Төмс бол гал тогооны өрөөнд ховор хэрэглэдэг хүнсний нэг юм. Та хүссэнээрээ хоол хийж болно - энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна: өнөөдөр шарсан төмс, маргааш нухсан төмс, нөгөөдөр - дотор. Харин чанасан хачир нь удалгүй уйтгартай болж, шарсан эсвэл шарсан төмс тогтмол хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хортой.
Өгүүлэлд бид зуухыг ашиглан танил бүтээгдэхүүнээс ямар сонирхолтой зүйлийг бэлтгэж болохыг танд хэлэх болно. Эрүүл, сэтгэл ханамжтай төмсний амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.
Төмсийг ямар ч бэрхшээлгүйгээр хоол хийхийн тулд та жорыг алхам алхмаар дагах хэрэгтэй. 30-60 минутын дараа амттай, амттай хоол нь ширээн дээр анхилуун үнэртэй байх болно.
Шаардлагагүй хөдөлгөөнгүйгээр зөв ажиллаж, гарцан дээр амттай оройн хоол идэхийн тулд та төмс жигнэх нууцыг мэдэх хэрэгтэй.
Бүтээгдэхүүний сонголтод хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Ялзарсан эсвэл соёолсон булцууг нэн даруй хаях хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, жигнэх нь ихэвчлэн арьсанд төмс шаарддаг бөгөөд муудсан газрыг зайлуулах ёстой. Гэмтсэн хальс нь тавагны амтыг алдагдуулна.
Төмсийг жигд жигнэхийн тулд ижил төрлийн булцууг ав, илүү тохиромжтой. Энэ нь бүхэлд нь эсвэл бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт жигнэх үед онцгой чухал юм.
Буцалгахад удаан хугацаа шаардагддаг төмсийг хайруулын тавган дээр тавих нь дээр (хайруулын таваг хэрэгтэй болно). Эсвэл та 5-7 минутын турш урьдчилан буцалгах хэрэгтэй болно.
Шингэрүүлээгүй кетчуп эсвэл улаан лоолийн шүүсийг жигнэмэгийн соус болгон хэрэглэж болохгүй. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь төмс бэлтгэх хугацааг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ та тэдгээрийг цөцгий, цөцгий эсвэл майонезаас шингэлж болно. Майонез нь өөрөө маш сайн сонголт юм.
Хэрэв төмсийг жигнэхээсээ өмнө (жишээлбэл) буцалгах шаардлагатай бол үүнийг бага дулаанаар хийх хэрэгтэй, гэхдээ байнга буцалгана. Өндөр дулаан дээр чанаж болгосон үед булцууны дээд давхарга задарч, дотор нь чийгтэй хэвээр байна.
Мах, хүнсний ногоотой төмс жигнэхдээ бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бэлэн байдалд хэр хурдан хүрч байгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үгүй бол зарим хоол хатаж, шатаж эхлэх бөгөөд зарим нь хагас болгосон байна.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
1 кг төмс;
350 гр лууван;
250 гр сонгино;
¼ аяга ургамлын тос;
амсах болно булан навч;
амт нь газрын чинжүү эсвэл вандуй;
Төмс бүрийг 8-10 хэсэгт хуваа. Нарийн grater дээр лууваныг сараалж, шоо болгон сонгино цавчих.
Төмсний шоо жигнэх саванд хийнэ (жишээлбэл,). Давс, хэдэн булан навч, хэдэн бөмбөг чинжүү (эсвэл нэг чимх газар) нэмнэ. Төмс бараг харагдахгүйн тулд буцалсан эсвэл түүхий усаар дүүргэ. Мөөгөнцөрийг таглаад бэлтгэсэн зууханд хийнэ.
Булцуу тус бүрийн дагуу зүсэлт хийнэ. Төмс дээр та цөцгийн тос эсвэл гахайн өөхний хэсэг, мөн өөрийн сонгосон бусад дүүргэлтийг хийж болно.
Зууханд жигнэхээсээ өмнө нэг булцууг тугалган цаасаар боож өгнө. Хэд хэдэн давхаргаар - энэ нь илүү найдвартай байх болно.
Бид төмсний зүсмэлүүдийг уураг бүхий саванд хийж, тэнд халуун ногоо хийнэ. Төмсний шаантаг нь халуун ногоо, уураг тэнцүү хэмжээгээр авахын тулд бид бүх зүйлийг гараараа холино.
Бид төмсийг тосолсон жигд хуудсан дээр (жишээлбэл,) шилжүүлж, тэгшлэнэ. 45 минутын турш жигнэх, жигд болгохын тулд хааяа эргүүлнэ.
Үүний үр дүнд бид франц шарсан төмстэй адил төмстэй боловч хор хөнөөл багатай байдаг. Тиймээс та мах, тахианы махтай зууханд төмс хуурч болно. Далавч шиг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсгүүдийг авах нь дээр.
Шарсан төмс хийх нь гүн шарагч хэрэглэхээс илүү зууханд илүү хялбар бөгөөд хурдан байж болно. Энэ нь илүү дур булаам болж, бэрхшээл багатай байх болно.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:
800 гр төмс;
цэвэршүүлсэн тос;
давс, халуун ногоо.
Зууханд франц шарсан төмс хийхээс өмнө хальсалж төмсийг тууз болгон хайчилж ав. Зуухыг (жишээлбэл) халаах шаардлагатай.
Хэрэв жигнэх зориулалттай тусгай илгэн цаас байгаа бол жигнэхэд тохиромжтой жигд таваг (жишээ нь) доторлогоотой. Хэрэв тийм биш бол зүгээр л ямар ч ногоо, цөцгийн тосоор тосолно.
Төмсний зүсмэлүүдийг өөрсдөө тосоор сайтар асгаж, давс, халуун ногоотой хольж цацаж, дараа нь гараараа сайтар холино.
