Толин тусгал бол олон тооны амттай, нарийн хоол бэлтгэх боломжтой загас юм. Тэдний хамгийн сайн нь зууханд байгаа толин тусгал мөрөг юм. Эцсийн эцэст, шатаасан мөрөг нь шарсан хэлтэгтэй харьцуулахад тийм ч өөх тос биш, илчлэг ихтэй байдаг. Төрөл бүрийн хүнсний ногоо дүүргэхэд хамгийн тохиромжтой, тэд бүгдийг нь эзэлнэ загасны өөх, ингэснээр хоолонд хурц амт нэмнэ.
Та янз бүрийн жорын дагуу толин тусгал мөрөг бэлтгэх боломжтой, тэр дундаа зууханд хийж, загасыг онцгой амттай болгоно
Амттай, анхилуун үнэртэй болохын тулд гэртээ толин тусгал мөрөг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үндсэн орцуудын нэг нь халуун ногоо байдаг тул та тэдгээрийг зөв сонгох хэрэгтэй. Загас нь шинэхэн байх нь бас чухал, учир нь хуучирсан загасҮр дүн нь амтгүй хоол байх бөгөөд түүний тууштай байдал нь мөөгтэй төстэй болно.
Танд хэрэгтэй зүйл:
Загасны хоол бэлтгэхийн тулд амьд хэлтэг нь илүү тохиромжтой, та мэдээж хөлдөөсөн мөрөг ашиглаж болно, гэхдээ хуучин загас амтгүй хоол хийх тул удаан суугаагүй гэдэгт итгэлтэй байх хэрэгтэй.
Хамгийн хялбар арга бол мөрөгийг бүхэлд нь жигнэх явдал юм
Эхлээд загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, бүх заламгайг нь зайлуулж, дараа нь сайтар зайлж угаана. Дараа нь гулуузыг marinated хийх хэрэгтэй: давс, чинжүүтэй үрж, шахсан нимбэгний шүүсээр цацна. Үүнийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хуваарилагдсан хугацаа өнгөрсний дараа загасыг тугалган цаас руу шилжүүлж, бүхэл бүтэн уртын дагуу хөндлөн зүсэлт хийж, тэнд нимбэгний зүсмэлүүдийг оруулна.
Сонгиногоо хагас цагираг болгон хэрчиж, луувангаа үрсэний дараа тосонд шаргал болтол нь хуурна. Хүнсний ногоо хагас бэлэн болсон үед цөцгий нэмээд бага зэрэг буцалгана.
Бид загасыг хүнсний ногоогоор дүүргэж, өмнө нь цөцгийтэй хольж, гэдэс дотрыг нь шүдний оогаар бүрхэж, дүүргэгч нь унахаас сэргийлнэ. Тугалган цаасаар боож, 200 градусын температурт 50 минутын турш зууханд толин тусгал мөрөг жигнэх. Карпыг чанахаас арван минутын өмнө тугалган цаасыг нээж, царцдасыг хүрэн өнгөтэй болго.
Эмч нар 7 хоногт 1-2 удаа загас идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, нүүрс ус, микроэлемент агуулдаг. Мөн загас идэх нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Энэ жор нь бага зэрэг ер бусын, гэхдээ амттай, эрүүл байдаг.
Найрлага:
Энэ нь толин тусгал мөрөгийг алимтай хослуулах нь сайн үр дүнтэй байдаг
Таваг бэлтгэхийн тулд та загасыг цэвэрлэж, заламгай нь гиблетийг зайлуулж, зайлж угаана. Хэрэв хүсвэл тэр даруй жижиг хэсэг болгон хувааж болно, эсвэл бүхэлд нь үлдээж болно. Загасыг давс, перецээр үрж, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр цацаж, 40-50 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Махыг даршилж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ: сонгиноыг хагас цагираг болгон цавчих, алимыг зүсмэл болгон хуваана. Даршилсан загасыг тугалган цаас дээр байрлуулж, алим, сонгины давхарга байдаг. Тугалган цаас нь таваг бооход хангалттай том байх ёстой.
Дээрээс нь загасыг майонез, давсаар тосолж, өмнө нь хийсэн зүслэгт алим хийж, дээр нь сонгино цагираг цацаж, тугалган цаасаар боож өгнө. Жигнэх нь 200 градусын температурт 40-50 минут үргэлжилнэ. 10-15 минутын турш тугалган цаасыг нээж, түүнгүйгээр жигнэж дуусга алтан хүрэн царцдас. Жигнэсэн мөрөг загасыг ургамлаар цацаж, шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.
Хэрэв зочдод ойртож байгаа бөгөөд том зүйл бэлтгэх цаг байхгүй бол та мөрөг жигнэж болно. Үүнийг бэлтгэх нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Энэхүү жорыг ашигласнаар та амттай хоол хийж, халуун ногоотой амт, үнэрээр зочдоо гайхшруулах боломжтой.
