வெள்ளரிகளின் சுறுசுறுப்பான வளர்ச்சியின் பருவத்தில், பல இல்லத்தரசிகள் ஒரு நியாயமான கேள்வியைக் கொண்டுள்ளனர்: பெரிய அதிகப்படியான வெள்ளரிகளை என்ன செய்வது? அவர்களிடமிருந்து சாலட்களை உருவாக்குங்கள், குளிர்காலத்திற்கு இந்த சுவையான காய்கறியை பாதுகாக்கவும். ரசோல்னிக் போன்ற ஒரு எளிய உணவு பலரின் அன்பையும் கவனத்தையும் பெற்றுள்ளது.

அதிகப்படியான வெள்ளரிகளிலிருந்து ஒரு சிறப்பு தயாரிப்பைத் தயாரிப்பதன் மூலம் ஊறுகாய் சாஸ் தயாரிப்பதை நீங்கள் எளிதாக்கலாம். இந்த புளிப்பு வெள்ளரி சாலட் ஒரு பிடித்த குடும்ப செய்முறையாக மாறும்.

எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் பெரிய வெள்ளரிகளை தூக்கி எறியக்கூடாது; அதிகப்படியான வெள்ளரிகளிலிருந்து ஒரு சிறந்த குளிர்கால சாலட் தயாரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். புதிய வெள்ளரி போன்ற ஒரு எளிமையான மூலப்பொருளை நீங்கள் பரிசோதிக்கலாம், சாலட்டில் சிறிது இனிப்பு மற்றும் கசப்பு சேர்க்கலாம். இது அனைத்தும் ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட குடும்பத்தின் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

அத்தகைய எளிய சமையல் முயற்சி மதிப்புக்குரியது; நீங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்டவற்றில் ஒன்றை அல்லது ஒவ்வொன்றையும் செய்யலாம். அவை அனைத்தும் எளிமையானவை மற்றும் அணுகக்கூடியவை; ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட அத்தகைய குளிர்கால சாலட்களை உருவாக்க முடியும். மிக அடிப்படையான விஷயங்கள் இங்கே வழங்கப்படுகின்றன: பாதுகாப்பு தேவையில்லாத மூல சாலடுகள் முதல் ஊறுகாய் சூப்புக்கான தயாரிப்புகள் வரை.

அதிகப்படியான வெள்ளரிகளிலிருந்து குளிர்கால சாலட் தயாரிப்பது எப்படி - 15 வகைகள்

மிதமிஞ்சிய வெள்ளரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு எளிய குளிர்கால சாலட்

அத்தகைய ஒரு எளிய, ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையான சாலட் குளிர்கால அட்டவணையில் எந்த டிஷ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக பணியாற்றும். இது எளிமையானது, இதற்கு பாதுகாப்பு தேவையில்லை. நீங்கள் எதிர்கொள்ள வேண்டிய ஒரே சிரமம் காய்கறிகளை கவனமாக தயாரிப்பதுதான்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அதிகமாக வளர்ந்த வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ
• நடுத்தர கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• பெல் மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• புதிய வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 தலை
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன்.
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி.
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து.

தயாரிப்பு:

தொடங்குவதற்கு, அதிகமாக வளர்ந்த வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் பெரிய விதைகளை அகற்ற வேண்டும்.

உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரிகள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மீதமுள்ள காய்கறிகள் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அதே வழியில் கழுவ வேண்டும்.

அனைத்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதத்தில் உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து இணைக்க வேண்டும்.

சிட்ரிக் அமிலத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் வழக்கமான ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம்.

சாலட் வெகுஜன முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு 1 மணி நேரம் சாறு வெளியிட விட்டு.

அது தோன்றிய பிறகு, நீங்கள் வெள்ளரி சாலட்டை தீயில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, கலவையை 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வேகவைக்க வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் கலவையானது முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு சாலட் மலட்டு இமைகளுடன் உருட்டப்பட்டு, அது முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை தலைகீழாக விடப்படுகிறது.

எளிய வெள்ளரி சாலட் - குளிர்காலத்திற்கு தயார்

தேவையான பொருட்கள்:

• அதிகமாக வளர்ந்த வெள்ளரிகள் - 2.5 கிலோ
• வெங்காயம் - 1.5 கிலோ
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• வழக்கமான டேபிள் வினிகர் - 75 முதல் 100 மில்லி வரை
• பூண்டு - 5-7 நடுத்தர கிராம்பு
• மசாலா அல்லது தரையில் மிளகு - ருசிக்க
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், வெள்ளரிகளை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவ வேண்டும்.
2. அதன் பிறகு, கழுவப்பட்ட வெள்ளரிகள் 1 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.
3. வெள்ளரிகள் 2-3 மிமீ தடிமன் கொண்ட மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் வழக்கமான க்யூப்ஸ் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
5. நறுக்கிய அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், குறிப்பிட்ட அளவு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
6. சாறு வெளியிட 30 நிமிடங்கள் விடவும்.
7. சாலட்டை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும், வெள்ளரிகள் நிறத்தை மாற்றிய பின், தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகரில் ஊற்றவும், கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
8. இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, சாலட்டை இன்னும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
9. ஜாடிகள் மற்றும் மூடிகள் நன்கு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும்.
10. சூடான சாலட்டை மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

எதையும் வெடிக்காமல் தடுக்கவும், மூடிய ஜாடிகளை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கவும், ஜாடியின் கழுத்தை ஓட்கா அல்லது வழக்கமான மருத்துவ ஆல்கஹால் ஊறவைத்த பருத்தி கம்பளி மூலம் துடைக்க வேண்டும்.

முடிவில், இரும்பு இமைகளுடன் விளைந்த சாலட்டை உருட்டுகிறோம்.

அதிகப்படியான வெள்ளரிகளிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான புளிப்பு சாலட்

இந்த எளிய சாலட் மலிவு விலையில் உள்ளது, ஏனென்றால் தோட்ட படுக்கைகளில் வளரும் எல்லாவற்றிலிருந்தும் நீங்கள் அதை செய்யலாம். கொதிக்காமல் தயார் செய்வதுதான் இதன் தனித்தன்மை.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 3 கிலோ
• தாவர எண்ணெய் - 255 மிலி
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்.
• உப்பு ¼ டீஸ்பூன். எல்.
• வெங்காயம் - 10 பிசிக்கள்.
• வினிகர் சாரம் - 265 மிலி
• வெந்தயம் - 1 பெரிய கொத்து.

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரிகள் நன்கு கழுவி உரிக்கப்படுகின்றன.
2. சிறிய வட்டங்களாக வெட்டவும்.
3. வெந்தயம் நன்றாக வெட்டப்பட்டு, வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
4. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மலட்டு ஜாடிகளில் அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகின்றன: வெள்ளரிகள், மூலிகைகள், வெங்காயம், வெள்ளரிகள் மீண்டும்.
5. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றிலிருந்து தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு குளிர் ஊற்றப்படுகிறது.
6. வெள்ளரிகள் மீது விளைவாக கலவையை ஊற்ற மற்றும் 3 மணி நேரம் விட்டு.
7. கேன்களின் உள்ளடக்கங்கள் சிறிது சுருக்கப்பட்டு, பின்னர் மூடப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1 லிட்டர் ஜாடி அடிப்படையில்:

• வெள்ளரிகள்
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு
• ஒரு சிறிய வெந்தயம்
• 5-7 கருப்பு மிளகுத்தூள்
• 1-2 கிராம்பு
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு
• 3 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
• ¼ வழக்கமான டேபிள் வினிகர் ஒரு முழு கண்ணாடி

தயாரிப்பு:

1. உரிக்கப்படாத மற்றும் நன்கு கழுவப்பட்ட வெள்ளரிகளை நடுத்தர வளையங்களாக வெட்டி, அவற்றை மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
2. தேவையான மசாலாவை ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
3. வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளுக்கு உப்புநீரைத் தயாரிக்கவும்: 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு, சாதாரண டேபிள் வினிகரை ஒரு முழு கிளாஸில் ¼ ஊற்றவும்.
4. வெள்ளரிகள் மீது கொதிக்கும் உப்புநீரை ஊற்றி, குளிர்விக்க 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
5. உப்புநீரை வடிகட்டவும், கொதிக்கவும், மீண்டும் ஊற்றவும், சூடாக இருக்கும்போது மூடிகளை உருட்டவும்.

இது தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் பொருட்கள் கிடைப்பதன் மூலம் வேறுபடுகிறது, இறுதியில் நாம் ஒரு சுவையான உணவைப் பெறுகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய வெள்ளரி பழங்கள் - 1 கிலோ
• தண்ணீர் - 1.5 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வினிகர் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்கு சிறிது
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - சுவைக்க
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

1. கழுவிய பழங்களை உரிக்க வேண்டும், நீளமாக 4 சம பாகங்களாக வெட்ட வேண்டும், பெரிய விதைகள் கொண்ட மையத்தை வெட்ட வேண்டும்.
2. பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கிவிடும்.
3. திரவ ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டிய, மற்றும் விளைவாக வெள்ளரிகள் ஜாடிகளை இறுக்கமாக வைக்கப்படும்.
4. நீங்கள் மசாலா, நறுமண மசாலா மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து ஒரு உப்புநீரை உருவாக்க வேண்டும், கொதிக்காமல் வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் சாலட்டின் ஜாடிகளை 20 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் பேஸ்டுரைஸ் செய்ய வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, வெள்ளரிகளின் ஜாடிகள் உருட்டப்படுகின்றன.

இந்த சாலட் அதன் கசப்பான சுவை காரணமாக முழு குடும்பத்திற்கும் முக்கிய உணவுகளில் விருப்பமான கூடுதலாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 5 கிலோ
• கெட்ச்அப் அல்லது வழக்கமான தக்காளி விழுது - 0.5 எல்
• சர்க்கரை 1.5 டீஸ்பூன்.
• உப்பு 0.3 டீஸ்பூன்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 100 gr
• வினிகர் 100 மி.லி
• பூண்டு 3 கிராம்பு.

தயாரிப்பு:

1. பெரிய வெள்ளரிகளை கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
2. பூண்டு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு பூண்டு கிராம்பு கொண்டு பிழியப்பட வேண்டும்.
3. அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒரு சுண்டவைத்த பாத்திரத்தில் கலக்கப்பட வேண்டும், வெப்பம் இல்லாமல் ஒரு மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும், இதனால் வெள்ளரிகள் அவற்றின் சாற்றை வெளியிடுகின்றன.
4. பின்னர் கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து, சாலட்டை 20-25 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் சாலட் மலட்டு ஜாடிகளில் சூடாக ஊற்றப்பட்டு, அது குளிர்ந்து போகும் வரை உருட்டப்படுகிறது.

இந்த எளிய சாலட் கடுமையான குளிர்காலத்தில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 220 கிராம்;
• பூண்டு - 1 பெரிய தலை;
• வெள்ளரி பழங்கள் - 1 கிலோ;
• புதிய டாராகன் - விருப்பமானது;
• உப்பு - 25 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 25 கிராம்.

தயாரிப்பு:

உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரிக்காய் கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, உரிக்கப்படுகிற கேரட் அதே வழியில் வெட்டப்படுகிறது.

நீங்கள் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் போட்டு, சிறிது சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, காய்கறிகளுடன் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் கலந்து, ஒரு மணி நேரம் காய்ச்ச வேண்டும்.

இதன் விளைவாக வெகுஜன 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட கலவை ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு சீல் வைக்கப்படுகிறது.

புதிய tarragon சாலட் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட வாசனை கொடுக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

750 மில்லி திறன் கொண்ட 2 கேன்களுக்கு:

• வெள்ளரிகள் - 2 கிலோ
• தண்ணீர் - 1 லி
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• உப்பு - 15 கிராம்
• சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்
• கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• மசாலா - 5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

1. முதலில் நீங்கள் வெள்ளரிகளை தயார் செய்ய வேண்டும்: அவற்றை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து, 1-1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டவும்.
2. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் உப்புநீரை தயார் செய்ய வேண்டும்: தண்ணீரில் அனைத்து மசாலா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கொதிக்கும் உப்புநீரை ஊற்றி, 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். நீங்கள் மேலே ஒருவித அழுத்தத்தை வைக்கலாம்.
5. இதற்குப் பிறகு, வெள்ளரிகள் இறுக்கமாக மலட்டு ஜாடிகளில் நிரம்பியுள்ளன.
6. மீதமுள்ள உப்புநீரை மீண்டும் வேகவைத்து, இந்த கலவையை வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றி, உலோக மூடிகள் மற்றும் ஒரு சாவியைப் பயன்படுத்தி சூடாக இருக்கும்போது உருட்ட வேண்டும்.

இந்த சாலட் எளிமையானது மற்றும் குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
• உப்பு - 75-80 கிராம்;
• பூண்டு - 1-2 சிறிய கிராம்பு;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள்.

