Бид пицца, лазанья, бялуу, бялуу хийж амжаагүй Арменийн нимгэн лаваш руу буцаж ирэв. Жор авах боломжтой.

Нимгэн пита талх нь бүх нийтийнх бөгөөд өнөөдөр би үүнээс ороомог хийхийг санал болгож байна, гэхдээ өнхрөхийн тулд танд дүүргэх хэрэгтэй.

Лавашны өнхрөх тос нь өнөөдрийн тоймны сэдэв юм. Лавашийн өнхрөх хамгийн амттай, энгийн 15 дүүргэлтийг авч үзье.

Хиам, солонгос луувантай lavash өнхрөх дүүргэлт

Магадгүй lavash өнхрүүлгийг дүүргэх хамгийн алдартай жор.

Бидэнд хэрэгтэй:

• 150 гр солонгос лууван
• 150 гр чанасан хиам
• 1 ширхэг пита талх
• 2-3 tbsp. майонез

Бэлтгэл ажил:

1. Солонгос лууваныг эхлээд тууз болгон хуваасан боловч дахин жижиглэсэн байх шаардлагатай.

2. Чанасан хиамыг мөн жижиг тууз болгон хуваасан.

3. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаар амтлана. Холимог нь дунд зэргийн тууштай байх ёстой, хуурай биш, хэт шингэн биш байх ёстой.

4. Гадаргууг наалдсан хальсаар хучиж, пита талх тавьж, дүүргэгчээр бүрхэнэ. Үүнийг өнхрүүлээрэй. Дараа нь өнхрүүлгийг хөргөгчинд хийнэ.

Лавашийн өнхрүүлгийг илүү сайн нэвт норгохын тулд хөргөгчинд 30 минутаас 1.5 цаг хүртэл байлгана, хэрэв цаг гарвал шөнөжингөө илүү дээр юм.

Мөөг, өндөг бүхий лаваш өнхрөх

Бидэнд хэрэгтэй:

• 200 гр мөөг
• 1 сонгино
• 3 өндөг
• 50 гр хатуу сараалжтай бяслаг
• 100 мл цөцгий
• амт нь давс, чинжүү
• ургамлын тос
• 1 пита талх

Бэлтгэл ажил:

1. Тосондоо мөөг, сонгиноо чанана.

2. Тусгай шарсан махыг ашиглан өндөгийг буцалгаж, цавчих.

3. Бид нэг аяганд мөөг, өндөг, бяслаг цуглуулж, давс, чинжүү, цөцгийтэй улирал нэмнэ.

4. Лавашийг хольцтой хамт тарааж, дэвтээнэ

Тахианы махны булан, чинжүүтэй lavash өнхрөх дүүргэлт

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 ширхэг пита талх
• 1 тахианы филе
• 1 улаан хонхны чинжүү
• 1 хумс сармис
• 2 tbsp. майонез
• 1 баглаа дилл

Бэлтгэл ажил:

1. Амтат чинжүү, диллүүдийг жижиглэн хэрчинэ.

2. Сармисыг тахианы булантай холигчоор холино. Эхлээд сармис, дараа нь тахиа.

3. Үүссэн хольцыг dill болон хонхны чинжүүтэй хольж, майонезаас амталж, сайтар холино.

4. Үүссэн дүүргэлтээр lavash хуудсыг сайтар тарааж, өнхрүүлэн сайтар боож өгнө. Үүнийг хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ.

Хавчны саваагаар lavash өнхрөх дүүргэлт

Энэ дүүргэлт нь "сонгодог" пита ороомог бөгөөд үдэшлэг болдог, ширээн дээр наймалж дүүргэгчтэй ороомог үргэлж байдаг. Магадгүй энэ нь танд танил биш байж магадгүй, би жорыг хуваалцах болно.

• 100 гр наймалж саваа
• 2 tbsp. тос бяслаг эсвэл 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг
• 1 баглаа дилл
• 2 tbsp. цөцгий эсвэл майонезаас
• 1 пита талх
• давс, чинжүү, амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Хавчны саваа, диллийг цавчих.

2. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, цөцгийтэй амталж, үүссэн хольцоор lavash хуудсыг таглана.

3. Тархсан лавашаас өнхрөх маягаар хийнэ.

Herring дүүргэгчтэй Lavash өнхрөх

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 дунд хэмжээний herring
• 2 чанасан лууван
• 1 боловсруулсан бяслаг
• 2 tbsp. оливын тос (ургамлын тос, хайлсан цөцгийн тос)
• 1 баглаа ногоон сонгино
• 1 хуудас пита талх

Бэлтгэл ажил:

1. Херрингийг филе болгон хайчилж, хуваана.

2. Чанасан лууваныг хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Боловсруулсан бяслагыг нунтаглана.

4. Бүх жижиглэсэн найрлагыг хутгагчинд хийнэ. Чидун эсвэл хайлсан цөцгийн тосыг хоёр халбага нэмнэ. Бид бүх зүйлийг тасалдаг.

