நம்மில் பலருக்கு, புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் கிறிஸ்துமஸ் மரம் மற்றும் பரிசுகளுடன் மட்டுமல்லாமல், இந்த நாட்களில் வீட்டை நிரப்பும் டேன்ஜரைன்களின் வாசனையுடன் தொடர்புடையது. பழைய தலைமுறையின் பிரதிநிதிகள் வெப்பமண்டல பழம் எவ்வளவு விரும்பத்தக்கதாக இருந்தது என்பதை நினைவில் கொள்கிறார்கள் புத்தாண்டு பரிசு. இப்போது பல்பொருள் அங்காடிகளின் அலமாரிகளில் டேன்ஜரைன்கள் தொடர்ந்து உள்ளன, ஆனால் புத்தாண்டு ஈவ் மற்றும் கிறிஸ்துமஸில் சில காரணங்களால் அவை மிகவும் தாகமாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிட்ரஸ் இருக்கும்போது, ​​​​அதை புதியதாக சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், சாறு தயாரிக்க பயன்படுகிறது, ஆனால் டேன்ஜரைன்களுடன் சமைக்கவும். ருசியான உணவு, பானங்கள், வெற்றிடங்கள். டேன்ஜரின் ரெசிபிகளின் இந்த தேர்வு புத்தாண்டு அல்லது கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணையைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு உதவும், இது இப்போது மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் இது கைக்கு வரும். அன்றாட வாழ்க்கை. எனவே, டேன்ஜரைன்களிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? 12 டேன்ஜரின் ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்!

டேன்ஜரைன்களிலிருந்து அசல் சமையல்

டேன்ஜரின் செய்முறை 1: சிட்ரஸ் பழங்களுடன் புத்தாண்டு இறைச்சி சாலட் (டேஞ்சரைன்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகள்)
தயாரிக்க விரும்புகிறேன் புத்தாண்டு கொண்டாட்டம்அசல் சிற்றுண்டிகளை வழங்குவதன் மூலம் உங்கள் விருந்தினர்களை ஈர்க்கிறீர்களா? பின்னர் சிட்ரஸ் கொண்ட இறைச்சி சாலட் செய்முறை உங்களுக்கானது. நான்கு பேருக்கு இறைச்சி சாலட் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: மூன்று கேரட், 10 மில்லி சோயா சாஸ், கீரை, துளசி, நூறு கிராம் சலாமி, உப்பு, நூறு கிராம் புகைபிடித்த ஹாம், 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், வெள்ளை மிளகு, 20 மில்லிலிட்டர்கள் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், ஒரு ஆரஞ்சு, இரண்டு டேன்ஜரைன்கள்.
இறைச்சி மற்றும் சிட்ரஸ் (டேங்கரைன்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு) ஒரு சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும். தோலுரித்து, இரண்டு டேன்ஜரைன்களை துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட்டை தோலுரித்து, மிக மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, உப்பு நீரில் சரியாக இரண்டு நிமிடங்கள் வெளுத்து, பின்னர் ஒரு சல்லடையில் வடிகட்டவும். கீரை இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும், உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும். ஆரஞ்சு பழத்தை கழுவி உலர வைக்கவும், தோலை உரித்து, கூழிலிருந்து அனைத்து சாறுகளையும் பிழியவும். ஆலிவ் எண்ணெய், அனுபவம், சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும், சோயா சாஸ், உப்பு, ஆப்பிள் வினிகர், மிளகு, முற்றிலும் கலந்து.
சலாமி மற்றும் பச்சையாக புகைபிடித்த ஹாம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, முதலில் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது அடுக்குகளில் கீரை இடுங்கள், பின்னர் கேரட், டேன்ஜரைன்கள். கடைசி அடுக்கு சலாமியுடன் கலந்த ஒரு ஹாம் ஆகும். தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு டிரஸ்ஸிங் மூலம் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தூறவும். இறைச்சி சாலட்டை ஒரு துளசி கொண்டு அலங்கரிக்கவும். சிட்ரஸ் மற்றும் இறைச்சியின் சாலட் தயாரிக்க இருபது நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.

டேன்ஜரின் செய்முறை 2: புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு டேன்ஜரைன்களுடன் மிலனீஸ் மீன்
இந்த வேகவைத்த மீனின் அசல் தன்மை ஒரு அசாதாரண காரமான சாஸால் வழங்கப்படுகிறது. நான்கு பேருக்கு மிலனீஸ் சால்மன் சமைக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 250 மில்லி கொழுப்பு கிரீம், உப்பு, ஆறு நடுத்தர டேன்ஜரைன்கள், கருப்பு மிளகு, 25 மில்லி தாவர எண்ணெய், ஒரு கிலோகிராம் சால்மன், சாறு மற்றும் அரை எலுமிச்சை பழம்.
மிலனீஸ் சால்மன் சாஸில் எப்படி சமைக்க வேண்டும். சால்மனை துவைத்து உலர வைக்கவும், கூர்மையான கத்தியால் ரிட்ஜில் கிடைமட்டமாக வெட்டவும். ஒரு வெட்டு பலகையில் மீன் துண்டுகளை தோல் பக்கமாக கீழே வைக்கவும். ரிட்ஜ் வெட்டி, அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்ற பெரிய சாமணம் பயன்படுத்தவும். சால்மனில் இருந்து தோலை அகற்றி, ஃபில்லட்டை சுத்தமாக பகுதிகளாக வெட்டவும். மிளகு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
அனைத்து டேன்ஜரைன்களையும் கழுவவும், துடைக்கவும், தலாம், பின்னர் துண்டுகளாக பிரிக்கவும். சால்மன் ஃபில்லட் மற்றும் டேன்ஜரைன்களை ஒரு வாணலியில் வைத்து, மீன், டேன்ஜரின் துண்டுகளால் சூழப்பட்ட, காய்கறி எண்ணெயில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். சால்மன் கொண்ட கடாயில் கிரீம் ஊற்றவும், உடனடியாக ஒரு மூடியால் மூடி, கிரீம் கொதித்த பிறகு குறைந்தது பத்து நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மீனை வேகவைக்கவும்.
ஒரு பெரிய தட்டில் கீரை இலைகளை வைத்து, மேல் சால்மன் துண்டுகளை பரப்பி, குண்டு போது உருவாக்கப்பட்ட டேன்ஜரின் மற்றும் கிரீம் சாஸ் மீது ஊற்றவும். டேன்ஜரின் சாஸில் சால்மன் சமைக்க 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.