Танд хэрэгтэй зүйл:
Бяслаг нэмснээр та таваг нь дур булаам дүр төрх, амтыг өгч чадна.
Та хоол хийх процессыг эхлүүлж болно. Бид загасыг сүүлээс толгой хүртэл цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, заламгайг нь авч, гулуузыг нь угаана. Дараа нь нимбэгний шүүсийг шар буурцагтай хольж, үүссэн маринадыг гулуузны дотор болон дээд талд үрж, нэг цагийн турш хүйтэн газар байрлуулна.
Загасыг даршилж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ: лууван, бяслагыг grater ашиглан үрж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Холимогийг жижиглэсэн ургамалтай хольж, загасыг дүүргэнэ. 50 минутын турш тугалган цаасаар ороосон CARP зууханд жигнэх.
Шаржигнуурт дурлагчдад зориулав амттай царцдасБэлэн болохоос 10-15 минутын өмнө тугалган цаасыг задлах хэрэгтэй. Хажуугийн таваг нь төмс эсвэл будаа хэлбэрээр тохиромжтой.
Олон хүмүүс юу амттай хоол хийж чадах вэ гэж гайхдаг бөгөөд үүнийг хамгийн бага зардлаар хийдэг. Гарах арга зам бий, сонголтуудын нэг нь шатаасан толин тусгал мөрөг байж болно. Ийм жор нь баярын ширээнд маш их алдартай байдаг.
Энэ жоронд юу хэрэгтэй вэ:
Загасны махыг цөцгийд чанаж, илүү зөөлөн болгож болно.
Жигнэсэн хэлтэг шиг хоолыг хэрхэн амттай бэлтгэхийг харцгаая. Эхлээд бид загасыг хайрсаас цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь салгаж, дараа нь сайтар угаана. Чидун жимсний тосыг шар буурцагны соустай хольж, амтлагч нэмнэ, энэ нь бидний сумс болно. Бэлтгэсэн маринадтай загасыг үрж авсны дараа 50-60 минутын турш хүйтэн газар тавь.
Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Дараа нь гулуузыг улаан лооль, бүхэл бүтэн чидунаар дүүргэж, дээд талыг нь цөцгийтэй хольсон цөцгий тосоор тосолно. Мөгөөг жигд хуудсан дээр тавьж, үлдсэн соусыг асгаж, тугалган цаасаар боож, 50-60 минутын турш жигнэх, температур нь 180-200 градус байх ёстой.
Төмстэй зууханд шатаасан мөрөг нь хоолны дуршил муутай хүмүүст ч таалагдах болно. Эцсийн эцэст, загасны амт нь өөрөө үнэхээр гайхалтай бөгөөд энэ жор дахь төмс нь загасны шүүсэнд дэвтээсэн бөгөөд энэ нь түүнд хурц, өвөрмөц байдлыг нэмж өгдөг.
Найрлага:
Юуны өмнө та загасыг цэвэрлэж, савыг нь аваад сайтар зайлж угаана. Дараа нь бид хөндлөн зүсэлт хийдэг бөгөөд ингэснээр яс нь зөөлөн болж, хэрэглэх явцад аманд мэдрэгддэггүй.
Энгийн бөгөөд амттай жор бол төмстэй мөрөг юм.
Гулуузыг давс, чинжүү, амтлагчаар арчиж, нимбэгнээс шахсан шүүсээр цацаж, майонезаар сайтар бүрнэ. Гулуузыг үрэх үед бид нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бид нимбэгний зүсмэлүүдийг хөндлөн зүслэг болон загасны гэдсэнд оруулдаг. Лууванг тууз болгон хайчилж ав. Төмсийг хальсалж, уртаар нь огтолж, бараг бүхэлд нь огтолж, давс, перец нэмээд тосоор цацна. Төмсний зүслэгт луувангийн саваа хийнэ.
Хагас цагираг болгон хуваасан сонгиноо жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь загас тавь. Бид үүнийг тойруулан тавьдаг чихмэл төмсболон бусад сонгино цагираг. Зуухны температурыг 200 градус болгож, тугалган цаасаар бүрхсэн загасыг хагас цагийн турш жигнэж, үлдсэн хагас цагийг задгай тугалган цаасаар дуусга.
Энэ хоолонд хачир хийх шаардлагагүй, учир нь мөрөг загасыг нэн даруй төмсөөр чанаж болгосон бөгөөд энэ нь маш сайн хачир болно. Тиймээс ийм жор нь ялангуяа ашигтай байдаг.
Carp нь ихэвчлэн нимбэгээр шатаасан боловч энэ нь хэнийг ч гайхшруулж чадахгүй. Тиймээс та дуртай жороо туршиж, ямар нэг зүйлийг өөрчлөх хэрэгтэй. Жишээлбэл, нимбэгний оронд жүрж хэрэглэдэг жор энд байна.
