Ang mga donut ay maliit matamis na pritong pie, kadalasang may butas sa gitna. Ang pangalan ay dumating sa lutuing Ruso mula sa Poland. Ngunit sa katunayan, maraming magagandang alamat tungkol sa kung saan nagmula ang mga donut.
Halimbawa, marami ang naniniwala na lumitaw sila sa Amerika nang tratuhin ng mga batang babae ang mga dumadaan na sakay ng serbisyo sa koreo, o ang isang Danish na kapitan ng hukbong-dagat ay nangangailangan ng dalawang kamay sa panahon ng bagyo at kailangang maglagay ng tinapay sa manibela, kaya lumitaw ang isang butas.
Ang lahat ng mga alamat ay napaka-interesante at nakakaaliw, ngunit hindi kukulangin Ang proseso ng pagluluto mismo ay kawili-wili pagluluto sa hurno. Bukod dito, ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at pampagana.
Sa malamig na panahon, kayang-kaya mong kumain ng pinirito, malutong, tinakpan may pulbos na asukal donuts, lalo na't matutuwa din ang iyong pamilya sa ganitong masarap na treat. Upang gawin ito, hindi mo kailangang magkaroon ng mga espesyal na kasanayan o isang malaking bilang ng mga sangkap.
Mga sangkap:
Paano magluto:
Kailangan mo:
Paano magluto:
Ang mga donut na gawa sa kefir ay mahusay; hindi sila masyadong madulas, ngunit sa parehong oras ay mahangin at masarap.
Kailangan mo: kefir 300 mililitro, isang itlog, 3 kutsara mantika, 3 tasang harina, asin, asukal at vanillin sa panlasa, pati na rin ang baking soda sa dulo ng kutsilyo. Ibuhos ang kefir sa isang medium-sized na lalagyan at magdagdag ng soda. Salamat sa kefir, ito ay mapapatay.
Magdagdag ng itlog, langis ng gulay, asukal, asin at vanillin. Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa makinis. Dahan-dahang magdagdag ng harina, na dati nang nasala. Masahin ang kuwarta, dapat itong malambot, hindi makapal at hindi ranni. I-roll out sa isang patag na ibabaw at bumuo ng mga donut.
Iprito sa isang mainit na kawali na may maraming mantikilya. Ang mga donut ay dapat na ginintuang kayumanggi at malutong.
Upang maghanda ng mga punong donut kailangan mong kunin ang alinman sa mga recipe sa itaas, halimbawa, (harina, gatas, baking powder, asukal, asin, langis ng gulay, vanillin, itlog), at bilang isang pagpuno anumang jam, tsokolate o pinapanatili. Ang pagkakaiba sa ibang mga recipe ay walang butas sa gitna. Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa jam (strawberry) at masahin ang kuwarta.
Igulong ito sa isang layer na 1 sentimetro ang kapal, at gumamit ng mug upang gupitin ang mga bilog. Dapat silang iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras, na sakop ng isang tuwalya.
Iprito sa maraming mantika. Palamigin sa isang tuwalya ng papel at hayaang maubos ang labis na mantika. Gamit ang isang syringe o cutlass, punan ang mga donut ng jam.
Mga donut na may condensed milk. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mong kumuha ng: 2 itlog, baking powder - isang bag, 250 gramo ng harina, asin sa panlasa, langis ng gulay at condensed milk - 200 mililitro. Paghaluin ang mga itlog na may condensed milk at idagdag ang natitirang sangkap. Masahin hindi masyadong makapal na kuwarta, igulong ito at gumawa ng mga donut ng karaniwang hugis. Magprito sa mantika sa isang kawali.
Mga tip sa pagluluto:
Maaari mong takpan ang mga donut sa anumang paraan na gusto mo: tinunaw na tsokolate, condensed milk, jam o glaze. Lahat ay ayon sa iyong panlasa. Maaari mong iwiwisik ang confetti sa itaas para sa kagandahan, coconut flakes o dinurog na mani.
Maghanda kumalat ang tsokolate para sa mga donut ito ay napaka-simple: matunaw ang isang bar ng maitim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng 20 gramo ng mantikilya at 30 mililitro ng gatas. Dalhin hanggang makinis at alisin. Isawsaw ang bawat donut sa pinaghalong, budburan ng ginutay-gutay na niyog at hayaang matuyo. Ihain ang mga donut kasama ng tsaa o kape. Bon appetit!
