Вітаю дорогі наші читачі. Салат з консервованою квасолеюдосить простий у приготуванні. Крім того, корисний для організму і в ньому мало калорій. Такі салатики вживають і ті, хто постить, і ті, хто хоче схуднути.
З квасолею можна зробити смачні страви як овочеві, так і м'ясні. Звичайно, з ковбасою або грибами вона поєднується, але ця комбінація досить важка для печінки та шлунка. Але кілька разів на рік у вигляді святкового салату, він цілком підходить.
Мені цей салат дуже подобається, готується дуже легко і просто, тому опишу його найпершим.
Інгредієнти:
Крабові палички дрібно ріжемо.
Помідори дрібно ріжемо.
З квасолі зливаємо рідину.
Змішуємо крабові палички, помідори, квасоля, пропущений через часник прес. Заправляємо йогуртом, солимо, перчимо, перемішуємо та подаємо до столу.
Ось такий простий салат, але смачний, раджу всім.
Цей смачний і нескладний салат можна зробити, якщо до вас несподівано прийшли гості. А можна порадувати близьких у звичайний день.
Сухарики можна взяти будь-які, які вам подобаються, Ви можете купити готові або підсушити з улюблених сортів хліба самостійно. Для цього салату не важливо, все одно буде дуже смачно.
Нам знадобиться:
Перше, що потрібно зробити, це злити рідину з консервованих овочів кукурудзи та квасолі, після чого їх викладаємо у миску.
Яйця варимо протягом 10 хвилин. Не забуваймо охолодити під холодною водою, щоб вони добре чистилися. А далі беремо велику тертку і натираємо їх. Також відправляємо у миску.
Тепер потрібно очистити і подрібнити будь-яким зручним для вас способом часник. Висипаємо до інших продуктів.
Сир також вирушає на велику тертку, а потім у миску до всіх подрібнених складових нашого салату. Солимо, перчимо, додаємо майонезу так, щоб було смачно (не перестарайтеся!).
Тепер сухарики. Якщо у вас немає готових або ви хочете зробити якомога смачніше, візьміть 2-3 шматочки хліба. Поріжте їх невеликими кубиками та підсушіть на звичайній сковороді. Можна, звичайно, і до духовки відправити.
Тепер викладаємо салат у гарну салатницю, а зверху засипаємо його сухарями. Тут є одна хитрість:
всі овочі краще заправити заздалегідь, щоб вони просочилися краще. А сухарики мають хрустіти. Тому перемішуємо із сухарями наш салат лише перед самою подачею на стіл.
Ось ще відео-рецепт:
Червона квасоля красиво і яскраво виглядає в салатах і використовується більш часто, ніж біла. Але смак вони цілком ідентичний.
Пам'ятайте, що нам не підійде квасоля, консервована в томатному соку. Беремо лише у власному соку чи класичну.
Інгредієнти:
Яловичина та огірочки нарізаються соломкою, змішуються в салатнику з ядрами квасолі та ложкою майонезу.
І наприкінці додається пакетик сухариків.
Солити цей варіант салату не потрібно, тільки при варінні яловичини можна трохи посолити бульйон.
І ще хочу запропонувати вам один варіант за рецептом салат із консервованою квасолею, але без майонезу. Він заправляється олією.
Нам знадобиться:
Спочатку маринуємо цибулю в 1 столовій ложці оцту та 100 мл окропу на 7 хвилин.
Чистимо і ріжемо перець. Промиваємо квасолю.
Відварюємо в солоній воді яловичину, остуджуємо та ріжемо її.
Подрібнюємо всі інгредієнти та змішуємо їх в одній ємності.
Заправляємо ложкою оцту та оливковою олією, посипаємо спеціями та шматочками зелені.
Обидва ці варіанти поживні та незвичайні на свій смак.
Цікавий салат, Новий рікне рідко робимо такий салат із консервованою квасолею. І так само дуже простий рецепт.
Інгредієнти:
Курку ріжемо невеликими шматочками.
Огірки ріжемо невеликими шматочками.
Гриби промиваємо у проточній воді. Великі опеньки розрізаємо.
Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, перемішуємо. Можна одразу подавати на стіл, приємного апетиту.