Үүний тулд танд юу хэрэгтэй вэ:
Carp нь жүржтэй хослуулан амттай байдаг
Толин тусгал мөрөгийг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, угааж байх ёстой. Дараа нь давс, чинжүү, амтлагчаа үрж, 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хооронд та төмс бэлтгэж болно - хальсалж, нимгэн дугуйлан болгон хуваана.
Төмсийг жигд тавагны ёроолд хоёр давхаргаар хийж, дээр нь загас тавь. Хагас цагираг болгон зүссэн жүржийг гэдсэнд болон гулуузны дээд талд байрлуулж, бүх зүйлийг тугалган цаасаар боож өгнө. Загасны жингээс хамаарч жигнэх (ойролцоогоор жигнэх хугацаа 40-60 минут болно). Температурыг 180 градус хүртэл тохируулах ёстой. Хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө тугалган цаасыг нээнэ, гэхдээ тэр үед жүржийг ажиглаж, шатаах ёсгүй.
Бид төгс хачир байх болно чанасан төмс, мөн та хоолоо дуртай ногооноор чимэглэж болно.
Энэ хоол нь баярын ширээн дээр байх болно. Жорны энгийн байдал нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэйг хүртэл гайхшруулах болно, учир нь хүнсний ногоотой шатаасан мөрөг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Бидэнд хэрэгтэй зүйл:
Та янз бүрийн хүнсний ногоо нэмсэн мөрөг загасыг жигнэх боломжтой
Эхлээд та загасыг цэвэрлэж, шаардлагагүй бүх зүйлийг зайлуулж, дараа нь сайтар угаана. Дараа нь давс, халуун ногоотой хамт цэвэрлэнэ. Хийсэн хөндлөн зүслэгт нимбэгний зүсмэлүүдийг хийж, нимбэгний шүүсийг шахаж, бидний мөрөг дээр асгаж, хүйтэнд нэг эсвэл хоёр цаг байлгана.
Загасыг даршилж байх үед байцаа хэрчиж, лууван нэмээд бүх чийг нь уурших хүртэл хуурч ав. Тусдаа саванд майонезаас цөцгийтэй холино. Дараа нь сонгино авч, хагас цагираг болгон хувааж, ногоонуудыг цавчих, жижиг grater дээр сараалжтай нимбэгний хальс нэмнэ.
Тугалган цаас дээр тавь сонгины дэр, дээр нь байцаатай чихмэл мөрөг тавьж, бүх талаас нь тугалган цаасаар боож өгнө. Загасыг 220 градусын температурт 15 минутын турш жигнэж, зуухнаас гаргаж аваад "амрах" болно.
Бэлтгэсэн соустай мөрөгийг тосолж, тугалган цаасгүйгээр 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Ургамлаар цацаж ба нимбэгний хальс, хамгийн сүүлд 20 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ үед хүнсний ногоотой мөрөг бэлэн болсон байна. Хэрэв та хүсвэл загас бэлтгэх өөрийн гэсэн арга замыг гаргаж болно, энд зөвхөн хамгийн алдартай аргууд байна.
Та видеоноос хүнсний ногоотой мөрөг загасны жорыг олох болно.
Carp хоол хийх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Гэхдээ та загасыг дулаанаар эмчлэхээсээ өмнө ямар оройн хоол идэхийг хүсч байгаагаа бодох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, ашиглаж байна энэ бүтээгдэхүүн, бүрэн гүйцэд хийж болно янз бүрийн хоолшөл, гуляш зэрэг орно.
Гэртээ мөрөг загасыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэхээсээ өмнө энэ загас яг юу болохыг танд хэлэх хэрэгтэй.
Carp бол маш шүүслэг, нарийн амттай цэнгэг усны бүтээгдэхүүн бөгөөд хайруулын тавган дээр шарах, буцалгах, жигнэх, зууханд жигнэх, гал дээр жигнэх, чөмөг хийх, түүнчлэн аспир, тэр ч байтугай котлет хийхэд тохиромжтой. Гэхдээ дурдсан загасыг ашигласан хоол үнэхээр амттай байхын тулд бүх технологийн стандартын дагуу дулааны боловсруулалт хийх ёстой. Түүнээс гадна, мөрөг загасыг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурахаасаа өмнө нэг чухал зүйл дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тухайлбал, загасыг огтлох.
Зуух эсвэл зууханд мөрөг хоол хийх нь загасыг сайтар боловсруулахыг шаарддаг. Үүнийг бага зэрэг сэрүүн усаар сайтар угааж, хайрсаас цэвэрлэж, дараа нь нурууны сэрвээг таслах хэрэгтэй. Дараа нь та хэвлийг хутгаар (сүүлээс толгой хүртэл) нээж, бүх дотор талыг нь арилгах хэрэгтэй. Энэ процедурыг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, цөсний хүүдий гэмтсэн нь загасны махыг ирээдүйд нэлээд гашуун болгодог.
