Magandang hapon.
Pag-usapan natin ang isa sa mga pinakasikat na gulay sa bansa - repolyo. Madalas itong ginagamit sa parehong pag-aani at pag-iingat sa taglamig. Bilang karagdagan, ang bawat paraan ng paghahanda ay nagbibigay sa ulam ng sarili nitong espesyal na panlasa. Kaya, halimbawa, hindi ka malito sa .
Ang nilagang repolyo, kung saan nakatuon ang seleksyon na ito, ay mayroon ding sariling katangian na lasa at aroma. At marami akong kilala na ayaw nito. Sigurado ako na sa iyong mga kaibigan at kakilala ay magkakaroon ng hindi bababa sa isang dosenang ganoong mga tao.
At sigurado, ang hindi pagkagusto na ito ay nagmula sa kindergarten, kung saan ang nilagang repolyo ay tinawag na napakalusog, ngunit hindi lahat ng masarap at sariwang gulay na slurry. At ang amoy lamang ay nagdudulot pa rin ng mga hindi kasiya-siyang alaala.
Ngayon ipinapanukala kong makita kung paano maayos na nilaga ang repolyo, upang makakuha ka ng isang napakasarap na ulam, upang kahit na ang mga bata ay humingi ng mga pandagdag.
Isaalang-alang ang ilang mga opsyon para sa lahat ng okasyon, upang palagi kang may tamang recipe sa kamay.
Magsimula tayo sa klasikong recipe, kunin ito bilang panimulang punto, at pagkatapos ay magsisimula tayong magdagdag at baguhin ang hanay ng mga produkto.
Dito ay mapapansin natin ang bawat hakbang upang hindi maulit ang ating sarili sa hinaharap sa paglalarawan ng parehong mga aksyon, dahil sa kasunod na mga recipe ang pinakamahalagang bagay ay ang pagkakasunud-sunod lamang ng pagdaragdag ng mga sangkap sa kawali.
Mga sangkap:
Nagluluto:
1. Ihanda ang mga gulay: ang sibuyas ay dapat na peeled at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Ang aking mga karot, alisan ng balat at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
3. Gupitin ang repolyo gamit ang isang espesyal na kudkuran o gupitin ito gamit ang isang kutsilyo sa manipis na piraso hangga't maaari.
4. Pinainit namin ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at nagprito ng sibuyas at karot dito. Magluto sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang ang mga karot ay malambot at ang mga sibuyas ay translucent.
5. Ilipat ang nagresultang pagprito sa isang plato, at ipadala ang repolyo sa kawali.
Ang natitirang mga sibuyas at karot mula sa kawali ay dapat alisin gamit ang isang tuwalya ng papel upang hindi sila masunog, at muling ibuhos at painitin ang langis ng gulay bago iprito ang repolyo.
Iprito ang repolyo sa katamtamang init, pagpapakilos, hanggang sa makakuha ng madilaw na kulay at lumambot. Aabutin ito ng 10-15 minuto.
6. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang sibuyas at karot na inihaw sa repolyo, asin, paminta at ihalo nang lubusan.
7. Sa pangwakas na pagpindot, itinapon namin ang isang dahon ng bay sa itaas, bawasan ang init sa pinakamaliit at takpan ang kawali na may takip.
Hindi kinakailangang magbuhos ng karagdagang tubig, ang isang sapat na halaga nito ay lalabas mula sa repolyo sa panahon ng proseso ng pag-stewing.
Pakuluan ng 15 minuto. Tapos na, bon appetit!
Ang recipe na ito ay maaari ding tawaging classic. Ang tomato paste ay perpektong binibigyang diin ang lasa ng mga gulay at ito ay nagiging isang napaka-masarap at mabangong ulam.
Mga sangkap:
Nagluluto:
1. Hiwain ang repolyo at masahin ng kaunti gamit ang iyong mga kamay upang magsimula itong maglabas ng kahalumigmigan. Pagkatapos ay ipinadala namin ito sa isang preheated pan na may langis ng gulay at agad na idagdag ang tinadtad na sibuyas.
2. Ibuhos ang tubig sa kawali, takpan ito ng takip at kumulo ng 15-20 minuto sa mahinang apoy hanggang sa mawala ang kalahati ng dami ng repolyo.
3. Alisin ang takip, haluin, ilagay ang asin at tomato paste at haluin muli. Takpan muli ang kawali na may takip at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
Tapos na, bon appetit!
Kaya, nalaman namin ang mga pangunahing pamamaraan ng pag-stewing ng repolyo sa anyo ng isang side dish, ngayon ay lumipat tayo sa ganap na masaganang pagkain may karne.
Mga sangkap:
Nagluluto:
1. Kuskusin namin ang mga karot sa isang pinong kudkuran, pinong tinadtad ang sibuyas at iprito ang mga gulay na ito nang magkasama sa isang kawali na may langis ng gulay sa katamtamang init hanggang malambot.
2. Susunod na ipinapadala namin ang tinadtad na puting repolyo, ihalo, takpan ng takip, bawasan ang init sa pinakamaliit at kumulo sa loob ng 15 minuto.
3. Habang nilalaga ang repolyo, iprito ang tinadtad na karne sa isang kawali ng hotel hanggang sa kalahating luto.
Ang kalahating tapos ay kapag ang tinadtad na karne mula sa pula ay nagsimulang baguhin ang kulay nito sa kulay abo.
4. Pagkatapos ng iniresetang 15 minuto, nagpapadala kami ng kalahating tapos na tinadtad na karne, tinadtad na repolyo ng Tsino sa repolyo, isara muli ang takip at maghintay ng isa pang 5 minuto.
5. Buksan muli ang takip, haluin, lagyan ng asin, kamatis at toyo, ihalo muli at isara muli ang takip sa loob ng 5 minuto upang ang mga gulay at karne ay puspos ng mga pampalasa.
handa na. Magandang Appetit!
Kung gagamit ka ng buong karne sa halip na tinadtad na karne, makakakuha ka ng bigos, isang tradisyonal na pagkaing Polish. Hayaan mong ipakita ko sa iyo kung paano lutuin ito ng tama.
At kung sa halip na karne o tinadtad na karne ay kukuha ka ng mga sausage (o pinakuluang sausage), pagkatapos ito ay magiging Aleman na bersyon ng pagluluto ng repolyo.
Mga sangkap:
Nagluluto:
1. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang malambot. Pagkatapos ay nagpapadala kami ng tinadtad na repolyo sa kawali, bawasan ang init sa pinakamaliit at kumulo sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng saradong takip.
2. Magdagdag ng asin, paminta, tomato paste at ihalo nang maigi. Naglalagay kami ng dahon ng bay sa itaas, isara muli ang takip at patuloy na kumulo hanggang malambot (10 minuto).
3. Habang ang mga gulay ay nilaga, kumuha ng isa pang kawali at magprito ng mga sausage sa loob nito, gupitin sa mga bilog na halos 1 sentimetro ang kapal. Magprito ng ilang minuto sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown.
