வருகை தந்த அனைவருக்கும் வணக்கம்!!
சுவையான ஒன்றை சாப்பிட விரும்பாதவர் யார்? அப்படி இருக்க வாய்ப்பில்லை))) என்னைப் பொறுத்தவரை, "சுவையான" என்ற வார்த்தை "இனிப்பு" என்ற வார்த்தையுடன் தொடர்புடையது. நான் நாள் முழுவதும் சாக்லேட்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் செய்ய தயாராக இருக்கிறேன் ... நான் அதை செய்ய அனுமதித்தால்)) துரதிருஷ்டவசமாக, என் உருவம் அத்தகைய கேலிக்கு நன்றி சொல்லாது, மேலும் இந்த இனிப்புகள் அனைத்தும் பயனுள்ளதாக இல்லை. ஒருவித சுவையை கண்டுபிடிப்பது கடினமாக இருக்கும், அதுவும் போதுமான கலவையுடன்.
இனிப்புகளுக்கு மாற்றாக, சில சமயங்களில் உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் இருந்து கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களை வாங்குவேன். எனது கடைசி பயணத்தில், நான் ஒரு புதுமையைக் கண்டேன் - உஸ்பெக் அல்வா. சுவை - பிஸ்தாவுடன் சாக்லேட்-கிரீமி. இயற்கையாகவே, என்னால் கடந்து செல்ல முடியவில்லை))) எனவே இது என்ன வகையான சுவையானது? இப்போது அதைக் கண்டுபிடிப்போம்!
எங்கே வாங்கினாய்?உள்ளூர் ஓரியண்டல் இனிப்பு கடையில். மாற்றாக, தளத்தில் நீங்கள் ரஷ்யாவில் விநியோகத்துடன் பல வகையான உஸ்பெக் அல்வாவைக் காணலாம்.
என்ன விலை? 500 gr க்கு 65 UAH / 142 ரூபிள்.
தொகுப்பு
நான் ஹல்வாவை 500 கிராம் பேக்கேஜ் வடிவில் வாங்கினேன். இது ஒரு உறுதியான மூடிய வெளிப்படையான பிளாஸ்டிக் கொள்கலன், இது எனக்கு மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருந்தது - தயாரிப்பு ஜன்னலில் வானிலை இல்லை, தூசி அதன் மீது உட்காரவில்லை அல்லது மோசமான ஒன்று.
கன்டெய்னரின் மேல் எனக்கு முன்னால் உஸ்பெக் அல்வா இருந்தது என்று ஒரு லேபிள் இருந்தது, மேலும் தயாரிப்பின் கலவையும் சுட்டிக்காட்டப்பட்டது.
கலவையில் என்ன இருக்கிறது?
நான் அதை வாங்கும்போது கூட கலவையில் நான் மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டேன்:
கிரீம், தண்ணீர், தேன், சிடார் எண்ணெய், பாதாம், முந்திரி, பிஸ்தா, சூரியகாந்தி விதைகள், சாக்லேட்.
ஹல்வா முற்றிலும் இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றும் கவனித்தீர்களா? - இதில் சர்க்கரை கூட இல்லை!உருவத்தைப் பின்பற்றும் பெண்கள் என் மகிழ்ச்சியைப் புரிந்துகொள்வார்கள்))
நிலைத்தன்மை, வாசனை
ஹல்வா துண்டுகளின் நிலைத்தன்மை மிகவும் அடர்த்தியானது, வழக்கமான சூரியகாந்தி அல்வா தளர்வானது மற்றும் மேலும் நொறுங்குகிறது. உடைக்கும்போது, வெகுஜனத்தின் பிளாஸ்டிசிட்டி உணரப்படுகிறது, இது பிளாஸ்டைன் போன்றது.
ஹல்வா அதன் வடிவத்தை கச்சிதமாக வைத்திருக்கிறது, ஒரு துண்டை உடைக்கும்போது, நமக்கு இரண்டு பகுதிகள் கிடைக்கும், நடைமுறையில் சிறிய நொறுக்குத் தீனிகள் இல்லை (எங்கள் வழக்கமான அல்வாவை உடைக்க முயற்சித்தால் என்ன நடக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - எல்லா கைகளும், முழு மேஜையும், மற்றும் நீங்கள் இருந்தால். முற்றிலும் துரதிர்ஷ்டவசமானது, பின்னர் தரையானது நொறுங்கிய நிலையில் இருக்கும்). உஸ்பெக் அல்வாவின் இந்த சொத்து என்னை மிகவும் மகிழ்ச்சியடையச் செய்தது, நீங்கள் அதை உங்கள் கைகளால் பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம் மற்றும் உங்கள் கைகள் மற்றும் சுற்றியுள்ள பொருட்களின் தூய்மை பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்.
வாசனைதேன் மற்றும் பருப்புகளின் குறிப்புகள் கொண்ட கிரீம் சாக்லேட்டை நான் அழைப்பேன். அத்தகைய ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவை, ஒரு உச்சரிப்பு குறிப்பு இல்லாமல்.
நிறம்.நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஹல்வா இரண்டு நிறத்தில் உள்ளது. பால் பகுதி ஒரு கிரீம் நிழல் உள்ளது, சாக்லேட் பகுதியில் ஒரு சாக்லேட் நிழல் உள்ளது.
முயற்சிக்கிறேன்..
