பிரகாசமான சுவையான உணவு- பீட்ஸுடன் marinated மீன், நீங்கள் எந்த அலங்கரிக்க முடியும் பண்டிகை அட்டவணை. பீட், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு இறைச்சி எந்த செய்யும் வெள்ளை மீன்சிவப்பு மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான.
3 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
இறைச்சியைத் தயாரிக்க, முதலில் மசாலாப் பொருட்களுடன் சிறிது தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் இறைச்சிக்கு அவற்றின் சுவையை சேர்க்கும். சிறிது நேரம் கொதித்த பிறகு திரவத்தை குளிர்விக்கவும். 
நீங்கள் டிஷ் மற்ற கூறுகளை தயார் போது, marinade உட்புகுத்து நேரம் வேண்டும்.
குடலிறந்த நவகாவை நீக்கி, துவைத்து சமைக்கவும். அதை ஒரு தனி கடாயில் வேகவைத்து, குழம்பிலிருந்து அகற்றி, குளிர்ந்து விடவும். 
மீன் சமைக்கும் போது மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் கொதிக்கும் போது, காய்கறிகளை தயார் செய்யவும். கேரட் மற்றும் பீட்ஸை தோலுரித்து, கழுவி, தட்டவும். வெங்காயத்தில் இருந்து தோலை நீக்கி வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் அரைத்த காய்கறிகளை வறுக்கவும். அவை எரிவதைத் தடுக்க அதிக எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம்.
தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த காய்கறிகளில் குளிர்ந்த இறைச்சியை ஊற்றவும் மற்றும் பீட்ரூட் கலவையை உப்பு செய்யவும்.
ஆறிய வேகவைத்த மீனைத் துண்டுகளாகப் பிரித்து எலும்புகளை அகற்றவும்.
பீட் மற்றும் கேரட்டில் சேர்க்கவும் புதிய வெங்காயம். இது இறைச்சிக்கு புத்துணர்ச்சியைத் தரும், ஒயின் வினிகரில் ஊற்றவும்.
சிதைந்த மீனை நீங்கள் மரைனேட் செய்ய விரும்பும் கொள்கலனில் வைக்கவும். மீன் அடுக்கில் பீட் இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும். மீன் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைய இருந்தால், அவற்றை பல அடுக்குகளில் வைக்கவும், ஆனால் கடைசியாக காய்கறி இருக்க வேண்டும்.
மீன் அதிகபட்சமாக காரமான நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது என்பதை உறுதிப்படுத்த, உப்பு, குளிர்ச்சியாக வைக்கவும். முன்கூட்டியே பீட்ஸுடன் மரினேட் செய்யப்பட்ட மீன்களை தயாரிப்பது மற்றும் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது. வெந்தயத்தைப் பயன்படுத்தி பீட்ரூட் இறைச்சியுடன் மீனை அலங்கரிக்கவும். அதன் வாசனை காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் மீன் ஆகியவற்றின் சுவையை பூர்த்தி செய்யும். விருந்துக்கு, பீட்ஸுடன் மரைனேட் செய்யப்பட்ட மீனைப் பரிமாறவும், பகுதிகளாக வெட்டவும்.
மீன் வினிகர் கொண்டு marinated.
பீட்ஸுடன் கூடிய மீன்களுக்கான இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்து, மெதுவான குக்கரில் வைத்து, நிரல் முடியும் வரை காத்திருக்கவும். மேலும் முயற்சி தேவையில்லை. ஒப்புக்கொள், ஏனென்றால் இதற்கு முன் ஒரு கனவாக மட்டுமே இருக்க முடியும்! பீட் போன்றவற்றால் உடலை நிரப்பும் பயனுள்ள பொருள், பீடைனைப் போலவே, இதில் நிறைய பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலாசின் உள்ளது, இது இதயத்தின் செயல்பாட்டிற்கும் உடலின் புத்துணர்ச்சிக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பீட்ரூட் மிகவும் உதவியாக இருக்கும், இது நச்சுகள் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, இது ஒரு நல்ல மலமிளக்கியாகவும், டையூரிடிக் ஆகும்.
