Бажаєте приготувати смачне, ніжне, м'яке, але водночас розсипчасте печиво? Пропонуємо вам перевірені рецепти пісочного печива на маргарині з детальною інструкцією та покроковими фото.
Пісочне печиво на маргарині – рецепт з покроковими фото
На приготування смачного пісочного печива знадобиться 45 хвилин, вийде 600 грам найсмачнішого печива. Це дуже простий рецепт, печиво можна приготувати як для повсякденних посиденьок, а прикрасивши печиво айсингом та глазур'ю можна отримати святковий варіантпечива на Новий рік, Різдво або інше свято.
складові
Маргарин для випічки – 150 грам;
Цукровий пісок – 150 г;
Пшеничне борошно - 350 г;
1 яйце;
Чайна ложка соди.
Як приготувати пісочне печиво на маргарині?
Розтопіть маргарин на водяній бані, в мікрохвильовій печі, або на дуже повільному вогні. Щоб зробити це швидше, візьміть м'який маргарин і наріжте кубиками.
Коли маргарин буде потрібної суміші, всипте до нього всю заявлену норму цукрового піску. Ретельно перемішайте введені інгредієнти. Виконайте це за допомогою звичайної вилки або ручного вінця.
Вийшла масляна солодка маса. Розбийте у неї одне куряче яйце. Знову ретельно перемішайте продукти в мисці.
Почніть просівати в суміш пшеничне борошно, що утворилася. Не ігноруйте процес просіювання, так борошно насититься киснем, смак пісочного печива від цього лише покращає. Борошно вводите частинами, одразу перемішуючи.
Загасити соду оцтовою кислотою і додати в тісто разом з борошном.
Коли замісите тісто, скачайте його в кулю, загорніть у плівку та відправте на 20 хвилин у холодильник
Охолоджене тісто розкотіть на припорошеній борошном поверхні пласт товщиною близько сантиметра. Виріжте печиво, використовуючи спеціальні форми або склянку.
Застеліть лист пергаментним папером. Викладіть тістяні заготовки для печива. Пергамент нічим змащувати не потрібно, печиво на маргарині не прилипне.
Пісочне печиво випікайте не більше 15 хвилин при температурному режимі духової шафи 180 градусів.
Домашнє Пісочне печивона маргарині, рецепт якого ми вам запропонували, готове! Приємного чаювання!
Тизерна мережа
Пісочне печиво на маргарині та жовтках
Неймовірно смачне печиво на маргарині. Цей рецепт сподобається тим, хто любить готувати щось з яєчних білків, наприклад, безе, білковий крем, глазур. Пісочне печиво на маргарині з жовтками - чудовий варіант "утилізації" жовтків.
Складові:
4 жовтки;
200 г маргарину;
2 склянки борошна;
100 г цукрової пудри;
1 грам ваніліну;
5 грам розпушувача;
Дрібка солі;
Дрібка меленої кориці;
Грецькі горіхи.
Приготування
Маргарин розітріть з цукровою пудроюза допомогою міксера, щоб маса стала білою та пишною.
Додати жовтки і продовжувати збивати. У процесі всипте розпушувач, сіль та корицю.
Просійте муку|борошно| і замісіть тісто. довго не вимішуйте, чим швидше, тим краще.
Скачати тісто в ковбаску діаметром приблизно 3 сантиметри і закатати в харчову плівку. Заберіть на 40 хвилин у холодильник, а потім наріжте ковбаску шматочками завтовшки 8 мм.
Викладіть на лист, застелений пергаментом на невеликій відстані і в центр кожного кружечка покладіть шматочок грецького горіхаі трохи притисніть.
Випікайте 20 хвилин|мінути| в розігрітій до 200 градусів духовці.
Печиво на майонезі та маргарині з шоколадною глазур'ю
Майонез можна використовувати домашнього приготування. Головне, щоб він був жирним та не гострим. Неймовірно просте печиво на маргарині!
Складові:
600 грам борошна;
250 грам майонезу;
200 г маргарину;
Склянка цукру;
2 яйця;
10 грам розпушувача;
1 грам ваніліну.
Приготування
Збийте міксером яйця, цукор та майонез. Заморожений маргарин натріть на тертці та додайте до збитих яєць. Просійте борошно з розпушувачем і введіть частинами в тісто. Вимішувати потрібно 15 хвилин, щоб тісто не липло до рук, було гладким і еластичним.
Присипте стіл мукою|борошном| і розкотіть квадратні пласти тесту товщиною приблизно 1 сантиметр.
Випікайте печиво на майонезі та маргарині у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин.
Розтопіть плитку шоколаду і полийте печиво, що злегка остигло, шоколадною глазур'ю.
Пісочне печиво на маргарині через м'ясорубку
Печиво з маргарином, прокручене через м'ясорубку, виходить дуже розсипчастим. Можна трохи пофантазувати та зробити пісочне печиво на маргарині через м'ясорубку різних форм. Можна просто заокруглити краї, а можна скрутити і сплюснути один кінець, розпушити інший і скласти квітку хризантеми. Можна зробити восьминога. Загалом, фантазуйте та готуйте саме смачне печивона маргарині.
