Ang lutuing Italyano ay napakapopular sa maraming restaurant ngayon. Kasabay nito, ang karamihan sa mga pinggan ay inihanda nang madali at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kakaibang sangkap sa refrigerator. Ang isang kapansin-pansin na halimbawa ay ang recipe para sa ulam na ito ay napaka-simple. At narito ang resulta
ay galak sa lahat na ang puso gravitates patungo sa maaraw na Italya - ang lugar ng kapanganakan ng tunay na masarap na pizza. Gayunpaman, ang ulam na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa masarap na pagkain.
Kaya ngayon ang paksa ng talakayan ay seafood pizza. Larawan handa na ulam nang-aakit sa kahanga-hangang anyo nito. Ngunit anong mga produkto ang kakailanganin mo? Actually, hindi naman masyado. Narito ang kumpletong listahan kinakailangang sangkap para sa pinakasimpleng pizza:
Ang uri ng pizza na inilarawan sa kasong ito ay marami iba't ibang mga pagpipilian paghahanda. Ngunit ginagamit namin ang pinakasimpleng isa, dahil hindi lahat ay may pagnanais at oras upang ihanda ang kuwarta sa kanilang sarili. Ang ulam na ito ay hindi gaanong masarap.
Kung ang pagkaing-dagat ay nagyelo, dapat muna itong pakuluan ng tubig na kumukulo at inasnan. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang mga ito sa mataas na init para sa mga 5 minuto.
Gilingin ang keso sa isang pinong kudkuran, i-chop ang sibuyas, gupitin ang mga kamatis at mushroom sa manipis na hiwa, at hatiin ang mga olibo sa kalahati. Hindi pa rin sigurado sa seafood? Halos nilakad mo na ang halos lahat ng daan. Kaunti na lang ang natitira.
Igulong ang kuwarta sa manipis na flatbread. Una, ilagay ang pritong seafood sa ibabaw nito sa pantay na layer, pagkatapos ay mushroom, sibuyas, at budburan ng mga pampalasa. Susunod ay isang layer ng mga kamatis. Pagkatapos ay maaari mong ilatag ang mga halves ng oliba. Kinukumpleto namin ang ulam na may gadgad na keso. Huwag iligtas ito upang magkaroon ng malutong na ginintuang crust sa itaas.
Ang pizza na may pagkaing-dagat, ang recipe na aming isinasaalang-alang, ay dapat na inihurnong sa oven sa temperatura na 200-220 degrees sa loob ng 15 minuto. Handa na ang ulam. Maaari itong ihain sa mesa. Inirerekomenda na gawin ito habang mainit pa ang pizza.
Kung nais mong ihanda ang kuwarta sa iyong sarili, pagkatapos ay kakailanganin mong paghaluin ang 3 tasa ng harina (pinakamahusay na gumamit ng pinong harina), 1 pakete ng tuyong lebadura, 1 tasa ng tubig (mainit-init), 2 mesa. kutsara 1 tsp. asin at ang parehong dami ng asukal. Ang pizza na may pagkaing-dagat, ang recipe kung saan nagsasangkot ng paglikha ng base sa iyong sarili, ay magiging mas malambot. Inirerekomenda na igulong ang kuwarta sa isang layer sa pamamagitan ng kamay nang hindi gumagamit ng rolling pin, dahil ang istraktura nito ay napaka-pinong. Siguraduhing hayaan muna itong matarik ng kalahating oras upang ang lebadura ay gawing malambot at mahangin ang masa.
Ito ang mga balitang makukuha mo sa finish line)
Iminumungkahi kong magsimula sa kuwarta, dahil habang tumataas ang kuwarta, magkakaroon tayo ng sapat na oras upang ihanda ang pagpuno.
Ibuhos ang harina, asin, asukal, lebadura sa isang malalim na mangkok.
Gumagawa ako ng isang mainit na lugar tulad nito:
- takpan ang kuwarta na may pelikula at dalhin ang mangkok sa banyo
- isara ang bathtub gamit ang isang takip at buksan ang mainit na tubig
- Kumuha ako ng isang quarter bath ng tubig na nakasara ang mga pinto
- Pinatay ko ang tubig at muling isinara ang pinto sa likod ko
Sa gayong silid ng singaw, ang masa ay doble sa laki sa loob ng 20 minuto sa halip na 1 oras.
At ngayon tungkol sa pagpuno.
Bilang palaman, gumamit ako ng 4 na uri ng seafood - pusit, tahong, octopus, hipon.
Niluluto ko ito sa ganitong pagkakasunud-sunod dahil ang pusit ay mahalagang purong karne, ngunit ang labis na "basura" ay kailangang alisin sa natitirang bahagi ng seafood.