பாரம்பரிய ரஷ்ய கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணை »
அவகேடோவுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்

மாண்டரின் ரெசிபி 3: கிறிஸ்துமஸ் கேக் வெண்ணெய் கிரீம்மற்றும் டேன்ஜரைன்கள்
இந்த கேக்கிற்கான கிரீம் சாக்லேட் பிஸ்கட்இது மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும், மேலும் டேன்ஜரைன்கள் இனிப்புக்கு லேசான புளிப்பைக் கொடுக்கும். எட்டு பேருக்கு டேன்ஜரைன்களுடன் கிறிஸ்துமஸ் கேக்கைத் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
கிரீம்: அலங்காரத்திற்கான புதினா, ஜெலட்டின் 20 கிராம், ஆரஞ்சு சாறு 20 மில்லிலிட்டர்கள், சர்க்கரை மணல் 150 கிராம், தடிமனான புளிப்பு கிரீம் 500 மில்லிலிட்டர்கள், டேன்ஜரைன்கள் 300 கிராம்.
சோதனைக்கு: நூறு கிராம் நறுக்கிய பாதாம், 10 மில்லிலிட்டர்கள் எண்ணெய், கோகோ பவுடர் ஐந்து சிறிய ஸ்பூன், பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பை, மாவு 200 கிராம், நான்கு முட்டை, நூறு கிராம் சர்க்கரை மணல், 125 கிராம் சூடான வெண்ணெய்.
டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு கேக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் மென்மையான வெண்ணெயை அடிக்கவும், பின்னர் முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் கலவையில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொன்றிற்கும் பிறகு வெகுஜனத்தை அடிக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு கலந்து, கொக்கோ பவுடர் மற்றும் பாதாம் சேர்த்து, கிரீம் முட்டை வெகுஜன இந்த பொருட்கள் கலந்து. சாக்லேட் மாவை பிசையவும். வெண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் கொண்டு ஒரு வட்ட பேக்கிங் டிஷ் வரிசையாக, அதில் மாவை வைத்து 25 நிமிடங்கள் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றவும், அதைச் சுற்றி அச்சின் பக்கத்தை வைக்கவும்.
கிரீம்க்கு ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் மிக்சியுடன் அடிக்கவும். ஆரஞ்சு சாற்றை சூடாக்கி, ஜெலட்டின் பிழிந்து, சாறுக்கு மாற்றவும், கரைத்து, புளிப்பு கிரீம் கலவையை கலக்கவும். அனைத்து டேன்ஜரைன்களையும் தோலுரித்து, துண்டுகளாக பிரிக்கவும். சாக்லேட் கேக்கில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு துண்டுகளை வைக்கவும், பின்னர் மேலே வைக்கவும் புளிப்பு கிரீம்மற்றும் மேல் தட்டை. கெட்டியாக இருபது நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் வைக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள டேன்ஜரின் துண்டுகள், புதினா இலைகளுடன் அதை அலங்கரித்து மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஆனால் ஒன்றரை மணி நேரம். டேன்ஜரைன்களுடன் ஒரு கேக் தயாரிக்க மூன்று மணி நேரம் ஆகும்.

தினசரி மற்றும் எளிய டேன்ஜரின் ரெசிபிகள் விடுமுறை அட்டவணை, அத்துடன் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக டேன்ஜரைன்களிலிருந்து வெற்றிடங்கள்

மாண்டரின் செய்முறை 4: பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் டேன்ஜரின் சாலட்
6 டேன்ஜரைன்களை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். இலைகள் சீன முட்டைக்கோஸ்(100 கிராம்) இறுதியாக நறுக்கியது. கீரை இலைகள் (50 கிராம்) கண்ணீர். தயிரைத் தளர்த்தவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சுவைக்கு உப்பு, எலுமிச்சை சாறு (50 கிராம்), கலக்கவும். சொந்தமாக சாப்பிடுங்கள் அல்லது மீன் மற்றும் இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக பயன்படுத்தவும்.

மாண்டரின் செய்முறை 5: அருகுலா, மாண்டரின் மற்றும் சீஸ் சாலட்
1 கொத்து அருகுலாவிலிருந்து இலைகளை துவைக்கவும், உலரவும், உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். 2 டேன்ஜரைன்களை துண்டுகளாகப் பிரித்து, அருகுலா மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் கலக்கவும். மேலே துருவிய சீஸ் (2 தேக்கரண்டி).

டேஞ்சரின் ரெசிபி 6: டேஞ்சரின் கோழி
4 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு 250 கிராம் வேகவைத்த அரிசி தேவைப்படும். 600 கிராம் கோழி இறைச்சிக்யூப்ஸ் வெட்டி. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, 1 டீஸ்பூன் உடன் பதிவு செய்யப்பட்ட டேன்ஜரைன்களிலிருந்து சாறு (திரவ) கலக்கவும். எல் தாவர எண்ணெய், செர்ரி (800 கிராம்), உப்பு மற்றும் மிளகு. கோழி க்யூப்ஸ்இந்த கலவையில் உருட்டி, சிவப்பு மற்றும் பச்சை துண்டுகளாக நறுக்கி சேர்த்து வதக்கவும் பெல் மிளகு(4 பிசிக்கள்.) மற்றும் இறைச்சி மீதமுள்ள. வறுத்த கோழி மார்புப்பகுதிதட்டுகளில் வைத்து, அரிசி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட டேன்ஜரைன்கள் (300 கிராம்) சேர்க்கவும்.

டேன்ஜரைன்களின் செய்முறை 7: பழ இனிப்புடேன்ஜரைன்கள் மற்றும் தயிருடன்
தேவையான பொருட்கள்: 3 டேஞ்சரைன்கள், 2 ஆப்பிள்கள், 2 கிவிகள், 2 வாழைப்பழங்கள், தயிர் சுவைக்க. தயாரிப்பு: வாழைப்பழங்களை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். ஆப்பிள்கள், டேன்ஜரைன்கள், கிவி ஆகியவற்றை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு ஸ்லைடுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை வைத்து, தயிர் மீது ஊற்றவும். அலங்காரத்திற்கு, நீங்கள் நறுக்கிய ஆரஞ்சு தலாம், திராட்சை, வேகவைத்த கொடிமுந்திரி அல்லது எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம்.

