ஹார்லெக்வின் கேக் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது இரண்டு வகையான மாவை ஒருங்கிணைக்கிறது: ஈஸ்ட் மற்றும் தேன் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரி. கேக் இரண்டு வகையான கிரீம்கள் மூலம் ஊறவைக்கப்படுகிறது, மேலும் அதில் நிறைய கொட்டைகள் உள்ளன. இந்த கேக் சுவையானது மட்டுமல்ல, அதிசயமாக அழகாகவும் இருக்கிறது!

எங்கள் வலைத்தளத்தின் செய்முறையின் படி நீங்கள் அதை தயார் செய்யலாம். இது எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அல்லது கடையில் வாங்கலாம்.

கேக்கை அலங்கரிக்க எங்கள் வலைத்தளத்தின் செய்முறையையும் பயன்படுத்தினோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை- 1 கிலோ

தேன் மாவுக்கு

• தேன் - 2.5 டீஸ்பூன்
• சர்க்கரை - 2.5 டீஸ்பூன்
• வெண்ணெய்- 50 கிராம்
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - 250 gr
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி

முதல் கிரீம்க்கு

• கனமான கிரீம் - 0.7 எல்
• தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 0.3 கிலோ
• வெண்ணிலின்

செறிவூட்டலுக்கு

• அமுக்கப்பட்ட பால் - 150 கிராம்
• காக்னாக் (ரம்) - 3 டீஸ்பூன்
• வெண்ணிலின்

அலங்காரத்திற்காக

• வேர்க்கடலை - 200 கிராம்

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்

1. ஒரு சிறிய வாணலியை எடுத்து, அதில் ஒரு முட்டையை அடித்து, சர்க்கரை, உப்பு, தேன் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து அடுப்பில் வைக்கவும். கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் வரை கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். தொடர்ந்து கிளற மறக்காதீர்கள். பின்னர் பேக்கிங் சோடாவை சேர்த்து மேலும் 30 விநாடிகளுக்கு கலவையை கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். மாவு ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. இதன் விளைவாக வரும் மாவை 3 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பந்தாக உருட்டவும், சிறிது அழுத்தவும். பின்னர் பணிப்பகுதியை படத்துடன் மூடி, சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
3. பஃப் பேஸ்ட்ரியை காகிதத்தோலில் (சிலிகான் மேட்) வைத்து விரும்பிய வடிவில் உருட்டவும். நாம் 6 ஒரே மாதிரியான கேக் அடுக்குகளை வைத்திருக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல இடங்களில் துளைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மேலோடுகளை 190 டிகிரிக்கு 20 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும். பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​கேக்குகள் சிறிது சுருங்கும்.
4. ஒரு துண்டு தேன் மாவைஇரண்டு பைகளுக்கு இடையில் வைத்து மெல்லியதாக உருட்டவும். பின்னர் அதிலிருந்து கேக்கிற்கான அடித்தளத்தை வெட்டுகிறோம். மீதமுள்ள மாவுடன் நாங்கள் அதையே செய்கிறோம். நாங்கள் தேன் கேக்குகளை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றுகிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 8 - 99 நிமிடங்கள் சுடவும். அவற்றில் 3 இருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
5. மீதமுள்ள மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
6. செறிவூட்டலை தயார் செய்வோம். ஒரு பாத்திரத்தில் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றவும், காக்னாக் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். மற்றும் கலக்கவும். இந்த கலவையுடன் தேன் கேக்குகளை ஊறவைப்போம்.
7. கலவை கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்றவும், வெண்ணிலா மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கெட்டியாகும் வரை அவற்றை அடிக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் 2/3 கிரீம் வைக்கவும். மீதமுள்ளவற்றில் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்த்து, மிக்சியில் மிருதுவாக அடிக்கவும்.
8. திட்டத்தின் படி நாங்கள் கேக்கை சேகரிக்கிறோம்: வெள்ளை கிரீம் பூசப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி மேலோடு. பிறகு தேன் கேக்மீண்டும் வெள்ளை கிரீம். அதன் பிறகு, பஃப் பேஸ்ட்ரியை வைத்து, கேரமல் கிரீம் கொண்டு அதை மூடி, கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். மேல் நாம் வெள்ளை கிரீம் ஒரு பஃப் கேக் வைத்து, பின்னர் ஒரு தேன் கேக் மற்றும் வெள்ளை கிரீம். பின்னர் பஃப் பேஸ்ட்ரி கேரமல் கிரீம், கொட்டைகள். அதன் மீது வெள்ளை கிரீம் கொண்ட ஒரு பஃப் கேக், மீண்டும் வெள்ளை கிரீம் கொண்ட தேன் கேக். மீதமுள்ள பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் அனைத்தையும் மூடி வைக்கவும்.
9. தயாரிக்கப்பட்ட செறிவூட்டலுடன் ஒவ்வொரு தேன் கேக்கையும் தாராளமாக பூசுகிறோம்.
10. நாங்கள் ஒரு தட்டில் கடைசி கேக்கை அழுத்தி ஒரு சிறிய எடையை வைக்கிறோம். 30 நிமிடங்கள் (குறைந்தபட்சம்) குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து அலங்கரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.
11. ஒரு கோப்பையில், மீதமுள்ள அனைத்து கிரீம்களையும் கலந்து, கேக்கை அனைத்து பக்கங்களிலும் பூசவும்.
12. மீதமுள்ள மாவின் ஸ்கிராப்புகளிலிருந்து நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்கி, கேக்கின் பக்கங்களில் தெளிக்கவும். மேரிங்கு மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு மேல் அலங்கரிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை பல மணி நேரம் ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