நான் முதல் முறையாக கலவையைப் படித்து, அங்கே தேனைப் பார்த்தபோது, அது ஹல்வாவில் மிகவும் கவனிக்கப்படும் என்று நான் பயந்தேன். எனக்கு இது மிகவும் பிடிக்கவில்லை, இந்த தயாரிப்பு எனக்கு பிடிக்கவில்லை, இருப்பினும் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன். ஆனால் இல்லை... என் மகிழ்ச்சிக்கு தேன் சிறிதும் உணரவில்லை. அவருக்கு நன்றி, ஹல்வாவில் ஒரு இனிமையான இனிப்பு உள்ளது, ஆனால் சிறப்பியல்பு பின் சுவை இல்லை.
உஸ்பெக் அல்வாவின் சுவையில் இனிப்பைத் தவிர வேறு என்ன இருக்கிறது? கிரீமி சாக்லேட் குறிப்புகள் உணரப்படுகின்றன, மேலும் பிஸ்தாக்களும் தெளிவாக உணரப்படுகின்றன - அவை நிர்வாணக் கண்ணுக்குத் தெரியும், அவை நன்றாக விரிவாகவும் ஹல்வாவின் மீது அடர்த்தியாகவும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
ஹல்வா துண்டுகளின் மேல் கொட்டைகள் - முந்திரி அல்லது பாதாம், அவை ஒட்டுமொத்த சுவைக்கு தங்கள் சொந்த குறிப்புகளையும் சேர்க்கின்றன.
மேல் கொட்டைகளைப் பற்றி பேசுகிறேன்)))நான் முதலில் அல்வாவுடன் பெட்டியைத் திறந்தபோது, உடனடியாக நான் பார்த்தேன் - கொட்டைகள்!!! விருப்பமில்லாமல், ஒரு ஹல்வாவில் இருந்து அவற்றைத் தோண்டி சாப்பிடுவதற்காக ஒரு கை அவர்களை அடைந்தது)) ஆனால் அது அங்கு இல்லை - அது மாறியது போல், அங்குள்ள கொட்டைகள் முழுவதுமாக இல்லை, ஆனால் அவற்றின் சிறிய துண்டுகள். அலங்காரத்திற்காக, பேசுவதற்கு. பம்மர் தோழர்கள்)))
ஒப்பிடுகையில், உஸ்பெக் அல்வா என்று சொல்லலாம் இனிப்பு கருவிழியை நினைவூட்டுகிறது, இது என் குழந்தை பருவத்தில் விற்கப்பட்டது - பிசுபிசுப்பான டோஃபி-இனிப்புகள் அல்ல, ஆனால் ஓடுகள் வடிவில் அத்தகைய பழுப்பு நிற டோஃபி. உஸ்பெக் ஹல்வா மட்டுமே இனிப்பு குறைவாக உள்ளது, அது இன்னும் சுவையான கொட்டைகள் மற்றும் தேனுடன் ஆரோக்கியமான சிடார் எண்ணெய் கலவையைக் கொண்டுள்ளது.
தேநீருக்கான நல்ல இனிப்பாக, குறிப்பாக ஜன்னலுக்கு வெளியே தற்போதைய குளிர் காலநிலையில்!
☆☆☆ முடிவுகளை எடுப்போம் ☆☆☆
உஸ்பெக் பால் சாக்லேட் ஹல்வா பின்வரும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:
குறைபாடுகள் - நீங்கள் நிறைய சாப்பிடலாம்))) மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!!
சுவாரஸ்யமான இனிப்பு இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு, எனது மேலும் இரண்டு மதிப்புரைகளைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்:
ஹல்வா எதைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருப்பதன் மூலம், உங்களுக்கு பிடித்த சுவையான உணவை உருவாக்கும் விஷயத்தில் உங்கள் அறிவை விரிவுபடுத்தவும், தயாரிப்பின் ஈர்க்கக்கூடிய பயனுள்ள பண்புகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளவும் முடியும். ஓரியண்டல் இனிப்பு, குறிப்பாக அதை நீங்களே சமைத்தால், ஒரு வசதியான வீட்டு தேநீர் விருந்துக்கு தகுதியான இனிப்பு இருக்கும்.
ஹல்வா, அடிப்படை கூறுகளில் உள்ள கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் காரணமாக உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், இனிப்புப் பல்லுக்கு ஒரு சுவையான இனிப்பாக மட்டுமல்லாமல், உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும் ஒரு உணவாகவும் மாறும். முழுவதும்.