4. Kapag handa na ang mga gulay, alisin ang lavrushka mula sa kawali, ibuhos ang mga sausage sa kanila, ihalo at handa na ang ulam.
Magandang Appetit!
Well, ang pinakasimpleng opsyon ay ang kumuha ng nilagang sa halip na karne o tinadtad na karne. Dito rin, may mga nuances. Halimbawa, mayroong maraming labis na likido sa nilagang at upang magkaroon ng oras na sumingaw, idinagdag ito sa paunang yugto ng pagluluto.
Mga sangkap:
Ang proseso ng pagluluto mismo ay halos hindi naiiba sa klasikong recipe na ibinigay ko sa simula.
1. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay sa katamtamang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga karot at ipagpatuloy ang pagprito, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa ganap itong lumambot.
2. Sumunod ay ang nilaga. Pinirito namin ito sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
3. Panghuli, magdagdag ng tinadtad na repolyo, asin, paminta, ibuhos Tomato sauce at haluing mabuti ang lahat.
Pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip, itakda ang pinakamababang init at maghintay ng 20 minuto.
handa na. Magandang Appetit!
Kung mayroong isang hindi mapaglabanan na pagnanais na ibuhos sa isang maliit na tubig bago nilagang repolyo, pagkatapos ay labanan ito nang buong lakas. May sapat na tubig sa gulay mismo.
Sa recipe na ito, nagustuhan ko iyon, bilang karagdagan sa repolyo, ginagamit ang iba pang mga gulay. I love variety.
Buweno, tila naayos na ang lahat ng pangunahing sangkap ng karne, ibaling natin ang ating pansin sa mga gulay. Sa tingin ko, mas maraming iba't ibang mga gulay sa plato, mas masarap at mas malusog sa dulo ang ulam mismo.
Para sa pagluluto kailangan namin:
Nagluluto:
1. Ang pinakamatagal ay ang proseso ng paghahanda ng mga gulay.
Ang zucchini ay dapat na peeled, ang core na may mga buto ay tinanggal (kung ito ay matanda) at i-cut sa maliit na cubes.
Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang repolyo, at gupitin ang mga kamatis sa maliliit na hiwa.
Upang mapabilis ang pagluluto, ang mga gulay ay maaaring gupitin sa pagkakasunud-sunod habang ang mga naunang inihanda ay niluto.
2. Una sa lahat, iprito ang sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
3. Kapag ang sibuyas ay naging translucent, ipadala ang mga kamatis at karot sa kawali. Patuloy kaming nagpapasa sa katamtamang init para sa isa pang 7-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Susunod, ipadala ang zucchini at repolyo, asin (mga 1 kutsara ng asin), ihalo, takpan ang kawali na may takip, bawasan ang init sa pinakamaliit at iwanan ang mga gulay sa nilagang para sa 40 minuto.
20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng extinguishing, kailangan mong buksan ang takip at ihalo muli ang lahat. Pagkatapos ay isara ang takip at kumulo para sa natitirang 20 minuto.
Magandang Appetit!
Ang pagluluto ng repolyo na may patatas sa pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga sangkap sa kawali ay medyo naiiba mula sa mga nakaraang recipe. At ang pagkakasunud-sunod na ito ay dapat na obserbahan upang ang lahat ng mga gulay ay maabot ang kahandaan sa parehong oras.
Para sa ulam na ito kakailanganin mo:
Nagluluto:
1. Gaya ng dati, magsimula tayo sa pagprito ng sibuyas. Ngayon lamang namin pinirito ito hindi hanggang sa lumambot, ngunit hanggang sa ganap na luto. Hanggang sa maging ginto. At pagkatapos ay inalis namin ito sa gilid, idaragdag ito sa pagtatapos ng pagluluto.
2. Asin ang tinadtad na repolyo na may dalawang kutsarita ng asin at ihalo sa grated carrots.
Sa proseso ng paghahalo, bahagyang durugin ang repolyo upang mas mabilis itong mailabas ang katas.
Inilalagay namin ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan sa isang malalim na kawali, ibuhos ang tomato paste na diluted sa 1 baso ng pinakuluang tubig, ilagay ang kawali sa isang mabagal na apoy, isara ang takip at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Walang langis sa kawali, kaya ang mga gulay ay kailangang paghaluin ng ilang beses upang hindi sila masunog.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, ipadala ang diced na patatas sa kawali, magdagdag ng 100 ML ng pinakuluang tubig, isara muli ang takip at kumulo para sa isa pang 15 minuto,
4. Pagkatapos nito, idagdag ang dating piniritong sibuyas, haluin at kumulo hanggang maluto sa ilalim ng saradong takip.
Ang kahandaan ng nilagang ay tinutukoy ng kahandaan ng patatas.
Kung ang mga patatas ay handa na, ngunit mayroon pa ring maraming likido sa kawali, pagkatapos ay alisin ang takip at kumulo nang wala ito para sa isa pang 5-8 minuto, hanggang sa kumulo ang labis na kahalumigmigan.
Magandang Appetit!
Isang napakasarap at kasiya-siyang recipe, na perpekto bilang isang side dish at bilang isang independiyenteng ulam.
Mga sangkap:
Nagluluto:
1. Ang bigas ay lubusan na hinuhugasan sa ilalim ng tubig na umaagos at ipinadala sa isang kasirola na may inasnan na tubig. Dapat na takpan ng tubig ang bigas ng mga 1 cm. Lutuin ng 15 minuto.
Ang pinakuluang bigas ay kakailanganing hugasan sa isang salaan upang alisin ang malagkit na masa.
2. Kumuha kami ng isang malalim na kawali, ibuhos ang 1 baso ng tubig dito at ilagay ang tinadtad na repolyo. Inilalagay namin ito sa isang mabagal na apoy, takpan ng takip at kumulo sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Iprito ang tinadtad na sibuyas nang hiwalay sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang sa transparent.
4. Pagkatapos ay idagdag ang hiniwang mga kamatis, tuyong pampalasa (basil at thyme) dito at magprito ng isa pang 5 minuto sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos.
5. Kinokolekta namin ang lahat ng mga lutong sangkap sa isang kasirola kung saan nilaga ang repolyo. Asin, paminta, ihalo at kumulo ang lahat nang sama-sama para sa isa pang 5 minuto sa mababang init sa ilalim ng saradong takip, upang ang bigas ay puspos ng aroma ng gulay.
6. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na mga gulay, ihalo muli at tapos ka na.
Magandang Appetit!
Gusto mo ba ng cabbage pie? Kung oo, narito ang isang mahusay na pagpipilian para sa pagpupuno ng nilagang repolyo na may isang itlog. Napakasarap. At ito ay hindi mahirap sa lahat.
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
1. Gupitin ang repolyo, ilagay ito sa isang preheated pan na may langis ng gulay, magdagdag ng tubig, takpan ang talukap ng mata at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
2. Pagkatapos ng 15 minuto, aalisin ng repolyo ang labis na kahalumigmigan at maaari na itong ma-asin at patamisin. Pagkatapos ay isara ang takip at kumulo para sa isa pang 15 minuto nang hindi nalilimutang pukawin.