உங்கள் கொண்டாட்டத்துக்காக உங்கள் மூளையை இனிப்புடன் திணிக்கும்போது, ​​லூசியானோவின் மிகவும் பிரபலமான கேக்குகளில் ஒன்றான ஹார்லெக்வின் கேக்கை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

மிகவும் மென்மையான பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் பிடித்த அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கின்றன: தேன் மற்றும் நெப்போலியன் கேக்குகள், கொட்டைகள், பால் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம். தொழில்நுட்ப செயல்முறைமிகவும் சிக்கலானது, ஆனால் நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தேர்ந்தெடுத்தால், நேரம் மற்றும் பொறுமை இருந்தால், ஹார்லெக்வின் கேக் செய்முறையை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கொண்டாட்டத்திற்கு இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு இனிப்பு தயாரிப்பது; சுவையானது நிற்க வேண்டும். எந்த பேக்கிங் வடிவமும் அனுமதிக்கப்படுகிறது: வட்டம், சதுரம், செவ்வகம் அல்லது வேறு எந்த வடிவமும், இது உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. நீங்கள் கேக்குகளை வெட்டுவதற்கான வடிவங்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும், மேலும், ஒரு விதியாக, ஒரு தட்டை எடுத்து அதனுடன் வெட்டுவது எளிதான வழி.

எனவே, ஹார்லெக்வின் கேக், பொருட்கள்:

IN பஃப் பேஸ்ட்ரி:

• 200 கிராம் உறைந்த வெண்ணெய்;
• 400 கிராம் குளிர் sifted கோதுமை மாவு (இது சுமார் 15 முழு தேக்கரண்டி);
• 200 கிராம் 15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட குளிர் புளிப்பு கிரீம்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். வலுவான ஆல்கஹால்சுவைகள் இல்லை;
• உப்பு 1 சிட்டிகை.

தேன் மாவில்:

• 30 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்;
• 300 கிராம் sifted கோதுமை மாவு (11 முழு தேக்கரண்டி);
• 50 கிராம் வழக்கமான சர்க்கரை;
• 50 கிராம் தேன்;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா.

வெண்ணெய் கிரீம் உள்ளே:

• 33% இலிருந்து 575 மில்லி விப்பிங் கிரீம்;
• 200 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் (மிகவும் நல்லது);
• 100 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• கொஞ்சம் வெண்ணிலா.

ஹார்லெக்வின் கேக் செய்முறைக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு 1 கப் தோலுரிக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தேவை.

ஹார்லெக்வின் கேக் செய்முறைக்கு பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது:

1. வெண்ணெய் தட்டி, மாவு சேர்க்கவும்;

2. குளிர்ந்த கத்திகளைப் பயன்படுத்தி, வெகுஜனத்தை தானியங்களாக வெட்டவும்;

3. உப்பு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, வெண்ணெய் grits சேர்க்க, மது ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் வெட்டுவது - உங்கள் கைகளால் தொடாதே! கத்திகளுடன் மட்டுமே வேலை செய்வது கொஞ்சம் சிரமமாக இருக்கிறது, ஆனால் நிறை சரியான நிலைத்தன்மையாக மாறும்;

4. இப்போது நீங்கள் உங்கள் கைகளால் மாவை பிசைந்து, படத்தில் அதை போர்த்தி, 2-2.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்;

5. அடுப்பை 220 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்;

6. மாவை 6 துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் உருட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சுடவும்.

அறிவுரை! முறைக்கு ஏற்ப மாவை உடனடியாக வெட்டுவது நல்லது, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும், வேகவைத்த கேக்குகளை கவனமாகக் கையாளவும், அவை உடையக்கூடியவை!

