சமையல் போர்டல்

நீங்கள் பூசணி கொண்டு கோழி இருந்து நிறைய சமைக்க முடியும் வெவ்வேறு உணவுகள். இவை சூப்கள், கேசரோல்கள், காய்கறி குண்டுகள், துண்டுகள் மற்றும் சாலடுகள். ஒரு இனிப்பு, வைட்டமின் நிறைந்த காய்கறி மற்றும் மென்மையான இறைச்சி ஒரு தனித்துவமான கலவையை உருவாக்குகிறது, இது ஒருவருக்கொருவர் மட்டுமல்ல, மற்ற கூறுகளுடனும் இணக்கமாக உள்ளது. அடுப்பு, மெதுவான குக்கர் மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் பூசணிக்காயுடன் கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கான 7 சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.

டிஷ் சுவையாக இருக்க, நீங்கள் ஒரு பழுத்த பூசணி எடுக்க வேண்டும். அத்தகைய பழத்தின் சதை பிரகாசமான ஆரஞ்சு மற்றும் தொடுவதற்கு மிகவும் கடினமாக இருக்காது. கோழியைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் முழு சடலத்தையும் அதன் எந்த பாகத்தையும் பயன்படுத்தலாம்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

  • 600 கிராம் பூசணி கூழ்;
  • 600 கிராம் கோழி;
  • பல பல்புகள்;
  • கோழிக்கான சுவையூட்டிகள்;
  • சேர்க்கைகள் இல்லாமல் மயோனைசே அல்லது தயிர்;
  • 2-3 கோழி முட்டைகள்;
  • உப்பு மற்றும் மிளகு.

அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

  1. என் கோழி, உப்பு மற்றும் கோழிக்கு மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், சிறிது நேரம் நிற்கட்டும்.
  2. பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
  3. மயோனைசே அல்லது தயிருடன் முட்டைகளை அடித்து, அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
  4. நாம் கொழுப்பு ஒரு ஆழமான டிஷ் கிரீஸ், நறுக்கப்பட்ட பூசணி வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் அதை தெளிக்க, மேல் வெங்காயம் வைத்து.
  5. நாங்கள் சமமாக மேற்பரப்பில் கோழி துண்டுகளை விநியோகிக்கிறோம், தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் டிஷ் ஊற்றவும் மற்றும் சுட அனுப்பவும்.

மேஜையில் சேவை செய்வது, பூசணிக்காயுடன் சுடப்பட்ட கோழி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட வெங்காயத்தை நீங்கள் தெளிக்கலாம்.

மல்டிகூக்கரில் சமைத்தல்

நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் கோழியை சமைத்தால், டிஷ் குறிப்பாக மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.


வேலை செய்ய, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

மெதுவான குக்கரில் சமைத்தல்:

  1. வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூளை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
  2. மென்மையான வரை சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் பருவத்தில் வைத்து.
  3. கோழி சாறு கொடுக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​நாங்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், மேலும் சில நிமிடங்களுக்கு வறுத்த முறையில் உணவை சமைக்க தொடரவும்.
  4. குழம்பில் ஊற்றவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், மூடியை மூடி, 45-50 நிமிடங்களுக்கு குண்டு முறையில் டிஷ் சமைக்கவும்.

ஒரு குறிப்பில். நீங்கள் கேரட், தக்காளி அல்லது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் இந்த குண்டு சேர்க்க முடியும்.

ஒரு காய்கறியுடன் ஒரு பறவையை சுவையாக சுண்டவைப்பது எப்படி

அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, தடிமனான சுவர்களைக் கொண்ட ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் பின்வரும் கூறுகளை எடுக்க வேண்டும், அதன் அளவு உணவுகளின் திறனைப் பொறுத்தது:

  • கோழியின் எந்த பகுதியும்;
  • பூசணி கூழ்;
  • புதிய காளான்கள்;
  • பல்பு;
  • கேரட்;
  • புளிப்பு கிரீம்;
  • மசாலா மற்றும் உப்பு.