Ang unang Biyernes ng tag-araw sa America ay, siyempre, Araw ng Donut. Hindi kapani-paniwala masarap na pastry dumating sa amin, kung saan ito ay minamahal para sa kanyang walang kapantay na lasa at kadalian ng paghahanda. Ang mga donut ay may iba't ibang hugis at may iba't ibang fillings, ngunit hindi namin malilimutan ang kanilang lasa.
Magsimula tayo sa pagluluto, at kailangan mo munang piliin ang mga tamang sangkap. Para sa 20 donut kakailanganin namin:
Gatas, 200 ml.;
harina, 450 g;
Yolks, 3 mga PC.;
Lebadura, 15 g;
Asukal, 25 g;
Mantika.
1. Init ang gatas, magdagdag ng asukal at lebadura. Naghihintay kami ng 10-15 minuto.
MAHALAGA! Huwag pakuluan ang gatas; dapat itong mainit-init, hindi mainit.
2. Magdagdag ng mantikilya at yolks sa nagresultang masa. Paghaluin nang lubusan at magdagdag ng sifted na harina sa maliliit na bahagi. Kaya, binubuo namin ang aming kuwarta, dapat itong malambot at bahagyang malagkit.
3. Binubuo namin ang aming kuwarta sa isang bola at hayaan itong tumaas, dapat itong humigit-kumulang doble sa laki.
4. Kapag handa na ang kuwarta, nagsisimula kaming gumawa ng aming mga donut. Pagulungin ang kuwarta sa isa at kalahating sentimetro ang kapal. Gamit ang mga hulma o isang simpleng baso, pinalamutian namin ang mga donut. Pagkatapos ng pamamaraang ito, hayaang tumayo ang mga donut para sa isa pang 20 minuto.
5. Magpatuloy tayo sa huling yugto - magprito tayo ng ating mga donut. Ibuhos ang mantika sa isang malalim na mangkok at iprito ang mga donut sa katamtamang init sa magkabilang panig. Ang tinatayang oras ng pagluluto para sa mga donut ay 3 minuto sa isang gilid.
Ang mga handa na donut ay maaaring budburan ng powdered sugar o lagyan ng cream.
mga taga-Berlin- German donuts, na may laman. Kadalasan ay gumagamit sila ng jam, condensed milk, tsokolate cream, vanilla cream, ice cream.
Mga donut- ay nagmula sa Europa. Kadalasan ay ibinubuhos ang frosting o fondant sa ibabaw.
1. Magdagdag ng sapat na mantika upang hindi masunog ang mga donut.
2. Maipapayo na gumamit ng deep fryer o kawali na may mataas na gilid at makapal na ilalim.
3. Lumiko nang madalas hangga't maaari upang matiyak na pantay na luto ang lahat ng panig.
4. Panatilihin ang temperatura ng langis, dapat itong 160-180 degrees.
Ipinagdiriwang ang National Donut Day sa unang Biyernes ng tag-araw sa Estados Unidos. Pinili ng site para sa iyo ang mga recipe para sa pinakamadaling ihanda, ngunit napakasarap na mga donut, na inilalantad ang lahat ng kanilang mga lihim. Pagkatapos ng lahat, ang mga donut ay hindi kapani-paniwalang masarap na mga pastry . Ang amoy ng mga bagong lutong donut ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Mga donut May mga regular na walang pagpuno, may pagpuno, natatakpan ng icing, fondant at pinalamutian ng culinary sprinkles. Maaari silang maging bilog o may butas sa gitna. Mayroong mga uri ng mga kilalang donut tulad ng mga donut (mga donut na may butas) at mga Berliners (mga donut). Siyanga pala, ang American donuts - donuts - ay iba sa mga donut na nakasanayan natin.
Ang mga donut ay nagmula sa Europa, at ang pagbanggit sa mga ito ay nagsimula noong ika-16 na siglo. Ang mga butas ay lumitaw nang maglaon, nang, ayon sa alamat, ang mandaragat na si Hanson Gregory ay gumawa ng mga butas sa kanila upang sila ay maghurno nang mas mabilis.