Kung gagawin mo ang parehong mga pizza na may seafood, pagkatapos ay mas mahusay na doblehin ang dami upang mayroong maraming pagpuno at malasa.
Ang lahat ng mga sangkap ay handa na sa simula, kaya ang pangunahing patnubay ay ang pagiging handa ng kuwarta, at dahil ito ay manipis, mas mahusay na huwag lumayo sa kalan.
Samakatuwid, para sa mga tagahanga hindi lamang manipis na masa, ngunit malutong din, ito ang pinaka maaasahang recipe para sa paghahanda nito.
Sa oras na ito ay hindi ko masyadong pinirito ang kuwarta, kaya medyo malambot ito, ngunit sa parehong oras ay perpektong pinapanatili nito ang integridad nito sa ilalim ng pagkarga ng napakaraming pagpuno.
Ang masa ay humigit-kumulang 4mm ang kapal.
Salamat sa iyong atensyon))
Oras ng pagluluto: PT01H40M 1 h 40 min.
Tinatayang gastos sa bawat paghahatid: 500 kuskusin.
Ang pizza ay isang klasiko Italian dish. Naging karaniwan na ito sa buong mundo, tulad ng pasta o spaghetti. totoo Italian pizza inihanda mula sa thinly rolled flatbread na may iba't ibang palaman, mula sa karaniwang - ham, keso at mushroom, hanggang sa seafood - pusit, tahong, talaba.
Ito ay inihanda bilang lebadura kuwarta, at mula sa yeast-free, depende sa iyong kagustuhan. Sa anumang kaso, ito ay ginagawa nang napakasimple, at ang opinyon na ang tunay na pizza ay maaari lamang kainin Italian restaurant. Maniwala ka sa akin, sa kusina sa bahay ito rin ay totoo.
Italian recipe may seafood
Ang pagpuno para sa ulam na ito ay dapat bilhin lamang sa mga dalubhasang, pinagkakatiwalaang mga tindahan. Dahil ang mga kakaibang naninirahan sa mga dagat at karagatan ay dinadala sa atin mula sa ibang mga bansa, at may posibilidad na makakuha ng isang mababang kalidad na produkto.
Ibuhos ang sifted na harina, asin at dalawang kutsara ng langis ng oliba sa isang malalim na mangkok. Bumubuo kami ng isang maliit na cake, sa proseso ay nagdaragdag ng kaunting kuwarta na natunaw sa pinainit na tubig. Kapag nahihirapang masahin ang kuwarta sa lalagyan, iling ito sa ibabaw ng trabaho at ipagpatuloy ang pagmamasa nang lubusan sa masa.
Walang punto sa pag-save ng oras dito: ang kuwarta ay dapat lumabas na plastik at hindi dumikit sa iyong mga palad. Pahiran ng langis ang natapos na bola, balutin ito sa isang layer ng cling film at hayaan itong magpahinga ng labinlimang minuto, pagkatapos ay ikalat.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ilagay sa isang kasirola at igisa nang bahagya, ngunit hindi hanggang sa ginintuang kayumanggi, ngunit hanggang sa transparent at malambot. Buksan ang lata ng mga kamatis na pinatuyong araw at i-mash ang mga ito sa isang katas na may tinidor. Idagdag sa sibuyas at kumulo ng ilang minuto. Itabi at hayaang lumamig; ang sarsa ay dapat na makapal.
Binubuksan namin ang vacuum packaging na may seafood, maaari kang agad na kumuha ng cocktail mula sa iba't ibang uri o bumili ng ilang uri na pinakaangkop sa iyo. Maaaring ito ay pusit, cuttlefish, octopus, tahong o hipon. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso.
Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi: bawat isa ay gagawa ng base para sa ulam. Iunat ang pinaghalong harina sa iyong mga buko nang manipis hangga't maaari. Kung hindi mo magawa iyon, gumamit ng rolling pin. Itakda ang electric oven sa 195°C.
Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet, balutin ang inihandang sarsa, ipamahagi ang seafood at pitted olives sa itaas at takpan ang lahat ng makapal na layer ng keso. Ilubog upang maghurno ng labinlimang minuto.
Ang kumbinasyon ng mga de-latang matamis na pinya na may pagkaing-dagat ay lumalabas na napaka-piquant. Sa ilang mga kaso, nagdaragdag din ang mga tagahanga ng dessert corn.
Mga Bahagi:
Paghahanda: 35 minuto.
Nilalaman ng calorie: 183 Kcal/100 g.
Ibuhos ang harina sa isang punso at gumawa ng isang butas sa loob nito, talunin ang itlog dito, magdagdag ng ilang asin at simulan ang pagmamasa ng kuwarta, pagdaragdag ng mainit na timpla sa mga batch. gawang bahay na gatas. Kapag nabuo na ang tinapay, itapon ito sa mesa, durugin ng harina, at masahin ang plastic malambot na masa hindi bababa sa sampung minuto. Takpan ng mangkok at hayaang magpahinga.
