விரைவில் அல்லது பின்னர், அனைத்து ஊழியர்களுக்கும் ஒரு கேள்வி உள்ளது: வேலையில் விடுமுறையை எவ்வாறு சிறப்பாக கொண்டாடுவது மற்றும் நித்தியமாக பசியுடன் இருக்கும் சக ஊழியர்களுக்கு என்ன உணவுகளை வழங்குவது. வேலையில் உள்ள பஃபே பிப்ரவரி 23, மார்ச் 8 மற்றும் பிற விடுமுறை நாட்களுக்கு பொருத்தமானது. பட்ஜெட், வேகமான மற்றும் சுவையான பஃபேக்கான யோசனைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.
வேலையில் நீங்களே ஒழுங்கமைக்கக்கூடிய ஒரு பஃபே அட்டவணையைப் பற்றி பேசலாம் மற்றும் ஒரு உன்னதமான அலுவலகத்தில் சக ஊழியர்களுக்கு உணவளிப்பது எப்படி - சமையலறையைப் பயன்படுத்தாமல். அதிகபட்சம் 50 பேரை எதிர்பார்க்கிறோம்.
பஃபே அட்டவணையைத் தயாரிப்பதற்கான இரண்டு விருப்பங்களைக் கவனியுங்கள். ஒன்று. உணவு கட்டமைப்பாளர்- சில தயாரிப்புகள் வீட்டில் செய்யப்படுகின்றன, மற்றும் வேலையில் எல்லாம் கூடியது. 2. அலுவலகத்தில் எல்லாவற்றையும் தயார் செய்தல்சக ஊழியர்களின் கைகள், கத்திகள் மற்றும் பரிமாறும் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துதல். நாங்கள் 15 சமையல் குறிப்புகளை 2 குழுக்களாகப் பிரித்தோம். நீங்கள் அவற்றை ஒன்றாக கலக்கலாம் அல்லது உங்களுக்காக மிகவும் வசதியான விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம்.
முக்கியமான:வாங்க மறக்க வேண்டாம் செலவழிப்பு மேஜைப் பாத்திரங்கள் (குறைந்த பட்சம் சிற்றுண்டி தட்டுகள், முட்கரண்டி மற்றும் கோப்பைகள்), முன்னுரிமை ஒரு செலவழிப்பு காகித மேஜை துணி மற்றும் குப்பை பைகள் (மேசை சுத்தம் எளிதாக மற்றும் வேகம்), நாப்கின்கள். தலையிட வேண்டாம் மற்றும் பிளாஸ்டிக் உணவு கொள்கலன்கள். நிறைய உணவுகள் இருந்தால், ஆனால் அதிகம் சாப்பிடுபவர்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் உணவை கொள்கலன்களில் வைத்து அடுத்த நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிடலாம் அல்லது வீட்டிற்கு செல்ல விரும்புவோருக்கு விநியோகிக்கலாம்.
சீஸ் உடன் ஹாம் ரோல்ஸ்
சீசர் சாலட் தீம் மீது skewers மீது பசியை
நிச்சயமாக, பல்பொருள் அங்காடிகளில் நீங்கள் சேர்க்கைகளுடன் ஆயத்த புதிய பாலாடைக்கட்டிகளை வாங்கலாம், ஆனால் நாங்கள் சிக்கனமான மற்றும் திறமையானவர்கள், தயிர் பரவலை நாமே தயார் செய்கிறோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது மிகவும் எளிது!
வீடுகள்:பரவலை தயார். வேலையில்:ரொட்டியை வெட்டி, ஒரு டோஸ்டரில் உலர்த்தவும் (ஆனால் இது தேவையில்லை!) மற்றும் தயிர் வெகுஜனத்துடன் பரப்பவும். வேண்டும்:முடிந்தால் பிளெண்டர் மற்றும் டோஸ்டர்.
வெந்தயத்துடன் தயிர்
இன்று, மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் கடல் அனைத்தும் நாகரீகமாக உள்ளன - எனவே உங்கள் சக ஊழியர்களுக்கு சீஸ் மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட “ஷெல்களை” ஊட்டவும்.
வீடுகள்:பாஸ்தாவை வேகவைத்து, கொட்டைகளை அடுப்பில் வறுக்கவும் (ஆனால் நீங்கள் உலர்ந்த வாணலியையும் பயன்படுத்தலாம்), டிரஸ்ஸிங் மற்றும் கிரீம் சீஸ் நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். வேலையில்:பாஸ்தாவை ஸ்டஃப் செய்து, கீரை இலைகளில் போட்டு, டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும். வேண்டும்:ஹாப், அடுப்பு, கலவை.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட குண்டுகள்
புதிய நிறுவனங்களில் எத்தனை முறை இதை கடந்து வந்திருக்கிறோம்! ஒரு அழகான தட்டில், நாங்கள் அத்தகைய சிறிய வெள்ளை பந்துகளை பரிமாறுகிறோம் - சீஸ் "இனிப்புகள்". விருந்தினர்கள் மறுக்கிறார்கள் - இனிப்புகளுக்கு இது மிகவும் சீக்கிரம் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். நாங்கள் வலியுறுத்துகிறோம், பின்னர் புன்னகையுடன் அவர்கள் "மிட்டாய்களை" வாயில் வைக்கும்போது அவர்களின் முகபாவனைகளை நாங்கள் கவனிக்கிறோம் மற்றும் ஒரே நேரத்தில் நான்கு பாலாடைக்கட்டிகளின் சுவையை உணர்கிறோம் ...
வீடுகள்:கடினமான சீஸ் தட்டி. வேலையில்:பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்தை தயார் செய்து, அவற்றில் இருந்து இனிப்புகளை உருவாக்கவும், அவற்றை கொட்டைகள் நிரப்பவும். பரிமாறும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வேண்டும்: grater மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி (வேலையில்!)
சீஸ் இருந்து "மிட்டாய்"
உங்கள் சகாக்களுக்கு பிரகாசமான, பசியின்மை மற்றும் திருப்திகரமான ஏதாவது ஒன்றை வழங்க விரும்பினால், ஆனால் துண்டுகளுடன் அல்ல, தம்போவ் ஹாம் கொண்ட சாலட்டை தயார் செய்யவும். இந்த உணவின் செய்முறைக்காக அவர்கள் அனைவரும் உங்களிடம் வருவார்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம்!
