Hindi ka dapat maghanap ng ilang mga kakaibang recipe, ang klasikong patatas na kaserol na may isda ay palaging magagamit. Ang ulam na ito ay maaaring ihain hindi lamang sa mga karaniwang araw, kundi pati na rin sa mga pista opisyal. Ito ay lumalabas na masarap at malusog. Hindi magtatagal ang paghahanda, ang mga produkto ay palaging mabibili sa anumang tindahan. Ang pangunahing bagay ay isang magandang kalagayan at pagkatapos ay ang ulam ng patatas-isda ay magiging handa!

Ang seafood ay palaging itinuturing na malusog. Naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng mineral at bitamina. Ang isda ay maaaring nilaga, pinirito, singaw, inihaw. Ngunit mas gusto ng maraming maybahay na lutuin ang produktong ito na may iba't ibang mga gulay at cereal. Samakatuwid, ang isang kaserol na may isda at patatas sa oven ay mas malusog, kahit na ang mga bata ay maaaring pakainin dito.

Upang maghanda ng masarap na seafood dish, kailangan mong piliin ang tamang sariwang isda. Para sa mga maybahay na gustong gumawa ng fish casserole, makakatulong ang ilang kapaki-pakinabang na tip:

• Suriin ang bangkay. Kapag pinindot mo ang iyong daliri sa gilid, dapat mabilis na mawala ang butas.
• karne. Hindi ito dapat maglaman ng mga natuklap.
• hasang. Ang bahaging ito ng bangkay ng isda ay dapat na pula at malinis. Ang isang puti o kulay-abo na patong ay nagpapahiwatig ng isang hindi magandang kalidad na produkto.
• yelo. Kung bumili ka ng frozen na seafood, dapat mong bigyang pansin ang yelo. Kung ito ay transparent o bahagyang maputi, ang isda ay hindi nakaimbak nang matagal, hindi nagyelo.

Payo! Ang mga mahilig sa keso ay maaaring magdagdag ng kaunting gadgad na produkto bago maghurno.

Mga sangkap

Servings: - +

• isda sa dagat (sariwa o nagyelo)800 gr
• patatas 800 gr
• karot 2 pcs
• itlog ng manok 7 mga PC
• Sariwang gatas 200 ML
• asin, pampalasa, itim na paminta sa lupa panlasa
• mantika1 tbsp

Mga calorie: 122 kcal

Mga protina: 9.1 g

Mga taba: 6.8 g

Carbohydrates: 6.4 g

1 oras. 15 minuto. I-print ang recipe ng video

Bago magluto, kailangan mong i-on ang oven sa 180 degrees upang magkaroon ito ng oras upang magpainit.

Kung ang frozen na isda ay ginagamit para sa potato casserole, pagkatapos ito ay pre-thawed sa temperatura ng kuwarto.

Ang bangkay ay nalinis ng mga kaliskis, ang mga palikpik at buntot ay pinutol, hugasan nang lubusan. Kung mayroong isang madilim na pelikula sa panloob na ibabaw, dapat itong alisin, kung hindi, pagkatapos magluto sa oven, ang kaserol ng isda ay magiging mapait.

Pagkatapos nito, ang seafood ay pinutol sa kalahati, ang mga buto ay pinili at nahahati sa mga bahagi.

Nakabubusog, hindi pangkaraniwan, mabangong isda at patatas na kaserol. Ang isang simpleng ulam mula sa serye ay "ilagay ang lahat sa isang mangkok at ito ay nagluluto mismo."

Fillet ng isda - 500-700 g
Patatas - 500-700 g
Mga sibuyas - 1-2 sibuyas
Mayonnaise - 100-200 g
Cream (gatas) - 50-100 g
Matigas na keso - 50 g
Langis ng gulay - 1-2 tbsp. mga kutsara
Asin sa panlasa

Anumang fish fillet, kahit pollock, kahit salmon. Gumamit ako ng pangasius fillet, na karaniwan naming ibinebenta bilang sole fillet. Mataba ito, at pinakaangkop para sa pagluluto ng patatas.
Ang natitirang mga produkto ay ang pinakakaraniwan. Kung walang cream at keso, magagawa mo nang wala ang mga ito.

