Якщо задуматися, то не так багато смачних закусок можна приготувати без процесів варіння, смаження на сковорідці або запікання в духовій шафі. Але виключення все-таки існують. Зараз ми поділимося з вами секретом приготування рулету з лаваша з печінкою тріски. Кращі рецепти на ділі виявляються найпростішими і легкими, з ними впорається навіть починаюча господиня.

Головне в приготуванні будь закуски - правильний, збалансований і гармонійний підбір інгредієнтів. Додамо сюди ще висока якість використовуваних для готування продуктів і отримаємо істинний шедевр кулінарії. Треба відзначити, що вірменський лаваш відмінно поєднується з багатьма продуктами харчування. Але сьогодні ми загострити увагу на смачне і корисне інгредієнті страви - печінки тріски, запропонуємо вам кілька швидких і легких рецептів, які вже після одного пробного приготування можна буде відкладати в свою кулінарну скарбничку.

Готуємо рулет з лаваша з печінкою тріски

Покроковий рецепт приготування подібних закусок можна виявити в кулінарній книзі практично будь-який господині. Правда, заглянувши туди кілька разів, вона, як правило, починає експериментувати і додавати в список використовуваних продуктів нові складові. Що ж, її право. Але ми почнемо з класики. Для приготування цієї страви вам будуть потрібні наступний набір продуктів:

• Тонкий вірменський лаваш (краще саморобний, куплений у бабусі-вірменки на місцевому ринку) - 2-3 штуки.
• Плавлений сир в «ванні» або звичайний сир твердих сортів - 100 г.
• Одна банка печінки тріски - 250-300 г.
• Будь-яка свіжа ароматна зелень (петрушка, рукола, щавель, салатні листя) - кількість за бажанням.
• Домашній майонез - 200 г.

Як приготувати домашній майонез

Практично будь-який рулет з лаваша з печінкою тріски матиме в своєму складі майонез. Але ми б, як і більшість досвідчених господинь, не радили купувати його в магазині. Приготувати домашній майонез - просто. А ось результат буде куди корисніше і смачніше магазинного.

Отже, беремо ємність для змішування (можна кухоль від блендера), два курячих яйця, 400-600 мл рослинного масла (без запаху), сіль і перець за смаком, ложку гірчиці. Розбиваємо яйця в ємність, додаємо сіль, гірчицю і трохи перцю меленого чорного, добре перемішуємо. Якщо ви хочете, щоб майонез вийшов більш легким, то візьміть для рецепта оливкова олія. Якщо ж ви любитель справжнього домашнього майонезу, щоб, як то кажуть, «ложка стояла», то використовуйте рослинне. Зауважте, що від виду використовуваного майонезу буде залежати і загальна калорійність рулету з лаваша (а з печінкою тріски він буде або з іншими начинками - не так вже й важливо).

Включаємо блендер і починаємо збивати вже наявні в ємності інгредієнти, поступово додаючи до них рослинне масло. Як тільки маса стане білою і почне густіти, контроль кількості масла слід особливо посилити. Консистенція, калорійність і густота домашнього майонезу буде залежати від того, скільки масла в процесі ви додали.

Процес приготування рулету

Майонез готовий, можна приступити до збору рулету. Розстеляємо на столі продукт вірменських кулінарів, змащуємо його майонезом. Насипаємо поверх дрібно посічену зелень. В окремому посуді змішуємо печінка тріски і сир, який попередньо був натертий на дрібній терочке. Цю масу викладаємо поверх зелені. Тепер залишиться лише згорнути лаваш в рулет, покласти на 30 хвилин в холодильник, дати просочитися - і можна подавати на стіл. Так само чинимо і з іншими двома листами лаваша.

Лавашний рулет з печінкою тріски і болгарським перцем

Наступний рецепт буде особливо цікавий дачникам і любителям пікніків, на столах яких в літній час завжди є багато свіжих овочів. Для приготування цього варіанту рулету вам буде потрібно велика кількість зелені (будь-який), три вірменських лаваша, два-три великих (краще різного кольору) болгарських солодких перцю, плавлений сирок, майонез, сіль і одна баночка печінки тріски.