Бид гарчгийг 5 минутын турш шаарддаг бөгөөд ингэснээр халуун ногоотой үнэрээр ханасан болно. Үүний дараа хуруугаараа аль болох зөөлөн бүх зүйлийг дахин хольж, хэвэнд хийж, 180 градусын температурт нэг цагийн дөрөвний гурвын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Туршлагагүй тогооч ч гэсэн энэ хэлбэрээр төмс хийж болно. Шарсан төмсийг хачир болон төрөл бүрийн соустай амтлагч болгон ашиглаж болно.
Өдөр эсвэл оройн хоолыг зөвхөн амттай төдийгүй тэжээллэг болгохын тулд зууханд төмстэй тахианы хөлийг жигнэж үзээрэй. Шувууны эдгээр хэсгүүдийг ашиглах шаардлагагүй. Өөр нэг хувилбар бол далавч, гуя хоёулаа хоолны дуршилтай байдаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
1 кг хөл;
1 сонгино;
1 кг төмс;
халуун ногоо, ургамал;
цэвэршүүлсэн тос;
өөх тос майонез.
Та тахианы хөлийг энэ аргаар аажмаар хоол хийх хэрэгтэй. Зүссэн, угааж, хөргөгчинд 30 минутын турш урьдчилан marinated, зууханд төмстэй шувууг байрлуулна. Тахианы махыг розмарин, хар перец эсвэл утсан паприка зэрэг тос, халуун ногоотой амтлагчаар амтлана. Төмс дээрээ майонезаас соус, амтлагчаа нэмээд бага зэрэг давслаад холино.
Энд төмсийг эхлээд тусгай бодисоор цэвэрлэж байх ёстойг анхаарна уу. Тус бүрийг 8 зүсмэл болгон хайчилж, бага зэрэг давс. Сонгино хагас цагираг болгон хуваа.
Бүх найрлагыг нь тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуул. Урьдчилан халаасан зууханд 60 минутын турш хооллоорой (жишээ нь). Төмсийг хэтэрхий жижиг хэсэг болгон хуваасан бол шатаж эхлэх бөгөөд тахианы мах чийгтэй хэвээр байх болно гэдгийг санах нь зүйтэй.
Ням гарагийн гэр бүлийн оройн хоолонд та зууханд төмстэй тахианы хөл хийж болно. Энэхүү амттай хоол нь гэртээ ширээн дээр амархан цугларах болно. Хэрэв ажлын долоо хоногийн дундуур зочдод анхааруулгагүйгээр босгон дээр гарч ирвэл тахианы махтай төмс хэрхэн яаж хоол хийхийг санах нь маш хялбар байх болно.
Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ тухтай амралтаа зохион байгуулахын тулд улаан түрс, нарийн дарс худалдаж авахад мөнгө үрэх шаардлагагүй. Төмсийг махаар хоол хийхэд хангалттай. Хэрэв хөргөгчинд жижиг хэсэг хөлдөөсөн мах байгаа бол, жишээлбэл, гахайн мах, үхрийн мах гэх мэт, та үүнийг зууханд хийж болно. Зөвхөн энд үхрийн махыг илүү удаан чанаж эсвэл сайтар даршилсан байх шаардлагатай.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
1 кг төмс;
цулбуур эсвэл бялуу - 0.5 кг;
хос чийдэн;
нэг аяга майонез;
¼ аяга цэвэршүүлсэн тос;
300 гр бяслаг;
давс, ургамал.
Жигнэхээс өмнө төмс, мах болон бусад найрлагыг бэлтгэх шаардлагатай. Сайн угаасан махыг хайчилж ав (хутга нь цавчих шиг ашигтай, модон алх, давсаар цохино.
Бид хальсалж төмсийг том биш бол дугуйлан, эсвэл булцуу нь нударганы хэмжээтэй бол хоёр хэсэг болгон хуваана. Жижиг төмсийг бүхэлд нь үлдээж болно. Хоолны хувьд сонгино цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Гэхдээ хэрэв тэдгээрийг таслах нь тохиромжгүй бөгөөд хэтэрхий том байвал хагас цагираг хийх болно. Бяслагыг нунтаглаж эсвэл үрж болно.
Хоол хийхэд танд хэлбэр хэрэгтэй болно, энэ нь өндөр талуудтай (жишээлбэл), ургамлын тосоор тосолж байвал илүү дээр юм.
Доод давхарга дээр төмсний зүсмэлүүдийг тавиад бага зэрэг давслаарай. Бид халуун ногоо нэмнэ.
Дараагийн давхарга нь сонгины цагираг, дараа нь махны давхарга юм. Үүнийг бас чинжүү, хэрэв хүсвэл халуун ногоотой тослох хэрэгтэй.
Гахайн маханд тохирох хэмжээний майонезаас соусыг халбага сэрээгээр хийж тарааж өгнө.
Эхлээд та гахайн махыг жигнэх цаг гаргахын тулд 45-50 минутын турш махтай төмс жигнэх хэрэгтэй. Маягтыг сугалж авсны дараа дээр нь бяслагны давхарга тавина. Дараа нь та бяслаг хайлж дуустал зууханд (жишээлбэл,) 10 минутын турш төмстэй махыг хоол хийх хэрэгтэй.
Таны харж байгаагаар хоолыг зууханд хийхээс бага хүчин чармайлтаар хоол хийж болно. Санаа зовоосон асуудлын ихэнх нь зууханд анхаарал хандуулах болно. Тэгээд мах, төмс нь ресторанд байдаг шиг гараад ирнэ.
Та махны бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр зууханд бяслагтай төмс жигнэх боломжтой.
Хоол хийхэд та дараахь зүйлийг ашиглах хэрэгтэй.
1 кг төмс;
хагас литр сүү;
бяслагны хэсэг;
зарим цэвэршүүлсэн тос;
давс чинжүү.