வீடுகள்:டிரஸ்ஸிங் தயார். வேலையில்:அனைத்து பொருட்களையும் நறுக்கி கலக்கவும். வேண்டும்: grater, colander, hob.
ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட மூன்று மிளகுத்தூள் சாலட்
மென்மையான சீஸ் கொண்ட பீட்ரூட் கோபுரங்கள்
அத்தகைய பசியின்மை எப்போதும் கண்கவர் தோற்றமளிக்கிறது, எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சாப்பிட வசதியாக இருக்கும்.
லாவாஷ் ரோல்ஸ் உடன் வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள்
நீங்கள் ஏற்கனவே முயற்சித்த மற்றும் பாராட்டப்பட்ட நிரூபிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்கவும். புதிய சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களுடன் சக ஊழியர்களிடம் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யக்கூடாது. பழங்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள் கூட கழுவவும். வெட்டுவதற்கு சரியான எண்ணிக்கையிலான கூர்மையான கத்திகள் மற்றும் பல வெட்டு பலகைகளை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.
சாண்ட்விச் கன்ஸ்ட்ரக்டர்
இது மிகவும் எளிமையானதாகத் தெரிகிறது: ஹாம், அருகுலா மற்றும் பெஸ்டோ, ஆனால் இந்த உடனடி சிற்றுண்டியிலிருந்து விலகுவது ஏன் மிகவும் கடினம்?! ஒருவேளை முழு விஷயமும் அதன் சிறப்பு மத்திய தரைக்கடல் சுவையில் இருக்கலாம்.
வேலையில்:வேகத்திற்கு, கடையில் பெஸ்டோவை வாங்கவும், உலர்-குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம்க்கு பதிலாக (இது இப்போது விலை உயர்ந்தது) புள்ளியை வாங்கவும். இது ஹாம் விட அடர்த்தியானது மற்றும் உப்புத்தன்மை கொண்டது, ஆனால் அத்தகைய பசியின்மைக்கு இது சரியானது. வேண்டும்:கத்தி மற்றும் வெட்டு பலகை.
அருகுலாவுடன் ஹாம் ரோல்ஸ்
வெள்ளரி துண்டுகள் மீது இறால் சாலட்
அன்னாசிப்பழத்தில் மிளகு சாலட்
நீங்கள் தயிர் சீஸ் உடன் ரிகா ரொட்டியை பரப்பி, புகைபிடித்த சால்மன் ஒரு மெல்லிய துண்டு சேர்த்து, நீங்கள் சிறந்த, திருப்தி மற்றும் சுவையான சாண்ட்விச். நாங்கள் இன்னும் சிறிது தூரம் சென்றோம், பரவலை சிக்கலாக்கி, பஃபே மேசையில் பரிமாற மிகவும் அற்புதமான சிறிய கேனாப்களை உருவாக்குகிறோம்.
வேலையில்:புகைபிடித்த சால்மனை சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சால்மன் அல்லது பொதுவாக ஹாலிபுட் மூலம் மாற்றலாம். உங்கள் விருப்பப்படி அடுக்குகளின் எண்ணிக்கையை சரிசெய்யவும், ஆனால் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கேனாப் சிறியதாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும், இதனால் உங்கள் கைகளால் சாப்பிட வசதியாக இருக்கும். வேண்டும்:கத்தி மற்றும் வெட்டு பலகை.
புகைபிடித்த சால்மன் பசியின்மை
கேவியர் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு அப்பத்தை
பஃபே மேசையில் ஏதேனும் இனிப்பு இருந்தால் சக ஊழியர்கள் உங்களுக்கு நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள். அலெக்சாண்டர் கரேலினின் குழந்தைப் பருவ நினைவுகளின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட டைகா இனிப்பு தயாரிப்பதன் மூலம் அவர்களின் கனவை நனவாக்குங்கள். இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யக்கூடியது மற்றும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.
வேலையில்:மற்றும் இந்த இனிப்புக்கு ஒரே ஒரு மாற்று சாத்தியம் உள்ளது. லிங்கன்பெர்ரிகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் கிரான்பெர்ரி அல்லது லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளின் கலவையை எடுத்துக் கொள்ளலாம். மீதமுள்ளவை நிலையான மற்றும் மாறாத மாறிலி! வேண்டும்:இனிப்பு மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி (வேலையில்!)
டைகா இனிப்பு
எந்தவொரு நிறுவனத்திலும் எப்போதும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்கள் - நீங்கள் அவர்களைப் பற்றி நினைவில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும், மேலும் சைவ மற்றும் ஒல்லியான உணவுகளை முன்கூட்டியே சிந்திக்க வேண்டும், இதனால் விடுமுறையில் எல்லோரும் வசதியாகவும் இனிமையாகவும் இருப்பார்கள். அப்போது வேலையில் இருக்கும் பஃபே கண்டிப்பாக 5 பிளஸ் ஆக இருக்கும்!
பஃபே உணவுகளை சமைப்பதற்காக பூண்டைப் பயன்படுத்துவதால் மிகவும் வசதியான விளைவுகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி?
1. அதை பயன்படுத்த வேண்டாம், கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, கிரீம் குதிரைவாலி அதை பதிலாக.
2. பூண்டு கிராம்பை பாதியாக வெட்டி பச்சை முளையை அகற்றவும்.
3. சாப்பிட்ட பிறகு, ஒரு துண்டு எலுமிச்சையை சுவையுடன் சாப்பிடுங்கள்.
4. வீட்டிற்குச் சென்று அங்கே தனியாக அவதிப்படுங்கள்.
அட்டவணை "a la buffet table" ... புத்தாண்டு யோசனைகள் விடுமுறை அட்டவணைபுத்தாண்டு ஈவ் நேரத்தில் உங்கள் வீடு அதிக எண்ணிக்கையிலான நண்பர்களுக்கு "அசெம்பிளி பாயிண்ட்" ஆக மாறினால், ஒரு விதியாக, உங்கள் விருந்தோம்பலை அறிந்து, தங்கள் மற்ற நண்பர்களை அவர்களுடன் அழைத்து வந்து இதைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும் விடுமுறை, உங்கள் புத்தாண்டு விருந்துக்கு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும் அட்டவணை "a la buffet"- இது அதிக எண்ணிக்கையிலான விருந்தினர்களுடன் வரவேற்புக்காக மூடப்பட்டிருக்கும்.