Тайлбарласан бүх үйлдлүүдийн дараа мөрөг загасны дотоод хар хальс, заламгай, нүдийг арилгах шаардлагатай. Загасыг идэж болохгүй элементүүдээс цэвэрлэсний дараа дахин хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана.
Дээр дурдсанчлан, carp бэлтгэх нь өөр байж болно. Үүнээс юу хийхийг хүсч байгаагаас хамааран загасыг өөрөө ямар нэгэн байдлаар боловсруулдаг. Тиймээс, бүтээх амттай котлетууд Carp махыг яснаас нь салгаж, дараа нь хутгагч ашиглан жижиглэсэн байх шаардлагатай. Хэрэв та загасыг шарахаар шийдсэн бол хавирганы ясыг нь салгаж, нурууны дундуур хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
Carp жор нь огт өөр найрлагатай байж болно. Учир нь баялаг шөлбидэнд хэрэгтэй болно:
Зууханд мөрөг загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Бид энэ талаар бага зэрэг доор хэлэх болно. Эцсийн эцэст та амттай баян шөл хийхээсээ өмнө дээрх найрлагыг сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хүнсний ногоог хальсалж, цавчих хэрэгтэй. Төмсний булцуу, сонгино шоо болгон хувааж, лууваныг том grater дээр жижиглэсэн байх ёстой. Урт үр тарианы будааны хувьд үүнийг шигшүүрээр хийж, ус нь бүрэн ил тод болтол сайтар зайлж угаана. Carp хэрхэн боловсруулах талаар бид дээр ярьсан. Шөл бэлтгэхийн тулд гэдэс, толгойг нь цэвэрлэсэн загасыг хэсэг болгон хувааж болохгүй.
Таны харж байгаагаар, баян шөл хэлбэрээр мөрөг бэлтгэх жор нь үнэтэй найрлага хэрэглэхгүй. Энэ хоолыг хийхийн тулд та том савыг усаар дүүргэж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Дараа нь бүх боловсруулсан загасыг халуун шингэн рүү дүрэх хэрэгтэй. Үүнийг давсалж, бага дулаанаар 25 минут буцалгах шаардлагатай. Ирээдүйд бэлэн мөрөг загасыг сайтар арилгаж, бүрэн хөргөнө. Шөл нэмэхийн тулд бид зөвхөн загасны мах хэрэгтэй. Үүнийг яс, арьснаас салгаж, нэлээд том хэсгүүдэд хуваах шаардлагатай.
Загасны шөл бэлэн болсны дараа түүнд төмс, сонгино, лууван хийх хэрэгтэй. Үүнийг мөн булан, давс, шаардлагатай бол чинжүү, амтлагчаар амтлах хэрэгтэй. Эдгээр найрлагыг ¼ цаг орчим хоол хийхийг зөвлөж байна. Дараа нь та тэдэнд угаасан будаа нэмэх хэрэгтэй. Дахин 20 минутын дараа бүх бүтээгдэхүүн бүрэн зөөлөн болно. Загасны махны хэсгүүдийг шөлөнд хийж, буцалгаад, зуухнаас аваад хаалттай таган дор хэдэн минут байлгана.
Таны харж байгаагаар гэртээ мөрөг загасыг хоол хийх нь их цаг хугацаа, олон тооны найрлага шаарддаггүй. Шөл бэлэн болсны дараа түүнийг аяганд хийж, шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар амталж, талх, цөцгийтэй хамт гэр бүлийн гишүүдэд нэн даруй өгөх ёстой.
Carp бол хайруулын тавган дээр шарахад тохиромжтой загас юм. Ийм аргаар бэлтгэсэн хоол нь маш тэжээллэг, анхилуун үнэртэй, амттай болдог. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
Хайруулын тавган дээр мөрөг хоол хийхээсээ өмнө бүх бэлтгэсэн хоолыг сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та бүх ногоог хальсалж, дараа нь цавчих хэрэгтэй. Лууванг том grater дээр сараалж, сонгино хайчилж ав. Загасны хувьд дээр дурдсанчлан боловсруулах хэрэгтэй. Дараа нь мөрөг загасыг 2 см зузаантай стейк болгон хуваасан байх ёстой. Хоолонд онцгой үнэр, амт өгөхийн тулд загасны хэсгүүдийг урьдчилан чинжүү, давсаар амталж, дараа нь шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр цацаж, богино хугацаанд (ойролцоогоор 30-45 минут) үлдээнэ. Энэхүү процедур нь энэ төрлийн загасанд байдаг шаварлаг үнэрээс салах боломжийг танд олгоно.