3. Pagkatapos ay alisin ito mula sa apoy at iwanan upang palamig nang bahagya, pagkatapos ay ihalo namin ito sa mga itlog, gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
Iyon lang. Ang pagpuno ng pie ay handa na.
Buweno, bilang isang pangwakas na recipe, iminumungkahi kong manood ng isang napaka-detalyadong (ngunit maikli, na mahalaga) na video kung paano mag-stew sauerkraut.
Dito, tila, nilaga lang na repolyo. At napakarami iba't ibang paraan ipagluto mo siya. At sana mahanap mo ang gusto mo.
At iyon lang para sa araw na ito, salamat sa iyong pansin at makita ka sa mga pahina ng blog.
Ang simple ngunit puno ng bitamina na gulay na ito ay gumagawa ng masasarap na pagkain na dapat alam ng sinumang maybahay kung paano ihanda. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga sangkap at pampalasa, maaari kang lumikha ng hindi kapani-paniwalang mga obra maestra para sa pagluluto.
Upang ang pagkain ay pahalagahan ng lahat na sumusubok nito, ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng mga produkto tulad ng, halimbawa, karne, mushroom o pinatuyong prutas sa listahan ng mga sangkap. Maaari mong lutuin ang repolyo nang masarap kapwa sa mantika at simpleng tubig - sa anumang kaso, ang gulay ay lumalabas na malambot, at kung magdagdag ka ng higit pang mga pampalasa, ito ay magiging mas mabango. Magluto ng mainit ayon sa ipinakita na mga recipe at siguraduhin na imposibleng masira ang ulam ng repolyo.
Alam kung paano maayos na nilaga ang gulay na ito, maaari mong bigyan ang iyong sambahayan ng masarap at kumpletong pagkain ng masustansyang pagkain. Kaya, kung gaano katagal upang nilaga ang repolyo sa isang kawali ay depende sa kung ito ay sariwa o pinaasim na repolyo. Sa unang pagpipilian, ang gulay ay lutuin ng mga 30 minuto. Sa pangalawa, ang ulam ay maaaring alisin mula sa init sa loob ng 20 minuto pagkatapos na pagsamahin sa iba pang mga sangkap.
Kung gumamit ka ng maasim na repolyo para sa isang ulam, pagkatapos ay kailangan mo munang ayusin ito, at i-chop ang malalaking piraso na nahulog. Inirerekomenda na kunin ang produkto ng pinakamainam na acid, dahil ang karamihan sa bitamina C ay "huhugasan" sa panahon ng paghuhugas. Ang sauerkraut, pinirito sa isang kawali, ay magiging katamtamang maasim kung magbuhos ka ng kaunting butil na asukal sa mga pinggan sa panahon ng proseso ng pagprito.
Karamihan ay hindi gustong mag-eksperimento, kaya mas gusto nila ang karaniwang puting repolyo. Bago nilaga ang sariwang repolyo, dapat itong malinis mula sa itaas na matitigas na dahon at hugasan. Depende sa laki, ang ulo ng repolyo ay dapat i-cut, pagkatapos ay makinis na tinadtad, alisin ang tangkay, pagkatapos ay pinagsama sa iba pang mga produkto, tulad ng inilarawan sa recipe na iyong pinili.
Dahil sa katotohanan na ang repolyo ay kabilang sa mga pagpipilian sa pagkain sa badyet, maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda nito ang nilikha, at gamit ang iba't ibang uri: Peking, puti, kuliplor. Kung ikaw ay mapanlikha, maaari mong gawin ang iyong pinakahuling recipe ng sautéed cabbage sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang bagong sangkap o seasonings sa klasikong paraan.
Ang isang simple at kasabay na masarap na ulam na inihain sa pinakamahusay na mga restawran sa Czech Republic at Germany ay nilagang repolyo. Sa pamamagitan ng pag-iba-iba nito sa iba pang mga sangkap, maaari kang makakuha ng isang buong almusal, tanghalian o hapunan, nakabubusog at malusog. Maaari kang gumamit ng sariwa o pinaasim na repolyo para sa pagluluto, nilaga sa isang kawali o mabagal na kusinilya. Ang paghahanda ng ulam ay simple at madali, at alam ang ilang mga subtleties, maaari mong sorpresahin ang mga bisita at sambahayan ng isang tunay na obra maestra.
Kung paano mabilis na nilaga ang repolyo, mula sa pinakasimpleng hanay ng mga produkto, ay magsasabi klasikong recipe. Ang pangunahing sangkap ay dapat kunin ng 2 beses na higit pa kaysa sa tinantyang dami ng natapos na ulam - sa panahon ng nilaga, ang repolyo ay magiging mas kaunti.
Upang maghanda ng pagkain ayon sa recipe na ito, mas mahusay na kumuha ng hinog na gulay, na ani sa taglagas. Kaya't ang huling pagkain ay magiging malutong, makatas, at hindi malambot, tulad ng mula sa isang batang gulay.
Ang repolyo ay ginutay-gutay o hiniwa ng manipis gamit ang kutsilyo. Kung kakainin ng bata ang ulam, pagkatapos ay mas mahusay na lagyan ng rehas ang repolyo. Sa isang kawali na may matataas na gilid, ang mantika ay pinainit at ang sibuyas, na pre-cut sa maliliit na cubes o kalahating singsing, ay bahagyang browned. Pagkatapos nito, idinagdag ang tomato paste at repolyo na diluted sa pinakuluang tubig. Pagkatapos pakuluan ang pagkain, bawasan ang apoy, takpan ang lalagyan na may takip at kumulo hanggang maluto (25-40 minuto, depende sa kapanahunan ng gulay). Ang batang repolyo ay maaaring maging handa sa loob ng 7-12 minuto.
5 minuto bago lutuin, magdagdag ng asin at iba pang pampalasa, kabilang ang mga dahon ng bay. Maaari kang maglagay ng kaunting asukal at iba pang pampalasa upang mapabuti ang lasa.
Ang nilagang repolyo na may karne ay niluto sa isang kaldero o isang malalim na kawali. Kung walang ganoong mga lalagyan, gagawin ang isang kawali na may makapal na ilalim.
Upang maghanda ng masarap na ulam, ang lahat ng mga produkto ay unang pinutol, at pagkatapos lamang na ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula. Una, ang repolyo ay tinadtad o hadhad sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa mga cube, ang mga karot ay hadhad o tinadtad ng kutsilyo. Ang mga buto ng dill ay inihanda nang hiwalay - mabango, gagawin nila ang ulam na masarap at pampagana.
Ang karne ay pinutol sa maliliit na bahagi. Ang langis ng gulay ay mahusay na pinainit sa lalagyan at ang karne ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paminsan-minsan sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang karne ay dapat na hinalo gamit ang isang kahoy na spatula. Sinusundan ito ng pagdaragdag ng mga sibuyas, karot at buto ng dill. Pagkatapos ay pakuluan ang lahat sa ilalim ng takip hanggang sa malambot ang mga gulay. Pagkatapos ay idinagdag ang tinadtad na repolyo at nilaga ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, ang makapal na tomato juice o i-paste na diluted na may tubig ay idinagdag, ang lahat ay halo-halong at niluto sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 10 minuto. Ang asin at paminta ay idinagdag sa dulo sa panlasa.