பூசணி மற்றும் காளான்களுடன் ஒரு பறவையை எவ்வாறு வெளியேற்றுவது:

  1. கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் விடவும், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட காளான்களை சேர்க்கவும்.
  2. கலவையில் கோழியைச் சேர்த்து சிறிது வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
  3. நாங்கள் நறுக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை இடுகிறோம், தண்ணீரில் நீர்த்த புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி மூடியை மூடுகிறோம்.

நீங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் அத்தகைய உணவை சமைக்க வேண்டும், மேலும் திரவம் ஆவியாகாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில் கீழே உள்ள கூறுகள் எரியும்.

பூசணி சிக்கன் சூப்

கோழியுடன் கூடிய பூசணி சூப் வீட்டை மகிழ்விக்கும், நீங்கள் அதை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் செய்தால், அது குழந்தைக்கு உணவளிக்க மிகவும் பொருத்தமானது.

அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

  • 400 கிராம் கோழி;
  • 600 கிராம் பூசணி;
  • 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
  • கேரட்;
  • பூண்டு விருப்பமானது;
  • வெந்தயம் கீரைகள்;
  • உரிக்கப்படுகிற பூசணி விதைகள்;
  • உப்பு.

பூசணி சிக்கன் சூப் செய்வது எப்படி:

  1. கோழியை வேகவைத்து, எலும்பிலிருந்து பிரித்து, இழைகளாக பிரிக்கவும்.
  2. தடிமனான சுவர்களைக் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
  3. வறுக்கவும் தயாராக இருக்கும் போது, ​​இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணி கூழ் பரவியது. கோழி சமைக்கப்பட்ட குழம்புடன் கூறுகளை ஊற்றவும், அவற்றை உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களை வைக்கவும்.
  4. காய்கறிகளை மூடி, மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்து பானைக்குத் திரும்பவும்.
  5. தேவைப்பட்டால், கூடுதலாக சூப்பை குழம்புடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

இந்த டிஷ் ஒவ்வொரு தட்டில் கோழி துண்டுகளை வைத்து பரிமாறப்படுகிறது, மற்றும் மேல் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூசணி விதைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன, இது, விரும்பினால், ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறிது வறுக்கவும் முடியும்.

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன்

புளிப்பு கிரீம் இறைச்சி கூடுதல் மென்மையை கொடுக்கும், மற்றும் கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு டிஷ் மணம் மற்றும் திருப்தி செய்யும்.

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலில் பூசணிக்காயுடன் கோழி சமைக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

  • பூசணி கூழ்;
  • கோழி;
  • வெங்காயம்;
  • பூண்டு;
  • கொடிமுந்திரி;
  • புளிப்பு கிரீம்;
  • அக்ரூட் பருப்புகள்;
  • உப்பு மற்றும் மசாலா.

உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

  1. கொடிமுந்திரியை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டி, பழங்களை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.
  2. நாங்கள் பூசணி கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கொழுப்புடன் தடவப்பட்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு டிஷ் போடுகிறோம். நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் காய்கறியை தெளிக்கவும்.
  3. நாங்கள் கொடிமுந்திரிகளை மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கிறோம், மேலே கோழியை வைக்கிறோம், அவை உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
  4. பூண்டை நறுக்கி, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளை வைத்து, சாஸை தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்து, அதனுடன் டிஷ் நிரப்பவும். பின்னர் அதை அடுப்பில் வைக்கிறோம்.

ஒரு குறிப்பில். சேர்க்கப்படலாம் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்மிளகு அல்லது கறி, இந்த சுவையூட்டிகள் ஒரு இனிமையான நிறம் மற்றும் வாசனை கொடுக்கும்.

அடைத்த பூசணி கோழி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும்

ஒரு அடைத்த பூசணி மேஜையில் அழகாகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு வலுவான, அப்படியே தோல் கொண்ட, நடுத்தர அளவு ஒரு பழம் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பூசணிக்காயில் நிரப்புதல் பொருந்தக்கூடிய ஒரு தொகுதியில் மற்ற பொருட்கள் எடுக்கப்படுகின்றன.

சமையல் செயல்பாட்டில், உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

  • பூசணி;
  • சிக்கன் ஃபில்லட்;
  • கேரட்;
  • மணி மிளகு;
  • ஒரு சில தக்காளி அல்லது தக்காளி கூழ்;
  • ஒரு சிறிய பூண்டு;
  • பவுலன்;
  • உப்பு மற்றும் மசாலா.