приготування

Починаємо приготування цієї страви з готування домашнього майонезу. Якщо немає часу або бажання возитися з цим, то можна використовувати і магазинний. У невеликій чашці змішуємо чотири-п'ять столових ложок майонезу з дрібно порізаної (покришений) зеленню. Любителі «гостріше» можуть натерти на тертці ще одну часточку часнику. Вона не зіпсує страви, але додасть пікантної гостроти і яскравості смаку.

Болгарський перець слід промити, витягнути насіння і перегородки, а потім порізати на довільні шматочки (брусочки, стрічки, смужки). Головне, щоб вони не були занадто великими і не заважали процесу згортання рулету.

Сир плавлений, перед тим як теж потерти на тертці, слід покласти на 20 хвилин в морозильну камеру. Після цього він буде легко тертися, а не прилипне до тертці або вашим рукам.

Даний рулет з лаваша з печінкою тріски буде складатися з трьох аркушів. Перший ми намазуємо сумішшю майонезу, часнику і зелені. Другий - печінкою тріски. Третій - змащуємо тонким шаром майонезу, посипаємо тертим сиром і додаємо зверху порубаний дрібно різнокольоровий болгарський перчик.

Радимо підготувати для згортання рулету харчову плівку. Вона істотно полегшить процес, і рулет в результаті вийде щільним і якісно згорнутим. Кладемо на плівку спочатку лаваш із зеленню, зверху накриваємо його листом з перцем і останній ряд - лаваш з печінкою тріски. Туго звертаємо і відправляємо на півгодини в холод.

Ніжний рулет з яйцем

Смачний рулет з лаваша з печінкою тріски виходить, якщо додати до основного інгредієнта трохи ніжного сиру і відварні курячі яйця. Процес приготування цієї страви займає близько п'ятнадцяти хвилин. Все геніальне, як то кажуть, просто. І шалено смачно!

Інгредієнти:

• Лаваш (вірменський).
• Три курячих яйця.
• Вершковий сир.
• Печінку тріски.
• Кріп.
• Майонез.

Яйця варимо 5-7 хвилин на сильному вогні, остуджують і очищаємо. Потім їх слід потерти на тертці, адже ми готуємо ніжний рулет. Лаваш покриваємо шаром майонезу, додаємо тонким шаром сир і посипаємо все тертим яйцями. Залишається лише змастити печінку на всю поверхню лаваша і посипати свіжим ароматним і дрібно порубаним кропом.

Завдяки використанню цих простих, але низькокалорійних інгредієнтів рулет з лаваша з печінкою тріски, сиром і яйцями виходить дивно смачним, легким і підходить навіть тим, хто стежить за фігурою і рахує калорії.

Рулет «Пікантний»

Любителям незвичайного поєднання смаків і гостренькі інгредієнтів пропонуємо приготувати рулет з лаваша з печінкою тріски і «корейської» морквою. Саме вона додасть страві неповторний азіатський відтінок, але при цьому ніяк не зіпсує загальну смакову картину.

продукти:

• Лист лаваша.
• Плавлений сир.
• Морква по-корейськи.
• Печінку тріски.
• Майонез.
• Зелень.
• Яйце.

На лист наносимо хороший шар майонезу. У приготуванні подібних блюд головне - щоб вони не вийшли в підсумку сухими, тому на кількості соусу економити не рекомендується. Посипаємо зверху дрібно порізаною зеленню і натираємо відварене куряче яйце. Наступний шар - «корейська» морквина.

Рулет «Зелений»

Останній варіант рулету з лаваша з печінкою тріски можна сміливо назвати «літнім» або «зеленим». До його складу входять:

• Лаваш.
• Огірок.
• Болгарський перець зелений.
• Багато свіжої зелені.
• Майонез (домашній).
• Листя салату.
• Печінку тріски.
• Два відварних курячих яйця.

Всі інгредієнти, крім печінки тріски, салатного листя і майонезу, слід нарізати дуже дрібно. Змішуємо зелень і майонез. Викладаємо рівні великі листи салату на лаваш. Зверху наносимо майонез із зеленню. Потім посипаємо дрібно порізаним огірочком і додаємо болгарський перець і печінка тріски. Яйце можна потерти на тертці прямо над листом лаваша, рівномірно розподіляючи по поверхні. Закручуємо в тугий рулет і, як зазвичай, відправляємо охолоджуватися.