Ang inihaw na repolyo na may patatas ay isang maraming nalalaman na ulam na madaling ihanda sa bahay, anuman ang panahon. Ang ulam na ito ay angkop bilang isang almusal o hapunan, ay makadagdag sa side dish ng karne. Ang positibong bahagi ng ulam na ito ay ang pagkabusog at mababang calorie na nilalaman nito. Ito ay mahusay na hinihigop at nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan.
Paano nilaga ang patatas na may repolyo nang tama upang ang parehong mga produkto ay mapanatili ang kanilang halaga ng nutrisyon at lasa? Una, ang makinis na tinadtad na mga sibuyas ay pinirito sa langis ng gulay, pagkatapos ay ang mga karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Susunod, kailangan mong ilagay ang peeled at diced na patatas, takpan ang lalagyan na may takip at kumulo, patuloy na pagpapakilos, sa mababang init.
Kapag ang mga patatas ay kalahating luto, ang repolyo, makinis na tinadtad o tinadtad, ay idinagdag sa kawali. Kumulo para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa tomato juice (palabnawin ang i-paste sa tubig). Sa dulo, paminta, asin at ihain.
Magkasama ang karne ng manok at nilagang repolyo. Ang recipe para sa ulam na ito ay dapat itago sa cookbook, dahil makakatulong ito sa hapunan para sa aking asawa, na malapit nang umuwi mula sa trabaho. Ang makatas at pinong lasa ng repolyo ay perpektong pagsasama sa isang duet na may mabangong karne ng manok. Ang pinakamababang pagkain, oras ng pagluluto, at isang magaan, masustansyang pagkain ay handa na.
Ang karne ay dapat hiwain sa malaki o maliit na piraso (opsyonal) at iprito sa mainit na mantika ng mirasol hanggang kulay puti. Pagkatapos nito, ang tinadtad na repolyo ay idinagdag, ang lahat ay halo-halong at niluto sa loob ng 15 minuto.
Kung ang gulay ay nasusunog, ang isang maliit na halaga ng likido ay maaaring ibuhos sa lalagyan.
8 minuto bago maging handa, idinagdag ang tomato paste, asin at paminta. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na ihain kasama ng nilagang patatas o mashed patatas.
Masarap at mabilis na repolyo na nilaga ng mga sausage. Ang ulam na ito ay maaaring maiuri bilang pandiyeta, na angkop para sa mga bata at sa mga sumusunod sa figure.
Ang langis ay pinainit sa isang kawali o cast-iron cauldron, ang mga gadgad na karot at pinong tinadtad na repolyo ay ibinuhos. Ang mga gulay ay dapat na lubusan na pinirito sa katamtamang init, pagkatapos ay magdagdag ng 100 ML mainit na tubig, hiniwang sausage at pampalasa. Pakuluan ng 12 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay.
Ang orihinal na recipe para sa ulam na ito ay hindi naglalaman ng impormasyon tungkol sa kung anong uri ng karne ang gagamitin para sa tinadtad na karne, kaya maaari mong ligtas na umasa sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Ang repolyo, hindi katulad ng iba pang mga recipe, ay hindi kailangang puti. Ang kulay o Beijing ay angkop - mga gulay na kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda.
Una kailangan mong alisan ng balat at gupitin ang mga karot sa manipis na mga piraso, pagkatapos ay i-chop ang sibuyas. Ang puting repolyo ay tinadtad (kung ginagamit ang cauliflower, nahahati ito sa mga inflorescences). Sa pinainit na langis ng gulay, iprito ang mga sibuyas at karot hanggang kalahating luto, pagkatapos ay idagdag tinadtad na karne at kumulo hanggang sa magbago ang kulay.
Pagkatapos nito, ang tinadtad na repolyo, mga pampalasa ay idinagdag at ang lahat ay nilaga hanggang malambot (mga 15 minuto). Ang tapos na ulam ay inihahain sa mesa na mainit-init, pinalamutian ng mga damo - perehil at dill.
Ang nilagang repolyo na may mga kabute ay inihanda sa mga yugto sa dalawang paraan - sa kalan at sa oven. Ang oras ng pagluluto ay halos 60 minuto. V handa na ulam ang pangunahing bahagi ay nagiging isang magandang light brown shade, nakakakuha ng isang kamangha-manghang lasa.
Ang repolyo ay ginutay-gutay at pinirito sa mainit na mantika. Kung mayroong maraming repolyo, dapat itong pinirito sa turn, ilipat ang tapos na isa sa isang malinis na lalagyan. Ang pangunahing produkto ay dapat na pinirito hanggang sa magbago ang kulay at bumaba sa dami.
Ang mga sibuyas at karot ay pinirito nang hiwalay. Sa isang tuyong kawali, kailangan mong nilaga ng kaunti ang mga kabute hanggang sa mailabas nila ang juice. Ang nagresultang likido ay ibinubuhos sa isang lalagyan na may mga lutong gulay at ang mga kabute ay pinirito sa karaniwang paraan sa langis ng gulay.
Ang mga gulay, mushroom ay halo-halong sa isang malalim na baking sheet o isang kaldero, pampalasa, tomato paste at 400 ML ng pinakuluang mainit na tubig ay idinagdag. Ang lalagyan ay ipinadala sa isang oven na preheated sa 190 degrees, at nilaga hanggang buong pagluluto.
Ang sauerkraut ay minamahal at pinahahalagahan para sa kawili-wiling lasa nito, natatanging komposisyon ng bitamina. Sa taglamig, kapag ang presyo ng sariwang madahong gulay ay medyo mataas, maaari mong tangkilikin ang sauerkraut na nilagang. Ito ay angkop bilang isang karagdagan sa anumang pangalawang kurso, ito ay magiging isang mahusay na pagpuno para sa mga pie o dumplings.
Ang mga sibuyas at karot ay pinirito nang halili sa mainit na mantika, pagkatapos ay idinagdag ang mga ito sauerkraut. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng tubig sa mga gulay - mga 100 ML. Pakuluan hanggang sa ganap na maluto, magdagdag ng kumin at pampalasa sa dulo.
Una kailangan mong linisin ang mga gulay at gupitin ang mga ito - mga karot sa mga piraso, patatas at mga sibuyas sa mga cube, i-chop ang repolyo. Ang langis ay ibinuhos sa multicooker at ang sibuyas ay pinirito sa naaangkop na mode. Ang mga karot ay susunod na ipinadala, pagkatapos ng ilang minuto tinadtad na mga kamatis, repolyo at zucchini. Kapag ang mga gulay ay pinirito, maaari mong ilagay ang patatas at magdagdag ng mga pampalasa pagkatapos ng ilang sandali. Pagkatapos ang ulam ay niluto sa "stewing" mode sa loob ng 8 minuto. Matapos magbukas ang talukap ng mata at magdagdag ng kulay-gatas, ang mga gulay at pagluluto ay nagpapatuloy ng isa pang 7 minuto.