ஹல்வா, இனிப்புகள் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக எந்த தயாரிப்பு எடுக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து அதன் கலவை மாறுபடலாம், இது இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சரியான தொழில்நுட்பத்துடன் மற்றும் பாதுகாப்புகள் சேர்க்கப்படாமல், ஓரியண்டல் சுவையானது இரண்டு மாதங்கள் வரை சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்வா சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி வாங்கிய ஒப்புமைகளை விட சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். தொழில்துறை உற்பத்தியில் அடிக்கடி சேர்க்கப்படும் பாதுகாப்புகள், பல்வேறு நிலைப்படுத்திகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள் இதில் இல்லை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி ஹல்வாவின் கலவை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
ஹல்வா, அதன் செய்முறை கீழே விவரிக்கப்படும், உரிக்கப்படும் எள் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இறுதி சுத்தம் செய்ய, விதைகள் உப்பு கரைசலில் கழுவப்படுகின்றன, இதன் காரணமாக ஷெல் கீழே குடியேறுகிறது, மேலும் கர்னல்கள் மேற்பரப்பில் மிதக்கின்றன, அதன் பிறகு அவை சேகரிக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு வறுக்கப்படுகின்றன. ஆயத்த தஹினி பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், வீட்டில் செய்வது கடினம், அத்தகைய செயல்முறையைத் தவிர்க்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
இந்திய செய்முறையின்படி ஹல்வாவை எப்படி செய்வது என்று தெரிந்துகொள்ள விரும்புவோருக்கு பின்வரும் பரிந்துரைகள் உள்ளன. இந்த தொழில்நுட்பம் வழக்கமான கிழக்கிலிருந்து வேறுபட்டது மற்றும் ரவை அல்லது அரைத்த கேரட் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான பேஸ்ட் போன்ற வெகுஜனத்திற்கு பாலுடன் வேகவைக்கப்படுகிறது. ஜாதிக்காயைத் தவிர, இனிப்புகள் பெரும்பாலும் ஏலக்காய் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
உஸ்பெக் இல்லத்தரசிகள் ஹல்வாவை தயாரிப்பது பற்றி மேலும். இந்த வழக்கில் அடிப்படை கூறு மாவு, இது ஆரம்பத்தில் நெய்யில் வதக்கி, பின்னர் பாலுடன் காய்ச்சப்பட்டு, தடிமன் மற்றும் பிளாஸ்டிசிட்டிக்கு சூடாக்கப்படுகிறது. விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து உருவாகும் பந்துகளுக்கு ரொட்டியாக, நீங்கள் எள் அல்லது நறுக்கிய கொட்டைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
எள்ளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஓரியண்டல் அல்வா இனிப்புப் பல்லால் பாராட்டப்படும். கோகோவைச் சேர்க்காமல், மாவு அல்லது பால் பவுடரின் ஒரு பகுதியை மாற்றுவதன் மூலம் செய்முறையைச் செய்யலாம். இறுதி முடிவு எள் விதைகளை அரைக்கும் அளவு மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தானியங்கள் வறுக்கப்பட்டதா என்பதைப் பொறுத்தது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹல்வா, இதன் செய்முறை அடுத்ததாக வழங்கப்படும், இது துருக்கிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். ரவை இனிப்பு துருக்கிய மாஸ்டிக் கூடுதலாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது டிஷ் ஒரு சிறப்பியல்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை கொடுக்கும். சேர்க்கையை எதற்கும் மாற்றுவது சாத்தியமில்லை, ஒன்று கிடைக்கவில்லை என்றால், அவளுடைய பங்கேற்பு இல்லாமல் ஒரு சுவையான உணவை தயாரிப்பது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
இனிப்புப் பல் உள்ளவர்களுக்கு அல்லது சாக்லேட்டின் மீது சிறப்பு மரியாதை உள்ளவர்களுக்கு உண்மையான மகிழ்ச்சி சாக்லேட் ஹல்வா அல்லது சாக்லேட் ஐசிங்கில் சமைக்கப்படும் இனிப்புகள். இந்த வழக்கில், இனிப்புக்கு அடிப்படையானது நறுமணம் தோன்றும் வரை வறுத்த வேர்க்கடலை ஆகும், இது விரும்பினால் மற்ற கொட்டைகள் அல்லது விதைகளுடன் மாற்றப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
மற்றவற்றைப் போலவே, வேர்க்கடலை விருந்து நம்பமுடியாத சுவையானது, திருப்திகரமானது மற்றும் சத்தானது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், கொட்டைகள் உலர்ந்த வாணலியில் அல்லது அடுப்பில் வறுக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு அவை உரிக்கப்படுகின்றன, இது சுவையான தேவையற்ற கசப்பைக் கொடுக்கும். வெண்ணிலா சர்க்கரையை வெண்ணிலின் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி மற்றொரு சேர்க்கையுடன் மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
சமர்கண்ட் ஹல்வா எதனால் ஆனது என்பதைக் கண்டறிய பின்வரும் செய்முறை உங்களுக்கு உதவும். இந்த வழக்கில் முக்கிய பொருட்கள் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது வேறு எந்த கொட்டைகள் மற்றும் வறுத்த மாவு. விருப்பமாக, கலவையானது சுவையை அதிகரிக்க எள் அல்லது பிற கூறுகளுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு புதிய நறுமணம் மற்றும் காரத்தன்மையுடன் நிரப்பப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
மாவு கூட ஒரு சுவையான விருந்தாக இருக்கும், அது உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் ஒரு கப் தேநீரைக் கொடுக்கலாம். இனிப்பு அடுப்பில் உலர்த்தப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது அடிப்பகுதியில் கலக்கப்பட்ட அல்லது மேல் இனிப்புகளுடன் தெளிக்கப்படும் பிற கொட்டைகளுடன் நிரப்பப்படுகிறது. சுவைக்காக, நீங்கள் கலவையில் சிறிது வெண்ணிலாவை சேர்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
பிஸ்தாக்களில் இருந்து நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் நேர்த்தியான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹல்வா பெறப்படுகிறது. இனிப்பின் இனிமையான நட்டு சுவையும் அசாதாரண நிறமும் இனிப்புப் பற்களால் ஒவ்வொரு தேர்ந்தெடுக்கும் உண்பவரின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும். சேவை செய்வதற்கு முன், இனிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்கு குளிர்ந்து, பின்னர் மட்டுமே பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.