தயாரிப்பு:

1. அதிகப்படியான வெள்ளரிகளில் இருந்து உள் விதைகளை தோலுரித்து அகற்றவும், அவற்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, நிறைய உப்பு சேர்க்கவும்.
2. நொதித்தல் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள் கலந்து அரைத்த வெள்ளரிகளை வரிசையாக வைக்கவும்.
3. அரைத்த மற்றும் முழு வெள்ளரிகளை அடுக்குகளில் வைக்கவும். இந்த அடுக்குகளுக்கு இடையில் வெற்றிடங்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம்.
4. ஒரு தட்டு கொண்டு மேல் மூடி மற்றும் அழுத்தம் கொடுக்க. நொதித்தல் தொடங்கும் வரை விளைந்த வெள்ளரிகளை விட்டு விடுங்கள்.
5. செயல்முறை தொடங்கியவுடன், வெள்ளரிகள் பழுக்க வைக்க குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது குளிர் பாதாள அறைக்கு மாற்றப்பட வேண்டும்.
6. 10-15 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். ஜாடியில் திரவ அளவு குறைந்தால், அதை அவ்வப்போது டாப் அப் செய்ய வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
• புதிய குதிரைவாலி இலைகள்;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வினிகர் - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.
• மசாலா - 3-4 பட்டாணி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

1. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட வெள்ளரிகள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated; இதன் விளைவாக வெகுஜன உப்பு வேண்டும், அது முடிந்தவரை அதிக சாறு வெளியிடுகிறது.
2. குதிரைவாலி இலைகள், நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், மசாலா பட்டாணி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. இதன் விளைவாக வெகுஜன ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது, வெள்ளரி சாறுடன் ஊற்றப்படுகிறது, 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு நீங்கள் சாறு வாய்க்கால் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது கொதிக்க வேண்டும்.
4. 0.5 தேக்கரண்டி அங்கு சேர்க்கப்படுகிறது. அசிட்டிக் அமிலம். இதன் விளைவாக வரும் உப்புநீரை ஜாடிகளில் ஊற்றவும், மேலே 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
5. நாங்கள் ஒரு விசையுடன் கேன்களை உருட்டுகிறோம்.

இதன் விளைவாக மிருதுவான வெள்ளரிகள், புதியது போல், பூண்டு போன்ற சுவையுடன் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய பெரிய வெள்ளரிகள் - 3 கிலோ
• பூண்டு - 250 கிராம்
• வெங்காயம் - 250 கிராம்
• உப்பு - 100 கிராம்
• சர்க்கரை - 250 கிராம்
• டேபிள் வினிகர் 9% - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. நன்கு கழுவி உரிக்கப்படாத வெள்ளரிகளை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக நறுக்கவும்.வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.
2. பூண்டு அழுத்தி அல்லது கையால் நசுக்கப்பட வேண்டும்.
3. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதத்தில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கவனமாக ஒரு கொள்கலனில் கலந்து, 12 மணி நேரம் வரை சாறு பாய்ச்சுவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. இதற்குப் பிறகு, குளிர் சாலட் மலட்டு மற்றும் குளிர்ந்த ஜாடிகளில் போடப்படுகிறது.
5. வெள்ளரிகள் தங்கள் சொந்த சாறுடன் முழுமையாக மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

விரும்பினால், நீங்கள் மேலே 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். எல். ஓட்கா அல்லது தாவர எண்ணெய், சாலட் ஒரு சிறிய காரமான சுவை கொடுக்க.

மலட்டு இமைகளுடன் உருட்டவும்.

மேகமூட்டமான உப்புநீரைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்; பூண்டு குடியேறிய பிறகு, அது நிச்சயமாக ஒளிரும்.

ரிஸ்க் எடுக்க விரும்பாதவர்கள், ஜாடிகள் நிற்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் சுருட்டப்பட்ட ஜாடிகளை வைத்திருக்கலாம்.

அத்தகைய ஆடையை கையில் வைத்திருப்பது எப்போதும் வசதியானது; நீங்கள் எதையும் வெட்டத் தேவையில்லை, நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஊறுகாய்களைப் பெறலாம். மிகவும் வசதியாக!

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 3 கிலோ;
• ஜூசி கேரட் - 1 கிலோ;
• புதிய பூண்டு - 1 பிசி .;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல். 1 கிலோ புதிய காய்கறிகளுக்கு;
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல். 1 கிலோ காய்கறிகளுக்கு.

தயாரிப்பு:

1. நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, விதைக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, ஜூசி கேரட் ஒரு வழக்கமான கரடுமுரடான grater மீது grated, புதிய வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட.
2. பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு நன்கு கலந்து, உப்பு சேர்த்து மீண்டும் சாலட்டை கலக்கவும். சாலட்டை இரண்டு மணி நேரம் சூடாக விடவும். இந்த நேரத்தில், வெள்ளரிகள் தங்கள் சாற்றை வெளியிடுகின்றன.
3. இதற்குப் பிறகு, காய்கறிகளுடன் கூடிய உணவுகள் நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன. அவற்றை அதிகம் கொதிக்க வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
4. 1 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் சூடான காய்கறிகளுக்கு ஒரு கடி சேர்க்கவும். எல். 1 லிட்டர் கலவைக்கு.
5. சூடான காய்கறிகளை மலட்டுத்தன்மையுள்ள 0.5 அல்லது 0.7 மில்லி ஜாடிகளில் ஊற்றவும், உடனடியாக அவற்றை உருட்டவும், அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை போர்த்தி வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

0.5 லிட்டர் 2 கேன்களுக்கு:

• வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ
• புதிய கேரட் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 4 சிறிய கிராம்பு
• உப்பு - 25 கிராம்
• சர்க்கரை - 50 கிராம்
• டேபிள் வினிகர் - 50 மிலி
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 50 மிலி
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி
• கடுக்காய் - சிறிது
• கொத்தமல்லி - விருப்பமான 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் ஜாடிகளை கவனமாக கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம்.
2. வெள்ளரிகளை கழுவவும், பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், கொரிய சாலட்களுக்கு ஒரு சிறப்பு grater மீது கேரட் தட்டி.
3. கேரட்டை வெள்ளரிகளுடன் கலக்கவும்.
4. பூண்டை கத்தியால் பொடியாக நறுக்க வேண்டும்.
5. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதத்தில் சர்க்கரை, உப்பு, கருப்பு மிளகு, வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெயையும் சேர்க்கிறோம்.
6. நன்கு கலந்த பிறகு, சாலட்டை 2 மணி நேரம் விடவும்.

ஜாடிகளில் வைக்கும் முன் சாலட்டை ருசித்துப் பாருங்கள்; விரும்பினால் சிறிது கொத்தமல்லி அல்லது கடுகு சேர்க்கலாம்.

சாலட்டை மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

15 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்ய கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சாலட்டை வைக்கவும், திருகு-இமைகளுடன் மூடவும்.

இரும்பு மூடிகளால் உருட்டவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1.5 லிட்டர் திரவத்திற்கு:

• வெள்ளரிகள்
• பூண்டு - 5-6 கிராம்பு
• மிளகுத்தூள் - 2-3 பிசிக்கள். ஒரு ஜாடிக்கு
• வெந்தயம் - 1 கொத்து
• வளைகுடா இலை - 3-4 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். சீல் செய்வதற்கு ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு.

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, பக்கங்களை அகற்றவும்.
2. சாலட்டைப் போல சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. நாங்கள் 750 கிராம் மலட்டு ஜாடிகளை எடுத்து, வளைகுடா இலைகள், முழு பூண்டு கிராம்பு, புதிய வெந்தயம், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை கீழே வைக்கிறோம்.
4. வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும்.
5. வெள்ளரிகள் முழுவதுமாக குளிர்ந்து, மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
6. ஆறிய உப்புநீரை இறக்கி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
7. உப்புநீரை நிரப்பவும், ஜாடிகளை உருட்டவும், குளிர்விக்க விடவும்.

இது ஒரு அற்புதமானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒரு சுவையான குளிர்கால சிற்றுண்டியை உருவாக்க மிகவும் எளிமையான வழி.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 2 கிலோ;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஜூசி கேரட் - 1 கிலோ;
• இனிப்பு வெங்காயம் - 500 கிராம்;
• புதிய மூலிகைகள் - உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி;
• தாவர எண்ணெய் - 2/3 கப்;
• தரையில் மிளகு - ருசிக்க;
• உப்பு;
• சர்க்கரை.

வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் காய்கறிகள் தயாரித்தல்:

1. தொடங்குவதற்கு, வெள்ளரி பழங்கள் உரிக்கப்பட்டு உள் விதைகளை அகற்றி, வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, கேரட் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கப்பட்டு, வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. முழு கலவையும் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒவ்வொன்றாக ஊற்றப்படுகிறது, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது. காய்கறிகளை வைப்பதற்கு முன், கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, முதலில் வெள்ளரிகளைச் சேர்த்து, முற்றிலும் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், பின்னர் கேரட், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் நறுக்கிய இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
3. அனைத்து கூறுகளும் நன்கு கலக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் நன்றாக உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. உணவை முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
4. சூடான காய்கறிகளுடன் சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து, கவனமாக அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
5. மலட்டு ஜாடிகளில் சூடான காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்டு, ஒரு சாவியைப் பயன்படுத்தி தகரம் இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
6. இது மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான சாலட்.

ஒரு ஆரோக்கியமான மனித உணவுக்கு காய்கறிகள் இன்றியமையாதவை மற்றும் எந்த அட்டவணையின் முக்கிய உணவாக இருக்க வேண்டும் என்று மீண்டும் ஒருமுறை கூறுவதில் அர்த்தமில்லை. ஆனால் இன்று நாம் வைட்டமின் பொருட்களை எங்கே வாங்குவது? மினி அல்லது சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் ... இது ஒரு விதியாக, உள்நாட்டு உற்பத்தி அல்ல. தோற்றத்தில் - பளபளப்பு மற்றும் பிரகாசம், உள்ளே, வேதியியல் இருப்பது சாத்தியம்.

சந்தையில் ... இங்கேயும், நீங்கள் சீனாவில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் துருக்கிய மொழியில் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை "ஓடலாம்", ஏனெனில் தொழில்முனைவோர் முக்கியமாக ஒரு மொத்தக் கிடங்கில் இருந்து அவற்றைக் கொண்டு வருகிறார்கள். ஆனால் ஷாப்பிங் ஆர்கேட்களில் தங்கள் தோட்ட படுக்கைகளில் தக்காளி மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் பாட்டிகளும் உள்ளனர். எங்கள் தோழர்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் காய்கறிகளின் தரம், நான் உறுதியாக நம்புகிறேன்.

பொதுவாக, விவசாயப் பிராந்தியத்தில், தோராயமாக ஒவ்வொரு நான்காவது நபருக்கும் தனிப்பட்ட சதி இருக்கும் இடத்தில், பெரும்பாலான வெளிநாட்டுப் பொருட்களை சந்தையில் ஏன் பார்க்கிறோம் என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை?

வறண்ட வருடம் இருந்தபோதிலும், தோட்டம் என் மனைவிக்கும் எனக்கும் எங்கள் முயற்சிகளுக்கு நல்ல அறுவடையை வெகுமதி அளித்தது. லாபத்திற்காக மட்டுமே இதை வளர்த்தோம். குழந்தைகளுக்கு கற்பிக்க வேண்டும்; வீட்டில் ஒரு பைசா கூட மிச்சமில்லை. இருப்பினும், ஒரு கெளரவமான அளவு காய்கறி பொருட்கள் வளர்ந்ததால், பூசணிக்காய்கள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் எங்கு வைக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிப்பதில் சிரமம் எழுந்தது? - ஆசிரியரை அழைத்து, வாசகர்களில் ஒருவர் பகிர்ந்து கொண்டார் - வாலண்டைன் குஸ்மிச் டி. - உபரி அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர்களை எப்படி விற்பது? மறுவிற்பனையாளர்கள் இல்லாமல், மலிவாக விற்க விரும்புகிறேன், ஆனால் நுகர்வோராக இருக்கும் நபர்களுக்கு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், அதற்கு எந்த தொடர்பும் இல்லாத ஒரு நபர் நீங்கள் அன்புடனும் அக்கறையுடனும் வளர்ந்த ஒரு தயாரிப்பு மூலம் பணம் சம்பாதிக்கிறார் என்பதை உணர விரும்பத்தகாதது.

தனியார் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகள் எப்போதும் வாங்குபவர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன.

ஆனால் அவற்றைக் கடக்க முயற்சிப்போம். நான் குபன் பொது அங்காடியின் தொலைபேசி எண்ணை டயல் செய்கிறேன்.

உங்கள் நிலத்தில் விளைந்த பயிர்களை தானமாக வழங்க முடியுமா?

நீங்கள் எங்களுக்கு என்ன காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வழங்க முடியும்?

வெங்காயம் - 20 கிலோ, உருளைக்கிழங்கு - 50 மற்றும் ஆப்பிள் - 30...

நீங்கள் என்ன விலைக்கு வாடகைக்கு எடுக்க விரும்புகிறீர்கள்?

நீங்கள் நிலையான விலைகளை வைத்திருக்கிறீர்கள் என்று நினைத்தேன். பேரம் பேசுவது ஏற்புடையதா?

எங்கள் விலையில் நீங்கள் திருப்தி அடைந்தால், நாங்கள் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் எடுத்துச் செல்வோம்...

