Найрлага:
Чанасан загасны салат нь энгийн хоолны дуршил боловч маш амттай, эрүүл байдаг. Лаазалсан, давсалсан, утсан загаснаас ялгаатай нь чанасан загас нь хүний хувьд шаардлагатай ул мөр элементийг илүү ихээр агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна шарсан махны үр дүнд үүсдэг хорт хавдар үүсгэгч бодис, илүүдэл өөх тос агуулаагүй болно.
Та чанасан загаснаас олон салат хийж болно, загасны амт нь ихэнх бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг: шинэхэн, чанасан ногоо, будаа, өндөг, бяслаг, далайн хоол, тэр ч байтугай жимс. Загас нь өөрөө ямар ч байж болно, гэхдээ далайн төрөл зүйлд давуу эрх олгох хэрэгтэй: сагамхай, хулд загас, туна загас, herring.
Өдөр тутмын хоолны цэсэнд багтсан чанасан загастай амтат салат нь хүний биед өөрөө үйлдвэрлэгддэггүй, зөвхөн хоол хүнсээр л ирдэг омега-3 тосны хүчлүүдийн үндсэн найрлагад агуулагддаг тул таны сайн сайхан байдлыг сайжруулна. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, тархи, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж чадна.
Шинэхэн чанасан өөхөн загас нь омега-3 хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул үүнээс хийсэн салатууд нь хамгийн эрүүл байдаг. Мөн загасанд А, Д амин дэм, фтор, иод их хэмжээгээр агуулагддаг нь бодисын солилцоонд сайнаар нөлөөлж, дааврын тэнцвэргүй байдлаас үүдэлтэй олон өвчнөөс сэргийлдэг.
Улаан эсвэл цагаан чанасан загастай салат нь уургаар баялаг боловч амархан шингэдэг хоол юм. Загас нь мах, шувууны махнаас ялгаатай нь хоёр дахин хурдан шингэж, хүндийн мэдрэмжийг үлдээдэггүй.
Чанасан загасны салатны илчлэг бага, төрлөөсөө хамааран 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 99-180 ккал байдаг, жишээлбэл, чанасан загас, луувантай салат нь хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөг бүх хүмүүст хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. зураг. Хоол тэжээлийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлэхийн тулд ийм зуушанд маш олон шинэ ургамал, ялангуяа чанасан загастай тохирох dill нэмэхээ мартуузай.
Чанасан загастай салат хийх олон жор байдаг, загасны зууш нь өдөр бүр идэж болох бөгөөд энэ нь баярын ширээн дээр бахархах болно. Ийм хоол хийх нь энгийн, хурдан бөгөөд хямдхан байдаг.
Сонгодог загасны салатыг хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно: чанасан загас (сагамхай эсвэл ягаан хулд), лууван, сонгино, жорыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно, та өөрийн амтанд орц найрлагыг нэмж болно, жишээлбэл, будаа эсвэл амтат чинжүү, төмс эсвэл өргөст хэмх.
Лууван, сонгины салатыг хулд, ягаан хулд, сагамхай зэрэг хатуу чанасан загасаар бэлтгэх нь дээр. Хувцаслалт нь маш чухал бөгөөд хоолонд нарийн төвөгтэй байдал, олон талт байдлыг өгдөг, чанасан загасны салатыг ургамлын тос эсвэл цуу, майонезаас хольж бэлтгэдэг. цөцгий сумс... Хурц амтлахын тулд та сармис, зулзаган үр, халуун ногоотой ургамал, тунхууны эсвэл гич нэмж болно.
Фото зурагтай жорны ачаар та өдөр бүр чанасан загастай янз бүрийн салат хийж, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай боловч эрүүл хоолоор баярлуулах боломжтой.
Чанасан загас, өндөг, буурцагтай салатыг өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолондоо идэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэхүү уураглаг хоол нь таныг бүтэн өдрийн турш эрч хүчтэй болгож, шинэхэн, шүүслэг амт нь таныг баярлуулах болно.
Зурган дээрх шиг чанасан загастай салатыг хэсэг хэсгээр нь үйлчлэх нь дээр, үүний тулд салатны навчийг тусдаа таваг дээр тавиад (та гараараа урж болно), дээр нь массаа тавь. Салатыг том ширхэгтэй далайн давс хийж, шинэхэн нунтагласан хар перцээр цацна. Та чанасан өндөгний дөрөвний нэгээр чимэглэж болно.