Зууханд хоол хийхээсээ өмнө төмсийг хальсалж, дугуйлан болгон хуваана. Өндөгийг сүүтэй аяганд хутгагчтай холино - та соустай төстэй зүйл авна. Бяслагны хагасыг нь үрж, тэнд илгээнэ үү. Бүгдийг нэг масс болгон холино.
Жигнэмэгийн хуудсыг тослох (хэрэглэхэд тохиромжтой) эсвэл жигд цаасаар бүрхэж, төмсний зүсмэлүүдийг тараана. Өндөг, сүү, бяслагны хольцыг асгаж, халуун зууханд хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Цагийн дөрөвний гурав орчим болж байна.
Заримдаа хамгийн энгийн хоол ч гэсэн амттай, үзэсгэлэнтэй байхыг хүсдэггүй. Олон жил ажиллаж байгаа сайн тосолсон механизм руу хэн нэгэн атга элс асгах шиг болов. Энд жишээ нь, зууханд шатаасан төмс. Илүү хялбар, энэ нь та төсөөлж ч чадахгүй юм шиг санагдаж байна. Би төмс хайчилж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, амттай шаржигнуур болтол нь улайх хүртэл хүлээнэ үү. Гэхдээ улаан өнгийн зүсмэлийн оронд нухсан төмс шиг зүйлийг ширээн дээр тавих хэрэгтэй болдог. Эсвэл гадна тал нь шатаж, дотор нь түүхий зүсмэлүүд. Мөн энэ нь бүр жор биш юм. Эцсийн эцэст, шатаасан төмсний амттай алтан оройн баталгаа нь ... төмс өөрөө юм. Дунд зэргийн цардуулын агууламжтай булцуу нь зууханд хоол хийхэд тохиромжтой. Ийм төмс нь ихэвчлэн цагаан өтгөн цөмтэй байдаг бөгөөд дулааны боловсруулалтын явцад хэлбэрээ төгс хадгалдаг. Хэсэг нь дотроо зөөлөн, гадна тал нь алтан өнгөтэй. Би танд шаржигнууртай царцдастай зууханд төмс хэрхэн амттай жигнэх талаар дэлгэрэнгүй хэлэх энгийн хоол хийх хоёр аргыг санал болгож байна.
Хамгийн хялбар жор. Ямар ч асуудалгүй, үргэлж гайхалтай үр дүн. Та ямар ч халуун ногоо авч болно, тиймээс тавагны амт нь уламжлалтаас эхлээд халуун ногоотой хүртэл ямар ч байж болно.
*Хүсвэл өөр амтлагч эсвэл амтлагч хэрэглэж болно.
Булцууг хөрсний хэсгүүдээс угаана. Царцдасыг арилгана. Төмсийг чөлөөт хэлбэрийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Би зүсмэлүүдэд хамгийн их дуртай. Төмс бүрийг уртын дагуу 4-6 хэсэг болгон хайчилж ав. Тэд ихэвчлэн ийм байдлаар бэлтгэдэг. Гэхдээ та булцууг дунд зэргийн зузаантай сүрэл эсвэл жижиг шоо болгон хувааж болно. |  |
Халуун ногоотой хольц бэлтгэ. Би сармис, хатаасан dill сонгосон. Та оронд нь өөр амтлагч хэрэглэж болно. Ганга, розмарин, маржорам, лаврын, орегано, паприка, турмерик нь төмсний аягатай сайн хослодог. Аль нэгийг нь сонгоод бие биетэйгээ хослуул. Гэхдээ хэрэв та жорыг яг дагахаар шийдсэн бол сармисыг хальслаарай. Үүнийг тусгай бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгаар нилээд цавчих. Жижиг саванд хийнэ. |  |
Тэнд dill, бага зэрэг давс хийнэ. |  |
Ургамлын тосонд хийнэ. Хутгана. |  |
Төмсний хэсгүүдэд анхилуун үнэрт хольц нэмнэ. |  |
Хутгана. Хэрэв танд цаг байгаа бол төмсөө тасалгааны температурт 7-10 минут байлгана. |  |
Жигнэмэгийн хуудас эсвэл том тэгш өнцөгт жигд таваг дээр илгэн цаасаар бүрхэж, ургамлын тосоор тосолно. Төмсний зүсмэлүүдийг бие биентэйгээ ойртуулна. Төмс нь зөвхөн нэг эгнээ эзэлдэг байх нь зүйтэй бөгөөд дараа нь жигд жигнэж, царцдастай царцдасаар бүрхэгдсэн байх болно. Хэд хэдэн "давхарт" тавьсан төмсийг зуухнаас үе үе гаргаж аваад холих шаардлагатай болно. Энэ нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Үүнээс гадна зарим зүсмэлүүд гажигтай байж болно. |  |
Урьдчилан халаасан зууханд шарж шарсан төмс. Хоол хийх температур - 180-200 градус. Хугацаа - 30-40 минут. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу эсвэл аль нэг хэсгийг нь туршиж үзээрэй. Халуунаар үйлчил. Дахин халаахад ийм шаржигнуур байхаа болино. |  |
Гурилаар талхлах нь цардуулын агууламжаас үл хамааран ямар ч төмс дээр шаржигнуур царцдастай болно. Зуухны техникийн шинж чанар нь бас хамаагүй. Энэ жор үргэлж амттай болдог!
Зууханд жигнэхийн тулд харьцангуй тэгш гадаргуутай дунд зэргийн хэмжээтэй гонзгой хэлбэртэй төмс авах нь дээр. Угаасан булцуунаас хальсыг нь салгана. "Нүд" болон харагдахуйц гэмтлийг арилгах. |  |
Төмсийг уртаар нь хагас болгон хайчилж ав. Дараа нь хагас бүрийг 2-4 хэсэгт хуваа. |  |
Зүсмэлүүдийг цэвэр хуванцар уутанд хийнэ. |  |
Хуурай халуун ногоо, давс нэмнэ. Та амтлагчийн баглааг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Сармисыг хальслаарай. Мөн тусгай хэвлэлээр дамждаг. |  |
Төмс бол өвөрмөц, амттай хоол гэдгийг та мэдэх үү? Төмсний түүх хэдэн мянган жилийн түүхтэй. Бүтээгдэхүүн нь өөрөө Перугаас гайхамшигтайгаар олдсон. Үүнийг ихэвчлэн "хоёр дахь талх" гэж нэрлэдэг. Энэ нь бараг бүх гэр бүлийн хоолны дэглэмд багтдаг.