А ось ще цікавий рецепт:
Корейську моркву можна їсти не лише окремою стравою, а й змішати з ковбасою. Смак продуктів від цього тільки посилиться, виходить незвичайний салат із консервованою квасолею.
Саму корейську морквуберіть у спеціальних кіосках або стійках, як правило, її продають самі корейці. Вона у них дуже соковита і просочена, а також нарізана тонкою травою.
Інгредієнти:
Приготування:
Всі інгредієнти нарізаються та змішуються, крім корейської моркви.
Поливаємо салатну масу соусом, а верхнім шаром покриваємо скибочками моркви та декількома маслинами, що викладаються у вигляді виноградної лози або по периметру салатника.
Ось ми і приготували салат із консервованою квасолею, на цьому у мене все, приємного Вам апетиту! Приєднуйтесь до нас в Однокласниках та читайте нас на нашому каналі в Яндекс.Дзен. Усім поки що.
Салат з консервованою квасолею - 5 найкращих та смачних рецептів.оновлено: Березень 16, 2018 автором: Суботін Павло
Рецепти приготування салатів із квасолею.
Квасоля відома людству більше семи тисячоліть. Однак багато господинь рідко використовують цю бобову культуру, тому що поняття не мають з чим її поєднувати і як правильно готувати. Поєднання залежить від сорту квасолі.
Взагалі, небажано поєднувати квасолю з білками, крохмальними овочами та дуже жирними продуктами. Цей продукт краще засвоюється з помідорами, зеленню та листям салату. Хоча багато хто вважає за краще додавати бобові в салати з м'ясом і навіть морепродуктами.
У більшості випадків господині додають продукт у перші страви та овочеві салати.
Не варто змішувати квасолю різних видів при приготуванні страви. Зазвичай, різновиди можуть готуватися різну кількість часу. Ви ризикуєте зіпсувати блюдо.
Існує безліч рецептів салату з курячим м'ясом та квасолею. Адже ці продукти найдоступніші, але дозволяють створити навіть святкову страву.
Рецепт салату з куркою
Салат сільський:
Цю страву складно назвати салатом, багато господинь його використовують як гарнір до риби або м'ясних котлет.
Рецепт салату:
Це відмінний варіант доступного салату до святковому столу. Для приготування страви можна використовувати консервовану або звичайну квасолю в зернах.
Рецепт:
Незвичайний і ситний салатз овочами та ковбасою.
Рецепт:
Якщо ви любите їсти квасолю, консервовану в банках, не полінуйтеся і зробіть свою заготовку на зиму.
Восени і наприкінці літа всі продукти для салату дуже дешеві, тому собівартість банки буде в кілька разів дешевша за консерви в супермаркеті.
Рецепт:
Це пікантна страва зі свіжими овочами. Для його приготування використовуйте квасолю в зернах, яку потрібно проварити або консервований продукт.
Рецепт:
Сухаріки – продукт, який зробить салат ситним. Для приготування найкраще використовувати сухарики, які ви підсушили на сковороді самостійно. Якщо часу в обріз, підійдуть покупні сухарі із білого хліба.
Рецепт:
Цей салат - справжнє джерело білка, тому його варто їсти як самостійну страву. У рецепті не використається майонез.
Рецепт:
Страви з квасолею - джерело білка, тому вегетаріанці використовують бобові замість м'яса. Близько 75% всіх білків квасолі засвоюється організмом.
Поради щодо приготування салатів з квасолі:
Якщо ви вирішили приготувати салат із квасолею, необов'язково дотримуватися рецепту. Урізноманітнюйте страву улюбленими продуктами, і ви отримаєте пікантний салат.
Квасоля - це однорічна трав'яниста рослина, яка відноситься до сімейства бобових. Його плоди є насінням еліптичної форми. Квасоля відома людству ще з давніх часів. Вже тоді люди помітили, що ці представники бобових мають безліч корисних речовин, які просто необхідні організму людини протягом усього року.
Перші Згадки про квасолю відносяться аж до ІІ тисячоліття до н. е. Доведено, що в ті далекі часи цю культуру розглядали не лише як продукт харчування, а й як лікарську рослину. У давнину особливо активно займалися її вирощуванням у країнах Південної Америки. Згодом її стали культивувати практично у всьому світі.