5. Энэ хольцыг жижиглэсэн ногоон сонгинооор дүүргэж, хольж, нэг хуудас лавашаар бүрхэнэ.

6. Өнхрөх хэлбэрийг бүрдүүлэх.

Лавашийн өнхрөхөд зориулсан хоолны дэглэмийн дүүргэлт

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 өргөст хэмх
• 300 гр зуслангийн бяслаг
• 1 том баглаа дилл
• 2 tbsp. оливын тос
• амтлах давс
• 1 пита талх

Бэлтгэл ажил:

1. Нь grater дээр өргөст хэмхийг нунтаглана. Өргөст хэмхний хальс нь нэгэн төрлийн байвал тайрах шаардлагагүй.

2. Диллийг нилээд цавчих.

3. Бүтээгдэхүүнийг жорын дагуу хольж, оливын тосоор амтлах,

давс хийгээд лаваш түрхэнэ. Бид үүнийг өнхрүүлэн боож өгнө.

Лаваш түүхий лууван, бяслаг бүхий өнхрөх

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 лууван
• 1 хуудас пита талх
• 50 гр хатуу бяслаг
• 2 хумс сармис
• 2 tbsp. майонез

Бэлтгэл ажил:

1. Лууван, 2/3 нь нарийн grater дээр, 1/3 нь том ширхэгтэй grater дээр.

2. Бяслаг, сармисыг grater, том ширхэгтэй, нарийн ширхэгтэй болгон нунтаглана.

3. Лууван, бяслаг, сармис цуглуулж, майонезаас нэмээд холино.

4. Холихын дараа хуудсыг тарааж, өнхрүүлэн боож, хүйтэнд илгээнэ.

Татсан мах, хүнсний ногоо бүхий lavash өнхрөх дүүргэлт

Бидэнд хэрэгтэй:

• 300 гр татсан мах, ямар ч
• 1 лууван
• 100 гр брокколи
• 1 сонгино
• 50 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг
• 2 улаан лооль
• 4 шанцайны ургамал навч
• 1-2 хумс сармис
• 1 баглаа ногоон
• 100 гр 15% цөцгий
• амт нь давс, чинжүү
• 1 хуудас пита талх

Бэлтгэл ажил:

1. Жижиглэсэн лууван, сонгино, татсан махтай шарсан мах.

2. Брокколи болон түүний баг цэцгийг буцалгана. Хөргөсөн байцаа, жижиг хэсэг болгон хуваасан.

3. Бяслаг сараалж, улаан лооль, ургамлыг цавчих.

4. Сармисаа нилээд цавчих.

5. Дээр дурдсан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цөцгий, давс, холино.

6. Пита талхан дээр эхлээд шанцайны ургамал, дараа нь дүүргэгчээ хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.

Салмон болон өргөст хэмхний өнхрөх дүүргэлт

Бидэнд хэрэгтэй:

• 180 гр хулд эсвэл хулд загас
• 200 гр тос бяслаг
• 1 шинэ өргөст хэмх
• ногоон, амсах болно
• 2 нимгэн пита талх

Бэлтгэл ажил:

1. Загасыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

2. Өргөст хэмхийг хальсалж, уртын дагуу тууз болгон хайчилж ав.

3. Цөцгийтэй бяслагтай лавашны хуудсыг тосолно.

4. Бид хуудасны ирмэгээс загасыг тарааж, дээр нь өргөст хэмх, жижиглэсэн ургамал тавьж, өнхрүүлэн сайтар боож өгнө.

5. Үйлчлэхээсээ өмнө 3 см зузаантай зүсмэлүүдийг зүснэ.

Тахианы махны булангаар дүүргэх өнхрөх

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 тахианы филе
• 1 ширхэг улаан, амтат сонгино
• 2 улаан лооль
• 1 шинэ өргөст хэмх
• 1 баглаа яншуй
• 2 хумс сармис
• 4-5 tbsp. Шар буурцгийн соус
• 1 tbsp. чинжүү хольц
• 1 жижиг багц төмсний чипс
• 1 нимгэн пита талх
• ургамлын тос, хайруулын тавган дээр
• амтлах давс

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махны жижиглэсэн хэсэг нь хайруулын тавган дээр шарсан байна.

2. Сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, бага зэрэг давс нэмээд гараараа зуурна.

3. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

4. Өргөст хэмхийг нунтаглана. Яншуй болон сармисаа цавчих.

5. Тахианы махыг ногоотой хольж, чинжүү, шар буурцаг сумсаар амталж, төмсний чипс цацна.

6. Лаваш хуудсан дээр дүүргэж, өнхрөх хэлбэрийг хийнэ.