Энэхүү эх үр тариагаар сайжруулах нь маш энгийн бөгөөд зөвхөн зууханд төмс хэр удаан жигнэхийг мэдэх нь чухал юм. Энэ нь зууханд байгаа температураас хамаарч 40-50 минут болно - 180 эсвэл 200 градус.
Төмс гэж нэрлэгддэг бүх нийтийн бүтээгдэхүүнээс олон алдартай хоол байдаг. Төмсийг бие даасан таваг, түүнчлэн мах, загасны хажуугийн таваг болгон бэлтгэж болно. Энэ нийтлэл дэх жорыг туршиж үзэхээ мартуузай!
Зууханд төмс хийх сонголтууд нь олон янз байдаг. Хэдэн арван эсвэл бүр хэдэн зуун хоол хийх жор байдаггүй, олон мянган байдаг. Үүнийг батлахад амархан. Энэ нийтлэлд та зууханд төмс хэрхэн яаж хоол хийх, зууханд хэр их жигнэх талаар олон санааг тоолох болно. Та өөрөө олон сонирхолтой жор гаргаж болно.
Та зууханд сэнс хэлбэртэй төмс, зууханд сүүтэй төмс, ахмадын зууханд төмс гэх мэт хоолоор өөрийгөө өөгшүүлэхэд бэлэн үү? Магадгүй та зууханд төмстэй тугалын мах эсвэл алимтай зууханд төмс дуртай юу? Тэгвэл энэ нийтлэл танд яг хэрэгтэй зүйл юм!
Бид танд хамгийн хялбар бөгөөд анхны жорыг танилцуулах болно. Үүнд бага зэрэг төсөөлөл, сайхан сэтгэл байхад л хангалттай. За, эхэлцгээе?
403 хориотойMcDonald's-д санал болгодог зууханд шатаасан төмс хийх жор олон хүн дуртай байдаг. Тэнд амттай, сэтгэл хангалуун байдаг тул бид үүнд дуртай. Ямар ч эргэлзээгүй, гэхдээ хоол хийх сонголт нь үүнээс дордохгүй, магадгүй бүр илүү сайн байдаг. Ямар ч тохиолдолд энэ нь танаас хамаарна!
Бүтээгдэхүүний найрлага:
Бид дараах байдлаар бэлтгэдэг.
15 минут болсон уу? Та амталж болно!
403 хориотойЗууханд шатаасан төмс хийх ийм жор нь өмнөхтэй адил түгээмэл боловч ялгаатай хэвээр байна. Зууханд шарсан төмс, зууханд шатаасан төмсний шаантаг гэх мэт хоолны амтыг санагдуулам улс орны хэв маягийн төмсний амт ирмэг дээр тогтоно.
Бүтээгдэхүүний найрлага:
Хоол хийх арга:
Зууханд байгаа төмсийг бүхэлд нь "улсын хэв маяг" гэж нэрлэж болно. Зууханд төмс жигнэх - амттай, маш хялбар, эрүүл.
403 хориотой
Мөөгтэй зууханд чанасан төмс нь мэдээжийн хэрэг анхилуун үнэртэй, амттай хоол юм. Энэ нь тусдаа таваг болон хажуугийн таваг болгон бэлтгэдэг. Хоол хийх олон арга бий: хайруулын тавган дээр хуурч, саванд шөл хийж, зууханд эсвэл шавар саванд жигнэх. Зууханд мөөгөөр дүүргэсэн төмс нь ижил төстэй амттай байдаг.
Мөөгтэй төмс хийхдээ та соус, соусын янз бүрийн сонголтыг ашиглаж болно, гэхдээ мөөгийг цөцгийтэй хослуулах нь хамгийн амттай гэж тооцогддог. Тиймээс, энэ жороор нилээд жижиглэсэн dill бүхий цөцгий сумс эсвэл цөцгий-майонезаас дүүргэхийг ашиглахыг санал болгож байна.
Зууханд мөөгтэй төмс нь хамгийн хурдан бөгөөд хялбар хоол юм. Энэ хоёр дахь хоолны амт нь ердөө л гайхалтай бөгөөд зочдод үнэхээр таалагддаг бөгөөд зууханд шарсан шарсан төмс, зууханд цөцгийтэй төмс эсвэл зууханд баян хуурын төмс гэх мэт бусад жоруудаас дутахгүй.
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та ойд цуглуулсан champignons болон бусад мөөгийг ашиглаж болно. Зууханд төмстэй Chanterelles нь ялангуяа амттай байдаг, тэдгээрийг урьдчилан боловсруулж, цөцгийн тосоор шарсан байх ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь төмсөөр жигнэх хэрэгтэй.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Мөөгтэй зууханд төмс хийх нь дараах байдалтай байна.
403 хориотой
Бэлтгэхэд хялбар, маш амттай хоол бол зууханд шатаасан залуу жижиг төмс юм. Энэ хоолонд гол зүйл юу болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг: амт эсвэл ашиг тус. Бүх витамин, микроэлементүүд нь тугалган цаасаар шатаасан төмсөнд хадгалагддаг. Чухал микроэлемент бол кали юм. Тиймээс шатаасан төмс нь тугалын зовиурыг арилгадаг маш сайн эм юм.