Upang makatipid ng oras, ang mga gulay ay maaaring lutuin kaagad sa isang mabagal na kusinilya sa pamamagitan ng pagpili sa "stewing" mode. Ang lasa ay magiging medyo naiiba, ngunit hindi mas masahol kaysa sa nakaraang bersyon.
Ang pagluluto ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya na may saradong takip, maaari kang magluto ng ulam na katulad ng kung ano ang niluto sa mga kalan ng Russia. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay maginhawa dahil nakakatipid ito ng oras - lahat ng mga sangkap ay na-load sa mangkok at ang ulam ay niluto nang nakapag-iisa sa napiling mode.
Sa isang kawali, ang nilagang repolyo ay nakuha na may tradisyonal na amoy at lasa - makatas, namumula. Ang proseso ng pagluluto ay mabilis at simple.
Inirerekomenda na magluto ng repolyo sa isang kasirola kung ang isang malaking halaga ng pagkain ay ilalagay bilang karagdagan dito o kung kailangan mong gumawa ng isang malaking bahagi. Para sa mga taong may sakit sa sistema ng pagtunaw, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang pamamaraang ito ng pagluluto.
Irina Kamshilina
Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))
Nilalaman
Ang simple ngunit puno ng bitamina na gulay na ito ay gumagawa ng masasarap na pagkain na dapat alam ng sinumang maybahay kung paano ihanda. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga sangkap at pampalasa, maaari kang lumikha ng hindi kapani-paniwalang mga obra maestra para sa pagluluto.
Upang ang pagkain ay pahalagahan ng lahat na sumusubok nito, ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng mga produkto tulad ng, halimbawa, karne, mushroom o pinatuyong prutas sa listahan ng mga sangkap. Maaari mong lutuin ang repolyo nang masarap kapwa sa mantika at simpleng tubig - sa anumang kaso, ang gulay ay lumalabas na malambot, at kung magdagdag ka ng higit pang mga pampalasa, ito ay magiging mas mabango. Magluto ng mainit ayon sa ipinakita na mga recipe at siguraduhin na imposibleng masira ang ulam ng repolyo.
Alam kung paano maayos na nilaga ang gulay na ito, maaari mong bigyan ang iyong sambahayan ng masarap at kumpletong pagkain ng masustansyang pagkain. Kaya, kung gaano katagal upang nilaga ang repolyo sa isang kawali ay depende sa kung ito ay sariwa o pinaasim na repolyo. Sa unang pagpipilian, ang gulay ay lutuin ng mga 30 minuto. Sa pangalawa, ang ulam ay maaaring alisin mula sa init sa loob ng 20 minuto pagkatapos na pagsamahin sa iba pang mga sangkap.
Kung gumamit ka ng maasim na repolyo para sa isang ulam, pagkatapos ay kailangan mo munang ayusin ito, at i-chop ang malalaking piraso na nahulog. Inirerekomenda na kunin ang produkto ng pinakamainam na acid, dahil ang karamihan sa bitamina C ay "huhugasan" sa panahon ng paghuhugas. Ang sauerkraut, pinirito sa isang kawali, ay magiging katamtamang maasim kung magbuhos ka ng kaunting butil na asukal sa mga pinggan sa panahon ng proseso ng pagprito.
Karamihan ay hindi gustong mag-eksperimento, kaya mas gusto nila ang karaniwang puting repolyo. Bago nilaga ang sariwang repolyo, dapat itong malinis mula sa itaas na matitigas na dahon at hugasan. Depende sa laki, ang ulo ng repolyo ay dapat i-cut, pagkatapos ay makinis na tinadtad, alisin ang tangkay, pagkatapos ay pinagsama sa iba pang mga produkto, tulad ng inilarawan sa recipe na iyong pinili.
Dahil sa katotohanan na ang repolyo ay kabilang sa mga pagpipilian sa pagkain sa badyet, maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda nito ang nilikha, at gamit ang iba't ibang uri: Peking, puti, kuliplor. Kung ikaw ay mapanlikha, maaari mong gawin ang iyong pinakahuling recipe ng sautéed cabbage sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang bagong sangkap o seasonings sa klasikong paraan.
Ang lahat ay nasanay sa katotohanan na ang gayong mga pinggan na may pagdaragdag ng mga sariwang dahon ng repolyo ay maaari lamang gawin sa isang kaldero, ngunit sila ay lumabas din sa isang kawali, at ang oras ng pagluluto ay kapansin-pansing nabawasan. Alamin kung paano nilaga ang repolyo sa isang kawali upang ito ay maging malambot, sa anong pagkakasunud-sunod upang ilatag ang mga produkto. Ang repolyo na may patatas sa isang kawali ay isang magandang opsyon para sa pagkain anumang oras.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang pamamaraan ay itinuturing na isang pagpipilian sa badyet para sa isang nakabubusog na tanghalian, dahil hindi lahat ay maaaring magkaroon ng sariwang karne, at ang mga sausage ay palaging abot-kaya. Ang nilagang repolyo na may mga sausage sa isang kawali ay madaling ihanda, at bilang kapalit, ang isang mabangong hapunan ay lilitaw sa mesa sa harap mo, na nakikilala rin sa pamamagitan ng kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan. Alamin kung paano magluto ng mura ngunit masarap na pagkain.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kung mayroon kang pagnanais na gumawa ng isang bagay na espesyal, ngunit mayroon ka lamang isang "standard" na hanay ng mga produkto, pagkatapos ay huwag dumaan sa hakbang-hakbang at madaling paraan na ito. Subukan ang nilagang repolyo na may karne sa isang kawali - ang mainit na ulam na ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap, habang hindi pa rin masyadong mataas ang calorie at malusog, at kasama ng kanin ito ay nagiging isang buong pagkain.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang recipe na ito ay tiyak na masiyahan sa mga mahilig sa masarap na pagkain. Ang cauliflower na nilaga sa isang kawali na may pagdaragdag ng karne at iba't ibang gulay ay lumilikha ng perpektong palumpon ng lasa kahit na para sa isang gourmet. Alam kung paano lutuin ang gayong ulam, maaari mong kahit na bago tumanggap ng mga bisita na huwag mag-isip tungkol sa kung ano ang ihahain sa mesa para sa pangalawa, dahil magkakaroon ka na ng isang mahusay na pagpipilian.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ito ang pinakamabilis na opsyon sa kung paano nilaga ang repolyo sa isang kawali. Dapat mong tingnang mabuti ang recipe na ito kung gusto mong pakainin ang iyong pamilya ng masustansyang pagkain. Ang repolyo na nilaga sa isang kawali na may tomato paste ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang pagpuno para sa mga pie na matagal mo nang gustong maghurno o magprito para sa iyong mga anak.