Ang mga donut ay inihanda mula sa mga handa na halo, kabilang ang iba't ibang mga additives, samakatuwid ang kanilang buhay sa istante at pagkonsumo ay medyo mahaba. Naghahanda sila sa iba't ibang palaman, mula sa cool lebadura kuwarta , espesyal na bumuo ng mga workpiece, bigyan sila ng oras upang tumayo (pagtaas ng lakas ng tunog), pagkatapos ay ibababa ang mga ito sa malalim na taba, ilubog ang mga ito nang buo dito. Ang mga donut ay natatakpan ng iba't ibang sprinkles, glazes, at fondant.
5 mga recipe ng donut
Mga sangkap:
Paghahanda:
Inihahanda namin ang kuwarta gamit ang isang non-steam na paraan. Paghaluin muna ang mga tuyong sangkap. Pagkatapos ay magdagdag ng mainit na tubig. Ang huli ay mantikilya o margarin. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 15 minuto at hatiin sa 70 gramo na mga piraso.Ang mga piraso ay dapat magkaroon ng isang bilog na hugis. Ilagay ang mga piraso sa isang sheet ng baking paper o isang baking sheet na pinahiran ng mantika; dapat silang magpahinga ng mga 20 minuto. Pagkatapos nito, i-deep-fry hanggang golden brown, mga 4 na minuto. Pagkatapos ay ilabas ang mga ito, hayaang maubos ang labis na taba. , at cool. Pagkatapos ay maaari mong ilatag ang pagpuno at takpan ng glaze.
Ang mga Berliner ay mga German donut. Tinatawag din silang Berlin balls. Bilog sila sa hugis na walang butas. Maaaring may iba't ibang palaman.
Ayon sa alamat, noong Unang Digmaang Pandaigdig sila ay naimbento ng isang panadero na, dahil sa mga kadahilanang pangkalusugan, ay hindi maaaring labanan ang kaaway, ngunit nagawang maging isang panadero ng hukbo, at bilang parangal sa isa sa mga tagumpay na kanyang naimbento. matamis na pakikitungo , na sa hitsura nito ay dapat na kahawig ng mga kanyon. Nang maglaon ay nanalo sila sa pagmamahal ng lahat.
Ang mga Berliner ay pinirito sa ibabaw, halili sa isang gilid at pagkatapos ay sa kabilang panig, at samakatuwid ay may puting guhit sa produkto. Maaari rin silang magkaroon ng isang bilog na hugis kapag pinirito nang buo. Sila ay puno ng jam, pinapanatili, at cream. Budburan ng powdered sugar o coat na may glaze.
5 mga recipe ng donut
Mga sangkap:
Paghahanda:
Inihahanda namin ang kuwarta gamit ang isang tuwid na paraan: ihalo ang mga tuyong sangkap, magdagdag ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya o margarin. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 20-25 minuto at hatiin sa 50 gramo na mga piraso.Ang mga piraso ay dapat magkaroon ng isang bilog na hugis. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet, takpan ng tuwalya at hayaang tumaas ang kuwarta nang mga 30 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa deep fryer, lumulutang sa bawat panig sa loob ng 2-3 minuto. Kapag lumamig na ang donut, punuin ito ayon sa panlasa. Ang bigat ng pagpuno ay humigit-kumulang 15 gramo.
Ang Pyshki ay isang uri ng donut. Ang yeast dough ay inihanda gamit ang straight o sponge method. Maaari ka ring magluto crumpets may baking powder. Ang mga crumpet ay pinirito. Ang bigat ng donut ay 30-60 gramo. Takpan ng powdered sugar at iba't ibang culinary toppings. Gumagawa sila ng mga crumpet na may tubig, kulay-gatas, gatas, patatas, lemon zest, na may kanela, may at walang pagpuno.
5 mga recipe ng donut
Mga sangkap:
Paghahanda:
Inihahanda namin ang kuwarta gamit ang isang non-steam na paraan. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, talunin, idagdag ang asukal sa pulbos at talunin ng mabuti. Pagkatapos ay idagdag namin gatas
, harina na hinaluan ng baking powder at asin (ang halaga ng baking powder na kinakailangan para sa 1 kg ng harina ay nakasulat sa baking powder packaging). Pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na margarine at masahin ang kuwarta na kasing kapal ng kulay-gatas. Ilagay ang mga crumpet sa deep fryer gamit ang dough dispenser o kutsara. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Lutuin hanggang maging golden brown, tanggalin at budburan ng powdered sugar.
