Эмээгийн бялуу бол бараг хүн бүрийн хүүхэд насны хамгийн амттай дурсамжуудын нэг юм. Улаан, шаржигнуур, маш амттай! Хэд нь байдаг вэ? төрөл бүрийн дүүргэлтбялуунд зориулж! Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн дуртай багцтай байдаг. Чихэрлэгээс загас эсвэл мах хүртэл. Гэхдээ тэд нэлээд уламжлалт хэвээр байна. Бид танд хэд хэдэн ер бусын сонголтыг санал болгохыг хүсч байна.
Манжинтай бялуу
Beetroot нь гайхамшигтай дүүргэлтийг бий болгодог. Үүнийг жигнэж, шарсан лууван, давс нэмнэ. Гарч ирнэ сайхан зууш. Та бас цайнд зориулж чихэрлэг хувилбар хийж болно: зүгээр л чанасан манжин дээр нэмнэ алимны чанамал, эсвэл алим, элсэн чихэртэй хэсэг хэсгээр нь чанаж болгосон.
Зуслангийн бяслаг бүхий бялуу
Уламжлал ёсоор эдгээр нь чихэрлэг бялуу юм. Гэхдээ зуслангийн бяслаг нь гайхалтай давслаг дүүргэгчийг хийж чадна. Цөцгийтэй зуслангийн бяслагийг нунтаглаж, нилээд жижиглэсэн сармис, яншуй, dill нэмнэ.
Чихэртэй бялуу
Тэд маш амттай, гэхдээ бага зэрэг чихэрлэг болж хувирдаг. Карамель жижиг хэсэг болгон бутлах, эсвэл зефир болон халваг хайчилж ав. Мөн дүүргэгч болгон ашиглаж болно.
Meringue бялуу
Өндөгний цагааныг элсэн чихэртэй хамт хүчтэй хөөс болгон хутгаж, самрын үйрмэг нэмнэ. Энэ нь маш анхны бөгөөд болж хувирдаг амттай дүүргэлт.
Сонгинотой бялуу
Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн сонгинотой хамт биш. Ихэвчлэн татсан махыг үүнтэй хамт шарсан байдаг ч оронд нь татсан мах хэрэглэвэл маш амттай болно. тахианы элэгэсвэл зүрх, (заавал биш) шарсан лууван эсвэл мөөг нэмнэ.
Ногоонтой бялуу
Энэ бол бялууны хаврын хувилбар юм. Яншуй, соррел эсвэл хамхуул бүхий dill үүнийг хийх болно. Ногоон дээр хатуу чанасан, буталсан өндөг нэмэх нь зүйтэй.
Хулууны бялуу
Тэд бас чихэрлэг ч юм уу, үгүй ч юм уу. Үндсэн хэсэг болгон хуваасан хулуу буцалгана. Чихэрлэг зүйл бол ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Амттай хүмүүсийн хувьд - dill, хар чинжүү, шарсан мөөг.
-тэй бялуу хүнсний ногооны хольц
Хөлдөөсөн хүнсний ногоо нь маш сайн дүүргэгч болдог. Тэднийг бэлэн байдалд оруулах хэрэгтэй. Гэхдээ дараа нь та зүгээр л бялууг дүүргэж болно, эсвэл эхлээд мах бутлуураар дамжуулж болно. Шувууны мах нь энэ дүүргэлтийн нэмэлт болгон тохиромжтой.
-тэй бялуу даршилсан байцаа
Үүнийг дүүргэхэд ашиглахын тулд эхлээд илүүдэл шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Тэгээд дараа нь шарсан мөөгтэй байцаа холино.
Хиамны бялуу
Энэ дүүргэлтийн хувьд та хиам эсвэл хиамны аль нэгийг ашиглаж болно. Жижиг шоо болгон хайчилж, сонгинотой хуурч ав. Мөн амттай дүүргэлт бэлэн боллоо!
Лаазалсан хоолтой бялуу
Лаазалсан загасСэрээгээр нухаж, чанасан будаа эсвэл чанасан байцаа нэмнэ.
Олон хүмүүс бялууг жигнэх, хуурах нь маш амархан гэж боддог. Үнэн хэрэгтээ бялууг амттай болгохын тулд та хэдэн энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.
Таны харж байгаагаар бялууг хамгийн амттай, мартагдашгүй болгоход туслах тодорхой аргууд байдаг.
Гэрийн эзэгтэй нарын ур чадвар, хүчин чармайлтын ачаар маш олон төрлийн дүүргэгч байдаг. Хамгийн амттай, ер бусын зүйлсийг харцгаая.