I-defrost ang fillet. Nililinis namin ang patatas at sibuyas.

Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Maaari kang gumamit ng malalim na malaking kawali. Tanging, siyempre, walang plastic at iba pang mga sunugin na hawakan.

Gupitin ang mga patatas sa mga bilog. Mas mainam na payat, kaya mas masarap. Ilagay ang mga hiwa sa isang layer. Ilagay ang fillet ng isda na hiniwa sa ibabaw.

Budburan ng tinadtad na sibuyas. asin.

Gawin ang parehong para sa pangalawang layer. Huwag kalimutang mag-asin. At isara ito sa mga hiwa ng patatas.

Ang layer scheme ay ang mga sumusunod - patatas-isda-sibuyas-patatas-isda-sibuyas-patatas. Susunod, pukawin ang mayonesa na may cream. At kumalat nang pantay-pantay sa itaas.

Inilalagay namin sa oven para sa mga 30 minuto sa temperatura ng 180 degrees. Ito ay mga indicative na parameter. Ang oras at temperatura ay higit na nakasalalay sa oven. Ang ilan ay "matigas", ang iba ay "malambot", bagaman itinakda mo ang temperatura sa isa. Kaya't hanapin ang browning at doneness ng patatas, na maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagtusok sa kaserol gamit ang isang tinidor o, mas maginhawang, isang tuhog ng kawayan.
Kapag ganito ang ulam

Inalis namin ang baking sheet, iwiwisik ang gadgad na keso.

At ibalik ito sa oven sa loob ng ilang minuto, hanggang sa maging browned.

Maaari kang kumain ng patatas na kaserol na may isda parehong mainit at malamig.

Upang pagkatapos na ilagay ang kaserol sa oven, wala ka nang magagawa, maaari mong iwisik kaagad ang keso, ngunit pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa ibaba upang ang tuktok ay hindi masunog, at itakda ang temperatura nang kaunti upang ibaba ang ibaba. hindi masyadong pinirito.

Hakbang 1: ihanda ang patatas.

Hugasan ang mga patatas gamit ang isang brush sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Inilalagay namin ito sa isang kasirola, punan ito ng tubig at lutuin hanggang malambot sa loob ng 30-40 minuto. Kapag handa na ang mga patatas ng jacket, alisan ng tubig ang tubig at hayaan itong lumamig. Balatan ang pinalamig na patatas at gupitin sa mga bilog na 0.5 sentimetro. Lubricate ang baking dish na may taba at ilatag ang tinadtad na patatas. Budburan ng asin, paminta at tinadtad na sambong.

Hakbang 2: Maghanda ng mga gulay.

Ibuhos ang ilang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Kapag kumulo ang tubig, asin at isawsaw ang mga leeks, na dati nang pinutol sa mga singsing, sa tubig. Blanch ang sibuyas sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto at ilagay ito sa isang salaan upang maubos ang tubig. Ayusin ang mga singsing ng leek sa isang layer sa ibabaw ng patatas. Asin, paminta at budburan ng sambong. Pinutol namin ang mga kamatis sa manipis na singsing na mga 0.5 sentimetro, pinutol din namin ang ulo ng haras sa mga cube na 0.5x0.5 sentimetro. Ikinakalat namin ang mga kamatis at haras sa mga layer, hindi nakakalimutan sa asin at paminta.

Hakbang 3: gupitin ang isda.

Banlawan ang fillet ng isda na may malamig na tubig at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Gupitin ang isda sa mga piraso ng 2-3 sentimetro at ikalat sa ibabaw ng mga gulay sa mga siksik na hanay.

Hakbang 4: Punan ang kaserol.