Ang paggawa ng mga donut sa bahay ay napakadali kung alam mo ang ilang mga sikreto na ibabahagi namin sa iyo. Ang mga donut ay matamis na pastry mula sa yeast dough, na inihanda gamit ang deep frying. lebadura kuwarta- ito ay hindi isang mabilis na gawain, kaya para sa mga tamad na mahilig sa matamis ay may mga pagkakaiba-iba na may mas mabilis na yeast-free na kuwarta, gamit ang baking powder. Piliin ang opsyon na pinakagusto mo. Ngunit inirerekumenda namin na subukan ang tradisyonal na yeast dough; tiyak na magbibigay ito sa iyo ng eksaktong lasa ng pagkabata na malamang na naaalala mo.
Tradisyonal din ang hugis ng mga donut - isang maliit, malambot na singsing. Ang mga donut ay maaaring iba sa karaniwan piniritong kuwarta sa mga donut na may iba't ibang palaman - custard, tsokolate, lemon curd, berry jam. Ang pagpuno ay isang bagay din ng panlasa. Anuman ang pipiliin mong gamitin sa mga donut, ang pangunahing bagay ay naiintindihan mo na ang pinaka masarap ay ang mga ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay. At siyempre, hindi namin nakalimutan ang tungkol sa isang pakiramdam ng proporsyon, dahil ito ay isang mataas na calorie na tamis na inihanda hindi sa pinaka malusog na paraan.
Isang maliit na kasaysayan
Nagsimulang magbukas ang mga kadena ng mga coffee shop, kung saan ang pangunahing ulam ay mga donut na may iba't ibang toppings at fillings. Mula sa sandaling iyon, ang mga donut ay hindi lamang pinahiran ng asukal na may pulbos, ngunit pinakinang din, ginamit ang caramel sauce, at ang iba't ibang mga palaman ay nagpasilaw sa mga mata ng bisita.
Mga sikreto sa pagluluto
Huwag kalimutan na kapag pinirito, ang donut ay halos doble ang laki. Dapat itong isaalang-alang kapag nagluluto. Kung nais mong punan ang mga donut, kailangan mo lamang gumawa ng isang maliit na hiwa sa kuwarta at punan ito ng anumang angkop na pagpuno gamit ang isang pastry bag. Upang magprito ng mga donut, ang malalim na taba ay ginagamit sa temperatura na hindi bababa sa 180 degrees.
Ang anumang langis ng gulay ay angkop para sa malalim na pagprito, ang pangunahing bagay ay hindi magprito ng napakalaking batch ng mga donut sa parehong langis. Mas mainam na alisin ang mga natapos na donut gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na langis. Ang pulbos na asukal ay dinidilig sa mainit pa rin na mga donut, pagkatapos ay matutunaw ito ng kaunti at dumikit sa kanila nang mahigpit.
Homemade Donuts Recipe
Paraan ng pagluluto:
Painitin ng bahagya ang gatas at idagdag ang lebadura, ihalo. Magdagdag ng ilang tablespoons ng harina, 1 kutsara ng asukal at hayaang tumayo sa isang mainit na lugar para sa halos kalahating oras.
Hello mga mahal ko!! Tulad ng sinabi ni Masha mula sa paboritong cartoon ng aking anak na babae na "Masha and the Bear" - "Ang pamumuhay ng matamis ay isang buong agham!!" At totoo nga! Mahilig akong mag-bake at hindi ako mabubuhay ng isang araw nang walang masarap na kendi, bun, o ice cream. Noong isang araw, nagpasya akong maghurno ng donut. Totoo, madalas na binibili ko ang delicacy na ito sa mga tindahan, lalo na gustung-gusto ito ng buong pamilya na may pagpuno sa loob o may chocolate icing.
At ngayon ay nagpasya akong mag-alay ng isang hiwalay na post sa aking paboritong blog sa paghahanda ng masarap na ulam na ito. 
at kasama mo aalamin namin kung paano ito posible masarap at madaling gawing donut sa bahay.