Отже, ми поділилися сьогодні з вами всіма секретами приготування смачного страви і найцікавішими рецептами. Рулет з лаваша з печінкою тріски - і відгуки досвідчених господинь це підтверджують - завжди йде «на ура».

І на останок...

На думку господинь і досвідчених кулінарів, рулет з лаваша з різними інгредієнтами, в тому числі і з печінкою тріски - дуже смачне і безпрограшна блюдо. Воно відмінно підійде для застіль, його не соромно подати на святковий стіл.

Судячи з відгуків, господині використовують ці рецепти досить часто. Особливо вони стануть в нагоді тим, хто любить різні посиденьки на природі, пікніки і фуршети на відкритому повітрі. Приготуйте і ви рулет з лаваша з печінкою тріски. Побалуйте своїх домочадців смачним і корисним стравою.

Підготовка до новорічних свят триває повним ходом, і сьогодні, дорогі друзі, пропоную вашій увазі чергову кулінарну ідею для новорічної закуски. Так, так, саме кулінарну ідею, тому що оригінальним рецептом рулет з лаваша з печінкою тріски навряд чи назвеш.

До цього часу я готувала тільки салати з печінкою тріски, але закусочний рулет з лаваша з цим делікатесом підкорив моє серце. Рулет з печінкою тріски в лаваші вийшов дуже смачним, святковим і незвичайним. Якщо вам потрібна проста і смачна закуска на святковий стіл - сміливо рекомендую лаваш з начинкою з печінкою тріски до приготування!

Печінка тріски в лаваші дуже вдало поєднується зі свіжим хрустким огірком і яйцем. Також лаваш з печінкою тріски можна приготувати заздалегідь. За той час що лаваш з печінкою тріски і яйцем простоїть в холодильнику він просочиться і стане ще смачніше.

Інгредієнти:

• Печінка тріски 100 гр
• Яйця 2 шт
• Огірок 1 шт (вагою 100 гр)
• Твердий сир 100 гр
• Майонез 100 гр
• Лаваш 2 шт

Як приготувати рулет з лаваша з печінкою тріски:

Яйця потрібно попередньо зварити круто (4 хвилини), і остудити. Чистимо яйця, і натираємо на дрібну терку.

Твердий сир також натираємо на дрібну терку.

Огірок натираємо на саму велику тертку, щоб в готовому рулеті він пустив якомога менше соку, і залишився хрустким.

Печінка тріски дістаємо з коробочки з маслом, перекладаємо в тарілку, і розминаємо виделкою.

Для цього рецепта потрібно 2 листа лаваша квадратної або прямокутної форми. Мені попалися лаваші овальної форми, тому я обрізала їх ножицями.

Перший лист лаваша намазуємо майонезом.

І посипаємо тертим сиром.

Накриваємо другим листом лаваша, і щільно притискаємо пальцями, щоб шари нашої майбутньої лавашной закуски «склеїли».

Намазуємо другий лаваш печінкою тріски.

Потім рівномірно викладаємо натерті яйця, і огірок.

Звертаємо лаваші з начинкою в щільний рулет.

У такому вигляді рулет з лаваша з печінкою тріски вже готовий до вживання. Але якщо ви робите закуску заздалегідь, загорніть готовий лаваш в харчову плівку, або фольгу, і зберігайте в холодильнику.

Лаваш - це тонка прісна коржик з пшеничного, а рідше кукурудзяної або житнього борошна, яка з давніх часів на Сході вважалася повноцінним замінником хліба. Її їдять і донині, вдало комбінуючи з різними стравами, салатами і закусками. Найяскравіший приклад тому - м'ясна і овочева шаурма. Однак тема нашої статті - рибні делікатеси.