Салат з вареною квасолею - дуже смачна і популярна страва. Варто відзначити, що в даний час попит на квасолю трохи зменшився, однак, можна з точністю стверджувати, що цей продукт ніколи не зникне з нашого раціону.
Сучасні кулінари для приготування салатів з квасолею рекомендують використовувати червону або чорну квасолю. Ці сорти найбільш корисні та поживні.
Салат «Овочевий» цілком може стати основною стравою у раціоні людей, які дотримуються правильного харчування.
Інгредієнти:
Приготування:
У солоній воді відварюємо квасолю. Якщо кукурудза свіжа, її варто відварити. З метою економії часу можна скористатися солодкою консервованою кукурудзою.
Болгарський перець миємо, позбавляємо плодоніжки та насіння і нарізаємо кубиками.
Тепер усі овочі слід укласти у містку ємність і ретельно перемішати.
Миємо помідор і відокремлюємо його м'якоть. Саме вона стане основою заправки салату. У неї додаємо лимонний сік, олію, сіль, спеції і ретельно перемішуємо.
Безпосередньо перед подачею на стіл салат заправляємо заправкою.
Салатик «Пряний» - один із найпопулярніших салатів у країнах Центральної Європи. Його пікантний смак і дивовижний аромат однозначно не залишать байдужим.
Інгредієнти:
Приготування:
Відварюємо в трохи підсоленій воді квасолю і даємо їй охолонути. Миємо помідори та руколу. Помідори нарізаємо кубиками, а руколу нарізаємо на великі шматочки.
У невеликій мисочці змішуємо квасолю, руколу, помідори, майонез, гірчицю і все ретельно перемішуємо. Салатик готовий.
Це дуже простий і водночас смачний салат. З'ївши його, можна позбутися почуття голоду на досить довгий час.
Інгредієнти:
Приготуванням:
Миємо і у підсоленій воді відварюємо квасолю. Потім її слід остудити. Тепер у глибокій мисці змішуємо моркву по-корейськи, квасолю, кірієшки та майонез. Салатик готовий!
Це досить специфічна страва, з рецептом якої знайомий далеко не кожен. Варто відзначити, що цей салат має особливу цінність, тому що в його складі є козячий сир.
Інгредієнти:
Приготування:
У глибокій мисці змішуємо сіль, лимонний сік, оливкову олію, чорний перець і все ретельно перемішуємо. Заправка готова.
Відварюємо та остуджуємо квасолю.
Чистимо і миємо селеру, болгарський перець, петрушку, розмарин, цибулю і все дрібно шаткуємо. Подрібнюємо козячий сир.
Тепер слід змішати підготовлені інгредієнти із заправкою та перемішати.
Смачного.
Салат з квасолею і яйцем - це справжнє джерело білка. Його дуже рекомендують вживати після зайняття спортом людям, які прагнуть наростити м'язову масу. Головне в такій ситуації майонез використати найлегший.
Інгредієнти:
Приготування:
Квасолю промиваємо та відварюємо в солоній воді.
Квасоля варто варити досить довго, не менше години. Тільки тоді вона буде по-справжньому смачною.
Варимо, остуджуємо, чистимо та нарізаємо кубиками яйце. Дрібно шаткуємо цибулю. Солоний огірок нарізаємо соломкою. Коли всі інгредієнти підготовлені, їх слід змішати, заправити майонезом, поперчити і ще раз добре перемішати.
Це досить відома грузинська страва, яка відома і далеко за межами цієї сонячної країни.
Інгредієнти:
Приготування:
Квасолю замочуємо у холодній воді на чотири години. Після цього часу її слід промити і поставити варитися. Коли квасоля звариться, воду слід злити, а квасолю остудити.
Чистимо, миємо, дрібно нарізаємо, обсмажуємо на сковороді протягом 3 хвилин, а потім охолоджуємо цибулю.
Чистимо, миємо та пропускаємо через часнику часник.
Подрібнюємо волоський горіх.
Квасоля з'єднуємо з цибулею, часником та горіхом. Салат солимо, перчимо і ретельно все перемішуємо.