Олон хүмүүс толин тусгал хэлтэг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг. Гэхдээ үүнийг хэрхэн яаж хийхийг хүн бүр мэддэггүй Шарсан загасЭнэ нь аль болох амттай, сэтгэл ханамжтай болсон. Үүнийг хийхийн тулд шарсан ногоог нэмж амтлах хэрэгтэй. Тэднийг хоол хийхийн тулд та гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, наранцэцгийн тосыг маш өндөр халааж, дараа нь лууван, сонгино хийх хэрэгтэй. Эдгээр найрлагыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Эцэст нь тэдгээрийг амтлагчаар амталж, тавган дээр тавиад хойш нь тавих хэрэгтэй.
Амттай мөрөг хоол хийхээсээ өмнө та наранцэцгийн тосыг ижил хайруулын тавган дээр дахин асгаж, бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Дараа нь та гүехэн таваг руу хөнгөн гурил асгаж, даршилсан загасны стейкийг нэг нэгээр нь өнхрүүлэх хэрэгтэй. Тайлбарласан бүх алхмуудыг хийсний дараа мөрөгийг алтан хүрэн хүртэл бага дулаанаар хоёр талд нь шарсан байх ёстой. Загасны дулааны боловсруулалтын нийт хугацаа 30-35 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Учир нь илүү сайн бэлтгэлБүтээгдэхүүний хувьд хайруулын тавган дээр тагийг нь үе үе таглахыг зөвлөж байна.
Одоо та хайруулын тавган дээр амттай хэлтэг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Загасны стейкийг сайтар шарсаны дараа тэдгээрийг хуурсан ногоогоор хучиж, таган дор хагас цагийн турш байлгана. Дараа нь сонгино, луувантай мөрөг загасыг ялтсууд дээр сайтар тавиад хажууд нь байрлуулах ёстой. төмсний нухашэсвэл бусад ногооны шөл. Ийм хоол нь маш амттай, анхилуун үнэртэй төдийгүй илчлэг ихтэй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Зууханд хэлтэг хэр удаан хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Эцсийн эцэст, ийм загасыг ихэвчлэн хайруулын тавган дээр буцалгаж эсвэл шарсан байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүн нь шатаасан үед илүү амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болж хувирдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ялангуяа өтгөн цөцгийтэй өгөөмрөөр тосолж, ногоогоор дүүргэх юм бол.
Та сэтгэл хангалуун, амттай жигнэсэн мөрөгтэй байхын тулд юу хийх хэрэгтэй вэ? Дараах найрлага нь зууханд амттай хоол хийхэд тусална.
Зууханд загасыг жигнэхээс өмнө зөвхөн зөв боловсруулалт хийхээс гадна marinated байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд гэдэс дотрыг нь цэвэрлэсэн мөрөг загасыг чинжүү, давсаар сайтар үрж, дараа нь шинэхэн нимбэгний шүүсээр цацаж, таглаатай саванд хийж, тасалгааны температурт хагас цаг байлгана. Энэ үед та дүүргэгчийг бэлдэж эхлэх боломжтой. Энэ жороор бид зөвхөн бага хэмжээний хүнсний ногоо хэрэглэхээр шийдсэн. Хэдийгээр та бусад найрлагыг ашиглаж болно. Жишээлбэл, Сагаган будаа, мөөг, тэр ч байтугай төмстэй шатаасан мөрөг нь сайн болдог.
Тиймээс лууван, сонгино хальсалж, дараа нь жижиглэсэн байх ёстой. Хоёр найрлагыг нь нимгэн дугуйлан, хагас цагираг болгон хуваах шаардлагатай. Та мөн шинэхэн нимбэгний үлдсэн хэсгийг тусад нь цавчих хэрэгтэй. Үүнийг маш нимгэн хагас тойрог болгон хуваахыг зөвлөж байна.
Дашрамд хэлэхэд, мөрөг дүүргэхээсээ өмнө олон гэрийн эзэгтэй нар эхлээд наранцэцгийн тос нэмсэн хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог хуурч авдаг. Нилээд жижиглэсэн ногоо нь зууханд сайн хоол хийх тул бид энэ процедурыг орхихоор шийдсэн.
Үндсэн найрлага болон дүүргэлт бэлэн болсны дараа та мөрөгийг шууд дүүргэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд савнаас гаргаж аваад тавган дээр тавиад зузаан, баялаг цөцгийтэй тос түрхээрэй. Дээрээс нь өргөдөл гарга сүүн бүтээгдэхүүнгадна болон дотор аль алиныг нь дагадаг. Дараа нь анхилуун үнэрт загасыг жигд хуудсан дээр байрлуулах ёстой бөгөөд энэ нь эхлээд зузаан тугалган цаасаар бүрхэгдсэн байх ёстой. Мөгөөний гэдсийг аль болох нээж, шүүслэг луувангийн дугуйлан, цагаан сонгины хагас цагираг, нимбэгний нимгэн зүсмэлүүдийг ээлжлэн хийх хэрэгтэй. Нэмж хэлэхэд найрлагыг нь бага зэрэг чинжүү, давсаар амталж болно.