ஆரம்பத்தில், ஒரு லா பஃபே வரவேற்பு பிரான்சில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. சடங்கு அட்டவணையை ஒழுங்கமைக்கும் இந்த முறை பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. பஃபே அட்டவணை என்பது விருந்தினர்களைப் பெறுவதற்கான ஒரு வழியாகும், இது கூடுதல் தளபாடங்கள் வாங்க வேண்டிய அவசியத்தை நீக்குகிறது, ஏனெனில் வரவேற்பின் முக்கிய நோக்கம் தகவல் தொடர்பு, விருந்து அல்ல.
பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பஃபே அட்டவணை குறுகிய காலத்தில் விருந்தினர்களின் வரவேற்பை ஒழுங்கமைக்க வேண்டிய அவசியத்துடன் தொடர்புடையது. இந்த பெயரை பிரஞ்சு மொழியிலிருந்து "ஒரு முட்கரண்டி" என்று மொழிபெயர்க்கலாம், இது சாப்பிடும் முழு செயல்முறையையும் வகைப்படுத்துகிறது.
ஒரு பஃபே அட்டவணையின் நன்மை என்னவென்றால், விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை வீட்டில் உள்ள தளபாடங்களின் அளவுடன் தொடர்புடையது அல்ல. தொகுப்பாளினிக்கு ஒரு கூடுதல் பிளஸ் என்னவென்றால், உணவுகளை பரிமாறுவது, அவற்றின் அரவணைப்பின் அளவு மற்றும் விருந்தினர்களின் தட்டுகளை நிரப்புவது பற்றி அவள் கவலைப்படத் தேவையில்லை.
விருந்தினர்கள் அறையைச் சுற்றி சுதந்திரமாக நகர்கிறார்கள், ஆர்வமுள்ள குழுக்களின் படி சேகரிக்கிறார்கள், சுதந்திரமாக தொடர்பு கொள்கிறார்கள், மேசையில் தின்பண்டங்களைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். தின்பண்டங்கள் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும்: ஒரு நல்ல பஃபேக்கு பல்வேறு வகைகள் முக்கியம்!
பல பயனுள்ள சமையல் வகைகள்
பஃபேக்கள் எப்போதும் உணவுகளுக்கு மூன்று விருப்பங்களை வழங்குகின்றன. உதாரணத்திற்கு, தொடு கறிகள்: வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயம், காய்கறிகள், குங்குமப்பூ கொண்ட அரிசியுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு; இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள்: கபாப்ஸ், சிவப்பு மீன் ஸ்டீக்ஸ், கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிசாஸில். மற்றும் சாலடுகள், டார்ட்லெட்டுகள், பஃப் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் கேனப்கள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தவரை - அவை எண்ணற்ற முறையில் தயாரிக்கப்படலாம்.
சீஸ் தட்டு மறக்க வேண்டாம். சீஸ்- அதிக கலோரி மற்றும் மிகவும் சுவையான தயாரிப்பு. இப்போது பல வகையான சீஸ் விற்பனைக்கு உள்ளது, நீங்கள் கடினமான மற்றும் மென்மையான வகைகளின் பல தட்டுகளை எளிதாக வைக்கலாம். மேலும், உங்கள் சைவ விருந்தினர்களுக்கு உணவளிக்கவும். சீஸ் 25-40 கிராம் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. வகைகள் கடிகார திசையில் ஒருவருக்கொருவர் மிக நெருக்கமாக இல்லை, எடுத்துக்காட்டாக: முதலில் காரமான நீல சீஸ், பின்னர் மென்மையான சீஸ்பென்சிலின் போன்ற காமெம்பர்ட் மேலோடு, பின்னர் கடினமான, லேசான மற்றும் வெட்டப்பட்ட காரமானது. பாலாடைக்கட்டிக்கு உன்னதமான கூடுதலாக திராட்சை உள்ளது. பேரிக்காய் மற்றும் முலாம்பழம் துண்டுகள் சீஸ் உடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
தொகுப்பாளினி கூட ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், தக்காளி, சோள கோப்ஸ், சாம்பினான்கள் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது. மணி மிளகு, காலிஃபிளவர், அத்துடன் ஆலிவ் மற்றும் காரமான உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங்.
பசியின்மை, பல வகையான வெட்டப்பட்ட ரொட்டி, சாலடுகள் விளிம்பிற்கு நெருக்கமாக வைக்கப்படுகின்றன. ஆழத்தில் இரண்டாவது அடுக்கு இனிப்பு உணவுகள், பேஸ்ட்ரிகள், பழங்கள். உணவுடன் கூடிய ஒவ்வொரு உணவுக்கும் பொருத்தமான சாதனம் இருக்க வேண்டும், அதன் மூலம் உங்கள் தட்டில் ஒரு பகுதியை வைக்கலாம்.
பஃபே பரிமாறுகிறதுமற்றவற்றுடன், அட்டவணையின் நிலையைப் பொறுத்தது: நீங்கள் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் அதை அணுக முடிந்தால், நீங்கள் பஃபே அட்டவணையை ஒரு வட்டத்தில் பரிமாற வேண்டும்.
மசாலா பாரம்பரியமானது - உப்பு மற்றும் மிளகு. உணவுகளுக்கு சாஸ்கள் தேவைப்பட்டால், அவை தொடர்புடைய உணவுகளுக்கு அடுத்ததாக வைக்கப்படுகின்றன.
பரிமாறும் போது குளிர்பானங்கள் கண்ணாடிகளில் ஊற்றப்படுகின்றன அல்லது குடங்களில் பரிமாறப்படுகின்றன. மது பானங்கள் போடப்படுகின்றன திறந்த பாட்டில்கள்மேஜையின் வெவ்வேறு முனைகளில், கண்ணாடிகளுக்கு அடுத்ததாக குழுக்கள். பயன்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு, கூடுதல், சிறிய அட்டவணை பிரதான அட்டவணைக்கு அடுத்ததாக வைக்கப்படுகிறது, அதில் விருந்தினர்கள் வெற்று உணவுகளை வைப்பார்கள்.
