ஒளி மிருதுவான வறுத்த மாவின் துண்டுகள், தெளிக்கப்படுகின்றன தூள் சர்க்கரை- இது ஒரு நோய். ஒரு படிப்படியான கிளாசிக் செய்முறையில், மாவின் துண்டுகளை தடிமனான அல்லது மெல்லிய கீற்றுகள், முக்கோணங்கள், ரோம்பஸ்கள் அல்லது சுருட்டைகளாக வெட்டலாம். எனவே, ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப இந்த சுவையான வடிவத்தை தேர்வு செய்கிறார்கள். இது மிக அதிக கலோரி கொண்ட பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது உங்கள் உருவத்தில் அக்கறை இருந்தால் கவனமாக உட்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் நிச்சயமாக, மிருதுவான மற்றும் மணம் கொண்ட பிரஷ்வுட் துண்டுகளை யாரும் மறுக்க மாட்டார்கள், இது வேறு எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல் காலை தேநீர் குடிப்பதற்கு ஏற்றது.

பிரஷ்வுட்: கிளாசிக் செய்முறை (படிப்படியாக) - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

பிரஷ்வுட் மாவை தண்ணீர், பால், கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பிசையப்படுகிறது. மாவை முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட அடர்த்தியான மாவை உட்செலுத்துவதற்கு சிறிது நேரம் அகற்றப்பட்டு, பின்னர் சுமார் 1 மிமீ தடிமன் வரை உருட்டப்படுகிறது.

பிரஷ்வுட் வறுக்க, ஒரு பெரிய அளவு தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் பிரஷ்வுட் துண்டுகள் மிதக்கும் போது வறுக்கப்படுகிறது. மாவை சரியாக சமைத்தால், எண்ணெயில் உள்ள பிரஷ்வுட் சமைக்கும் போது சிசிலிடும்.

தயாராக பிரஷ்வுட் உடனடியாக காகித நாப்கின்களுக்கு மாற்றப்பட வேண்டும், இதனால் அவை அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகின்றன. பின்னர் டிஷ், அது சூடாக இருக்கும் போது, ​​ஒரு தட்டுக்கு மாற்றப்பட வேண்டும். ஒரு உன்னதமான படி-படி-படி செய்முறையில் சூடான பிரஷ்வுட் தூள் சர்க்கரை, தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பிஸ்தா, அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது தரையில் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை உங்கள் சொந்த சுவைக்கு அலங்கரிக்கலாம்.

ஓட்கா மீது பிரஷ்வுட்: ஒரு படிப்படியான கிளாசிக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

மூன்று கோழி முட்டைகள்;

1 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;

50 மில்லி ஓட்கா (ரம் அல்லது டேபிள் ஒயிட் ஒயின் மூலம் மாற்றலாம்);

தாவர எண்ணெய் 200 மில்லி;

150 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடிக்கவும்.

2. கிண்ணத்தில் ஓட்கா, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு மீண்டும் அடிக்கவும்.

3. கோதுமை மாவை நேரடியாக ஒரு கிண்ணத்தில் மற்ற பொருட்களுடன் சலிக்கவும்.

4. உங்கள் கைகளால் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, இதற்காக நீங்கள் மேஜையில் வெகுஜனத்தை கொட்டலாம். இது உங்கள் கைகளில் அதிகம் ஒட்டக்கூடாது.

5. எளிதாக உருட்டுவதற்கு மாவை 2-3 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

6. 1-2 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மேஜையில் மாறி மாறி மாவு துண்டுகளை உருட்டவும். உருட்டும்போது மாவு மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொண்டால், நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டும்.

7. இப்போது, ​​ஒரு வழக்கமான அல்லது சுருள் கத்தி கொண்டு, நீங்கள் rhombuses மாவை வெட்டி வேண்டும்.

8. ஒவ்வொரு ரோம்பஸின் மையத்திலும், ஒரு சிறிய கீறலை உருவாக்கவும், அதில் நீங்கள் ரோம்பஸின் கூர்மையான பக்கத்தை நீட்ட வேண்டும். கிளாசிக் செய்முறையின் பிரஷ்வுட்டின் அனைத்து ரோம்பஸ்-வெற்றிடங்களுடனும் இதைச் செய்யுங்கள்.

9. படிப்படியான சமையல்தாவர எண்ணெயை சூடாக்குவதன் மூலம் தொடர்கிறது. இதை செய்ய, அதை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது பாத்திரத்தில் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் மிதமான வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு நன்கு சூடு.

10. பிரஷ்வுட் துண்டுகளை ஒரு நேரத்தில் சூடான எண்ணெயில் போட்டு, அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை ஆழமாக வறுக்கவும். மூலம், நீங்கள் வீட்டில் ஒரு ஆழமான பிரையர் இருந்தால், வறுக்க ஒரு வீட்டு ஆழமான பிரையர் பயன்படுத்தலாம்.

11. மாவுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​எண்ணெய் தீவிரமாக ஹிஸ் செய்ய ஆரம்பிக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில் மட்டுமே பிரஷ்வுட் மிருதுவாக இருக்கும்.

12. அனைத்து பிரஷ்வுட்களையும் வறுக்கவும்.

13. அதே நேரத்தில், நீங்கள் காகித துண்டுகள் தயார் செய்ய வேண்டும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற, வறுத்த பிரஷ்வுட்டை சில நிமிடங்கள் அவற்றின் மீது பரப்பவும்.

14. பிறகு பிரஷ்வுட்டை பரிமாறுவதற்கு தயார் செய்யப்பட்ட தட்டில் வைக்கவும்.

15. தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். ஒரு சிறிய இரும்பு சல்லடையை சமமாக தெளிக்க பயன்படுத்தலாம்.

16. பிரஷ்வுட் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும் போதே மேசையில் பரிமாறுவது நல்லது.

பிரஷ்வுட் (டாடர் சுருட்டை): ஒரு உன்னதமான படி-படி-படி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

மிக உயர்ந்த தரத்தின் 300 கிராம் கோதுமை மாவு;

150 கிராம் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர்;

இரண்டு கோழி முட்டைகள்;

100 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரைஅல்லது தூள்;

உப்பு ஒரு சிட்டிகை;

தாவர எண்ணெய் 400-500 மில்லி;

மலர் தேன் 150 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், முட்டைகளை சேர்க்கவும்.

2. கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அசை, ஆனால் பசுமையான நுரை வரை.

3. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

4. ஒரே மாதிரியான வெகுஜன அமைப்பு வரை துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.

5. கோதுமை மாவை ஒரு சல்லடை மூலம் மேசையில் வைத்து, உங்கள் கையால் மையத்தில் ஒரு கிணற்றை உருவாக்கவும்.

6. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை இடைவெளியில் ஊற்றவும்.

7. உள்ளங்கைகளுடன், விளிம்புகளிலிருந்து மாவுகளை இடைவெளியின் மையத்தில் ஊற்றவும், பிசைவதைத் தொடங்கவும்.

8. இப்போது, ​​மாவை உள்ளங்கையின் உட்புறத்தை அழுத்தி, மீள் வரை பிசையவும். மாவை உங்கள் கைகளில் பரப்பக்கூடாது.

9. 20-30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். இது "பழுக்கும்" மற்றும் மாவின் ஒட்டும் குணங்கள் இன்னும் உச்சரிக்கப்படும்.

10. பிறகு பையில் இருந்து மாவை எடுத்து இரண்டு அல்லது மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

11. மாவின் அனைத்து துண்டுகளையும் ஒவ்வொன்றாக மெல்லிய அடுக்குகளாக (1-2 மிமீ தடிமன்) உருட்டவும், அவற்றை மேசையில் வைக்கவும். அவை சிறிது உலர வேண்டும்.

12. வழக்கமான அல்லது சிறப்பு சுருள் கத்தி (வெட்டுக் கோடு அலை அலையாக இருக்க வேண்டும்) மாவை 2 செமீ மற்றும் சுமார் 15-20 செமீ நீளமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

13. பிறகு உங்களுக்கு 2 செமீ அடிப்படை விட்டம் கொண்ட ஒரு மரக் குச்சி தேவைப்படும். இது ஒரு மர உருட்டல் முள் அல்லது ஒரு துடைப்பம் வைத்திருப்பவரின் குறுகிய பகுதியாக பணியாற்றலாம். முக்கிய அளவுகோல் மரத்தால் செய்யப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும்.

14. இதற்கிடையில், நீங்கள் ஆழமான கொழுப்பு சமைக்க வேண்டும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி, கிட்டத்தட்ட கொதிநிலைக்கு சூடாக்கவும். மூலம், ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கிண்ணம் அல்லது குண்டியின் அகலம் எண்ணெய் அளவை பாதிக்கிறது. கிண்ணம் மிகவும் அகலமாக இருந்தால், பொருட்களின் பட்டியலில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட அதிக எண்ணெய் தேவைப்படும்.

16. கொதிக்கும் எண்ணெயில் குச்சியில் சுருளை நனைத்து, குச்சியை கவனமாக அகற்றவும்.

17. முழு சுழல் வறுக்கவும் எண்ணெயில் இருக்க வேண்டும்.

18. ஆழமான வறுக்கப்படும் கிண்ணம் போதுமான அளவு அகலமாக இருந்தால், நீங்கள் இந்த சுழல் கிளைகளில் பலவற்றை ஒரே நேரத்தில் வறுக்கலாம்.

19. மாவின் அனைத்து கீற்றுகளையும் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட வழியில் வறுக்கவும்.

20. பின்னர் காகித நாப்கின்களை பல அடுக்குகளில் மேஜையில் வைத்து, அவற்றின் மீது டிக்ரீசிங் செய்ய பிரஷ்வுட் வைக்கவும்.

21. ஒரு பரந்த டிஷ் மீது பிரஷ்வுட் வைத்து, திரவத்துடன் தாராளமாக ஊற்றவும் மலர் தேன்.

22. அத்தகைய உபசரிப்பு குளிர்ச்சியாக கூட வழங்கப்படலாம்.