மெதுவான குக்கரில் பீட்ஸுடன் மீன் சமைக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:
எந்த மீன் 1 கிலோ, 2 -3 பிசிக்கள். வெங்காயம், 1 கேரட், 1 பீட், 1 தேக்கரண்டி. உப்பு, 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் - 0.5 பல கப், மீன் சுவையூட்டிகள், கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை.
மெதுவான குக்கரில் பீட்ஸுடன் மீன் சமைப்பது எப்படி?
1. மீனை சுத்தம் செய்து, துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், முதலில் ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டி எலும்புகளை அகற்றவும்.
2. காய்கறிகளை தயார் செய்து வெட்டவும். வெங்காயம் - மோதிரங்கள், பீட் மற்றும் கேரட் - கீற்றுகள், நீங்கள் அவற்றை தட்டி முடியும்.
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சில காய்கறிகளை வைக்கவும், மேலே தயாரிக்கப்பட்ட மீன், பின்னர் மீண்டும் காய்கறிகள். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
4. ஒரு அளவிடும் கோப்பையில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றவும், மேலே தண்ணீர் சேர்த்து காய்கறிகளின் மேல் ஊற்றவும். கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், காய்கறிகள் மீது சமமாக ஊற்றவும்.
5. அமைவு முறை 1.5-2 மணி நேரம் "குண்டு / சூப்".
பீட்ஸுடன் சுடப்பட்ட மீன்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மீன் 500 கிராம்
பீட் 3 பிசிக்கள்.
வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
அரைத்த சீஸ் 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
மார்கரின் 50 கிராம்
வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு சுவை.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
மீன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, பீட்ஸை வேகவைத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியில், மீன், வெங்காயம் மற்றும் பீட் துண்டுகளை அவர்கள் மீது வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்கவும், 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். பரிமாறும் போது, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு டிஷ் தெளிக்கவும்.
ஈஸ்டர் கேக்குகள், ஈஸ்டர், அப்பத்தை மற்றும் பிற ஆர்த்தடாக்ஸ் உணவுகள் புத்தகத்திலிருந்து பண்டிகை உணவு ஆசிரியர் குலிகோவா வேரா நிகோலேவ்னாவேகவைத்த மீன் தேவையான பொருட்கள் ஃபில்லட் கடல் மீன்புதிய உறைந்த - 700 கிராம் கோதுமை மாவு - 70 கிராம் தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி உப்புநீருக்கு - 250 மிலி உப்பு - 20 கிராம் தயாரிக்கும் முறை தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். இதன் விளைவாக வரும் உப்புநீரில் மீன் ஃபில்லட்டை நனைத்து விட்டு விடுங்கள்
மாரி புத்தகத்திலிருந்து தேசிய உணவுகள் ஆசிரியர் எர்ஷோவ் செமியோன் கோர்டெவிச்வேகவைத்த மீன் ஒரு பெரிய வார்ப்பிரும்பு வாணலியை எடுத்து, எண்ணெயுடன் தடவவும், அதில் சுத்தம் செய்யப்பட்ட முழு மீனை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். பிறகு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கி, மேலே எண்ணெய் தெளித்து, அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் வைத்து, சுடவும்.
ஊட்டச்சத்து பற்றிய ஆய்வுகள் புத்தகத்திலிருந்து ஆசிரியர் மொகில்னி என் பிவேகவைத்த மீன் ரஷ்ய மொழியில் வேகவைத்த மீன் 700-800 கிராம் மீன் ஃபில்லட், 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 1/2 டீஸ்பூன். அரைத்த சீஸ், 5-6 உருளைக்கிழங்கு, 1 டீஸ்பூன். நீராவி சாஸ், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் தோலுடன் பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு தடவப்பட்ட வாணலியில் வைக்கவும்.