Перед подачею "Лобіо" можна прикрасити зеленню.
Цей салат недаремно отримав таку назву. Усього кілька ложок цієї страви — і почуття голоду як рукою зняло.
Інгредієнти:
Приготування:
Відварюємо та промиваємо квасолю. Куряче м'ясо відварюємо у солоній воді, нарізаємо кубиками середньої величини, а потім злегка обсмажуємо на сковороді.
Для салатів такого типу найкраще брати куряче філе. Якщо ж використовується інша частина курки, слід обов'язково видалити курячу шкірку. Ця частина птиці може значно зіпсувати смак салату.
Картоплю та моркву відварюємо, остуджуємо та очищаємо від шкірки. Моркву натираємо на велику терку, а картопля нарізаємо дрібними брусочками. Яйця варимо, чистимо, миємо та нарізаємо кубиками середнього розміру. Чистимо, миємо і дрібно шаткуємо цибулю. Миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо петрушку.
Тепер усі інгредієнти салату поєднуємо в одній ємності, солимо, перчимо, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.
Ця своєрідна страва стане чудовим доповненням будь-якого фуршету. Яскравий і смачний не розчарує навіть найвибагливішого гурмана.
Інгредієнти:
Приготування:
Відварюємо та остуджуємо квасолю. Миємо і дрібно нарізаємо огірок. Чистимо і нарізаємо кубиками крабові палички.
Беремо дрібну широку страву. У його центрі ставимо склянку та починаємо викладати підготовлені інгредієнти від склянки до країв страви. Коли всі інгредієнти викладені, склянку прибираємо, а на простір, що утворився, викладаємо майонез і прикрашаємо зеленню.
Дане блюдо цілком можна віднести до розряду лікувальних. Такий салат особливо підійде тим людям, які страждають на проблеми зі шлунково-кишковим трактом.
Інгредієнти:
Приготування:
У солоній воді варимо квасолю. Відварюємо, остуджуємо, чистимо і натираємо на велику терку буряк. Дрібно нарізаємо огірок. Всі овочі перемішуємо у глибокій салатниці.
Для приготування соусу змішуємо гірчицю, оцет, олію та розчавлений у часнику часник. Соус готовий.
Приготованим соусом заправляємо овочі та подавати страву на стіл.
Це яскраве, смачна страваі зовнішнім виглядом, і смаком і запахом нагадує про теплу та гарячу Болгарію. Приготувати його досить просто, а от насолоди від його вживання триватиме до останньої ложки.
Інгредієнти:
Приготування:
Відварюємо до готовності та остуджуємо квасолю. Перець миємо, видаляємо плодоніжку з насінням і нарізаємо соломкою. Чистимо і миємо цибулю та часник. Цибулю дрібно шаткуємо, часник пропускаємо через часнику.
Всі інгредієнти змішуємо в глибокій мисці, солимо, перчимо, заправляємо сметаною та томатною пастоюі все ще раз ретельно перемішуємо.
Салат по-болгарськи готовий!
Салат «Друкарський» є досить екзотичною стравою. Вся його незвичайність полягає в тому, що в ньому поєднуються такі інгредієнти, як печінка та квасоля.
Інгредієнти:
Приготування:
Відварюємо квасолю. Поки вона вариться, можна зайнятися обробкою інших продуктів. Миємо, чистимо і натираємо на велику терку моркву. Чистимо, миємо та нарізаємо півкільцями цибулю. Тепер цибулю та моркву поміщаємо на гарячу сковороду і злегка обсмажуємо їх.
Сиру печінку нарізаємо соломкою та обсмажуємо на сковороді.
Коли печінка майже готова, її слід посолити. Якщо це зробити на початку смаження, вона може стати жорсткою.
Печінка солимо,перчимо і, постійно помішуючи, доводимо до готовності.
Тепер всі інгредієнти салату з'єднуємо, заправляємо майонезом, додаємо зелень і ретельно перемішуємо.
Поїсти такого салату - це означає наситити свій організм білками та протеїнами. Дуже бажано, щоб у раціоні дітей така страва була присутня регулярно.