Зууханд бүхэлд нь шатаасан төмс нь нүүрсэнд чанаж болгосон төмсөөс бага зэрэг амттай байдаг. Ширээн дээр тугалган цаасаар үйлчилж, цэвэр даавуун алчуураар хучиж болох тул удаан хөргөхгүй.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Зууханд төмс хэрхэн амттай жигнэх вэ:
Үндэс ургацыг хэд хэдэн давхаргаар тугалган цаасаар боож өгнө. Зууханд шатаасан төмс - шүүслэг, амттай. Үйлчлэхээсээ өмнө та төмсөө хайчилж, дотор нь цөцгийн тос хийж, шинэхэн нилээд жижиглэсэн dill цацаж, жижиглэсэн сармистай цөцгийтэй улирал хийж болно.
Бид гаргаж, задлах, хэрэв хүсвэл давс нэмж болно. Зууханд шатаасан шинэ төмсийг арьстай хамт идээрэй. Амт нь зүгээр л гайхалтай юм!
403 хориотой
Бидний мэдэж байгаагаар зууханд шатаасан төмс нь мах, загасны хоолонд зориулсан амттай, алдартай хачир юм. Төмсийг анхилуун, шүүслэг болгохын тулд бид энэ бүтээгдэхүүнийг ханцуйндаа жигнэх боломжтой.
Зууханд байцаатай төмсийг ижил төстэй аргаар чанаж болно. Үндэс үр тарианд зөвхөн жижиглэсэн байцаа, лууван нэмнэ.
Хоол бэлтгэхийн тулд бид дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Зууханд байгаа ханцуйндаа төмс хийх жор:
Зууханд бэлэн төмс ямар харагддаг вэ: зураг нь жорны дээд хэсэгт байрладаг.
403 хориотой
Зууханд дүрэмт хувцастай жигнэсэн төмс нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч хийж чадах хамгийн энгийн хоол юм. Бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд санхүүгийн зардлын хувьд хямд байдаг. Энэхүү хоол нь маш анхилуун, эрүүл бөгөөд хоол хийх явцад ч анхаарал татдаг. Бид танд зууханд төмс хэрхэн амттай жигнэх талаар танилцуулах болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Зууханд бүхэлд нь шатаасан төмсийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
Зууханд байгаа алтан төмсийг илүү өндөр температурт авдаг.
403 хориотой
Өнөөдөр зууханд байгаа саванд байгаа төмс нь нийтлэг хоол биш боловч хамгийн хайртай хүмүүсийн нэг гэсэн цолыг хүртсэн. Энэхүү хоол нь үйлчилж байхдаа гоо зүйн хувьд тааламжтай, сэтгэл татам харагддаг.
Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:
Саванд зууханд төмс хэрхэн хийх вэ:
Төмс дээр нэг хэсэг цөцгийн тос хийж болно. Ялангуяа амттай, анхилуун үнэртэй, цөцгийтэй дүүргэсэн саванд зууханд шинэхэн төмс, эсвэл үслэг дээл нь анхилуун ургамлаар хийсэн цөцгийтэй зууханд үслэг цувны доор төмс байдаг.
Усны оронд сүүтэй зууханд байгаа төмс нь илүү зөөлөн байдаг. Үүнээс гадна зууханд байгаа kefir дахь төмс эсвэл зууханд өндөгтэй төмс нь саванд байгаа илүү анхны хоол юм.
403 хориотой
"Зууханд шатаасан төмс" - зууханд амттай төмс хийх хамгийн боломжийн жор.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Зууханд амттай шатаасан төмсийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
403 хориотой
Бяслагтай зууханд шатаасан төмс нь төмстэй хамгийн сайхан хоолнуудын нэг юм. Бяслагны өнгө нь таваг нь ид шидийн дүр төрх, юутай ч зүйрлэшгүй үнэрийг өгдөг. Бяслагтай төмсний жорыг Францын хоолонд Dauphine Potatoes гэж нэрлэдэг бөгөөд хоол нь өөрөө амттай, энгийн, хямд гэсэн гурван үгээр тодорхойлогддог.
Жор:
Бид дараах байдлаар бэлтгэдэг.
Хоолоо ургамлаар чимэглээд, сэтгэл хангалуун идээрэй!
403 хориотой
Бид танд зууханд шарсан төмс хийх жорыг санал болгохыг хүсч байна, энэ нь энэ амттанг олон хайрлагчид хэрэгтэй болно.
Зууханд шарсан төмс хийх жор:
Зууханд шарсан төмс хийх жор:
Энэ аргаар чанаж, зууханд шаржигнуурт төмс нь баталгаатай болно!
Хоол хийж болно зууханд байгаа төмсний соус:
Соус нь зөвхөн шатаасан төмсний зүсмэлүүд төдийгүй шатаасан хаш болон бусад хүнсний ногоотой хамт сайн нийлнэ.
403 хориотой
Зукчинитай зууханд төмс хийх янз бүрийн жор байдаг. Зууханд төмстэй цуккини бол маш сайн, ер бусын хоол юм. Хэрэв та зочдод баяраа сайхан өнгөрүүлэхийг хүсвэл тэдэнд хамгийн сайхан сэтгэгдэл төрүүлэх боломжийг бүү алдаарай! "Хэрхэн?" - Та асуух. Хариулт нь энгийн: zucchini нь зууханд хийсвэр төмс шиг хоол хийх!
Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Зуккинитэй зууханд амттай төмс хийх жор:
Цуккини бэлэн эсэхийг сэрээгээр шалгахаа мартуузай. Та шинэхэн болон даршилсан өргөст хэмх, улаан лоолийн аль алинд нь хоол хийж болно. Зукчинитай зууханд шатаасан чанасан төмс нь маш нарийн бүтэцтэй байдаг.
403 хориотой
Зууханд сармистай төмс нь төмстэй хоолонд дуртай бүх хүмүүст тохиромжтой. Бэлтгэхэд маш хялбар!
Энэ хоолонд дараахь зүйлс орно.
Хоол хийх арга:
Үйлчлэхээсээ өмнө тавагыг дуртай ургамал, шинэ ногоогоор чимэглээрэй.
