Ang talong sa oven na may mga kamatis at keso ay isang paboritong ulam para sa mga mas gusto ang isang nakabubusog na pagkain, at ang mga sumusunod sa kanilang figure. Pinong talong, pinagsama sa makatas na mabangong mga kamatis at pinong keso na may ginintuang kayumanggi- isang culinary temptation na hindi kayang labanan ng ilang tao. At kung idagdag mo ang iyong mga paboritong pampalasa, damo, karne o mushroom dito, makakakuha ka ng isang tunay na kapistahan ng tiyan.
Habang ang talong sa oven na may mga kamatis at keso ay isang simpleng ulam na angkop para sa isang ordinaryong hapunan na gawa sa bahay, kapag inihain nang maayos, maaari itong maging isang dekorasyon para sa isang marangyang handaan. Ang maraming mga pagpipilian sa pagluluto mula sa hanay ng mga sangkap na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang masiyahan ang iyong sambahayan, mga mahal sa buhay at mga bisita na may mga bagong culinary masterpieces sa bawat oras. Sa kabila ng gayong kagalingan at iba't ibang mga recipe, kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring magluto ng talong sa oven na may mga kamatis at keso - ito ay napakasimple at nakakatipid ng oras.
Upang ang iyong ulam ay hindi masira ng hindi kasiya-siyang kapaitan na nagmumula sa mga talong, iproseso muna ang mga gulay - para dito, ang mga tinadtad na talong ay kailangang iwisik ng asin o ibabad sa inasnan na tubig (sa rate ng 1 kutsarang asin bawat 1 litro ng tubig), umaalis ng 20-40 minuto, depende sa laki ng mga hiwa. Pagkatapos nito, ang mga eggplants ay dapat na hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo - ang paggamot na ito ay hindi lamang mag-aalis ng kapaitan at gawing mas malambot ang mga gulay, ngunit bawasan din ang dami ng langis na hinihigop sa panahon ng Pagprito. Magagawa mo ito nang mas madali - sa una ay bumili ng mga batang prutas na hindi mapait. Ang pagkilala sa kanila ay napaka-simple - ang mga ito ay maliit sa laki, pahaba ang hugis at makinis na balat na walang mga palatandaan ng pinsala.
Simulan natin ang aming culinary selection sa isang simpleng starter ng talong, kamatis at keso, na, sa kabila ng pagiging simple nito, ay magiging isang tunay na hit sa maligaya talahanayan. Ang pampagana na ito ay inihanda nang napakasimple at mabilis, napupunta nang maayos sa alinman mga pagkaing karne at maaaring ihain sa mainit o malamig.
Appetizer ng talong na inihurnong may kamatis at keso
Mga sangkap:
2-3 katamtamang laki ng talong
2-3 katamtamang laki ng mga kamatis
150 g keso
2-3 kutsara ng mayonesa,
2-3 sibuyas ng bawang,
mantika,
perehil.
Nagluluto:
Gupitin ang talong, asin at iwanan ng 20 minuto upang maalis ang kapaitan. Paghaluin ang gadgad na keso sa isang pinong kudkuran na may bawang at mayonesa na dumaan sa isang pindutin. Asin at paminta, kung kinakailangan. Magprito ng mga hiwa ng talong sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa isang baking sheet na may linya na may foil, ilagay ang mga eggplants at ikalat ang isang makapal na layer ng pinaghalong keso sa kanila. Itaas ang isang bilog ng kamatis, bahagyang asin at paminta. Maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto. Palamutihan ng dahon ng perehil bago ihain.
Ang mga talong roll ay isang pampagana na hindi mawawala ang kaugnayan nito. Inihanda ito nang mabilis at simple, mayroon itong mahusay na panlasa, at kung pipiliin mo ang isang mahusay na pagpuno, halimbawa, tulad ng sa aming susunod na recipe, hindi mo mapapansin kung gaano kabilis ng kidlat ang appetizer ay mawawala mula sa mesa. Ang mga talong roll na may manok, na inihurnong may mga kamatis at keso, ay hindi kapani-paniwalang kasiya-siya, kaya't maaari nilang masiyahan kahit na ang pinakamalakas na gutom nang napakabilis.