ஹார்லெக்வின் கேக்கிற்கு தேன் கேக் தயாரிப்பது எப்படி:

1. தேன் தடிமனாக இருந்தால், அதை நீர் குளியல் ஒன்றில் கரைக்க வேண்டும்;

2. ஒரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, தேன், மென்மையான வெண்ணெய், உப்பு சேர்க்கவும்;

3. கோப்பையை அகற்றவும் தண்ணீர் குளியல்மேலும், முழு வெகுஜனத்தையும் சூடாக இருக்கும் வரை சூடாக்கி, உடனடியாக சோடாவைச் சேர்க்கவும் - மாவை நுரைக்கும், ஆனால் அது எப்படி இருக்க வேண்டும்;

4. தண்ணீர் குளியல் இருந்து கோப்பை நீக்க, வெகுஜன அசை மற்றும் பகுதிகளில் மாவு சேர்க்க, ஒவ்வொரு பகுதியை கலந்து நினைவில்;

5. நீங்கள் ஒரு தளர்வான மாவைப் பெற வேண்டும், வெகுஜன திரவமாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கலாம், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்;

6. மாவை 3 துண்டுகளாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மிக மெல்லியதாக உருட்டவும்;

7. கேக்கை வடிவில் வெட்டி, பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் 220 சி வெப்பநிலையில் பேக் செய்யவும்.

பிஸ்கட் நிறத்தின் மூலம் பேக்கிங் நேரத்தை தீர்மானிக்கவும் - அவை வெளிர் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். கேக்குகள் சுடப்பட்டவுடன், அவற்றை வெளியே எடுத்து, விரித்து, கிரீம் தயார் செய்யும் போது அவற்றை குளிர்விக்க விடவும். இதைச் செய்ய, குளிர் கிரீம் சர்க்கரையுடன் ஒரு நுரையில் அடித்து, கோப்பையை தலைகீழாக மாற்றுவதன் மூலம் அது தயாரா என்று சரிபார்க்கவும் - அது வெளியேறவில்லை என்றால், கிரீம் தயாராக உள்ளது. 6 டீஸ்பூன் பிரிக்கவும். எல். கிரீம் மற்றும் மீதமுள்ள குளிர்சாதன பெட்டியில். இப்போது அமுக்கப்பட்ட பால். ஜாடியைத் திறந்து, கலவையை ஒரு கோப்பையில் ஊற்றவும், ஒதுக்கப்பட்ட 6 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு மர கரண்டியால் அசை. சரி, அனைத்து ஏற்பாடுகளும் முடிந்துவிட்டன, ஹார்லெக்வின் கேக்கை அசெம்பிள் செய்வது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது - செய்முறை மிகவும் எளிது:

1. பஃப் பேஸ்ட்ரி, கிரீம் மற்றும் கொட்டைகள்;

2. தேன் கடற்பாசி கேக், கிரீம், கொட்டைகள்;

3. அடுக்கு கடற்பாசி கேக், வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், கொட்டைகள்;

4. பஃப் பேஸ்ட்ரி, கிரீம் மற்றும் கொட்டைகள்;

5. தேன் கடற்பாசி கேக், கிரீம், கொட்டைகள்;

6. பஃப் பிஸ்கட், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கொட்டைகள்;

7. பஃப் பேஸ்ட்ரி, கிரீம் மற்றும் கொட்டைகள்;

8. தேன் கடற்பாசி கேக், கிரீம் மற்றும் கொட்டைகள்;

9. அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி.

ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பாலில் இருந்து செறிவூட்டல் செய்வது நல்லது. தேன் கடற்பாசி கேக் வைக்கப்படும் போது அதனுடன் ஊறவைக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக மிகவும் ஜூசி மற்றும் நறுமண கேக் கிடைக்கும். மற்றும் அலங்காரத்திற்காக, நீங்கள் கேக் crumbs உடன் நட்ஸ் கலந்து, இனிப்பு தூவி அல்லது சாக்லேட் அதை ஊற்ற, கிரீம் கிரீம் அதை மூடி ... இங்கே எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை, எல்லாம் உங்கள் கற்பனை மற்றும் திறமையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு உன்னதமான Harlequin கேக் விரும்பினால், செய்முறையானது கொட்டைகள் மற்றும் பிஸ்கட் crumbs ஒரு மேல் அனுமதிக்கிறது. இப்போது நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் கேக் முழு சுவை பெறும் வரை காத்திருக்க வேண்டும்.

இன்று நாம் ஒரு அற்புதமான சமைப்போம் ஹார்லெக்வின் கேக்.

இந்த கேக் இரண்டு வகையான கேக் அடுக்குகளை ஒருங்கிணைக்கிறது - தேன் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, நிறைய கொட்டைகள் மற்றும் இரண்டு வகையான கிரீம்.

கேக் மிகவும் சுவையாகவும், பணக்காரமாகவும், வெட்டும்போது அழகாகவும் இருக்கும்.

அதைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

பொருட்கள் பட்டியல்:

பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் தேன் பேஸ்ட்ரி
கிரீம் க்கான
செறிவூட்டல் மற்றும் அலங்காரத்திற்காக

• 1 கிலோ ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரி

தேன் மாவுக்கு:

• 50 கிராம் தேன்
• 50 கிராம் சஹாரா
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 1 முட்டை
• 200-250 கிராம். மாவு
• 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி சோடா

கிரீம்க்கு:

• 700 கிராம் கிரீம் 33%
• 150 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• வெண்ணிலின்
• 200-300 கிராம். வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்

செறிவூட்டலுக்கு:

• 150 கிராம் சுண்டிய பால்
• 3 டீஸ்பூன். காக்னாக் அல்லது ரம்
• வெண்ணிலா சாறை

அலங்காரத்திற்கு:

• 200 கிராம் வறுத்த வேர்க்கடலை

ஹார்லெக்வின் கேக் தேன் லேயர் கேக் செய்முறை - படிப்படியான செய்முறை:

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்

முதலில், தேன் கேக்குகளுக்கு மாவை தயார் செய்வோம்.