Складові:
3 склянки борошна;
Склянка цукру
2 яйця;
200 г маргарину;
10 грам розпушувача;
1 грам ваніліну.
Приготування
Маргарин розтопіть у сотейнику на повільному вогні та остудіть. У глибокій мисці змішайте цукор, ванілін, розпушувач, яйця, додайте розтоплений маргарин і швидко перемішайте.
Борошно просійте та замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку, скачайте ковбаскою та покладіть у морозильну камеру на 15 хвилин. Ковбаскою потрібно скачати для того, щоб потім розрізати його та подавати в м'ясорубку без проблем.
Коли тісто підмерзне, а духовка буде розігріта до 200 градусів, можна приступати до формування печива.
Коли збиратимете м'ясорубку, не встановлюйте ніж. Він не потрібен. Крутіть тісто і відривайте його шматочками потрібного розміру. Можна зробити печиво на всю довжину дека, а після випікання відразу нарізати. Ми формували з тіста кружечки. Випікайте 20 хвилин|мінути|.
Просте та смачне печиво на маргарині
Печиво, приготовлене за цим рецептом, виходить дуже м'яким та розсипчастим. На приготування разом із випічкою знадобиться 40 хвилин.
Складові:
2 склянки борошна;
125 грам вершкового маргарину;
Половина склянки цукру;
1 яйце;
Половина чайної ложки соди без гірки.
Приготування
Змішайте цукор з яйцем і додайте м'який маргарин, який кілька годин полежав на столі.
Виделкою або міксером розітріть маргарин. Просійте борошно із содою і замісіть тісто. Тісто має бути м'яким, не липнути до рук.
Так як рецепт цього печива дуже швидкий, до випічки приступимо відразу. Розкотіть все тісто в пласт приблизно 8 мм завтовшки і формами виріжте печиво. Залишки тіста зберіть і знову скачайте в кулю. Розкотіть тісто качалкою і виріжте печиво за допомогою форм знову. Можна просто розрізати шар на ромби фігурним ножем, щоб заощадити час.
Застеліть лист пергаментом або покладіть силіконовий килимок, викладіть печиво на маргарині на невеликій відстані один від одного.
Поставте лист з печивом у розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 25 хвилин.
Пісочне печиво на маргарині та сметані
Це пісочне печиво готується на маргарині без додавання яєць. Щоб приготувати пісочне печиво на маргарині та сметані знадобиться приблизно півтори години. Рецепт цей не зовсім звичайний, обов'язково спробуйте.
Складові:
2 склянки пшеничного борошна вищого гатунку;
2 столові ложки житнього борошна;
100 г маргарину;
100 мл окропу;
6 столових ложок цукру;
50 грам сметани;
Чайна ложка натурального меду;
Половина чайної ложки меленої кориці;
Дрібка солі;
10 г розпушувача тесту.
Приготування
У сотейник викладіть цукор і розтопіть на середньому вогні, щоб вийшла карамель. Залийте окропом і перемішайте. Посоліть і додайте|добавляйте| маргарин, ложку меду і сметану. Перемішайте та зменште газ на мінімум. Просійте дві столові ложки житнього борошна і всипте корицю. Заберіть сотейник із вогню.
Просійте пшеничне борошно разом з розпушувачем і змішайте з вмістом сотейника, що остигнув. Вимісити Пісочне тісто, покладіть його в пакет і приберіть в холодильник на годину.
Ділимо тісто на шматочки розміром з кульку для пінг-понгу, скочуємо їх у кульки і сплющуємо в долонях. Викладаємо на пергамент на відстані та випікаємо при 200 градусах протягом 20 хвилин.
Печиво нашвидкуруч на маргарині
Цей рецепт вміщує приготування великої кількості печива на маргарині. Коли воно повністю охолоне, просто розфасуйте печиво по мішечках та зберігайте до 2 тижнів.
Складові:
Кілограм борошна пшеничного вищого гатунку;
Маргарин - 250 грам;
250 грам сметани;
2 яйця;
200 г цукру;
15 грам розпушувача;
1 грам ваніліну.
Приготування
Розтопіть маргарин на повільному вогні, додайте|добавляйте| цукор і, помішуючи, продовжуйте нагрівати до повного розчинення цукру.
Яйця збийте і тонким струмком влийте в них маргарин, постійно перемішуючи. Додайте сметану та розпушувач з ваніліном. Просійте муку|борошно| і замісіть м'яке тісто.
Присипте стіл мукою|борошном|, розкотіть тісто в пласт товщиною 1 сантиметр і виріжте печиво. Викладіть його на змащений|змазати| маслом|мастилом| пергамент і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин|мінути|.
Печиво на маргарині з варенням
Дуже смачне та просте печиво. Воно випікається на деку, а після приготування розрізається на потрібні за розміром печенюшки.
Складові:
3 склянки борошна;
2 яйця;
Склянка цукру;
300 г маргарину;
200 г варення;
10 грам розпушувача;
Столова ложка олії.
Приготування
Варення можете брати будь-яке, тільки густе та без кісточок. Чудово підійде повидло.
Спочатку увімкніть духовку та виставте температуру на 180 градусів, а потім вже приступайте до підготовки тесту.