Зууханд цөцгийд carp хэрхэн хоол хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоогоор дүүргэсэн загасны гэдсийг сайтар хааж, дараа нь цэвэр усны оршин суугчийн гадаргуу дээр зузаан цөцгий түрхэж, загасыг тугалган цаасаар сайтар боож өгнө. Энэ байрлалд чихмэл мөрөг бүхий багцыг зууханд хийх шаардлагатай. Хоолыг 195 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа та загасыг гаргаж аваад тугалган цаасыг бага зэрэг нээж, амтлах хэрэгтэй. Хэрэв мөрөг бүрэн чанаж, хүнсний ногоо зөөлөн болсон бол таваг зуухнаас аюулгүй авч болно. Хэрэв найрлага нь жаахан ширүүн хэвээр байгаа юм шиг санагдаж байвал тэдгээрийг ижил горимд ¼ цаг орчим жигнэхийг зөвлөж байна.
Таваг бүрэн чанаж дууссаны дараа багцыг нь зайлуулах хэрэгтэй зуух. Дараа нь та загасыг тугалган цааснаас болгоомжтой авч, том таваг дээр байрлуулах хэрэгтэй. Хэрэв энэ хоол нь баярын ширээнд зориулагдсан бол мөрөг загасыг бүхэлд нь ногоон шанцайны ургамал навч дээр байрлуулахыг зөвлөж байна. Үүнийг мөн майонезаас торон, яншуй, dill, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэж болно. Чанасан будаа нь шатаасан загасны хажуугийн таваг болгон үйлчилнэ. сагаган будааэсвэл нухсан төмс. Хэдийгээр зарим гэрийн эзэгтэй нар зочдод мөрөг загасыг зөвхөн дотор нь шатаасан ногоогоор үйлчлэхийг зөвлөж байна.
Одоо та үүнийг хэрхэн амттай, хурдан хийхийг мэддэг болсон зүрх сэтгэлтэй хоолөдөр тутмын эсвэл баярын ширээнд зориулагдсан. Дашрамд хэлэхэд ийм загасыг бэлтгэхдээ дараах зөвлөмжийг ашиглахыг зөвлөж байна.
Ясгүй загас бол хүн бүрийн, ялангуяа загасны хоолонд үнэхээр дуртай хүмүүсийн мөрөөдөл байх. Гэхдээ та үүнийг хийх боломжгүй гэж бодож болохгүй, бүх зүйлийг хийх боломжтой, гол зүйл бол хоол хийх зарим чухал шинж чанаруудыг мэдэх хэрэгтэй. Carp авцгаая, та энэ загасыг өөрөө хийж болно, цөөхөн хэд нь үүнд тусална амттай жор. Хэрэв та жорны бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та баярын ширээнд ч гэсэн маш сайн сонголт болох маш сайн амттан бэлтгэж чадна. Ясгүй мөрөг загасыг хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдье.
Carp нь ясыг нь мэдрэхгүйн тулд чанаж болно
Carp нь маш ястай загас гэж тооцогддог, ялангуяа маш олон жижиг ястай тул идэхэд ихээхэн хүндрэл учруулдаг. Гэхдээ мах нь маш зөөлөн, амттай, шүүслэг байдаг. Гэхдээ ясыг арилгахын тулд тэдгээрийг арилгахын тулд хоол хийх явцад хэсэг хугацаа зарцуулах нь хангалттай юм.
Энэхүү жорын дагуу хийсэн ясгүй мөрөг нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Хамгийн гол нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жор дээр заасан хувь хэмжээгээр бэлтгэх явдал юм. Бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
Загасыг хоол хийхээс өмнө гэдэс дотрыг нь салгаж, масштабтай болгоно.
Жорыг чанд дагаж мөрдөх нь чухал бөгөөд энэ нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баярын ширээн дээр амттай амттан хийхэд тусална. Энэ шалтгааны улмаас эхний алхам бол загасыг зөв цэвэрлэх явдал юм. Эхлээд та хурц хутгаар бүх хайрсыг арилгах хэрэгтэй. Мөн сэрвээний доорх хэсгүүдийг бүү алдаарай, учир нь тэнд бас жижиг масштабтай байдаг. Хайрсыг арилгасны дараа загасыг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана.
Дараа нь бид дотор талыг нь цэвэрлэж, хэвлийг нь сайтар зүснэ. Бид гараараа гибритийг болгоомжтой арилгадаг. Гэдэсийг зайлуулсны дараа гулуузыг дахин зайлж угаана. Угаахдаа бид дотор талд нь онцгой анхаарал хандуулдаг тул бүх харанхуй хальсыг арилгах нь зайлшгүй шаардлагатай, эс тэгвээс мөрөг загасны амт нь ихээхэн доройтож болзошгүй юм.