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang recipe na ito na may larawan ay magpapatunay sa iyo na maaari kang magluto ng masarap na nilagang repolyo sa loob lamang ng kaunting oras. Ang tanging kondisyon para sa paghahanda ng gayong ulam ay ang pagkakaroon ng isang ulo ng Peking salad at mga frozen na mushroom. Subukang pag-iba-ibahin ang iyong menu at simulan ang pag-stewing ng repolyo na may mga mushroom sa isang kawali - medyo isang pandiyeta, dahil mayroong isang minimum na halaga ng langis.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang klasikong recipe na ito ay makakatulong kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala na gumawa ng isang ulam na mag-apela sa bawat miyembro ng pamilya. Ang nilagang pinaasim na repolyo na may manok ay niluto sa langis ng oliba, kaya sa huli ang mainit na ulam ay hindi lamang magkakaroon ng kaaya-ayang aroma, ngunit magdadala din ng mas maraming benepisyo sa katawan ng tao kaysa sa kung ang mga sangkap ay kailangang iprito sa langis ng gulay.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kapag kailangan mong magpakain ng maraming tao masarap na tanghalian o hapunan, maaari mong isaalang-alang ang isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng isang mainit na ulam para sa pangalawa sa isang kawali. Nilagang repolyo na may nilagang - magaan at mabilis na paraan kung paano mo mapapakain ang buong pamilya ng masasarap na pagkain, dahil kaunti lang ang oras sa pagluluto, dahil ang karne ng baka ay isang handa na produkto.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Sa isang sunud-sunod na recipe, kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay mauunawaan kung paano magluto ng isang mahusay na ulam na kahit na ang mga bata ay magugustuhan, dahil salamat sa nilaga, ang repolyo ay nagiging malambot na hindi mo na kailangang ngumunguya. Ang paggisa ng repolyo sa isang kawali ay nangangahulugan ng paghahagis sa lahat ng tinadtad na pagkain at paghihintay na maluto ang mga ito - perpekto para sa mga walang maraming oras.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ngayon sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa isang masarap na ulam tulad ng nilagang repolyo. Ngayon ay maaari tayong kumain ng repolyo kapwa sa tag-araw at taglamig, kaya lahat ay nasa kamay anumang oras upang maghanda ng isang masaganang tanghalian o hapunan. Since school at kindergarten naaalala namin ang naturang repolyo, na natanggap bilang isang side dish para sa iba't ibang mga pagkaing karne. Nang maglaon, ang nilagang repolyo ay naging isang masarap na independiyenteng ulam para sa amin. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng karne, sausage, patatas at iba pang mga goodies sa repolyo, dahil ang ulam ay kumikinang na may mga bagong kulay. Ang ilan, sa pamamagitan ng paraan, alam ang ulam na ito na tinatawag na Solyanka.
Ang repolyo ay naglalaman ng isang napakalaking halaga ng mga sustansya at bitamina, ang pag-stewing sa kanila ay bahagyang binabawasan, ngunit ang gayong hapunan ay maaari pa ring ituring na malusog. pinakita ko na sayo. Kung mahilig ka sa mga pagkaing gulay, kung gayon ang repolyo ay dapat na isa sa iyong mga paborito.
Tingnan natin kung paano mo lutuin ang napakagandang ulam na ito.
Magsimula tayo sa aking paboritong recipe para sa nilagang repolyo. Sinubukan ko ang maraming mga pagpipilian, ngunit sa karne, ang repolyo ay nananatiling pinaka masarap para sa akin. Ako ay isang kumakain ng karne at wala kang magagawa tungkol dito. Ang pagpipiliang ito sa pagluluto na may malambot at makatas na baboy, kaya mabilis itong lutuin, at ang resulta ay magiging napakasarap.
Kakailanganin mong:
Nagluluto:
1. Simulan natin ang pagluluto ng ulam na may karne. Hugasan at tuyo ang isang piraso, mas mabuti na hindi masyadong tuyo ang baboy, gupitin ito sa mga medium-sized na cubes. Kung gusto mo ng mas malalaking tipak sa repolyo, gawin ang gusto mo.
2. Magpainit ng malalim na kawali o kaldero sa kalan, lagyan ng kaunting mantika. Ngayon ilagay ang mga piraso ng karne at iprito hanggang sa ito ay maging ganap na kulay abo at magsimulang maging bahagyang kayumanggi. Ito ay magbibigay ng kaaya-ayang pritong lasa sa nilagang repolyo sa dulo.
3. Habang pinirito ang karne, kunin ang sibuyas at gupitin sa mga cube o manipis na piraso, gagawin ang mga quarter ring. Kapag ang karne ay nagsimulang bahagyang kayumanggi, ilagay ang sibuyas sa kawali. Haluin ito sa karne at ipagpatuloy ang pagprito. Bawasan ang apoy sa medium.
4. Grate ang mga sariwang karot sa isang magaspang na kudkuran o kudkuran para sa Korean carrots. Idagdag ito sa karne at sibuyas, haluin at iprito pa hanggang sa lumambot ang mga karot. Huwag gumawa ng isang malakas na apoy sa ilalim ng kawali upang ang mga sibuyas at karot ay hindi masyadong maluto.
5. Ngayon magdagdag ng ilang asin, ito ay gagawing mas malasa ang karne. Banayad na paminta at maglagay ng 2-3 bay dahon. Ibuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig sa mga gulay na may karne. Bakit mainit, upang patuloy na nilaga ang karne, ngunit ang proseso ay hindi nagambala, hindi ka maaaring magdagdag ng malamig na tubig at maghintay hanggang kumulo. Ang isang contrast shower ay nakakapinsala sa paghahanda ng pagkain. Magdagdag ng kumukulong tubig mula sa takure at lahat ay kumukulo at kumukulo ayon sa nararapat.
6. Pagkatapos nito, takpan ng takip ang kawali at pakuluan ang karne at gulay sa loob ng isa pang 15 minuto. Sa panahong ito, lalambot ang baboy, gayundin ang mga sibuyas at karot. babad sa panlasa ng bawat isa at itakda ang pangkalahatang tono para sa hinaharap na ulam.
7. Habang nilalaga ang karne, gupitin ang repolyo sa maliliit na piraso.
8. Sa susunod na hakbang, kumuha ng isang maliit na tasa, ilagay ang dalawang kutsara ng tomato paste dito at palabnawin ng 50 ML ng tubig. Ngayon idagdag ang mas maraming likidong masa sa karne na may mga gulay at ihalo nang mabuti. Kumulo ng isa pang 2-3 minuto.
9. Panahon na upang magdagdag ng tinadtad na repolyo. Ito ay tumatagal ng maraming espasyo sa hilaw na anyo nito, ngunit sa paglaon ay kumukulo ito nang husto. Samakatuwid, ang kawali ay dapat kunin sa ibang pagkakataon. Kung ang lahat ay hindi magkasya nang sabay-sabay, pagkatapos ay idagdag sa mga bahagi, sa ilang minuto ang unang bahagi ng repolyo ay tumira at maaari kang magdagdag ng higit pa. Haluin ang repolyo na may karne sa kamatis.