ஆசிரியர் மிகைலோவா இரினாபீட் மற்றும் மயோனைசேவுடன் உப்பு அல்லது குளிர்ந்த புகைபிடித்த மீன் 150-250 கிராம் மீன், 1 பீட், 2 வெங்காயம், பூண்டு 3-4 கிராம்பு, 200 கிராம் மயோனைசே, மூலிகைகள் 3-4 கிளைகள். கானாங்கெளுத்தி, குதிரை கானாங்கெளுத்தி அல்லது உப்பு அல்லது குளிர்ந்த புகைபிடித்த ஹெர்ரிங், தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டவும், மெல்லியதாக வெட்டவும்
சமையல் டைரி புத்தகத்திலிருந்து ஆசிரியர் மிகைலோவா இரினாபீட் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட உப்பு அல்லது குளிர்ந்த புகைபிடித்த மீன் 150-250 கிராம் மீன், 1 பீட், 2 வெங்காயம், பூண்டு 3-4 கிராம்பு, 200 கிராம் மயோனைசே, கானாங்கெளுத்தி, குதிரை கானாங்கெளுத்தி அல்லது உப்பு அல்லது குளிர் புகைபிடித்த ஹெர்ரிங், நிரப்பப்பட்ட தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட உணவுகள் புத்தகத்திலிருந்து ஆசிரியர் மரம் Gera Marksovnaகொடிமுந்திரி, பீட், குருதிநெல்லி, சீஸ், மயோனைசே, பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு "Vladimirskaya" 600 கிராம் வியல் 100 கிராம் கொடிமுந்திரி கொண்டு வேகவைத்த வியல் 1 பிசி. பீட் 3 டீஸ்பூன். Cranberries கரண்டி எந்த grated சீஸ் 100 கிராம் மயோனைசே 150 கிராம் 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி பூண்டு 2 கிராம்பு வோக்கோசு 1/2 கொத்து 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
சுவையுடன் வாழ்வது அல்லது அனுபவமிக்க சமையல்காரரின் கதைகள் என்ற புத்தகத்திலிருந்து ஆசிரியர் ஃபெல்ட்மேன் ஐசாய் அப்ரமோவிச் நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து புத்தகத்திலிருந்து எழுத்தாளர் கோஜெமியாக்கின் ஆர். என். ஸ்மோக்ஹவுஸ் புத்தகத்திலிருந்து. 1000 அதிசய சமையல் ஆசிரியர் காஷின் செர்ஜி பாவ்லோவிச்பீட்ஸுடன் சுடப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி கூறுகள் கானாங்கெளுத்தி சடலம் - 600 கிராம் வேகவைத்த பீட் - 1 பிசி. குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி உலர் வெள்ளை ஒயின் - 0.5 கப் தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி உப்பு - சுவைக்கேற்ப தயாரிக்கும் முறை மீனை பகுதிகளாக வெட்டி, மேல் ஊற்றவும்.