Маргарин спочатку розтопіть, потім трохи остудіть. Змішайте цукор з яйцями та маргарином, просійте борошно та розпушувач. Тісто для печива краще місити комбайном.
Усі тісто потрібно розділити на три частини. Дві частини підуть на те, щоб зробити основу, а найменшу частину потрібно заморозити, щоб потім натерти на терці.
Змастіть олієюлист, а на присипаному борошном столі розкотіть тісто так, щоб його товщина була не більше 8 міліметрів. Покладіть пласт тіста на лист, зробіть низькі борти. Варення чи повидло розмажте ложкою.
Дістаньте заморожене тісто, натріть на великій тертці, посипте поверх варення і відразу надішліть деко з печивом в розігріту духовку на 30 хвилин. Температура випікання 180 градусів.
Порада. Варення можна замінити свіжими ягодами, наприклад, смородиною. Але майте на увазі, що вона дасть сік і тісто намокне, тому перед тим, як викласти ягоди, посипте пласт тіста 2 столовими ложками крохмалю. Зверху розсипте 200 г ягід і додайте цукор залежно від того, наскільки кислі ягоди. Для 200 г смородини потрібно взяти не менше 100 г цукрового піску.
Корисні поради:
На перший погляд, всі рецепти неймовірно прості, але щоб результат виправдав очікування, слід дотриматися деяких кулінарних нюансів. Так, маргарин для випічки вибирайте якісний, не заощаджуйте на даному інгредієнті. За бажання можете замінити маргарин на вершкове масло, вийде ще краще.
При приготуванні будь-якого пісочного печива радимо не пропускати етап охолодження тіста. Від нього безпосередньо залежатиме структура готової випічки. Пам'ятайте і про те, що важливо не перевищувати час випічки, що рекомендується. Тоді пісочне печиво на маргарині вийде м'яким на дотик. Зберігається така випічка дуже довго.
Борошно використовуйте лише ГОСТівську пшеничну вищого гатунку.
Склянка, яка має на увазі у списку інгредієнтів, має обсяг 250 мл, а яйця – курячі першого сорту.
Олександр Гущин
За смак не ручаюся, а палко буде:)
Зміст
Рецепти пісочного печива вирішують одразу два завдання: витратити мінімум коштів і подати смачні ласощідо чаю. Структура такої випічки виходить розсипчастою, а сама вона має дуже ніжний смак. Ще апетитніше печенюшки виходять з начинкою з варення, родзинок, сиру, горішків або джему. Приготувати будь-які з них допоможуть вам рецепти з фото нижче.
Як приготувати печиво з маргарину?
Важливим етапом є замішування пісочного тіста. У класичному варіанті воно готується на основі вершкового масла, але часто його замінюють маргарином. Урізноманітнити десерт можна за допомогою додавання в тісто какао, кефіру, згущеного молока, шоколадної крихти або сметани. Як приготувати печиво з маргарином? У цьому вам допоможуть рекомендації та самі рецепти нижче.
Особливості приготування тіста
Секретом отримання смачного печива на маргарині вважатимуться правильно замішане тісто. Олійний інгредієнт необхідно купувати найякісніший. Для тесту маргарин обов'язково заморожують у морозилці, а вже потім переробляють за допомогою стружки. Робити це потрібно швидко, інакше продукт почне підтаювати. Тоді тісто вже не буде розсипчастим. Змішувати решту компонентів теж необхідно швидко.
Тісто обов'язково скочують колобком, після чого кладуть у холодильник. Там продукт повинен бути не менше півгодини. Оптимальний час для охолодження становить 2 год. Дана процедура теж необхідна для отримання розсипчастої структури тесту. Важливо запам'ятати, що не можна давати маргарину танути. В іншому випадку пісочне тісто не вийде, тому пекти печенюшки не вийде.
Печиво на маргарині – рецепти з фото
Навіть за всієї своєї простоти печиво на маргарині може виглядати дуже оригінально. У класичному варіанті це звичайні кружечки, але при використанні різних форм виходять цікавіші фігурки. Це можуть бути зірочки, серця, ґудзички, квіточки або якісь гарні завитки. Все залежить від вашої фантазії. Вибирайте нижче за будь-який рецепт печива з маргарину і приступайте до приготування.
Пісочне
В самому простому рецептіпісочного печива з маргарином потрібний мінімальний набір продуктів. Завдяки цьому такі ласощі є не тільки одним з найсмачніших, але й доступних. Практично всі необхідні продукти ви знайдете на своїй кухні, тому пекти печиво зможете в будь-який момент, адже часу не потрібно занадто багато. Інструкція дуже проста.
Складові:
яйце – 1 шт.;
цукор – 0,2 кг;
борошно – 0,4 кг;
молоко – трохи для змащування;
сода - 0,5 ч. л.;
маргарин – 0,25 кг.
Спосіб приготування:
Взяти окремий посуд, де збити яйце разом із цукром. Останній має повністю розчинитися.
Маргарин трохи розм'якшити, додати до яєчної маси. Перемішувати компоненти, поки консистенція не буде схожою на сир.
Борошно просіяти, потім поступово всипати до інших продуктів. Туди відправити соду, потім вимісити тісто.
Відправити масу, що вийшла, на півгодини в холодильник.
Після цього розкотити на столі пластами, формами наробити заготовок.