Balatan ang sibuyas. Mas mainam na gumamit ng mga uri ng lilang o puting litsugas - hindi sila masyadong mapait. Hugasan ang mga kamatis. Gupitin ang mga gulay sa manipis na singsing.
I-thaw ang seafood, ibuhos ang kumukulong tubig dito at agad na alisan ng tubig. Ibabad muli, ngunit sa loob ng walong minuto. Sa pagkakataong ito ang set ay may kasamang tahong, pusit, at hipon. Pinutol namin ang pusit sa mga singsing, pagkatapos ay itabi ang lahat ng pagkaing-dagat sa isang tuwalya upang matuyo.
Igulong ang kuwarta sa isang bilog o hugis-parihaba na sheet, pahiran ng lutong bahay Tomato sauce, pantay na ipamahagi ang mga sibuyas, kamatis, singsing ng pusit, hipon, pinya at tahong dito. Ilubog ang bake sa isang dating pinainit na electric oven sa loob ng labintatlong minuto. Budburan ng grated mozzarella, at kung hindi mo ito mahanap, ng anumang matigas na keso at iwanan sa naka-off na oven para sa isa pang ilang minuto.
. Magbasa para sa ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.
Ang piniritong patatas na may karne sa isang mabagal na kusinilya ay isa sa pinaka mga simpleng pagkain na nagluluto ng lahat. Basahin kung paano lutuin ito sa isang kawili-wiling paraan.
Nasubukan mo na bang gumawa ng Hawaiian pizza na may pinya? Kung hindi, pagkatapos ay oras na.
Para sa mga mahilig sa maanghang, may mga recipe para sa maanghang na pizza na may pagkaing-dagat. Ang hiling ko lang ay huwag mong ibigay ang ulam na ito sa mga bata, mahina pa ang tiyan at baka hindi makayanan ang ganitong pasabog na komposisyon.
Mga Bahagi:
Paghahanda: 30 minuto.
Nilalaman ng calorie: 187 Kcal/100 g.
Naghalo kami ng sariwang lebadura sa pinainit na tubig. Ibuhos ang harina sa mesa, ihalo sa kuwarta at langis ng oliba. Paghaluin ang base ng pizza. Ilagay sa isang lalagyan ng pagkain at iwanan ng sampung minuto.
Linisin ang hipon at gupitin ang pinalamig na pusit. Buksan ang mga olibo, alisan ng tubig ang atsara at gupitin sa mga singsing.
Pagulungin ang base, sinusubukang bigyan ito ng isang bilugan na hugis. Paghaluin ang mayonesa at ketchup sa isang mangkok at balutin ang kuwarta gamit ang nagresultang sarsa. Ibabaw ng pagkaing-dagat, tinadtad na berdeng sibuyas, olibo, at diced na mainit na sili.
I-on ang electric oven sa 200 °C. Takpan ang semi-tapos na produkto na may gadgad na keso at isawsaw ito sa baking sa loob ng sampung minuto. Alisin habang mainit pa, gupitin sa mga bahagi gamit ang isang espesyal na kutsilyo at ihain.
Bon appetit!
Ang pagkaing-dagat, pagkaing-dagat o, gaya ng sinasabi ng mga Italyano, ang mga prutas ng dagat (frutti di mare) ay isang napakagandang topping para sa pizza. Ang mga ito ay napaka-makatas, mabango, malasa at malusog - purong protina at isang minimum na taba. Ang pizza na may pagkaing-dagat ay inihanda nang madali at mabilis, at kung dalawa o tatlong tao ang bumaba sa negosyo, ito ay halos hindi napapansin: may gumagawa ng kuwarta, may gumagawa ng sarsa, may nagpuputol at nagprito ng mga sangkap para sa pagpuno.
Sa aming lungsod hindi ka makakahanap ng sariwang seafood, ngunit makakahanap ka ng mataas na kalidad na frozen, pre-boiled. Kailangan mo lamang ibabad ang mga ito ng langis ng oliba upang hindi sila matuyo sa oven, at maghurno ng pizza nang hindi hihigit sa 20 minuto upang ang seafood ay mananatiling makatas at mapanatili ang lasa nito. Ang pizza na may pagkaing-dagat ay maaaring dagdagan ng mga olibo, kamatis, damo, at lemon juice. Ang tradisyonal na saliw sa naturang pizza ay isang baso ng batang alak, at gusto ko rin talagang hugasan ang pizza na may sariwang inihanda na malambot berdeng tsaa o shen puerh.