ஈஸ்ட் பிரஷ்வுட்: ஒரு படிப்படியான கிளாசிக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

மிக உயர்ந்த தரத்தின் 250 கிராம் கோதுமை மாவு;

ஆளி விதைகளிலிருந்து 50 கிராம் மாவு;

11 கிராம் வேகமாக செயல்படும் உலர் ஈஸ்ட் (சாச்செட்);

150 மில்லி சூடான நீர்;

தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை;

ஒரு கோழி முட்டை;

50 கிராம் தானிய சர்க்கரை;

உப்பு ஒரு சிட்டிகை;

தாவர எண்ணெய் 400 கிராம்;

தூள் சர்க்கரை 50 கிராம்;

50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து, செயல்படுத்த சில நிமிடங்கள் விடவும். அவர்கள் முற்றிலும் கலைக்க வேண்டும்.

2. அறை வெப்பநிலை முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பொருட்கள் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், ஈஸ்ட் உயராது.

3. கை அல்லது ஸ்பேட்டூலா மூலம் கிளறவும்.

4. ஆளிவிதையுடன் கோதுமை மாவை கலக்கவும். அதன் சேர்த்தல் வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகளுடன் பிரஷ்வுட் கூடுதல் செறிவூட்டலுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது மற்றும் அதன் அதிகரிக்கிறது ஊட்டச்சத்து மதிப்புபுரதங்களில்.

5. அனைத்து மாவையும் ஒரு சுத்தமான சல்லடை மூலம் சலிக்கவும்.

6. மாவு நிபந்தனையுடன் இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், பொருட்களுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் பாதியை ஊற்றவும்.

7. கையால் கிளறவும்.

8. மாவின் இரண்டாம் பகுதியை மேசையில் ஊற்றவும்.

9. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை மாவு மீது ஊற்றவும்.

10. உங்கள் கைகளால் ஒரு மீள் அடர்த்தியான மாவை விரைவாக பிசையவும்.

11. ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் மாவை ஒரு கட்டியை வைக்கவும், மாவுடன் சிறிது தூசி.

12. சுத்தமான கிச்சன் டவலால் மூடி, சூடான, வரைவு இல்லாத இடத்தில் புளிக்க விடவும். இதற்கு சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

13. இதற்கிடையில், தெளிக்கவும். இதை செய்ய, எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் சிறிது சுட வேண்டும். அக்ரூட் பருப்புகள்.

14. கருமையான தோலில் இருந்து கொட்டைகளை உரித்து, துண்டுகளாக நறுக்கவும். இதை கையால் செய்யலாம் அல்லது கொட்டைகளை ஒரு பையில் வைத்து உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டலாம்.

15. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கொட்டைகள் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலந்து. இது பிரஷ்வுட் தூவலாக இருக்கும்.

16. மாவு உயர்ந்ததும், அதை உங்கள் கையால் சிறிது குறைக்கவும். மற்றொரு கால் மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் மீண்டும் வைக்கவும்.

17. இரண்டாவது உயர்வுக்குப் பிறகு, மாவை மேசையில் கொட்டவும்.

18. தெளிக்கவும் அரைத்த பட்டைமற்றும் சிறிது பிசையவும், அதனால் அது சோதனையின் படி சிறிது சிதறடிக்கப்படும். விரும்பினால், இலவங்கப்பட்டை தொகுப்பின் தொடக்கத்தில் சேர்க்கலாம்.

19. 1-2 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு தாளில் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டவும்.

20. தாளை 8-9 செ.மீ நீளமும் 3-4 செ.மீ தடிமனும் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

21. ஒரு உயரமான பாத்திரத்தில், எண்ணெய் கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும்.

22. கீற்றுகளை ஒரு நேரத்தில் எண்ணெயில் போடவும். சரியாகச் செய்தால், அது கொதிக்கும்.

23. பிரஷ்வுட் துண்டுகளை எண்ணெயில் பரப்பி, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதே நேரத்தில், போதுமான எண்ணெய் இருக்க வேண்டும், இதனால் பணியிடங்கள் அதில் சிறிது மிதக்கும்.

24. இப்போது நீங்கள் ஒரு நிமிடம் ஒரு காகித துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட பிரஷ்வுட் வைக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு பரிமாறும் டிஷ் அதை வைக்கவும்.

25. கிளாசிக் ஈஸ்ட் பிரஷ்வுட்டுக்கான படிப்படியான செய்முறையானது, அது சூடாக இருக்கும்போதே உணவை பரிமாறுவதை உள்ளடக்கியது. நீங்கள் ஒரு சர்க்கரை-நட்டு கலவையுடன் பிரஷ்வுட் தெளிக்க வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் ஒரு சுவையான விருந்தை அனுபவிக்க முடியும்.

பிரஷ்வுட்: கிளாசிக் செய்முறை (படிப்படியாக) - தந்திரங்கள் மற்றும் குறிப்புகள்

பிரஷ்வுட் பசுமையாக இருக்க, நீங்கள் மாவில் sifted மாவு சேர்க்க வேண்டும்.

மாவை வெட்டுவதை எளிதாக்க, நீங்கள் சிறிது நேரம் உலர வைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் பிரஷ்வுட் ஒரு சிறப்பு வடிவம் இருந்தால், அதை தயார் செய்யலாம் திரவ மாவை.

தாவர எண்ணெய் தவிர, பிரஷ்வுட்டை பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு அல்லது நெய்யில் வறுக்கலாம்.

பிரஷ்வுட் வெற்றிடங்களை நன்கு சூடான கொதிக்கும் எண்ணெயில் மட்டுமே தோய்க்க வேண்டும்.

பிரஷ்வுட் தொகுதிகளில் ஒன்றை வறுத்த பிறகு, மாவின் துண்டுகள் கடாயில் இருந்தால், அவற்றை துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றுவது நல்லது, இல்லையெனில் அவை மற்ற பிரஷ்வுட் வெற்றிடங்களின் சுவையை கெடுக்கும்.

சிறிது நேரம் கழித்து, பிரஷ்வுட் மென்மையாகி, நசுக்குவதை நிறுத்தலாம், எனவே சமைத்த உடனேயே பரிமாறுவது நல்லது.

வழக்கம் போல், நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில், அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம். உங்கள் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்ச்சியடையச் செய்யுங்கள்!

வீட்டில் பாலில் கிளாசிக் பிரஷ்வுட், புகைப்படத்துடன் செய்முறை

எப்படி சமைப்பது, சுடுவது மற்றும் பிரஷ்வுட் வெட்டுவது, வீடியோ?

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிரஷ்வுட் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் தெரிந்ததே, இல்லையா? இது விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒரு பாரம்பரிய விருப்பமாகும். மாவை பாலில் முட்டை சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்தையும் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வில் அல்லது முக்கோணங்கள், அல்லது நீங்கள் வெவ்வேறு வடிவங்களை உருவாக்கலாம், உங்கள் கற்பனையை இயக்கவும், எண்ணெயில் வறுத்த பிரஷ்வுட் உங்களுக்குத் தரும். ஒரு மிருதுவான சுவை மற்றும் நல்ல மனநிலை.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• பால் - 3 டீஸ்பூன்
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• மாவு - 4 டீஸ்பூன்.
• தூவுவதற்கு தூள் சர்க்கரை

சமையல் முறை:

1. ஒரு சுத்தமான கொள்கலனை எடுத்து முதலில் முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை உடைக்கவும். நன்றாக கலக்கு. பின்னர் பால் மற்றும் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். சிறிய குமிழ்கள் தோன்றும் வரை அனைத்தையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும்.

2. பொருட்களில் மாவு ஊற்றவும், படிப்படியாக உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மாவை நன்றாக பிசையவும்.

3. பிறகு ஒரு உதவியாளரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது நிச்சயமாக ஒரு உருட்டல் முள், மற்றும் மாவை உருட்ட அதைப் பயன்படுத்தவும்.

முக்கியமான! மிக மெல்லியதாக, 0.2-03 மிமீ வரை உருட்ட முயற்சிக்கவும், மெல்லியதாகவும், சுவையாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்.

4. மாவிலிருந்து பிரஷ்வுட் தயாரிப்பது மற்றும் அதை எவ்வாறு வெட்டுவது? அதை வெட்டுவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன, அதை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டி, மையத்தில் ஒரு கீறல், ஒரு துளை மற்றும் மையத்தில் முனைகளை மடிக்கவும். இந்த படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி:

நீங்கள் ஒரு முக்கோண வடிவத்தை உருவாக்கலாம், மேலும் ஒரு சிறப்பு திறந்தவெளி ரோலர் மூலம் விளிம்புகளை அழகாக வடிவமைக்கலாம்.

உங்களிடம் நிறைய நேரம் இருந்தால், அத்தகைய அழகான திறந்தவெளி பூக்கள் அல்லது சுருட்டைகளை நீங்கள் உருவாக்கலாம். அனைத்து செயல்களும் எவ்வாறு விரிவாகக் காட்டப்பட்டுள்ளன என்பதை படத்தில் நீங்கள் காண்கிறீர்கள், நீங்கள் உருவாக்கும் போது உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த இந்த வரைபடம் உதவும் என்று நம்புகிறேன்) 🙂

5. அடுத்த முக்கியமான படி, கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். இந்த சுவையான குக்கீகளை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சமைத்தவுடன், அவற்றை வெளியே எடுத்து காகித துண்டுகளில் வைக்கவும்.

முக்கியமான! நிறைய கொழுப்பு இல்லை என்று, வறுத்த பிறகு காகித நாப்கின்கள் மீது பிரஷ்வுட் வைக்க வேண்டும், இந்த வழியில் அதிகப்படியான கொழுப்பு நீக்க.