Өнхрөх зориулалттай хүнсний ногооны дүүргэлт

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 амтат хонхны чинжүү
• 1 шинэ өргөст хэмх
• 1 улаан лооль, дунд
• 1 хумс сармис
• 2 ногоон сонгино, цагаан хэсэггүй
• 2 салаа dill эсвэл лаврын
• 50 гр фета бяслаг
• ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Перец, өргөст хэмх, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хэрчинэ.

2. Сармисыг хүрзээр нь шахаж ав.

3. Сонгино болон dill-ийг том ширхэгтэй хэрчинэ.

4. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.

5. Бүх бүтээгдэхүүнийг давсалж, ургамлын тосоор амтлана.

6. Өнхрөх хэлбэрийг бүрдүүлэх.

Зуслангийн бяслаг, өнхрөх ургамлаар дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй:

• 180 гр зуслангийн бяслаг
• 50 гр цөцгий
• 1 хумс сармис
• 1 улаан лооль, том
• 1 жижиг баглаа дилл
• амтлах давс
• 1 нимгэн пита талх

Бэлтгэл ажил:

1. Сармисаа цавчих. Диллийг цавчих.

2. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

3. Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг давсалж, холино.

4. Дүүргэгчтэй лаваш хуудсыг эхлээд тарааж, өнхрүүлэн хэлбэржүүлнэ.

Хиам болон бяслагтай өнхрүүлээрэй

Бидэнд хэрэгтэй:

• 100 гр хиам
• 100 гр бяслаг, хатуу, ямар ч брэнд
• 1 хумс сармис
• 1 шинэ өргөст хэмх
• 2-3 tbsp. тараг
• 1 хуудас пита талх

Бэлтгэл ажил:

1. Хиамыг нимгэн тууз болгон хуваасан нь дээр.

2. Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг, өргөст хэмхийг нунтаглаж, сармисыг нарийн grater дээр нунтаглана.

3. Бүгдийг жорын дагуу хольж, тарагтай амталж, пита талхыг тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.

Пита ороомогт зориулсан Испани дүүргэлт

Халуун ногоотой хоолонд дурлагчдын хувьд энэ жор тохиромжтой.

Бидэнд хэрэгтэй:

• 500 гр үхрийн мах
• 1 сонгино
• 1/2 лаазалсан эрдэнэ шиш
• 1 амтат чинжүү, улаан
• 2-3 дунд улаан лооль
• давс, хар чинжүү, газрын чинжүү, амсах болно
• 200 гр Чеддар бяслаг, сараалжтай
• яншуй эсвэл килантро
• 2 нимгэн пита талх

Бэлтгэл ажил:

1. Үхрийн махыг нунтаглаж, буцалгана.

2. Сонгино, Болгарын чинжүү, улаан лоолийг нилээд цавчих.

3. Ногоонуудыг нилээд цавчих.

4. Жорын дагуу бүх орцуудаа нэгтгэж, хольж, пита талх дээр тарааж, өнхрөх хэлбэрийг үүсгэнэ.

Өнхрөхөд зориулсан халуун ногоотой тахианы дүүргэлт

Бидэнд хэрэгтэй:

• 2 ширхэг. тахианы булан
• 2 улаан лооль
• 1 салат чинжүү
• 1 сонгино
• 1 улаан сонгино
• 125 гр Mozzarella бяслаг
• 50 гр ногоон салат
• 5 tbsp. чидун эсвэл ургамлын тос
• 1/2 tsp. хар перц
• 10 ширхэг чидун, үрчлээстэй
• 1/2 халбага давс
• 2 хуудас пита талх

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг буцалгаад хэрчинэ.

2. Улаан лооль, амтат чинжүүг хэрчиж, чидуныг цагираг болгон хайчилж ав.

3. Сонгино, амтат сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, давс нэмээд гараараа зуурна.

4. Бяслагыг шоо болгон нунтаглана.

5.Бүх найрлагыг сайтар хольж, чинжүү, бага зэрэг давс хийнэ. Чидун жимсний тосоор амтлана.

6.Хуудас аваад ломбо түрхээд хуудсан дээр жигд тараана. Үүнийг сайтар боож, өнхрүүлээрэй.

Эдгээр жорын дагуу бэлтгэсэн лавашны өнхрөх дүүргэгч нь гэр бүлтэйгээ амралтаараа явах, эсвэл гэртээ баярын найр зохион байгуулах, эсвэл зүгээр л цайнд амттай зүйл хийхийг хүсч байвал хэрэг болно.

Сайхан хооллоорой!

Ухаалаг хоол бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслагтай лаваш хийх жорыг ашигла. Сулугуни, ургамал, kefir, наймалж савх, төрөл бүрийн хүнсний ногоо бүхий сонголтуудыг харна уу. Түүнчлэн алим, гүзээлзгэнэ, хатаасан жимс, шанцайтай амтат жор. Өөрийн үзэмжээр жигнэх, хуурч эсвэл түүхий хэлбэрээр үйлчил!