403 хориотой
Ходоодны ачаалал өгдөггүй, нэгэн зэрэг амттай, амттай хоол. Хоол хийх хугацаа нэг цаг байна.
Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:
Хаштай зууханд төмс хэрхэн жигнэх вэ:
Зууханд шатаасан залуу шинэхэн төмс нь зуны улиралд зочдод зориулсан маш амттай хоол юм.
403 хориотой
Зууханд амттай төмс хийх жор байдаг, бэлтгэхэд маш хялбар байдаг - энэ бол зууханд улаан лоольтой төмс юм.
Бүтээгдэхүүн:
Зууханд улаан лоольтой төмс хэрхэн жигнэх вэ:
403 хориотой
Майонезтай төмстэй хоол бол хамгийн амттай хоол юм! Майонезаас зууханд төмс бэлтгэх нь маш бага хугацаа шаардагдана. Майонез нь шатаасан төмсөнд маш тохиромжтой бөгөөд гайхалтай амтыг өгдөг. Хоол хийхдээ бид дараах найрлагыг ашигладаг.
Та зууханд төмсийг майонезаар дараах байдлаар жигнэх боломжтой.
Майонезаас зууханд амттай шатаасан төмс нь бие даасан, маш сайн хоол юм.
Хэрэв та үндсийг нь огтолж авбал "зууханд баян хуурын төмс" хийх жорыг авах болно. Үүнээс гадна зууханд чанасан төмс нь түүхий эдийг сольж болно. За, бүх зүйл хурдан бөгөөд хялбар байна уу? Дараа нь өөр хоол руу шилжье!
403 хориотой
Гайхамшигтай амттай өөр нэг хоол байдаг - зууханд цөцгийтэй төмс.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
Зууханд жижиглэсэн төмс нь зүсмэлүүдээр чанаж болгосон төмсний гайхалтай хувилбар байж болно.
Хоол хийх:
403 хориотой
Зууханд хүнсний ногоотой төмс нь ямар ч мацаг барих үед бэлтгэж болох маш сайн хоол юм. Бүрэн цагаан хоолтон, гэхдээ маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Энэ нь сайн оройн хоол, сайн үдийн хоол болно.
Төмс, болгарын чинжүү, чидун эсвэл ургамлын тос, сармис, шинэхэн ургамлуудын хамт зууханд чанаж болгосон хаш зэрэг нь "Зуухны төмс" гэж бахархалтайгаар нэрлэдэг.
Энэ хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
Хүнсний ногоотой зууханд төмс хэрхэн хуурах вэ:
Хүнсний ногоо нь бие даасан таваг, махны хажуугийн таваг байж болно. Энэ бол хүнсний ногоотой зууханд амттай төмс хийх маш эрүүл жор юм.
Бид танд хамгийн анхны, амттай, хоол хийхэд хялбар жоруудын талаар ярихдаа баяртай байсан. Тэдгээрийг ямар ч тохиолдолд, ямар ч үед хэрэглээрэй, хамгийн чухал нь - амттай хоол хийж, Ален Лобрагийн хэлсэн үгийг санаарай: "Ижил хоол ижил зүйл тохиолддоггүй"!
Хачирхалтай нь, гэхдээ ямар нэг шалтгааны улмаас хамгийн энгийн жор нь хамгийн амттай, эрүүл байдаг. Төмсний бүх төрлийн жор хэдэн зуун, хэдэн мянга биш байж магадгүй ч зууханд шатаасан төмс бараг л хамгийн амттай хоол хэвээр байна. Би шатаасан төмсний амттай, хурдан жор санал болгож байна.
Бидэнд 4-5 төмс, ургамлын тос, cumin хэрэгтэй. Төмсийг сайтар угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана (нимгэн байх тусам хурдан чанаж, жигнэх нь илүү дээр байх болно). Төмсний зүсмэлүүдийг тос, cumin-тай холино. Бид зүсмэлүүдийг өмнө нь ургамлын тосоор тосолсон хэлбэрээр тараадаг. 220 градусын зууханд нэг цаг орчим жигнэх. Cumin нь төмсний амтыг өгөх болно.
Төмсний шаантаг майонезаар үйлчилж болно, гэхдээ хамгийн энгийн соус бэлтгэх нь дээр: сармисны толгойг сараалжтай цөцгийтэй хэдэн халбага. Гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун, нэгэн зэрэг боломжийн үнэтэй!
Төмс, хальсыг угаана. Төмс бүрийг эцэс хүртэл огтолгүйгээр хэд хэдэн зүслэг хийж, төмс нь унахгүй, харин сэнс хэлбэрээр бага зэрэг нээгдэнэ.
Сармисны соусын хувьд:аяганд нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл dill хийж, сармис шахагчаар дамжуулсан сармис эсвэл нилээд жижиглэсэн сармисыг нэмж, ургамлын тос, давс, чинжүү нэмнэ.
Үүссэн соустай төмсийг сайтар тосолж, зүссэн хэсгийг нь бүрхэж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
Бэлтгэх хүртэл зууханд жигнэх.
Зууханд тугалган цаасаар шатаасан төмс бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Гэхдээ түүний амт нь гайхалтай бөгөөд үнэрийг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм!
Төмсний булцууг сайтар зайлж, тус бүрийг тугалган цаасаар боож, зууханд зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх хугацаа нь тэдний хэмжээнээс хамаарна. Төмс дээр тугалган цаасаар хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийнэ. Дараа нь целлюлозыг нь сунгахын тулд сэрээгээ нааж, хэдэн эргэлт хийнэ.
Жижиглэсэн сармисыг цөцгийтэй холино. Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Тугалган цаасаа бага зэрэг тарааж, төмс бүрийн голд бага зэрэг шарсан сонгино хийж, бэлтгэсэн цөцгий сумс дээр асгаж, нилээд жижиглэсэн dill цацна. Хоол бэлэн боллоо.