Відправити випікатися до духовки на 20 хв. Рекомендована температура – 180 °C.
Просте
У наступному рецепті просте печиво з маргарину набуває ванільно-шоколадного смаку. Все за рахунок додавання какао та ванільного цукру. Такі прості ласощі стають більш апетитними, а аромат так і манить ще під час випікання. Виходить навіть краще, ніж із вершковим маслом. Подібний десерт підійде до чорного чаю з лимоном, ягідного морсу або фруктового компоту.
Яйце розбити в окрему миску, збити разом з цукровим піском за допомогою віночка або вилки.
Окремо розім'яти маргарин, потім ввести до цукрово-яєчної суміші. Знову збити компоненти, щоб їхня маса стала нагадувати сир.
Борошно просіяти за допомогою дрібного сита, потім засипати невеликими порціями в миску. На цьому етапі ввести чайну ложку соди.
Вимішувати тісто, поки|доки| маса не перестане липнути і не буде м'якою. Розділити навпіл, до однієї частини додати какао, а до іншої – ваніль. Знову помісити, а потім витримати близько півгодини у холодильнику.
Далі розкотити пласти близько 3-4 мм завтовшки, за допомогою форм навидавлювати фігурок.
Розкласти заготовки на лист, застелений пергаментним папером.
Помістити печиво в духовку. Запікати 10 хвилин|мінути| при 180 °C.
З яйцями
У печиво з маргарину яйця, борошно та цукор додають практично у всіх рецептах. Якщо в списку продуктів присутні тільки вони, то ласощі готуються дуже швидко. Хоча при додаванні інших інгредієнтів технологія замішування тіста залишається такою самою. Головне для будь-якого рецепту - це правильно підготувати основні продукти, щоб печінки в результаті вийшли такими, як треба: розсипчастими і просто тануть у роті.
Складові:
цукор-пісок – 3 ст. л.;
жовток яєчний – 3 шт.;
сіль - на кінчику ножа;
мука - скільки візьме тісто;
маргарин – 0,3 кг.
Спосіб приготування:
Маргарин потримати трохи за кімнатної температури, потім порізати невеликими скибочками.
Далі домішати до нього цукор, жовтки та сіль.
Поступово засипаючи муку|борошно|, вимішувати тісто до еластичного стану. Дати йому постояти на полиці холодильника близько півгодини.
Розкачати середньої товщини пласти, сформувати печиво, викласти їх на пергамент, яким вистелено деко.
Витримати у духовці 15 хв. при температурному режимі 150 градусів.
На кефірі
Відмінністю рецепту печива на маргарині та кефірі є легкість і ніжність готових ласощів. Цю насолоду гідно оцінять навіть дорослі, адже вона родом ще з їхнього дитинства. перелік необхідних продуктівпрактично не змінюється і залишається таким же невибагливим. Цей рецепт домашнього печиво допоможе вам поповнити свою скарбничку кулінарних шедеврів.
Складові:
сіль - маленька дрібка;
борошно – 0,45 кг;
яйце – 2 шт.;
цукровий пісок – 120 г;
кефір – 180 мл;
сир, курага, родзинки або шоколад – трохи для начинки;
маргарин - 150 г.
Спосіб приготування:
Спочатку збити до отримання піни яйця, потім всипати цукор, влити кефір, знову перемішати.
Борошно просіяти, поступово ввести до всіх продуктів. Тут же додати начинку.
Вимішане тісто загорнути у плівку і тримати півгодини у холодильнику.
Далі з розкочених пластів сформувати печенюшки, використовуючи склянку або формочки.
Викласти заготовки на лист. За бажанням зверху помазати жовтком чи молоком.
Протягом 20 хвилин випікати у духовці при 200 градусах.
На швидку руку
Практично за будь-яким рецептом такі печенюшки готуються дуже швидко. Все за рахунок простоти інгредієнтів та самої технології. Хоча є й інші варіанти приготування, але в них теж виходить печиво швидку рукупісковим із маргарином, адже це основний компонент. Один із таких рецептів представлений нижче. Родзинкою у ньому виступають горіхи, якими посипаються печінки.
Складові:
ванілін - щіпка;
мигдаль чи інші горішки – 2 ч. л. для посипання;
яйце – 1 шт. + 1 шт. для змащування;
борошно - 2,5 ст.;
маргарин – 150 г;
сода чи пекарський порошок – 0,25 ч. л.;
сіль - щіпка;
цукровий пісок – 0,5 ст.;
сіль - маленька дрібка.
Спосіб приготування:
Духовку увімкнути для прогрівання до 220 градусів.
До побіління збити цукровий пісок із маргарином та яйцем, додати ванілін, підсолити.
Борошно змішати з содою або пекарським порошком, потім поступово висипати до яєчної маси.
Вимісити м'яке, еластичне тісто, розкотити з нього пласти завтовшки близько 3 мм.
Взяти форми або склянку, нарізати заготовок, розкласти їх на деко, попередньо застеленому пергаментом.
Випікати трохи більше 10-15 хв.