рулет звичайний

Перше, що ми з вами приготуємо - це рулет з лаваша з печінкою тріски. Принагідно зауважимо, що головний продукт страви відноситься до одних з найбільш корисних для нашого організму. Тому медики настійно рекомендують включити консерви в свій повсякденний раціон і вживати їх в їжу не менше 2 разів на тиждень. На тлі таких рад наш рулет з лаваша з печінкою тріски виявиться дуже до речі. Що вам може знадобитися: природно, баночка консервів, 3-4 або більше зварених круто яйця, майонез, гірчиця, сіль і перець за смаком. Лавашний лист розділіть на 2 частини або використовуйте цілком - як вам зручно. Печінка дістаньте з банки і розімніть вилкою. Дрібно порубати очищені від шкаралупи яйця, з'єднайте з консервами. Для кращого смаку можете додати дрібно нарізані крабові палички. Присолите, поперчіть. Можете в майбутній рулет з лаваша з печінкою тріски додати трохи зеленої цибулі або мелених горіхів. Заправте масу майонезом, перемішайте. Змастіть гірчицею одну сторону коржа, рівномірно розподіліть начинку і скрутіть. Рулет з лаваша з печінкою тріски практично готовий. Ви можете його покласти в холодильник години на 2, загорнувши в харчову плівку, щоб компоненти страви добре просочилися. А можете обсмажити на сковороді до скориночки і подавати гарячим. У будь-якому випадку буде приголомшливо смачно.

закуска гостра

Звертаємо увагу господинь на наступний факт. Запропонований вище спосіб приготування рулету з лаваша з печінкою тріски не є єдиним! Існує безліч найрізноманітніших рецептів. Наприклад: в залежності від кількості порцій візьміть кілька баклажанів, 3-4 головки цибулі, 2 головки часнику, 6-7 штук болгарського перцю, 4 морквини, помідори. Овочі почистіть, наріжте шматочками. З синенькі випустіть гіркоту. Стушкувати всі інгредієнти, посоліть, дочекайтеся, щоб з ікри випарилася зайва рідина. Потім завантажте овочі в блендер і збийте в однорідну масу. Розімніть Викладіть їх на хлібні коржі, слідом розподіліть овочі. Поверніть тісто трубочкою. Лавашний рулет з печінкою приготування якого ви тільки що прочитали, чудово смакує в гарячому вигляді. Тому помістіть його на одну-дві хвилини в мікрохвильову піч або на 10 хвилин в розігріту духовку - і їжте із задоволенням!

Начинка «Ніжна»

Якщо попередній рецепт ви вже освоїли, далі готуємо з лаваша закусочний рулет. З печінкою тріски, зрозуміло, вершковим цибулею, меленим чорним перцем і вершками. Викладіть в блендер консерви, вливши і масло, в якому знаходилася печінка. Невеликими шматочками поріжте кілька вершкових плавлених сирків. Посоліть, поперчіть, влийте трохи вершків, обов'язково жирних. Наріжте півкільцями 1 середню цибулину. Вам потрібно розмолоти в блендері всі інгредієнти начинки, перетворивши їх в однорідне пюре. Заправте, за бажанням, майонезом, намажте на лаваш. Поверніть рулетом, посипте кунжутним зернами або кмином лаваш і поставте в прогріту духовку на 10-15 хвилин. Чудова закуска так і проситься до вас в рот! Особливо якщо до рулету подасте гострий кетчуп.

начинка салатна

Відваріть кілька картоплин в мундирі, остудіть, почистіть, дрібно поріжте. Так само поступите з 3 яйцями. Соломкою поріжте мариновані огірочки. Розімніть печінка тріски. З'єднайте всі компоненти, додайте за смаком корейської моркви, посоліть. Наріжте свіжої зелені: пір'ячко цибулі, листочки петрушки. Заправте салат соусом і парою ложечок майонезу і заливки, яка залишилася в баночці від тріски. Розмішайте, викладіть в коржик з лаваша, скрутіть. Нехай закуска полежить в холодильнику, «настоїться». І потім можна пригощатися нею і радіти відмінному страві!

начинка грибна

Дуже просто з Да-да, печінка тріски чудово відчуває себе в компанії зі смаженими печерицями або іншими дарами лісу. Щоб закуску приготувати, обсмажте з цибулею і часником 450-500 г грибів. Дрібно порубати 1-2 пачки плавлених сирків або натріть на терку шматок твердого сиру. Наріжте зелені. Все з'єднайте, змішайте з рибними консервами, посоліть і поперчіть, заправте майонезом. Начините лаваш, поверніть рулетом, обсмажте до скориночки. Апетитні їжа, вірно?

Рулет з лаваша з печінкою тріски.