Пита талхыг сонгохдоо түүний өнгө, хуурайшилт, мэдээжийн хэрэг дуусах хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэт бараан өнгийн сүүдэр нь гурилан бүтээгдэхүүн хэт их шарсан, амтат хоолонд тохиромжгүй болохыг харуулж байна. Хэт хөнгөн - бэлтгэл хангалтгүй байгаагийн шинж тэмдэг байж болно. Хэт хуурай лаваш нь өнхрөхөд эвдэрч, таваг нь үзэмжгүй харагдах болно.

Гэрийн бяслагны жор бүхий лавашанд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага:

Лаваш дээр суурилсан кесадилла жор:
1. Пита талхыг улаан лоолийн кетчуп эсвэл зуурмагаар түрхээрэй.
2. Хиамыг нилээд цавчих (нимгэн тууз болгон хувааж болно).
3. Бяслагыг нунтаглана.
4. Ногоон (dill, cilantro, яншуй гэх мэт) цавчих.
5. Лаазалсан эрдэнэ шиштэй бүх зүйлийг холино (өмнө нь лаазнаас шингэнийг зайлуулна).
6. Холимогийг пита талх дээр тавина.
7. Өөр нэг хуудас пита талхаар таглана.
8. Гэрийн бяслаг, бяслаг, ургамлын холимогийг өөр хуудсан дээр тавь.
9. Хоёр өнхрөх өнхрүүлж, зууханд 10 минутын турш жигнэх.

Гэрийн бяслагтай лаваш хийх хамгийн хурдан таван жор:

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:
. Хиамыг туранхай өвчүү, өвчүү, тамхи татдаг эсвэл чанасан тахиагаар сольж болно.
. Хоол нь зөөлөн болж хувирахгүйн тулд тод амттай бяслаг сонгох нь дээр.
. Таваг дээр ногоон нэмэхээсээ өмнө тэдгээрийг угааж зогсохгүй сайтар хатаах хэрэгтэй. Ингэснээр илүүдэл чийг нь пита талхыг ханадаггүй.

Би та бүхэнд өндөг, сүүгүй Зебра манна бялуу хийх жорыг санал болгож байна. Энэ бол бүрэн веган (лентен) шатаасан бүтээгдэхүүн юм. Энэ маннагийн онцлог нь тахө судлууд шиг өөр өөр өнгийн давхаргатай байдаг. Ердийн зуурсан гурил нь шоколадан зуурмагаар солигдож, амт, гайхалтай дүр төрхийг бий болгодог.

• ПЕСТОТЭЙ FOCACCIA-тай хавтгай талх. Зураг, видео бүхий жор

  Базилик бүхий хавтгай талх нь шөл эсвэл үндсэн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Мөн энэ нь пиццатай төстэй бүрэн бие даасан амттай боов юм.

• Амтат витаминаар баялаг түүхий манжингийн самартай салат. Түүхий манжингийн салат. Зураг, видео бүхий жор

  Лууван, самартай түүхий манжингаар хийсэн энэхүү гайхалтай витамины салатыг хийж үзээрэй. Энэ нь шинэ ногоо маш ховор байдаг өвөл, хаврын эхэн үед тохиромжтой!

• Тарте Татин алимтай. Богино гурилан боов дээр алимтай веган (лентен) бялуу. Зураг, видео бүхий жор

  Тарте Татин эсвэл дээрээс нь доош хийсэн бялуу бол миний дуртай жоруудын нэг юм. Энэ бол нарийн боовны алим, карамель бүхий гоёмсог франц бялуу юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь маш гайхалтай харагдаж, таны баярын ширээг амжилттай чимэглэх болно. Найрлага нь хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй! Бялуу нь өндөг, сүү агуулаагүй бөгөөд энэ нь Лентен жор юм. Мөн амт нь гайхалтай юм!

• Веган шөл! Загасгүй "загас" шөл. Фото зураг, видео бүхий Лентен жор

  Өнөөдөр бид ер бусын веган шөл хийх жор - загасгүй загасны шөл. Миний хувьд энэ бол зүгээр л амттай хоол юм. Гэхдээ энэ нь үнэхээр загасны шөл шиг харагдаж байна гэж олон хүн хэлдэг.

• Цөцгийтэй хулуу, цагаан будаатай алимны шөл. ЗУРАГ, ВИДЕО-той жор

  Би алимтай шатаасан хулуугаас ер бусын өтгөн шөл бэлтгэхийг санал болгож байна. Тийм ээ, тийм ээ, яг алимтай шөл! Өнгөц харахад энэ хослол нь хачирхалтай мэт боловч үнэн хэрэгтээ энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Энэ жил би хулуу сортын хувцсаар тарьсан...