10. Takpan ng takip ang kawali at patuloy na kumulo, hinahalo paminsan-minsan. Ang repolyo mula sa mas mababang mga layer ay nilaga at kailangan kong ihalo ito sa itaas na mga layer upang ito ay lutuin sa parehong oras. Kailangan mong kumulo ng 10-15 minuto.
11. Pagkatapos ng sampung minuto, buksan ang nilagang repolyo at magdagdag ng asin sa panlasa, kung nais, maglagay ng isang kutsarang puno ng asukal, ito ay balansehin ang asim mula sa repolyo at tomato paste. Kung mayroon kang mga paboritong pampalasa para sa mga gulay, maaari mong idagdag ang mga ito, ngunit huwag mag-eksperimento kung naghahanda ka ng isang ulam sa unang pagkakataon. Pagkatapos idagdag ang lahat ng pampalasa, kumulo ang repolyo hanggang malambot. Ito ay tinutukoy ng iyong panlasa, depende sa kung gaano kalambot ang repolyo. Sa oras na ito, handa na rin ang karne.
Sa oras na ang nilagang repolyo ay handa na, ito ay kumukulo sa dami at magiging isang mayaman na pulang kulay. Napakabango at malasa. Pagkatapos nito, hayaan itong magluto ng kaunti at ihain ito sa mesa.
Ang baboy sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng karne ng baka o manok. Sa kasong ito, tanging ang pangunahing pagluluto ng karne ang magbabago. Ang manok ay kailangan ding igisa ng kaunti, ngunit ang karne ng baka ay kailangang kumulo ng kaunti bago mo idagdag ang mga gulay. Pagkatapos ng lahat, ang karne sa nilagang repolyo ay dapat na malambot.
Ang isang mahusay at masarap na kapalit para sa karne sa recipe na ito ay mga sausage. Mula pagkabata, naaalala ko kung paano nagluto ang aking ina ng nilagang repolyo na may mga sausage kung kinakailangan upang mas mabilis ang hapunan. Hindi ko alam ang tungkol sa iyo bilang isang bata, ngunit sa aking kaso, ang anumang ulam na may mga sausage ay awtomatikong nakakain, at sinusubukan mong pilitin ang iyong anak na kumain ng nilagang repolyo nang ganyan.
Ang isang magandang batang repolyo ay nilaga sa isang kisap-mata, upang sabihin ang wala sa mga sausage, na kailangan lamang i-cut sa mga bilog at bahagyang browned. Napakasarap, kung gumamit ka ng bahagyang pinausukang mga sausage, nagbibigay ito ng kamangha-manghang lasa sa buong ulam. Ngunit ang mga ordinaryong sausage ay mabuti din, halimbawa, mga sausage ng gatas. Pumili ng magandang kalidad na iba't ibang mga sausage na hindi masisira at masarap kapag ini-toast.
Kakailanganin mong:
Nagluluto:
1. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa maliliit na piraso. Mga cube o kalahating singsing, ayon sa gusto mo. Ilagay sa isang malalim na kawali o kawali, kung saan magluluto ka ng repolyo, at ilagay sa apoy. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Piliin ang antas ng pag-ihaw ng sibuyas ayon sa iyong panlasa. May gustong mamula-mula, at medyo transparent ang isang tao.
2. Habang pinirito ang sibuyas, gupitin ang repolyo sa mga piraso o maliliit na piraso. Huwag masyadong gupitin para hindi masyadong maluto.
3. Kumuha ng hiwalay na kawali. Gupitin ang mga sausage sa mga bilog at ilagay sa kawali na ito na may idinagdag na kaunting langis ng gulay. Ilagay sa apoy at iprito hanggang sa matingkad na kayumanggi.
4. Kapag ang sibuyas ay pinirito sa nais na antas ng ruddiness, ilagay ang repolyo sa kawali na ito at haluing mabuti. Bawasan ang init sa katamtaman at takpan ng takip. Ang repolyo ay nilaga sa sarili nitong katas, na sapat na lalabas. Haluin ang repolyo paminsan-minsan upang maluto nang pantay. Kung ang lahat ng likido ay sumingaw at ang repolyo ay nagsimulang kayumanggi, magdagdag ng kalahating baso ng mainit na tubig.
5. Ilaga ang repolyo hanggang maluto ayon sa iyong panlasa, para maintindihan ito, tikman mo lang. Kapag ang repolyo ay lumambot nang sapat, asin ito sa iyong panlasa at maglagay ng dalawang kutsara ng tomato paste. Haluing mabuti, takpan at pakuluan ng isa pang limang minuto.
6. Ngayon ay oras na upang magdagdag ng pritong sausage sa nilagang repolyo. Ilipat ang mga ito sa isang mangkok at ihalo. Asin at paminta ayon sa gusto mo. Hayaang kumulo ng kaunti para magsama ang mga lasa.
7. Makalipas ang limang minuto masarap na ulam- nilagang repolyo na may mga sausage ay handa na! Tawagan ang lahat sa hapag para sa isang masarap na hapunan.
Sa halip na mga sausage sa recipe na ito, maaari mong gamitin ang pinakuluang sausage o pinausukang sausage, anuman ang mayroon ka sa bahay. Ang ilang mga manggagawa ay naghahanda ng ulam na ito kahit na may ham. Ito ay magiging masarap sa alinmang paraan.
Alam mo ba kung gaano kahanga-hangang masarap na nilagang repolyo na may mga kabute ang magkasama? Hindi ako naghinala dito sa loob ng mahabang panahon hanggang sa pumayag akong subukang magluto. At hindi ako nabigo ng isang minuto. Ito ay lumiliko na ang repolyo at mushroom ay perpektong pinagsama ang panlasa. Sa isang nilaga, ito ay magiging parehong side dish para sa tanghalian o hapunan na may mga meat dish, at isang ganap na lean dish. Ang nasabing nilagang repolyo ay maaaring maging isang kahanga-hangang ulam para sa pag-aayuno o para sa mga hindi gusto o hindi kumain ng karne sa lahat. Upang magluto ng naturang repolyo, maaari mong kunin bilang sariwang champignons, binili sa tindahan, at mga paghahandang gawa sa bahay ng mga frozen na mushroom na nakolekta sa tag-araw. Marami pa siguro sa kanila ang meron. At siyempre, ang mga sariwang piniling mushroom sa panahon ay magiging napakasarap na may repolyo.
Kakailanganin mong:
Nagluluto:
1. Magsimula sa paghahanda ng mga sangkap. I-chop ang repolyo sa maliliit na piraso. Gupitin ang sibuyas sa mga quarter ng singsing. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Kung gumagamit ng mga sariwang champignon, pagkatapos ay hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito at gupitin sa maliliit na piraso. Kung ang mga frozen na mushroom ay napupunta sa nilagang repolyo, pagkatapos ay i-defrost ang mga ito nang maaga. Ang mga sariwang kabute sa kagubatan ay dapat pakuluan bago idagdag sa repolyo nang hindi bababa sa kalahating oras.