Talong roll na may manok na inihurnong may mga kamatis at keso
Mga sangkap:
2 malalaking talong
4-5 kamatis,
300 g fillet ng manok,
100 g keso Brynza,
100 g matapang na keso,
3-4 na sibuyas ng bawang,
asin at pampalasa sa panlasa,
mantika,
mga gulay ng dill.
Nagluluto:
Ang talong ay pinutol sa mahabang mga plato nang pahaba, asin at iprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig. Ang fillet ng manok ay pinutol din sa mahabang plato at pinalo. Ilagay sa mga hiwa ng talong fillet ng manok, asin at timplahan ng pampalasa sa panlasa. Budburan ng tinadtad na dill at maglagay ng isang piraso ng Brynza sa isang gilid. I-roll up ang mga roll at ilagay ang mga ito sa isang pre-oiled baking dish. Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat at lagyan ng rehas o katas na may blender. Ihalo sa tinadtad o pinindot na bawang at oregano, asin sa panlasa. Ibuhos ang masa ng kamatis sa mga roll sa form. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40 minuto. 10 minuto bago lutuin, iwisik ang ulam na may gadgad na keso.
Ang talong sa oven na may mga kamatis at keso ay isang magandang pagkakataon para sa improvisasyon at mga eksperimento sa pagluluto, tulad ng aming susunod na recipe. Talong Parmeggiano - isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam Italian cuisine orihinal na mula sa Sicily, gawa sa talong, Mozzarella cheese, Parmesan cheese at Tomato sauce. Ang talong Parmeggiano ay maaaring ihain nang mainit mula sa oven o malamig na pampagana- sa anumang kaso, ito ay magiging lubhang pampagana. Ang basil, thyme, at marjoram ay mahusay ding gumagana bilang mga mabangong halamang gamot para sa ulam na ito.
Mga sangkap:
2 talong
3-4 na kamatis
1 sibuyas
200 g mozzarella cheese,
60 g Parmesan cheese,
2-3 sibuyas ng bawang,
3-4 na kutsara ng breadcrumbs,
1/2 kutsarang asukal
1 kutsarita ng tuyo na oregano
1 sanga ng sariwang rosemary o 1/2 kutsarita ng tuyo na rosemary
asin at itim na paminta sa panlasa
mantika.
Nagluluto:
Upang ihanda ang sarsa, igisa ang tinadtad na sibuyas at bawang sa langis ng gulay sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang gadgad na kamatis (itapon ang mga balat), asukal, asin, paminta, oregano at rosemary. Kumulo ng mga 15 minuto hanggang lumapot ang sauce. Talong hiwa sa hiwa, asin at iprito sa isang kawali na may mantika Pagkatapos ay ilagay sa mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na langis. Grasa ang ilalim ng isang baking dish na may kalahati ng tomato sauce. Ikalat ang kalahati ng talong, itaas ang kalahati ng mozzarella cheese, gupitin sa mga hiwa. Budburan ang kalahati ng gadgad na Parmesan at itim na paminta. Ilagay ang natitirang talong, ang natitirang Mozzarella cheese, budburan ng paminta at ibuhos sa tomato sauce. Maghurno sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto. Paghaluin ang natitirang Parmesan cheese sa mga mumo ng tinapay, iwisik sa ibabaw at maghurno ng isa pang 10 minuto.
Ang Moussaka ay isang ulam na karaniwan sa Balkan Peninsula at sa Gitnang Silangan. Mga uri ng moussaka, na isang kaserol ng mga gulay at tinadtad na karne na may sarsa ng cream, mayroong maraming, at sa bawat bansa ang ulam na ito ay inihanda mula sa mga tradisyonal na sangkap. Iminumungkahi namin na lutuin mo ang istilong Greek na moussaka, ang mga pangunahing bahagi nito ay talong, tinadtad na karne, kamatis at keso. Ang mga mahilig sa talong ay pahalagahan ang ulam na ito, dahil dito sila ay nagiging hindi kapani-paniwalang makatas at malambot. Ang pangunahing bentahe ng moussaka ay hindi ito nangangailangan ng karagdagang palamuti, at ito masaganang pagkain Maaari mong pakainin ang parehong buong pamilya at ang mga bisita na natipon sa mesa. Kung ninanais, ang mga manipis na hiwa ng patatas, na dating bahagyang pinirito sa isang kawali, ay maaaring idagdag sa moussaka, na gagawing mas masustansya at pampagana ang ulam. Kung naghahanap ka ng kalusugan at pigura at nais na makakuha ng isang hindi gaanong mataas na calorie na ulam, sa halip na magprito ng mga gulay, maghurno ang mga ito sa loob ng 15 minuto sa oven nang walang pagdaragdag ng langis.