தற்செயலாக, காய்கறிகளை வாங்கும் போது, ஓரியண்டல் இனிப்புகளின் செட் மீது என் கண்கள் விழுந்தன. நான் ஒரு கடையில் வாங்கவில்லை, ஆனால் ஒரு சிறிய சந்தையில். லேபிளில் - தாஷ்கண்ட் ஹல்வா.
இது மூன்று வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது: கிரீமி, சாக்லேட் மற்றும் பிஸ்தா.
முந்திரி, பாதாம் மற்றும் விதைகள்: நான் நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் முழு கொட்டைகள் பெரிய அளவு ஆச்சரியமாக இருந்தது. நிச்சயமாக நான் செய்தேன். ஒரு தொகுப்பு 100 ரூபிள் செலவாகும். எடை: 400 கிராம். நான் இதற்கு முன்பு இதுபோன்ற அல்வாவை முயற்சித்ததில்லை, அப்படி ஒன்று இருப்பதாக கூட தெரியாது. மேலும், airek இல் இல்லையென்றால், இது ஹல்வா-கோஸ் என்ற தகவலை நீங்கள் காணலாம். இணையத்தில் கிடைத்தது
கோஸ்-அல்வா ஹல்வாமத்திய ஆசியாவின் தேசிய பாரம்பரிய இனிப்பு. கிழக்கில், இந்த இனிப்பு தயாரிப்பில் ஏராளமான வகைகள் உள்ளன, அவை அசாதாரண சுவை கொண்டவை மற்றும் உடலுக்கு பெரும் நன்மை பயக்கும். அரபு மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்ப்பில் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் அல்வாமேலும் இது "இனிப்பு" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
கலவை இயற்கையானது. வேதியியல் எதுவும் கிடைக்கவில்லை. ஆனால் இது ஒரு slichvochnoy ஹல்வாவில் உள்ளது. பிஸ்தா சாயங்கள் இல்லாமல் செய்தது என்று நான் நினைக்கவில்லை. இருப்பினும், பேக்கேஜிங் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. ஆனால் இது பொதுவாக எடையால் விற்கப்படுகிறது என்று நினைக்கிறேன். இது ஏற்கனவே விற்பனையாளர்களே, கடையின் உரிமையாளர்கள் கொண்டு வந்தனர். ஆனால் நல்லது தோழர்களே. அவர்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தார்கள்.
இப்போது கிரீமி ஹல்வாவின் சுவை பற்றி. இது பரலோக இன்பம் என்று உறுதியாகச் சொல்லலாம். மிகவும் இலகுவானது, இனிமையானது, ஆனால் மங்கலாக இல்லை. இது சாதாரண சூரியகாந்தி அல்லது வேர்க்கடலை அல்வாவுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை, இது எனக்கு பிடிக்கவில்லை. செர்பெட், நௌகட் மற்றும் ஒயிட் சாக்லேட் ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு குறுக்குவெட்டு போல் உணர்கிறேன். நிலைத்தன்மை கடினமாகவோ அல்லது தளர்வாகவோ இல்லை, அது நொறுங்காது. கொட்டைகள் விடுபடவில்லை - அவற்றில் ஏராளமானவை உள்ளன: நொறுக்கப்பட்ட முந்திரி, நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் முழு பாதாம், விதைகள்.
நிச்சயமாக, பிரச்சனை கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 380 கிலோகலோரி. ஆனால் இந்த சுவையை நான் மறுக்க மாட்டேன். ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை, 20 கிராம், ஆம் நான் சாப்பிடுவேன்.
புதிய சுவைகளைக் கண்டுபிடிப்பதில் நான் எப்போதும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். ஓரியண்டல் உணவு தொடர்ந்து தன்னை காதலித்து வருகிறது. இந்த இனிப்பு இப்போது நீண்ட காலமாக என் சமையலறையில் குடியேறியுள்ளது. ஆனால் அது எனக்கு பிடிக்காத கிரீம், சாக்லேட் மற்றும் பிஸ்தா.
ஹல்வாவின் வரலாறு கிமு ஐந்தாம் நூற்றாண்டில் தொடங்கியது. எத்தனை நூற்றாண்டுகளாக இந்த இனிமை நமக்கு வந்தது என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்! ஈரான் ஹல்வாவின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அது ரஷ்யாவில் எப்போது தோன்றியது என்பது உறுதியாகத் தெரியவில்லை. இந்த சுவையான பல வகைகள் உள்ளன. நம்பமுடியாத சுவையான சமர்கண்ட் அல்வா. அவளுடைய சமையல் குறிப்புகளை இன்று நாம் கருத்தில் கொள்வோம்.
எந்தவொரு ஹல்வாவும் நமக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது உற்பத்தியின் கூறு கலவையுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. முதலாவதாக, இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் செரிக்கப்படுகிறது மற்றும் உறிஞ்சப்படுகிறது. இரண்டாவதாக, இந்த இனிப்பு நிறைய காய்கறி கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மூன்றாவதாக, இதில் புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஒரு சிறிய ஹல்வாவில் கால அட்டவணையில் பாதி உள்ளது என்று சொல்லலாம்!
சமர்கண்ட் ஹல்வாவைப் பற்றி நாம் குறிப்பாகப் பேசினால், முதலில், இது பிஸ்தாவின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. மேலும் அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இது குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது. இத்தகைய ஹால்வா கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளின் முறிவு மற்றும் வாஸ்குலர் சுவர்களின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் மென்மையை பாதுகாக்க உதவுகிறது.