Рулет з лаваша з печінкою тріски

Інгредієнти:

• печінка тріски - 1 банка;
• лаваш вірменський - 1 шт .;
• яйце - 3 шт .;
• сир твердих сортів - 50-70 г;
• листя салату - 1 пучок;
• майонез - 2-3 ст. л.

Приготування рулету з лаваша з печінкою тріски:

Підготувати продукти. Яйця попередньо зварити круто і остудити. Листя салату вимити й обсушити.
Лист лаваша змастити майонезом. Краї лаваша краще залишити чистими, так буде зручніше загортати рулет і він буде більш акуратним. Яйця очистити від шкаралупи, натерти на крупній тертці. Викласти подрібнені яйця на лаваш і сформувати щільну смужку.
Потім поруч з яйцями викласти пару листя салату, теж полосочкой.
З печінки тріски злити зайве масло, а потім розім'яти печінку виделкою, викласти на лаваш поруч з листям салату.
Сир натерти на крупній тертці і викласти останньої смужкою. Таким чином у нас вийшло 4 полосочки з начинки.
Загорнути порожні краю лаваша на начинку, а потім згорнути лаваш в щільний рулет. Одержаний рулет загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 2 години.
Готовий рулет з лаваша з печінкою тріски нарізати на порційні шматочки і подати до столу. Така закуска прекрасно підійде для подачі до пива. Подивіться, які яскраві і апетитні рулетики вийшли!

Рулет з лаваша з печінкою тріски 1 Рулет з лаваша з печінкою тріски 2 Рулет з лаваша з печінкою тріски

Фарширований рулет ізлаваша сьогодні урочисто займає центральне місце на щоденному і святковому столі. Порізаний шматочками, він не забруднює руки, красиво виглядає на блюді. В якості прошарку допустимо використовувати що завгодно, в тому числі і печінка тріски з різними добавками - грибами, овочами, рибною ікрою, сиром і яйцями.

Оригінальна закуска буде радувати око і вийде смачною і акуратною, якщо слідувати основним принципам приготування рулетів з лаваша:

• з великим лавашем овальної форми працювати складніше: щоб акуратно його загорнути рулетом, буде потрібно вправність;
• обов'язково промазуйте поверхню лаваша майонезом, перед тим як укладати начинку з печінки тріски, щоб при нарізанні рулет не розсипалась;
• не забувайте промащувати боки і кінці лаваша майонезом (або іншим соусом);
• начинку можна насипати шарами або розділити візуально лаваш на квадрати: тоді вийде багатошарова закуска.

Я взагалі люблю такі от рецепти, які не вимагають якихось особливих витрат, як фінансових, так і за часом. Купив в магазині лаваш, благо вони тепер продаються в будь-якому супермаркеті, спорудив нехитру начинку на свій смак, накрутив рулет, прибрав в холодильник, через годину перед тобою смачна і ситна закуска на будь-який випадок. Те що треба!

Рулет з лаваша з тріскою

При приготуванні цієї страви можна використовувати консервоване м'ясо тріски або інший вид риби. Відмінно підійде салатний тунець. Він уже подрібнений в банку. Вам потрібно буде тільки злити зайве масло. В іншому ж рецепт, як приготувати рулет з лаваша з тріскою, дуже простий.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - 2 Штуки
• Майонез - За смаком
• Помідори - 2 Штуки
• Салатні листя - 20 Штук
• Спеції - За смаком
• Печінка тріски в банках - 1 Штука

Спосіб приготування:

1. Для приготування рулету з лаваша з тріскою ми візьмемо лист лаваша. Розстелимо його на стільниці. Верхній край лаваша змазати майонезом.
2. Тепер викладемо начинку для рулету. Подрібніть промиті листя салату. Порвіть їх руками. Викладіть їх на лаваш рядком. Свіжий помідор потрібно нарізати невеликими шматочками і викласти наступним рядом. Вийміть з банки печінка тріски. Зайве масло краще злити. Печінка нарізаємо на невеликі шматочки або розминаємо виделкою.
3. Поверніть лаваш в рулет, уклавши начинку щільно всередині лаваша. Ножем наріжте лаваш злегка навскоси. Викладіть шматочки рулету один на інший (з невеликим нахлестом).
4. Подайте рулет з лаваша з тріскою до столу.