கோழி, அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட பூசணி எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

  1. நாங்கள் பூசணிக்காயின் மேற்புறத்தை துண்டித்து, பழம் ஒரு நீளமான வடிவத்தைக் கொண்டிருந்தால், அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம்.
  2. நாம் ஒரு கரண்டியால் விதைகள் மற்றும் கூழ் வெளியே எடுத்து அதனால் சுவர் தடிமன் குறைந்தது 2 செ.மீ.
  3. பூசணிக்காயின் உட்புறத்தை உப்பு, சுவையூட்டிகள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் தேய்க்கிறோம், அதன் பிறகு அரை மணி நேரம் அடுப்புக்கு பணியிடத்தை அனுப்புகிறோம். பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து சிறிது ஆற விடவும்.
  4. பூசணி பேக்கிங் போது, ​​கடாயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மணி மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் பூண்டு நாம், மற்றும் அவர்கள் மென்மையாக மாறும் போது, ​​இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு பொருட்கள் சேர்க்க.
  5. கோழி சாறு வெளியிட தொடங்கும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட தக்காளி அல்லது தக்காளி கூழ் சேர்த்து, அரிசி ஊற்ற மற்றும் குழம்பு கொண்டு டிஷ் ஊற்ற. பூசணிக்காயில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கூழ், நன்றாக நறுக்கிய பிறகும் இங்கே போடலாம்.
  6. தானியங்கள் தயாராகும் வரை நிரப்புதலை வேகவைக்கவும், பின்னர் பூசணிக்காயை நிரப்பி, அடைத்த காய்கறியை 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும் மற்றும் சூடாக பரிமாற வேண்டும்.

டிஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

  • பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு பேக்;
  • பூசணி கூழ்;
  • சிக்கன் ஃபில்லட்;
  • பூண்டு;
  • தக்காளி;
  • புளிப்பு கிரீம்;
  • கீரைகள்;
  • உப்பு மற்றும் மசாலா.

ஒரு பை செய்வது எப்படி:

  1. பேக்கேஜில் இருந்து மாவை எடுத்து கரைத்து விடவும்.
  2. நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டி, உப்பு, சுவையூட்டிகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தேய்த்து, marinate செய்ய விட்டு விடுங்கள்.
  3. பூசணி மற்றும் வெங்காயத்தை அரைக்கவும், தக்காளியை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும்.
  4. மாவை உருட்டி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், இதனால் விளிம்புகள் சிறிது கீழே தொங்கும்.
  5. புளிப்பு கிரீம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கொண்ட அடிப்படை உயவூட்டு, மேல் பூசணி வைக்கவும், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் பருவத்தில் தெளிக்கவும்.
  6. நாங்கள் கோழி துண்டுகளை வெளியே போடுகிறோம், பின்னர் தக்காளி குவளைகள்.
  7. சீஸ் கொண்டு டிஷ் தூவி, உள்ளே மாவை விளிம்புகள் போர்த்தி மற்றும் சுட அமைக்க.

கேக் தயாரானதும், மூலிகைகள் மூலம் அதை தெளிக்கவும், பகுதிகளாக பிரிக்கவும் மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும்.

மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் பூசணி மற்றும் கோழியை இணைப்பதன் மூலம் நீங்கள் பாதுகாப்பாக பரிசோதனை செய்யலாம். எந்த தானியங்களும் முக்கிய கூறுகளுக்கு ஏற்றது, பாஸ்தா, காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள். மற்றும் சாஸ்கள் மற்றும் பிடித்த சுவையூட்டிகள் டிஷ் சுவை நிழல் உதவும்.