பஃபே மெனுவிற்கு எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. ஒரே தேவை உணவுகளின் வசதியைப் பற்றியது. பெரும்பாலும், இவை பலவிதமான தின்பண்டங்கள், அவை ஒரு தட்டில் வைத்து சாப்பிட எளிதானவை.
வழக்கமான விருந்துக்கு அதே சாதனங்கள் டேபிள் அமைப்பிற்கும் பயன்படுத்தப்படுவதால், உணவுகள் மாறுபடும். ஒரே தேவை என்னவென்றால், பஃபேக்கான உணவுகள் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட வேண்டும் - அவை விருந்தினர்கள் ஒரு தனிப்பட்ட தட்டில் வைத்து தங்களைத் தாங்களே உபசரிப்பது மிகவும் வசதியான வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும், " செல்லும் வழியிலே". மீனாக இருந்தால், ஃபில்லட் வடிவில், கோழித் துண்டுகளாக இருந்தால், எலும்புகள் இல்லாமல்.
Volovans - வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சிற்றுண்டி பார்கள் (கூடைகள்).
டார்ட்லெட்டுகள்
டார்ட்லெட்டுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிறிய கப் ஆகும், அவை பல்வேறு நிரப்புதல்களால் நிரப்பப்படுகின்றன - இறைச்சி, மீன், காளான், காய்கறி. சில சமையல் குறிப்புகளில், அடைத்த டார்ட்லெட்டுகள் சாஸால் நிரப்பப்பட்டு, சாஸ் கெட்டியாக சிறிது நேரம் அடுப்பில் விடப்படும். டார்ட்லெட்டுகளுக்கு ஏற்றது ஷார்ட்பிரெட் மாவைஒரு முட்டை அல்லது மஞ்சள் கரு சேர்த்து.
கேவியர் கொண்ட டார்ட்லெட்டுகள். சுவையான, அழகான, வேகமான.
மீறமுடியாத மாலை இனிப்புக்கான செய்முறை - கேவியர், அரிசி, வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து செய்யப்பட்ட கவர்ச்சியான டார்ட்லெட்டுகள் கிரீம் சீஸ்.
தயாரிப்புகள்:
அரிசி - சுஷிக்கு சிறந்த பால் அல்லது அரிசி
பழுத்த வெண்ணெய்
சால்மன் கேவியர்
கிரீம் சீஸ்
உப்பு
மிளகு
எலுமிச்சை சாறு
சமையல்:
அரிசியை வேகவைத்து, குளிர்விக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து, குழியை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சதைப்பகுதியை மசித்து, உப்பு, மிளகுத்தூள், சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, நிறம் இருக்கும்.
ஈரமான கைகளால் அரிசி உருண்டைகளை உருவாக்கி, அவற்றை கீழே அழுத்தவும். மேலே, அடுத்த அடுக்கில், வெண்ணெய் பழத்தை அடுக்கி வைக்கவும், பின்னர் சீஸ் வெகுஜன அடுக்கை வைக்கவும், இதனால் டிஷ் இப்படி இருக்கும். பஃப் கேக்குகள். கடைசி அடுக்கில் சிவப்பு கேவியர் வைக்கவும்.
முடிந்தால், அடுக்குகள் சம அளவில் இருக்க வேண்டும். அளவு ஏதேனும் இருக்கலாம். சிறிய கேக்குகளை கேனாப் போலவும், பெரியவற்றை கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி கொண்டும் சாப்பிடலாம். நீங்கள் பசுமையால் அலங்கரிக்கலாம்.
கொள்கையளவில், மாவை கூடைகளை எந்த சாலட்களிலும் அடைக்கலாம். ஒரே தேவை என்னவென்றால், மாவை ஈரப்படுத்தாமல் இருக்க சாலடுகள் மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது. இந்த காரணத்திற்காக காய்கறி சாலடுகள், இது சாறு கொடுக்கும், tartlets போட வேண்டாம்.
கேனாப்
தின்பண்டங்களில், கேனப்கள் தயாரிப்பதற்கு எளிதானவை மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளவை. அவை அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன: ஒரு ரொட்டி அல்லது கருப்பு ரொட்டி தோலுரிக்கப்பட்டு, தோராயமாக 5-6 மிமீ தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக நீளமாக வெட்டப்படுகிறது, பின்னர் ரொட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது (துண்டுகள் வட்டமான, சதுரம், செவ்வக, முக்கோண, முதலியன இருக்கலாம்) . பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு ரொட்டியும் வெண்ணெய் அல்லது மயோனைசேவின் மெல்லிய அடுக்குடன் (கொழுப்பு உணவுகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட கேனப்களைத் தவிர) தடவப்படுகிறது, ஒரு கீரை இலை வைக்கப்பட்டு, அலங்கரிக்கப்பட்டு சுவைக்க அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட கேனப்
பிஸ்கட் - 1 துண்டு
பன்றி இறைச்சி - 20 கிராம்.
தக்காளி - 1 பிசி.
சுவைக்க சாஸ்
பச்சை வெங்காயம்
சமையல் முறை:
நிரப்புவதற்கு: பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சாஸுடன் கலக்கவும்.
கேக்கை மூன்று துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பகுதியின் மையத்தில் நிரப்புதலை வைத்து, விளிம்புகளை சேகரித்து பச்சை வெங்காயத்துடன் பாதுகாக்கவும். கேனப் தயாராக உள்ளது.