புத்தகத்தில் இருந்து உஸ்பெக் உணவுகள் ஆசிரியர் மக்முடோவ் கரீம்வேகவைத்த மீன் தேவையான பொருட்கள் 2 சடலங்கள் புகைபிடித்த மீன், 500 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 50 கிராம் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் மாவு தலா 1 தேக்கரண்டி, 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, பால் 1 கண்ணாடி, 1 மஞ்சள் கரு மூல முட்டை, ருசிக்க - சர்க்கரை, உப்பு தயாரிக்கும் முறை மீனில் இருந்து தோலை நீக்கவும், ஃபில்லட்டை பிரிக்கவும்
சமையல் புத்தகத்திலிருந்து உணவு உணவுகள் எழுத்தாளர் கோஜெமியாக்கின் ஆர். என்.வேகவைத்த மீன் இந்த உணவுக்காக, 20-25 செமீ அளவுள்ள மீன்களை எடுத்து, செதில்களிலிருந்து மீனை சுத்தம் செய்து, முதுகெலும்பு முதுகில் ஒரு வெட்டு செய்து, அதை குடலிறக்க, உப்பு நீரில் ஊறவைக்கவும். மீனின் உட்புறத்தை சூடான தந்தூரின் சுவர்களில் ஒட்டவும்
யூத உணவுகள் பற்றிய அனைத்து புத்தகத்திலிருந்து ஆசிரியர் ரோசன்பாம் (தொகுப்பாளர்) ஜெனடிபீட் கொண்ட மீன் கூறுகள் கடல் மீன் வடிகட்டி - 500 கிராம் வேகவைத்த பீட் - 300 கிராம் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் – 1 கிளாஸ் மாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – ருசிக்கேற்ப தயாரிக்கும் முறை மீனை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து, பாத்திரங்களில் வைக்கவும்.
புத்தகத்தில் இருந்து அடைத்த உணவுகள் ஆசிரியர் காஷின் செர்ஜி பாவ்லோவிச்வேகவைத்த மீன் 1 கிலோ மீன், 100 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை, 1 டீஸ்பூன் உப்பு, மீன் சுத்தம், நன்கு துவைக்க, 5-6 செமீ தடிமன், உப்பு மற்றும் 3-4 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விட்டு, பின்னர் துவைக்க. தண்ணீருடன், ஒரு துண்டுடன் நன்கு உலர்த்தி, ஒவ்வொரு மீனையும் கிரீஸ் செய்யவும்
100 சமையல் புத்தகத்திலிருந்து அன்பு உணவுகள். சுவையான, ஆரோக்கியமான, ஆத்மார்த்தமான, குணப்படுத்தும் ஆசிரியர் Vecherskaya இரினாபீட், கொடிமுந்திரி, குருதிநெல்லி, பாலாடைக்கட்டி, மயோனைசே, பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு "Vladimir-Suzdal" தேவையான பொருட்கள் 600 கிராம் வியல், 1 பீட், 100 கிராம் கொடிமுந்திரி, 3 தேக்கரண்டி குருதிநெல்லி, 100 கிராம் சீஸ் (ஏதேனும், துருவிய), 150 கிராம் மயோனைசே, 150 கிராம் வேகவைத்த வியல் 3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், 2 கிராம்பு
ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்துயூத பாணியில் வெங்காயம், பீட், வெள்ளை ரொட்டி, முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைத்த மீன் "உண்மையான ஜிஃபில்ட் மீன்" தேவையான பொருட்கள் 1 கிலோ மீன் (கெண்டை, பைக்), 200-300 கிராம் வெங்காயம், 1 பீட் (சிறியது), 2-3 துண்டுகள் உலர் வெள்ளை ரொட்டி, 3 முட்டைகள், 3-4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, வளைகுடா
ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்துவேகவைத்த மீன் தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் மீன் ஃபில்லட், 6 உருளைக்கிழங்கு, 100 கிராம் சீஸ், 2 தக்காளி, 100 கிராம் மயோனைசே, 2 டீஸ்பூன். எல். கெட்ச்அப், 2 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய், உப்பு, கழுவி, துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வைக்கவும், சம அளவு சேர்க்கவும்
ஆரோக்கியமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும் ஒரு மீன் உணவை தயாரிப்பதற்கான மிக எளிய செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன்.
உங்கள் ஆரோக்கியத்தை நீங்கள் கண்காணித்தால், வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது மீன் சாப்பிட வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். மீன் உணவுகள்நிறைய, அவை அனைத்தையும் உங்களில் எழுதுங்கள் சமையல் புத்தகம்- மற்றும் சுவையான மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும் ஆரோக்கியமான உணவு. காய்கறிகளுடன் கூடிய மீன் உங்களுக்குத் தேவை: ஒரு மென்மையான, திருப்திகரமான, நறுமணமுள்ள மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு.