Maaaring interesado kang malaman na ang unang mga recipe para sa produktong ito ay lumitaw sa England noong 1803. Ang donut ay isang bilog, pinirito, maliit na pie na may butas o walang, na inihanda na may iba't ibang mga fillings at glazes. Kung kukuha tayo ng aming lutuing Ruso, kung gayon ito ay mukhang isang bagel, malambot lamang at pinong lasa, at kung walang butas, mukhang isang maliit na tinapay.
Gusto kong sabihin sa iyo kung ano talaga ang lutuin paboritong treat sa bahay ito ay napakadali at simple, ang pangunahing bagay ay upang malaman ang ilan sa mga nuances ng paghahanda ng ulam:
Madaling hubugin ang mga donut. Mayroong dalawang paraan. Ang una, kapag ang kuwarta ay pinagsama sa isang sausage, ay pinutol sa pantay na laki ng mga kolobok, ang bawat kolobok ay binibigyan ng hugis ng isang bilog at isang butas ay ginawa sa gitna gamit ang iyong daliri. Ang pangalawang paraan ay ang pag-roll ng ilang mga lubid mula sa kuwarta, kung saan nabuo ang isang singsing ng nais na laki.
Kapag pinirito, ang mga pie na ito ay halos doble ang laki. Dapat itong isaalang-alang kapag nagluluto. Kung nais mong punan ang mga ito, kailangan mo lamang gumawa ng isang maliit na hiwa sa kuwarta at punan ito ng anumang angkop na pagpuno gamit ang isang pastry bag. Para sa pagprito, ang malalim na taba ay karaniwang ginagamit sa temperatura na hindi bababa sa 180 degrees.
Ang anumang langis ng gulay ay angkop para sa malalim na pagprito, ang pangunahing bagay ay hindi magprito ng napakalaking batch sa parehong langis.
Mas mainam na alisin ang mga natapos na pinggan gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na langis.
Ang pulbos na asukal ay dinidilig sa mainit pa ring mga donut, pagkatapos ay matutunaw ito ng kaunti at dumikit sa kanila nang medyo matatag.
Buweno, simulan na nating ihanda ang paboritong delicacy ng mga may matamis na ngipin. Sa pamamagitan ng tradisyon, siyempre, isasaalang-alang natin klasikong paraan nagluluto.
Kakailanganin namin ang:
900 gramo ng harina ng trigo
500 mililitro ng gatas
100 mililitro ng tubig
3 kutsarang asukal
2 itlog ng manok
isang kurot ng vanillin
11 gramo ng tuyong lebadura
100 gramo ng mantikilya
1 kutsarita ng asin
PARAAN NG PAGLUTO:
1. Ibuhos ang lebadura sa isang malalim na plato at magdagdag ng asukal. Ibuhos ang mainit na tubig sa lahat at pukawin hanggang matunaw ang mga sangkap.
2. Susunod, magdagdag ng mga itlog, asin, vanillin. mantikilya matunaw hanggang maging likido at ibuhos din sa isang plato. Pinainit namin ang gatas, dapat itong maging mainit-init at ibuhos ito sa natitirang mga sangkap. Talunin ang lahat gamit ang isang blender o mixer.
3. Ngayon magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at masahin ang isang homogenous na kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na malambot at halos hindi dumikit sa iyong mga kamay.
4. Iwanan ang natapos na bahagi sa isang mainit na lugar para sa halos isang oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat na doble sa laki.
5. Kapag tumaas na ang ating masa, suntukin ito at igulong ito sa isang malaking pancake. Ang kapal ay hindi hihigit sa 1 cm. Kumuha ng baso at gamitin ito upang gupitin ang magkaparehong mga bilog. Sa gitna ng bawat workpiece gumawa kami ng isang butas - "donuts".
6. Ilagay ang mga blangko sa pisara at umalis sandali. Kaya, dapat silang doble sa laki. Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang gupitin ang mga butas, ngunit bubuo lamang ang kuwarta sa maliliit na bola.
7. Ibuhos ang mantika sa deep fryer o deep frying pan, hatiin ito at ilatag ang unang bahagi ng delicacy.
8. Magprito ng dalawang minuto sa bawat panig, upang ang ulam ay browned. Ilagay sa isang napkin at budburan ng powdered sugar. Ihain na may kasamang aromatic tea!!