Лаваш з печінкою тріски «Класичний»

Характерний смак печінки в цій закусці пом'якшений вареними яйцями, зеленню і твердим сиром. Блюдо з м'яким смаком на свято і до повсякденного столу. Лаваш з печінкою тріски в цьому виконанні можна вважати традиційним, оскільки начинкою є всім знайомий з дитинства салат з рибних консервів.

Інгредієнти:

• банка печінки (зазвичай 190 г);
• 3 відварені яйця;
• 60-70 г майонезу;
• середній пучок петрушки (тільки зелень без стебел);
• сіль, змелений перець;
• пір'ячко зелені цибулі;
• 150 г сиру тільки твердих сортів (Російський, Голландський).

Спосіб приготування:

1. Робимо начинку: яйця потріть на тертці разом з сиром, перемішайте. Зелень можна дрібно нарізати або помело в блендері. Консерви відкинути на сито, щоб скло масло і сік. Пам'ятайте печінку виделкою і змішайте з основною масою. Додайте майонез, перець і сіль, перемішайте.
2. Займемося лавашем. Великий овальний розгортаємо і розкладаємо на столі. Маленьких потрібно три штуки, їх необхідно покласти в ряд так, щоб приблизно ¼ частина була внахлест.
3. Промащуємо лаваш майонезом. Багато не треба - на такий рулет буде достатньо 100 грамів.
4. Звертаємо рулетом, попутно притискаючи руками. Якщо використовуєте три маленьких лаваша, кінці їх рясно промажте майонезом, щоб конструкція не розсипалася.
5. Загорніть в плівку, пакет або фольгу і приберіть в холод години на три.

Рулет-закуска з печінкою тріски «Світлофор»

Різнобарвний рулет-закуска відмінно виглядає на столі. Виглядає дуже святково - яскраво-червоний перець, жовтий салат з печінкою, зелень. Лаваш з печінкою тріски, овочами і зеленню багатий вітамінами, має свіжий весняний смак.

Інгредієнти:

• великий лаваш - один;
• червоний солодкий перець - 1,5-2 шт .;
• 3 відварені яйця;
• сир - 120 г;
• майонез - пачка (180 г);
• зелень (і кропу, і петрушки, можна додати трохи кінзи) - 1 великий пучок;
• 2 часникових зубки;
• печінка - 1 звичайна баночка;
• сіль, будь перець сушений;
• оливкова олія - ​​50 мл.

Спосіб приготування:

1. Розкладіть на столі лаваш, тонко прошарками його майонезом.
2. Візуально розділіть пласт на три частини.
3. На одну частину викладаємо начинку з перцю: його необхідно промити, видалити плодоніжки, шкірку і насіння, порізати тонкими смужками, скропити оливковою олією (можна присмачити кмином і базиліком сушеним). Викладаємо перець на третю частину лаваша.
4. Поруч викладаємо начинку з печінки: злийте з консервів жир, розімніть вилкою, натріть сир і яйця, додайте трохи (3-4 ст. Л.) Майонезу і перемішайте.
5. На решту лаваша викладаємо «зелене світло» - рубану зелень з тиском часником (її також можна трохи скропити оливковою олією).
6. Зверху все посипаємо спочатку сіллю, потім перцем, поливаємо майонезом і загортаємо рулетом. Його треба обернути в плівку і прибрати в холод мінімум на 3 години.

Лавашний рулет з печінкою тріски

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - половина великого або 3 маленьких круглих
• Печінка тріски - 1 баночка (190 г)
• Яйця варені - 2 шт.
• Зелень петрушки нарізана - 2 ст. ложки
• Цибуля зелена - пір'я 1 лука
• Сир твердий - 125 г
• Майонез - 3 ст. ложки
• Перець чорний молотий

Спосіб приготування:

1. Як приготувати рулет з лаваша з печінкою тріски
2. Для начинки яйця і сир тремо на крупній тертці. Дрібно ріжемо зелень. З печінки зливаємо масло, а саму печінку подрібнюємо виделкою. Змішуємо всі, додаємо майонез, солимо і перчимо до смаку.
3. Три маленьких лаваша викладаємо внахлест. Щоб вони потім не розшаровується, їх злегка можна змастити майонезом.
4. На лаваш викласти начинку і скрутити туго в рулет. Рулет вийшов довгий і я розрізала його навпіл. Кожну половину загорнула у фольгу і поклала рулет з лаваша в холодильник.
5. Перед подачею нарізати рулет з лаваша шматочками і викласти на тарілку.