Carp нь хайрс, гэдэс дотрыг цэвэрлэсний дараа та хоол хийж эхлэх боломжтой. Толгой, сэрвээ, сүүлийг нь таслах нь дээр, эдгээр хэсгүүд шаардлагагүй болно. Хэрэв та толгойгоо орхихоор шийдсэн хэвээр байгаа бол жор нь заламгайг арилгахыг зөвлөж байна, учир нь тэдгээр нь мөрөг загасны амтыг сүйтгэж болзошгүй юм.
Энэ нь ясыг зайлуулах шаардлагагүй юм. Тэднийг мэдрэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд гулуузны гадаргуу дээр хөндлөн зүсэлт хийхэд хангалттай. Тэдгээрийг хоёр талдаа хийхийг зөвлөж байна. Жигнэх үед яс нь зүгээр л уусна.
Загасыг огтолсны дараа дээрээс нь болон дотор нь давстай үрэх хэрэгтэй. Том аяганд гулуузыг тавь. Бид нимбэгийг угааж, нэгээс нь шүүсийг шахаж авдаг. Нимбэгний шүүсийг мөрөг дээр асгаж, 15 минутын турш даршилна, гэхдээ ихэнхдээ жороор хагас цагийн турш marinade-д үлдээхийг зөвлөж байна.
Яс мэдрэхгүйн тулд гулууз дээр зүсэлт хийх шаардлагатай
Карпыг даршилж байх үед үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ.
Бүх найрлага бэлэн болсны дараа хэлтэг нь даршилсаны дараа та таваг үүсгэж, жигнэж эхлэх боломжтой. Жигнэмэгийн таваг эсвэл жигд хуудсыг сайтар тослох ёстой ургамлын тосбүх талаас.
Яс мэдрэхээс зайлсхийх өөр нэг сонголт бол гулуузны филе юм.
Үүсгэх үйл явц нь дараахь схемийн дагуу явагдана.
Бүх зүйл жигнэхэд бэлэн болсны дараа та зуухаа урьдчилан халаах хэрэгтэй бөгөөд жороор нь 180 градус хүртэл урьдчилан халаахыг зөвлөж байна. Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, жигнэх хүртэл үлдээгээрэй.
Энэ жорыг ашиглан 30-40 минутын турш хоол хийж, загасны нөхцөл байдлыг тогтмол хянаж байгаарай. Шүүс гарч ирсний дараа та үүнийг мөрөг дээр асгах хэрэгтэй.
Та бяслагыг чимэглэж, амтлахын тулд хэрэглэж болно.
Хоол хийхээс 10 минутын өмнө дээр нь сараалжтай бяслаг цацна. Жигнэх явцад загасны гадаргуу дээр хоолны дуршил, анхилуун үнэр гарч ирнэ. бяслагны царцдас. Дараа нь та зуухнаас хайруулын тавган дээрээс авч болно, 5 минутын дараа та бусад найрлагатай мөрөгийг ялтсууд дээр тавьж болно.
Carp-ыг зөв хооллохын тулд та жор, тухайлбал түүний дүрмийг чанд дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Зөв бэлтгэх, зүсэх, даршилж, хоол хийх нь амттай, анхилуун үнэрийг өгөх бөгөөд энэ нь гэр бүлийн оройн хоол болон амралтын үеэр зочдыг эмчлэхэд маш сайн сонголт байж болно.
Ясгүй мөрөг бэлтгэх сонголтыг видеонд авч үзэх болно.
Цэнгэг усны загас дотроос мөрөг загас нь хамгийн амттай загасны нэг гэж тооцогддог. Та үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно: зарим нь шарсан, бусад нь уураар жигнэх дуртай, бусад нь жигнэх дуртай. Сүүлчийн сонголтыг бүх нийтийн гэж нэрлэж болно, учир нь зууханд шатаасан мөрөг нь амттай, сэтгэл хангалуун, нэгэн зэрэг амттай байдаг. эрүүл хоол, энэ нь бас хааны харагддаг. Гэр бүлийн тав тухтай оройн хоолыг дурдахгүй байхын тулд баярын ширээн дээр үүнийг үйлчлэхэд ичмээр зүйл байхгүй.
Зууханд шатаасан мөрөг нь зөв хийгдсэн бол амттай, хоолны дуршилтай байх болно.
Carp-ийн жигнэх хугацаа нь түүний хэмжээ, сонгосон жороос хамаарна. Хоол хийх технологи нь үүнээс хамаарна.
Хоол хийх арга:
Үйл явдлын жор::
Загасыг үйлчлэхээс өмнө CARP-аас ногоонуудыг зайлуулах нь дээр. Та хоол хийх явцад хойш тавьсан шинэ ургамлын мөчрөөр чимэглэж болно.