Tingnan mo, ang lahat ay napaka-simple!! Alam mo ba kung gaano ito kasarap!! 😛 Kung hindi mo pa nasusubukang mag-bake ng mga bun na ito, pagkatapos ay tumakbo kaagad sa kusina at lutuin ang mga ito, matutuwa ang iyong pamilya.
Sa tingin ko kasama cottage cheese dish magkakilala na kayo simula pagkabata, madalas kasi silang ihain sa mga school canteen. This amazing taste made my mouth water... I really wanted to cook this delicacy myself. Natagpuan ko ang pinakamahusay at pinakasimpleng recipe para sa iyo, tandaan.
Kakailanganin namin ang:
homogenous cottage cheese mula sa 9% - 200 gr.
itlog - 1 pc.
asukal - 4 tbsp. mga kutsara
baking powder - 1/2 kutsarita
harina - tungkol sa 1 tasa
vanillin - isang kurot
pinong langis ng mirasol - 1.5-2 tasa
PARAAN NG PAGLUTO:
1. Paghaluin ang itlog na may asukal, talunin hanggang makuha ang makinis na foam.
2. Lagyan ng cottage cheese at i-mash ang timpla gamit ang isang tinidor.
3. Pagsamahin ang harina na may baking powder at unti-unting idagdag sa curd mass, pagdaragdag ng vanillin sa dulo.
4. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, dapat itong maging malambot at malambot.
5. Nabubuo mga bola ng curd may walnut.
6. Maghanda ng malalim na taba. Ilagay ang pinaghalong curd sa mainit na mantika, patuloy na pagpapakilos, at lutuin sa mahinang apoy hanggang ang bola ay maging kayumanggi sa lahat ng panig.
7. Alisin ang natapos na mga donut gamit ang isang slotted na kutsara at hayaang maubos ang mantika. Budburan ng pulbos na asukal sa ibabaw o buhusan ito ng mainit na tsokolate at magsaya.
Ang aming delicacy ng kefir ay nagiging malambot. Talagang nagustuhan ko ang recipe na ito, kaya tiyak na susubukan ko ito sa lalong madaling panahon.
Kakailanganin namin ang:
Flour - 2.5 tasa
Kefir - 250 ML
Asukal - 5 tbsp. l.
Itlog - 1 pc.
Soda - 0.5 tsp.
Asin - 1 pakurot
Langis ng gulay - 3 tbsp.
May pulbos na asukal
PARAAN NG PAGLUTO:
1. Pagsamahin ang kefir na may itlog, asin at asukal.
2. Magdagdag ng soda at langis ng gulay. Haluing mabuti.
3. Magdagdag ng sifted flour. Haluin.
4. Masahin ang nababanat na kuwarta. I-wrap sa cling film at mag-iwan ng 25 minuto.
5. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, igulong ang bawat isa sa isang layer na 1 cm ang kapal.
6. Gamit ang molde o salamin, gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta. Gumupit ng isang butas sa gitna ng bawat bilog.
7. Ilagay ang mga piraso sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. Budburan ang natapos na ulam na may pulbos na asukal.
At ang sumusunod na paraan ay napaka-interesante, inihahanda namin ang kuwarta na may gatas at walang lebadura. Panoorin ang recipe ng video at tulungan ang iyong sarili:
Susunod na pagpipilian sa pagluluto ng produktong ito Angkop para sa mga nasa diets, naghahanda kami ng lean delicacy.
Kakailanganin namin ang:
tuyong lebadura - 2 tsp.
mainit na tubig - 2 baso
harina - 400-500 gr.
langis ng gulay - 0.5 tbsp. + para sa deep frying
asukal - 4 tbsp. l.
asin - 0.5 tsp.
may pulbos na asukal para sa pagwiwisik
PARAAN NG PAGLUTO:
Ang mga lenten donut ay inihanda lamang gamit ang sponge dough, kung hindi, sila ay magiging matigas at goma.
Mga homemade donut na may kulay-gatasAng sumusunod na paraan ng pagluluto ay mabuti dahil salamat sa kulay-gatas ang ulam ay hindi nalalasing sa mahabang panahon, ito ay tumataas nang maayos at mabilis na niluto.