நல்ல பசி.
நாங்கள் பீட்ஸுடன் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் அதை பச்சையாக எடுத்துக்கொள்கிறோம், வேகவைக்கவில்லை. நன்கு கழுவி, தோலை மெல்லியதாக வெட்டவும். ஒரு பீட் grater அதை அரைக்கவும்.
அடுத்து நாம் எலுமிச்சை சாறு, 2 தேக்கரண்டி வேண்டும். இந்த அளவுக்கு உங்களுக்கு அரை சிறிய எலுமிச்சை தேவைப்படும். எங்கள் துருவிய பீட் மீது சாற்றை ஊற்றவும் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும், சிறிது நேரம் உட்கார்ந்து, வெங்காயத்தை சமாளிக்கும் போது marinate செய்யவும்.
வெங்காயம்தலாம் மற்றும் மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் வெட்டி. உங்களிடம் ஒரு பெரிய தலை இருந்தால், கால் வளையங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
வறுக்கப்படுகிறது பான் தீ மீது வைக்கவும், தாவர எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி ஊற்ற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அவுட் இடுகின்றன. சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெங்காயம் தாகமாக இருக்க வேண்டும்.
பீட்ஸை ஒரு சல்லடையில் வைத்து, அதன் மேல் உங்கள் கையால் அழுத்தவும் - சிறிது சாறு வெளியேறவும் - ஈரமான பீட் அல்ல, ஈரமான பீட்ஸை நாங்கள் விரும்புகிறோம். 10 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து அதை எங்கள் வெங்காயம் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி அதிக வெப்ப மீது வறுக்கவும். அடுத்து, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக மாற்றி, வறுக்கவும், கிளறி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு, பீட் எல்லா நேரத்திலும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், எனவே அசைக்க மறக்காதீர்கள்.
பூண்டை உரிக்கவும், ஒரு பத்திரிகை வழியாக செல்லவும் அல்லது கத்தியால் நறுக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை அதை சேர்க்க மற்றும் வெப்ப அணைக்க.
பீட் மற்றும் வெங்காயத்தை விரைவாக குளிர்விக்க ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். நீங்கள் நேரம் அழுத்தவில்லை என்றால், நீங்கள் உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றிச் செல்லும்போது அதே வாணலியில் அதை ஆறவிடவும்.
குளிர்ந்த பீட்ஸில் (அவை சூடாக இருக்கலாம், ஆனால் சூடாக இருக்காது), முட்டை, ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், தயிர் பாலாடைக்கட்டிமற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி பற்றி. இது மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான பிலடெல்பியா போன்ற ஏதாவது இருக்க வேண்டும். மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் உள்ளூர் உற்பத்தியின் தோராயமான அனலாக் ஒன்றை நான் எடுத்துக்கொள்கிறேன், அதன் அளவு மிகவும் சிறியது.
மீன். நான் உறைந்த பங்காசியஸ் ஃபில்லெட்டுகளை வாங்கினேன். பொதுவாக, நான் இந்த மீனை மிகவும் விரும்புகிறேன் - மலிவான, கொழுப்பு, மென்மையானது - எல்லா வகையிலும் நான் விரும்புகிறேன். நீங்கள் பைக் பெர்ச் எடுக்கலாம் - இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஆனால் உன்னதமானது.
எனது ஃபில்லட்டை பனிக்கட்டி செய்ய வேண்டியிருந்ததால், முந்தைய நாள் இரவு அதை வெளியே எடுத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன். 12 வயதிற்குள், நான் சமைக்கத் தயாரானபோது, அது ஏற்கனவே முற்றிலும் பனிக்கட்டியாகிவிட்டது.
இரண்டு பக்கங்களிலும் மீன் ஃபில்லட்டை உப்பு மற்றும் மிளகு.