Закуска з печінки тріски

Інгредієнти:

• Печінка тріски - 1 банка (230 гр.)
• Морква - 1 велика
• Яйця 1 категорії - 3 шт.
• Сир твердий (40% жирності) - 100 гр.
• Лаваш - 1 шт.
• Майонез - 4 ст.л.
• Сіль, спеції за смаком

Спосіб приготування:

1. Для закуски використовуйте твердий сир з жирністю не більше 40%, так вийде смачніше. Я використовувала сир «Бельстер». Сир натріть на дрібній тертці.
2. Морква відваріть або приготуйте до м'якості на пару, потім остудіть і очистіть. Натріть моркву на крупній тертці.
3. Яйця зваріть круто, остудіть в холодній воді і очистіть від шкаралупи. Натріть яйця на крупній тертці.
4. З печінки тріски злийте надлишки масла і розімніть вилкою до однорідної маси.
5. Як тільки приготуєте всі складові закуски, займемося лавашем. Розкладіть його на поверхні столу. Якщо лаваш занадто великий або з нерівними краями, то просто подрежьте його кухонними ножицями. Змастіть лаваш 2 ст.л. майонезу.
6. Розкладіть по черзі рівними частинами інгредієнти закуски, трохи посоліть і змастіть майонезом.
7. За довгим сторонам лаваша трохи загніть краю і починайте згортати лаваш в рулет з короткої сторони. Занадто щільно не звертайте.
8. Готовий рулет з печінкою тріски приберіть в пакет в холодильник для просочення.
9. При подачі до столу наріжте рулет на порційні шматочки, розкладіть на блюдо сервіровки. За бажанням можна прикрасити рубаною зеленню.
10. Апетитна закуска з печінки тріски готова!

Рулет з лаваша з печінки тріски

Інгредієнти:

• Лаваш 3 шт.
• Майонез 300 гр.
• Яйце 5 шт.
• Печінка 300 гр.
• Лук 2 шт.
• Сир 300 гр.
• зелень
• часник

приготування:

1. Для приготування закуски відваріть яйця круто. Очистіть їх від шкаралупи і натріть на крупній тертці. Відваріть курячу печінку і натріть її на тертці. Я зміліла її в комбайні. Розкладіть лист лаваша і натріть його часником, пропущеним через чеснокодавку.
2. Після цього помістіть зверху тертий плавлений сир. Найкраще брати ніжні, пастоподібні сирки. Не використовуйте сир з смаковими добавками. Полийте зверху майонезом і закрийте листом лаваша.
3. Зверху на цей лист викладіть терті яйця і полийте їх майонезом. Накрийте ще одним шаром з лаваша. Тепер на лаваш викладіть подрібнену печінку. Зверху на неї помістіть обсмажений на олії цибулю. Цей шар майонезом поливати не потрібно. Вдавлюючи із зусиллям, поверніть все в рулет. Покладіть його на тарілку швом вниз. Дайте просочитися в перебігу мінімум двох годин. Я залишала на ніч. Наріжте на порційні шматочки. При бажанні можна додати зелень.
4. Так як рулет складається з трьох шарів, виходять шматочки великого діаметру. Щоб вони були меншими, кладіть трохи начинки. Із вказаної кількості продуктів я приготувала два великих рулету. Для середньої компанії цього достатньо.
5. Навіть ті, хто зазвичай не їдять печінку, їли закуску з задоволенням. Печінку можна замінити легкими або сердечками. Субпродукти можна не варити, а обсмажувати разом з цибулею, а потім подрібнювати в блендері.

Рулет з лаваша з печінкою тріски

Інгредієнти:

• печінка тріски - 1 банка;
• лаваш вірменський - 1 шт .;
• яйце - 3 шт .;
• сир твердих сортів - 50-70 г;
• листя салату - 1 пучок;
• майонез - 2-3 ст. л.