கவனம்! சமர்கண்ட் ஹல்வா தீவிர நோய்களுக்குப் பிறகு மீட்பு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.
ஆனால் ஓரியண்டல் இனிப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அங்கு முடிவதில்லை. எனவே, ஹல்வா நம் உடலில் பின்வரும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது:
ஆனால் ஹல்வா நடைமுறையில் நமக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. முக்கிய விஷயம் ஒரு நியாயமான அளவு அதை சாப்பிட வேண்டும். எனவே, இந்த இனிப்பை ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
சமர்கண்ட் ஹல்வா இத்தகைய நோய்களின் வளர்ச்சியில் முரணாக உள்ளது:
ஒரு குறிப்பில்! உங்களுக்கு ஏதேனும் நாள்பட்ட நோய்கள் இருந்தால், ஹல்வாவைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நீங்கள் ஒரு நிபுணரை அணுக வேண்டும்!
வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் சமர்கண்ட் அல்வா இயற்கையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அதில் பிஸ்தாக்கள் உள்ளன, மேலும் இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் எளிது.
அறிவுரை! எள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் ஹல்வாவின் சுவையை நீங்கள் பூர்த்தி செய்யலாம்.
கவனம்! சமர்கண்ட் அல்வா அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட 300 கிலோகலோரி ஆகும்.
சமர்கண்ட் அல்வா வெவ்வேறு சமையல் முறைகளைக் கொண்டுள்ளது. எள் விதைகளுடன் வீட்டில் உள்ள செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, இதன் விளைவாக நீங்கள் உண்மையிலேயே அரச சுவையைப் பெறுவீர்கள்!
ஓரியண்டல் இனிப்புகளின் மற்றொரு வகை அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கூடிய ஹல்வா ஆகும். இந்த இனிப்பு உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவருக்கும் பிடிக்கும்!
ஒரு குறிப்பில்! எள்ளுடன் ஹல்வாவை தூவினால், இனிப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை நீங்கள் பெருக்கலாம். எள் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் உடலை புத்துயிர் பெற உதவுகிறது என்பதை ஜப்பானியர்கள் நிரூபித்துள்ளனர்.
நீண்ட பயணங்களில் பயணிகள் அதை மகிழ்ச்சியுடன் எடுத்துக் கொண்டனர், அவர்களுக்கு அது தேவைப்பட்டது. முதலாவதாக, ஹல்வா கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது, விரைவாக பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது, கூடுதலாக, ஒரு சிறிய துண்டு ஒரு வாரம் முழுவதும் ஒரு பயணிக்கு போதுமானதாக இருந்தது, இரண்டாவதாக, அது நீண்ட காலத்திற்கு மோசமடையாமல் இருக்க முடியும். பெர்சியாவில், இந்த இனிப்பு பொதுவாக மந்திர பண்புகளைக் கொண்டது. சிலுவைப் போர்களின் சகாப்தத்தில் ஹல்வா முதலில் ரஷ்யாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. எங்கள் மாவீரர்கள் கிழக்கு சரசன்ஸ் (http://ru.wikipedia.org/wiki/Saracens) சாப்பிடும் அற்புதமான சுவையில் மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தனர். அல்வா செய்யும் மிட்டாய்க்காரர்கள் கண்டலாட்சி என்று அழைக்கப்பட்டனர். கண்டலாட்சி மற்றும் இன்று தொழில் மற்ற சமையல் தொழில்களிலிருந்து தனித்து நிற்கிறது, மேலும் அல்வா தயாரிப்பதற்கு சிறப்பு பயிற்சி மட்டுமல்ல, தேவையான திறன்களும் தேவை. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இன்று ஈரான், ஆப்கானிஸ்தான் மற்றும் துருக்கி ஆகிய மூன்று நாடுகளில் மட்டுமே ஹல்வா கையால் தயாரிக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, குறிப்பிடப்பட்ட நாடுகளின் கண்டலட்ச்களால் உருவாக்கப்பட்ட அல்வா சுவை மற்றும் தரத்தின் அடிப்படையில் சிறந்தது. உண்மையான எஜமானர்கள் இந்த இனிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பார்கள்?