லாவாஷ் ரோல்
பிடா ரொட்டியின் மெல்லிய அடுக்கு மயோனைசேவுடன் பூசப்பட்டு, அதன் மேல் ஒரு விளிம்பில் நூல் சீஸ் போடப்படுகிறது. கொரிய கேரட். ரோல் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, விரும்பிய அளவிலான பகுதியளவு ரோல்களாக வெட்டப்படுகிறது. நிரப்புதல் மாறுபடும் - உடன் ரோல்ஸ் புகைபிடித்த மீன்மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள் அல்லது ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
அவகேடோ
தக்காளி
புதிய வெள்ளரிகள்
பெல் மிளகு
லாவாஷ் அல்லது மெல்லிய அப்பத்தை
தயிர் கிரீம்அல்லது சீஸ்
கீரை இலைகள்
உப்பு மசாலா
சால்மன் ரோல்
அதன் தயாரிப்பிற்கு, சால்மனின் பரந்த மெல்லிய அடுக்குகள் தேவைப்படுகின்றன, அவை கூம்பு வடிவில் மடித்து, ஒரு பரந்த பகுதியை மேல்நோக்கி ஒரு டிஷ் மீது போடப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு கூம்பு உள்ளே வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு துண்டு வைக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் வெட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கு, அதை முதலில் உறைவிப்பான் குளிர்விக்க வேண்டும்.
கேவியருடன் வெண்ணெய் மியூஸ்
1 வெண்ணெய்
- 1 முட்டை /* கோழி, ஒரு ஜோடி காடைகளை வேகவைத்து வேகவைக்கலாம் */
- 1 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
- வெந்தயம்
- உப்பு, ருசிக்க மிளகு, நான் இரண்டையும் கண்ணியமாகச் சேர்த்தேன், வெண்ணெய் எப்படியாவது அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் உறிஞ்சிவிடும்
- கேவியர்
வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். கலந்து, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்த்து, மென்மையான வரை அரைக்கவும்.
ரொட்டி துண்டுகளை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை உலர வைக்கவும். ரொட்டி மீது - மியூஸ், மேல் கேவியர்.
டிரவுட் ரோல்ஸ்
இது பொதுவாக மிகவும் எளிமையானது.
உப்பு மீன், பாலாடைக்கட்டிமிளகு, வெள்ளரி துண்டுகள் மீது பரிமாறவும். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்தலாம், மேலும் நீங்கள் நிரப்புவதற்கு சிறிது நீல சீஸ் சேர்க்கலாம், மேலும் பரிமாறும் முன் எலுமிச்சை கொண்டு தெளிக்கவும். பொதுவாக, கற்பனைக்கான இடம்.
எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் சுவையானது.
சிவப்பு மீன் மற்றும் கேவியர் கொண்ட தயிர் மியூஸ்
200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி
- 5 கிராம் ஜெலட்டின்
- 60 மில்லி பால் அல்லது கிரீம்
- 100 கிராம் உப்பு சிவப்பு மீன்
- தலா 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை
- ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு
- வெந்தயம்
- கேவியர்
ஜெலட்டினை பாலில் ஊறவைத்து, வீங்கிய பிறகு, மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் சூடாக்கி, கரைக்கவும்.
உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்த்து, பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும்.
ஜெலட்டின் உடன் பாலாடைக்கட்டியை மெதுவாக இணைக்கவும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மீன் மற்றும் கேவியர் கிளறவும் (நான் மியூஸில் கேவியர் சேர்க்கவில்லை, நான் அதை மேலே அலங்கரித்தேன்).
தயிர் வெகுஜனத்தை அச்சுகளாக பிரிக்கவும். நான் அதை கப்கேக்குகளுக்கு சிலிகான் அச்சுகளில் வைத்தேன், பின்னர் எல்லாம் சரியாக வந்தது. கடினப்படுத்த பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
பஃபேக்கள் சமீபத்தில் மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன. நீங்கள் ஒரே இடத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான மக்களைச் சேகரித்து உணவளிக்க வேண்டியிருக்கும் போது, இது மிகவும் பொருத்தமானது. கார்ப்பரேட் நிகழ்வுகள், இளைஞர் கட்சிகள், பல்கலைக்கழக பட்டதாரிகளின் நட்பு சந்திப்புகள் இந்த வடிவத்தில் அதிகளவில் நடத்தப்படுகின்றன. எனது முதல் 12 சுவாரஸ்யமான யோசனைகளை உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். பஃபேக்கு என் பசியைப் பிடிக்கவும்!
நல்ல தரமான பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், அரைத்த, பூண்டு, ஒரு சிறிய கிரீம் அல்லது மயோனைசே. கீரை உருண்டைகளை உருட்டவும், வெந்தயத்தில் உருட்டவும், இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், பிஸ்தா - பல விருப்பங்கள் இருக்கலாம். பீங்கான் ஸ்பூன்களில், ஒரு சிறிய கரண்டியால் சிறிய வெளிப்படையான குவியல்களில், skewers மீது பரிமாறவும்.
மிகவும் உன்னதமான பதிப்பு முலாம்பழம் கொண்ட புரோசியூட்டோ ஆகும்.
செர்ரி தக்காளியில் இருந்து சிறிது கூழ் எடுத்து, மொஸரெல்லா சீஸ் ஒரு சிறிய உருண்டை உள்ளே வைத்து, உலர்ந்த ப்ரோவென்சல் மூலிகைகளின் கலவையில் உருட்டலாம், ஒரு துளி ஆலிவ் எண்ணெயை உள்ளே இறக்கி, ஒரு துளசி இலையால் அலங்கரிக்கவும்.
ஒரு துண்டு சிவப்பு மீன் மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை, ஒரு இறால் மற்றும் ஒரு துண்டு தக்காளி, ஒரு துண்டு ஆட்டு பாலாடைகட்டிமற்றும் அத்திப்பழம் - உங்கள் சொந்த விருப்பங்களை கொண்டு வாருங்கள் ...
மென்மையான பாலாடைக்கட்டி ("வயோலா" அல்லது "யாந்தர்" போன்றவை) கொண்டு பிடா ரொட்டியின் ஒரு தாளை கிரீஸ் செய்யவும், லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சால்மன் (ட்ரவுட், சால்மன்) மெல்லிய தட்டுகளை இடுங்கள், நிதி ரீதியாக முடிந்தால் - சிவப்பு கேவியரின் மெல்லிய அடுக்கைப் பரப்பி, உருட்டவும். , உணவுப் படத்தில் போர்த்தி, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் 8 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். வட்டங்களாக வெட்டுவதன் மூலம் பரிமாறவும் (நேராக அல்லது சற்று சாய்வாக).