2. Painitin ang kawali na may langis ng gulay sa katamtamang apoy. Magdagdag ng sibuyas at igisa hanggang malambot at mapusyaw na ginintuang.
3. Pagkatapos nito, ilagay ang grated carrots. Haluin at iprito ng 2-3 minuto.
4. Magdagdag ng mga mushroom sa kawali, ihalo. Pagkatapos ay takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto, binubuksan paminsan-minsan at hinahalo gamit ang isang spatula.
5. Ngayon na ang oras upang ilatag ang repolyo. Ibuhos ang lahat ng ito, kahit na makakuha ka ng isang mataas na slide sa kawali. Ang katotohanan ay ang repolyo ay lumiliit nang napakabilis sa dami, sa loob lamang ng ilang minuto. Takpan lamang ng takip at kumulo pa sa katamtamang init. Kung ang repolyo ay nagsimulang magprito nang aktibo, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig.
6. Magpainit ng isa pang maliit na kawali na may mantika. Ngayon ilagay sa tomato paste at ibaba ang apoy sa mababang. Banayad na iprito ang tomato paste, madalas na pagpapakilos, sa loob ng 2-3 minuto. Ang pasta ay magbabago ng amoy at medyo kulay, kung nagsisimula itong aktibong madilim, nangangahulugan ito na ito ay labis na luto. Alisin kaagad, hindi kinakailangan, dahil masisira nito ang lasa.
7. Ilagay ang piniritong tomato paste sa nilagang repolyo. Sa parehong oras, asin at paminta ang ulam. Kung mahilig ka sa mga gulay, ngayon na ang oras upang ilagay ito, ito ay magbibigay ng aroma nito. Paghaluin ang lahat ng mabuti, takpan muli at kumulo hanggang handa ang repolyo.
8. Ang oras ng pagluluto ay depende sa uri ng repolyo. Ang bata ay mabilis na nagluluto, ang mga lumang varieties ng taglamig ay mas magtatagal. Bilang karagdagan, gusto namin ang lasa ng iba't ibang repolyo, ang ilan ay malutong, at ang ilan ay malambot. Subukan ito paminsan-minsan at hindi ka makakaligtaan kahit isang sandali.
Binabati kita, handa na ang masarap na repolyo na may mga kabute at oras na upang umupo sa hapag-kainan! Ipunin ang iyong pamilya at tamasahin ang mahusay na panlasa.
Para sa mga mahilig sa masarap na mga eksperimento, iniiwan ko ang kahanga-hangang recipe na ito para sa nilagang repolyo. Hindi lamang mga mushroom ang idinagdag dito, kundi pati na rin ang mga prun. Ang lasa ay hindi pangkaraniwan, mas matamis, katangian ng prun. Ngunit sa parehong oras, ito ay pinong balanse ng asim ng repolyo at tomato paste. Napakasarap, kahit na hindi karaniwan sa unang tingin.
Walang mga seryosong tampok sa paghahanda ng nilagang repolyo na may mga mushroom at prun, ngunit ang recipe ay nagpapakita ng buong proseso ng pagluluto nang maayos, napakalinaw. At mula sa video na ito, mas gusto kong pumunta at magluto, ang lahat ay mukhang sobrang pampagana.
Patuloy kaming nag-aaral ng mga recipe para sa nilagang repolyo na walang bahagi ng karne, na maaaring ligtas na tinatawag na mga side dish at kumain na may parehong kasiyahan. Kung nais mong magluto ng masarap at sa parehong oras nakabubusog na hapunan, isang side dish para sa hapunan, pagkatapos ay ang patatas ay makakatulong sa iyo na kamangha-mangha sa ito. Mahilig kami sa patatas sa kanilang sarili bilang isang side dish, kaya sino ang pumipigil sa kanila na gawin itong mas masarap sa pamamagitan ng paghahalo nito sa repolyo. Sabay-sabay nating ilabas ang mga ito.
Kakailanganin mong:
Nagluluto:
1. Ang inihaw na repolyo ay hindi mahirap ihanda, kahit na ang patatas ay idinagdag dito. Ang pinaka-maginhawang paraan ay ang pakuluan ang mga patatas nang hiwalay hanggang kalahating luto at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa repolyo. Ngunit maaari mo ring nilaga ang patatas na may repolyo, ilagay ito sa gitna ng proseso ng pag-stewing ng repolyo.
2. I-chop ang repolyo sa maliliit na straw sa paraang maginhawa para sa iyo. Huwag iwanan ito sa napakahabang piraso, kung kinakailangan, gupitin ang mga ito.
3. Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ngayon ilagay ito kasama ng repolyo at ihalo.
4. Painitin ang kawali o kaldero na may mantika ng gulay. Dapat itong sapat na malaki upang magkasya sa lahat ng repolyo. Ilagay ang repolyo dito at ilagay ito sa kalan sa katamtamang init.
5. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang pinong tinadtad na sibuyas hanggang maging golden brown at malambot.
6. Sa repolyo, na sa oras na ito ay nagsimulang nilagang, ilagay ang tomato paste. Pagkatapos ay magdagdag ng kalahating baso ng mainit na tubig at pukawin. Takpan ang kawali na may takip at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
7. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube at idagdag sa repolyo. Patuloy na pakuluan ang mga gulay hanggang sa maluto ang patatas sa ilalim ng takip.
8. Kapag halos handa na ang patatas at repolyo, idagdag sa kanila ang piniritong sibuyas. Asin at paminta para lumasa. Haluing mabuti.
Patayin ang kalan, panatilihin ang nilagang repolyo para sa isa pang 5 minuto sa ilalim ng takip at maaari mong itakda ang mesa. Ang masarap na nilagang repolyo na may patatas ang magiging tanghalian o side dish mo para dito. Magandang Appetit!
Kung sa tingin mo nasubukan mo na ang lahat masarap na mga recipe nilagang repolyo, tandaan kung nagluto ka ng isang kamangha-manghang ulam kasabay ng mga sausage, patatas at mushroom. Ang nasabing nilagang repolyo ay tiyak na isang malaya at matagumpay na ulam, kahit na para sa tanghalian, kahit na para sa talahanayan ng bakasyon. Ang mga pinausukang sausage ay nagbibigay ng kamangha-manghang lasa at aroma, ang mga patatas ay nagbibigay ng kabusugan, at ang mga kabute ay may kakaiba at minamahal na lasa. At lahat ng ito ay may repolyo. Ewan ko sayo, pero naglalaway ako sa video na ito. Imposibleng panoorin siya nang walang pakialam. At hindi na kailangan, tumakbo upang magluto sa lalong madaling panahon.
Ang inihaw na repolyo ay isang simpleng ulam, ngunit mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Sa isang malakas na pagnanais, maaari kang magluto ng tatlo o apat na magkakaibang mga pagkakaiba-iba at hindi ka mapapagod sa repolyo. Ito ay para sa pinakamahusay, dahil ito ay masarap at malusog. Kumain ng mas maraming repolyo at matutunan kung paano magluto ng masasarap na pagkain mula dito.