ஒரு சிறிய வாணலியில் முட்டையை உடைத்து, சர்க்கரை, உப்பு, தேன் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, கலவையை அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு நீராவி குளியல் மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும் அல்லது என்னுடையது போல், குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

பின்னர் சோடா சேர்க்கவும்.

கலவை தீவிரமாக நுரைக்கத் தொடங்கும், சோடா அணைக்கப்படும் வரை மற்றொரு 20-30 விநாடிகள் தொடர்ந்து கிளறவும்.

பின்னர் அடுப்பில் இருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க மற்றும் பகுதிகளாக sifted மாவு சேர்க்க, ஒரு ஒரே மாதிரியான, கட்டிகள் இல்லாமல் கெட்டியான மாவை பிசைந்து.

ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்க கடினமாக இருக்கும் போது, ​​மாவு தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் மாவை வைத்து சிறிது கலக்கவும்.

மாவை ஒரு தடிமனான தொத்திறைச்சியாக உருவாக்கி, அதை 3 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.

ஒவ்வொரு பகுதியையும் உருண்டையாக உருட்டி லேசாக அழுத்தவும்.

துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, ஒரு பை அல்லது படத்துடன் மூடி, இப்போது ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி மேலோடுகளை உருவாக்குவோம்

இந்த கேக்கிற்கு உங்களுக்கு 6 பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் தேவைப்படும்; ஈஸ்ட் இல்லாமல் ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியை எடுத்தேன்.

உடனடியாக மாவின் ஒரு அடுக்கை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் அல்லது ஒரு சிலிகான் பாயில் வைக்கவும், அதன் மீது எதிர்காலத்தில் அதை சுடுவோம்.

மாவுடன் மாவை லேசாக தூவி, 26 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்தை வெட்டக்கூடிய அளவுக்கு அதை உருட்டவும்.

ஒரு மாதிரியாக நான் கீழே இருந்து பயன்படுத்துகிறேன் வசந்த வடிவம்.

இப்போதைக்கு மாவை ஒதுக்கி வைக்கவும், பின்னர் அவை தேவைப்படும்.

பேக்கிங்கின் போது கேக் அதிகமாக வீங்காமல் இருக்க, தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கடி குத்துகிறோம்.

அடுத்து நாம் தலைகீழ் பஃப் பேஸ்ட்ரி, வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் வைத்து கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க.

நான் ஒரு பிளெண்டரில் வறுத்த மற்றும் லேசாக நொறுக்கப்பட்ட வேர்க்கடலையைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

தொடர்ந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி, வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட கிரீம்.

கேக்கை அலங்கரிப்பதற்காக சில கொட்டைகளை விட்டு விடுகிறோம்.

இப்போது பஃப் கேக்கை வைத்து, கேக்கை லேசாக அழுத்தி, வெள்ளை கிரீம் தடவவும்.

கடைசி தேன் கேக்கை இருபுறமும் ஊறவைத்து, வெள்ளை கிரீம் கொண்டு தாராளமாக பரப்பவும்.

கேக்கின் கடைசி அடுக்குடன் கேக்கை மூடி, நன்றாக அழுத்தி, கேக்கின் மேல் ஒரு எடையை வைக்கவும்.

இதற்காக நான் ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் கீழே பயன்படுத்துவேன், அதில் நீங்கள் மேலே எந்த அழுத்தத்தையும் வைக்க வேண்டும் மற்றும் குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்க வேண்டும்.

ஒரு மணி நேரம் கடந்துவிட்டது, நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக்கை எடுத்து அலங்கரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

ஒரு கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள அனைத்து கிரீம்களையும் கலந்து, கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் பூசவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஸ்கிராப்புகளிலிருந்து பெறப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளுடன் கேக்கின் பக்கத்தை தெளிக்கவும்.

நீங்கள் கிரீம் கிரீம், நட்டு அல்லது பஃப் crumbs, சாக்லேட் சொட்டு அல்லது உருகிய சாக்லேட் கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க முடியும்.

நான் சிறிய மெரிங்குகளால் அலங்கரிக்க விரும்பினேன், மீதமுள்ள கொட்டைகளை கேக்கின் மேல் தாராளமாக தெளிக்க விரும்பினேன்.

கேக்கை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், அதனால் அது நன்றாக ஊறவைக்கப்படுகிறது.

நமது ஹார்லெக்வின் கேக்தயார்!