Інгредієнти:
Приготування:
Відварюємо та остуджуємо квасолю. Тушки риби обсмажуємо на розігрітій сковороді, остуджуємо та ріжемо шматочками середнього розміру. Варимо, чистимо і нарізаємо соломкою яйця. Миємо помідор і нарізаємо часточками.
Тепер всі інгредієнти змішуємо, солимо, додаємо спеції та зелень і ще раз все ретельно перемішуємо.
Салат «Піяз» – це турецька страва, основою якої є біла квасоля. Крім того, не варто забувати і про естетичну складову. «Піяз» обов'язково слід чітко оформити.
Інгредієнти:
Інгредієнти:
Відварюємо до готовності квасолю. Коли вона охолоне, її слід просушити та залити ненадовго оцтом. Приблизно через 5-10 хвилин оцет слід злити.
Миємо та нарізаємо кубиками помідор. Миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо петрушку і зелену цибулю.
Зелень і помідор додаємо до квасолі. Туди ж додаємо сіль, лимонний сік, оливкову олію та все перемішуємо.
Відварюємо, остуджуємо, очищаємо та розрізаємо на чотири частини яйця.
У широку дрібну тарілку викладаємо салат, а на його краях укладаємо часточки яйця та маслини.
Такий рецепт відомий багатьом заповзятливим господаркам, які не хочуть і не можуть проводити багато часу на кухні. Готується він справді швидко.
Інгредієнти:
Приготування:
Відварюємо, остуджуємо і даємо просохнути квасолі. Перець миємо, вирізаємо плодоніжку та насіння і нарізаємо соломкою. Шинку нарізаємо соломкою. У маслин зливаємо воду і розрізаємо на дві частини. Всі компоненти салату з'єднуємо в одній ємності, солимо, перчимо і заправляємо майонезом до смаку. Салат добре перемішуємо.
Страва готова!
Перш ніж приступати до приготування салату, слід замочити квасолю на кілька годин у воді, а безпосередньо перед приготуванням її ретельно промити кілька разів.
Інгредієнти:
Приготування:
Відварюємо та остуджуємо квасолю. Цибуля і морква чистим і моїм. Цибуля дрібно шаткуємо. Моркву натираємо на велику терку. Огірки миємо та нарізаємо кубиками.
Тепер в сковороду вливаємо олію і розігріваємо її. Коли воно розігріте, всипаємо в сковороду цибулю і злегка обсмажуємо її. Через кілька хвилин додаємо до цибулі моркву і тепер обсмажуємо разом близько 10 хв. Після закінчення цього часу додаємо в сковороду квасолю і, постійно помішуючи, смажимо все разом 10 хв.
Наприкінці додаємо в сковороду огірки, вимикаємо піч і накриваємо кришкою сковороду. Через п'ять хвилин салат уже можна їсти.
Салати з консервованими продуктами – не рідкість у нашому меню.
Одним із них нерідко виступають консервовані бобові, зокрема квасоля.
Немає потреби досить довго варити, постійно стежачи за станом продукту.
Крім того, відразу можна підібрати потрібний сорт – кольорову, або білу.
А якщо рецепт має на увазі використання квасолі в томаті, то краще відразу взяти готову, приготування її в домашніх умовах – завдання непросте.
Якщо ви задумали приготувати смачний і простий салат з консервованою квасолею, то вам підійде квасоля будь-якого виду: червона, біла і стручкова.
Перед закладенням у салат квасолю відкидають на друшляк, ретельно промивають проточною водою та обсушують від зайвої вологи.
Квасоля в зернах, кладуть цільною, а стручкову ріжуть на невеликі шматочки.
Консервована квасоля поєднується своїм смаком з різними продуктами. Її додають у салати, приготовлені з м'яса, морепродуктів, риби, овочів. Причому дані продукти можуть бути використані як сирими, так і відвареними, а риба, томати та огірки, що додаються, – консервованими.
Смачні та прості у приготуванні салати з консервованої квасолі заправляють різного виду заправками, приготованими самостійно, майонезом чи олією, оливковою чи соняшниковою.
Інгредієнти:
250 г моркви «по-корейськи»;
Банку консервованої кольорової квасолі (червоної);
Головка червоної цибулі;
Перець (жовтий) – 1 шт.;
75 мл вимороженої соняшникової олії;
Петрушка кучерява;
Лимон середнього розміру.