6. மற்றும் நிச்சயமாக, அதை இன்னும் சுவையாக செய்ய, மேலே தூள் சர்க்கரை தூவி. தேநீர் அல்லது கோகோ போன்ற சுவையான உணவுகளுடன் குடிக்கவும்!!! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

GOST, செய்முறையின் படி பிரஷ்வுட், மெல்லிய, மிருதுவானது

அத்தகைய சுவையை மறுப்பது கடினம் என்று நான் நினைக்கிறேன், குறிப்பாக எல்லோரும் மிகவும் விரும்பும் GOST பதிப்பாக இருந்தால். இதைத் தயாரிப்பதற்கான சுவையான மற்றும் எளிதான வழி, நிச்சயமாக, பூக்கள், ரோஜாக்கள் அல்லது சாண்டரெல் காளான்கள் போன்றவற்றை நீங்கள் வேடிக்கையாகச் செய்தால், அதை நசுக்குவதற்கு அது இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும். 😆

உங்கள் சொந்த அசல் சிற்ப வழியைக் கொண்டு வாருங்கள்))) மற்றும் உங்கள் கருத்தை கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

சுவாரஸ்யமானது! பிரஷ்வுட் வெர்கன்ஸ் அல்லது க்ரஞ்சஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நீங்கள் அதை என்ன அழைக்கிறீர்கள்?

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• முட்டை - 1 பிசி.
• பால் - 50 மிலி
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்
• ஓட்கா, காக்னாக் அல்லது பிராந்தி - 20 மிலி
• மாவு - 200 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால், முட்டை, புளிப்பு கிரீம், காக்னாக் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். பின்னர் மாவு சேர்த்து மீள் மாவை பிசையவும்.

முக்கியமான! பாலுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பால் மோர் சேர்க்கலாம், ஓட்காவுடன் மோரில் பிரஷ்வுட் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

2. 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க ஒரு மூடியுடன் மாவை மூடி வைக்கவும்.

3. கிளைகள் எந்த வடிவத்தில் அமைக்க, மெல்லிய நினைவில், சுவையான மற்றும் சத்தமாக நெருக்கடி இருக்கும்.

4. இருபுறமும் பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். பான் மிகவும் சூடாக இருக்க வேண்டும்.

க்ரஞ்ச்ஸின் மிகவும் பொதுவான பதிப்பு தயாராக உள்ளது! தேநீர் அருந்தி வாழ்க்கையை அனுபவிக்கவும்!

கெஃபிர் பிரஷ்வுட், பசுமையானது

இந்த சாதாரண பேஸ்ட்ரியின் இந்த பதிப்பு எப்போதும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், ஏனெனில் அதில் கேஃபிர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இது மிக முக்கியமான விஷயம் அல்ல, அது மிகவும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும். ஈஸ்ட் அதில் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்றாலும், ஓட்கா இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கேஃபிர் - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்
• மாவு - 2-3 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

1. முதலில் சோடாவை அணைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். இது மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது. கேஃபிரில் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை அணைக்கவும், அது புளிப்பு என்பதால், சோடா எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் நன்றாக அணைந்துவிடும் மற்றும் பின் சுவை இருக்காது. பின்னர் கேஃபிரில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

முக்கியமான! கேஃபிர் பதிலாக, நீங்கள் புளிப்பு பால் எடுக்க முடியும்.

2. ஒரு முட்டை, கலவை சேர்க்கவும். மாவு சேர்க்கவும். இங்கே மாவு தயாராக உள்ளது.

3. அடுத்த கட்டமாக 20-30 நிமிடங்களுக்கு ஓரமாக இருக்க வேண்டும்.

முக்கியமான! மாவை ஒரு துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும், அதனால் அது வறண்டு போகாது.

4. அடுக்குகளை மிக மெல்லியதாக உருட்டவும், ரோம்பஸாக வெட்டவும், ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் ஒரு கீறலை உருவாக்கவும், பின்னர் உருவாக்கத்தை உள்ளே மாற்றவும்.

5. ஒரு அழகான தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான கடாயில் வறுக்கவும்.

6. தேநீர் அல்லது கம்போட் உடன் பரிமாறவும். பிரஷ்வுட் இனிப்பாக மாற விரும்பினால், அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் அல்லது அதன் மேல் ஜாம் ஊற்றவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பிரஷ்வுட்

தயிர் பிரஷ்வுட், எது சுவையாக இருக்கும்? பாலாடைக்கட்டி பிடிக்குமா?, பிறகு இந்த சுவையான பேஸ்ட்ரியில் பயன்படுத்தவும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பாலாடைக்கட்டி - 1 பேக்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன்
• கேஃபிர் - 4 டீஸ்பூன்
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்
• மாவு

சமையல் முறை:

1. கேஃபிர் மற்றும் சோடாவை சுத்தமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சோடா அணைக்கட்டும், குறட்டை விடுங்கள். பின்னர் சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து முட்டைகளை உடைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மாவு சேர்த்து, அத்தகைய பந்தை பேஷன் செய்யுங்கள்.

2. அடுத்து, பந்திலிருந்து சிறிது சிறிதாக கிள்ளவும் மற்றும் தொத்திறைச்சியை உருட்டவும், அதை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு செவ்வகமாக உருட்டவும், எந்த வடிவத்திலும் க்ரஞ்ச்களை உருவாக்கவும். அவற்றை வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது. வெண்ணெய் வறுத்த, தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.

ஒரு அற்புதமான தேநீர் விருந்து, அன்பான விருந்தினர்கள் மற்றும் வலைப்பதிவு சந்தாதாரர்கள்!

புளிப்பு கிரீம் மீது பசுமையான பிரஷ்வுட்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 50 கிராம்
• ருசிக்க வெண்ணிலின்
• மாவு - 250 கிராம்
• வறுக்க தாவர எண்ணெய் - 250 மிலி

சமையல் முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து முட்டையை உடைத்து, மஞ்சள் கருவை மட்டும் பயன்படுத்தலாம். நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் புரதம் இல்லாமல் மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்தினால், இந்த வகை குக்கீகள் அதிக பழுப்பு நிறமாக மாறும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும், விரும்பினால் வெண்ணிலாவுடன் தெளிக்கவும், மாவு சேர்க்கவும். மாவை கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்கும்படி பிசையவும்.

முக்கியமான! முன்கூட்டியே ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிப்பது நல்லது, இதனால் அது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது.

2. நிலைத்தன்மை மிகவும் இறுக்கமான மாவாக இருக்கும்.

3. 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க வைக்கவும். பின்னர் ஒரு பெரிய கேக்கில் உருட்டவும், மெல்லியதாக இருக்கும். பிரஷ்வுட் மொறுமொறுப்பாக செய்வது எப்படி? நீங்கள் மிகவும் மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும். பின்னர் செவ்வக அல்லது வைர வடிவங்களில் வெட்டவும். ஒவ்வொரு வைரத்தின் மையத்திலும் கத்தியால் வெட்டுங்கள்.

4. அத்தகைய அழகான சுருட்டைகளை உருவாக்கவும், ரோம்பஸின் ஒரு விளிம்பை மையத்திற்கு இழுக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒன்றாக தாவர எண்ணெய் சூடாக்கி, பின்னர் ஒரு அழகான appetizing மேலோடு வரை பிரஷ்வுட் வறுக்கவும். அதன் பிறகு, அதிகப்படியான கொழுப்பை காகித துண்டுகளால் அகற்றவும், அதாவது வறுத்த பிறகு, இனிப்புகளை வைக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் மீது ஊற்றவும். மேஜையில் கேளுங்கள்!

மூலம், நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பாலில் எது சுவையாக இருக்கும்? நான் புளிப்பு கிரீம் விரும்புகிறேன். 🙂

ஓட்கா மீது மிருதுவான பிரஷ்வுட்

மிகவும் சுவையான நிரூபிக்கப்பட்ட விருப்பம், விந்தை போதும் அது ஓட்காவில் இருந்தாலும், பால் இல்லாமல், வெறும் 15-20 நிமிடங்களில் மற்றும் சுவையானது தயாராக உள்ளது! குறிப்பாக விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது, ​​​​இந்த சூழ்நிலை தெரிந்ததா?

சுவாரஸ்யமானது! நான் உங்களுக்கு ஒரு ரகசியத்தைச் சொல்கிறேன், பேக்கிங் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும், அது "ஒரு பட்டப்படிப்பில்" இருந்தால் நன்றாக வேலை செய்யும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• முட்டை - 1 பிசி.
• ஓட்கா - 15 மிலி
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன் crunches தெளிக்க
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க 150 மிலி

சமையல் முறை:

1. முட்டை மற்றும் உப்பை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, ஓட்கா மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். இந்த மாவை செய்து கொள்ளவும்.

2. பின்னர் அதை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து பெரிய மெல்லிய வட்டங்களாக உருட்டவும். க்ரஞ்ச்ஸின் எந்த வடிவத்தையும் உருவாக்குங்கள்.

3. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான கடாயில் வழக்கம் போல் வறுக்கவும், ஓ ஆமாம், கடாயில் நிறைய வைக்க வேண்டாம், அவை அளவு நன்றாக அதிகரிக்கும். அவை பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும்.

எல்லா வேலைகளுக்கும் பிறகு, மேலே தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். மற்றும் நீங்கள் ஒரு மாற்றத்திற்காக இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கலாம். அற்புதம்!!!

அனைத்து வகையான இனிப்புகள் மற்றும் மணம் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புங்கள், இந்த குறிப்பு உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்:

அச்சுகளுடன் தண்ணீரில் இடியிலிருந்து பிரஷ்வுட்

என் பாட்டியைப் போலவே சிறுவயதிலிருந்தே இந்த வகை பிரஷ்வுட் எனக்கு நினைவிருக்கிறது. இது அவரது சூப்பர் சுவையான யு.எஸ்.எஸ்.ஆர்-ரோவ்ஸ்கி பதிப்பாகும், இது எங்கள் பாட்டி மிகவும் மற்றும் மிகவும் சிக்கனமான வகையை சமைக்க விரும்புகிறது. நிச்சயமாக, நிறைய எண்ணெய் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், நான் அதை மிகவும் சிக்கனமானதாக அழைக்க மாட்டேன் 🙂, ஒருவேளை குறைந்த பட்ஜெட் விருப்பம். இத்தகைய குக்கீகள் சோம்பேறிகளுக்கு அல்ல, நீங்கள் நிறைய நேரம் செலவிட வேண்டும்.