இது உயரமான, அழகான, மிகவும் மணம் மாறியது, அலங்காரங்கள் இல்லாமல் அதன் உயரம் 8 செ.மீ

அதை வெட்டி திறந்து பார்ப்போம், வெட்டும்போது எப்படி இருக்கும் என்று.

என்ன ஒரு அழகு, மாவின் ஒவ்வொரு அடுக்கு தெளிவாக தெரியும், அடுக்குகள் கூட உள்ளன, கிரீம் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

எனவே நீங்கள் இந்த கேக்கை தயார் செய்தால், கிரீம் மீது குறைத்து ஒரு தடிமனான அடுக்குடன் அதை பரப்ப வேண்டாம்.

கேக்கின் சுவை அசாதாரணமானது - தேன் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி, வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட வெண்ணெய் கிரீம் இரண்டையும் நீங்கள் உணரலாம், அவை இங்கே மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உன்னை வாழ்த்துகிறேன் உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

புதிய, சுவாரஸ்யமான வீடியோ ரெசிபிகளைத் தவறவிடாமல் இருக்க - பதிவுஎனது YouTube சேனலுக்கு செய்முறை சேகரிப்பு👇

👆1 கிளிக்கில் குழுசேரவும்

தினா உன்னுடன் இருந்தாள். மீண்டும் சந்திப்போம், புதிய சமையல் குறிப்புகளுடன் சந்திப்போம்!

ஹார்லெக்வின் கேக் தேன் லேயர் கேக் செய்முறை - வீடியோ செய்முறை:

ஹார்லெக்வின் கேக், தேன் லேயர் கேக் செய்முறை - புகைப்படம்:

முழுத்திரையில்

பஃப் கேக்குகள் தயாரிப்புகளை ஈரமான பேக்கிங் தாளில் வைத்து உள்ளே வைக்க வேண்டும் சூடான அடுப்பு, நான் 220C இல் சுடுகிறேன். குறைந்த வெப்பநிலையில், எண்ணெய் வெறுமனே உருகும், மற்றும் மாவை செதில்களாக மற்றும் உயர்ந்தாலும், அது வறண்டு போகும். 200 கிராம் மாவு, 100 மில்லி தண்ணீர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு கலந்து மாவை பிசையவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் 15 நிமிடங்கள் விடவும். 50 கிராம் மாவுடன் 200 கிராம் வெண்ணெய் கலக்கவும். வெண்ணெய் மாவு உருண்டையாக ஒட்டிக்கொள்ளும் வரை பிசையவும். நீங்கள் கையால் பிசைந்தால், கையுறைகளை அணிந்து, குளிர்ந்த நீரில் உங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்தவும். ஃபிலிம் அல்லது காகிதத்தோலின் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் வெண்ணெய் மாவை சமன் செய்து, அதே 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தோராயமாக 40க்கு 25 செமீ நீளமுள்ள செவ்வக வடிவில் மாவை உருட்டி, மூன்றில் இரண்டு பங்கு நீளத்திற்கு வெண்ணெயை பரப்பி, விளிம்புகளை ஒரு சென்டிமீட்டர் வரை எட்டாதவாறு பரப்பவும். வெற்றுப் பகுதியை எண்ணெய்ப் பகுதியால் மூடி வைக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள பகுதியை வெண்ணெயுடன் மாவில் வைக்கவும். விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். படத்துடன் மூடி 30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும். நீங்கள் எதிர்கொள்ளும் குறுகிய பக்கத்துடன் துண்டை வைத்து, அதை நீளமாக உருட்டவும். மூன்றாக மடியுங்கள். துண்டை 90 டிகிரி இடது பக்கம் திருப்பி மீண்டும் உருட்டவும். உருட்டல் மற்றும் இடதுபுறம் திரும்பும் செயல்முறை 6 முறை மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும். மாவு குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். வலதுபுறமும் திரும்பலாம். நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், உங்கள் விரல்களால் உள்தள்ளுவதன் மூலம் ரோல்களின் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கவும். மாவை 8 பகுதிகளாகப் பிரித்து சுடவும்.

முழுத்திரையில்

தேன் கேக்குகள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலத்தில் தேன் மற்றும் சர்க்கரையை கரைத்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பிறகு பேக்கிங் சோடாவை சேர்த்து, முட்டையில் தேய்த்து, வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவு சேர்த்து கெட்டியான மாவாக பிசையவும். மாவை 11 பகுதிகளாகப் பிரித்து சுடவும். பக்கவாட்டில் தெளிக்க 11 வது நொறுக்குத் தீனிகளாக நறுக்கவும்.

முழுத்திரையில்

பருப்புகளின் அடுக்கு கொட்டைகளை சிறிது நறுக்கவும்.