ஒரு பெண் நிறுவனத்தில் கூட்டங்களுக்கு, நாங்கள் ஒரு இதயப்பூர்வமான, ஆனால் அதிக கலோரி உணவைத் தயாரிக்கிறோம். பூசணி, ஆப்பிள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் மென்மையான கோழி மார்பகம் ஜூசி, மணம் மற்றும் வியக்கத்தக்க சுவையாக மாறும். அடுப்பில் உள்ள பொருட்கள் சோர்வடையும் போது உருவாகும் ஏராளமான திரவத்தின் காரணமாக இந்த விளைவு ஏற்படுகிறது. இதன் விளைவாக, கோழி சாறுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் கவர்ச்சியான நறுமணத்தால் செறிவூட்டப்படுகிறது, மேலும் பிரகாசமான பழத்திற்கு நன்றி - பூசணி, இறுதி டிஷ் ஒரு வண்ணமயமான, பசியின்மை தோற்றத்தையும் பெறுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

  • கோழி மார்பகம் - 500 கிராம்;
  • பூண்டு - 3 பற்கள்;
  • வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
  • பூசணி - 200 கிராம்;
  • பச்சை ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
  • தைம், ரோஸ்மேரி - ஒரு கிளையில்;
  • தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
  • உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

பூசணி செய்முறையுடன் வேகவைத்த கோழி மார்பகம்

  1. கோழி மார்பகத்தை கழுவி, ஒரு துடைக்கும் துணியில் நனைத்து, தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றுவோம். உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு fillet தேய்க்க, ஊற்ற தாவர எண்ணெய். தோலுரித்து மெல்லியதாக நறுக்கிய பூண்டை மேலே பரப்பவும்.
  2. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயின் ஒரு துண்டிலிருந்து, சுமார் ¼ பகுதியைப் பிரித்து, உள்ளே இருந்து பயனற்ற கொள்கலனின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களை நன்கு தேய்க்கிறோம். பூசணிக்காயில் இருந்து தோலை வெட்டி, அனைத்து விதைகள் மற்றும் நார்களை அகற்றவும். கூழ் தன்னிச்சையான அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெய் வடிவில் வைக்கவும்.
  3. நாங்கள் ஒரு கடினமான பச்சை ஆப்பிளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதைக் கழுவி, தலாம் வெட்டி விதைகளை அகற்றுவோம். ஜூசி இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், அதை பூசணிக்காயின் மேல் பரப்புகிறோம்.
  4. தயாரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சியை பழம் மற்றும் காய்கறி கலவையில் வைக்கவும்.
  5. ஒரு காரமான நறுமணத்திற்கு, தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரியின் கிளைகளைச் சேர்க்கவும். இறுதித் தொடுதலுடன், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட வெண்ணெயுடன் பறவையை தெளிக்கவும்.
  6. நாங்கள் படிவத்தை ஒரு மூடி அல்லது படலத்தால் மூடி, அந்த நேரத்தில் அதை சூடான அடுப்பில் அனுப்புகிறோம். 180 டிகிரியில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் பொருட்களில் தண்ணீரைச் சேர்க்கத் தேவையில்லை - அச்சுக்குள் சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​​​ஏராளமான சாறு ஏற்கனவே உருவாகிறது, இது எண்ணெயுடன் சேர்ந்து, கோழி இறைச்சியை மென்மையாக்கும் மற்றும் வறண்டு போகாது.
  7. நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட மார்பகத்தை பரிமாறுகிறோம், எண்ணெய் சாறுடன் தெளிக்கப்பட்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளுடன் தெளிக்கிறோம். விருப்பமாக, நீங்கள் எந்த சைட் டிஷையும் தனித்தனியாக சமைக்கலாம் அல்லது பூசணி மற்றும் ஆப்பிளின் வேகவைத்த கலவையுடன் சாப்பிடலாம்.

மென்மையான கோழி மார்பகம், அடுப்பில் சுடப்பட்டு, சுவைகளில் தோய்த்து, நாங்கள் உங்களை அலட்சியமாக விடமாட்டோம் என்பதில் உறுதியாக உள்ளோம்! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் கோழி மார்பகம். அசாதாரண உணவு

என்னிடம் கொஞ்சம் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் உள்ளது.
பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் பூசணிக்காயின் மிகவும் மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட வகைகளில் ஒன்றாகும்.
நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், பூசணிக்காயின் குறுகிய பகுதியில் (கழுத்தில்) விதைகள் இல்லை. இது சமையலுக்கு மிகவும் வசதியானது.
விதைகளுடன் ஒரு கோப்பை என்னிடம் இருந்ததால், அதில் சுவாரஸ்யமான ஒன்றை சுட முடிவு செய்யப்பட்டது.
தேர்வு கொடிமுந்திரி கொண்ட கோழி மீது விழுந்தது.
டிஷ் இனிப்பாக இருக்கும்.
கிட்டத்தட்ட இனிப்பு, இலவங்கப்பட்டை டிஷ் ஒரு அசாதாரண சுவையான சுவை கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