Зі сметани
Особливістю готового печива зі сметаною та маргарином є дуже ніжний смак та м'яка структура. Завдяки додаванню цього кисломолочного продуктувипічка просто тане у роті. Якщо ви все ще знаходитесь у пошуках, чим би порадувати себе та близьких, то спробуйте цей рецепт. Тут не потрібно багато часу та продуктів. В результаті ж виходить просто відмінне печиво.
Складові:
сметана – 150 мл;
борошно – 400 г;
ваніль – 1 щіпка;
маргарин – 250 г;
розпушувач для тесту – 12 г;
борошно – 400 г;
цукор – 150 г.
Спосіб приготування:
Дати маргарину трохи розм'якшитися при кімнатній температурі, після чого розтерти разом із цукровим піском до густої консистенції.
Далі додати сметану з розпушувачем. Знову перемішати.
Не припиняючи збивати віночком, засипати борошно невеликими жменями.
Масу, що вийшла, обернути харчовою плівкою. У такому вигляді відправити у холодильник.
Через півгодини розкотити тісто, наробити печенюшок склянкою, помістити їх на лист, застелений пергаментом.
Готувати 20 хв. в духовці. Для запікання вистачить температури 180 градусів.
Багато звичних сьогодні солодощів залишилися популярними ще з часів радянської епохи. Одна з них являє собою розсипчасті печенюшки, які мають начинку з джему або варення. Найчастіше їх відносять до східним солодощамАле популярністю вони користуються практично скрізь. Називається таке печиво на маргарині з варенням кураби. Навіть при такій хитромудрій назві вона легко готується в домашніх умовах.
Складові:
борошно – 160 г;
яйце – 1 шт.;
варення – 2 ст. л.;
пудра цукрова – 40 г;
крохмаль - 0,5 ч. л.;
маргарин – 100 г;
ванілін – маленька щіпка для смаку.
Спосіб приготування:
Усі продукти витримати за кімнатної температури близько 40 хв.
Духовку одразу включити, нехай прогрівається до 220 градусів.
Взяти окрему ємність, куди розмістити маргарин, додати до нього пудру, збити до однорідності.
Потім ввести яєчний білок, ванілін, знову перемішати.
Додаючи поступово борошно, замішувати почати тісто до еластичної консистенції.
Далі буде потрібно кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірочки. Його потрібно заповнити тестом.
Деко промаслити, потім корнетиком видавлювати змащену поверхню печенюшки, як показано на фото.
Потім змішати крохмаль із варенням. Викласти таку начинку в центр кожної печінки.
Помістити деко на 12 хв. у духовку.
На дріжджах
Ще один дуже цікавий варіант, як приготувати щось до чаю, це печиво на дріжджах та маргарині. Таким десертом можна здивувати не лише домашніх, а й гостей. Дріжджі в цьому рецепті може замінити навіть пиво, адже їх воно також містить. Технологія приготування практично не змінюється, тому часу на випікання печенюшок багато не потрібно.
Складові:
борошно - 2,5 ст.;
маргарин – 150 г;
молоко – 1/3 ст.;
сіль - маленька дрібка;
пудра цукрова – трохи для посипання;
дріжджі свіжі – 20 г.
Спосіб приготування:
Розтерти разом сіль, дріжджі та цукор. Потім залити холодним молоком, перемішати.
Маргарин розтопити на сковорідці за тихого вогню. Коли охолоне, відправити до молочної суміші.
Далі поступово ввести борошно, що просіює, знову перемішати.
Викласти масу на стіл, почати замішувати тісто. Коли буде зрозуміло, що його можна розкотити, покласти назад у миску і дати трохи полежати.
Далі розкотити пласти, формами зробити заготовки, викласти на деко.
Готувати у духовці приблизно 12 хв. Оптимальна температура для цього – 180 градусів.
Посипати готові печінки пудрою.
Через м'ясорубку з майонезом
В іншому не менше цікавому рецептідля випікання таких печенюшок використовується майонез. Цей продукт ніяк не виходить асоціювати з солодощами, але навіть за такої умови він надає ласощі особливого смаку, якого не домогтися додаванням інших компонентів. Крім того, навіть через добу після випікання печиво на майонезі та маргарині не стає черствим і не відволожується.
Складові:
білий крупний цукор – 2/3 ст.;
маргарин – 100 г;
просіяне борошно - 2 ст.;
легкий майонез – 100 г;
яйце – 2 шт.;
гашена сода – 1 десертна ложечка;
густа сметана – 100 г.
Спосіб приготування:
Духовку відразу включити, щоб вона поки що нагрівалася до 190 градусів.
Для замісу основи добре збити яйця, причому разом з цукровим піском. Найкраще це робити міксером.
До одержаної маси додати маргарин, повторно збити продукти.
Далі ввести сметану з майонезом, всипати борошно.
Вже замішане тісто відправити у холодильник на півгодини.
Розкотити на столі не дуже товсті пласти, формами вичавлювати печенюшок.
Викласти всі заготовки на промаслене деко, відправити запікатися на 50 хв.
Сирне
Якщо ви хочете приготувати десерт не тільки смачно, але й корисно, то скористайтесь рецептом печива з сиру та маргарину. Ці ласощі виходять не менш ароматними, а структура його теж виходить розсипчастою. У такому вигляді дітей набагато легше нагодувати сиром, адже в чистому вигляді він подобається не всім малюкам. Спробуйте та переконайтеся в цьому самі.