Greek talong moussaka
Mga sangkap:
4 na talong
500 g tinadtad na karne (tupa, baka o pinaghalong karne ng baka at baboy),
2 bombilya
4-5 kamatis,
80 g matapang na keso,
150 ML dry white wine
50 ML ng gulay o langis ng oliba,
pampalasa at damo sa panlasa
asin.
Para sa sarsa:
400 ML ng gatas
150 g matapang na keso,
2 kutsarang harina
2 itlog,
75 g mantikilya,
isang kurot ng gadgad na nutmeg.
Nagluluto:
Gupitin ang talong at ilagay sa inasnan na tubig sa loob ng 15-20 minuto para mawala ang kapaitan. Pagkatapos ay banlawan at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Alisin ang balat mula sa mga kamatis sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa mga gulay. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog. Magprito ng mga talong sa langis ng gulay sa mataas na init, mga 30 segundo sa bawat panig. Ilabas ang talong at ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing sa kawali. Magluto ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne at magprito ng 5-7 minuto. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at damo, asin sa panlasa, ihalo at ibuhos sa alak. Magluto hanggang ang likido ay sumingaw. Sa isang hiwalay na kawali, iprito nang bahagya ang mga kamatis upang mailabas nila ang kanilang katas.
Upang ihanda ang sarsa, matunaw ang mantikilya at magdagdag ng harina dito. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa liwanag na ginintuang kayumanggi. Unti-unting ibuhos ang gatas, pukawin ang masa, at lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa, na umaabot sa pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas. Alisin ang sarsa mula sa apoy at idagdag ang pinalo na mga itlog, mabilis na talunin ang sarsa gamit ang isang whisk upang maiwasan ang mga itlog mula sa curdling. Magdagdag ng ginutay-gutay na keso at haluing mabuti. Magdagdag ng nutmeg at asin sa panlasa, ihalo muli. Ang sarsa ay handa na.
Ilagay ang isang bahagi ng mga hiwa ng talong sa ilalim ng baking dish upang magkapatong ang mga ito sa isa't isa. Ilagay ang tinadtad na karne sa itaas, at pagkatapos ay ang mga kamatis. Ulitin ang lahat ng mga layer hanggang sa maubos ang mga sangkap. Budburan ng sarsa at budburan ng gadgad na keso. Maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa mga 30-45 minuto. Ang ulam ay magiging handa kapag ang lahat ng likido ay sumingaw mula dito, kaya ang kahandaan ng moussaka ay dapat na suriin nang pana-panahon.
Maaari tayong makipag-usap nang walang katapusan tungkol sa mga casserole ng talong, dahil ang gulay na ito ay napupunta sa halos anumang sangkap, kabilang ang karne, mushroom, iba pang mga gulay at keso. Iminumungkahi namin na magluto ka ng vegetarian eggplant casserole, na pupunan ng mga kamatis at mushroom. Inihurnong sa ilalim ng keso at dinidilig ng mga damo, ang gayong kaserol ay magdudulot ng maraming masigasig na papuri.
Talong inihurnong may kamatis at mushroom na may keso
Mga sangkap:
800 g talong,
500 g kamatis,
500 g mushroom (sariwa, frozen o adobo)
300 g mababang-taba na kulay-gatas,
150 g keso
5-7 sibuyas ng bawang,
dill greens,
asin at pampalasa sa panlasa,
mantika.