முழுத்திரையில்

கஸ்டர்ட் கேரமல் கிரீம் 1. அதில் மாவைக் கிளற அரை கிளாஸ் பாலை ஊற்றவும், மீதமுள்ளவற்றை சூடாக்கவும். 2. மாவு சேர்த்து, "கட்டிகள் இல்லை" வரை நன்கு கிளறவும் (ஆனால் இது அரிதாக நடக்கும், இன்னும் சிறிய கட்டிகள் இருக்கும்) 3. நாங்கள் வருத்தப்படாமல், மாவு-பால் கலவையை பால் ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக்கும் போது வடிகட்டவும். 4. இப்போது "முதல் பஃப்" வரை தொடர்ந்து கிளறவும். 5. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். 6. கேரமல் கிரீம் 100 மில்லி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

முழுத்திரையில்

தட்டிவிட்டு கேரமல் கிரீம் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். கெட்டியான சிகரங்களுக்கு கிரீம் விப், கஸ்டர்ட் கேரமல் கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஜெலட்டின் கரைத்து, மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் கிரீம் மீது ஊற்றவும், அடிக்கவும்.

முழுத்திரையில்

இந்த வரிசையில் நாங்கள் சேகரிக்கிறோம்: - ஹனி கேக் - கிரீம் - நட்ஸ் - பஃப் கேக் - கிரீம் - பஃப் கேக் - கிரீம் - ஹனி கேக் - நட்ஸ் - பஃப் கேக் ... மற்றும் கேக்குகள் தீரும் வரை, நீங்கள் ஒரு தேனுடன் முடிக்க வேண்டும். கேக் மற்றும் அதன் மீது கிரீம் (அதனால் தெளிப்புகள் ஒட்டிக்கொள்ளும்). 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இந்த நேரத்திற்கு பிறகு, வெளியே எடுத்து கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். தயார்!

வரவிருக்கும் கொண்டாட்டத்திற்கு அடுத்த இனிப்பைத் தயாரிப்பதில் உங்கள் மூளையைத் தூண்டும் போது, ​​லூசியானோவின் மிகவும் பிரபலமான கேக்குகளில் ஒன்றை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - "ஹார்லெக்வின்". இந்த ருசியான பேஸ்ட்ரிக்கான செய்முறையானது பல இனிப்புப் பற்களின் மிகவும் விருப்பமான உணவுகளை ஒருங்கிணைக்கிறது: தேன் பிஸ்கட், பிரபலமான "நெப்போலியன்" கேக்குகள், இரண்டு வகையான கிரீம் - கிரீமி மற்றும் பால், அதே போல் ஒரு உண்மையான மகத்தான கொட்டைகள்.

ஒரு சிறிய தகவல்

இந்த இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் மிகவும் சிக்கலானது, ஆனால் நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் புத்திசாலித்தனமாக தேர்வு செய்தால், கொஞ்சம் பொறுமை மற்றும் நேரம் இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் வீட்டில் அத்தகைய சமையல் அதிசயத்தை உருவாக்கலாம்.

ஒரே ஒரு விஷயம் முக்கியமானது - திட்டமிட்ட நிகழ்வுக்கு இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு சுவையாக தயாரிக்கவும், இதனால் அது காய்ச்சவும் நன்கு ஊறவும் நேரம் கிடைக்கும். மென்மையான கிரீம். செயல்பாட்டில், நீங்கள் எந்த வடிவத்தையும் பயன்படுத்தலாம்: செவ்வக, சதுரம், சுற்று அல்லது வேறு சில, இது உங்கள் விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் வடிவமைப்பு விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. நீங்கள் முதலில் பொருத்தமான வடிவங்களைத் தயாரிக்க வேண்டும். இருப்பினும், ஒரு தட்டைப் பயன்படுத்தி கேக்குகளை ஒழுங்கமைப்பது பொதுவாக மிகவும் வசதியானது.

அது எப்படியிருந்தாலும், ஹார்லெக்வின் கேக் மிகவும் சுவையாகவும், பணக்காரமாகவும், இனிமையான நறுமணத்துடன் மாறும், மேலும் வெட்டும்போது அழகாகவும் இருக்கும். எனவே முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையை கவனியுங்கள் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு அசாதாரண இனிப்புடன் கெடுக்கவும்.

உணவு தயாரித்தல்

எனவே, பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார் செய்ய சுவையான கேக்"ஹார்லெக்வின்" உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• 0.4 கிலோ மாவு;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு;
• ஓட்கா தேக்கரண்டி.

தேன் மாவுக்கு, தயார் செய்யவும்:

• 50 கிராம் சர்க்கரை;
• சோடா ஒரு தேக்கரண்டி;
• 2 முட்டைகள்;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• கால் தேக்கரண்டி உப்பு;
• 50 கிராம் தேன்;
• 0.3 கிலோ மாவு.

வெண்ணெய் கிரீம்க்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 33% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் 0.5 லிட்டர்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• கொஞ்சம் வெண்ணிலா சாரம்.

பால் கிரீம் எடுக்க:

• 200 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 6 தேக்கரண்டி கிரீம்.

ஹார்லெக்வின் கேக் செய்முறையானது ஹேசல்நட்ஸை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்துகிறது. உங்களுக்கு ஒரு கண்ணாடி தேவைப்படும்.