Давстай дүүргэлт:
1. -аас Түүхий мах (үхрийн мах, гахайн мах ...) - хайруулын тавган дээр татсан махыг хуурч, дараа нь мах бутлуурын дундуур дахин нунтаглана. Тус тусад нь сонгино хуурч, өндөгийг буцалгаж, зүснэ. Бүгдийг хольж, давс, чинжүү нэмнэ;
2. Чанасан махнаас- жижиг хэсэг болгон хуваасан махыг хайруулын тавган дээр хуурна. Мөн сонгино хуурч, махтай холино. Чанасан өндөгийг жижиглэж, дүүргэж нэмнэ. Үүссэн дүүргэлтийг амтлахын тулд давс, перецээр амтлана. Шаардлагатай бол шүүслэг болгохын тулд бага зэрэг шөл нэмж болно;
3. Шувууны махнаас- Шарсан эсвэл чанасан махыг нилээд цавчих. Гурилыг бага зэрэг хуурч, сүүгээр шингэлж, дараа нь давс, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмээд бүгдийг нь холино;
4. ЭлэгнээсСагаган будаатай - хальснаас цэвэрлэсэн элэг (тугалын мах, хурга, гахайн мах) -ийг зайлж угаана. хүйтэн ус, сонгинотой хамт тосонд хуурна. Дараа нь нилээд цавчих эсвэл татсан мах, давс, чинжүү нэмнэ. Урьдчилан чанасан өндөг ба сагаган будааэлгэнд нэмэх;
5. Загаснаас- загасны целлюлозыг давс, чинжүү, тосонд хуурна. Шарсан сонгино, ургамал (dill) нэмнэ. Та чанасан өндөг эсвэл чанасан будаа нэмж болно;
6. Өндөгтэй будаагаас- чанасан цагаан будааг зайлж, жижиглэсэн чанасан өндөг, цөцгийн тос, давс, dill нэмнэ. Энэ дүүргэлтийг Сагаганаас хийж болно;
7. Мөөгнөөс:
Хэрэв мөөг шинэхэн бол эхлээд буцалгаж, дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор тайрч, шарсан байх ёстой. Цөцгий, шарсан сонгино нэмээд 15 минут буцалгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн ургамлыг нэмээд хөргөнө.
Хэрэв мөөгийг хатаасан бол буцалгаж, 3 минутын турш хуурч, нилээд жижиглэсэн шарсан сонгинотой холино. чанасан өндөгболон будаа;
8. Байцаанаас- жижиглэсэн байцаа буцалж буй усаар түлэх, хүйтэн усаар зайлж, шахаж авна. Дараа нь 3-4 минутын турш тосонд хуурч, хүчтэй гал дээр байнга хутгана. Чанасан жижиглэсэн өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Энэ нь зууханд байцаатай бялууг дүүргэх явдал юм. Шарсан байцаатай бялуугийн хувьд чанасан байцаа хэрэглэх нь дээр.;
4. Алимнаас- Угаасан, хальсалсан алимыг нимгэн зүсэж, элсэн чихэртэй холино. Үүнтэй ижил аргаар бэлтгэсэн алимыг чанамал болтол нь урьдчилан чанаж, дүүргэх болгон ашиглаж болно;
5. Намуунаас- Буцалж буй усанд урьдчилан угаасан намууны үрийг нэмээд буцалгана. Шигшүүр дээр тавиад, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балтай холино. Дараа нь мах бутлуурын дундуур 2 удаа, холино түүхий өндөгмөн жижиглэсэн самар эсвэл үзэмний цөм;
6. Хатаасан чангаанзнаас- хатаасан чангаанзыг бүлээн усанд угааж, буцалж буй усанд 15 минут буцалгана. Чанасан хатаасан чангаанзыг шигшүүр дээр байрлуулж, зуурсан гурилан дээр тарааж, элсэн чихэрээр цацна.
Бүх дүүргэлт нь маш амттай болж хувирдаг. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц бөгөөд өвөрмөц юм. Эдгээр бялууг хийж үзээрэй, та өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгох боломжтой болно.
Хүйтэн улиралд, витамины дутагдал нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг бол нишингэ, цитрус, алимыг хоолны дэглэмд илүү олон удаа оруулах хэрэгтэй. Гэхдээ алим, нимбэгийг таашаалтайгаар иддэг ч хүн бүр манжинд дургүй байдаг. Яахав, магадгүй зөвхөн борцтой ... Тиймээс нишингэ бусад ногоо, жимс жимсгэнэтэй хольж байх ёстой.