டேஞ்சரின் ரெசிபி 8: டேஞ்சரின் பானம்
ஒரு பானம் தயாரிக்க, ஜூசி பிட் டேன்ஜரைன்களை (1 கிலோ) பயன்படுத்துவது நல்லது. கழுவிய டேன்ஜரைன்களை பாதியாக வெட்டி, அவற்றில் இருந்து சாற்றை பிழியவும். இஞ்சியை உரிக்கவும், நன்றாக grater மீது தட்டி. இஞ்சியுடன் டேன்ஜரின் சாறு கலந்து, விரும்பினால் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இஞ்சித் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கண்ணாடிகளில் பரிமாறவும்.

டேன்ஜரின் ரெசிபி 9: டேங்கரின் கம்போட்
தேவை: 4 டேன்ஜரைன்கள், 250 கிராம் ஆப்பிள்கள், 150-180 கிராம் சர்க்கரை, 700-800 கிராம் தண்ணீர்.
தயாரிப்பு: டேன்ஜரைன்களில் இருந்து தோலை உரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். அவற்றை தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை தூவி சர்க்கரையுடன் ஊற்றவும் வெந்நீர். குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும். வெள்ளை நரம்புகள் மற்றும் தோல்களிலிருந்து உரிக்கப்படும் டேன்ஜரின் துண்டுகளை கண்ணாடிகளில் வைக்கவும், ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் கம்போட்டை ஊற்றவும்.

டேன்ஜரின் ரெசிபி 10: கேரமலில் உள்ள டேன்ஜரைன்கள்
தேவையான பொருட்கள்: டேன்ஜரைன்கள் - 10 பிசிக்கள். கேரமலுக்கு: மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை- 320 கிராம், வேகவைத்த தண்ணீர் அல்லது டேன்ஜரின் சாறு - 220 மிலி.
சமையல் செயல்முறை. டேன்ஜரைன்களை சுத்தம் செய்யவும். அனைத்து வெள்ளை இழைகளையும் அகற்றவும், அதனால் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு கசப்பாக இருக்காது. ஒரு சிறிய உயரமான பாத்திரத்தை எடுக்கவும். சர்க்கரையில் ஊற்றவும். சிறிது சாறு அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றவும். சர்க்கரை மட்டும் ஊற வேண்டும். தீயில் வைக்கவும். சர்க்கரை உருகுவதற்கு கிளறவும். கேரமல் பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து கொதிக்க வைக்கவும். நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும். மிகவும் கவனமாக, மெதுவாக மீதமுள்ள டேன்ஜரின் சாற்றை கேரமலில் ஊற்றவும். வாணலியை மீண்டும் தீயில் வைக்கவும். கேரமல் முற்றிலும் கரைந்த பிறகு, மற்றொரு 6-9 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மாண்டரின் துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக கேரமலில் நனைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, சிறிது நேரம் குளிரில் மறுசீரமைக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு கூய் கேரமல் சாஸில் மாண்டரின் துண்டுகள்.

டேன்ஜரின் ரெசிபி 11: மிட்டாய் செய்யப்பட்ட டேன்ஜரைன்கள்
ஒரு கிலோ டேன்ஜரைன்களின் தோலை தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். மீண்டும் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், கொதிக்கவும் மற்றும் தண்ணீரை வடிகட்டவும். மூன்றாவது முறையாகவும் செய்யவும். குளிர்ந்த மாண்டரின் தோலை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரை ஊற்றவும், அதனால் அவற்றை மறைக்கவும். தீயில் பான் வைத்து, இரண்டு கப் மணல் சேர்த்து, கிளறி போது அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
கடாயில் உள்ள அனைத்து நீரும் மேலோடுகளில் உறிஞ்சப்பட்டு ஓரளவு ஆவியாகிவிட்டால், அதை குளிர்ந்த அறைக்கு மாற்றி, குளிர்ந்து வரும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். குளிர்ந்த மிட்டாய் பழங்கள் ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரிக்கப்பட வேண்டும். மிட்டாய் செய்யப்பட்ட டேன்ஜரைன்கள் பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது இனிப்புகள் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம்.

டேன்ஜரின் ரெசிபி 12: டேஞ்சரின் ஜாம்
1 கிலோ டேன்ஜரைன்களுக்கு, 800-1000 கிராம் சர்க்கரை, 800-1000 கிராம் தண்ணீர் தேவைப்படும். கழுவி, தோலுரித்து, டேன்ஜரைன்களை துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும், வெள்ளை நரம்புகளை அகற்ற மறக்காதீர்கள், அதில் இருந்து ஜாமின் சுவை கசப்பாக இருக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சுவையை தட்டவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றவும், அனுபவம் தயாராகும் வரை மூடி மூடி சமைக்கவும் (அது மென்மையாக மாற வேண்டும்). கடாயில் சர்க்கரை சேர்த்த பிறகு, 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், குளிர்ந்து, ஒரு பிளெண்டருடன் வெட்டவும். ரெடி ஜாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது. நீண்ட சேமிப்பிற்காக, டேன்ஜரின் ஜாம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடாக ஊற்றப்பட்டு உருட்டப்படுகிறது.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

© "தாவரங்கள் பற்றிய தளம்"

மாண்டரின் மக்கள் சீனாவின் பணக்காரர்கள் என்று அழைக்கப்பட்டனர். ஆரஞ்சு பழம் இந்த பெயரை ஏற்றுக்கொண்டது, ஏனெனில் அது பணக்காரர்களுக்கு மட்டுமே கிடைத்தது. இப்போது இந்த ஜூசி பிரகாசமான பழங்கள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரியும், மேலும் அவற்றின் நறுமணம் விருப்பமின்றி விடுமுறையுடன் தொடர்புடையது.