ஹல்வா எதில் தயாரிக்கப்படுகிறது என்று பார்ப்போமா? இது அனைத்தும் விதைகளுடன் தொடங்குகிறது. பொதுவாக அவை சூடான காற்றில் உலர்த்தப்படுகின்றன. ஒரு பழைய செய்முறையின் படி, உரிக்கப்படுகிற விதைகள் வறுக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் ஒரு வார்ப்பிரும்பு பிரேசியரில் மட்டுமே. அப்போதுதான் விதைகள் தங்க நிற மேலோடு மற்றும் தனித்துவமான வாசனையுடன் இருக்கும். விதைகளை தொடர்ந்து கிளறுவது முக்கியம், அவை எரிந்தால், ஹால்வா கசப்பாக இருக்கும். வறுக்கும்போது, கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஈரப்பதமும் சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து ஆவியாகிறது. ஆனால் பயனுள்ள எண்ணெய்களின் அளவு குறையாது. தானியங்கள் நன்கு தரையில் இருக்க, அவற்றில் ஈரப்பதத்தின் அளவு 2% க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. ஒவ்வொரு விதையும் பாதி எண்ணெய். கேண்டலட்ச்கள் வறுத்த விதைகளை ஒரு எக்ஸ்கூட்டருக்கு அனுப்புகின்றன, இது கர்னல்களை கவனமாக அரைத்து, அவற்றை ஒரு புரத வெகுஜனமாக மாற்றுகிறது. நொறுக்கப்பட்ட விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எண்ணெய் பசை ஹால்வின் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பழைய செய்முறையின் அடிப்படையாகும். அமுக்கப்பட்ட பால் போன்ற திரவமாக மாறும் வரை பேஸ்ட் பல முறை அரைக்கப்படுகிறது. பின்னர், ஒரு பழைய செய்முறையைப் பின்பற்றி, கைவினைஞர்கள் சிறிது வெண்ணிலாவைச் சேர்க்கிறார்கள். அடுத்து, கேரமல் தயார். முதலில், ஒரு சிரப் தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் வெல்லப்பாகு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தயார் சர்க்கரை பாகில் தடிமனாகவும் பிசுபிசுப்பும் இருக்க வேண்டும். இனிப்பு வெகுஜனத்தை கேரமலாக மாற்ற, சோப்பு வேரின் காபி தண்ணீர் அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த மத்திய தரைக்கடல் தாவரத்தின் வேர்களில் பொருட்கள் உள்ளன - சபோனின்கள், அவை அசைக்கப்படும் போது, அடர்த்தியான வெள்ளை நுரை உருவாகின்றன. ஹல்வாவைத் தயாரிக்க, சோப்வார்ட்டின் ஒரு காபி தண்ணீரை சர்க்கரை பாகுடன் கலந்து, நிலையான நுரையாக அசைக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு பனி வெள்ளை கேரமல் உள்ளது. பின்னர் மந்திரம் தொடங்குகிறது. கேரமல் ஹால்வினுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இரண்டு கலவை பொருட்களும் மிகவும் திரவமானது. இனிப்பு எப்படி கடினமாகவும், நொறுங்கியதாகவும் மாறும்? இங்குதான் மந்திரம் இருக்கிறது. பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு கிழக்கில் செய்யப்பட்டதைப் போல, எதிர்கால ஹல்வா துடுப்புகளால் பிசையப்படுகிறது. பிசையும் போது கேரமல் இழைகளை மெதுவாக வெளியே இழுப்பது தந்திரம். ஒரு நூல் 10 மீட்டர் வரை நீட்டலாம். அத்தகைய முழுமையான பிசைந்தால் மட்டுமே ஹல்வா காற்றோட்டமாகவும் நார்ச்சத்துடனும் மாறும். மிக்சியால் வெகுஜனத்தை கிளறினால், அது உடையக்கூடிய கேரமல் நூல்களை உடைத்து, இனிப்பு மணலைப் போல நொறுங்கும். அதாவது, ஹல்வா தயாரிப்பில் வழிமுறைகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், உண்மையான, சரியான சுவையானது ஒருபோதும் வேலை செய்யாது. பிசைந்த பிறகு, அல்வா முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. இப்போது அதை பெட்டிகளில் தொகுக்கலாம். சாக்லேட் அல்வாவும் கையால் பிசையப்படுகிறது. இங்கே அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் இனிப்பு காற்றோட்டமாக இருக்காது, ஆனால் கடினமாக இருக்கும்.
இப்போது நம் நாட்டில், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அல்வா கையால் செய்யப்படுவதில்லை. மற்றும் ஹல்வாவின் தொழில்துறை உற்பத்தியில், தரம் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது, ஹல்வா விரைவாக மேற்பரப்பில் கொழுப்பை வெளியிடுகிறது மற்றும் வெறித்தனமாக செல்கிறது, அல்லது மாறாக, அது விரிசல் மற்றும் நொறுங்குகிறது. கூடுதலாக, எங்கள் தயாரிப்பாளர்கள், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, அதில் அனைத்து வகையான கூறுகளையும் சேர்ப்பதன் மூலம் பாவம் செய்கிறார்கள்: சுவைகள், இனிப்புகள் மற்றும் தடிப்பாக்கிகள், இயற்கை சர்க்கரை மற்றும் தேனை அவற்றுடன் மாற்றுவது. இந்த பொருட்கள் பழைய சமையல் குறிப்புகளால் முழுமையாக வழங்கப்படவில்லை, நிச்சயமாக, உற்பத்தியின் சுவை மற்றும் அதன் கட்டமைப்பை மோசமாக்குகிறது. எனவே, வாங்கும் போது, நீங்கள் நிச்சயமாக ஹல்வா கலவை படிக்க வேண்டும். தொகுப்பில் விதைகள் அல்லது கொட்டைகள், சர்க்கரை அல்லது தேன், ஒரு நுரைக்கும் முகவர் (சோப்பு அல்லது அதிமதுரம் வேர்), வெல்லப்பாகு மற்றும் வெண்ணிலின் ஆகியவற்றை மட்டுமே பட்டியலிட வேண்டும். ஹல்வா ஒரு அடுக்கு நார்ச்சத்து அமைப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், நொறுங்காமல் மிதமான ஈரமாக இருக்க வேண்டும். சரி, பேக்கேஜிங் வெளிப்படையானதாக இருந்தால், வாங்குபவர் அவருக்கு எந்தத் தரத்தில் தயாரிப்பு வழங்கப்படுகிறது என்பதைப் பார்க்க முடியும். பொதிக்குள் கொழுப்பின் சொட்டுகள் தெரிந்தால், தொழில்நுட்ப செயல்முறை அல்லது ஹல்வாவின் சேமிப்பு நிலைமைகள் மீறப்பட்டுள்ளன என்று அர்த்தம். ஹல்வா உண்மையில் கொழுப்பின் குட்டையுடன் மிதக்கிறது மற்றும் அதன் தடயங்கள் கடை அலமாரியில் இருக்கும். இது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