• Ногоонтой равиоли нь равиоли ба Узбекийн кук чучварагийн эрлийз юм. Зураг, видео бүхий жор

  Ургамлын гаралтай веган (лентен) равиоли хоол хийх. Охин маань энэ хоолыг Травиоли гэж нэрлэсэн - эцэст нь дүүргэлт нь өвс агуулдаг :) Эхэндээ би kuk chuchvara ургамал бүхий Узбек баншны жороор өдөөгдсөн боловч би үүнийг хурдасгах чиглэлд жорыг өөрчлөхөөр шийдсэн. Банш хийхэд хэтэрхий удаан хугацаа шаардагдах боловч равиоли хайчлах нь илүү хурдан юм!

1 Аарц бяслагтай lavash өнхрөх сонгодог жор

Найрлага:

140 грамм ааруул бяслаг;
нэг том лаваш (Армен);
шанцайны ургамал навч;
хар перц;
яншуйны гуравны нэг нь.

Бэлтгэл

• Стандарт яншуйны гуравны нэгийг сайтар угаана. Ишийг нь таслана. Навч болгон задална. Цаасан алчуур дээр хатаана.
• Мөн шанцайны ургамал навчийг угаана. Тэднийг яншуйтай хамт нунтаглана.
• Цөцгийтэй бяслагны жижиг багцыг нээ. Үүнийг шилэн эсвэл керамик аяганд хийнэ.
• Шаардлагатай бол яншуй, давс нэмнэ. Амтлагч нэмнэ үү. Дүүргэгчийг халбага эсвэл хусуураар холино.
• Арменийн лавашийн том давхаргыг цэвэр ажлын гадаргуу дээр тавь. Бэлтгэсэн зөөлөн бяслагаа дунд нь тавь.
• Бүх гадаргуу дээр ирмэгээс ирмэг хүртэл тараана. Давхаргын зузаан нь ойролцоогоор 1 см байна.
• Салатны амтлагчаар цацна. Аарц бяслагтай лавашны өнхрүүлгийг нэн даруй гурваас дөрвөн нугалж өнхрүүл.
• Ажлын хэсгийг (диаметр - 10 см орчим) үүсгэсний дараа маш хурц (өргөн) хутгаар 12 хэсэг болгон хуваана. Шууд үйлчил.

2 Аарц бяслаг, даршилсан ногоотой lavash өнхрөх түргэн жор

Даршилсан өргөст хэмхийг хэрчиж цаг алдахгүйн тулд бид аль хэдийн нимгэн хагас болгон жижиглэсэн зүсмэлүүдийг худалдаж авахыг зөвлөж байна. Үүнтэй төстэй салатыг ямар ч супермаркетаас олж болно. Хэрэв тэнд сонгино эсвэл амтат чинжүү байгаа бол энэ нь илүү амттай болно.

Найрлага:

нимгэн пита талхны том давхарга;
ааруул бяслагны савлагаа;
жижиглэсэн лаазалсан өргөст хэмх;
цацах зориулалттай газрын чинжүү.

Бэлтгэл

• Жижиглэсэн лаазалсан өргөст хэмхийг савнаас гаргаж аваад маринадыг нь хая. Нийтдээ ойролцоогоор 110-120 грамм хэрэгтэй болно.
• Энэ найрлагыг дуусгасны дараа цөцгийтэй бяслагны багцыг нээнэ. Саванд шууд сэрээтэй холино.
• Одоо ширээн дээр pita талх (том) нээ. Бүх гадаргууг ташуурдсан бяслагаар хучих.
• Амтлагч нэмнэ үү. Нимгэн хэрчсэн лаазалсан өргөст хэмхээр таглана. Давхаргыг нэн даруй өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Зөв хэлбэрийг баталгаажуулахын тулд бага зэрэг дар.
• Хурдан 12 нэгж болгон хуваасан. Хавтгай таваг дээр тавь. Цөцгийтэй бяслагтай пита өнхрүүлгийг нэн даруй үйлчил.

Хэрэв таны гарт бэлэн жижиглэсэн өргөст хэмх байхгүй бол бүхэл бүтэн лаазалсан жимсийг хутгагчаар нунтаглана. Үр дүн нь жижиг гетероген масс биш чипс байх нь чухал юм. Ямар ч тохиолдолд pita талхыг зөөлрүүлж, зуушны бүтцийг сүйтгэх болно marinade ус зайлуулах мартаж болохгүй.

3 Загас, ааруул бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Улаан загас бяслагтай сайн зохицдог. Ялангуяа ааруул. Тиймээс, ялангуяа бага зэрэг давсалсан улаан загасанд үнэхээр дуртай бол дараагийн сонголтыг туршиж үзээрэй.

Найрлага:

190 грамм бага зэрэг давсалсан улаан загас (хэрчсэн);
нимгэн пита талхны хуудас (том);
140 грамм бяслаг (ааруул);
шинэ dill-ийн гуравны нэг нь;
нимбэгний зүсмэл.