அது என்ன அழகு என்று மாறிவிடும், நம் காலத்தில் முக்கிய விஷயம் அத்தகைய அச்சுகளைக் கண்டுபிடிப்பதுதான், ஆனால் அவை இல்லை என்றால், நான் சமீபத்தில் செய்ததைப் போல நீங்கள் அவற்றை வாங்கலாம் அல்லது அச்சுகள் இல்லாமல் சமைக்கலாம், ஆனால் நிச்சயமாக, மற்றொரு செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது அல்ல.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் அல்லது பால் - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்.
• கத்தியின் நுனியில் உப்பு
• ஓட்கா - 1 கண்ணாடி
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
• பொரிக்கும் எண்ணெய்

சமையல் முறை:

1. முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும், அதனால் சிறிது நுரை இருக்கும். முட்டையில் பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அசை, பின்னர் ஓட்கா சேர்க்கவும்.

2. இங்கே ஓட்கா எதற்காக என்று நினைக்கிறீர்கள்? மொறுமொறுப்பானவர்கள் தங்களுக்குள் குறைந்த கொழுப்பை எடுத்துக்கொள்வதற்காக. பொருட்களுக்கு படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், தடைகள் இல்லாதபடி நன்கு கலக்கவும், மாவை புளிப்பு கிரீம் போன்ற திரவமாக மாற வேண்டும்.

3. மூடியை மூடி 20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். இப்போது ஒரு வடிவத்துடன் ஒரு சிறப்பு சுருள் குச்சியை எடுத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 1 நிமிடம் எண்ணெயில் ஊறவைத்து, பின்னர் மாவில் குச்சியை தோய்த்து, மாவு அச்சுக்கு பாதியாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

முக்கியமான! எண்ணெய் கொண்ட கடாயை நன்கு சூடாக்க வேண்டும், ஆனால் அதில் எண்ணெய் கொதிக்கக்கூடாது.

இப்போது சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், அதாவது, ஒரு அழகான நிறம் வரை. கவலைப்பட வேண்டாம், அது தானாகவே பின்வாங்கிவிடும்.

ஓபன்வொர்க், உருவம், சரிகை குக்கீகள் தயார்! ஆஹா எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது. மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம், அது சில நிமிடங்களில் உங்களிடமிருந்து மறைந்துவிடும்.

சுவாரஸ்யமானது! இளஞ்சிவப்பு அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பிரஷ்வுட் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா, இன்று நான் ஒரு சிறிய குறிப்பைக் கண்டேன், அதில் நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல், ஆனால் உப்புடன் மட்டுமே செய்தால், வீட்டில் சில்லுகள் நன்றாக மாறும். பொரிக்கும் எண்ணெயில் உப்பு சேர்க்கலாம். இந்த பேஸ்ட்ரியை இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாற்ற, நீங்கள் மாவில் பீட் ஜூஸ் அல்லது ராஸ்பெர்ரி சாறு சேர்க்க வேண்டும்.

அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பிரஷ்வுட்

இந்த விருப்பம் எளிதானது, ஏனென்றால் மாவை கடையில் வாங்கிய, ஆயத்தமாகப் பயன்படுத்தப்படும், எனவே அத்தகைய அதிசயத்தைத் தயாரிக்க மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். எனவே, இந்த விருப்பத்தைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்:

மெதுவான குக்கரில் பிரஷ்வுட்

நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு அதிசய உதவியாளராக இந்த சுவையாக சமைக்க முடியும். இதை செய்ய, பிரஷ்வுட் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள எந்த வகையான மாவை எடுத்து, ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வறுக்கவும்.

எல்லாக் கிண்ணங்களும் மிக ஆழமாக இருப்பதால், அதில் பொரிப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், "வறுக்கவும்" முறையில் எண்ணெய் நன்றாக சூடுபடுத்தவும், அங்கு முடிக்கப்பட்ட க்ரஞ்ச்களை வைக்கவும். எளிதான மற்றும் வேகமான, மற்றும் முற்றிலும் தெறிக்காமல்.

டாடர் பிரஷ்வுட்

சரி, முடிவில், டாடர் பாணியில் பிரஷ்வுட் செய்முறையை உங்களுக்குக் காட்ட விரும்புகிறேன், அல்லது அவர்கள் "உரமா" அல்லது "கோஷ் டெலி" - ஓரியண்டல் இனிப்பு ரோஜாக்கள் என்றும் அழைக்கிறார்கள். இந்த பதிப்பில் தூள் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படாது, அதற்கு பதிலாக இது சர்க்கரையின் இனிப்பு டவுசிங் ஆகும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

மாவு:

• முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்
• மாவு - பாலாடை போன்ற ஒரு மீள் மாவை செய்ய போதுமானது
• தண்ணீர் அல்லது பால் - 4 தேக்கரண்டி
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய்

சர்க்கரை சிரப்:

• சர்க்கரை - 1 கிலோ
• தண்ணீர் - 500-700 மிலி

சமையல் முறை:

1. மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மாவை பிசையவும். விரும்பினால் வினிகரில் சோடாவை அணைக்கலாம்.

2. பிசைந்த பிறகு, மாவை முப்பது நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வைத்து, அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

உருளை சாப்பிட குச்சிகளை எடுக்கலாம்.

4. ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து வலுவாக சூடு. அத்தகைய அழகான பூக்களை ஆழமாக வறுக்கவும்.

முக்கியமான! சிரப் கொதித்ததும், நுரை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.

வீட்டில் இனிப்பு பிரஷ்வுட், குழந்தையாக தயார்! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

பயன்படுத்த முடியாது சர்க்கரை பாகு, மற்றும் சாதாரண தேன். இந்த பேஸ்ட்ரியை அவர்கள் மீது ஊற்றவும்.

பி.எஸ்.மூலம், நீங்கள் சமைக்க முடியும் ஈஸ்ட் புளிப்பு மாவிலிருந்து பிரஷ்வுட். இந்த செய்முறையின் படிப்படியான வீடியோ உங்களுக்காக:

எனக்கு அவ்வளவுதான். அனைவருக்கும் விடைபெறுங்கள்! இந்த வலைப்பதிவில் நாளை சந்திப்போம்!

எனக்கு பிடித்த வலைப்பதிவின் அனைத்து வாசகர்களுக்கும் வணக்கம்!! இன்று நாம் பேசுவோம் சுவையான குக்கீகள்குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒன்று. இது காற்றில் பரவுகிறது.

இந்த தயாரிப்பு எங்கள் உணவு வகைகளின் உன்னதமானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனென்றால் நவீன குழந்தைகளைத் தவிர, கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் இதைப் பற்றி தெரியும். உண்மையில், நமது பன்முகத்தன்மை காரணமாக, நாம் அடிக்கடி மறந்து விடுகிறோம் எளிய சமையல்குறிப்பாக இந்த இனிப்பு பற்றி. என் அம்மா அடிக்கடி இதுபோன்ற இனிப்புப் பொருட்களைச் செய்வது எனக்கு நினைவிருக்கிறது, நானும் என் சகோதரியும் அவற்றை இரண்டு கன்னங்களிலும் சாப்பிட்டு மகிழ்ச்சியாக இருந்தோம்.

உடையக்கூடிய மற்றும் உடையக்கூடிய மரக்கிளைகளை ஒத்திருப்பதால் இந்த உணவுக்கு அதன் பெயர் வந்தது. எனது கட்டுரையில் இந்த குக்கீகளை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழிகளைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன். உங்களில் சிலர் முதல் முறையாக இந்த தயாரிப்புடன் பழகலாம்.

உண்மையில் சமையல் முறைகள் இந்த தயாரிப்புநிறைய. மிகவும் பிரபலமான விருப்பம் பால் மற்றும் முட்டைகளுடன் செய்யப்படுகிறது.

அது சிறப்பாக உள்ளது! இத்தகைய குக்கீகள் "வெர்கன்ஸ்" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி;
• பால் - 100 கிராம்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 500 கிராம்;

சமையல் முறை:

1. ஒரு பிளெண்டரில் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை வைக்கவும். அல்லது எந்த டிஷிலும் வெகுஜனத்தை வெல்ல வசதியாக இருக்கும்.

3. பின்னர் புளிப்பு கிரீம், பால் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும்.

4. மீண்டும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடிக்கவும்.

5. இப்போது படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதை உருட்ட முடியும்.

6. மூன்றில் ஒரு பகுதியைப் பிரித்து, அதை உருட்டி வைரங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு உருவத்தின் நடுவிலும் ஒரு பிளவு செய்யுங்கள்.

7. ஒவ்வொரு ரோம்பஸின் நடுவிலும் ஒரு வெட்டு இருக்க வேண்டும், அதன் முனைகளில் ஒன்றைத் திரித்து, பணிப்பகுதியை வெளியே திருப்புங்கள்.

8. சூடான தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் எங்கள் தயாரிப்புகளை வைக்கிறோம்.

9. மிதமான தீயில் இருபுறமும் வறுக்கவும், வாப்பிள் டவல் அல்லது நாப்கின் மீது பரப்பவும்.

10. அதிகப்படியான கொழுப்பு வடிகட்டிய பிறகு, தூள் சர்க்கரையுடன் எங்கள் குக்கீகளை தெளிக்கவும். மென்மையான சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தை அனுபவிக்கவும்.

கேஃபிர் மீது பசுமையான பிரஷ்வுட் சமையல்

அடுத்த செய்முறையில், கேஃபிரைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், ஆனால் அதை மாற்றலாம் புளிப்பு பால்அல்லது தயிர் பால். சுவையான பஞ்சுபோன்ற செய்ய, சோடா சேர்க்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 0.5 டீஸ்பூன்;
• மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• சோடா - 0.3 தேக்கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, கேஃபிர் மற்றும் உப்பு இருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இறுதியில், சோடா சேர்க்கவும்.

2. நாங்கள் அரை மாவை எடுத்து மெல்லியதாக உருட்டுகிறோம்.

4. வெவ்வேறு அளவுகளில் வடிவங்கள் இருந்தால் ஒரு பூவை மற்றொன்றின் மேல் வைக்கலாம்.

6. முடிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை காகிதத்தோலில் வைக்கவும், அதனால் அதிகப்படியான எண்ணெய் கண்ணாடியாக இருக்கும். விரும்பினால், மேலே சர்க்கரை தூள் தூவி அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம் சாப்பிடலாம்.

மிகவும் சுவையான மற்றும் அசல்!

ஈஸ்ட் மாவை குக்கீகளை எப்படி செய்வது

உண்மையில், இந்த தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான அனைத்து முறைகளும் மிகவும் எளிமையானவை. இருப்பினும், நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவுடன் சிறிது டிங்கர் செய்ய வேண்டும், அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை வாங்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 450 கிராம்.
• முட்டை - 1 பிசி .;
• சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி;
• பால் - 220 மிலி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• தூள் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. சூடான பாலில் ஈஸ்ட் கரைத்து, சர்க்கரை மற்றும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும். மாவை சிறிது உயரட்டும், பின்னர் மீதமுள்ள மாவு மற்றும் வெண்ணிலின் விரும்பியபடி சேர்க்கவும். உருகிய வெண்ணெயை ஊற்றி, மென்மையான மாவாக பிசையவும்.

2. மாவை உருட்டவும், அதிலிருந்து கீற்றுகளை வெட்டி ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கவும்.

கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி வெற்றிடங்களை உருவாக்கவும்.

3. சூடான எண்ணெயில் தங்க பழுப்பு வரை எங்கள் தயாரிப்பு வறுக்கவும். ரெடி சாப்பாடுஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர் மற்றும் தூள் சர்க்கரை அலங்கரிக்க.

அச்சுகளுடன் இடியிலிருந்து பிரஷ்வுட்

இப்போது நான் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்த முயற்சிப்பேன். அத்தகைய சுவையானது ஒரு பண்டிகை குழந்தைகள் அட்டவணையை அலங்கரிக்கும். இரகசியமானது திரவ வெகுஜனத்தைத் தொடங்குவோம். ஆனால் உடனடியாக தயாராகுங்கள், இந்த உணவை தயாரிப்பது எளிதான பணி அல்ல, அது நிறைய முயற்சி எடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 1 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• ஓட்கா - 1 கண்ணாடி;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 500 மிலி.

சமையல் முறை:

1. முதலில், முட்டைகளை அடிக்கவும், ஆனால் நுரை வரை அல்ல, ஆனால் மஞ்சள் கருக்கள் வெள்ளை நிறத்துடன் இணைக்கப்படும். பின்னர் சூடான பால் மற்றும் ஓட்காவில் ஊற்றவும்.

மாவில் ஆல்கஹால் சேர்க்கப்படுவது ஏன் தெரியுமா? இது தாவர எண்ணெயை குக்கீகளில் மிகவும் தீவிரமாக ஊறவைப்பதைத் தடுக்கிறது என்று மாறிவிடும்.

2. பிறகு சர்க்கரையை ஊற்றவும். உங்களிடம் இனிப்பு பல் இருந்தால், அதன் அளவை அதிகரிக்கலாம், ஆனால் அதிகமாக இல்லை. இல்லையெனில், மாவு எரியும். தயாரிப்பின் சுவை மிகவும் இணக்கமாக இருக்க ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள். இறுதியில், மாவு சேர்த்து கலக்கவும். நிலைத்தன்மையில் கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது. தோற்றத்தில், அது அப்பத்தை விட சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும். 15 நிமிடங்கள் அப்படியே வைத்து, பிறகு வறுக்கவும்.

3. இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான பிரையர் அல்லது சிறிய விட்டம் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் 2 செ.மீ தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. அதை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க விடாதீர்கள். ஒரு உலோகப் பூவை எண்ணெயில் 1 நிமிடம் நனைக்கவும் அல்லது நீங்கள் எந்த வடிவில் செதுக்கியிருக்கிறீர்கள். இது சூடாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சிவப்பு-சூடாக இல்லை. பின்னர் அதை 2/3 ஒரு விநாடிக்கு மாவில் நனைக்கவும். இது மெல்லிய அடுக்கில் சூடான உலோகத்துடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். அதன் பிறகு, மாவுடன் கூடிய கருவி விரைவாக எண்ணெயில் நனைக்கப்பட வேண்டும்.

4. ஒரு நிமிடம் கழித்து, உலோக அச்சிலிருந்து பணிப்பகுதியை எளிதாக அகற்றலாம். அதன் பிறகு, அதை வறுக்கவும், இதற்கிடையில், கருவியை மீண்டும் மாவில் தோய்த்து எண்ணெயில் வைக்கவும்.

உண்மையில், எல்லாம் எளிது, முக்கிய விஷயம் அதை பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும்.

5. முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு ஒரு துடைக்கும் மீது தீட்டப்பட வேண்டும், கொழுப்பு வடிகால் அனுமதிக்கிறது. சிறிது ஆறியதும் பொடித்த சர்க்கரையைத் தூவி இறக்கவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்

இந்த இனிப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது. உயர்வாக விரைவான செய்முறைமற்றும் சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. குறிப்பு எடுக்க.

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி (கரைக்கப்பட்ட) - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் - அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு.

நிரப்புவதற்கு:

• பாதாமி ஜாம் - 200 கிராம். (அல்லது வேறு ஏதேனும்);
• வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது) - 60 கிராம்.

படிந்து உறைவதற்கு:

• அமுக்கப்பட்ட பால் - 180 கிராம்;
• பாதாம் (வறுத்த, நறுக்கியது) - 2 தேக்கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
2. இப்போது நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். ஒரு கிண்ணத்தில், ஜாம் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து, மென்மையான வரை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
3. பனிக்கட்டி பஃப் பேஸ்ட்ரி 35x50 செமீ செவ்வகமாக உருட்டவும்.
4. மாவின் ஒரு பாதியில் நிரப்பி வைக்கவும், இரண்டாவது பாதியுடன் மூடி வைக்கவும் (நீங்கள் 25-35 செமீ அளவிடும் ஒரு செவ்வகத்தைப் பெற வேண்டும்). இந்த செவ்வகத்தை 1.5x25 செமீ அளவுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.முடிச்சுகளுடன் பட்டையை கட்டவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் தயாரிப்புகளை வைக்கவும், அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கிரீஸ் செய்யவும், பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும், 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. பொருட்களை ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றி குளிர்விக்க விடவும். பிறகு பொடித்த சர்க்கரையை தூவி பரிமாறவும்.

தண்ணீர் க்ரஞ்ச் செய்வது எப்படி

இப்போது நான் உங்களுக்கு சாதாரண குடிநீரைப் பயன்படுத்தி ஒரு செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறேன். எனவே சுவையானது விலை உயர்ந்ததாக இருக்காது, மேலும் மிகவும் மிருதுவாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க.

சமையல் முறை:

1. முட்டையுடன் மாவு கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் படிப்படியாக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

2. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

3. தயார் மாவுஉருட்ட வேண்டும். இது தடிமனாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் மிருதுவானது சுடப்படாது.

4. உருட்டப்பட்ட கேக்கை 2-3 செ.மீ செங்குத்து கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

5. பின்னர் நாம் துண்டுகளை 4-5 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

6. ஒவ்வொரு துண்டிலும் நாம் ஒரு சிறிய வெட்டு செய்கிறோம். வெட்டுக்குள் ஒரு மூலையைச் செருகி, துண்டுகளை அவிழ்த்து விடுகிறோம்.

8. டிஷ் ஒளி தங்க நிறமாக மாற வேண்டும். குளிர்ந்து ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் படிப்படியான செய்முறை

இப்போது புளிப்பு கிரீம் இருந்து ரோஸி சுருட்டை தயார் செய்யலாம். இந்த உணவை உங்கள் உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் அனைவரும் பாராட்டுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• மார்கரைன் - 50 கிராம்;
• மாவு - 350 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 1 சிட்டிகை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 400 மிலி;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• டேபிள் வினிகர் - 10 மிலி.

சமையல் முறை:

1. மாவு சலி மற்றும் வெண்ணெயை கொண்டு வெட்டுவது.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றி முட்டையில் அடித்துக் கொள்ளவும்.

3. வெகுஜனத்தை முழுமையாக அடிக்கவும்.

4. மார்கரைனுடன் மாவில் அடித்த முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, மாவை பிசையவும். மேலும், அதில் குமிழ்கள் தோன்றும் வரை அதை பிசைவது அவசியம்.

5. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை மெல்லியதாக உருட்டவும், 3 செமீ அகலம் மற்றும் 15 செமீ நீளமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

6. ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் நடுவில், நீளத்தில் ஒரு கீறல் செய்து, துண்டுகளின் ஒரு முனையை அதில் திரிக்கவும்.

7. சூடான பிரையரில் தயாரிப்புகளை உடனடியாகக் குறைக்கவும், இதனால் அவை சுதந்திரமாக மிதக்கும். சீராக வறுக்க, துளையிட்ட கரண்டியால் அவற்றைத் திருப்பவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற காகித துண்டுகள் மீது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வைக்கவும்.

8. சேவை செய்யும் போது, ​​தாராளமாக வெண்ணிலா கலந்த சர்க்கரை தூள் கொண்டு இனிப்பு தெளிக்க.

மிருதுவான பாலாடைக்கட்டி செய்முறை

பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து எங்கள் குக்கீகளை நீங்கள் சமைத்தால், அவை மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். அதே நேரத்தில், அவை எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த சுவையை நீங்கள் இன்னும் முயற்சிக்கவில்லை என்றால், அதை சமைக்க மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின் - 0.5 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 150 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்

சமையல் முறை:

முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின், உப்பு, சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மேசையை மாவுடன் தெளிக்கவும், ஒரு மெல்லிய அடுக்கை உருட்டவும். நாங்கள் அதை கீற்றுகளாகப் பிரிக்கிறோம், பின்னர் ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு வெட்டு செய்யுங்கள். இப்போது நாம் பணிப்பகுதியை ஒரு வெட்டாக மாற்றுகிறோம். நீங்கள் திருப்ப முடியாது, ஆனால் வெறுமனே ரிப்பன்களை வெட்டி. நாங்கள் ஸ்கிராப்புகளிலிருந்து க்ரஞ்ச்களையும் செய்கிறோம், அது 25-30 துண்டுகளாக மாறும். வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், இதனால் பணியிடங்கள் எண்ணெயில் மிதக்கும். எண்ணெய் சூடானதும், அவற்றைக் குறைத்து, இருபுறமும் சுமார் 1 நிமிடம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் அதை நாப்கின்களில் பரப்பி, அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்றி சாப்பிடுவோம்.