ஒரு தடிமனான அடுக்குடன் ஒரு பெரிய பான்கேக்கில் கிரீம் சீஸ் பரப்பவும், கேவியர், சிறிது உப்பு சால்மன் மெல்லிய துண்டுகள், வெள்ளரி துண்டுகள் ஆகியவற்றை ஒரு விளிம்பில் வைக்கவும். இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும். பரிமாறும் முன், மிகவும் கூர்மையான கத்தியால் பகுதிகளாக வெட்டவும்.
சிறிய வெளிப்படையான குவியல்களில் எந்த சாலட்டையும் வைக்கவும்.
பெரிய திராட்சை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தட்டு (கேம்ம்பெர்ட், கவுடா, ரஷியன், வேறு ஏதேனும்) skewers அல்லது toothpicks மீது சரம்.
ரெடிமேட் க்ரிசினி ரொட்டி குச்சிகள் (அல்லது ஏதேனும் தடிமனான உப்பு குச்சிகள், நீங்கள் சீஸ் செய்யலாம்) சிவப்பு மீன், ஹாம், பன்றி இறைச்சி, ஒன்றுடன் ஒன்று ஹெர்ரிங் ஆகியவற்றின் மெல்லிய துண்டுகளுடன் மடிக்கலாம். நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தின் மற்றொரு இறகு மூலம் நிரப்புதலை மடிக்கலாம். அத்தகைய அசல் சிற்றுண்டியை பரிமாறவும், எடுத்துக்காட்டாக, உயரமான வெளிப்படையான கண்ணாடியில் வைக்கவும்.
உரிக்கப்படுகிற புதிய உறைந்திருக்கும் அரச இறால்சுமார் அரை மணி நேரம் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை கலவையில் marinate. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். கடாயில் இருந்து சமைத்த இறாலை கவனமாக அகற்றவும், 30 செ.மீ.
காட்டப்பட்டுள்ள அனைத்து உணவுகளும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம் கூடுதல் தொந்தரவுவீட்டில், நீங்கள் எளிய குறிப்புகள் பயன்படுத்தினால்.
ஒரு வீட்டில் விருந்து அல்லது அலுவலகத்தில் முறைசாரா தகவல்தொடர்புக்கு ஒரு சிறந்த யோசனை பஃபே அட்டவணையை ஏற்பாடு செய்வது.
பிரஞ்சு மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்ப்பில், பஃபே அட்டவணை ஒரு முட்கரண்டி. இந்த கட்லரி பஃபே அட்டவணையில் முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பஃபே என்றால்:
இந்த நிகழ்வில், ஒவ்வொரு விருந்தினரும் எளிதாக சுற்றிச் செல்லலாம் மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் இனிமையான தோழரைக் காணலாம்.
ஒரு பஃபே அட்டவணையை ஒழுங்கமைக்க ஒரு கிரியேட்டிவ் மேனேஜருக்கு எதுவும் செலவாகாது. முக்கிய யோசனை! இந்த பஃபேவை முதன்முறையாக வீட்டிலோ அல்லது பணியிடத்திலோ நடத்த முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், சிலவற்றைப் பகிர்ந்து கொள்வோம் சுவாரஸ்யமான சமையல்பஃபே மேசையில் பசியை சமைப்பது.
பஃபே உணவுகள் சிறிய அளவிலான பகுதியளவு சிற்றுண்டிகளாகும். விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், நீண்ட நேரம் சமைத்த உணவுகளை விட சுவை குறைவாக இல்லை. இது உங்கள் கைகளால் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி அல்லது சூலைப் பயன்படுத்தி சாப்பிட வேண்டும்.
பஃபே அட்டவணைக்கான லேசான தின்பண்டங்கள் பொதுவாக வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு கற்பனை வழியில் பரிமாறப்படுகின்றன.. எந்த தயாரிப்புகளும் வேலை செய்யும்.
சமையலின் அடிப்படைக் கொள்கையை நீங்கள் புரிந்து கொண்டால், உங்கள் கையொப்ப சமையல் குறிப்புகளை விரைவாகவும் எளிதாகவும் கண்டுபிடிக்கலாம். முக்கியமான விஷயம், டார்ட்லெட்டுகள், கேனாப்கள், பட்டாசுகள் வாங்குவதை முன்கூட்டியே கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்பல்வேறு சுவைகள், ரொட்டி.
விரைவான தின்பண்டங்களுக்கான மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களைக் கவனியுங்கள்.
தொடங்குவதற்கு, பஃபே மெனுவிற்கான பிளிட்ஸ் யோசனைகளின் பட்டியலை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
சிறிய சுற்று பன்கள் சரியானவை. நீங்கள் அவற்றை வெட்டி, உங்கள் இதயம் விரும்பும் அனைத்தையும் உள்ளே வைக்க வேண்டும்: மீட்பால்ஸ், இறைச்சி, ஹாம், சீஸ், பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள். சாஸ் - ஏதேனும்.
அல்லது பன்களை பாதியாகப் பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பாதியிலும் ஏதேனும் நிரப்புதல் அல்லது சாலட் வைக்கவும்.
சாண்ட்விச்கள் - பஃபே அட்டவணைக்கு ஏற்றது. எந்த வெட்டுக்கும் ஏற்றது. அசல் தன்மையைக் காட்டு!
அலுவலகத்தில் ஒரு பஃபே அட்டவணைக்கான சிற்றுண்டிகளை சிறப்பு கேட்டரிங் நிறுவனங்களிடமிருந்து ஆர்டர் செய்யலாம்விடுமுறை நாளில் விநியோகத்துடன். இந்த வழக்கில், மெனு விருப்பங்கள் வழங்குநரின் நிபுணர்களால் உங்களுக்கு வழங்கப்படும்.
பஃபே அட்டவணையைத் தயாரிப்பதில் தங்கள் கைகளை வைக்க முடிவு செய்பவர்களுக்கு அல்லது அதை பல்வகைப்படுத்த, நாங்கள் வழங்குகிறோம்:
சமையலில், skewers அல்லது நிரப்ப tartlets பயன்படுத்தவும்.
பஃபே அட்டவணையை சரியாக பன்முகப்படுத்தவும். ருசியான மற்றும் பிரகாசமான. தயார் செய்வது எளிது.
தயாரிப்புகளின் கலவை:
தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது.