எல்லாம் சீக்கிரம் தேவையான பொருட்கள்தயாராக இருக்கும், நீங்கள் உடனடியாக செயல்முறையைத் தொடங்கலாம் - இது மிகவும் உற்சாகமாக இருக்கும்.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் ஹார்லெக்வின் கேக் செய்முறை

படி 1. முதலில், நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்ய வேண்டும், அதில் இருந்து "நெப்போலியன்" பொதுவாக கூடியிருக்கும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பயன்படுத்தும் அனைத்து தயாரிப்புகளையும், பாத்திரங்கள் மற்றும் பிற பாத்திரங்களையும் முன்கூட்டியே குளிர்விக்க வேண்டும். உங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் நேரடியாக மாவை சலிக்கவும், அதை ஒரு மேடாக உருவாக்கவும்.

படி 2. ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி உறைந்த வெண்ணெய் அரைத்து மாவு கலந்து. இரண்டு கத்திகளால் ஆயுதம் ஏந்தி, விளைந்த வெகுஜனத்தை நறுக்கவும், இதனால் நீங்கள் ஒரே மாதிரியான துண்டுகளைப் பெறுவீர்கள். இந்த வழக்கில், நீங்கள் உங்கள் கைகளால் மாவைத் தொடக்கூடாது, மேலும் செயல்முறை மிக விரைவாக நடக்க வேண்டும்.

படி 3. ஒரு தனி கொள்கலனில், குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு இணைக்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் மற்றும் அனைத்து படிகங்களும் கரைந்தவுடன், அதை மாவு மற்றும் வெண்ணெயில் சேர்க்கவும். இங்கே ஓட்காவையும் சேர்க்கவும். கலவையை மற்றொரு முறை கத்தியால் நறுக்கவும். மாவை கையால் பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை.

படி 3. இறுதியாக, தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு கட்டியை உருவாக்கவும், அதை படத்தில் போர்த்தி, 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

படி 4. இந்த கட்டத்தில், தோராயமாக 24-27 செமீ விட்டம் கொண்ட பேஸ்ட்ரி காகிதத்தோல், பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் அட்டை வடிவங்களை தயார் செய்யவும்.தேவையான நேரத்திற்குப் பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி, ஒரு கைப்பிடி மாவு சேர்த்து, கட்டியை லேசாக பிசையவும். வெகுஜனத்தை 6 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டப்பட வேண்டும்.

படி 5. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கவனமாக மாற்றவும். வடிவங்களை மேலே வைக்கவும், ஷார்ட்கேக்குகளை கவனமாக அளவு வெட்டுங்கள். மாவின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல இடங்களில் துளைக்கவும். ஹார்லெக்வின் கேக்கிற்கான பஃப் கேக் அடுக்குகளை 220 டிகிரியில் 4-5 நிமிடங்கள் மட்டுமே சுட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், தயாரிப்புகள் ஒரு அழகான தங்க நிறத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் கேக்குகளை அதிகமாக சமைக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அவை மிகவும் வறண்டு போகும். இந்த வழியில் 6 துண்டுகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உங்கள் அடுப்பு அனுமதித்தால், நீங்கள் அவற்றை ஒரே நேரத்தில் சமைக்கலாம்.

இரண்டாம் கட்டம்

படி 6. இப்போது தேன் மாவுக்கான நேரம் இது. ஒரு பஞ்சுபோன்ற, கிரீமி வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் கவனமாக அடிக்கவும். பின்னர் கலவையில் திரவ தேன், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை சூடாக்கி, அதில் சோடா சேர்க்கவும். பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். கலவை நுரைக்கத் தொடங்கியவுடன், அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

படி 7. இப்போது சலித்த மாவை கலவையில் சிறிய பகுதிகளாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் மீள் மாவைப் பெறுவீர்கள், அதன் நிலைத்தன்மையில் மென்மையாக்கப்பட்ட பிளாஸ்டைனை நினைவூட்டுகிறது. இந்த வழக்கில், வெகுஜன சற்று ஒட்டும்.

படி 8. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை 3 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் மெல்லியதாக உருட்டவும். பஃப் பேஸ்ட்ரிகளைப் போலவே, வெற்றிடங்களை ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றி, ஒரு வடிவத்தைப் பயன்படுத்தி கேக்குகளை வெட்டவும். அடுக்குகளை 200 டிகிரியில் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும். இந்த கட்டத்தில், கேக்குகளை அதிகமாக சமைக்காதபடி கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியம். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மிகவும் இலகுவானவை மற்றும் மிகவும் கடினமானவை.