டேன்ஜரைன்களிலிருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்று தோன்றுகிறது? அவர்கள் மிகவும் சிறிய மற்றும் மென்மையான, மற்றும் அவர்களின் சுவை சிறப்பு, அது அனைத்து சேர்க்கைகள் தோன்றாது. இந்த சிக்கலைத் தீர்மானிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவோம். Compotes பழங்களின் அனைத்து நன்மைகளையும் பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் சுவையான சுவை வலியுறுத்துகிறது. நவீன கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை விட அவை தாகத்தைத் தணிக்கின்றன. பரிமாறுவதற்கு பத்து முதல் பன்னிரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன் அவற்றை சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இதனால் பழங்கள் முழுமையாக ஊறவைக்க நேரம் கிடைக்கும். சர்க்கரை பாகு, மற்றும் ஒரு காபி தண்ணீர் - வாசனை மற்றும் சுவை அனைத்து செழுமையையும் ஏற்றுக்கொள்ள. ஒரு பரிசோதனையாக, நீங்கள் இயற்கை தேனில் இருந்து சிரப் தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம்.

மெதுவான குக்கர்களுக்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் போலவே இந்த செய்முறையும் மிகக் குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும். ஆரோக்கியமான மற்றும் நல்ல மனநிலையில் உள்ள பானத்தின் 6 பரிமாணங்களின் வெளியீடு இருக்கும்.

சில இல்லத்தரசிகள் முழு டேன்ஜரைன்களையும் அறுவடை செய்ய விரும்புகிறார்கள், அதாவது தோலுடன் சேர்ந்து. ஆனால் இந்த விஷயத்தில், ஒரு சிறிய கசப்பு உணரப்படும்.

டேன்ஜரைன்களில் இருந்து என்ன சமைக்க முடியும்

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 பெரிய டேன்ஜரைன்கள்
• 200 கிராம் சஹாரா
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்

டேன்ஜரைன்களிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம்:

1. முதலில், பழம் முழுவதுமாக உரிக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, அவர்கள் நன்கு கழுவி, அனுபவம் துண்டித்து, வெள்ளை கூழ் நீக்க, துண்டுகளாக பிரிக்க மற்றும் வெள்ளை கோடுகள் நீக்க வேண்டும்.
2. பிறகு அந்த சோற்றை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி அதன் மேல் வெந்நீரை ஊற்றவும். கசப்பு நீங்குவதற்கு இது அவசியம்.
3. இப்போது நீங்கள் இனிப்பு சிரப் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலந்து மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், ஸ்டீமிங் பயன்முறையை இயக்கி திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கப்பட வேண்டும். இதற்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.
4. இவ்வாறு பெறப்பட்ட சிரப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் சுவையைச் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.
5. பானத்தை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் உருட்டவும்.

குளிர்கால புத்தாண்டு செய்முறைக்கான டேன்ஜரின் கம்போட்

உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? அத்தகைய பானம் நன்றாக அலங்கரிக்கும் மற்றும் புத்தாண்டு அட்டவணையில் சுவை சேர்க்கும். இது நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக குளிர்ந்த இடத்தில். பொருட்கள் 3 லிட்டர் காம்போட் ஆகும். இந்த டேன்ஜரின் கம்போட் தோலைக் கொண்டுள்ளது, எனவே டேன்ஜரைன்களை உரிக்கும்போது தற்செயலாக அதைத் தூக்கி எறிய வேண்டாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ டேன்ஜரைன்கள்
• 1 கண்ணாடி தானிய சர்க்கரை
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்

டேன்ஜரைன்களிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்:

1. தோல்களில் இருந்து டேன்ஜரைன்களை உரித்து துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஆனால் தோல்களை தூக்கி எறியக்கூடாது, அவை இன்னும் கைக்கு வரும். வெள்ளைக் கோடுகளை அகற்றுவதும் அவசியம்.
2. அடுத்து, இனிப்பு சிரப்பை வேகவைக்கவும்: வாணலியில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை தண்ணீரில் ஊற்றவும், திரவம் கொதித்து சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை காத்திருக்கவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வங்கிகளை தயார் செய்யலாம்.
3. இப்போது துண்டுகளை சிரப்பில் 30 விநாடிகள் நனைத்து, பின்னர் பிடித்து, சமமாக வங்கிகளில் பரப்ப வேண்டும். பின்னர் அவற்றில் சிரப்பை ஊற்றவும். சிறந்த சுவையைப் பெற, ஒதுக்கப்பட்ட தோலின் சில துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
4. கருத்தடைக்கு ஒரு கொள்கலனில் ஜாடிகளை வைத்து, மூடிகளுடன் மூடி 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். அடுத்து, ஜாடிகளை உருட்டி, இமைகளால் கீழே வைக்கவும், அவை முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

ஆப்பிள்களுடன் மாண்டரின் காம்போட் செய்முறை

சூடான நாட்களில், அத்தகைய புத்துணர்ச்சியூட்டும் கம்போட் கைக்கு வரும். ருசிக்க சர்க்கரையின் அளவை நீங்கள் பரிசோதிக்கலாம், மேலும் பல்வேறு வகைகளின் ஆப்பிள்கள் பானத்திற்கு வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 டேன்ஜரைன்கள்
• 3 ஆப்பிள்கள்
• 150 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்

டேன்ஜரினில் இருந்து என்ன தயாரிக்கலாம்:

1. டேன்ஜரைன்களிலிருந்து தோலை அகற்றி, வெள்ளைப் படத்தை அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கவும்.
2. ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவி, மையத்தை வெட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சர்க்கரை சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் டேன்ஜரைன்களை வைத்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மேலும் சுவைக்காக, சுவையை சேர்க்கவும், அடுப்பை அணைக்கவும்.
5. கம்போட் காய்ச்சி குளிர்விக்கட்டும். குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும், ஐஸ் உடன் பரிமாறலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான அசல் மற்றும் அசாதாரண தயாரிப்புகளை விரும்புவோருக்கு, நாங்கள் மற்ற சமமான எளிய மற்றும் அசல் சமையல் வழிமுறைகளை தயார் செய்துள்ளோம், எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது.