Чанасан загасыг төмс, гоймон эсвэл будаатай дулаан салат бэлтгэхэд ашиглаж болно. Эдгээр хоол нь Италийн хоолны ердийн хоол юм. Чанасан улаан эсвэл цагаан загастай төмсний салат хийх жор нь энгийн төрөлд багтдаг бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн хамгийн бага цаг зарцуулж хоол хийж чаддаг.
Загас эсвэл буланг давсалсан усанд буцалгаж, шаардлагатай бол ясыг нь салгаж, шинэхэн эсвэл хатаасан ореганооор цацна. Энэ үед төмс буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Загасыг хэрчиж, төмстэй хольж, ногоон сонгино эсвэл лаврын цацаж болно. Чидун жимсний тос, дарсны цуу, давсны хольцыг боолт болгон ашигладаг.
Чанасан загас, будаатай салатыг ижил зарчмын дагуу бэлтгэдэг. Хоолны амтлагчийг хуурай болгохгүйн тулд шүүслэг найрлагыг нэмэх нь зүйтэй. амтат чинжүүмөн улаан сонгино, ногоон вандуй, эсвэл эрдэнэ шиш. Та салатыг сармис эсвэл бусад амтлагчаар майонезаас амтлаж болно.
Баярын ширээний хувьд та чанасан загас, бяслаг бүхий амттай, гайхалтай амттай давхаргын салат бэлтгэж болно. Давхаргыг дараах дарааллаар овоолно: үрж жижиглэсэн чанасан төмс, жижиглэсэн загас, сараалжтай чанасан лууван, жижиглэсэн өндөгний цагаан, сараалжтай бяслаг.
Бүх давхаргууд нь соусаар бүрсэн боловч майонезаас оронд шүдний чулуу хэрэглэх нь дээр. Үүнийг хоёр чанасан, нэг түүхий шар, ургамлын тос, гич, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн ногоон сонгино зэргээс бэлтгэж болно.
Бүх найрлагыг гөлгөр болтол хольж, төгсгөлд нь жижиглэсэн даршилсан ногоо эсвэл хясаа, давс, чинжүү нэмнэ.
Хэрэв та шарсан эсвэл даршилсан сонгино хийж, тунхууны болон гич нэмбэл чанасан загастай салат илүү амттай болно. Аяга таваг засахын тулд та ногоон, чанасан лууван, шинэ өргөст хэмх, түрс хэрэглэж болно.
Таны анхаарлыг шоштой амттай, амттай салат хийх жорыг урьж байна лаазалсан загас... Хоолны амтлагч нь олон талт байдлын хувьд сайн байдаг: үүнийг үндсэн хоолонд нэмэлт болгон ашиглаж болно, эсвэл өөрөө идэж болно. Буурцаг нь тэжээллэг байдаг тул үдийн хоол болгон ажилдаа авч явж болно. Зууш бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй - процесс нь хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Боолт болгон та майонезаас ямар ч хувь өөх тос эсвэл анхилуун үнэрт ургамлын тос хэрэглэж болно. Даршилсан сонгиноыг шарсан махаар сольж болно, дараа нь таваг нь илүү сэтгэл ханамжтай болох боловч исгэлэн нь алга болж, салатны өвөрмөц байдлыг өгөх болно. Лаазалсан загасанд дургүй хүмүүсийн хувьд чанасан эсвэл шатаасан бүтээгдэхүүн нь маш сайн сонголт юм.
Найрлага
Юуны өмнө та сонгино бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь даршилах үйл явц нь тодорхой хугацаа шаарддаг. Хүнсний ногоог хальсалж, зайлж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. 
Жижиглэсэн сонгиноо жижиг гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь алимны цуу хийж, элсэн чихэр нэмнэ. 10-15 минут байлгана. Сонгино сайн marinate хийхэд энэ хугацаа хангалттай. 
Лаазалсан шошны савыг нээж, шигшүүр дээр нугалж, илүүдэл шингэнийг арилгана. Бүх давсны уусмал урсаж дууссаны дараа салатыг хадгалахын тулд шошыг гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ. 