● கோழி மார்பகம் -1\2 துண்டுகள்
● பூசணி - 1 துண்டு
● ஆப்பிள் -1 துண்டு
● கொடிமுந்திரி - ஒரு தாராளமான கைப்பிடி
● இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.
● உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு - சுவைக்க

1. விதைகளிலிருந்து பூசணிக்காயை விடுவிக்கிறோம். என்னிடம் மிகச் சிறிய பூசணி உள்ளது.
இது உங்கள் கைகள் மற்றும் கரண்டியால் எளிதாக செய்யப்படுகிறது.
எங்கள் பூசணி கிண்ணம் அடைக்க தயாராக உள்ளது.

2. ஆப்பிள் மற்றும் சிக்கன் மார்பகத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் எந்த ஆப்பிள்களையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். நான் ஆப்பிளின் தோலை உரிக்கவில்லை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் அதைச் செய்யலாம்.
அதனால் மென்மையாக இருக்கும்.
ஆனால் ஆப்பிள்கள் கஞ்சியாக மாறாமல் கவனமாக இருங்கள்.
கொடிமுந்திரிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
இப்போது உங்கள் விருப்பப்படி இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பொருட்களை தெளிக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து பூசணி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
நான் பூசணிக்காயை படலத்தில் சுட்டேன், அதனால் அது எரிந்து நன்றாக சுடாது.

நாங்கள் கோழி மார்பகத்தை பூசணிக்காயுடன் படலத்தில் போர்த்தி 180-190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
தோராயமான பேக்கிங் நேரம் 1 மணி நேரம்.
பூசணிக்காயின் தயார்நிலை அதன் அளவு மற்றும் அடர்த்தியைப் பொறுத்தது.
பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மிக விரைவாக சமைக்கிறது, ஆனால் அதை மிகைப்படுத்துவது நல்லது.
இறுதியில், யாரும் டூத்பிக் சோதனையை ரத்து செய்யவில்லை.

3. பூசணி தயார் ஆவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், படலத்தை விரிக்கவும் மேல் அடுக்குசுடப்பட்ட மற்றும் மேலும் appetizing பார்த்தேன்.
நீங்கள் மேல் grated சீஸ் தெளிக்கலாம், பின்னர் ஒரு appetizing மேலோடு இருக்கும்.

விரும்பினால், நீங்கள் பூசணிக்காயை துண்டுகளாக வெட்டலாம், ஆனால் அதற்கு முன்பே சிறிது குளிர்ந்து விடுவது நல்லது.

அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் பன்றி மற்றும் கோழி மார்பகம்

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்:

சுருக்கம்

இது எவ்வளவு சுவையானது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா, இல்லையென்றால், பூசணிக்காய் சீசன் முடிவதற்குள் வீட்டில் சமைக்க மறக்காதீர்கள். அவை பெரும்பாலும் காய்கறிகள் அல்லது காய்கறி தலையணையில் சுடப்படுகின்றன என்பது இரகசியமல்ல. காய்கறிகளுக்கு நன்றி, அது மிகவும் மாறிவிடும் சுவையான சைட் டிஷ்அது இறைச்சியை நிறைவு செய்கிறது.

பெரும்பாலும், உருளைக்கிழங்கு கோழி இறைச்சியுடன் சுடப்படுகிறது, இருப்பினும் அது கூடுதலாக மிக அதிக எண்ணிக்கையிலான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகள்இதன் மூலம் நீங்கள் பல வகையான இறைச்சியை பல்வகைப்படுத்தலாம். இதில் அஸ்பாரகஸ், பச்சை பீன்ஸ், கத்திரிக்காய், பெல் மிளகு, தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ப்ரோக்கோலி, வெங்காயம், கூனைப்பூ, பூசணி.