Энэ жорын дагуу зууханд шатаасан төмсөөс татгалзах боломжгүй, учир нь энэ нь маш анхилуун, зөөлөн болж хувирдаг. Та үүнийг шууд идэж болно, эсвэл зам дээр эсвэл зугаалгаар явахад бэлэн авч болно.
Төмсийг хальсалж, дунд хэсэгт нь 1 тэнцүү хэсэг болгон хуваана. Хэрэв бага зэрэг давсалсан гахайн өөх хэрэглэж, чинжүүтэй бол бага зэрэг давсалж болно.
Төмсний нэг тал дээр (тайрахын оронд) нэг хэсэг гахайн мах хийж, хоёр дахь хагасыг нь таглана. Дараа нь тугалган цаас авч, гахайн утсан мах хийж, төмсний хагасыг, дээр нь өөр нэг хэсэг гахайн өөх тавь. Тугалган цаасны ирмэгийг дээд тал руу нь өргөж, сайтар мушгиж холбоно. . Энэ бүгдийг зууханд төмөр тавиур дээр тавиад 100-110 градусын температурт 30-50 минутын турш жигнэх (төмсний хэмжээнээс хамаарч).
1. Үйрмэг царцдастай жигнэсэн төмс, дотроо маш амттай, хайлсан зөөлөн зөөлөн маханд дургүй хүн байхгүй байх.
Эхлээд та зуухаа 190 гр С хүртэл халаах хэрэгтэй. 2 нэгжийн хувьд ойролцоогоор 225-275 гр жинтэй хоёр том төмсийг сайтар зайлж угаана. Тэднийг сайтар хатааж, алчуураар хатааж, дараа нь бүрэн хуурай байхын тулд аль болох удаан байлга. Дараа нь арьсыг сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолж, төмс болгон дээр тос асгаж, арьсыг нь үрнэ.
2. Дараа нь далайн давс түрхээрэй - энэ нь хальс нь чийгээ алдаж, шаржигнах болно.
3. Би төмсөө шууд халуун зууханд хийдэг байсан ч цаг хугацаа өнгөрөхөд хүйтэн зууханд хийж, удаан чанаж байвал хальс нь илүү шаржигнадаг болохыг олж мэдэв. Тиймээс төмсөө зуухны яг голд нь тавиур дээр тавиад, төмсний хэмжээнээс хамаарч 1 ¾ - 2 цагийн турш хальсыг нь шаржигнуур болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
4. Төмс бэлэн болмогц уртын дагуу талыг нь хэрчиж, махыг нь сэрээгээр суллаж, цөцгийн тос их нэмбэл хайлж, төмсний нухашны өтгөн үүл болон аажмаар алга болно. Далайн давс, нунтагласан хар перц нэмээд энгийн эсвэл өөрийн хүссэн амтлагчаар үйлчил. Төмс нь шаржигнуураа хурдан алддаг тул шууд үйлчил.
 |
Цөцгийн тосоор жигд таваг тосол |
 |
Нимгэн тойрог төмсийг 2 давхаргаар тарааж, |
 |
хагас цагираг сонгино. Бид давс нэмнэ. |
 |
Мөөгийг нилээд цавчих, тусдаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, сонгинотой төмс дээр тараана. Төмс аль хэдийн давсалсан байсныг харгалзан давхаргыг давслаарай. Амт нь газрын чинжүү нь цацаж. |
 |
Цөцгийд хийнэ. |
 |
Бид бяслагийг дээр нь нарийн grater дээр үрж, 40 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд маягтыг илгээнэ. |
Үүнтэй ижил зүйлийг саванд хийж, хэсэг хэсгээр нь хийж болно. Хүнсний ногооны салат эсвэл улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй амттай үйлчил.
Зууханд тахианы махыг бүхэлд нь хоол хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан жоруудын нэг. Тахианы махыг төмс, сонгино, сармистай ханцуйндаа шатаасан. Тахианы махыг алтан шаргал өнгөтэй, маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй, хамгийн чухал нь анхны хачиртай хамт жигнэх болно.
Хөргөсөн тахианы гулуузыг авах нь дээр, гэхдээ хөлдөөсөн нь бас тохирох болно. Хэрэв таны мэдэлд хөлдсөн бие байгаа бол өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй. Усанд, ялангуяа халуунд, биеийг нудрах хэрэггүй!
A. Тахианы махыг даршилна
Ерөнхийдөө тэдний хэлснээр хүн бүр мастер байдаг. Даршилахын тулд та сав, сав эсвэл зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн зүйлийг ашиглаж болно, гэхдээ би үргэлж уутанд хийж жигнэх зорилгоор биеийг даршилж өгдөг, учир нь би: 1) аяга таваг угаах нь бага; 2) мах, шувууны мах, загасыг илүү сайн даршилсан байдаг, учир нь бүх зүйл агааргүй байдаг.
Тахианы махыг цэвэрхэн, бүхэл бүтэн багцад хийж, дээр нь 3-4 хумс сармисыг сармис дарагчаар шахаж, давс, хар перец, тахианы халуун ногоо цацна (энд бүгд туршиж үздэг, гэхдээ би ихэвчлэн бэлэн багц хэрэглэдэг. , эсвэл: suneli hops, гүргэм, улаан чинжүү, эсвэл газрын паприка). Баглаа амтлагчаа бэлдэж дуусаад халуун ногоотой хольж, тахианы махыг бүрхэхэд хялбар болгохын тулд бүхэлд нь бага хэмжээний ургамлын тос хийнэ. Ерөнхийдөө та бүх халуун ногоо, сармис, давсыг цөцгийн тосоор тусад нь тавган дээр хольж, дараа нь тарааж болно, гэхдээ дараа нь тахианы жор "зууханд тахианы мах жигнэх хамгийн хялбар арга" гэсэн гарчиг алдах болно 🙂
Дараа нь биеийн бусад хэсгийг жигд арчина. Үрж байхдаа гулуузны хуруугаараа авирч болох хэсгүүдэд анхаарлаа хандуулаарай (хүзүү, арьс ба булангийн хоорондох зай гэх мэт), учир нь та үүнийг сайтар үрэх тусам бэлэн хоол илүү анхилуун үнэртэй болно. байх.