Nagluluto:
Gupitin ang talong at ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay banlawan at tuyo ng mga tuwalya ng papel. Ilagay ang mga eggplants sa isang greased baking dish, itaas na may hiniwang mga kamatis at hiniwang mushroom. Asin at timplahan ng pampalasa sa panlasa. Paghaluin ang kulay-gatas na may bawang na dumaan sa isang pindutin at isang maliit na asin. Ibuhos ang sour cream dressing sa mga gulay. Budburan ng keso at ipadala sa oven na preheated sa 200 degrees para sa 30-35 minuto. Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na dill at maglingkod.
Turkish na pinalamanan na talong
Mga sangkap:
3 talong
5 kamatis,
300 g giniling na karne ng baka,
1 sibuyas
1/2 kampanilya paminta
150 g keso
100 ML katas ng kamatis
3 sibuyas ng bawang,
1/2 bungkos ng dill o perehil,
1/2 kutsarang asukal
asin, itim na paminta at pulang paminta sa panlasa,
mantika.
Nagluluto:
Para sa talong, gupitin ang isang strip sa isang gilid at alisin ang pulp gamit ang isang kutsara upang gumawa ng "mga bangka" na may kapal ng pader na halos 1 cm. Asin at hayaang tumayo ng 10 minuto. Pinong tumaga ang talong, sibuyas, kamatis at kampanilya paminta. Paghaluin at iprito sa langis ng gulay sa loob ng 5-7 minuto. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang tinadtad na karne na may kaunting mantika sa loob ng 5 minuto. Paghaluin ang tinadtad na karne sa kalahati ng mga gulay, ang bawang ay dumaan sa pindutin at tinadtad na damo. Asin at timplahan ng paminta.
Iprito ang mga eggplants sa mantika sa loob ng 1-2 minuto, ilagay ang mga ito sa itaas ng mga recesses, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking dish. Budburan ang mga indentasyon ng asukal at mga bagay na may laman na karne at gulay. Ilagay ang natitirang mga gulay sa isang ulam sa tabi ng talong. Diligan ang mga gulay katas ng kamatis at budburan ng grated cheese. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 20 minuto. Ihain ang ulam, pinalamutian ito ng mga damo.
Ang talong sa oven na may mga kamatis at keso ay palaging napaka-masarap, napaka-kasiya-siya at sa parehong oras ay hindi kapani-paniwalang simple at mabilis. Ang kumbinasyon ng tatlong sangkap na ito ay nagbibigay ng saklaw para sa culinary na imahinasyon, kaya maging inspirasyon ng aming mga recipe at huwag mag-atubiling mag-eksperimento. Bon appetit!
Sa oven na may mga kamatis at keso. Ngunit bago iyon, tumuon tayo sa pinakamahalagang sangkap ng gayong mga pagkaing. Oo, pinag-uusapan natin ang tungkol sa talong.
Ang gulay na ito ay hindi naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, ngunit ito ay napakasarap. Salamat sa mga organikong acid, nakakatulong itong mapanatili ang kapaki-pakinabang na microflora sa mga bituka at pinipigilan ang mga proseso ng putrefactive. Ang talong ay kapaki-pakinabang din para sa pagpapabuti ng pagtatago ng apdo at pag-alis ng mga lason sa katawan. Ang isa pang bentahe ng gulay na ito bilang isang produkto malusog na pagkain na naglalaman ito ng malaking halaga ng mineral. Samakatuwid, ang paggamit nito ay may positibong epekto sa puso.
Upang hindi mawala ang mga talong kapaki-pakinabang na mga katangian, mas mainam na lutuin ang mga ito, dahil naglalaman ang mga ito ng pinirito nakakapinsalang produkto pagkabulok.