Складові:
борошно - 2 ст.;
сіль - 0,25 ч. л.;
сир – 0,5 кг;
сода - 0,5 ч. л.;
яйце – 3 шт.;
цукор – 100 г.
Спосіб приготування:
Духовку попередньо нагріти до рівня температури 200 градусів.
Маргарин розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані, потім дати охолонути і вбити яйця, додавши трохи цукру, але не весь.
Далі запровадити сир, перемішати масу до однорідності. На цьому етапі додати гашену оцтом соду.
Із замішаного тіста розкотити тонкі пласти, наробити формами або склянкою заготовок, вмочити кожну цукор, після чого викласти на деко.
Випекти в духовці. Для цього вистачить півгодини.
Відео
Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!
Печиво з маргарину має багато рецептів. Але всіх їх поєднує одне: випічка завжди виходить смачною та ситною. Напевно, кожен пам'ятає своє дитинство та аромат печива, яке готувала мама чи бабуся. У наш час усі звикли до готових магазинних продуктів, забуваючи, що Домашня їжанабагато смачніше та корисніше. Пісочне тісто легко приготувати вдома.
Готуємо тісто для пісочного печива з маргарину
Основним компонентом пісочного тіста є маргарин або вершкове масло. Найпростіший рецепт передбачає додавання цукру, борошна та соди. Більш складні варіанти передбачають включення до складу рецепту сметани, яєць та інших продуктів.
По консистенції пісочне тісто виходить як здобне. Головне правило – воно не повинно липнути до рук. Рекомендується покласти його в холодильник щонайменше на півгодини перед випіканням.
На замітку! Випекти домашнє пісочне печиво на маргарині можна традиційним способом – у духовці. Проте існують рецепти приготування у мікрохвильовій печі.
Варіанти рецептів печива з маргарину з борошном
Цей рецепт передбачає швидке приготуванняпісочного печива без яйця. Знадобляться такі інгредієнти:
200 г маргарину чи вершкового масла;
2 склянки борошна;
половина склянки цукру;
половина чайної ложки соди.
Процес приготування простий:
Жирний продукт натирається на тертці або подрібнюється ножем.
До нього додаються цукор та борошно.
Потім додається сода, погашена оцтом.
Замішується тісто до однорідної маси та поміщається в холодильник на півгодини.
Після цього часу воно розкочується пластами, та був їх видавлюється печиво. Для цього можна використовувати звичайну склянку або спеціальні форми.
Отримані вироби поміщаються на лист і запікаються при 180 градусах.
Ще один варіант випічки – на яйцях. Він також передбачає використання сметани:
Відео: рецепт приготування печива від Ольги Матвій
Печиво з маргарину через м'ясорубку
Для приготування слід запастися:
яйцями – 3 шт.;
маргарином – 250 г;
цукром – 1 склянка;
борошном - 3 склянки;
содою - ½ ч. л.
Виконуються такі дії:
Головний інгредієнт розм'якшується та перетирається з цукром.
Додають яйця, все перемішують до однорідної консистенції.
Насипається борошно та сода, погашена оцтом.
Замішується тісто, потім поміщається в холодильник на 1:00, потім перекручується через м'ясорубку, прибравши ніж.
З отриманими змійками можна робити все, що завгодно (плести косички, нудьгувати в джгути та інше). Потім вони викладаються на лист і запікаються при 190 градусах.
Для цього домашнього печивадопускається приготування на вершковому маслі.
Варіант печива з маргарину «Крихітка»
Щоб зробити смачне печиво під назвою «Крихітка», необхідно:
Яйця (2 шт.) збиваються із цукром (половина склянки).
Жир (175 г), натертий на тертці, змішується з мукою (2,5 склянки), додається яєчна маса.
Додається сода (1 год. л).
Отримана маса вирушає на годину до холодильника. Після цього її слід розділити на дві частини. Одна розкочується в пласт і викладається на лист. Потім тісто змащується густим варенням. Друга частина натирається на тертці та присипається зверху.
Процес випікання відбувається за 200 градусів.
Коли виріб охолоне, його потрібно присипати цукровою пудрою, а потім нарізати на довільні шматочки.
На замітку! Бажано вибрати густе вареннябез сиропу, оскільки він може розтектися та пригоріти. В результаті смакові якості та зовнішній вигляд будуть зіпсовані.
Велика кількість рецептів дозволяє робити найрізноманітнішу випічку. Готові вироби можна змащувати джемом або подавати у чистому вигляді.
Якщо тісто несолодке, можна присипати печиво цукровою пудрою.
Ще один варіант - змастити згущеним молоком, як на фото.
Щодо форми, допускається використання будь-якого зручного варіанту. Деякі господині воліють робити звичайні подушечки руками, інші застосовують спеціальні форми.
Випічка затребувана завжди, особливо якщо зроблена в домашніх умовах. По-перше, вона смачніша. По-друге, можна бути впевненим, що використовувалися лише натуральні продукти. Як відомо, магазинні товари не відрізняються якістю. Найчастіше для їх приготування використовуються барвники та різні шкідливі компоненти. Список інгредієнтів для тесту досить широкий: можна робити його на сметані, молоці або зовсім без них. Звичайно, такі вироби здатні зіпсувати фігуру. Для тих, хто не боїться погладшати, залишаються одні переваги – печиво з маргарину випікається швидко і не завдає проблем у процесі приготування.