Зууш хийхэд хамгийн тохиромжтой лаазалсан загас бол тосонд агуулагдах сардин эсвэл сардин юм. Савыг нээж, агуулгыг нь тусдаа аяга руу шилжүүлнэ. Сэрээ ашиглан загасны хэсгүүдийг сайтар нухаж, нухаш болгон хувиргана. Бэлтгэсэн лаазалсан хоолыг шоштой хослуул. Хэрэв загасны хэсэг жижиг бол та зуурах шаардлагагүй. 
Бид өмнө нь жор санал болгосон
Хүнсний ногоо, шоштой халуун тамхи татдаг загасны салат
400 гр утсан загас (сагамхай, далайн бассэсвэл макрель), 3 төмс, 1/ Цэцэгт байцааны 2 толгой, 100 гр ногоон шош, 2 өндөг, 2 өргөст хэмх, 2 жижиг улаан лооль, 1 шил майонез, ногоон шанцайны ургамал, давс.
Төмс буцалгана цэцэгт байцаа, ногоон шош, чанасан өндөг (бүтээгдэхүүн бүрийг тусад нь буцалгана). Бэлэн болсон цэцэгт байцааг тахиа болгон хуваа. Шош, төмс, өндөг, шинэхэн арьсгүй өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Халуун утсан загасны арьс, ясыг зайлуулна. Жижиг хэсгүүдэд хуваана. Загасыг салат аяганы дунд хийж, дээр нь майонезаас хийнэ. Майонез, давсаар амталсан ногооны салатыг тойруулан тавь. Өндөгний зүсмэлүүд болон улаан лоолийн зүсмэлүүд, шанцайны ургамал, урт өргөст хэмх туузаар чимэглээрэй.
Энэ текст нь танилцуулах хэсэг юм.Таны паб номноос Зохиогч Елена МасляковаХалуун утсан загасны хоолны дуршил: 1 утсан далайн загас, 2 улаан лооль, 2 өргөст хэмх, 3 жижиг алим, 1 өндөг, 1 баглаа ургамал, 1 халбага. цуу, 2 tbsp. л. ургамлын тос, 200 гр наймалж саваа, давс, перец Бэлтгэх арга. Утсан далайн загасыг филе болгон хайчилж,
Загасыг давслах, хатаах, хатаах, тамхи татах номноос Зохиогч Онищенко ВладимирХалуун утсан загас, хүнсний ногоотой салат 400 гр загас, 3 төмсний булцуу, хагас цэцэгт байцаа, 100 гр ногоон шош, 2 өндөг, 2 ш. шинэ өргөст хэмх, 2 жижиг улаан лооль, 1 стакан майонез, давс.Төмс, цэцэгт байцаа, ногоон шош, чанасан өндөг (бүтээгдэхүүн бүр)
Хамгийн их номноос амттай хоол хүнсзагаснаас зохиолч Костина ДариаХалуун утсан сардины салат 3-4 сардин загас буюу 1-2 морин майк, 1 төмсний булцуу, 1 лууван, 1 манжин, 1 боодол ногоон сонгино, 5-6 шанцайны ургамал навч, 1 стакан майонез, давс Урьдчилан чанаж, хөргөсөн төмс , лууван, хальс, манжин цавчих
Лаазалсан болон хөлдөөсөн хоолноос хийсэн хоол номноос Зохиогч жор цуглуулгаХалуун утсан сагамхай салат 400 гр загас, 2 алим, 3-4 шанцайны ургамал навч, 1 боодол ногоон сонгино, 1 өндөг, 1 улаан лооль, 3 халбага. ургамлын тос, яншуй, цуу, давс, чинжүү амт нь халбага Шинэ өргөст хэмх, хальсалж алимыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Арьс, ясыг цэвэрлэнэ
Мах, загас, шувууны салад номноос. Тосгон болон нийслэлийн хувьд Зохиогч Звонарева Агафья ТихоновнаДаршилсан сонгино, төмстэй халуун тамхи татдаг загасны салат 200 гр загасны филе, 400 гр даршилсан сонгино, 4 төмсний булцуу, 1 лууван, 2 tbsp. нэг халбага ургамлын тос, 5 шанцайны ургамал навч, 1 улаан лооль, 200 гр майонез, яншуй, давс Чанасан төмс, лууваныг цавчих.