Z akuska அசல் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. மீனை விரும்புபவர்கள் அதை விரும்புவார்கள். சுவை காரமானது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் ஆர்டர்.
இந்த சாண்ட்விச்கள் அசல் வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன - ரொட்டி இல்லாமல். மிகக் குறைவான கலோரிகள். கத்திரிக்காய் பிரியர்கள் இந்த செய்முறையை விரும்புவார்கள்!
உனக்கு தேவைப்படும்:
இவை அசாதாரண தின்பண்டங்கள்இது போன்ற வளைவுகளில்:
தட்டில் அடுக்கி, அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
ஓ மெழுகு மினி சாண்ட்விச்கள் மற்ற விடுமுறை சிற்றுண்டிகளுக்கு அடுத்த மேசையில் பொருத்தமாக இருக்கும்.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சுவையான மற்றும் பிரகாசமான பசியின்மை. எளிய மற்றும் விரைவான தயார்.
தயார்:
ஜூசி, குறைந்த கொழுப்பு, இனிமையான சிட்ரஸ் சுவை மற்றும் நறுமண டிஷ்.
சமையலுக்கு என்ன தேவை?
டிஷ் தயாராக உள்ளது! கவனமாக படலம் நீக்க, சூடான நீராவி எரிக்க முடியும். இறைச்சி 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டவும்.
மூலம், ஆரஞ்சுகளை முயற்சிக்கவும்! மிகவும் சுவையாக!
வெட்டுவதில் நீங்கள் மிகவும் புத்திசாலியாக இருக்க வேண்டியதில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை உணவுகளில் பரிமாறவும் அலங்கரிக்கவும்.
கீழே உள்ள புகைப்படங்கள் உங்களுக்கு உதவும்.
பஃபே என்பது ஒரு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட வரவேற்பு, விருந்தினர்கள் நின்றுகொண்டு சாப்பிடுவார்கள், எந்த தின்பண்டங்களையும் பானங்களையும் தாங்களாகவே தேர்ந்தெடுத்து தாங்களே பரிமாறுகிறார்கள். ஒரு முட்கரண்டி பெரும்பாலும் ஒரு சாதனமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாற்காலிகள் வழங்கப்படவில்லை.
பஃபேவின் முக்கிய நன்மைகள்:
ஒரு விருந்து ஏற்பாடு செய்வதற்கான இந்த விருப்பம் இளைஞர் கட்சிகள், வணிக நிகழ்வுகள், மினி-விடுமுறைகள் ஆகியவற்றிற்கு சிறந்தது.
முக்கியமான!ஒரு நல்ல பஃபேவின் முக்கிய விதி பலவிதமான தின்பண்டங்கள் மற்றும் பானங்கள்!
பஃபே அட்டவணையின் சரியான அமைப்பு முக்கியம்! பசியூட்டுபவர்கள் கவர்ச்சியாகவும், பசியூட்டுவதாகவும் இருக்க வேண்டும், மேலும் விருந்தினர்கள் நிதானமாகவும் நிம்மதியாகவும் இருக்க வேண்டும்.
ஒரு குறிப்பில்!விருந்தினர்களின் சரியான எண்ணிக்கையை அறிந்திருந்தாலும், பஃபே அட்டவணையை அமைக்கவும், குறைந்தபட்சம் இரண்டு மடங்கு உணவுகள் மற்றும் கட்லரிகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பஃபே அட்டவணையை வழங்குவது 2 வகைகளாகும்:
பரிமாறுவதைப் பொருட்படுத்தாமல், அனைத்து உணவுகளுக்கும் இடமளிக்கும் வகையில் அட்டவணை பெரியதாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் இரண்டு மேசைகளை நகர்த்தி, ஒரே உயரத்தில் இருக்கும் வரை, பொதுவான மேஜை துணியால் மூடலாம்.
பஃபே மேசையின் கால்கள் மேஜை துணி அல்லது பஃபே பாவாடையால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
ஒரு பண்டிகை மேஜை துணியால் மூடப்பட்ட மேஜை, கண்ணாடியிலிருந்து பரிமாறத் தொடங்குகிறது. கண்ணாடிகள், ஒயின் கிளாஸ்கள் மற்றும் கண்ணாடிகள், இருபுறமும் பரிமாறப்படும் போது, ஒரு பாம்பு, ஹெர்ரிங்போன் அல்லது குழுக்களில் காட்டப்படும்.
பானங்கள் கொண்ட கண்ணாடிகள் தட்டின் வலதுபுறத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றின் எண்ணிக்கை மூன்றுக்கு மேல் இருந்தால், அவை 2 வரிசைகளில் வைக்கப்படுகின்றன. பெரிய கண்ணாடிகள் சிறியவற்றை ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்க்காமல் இருப்பது முக்கியம். கொள்கலனின் அளவு ஆல்கஹால் வலிமையைப் பொறுத்தது.
ஒரு குறிப்பில்!சிவப்பு ஒயின் இறைச்சி மற்றும் சிவப்பு மீன்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. மற்றும் வெள்ளை ஒயின் - குறைந்த கொழுப்பு மீன், பழங்கள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்.
முக்கியமான!அனைத்து தட்டுகள், தட்டுகள், ஒயின் கிளாஸ்கள் மற்றும் நாப்கின்கள் ஆகியவை அணுகக்கூடிய இடத்தில் இருக்க வேண்டும், இதனால் விருந்தினர்கள் எந்த நேரத்திலும் தங்களுக்குத் தேவையானதை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
இனிப்பு மற்றும் சிற்றுண்டி தட்டுகளை மேசையின் விளிம்புகளில் குவியல்களாகவோ அல்லது அட்டவணையில் சீரான இடைவெளியில் வைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் 2 இனிப்பு மற்றும் 1 சிற்றுண்டி தட்டுகள் என்ற விகிதத்தில் அவற்றின் எண்ணிக்கை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
சிற்றுண்டி தட்டுகள் இரண்டு பக்கங்களிலும் பண்டிகை அட்டவணை சேர்த்து 10 துண்டுகள் குவியல் தீட்டப்பட்டது, விளிம்பில் இருந்து 2 செ.மீ. அட்டவணையின் முடிவில் இருந்து உணவுகள் வரையிலான தூரம் 1.5-2 மீ.