Печиво на маргарині завжди користувалося популярністю, завдяки простоті та доступності приготування. Що вже казати про чудовий смак такого печива! Мало того, що воно складається з легко доступних інгредієнтів, так ще й виконується вдома, що гарантує мінімальну шкідливість складу на відміну від магазинного десерту. У даній статті ми розкриємо кілька дуже простих, смачних та швидких варіантівприготування цієї випічки.
Це класичний рецепт, який використовується домогосподарками найчастіше.
Щоб зробити пісочне печиво на маргарині, знадобляться такі продукти:
борошно – 0,6 кг;
цукор – 1 ст.;
сода – 1 чайн. л.;
яйця – 2 шт.;
маргарин – 250 г;
сіль - щіпка.
Приготування:
Для початку потрібно перетворити цукор на дрібну пудру, у цьому допоможе блендер або кавомолка. Можна зробити простіше – відразу замінити цукровий пісок пудрою. Тоді нам знадобиться 0,5 склянки продукту.
Висипаємо муку в окрему ємність і посередині робимо ямку. У нього трьом маргарин або ж нарізаємо його ножем. Перетираємо руками продукти в крихту, потім додаємо решту складових і вимішуємо тісто.
Формуємо грудку, обертаємо її плівкою і відправляємо на півгодини «відпочити» у прохолоді.
Охолоджене тісто розгортаємо в пласт заввишки 1 см і спеціальними формами-фігурками вирізаємо наші кондитерські заготовки. Можна використовувати простий стакан (чарку) залежно від того, який розмір десерту подобається більше.
Розігріваємо духовку, вистилаємо лист кондитерським папером і викладаємо на нього заготовки. Випікаємо при 180-200⁰С протягом 10-15-ти хвилин.
Спечене печиво, за бажанням, можна припорошити цукровою пудрою. Приємного чаювання!
На замітку. Для особливої смакової нотки можна додати до складу дрібку кориці та лимонного соку для аромату.
Рецепт на швидку руку на сметані
Якщо до вас несподівано приїхали гості, цей рецепт призначений саме для вас.
Складові сметанно-маргаринових печінок:
борошно – 3-4 ст.;
цукор – 1 ст.;
сода - щіпка;
яйця –2 шт.;
маргарин – 100 г;
сметана – 4 ст.
Приготування печива:
Перетираємо маргарин разом із цукром у пишну білу масу. Додаємо сюди інгредієнти, що залишилися, борошно просіюємо і ретельно все перемішуємо.
Розігріваємо духовку. Тісто розгортаємо в пласт заввишки 3-4 мм. Вирізаємо печінки і перекладаємо їх на лист, захищений папером для випікання.
У духовці при 200⁰С випікаємо 7-10 хвилин.
Листкове тісто на пиві з маргарином
Ви любителі незвичайної випічки? Тоді варто приготувати печиво за цим рецептом. Воно вам обов'язково сподобається! Тісто на основі пива дуже добре шарується, тому у відмінному результаті можна не сумніватися.
Щоб приготувати листкове печиво на пиві з маргарином, на півкіло борошна знадобиться:
маргарин – 180 г;
пиво світле -? ст.;
цукор – 100 гр.
Процес приготування полягає в наступному:
Просіємо ретельно борошно і перетираємо його з маргарином. Далі вливаємо живе пиво та замішуємо пивне тісто.
Відправляємо його в холодильник на годину у харчовій плівці.
Розкочуємо пласт тіста і в той же час розігріваємо духовку.
Зверху тісто посипаємо цукром і ще раз проходимо качалкою. Вирізаємо печінки і перекладаємо їх на лист, вистелений папером.
Заготівлі відправляємо в духовку, розігріту до 200⁰С на 15 хвилин.
Готове печиво можна подавати до столу.
Домашня випічка «Курабі»
Найкращий рецепт найніжнішого печива до чаю! Усі знайомі позаздрять такій вдалій випічці.
Інгредієнти для домашнього «Курабі» на півсклянки борошна:
цукрова пудра – 40 г;
білок яйця – 1 шт.;
ванільний стручок – 1 шт.;
маргарин – 100 г;
яблучне повидло – 100 г.
Приготування ніжного печива до чаю:
Маргарин кімнатної температури перебити із цукром.
Додати|добавляти| просіяне борошно і відокремлений від яйця білок, ретельно перемішати.
З одного стручка ванілі вийняти насіння, додати|добавляти| в тісто і ще раз розмішати.
Деко накрити папером для випікання і за допомогою кондитерського шприца сформувати печиво. У центрі кожної печенюшки робимо невелике заглиблення пальцем і видавлюємо невелику кількість джему.
Випікати печиво «Курабі» при 220⁰С протягом 12 хвилин.
Готовий десерт остудити та подавати на стіл.
Печиво «Через м'ясорубку»
Печиво незвичайної форми сподобається будь-якій дитині. І на смак воно так само добре, як і на вигляд. Приготування абсолютно не ускладнить господиню, а процес можна залучити навіть дітей.