Загасны хоол номноос. Бүх амтанд тохирсон жор Зохиогч Звонарева Агафья ТихоновнаТүүхий луувантай халуун утсан загасны салат 200 гр утсан загас (ясгүй), 2 төмсний булцуу, 1 лууван, 100 гр цөцгий эсвэл майонез, чинжүү, давс. Чанасан төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, түүхий лууваныг том ширхэгтэй grater дээр үрж, нилээд цавчих. эсвэл загасыг цавчих. Бүх зүйл
"Желли ба бусад загасны хоол" номноос Зохиогч Хоол хийх зохиогч тодорхойгүй -Гахайн утсан загастай халуун утсан загасны салат 700 гр халуун утсан загас, 50 гр ургамлын тос, 100 гр даршилсан ногоо, 100 гр сонгино, 50 гр утсан гахайн утсан мах Загасыг хайчилж, ясыг нь салгаж, буланг хэсэг болгон хуваана. Нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, сонгино, гахайн махыг загастай хольж,
Smokehouse номноос. 1000 гайхамшигт жор Зохиогч Кашин Сергей ПавловичХалуун утсан загасны зууш масс 250 гр халуун утсан загас, 2 чанасан өндөгний шар, 100 гр цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, гич амтлах, загасны целлюлозыг арьс, яснаас нь салгаж, чанасан өндөгний шараар 2 удаа жижиглэж, амтлана.
Номноос Баярын ширээ Зохиогч Иовлева Татьяна ВасильевнаХүнсний ногоотой халуун тамхи татдаг сагамхай салат 400 гр халуун утсан сагамхай (далайн басс), 2 шинэ өргөст хэмх, 1 алим, 1 улаан лооль, 1 өндөг (хатуу чанасан), 3 tbsp. ургамлын тос халбага; ногоон салат, ногоон сонгино, яншуй, ширээний цуу, газрын хар перц,
Зохиогчийн номноосТөмс, луувантай халуун утсан загасны салат 400 гр халуун утсан загас (сагамхай, далайн басс эсвэл шар айраг), 4-5 төмс, 3-4 даршилсан ногоо, 2-3 tbsp. лаазалсан ногоон вандуйны халбага, 2-3 лууван, 50 гр ногоон салат, 100 гр майонез; ногоон, давс - гэхэд
Зохиогчийн номноосХалуун утсан сагамхай салат 400 гр халуун утсан сагамхай, 250 гр төмс, 70 гр лаазалсан ногоон вандуй, 200 гр даршилсан өргөст хэмх, 70 гр лууван, 50 гр ногоон салат, 100 гр майонез, ургамал, давс. Хүрэмтэй төмс буцалгаж, хальсалж, цавчих
Зохиогчийн номноос Зохиогчийн номноосХалуун утсан морин хуурын салат Төмс, лууван, манжингаа буцалгаад хөргөж, хальсалж, шоо болгон хувааж, жижиглэсэн ногоон сонгино, давс нэмээд майонезаас асгаж, хутгана. Загаснаас арьс, ясгүй филеийг зайлуулна. Ногоон навчийг таваг дээр тавь
Зохиогчийн номноосХалуун утсан сардинтай салат 3-4 сардин загас, 100 гр майонез, 2 төмс, лууван, манжин тус бүр 1 ширхэг, ногоон сонгино 50 гр, ногоон салатны цөөн хэдэн навч. Загасны арьсыг болгоомжтой авч, ясыг нь салга. Чанасан, хөргөсөн төмс, лууван, манжин
Зохиогчийн номноосХалуун утсан сардинтай салат Орц: 2 ширхэг халуун утсан сардин загас, 200 гр ногоон салат, 3 өргөст хэмх, 50 гр ногоон сонгино, 4 хоолны халбага майонез, амт нь - яншуй, давс Бэлтгэх арга Хүнсний ногоог хэрчиж, майонезаар холино. Сардиныг хальсалж,
Зохиогчийн номноосХалуун утсан загасны салат 500 гр загас, 150 гр төмс, 100 гр цэцэгт байцаа, 100 гр ногоон шош, 2 ширхэг чанасан өндөг, 150 гр шинэ өргөст хэмх, 2 жижиг улаан лооль, 120 гр майонез, 3 tbsp. л. жижиглэсэн dill, яншуй, амт нь давс, төмс тус тусад нь буцалгана,