Kakailanganin namin ang:
itlog - 1 pc.
kulay-gatas - 200 gr.
asukal - 120 gr.
soda - 1/2 tsp.
harina - 280 gr.
langis ng gulay - 180 ML
pulbos na asukal - 1 tbsp. l.
vanillin - sa panlasa
PARAAN NG PAGLUTO:
1. Paghaluin ang kulay-gatas, itlog, asukal, vanillin at soda.
2. Magdagdag ng harina nang paunti-unti at ihalo ang lahat ng mabuti.
3. Masahin ang isang maluwag na kuwarta, hayaan itong tumayo ng ilang sandali sa isang mainit na lugar.
4. Pagulungin ang kuwarta, gupitin ang aming mga blangko, gumawa ng mga butas.
5. Iprito sa magkabilang gilid sa malaking halaga ng mantika hanggang sa maging golden brown. Ilagay sa isang napkin at hayaang maubos ang mantika.
6. Budburan ng powdered sugar sa ibabaw at ihain ang treat.
At ngayon ang pinaka masarap na recipe treats. Ito ang banal na lasa ng condensed milk, isang masarap na malambot na tinapay!! Hindi maihahambing sa anumang bagay!! Pinapayuhan ko ang lahat na subukan ito.
Kakailanganin namin ang:
Mga itlog ng manok - 3 piraso
Gatas - 1.5 baso
Soda (slaked) - 1 kutsarita
Suka - 2 kutsarita
Mantika - 7 kutsara
Asukal - 6 na kutsara
Harina - 2–2.5 baso
Pinakuluang condensed milk - 1 lata
Langis ng gulay - para sa Pagprito
PARAAN NG PAGLUTO:
1. Kumuha ng malalim na plato, ibuhos ang asukal, ibuhos sa 7 tbsp. l. langis ng gulay, basagin ang mga itlog, ihalo nang mabuti. Ibuhos sa gatas.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kalahati ng harina sa slaked soda. Pagkatapos ay idagdag ang halo na ito sa mga likidong sangkap at ihalo nang mabuti. Ginawa namin ito humampas, unti-unting idagdag ang natitirang harina dito. Sa pinakadulo, magdagdag ng suka at pukawin.
3. Kurutin ang isang piraso ng kuwarta at masahin ito sa iyong mga kamay, na bumubuo ng isang patag na cake. Ilagay ang pinakuluang condensed milk filling sa gitna ng flatbread at, iangat ang mga gilid sa itaas, hulmahin ang mga ito, kurutin nang mahigpit ang tahi. Huwag hayaang magkaroon ng mga butas sa iyong tinapay. Kapag nabuo mo na ang isa, simulan ang pag-sculpting sa susunod, pagwiwisik ng harina sa iyong mga kamay sa bawat oras.
4. Init ang kinakailangang halaga ng langis ng gulay at iprito ang ulam sa mga bahagi hanggang maluto. Huwag kalimutang hayaang maubos ang labis na mantika bago ihain. Budburan ng asukal sa ibabaw.
Ang isang masarap na dessert ayon sa recipe na ito ay maaaring ihanda hindi lamang sa pinakuluang condensed milk, kundi pati na rin sa jam o confiture.
Sa totoo lang mahal ko iba't ibang palaman, hindi lamang condensed milk, kaya nagpasya akong mag-post ng isa pang recipe kung saan maaari mong gamitin ang pinakagusto mo bilang isang pagpuno. Gumagamit ako ng milk custard na may condensed milk, dahil gustong-gusto ng anak ko ang masarap na ito. Gusto kong tandaan na ang recipe ay nagmula sa pagkabata. 😉
Kakailanganin namin ang:
harina - 700 gramo
Mga itlog - 2 piraso
Gatas - 2 baso
Asukal - 1 tbsp. kutsara
Langis ng gulay - 0.5 tasa
Lebadura - 10 gramo
Asin - 1 pakurot
Vanillin - 1 piraso
May pulbos na asukal - 100 gramo
Condensed milk - 1 piraso
PARAAN NG PAGLUTO:
1. Painitin ang gatas. Magdagdag ng lebadura. Magdagdag ng isang kurot ng asin, isang kutsarang asukal at banilya. Paghaluin ang lahat. Hatiin ang isang pares ng mga itlog doon at talunin. Salain ang kalahating kilo ng harina sa pamamagitan ng isang salaan at masahin ang kuwarta. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa isa hanggang dalawang oras.