Хүүхдүүд эдгээр бялуунд дуртай байдаг. Хэрэв хүүхэд хоол хийх явцыг хараагүй бол бялуунд манжин байгаа гэдгийг хэзээ ч тааварлахгүй. Эдгээр бялууг дүүргэх нь маш сайн сонгосон жимс, хүнсний ногооны хослолыг агуулдаг тул тэдгээрийн доторх нишингэ огт мэдрэгддэггүй. Дүүргэлт нь алим болон зарим төрлийн халуун орны жимсээр хийгдсэн бололтой.
Манжинтай бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Туршилтын хувьд:
Бөглөхөд:
Бялууг тослохын тулд:
Бэлтгэл ажил:
Кефирийг том аяганд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. 
Хутгана.
Мөөгөнцөрийг хагас халбага бүлээн усанд уусгана. 
Маргариныг хайлуулах хүртэл халааж, хэт халалтгүй, kefir бүхий аяга руу хийнэ. 
Хутгана. Хүйтэн kefir дахь маргарин тэр даруй ширхэг болж хувирах боловч дахин халаах шаардлагагүй болно. Шингэрүүлсэн мөөгөнцөр нэмээд хутгана. 
Эхлээд 3 аяга гурил нэмээд хутгаад, дараа нь зуурамтгай зуурсан гурил хийхэд хангалттай гурил нэмнэ. 
Үүнийг уутаар таглаад нэг цаг хагасын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
Энэ хооронд дүүргэгчийг бэлтгэ. Дунд зэргийн grater дээр сараалжтай түүхий манжинмөн аяганд хийнэ. Өмнө нь сиропоо шавхсан алимыг нэмнэ. 
Нимбэгийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь салгаж, хальстай нь хамт хутгагчаар нунтаглана. 
Үүнийг алим, манжинтай хольж, элсэн чихэрээр цацна. 
Илүүдэл шүүсийг гаргахын тулд хагас цаг байлгана.
Шүүсийг зайлуулж, дүүргэгчийг бага зэрэг шахаж ав. 
Бөглөхдөө цардуул нэмээд холино. 
Үүнийг хийх ёстой бөгөөд ингэснээр дүүргэх нь жигнэх явцад урсахгүй.
Шүүсийг буцалсан усаар шингэлж, бүрэн хөргөнө. Үр дүн нь цитрустай хольсон анартай төстэй гайхалтай сэргэг ундаа юм.
Ширээн дээр гурил цацаж, боссон зуурсан гурилаа тавь. 
Зуурах зөөлөн зуурмагширээн дээр зөвхөн гурил хэрэглэх. 
Үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бөмбөг болгон өнхрүүл. 
Колобоксоос зузаан хавтгай бялуу хийж, дүүргэж, бялуу хийнэ. 
Тэднийг цэвэр алчуураар боож, босох хэрэгтэй.
Наранцэцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолж, бялууг нь тавь. Нэг аяганд үнэргүй наранцэцгийн тосыг цайны навчтай хольж, энэ хольцоор бялууны гадаргууг тосолно. 
Бялууг зууханд хийж, 210 градусын температурт 25 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. 
Бялууг бүлээн болтол нь хөргөөд үйлчил. Цайны оронд манжингийн шүүсээр хийсэн ундааг санал болго. 
Алина Загайнова
Хүрэн манжинтай бялуу хийхийн тулд танд ...
Мөөгөнцөрийг буталж, бүлээн усаар шингэлнэ. Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. 15 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Дараа нь давс нэмээд аажмаар шигшсэн гурил нэмнэ. Ургамлын тос нэмээд зөөлөн, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг алчуураар боож, эзлэхүүн нь нэмэгдэх хүртэл дулаан газар үлдээгээрэй.
Алимыг угааж, хальслаарай. Тэднийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Манжинг угааж, хальслаарай. Бүдүүн grater дээр сараалжтай болгоно. Алим, чанамалтай нишингэ холино. Зуурсан гурилыг жижиг бөмбөлөг болгон хуваа. Тэднийг 10-15 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
Дараа нь хэсэг бүрийг өнхрүүл нимгэн хавтгай талх. Дунд хэсэгт нь манжин дүүргэгч хийнэ. Ирмэгүүдийг сайтар чимхэж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Бялууг дулаан газар 10-15 минут байлгана. 200-220С хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана. Бялууг зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
хайртай бол хүнсний ногооны дүүргэлтжигнэмэгийн хувьд та үүнийг сонирхох болно энгийн жорМанжин, луувантай амтат бялууг цай эсвэл кофены хамт амттангаар үйлчилж болохоос гадна зам дээр, ажил дээрээ эсвэл зугаалгаар явахдаа бие даасан зууш болж чаддаг. Бялууг хурдан чанаж, илүү хурдан иддэг.