மதுவுடன் மாண்டரின் கம்போட்

ஒயின் கூடுதல் சுவையான சுவை உணர்வுகளுடன் கம்போட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அலங்கரிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் டேன்ஜரைன்கள்
• 60 கிராம் சஹாரா
• 250 மில்லி தண்ணீர்
• 20 மில்லி மது

டேன்ஜரினில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்:

1. பழங்கள் கழுவி உரிக்கப்பட வேண்டும். பானம் ஒரு பணக்கார சுவை வேண்டும் பொருட்டு, அது ஒரு கசப்பான பிந்தைய கொடுக்கிறது ஏனெனில், வெள்ளை படம் நீக்க வேண்டும்.
2. அடுத்து, டேன்ஜரின் துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் அரை நிமிடம் நனைத்து, குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கவும். அதன் பிறகு, அவற்றை முன் தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் வைக்கவும். நீங்கள் டேன்ஜரைன்களை துண்டுகளாக அல்லது ஒட்டுமொத்தமாக உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி வைக்கலாம்.
3. அடுத்த படி இனிப்பு பாகில் சமைக்க வேண்டும்: ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை கலந்து மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை காத்திருங்கள்.
4. அடுப்பிலிருந்து வேகவைத்த சிரப்பை அகற்றி குளிர்விக்கவும்.
5. குளிர்ந்த திரவத்தில் மதுவை ஊற்றவும், அதன் விளைவாக கலவையுடன் டேன்ஜரின் கூழ் ஊற்றவும்.
6. மேலும், ஒரு வடிகட்டி அல்லது பிற ஒத்ததைப் பயன்படுத்துதல் சமையலறை பாத்திரங்கள்ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது compote ஊற்ற மற்றும் அதிக வெப்ப மீது சமைக்க தொடர.
7. Compote கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அதை நீக்கி, ஜாடிகளில் ஊற்றி, மூடிகளில் திருகலாம்.

குளிர்காலம் மற்றும் இஞ்சிக்கான மாண்டரின் காம்போட் செய்முறை

இந்த செய்முறையில் உள்ள இஞ்சி வேர் டேன்ஜரின் சுவையை திறமையாக பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகளைக் கொண்டுவரும். குளிர்காலத்தில், இந்த கலவையானது கைக்குள் வரும், ஏனெனில் குளிர்ந்த பருவத்தில், இஞ்சி நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் இருமலை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 7 பெரிய டேன்ஜரைன்கள்
• 170 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
• 15 கிராம் இஞ்சி
• 1 எலுமிச்சை

டேன்ஜரினில் இருந்து என்ன செய்ய முடியும்:

1. டேன்ஜரைன்களைக் கழுவவும், தோலுரித்து, அவற்றில் இருந்து சாற்றை பிழியவும். சர்க்கரையுடன் சாறு கலந்து அடுப்பில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. சர்க்கரை கரைந்து, திரவம் கொதித்ததும், அதில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இஞ்சி துண்டுகளை பிழியவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒரே இரவில் உட்கார வைக்கவும்.
3. கம்போட் அடித்தளத்தை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் 3 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள டேன்ஜரின் தோல்களை அரைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் இந்த வழியில் தரையில் வெகுஜனத்தை சேர்க்கவும். முன்னுரிமை 6 மணி நேரத்திற்கு குறைவாக இல்லை.
4. தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட் தளத்தை சீஸ்கெலோத் வழியாக அனுப்பவும், சிரப்புடன் கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
5. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் கம்போட்டை ஊற்றி உருட்டவும்.

மெதுவான குக்கரில் உலர்ந்த பழங்களுடன் டேங்கரின் கலவை "இந்திய கோடைக்காலம்"

இந்த செய்முறையானது சமைப்பதில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் மற்றும் உறுதியான ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புதிய, உலர்ந்த பழங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், செயலில் உள்ள உயிரியல் பொருட்கள் நிறைய உள்ளன. உண்மையில், இது மதிப்புமிக்க மற்றும் பயனுள்ள பொருட்களின் செறிவூட்டப்பட்ட களஞ்சியமாகும். உதாரணமாக, உலர்ந்த பேரிக்காய் குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கும் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கன உலோகங்களை அகற்றுவதற்கும் அறியப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் உலர் பேரிக்காய்
• 150 கிராம் உலர் ஆப்பிள்கள்
• 1 டேன்ஜரின்
• 90 கிராம் சஹாரா
• 1.5 லி. தண்ணீர்

சமையல்:

1. உலர்ந்த பழங்களை ஓடும் நீரில் கழுவவும், மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. மாண்டரின் பீல், துண்டுகளாக பிரிக்கவும், உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற.
3. ஒரு மணி நேரம் "அணைத்தல்" முறையில் சமைக்கவும்.
4. இதற்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் கம்போட்டை ஊற்றி, இமைகளை இறுக்கி, தலைகீழாக வைத்து, அவை குளிர்ந்து போகும் வரை ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

• இந்த பழங்கள் உண்மையான இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் ஆகும், அவை இரத்தத்தை மெல்லியதாகவும், மனித உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் முடியும். ஆனால் அவற்றில் நைட்ரேட்டுகள் வரையறையின்படி இருக்க முடியாது. இவற்றில் சிட்ரிக் அமிலம் இருப்பதே இதற்குக் காரணம்.
• மூலம், டேன்ஜரைன்களின் சுவை கண்ணால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இனிமையானவை சிறியவை, சிறியவை, இனிமையானவை. அவற்றின் வடிவம் தட்டையானது, அதிக புளிப்பு. தலாம் தடிமனாக இருந்தால், அதை உரிக்க எளிதானது, ஆனால் கூழில் இனிப்பு குறைவாக இருக்கும்.
• இந்த ஆரஞ்சு "பந்துகள்" மிகவும் எளிமையாக சேமிக்கப்படுகின்றன - நீங்கள் அவற்றை உலர்த்தாமல் இருக்க வேண்டும். உகந்த வெப்பநிலை +6 ஆகும். எனவே, அவர்கள் பழ பெட்டியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
• அதன் கலவையில் சினெஃப்ரைன்கள் இருப்பதால், டேன்ஜரைன்கள் தேக்கம் மற்றும் வீக்கத்துடன் நன்றாக உதவுகின்றன, சளியின் நுரையீரலை சுத்தப்படுத்துகின்றன. மற்றும் சாறு வழக்கமான நுகர்வு ஹெல்மின்த்ஸ் பெற உதவுகிறது.
• இந்த அற்புதமான சிட்ரஸ் பழங்களின் தலாம் லோஷன்கள், முகமூடிகள் மற்றும் டானிக்ஸ் உற்பத்திக்கு அழகுசாதனத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. டேன்ஜரின் தோல்களிலிருந்து உண்மையான அழகு அமுதம் என்ன செய்ய முடியும் என்பது அழகான பெண்களுக்குத் தெரியும். தோலின் ஒரு காபி தண்ணீர் அல்லது உட்செலுத்துதல் இருமலை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் டிங்க்சர்களுக்கு மற்ற மருத்துவ தாவரங்களுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, தலாம் ஒரு காபி தண்ணீர் இரத்த சர்க்கரை அளவு குறைக்க உதவுகிறது.
• மேலும், இந்த பழங்கள், அவற்றில் உள்ள பைட்டான்சைடுகளின் உதவியுடன், ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவைக் கொண்டிருக்கும். வயிற்றுப்போக்கைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் கவர்ச்சியான நாடுகளுக்குப் பயணம் செய்ய விரும்புவோருக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதே பண்புகளுக்கு நன்றி, புதிதாக அழுத்தும் சாறு ரிங்வோர்ம் மற்றும் மைக்ரோஸ்போரியா போன்ற சில வகையான பூஞ்சைகளை அழிக்க முடியும்.
• மாண்டரின் பயன்படுத்தும் போது மனநிலை அதிகரிப்பது அதில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் காரணமாகும்.