Paano magluto ng talong sa oven na may mga kamatis, at keso, at mushroom? Ang gayong ulam ay maaaring maging isang mahusay na meryenda sa iyong mesa. Upang ihanda ito kakailanganin mo:
Una sa lahat, kumuha ka ng mga talong: hugasan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa mga bilog na isang sentimetro ang kapal, at upang hindi sila lasa ng mapait, magbabad sa loob ng 30 minuto sa mahusay na inasnan na tubig. Susunod na kailangan mo ng mga kamatis. Gupitin din ang mga ito sa mga hiwa. Pagkatapos ay makinis na tumaga ang bawang, lagyan ng rehas o ipasa ito sa isang espesyal na tagagawa ng bawang (anuman ang mas maginhawa para sa iyo). Gilingin ang keso sa isang pinong kudkuran. Gupitin ang mga kabute. Gawin ang susunod na dressing: paghaluin ang kulay-gatas na may bawang.
Kaya, inihanda mo na ang lahat ng mga sangkap na kailangan para sa ulam. Ano ang susunod na gagawin? Ngayon ay kailangan mong maghurno ng talong sa oven na may mga kamatis at keso. Upang gawin ito, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang baking dish na greased na may langis ng gulay o sa isang tray na may foil. Kailangan mong gawin ito sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod: una mong ilagay ang mga eggplants, pagkatapos ay ilagay mo ang mga kamatis at mushroom, pagkatapos ay ang turn ng kulay-gatas at garlic dressing ay sumusunod, at sa dulo ay iwiwisik mo ang lahat ng may keso. Pagkatapos ay ilagay sa oven para sa 30-35 minuto (dapat itong preheated sa dalawang daang degrees). Pagkatapos maluto ang ulam, iwiwisik ang dill. Pagkatapos ay maaari ka nang maglingkod.
Paano magluto ng talong sa oven na may mga kamatis, at keso, at tinadtad na karne? Ang lahat ay ginagawa nang simple, at ang lasa ng ulam ay hindi mas masahol kaysa sa una. Mga sangkap na kakailanganin mo:
Bago lutuin, hugasan ang talong. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa dalawang bahagi, alisin ang pulp gamit ang isang kutsilyo at budburan ng asin, magtabi ng 20 minuto upang maubos ang juice. Gupitin ang pulp sa mga cube at magprito ng langis ng gulay, pagkatapos ay ilipat sa isang hiwalay na lalagyan. Ang susunod na hakbang ay ang pagprito ng sibuyas, magdagdag ng tinadtad na karne, tinadtad na mga kamatis, bawang at asin at paminta dito sa panlasa. Pakuluan ang lahat ng ito sa loob ng 10 minuto, tandaan na takpan ng takip.
Hugasan at tuyo ang mga dating inasnan na talong, pagkatapos ay ilagay sa isang greased baking sheet at maghurno ng 10 minuto. Pagkatapos nito, punan ang nagresultang "mga bangka" na may pagpuno at grasa na may kulay-gatas, at iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas. At lutuin ito para sa isa pang 10-15 minuto.
At paano ka makakapagluto ng talong sa oven na may mga kamatis, at keso, at manok? Ang lahat ay ginagawa din nang simple. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
Kasunod ng recipe, kailangan mong i-cut ang talong sa manipis na hiwa, pagkatapos ay hugasan at tuyo ang mga ito. Pagkatapos ay itabi ng 20 minuto, pagkatapos budburan ng asin. Ang fillet ay kailangan ding i-cut sa manipis na mga layer. Pagkatapos ay budburan ng asin at paminta. Pagkatapos ay i-cut ang mga kamatis sa mga bilog, kuskusin ang bawang at keso sa isang pinong kudkuran. Gupitin ang keso sa mga cube. Susunod, alisan ng tubig ang katas mula sa talong.
Ikalat ang mga bahagi sa isang mataas na baking dish. Nauna ang mga talong, pagkatapos ay grasa ito ng mayonesa, magdagdag ng bawang at gumuho ng ilang keso at matapang na keso. Pagkatapos ay ikalat ang mga kamatis at pinalo ang mga dibdib ng manok sa mga layer, muli, lubricating na may mayonesa at pagwiwisik ng bawang at keso. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng higit pang mga gulay.
Ang tuktok na layer ay dapat na mga kamatis. Timplahan ng mabuti ang mga ito ng pampalasa at keso. Magluto ng kaserol sa loob ng 25-30 minuto sa oven na pinainit hanggang 190 degrees Celsius. Kung ang iyong ulam ay naging makapal, kung gayon ang oras ng pagluluto ay dapat na tumaas sa mga 40 minuto, ngunit dapat na mag-ingat na ang keso ay hindi maging kayumanggi. At ang pagtatapos - iwisik ang kaserol na may mga sariwang damo.