வெள்ளை கேரமல் பனிக்கட்டிகள், ஹல்வாவின் முறிவில் காணப்படுகின்றன, அதன் குறைந்த தரம் மற்றும் தொழில்நுட்ப செயல்முறையின் மீறல் பற்றியும் பேசுகின்றன. ஹல்வாவின் ஒரு துண்டில் இருண்ட பூச்சு இருப்பதை நீங்கள் தெளிவாகக் காண முடிந்தால், அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை கிட்டத்தட்ட முடிந்துவிட்டது. ஒரு தளர்வான உபசரிப்பின் அடுக்கு வாழ்க்கை இரண்டு மாதங்களுக்கு சற்று அதிகமாகும். இது சாக்லேட்டுடன் மெருகூட்டப்பட்டிருந்தால் அல்லது வெற்றிட தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி பேக் செய்யப்பட்டிருந்தால், இந்த காலத்தை ஆறு மாதங்களுக்கு நீட்டிக்க முடியும். மேலும், ஹல்வாவில் விதை உமிகளின் துகள்கள் அல்லது கொட்டைகள் கூட இருக்கக்கூடாது. இது தயாரிப்பின் குறைந்த தரத்தைப் பற்றி மட்டுமே பேச முடியும், இது குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க பாதுகாப்பற்றது.
ஹல்வா, உங்கள் வாயில் உருகும் ஒரு அற்புதமான சுவை மட்டுமல்ல, உண்மையான மதிப்பைக் கொண்டிருக்கும் அற்புதமான நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. தொடங்குவதற்கு, ஒரு நல்ல ஹல்வாவில் இயற்கையான பொருட்கள் மட்டுமே உள்ளன என்று சொல்ல வேண்டும், எனவே இது குழந்தைகளுக்கு பாதுகாப்பாக கொடுக்கப்படலாம்.
இதில் அதிக அளவு காய்கறி கொழுப்புகள் உள்ளன. ஆனால் அவர்கள் மட்டுமல்ல. ஹல்வாவில் கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதங்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது ஒரு நபருக்குத் தேவையான தாதுக்களின் குறிப்பிடத்தக்க உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது: இவை பொட்டாசியம், மற்றும் துத்தநாகம், மற்றும் தாமிரம், மற்றும் இரும்பு, அத்துடன் பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம். இந்த ஆரோக்கியமான இனிப்புக்கு வயதான எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. ஹல்வாவின் அனைத்து நன்மைகளும் அது தயாரிக்கப்படும் பொருட்களின் நன்மைகளுக்கு வரும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, விதைகள் அல்லது கொட்டைகள் உலர்ந்த மற்றும் நசுக்கப்படும் போது அவற்றின் பண்புகளை இழக்காது. ஹல்வா, பல கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இந்த பண்புகளை மட்டுமே பெருக்குகிறது.
எந்தவொரு இயற்கை ஹல்வாவின் முக்கிய நன்மை தாவர தோற்றத்தின் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகும். இவை லினோலிக், லினோலெனிக், ஒலிக் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க அமிலங்கள் போன்ற பொருட்கள். இது நிறைய புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, இதில் பயனுள்ள புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. மற்றும், நிச்சயமாக, இந்த தயாரிப்பு நிறைந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். பொதுவாக, ஹல்வா எந்த மூலப்பொருட்களால் ஆனது என்பதைப் பொறுத்து, அதன் பயனுள்ள பண்புகள் மாறும். அதன் பல்வேறு வகைகளைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது இதைப் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் பேசுவோம்.
நிச்சயமாக, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்கள் தங்கள் உணவில் மிகவும் கண்டிப்பானவர்கள். மற்றும் சரியாக, ஏனென்றால் அவர்கள் சாப்பிடுவது புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடாது. ஆனால், ஒரு பாலூட்டும் தாய்க்கு ஹல்வா கொடுக்க முடியுமா என்ற கேள்வி எழுந்தால், அதற்கான பதில் பெரும்பாலும் நேர்மறையானதாக இருக்கும்.
ஒரு இளம் தாய், நிச்சயமாக, இனிப்பு மற்றும் சுவையான ஏதாவது விரும்புகிறார், ஆனால் மிகவும் அனுமதிக்கப்படவில்லை, உதாரணமாக, சாக்லேட் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆனால் இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஹல்வா, உணவுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பொருளாக இருக்கலாம். பல தாய்மார்கள் குழந்தை பிறந்த முதல் நாட்களில் இருந்து சாப்பிடுகிறார்கள். சில கிழக்கு நாடுகளில், ஹல்வா தாய்ப்பாலுக்கு கூட குறிக்கப்படுகிறது.