ஓட்காவுடன் உங்கள் வாயில் உருகும் பிரஷ்வுட்டை சுடுவது எப்படி

பின்வரும் முறை 100 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நம் நாட்டில் அறியப்படுகிறது மற்றும் சரியாக சொந்தமானது கிளாசிக்கல் வழிசமையல். தயாரிப்புகள் மிகவும் மெல்லியதாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும், எனவே அவற்றை ஒரு வேளை சாப்பிடுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 பிசி .;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• ஓட்கா - 2 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர்;
• ஆழமான கொழுப்புக்கான சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3/4 டீஸ்பூன்;
• தூள் சர்க்கரை - தெளிப்பதற்கு.

சமையல் முறை:

1. முட்டையை உப்பு மற்றும் தண்ணீருடன் அடிக்கவும். ஓட்கா சேர்க்கவும். மேலும் கவலைப்பட வேண்டாம், நீங்கள் குக்கீகளை வறுக்கும்போது அனைத்து ஆல்கஹால் ஆவியாகிவிடும்.

2. பிறகு மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

4. இரண்டு பாகங்கள் ஒவ்வொன்றையும் 3 மிமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும் (2 செ.மீ. 8 செ.மீ). ஒவ்வொரு துண்டு மற்றும் திருப்பத்தின் மையத்தில் ஒரு பிளவை உருவாக்கவும்.

5. ஒரு சிறிய கரண்டி அல்லது அடி கனமான பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். 3-4 துண்டுகள் கொண்ட சிறிய தொகுதிகள். மிருதுவானவற்றை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு ஒளி தங்க நிறம் வரை வறுக்கவும். பின்னர் அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

6. இப்போது எல்லாவற்றையும் தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி, தேநீருடன் பரிமாறவும்!

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் இனிப்பு உபசரிப்பு

இப்போது உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு எளிய மற்றும் அற்புதமான இனிப்பு வழங்கப்படுகிறது. நான் இந்த உணவை சமைக்க விரும்புகிறேன். தயாரிப்பு சுவை மற்றும் மிகவும் மணம் நிறைந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 3 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
• பால் - 1.2 டீஸ்பூன்;
• மூல மஞ்சள் கருக்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• தூள் சர்க்கரை - ருசிக்க;
• எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு.

சமையல் முறை:

1. மஞ்சள் கரு, அரை கண்ணாடி பால் அடித்து, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய், உப்பு கரண்டி.
2. இந்த வெகுஜனத்திற்கு படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்.
3. ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையின் மாவை பிசைந்து, 10-15 நிமிடங்கள் படுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
4. பின்னர் 1.5-2 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கில் உருட்டல் முள் கொண்டு மேசையில் உருட்டவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும் மற்றும் முடிச்சுகள், ஃபிளாஜெல்லா அல்லது வில்லாக திருப்பவும்.
5. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. முடிவில், வழக்கம் போல், எல்லாவற்றையும் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் இதைச் செய்ய முடியாது என்றாலும், குக்கீகள் எப்படியும் இனிமையாக மாறும்.

YouTube வீடியோவில் இருந்து டாடர் செய்முறை

நீ முயற்சி செய்தாயா ஓரியண்டல் இனிப்பு"உரமா" அல்லது "கோஷ் டெலி"? இது டாடரில் பிரஷ்வுட்டின் பெயர் என்று மாறிவிடும். அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொள்வோம். அடுத்த வீடியோவைப் பாருங்கள்.

பொதுவாக இத்தகைய இனிப்பு ரோஜாக்களின் வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளவும், மேலும் தூள் செய்வதற்குப் பதிலாக சர்க்கரை டவுசிங் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நாங்கள் கிரிமியன் பக்வாலா செய்கிறோம்

உங்களுக்கான போனஸ் "பீச் பக்லாவா" க்கான ஒரு சிறப்பு செய்முறையாகும், அதாவது கிரிமியன் பிரஷ்வுட். கடலில் இருந்த அனைவரும், அவர்கள் நிச்சயமாக அதை முயற்சித்தார்கள் என்று நினைக்கிறேன் மிகவும் சுவையான உணவு. இப்போது அதை வீட்டிலேயே செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 3 டீஸ்பூன் .;
• மினரல் வாட்டர் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• ஓட்கா - 3 தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• கொட்டைகள் - 0.5 டீஸ்பூன்;
• தூள் சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.

சிரப்பிற்கு:

• நீர் - 2/3 ஸ்டம்ப்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. மாவை பிசைவதற்கு ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மாவு ஊற்றவும், நடுவில் ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்கவும் - அதில் ஓட்கா கலந்த மினரல் வாட்டரை ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தெளிக்கவும்.
2. ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும், மையத்தில் தொடங்கி, கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலிருந்து படிப்படியாக மாவில் மடியுங்கள்.
3. மேசையில் சிறிது மாவு ஊற்றவும், மேஜையில் உங்கள் கையால் விநியோகிக்கவும், விளைவாக வெகுஜனத்தை இடுகின்றன.
4. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, மாவை மீள், செங்குத்தான இருக்க வேண்டும். உங்களுக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மாவு தேவைப்படலாம், மாவின் நிலையை நீங்களே பாருங்கள்.
5. அதை ஒரு துடைப்பால் மூடி வைக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் படுத்து, "தொலைவு" விடுங்கள். நீங்கள் க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி 1 மணி நேரம் குளிரூட்டலாம்.
6. பின்னர், மீண்டும் ஒரு முறை நன்றாக பிசைந்தால், அது மீள் மற்றும் மிருதுவாக மாறும்.
7. மாவை 5 பகுதிகளாகப் பிரித்து, உருண்டைகளாக உருட்டவும். ஒன்றை விட்டு விடுங்கள், மீதமுள்ளவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும், வெகுஜன காற்று வீசாதபடி ஒரு துடைக்கும் துணியால் மூடி வைக்கவும்.
8. மேசையை மாவுடன் தூவி, அதை உங்கள் கையால் மேசையில் பரப்பி, சுமார் 1 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு தட்டை உருட்டவும், மேலே ஒரு சிறிய அளவு மாவைத் தூவி, விநியோகிக்கவும், அதிகப்படியானவற்றை உங்கள் கையால் துலக்கவும். .
9. 3-4 செ.மீ அகலமுள்ள ஒரு ரோலில் மிகவும் இறுக்கமாக தட்டாமல் உருட்டவும்.
10. 45 டிகிரி கோணத்தில் ரோலை 5 செமீ துண்டுகளாக வெட்டவும், சமைக்கும் போது பேஸ்டிகளை வெட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் உருவம் கொண்ட கத்தியால் வெட்டினால், பிரஷ்வுட் பூக்கள் வடிவில் மாறும். ஒரு கூர்மையான வடிவத்தை கொடுக்க முனைகளை சிறிது கிள்ளுங்கள்.
11. மீதமுள்ள சோதனையிலும் நாங்கள் அதையே செய்கிறோம்.
12. ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில், எண்ணெயை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும். மெதுவாக, உங்களை எரிக்காமல் இருக்க, பணியிடங்களை எண்ணெயில் குறைக்கவும். தயாரிப்புகளை "திறக்க" சிறிய பகுதிகளாக குறைக்கிறோம். இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காகித துண்டுகளில் வடிகட்டவும், அதிகப்படியான எண்ணெய் வடிகட்டவும்.
13. சமையல் சிரப் . வாணலியில் 2/3 கப் தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
14. நாங்கள் தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தொடர்ந்து கிளறி, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பிறகு தேன் சேர்த்து தீயை அணைக்கவும். தேன் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சிரப்பை கிளறவும்.
15. முடிக்கப்பட்ட சுவையிலிருந்து அதிகப்படியான எண்ணெய் கிளாஸ் செய்யப்பட்டு, அது குளிர்ந்ததும், அதை சிரப்பில் சில நொடிகள் நனைக்கவும்.
16. நாங்கள் ஒரு பெரிய டிஷ் உள்ள முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு பரவியது, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கொட்டைகள் ஒவ்வொரு அடுக்கு தெளிக்க.
17. எங்கள் தட்டில் ஒரு சுவையான உபசரிப்பு முழுமையாக நிரப்பப்பட்டு குளிர்ந்ததும், அதிக அழகுக்காக தூள் சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கவும்.

இது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் சுவை ஒப்பிடமுடியாதது!

பிரஷ்வுட்டை அழகாக்க எப்படி வெட்டுவது

முடிவில், இந்த உணவுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன என்பதை நான் சுருக்கமாகக் கூற விரும்புகிறேன்: பால், மற்றும் கேஃபிர், மினரல் வாட்டர் மற்றும் ஆல்கஹால் கூட. உங்களுக்கு ஏற்ற ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள். சமைக்கும் போது, ​​மாவை மிக மெல்லியதாக உருட்டவும், அதிக அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும் முயற்சி செய்யுங்கள், ஆனால் அதிக வெப்பத்தில் இல்லை, இல்லையெனில் தயாரிப்பு எரியும். ஆனால் மெதுவாக இல்லை - அது உள்ளே பச்சையாக இருக்கும்.

சரி, நிறைய வெட்டு முறைகள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது. சரி, ஒரு குறிப்பு, நான் உங்களுக்கு உணவை வழங்குவதற்கான புகைப்பட அறிக்கைகளையும் தயார் செய்தேன்.