Бэлтгэл

• Жижиглэсэн бага зэрэг давсалсан загасыг (улаан) савлагаанаас нь салга. Таваг дээр тавь. Нэн даруй зүсмэлээс нь шахаж, нимбэгний шүүсээр цацна.
• Шинэхэн dill-ийн ишийг урж ав. Үлдсэн мөчрүүдийг угааж, цавчих.
• Цөцгийтэй бяслагыг аяганд хийнэ. Хэрэв хүсвэл dill болон давс нэмнэ. Сэрээ эсвэл халбагаар сайн цохино (аль нь танд тохиромжтой).
• Ширээ угааж, салфеткагаар хатаана. Арменийн нимгэн давхаргын хуудсыг тавь.
• Бэлтгэсэн бяслаг, dill бүхий хутгаар гадаргууг өгөөмрөөр тосолно.
• Дараагийн газар (хоосон зайгүй) загасны зүсмэлүүд. Дөрвөн нугалаа ашиглан ааруул бяслаг бүхий лавашыг өнхрүүл.
• Болгоомжтой, өргөн, хурц хутга ашиглан ажлын хэсгийг 12 хэсэгт хуваана. Үйлчилж дууссаны дараа хөргөгчинд хадгална.

4 Лавашаас хиам, зуслангийн бяслаг бүхий өнхрүүл

Арменийн лавашийн өнхрөх жор дээр тамхи татдаг махыг нэмбэл тэдгээрийг дүүргэх, анхилуун үнэртэй төдийгүй гайхалтай амттай болгоно. Үүнээс гадна зөвхөн мах төдийгүй халуун тамхи татдаг тахианы буланг авахыг зөвшөөрдөг.

Найрлага:

205 грамм хиам;
армян лаваш хуудас;
140 грамм цагаан ааруул бяслаг;
шинэхэн килантро.

Бэлтгэл

• Тусдаа (шинэ) килантро. Бүх навчийг угаана. Цаасан алчуур дээр нэг давхаргад хийнэ.
• Ногоонууд хатаж байх үед амттай хиамны хэсгийг нимгэн зүснэ.
• Үүнээс гадна, сэрээ ашиглан цөцгий бяслаг зоддог.
• Арменийн лавашийг цэвэр, хуурай ширээн дээр буулга. Түүний зөөлөн гадаргууг буталсан бяслагаар тосолно.
• Бэлтгэсэн килантро нунтаглана. Бяслагны давхарга дээр тавь.
• Дээрээс нь нимгэн хиам тавь. Давхаргыг өнхрүүлэн боож өгнө. Түүнээс гадна давхаргыг доод хэсэгт байрлуулах нь чухал юм.
• Ажлын хэсгийг хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө ааруул бяслагтай лавашны өнхрүүлгийг тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.

Заасан хиамны оронд бусад ижил төстэй мах хэрэглэхийг зөвшөөрнө. Жишээлбэл, чанасан гахайн мах. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та нимгэн зүсмэлүүд хийж чадахгүй гэж санаа зовж байгаа бол үүнийг аль хэдийн бэлтгэсэн худалдаж аваарай. Түүнээс гадна өнөөдөр ийм мах худалдаж авах нь асуудал биш юм.

5 Лавашаас даршилсан мөөг, зуслангийн бяслаг бүхий өнхрүүл

Та мах, ногоо нэмэхийг хүсэхгүй байна уу? Дараа нь энэ жороор даршилсан мөөгийг оруулаарай. Бид champignons авахыг санал болгож байна. Гэхдээ энэ нь зөгийн бал мөөг, chanterelles, boletus байж болно.

Найрлага:

140 грамм даршилсан шампиньон;
140 грамм ааруул бяслаг;
Арменийн лаваш (том хуудас);
шинэхэн дилл.

Бэлтгэл

• Даршилсан champignons-ийн савнаас marinade-ийг зайлуулна. Мөөг ав. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
• Мөн ишгүй шинэ dill угааж, нилээд цавчих.
• Зөөлөн ааруул бяслагийг тохиромжтой саванд хийнэ. Ногоон нэмнэ. Сэрээгээр цохино.
• Ширээн дээр нимгэн пита талх тавиад, түүний гадаргууг зуслангийн бяслаг, dill бяслагаар өгөөмрөөр хучих.
• Үүнийг бүх гадаргуу дээр жигд давхаргаар тараана. Зузаан - 1 см хүртэл.
• Дээрээс нь жижиглэсэн шампиньоноор хийнэ. Хавтгайлах. Одоогийн шатанд ааруул бяслаг бүхий lavash-ийн өнхрөх хэлбэрийг бий болгоно.
• Ажлын хэсгийг таслахын тулд өргөн хутга ашиглана. Бүх хэсэгчилсэн хэсгүүдийг тавган дээр тавиад сэрүүн ундаагаар үйлчил.