இப்போது நாம் சுடப்படும் படிவத்தை எடுத்து, அதை ஒரு பெரிய தடிமனான படலத்துடன் வரிசைப்படுத்துகிறோம். இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (கீழே மற்றும் ஒரு சிறிய பக்க) கொண்டு துலக்க மற்றும் பீட் கலவையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு பரவியது. அளவு - ஃபில்லட்டின் அளவைப் பொறுத்து. மேலே நாம் ஒரு மீன் ஃபில்லட், வெண்ணெய் துண்டுகள் (20 கிராம்) மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க (நான் புதிய உறைந்த பயன்படுத்தப்படும்).
அடுத்து, மீதமுள்ள பீட் கலவையை எடுத்து, மேல் மற்றும் பக்கங்களில் விநியோகிக்கவும், ஒரு வகையான "பதிவு" செய்யவும். நீங்கள் அதை உங்கள் கைகளால், ஒரு பரந்த பிளேடுடன் கத்தியால் அல்லது ஒரு ஸ்பேட்டூலால் வடிவமைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் முடிவு - சமமாகவும் துல்லியமாகவும்.
படலத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும். அடுத்து, உங்கள் கையில் மூடப்பட்ட "பதிவு" எடுத்து அதை திருப்பவும். பேக்கிங்கின் போது அனைத்து சாஸும் வெளியேற அனுமதிக்க படலத்தின் அடிப்பகுதியை பல இடங்களில் துளைக்கவும். பின்னர் மேலே இருந்து நமது "பதிவு" க்கு தண்ணீர் ஊற்றுவதன் மூலம் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
நிச்சயமாக, சிறந்த அடுப்பு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஆனால், நீங்கள் மறந்துவிட்டால் அல்லது வேறு சில காரணங்களுக்காக, இது நடக்கும். பேக்கிங் நேரம் சற்று மாறுபடும். நாம் அதை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்தால், 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், குளிர்ந்த அடுப்பில் இருந்தால், 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
அவ்வளவுதான், எங்கள் டிஷ் தயாராக உள்ளது. உண்மையில், எல்லாம் மிகவும் விரைவானது மற்றும் எளிமையானது, இதன் விளைவாக மிகவும் அசல் மற்றும் கூடுதல் அலங்காரம் தேவையில்லை.
நீங்கள் இந்த உணவை முன்கூட்டியே செய்ய விரும்பினால், பரிமாறும் நாளில் அதை மீண்டும் சூடாக்கினால், எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. அறை வெப்பநிலையில் அதை குளிர்வித்து, அச்சிலிருந்து அகற்றி, ஒரு தட்டில் அல்லது ஒரு பையில் வைத்து, சாஸை ஒரு குவளையில் ஊற்றவும் - பரிமாறும் முன் நீங்கள் அதை எங்கள் பதிவின் மேல் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். சாளரத்திற்கு வெளியே அது +7 முதல் 0 வரை இருந்தால், நீங்கள் அதை எளிதாக பால்கனியில் வைக்கலாம்.
மற்றும் மிக முக்கியமாக, விடுமுறைக்கு ஒரு அறிமுகமில்லாத உணவை நேரடியாக செய்ய வேண்டாம்! இதை முன்பே தயாரிப்பது நல்லது, முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் விரும்பினால், சுவைகளை சரிசெய்யவும் - ஒருவேளை உங்களுக்கு அதிக பூண்டு அல்லது காரமான தன்மை தேவைப்படலாம் அல்லது மீன் மற்றும் பீட் கலவையை நீங்கள் விரும்பாமல் இருக்கலாம். பொதுவாக, ஆபத்துக்களை எடுக்க வேண்டாம், ஏனெனில் சமையல் ஆச்சரியங்கள் மிகவும் இனிமையான ஆச்சரியமாக இருக்காது. ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த உணவை என்னைப் போலவே நீங்களும் ரசிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
நல்ல பசி மற்றும் மகிழ்ச்சியான விடுமுறை!