2. Ngayon ihanda natin ang cream. Pagsamahin ang isang baso ng gatas na may condensed milk. Magdagdag ng 200 gramo ng harina, talunin ng mabuti. Ilagay ang kasirola sa kalan at dalhin ang timpla sa isang makapal na pagkakapare-pareho, patuloy na pagpapakilos.
3. Igulong ang natapos na kuwarta sa isang layer na isang sentimetro ang kapal. Kumuha ng shot glass o maliit na baso at gupitin ang mga bilog sa kuwarta. Makukuha mo ang mga flattened na bola. Igulong ang natitirang kuwarta sa isang bola at igulong ito. Tapusin ang mga bilog sa natitirang kuwarta.
4. Ilagay ang pinalamig na cream sa ibabaw ng mga pinatag na bilog, sa gitna. Upang gawin itong magkasya, iniunat namin ang mga gilid gamit ang aming mga kamay. Magdagdag ng humigit-kumulang isang kutsarita ng cream, depende sa laki ng tinapay. Balutin ito sa isang usbong at igulong ito gamit ang iyong mga kamay.
5. Kumuha ng kawali na may matataas na gilid. Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali upang ang mga bola ay kalahating sakop. Mag-init ng kawali na may mantika at ilagay ang mga sangkap doon. Palambutin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay bago gawin ito upang matulungan silang magluto ng mas mahusay. Magprito sa magkabilang panig bilang isang crust form. Pagmasdan ang antas ng langis.
6. Iwiwisik handa na ulam may pulbos na asukal. Isang kahanga-hanga at napaka murang delicacy na napakahusay sa tsaa!
Ang paboritong dessert ng lahat ay naglalaman ng napakaraming taba, at upang kahit papaano ay mabawasan ito, lutuin natin ito sa oven gamit ang kuwarta ng mantikilya.
Kakailanganin namin ang:
Para sa mga donut:
harina - 1 1/2 tbsp. (190 g)+1/4 tbsp. (30 g)
asukal - 1/4 tbsp. (30 g)
asin - 1/4 kutsarita
tuyong lebadura - 1 sachet (7 g)
gatas - 2/3 tbsp. (165 ml)
langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara (40 ml)
pula ng itlog - 2 mga PC.
Para sa glaze:
gatas - 1/4 tbsp. (60 g)
cocoa powder - 1 kutsarita (3 g)
pulbos na asukal - 2 tbsp. (340 g)
PARAAN NG PAGLUTO:
1. Ihanda natin ang kuwarta. Paghaluin ang sifted flour na may lebadura at asin. Hiwalay, ihanda ang pastry sa pamamagitan ng paghampas ng mga yolks na may mantikilya at asukal hanggang sa puti. Init ang gatas sa 30-35 degrees at ibuhos ito sa pinaghalong harina. Susunod, idagdag ang baking at masahin ang kuwarta sa loob ng 2-3 minuto.
2. Ilagay ang malagkit na masa sa mesa at masahin ng halos isang minuto. Hayaang tumaas ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
3. Masahin at igulong ang kuwarta sa kapal na 1-1.2 cm, ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at iwanan upang tumaas sa pangalawang pagkakataon sa loob ng 45 minuto.
4. Ihurno ang mga singsing sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.
5. Para sa glaze, paghaluin ang mainit na gatas na may cocoa at powdered sugar. Isawsaw ang bagel sa inihandang glaze at iwiwisik ang anumang mga additives na gusto mo.
Ang delicacy ay lumalabas na hindi mas masahol pa kaysa sa binili sa tindahan!!
Well, sa dulo ng post ngayon ay mayroong isang bonus na recipe ng video mula kay Yulia Vysotskaya. Manood, magluto, kumain sa iyong kalusugan!!
Mga kaibigan, baka may sarili kayong signature donut recipe?! Ibahagi sa amin sa mga komento!! Anong palaman ang pinakagusto mo sa dish na ito at anong glaze ang gusto mo?! At kung nagustuhan mo ang artikulo, ibahagi ito sa iyong mga kaibigan. At sinasabi ko sayo hanggang sa muli nating pagkikita!! Sweet life sayo!!
Taos-puso, Tatyana Kashitsina.