வர்த்தக நிறுவனத்தின் பிரதிநிதி விளக்கியபடி, இந்த கோடையில் இதுபோன்ற கேள்விகளை யாரும் கேட்கவில்லை. இருப்பினும், வெகுதூரம் சென்று காய்கறிகளை வாங்குவதை விட, உள்ளூர்வாசிகளிடமிருந்து வீட்டில் வளரும் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை வாங்குவது அதிக லாபம் தரும்.

குபன்ஸ்கோயில், காய்கறி விற்பனையாளர்களின் பணியை எளிதாக்க, பொது அங்காடி முற்றத்தில் இருந்து நேரடியாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

கோர்கோபால்கோவ்ஸ்கி பொது அங்காடியில் அவர்கள் என்னிடமிருந்து ஆப்பிள்களை வாங்குவதற்கான வாய்ப்பிற்கு மகிழ்ச்சியுடன் பதிலளித்தனர்.

பொதுவாக, நாங்கள் ஒப்பந்தங்களின் கீழ் மக்களுடன் வேலை செய்கிறோம், ”என்று பொது அங்காடி வாரியத்தின் தலைவர் பின்னர் விளக்கினார் டாட்டியானா ஸ்டெபனோவ்னா தெரெகோவா. - மார்ச்-ஏப்ரல் மாதங்களில் அவற்றை முடிக்கிறோம். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை விற்பனைக்கு வேண்டுமென்றே வளர்க்கும் ஒருவர் ஒரு முக்கியமான பணியைத் தீர்ப்பது பற்றி கவலைப்பட வேண்டும் - மேலும் சந்தைப்படுத்தல். உதாரணமாக, விற்பனையாளர் வெங்காயத்திற்கான கொள்முதல் விலையில் திருப்தி அடைகிறார் - 8 ரூபிள் 50 kopecks, நாங்கள் மொத்தமாக வாங்குகிறோம். இது மலிவானது என்று அவர் நினைக்கிறார், அதாவது அவர் மற்ற வாங்குபவர்களைத் தேடுகிறார்.

காய்கறி தோட்டங்கள் மற்றும் பழத்தோட்டங்களில் பயிரிடப்படும் பயிர்களை நன்கொடையாக அளிக்கக்கூடிய கொள்முதல் நிலையமும் வட்டார மையத்தில் உள்ளது.

நோவோபோக்ரோவ்ஸ்கி மாவட்ட நுகர்வோர் சங்கத்தின் கவுன்சில் தலைவர் செர்ஜி அலெக்ஸீவிச் டிகோமிரோவ்காய்கறி பொருட்கள் கொள்முதல் நிலைமை பற்றி என்னிடம் கூறினார்:

தனியார் நில உரிமையாளர்கள் மற்றும் விவசாயிகளுக்கு நாங்கள் ஒத்துழைப்பை வழங்குகிறோம், ஆனால் அவர்கள் வளர்ந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை எங்களிடம் ஒப்படைக்க அவசரப்படுவதில்லை. அவர்கள் அவற்றை சந்தை விலையில் விற்க விரும்புகிறார்கள் என்பது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது, ஆனால் இது எங்களுக்கு லாபகரமானது அல்ல. நஷ்டத்தில் யார் வேலை செய்வார்கள்? கூடுதலாக, நாங்கள் நிலையான தயாரிப்புகளை மட்டுமே ஏற்க முயற்சிக்கிறோம். உதாரணமாக, இது ஒரு வெள்ளரி என்றால், அதை முறுக்கக்கூடாது, கேரட் ஒரு சந்தை தோற்றத்தை கொண்டிருக்க வேண்டும்.

பொதுவாக மக்கள் சிறிய அளவில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வழங்குகிறது - ஒரு சில கிலோகிராம். கடைகள், பட்ஜெட் நிறுவனங்கள் மற்றும் நிறுவனங்களுக்கு வைட்டமின் தயாரிப்புகளை வழங்க எங்களுக்கு பெரிய அளவுகள் தேவை. எனவே, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வாங்குவதற்கு அண்டை பகுதிகளுக்கும், பகுதிகளுக்கும் செல்ல வேண்டியுள்ளது.

இந்த அசாதாரண வெள்ளரி சிற்றுண்டி ஒரு காரமான சுவை மற்றும் அசல் தோற்றம் கொண்டது. பின்வரும் செய்முறையின் படி நீங்கள் அதை தயார் செய்யலாம்:

• ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட ஒரு வெள்ளரி மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பை வறுக்கவும். பொருட்களை கலந்து, அரை டீஸ்பூன் வேப்பிலை சேர்க்கவும்.
• வாணலியில் ஒரு டீஸ்பூன் சோயா சாஸை ஊற்றி, அரை ஸ்பூன் தரையில் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
• வெள்ளரிகளை எள்ளுடன் தூவி, கிளறி உடனடியாக பரிமாறவும்.

காய்கறிகள் மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

பல ஆர்வமுள்ள இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கு காய்கறிகளை தயார் செய்கிறார்கள். எங்கள் செய்முறையின் படி ஒரு சாலட்டைத் தயாரிக்கவும், வெவ்வேறு வாழ்க்கை சூழ்நிலைகளில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உங்களுக்கு உதவும். குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சுவையான வெள்ளரி சாலட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• இரண்டரை கிலோகிராம் புதிய வெள்ளரிகளை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவவும்.
• ஒரு கிலோ வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வளையங்களாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
• வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயத்தில் 100 கிராம் சர்க்கரை, சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் 6% வினிகர் சேர்க்கவும். மேலும் சுவைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு, அரைத்த கொத்தமல்லி மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

காய்கறிகள் நிறம் மாறும் வரை (சுமார் கால் மணி நேரம்) வேகவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும் மற்றும் மலட்டு மூடிகளால் மூடவும். சிற்றுண்டியை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

உங்களுக்குத் தெரியும், அதிகப்படியான வெள்ளரிகள் உணவுக்கு முற்றிலும் பொருந்தாது. ஆனால் நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை தயார் செய்யலாம், இது மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சுவையான கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட வெள்ளரி சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் படியுங்கள்:

• 10 கிலோகிராம் வெள்ளரிகளை பதப்படுத்தி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• அவற்றை ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் வைக்கவும், ஆறு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து, வெந்தயம் அல்லது கேரவே விதைகள் மற்றும் தரையில் மிளகு இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
• 500 கிராம் வெள்ளை வெங்காயத்தை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி வெள்ளரிகளில் சேர்க்கவும்.
• பொருட்களை கலந்து, இரண்டு மணி நேரம் தனியாக விட்டு, பின்னர் அவற்றை ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.
• இறைச்சியைத் தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் ஆறு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், இரண்டு லிட்டர் டேபிள் வினிகர், மூன்று கிளாஸ் சர்க்கரை, ஐந்து தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 20 கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
• தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

இமைகளுடன் சாலட் கொண்ட கொள்கலன்களை மூடி, கொதிக்கும் நீரில் குறைந்தது கால் மணி நேரம் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

நீங்கள் ஊறுகாய் சாலடுகள் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளால் சோர்வாக இருந்தால், மற்றொரு அசல் பசியை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். வெள்ளரி கேவியர் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 500 கிராம் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (நீங்கள் முதலில் விதைகளை அகற்றி தோலை துண்டித்தால், அதிகப்படியான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம்).
• ஒரு கேரட்டை தோலுரித்து, வெங்காயத்தை தோலுரித்து துண்டுகளாக நறுக்கி, இனிப்பு மிளகுத்தூளை சீரற்ற முறையில் நறுக்கி, மூன்று தக்காளியை ஒரு சல்லடை மூலம் அல்லது ஒரு துருவலைப் பயன்படுத்தி தேய்க்கவும்.
• ஒரு வாணலியை சூடாக்கி அதில் வெள்ளரிகளை வைக்கவும். அவற்றின் சாற்றை வெளியிடும் வரை வேகவைக்கவும், அது பாதியாக ஆவியாகும். இதற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மூடியைத் திறந்து சமைக்கவும்.
• இறுதியில், தக்காளி மற்றும் இரண்டு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும். விரும்பினால், இந்த நேரத்தில் நீங்கள் சுவைக்காக கறிவேப்பிலை, நறுக்கிய இஞ்சி அல்லது கடுகு சேர்க்கலாம்.
• காய்கறிகளை உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

கடாயில் இருந்து திரவம் கிட்டத்தட்ட ஆவியாகிவிட்டால், கேவியரை சாலட் கிண்ணம் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.

குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டிக்கான செய்முறை இங்கே. அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் தரமற்ற மற்றும் அதிகப்படியான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம். வெள்ளரிகளிலிருந்து "மாமியார் நாக்கு" பசியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மூன்று கிலோகிராம் வெள்ளரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், கழுவவும் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (இது ஒரு சிறப்பு grater அல்லது கத்தியால் செய்ய வசதியானது).
• ஒன்றரை கிலோகிராம் தக்காளி, 800 கிராம் மிளகுத்தூள் மற்றும் 100 கிராம் பூண்டு ஆகியவற்றை இறைச்சி சாணையுடன் அரைக்கவும்.
• ஒரு பொருத்தமான பாத்திரத்தில் தயாரிப்புகளை இணைக்கவும், இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு, 100 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 200 மில்லி தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும் (நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம்).
• காய்கறிகளை நெருப்பில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அவை தயாராவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், அவற்றில் 100 மில்லி 6% வினிகரை ஊற்றி கிளறவும்.
• சூடான சிற்றுண்டியை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், உருட்டவும்.

ஜாடிகள் வெடிப்பதைத் தடுக்க, அவற்றைத் திருப்பி, ஒரு போர்வையால் மூடி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை இந்த நிலையில் விடவும். "மாமியார் நாக்கு" வெள்ளரி சிற்றுண்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது வேறு எந்த குளிர் இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

வெள்ளரிகளில் இருந்து என்ன சமைக்க முடியும்? காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான இந்த ஆக்கப்பூர்வமான வழியை நீங்கள் விரும்பலாம். வெள்ளரிக்காய் சாறு ஒரு ஒளி மற்றும் இனிமையான வாசனையுடன் கிட்டத்தட்ட சுவையற்ற பானமாகும். இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. பொது தொனிக்கு காலை அல்லது மாலையில் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பினால், வெள்ளரிகள் மற்றும் செலரியிலிருந்து சாறு தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்:

• ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் இரண்டு வெள்ளரிகளில் இருந்து சாறு பிழிந்து, ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும்.
• புதினா அல்லது துளசி இலைகள், செலரி ஒரு தண்டு மற்றும் சர்க்கரை பாகில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும்.

பானத்துடன் கண்ணாடிகளை நிரப்பவும், பனி மற்றும் கனிம நீர் சேர்க்கவும்.

உங்களுக்கு நண்பர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வருகை தந்தால், உங்கள் வசம் ஆயத்த காய்கறி ஊறுகாய் இல்லை என்றால், இந்த செய்முறையில் கவனம் செலுத்துங்கள். இந்த வெள்ளரி பசியை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது:

• 500 கிராம் புதிய வெள்ளரிகளை கழுவவும், முனைகளை வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் நான்கு பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டவும்.
• ஒரு கொத்து வெந்தயம் மற்றும் மூன்று பல் பூண்டுகளை நறுக்கவும்.
• ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் பொருட்களை வைக்கவும், ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து மூடியை மூடவும்.

பெட்டியை ஒரு நிமிடம் அசைக்கவும், பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பத்து நிமிடங்களில், விரைவான வெள்ளரி சிற்றுண்டி தயாராகிவிடும்.

இலையுதிர்காலத்தின் வருகையுடன், பெரும்பாலான ரஷ்ய குடும்பங்கள் வீட்டில் தயாரிப்புகளை செய்யத் தொடங்குகின்றன. குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் சாலடுகள், சுவையான தின்பண்டங்கள் அல்லது வகைப்படுத்தப்பட்ட வெள்ளரிகள் யாருக்கு பிடிக்காது? தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் மிகவும் சிக்கலானது அல்ல, எனவே எவரும் அவற்றைச் சமாளிக்க முடியும். காய்கறிகளின் சுவையான வகைப்படுத்தலை முயற்சிக்க நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்:

• இரண்டு சுத்தமான லிட்டர் ஜாடிகளை எடுத்து, சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சை வெங்காய மோதிரங்களை கீழே வைக்கவும். ஒரு கிராம்பு பூண்டு, வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
• 500 கிராம் சிறிய வெள்ளரிகளை கழுவவும், முனைகளை ஒழுங்கமைத்து ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
• 500 கிராம் தக்காளியையும் பதப்படுத்த வேண்டும், பின்னர் பல இடங்களில் டூத்பிக் மூலம் துளைக்க வேண்டும். வெள்ளரிகள் மேல் தக்காளி வைக்கவும் மற்றும் காய்கறிகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
• 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திரவத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, சிறிது தண்ணீர், இரண்டு பெரிய ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் ஒன்றரை ஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு மூன்று நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியை வேகவைக்கவும்.
• ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் ஒரு ஸ்பூன் வினிகரை ஊற்றவும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.

வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளை இமைகளால் மூடி, அவை முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை தலைகீழாக வைக்கவும்.

மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வெள்ளரிகளில் இருந்து என்ன செய்யலாம்? நிச்சயமாக, சுவையான மற்றும் நறுமண சூப்! இந்த உணவு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது, மேலும் வெள்ளரி ஊறுகாய் தயாரிப்பது எளிது:

• கோழி மார்பகத்திலிருந்து தோலை அகற்றி, தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு சிறிய உரிக்கப்படும் கேரட், ஒரு முழு வெங்காயம், பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு மற்றும் செலரி தண்டு ஒரு துண்டு அங்கு சேர்க்கவும். குழம்பு கொதிக்க, அவ்வப்போது நுரை ஆஃப் skimming.
• ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் சில வெள்ளரிகளை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும். அதன் பிறகு, அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் மற்றும் பாதி உப்புநீரை நிரப்பவும். வெள்ளரிகளை குறைந்த வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
• அரை சமைக்கும் வரை ஐந்து தேக்கரண்டி அரிசியை வேகவைக்கவும்.
• கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். முடிவில், ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப் சேர்க்கவும்.
• ஒரு ஜோடி உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• குழம்பு வடிகட்டி, வேகவைத்த காய்கறிகளை அகற்றி, கோழி மார்பகத்தை இழைகளாக பிரிக்கவும்.
• குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் மிதமான வெப்பத்தில் மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
• தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வளைகுடா இலை, நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து ஊறுகாயில் வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.

குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரிகளில் இருந்து என்ன செய்யலாம்? நீங்கள் வீட்டில் காய்கறிகளை விரும்பினால், பின்வரும் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்:

• ஒரு கிலோகிராம் புதிய வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி செயலாக்கவும்.
• காய்கறிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது நீளமான கம்பிகளாக வெட்டுங்கள் - நீங்கள் விரும்பியபடி.
• மூன்று அல்லது நான்கு சதைப்பற்றுள்ள தக்காளிகளைக் கழுவி, இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.
• இரண்டு தேக்கரண்டி வினிகர், இரண்டு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், சூடான மிளகு (உங்கள் சுவை பொறுத்து) மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி கலந்து.
• டிரஸ்ஸிங்கை கிளறி, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் இணைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றில் சிறிது எள் சேர்க்கலாம்.

சாலட்டை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அரை மணி நேரம் குளிரூட்டவும். இதற்குப் பிறகு, மீண்டும் கிளறி, பல மணி நேரம் marinate செய்ய விட்டு விடுங்கள். சிற்றுண்டியை ஜாடிகளில் வைக்கவும், மூடிகளை மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். காரமான வெள்ளரிகளை இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, பரிமாறும் முன் எள் தூவி சுவைக்கலாம்.

இரவு உணவிற்கு வெள்ளரிகளில் இருந்து என்ன செய்யலாம் என்பதை நீங்கள் இன்னும் முடிவு செய்யவில்லை என்றால், பின்வரும் செய்முறையை கவனமாக படிக்கவும். இந்த சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள் ஒன்றாகச் செல்கின்றன. அவர்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் உங்கள் பசியை மட்டும் திருப்திப்படுத்த முடியாது, ஆனால் உங்கள் உருவத்தை பராமரிக்கவும் முடியும். கீழே உள்ள வெள்ளரி சாலட் செய்முறையைப் படியுங்கள்:

• மென்மையான வரை கொதிக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சமைக்கவும்.
• இரண்டு பெரிய வெள்ளரிகளை கழுவி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
• கோழியை நார்களாக உடைக்கவும் அல்லது கத்தியால் நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
• கடின சீஸ் 70 கிராம் தட்டி.
• டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, ஆலிவ் எண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும்.
• பொருட்களை கலந்து, அவற்றின் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் காய்ச்சவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை தட்டுகளில் வைக்கவும், புதிய கீரை இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் உணவை இன்னும் உணவாக மாற்ற விரும்பினால், கலவையிலிருந்து பாலாடைக்கட்டியை விலக்கவும்.

இந்த அசல் பசியானது கிரேக்க சாலட்டை விரும்புவோரை ஈர்க்கும், ஏனெனில் இது காய்கறிகள், ஃபெட்டா சீஸ், இனிக்காத தயிர் மற்றும் வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அசல் சிற்றுண்டிக்கான செய்முறையை கீழே படிக்கவும்:

• ஒரு நீளமான வெள்ளரிக்காயை (சீன அல்லது ஆங்கிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) எடுத்து நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டவும். இதைச் செய்ய மிகவும் வசதியான வழி காய்கறி தோலுரித்தல் அல்லது ஒரு சிறப்பு கத்தி.
• ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, 100 கிராம் கறுப்பு ஆலிவ்கள், ஐந்து வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி மற்றும் ஒரு சிறிய வெந்தயம் ஆகியவற்றை நறுக்கவும்.
• ஒரு கிண்ணத்தில், இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை, 150 கிராம் இயற்கை தயிர் மற்றும் 150 கிராம் சீஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
• அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, அவற்றை சாஸுடன் நன்கு கலக்கவும்.

வெள்ளரிக்காய் தயாரிப்பின் ஒரு முனையில் ஒரு ஸ்பூன் ஃபில்லிங் வைத்து, பின்னர் அதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். அதை ஒரு டூத்பிக் கொண்டு பத்திரப்படுத்தி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். மீதமுள்ள தயாரிப்புகளிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.

வெள்ளரிகளில் இருந்து என்ன செய்யலாம்? இங்கே மற்றொரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் செய்முறை உள்ளது, அதை நீங்கள் இரவு உணவிற்கு பரிமாறலாம் அல்லது எந்த உணவையும் பூர்த்தி செய்யலாம். செய்முறை:

• மிளகுத்தூளை கழுவவும், சவ்வுகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும், பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
• 400 கிராம் புதிய வெள்ளரிகளை செயலாக்கவும், முனைகளை வெட்டி நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும். அடுத்து, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, சாறு வெளியிட உப்பு தெளிக்கவும்.
• ஒரு வெள்ளை வெங்காயத்தை தோலுரித்து மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
• பூண்டு நான்கு பற்களை இறுதியாக நறுக்கவும்.
• 400 கிராம் மாட்டிறைச்சியைக் கழுவவும், பின்னர் மெல்லிய மற்றும் நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும். அதிக வெப்பத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும், அதை அடிக்கடி அசைக்க மறக்காதீர்கள்.
• வெள்ளரிகளை பிழிந்து சாற்றை வடிகட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒன்றிணைத்து, ஒரு டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி, நான்கு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை, இரண்டு தேக்கரண்டி வினிகர், உப்பு (நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம்).

சாலட்டை கலந்து அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

விடுமுறை அட்டவணைக்கு வெள்ளரிகளில் இருந்து என்ன செய்யலாம்? சால்மன் மற்றும் காய்கறிகளின் அசல் மற்றும் சுவையான உணவைத் தயாரிக்க உங்களை அழைக்கிறோம். இந்த ஒளி மற்றும் நேர்த்தியான சாலட் எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரித்து உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும். செய்முறை:

• இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகள், ஒரு வேகவைத்த கேரட் மற்றும் இரண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை அரைக்கவும்.
• ஒரு வெளிப்படையான சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், பின்னர் 150 கிராம் நறுக்கப்பட்ட உப்பு சால்மன் (ஃபில்லட்). மீன் மீது கேரட் மற்றும் மேலே ஒரு வெள்ளரி வைக்கவும். ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசப்பட வேண்டும். காய்கறிகளை உப்பு செய்ய மறக்காதீர்கள்.

உங்கள் வசம் சால்மன் இல்லையென்றால், அதை ட்ரவுட் அல்லது சால்மன் மூலம் மாற்றலாம்.

இந்த கட்டுரைக்கு நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்த புதிய வெள்ளரி சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் விரும்பினால் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம். அவர்களுக்கு நன்றி, காய்கறிகளின் வளமான அறுவடையை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது என்பதை நீங்கள் எளிதாக முடிவு செய்யலாம்.

சூடாக இருக்கும் போது கனமான உணவுகளை உண்ண விரும்புவதில்லை. மற்றும் குளிர் சூப்கள், மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஒளி சாலடுகள் மீட்புக்கு வருகின்றன, இது வைட்டமின்கள் மூலம் நம்மை வசூலிக்கிறது மற்றும் நம் உடலில் திரவ இருப்புக்களை நிரப்புகிறது.

இந்த கோடையில் புழுவை அழிக்கவும் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கவும் உதவும் 13 எளிய வெள்ளரி உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் இங்கே உள்ளன.

கீரை மற்றும் செலரி ஸ்மூத்தி

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் கீரை
• 1 பச்சை ஆப்பிள்
• 1 வெள்ளரி
• செலரியின் 1 தண்டு
• 1 துண்டு இஞ்சி
• 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு

தயாரிப்பு:

1. விதைகளிலிருந்து ஆப்பிளை உரிக்கவும். ஆப்பிள், செலரி, வெள்ளரி, இஞ்சியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

2. எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து ப்யூரிக்கு அரைக்கவும்.

3. ஒரு குவளையில் ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். தயார்!

ஃபெட்டாவுடன் ரோல்ஸ்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2 வெள்ளரிகள்
• 120 கிராம் ஃபெட்டா
• 4 டீஸ்பூன். எல். தயிர்
• 50 கிராம் ஆலிவ்கள்
• ½ மணி மிளகு
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெந்தயம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
• ¼ தேக்கரண்டி. அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

தயாரிப்பு:

1. பெல் மிளகு காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுடவும். குளிர், தலாம் மற்றும் விதைகள் மற்றும் சிறிய கீற்றுகள் வெட்டி.

2. ஃபெட்டாவை நொறுக்கி, இனிக்காத தயிர், வறுத்த மிளகுத்தூள், நறுக்கிய ஆலிவ்கள், புதிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும். நிரப்பியை நன்கு கலக்கவும்.

3. வெள்ளரிகளை நீளவாக்கில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். எல். நிரப்பி, ஒரு ரோலில் உருட்டவும் மற்றும் ஒரு டூத்பிக் மூலம் பாதுகாக்கவும்.

வெள்ளரி மற்றும் தயிர் சாலட்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2-3 நடுத்தர வெள்ளரிகள்
• 400 கிராம் தயிர்
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு
• ஆலிவ் எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. தோலுரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக அல்லது ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் மூன்றாக வெட்டவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் பிசைந்து தெளிக்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.

2. சாலட் கிண்ணத்தில் தயிர் வைக்கவும். மூன்று பூண்டு, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் வெள்ளரிகளை வைப்பதற்கு முன், அவற்றை அழுத்தவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நன்கு கலக்கவும்.

புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்ட பசியின்மை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 3 வெள்ளரிகள்
• 90 கிராம் கிரீம் சீஸ்
• 30 கிராம் சால்மன்
• துளசி

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, மையத்தை அகற்றவும்.

2. மீன் மற்றும் துளசியை இறுதியாக நறுக்கி, மென்மையான வரை கிரீம் சீஸ் உடன் கலக்கவும். ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயிலும் ஒரு சிறிய அளவு சீஸ் கலவையை வைக்கவும்.

சுண்ணாம்பு மற்றும் தர்பூசணியால் செய்யப்பட்ட புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• ½ வெள்ளரி
• ½ சுண்ணாம்பு
• புதினா கொத்து
• 200 கிராம் தர்பூசணி கூழ்
• அலங்காரத்திற்கான ராஸ்பெர்ரி அல்லது ப்ளாக்பெர்ரி

தயாரிப்பு:

1. தர்பூசணியை துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு குடத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் வெள்ளரிக்காயை சுத்தம் செய்து, 2 பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டி, விதைகளுடன் நடுவில் எடுக்கிறோம். வெள்ளரிக்காயின் முக்கிய அடர்த்தியான பகுதியை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு குடத்தில் வைக்கவும்.

2. சுண்ணாம்பு துண்டுகளாக வெட்டி, புதினா இலைகளுடன் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். தண்ணீரில் நிரப்பவும், ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

3. கண்ணாடியில் ராஸ்பெர்ரி அல்லது ப்ளாக்பெர்ரிகளை சேர்த்து பரிமாறவும்.

அவகேடோ டோஸ்ட்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• ½ பழுத்த வெண்ணெய்
• 1 நடுத்தர புதிய வெள்ளரி
• 1 டீஸ்பூன். எல். எள் விதைகள்
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

2. சுவைக்காக உலர்ந்த வாணலியில் எள்ளை வறுக்கவும், வெள்ளரி, எண்ணெய், வினிகர், நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.

3. அவகேடோவை தோலுரித்து, வெண்ணெய் போன்ற ரொட்டித் துண்டுகளில் பரப்பவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

4. வெள்ளரிக்காய் கலவையை மேலே பரப்பவும்.

லேசான சாலட்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 3 வெள்ளரிகள்
• 1 கொத்து கொத்தமல்லி
• 1 மிளகாய்த்தூள்
• இஞ்சி
• 1 தேக்கரண்டி எள் விதைகள்
• 1 சுண்ணாம்பு
• 1 டீஸ்பூன். எல். எள் எண்ணெய்
• 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 3 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்

தயாரிப்பு:

1. சாலட்டை பரிமாறும் தட்டில் இஞ்சி வேரை அரைத்து, சுண்ணாம்பில் கால் பகுதியிலிருந்து சுவையை அகற்ற அதே grater ஐப் பயன்படுத்தவும். எலுமிச்சை சாறு, எள் எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

2. தண்டுகளில் இருந்து கொத்தமல்லி இலைகளை கிழித்து, மிளகாயை நறுக்கி, எள் விதைகளை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

3. ஒரு ஸ்லைடரைப் பயன்படுத்தி, ஒரு தட்டில் வெள்ளரிகளை நீளமான மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, நான்கு பக்கங்களிலும் விதைகளாக வெட்டவும். பின்னர் சமைத்த கொத்தமல்லி இலைகள், மிளகாய் சேர்த்து, எள் விதைகள் அனைத்தையும் தூவவும்.