Спосіб приготування:
1. Очистіть від лушпиння і наріжте цибулину тонко півкільцями, солодкий перець звільніть від щільних внутрішніх прожилок і насіння і наріжте його дрібними шматочками.
2. Мариновану моркву відіжміть і видаліть залишки соку, поклавши її в друшляк. Довгу морквину порубайте, але не дуже дрібно.
3. Злийте соус із банки з квасолею, а її саму, як і моркву, перекладіть у друшляк.
4. Коли квасоля обсохне, змішайте її з подрібненими овочами і додайте дрібно нарізану петрушку.
5. Лимон ополосніть окропом, або якщо плід товстошкірий - занурте на три хвилини в гарячу водупотім розріжте і відіжміть сік. Перемішайте олію з одним столом. ложкою лимонного соку і полийте салат, приготовленим заливкою. Перемішайте, зніміть пробу і додайте сіль, за бажанням можна приперчити салат.
Інгредієнти:
Кольорова, червона квасоля – півлітрова банка;
200-250 гр. солодкої (консервованої) кукурудзи;
Одна велика червона цибулина;
60 г сухариків, житніх;
Одна солодка зелена перчина;
50 мл оливкової (салатної) олії;
Винний оцет – 2 столи. ложки;
Чайна ложка гострої готової гірчиці;
Пучок свіжої кучерявої петрушки;
Сіль дрібна;
Свіжий, товчений у ступі перець-горошок.
Спосіб приготування:
1. Широкими смужками наріжте м'якоть солодкого перцю, цибулю наріжте нетовстими півкільцями.
2. Зелень петрушки переберіть від сухих гілочок і сміття, добре промийте, обсушіть. Кілька стеблинок відкладіть для прикраси салату, а дрібно поріжте.
3. Окремо відкиньте на друшляк консервовану кукурудзу та квасолю, щоб вся рідина добре скла.
4. Складіть у миску солодкий перець, півкільця цибулі, зелень, квасолю з кукурудзою та обережно перемішайте.
5. Ретельно розведіть в оливковій олії гірчицю, після чого акуратно тонким струмком, розмішуючи постійно, не дуже інтенсивно, введіть винний оцет.
6. Посоліть, знімаючи пробу, трохи поперчіть і полийте зверху підготовленою гірчичною заправкою.
7. Прикрасьте верх салату сухариками та відкладеною для цієї мети петрушкою.
Інгредієнти:
Одна банка консерв із великої риби з додаванням олії – тунець, горбуша;
320 г квасолі червоної консервованої;
Чотири відварені курячі яйця;
Головка червоної цибулі;
Болгарський перець – одна червона перчина;
250 г помідор «Черрі»;
120 г оливок, без кісточок;
Половинка пучка молодої зелені цибулі;
Свіжий базилік;
Половинка невеликого лимона;
Великий пучок салатного листя;
Сіль "Екстра" (дрібна);
Ароматні перці – суміш;
Оливкова салатна олія – для заправки.
Спосіб приготування:
1. Очистіть від шкаралупи всі варені яйця. Три наріжте невеликими шматочками, а одне залиште для прикраси.
2. Листя салату промийте крижаною водою, струсіть, промокніть залишки води рушником і розкладіть листя по плоскій тарілці.
3. Невеликими скибочками наріжте огірочок, перець нашаткуйте невеликими смужками, листя базиліка порубайте дрібно ножем.
4. Цибулину тонко нашаткуйте, пір'я цибулі подрібніть, і зберіть всі підготовлені продукти в глибокому посуді.
5. З рибної консервизлийте рідину, рибу розімніть виделкою, видаляючи хребет і великі кісточки, збризкайте лимонним соком і перекладіть до овочів.
6. Додайте оливки, консервовану квасолю, цілісні помідори "Черрі". На свій смак посоліть і трохи поперчіть.
7. Влийте масло, акуратно розмішайте салат і перекладіть його з миски на викладене по тарілці салатне листя.
8. Відкладене яйце розріжте вздовж на часточки і викладіть зверху салат у вигляді квітки, а по центру, між яєчними шматочками, вставте маленькі листочки салату.