Nililinis namin ang bawang at itulak ang bawang, ihalo sa cream at kulay-gatas, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ihalo. Gamit ang nagresultang timpla, ibuhos ang aming kaserol sa ibabaw ng layer ng isda.

Hakbang 5: maghurno sa oven.

I-on ang oven at painitin ito hanggang 180 degrees. Inilalagay namin ang form na may kaserol sa oven sa loob ng 15 minuto. Samantala, kumuha ng pinong kudkuran at lagyan ng rehas ang parmesan. Pinong tumaga ang mga gulay, maaari kang kumuha ng perehil, basil at dill. Kapag lumipas na ang itinakdang oras, kinuha namin ang form mula sa oven at iwisik ang kaserol na may gadgad na keso at mga damo. Nagpapadala kami upang maghurno para sa isa pang 15 minuto.

Hakbang 6: ihain sa mesa.

Pinutol namin ang natapos na kaserol nang direkta sa anyo sa mga bahagi. Maingat na ilipat gamit ang isang spatula sa mga plato at ihain hanggang malamig. Masiyahan sa iyong pagkain!

Para sa mga casserole na may isda at patatas, ang mga isda sa dagat ay angkop na angkop. Ang isang mainam na pagpipilian ay ang pagkuha ng mga fillet ng solong o bakalaw.

Maaari kang mag-eksperimento sa mga pampalasa sa iyong panlasa, rosemary, ground nutmeg, black pepper, thyme na sumama sa isda.

Ang mga Casserole na gumagamit ng patatas ay medyo mataas ang calorie, sa 100 gramo ng isang ulam mayroong 180-300 calories, depende sa iba pang mga bahagi, kaya kailangan mo ng 200-300 gramo ng isang kaserol para sa isang average na paghahatid.

Para sa ulam, kumuha ng fillet ng isda na walang balat at buto. Kadalasan, ginagamit ang bakalaw, mackerel, pollock, trout o salmon. Ang mga orihinal na casserole ay nakuha mula sa maliliit na isda, na pinalaya mula sa mga ulo at tagaytay. Ang isang mabilis na paggamot ay inihanda mula sa de-latang isda.

Lima sa pinakamabilis na recipe ng fish casserole:

Kasama sa komposisyon ng mga casserole ang hilaw o pinakuluang patatas, zucchini puree, pinakuluang bigas. Ang mga sibuyas, karot, matamis na paminta ay idinagdag sa ulam. Ang mga produkto ay ibinubuhos na may cream o tomato sauce, halo-halong may mustasa at yogurt. Ang mga pampalasa para sa isda, ground pepper, nutmeg, lemon zest o juice ay nagbibigay ng kaaya-ayang lasa sa paggamot. Bago maghurno, ang mga produkto ay ibinubuhos na may pinalo na mga itlog o dinidilig ng gadgad na keso.

Paano magluto ng kaserol ng isda

Ang isang masarap na ulam ay inihurnong sa oven, microwave at slow cooker.

Ang limang pinakamababang calorie na mga recipe ng fish casserole:

1. Ang fillet ng isda ay pinaghiwalay mula sa mga buto at balat, at pagkatapos ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga blangko ay binuburan ng asin at pampalasa, binuburan ng lemon juice. Kung ninanais, ang hilaw na fillet ay maaaring i-chop gamit ang isang blender.
2. Ang mga patatas ay pinutol sa manipis na mga singsing o minasa mula dito.
3. Ang mga gulay ay tinadtad at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ang bigas ay pinakuluan hanggang kalahating luto.
5. Ang mga hilaw na patatas ay inilalagay sa ilalim ng mangkok o multicooker na mangkok, at ang pinakuluang patatas ay inilalagay sa itaas.
6. Ang sarsa ay maaaring gawin mula sa gatas, harina at mga halamang gamot na pinirito sa isang tuyong kawali. Para sa pagpuno, paghaluin ang mga hilaw na itlog at cream.
7. Ang diet casserole ay inihanda nang walang patatas at cereal. Kasama sa komposisyon nito ang isda, kamatis, berdeng beans, matamis na paminta, zucchini. Ang mga produkto ay ibinubuhos ng mga whipped protein, pinalamutian ng mga tinadtad na damo.
8. Ang hindi pangkaraniwang lasa ng kaserol ay ibinibigay ng mga orihinal na additives. Halimbawa, ang de-latang mais, mga piraso ng mantika, crab sticks, sausage cheese.
9. Ang ulam ay inihurnong sa oven sa loob ng 20-30 minuto sa temperatura na 180 ° C. Sa slow cooker, ang casserole ay niluto sa "Baking" o "Casery" mode sa loob ng 45-50 minuto.