நீங்கள் கீற்றுகளை உருட்டல் முள் மீது திருப்பலாம்:

அத்தகைய அழகான சுருட்டைகளை நீங்கள் பெறுவீர்கள்:

நீங்கள் ஒரு முக்கோண வடிவத்தை உருவாக்கலாம் மற்றும் ஒரு சிறப்பு ஓபன்வொர்க் ரோலர் மூலம் விளிம்புகளை அழகாக வடிவமைக்கலாம்:

நீங்கள் ஒரு மர குச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்:

உங்களுக்கு ரோஜாக்கள் கிடைக்கும்.

அல்லது ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த சமைக்க பின்வரும் திட்டத்தை பயன்படுத்தி! எல்லாம் உங்கள் கையில்.

அல்லது மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறைகளில் வெட்டும் முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உண்மையில், எல்லாம் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, முக்கிய விஷயம் நேரம் மற்றும் ஆசை உள்ளது.

இயற்கையில் பிரஷ்வுட் உடையக்கூடிய கிளைகளின் வடிவத்தில் அறியப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் நெருப்பு, அடுப்பு, அடுப்பு மற்றும் பலவற்றை எரிக்கப் பயன்படுகிறது.

இருப்பினும், இப்போது நாம் மற்றொரு பிரஷ்வுட் பற்றி பேசுவோம் - இது மாவு இனிப்பு வகைகளில் ஒன்றின் பெயர்.

உங்கள் ஆன்மா மிகவும் இளமையாக இருக்கிறது என்பதற்கான 15 அறிகுறிகள்

பண்டைய உலகின் மிக பயங்கரமான சித்திரவதைகளில் 9

ஜீன்ஸ் மீது சிறிய பாக்கெட் எதற்காக?

நீங்கள் ஒருவரை நீண்ட நேரம் கண்ணில் பார்த்தால் என்ன நடக்கும்?

உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரும் பழக்கவழக்கங்கள்

ஒரு நாய் அதன் முகத்தை நக்கினால் என்ன நடக்கும்

பாரம்பரிய செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• ஒன்றரை கப் மாவு.
• இரண்டு முட்டைகள்.
• இரண்டு ஸ்பூன் புதிய பால்.
• உப்பு அரை தேக்கரண்டி.
• முந்நூறு மில்லி தாவர எண்ணெய்.
• தூள் சர்க்கரை இரண்டரை தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் முட்டைகளை துடைக்கவும்.
3. இந்த இரண்டு திரவங்களையும் சேர்த்து மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை பிசையவும்.
4. கலந்த கலவையை பல தோராயமாக சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும். அவை ஒவ்வொன்றும் தட்டையான அப்பத்தை வடிவில் உருட்டப்படுகின்றன, அவற்றின் தடிமன் ஒரு மில்லிமீட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். என்ன என்பதை நினைவில் கொள்க மெல்லிய மாவை, வீட்டில் விளைவாக பிரஷ்வுட் செய்ய மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் அப்பத்தை ஐந்து முதல் ஐந்து சென்டிமீட்டர் அளவுள்ள சதுரங்களாக வெட்டுங்கள், பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றிலும் மையத்தில் வெட்டவும்.
6. நீங்கள் செய்த துளைக்குள் ஒரு முனையை இழைக்கவும்.
7. குறைந்தபட்சம் இரண்டரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக ஒரு அடுக்கை உருவாக்க கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும். அதை நன்கு சூடாக்கி, மாவை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் (சுமார் எட்டு நிமிடங்கள்).
8. ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை வெளியே எடுத்து எண்ணெயை நன்கு வடிகட்டவும்.
9. ஒரு தட்டில் பிரஷ்வுட்டை பரப்பி, மேலே தூள் சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.

பாட்டியின் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• மூன்று முட்டைகள்.
• ஐம்பது கிராம் ஓட்கா.
• இரண்டரை கப் மாவு.
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
• முந்நூறு கிராம் தாவர எண்ணெய்.
• தூள் தூள் சர்க்கரை.

எப்படி செய்வது

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை ஓட்டுங்கள், அங்கு ஓட்காவை ஊற்றி உப்பு ஊற்றவும்.
2. மிக்சி, துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தி முட்டை கலவையை நன்றாக அடிக்கவும்.
3. ஒரு சல்லடை மூலம் இரண்டரை அளவிடும் கப் மாவுகளை சலிக்கவும், அதை மெதுவாக முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறவும்.
4. மாவை பாலாடைக்கான அதே நிலைத்தன்மையாகும் வரை பிசையவும்.
5. வெகுஜனத்தை நான்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் மெல்லிய அப்பத்தை வடிவில் உருட்டப்படுகின்றன.
6. உருட்டப்பட்ட மாவை ரோம்பஸ் வடிவில் வெட்டி, மையத்தில் இரண்டு சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள நேராக துளைகள் மூலம் செய்யுங்கள்.
7. வெட்டப்பட்ட துளை வழியாக ரோம்பஸின் முனைகளில் ஒன்றை இழுக்கவும். அனைத்து வைரங்களுடனும் அதே செயல்பாட்டை மீண்டும் செய்யவும்.
8. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தாவர எண்ணெயையும் மிகவும் ஆழமான வாணலியில் ஊற்றவும், அதை வலுவாக சூடாக்கி, நடுத்தர வெப்பத்தை அமைத்து, இருபுறமும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
9. ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் முடிக்கப்பட்ட க்ரஞ்ச்களை வெளியே இழுத்து, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், இதனால் எண்ணெய் முற்றிலும் கண்ணாடி ஆகும், இதற்கிடையில், ஒரு புதிய பகுதியை இடுங்கள்.
10. முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தட்டில் வைத்த பிறகு, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
11. வீட்டில் பிரஷ்வுட் மிகவும் சுவையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும்.

வீட்டில் மெதுவான குக்கரில் இந்த இனிப்பை எப்படி செய்வது?

என்ன அவசியம்

• இரண்டு முட்டைகள்.
• ஒரு ஸ்பூன் பால்.
• ஐந்து தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
• ஒரு ஸ்பூன் ஓட்கா அல்லது காக்னாக்.
• தாவர எண்ணெய்.
• தூள் தூள் சர்க்கரை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, பாலில் ஊற்றவும், ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் மூலம் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
2. காக்னாக் அல்லது ஓட்காவைச் சேர்க்கவும் - இது டிஷ் போரோசிட்டி மற்றும் காற்றோட்டத்தைக் கொடுக்கும்.
3. மாவை சலிக்கவும், மெதுவாக கலவையில் ஊற்றவும், எல்லா நேரத்திலும் கலக்காமல், அதன் மூலம் மாவை ஒரு தடிமனான நிலைக்கு கொண்டு வரவும்.
4. குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் விளைவாக மாவை வைத்து.
5. அதன் பிறகு, அதை முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்டவும், பின்னர் கூர்மையான மூலைகளுடன் எந்த வடிவத்திலும் வெட்டவும்.
6. மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், "வறுக்கவும்" பயன்முறையை செயல்படுத்தவும் மற்றும் மாவின் துண்டுகளை சமைக்கவும், இருபுறமும் வறுக்கவும்.
7. உபகரணத்தின் கிண்ணத்திலிருந்து வறுத்த துண்டுகளை அகற்றி, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற நாப்கின்களால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
8. அதிகப்படியான கொழுப்பு உறிஞ்சப்பட்டவுடன், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளித்த பிறகு, நீங்கள் மேஜையில் டிஷ் பரிமாறலாம்.

கேஃபிர் அடிப்படையில்

இந்த செய்முறை முந்தையவற்றிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் முடிக்கப்பட்ட குக்கீ மிருதுவாக இல்லை, ஆனால் மென்மையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• கேஃபிர் இருநூறு மில்லிலிட்டர்கள்.
• ஒரு முட்டை.
• இரண்டு ஸ்பூன் சர்க்கரை.
• ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மூன்றில் ஒரு பங்கு.
• பேக்கிங் சோடா அரை தேக்கரண்டி.
• முந்நூற்று ஐம்பது கிராம் மாவு.
• தாவர எண்ணெய் நானூறு மில்லிலிட்டர்கள்.
• தூள் சர்க்கரை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டையை ஓட்டவும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கேஃபிரில் ஊற்றவும், பின்னர் முழு கலவையையும் தேய்க்கவும்.
2. சோடாவை ஊற்றவும், கலந்து நான்கு நிமிடங்கள் வெகுஜன நிற்கட்டும்.
3. வெகுஜனத்திலிருந்து நுரை உருவான பிறகு, மெதுவாக தூங்கி, தொடர்ந்து கிளறி, sifted மாவு. இதன் விளைவாக, நீங்கள் எந்த சுத்தமான துணியால் மூடி, பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்துவதற்கு விட்டு ஒரு மாவை உருவாக்க முடியும்.
4. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் உருட்டவும் மெல்லிய அப்பத்தை, பின்னர் அவற்றை வைர வடிவ வடிவங்களாக வெட்டவும்.
5. ஒவ்வொரு ரோம்பஸின் நடுவிலும் சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்து, ரோம்பஸின் நுனிகளை அவற்றில் திரிக்கவும்.
6. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், வெண்ணெயை வலுவாக சூடாக்கி, சமைத்த மாவை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
7. பாத்திரத்தை வெளியே எடுத்து, ஒரு வடிகட்டி அல்லது நாப்கின்களைப் பயன்படுத்தி அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும்.
8. பொடித்த சர்க்கரையை தூவி பரிமாறவும்.

வீடியோ பாடங்கள்

11.01.2014

"க்வோரோஸ்ட்" தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. டிஷ் சுவையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். விருந்தினர்கள் உங்களிடம் வந்தால், தேநீருடன் பிரஷ்வுட் பரிமாறலாம்.

• கோதுமை மாவு - 400 கிராம்;
• கிரீம் வெண்ணெயை - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• கேஃபிர் - 150 மில்லி;
• முட்டை - 1 பிசி. ;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 300 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்.