மினி சாண்ட்விச்கள்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• அதன் சொந்த சாற்றில் 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்
• 1 வெள்ளரி
• 1 கேன் ஆலிவ்
• மயோனைசே
• பசுமை

தயாரிப்பு:

1. குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி அல்லது சதுரங்களாக ரொட்டியை வெட்டுங்கள்.

2. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து சாற்றை வடிகட்டி, இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரி மற்றும் ஆலிவ்களுடன் கலக்கவும். மயோனைசே சீசன்.

3. வெள்ளரிகளை வட்டமாக நறுக்கி, ரொட்டியில் வைத்து மேலே மீன், ஆலிவ் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் பேஸ்ட்டைப் பரப்பவும். கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

வெண்ணெய் பழத்துடன் கோடை சூப்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 சிறிய வெங்காயம்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
• 4 கப் வெள்ளரிகள், உரிக்கப்பட்டு விதை, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1.5 கப் தண்ணீர்
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு
• ¼ தேக்கரண்டி. புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• மிளகாய் சிட்டிகை
• 1 வெண்ணெய்
• சுவைக்க புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு
• ½ கப் குறைந்த கொழுப்பு தயிர்

தயாரிப்பு:

1. மிதமான தீயில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை 1-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து 1 நிமிடம் சமைக்கவும்.

2. வெள்ளரிகள் (சிலவற்றை அலங்காரத்திற்கு விடவும்), குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். வெள்ளரிகள் மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

3. ஒரு பிளெண்டரில் சூப்பை அடிக்கவும்.

4. வெண்ணெய் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். ப்யூரி சூப்பை ஆறவைத்து, தயிரில் ஊற்றி வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள் மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கொரிய வெள்ளரி மற்றும் கேரட் சாலட்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 3 கேரட்
• 2 வெள்ளரிகள்
• பூண்டு 3-4 கிராம்பு
• 1 வெங்காயம்
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை
• ½ தேக்கரண்டி வினிகர் சாரம்
• ½ தேக்கரண்டி சஹாரா
• 3 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்
• 5 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. கேரட்டை நீண்ட கீற்றுகளாக அரைத்து, ஆழமான கோப்பையில் வைக்கவும், வினிகரை ஊற்றவும், உப்பு, கருப்பு மிளகு, சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் இறைச்சியில் உள்ள கேரட்டை ஒரு மூடியுடன் மூடி, காய்ச்சுவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. வெள்ளரிகளை நீளமாக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், தடிமன் உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது. கேரட்டில் வெள்ளரியைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

3. ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்புகளை கடந்து, சாலட்டுடன் ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அங்கு சோயா சாஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.

4. வெங்காயத்தை மிக மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். கொதிக்கும் தாவர எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். பின்னர் காய்கறிகள் மீது சூடான எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் ஊற்ற மற்றும் உடனடியாக அசை. சாலட் காய்ச்சவும், பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.

காலை உணவுக்கு சுவையான சிற்றுண்டி

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 வெண்ணெய்
• 3 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி தானிய கடுகு
• உப்பு மிளகு
• 2 தக்காளி
• 1 வெள்ளரி
• 2-3 முள்ளங்கி

தயாரிப்பு:

1. அவகேடோ கூழ் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

2. ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி டோஸ்டரில் உலர வைக்கவும் (ரொட்டிக்கு பதிலாக பிரட் ரோல்களைப் பயன்படுத்தலாம்). ஒவ்வொரு டோஸ்டிலும் அவகேடோ பேஸ்ட்டைப் பரப்பவும், அதன் மேல் தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் முள்ளங்கித் துண்டுகளை வைக்கவும்.

வெள்ளரி தண்ணீர்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2 துண்டுகள் வெள்ளரி
• 3-10 ஐஸ் கட்டிகள்
• 1 பாட்டில் தண்ணீர்
• எலுமிச்சை சாறு

தயாரிப்பு:

1. ஒரு குடத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும். புதினாவை அரைத்து அங்கே போடவும். எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

2. வெள்ளரிகளை வெட்டி ஓரிரு துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். ஃப்ரீசரில் இருந்து ஐஸை எடுத்து, ஒரு குடத்தில் ஊற்றி கிளறவும்.

தர்பூசணி மற்றும் வெள்ளரி சாலட்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 50 கிராம் வாட்டர்கெஸ்
• 250 கிராம் தர்பூசணி கூழ்
• 2 நடுத்தர வெள்ளரிகள்
• 2 sprigs துளசி
• 1 டீஸ்பூன். எல். பைன் கொட்டைகள்

தயாரிப்பு:

1. விதை இல்லாத தர்பூசணி கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெள்ளரிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

2. வாட்டர்கெஸ் மற்றும் துளசியை கிளைகளாக பிரிக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் தர்பூசணி, வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வைக்கவும், மெதுவாக கலக்கவும்.

3. வறுக்கவும் பைன் கொட்டைகள் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் 5 நிமிடங்கள், சாலட் அவற்றை தெளிக்க. தடிமனான இயற்கை தயிரை நாங்கள் தனித்தனியாக வழங்குகிறோம். econet.ru ஆல் வெளியிடப்பட்டது

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்:

ராஸ்பெர்ரிகளுடன் காற்றோட்டமான இனிப்பு பாவ்லோவா

உடலை சுத்தப்படுத்துதல்: 10 சமையல் வகைகள்

பி.எஸ். நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்கள் நுகர்வை மாற்றுவதன் மூலம், நாங்கள் ஒன்றாக உலகை மாற்றுகிறோம்! © econet

கோடை என்பது புதிய கீரைகள் மற்றும் உலகளாவிய வைட்டமினைசேஷன் நேரம். இந்த காரணத்திற்காகவே முதல் சூடான நாட்கள் தொடங்கியவுடன், புதிய வெள்ளரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாகின்றன. ஜூசி, மிருதுவான மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான... இந்த காய்கறிகளை விரும்பாத ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், அவர்களிடமிருந்து பலவிதமான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெள்ளரி உணவுகள் சாதாரண காய்கறி சாலடுகள் மட்டுமல்ல. இதில் பலவிதமான சுவையான தின்பண்டங்கள், வைட்டமின் காக்டெய்ல்கள், ஆரோக்கியமான சூப்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளும் அடங்கும்.

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, வெள்ளரி பூசணி தாவர குடும்பத்துடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. ஆனால் பெயரின் தோற்றம் பல வரலாற்று உண்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உதாரணமாக, சமஸ்கிருதத்தில் "வெள்ளரிக்காய்" என்ற வார்த்தை 60 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட குழந்தைகளைப் பெற்ற ஒரு இந்திய இளவரசரின் பெயருடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் வெள்ளரிக்காய் தனக்குள்ளேயே நிறைய விதைகளைக் கொண்டுள்ளது.

"வெள்ளரி" என்ற வார்த்தையே பண்டைய கிரேக்க வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது மற்றும் மொழிபெயர்க்கப்பட்ட "பழுக்காத" என்று பொருள். ஒரு பயிராக, வெள்ளரி சுமார் 6,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இந்தியாவில் தோன்றியது. மூலம், இமயமலை அடிவாரத்தில், வெள்ளரிகள் இன்னும் இயற்கை சூழலில் வளரும். பண்டைய காலங்களில், பண்டைய எகிப்தியர்கள் இந்த காய்கறிகளை விருந்து செய்ய விரும்பினர். இப்போது, ​​புதிய வெள்ளரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த காய்கறியிலிருந்து பலவிதமான சாலடுகள் மற்றும் குளிர் பசியை தயாரிக்கலாம். வெள்ளரிக்காய் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. புதிய வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் மற்றும் இந்த காய்கறியின் ரசாயன கலவை பற்றி பேச வேண்டிய நேரம் இது.

ஒரு வெள்ளரியில் தோராயமாக 95% தண்ணீர் உள்ளது. மற்ற அனைத்தும் வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் பிபி, அத்துடன் கரோட்டின், ஃபைபர் மற்றும் மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல்வேறு மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள். வெள்ளரியில் அதிக அளவு கரிம பொருட்கள் உள்ளன, அவை சிறந்த செரிமானம் மற்றும் பிற உணவுகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கின்றன.

புதிய வெள்ளரிகளின் நன்மை இந்த காய்கறி பெரும்பாலும் "உடலின் ஒழுங்குமுறை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் பணக்கார உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, இது சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதற்கு பங்களிக்கும் அமில கலவைகளை எளிதில் நடுநிலையாக்குகிறது, மேலும் உடலில் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது.

இவை அனைத்தும் வெள்ளரிக்காய் வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாத காய்கறியாகும், இது சுவையானது மட்டுமல்ல, சாப்பிட ஆரோக்கியமானது. புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மிகவும் சாதாரண சாலட் சாதாரணமானது. இன்றைய இல்லத்தரசிகள் புதிய வெள்ளரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அசாதாரண உணவுகளை ஊட்டி தங்கள் குடும்பங்களை ஆச்சரியப்படுத்த எல்லா வழிகளிலும் முயற்சி செய்கிறார்கள்.

வெள்ளரிகள் சீஸ், ஹாம், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், அத்துடன் பாலாடைக்கட்டி போன்ற பொருட்களுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. எனவே, பண்டிகை பஃபே அட்டவணையில் மிகவும் பொதுவான பசியின்மை வெள்ளரிக்காய் ரோல்ஸ் என்று அழைக்கப்படலாம், அதை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். மிகவும் அசாதாரண நிரப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

புதிய வெள்ளரிகளிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​​​ஒரு எளிய பசியின் செய்முறைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது ஒரு காலா விருந்தை அலங்கரிக்கும் மற்றும் ஒரு லேசான சிற்றுண்டாகவும் இருக்கும்.

ரோல்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும் (100 கிராம் அளவுகளில்): கிரீம், தயிர் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (கௌடா போன்றவை), 1 புதிய வெள்ளரி, மூலிகைகள், நண்டு குச்சிகள், நீங்கள் 1-2 கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கலாம். .

இந்த சிற்றுண்டி தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. முதலில், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி தட்டி, நண்டு குச்சிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வெட்ட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் வெள்ளரிக்காயிலிருந்து "பட்ஸை" அகற்றி, நீளமாக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைத்த பிறகு, சீஸ் கலவையை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி வெள்ளரிக்காய் இலையில் சுற்றி வைக்கவும். ரோல்களைப் பாதுகாக்க, நீங்கள் டூத்பிக்ஸ் அல்லது சிறப்பு skewers ஐப் பயன்படுத்தலாம். வெள்ளரிக்காயை நன்றாக வெட்டினால், இலை அதன் வடிவத்தை தன்னகத்தே வைத்திருக்கும். சேவை செய்வதற்கு முன், வெள்ளரி ரோல்ஸ் கொண்ட ஒரு டிஷ் தாராளமாக இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

இந்த காரமான டிஷ் நிச்சயமாக கவர்ச்சியான காதலர்களை ஈர்க்கும். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 100 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீர்.
• புதிய வெள்ளரிகள் (2-3 துண்டுகள்).
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு.
• 9% வினிகர் ஒன்றரை தேக்கரண்டி.
• அரை சூடான சிவப்பு மிளகு.
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
• 1 தேக்கரண்டி அளவு காய்கறி அல்லது எள் எண்ணெய்.
• உப்பு மற்றும் இஞ்சி (நீங்கள் புதிய அல்லது உலர்ந்த பயன்படுத்தலாம்) ஒரு சிட்டிகை.

புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் எப்போதும் கையில் இருக்கும் பிற பொருட்களிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று இல்லத்தரசிக்குத் தெரியாத சூழ்நிலைக்கு இந்த செய்முறை மிகவும் பொருத்தமானது. முதலில், நீங்கள் ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயையும் 900 கோணத்தில் வெட்ட வேண்டும், பின்னர் அதை வெட்டப்படாத பக்கத்திற்குத் திருப்பி, குறுக்கே மற்றொரு வெட்டு செய்யுங்கள், ஆனால் ஒரு சாய்ந்த கோணத்தில், காய்கறியை நீட்டவும் - இது ஒரு அழகான சுழலை உருவாக்க வேண்டும்.

காய்கறிகளை ஒரு நல்ல தட்டில் வைத்து சிறிது உப்பு தூவி இறக்கவும். பின்னர் நீங்கள் இறைச்சி தயார் செய்ய வேண்டும் - இதை செய்ய, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய், இஞ்சி மற்றும் சூடான மிளகு கலந்து. இதற்குப் பிறகு, வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும். காய்கறிகள் நன்கு ஊறவைக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய, நீங்கள் அவற்றை இறைச்சியில் 2 அல்லது 3 மணி நேரம் விட வேண்டும், சேவை செய்வதற்கு முன், வெள்ளரிகள் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்.