செறிவூட்டல் தயாரித்தல்

படி 9. இப்போது எதிர்கால ஹார்லெக்வின் கேக்கிற்கான கிரீம்களை தயார் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. முதலில் நீங்கள் ஒரு கிரீமி வெகுஜனத்தை உருவாக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, குளிர்ந்த கிரீம் வெண்ணிலா எசென்ஸ் மற்றும் சர்க்கரையுடன் நன்கு துடைக்கப்பட வேண்டும். வெகுஜன தடிமனாகவும் நிலையானதாகவும் இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் அதிகபட்ச வேகத்தில் ஒரு கலவை மூலம் அதை செயல்படுத்த வேண்டும். இரண்டாவது வகை செறிவூட்டலுக்கு 6 தேக்கரண்டி விளைந்த கிரீம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

படி 10. இப்போது நீங்கள் பால் கிரீம் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒதுக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சேர்த்து வெறுமனே கிளற வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு அழகான, ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறுவீர்கள்.

இறுதி நிலை

படி 11. முடிவில், தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்பை வரிசைப்படுத்துவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. ஒரு எளிய வரைபடம் உங்களுக்கு உதவும்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி, வெண்ணெய் கிரீம், சில கொட்டைகள்;
• தேன் கேக், பால் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம், கொட்டைகள்;
• பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் பால் கிரீம்;
• அதே கேக் லேயர் மற்றும் பட்டர்கிரீம், அத்துடன் ஒரு சில கொட்டைகள்;
• தேன் கேக், இரண்டு கிரீம்கள், கொட்டைகள்;
• பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் பால் கிரீம்;
• மற்றொரு பஃப் பேஸ்ட்ரி, கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம்;
• தேன் கேக், கிரீம்கள் மற்றும் கொட்டைகள் இரண்டும்;
• பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் பால் கிரீம்.

உங்கள் விருப்பப்படி இனிப்பை அலங்கரிக்கலாம். உதாரணமாக, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போலவே உபசரிப்பை அலங்கரிக்கவும். லூசியானோவில் இருந்து வரும் ஹார்லெக்வின் கேக் பொதுவாக கேக்குகள் மற்றும் கொட்டைகளில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் நொறுக்குத் தீனிகளால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

இறுதியாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு வைக்க மறக்க வேண்டாம். அவர் குறைந்தது 2 நாட்கள் அங்கு தங்க வேண்டும். உண்மையிலேயே சுவையானதைப் பெறுவதற்கு இது ஒரு முன்நிபந்தனையாகும், நுட்பமான சுவையானது.

இரண்டாவது விருப்பம்

இன்னும் ஒன்று பிரபலமான இனிப்பு"ஹார்லெக்வின்" என்ற பெயர் கேக்-பை என்று கருதப்படுகிறது. இந்த சுவையானது மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது சோவியத் காலம், ஆனால் இன்றும் கூட பல இல்லத்தரசிகள் தங்கள் குடும்பத்தை ஒரு சுவையான உபசரிப்புடன் மகிழ்விப்பதன் மகிழ்ச்சியை மறுக்கவில்லை.

அத்தகைய வண்ணமயமான இனிப்பு கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளின் குறைந்தபட்ச தொகுப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சுவையானது மிகவும் மென்மையானது, வாயில் உருகும், மற்றும் அதன் பணக்கார ஷார்ட்கேக்குகள் ஒருவருக்கொருவர் குறைபாடற்ற முறையில் இணைக்கப்படுகின்றன.

ஹார்லெக்வின் கேக்கைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 3 கப் மாவு;
• 250 கிராம் வெண்ணெயை;
• 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 4 முட்டைகள்;
• 3/4 கப் திராட்சை வத்தல் ஜாம்;
• எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி;
• 2 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள்;
• சோடா 0.5 தேக்கரண்டி.

புகைப்படத்துடன் ஹார்லெக்வின் கேக் செய்முறை

படி 1. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

படி 2. crumbs கிடைக்கும் வரை sifted மாவு கொண்டு வெண்ணெயை அரைக்கவும். பின்னர் கலவையில் எலுமிச்சை சாறுடன் சோடா மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். மாவை ஒட்டும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.

படி 3. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை 3 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், அவற்றில் ஒன்று கொக்கோ தூள் சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைக்கவும்.

படி 4. ஒரு நிலையான நிறை கிடைக்கும் வரை குளிர்ந்த வெள்ளையர்களை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.

படி 5. இப்போது எஞ்சியிருப்பது கேக்-பையை உருவாக்குவதுதான். ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் தடவி, ஒரு கைப்பிடி மாவுடன் தெளிக்கவும். வெள்ளை மாவின் முதல் பகுதியை கீழே வைக்கவும், சமமாக விநியோகிக்கவும் மற்றும் நேர்த்தியான பக்கங்களை உருவாக்கவும். பிறகு ஜாம் சேர்க்கவும். மேலும் மாவின் சாக்லேட் பகுதியை ஒரு கரடுமுரடான grater கொண்டு மேலே தட்டவும். அதை மேலே வைக்கவும் புரத கிரீம். மற்றும் நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated மீதமுள்ள மாவை, கலவை முடிக்க வேண்டும்.

படி 6. 180 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கேக்கை சுடவும்.