Мөөгөөс marinade-ийг сайтар зайлуулах нь маш чухал юм. Бид шампиньоныг цаасан салфетка дээр богино хугацаанд хатаахыг санал болгож байна. Үгүй бол савнаас гарсан шингэн нь пита талхыг зөөлрүүлж, сайхан зүсэхэд хэцүү байх болно.

Сайхан хооллоорой.

Елена 2018/12/22 15 4.3к.

Хийхэд хялбар хэрнээ амтат амтлагч улаан загастай лаваштай ороомог манай гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай болсон. Энэ нь гайхмаар зүйл биш бөгөөд энэ нь хамгийн бага хэмжээний орц найрлагыг агуулдаг бөгөөд ямар ч хүн, тэр ч байтугай хоол хийх талаар огт мэдэхгүй гэж боддог хүмүүс ч хийж болно.

Бэлтгэх зарчим нь нарийн боовны гурилыг ширээн дээр тарааж, тос түрхэж, загасны хэсгүүдийг тавиад өнхрөх явдал юм. Хоолны амтлагч бараг бэлэн болсон тул та үүнийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хадгалж, дараа нь хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.

Хэдийгээр жорны гол бүтээгдэхүүн нь пита талх, загас, ургамал, бяслаг боловч нэмэлт найрлагатай тоглож, хоол хийх бүрт шинэ амтыг олж авахыг хориглодоггүй. Эдгээр нь нийтлэлд хэлэлцэх өөр өөр сонголтууд юм.

Лаваш улаан загас, зуслангийн бяслаг, өргөст хэмхтэй өнхрөх

Бяслагны бяслаг нь зуслангийн бяслаг, бяслагны хоорондох завсрын үе шатанд байдаг бүтээгдэхүүн юм. Түүний нарийн, зөөлөн бүтэц нь давстай загастай сайн зохицож, өргөст хэмх нь тааламжтай шинэлэг байдлыг нэмдэг.

Ямар ч бага зэрэг давсалсан эсвэл тамхи татдаг улаан загас - форел, хулд, хулд загас, ягаан хулд зэрэг нь хоол хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• нимгэн пита талх - 1 хуудас
• бага зэрэг давсалсан улаан загас - 200 гр.
• Almette ааруул бяслаг - 200-250 гр.
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ
• амтлах dill

Алхам алхмаар жор:

Хоолны амт, сэтгэгдэлийг алдагдуулахгүйн тулд филе дотор яс байгаа эсэхийг шалгахаа мартуузай.

Загасыг хөлдөөгчид хагас цагийн турш байлгавал нимгэн зүсмэлүүдээр зүсэх нь илүү хялбар байх болно.

Улаан загас, зуслангийн бяслаг бүхий lavash өнхрөх алхам алхмаар жор

Энэ сонголтыг дүүргэх нь өөрөө хангалттай байх тул бусад нэмэлт найрлага шаардагдахгүй, ялангуяа та үүнийг бэлтгэсэн бол.

Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс хоол хийвэл өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн худалдаж авбал хоол илүү амттай болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• зуслангийн бяслаг - 250 гр.
• цөцгий - 3-4 tbsp. л.
• лаваш - 1 ширхэг.
• хулд - 200 гр.
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• dill, давс, чинжүү амсах болно

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Улаан загас, хайлсан бяслаг бүхий пита талхны зууш бэлтгэх сонголт

Энэ жорын хувьд лонхтойд зарагддаг зөөлөн бяслаг авах нь дээр бөгөөд энэ хэлбэрээр гурилан зуурмагийн нимгэн давхаргад түрхэхэд хялбар байдаг.

Та мөн ердийн бяслаг хэрэглэж болно, дараа нь та боловсруулсан бяслагыг эхлээд бага зэрэг хөлдөөж, сараалжтай болгох хэрэгтэй. Үндсэн найрлагаас гадна бид шанцайны ургамал навч хэрэгтэй бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар биш, бид тэдгээрийг шууд өнхрүүлэн ашиглах болно.

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:

• нимгэн лаваш - 1 ширхэг.
• улаан загас - 400 гр.
• майонез - 50 гр.
• шанцайны ургамал навч - 1 баглаа
• боловсруулсан бяслаг - 200 гр.

Хоол хийх арга:

Хэрэв та майонезаар хоол хийх дургүй бол цөцгийтэй сольж өгвөл хоол нь илчлэг багатай болно.

Пита талханд улаан загас эргэлддэг - цөцгийтэй бяслаг, цагаан гаатай жор

Өмнө нь чамин харагддаг байсан цагаан гаа одоо манай супермаркетуудад бат бөх байршжээ. Халуун ногоотой чихэрлэг, тоник, эрч хүчтэй амт, үнэртэй тул олон хүн дорнын энэхүү амтлагчийг дуртай байдаг. Даршилсан бүтээгдэхүүнийг үргэлж суши болон ороомогт нэмэлт болгон оруулдаг. Пита талхны зууш бэлтгэхдээ яагаад хэрэглэж болохгүй гэж.