குளிர்காலத்திற்கான மணம் மற்றும் மணம் கொண்ட டேன்ஜரின் கம்போட் அனைவரையும் ஈர்க்கும். புழுக்கமான வெப்பத்திலும், வைட்டமின் குறைபாட்டின் காலத்திலும் பிடித்த பானமாக மாறுவதாக அவர் கூறுகிறார்.

மாண்டரின் மிகவும் பிரபலமான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிட்ரஸ் பழங்களில் ஒன்றாகும். பல்வேறு வகையான குழுக்கள், கலப்பினங்கள் மற்றும் வகைகள் பயிரிடப்படுகின்றன, தோற்றம், வாசனை மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் மிகவும் வேறுபட்ட பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. பயிரிடப்பட்ட அனைத்து வகையான மாண்டரின் பழங்களும் உண்ணப்படுகின்றன அல்லது சாப்பிடப்படுகின்றன வகையாக, அல்லது பழச்சாறுகள் மற்றும் compotes வடிவில், மேலும் அவை பல்வேறு உணவுகள் தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: இனிப்புகள் மற்றும் மிட்டாய், பழ சாலடுகள், அத்துடன் இறைச்சி, கோழி, மீன், அரிசி ஆகியவற்றிற்கான சாஸ்கள்.

டேன்ஜரைன்களிலிருந்து உணவுகளை சமைப்பதற்கான சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

டேன்ஜரின் ஜாம் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• டேன்ஜரைன்கள்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி. 1 கிலோ டேன்ஜரைன்களுக்கு;
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை.

சமையல்

டேன்ஜரைன்களில் இருந்து தோலை அகற்றி, அவற்றை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். எலும்புகளை கவனமாக அகற்றவும். எலுமிச்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் (அதாவது அரை வட்டங்கள்), எலும்புகளை அகற்றவும். எலுமிச்சையின் தோலை நாம் வெட்டுவதில்லை - அது சற்று இனிமையான கசப்பைக் கொடுக்கும்.

ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்தையும் அரைத்து ப்யூரி செய்யவும். நாங்கள் சர்க்கரையுடன் தூங்குகிறோம், சர்க்கரையின் அளவு வகையைப் பொறுத்தது, இன்னும் துல்லியமாக, அசல் பழங்களின் இனிப்பைப் பொறுத்தது (உகந்த விகிதம் 1 கிலோ டேன்ஜரைன்களுக்கு 0.5-0.7 முதல் 1.2 கிலோ சர்க்கரை வரை மாறுபடும்).

தேவையான அளவு கெட்டியாகும் வரை (சுமார் 30-35 நிமிடங்கள்) எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் ஜாம் சமைக்கவும். அல்லது நீங்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரலாம், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பின்னர் முழுமையாக குளிர்ந்து, சுழற்சியை 1-2 முறை மீண்டும் செய்யவும்.

டேன்ஜரின் ஜாம் காலை உணவு அல்லது மதிய உணவின் போது சிற்றுண்டியில் பரவுவதற்கும், சிக்கலான இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதற்கும் நல்லது.

வாத்து, வாத்து அல்லது கோழி வயிற்றில் டேன்ஜரைன்களுடன் சுடப்படுகிறது - இது சுவையானது, ஆனால் ... சோளமானது. இத்தகைய சமையல் குடும்ப விடுமுறை உணவுகளுக்கு நல்லது, ஆனால் நட்பு அல்லது காதல் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது அல்ல. வேறு உணவை முயற்சிக்கவும்.

மாண்டரின் சாஸுடன் சுண்டவைத்த வாத்து அல்லது கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து அல்லது கோழி இறைச்சி (தோல், எலும்புகள் மற்றும் குருத்தெலும்பு இல்லாமல் மார்பக மற்றும் தொடைகளிலிருந்து இறைச்சி) - சுமார் 600 கிராம்;
• வெங்காயம் (முன்னுரிமை சிவப்பு அல்லது வெள்ளை) - 1 பிசி;
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு டேன்ஜரைன்கள் - 3-5 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• சூடான சிவப்பு மிளகு;
• உலர்ந்த தரையில் மசாலா (குங்குமப்பூ, ஏலக்காய், இஞ்சி, கிராம்பு, முதலியன);
• சோயா சாஸ்;
• தளர்வான பழுப்பு சர்க்கரை;
• எள் எண்ணெய் (அல்லது கோழி, வாத்து கொழுப்பு);
• புதிய பல்வேறு கீரைகள் (கொத்தமல்லி, துளசி, வோக்கோசு).

சமையல்

நாங்கள் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், இறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாகவும் (பார்கள் அல்லது குறுகிய கீற்றுகள்) வெட்டுகிறோம். ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பை சூடாக்கி, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் இறைச்சியுடன் வெங்காயத்தை சிறிது வறுக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் எல்லா நேரத்திலும் கிளறி, கைப்பிடியால் கடாயை அசைக்கவும். இறைச்சி நிறம் மாறியதும், வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் மூடி, 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இது நடக்கும் போது, ​​சாஸ் தயார்: டேன்ஜரைன்கள், சிவப்பு மிளகுத்தூள் (புதிதாக இருந்தால்) மற்றும் பூண்டு ஒரு பிளெண்டரில் துண்டுகளாக பிசைந்து (அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படும்). எலுமிச்சை சாறு, மசாலா, சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

வாணலியில் இறைச்சியின் மீது சாஸை ஊற்றி மற்றொரு 10-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கருமையாகி கேரமல் செய்யத் தொடங்கும் தருணத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம். இந்த உணவை அரிசி மற்றும் மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும். ஆல்கஹால் இருந்து, நீங்கள் லேசான ஒயின்கள், ஆவிகள் அல்லது உண்மையான ஆசியவற்றை தேர்வு செய்யலாம்.