பொருட்களை கலக்கவும்: முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெயை மாவில் சேர்க்கவும் (அதை சூடேற்றுவது நல்லது). கேஃபிரில் வினிகருடன் சோடாவை அணைப்பது நல்லது. அதை எப்படி செய்வது? நாங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் சோடாவை சேகரித்து மேலே வினிகரை (1 தேக்கரண்டி) ஊற்றுகிறோம், இதையெல்லாம் கேஃபிர் மீது நுரை வடிவங்களாக செய்கிறோம். நன்கு கேஃபிர் கலந்து மாவு மற்றும் முட்டையுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். மாவு மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும். நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

மாவு மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ரன்னி அல்ல. 1 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கை உருட்டுகிறோம், பின்னர் 5 செமீ அகலத்தில் கீற்றுகளை வெட்டி அவற்றை தோராயமாக சம பாகங்களாகப் பிரிக்கிறோம் - ஒவ்வொன்றும் 10 சென்டிமீட்டர். ஒவ்வொரு செவ்வகத்தின் நடுவிலும், சுமார் 4 செமீ ஒரு கீறல் செய்து, நடுவில் ஒரு பக்கத்தைத் திருப்புகிறோம்.

ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, நன்கு சூடாக்கி, இருபுறமும் வறுக்கவும். "க்வோரோஸ்ட்" அல்லது "க்ரஞ்ச்ஸ்", அவை என்றும் அழைக்கப்படும், தங்க மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும். தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.

"குவோரோஸ்ட்" உருவானது:

• முட்டை (மஞ்சள் கரு) - 6 பிசிக்கள். ;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 3/4 கப்;
• மாவு - 2.5 கப்;
• தூள் சர்க்கரை - தூசிக்கு;
• நெய் - வறுக்க.

மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, கிரீம் ஊற்றவும், மாவு சேர்த்து மாவை நன்கு பிசையவும். 30 நிமிடங்களுக்கு மாவை விட்டு, 1.5 செமீ தடிமன் வரை ஒரு அடுக்கை உருட்டவும், 6 செமீ அகலம் வரை கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

அவற்றை ஒரு சுழல் வடிவில் உருட்டவும், நன்கு சூடான எண்ணெயில் அதிக அளவு வறுக்கவும். பிரஷ்வுட் முற்றிலும் எண்ணெயில் தோய்க்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பிரஷ்வுட்டை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.

"க்வோரோஸ்ட்" சுருள்.

காற்று "பிரஷ்வுட்" - நாங்கள் முழு குடும்பத்துடன் நசுக்குகிறோம்!

• கோதுமை மாவு - 2.5 கப்;
• பால் - 50 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 70 கிராம்;
• சோடா (வினிகர் கொண்டு தணிக்கப்பட்டது) - 1 தேக்கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள். ;
• வெண்ணிலின் - ஒரு கத்தி முனையில்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• ஓட்கா - 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 300 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை.

ஒரு கொள்கலனில், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஓட்காவை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். நாங்கள் வினிகருடன் சோடாவை அணைக்கிறோம், மேலும் மாவில் சேர்க்கிறோம்.

விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். மாவு மென்மையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.

மாவை சம எண்ணிக்கையிலான துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியும் மெல்லியதாக உருட்டப்பட்டு 8-10 சென்டிமீட்டர் நீளமும் 3 சென்டிமீட்டர் அகலமும் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் நடுவில் நாம் ஒரு வெட்டு செய்கிறோம், ஆனால் விளிம்புகளை 0.5 சென்டிமீட்டர் அடையும்.

வெட்டுக்குள் துண்டுகளின் முனைகளில் ஒன்றை நாங்கள் கடந்து செல்கிறோம் - அது ஒரு வில் போல மாறிவிடும்.

ஒரு வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, குமிழ்கள் தோன்றும் வரை அதை வாயுவில் சூடாக்கவும்.

நாங்கள் 4-5 துண்டுகளாக வில்லைகளை கொதிக்கும் எண்ணெயில் நனைத்து, தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் சமமாக வறுக்கவும். பின்னர் நாம் அதை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வெளியே எடுத்து, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்றுவதற்கு முதலில் ஒரு துடைக்கும் மீது வைத்து, பின்னர் அதை ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

இது மணம் கொண்ட தேநீர் அல்லது வலுவான காபி காய்ச்ச மட்டுமே உள்ளது, இது சமைத்த ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக இருக்கும் அற்புதமான செய்முறைநோய் கல்லீரல்.

காற்று "பிரஷ்வுட்".

காற்று "பிரஷ்வுட்".

காற்று "பிரஷ்வுட்".

காற்று "பிரஷ்வுட்".

காற்று "பிரஷ்வுட்".

காற்று "பிரஷ்வுட்".

காற்று "பிரஷ்வுட்".

• முட்டை - 2 பிசிக்கள். ;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி;
• ஓட்கா - 50 கிராம்;
• மாவு - மாவை "எடுக்கும்" அளவுக்கு;
• தூள் சர்க்கரை - ருசிக்க;
• உப்பு - சுவைக்க;
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 0.5 லிட்டர்.

மாவை பிசைவோம். இதைச் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டை, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஓட்காவை இணைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
பின்னர் படிப்படியாக மாவை மீள் மற்றும் அடர்த்தியான செய்ய தேவையான அளவு மாவு சேர்க்கவும். மாவை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்கவும்.

அடுத்து, வேலை மேற்பரப்பை மாவுடன் தெளிக்கவும், ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு ஆயுதம் ஏந்தி, மாவை மெல்லியதாகவும் மெல்லியதாகவும் உருட்டவும். நீங்கள் மாவை மெல்லியதாக உருட்டினால், குக்கீகள் சுடப்படாது, இறுதியில் கடினமாகவும் சுவையற்றதாகவும் இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

உருட்டப்பட்ட மாவை 10 சென்டிமீட்டர் அளவு நீளமான ரோம்பஸாக வெட்டுங்கள்.ஒவ்வொரு ரோம்பஸின் நடுவிலும் 5 சென்டிமீட்டர் கீறல் செய்து, மாவின் இரு முனைகளையும் இந்த வெட்டுக்குள் அனுப்புவோம். இது மிகவும் அழகாக மாறும்)))

ஒரு ஆழமான வாணலியில் (உங்களிடம் ஆழமான பிரையர் வடிவத்தில் ஒரு அதிசய நுட்பம் இருந்தால், நீங்கள் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி), 100-150 கிராம் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, தீயில் வைக்கவும், அது கொதிக்கத் தொடங்குகிறது.

குக்கீகளின் பல வெற்றிடங்களை கொதிக்கும் எண்ணெயில் குறைக்கிறோம், இதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளாது. பிரஷ்வுட் அளவு விரிவடையும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அதிக குக்கீகளை வைக்க வேண்டாம்.

குக்கீகள் மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாகின்றன, எனவே அவை எரியாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்து, துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் நேர்த்தியாகப் பயன்படுத்தி, அவற்றை ஒரு பக்கத்திலிருந்து மறுபுறம் திருப்பி, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை ஒரு துடைக்கும் மீது இடுகிறோம்.

வெண்ணிலாவுடன் கலந்த தூள் சர்க்கரையுடன் மேல் பிரஷ்வுட் தெளிக்கவும்.

மிருதுவான பிரஷ்வுட் சுடுவது எப்படி: ஆரம்பநிலைக்கு உதவும் ஒரு செய்முறை.

"க்வோரோஸ்ட்", அல்லது ஸ்ட்ராபென்:

• கோதுமை மாவு - 3 கப்;
• தானிய சர்க்கரை - 0.2 கப்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள். ;
• பால் - 2.2 கப்;
• வெண்ணிலா சாரம் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்.

அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றவும் - மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு. கலக்கலாம். முட்டை, பால் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கலாம். மாவு எவ்வளவு தடிமனாக இருக்கிறது என்பதை சரிபார்க்கவும்.

தேவைப்பட்டால், இன்னும் சிறிது பால் சேர்க்கவும். மாவு பான்கேக் மாவைப் போன்ற அதே நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். மாவு தயாரானதும், கடாயில் எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ​​ஆரம்பிக்கலாம். புனல் வழியாக மாவை வாணலியில் ஊற்றுவோம்!

புனல் கடாயின் மேற்பரப்பில் போதுமான அளவு நெருக்கமாக வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் மாவு சிதறாது, ஆனால் அசாதாரண வடிவ கேக்கை உருவாக்குகிறது.

கேக்கை ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், மறுபுறம் கவனமாக புரட்டவும். மாவு தயாரானதும், அதை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும். சூடாக பரிமாறுவது நல்லது.

• கேஃபிர் - 150 மில்லி;
• மாவு - 2-3 கப்;
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி. ;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• சோடா - 1/3 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் (வறுக்க) - 1 கப்.

ஒரு கோப்பையில் 2 கப் sifted மாவு ஊற்றவும், மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை, சோடா மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். கேஃபிரில் ஊற்றவும் மற்றும் மிகவும் செங்குத்தான மாவை பிசையவும். மாவு சலிப்பாக இருந்தால், மேலும் மாவு சேர்க்கவும். மூடி 15-20 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

மாவை உருட்டவும், கீற்றுகளாக வெட்டி சுருட்டைகளை உருவாக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித துண்டு மீது வைக்கவும். தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.

கேஃபிர் மீது பிரஷ்வுட்.

• மாவு - 2 கப்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள். ;
• சர்க்கரை - 1.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 6% 1 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (மாவில்) - 1 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (வறுக்க) 0.5 லிட்டர்.

முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் கலக்கவும். பிரித்த மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும். உங்கள் கைகளால் மேசையில் மாவை பிசைவது நல்லது. உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத மென்மையான வெண்ணெய் மாவைப் பெற வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி (அதனால் பழையதாக இருக்கக்கூடாது) மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். உருட்டப்பட்ட மாவை "கிளைகளாக" வெட்டுங்கள். மேலும், வறுக்கும்போது, ​​மாவின் அளவு பெரிதும் அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே நீங்கள் மிக நீண்ட புள்ளிவிவரங்களை உருவாக்கக்கூடாது.

ஒரு பாத்திரத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் 2-3 கிளைகளை எறிந்து, இருபுறமும் வறுக்கவும்.

நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட பிரஷ்வுட்டை வெளியே எடுத்து, அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்டவும், ஒரு தட்டில் வைத்து தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

"Khvorost" வீடியோ செய்முறையை சுடுவது எப்படி

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!