Ang pagkain ay inihahain nang mainit, ngunit ito ay nananatiling masarap kahit na pagkatapos ng paglamig.

Ang mga casserole ng isda ay sumasama sa mayonesa at mga sarsa ng kulay-gatas.

30.03.2018

Ang isda at patatas na casserole sa oven ay isang ulam na magkakasuwato na magkakasya sa diyeta ng iyong pamilya. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay dito ayon sa iyong panlasa. Sa bawat oras na makakakuha ka ng isang kaserol na may mga bagong tala ng lasa.

Ang oven na isda at patatas na kaserol ay naglalaman ng pinakamababang calorie at nagbibigay ng maximum na lasa. Ang bango nito ay agad na titipunin ang lahat ng iyong mga mahal sa buhay sa hapag-kainan.

Mga sangkap:

• hake (fillet) - 300 g;
• patatas tubers - 4 root crops;
• singkamas ng sibuyas - 1 ulo;
• gatas - 140 ML;
• kulitis;
• itlog - 3 piraso;
• langis ng oliba - 1 tsp. kutsara;
• asin;
• timpla ng pampalasa.

Sa isang tala! Ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto ng kaserol mula sa anumang isda.

Nagluluto:

1. Ihahanda namin ang mga produktong kailangan namin. Naglilinis kami, naghuhugas at nagtutuyo ng mga gulay. Banlawan ang hake at tuyo.
   
2. Gupitin ang mga ugat ng patatas sa manipis na mga piraso. Kaya mas mabilis maluto ang ating kaserola.
   
3. Pakuluan ang ilang tubig, asin ito.
4. Ilabas natin ang patatas. Niluluto namin ito ng sampung minuto. Inalis namin ang tubig.
   
5. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
6. Sa isang kawali, magpainit ng kaunting langis ng gulay na walang lasa, magdagdag ng sibuyas.
7. Dahan-dahan lang. Maaari mong pre-scald ang singkamas na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay lalabas ang hindi kinakailangang kapaitan.
8. Ihanda natin ang mga dahon ng kulitis: banlawan, ibuhos ng tubig na kumukulo. I-chop ang mga ito at idagdag sa sibuyas sa pinakadulo ng pagprito.
   
9. Gupitin ang fillet ng isda sa mga piraso. Subukang panatilihin ang mga ito ng halos 1 cm ang kapal.
   
10. Ihanda ang pagpuno: talunin ang mga itlog sa gatas, magdagdag ng asin at pampalasa.
    
11. Gamit ang isang whisk, pagsamahin ang mga sangkap hanggang sa makinis.
    
12. Ihanda ang ulam ng kaserol. Brush ang bawat isa ng langis ng oliba.
13. Ilagay muna ang patatas, pagkatapos ay ang fillet ng isda. Asin ang mga sangkap.
    


14. Magdagdag ng punan sa mga hulma. Huwag punan ang mga hulma hanggang sa itaas, dahil maaaring tumagas ang pagpuno sa panahon ng proseso ng paggamot sa init.
    
15. Lutuin ang kaserol sa loob ng 30-35 minuto. Ang threshold ng temperatura ay 180 degrees.
    
16. Hayaang lumamig nang bahagya ang pagkain at maaari mo itong ihain sa mesa.

Sa isang tala! Hindi mo maaaring ipamahagi ang kaserol sa mga hulma, ngunit lutuin ito sa isang baking sheet.