டேன்ஜரைன்களின் கலவை

தேவையான பொருட்கள்:

• டேன்ஜரைன்கள்;
• சர்க்கரை (விரும்பினால்)
• தண்ணீர்.

சமையல்

அதிகபட்ச வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க, நாங்கள் டேன்ஜரைன்களை கொதிக்க மாட்டோம். நாங்கள் பழங்களை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் 3-4 துண்டுகளாக வெட்டவும். டேன்ஜரைன் துண்டுகளை ஒரு தெர்மோஸில் வைக்கவும். நீங்கள் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கலாம். சர்க்கரையுடன் அல்லது இல்லாமல் நறுக்கிய டேன்ஜரைன்களை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, தெர்மோஸை ஹெர்மெட்டிக் முறையில் மூடவும். 15-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கம்போட் தயாராக உள்ளது. நீராவி போது, ​​நீங்கள் தெர்மோஸில் 1-3 தேக்கரண்டி பச்சை தேயிலை சேர்க்கலாம்.

நீங்கள் ஒரு இணைவு பாணியில் டேன்ஜரைன்களுடன் ஒரு ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான பழ சாலட் செய்யலாம் - அத்தகைய உணவுகள் விருந்துகள் அல்லது காதல் உணவுகளுக்கு நல்லது.

டேன்ஜரைன்களுடன் பழ சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

கற்பனை செய்வது கடினம் புத்தாண்டு அட்டவணைடேன்ஜரைன்கள் இல்லை. இன்று நாம் ஆண்டு முழுவதும் அவற்றை அனுபவிக்க முடியும் என்றாலும், இந்த பழங்களின் வாசனை பாரம்பரியமாக குளிர்கால விடுமுறையுடன் தொடர்புடையது. பல்வகைப்படுத்த நாங்கள் வழங்குகிறோம் புத்தாண்டு மெனுமற்றும் ஒரு நிலையான பழ தட்டுக்கு பதிலாக, அசாதாரண டேன்ஜரின் உணவுகளை தயார் செய்யவும். உங்களுக்காக ஏழு அசல் சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.

கோழி மற்றும் டேன்ஜரைன்களுடன் பிரஞ்சு சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 250 கிராம்
• சீன சாலட் - 150 கிராம்
• வெள்ளரிகள் - 150 கிராம்
• டேன்ஜரைன்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• பிரஞ்சு கடுகு - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - 1 சிட்டிகை
• பால்சாமிக் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்.
• கருப்பு மிளகு தரையில் - 1 சிட்டிகை
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

100 கிராமுக்கு KBJU: 64.12 / 8.54 / 1.96 / 2.47

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. வேகவைத்த மார்பகத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். படம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து டேன்ஜரின் துண்டுகளை உரிக்கவும், பாதியாக வெட்டவும்.
2. க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள். கீரை இலைகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
3. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலக்கவும்.
4. டிரஸ்ஸிங் செய்ய, ஒரு கோப்பையில் கடுகு, வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
5. சாலட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து கடுகு சாதத்துடன் தூறவும்.

டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் கோழியுடன் சாலட் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 2 பிசிக்கள்.
• டேன்ஜரைன்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்
• கொடிமுந்திரி - 7 பிசிக்கள்.
• மிளகு, உப்பு - சுவைக்க

100 கிராமுக்கு KBJU: 152.36 / 18.76 / 6.76 / 4.82

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. கொடிமுந்திரியை கொதிக்கும் நீரில் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். தலாம் மற்றும் வெள்ளை படத்திலிருந்து டேன்ஜரின் துண்டுகளை உரிக்கவும்.
2. ஃபில்லட்டின் ஒவ்வொரு பாதியையும் மேலும் 2 பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு சுத்தியலால் அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
3. கொட்டைகளை கத்தியால் அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கவும். கொட்டைகளுடன் இறைச்சியை தெளிக்கவும், கொடிமுந்திரி மற்றும் டேன்ஜரைன்களை மேலே வைக்கவும்.
4. அடைத்த ஃபில்லட்டை ஒரு ரோலில் மடிக்கவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அதை மூடி வைக்கவும்.
5. ரோலை இரட்டை கொதிகலனில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. ரோலை நறுக்கி, கீரையுடன் சூடாகவோ அல்லது குளிரவைத்தோ பரிமாறவும்.

டேன்ஜரைன்கள், சீஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• திரவ தேன் - 1 தேக்கரண்டி
• கடின சீஸ் - 220 கிராம்
• டேன்ஜரைன்கள் - 6 பிசிக்கள்.
• லேசான கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
• சிவப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு - 30 மிலி
• பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்
• இயற்கை தயிர் - 1 கப்
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.

100 கிராமுக்கு KBJU: 91.56 / 5.4 / 4.79 / 6.41

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. சாம்பினான்களை வேகவைத்து வெட்டவும் (பல்வேறு காளான்கள் முக்கியமானவை அல்ல, நீங்கள் சிப்பி காளான்கள் அல்லது பிற காளான்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம்).
2. ஆப்பிள்களைக் கழுவி உரிக்கவும். கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. மிளகாயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். டேன்ஜரைன்களை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தேய்க்க.
5. சாலட்டை வரிசைப்படுத்துங்கள்: ஆப்பிள்களை கீழே வைக்கவும், அதைத் தொடர்ந்து மிளகுத்தூள், சிட்ரஸ் துண்டுகள், காளான்கள் மற்றும் அரைத்த சீஸ்.
6. டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, கடுகு மற்றும் தேனுடன் தயிரை இணைக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
7. பசியின் மீது சாஸை ஊற்றவும்.