Talong sa oven na may mga kamatis at keso sa foil - isang simple at napakasarap na ulam. Para sa pagluluto, hindi mo kailangan ng maraming mga produkto, ang pangunahing bagay ay mayroon kang mga pangunahing sangkap sa kamay:
Kaya, kung paano magluto ng talong sa oven na may mga kamatis at keso?
Una, gumawa ka ng isang uri ng sarsa mula sa pinaghalong tinadtad na bawang, paminta at asin, at upang magkaroon ito ng kinakailangang pagkakapare-pareho, magdagdag ng kaunting langis ng gulay. Pagkatapos ay hugasan at tuyo ang mga talong, pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang mga ito kasama o gumawa ng ilang mga hiwa sa kabuuan, ngunit huwag gupitin ang mga ito nang buo. Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing, at ang keso sa mga parihaba.
Para sa bawat talong, kumuha ng hiwalay na sheet ng foil at grasa sarsa ng bawang, at ilagay ang mga hiwa ng kamatis at hiwa ng keso sa mga hiwa. I-wrap ang mga ito sa foil, ilagay sa isang sheet (baking tray). Pagkatapos para sa 15-25 minuto (hanggang malambot) ipadala sa oven sa 200 degrees Celsius. Pagkatapos ay buksan ang foil at maghurno muli sa loob ng 10-15 minuto. Handa na ang ulam.
Ang mga inihurnong talong sa oven na may mga kamatis at keso ay maaaring ihain nang direkta sa foil, bago hayaang lumambot ng kaunti at ibabad sa juice. Ang ulam na ito ay sasama sa iba't ibang side dish, tulad ng mashed patatas.
Kaya, ngayon alam mo kung paano magluto ng talong sa oven na may mga kamatis at keso. Binigyan ka namin ng isang recipe na may larawan, at hindi isa, ngunit marami. Ang ganitong ulam ay napaka-simple upang gawin, ngunit ito ay lumalabas na medyo kasiya-siya at masustansiya. Ang ganitong ulam ay angkop na ihain kasama ng pang-araw-araw na pagkain at sa mesang maligaya. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit, tulad ng nabanggit sa itaas, malusog at masustansyang pagkain para sa katawan, na may paghahanda kung saan walang mga problema kahit na para sa mga nagsisimula sa negosyo sa pagluluto.
Tulad ng lahat ng mga gulay, ang mga talong ay mababa sa calories, at ang kanilang mataas na nilalaman ng potasa ay ginagawang mabuti ang produktong ito para sa mga puso at mga buntis na kababaihan. Ang gulay na ito ay sumasama sa karne, kamatis at keso.
Ito ay nagbigay-daan sa mga chef na lumikha ng maraming masasarap na pagkain gamit ang mga produktong ito. Lalo na kapansin-pansin ang mga kung saan ang mga gulay ay inihurnong, na hindi lamang nagpapanatili ng mga sustansya sa mas maraming dami, ngunit binabawasan din ang calorie na nilalaman ng ulam kumpara sa inihaw.
Ang ulam na ito ay maaaring gumawa ng isang malusog (malusog) na alternatibo sa Teschin Tongue appetizer, dahil ang gulay ay hindi pinirito sa isang malaking halaga ng langis ng gulay, ngunit inihurnong. Dahil sa hindi pangkaraniwang hitsura at mahusay na panlasa, ang ulam ay maaaring magsilbi bilang isang independiyenteng meryenda sa isang maligaya na kapistahan o ihain bilang isang side dish para sa karne.
Para sa apat na tagahanga ng talong, kailangan mong kumuha ng:
Upang maghanda ng gayong kamangha-manghang meryenda ng gulay aabutin ng humigit-kumulang 60 minuto.
Ang nutritional value ng tapos na produkto ay magiging 160.4 kcal / 100 g.
Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:
Ang ulam na ito ay lumalabas na parehong nakabubusog salamat sa unan ng karne kung saan inihurnong ang mga gulay, at makatas dahil sa mga katas na inilalabas ng mga kamatis at talong sa panahon ng paggamot sa init. Maaari kang kumuha ng ganap na anumang karne para sa meryenda na ito, maging ito ay baboy o pandiyeta na dibdib ng manok.
Ang mga produktong kinakailangan para sa pagluluto ay dapat kunin sa mga sumusunod na proporsyon:
Ang tagal ng mga proseso ng paghahanda at pagluluto sa hurno ay hindi tatagal ng higit sa isang oras.
Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng natapos na kaserol ay 219.3 kilocalories.
Pag-unlad:
Ang mga bangka ay isang napaka-tanyag na ulam sa mga maybahay. Ang zucchini, bell pepper at talong ay maaaring magsilbing batayan (framework) ng isang nakakain na flotilla. Ang pagpuno ay maaari ding iba-iba, parehong gulay at nakabubusog na karne.
napaka masarap na pagpipilian, na mag-apela sa mga mahilig sa asul na gulay - mga talong bangka na may laman ng manok, kamatis at keso.
Para sa kanilang paghahanda, ginagamit ang mga sumusunod na sangkap:
Aabutin ng mga 30 minuto upang maihanda ang tinadtad na karne, mabuo at punuin ang mga bangka, at lutuin ang mga ito sa oven para sa parehong oras.
Ang bilang ng mga calorie sa 100 gramo ay nasa loob ng 126.4 kilocalories.
Paano magluto:
Ang talong at zucchini ay sikat na gulay para sa paghahanda ng lahat ng uri ng meryenda. Ngunit, sa kasamaang-palad, kadalasan ang mga benepisyo ng mga gulay na ito ay nabawasan sa zero sa pamamagitan ng pagprito sa isang malaking halaga ng langis ng gulay. Marami pang benepisyo para sa katawan ang maidudulot masarap na kaserola mula sa mga gulay, lalo na kung itatago mo ang mga ito sa ilalim ng isang layer ng keso.
Para sa isang masarap na kaserol ng gulay, kailangan mong kumuha ng:
Para ihanda ito masarap na ulam mula sa mga gulay at keso ay aabutin ng 55-65 minuto.
Pagkain at halaga ng enerhiya inihurnong gulay - 74.1 kcal / 100 g.
Paraan ng pagluluto:
Ang kaserol na ito ay nakabubusog salamat sa mga patatas na kasama sa komposisyon, at masarap salamat sa mga kamatis. Kapag naghahanda ng ulam na ito, sulit na isaalang-alang ang dalawang puntos. Una, tutulungan ng balat ang talong na panatilihin ang hugis nito sa panahon ng proseso ng pagluluto, upang ang ulam ay hindi maging lugaw, hindi ito maputol. Kung ang oras ng pagluluto ay masyadong mahaba, kung gayon ang cheese crust ay maaaring masunog lamang. Upang maiwasang mangyari ito, ang mga patatas ay pre-boiled hanggang kalahating luto.
Para sa kaserol kailangan mong kunin:
Ang buong proseso ng pagluluto ay tatagal ng mga 1.5-2 oras.
Ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay magiging katumbas ng 142.3 kcal / 100 g.
Algoritmo ng pagluluto:
Ang bersyon na ito ng inihurnong talong ay lumalabas na medyo kasiya-siya, at dahil sa ang katunayan na ang mga sangkap ng karne at gulay ay pinagsama sa ulam, hindi ito nangangailangan ng isang side dish. Maliban kung maaari itong dagdagan ng isang magaan na salad ng mga gulay sa tag-init.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
Ang kabuuang oras ng pagluluto ay magiging 2 oras.
Ang nutritional value ng ulam ay 92.8 kcal bawat 100 g.
Ang pagkakasunud-sunod ng mga proseso ng pagluluto:
Ang isa sa mga katangian ng isang asul na gulay ay ang kapaitan. Ang corned beef ay responsable para dito, na mas mababa sa mga batang specimens. Samakatuwid, kapag bumibili ng mga talong, kailangan mong pumili ng mga prutas na may makinis, makintab na balat, isang berdeng tangkay na hindi umitim, at nababanat sa pagpindot.