நான் பூசணிக்காயை மிகவும் விரும்புகிறேன், பெரும்பாலும் அதிலிருந்து இனிப்பு இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை சமைக்கிறேன். சூப்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகள் ஓரளவு குறைவாகவே உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் ஒருபோதும் பூசணிக்காயை கோழியுடன் சுட வேண்டியதில்லை. இந்த ஆண்டு நான் இந்த உணவை செய்ய முடிவு செய்தேன். பூசணிக்காயுடன் சிக்கன் மிகவும் சுவையாக மாறியது. நீங்கள் இந்த காய்கறியை விரும்பினால், அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் சமைக்க மறக்காதீர்கள். பேக்கிங்கிற்கு இனிப்பு வகை பூசணிக்காயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அத்தகைய பூசணிக்காய்தான் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் விற்கப்படுகிறது, சந்தையில் அவர்கள் பூசணிக்காயின் தீவன வகைகளையும் விற்கலாம். கோழியைப் பொறுத்தவரை, பேக்கிங்கிற்கு, நீங்கள் அதில் ஒன்று அல்லது மற்றொரு பகுதியை அல்லது முழு சடலத்தையும் கூட எடுக்கலாம் என்று நான் சேர்க்க விரும்புகிறேன். இன்று நான் உங்களுக்கு எவ்வளவு சுவையாகவும் விரைவாகவும் சுட வேண்டும் என்பதைக் காட்ட விரும்புகிறேன் கோழி தொடைகள்மசாலா ஒரு காரமான marinade உள்ள அடுப்பில்.

இந்த இறைச்சி முழு கோழி சடலத்தையும் வறுக்க ஏற்றது, ஆனால் அது துல்லியமாக சுட, பேக்கிங் பையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். பூசணிக்காயை கோழியின் சடலத்தின் நடுவிலும் அதைச் சுற்றிலும் வைக்கலாம். காய்கறி கோழிக்கு கூடுதலாக, நான் வெங்காயத்தை மட்டுமே பயன்படுத்தினேன், ஆனால் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், கொடிமுந்திரி, காளான்கள், உலர்ந்த பாதாமி, பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை உணவில் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • கோழி கால்கள் - 1 கிலோ,
  • பூசணி - 300-400 கிராம்,
  • மசாலா - 1 தேக்கரண்டி,
  • பால்சாமிக் வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
  • ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
  • உப்பு - ஸ்லைடு இல்லாமல் 1 காபி ஸ்பூன்,
  • பூண்டு - 3 பல்,
  • வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
  • சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 80-100 மிலி.

அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் கோழி - செய்முறை

வறுத்தலுக்கு கோழியின் எந்தப் பகுதியும், நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும், இறகுகள் இருப்பதை சரிபார்க்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க வேண்டும். marinating முன், அது நாப்கின்கள் அல்லது காகித துண்டுகள் கொண்டு இறைச்சி துடைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. முழு கோழி கால்கள், ஒரு தொடை மற்றும் ஒரு முருங்கை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும், மூட்டுகளில் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுவது நல்லது. இன்று நான் பூசணிக்காயுடன் கோழி தொடைகளை சுடுவேன்.

தலாம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து பூசணிக்காயை உரிக்கவும். பூசணிக்காயை 2 முதல் 2 செமீ அளவுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதை வளையங்களாக வெட்டவும். வெங்காய மோதிரங்களை பாதியாக வெட்டுங்கள். மீண்டும் பாதியில். இதன் விளைவாக கால் வளையங்கள் இருக்க வேண்டும்.

நாங்கள் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்கிறோம் - இறைச்சி தயாரித்தல். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும்.

மசாலாப் பொருட்களை ஊற்றவும்.

கோழியை marinating செய்வதற்கு அவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு கடுமையான விதிகள் எதுவும் இல்லை. நீங்கள் கோழி அல்லது கோழிக்கு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களை வாங்கலாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களை கலக்கலாம். பெரும்பாலும் நான் இறைச்சி மற்றும் மீனுக்கு மசாலாப் பொருட்களை சொந்தமாக சமைப்பேன். அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் கோழியை சுடுவதற்கான இந்த செய்முறையில், நான் மிளகு, கருப்பு மிளகு, கறி, உலர்ந்த அட்ஜிகா ஆகியவற்றிலிருந்து மசாலா கலவையைப் பயன்படுத்தினேன்.