Хэдийгээр та цагаан гаанд үнэхээр дуртай байсан ч үүнийг их хэмжээгээр нэмэх шаардлагагүй. Энэ нь загасны амтыг нөхөх ёстой бөгөөд үүнийг тасалдуулах ёсгүй.

Найрлага:

• лаваш хуудас - 1 ширхэг.
• улаан загасны филе - 200 гр.
• тос бяслаг - 200 гр.
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• dill - 1 жижиг баглаа
• амтлах даршилсан цагаан гаа

Алхам алхмаар тайлбар:

Хэрэв та зүсмэл хэлбэрээр филе худалдаж авбал хоолны дуршил бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Зочид аль хэдийн босгон дээр байх үед маш сайн сонголт.

Лаваш улаан загас, даршилсан өргөст хэмхтэй өнхрөх

Хэрэв та даршилсан өргөст хэмхүүд загастай сайн тохирдог эсэх талаар эргэлзэж байвал би тэдгээрийг арилгахыг хичээх болно. Илүүдэл давс байхгүй болно, учир нь бид бага зэрэг давсалсан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Өргөст хэмхийг мөн дунд зэрэг давсалж, анхилуун, амттай marinade болгон чанаж болгосон байх ёстой. Майонез, шинэхэн яншуйтай хослуулан та туршиж үзэх нь зүйтэй сонирхолтой дүүргэлт авах болно.

Хүнсний жагсаалт:

• Арменийн лаваш - 1 ширхэг.
• бага зэрэг давсалсан улаан загас - 250 гр.
• даршилсан өргөст хэмх - 200 гр.
• яншуй - 1 баглаа
• майонез - 100 гр.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Загасыг жижиг шоо болгон хайчилж, даршилсан өргөст хэмх, яншуйг хутгаар цавчих. Пита талхыг майонезаар сайтар тосолж, талыг нь нугалаад 5 минут байлгана. Үүнийг задлаад бүх бэлтгэсэн найрлагыг нь тавь.
2. Үүнийг өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавь. ямар ч зүйлээр чимэглэх шаардлагагүй, зууш нь ямар ч байсан үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Бага зэрэг давсалсан загас, наймалж саваагаар дүүргэсэн өнхрөх амттай хувилбар

Энэ төрлийн сонгодог бол гэрийн эзэгтэй нар өглөөний цай болон баярын найранд зориулж бэлтгэдэг наймалж саваатай лаваш юм. Хэрэв та тэдэнд бага зэрэг давсалсан улаан загас нэмбэл хоолны дуршил нь зөвхөн мөнгөний хувьд төдийгүй амтаар баялаг болно.

Найрлага:

• 1 хуудас нимгэн пита талх
• 100 гр. бага зэрэг давсалсан улаан загас
• 200 гр. наймалж саваа
• 150 гр. боловсруулсан бяслаг
• 50 гр. цөцгийн тос
• 3 tbsp. л. жижиглэсэн dill

Жорны алхам алхмаар тайлбар:

Зууш pita rolls - загас, бяслаг, өндөг бүхий жор

Энэ сонголт нь түүний бэлтгэлд сонирхолтой байдаг. Үүнд өмнөх жоруудаас ялгаатай нь нэг биш, харин хоёр хуудас пита талх хэрэглэдэг. Нэмэлт найрлага нь хатуу чанасан өндөг бөгөөд зууш нь амттай, зөөлөн болгодог. Оролдоод үз!

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• нимгэн лаваш - 2 хуудас
• хатуу чанасан өндөг - 7 ширхэг.
• форел - 200 гр.
• хатуу бяслаг - 200 гр.
• ногоон - 1 баглаа
• майонез

Хоол хийх арга:

Ямар ч жор сонгохоос үл хамааран өнхрүүлгийг сайтар өнхрүүлж үзээрэй. Энэ нь мэдээжийн хэрэг амтанд нөлөөлөхгүй, гэхдээ энэ тохиолдолд хэсэгчилсэн хэсгүүд нь илүү дур булаам, гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдах болно.

Улаан загас, аругула, наранд хатаасан улаан лооль бүхий пита талхны зууш хэрхэн хийх тухай видео

Үндсэн бүтээгдэхүүнийг наранд хатаасан улаан лоольоор дүүргэж, эрүүл өвсийг ногоон ургамал болгон ашигладаг ороомог хийх маш сонирхолтой жор - аругула. Энэ сонголтыг бас анхаарч үзээрэй.

Үнэн хэрэгтээ бүх төрлийн улаан загас нь эрүүл мэндэд тустай, хүний ​​биеийг залуужуулах чадвартай биохимийн өвөрмөц найрлагатай байдаг. Тиймээс, энэ загастай лаваш ороомог нь зөвхөн тансаг, амттай төдийгүй маш эрүүл зууш юм.

Сайхан хооллоорой!