Mayroong ilang mga paraan upang mapupuksa ang corned beef. Una: ang tinadtad na talong ay dapat na masaganang budburan ng asin at iwanan ng ilang sandali (mula labinlimang hanggang dalawampung minuto). Gamit ang pangalawang paraan, kailangan mong ibabad ang mga gulay sa isang puro na solusyon sa asin sa loob ng tatlumpung minuto.
Bago ang paggamot sa init, ang mga talong na napalaya mula sa kapaitan ay dapat na lubusan na tuyo mula sa labis na kahalumigmigan. Makakatulong ito na mapabilis ang proseso ng pagluluto.
Ang labis na malalaking bunga ng talong ay hindi ang pinakamahusay para sa pagluluto ng hurno, dahil ang kanilang pulp ay naglalaman ng malalaking buto na hindi kanais-nais na mag-crunch sa mga ngipin sa handa na ulam. Kung gayunpaman nangyari na walang iba maliban sa malalaking mga specimen, kung gayon mas mahusay na putulin ang mga magaspang na buto mula sa core.
Ang alisan ng balat ng gulay ay may mahalagang papel sa proseso ng pagluluto. Hindi nito pinahihintulutan ang inihurnong sapal na bumagsak, kaya kung ang recipe ay hindi nagbibigay kung hindi man, ang balat ay hindi dapat putulin.
Kung, ayon sa recipe, ang talong ay kailangang alisan ng balat, dapat itong gawin nang walang kabiguan gamit ang isang hindi kinakalawang na kutsilyo, kung gayon ang mga gulay ay hindi magpapadilim.
Para sa mga maybahay na nagpasya na maghurno ng buong asul na gulay, mahalagang huwag kalimutang gumawa ng ilang mga pagbutas gamit ang isang tinidor bago ipadala ito sa oven. Makakatulong ito sa singaw na malayang makatakas.
Sa susunod na video - isa pang recipe para sa masarap na inihurnong talong.
Ang mga recipe para sa talong na may mga kamatis at keso sa oven ay tutulong sa iyo na maghanda ng isang kawili-wiling pampagana na may maanghang na lasa para sa anumang okasyon nang walang dagdag na gastos. Gamit ang site, ang site ay maaaring epektibong ayusin ang isang ulam sa anyo ng mga medalyon, isang fan o isang kaserol, piliin ang pinaka-angkop na uri ng keso at recipe.
Pangunahing sangkap:
. Talong - para sa kadalian ng paghahanda, inirerekumenda na pumili ng mga medium-sized na gulay.
. Mga kamatis - para sa ulam na ito mas mainam na gumamit ng mga bunga ng katamtamang kapanahunan.
. Keso uri ng durum.
. Bawang.
Ang recipe ay napakadaling ihanda. Karamihan sa mga oras na ito ay nangangailangan ng pagtanda ng tinadtad na mga talong na may asin upang maalis ang kanilang kapaitan at pagluluto mismo.
1. Gupitin ang talong hanggang sa 1.5 cm ang kapal at asin.
2. Banlawan pagkatapos ng kalahating oras.
3. Gupitin din ang mga kamatis sa mga bilog.
4. Grate ang keso, ipasa ang bawang sa isang pindutin.
5. Ilagay ang mga bilog ng talong sa isang baking sheet, itaas ang mga kamatis, bawang at keso.
6. Asin at paminta sa panlasa.
7. Maghurno sa oven.
Nakatutulong na mga Pahiwatig:
. Kung gumamit ka ng sapat na maalat na uri ng keso, hindi ka maaaring magdagdag ng asin sa ulam.
. Bago ihain, ang talong ay maaaring palamutihan ng mga sprigs ng dill, perehil o cilantro.
. Mas kaunting oras ang pagluluto kung iprito mo muna ang talong sa isang kawali.
. Upang ang ulam ay maging mas makatas, kinakailangang paghaluin ang bawang na dumaan sa isang pindutin na may kulay-gatas o mayonesa bago ito ilagay sa talong.