Хоол хийх арга:
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн Carp нь ер бусын, гэхдээ маш сэтгэл татам үнэр, нарийн амттай байдаг.
Хоол хийх арга:
Энэхүү жорын дагуу шатаасан мөрөг нь маш үзэсгэлэнтэй харагддаг тул бараг бүх хүн энэ хоолыг туршиж үзэхийг хүсэх болно.
Хоол хийх арга:
Энэхүү мөрөг загасны жор нь хамгийн алдартай жоруудын нэг юм. Энэхүү хоол нь тэнцвэртэй амттай, нарийн амттай, "дэгжин" харагддаг.
Хоол хийх арга:
Үүний дагуу чанаж болгосон ер бусын жор Carp нь анхилуун үнэртэй, амт нь тааламжтай, маш дур булаам харагддаг.
Зууханд шатаасан мөрөг бол амттай бөгөөд нэгэн зэрэг маш үзэсгэлэнтэй хоол бөгөөд үүнийг дээр ч хэрэглэж болно. баярын ширээ. Бэлтгэх нарийн ширийнийг мэддэг тул шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг хийж чадна.
Carp загасыг 20 минут буцалгана - 1.5 цаг
Давхар зууханд мөрөг буцалгана - 20-30 минут
Хоол хийхээс өмнө загасыг хэрчиж, гэдэс дотрыг нь сайтар угааж, сайтар угаана.
Хэсэг болгон хуваасан мөрөг буцалсан, давсалсан усанд хийж, 20 минутын турш чанаж болгосон. Амтлахын тулд лаврын навч, хэдэн мөчир дилл нэмнэ, хэрэв танд шинэхэн байхгүй бол хатаасан болно.
Хэрэв та 2 кг жинтэй бүхэл бүтэн мөрөг буцалгахыг хүсвэл 45 минутын турш хооллоорой. 2-оос 5 кг жинтэй загасыг буцалгах мөчөөс эхлэн загасны хэмжээнээс хамааран нэг цаг хагасын турш чанаж болгосон байх ёстой - том байх тусам хоол хийх хугацаа урт болно.
Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай, энэ нь гарцаагүй гарч ирнэ.
Хэсэг хэсгүүдийн хэмжээнээс хамааран 20-30 минутын турш давхар зууханд мөрөг загасыг чанаж болгоно.
Загасыг уурын саванд хийхээсээ өмнө сайтар цэвэрлэж, угааж байхаас гадна хэсэг хэсгүүдийг амтлахын тулд давсалж, чинжүү хийж, 20-30 минут байлгана, үүний ачаар мах нь сайхан болно. халуун ногоотой ханасан.
Та загасны шөл хийхийг хүсч байна уу? Хэсэгчилсэн хэсгүүдийг бүхэлд нь сонгино, булан навч, луувангийн хамт давсалсан усанд 30 минут буцалгаж, загасыг шөлнөөс гаргаж ав. Үүн дээр нилээд жижиглэсэн төмс нэмээд 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь загасыг буцааж, нэг халбага манна нэмээд 2-3 минутын турш хооллоорой. Төгсгөлд нь жижиглэсэн dill хаяхаа бүү мартаарай.
Шар айраганд чанасан мөрөг маш сайн. Урьдчилан цэвэрлэсэн загасыг авч, хэсэг болгон хувааж, ясыг нь салга. Бага хэмжээний савыг тослох цөцгийн тос, чанасан загас нэмээд бүхэлд нь хальсалж сонгино, яншуй үндэс, лууван нэмээд 50 грамм усанд нэг халбага зөгийн балыг шингэлж, давс, чинжүү асгаж, бүх зүйл дээр шар айраг асгаж, мөрөгийг 2-3 сантиметрээр бүрхэнэ. Буцалсны дараа бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Шар айраг нь загасны маханд онцгой амтыг өгдөг. Энэ хоолыг чанасан ногоо, шинэхэн ургамлаар үйлчилдэг.
Carp-ийн калорийн агууламж 102 ккал байна. Загас нь уураг - 16 грамм, өөх тос - 5.3 грамм, нүүрс ус - 0 грамм агуулдаг.
Carp нь PP, B1, B5, B6, B12, B9, C, E, A зэрэг витамин агуулдаг. Үүнээс гадна загас нь эрдэс бодис агуулдаг: кальци, манган, иод, хлор, никель, кобальт, магни, молибден, натри, фтор. , кали, хром, мэдээжийн хэрэг, фосфор.
Энэ төрлийн загасыг тогтмол хэрэглэснээр эрүүл мэнд сайжирч, ясны сийрэгжилт, үе мөчний үрэвсэл үүсэх эрсдэл буурдаг.
Carp-д цайрын агууламж өндөр байдаг тул хүүхдийн биеийн өсөлт хөгжилт сайжирдаг.