Інгредієнти:
450 грамів курячої грудки;
Дві невеликі цибулини;
Болгарський (солодкий) перець – дві шт. червоного та жовтого;
300 г малосоленої бринзи або твердий гострий сир;
Чотири невеликі часточки часнику;
Рафінована олія соняшника – 50 мл;
320 г шинки, вареної;
Три яйця варених круто;
250 г білої квасолі, консервованої;
Майонез 40% – 300 мл.
Спосіб приготування:
1. До повної готовності відваріть курятину, дайте повністю охолонути і наріжте на тонкі смужки.
2. Півкільця цибулі опустіть на дві хвилини в окріп, швидко перекладіть у миску з холодною водою, витримайте ще кілька хвилин і промийте проточною водою. Перекладіть цибулю у маринад на чверть години. Для маринаду в 2 склянках холодної води розчиніть половину стіл. ложки цукру та половину ч. л. солі, і влийте 50 мл столового оцту.
3. Салат викладають пошарово, рясно зволожуючи майонезом.
4. Насамперед по плоскій тарілці або салатнику розкладіть відціджену квасолю, потім нарізане м'ясо, цибулю, обсушену після маринування та промивання, червоний перець та сирну стружку, якщо вибрали бринзу, то дрібно наріжте її.
5. Змішайте олію соняшника з подрібненим часником і акуратно полийте цією сумішшю сирний шар.
6. Поверх розкладіть нарізану тонкими невеликими смужками шинку, жовтий перець та білкову стружку.
7. Прикрасьте салат подрібненою зеленню. Особливо оригінально він виглядатиме, якщо по поверхні викласти однакової ширини смужки з нарізаного дрібними шматочками червоного та жовтого перцю та дрібно посіченої зелені.
Інгредієнти:
450 г свіжих кальмарів;
350 г креветок, очищених;
230 г мідій;
Варені круто яйця - 3 шт.;
Біла квасоля, у світлому соусі – 1 банка;
150 г огірків, свіжих;
Половинка чайної ложки штучної чи натуральної червоної ікри;
Декілька стеблинок молодого кропу для прикраси.
Спосіб приготування:
1. У кальмарів вийміть начинки, відокремте від м'яса хорду і відваріть тушки в трохи підсоленій воді не більше трьох хвилин. Опускати кальмари слід у киплячу воду, а відлік вести з моменту повторного закипання води. Готове м'ясо кальмарів промийте та наріжте соломкою.
2. У такий же спосіб поріжте свіжі огірочки та яйця.
3. Додайте відварені мідії, креветки, залиште по кілька мідій та креветок для прикраси. Всипте консервовану квасолю без маринаду і заправивши салат нежирним майонезом, перемішайте.
4. Прикрасьте салат відкладеними для цього мідіями і креветками, а між ними рівномірно розкладіть ікринки.
Інгредієнти:
300 грн. стручкової квасолі (консервованої);
Шість солоних томатів;
Велика головка салатної цибулі;
Три невеликі морквини;
Чотири великі ложки майонезу;
Три столи. ложки чистої рослинної олії;
Маслини без кісточок – 20 шт.;
сік половинки великого лимона;
Сіль виварювальна «Екстра».
Спосіб приготування:
1. Наріжте моркву дрібними кубиками і протушкуйте її в невеликій кількості вимороженої олії соняшника з додаванням 50 мл води.
2. Зелені помідори та квасоля відцідіть від рідини. Половину помідорів дрібно наріжте, а іншу частину їх розріжте на часточки. Квасоля поріжте шматочками, маслини тонкими кільцями.
3. Змішайте остуджену моркву, квасолю, маслини, порізані томати і шатковану смужками цибулю.
4. Розведіть майонез двома столовими ложками лимона, що виділився при гасінні морквяного соусу і свіжовіджатим соком. Заправте салат заливкою і добре розмішайте.
5. Викладіть салат на блюдо сервіровки, а навколо нього розкладіть часточки помідорів.
Інгредієнти:
Охолоджена куряча грудка;
0,5 л квасолі у білому соусі;
Солодкий перець, зеленого кольору (для краси) – 1 шт.;
200 г солодкої цукрової кукурудзи;
Два невеликі зрілі томати;
Головка салатної цибулі;
"Приправа для курки";
Зелень – петрушка, середній пучок.