வலது பக்கத்தில் உள்ள உணவகங்களுக்கு முன்னால் 3-4 அடுக்குகளில் இனிப்பு தட்டுகள் வைக்கப்பட்டுள்ளன. உணவுகளில் உள்ள அனைத்து சின்னங்களும் விருந்தினரை எதிர்கொள்ள வேண்டும்.
விளிம்பில் வைக்கப்படும் முட்கரண்டிகள் தட்டுகளின் இடதுபுறத்தில் கூர்மையான பக்கத்துடன் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் கத்திகள் வலதுபுறத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
அழகான ஹோல்டர்களில் நாப்கின்கள் மேசையில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் அவர்களுக்கு அடுத்த டூத்பிக்ஸ் மற்றும் அலங்கார skewers வைத்து, அழகான ஜாடிகளை அல்லது கோப்பைகளில் அவற்றை வைக்க முடியும். உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள் மேசையின் விளிம்புகளைச் சுற்றி வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு டிஷ் ஒரு சிறப்பு சாஸ் தேவைப்பட்டால், அது இந்த டிஷ் அடுத்த வைக்கப்படுகிறது.
மது பானங்கள் முன்கூட்டியே குடங்கள் அல்லது கண்ணாடிகளில் ஊற்றப்படுகின்றன. மீதமுள்ள பானங்கள் மேசையில் வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் லேபிள்கள் தெரியும். தேநீர் மற்றும் காபிக்கு, மேஜையில் ஒரு தனி பகுதியை வரையறுக்கவும்.
மீதமுள்ள கண்ணாடி மற்றும் உணவுகள் துணை பரிமாறும் அட்டவணைக்கு அகற்றப்படுகின்றன.
அறிவுரை!அதே உணவுகள் கிடைக்கவில்லை என்றால், பஃபே அட்டவணையில் ஒரே மாதிரியான குழுக்களில் தட்டுகளை விநியோகிக்கவும்.
பசியின்மை, சாலடுகள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட ரொட்டி ஆகியவை விளிம்பிற்கு நெருக்கமாக வைக்கப்படுகின்றன. மேசையின் பின்புறத்தில் சூடான மற்றும் பல அடுக்கு உணவுகள், பழங்கள், இனிப்பு இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு டிஷ் மீதும் பொருத்தமான கட்லரி வைக்கவும்.
அறிவுரை!மேஜையின் ஒரு தனி விளிம்பை இலவசமாக விடுங்கள், இதனால் விருந்தினர்கள் அழுக்கு உணவுகளை அங்கே வைக்கலாம் அல்லது பயன்பாட்டு அட்டவணையைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.
திறமையான பஃபே மெனுவில் சிறிய பகுதிகளாக அலங்கரிக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள் அடங்கும். அவை திறம்பட முன்வைக்கப்பட வேண்டும். வசதிக்காக, தின்பண்டங்கள் கூடைகள், டார்ட்லெட்டுகள், பட்டாசுகளில் சிறந்த முறையில் வழங்கப்படுகின்றன. கேனப்பை சறுக்கு மீது இழை. கூடுதலாக, வெட்டப்பட்ட மற்றும் பழ தட்டுகளுக்கு அடுத்ததாக வளைவுகளை பரப்பவும்.
விடுமுறையின் ஒவ்வொரு அமைப்பாளரும் தனது விருந்து மற்றும் மேஜை விருந்தினர்களால் நினைவில் வைக்கப்பட வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்.
விருந்தினர்களை மகிழ்விக்க பல்வேறு போட்டிகளை நிரலில் சேர்க்க முடிந்தால், பஃபே அட்டவணையின் பிரத்யேக சேவைக்கு, நீங்கள் அசாதாரணமான ஒன்றைக் கொண்டு வர வேண்டும்.
சமீபத்தில், சாக்லேட் நீரூற்று ஃபேஷன் வந்தது. உருகிய சாக்லேட் மெதுவாக அடுக்குகளில் மென்மையான அடுக்குகளில் பாய்கிறது. அத்தகைய இனிப்பு விருந்தினர்களை அலட்சியமாக விடாது, அவர்கள் சூடான சாக்லேட் வெகுஜனத்தில் பழங்களின் துண்டுகளை நனைக்க முனைகிறார்கள்.
நீரூற்றுக்கு அடுத்ததாக, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி துண்டுகளை முன்கூட்டியே வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், நறுக்கிய அன்னாசி, வாழைப்பழம், மார்ஷ்மெல்லோஸ், ஐஸ்கிரீம் பந்துகள் சரியானவை. போதுமான skewers கூட இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் சாதாரண கேக்குகளால் சோர்வாக இருந்தால், அவை கேக் பாப்ஸால் சரியாக மாற்றப்படும். இவை ஒரு குச்சியில் மினி கேக்குகள், லாலிபாப்களைப் போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. உள்ளே அவர்கள் வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் கொண்ட பிஸ்கட் செய்யப்பட்ட, மற்றும் சாக்லேட் அல்லது ஐசிங் கொண்டு மேல். இந்த இனிப்பு விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கிறது. கேக் பாப்ஸை விடுமுறையின் கருப்பொருளின் படி வடிவமைக்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பேச்லரேட் விருந்தில் அவை இளஞ்சிவப்பு மற்றும் நிர்வாண வண்ணங்களில் அலங்கரிக்கப்படலாம். மற்றும் குழந்தைகள் விடுமுறையில் ஹீரோக்களின் உருவங்களின் வடிவத்தில்.
பஃபே மேசையில் ஷாம்பெயின் ஒரு ஸ்லைடு மயக்குகிறது.
கண்ணாடிகள் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைக்கப்பட்டு, ஒரு பிரமிட்டை உருவாக்குகின்றன. ஷாம்பெயின் பாட்டில்கள் மேல் கிளாஸில் ஊற்றப்படுகின்றன, அங்கிருந்து பானம் கீழ் கண்ணாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது. வெண்ணிற நுரையுடன் கூடிய தங்க பானம் மெதுவாக கண்ணாடிகளுக்கு கீழே பாய்வது மிகவும் அழகான காட்சி. மலையை பெர்ரி, பழ துண்டுகள், புதிய பூக்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