புதிய வெள்ளரிகளுக்கான சமையல் வகைகள் அவற்றின் வகைகளில் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. உதாரணமாக, அடைத்த வெள்ளரிகள் நிச்சயமாக எளிதான வழிகளைத் தேடாத இல்லத்தரசிகளால் பாராட்டப்படும். இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• வெள்ளரிகள் தங்களை.
• அவித்த முட்டைகள்.
• புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி.
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
• புளிப்பு கிரீம்.
• புதிய கீரைகள்.

நடைமுறை பகுதி

முதலில், நீங்கள் வெள்ளரிகளை நீளமாக வெட்டி, விதைகளுடன் மையத்தை கவனமாக அகற்ற வேண்டும். நீங்கள் "படகுகள்" பெற வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்யலாம். அதற்கு நீங்கள் ஒரு வெள்ளரி, முட்டைக்கோஸ், தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் முட்டைகளின் உட்புறங்கள் தேவைப்படும். காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்கி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்க வேண்டும். படகுகளில் நிரப்பி பரிமாறவும், தாராளமாக புதிய மூலிகைகள் மசாலா.

இது வகையின் உன்னதமானது. வசந்த காலத்தின் முதல் நாட்களில் புதிய காய்கறி சாலடுகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமாக உள்ளன. மிகவும் பழமையான விருப்பம் (புளிப்பு கிரீம் கொண்ட புதிய வெள்ளரி) கூட நீண்ட குளிர்கால மாதங்களுக்கு பிறகு குறிப்பாக சுவையாக தெரிகிறது.

ஒரு காரமான புதிய வெள்ளரி சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. இதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: 9-11 சிறிய வெள்ளரிகள், 3-4 கிராம்பு பூண்டு, ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் புதிய மூலிகைகள்.

இந்த உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: வெள்ளரிகளை சிறிய வட்டங்களாக வெட்டி, வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் நீங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்ய வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் சிறிது தாவர எண்ணெய் சூடாக்க வேண்டும், உப்பு மற்றும் மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க. வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் மீது இறைச்சியை ஊற்றி 2-3 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, புதிய வெள்ளரி சாலடுகள் அவற்றின் வகை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றால் வியக்க வைக்கின்றன. லேசான சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• புதிய வெள்ளரிகள் - 300 கிராம்.
• 100 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்.
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.
• 1-2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எள் விதைகள்.

நீங்கள் வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், பாலாடைக்கட்டியை பெரிய துண்டுகளாகவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் செய்து, பரிமாறும் முன் எள் விதைகளை தெளிக்கவும்.

முதல் பார்வையில்தான் வெள்ளரிக்காய் ஒரு சாதாரண காய்கறி போல் தெரிகிறது, அதை அப்படியே உண்ணலாம், உப்பு தெளிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட எளிய சாலட் முதல் இறைச்சியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் நேர்த்தியான சாஸ்கள் வரை நீங்கள் அதிலிருந்து பலவிதமான உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களைத் தயாரிக்கலாம் என்று மாறிவிடும். உதாரணமாக, டுனா மற்றும் புதிய வெள்ளரி கொண்ட சாலட் புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு முன்னதாக மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.

உங்களிடம் நல்ல காய்கறி தோலுரிப்பான் இருக்கிறதா? இதன் பொருள் நீங்கள் ஜூசி வெள்ளரி ரோல்களை செய்யலாம். உலகளாவிய சமையலறை உதவியாளரின் உதவியுடன், நீங்கள் காய்கறியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி அதில் பலவிதமான நிரப்புதல்களை மடிக்கலாம். இது சால்மன் அல்லது டுனாவுடன் மென்மையான சீஸ், பூண்டுடன் ரிக்கோட்டா, பைன் கொட்டைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, துளசி மற்றும் புதிய மூலிகைகள், அத்துடன் வறுத்த சிவப்பு வெங்காயத்துடன் புகைபிடித்த கோழி மார்பகமாக இருக்கலாம்.

வெள்ளரிகள் இதயமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான வீட்டில் சூப்களை உருவாக்குகின்றன. புதிய வெள்ளரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் நன்கு அறியப்பட்ட ஊறுகாய், அதில் சிறிது ஊறுகாய்களாகவும் சேர்த்தால் மிகவும் சுவையாக மாறும். நன்கு அறியப்பட்ட சமையல் எழுத்தாளர் ரோசன் கோல்ட், தனது மூன்று மூலப்பொருள் உணவுகள் புத்தகத்தில், புதிய வெள்ளரி, புதினா மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றில் இருந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் சூப்பை வழங்குகிறார். அனைத்து பொருட்களும் ஒரு பிளெண்டரில் நன்கு கலக்கப்பட்டு, தயிர் ஒரு ஸ்கூப் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட கண்ணாடிகளில் பரிமாறப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, பரிமாறும் முன், நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட சூப் பருவத்தில் வேண்டும்.

பல்கேரிய சூப்பிற்கான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறை உள்ளது, இது மிகவும் அசாதாரணமான பெயரைக் கொண்டுள்ளது - "டேட்டர்". இதைத் தயாரிக்க, தயிர் தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்தப்பட்டு, நறுக்கிய வெள்ளரி, சூரியகாந்தி எண்ணெய், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

புதிய வெள்ளரிக்காய் கொண்ட ஆலிவர் நீண்ட காலமாக புத்தாண்டு அட்டவணையில் ஒரு உன்னதமான அங்கமாக இருந்து வருகிறது. இது இல்லாமல் ஒரு பண்டிகை விருந்தும் நிறைவடையாது. ஆனால் குறைவான சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும் உணவுகளுக்கு வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, சாம்பினான்களுடன் சுண்டவைத்த வெள்ளரிகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ½ கிலோகிராம் புதிய வெள்ளரிகள்.
• சாம்பினான்கள் - தோராயமாக 250 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
• பூண்டு 1-3 கிராம்பு.
• பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் ஒரு கொத்து.
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
• மாவு ஒரு தேக்கரண்டி.
• க்மேலி-சுனேலி.
• வெண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை

காய்கறிகளை கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, காளான்களைச் சேர்த்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். திரவ தோன்றும் வரை அதிக வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு, பூண்டு மற்றும் சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். மாவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, பான் சேர்க்க மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் மீது ஊற்ற மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. இன்னும் சில நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும்.

வெள்ளரி ஒரு பல்துறை காய்கறி. இது சூடான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மட்டுமல்லாமல், தேன் அல்லது கேரமல் சாஸ்கள் போன்ற இனிப்பு பொருட்களுடனும் நன்றாக செல்கிறது.

புதிய வெள்ளரிக்காய் கொண்ட ஆலிவர் ஒரு காலத்தில் பிரெஞ்சு உணவு வகைகளின் உன்னதமான உணவாக இருந்தது. இப்போது இது புத்தாண்டு அட்டவணையின் ரஷ்ய கிளாசிக் ஆகிவிட்டது. இருப்பினும், மிஸ்டர் வெள்ளரிக்காயை அடிப்படையாகக் கொண்ட சில உன்னதமான சமையல் குறிப்புகளை சமையல் உலகம் அறிந்திருக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, க்ரீமில் உள்ள லா க்ரீம் அல்லது வெள்ளரிகள். இந்த உணவைத் தயாரிக்க, காய்கறிகள் தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்படுகின்றன, சிறிய வைரங்களாக வெட்டப்பட்டு, அதிக அளவு வெண்ணெயில் குறைந்த வெப்பத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. மேலும் இறுதியில், கிரீம் சேர்க்கப்பட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் கெட்டியாகும் வரை டிஷ் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் உணவு என்று யாரும் கூறவில்லை, ஆனால் அது நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது.

ஈரான் மற்றும் பெரும்பாலான மத்திய கிழக்கு நாடுகளில், வெள்ளரிகள் ஒரு பழமாகக் கருதப்படுகின்றன, எனவே அவை பெரும்பாலும் மற்ற இனிப்புகளுடன் இனிப்புகளாக வழங்கப்படுகின்றன.

புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைகளின் சாலட் உள்நாட்டு இல்லத்தரசிகளின் விருப்பமான செய்முறையாக கருதப்படுகிறது. டிஷ் தயாரிப்பது எளிது, மற்றும் செய்முறை உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி மாறுபடும். ஆனால் இப்போது பண்டிகை அட்டவணையில் விருந்தினர்களை நிச்சயமாக ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றொரு உணவைப் பற்றி பேசுவோம்.

குளிர்ந்த பசியைத் தயாரிக்க, நீண்ட வெள்ளரிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். பழங்கள் ஒரு ஜூசி கோர் கொண்ட மென்மையானவை, இது அகற்ற மிகவும் எளிதானது. இந்த வழக்கில் தலாம் மிகவும் அரிதாகவே கசப்பானது, எனவே சிற்றுண்டி குறிப்பாக சுவையாக மாறும். ஒரு வெள்ளரி சுமார் 3-4 பீப்பாய்களுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3-4 நீண்ட வெள்ளரிகள்.
• 50 கிராம் இறால்.
• ஏறக்குறைய அதே அளவு வெண்ணெய் பழங்கள்.
• ஒரு சில கீரை இலைகள்.
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு துளிர்.
• உண்மையில் 5-7 செர்ரி தக்காளி.
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

சாஸுக்கு: ஒன்றரை தேக்கரண்டி தயிர், அரை ஸ்பூன் கெட்ச்அப், அதே அளவு காக்னாக் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, அதாவது 2 சொட்டு தபாஸ்கோ சாஸ்.

ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, சாஸ் தேவையான பொருட்கள் கலந்து. பின்னர் வெள்ளரிகளை பெரிய துண்டுகளாக குறுக்கு வழியில் தேவையான எண்ணிக்கையிலான பீப்பாய்களாக வெட்டி, இனிப்பு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி மையத்தை அகற்றவும். ஓக்ரோஷ்காவில் வெள்ளரிகளை வெட்டுவது போலவே கூழையும் நறுக்கி, நறுக்கிய வெண்ணெய், செர்ரி தக்காளி மற்றும் கீரையுடன் கலக்க வேண்டும். கலவையை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.

ஒரு பரந்த டிஷ் மீது பீப்பாய்களை வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை நிரப்பவும் மற்றும் சாஸ் மீது ஊற்றவும். இறாலை வேகவைத்து ஒவ்வொரு பீப்பாயிலும் ஒன்றை வைக்கவும். டிஷ் மீதமுள்ள சாஸ் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் துளிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது அழகாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கிறது.

காய்கறிகளின் அனைத்து நன்மைகளையும் சுவைகளையும் பாதுகாக்க விரும்பும் பல இல்லத்தரசிகளால் இந்த கேள்வி கேட்கப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில், ஒரு புதிய வெள்ளரி கண்டுபிடிக்க கடினமாக இல்லை, ஆனால் அதன் அசல் வடிவத்தில் அதை வைத்து மிகவும் எளிதானது அல்ல. புதிய காய்கறிகளின் ஆயுளை நீட்டிக்கும் பல நடைமுறை குறிப்புகள் உள்ளன என்று மாறிவிடும்:

• ஒரு ஜாடியை தண்ணீரில் நிரப்பி, வெள்ளரிகளை அங்கே, வால்கள் கீழே வைக்கவும். கொள்கலனை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதில் உள்ள தண்ணீரை தினமும் மாற்றவும்.
• ஒரு பற்சிப்பி பான் (சுமார் 1 செமீ) வினிகரை ஊற்றவும், வெள்ளரிகளை வைக்க ஒரு கம்பி ரேக் வைக்கவும், இது திரவத்துடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடாது. ஆவியாதல் செயல்பாட்டின் போது, ​​வினிகர் அழுகும் செயல்முறையைத் தடுக்கும் ஒரு சிறப்பு சூழலை உருவாக்கும்.
• வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து, காய்கறிகளின் மேற்பரப்பில் பூசவும். படம் ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்க அனுமதிக்காது, எனவே புதிய காய்கறி சிறிது நேரம் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த பாதாள அறைகளின் அதிர்ஷ்ட உரிமையாளர்கள் இன்னும் கொஞ்சம் அதிர்ஷ்டசாலிகள். புதிய வெள்ளரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது என்று அவர்கள் ஆச்சரியப்பட வேண்டியதில்லை - அவற்றை ஒரு பற்சிப்பி அல்லது பீங்கான் கொள்கலனில் வைத்து உலர்ந்த மணலுடன் தெளிக்கவும். எனவே காய்கறிகள் ஒரு மாதம் முழுவதும் நீடிக்கும்.

அனைத்து வகையான சூப்கள் மற்றும் பல்வேறு தின்பண்டங்கள், சாலடுகள் மற்றும் காய்கறி மிருதுவாக்கிகள், குண்டுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் - இந்த பட்டியலை டிரஸ்ஸிங் மற்றும் சாஸ்கள், நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவுகள் மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளுடன் தொடரலாம். புதிய வெள்ளரி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட மிகவும் சாதாரண சாண்ட்விச்கள் கூட மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். புதிய வெள்ளரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் சமையல் கற்பனைக்கு ஒரு பெரிய இடம்.