ஹல்வா எதனால் ஆனது என்பதை நினைவில் கொள்வோம்? முக்கிய மூலப்பொருள் கொட்டைகள் அல்லது விதைகள். இரண்டுமே ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாதவை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கக் கூடாது. எப்படியிருந்தாலும், ஒரு கேக், மிட்டாய் அல்லது ஹல்வாவிற்கு இடையே ஒரு தேர்வு இருந்தால், ஹல்வாவுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.
மறுபுறம், உற்பத்தியின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, அதன் பயன்பாடு செரிமானத்தை மோசமாக பாதிக்கும். இனிப்பு தாயால் மோசமாக செரிக்கப்படுமானால், அது நிச்சயமாக குழந்தைக்கு விரும்பத்தகாத எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும் என்பதை இங்கே அறிந்து கொள்வது அவசியம், எடுத்துக்காட்டாக, வீக்கம்.
எனவே, அனைத்து பாலூட்டும் தாய்மார்களின் தங்க விதியை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும். ஹல்வா, மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, ஒரு சிறிய துண்டுடன் தொடங்கி படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். சூரியகாந்தி ஹல்வாவுக்கு குழந்தை சரியாக பதிலளிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் இன்னொன்றை முயற்சி செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வேர்க்கடலை அல்லது தஹினி. அதிர்ஷ்டவசமாக, ஹல்வாவில் ஒரு டசனுக்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன மற்றும் தேர்வு செய்ய நிறைய உள்ளன. கலவையின் இயல்பான தன்மை மற்றும் காலாவதி தேதியை கண்காணிப்பதே முக்கிய விஷயம். காலப்போக்கில், தாய் மற்றும் குழந்தை இருவருக்கும் மிகவும் பொருத்தமான தயாரிப்பு உற்பத்தியாளரை நீங்களே தேர்வு செய்ய முடியும். பிரசவத்திற்கு முன் தாய் இந்த தேர்வை செய்ய நேரம் இருந்தால் அது மிகவும் நல்லது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறிய துண்டு ஹல்வாவை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட வேண்டும், அது எந்த வலியையும் அல்லது கனத்தையும் ஏற்படுத்தவில்லை என்றால், உணவளிக்கும் போது அது பெரும்பாலும் பயமின்றி உண்ணப்படும்.
ஹல்வா நன்மைகளை மட்டுமல்ல, தீங்குகளையும் கொண்டு செல்லும். ஹல்வாவின் தீங்கு முதன்மையாக அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிகரித்த இனிப்பு. அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உடனடியாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத தயாரிப்பு ஆகும். ஹல்வாவின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு அதன் பயன்பாட்டில் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளை உருவாக்குகிறது. ஒவ்வாமைக்கான போக்கு உள்ளவர்களுக்கு இது முரணாக இருக்கலாம். இது கொழுப்பு நிறைந்த தயாரிப்பு என்பதால், கணையம் அல்லது கல்லீரலில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் இதை அதிக அளவில் உட்கொள்ளக்கூடாது.
இந்த இனிப்பின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் உபசரிப்புகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர். அடுத்த அம்சம் ஹல்வாவின் அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளின் பண்புகள் ஆகும். சூரியகாந்தி விதைகள் காலப்போக்கில் காட்மியம் போன்ற பாதிப்பில்லாத பொருளைக் குவிக்கும். எனவே, புதிய ஹல்வாவை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் நீண்ட காலமாக கிடக்கும் ஒரு தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும். வேர்க்கடலை ஹல்வாவில் அஃப்லாடாக்சின் என்ற ஆபத்தான விஷம் இருக்கலாம், எனவே குழந்தைகளுக்கு அதை வழங்குவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. கூடுதலாக, நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் தஹினி அல்லது எள் ஹல்வாவில் மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களைக் கொண்ட பொருட்களைச் சேர்க்கலாம், இது பெரும்பாலும் மனிதர்களுக்குப் பயன்படாது.
பிஸ்தா போன்ற பலவகையான ஹல்வாக்கள் கடைகளில் அரிதாகவே காணப்படுகின்றன, இருப்பினும், இது அதன் சுவை மற்றும் அதில் உள்ள பயனுள்ள பொருட்களைக் குறைக்காது. நோய்களுக்குப் பிறகு மக்கள் தங்கள் வலிமையை மீட்டெடுக்க இது உதவும், இது கல்லீரல் மற்றும் இதயத்தில் உள்ள பிரச்சனைகளுக்கும் குறிக்கப்படுகிறது. பிஸ்தாவுக்கு மற்றொரு மந்திர சொத்து உள்ளது. பாலுணர்வாக செயல்படும் திறனுக்கு பெயர் பெற்றவர்கள். சில நேரங்களில் நீங்கள் அசோவ் ஹல்வாவின் குறிப்பைக் காணலாம். இருப்பினும், இந்த வகையான அல்வா இல்லை. இப்படிப் பேசினால், பொதுவாக அசோவ் மிட்டாய் தொழிற்சாலையின் தயாரிப்புகள் என்று அர்த்தம்.
அல்வாவை வீட்டில் செய்வது கடினம் அல்ல. அல்வாவை உருவாக்கும் அனைத்து பொருட்களும் நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு கிடைக்கின்றன. செய்முறையைப் பின்பற்றவும், மிக முக்கியமாக, உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றவும் போதுமானது. பின்னர் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான மென்மையான சுவை மற்றும் மீறமுடியாத நறுமணத்துடன் ஒரு மென்மையான வீட்டில் ஹல்வாவைப் பெறலாம்.