Для заправки:
80 мл олії соняшника, рафінованої;
60 мл столового 9% оцту;
Готова покупна чи домашня гірчиця – 3 ст. л.;
Два столи. ложки натурального (рідкого) меду;
Часник – 2 зубці;
Половинка чайної ложки чебрецю.
Спосіб приготування:
1. Зріжте філе з кісточки, промийте його ретельно водою і промокніть серветкою або одноразовим рушником.
2. Наріжте м'ясо невеликими скибочками, посипте "Приправою для курки" і, загорнувши в целофановий пакет, заберіть на 50-70 хвилин у холодильник.
3. Акуратно змішайте з олією гірчицю, мед і столовий оцет. Додайте роздавлений часник, покладіть чебрець і, ретельно розмішавши, залиште на півгодини настоятися.
4. Дістаньте з холодильника пакет з курячим м'ясом, що промаринувався, і обсмажте його до ніжної рум'яної скоринки.
5. До охолодженого м'яса з банок викладіть консервовану кукурудзу та квасолю, без рідини.
6. Додайте порізані великими кубиками стиглі томати, дрібні скибочки цибулі, невеликі шматочки солодкого перцю, подрібнену петрушку і, добре розмішавши всі складові, заправте салат приготованим медово-гірчичним соусом.
Інгредієнти:
320 г квасолі консервованої;
300 г яблук, кислих сортів;
200 грамів буряка, відвареного;
50 мл оцту столового;
Дрібна харчова сіль"Екстра";
Олія соняшника або інша добре очищена рослинна олія;
Петрушка чи кінза.
Спосіб приготування:
1. Очищені від шкірки і насіння яблука наріжте тонкою соломкою, а відварений остуджений буряк подрібніть у велику стружку на терці, або поріжте так само як яблука.
2. Змішайте подрібнені компоненти салату з відцідженою від розсолу квасолею, додайте дрібнорублену зелень кінзи або петрушки.
3. Салат заправте вибраним маслом, оцтом, присипте чорним перцем і сіллю на свій розсуд і смак.
4. Такий салат з квасолі подають свіжим, одразу по приготуванню.
Викладаючи листковий салатз консервованої квасолі, шари з курячого м'ясаі яєчного білка трохи присолити.
Консервовану квасолю та кукурудзу перед з'єднанням з іншими інгредієнтами добре обсушують.
Консервовану квасолю в будь-якому з наведених рецептів можна за бажання замінити відвареною.
Якщо салат заправляється оливковою або рослинною олією, солити його потрібно перед додаванням олії, тому що в олії сіль не розчиняється.
Заправки додають поступово, у невеликих кількостях, при кожному додаванні добре перемішуючи салат.
Салат з квасолі – поживна та швидка у приготуванні страва, багата на білки та вітаміни. У квасолі міститься велика кількість вітаміну Е, кальцію, магнію, фосфору, а також клітковини, яка позитивно впливає на процес травлення і знижує рівень холестерину. Салати з квасолі, незважаючи на свою високу поживну цінність, популярні у тих, хто хоче схуднути, оскільки квасоля не сприяє набору жиру у проблемних місцях. Для приготування салату може використовуватись як консервована, так і свіжа квасоля різних сортів. Свіжу квасолю відварюють і змішують з іншими інгредієнтами страви, якими найчастіше застосовуються різна зелень, овочі, шинка, сир і сухарики. Квасоля також добре поєднується з копченим м'ясом. Готове блюдоможе подаватися і в холодному, і гарячому вигляді.
У розділі "Салати з квасолею" 192 рецепти
Для приготування м'ясного салату підійде і варена, і консервована квасоля. М'ясо також можете вибирати на свій смак. Його треба попередньо відварити, дати охолонути в бульйоні, а потім дрібно нарізати або розібрати на волокна. Рецепт салату з квасолею.
Рецепт швидкого приготування салату з вареної квасолі з консервованою рибою. Приємну свіжість рибного салату додає свіжий огірок, якого додатково можна додати рубану свіжу зелень. Рибу вибирайте на свій смак: у мене була б...