இந்த காய்கறி பலவிதமான பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சமையலறையில் பரிசோதனை செய்யலாம் மற்றும் ஒரு நேர்த்தியான பிரஞ்சு-பாணி சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைகளின் அசாதாரண சாலட் மூலம் தனது வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

குளிர்காலத்தில் கூட வெள்ளரிகள் நீண்ட காலமாக எங்கள் அட்டவணையில் ஆர்வமாக இருப்பதை நிறுத்திவிட்டன. இன்று புதிய வெள்ளரிகளை வாங்குவது கடுமையான உறைபனியில் கூட ஒரு பிரச்சனையல்ல. உண்மை, பருவத்திற்கு வெளியே அவற்றுக்கான விலை செங்குத்தானது, மற்றும் பலர் சொல்வது போல் சுவை, அவர்களின் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து வெள்ளரிகள் போன்றவற்றிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. அதனால்தான், ஒவ்வொரு கோடை காலத்தின் முடிவிலும், நாம் நம்மை நாமே கேள்வி கேட்டுக்கொள்கிறோம் - அவற்றை நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி? அடுக்கு வாழ்க்கையை எவ்வாறு அதிகரிக்கலாம்? இதற்கு என்ன வகைகள் பொருத்தமானவை, பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது எதைப் பார்க்க வேண்டும்? மற்றும், அநேகமாக, மிக முக்கியமான கேள்வி வெள்ளரிகளை எங்கே சேமிப்பது?

பழங்களின் புத்துணர்ச்சியை நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் நீண்ட நேரம் பாதுகாக்க முடியும், பண்டைய ரோமானியர்கள் கூட சொன்னார்கள்: "சுவை பற்றி விவாதம் இல்லை." அது சரி: சிலர் தோட்டத்தில் இருந்து கீரைகளை வணங்குகிறார்கள், மற்றவர்கள் கிரீன்ஹவுஸ் வெள்ளரிகளை விரும்புகிறார்கள், இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வாங்கப்படலாம், மற்றவர்கள் அவற்றுக்கிடையே எந்த வித்தியாசத்தையும் காணவில்லை. எனவே, நாங்கள் சுவைகளைப் பற்றி வாதிட மாட்டோம், யாரையும் நம்ப மாட்டோம், ஆனால் வெள்ளரிகளை சேமிப்பது பற்றி பேசுவோம்.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான பழங்களை குறிப்பாக கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கவும். கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் எங்கள் வலைத்தளத்தின் பக்கங்களில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை வெள்ளரிகள் வளரும் இரகசியங்களை பகிர்ந்துள்ளனர்:

• வெள்ளரிகள்: தனிப்பட்ட வளரும் அனுபவம், பயனுள்ள குறிப்புகள்
• ஒரு நல்ல வெள்ளரி அறுவடையின் 11 ரகசியங்கள்
• வெள்ளரி வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது
• அசாதாரண வெள்ளரிகள் மற்றும் அவர்களின் கவர்ச்சியான உறவினர்கள்
• நடுத்தர மண்டலத்திற்கான 15 சிறந்த வெள்ளரிகள்
• வெள்ளரிகளின் 9 மிகவும் உற்பத்தி வகைகள்
• வெள்ளரிகளின் 25 ஆரம்ப வகைகள்
• உறைபனிக்கு முன் வெள்ளரிகள் பழம் தாங்க எப்படி
• பச்சை வெள்ளரிக்காயின் உளவியல் உருவப்படம்

இந்தக் கட்டுரைகளை மீண்டும் படிக்க உங்களுக்கு எப்போதும் வாய்ப்பு உள்ளது. வெள்ளரிக்காயின் முக்கிய நன்மைகளை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன்: அதன் சிறந்த சுவைக்கு கூடுதலாக, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் இது வேறுபடுகிறது; கூடுதலாக, பழங்களில் வைட்டமின்கள் பிபி, பி மற்றும் சி, கரோட்டின், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன. உண்மை, வெள்ளரிகளில் நிறைய தண்ணீர் (95-97%) உள்ளது, எனவே அவற்றை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருப்பது கடினம். ஆனால் அத்தகைய இலக்கை நீங்களே அமைத்துக் கொண்டால், எதுவும் சாத்தியமில்லை.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் அல்லது வாங்கும் கட்டத்தில் அவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கத் தொடங்குவது அவசியம்: பழைய அல்லது அதிகமாக வளர்ந்த பழங்கள் சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல.

புதியது:

• புதியது. உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வெள்ளரிகளை சேகரிக்கும் போது, ​​சேகரிக்கும் நேரத்திலிருந்து சேமிப்பகத்தின் தருணத்திற்கு முடிந்தவரை சிறிது நேரம் கடந்து செல்வதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் பல நாட்கள் கிடக்கும் பழங்கள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல;

சேகரிப்பிலிருந்து சேமிப்பிற்கு குறைந்த நேரம் செல்கிறது, சிறந்தது.

நீண்ட பழம் கொண்ட பார்த்தீனோகார்பிக் வகைகளில்:

• ‘சட்கோ’;
• ‘வளராத 40’;
• 'நெஜின்ஸ்கி உள்ளூர்';
• 'நெஜின்ஸ்கி 12';
• 'போட்டியாளர்';
• 'புஷ்';
• 'அணிவகுப்பு'.

இத்தகைய பழங்கள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகளை சேமிப்பது எப்படி

பல எளிய ஆனால் பயனுள்ள வழிகளைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்.

இந்த வழியில் வெள்ளரிகள் பல நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

காய்கறி பெட்டியில்:அவை சுமார் ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் (ஒரு காய்கறி தட்டில்) சேமிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அத்தகைய குறுகிய கால சேமிப்பிற்காக அவற்றை தயார் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

செலோபேனில்:வெள்ளரிகள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட்டு ஈரமான துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். தொகுப்பின் மேல் பகுதி திறந்தே உள்ளது. இவ்வாறு தொகுக்கப்பட்ட பழங்கள் சுமார் நாட்கள் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.

தாளில்:ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயையும் ஒரு பேப்பர் டவலில் (நாப்கின்) போர்த்தி ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைப்பதன் மூலம், கீரைகளை வாரங்கள் வரை புதியதாக வைத்திருக்கலாம்.

தண்ணீரில்:
வரை வெள்ளரிகளை புதியதாக வைத்திருங்கள் 3-4 வாரங்கள் தண்ணீரில் இருக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் (அல்லது தட்டில்) குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அதில் பழங்களை ஓரளவு (1-2 செ.மீ.) மூழ்கடித்து, வால்களை கீழே இறக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியின் காய்கறி பெட்டியில் கொள்கலனை வைக்கவும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும்.

முறையின் ரகசியம் இதுதான்: பழங்கள் ஈரப்பதத்தை இழப்பதால், தண்ணீரை உறிஞ்சுவதன் மூலம் அதன் இழப்பை ஈடுசெய்ய முடியும். இந்த முறையை சேமிக்க, தடிமனான, அடர் பச்சை, கிழங்கு தோலுடன் வெள்ளரிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில்:வெள்ளரிகளை கவனமாக கழுவி உலர விடவும். பின்னர் அவற்றை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் பூசவும். தலாம் மீது ஒரு படம் உருவாகிறது, இது ஈரப்பதம் ஆவியாவதை தடுக்கும். காய்கறி அலமாரியில், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு புரத படத்தில் வெள்ளரிகளை சேமிக்கவும்.

முக்கியமான.குறைந்த வெப்பநிலையில் (0 °C க்குக் கீழே), வெள்ளரிகள் விரைவாக மென்மையாக்கத் தொடங்குகின்றன மற்றும் சளி அவற்றில் தோன்றும். எனவே, குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகளை சேமிக்கும் போது, ​​அவை உறைவிப்பான் அருகே முடிவடையாது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

வீட்டிற்குள் வெள்ளரிகளை சேமிப்பது எப்படி

ஒரு பெட்டியில் அல்லது வழக்கில்:இந்த முறை பழங்களை புதியதாக வைத்திருக்கும் 2-3 நாள். வெள்ளரிகள் கவனமாக ஒரு அட்டை பெட்டி, பிளாஸ்டிக் தட்டு, மர பெட்டி அல்லது காகித பையில் வைக்கப்படுகின்றன. அறை வெப்பநிலை +10 °C...+15 °C க்குள் இருக்க வேண்டும், காற்று ஈரப்பதம் சுமார் 90-95%.

வெப்பநிலை +6 °C...+8 °C ஆகக் குறைக்கப்பட்டால், வெள்ளரிகள் பகல் வரை புத்துணர்ச்சியைத் தக்கவைத்துக் கொள்ள முடியும்.

ஈர துணியில்:வெள்ளரிகளை ஈரமான துணியில் போர்த்தி, குளிர்ந்த (+6 °C...7 °C) அறையில் சேமிக்கவும், தேவையான துணியை ஈரப்படுத்தவும். இந்த வழியில் நீங்கள் ஒரு வாரம் பழங்களை புதியதாக வைத்திருக்க முடியும்.

அது முக்கியம்!நீங்கள் எப்படி, எங்கு வெள்ளரிகளை சேமித்து வைத்தாலும், அவ்வப்போது, ​​தோராயமாக 3 நாட்களுக்கு ஒரு முறை, அவை பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும், சேதமடைந்த மற்றும் இழந்த பழங்களை அகற்ற வேண்டும்.

காற்று அணுகல் இல்லாமல் செலோபேனில் நிரம்பியுள்ளது:ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது படத்தில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் வெள்ளரிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட சுமார் 2-3 நாட்கள் நீடிக்கும்: காற்று அணுகல் இல்லாமல், பழங்கள் "மூச்சுத்திணறல்" மற்றும் அழுக ஆரம்பிக்கும்.

பழுத்த பழங்களுடன்:எத்திலீனை வெளியிடும் எந்த பழுத்த பழங்களும் - அவை பழங்கள் (ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற) அல்லது காய்கறிகள் (தக்காளி மற்றும் பிற) - வெள்ளரிகளுடன் சேர்த்து சேமிக்க முடியாது. எத்திலீனின் செல்வாக்கின் கீழ், வெள்ளரிகளில் உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகள் துரிதப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை விரைவாக பழுக்க ஆரம்பிக்கின்றன.

ஒரு குளத்தில்:குளிர்காலத்தில் உறைந்து போகாத குளம், ஆறு அல்லது வேறு எந்த இயற்கை நீர்நிலையும் உங்களுக்கு அருகில் இருந்தால், அதில் வெள்ளரிகளை சேமித்து வைக்கலாம். Zelentsy செயற்கைப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு நேர்த்தியான கண்ணி சரம் பையில் வைக்கப்படுகிறது, கீழே இருந்து ஒரு சுமை இடைநிறுத்தப்பட்டு, ஒரு குளத்தில் குறைக்கப்படுகிறது, அதை நன்கு பாதுகாக்க மறக்கவில்லை.

மணலில்:ஒரு களிமண் பாத்திரத்தில் வெள்ளரிகளை அடுக்குகளில் வைக்கவும், நன்கு கழுவப்பட்ட உலர்ந்த மணலுடன் அவற்றை தெளிக்கவும். மூடியை இறுக்கமாக மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் (பாதாள அறை அல்லது அடித்தளம்) சேமிக்கவும். முடிந்தால், பாதாள அறையில் தரையில் கொள்கலனை புதைக்கவும். முறையின் ஆசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, புதைக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன நீண்டது.

கிணற்றில்:சுத்தமான, உலர்ந்த வாளியில் வெள்ளரிகளை வைத்து, மேலே ஒரு எளிய துணியால் மூடி, வாளியை கிணற்றுக்குள் இறக்கவும், இதனால் அதன் அடிப்பகுதி தண்ணீரை லேசாகத் தொடும்.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான Zelentsy முட்டைக்கோஸில்:முட்டைக்கோஸில் சேமிப்பது மிகவும் அசல் வழிகளில் ஒன்றாகும். முட்டைக்கோஸ் தாமதமான வகைகளின் வரிசைகளுக்கு இடையில் வெள்ளரிகள் நடப்படுகின்றன. கருப்பை தோன்றியவுடன், சிறிய வெள்ளரிகள், அவை வளரும் கொடியுடன், முட்டைக்கோஸ் இலைகளுக்கு இடையில் முடிந்தவரை தண்டுக்கு நெருக்கமாக வைக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோசின் தலைக்குள் மட்டும் முட்டைக்கோசுடன் சேர்ந்து வளரும் விதம் இதுதான். சேமிப்பிற்காக, முட்டைக்கோஸ் தலைகள் பாதாள அறை அல்லது அடித்தளத்தில் குறைக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸில் உள்ள வெள்ளரிகள் கடைசி வரை நீடிக்கும் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். வசந்த.

வினிகருடன்:சுத்தமான, உலர்ந்த பற்சிப்பி கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் 3 மிமீ அடுக்கு வினிகரை ஊற்றவும். பின்னர் துளைகள் கொண்ட ஒரு நிலைப்பாடு உள்ளே வைக்கப்படுகிறது, இதனால் வெள்ளரிகள் வினிகரைத் தொடாமல் அதன் மீது வைக்கப்படும். பழங்கள் பல அடுக்குகளில் ஒரு நிலைப்பாட்டில் வைக்கப்படுகின்றன, கொள்கலன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, குளிர்ந்த அறையில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில் நீங்கள் வரை பழங்கள் புத்துணர்ச்சி பாதுகாக்க முடியும் 1 மாதம்.