Продукти для печива «Через м'ясорубку» з маргарином на три склянки борошна:
утричі менше цукру;
яйця (великі) – 2 шт.;
маргарин – 250 г;
сода та ванілін - по пів-ложки (чайної);
Приготування:
Збиваємо яйця із цукром до утворення білої маси. Далі викладаємо маргарин кімнатної температури, ванілін, соду і все добре перемішуємо. З додаванням борошна, що просіює, замішуємо круте тісто.
Пропускаємо його через м'ясорубку порціями, формуючи печива. Викладаємо їх на лист
Випікаємо 15 хвилин при 180⁰С.
Подаючи до столу таку випічку, можна посипати цукровою пудрою.
На замітку. Для надання печінкою невеликої золотистої кірки та блиску можна злегка покрити його в процесі випікання топленим маслом.
Шоколадні ласощі
Хто з нас не любить шоколад? А якщо печиво поєднати з шоколадом? Це ж просто смакота! Таке печиво розійдеться за лічені хвилини і точно нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти на півсклянки борошна:
цукор – 50 г;
маргарин – 100 г;
какао – 40 г;
яйце – 1 шт.;
шоколад кондитерський – за смаком.
Приготування:
Змішуємо сухі інгредієнти: борошно та какао до однорідності.
Окремо збиваємо маргарин з олією та яйцем.
Далі змішуємо суху та масляну суміші. Насамкінець не забуваємо ввести шоколад.
На лист викладаємо заготовки печива і випікаємо при 180⁰С протягом 20-ти хвилин. Потім даємо печиво охолонути і можна подавати їх до столу. Приємного чаювання!
Сирне
Просте, ніжне та неймовірно смачне печиво, а також дуже корисне для дітей. Інгредієнти цього рецепту знайдуться у холодильнику будь-якої господині. Швидше приступайте до приготування!
На півкіло борошна знадобиться наступний набір складових:
маргарину – пачка;
цукру – 0,5 ст.;
маси сирної – 0,2 кг;
соди – 1 ч. л.
Приготування:
Маргарин повинен бути м'яким, кімнатної температури, щоб можна було його легко подрібнити ножем. До нього додаємо сирну масу. Добре розминаємо всі разом і всипаємо до них соду, а потім муку.
Інгредієнти для печива на основі 150 мл кефіру:
борошно – 350 г;
цукор – 200 г;
маргарин – 100 г;
яйця – 1 шт.;
сода – 0,5 ч. л.
Покрокове приготування:
Маргарин довести до м'якого стану.
Кефір з'єднуємо з содою і залишаємо бродити на 10 хвилин.
М'який маргарин збиваємо до пишності, додаємо цукор із яйцем і ретельно ще раз збиваємо. Вливаємо сюди кефір.
Просіюємо муку|борошно| і замішуємо круте тісто, після чого обертаємо його плівкою і відправляємо в холод на 1 годину.
Розігріваємо духову шафу. Розкочуємо тісто завтовшки 1 см і вирізаємо формами або склянкою заготовки печива.
Відправляємо майбутній десерт випікатися при 180⁰С приблизно 15 хвилин, після яких його можна подавати до чаювання.
За бажанням, таку випічку можна трохи присипати цукровою пудрою перед подачею до столу.
1. Маргарин заздалегідь дістаньте із холодильника, щоб він став м'яким. У деяких рецептах маргарин пропонують розтопити – це теж варіант, але тоді тісто виходить не піщане. Якщо ви хочете швидко приготувати пиріг, а часу для розм'якшення немає, то скористайтеся екстреним варіантом – розкачайте пачку маргарину качалкою. І поставте поламаний "пласт" у тепле місце (батарея або біля конфорки) на 5-10 хвилин. Додаємо цукор до м'якого маргарину. Збиваємо міксером або розминаємо вилкою.
2. До тесту додаємо яйця.
3. Ще раз збиваємо тісто. Воно не обов'язково має бути однорідним. Допустимі грудочки, як у нас на фото.
4. Додаємо просіяне борошно з розпушувачем та куркумою. Остання не сильно вплине на смак, а ось на колір тіста дуже навіть - воно буде жовте.
5. Замішуємо тісто на столі або мисці. Розділяємо тісто на дві нерівні кулі. Той що менше – натиратиметься. Відправляємо тісто в холодильник на 30-40 хвилин.
6. Деко або форму для випічки застилаємо пергаментним папером. Більший шматок тіста розгортаємо качалкою і перекладаємо у форму. Загинаємо краї тіста, формуючи бортики.
7. Викладаємо варення не дуже товстим шаром. Якщо в арсеналі є рідке варення, змішайте його з крохмалем і трохи нагрійте. Воно не розтечеться, тому що крохмаль загусне варення при випіканні.
8. Дістаємо другий шматочок тіста і трьом його на терці прямо на пиріг. Між іншим, саме від сюди назва пирога – терта.
9. Випікаємо пиріг протягом 30-40 хвилин при 180 градусах. Але все ж таки орієнтуйтеся на свою духовку - тісто має пропікатися.
10. Готовий пиріг повністю остудити і нарізати на шматочки. Ароматний, смачний та простий пиріг готовий. Можна спробувати.