Бид өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тосонд исгээгүй зуурсан гурилыг ашиглан нишингэ, луувантай амтат бялууг зууханд хийхийг санал болгож байна. ургамлын тос.
Туршилтын хувьд:
- гурил - 3 аяга + цацахад бага зэрэг
- цөцгийн тос - 200 гр
- өндөг - 3 ширхэг.
- элсэн чихэр - ½ аяга
- давс - ½ халбага
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
Бөглөхөд:
- манжин - 300 орчим гр
- лууван - 200 гр
- элсэн чихэр - 4-5 tbsp. халбага
- төмсний цардуул - 3 tbsp. халбага
Нэмж хэлэхэд:
- жигд хуудсыг тослох ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
- бялууг тослох өндөг - 1 ширхэг.
1. Эхлээд манжин, лууваныг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь эх ногоо хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр тус тусад нь сараалжтай болтол хүлээнэ.
2. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, овоон дээр хонхорхой хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд өндөгийг эвдэнэ. Дараа нь хайлсан, хөргөсөн цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ.
3. Эхлээд халбагаар хутгаад дараа нь ургамлын тосоо бага багаар нэмж гараараа холино. Бэлэн зуурсан гурилгөлгөр, уян хатан байх ёстой.
4. Саванд сараалжтай манжин, лууваныг нэгтгэж, элсэн чихэр, цардуул нэмээд сайтар холино. Бөглөх бэлэн боллоо.
5. Зуурсан гурилаас өнхрөх хэлбэрийг бүрдүүлж, ижил хэсгүүдэд хувааж, хавтгай бялуу болгон өнхрүүл. Талх тус бүр дээр манжин, луувангийн дүүргэгчийг тавиад, зуурсан гурилынхаа ирмэгийг чимхэж, зууван бялууг хийнэ.
6. Жигнэмэгийн тавиурыг ургамлын тосоор тосолж, жигд цаасаар бүрхэнэ. Үүн дээр бялуугаа тавиад талыг нь доош нь нааж, дээрээс нь зодуулсан өндөг түрхээд 200 градус хүртэл халаасан зууханд 2-25 минут тавина.
Бялууг хийхэд маш олон төрлийн дүүргэлт байдаг. Маш эрүүл, амттай манжин дүүргэгч. Энэ нь чихэрлэг баялаг амттай байдаг. Гэхдээ хэрэв та манжинтай бялуугаар өөрийгөө эмчлэхээр шийдсэн бол нишингэ бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаг тул дүүргэх цаг гаргах хэрэгтэй.
Шулуун, баялаг мөөгөнцрийн зуурмаг ашиглан зууханд манжинтай бялууг жигнэхийг санал болгож байна.
Туршилтын хувьд:
- гурил - 4 аяга
- сүү - 1.5 аяга
- хуурай мөөгөнцөр - 1 уут (10-11 гр)
- өндөг - 1 ширхэг.
- элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
- давс - 2 халбага
- маргарин - 50 гр
Бөглөхөд:
- ширээний манжин - 400 гр
- элсэн чихэр - 2-3 tbsp. халбага
1. Мөөгөнцөрийг бүлээн сүүнд уусгаж, элсэн чихэр, давс, өндөг, хайлсан маргарин нэмээд бүлээн болтол хөргөнө.
2 .Үйлдвэрлэсэн холимог дээрээ гурилыг бага багаар нэмээд уян хатан зөөлөн зуурсан гурил авна.
3. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тавиад 40-50 минутын турш дулаан газар тавь. Зуурсан гурил ургаж дуусмагц нудраад дахин 1 цаг орчим байлгана.
4. Энэ үед дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Урьдчилан чанасан хөргөсөн нишингэ нь том ширхэгтэй grater дээр сараалж, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Хэрэв хүсвэл та уураар жигнэсэн prunes нэмж болно, дараа нь дүүргэлтийн амт нь улам баялаг болно.
5. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн жигд хэсэг болгон хуваагаад өнхрөх зүүгээр хавтгай бялуу болгон өнхрүүлнэ.
6. Тортилла бүрийн дунд нэг халбага дүүргэгч хийж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ.
7. Үүссэн бялуугаа ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 20-30 минут байлгана.