பால்சாமிக் வினிகரை ஊற்றவும், ஆனால் அதை வெற்று திராட்சை வினிகருடன் குழப்ப வேண்டாம். பால்சாமிக் வினிகர் மிகவும் இனிமையாகவும் தடிமனாகவும் இருக்கும், அதே சமயம் சாதாரண திராட்சை வினிகர் டேபிள் வினிகருடன் அமைப்பிலும் சுவையிலும் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அதிலிருந்து ரூபி நிறத்திலும் திராட்சையின் சிறப்பியல்பு வாசனையிலும் வேறுபடுகிறது. உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், அதை ஒரு தேக்கரண்டி தேனுடன் மாற்றவும்.

கோழி இறைச்சியில், ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை தோலுரித்து பிழியவும்.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் ஊற்றவும்.

உப்பு ஊற்றவும்.

இறைச்சியை கலக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் மசாலா கோழி கால்கள் (முருங்கை, இறக்கைகள் அல்லது மார்பக) விளைவாக காரமான marinade ஊற்ற. காய்கறிகளை மரைனேட் செய்ய சிறிது இறைச்சியை வைக்கவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, கோழி துண்டுகள் முழுமையாக மூடப்படும் வரை இறைச்சியைத் தேய்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், பூசணி மற்றும் வெங்காயம் இணைக்கவும். அவர்கள் மீது marinade ஊற்ற. அசை.

கோழி தொடைகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.

அவற்றைச் சுற்றி ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

அடுப்பை 180C வரை சூடாக்கவும். அடுப்பில் காய்கறிகள் இந்த வெப்பநிலையில் குறைந்தது 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கோழி மற்றும் காய்கறிகள் பேக்கிங் போது அச்சு கீழே உருவாக்கப்பட்ட சாறு கொண்டு பாய்ச்சியுள்ளேன் வேண்டும். கத்தியின் நுனியில் குத்தி கோழி தயார் நிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும். இரத்தத்திற்கு பதிலாக தெளிவான சாறு தோன்றினால், அது ஏற்கனவே நன்றாக சுடப்பட்டு, நீங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து பாதுகாப்பாக எடுக்கலாம்.

அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் கோழி. ஒரு புகைப்படம்

இலையுதிர்காலத்தில், முக்கிய காய்கறி ஒரு பூசணி, நீங்கள் அதை இனிப்பு மற்றும் முக்கிய உணவுகள் சமைக்க முடியும். அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் கூடிய கோழி இரவு உணவிற்கு ஏற்ற ஒரு இதயமான, ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு உணவாகும்.

பூசணி மென்மையானது, மணம் மற்றும் காரமானதாக மாறும், ஏனெனில் பூண்டு கூர்மை அளிக்கிறது, எலுமிச்சை சாறு நம்பமுடியாத நறுமணத்தையும் புளிப்பையும் தருகிறது. கோழி மிகவும் மென்மையாகவும் கசப்பாகவும் இருக்கும். கோழியின் எந்தப் பகுதியையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: முருங்கை, இறக்கைகள், கோழி மார்புப்பகுதி. இது மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், ஆனால் உப்பு பூசணி இனிப்பு விட சுவையாக இருக்கிறது, முக்கிய விஷயம் மசாலா அதை சரியாக நிரப்ப வேண்டும். பின்வரும் மசாலாப் பொருட்கள் பூசணிக்காயுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன: சூடான மிளகுத்தூள், மிளகு, ஜாதிக்காய், பூண்டு, இஞ்சி. கோழி மற்றும் காய்கறிகள் சாறு இருந்து மாறும் கிரேவி, ஊற்ற வேண்டும் தயார் உணவு, அது ஒரு பிரகாசமான நிழல் சேர்க்கும். இந்த உணவை சிறு குழந்தைகளுக்கு கூட வழங்கலாம், ஏனெனில் இது ஒளி மற்றும் உணவாக மாறும்.

பூசணி மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளது, அது தண்ணீர் 90% கொண்டுள்ளது. இது செரிமானத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஒவ்வாமை இல்லாதது, எனவே இது குழந்தைகள் மற்றும் உணவில் உள்ளவர்களால் உண்ணப்படலாம்.