டேன்ஜரைன்களிலிருந்து உணவுகள்: ஸ்க்விட் கொண்ட உணவு சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 1 பிசி.
• சவோய் முட்டைக்கோஸ் - 30 கிராம்
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• ஆப்பிள்கள் - 1 பிசி.
• டேன்ஜரைன்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• கருப்பு எள் - 1 டீஸ்பூன்

100 கிராமுக்கு KBJU: 54.39 / 2.68 / 1 / 8.82

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. முன் வேகவைத்த ஸ்க்விட் வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
2. தக்காளி, ஆப்பிள் மற்றும் டேன்ஜரைன்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. துண்டாக்கப்பட்ட சவோய் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.
4. டிரஸ்ஸிங்குடன் சாலட்டை உடுத்தி, கருப்பு எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

டேன்ஜரின் டயட் சீஸ்கேக்

கேக் தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• ஸ்டீவியா - 3 கிராம்
• ஆளிவிதை மாவு - 100 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
• கொழுப்பு இல்லாத கோகோ தூள் - 1 தேக்கரண்டி
• கேஃபிர் 1% - 200 மிலி

நிரப்பு பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி 0% - 250 கிராம்
• இயற்கை தயிர் 0% - 6 டீஸ்பூன். எல்.
• நீலக்கத்தாழை சிரப் (மேப்பிள் சிரப், தேன், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் அல்லது இனிப்புடன் மாற்றலாம்) - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• டேன்ஜரின் (சாறு பிழிந்து) - 1 பிசி.
• தண்ணீர் - 100 மிலி
• agar-agar - 2 தேக்கரண்டி

அலங்கார பொருட்கள்:

• டேன்ஜரின் (சாறு பிழிந்து) - 1 பிசி.
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• தண்ணீர் - 150 மிலி.
• அகர்-அகர் - 1 தேக்கரண்டி

100 கிராமுக்கு KBJU: 96.27 / 8.71 / 1.91 / 10.95

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. ஒரு மேலோடு செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, முதலில் ஸ்டீவியாவுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். கேஃபிரில் ஊற்றவும், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், கோகோ சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
2. ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி, உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி மாவை பான் கீழே முழுவதும் சமமாகப் பரப்பவும்.
3. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
4. ஒரு சோஃபிள் செய்யுங்கள்: தயிர் மற்றும் 3 டீஸ்பூன் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும். எல். நீலக்கத்தாழை சிரப்.
5. ஒரு டேன்ஜரின் சாறு, தண்ணீர், 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். நீலக்கத்தாழை சிரப் மற்றும் அகர்-அகர் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் வீக்க விட்டு.
6. கேக்கை அகற்றி, குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பற்றவைக்கவும், விரும்பினால், சிரப் மீது ஊற்றவும்: 1 தேக்கரண்டி. நீலக்கத்தாழை சிரப் அல்லது தேன் 30 மில்லி தண்ணீருடன்.
7. சாறு அகர் கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, 60-70 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிர்விக்கவும். இந்த கலவையை தயிருடன் பாலாடைக்கட்டியில் ஊற்றி, பிளெண்டரால் நன்கு அடிக்கவும்.
8. சமமாக விநியோகித்து, கேக் மீது soufflé வைத்து.
9. சீஸ்கேக்கை அலங்கரிக்கவும்: தயிர் சாஃபில் மீது மாண்டரின் துண்டுகளை அழகாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
10. இரண்டாவது டேன்ஜரின், தண்ணீர், சிரப் மற்றும் அகர்-அகர் ஆகியவற்றின் சாற்றை கலந்து, அடுப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, 70 ° C க்கு குளிர்ந்து, டேன்ஜரைன்களின் மேல் ஊற்றவும்.
11. சீஸ்கேக்கை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

புத்தாண்டு டயட் டார்ட்ஸ்

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட் மாவு - 30 கிராம்
• கேஃபிர் 1% - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• மாவு மாவு - 50 கிராம்
• முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
• சோள மாவு - 30 கிராம்
• தேங்காய் மாவு - 20 கிராம்
• சியா விதைகள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வாழைப்பழம் - 1/3 பிசி.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1/4 தேக்கரண்டி

நிரப்பு பொருட்கள்:

• வாழைப்பழம் - 50 கிராம்
• பாலாடைக்கட்டி 0% - 150 கிராம்
• கேஃபிர் 1% - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• ஸ்டீவியா (சர்க்கரை மாற்று) - 1/2 தேக்கரண்டி
• உலர்ந்த செர்ரி - 4 பிசிக்கள்.
• மேட்சா டீ - 1 டீஸ்பூன்
• உலர்ந்த டேன்ஜரின் - 1 பிசி.
• நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர் - தெளிப்பதற்கு

100 கிராமுக்கு KBJU: 198.34 / 7.85 / 2.4 / 36.82

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. அடுப்பை 180°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. வாழைப்பழம், புரதம் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும்.
3. மாவு, சோள மாவு, ஓட்ஸ் மாவு, தேங்காய் மாவு, சியா விதைகள் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். பின்னர் அவர்களுக்கு திரவ வாழை-கேஃபிர் கலவையை சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
4. மாவை 4-5 பந்துகளாக உருட்டவும், அதில் இருந்து சிலிகான் பாயில் டார்ட்களை உருவாக்கவும்.
5. செர்ரிகள் மற்றும் டேன்ஜரைன்களைத் தவிர, நிரப்புவதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
6. டார்ட்ஸ் மீது பூர்த்தி வைத்து, நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் அலங்கரிக்க.
7. 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
8. பச்சடிகளை நீக்கி, உலர்ந்த சறுக்கப்பட்ட பாலுடன் தெளிக்கவும்.

சாக்லேட்டில் டேன்ஜரின் துண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• டேன்ஜரைன்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• சாக்லேட் (நாங்கள் டார்க் சாக்லேட் 80-90% பரிந்துரைக்கிறோம்) - 100 கிராம்
• பிஸ்தா - 50 கிராம்

100 கிராமுக்கு KBJU: 278.24 / 5.31 / 19.25 / 22.98

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. படங்கள் மற்றும் நரம்புகளிலிருந்து டேன்ஜரின் துண்டுகளை உரித்து 10 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. பிஸ்தாவை தோலுரித்து, மிக்ஸியில் நன்றாக நொறுக்கும் வரை அரைக்கவும்.
3. சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும்.
4. ஒவ்வொரு டேன்ஜரின் குடைமிளகாயையும் சாக்லேட்டில் நனைத்து, காகிதத்தோலில் வைக்கவும்.
5. மேலே பிஸ்தா துண்டுகளை தூவி 10 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.