புதிய வெள்ளரிகளை நீண்ட காலமாக சேமிக்க முயற்சித்தீர்களா? நீங்கள் எந்த முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தீர்கள் மற்றும் அதன் விளைவாக நீங்கள் ஏமாற்றமடைந்தீர்களா என்று எங்களிடம் கூறுங்கள்?

அன்பிற்குரிய நண்பர்களே! புதிய வெள்ளரிகள் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் என்பது பலருக்குத் தெரியும். வெள்ளரிகளை அழகு சாதனப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம் என்பதும் நமக்குத் தெரியும். வெள்ளரிக்காயில் மருத்துவ குணம் உள்ளது என்பது நம்மில் பலருக்கு முன்பே தெரியும். இந்த பச்சை காய்கறியை வீட்டிலும் மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்தலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? எல்லா ரகசியங்களையும் வெளிப்படுத்துவோம். ஒருவேளை யாராவது ஆர்வமாக இருப்பார்கள் மற்றும் இந்த நறுமண காய்கறிகளை சாலடுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் மட்டும் பயன்படுத்துவார்கள்.

நமது ஆரோக்கியத்திற்கான வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் மற்றும் பதப்படுத்தல் சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி நான் ஏற்கனவே எழுதியுள்ளேன். இன்று நாம் வெள்ளரிகளின் பயன்பாடு பற்றி பேசுவோம். நாங்கள் விரைவில் தோட்டக்கலை பருவத்தைத் தொடங்குகிறோம், மேலும் வெள்ளரி என்பது டச்சாக்கள் மற்றும் தோட்டங்களில் மிகவும் பொதுவான காய்கறியாகும். இந்த குறிப்புகள் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன்.

அன்றாட வாழ்க்கையில் வெள்ளரிகள் எங்கே பயன்படுத்தப்படுகின்றன - பயனுள்ள குறிப்புகள்

உங்கள் குளியலறை கண்ணாடியில் மூடுபனி ஏற்படுவதைத் தடுக்க, வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிக்காயைக் கொண்டு குளிப்பதற்கு முன் கண்ணாடியைத் துடைக்கவும். கூடுதலாக, உங்கள் குளியலறை ஒரு இனிமையான வெள்ளரி வாசனையால் நிரப்பப்படும்.

வெள்ளரிக்காய் எந்த இரசாயனங்களும் பயன்படுத்தாமல் குழாய்கள் மற்றும் அடுப்புகளில் உள்ள கறைகளை அகற்றும் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்யும். அசுத்தமான பகுதிகளை ஒரு வெள்ளரிக்காயை பல முறை தேய்க்க வேண்டும், மேலும் நினைவுகள் மட்டுமே கறை மற்றும் அழுக்குகளாக இருக்கும்.

ஷூ பாலிஷுக்கு மாற்றாக வெள்ளரியைப் பயன்படுத்தலாம். வெளியில் செல்வதற்கு முன், வெள்ளரிக்காய் வெட்டப்பட்ட பக்கத்துடன் உங்கள் தோல் காலணிகளைத் துடைக்கவும்; தோல் பிரகாசிக்கும், கூடுதலாக, அது நீர் விரட்டும் பண்புகளைப் பெறும்.

பலருக்கு, குழந்தைகள் சுவர்கள் மற்றும் தளபாடங்கள் மீது உணர்ந்த-முனை பேனா அல்லது பால்பாயிண்ட் பேனாவுடன் வண்ணம் தீட்டும்போது அது ஒரு பேரழிவு. அல்லது ஒரு முக்கியமான ஆவணத்தில் நீங்கள் எதிர்பாராத தவறு செய்துள்ளீர்கள். இங்கே வெள்ளரி உங்களுக்கு உதவும். வெள்ளரிக்காய் சாறு பால்பாயிண்ட் பேனாவால் செய்யப்பட்ட புதிய வரைபடங்களை அகற்றவும், மார்க்கர் குறியை கணிசமாக ஒளிரச் செய்யவும் உதவும். அல்லது கலைஞர்களின் படைப்புகளை வெள்ளரிக்காய் தோலால் துடைக்க வேண்டும்.

உங்கள் கதவு சத்தமிட ஆரம்பித்தால், கதவு கீல்களை வெள்ளரிக்காய் சாறுடன் தடவினால், கதவு சத்தம் போடுவதை நிறுத்திவிடும்.

அலுமினிய உணவுகளை புதிய வெள்ளரிகளுடன் அருகில் வைத்தால், அஃபிட்ஸ் மற்றும் பூச்சி பூச்சிகளின் வடிவத்தில் அழைக்கப்படாத பிற விருந்தினர்கள் அதை விரைவாக விட்டுவிடுவார்கள். அத்தகைய அருகாமையின் விளைவாக எந்த பூச்சியும் நீண்ட நேரம் அருகில் இருக்காத ஒரு வாசனையாக இருக்கும்.

ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த வெள்ளரிகளைப் பயன்படுத்துதல்

1. மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு, ஒரு வாரத்திற்கு 3: 1 என்ற விகிதத்தில் வெள்ளரி சாறு மற்றும் தேன் கலவையை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை உட்கொள்ளவும்.
2. ஒரு முக்கியமான சந்திப்பு அல்லது தேர்வின் பதட்டத்தை உங்களால் சமாளிக்க முடியாவிட்டால், பதட்ட எதிர்ப்பு மாத்திரைகளை எடுக்க அவசரப்பட வேண்டாம். மீண்டும், வெள்ளரி உங்களுக்கு உதவும். ஒரு புதிய வெள்ளரிக்காயை இறுதியாக நறுக்கி, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். நீராவியை சுவாசிக்கவும், அது விரைவில் உங்களை அமைதிப்படுத்தும்.
3. உயர் இரத்த அழுத்தம், வெள்ளரிகள் ஒரு உட்செலுத்துதல் செய்ய. 100 கிராம் நறுக்கிய வெள்ளரிகளை உட்செலுத்துவதற்கு, 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 7-10 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். பின்னர் 30 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்துவதற்கு ஒரு துண்டு அல்லது போர்வையால் மூடி, அதன் பிறகு உட்செலுத்துதல் ½ கப் 3-4 முறை ஒரு நாளைக்கு பயன்படுத்தலாம்.
4. நீங்கள் வெள்ளரிகளைப் பார்த்திருந்தால், அவை ஏற்கனவே அதிகமாக பழுத்திருந்தால், அவற்றை தூக்கி எறிய வேண்டாம், அவை கல்லீரல் நோய்களுக்கு சரியானவை. இப்படி டிகாக்ஷனை தயார் செய்யவும். 100 கிராம் இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரிகளை 0.5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஒரு நாளைக்கு 3 முறை உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர், வடிகட்டி மற்றும் குடிக்கவும்.
5. வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது வெள்ளரி உண்ணாவிரத நாட்களைக் கொண்டிருங்கள். 2 கிலோ புதிய வெள்ளரிகளை நாள் முழுவதும் 5-6 அளவுகளில் விநியோகிக்கவும். இது உங்கள் பசியை திருப்திப்படுத்தவும், உங்கள் உடல் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கவும் போதுமானதாக இருக்கும்.
6. உட்செலுத்தப்பட்ட இடத்தில் "புடைப்புகள்" உருவாகும்போது, ​​பிந்தைய ஊசி ஊடுருவலுக்கு வெள்ளரிக்காய் உதவுகிறது. உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காயை எடுத்து, அதன் தோலை சிறிதளவு கூழுடன் துண்டித்து, அந்த கூழை ஒரே இரவில் புண் இடத்தில் தடவி, வெள்ளரியை ஒரு கட்டுடன் பாதுகாக்கவும். வெறும் 5-7 நடைமுறைகளுக்குப் பிறகு, ஊசி மூலம் புடைப்புகள் கரைந்துவிடும்.
7. நீங்கள் மதியம் சோர்வாக உணர்ந்தால், நீங்கள் காபியை நம்பக்கூடாது. ஒரு வெள்ளரி சாப்பிடுவது நல்லது, இது உடலில் ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் வேலை நாள் முடியும் வரை ஆற்றலை அளிக்கிறது.
8. ஒரு துண்டு வெள்ளரி சூயிங் கம் மாற்றும். நீங்கள் ஒரு வெள்ளரிக்காயை உங்கள் நாக்கால் மேல் அண்ணத்திற்கு அழுத்தி, அரை நிமிடம் அல்லது ஒரு நிமிடம் வைத்திருங்கள், ஒளி வேதியியல் செயல்முறை வாயில் பாக்டீரியா இருப்பதால் ஏற்படும் துர்நாற்றத்தை அழிக்கும்.

அழகைப் பாதுகாக்க வெள்ளரிகள் எவ்வாறு உதவுகின்றன

வெள்ளரிக்காய் 95% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் 15 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, அதே நேரத்தில் பசியைப் பூர்த்தி செய்கிறது. எனவே, இது எடை இழப்பு மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கான சிறந்த கருவியாகும். ஆனால் வெள்ளரிக்காயின் முக்கிய நன்மை டார்ட்ரோனிக் அமிலம் ஆகும், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விளைவை நடுநிலையாக்குகிறது, இதனால் கொழுப்பு நிறை உருவாவதை தடுக்கிறது. வெள்ளரிக்காய் உடலில் இருந்து கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

சுருக்கங்களை மென்மையாக்குவதற்கும் சருமத்தை உறுதி செய்வதற்கும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான தீர்வு வெட்டப்பட்ட புதிய வெள்ளரி வட்டங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முகமூடியாகும். வெள்ளரிக்காய் சாறு தோல் துளைகளை சிறிது நேரம் இறுக்கமாக்குகிறது என்பதே உண்மை. நீங்கள் வழக்கமாக அத்தகைய முகமூடியைப் பயன்படுத்தினால், விளைவு மிக நீண்டதாக இருக்கும்.

வெள்ளரிக்காய் செல்லுலைட்டிலும் அதே விளைவைக் கொண்டுள்ளது. வெள்ளரிக்காயை அரைத்து, பிரச்சனையுள்ள இடங்களில் தேய்க்கவும். ஒளி வேதியியல் எதிர்வினைகள் கொலாஜனை இறுக்க உதவுகின்றன, இதன் மூலம் செல்லுலைட் காரணமாக தோல் குறைபாடுகளைக் குறைக்கிறது.

உங்கள் முகத்தை வெண்மையாக்க, ஒரு ஜாடி க்ரீமில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்த க்ரீமிலும் 1 டீஸ்பூன் வெள்ளரிச் சாற்றைச் சேர்த்து, பின்னர் மெதுவாகக் கலந்து, பயன்படுத்தலாம்.

வெள்ளரிக்காய் லோஷன் முக்கியமாக முகத்தை சுத்தப்படுத்த பயன்படுகிறது. அதை நீங்களே சமைக்கலாம். நீங்கள் 100 மில்லி ஓட்காவில் 100 கிராம் வெள்ளரிகளை உட்செலுத்த வேண்டும். லோஷன் தயார் செய்ய, வெள்ளரி தட்டி மற்றும் ஓட்கா சேர்க்க, 10 நாட்களுக்கு உட்புகுத்து ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர் வடிகட்டி. இதன் விளைவாக வரும் டிஞ்சருக்கு 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கிளிசரின் மற்றும் 50 மில்லி குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர். இதன் விளைவாக வரும் லோஷனுடன் காலை மற்றும் மாலை உங்கள் தோலை துடைக்கவும்.

முகத்தை சுத்தப்படுத்தும் பால் தயாரிக்க, நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிக்காயை அரைத்து, ஒரு கிளாஸ் சூடான பாலை ஊற்றவும். ஒரு மணி நேரம் விடவும் (முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை), பின்னர் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஆலிவ் மற்றும் 1-2 சொட்டு ரோஜா எண்ணெய், நன்கு கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். இந்த பாலை 5 நாட்களுக்கு மேல் பயன்படுத்த முடியாது, பின்னர் ஒரு புதிய பால் தயார் செய்யவும்.

வாரத்திற்கு 1-2 முறை வெள்ளரிக்காய் மாஸ்க்கைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் தலைமுடி ஆரோக்கியமாகவும், பளபளப்பாகவும் மாறும். 100-150 கிராம் வெள்ளரிக்காய் கூழ் தட்டி, சாறு பிழிந்து, ஒரு கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். உப்பு. இதன் விளைவாக வரும் கலவையை உங்கள் உச்சந்தலையில் நன்றாக தேய்த்து, உங்கள் தலைமுடியில் தடவி, 30 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

வரவிருக்கும் பருவத்தில் நீங்கள் அதிக வெள்ளரிகளை வளர்க்க, இந்த ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தவும்.

என் அன்பான வாசகர்களே! இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால், சமூக பொத்தான்களைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம் அதை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். நெட்வொர்க்குகள். நான் படித்ததைப் பற்றிய உங்கள் கருத்தை அறிந்து கொள்வதும், அதைப் பற்றி கருத்துகளில் எழுதுவதும் எனக்கு முக்கியம். வலைப்பதிவு புதுப்பிப்புகளுக்கு குழுசேரவும், புதிய சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகளைப் பற்றி நீங்கள் முதலில் தெரிந்துகொள்வீர்கள்.

நலம் பெற வாழ்த்துகளுடன் தைசியா பிலிப்போவா