புகைப்படத்துடன் அடுப்பில் செய்முறையில் பூசணியுடன் கோழி

தேவையான பொருட்கள்

  • பூசணி - 300 கிராம்.
  • சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்.
  • வெங்காயம் - 1 பிசி.
  • பூண்டு - 2 பல்.
  • எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
  • தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
  • உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
  • மசாலா - சுவைக்க

கோழியுடன் பூசணிக்காயை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஓடும் நீரின் கீழ் பூசணிக்காயை துவைக்கவும், தலாம், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. வெங்காயத்தை பெரிதாக நறுக்க வேண்டாம், அதை சுட நேரம் இருக்க வேண்டும்.

நாங்கள் கோழி மார்பகத்தை 1-1.5 செமீ அகலத்தில் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், அதை மிக மெல்லியதாக வெட்டாதீர்கள், ஏனென்றால் பூசணி நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது. மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன்: உப்பு, கருப்பு மிளகு, மஞ்சள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 1 நிமிடம் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி ஃபில்லட் வைத்து. நீங்கள் அதிக உணவு இறைச்சியை விரும்பினால், நீங்கள் இறைச்சியை வறுக்க முடியாது.


ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றுவது நல்லது, இதனால் உப்பு விரைவாக கரைந்து காய்கறிகள் விரைவாக சமைக்கப்படும்.


கோழியிலிருந்து எஞ்சியிருக்கும் கடாயில் இருந்து கொழுப்பை பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றவும், பின்னர் அனைத்து காய்கறிகளையும் டிஷ் கீழே வைக்கவும், பின்னர் இறைச்சி. சிறிது உப்பு சேர்த்து கலக்கவும், அதனால் உப்பு சமமாக விநியோகிக்கப்படும். காரமான தண்ணீரை நிரப்பவும், அது அனைத்து காய்கறிகளையும் மூட வேண்டும், பின்னர் அவர்கள் விரைவாக சமைக்க வேண்டும். 180C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

நாங்கள் பூசணிக்காயுடன் கோழியை எடுத்து சூடாக பரிமாறுகிறோம். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவு, குறிப்பாக கடைபிடிப்பவர்களுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்து. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

நீங்கள் ஒரு பூசணி இனிப்பு செய்ய விரும்பினால், அது


குறிப்புகள்

  1. சைட் டிஷ் சுவையாக செய்ய. நீங்கள் ஒரு பழுத்த பூசணிக்காயை வாங்க வேண்டும். காய்கறி சேதம் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், தலாம் மெல்லியதாகவும், வெளிர் ஆரஞ்சு நிறமாகவும் இருக்கும். கூழ் நிறம் பிரகாசமாக இருக்க வேண்டும்.
  2. பூசணிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், அது விரைவாக சமைக்கிறது, சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, பொதுவாக 30 நிமிடங்கள் போதும். தயார்நிலையை கத்தியால் சரிபார்க்கவும், அது எளிதில் உடைந்தால், அது தயாராக உள்ளது.
  3. பூண்டு டிஷ் ஒரு சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கிறது, நீங்கள் அதை விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது சேர்க்க முடியும் தக்காளி விழுது, பின்னர் அது புதியதாக இருக்காது.
  4. தண்ணீர் மற்றும் காய்கறிகளில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, எனவே அதிக உப்பு சேர்க்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
  5. தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது, இதனால் காய்கறிகள் விரைவாக சமைக்கப்படும், சமையல் முடிவில் அது ஒரு சுவையான குழம்பு மாறும், இது இறைச்சி மீது ஊற்றப்படும்.
  6. புதிய கீரைகள் உணவைப் புதுப்பிக்கின்றன, நான் அதைச் சேர்க்கவில்லை, ஏனென்றால் எல்லா குடும்ப உறுப்பினர்களும் அதை விரும்புவதில்லை. ஆனால் நீங்கள் வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கலாம்.
  7. பூசணிக்காயைத் தவிர, நீங்கள் பின்வரும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம்: ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பெல் மிளகு, பச்சை பட்டாணி, சுரைக்காய், கத்திரிக்காய். பின்னர் நீங்கள் ஒரு சூப்பர் வைட்டமின் டிஷ் கிடைக்கும்.

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்
பகிர்:
சமையல் போர்டல்