приготування:

1. Потім поруч з яйцями викласти пару листя салату, теж полосочкой. З печінки тріски злити зайве масло, а потім розім'яти печінку виделкою, викласти на лаваш поруч з листям салату.
2. Готовий рулет з лаваша з печінкою тріски нарізати на порційні шматочки і подати до столу. Така закуска прекрасно підійде для подачі до пива.
3. Подивіться, які яскраві і апетитні рулетики вийшли!
4. Підготувати продукти. Яйця попередньо зварити круто і остудити. Листя салату вимити й обсушити.
5. Лист лаваша змастити майонезом. Краї лаваша краще залишити чистими, так буде зручніше загортати рулет і він буде більш акуратним.
6. Варені яйця очистити від шкаралупи, натерти на крупній тертці. Викласти подрібнені яйця на лаваш і сформувати щільну смужку.
7. Потім поруч з яйцями викласти пару листя салату, теж полосочкой.
8. З печінки тріски злити зайве масло, а потім розім'яти печінку виделкою, викласти на лаваш поруч з листям салату.
9. Сир натерти на крупній тертці і викласти останньої смужкою. Таким чином у нас вийшло 4 полосочки з начинки.
10. Загорнути порожні краю лаваша на начинку, а потім згорнути лаваш в щільний рулет. Одержаний рулет загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 2 години.
11. Готовий рулет з лаваша з печінкою тріски нарізати на порційні шматочки і подати до столу. Така закуска прекрасно підійде для подачі до пива. Подивіться, які яскраві і апетитні рулетики вийшли!

Рулет з лаваша з ікрою тріски

Знайти ікру тріски дуже просто. Цей продукт продається в будь-якому супермаркет, і ціна досить приваблива. Зазвичай фасується в баночки по 100 або 200 грам. Якщо у вас не багато лаваша, то вам вистачить і однієї маленької. Щоб приготувати начинку, то першим ділом ікру необхідно перекласти з банки в глибоку тарілку.

Інгредієнти:

• Гра тріски - 1 баночка
• Свіжий кріп - 30 грам
• Твердий сир - 100 грам
• Курячі яйця - 2 шт
• Майонез - 20 грам
• Сіль за смаком
• лаваш

Спосіб приготування:

1. Свіжий кріп промиваю у воді і нарізаю дуже дрібно. Додаю його до ікрі.
2. Твердий сир натираю на дрібній тертці. Перекладаю його в тарілку, попередньо додавши трохи майонезу. Читайте ще:
3. Відварюю два яйця. Не забувайте, яйця потрібно зварити круто. Для цього витримаєте їх в окропі не менше 10 хвилин. Відварені яйця, потрібно відразу помістити в холодну воду, тоді вони будуть добре чиститься.
4. Далі просто нарізаю на невеликий кубик і додаю до решти інгредієнтів. Все добре перемішую і змащую лаваш. Після скручую його трубочкою і нарізаю на шматки.
5. Готову холодну закуску перед подачею краще потримати 10 хвилин в холодильнику, так лаваш стане м'яким і ніжним. Всі страва готова.

Рулети з лаваша з печінкою тріски і крабовими паличками

Інгредієнти:

• 6 крабових паличок
• 1 банка печінки тріски
• 1 лаваш
• 3-4 яйця
• 1 пачка плавленого сирка
• кілька зубчиків (3-4) часник
• майонез

Спосіб приготування:

1. Відварюємо круто яйця і натираємо на крупній тертці.
2. Відкриваємо банку печінки тріски, зливаємо жир, викладаємо на тарілку і розминаємо виделкою.
3. Потім натираємо плавлений сирок також, як і яйця на крупній тертці.
4. Тепер роздрібнюємо часник за допомогою чеснокодавкі, або можна натерти на дрібній тертці.
5. Тепер змішуємо всі приготовані інгредієнти, ретельно перемішуємо, заправивши майонезом.
6. Розстеляємо лаваш на столі. Попередньо розморожені крабові палички розгортаємо і вигладиваем на лаваш.
7. Для того, щоб палички менше ламалися, їх потрібно перед тим як розгортати, помістити в теплу воду.
8. Зверху крабових паличок викладаємо приготовлену начинку.
9. Закручуємо лаваш, розрізаємо вийшов великий рулет на маленькі шматки товщиною 2-3 см і викладаємо на блюдо. Для прикраси можна використовувати гілочку свіжої петрушки.
10. Також дуже смачно виходить рулет з лаваша з крабовими паличками і сиром.