At ang kaserol na ito ay talagang isang maligaya na ulam. Ang cheese crust ay nagbibigay dito ng piquant notes at kakaibang lasa.

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 400 g;
• patatas tubers - 0.5 kg;
• mga kamatis - 3 piraso;
• keso - 80 g;
• kulay-gatas - 3 talahanayan. kutsara;
• cream na may taba na nilalaman ng 20% ​​- 6 na talahanayan. kutsara;
• mustasa - 1 tsp. kutsara;
• sariwang kinatas na lemon juice - 1 table. kutsara.

Nagluluto:

Hindi pangkaraniwang kaserol

Ang kaserol ng isda na may mga gulay sa oven na may berdeng mga gisantes ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ito ay malasa, kasiya-siya, mabango!

Mga sangkap:

• patatas tubers - 1 kg;
• pinong langis ng oliba - 4 na talahanayan. kutsara;
• nutmeg - 1/3 tsp. kutsara;
• singkamas ng sibuyas - 1 ulo;
• ugat ng karot;
• mga tangkay ng kintsay - 3 piraso;
• almirol (tanging mais) - 0.5 talahanayan. kutsara;
• gatas - 500 ML;
• keso - 170 g;
• mustasa - 1 mesa. kutsara;
• perehil;
• pollock fillet - 1 kg;
• itlog - 4 na piraso;
• berdeng mga gisantes - 0.1 kg;
• asin;
• itim na paminta.

Nagluluto:

1. Nililinis namin ang mga ugat ng patatas, hugasan ang mga ito.


2. Timplahan ng nutmeg ang patatas, ipakilala ang 2 mesa. tablespoons ng langis ng oliba, pati na rin ang asin at itim na paminta.
3. Gumagawa kami ng mashed patatas. Sa ngayon, takpan ang palayok ng takip.
4. Kumuha ng malalim na kawali. Magdagdag ng 2 talahanayan dito. kutsara ng langis ng oliba.
5. Nililinis namin ang sibuyas at karot na ugat. Tadtarin natin ang mga gulay.
   
6. Hugasan ang mga tangkay ng kintsay at gupitin sa mga singsing.
7. Ilagay ang kintsay, karot at sibuyas sa kawali.
8. Sa pinakamababang antas ng burner, igisa ang mga gulay hanggang sa lumambot.
9. Pagsamahin ang gatas na may corn starch, haluin hanggang makinis.
   
10. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa kawali.
11. Grate ng keso.
12. Hugasan ang perehil at i-chop ng makinis.
13. Idagdag sa mga gulay sa kawali, kapag kumukulo ang pinaghalong, lemon juice, mustasa, masa ng keso at perehil.
14. Haluin at pagkatapos ng ilang minuto alisin sa kalan.
15. Hugasan namin ang fillet ng isda, tuyo ito at gupitin sa manipis na mga piraso.
    
16. Grasa ang isang baking sheet na may mantika. Kailangan namin ng mga pinggan na may dami ng 2.5 litro.
17. Ilagay ang mga pollock fillet nang pantay-pantay.
18. Asin at budburan ng paminta.
19. Magluluto kami nang maaga, tulad ng sinasabi nila, mga hard-boiled na itlog.
20. Balatan ang mga ito at gupitin sa maliliit na cubes. Payo! Para madaling makalayo ang shell sa mga itlog, punuin sila ng malamig na tubig pagkatapos maluto.
    
21. Ilagay ang berdeng mga gisantes sa ibabaw ng isda, at pagkatapos ay mga itlog.
22. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng ulam.
23. Ikalat ang mashed patatas nang pantay-pantay sa ibabaw nito.
24. Pinainit namin ang oven sa 200 °.
25. Ipinapadala namin ang kaserol na blangko dito. Naghurno kami ng kalahating oras. Ang ulam ay dapat na sakop ng magandang ginintuang kayumanggi. handa na!