Тахианы махыг үрж дуусмагц бид уутанд хийж, шууд угаалтуур дээр 30-40 минутын турш даршилж, хүнсний ногоог чанаж болгоно. Бид төмс, сонгино, толгойноос үлдсэн сармисыг цэвэрлэж, бүхэлд нь хумс хүртэл цэвэрлэнэ.
B. Тахианы махыг ханцуйндаа жигнэх
Бид хайруулын тавган дээр шарсан ханцуйгаа тавиад (энэ тохиолдолд би уут ашигласан), дотор нь тахианы гулууз, түүний эргэн тойронд - хальсалж, хагас болгосон төмс, дөрөвний нэг болгон хуваасан - сонгино, сармисны хумсыг бүхэлд нь тавина. . Тахианы мах, хүнсний ногоог тахианы дээд (хөхний) хэсэг нь хүнсний ногоотой давхцахгүй байхаар байрлуулна. Тахианы маханд хэдэн хумс сармис нэмж болно, гэхдээ би тэнд ногоо тавихыг зөвлөдөггүй, учир нь тахианы махыг шатаасан биш байж магадгүй юм!
Бид ханцуйны дээд хэсгийг (жигнэх уут) тусгай туузаар хавчуулж, жижиг захтай, тахианы уут нь нягт хүрэхгүй. Багцын дээд талд - бид хэд хэдэн жижиг нүх гаргадаг бөгөөд ингэснээр багцаас уур гарч ирдэг. Тахианы махыг сайн шарахын тулд ханцуйндаа эргэлдэх халуун агаар хэрэгтэй. Уг процедурыг дуусгасны дараа тахиа, төмс, сонгино (! Шаардлагатай) бүхий жигд хуудсыг аль хэдийн халаасан зууханд хийж, дараа нь температурыг бага зэрэг бууруулж болно.
Тахианы махыг чанаж, ийм сайхан царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Зуух бүр өөрийн гэсэн онцлогтой тул цагийг өөрөө удирдаарай.
Тиймээс, бидний тахианы махыг бүрэн шатаасны дараа бид үүнийг жигд ханцуйндаа жигд хуудсан дээрээс өргөн гүехэн таваг руу шилжүүлж, ханцуйг нь сайтар огтолж аваад нэн даруй маш сайн бэлэн таваг авдаг. хачир!
Ширээн дээр нэн даруй шинэхэн шатаасан тахианы махыг үйлчил! Хүйтэн хоол нь тийм ч анхилуун үнэртэй, амттай байхаа болино!
Би энэ бүтээлийг удаан хугацаанд заваарахгүй, амттай хоол идэхийг хүссэн үедээ хоол хийдэг.
Үндсэн найрлага нь мах (төсвийн сонголттой бол татсан мах нь бас сайн), төмс, лууван, dill, яншуй, сонгино, сармис, майонез, бяслаг юм.
Би ургамлын тосыг гүн жигд хуудсан дээр хийнэ, ингэснээр тослоггүй газар байхгүй, гэхдээ та хэт дүүргэж болохгүй. Талх тавган дээр би махны давхарга (жижиг хэсэг болгон хуваасан) эсвэл татсан махны давхарга тавьдаг.
Мах эсвэл татсан махыг бага хэмжээний шар буурцагны соусанд 5-10 минут байлгана.
Дараагийн давхарга нь урьдчилан бэлтгэсэн хүнсний ногооны холимог, тухайлбал: том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино, яншуй, dill. Би жижиглэсэн ногоо дээр бага зэрэг майонез нэмж, давс нэмээд хольж, жигд хуудсан дээр тавина.
Би холимогоос гурав дахь давхаргыг хийдэг: төмс, нимгэн зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүд болгон хуваасан, сармисыг сармис дарагчаар шахаж, майонез, давс. Хэрэв та халуун ногоо нэмбэл илүү амттай болно. Амтлагч нь маш сайн тохирдог - hops-suneli, уян хатан, бүх нийтийн ("Maggi", "7 таваг" гэх мэт) жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Хэрэв төмс нь майонезаар тослогдоогүй бол зууханд хатаж, дээд хэсэг нь шүүслэг биш болно.
Температурын нөлөөн дор шингэн нь найрлагаас гардаг боловч энэ нь хамаагүй. Жигнэх явцад шингэн нь ууршдаг. Температураас хамааран зууханд 40-50 минутын турш хооллоорой. Та төмсний төрлөөс гадна үнэрээр нь чиглүүлж болно. Бэлэн болохоос 10-15 минутын өмнө бид жигд хуудсыг гаргаж, таваг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд хийнэ. Энэ бүгд байх шиг байна!
Энэ хоол нь маш уян хатан байдаг, та хөргөгчинд байгаа зүйлээс хамааран өөр өөр найрлага нэмж болно. Заримдаа би жижиглэсэн мөөгийг хүнсний ногооны хольцонд нэмнэ.
Зууханд шатаасан төмсбагаасаа олон хүнд танил болсон. Амттай, үзэсгэлэнтэй, улаан өнгөтэй жигнэсэн төмснүдэнд тааламжтай бөгөөд бид бүгд амтанд нь үнэхээр дуртай. Түүнээс гадна зууханд төмс хийхмаш энгийн. Хоол хийх олон арга зам, жор байдаг бөгөөд тэд бүгдээрээ мэдээж хүндэтгэлтэй байх ёстой, учир нь гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөрийнхөөрөө хоол хийдэг.
Өнөөдөр бид танд санал болгохыг хүсч байна 3 шатаасан төмсний жорМанай гэр бүлд түгээмэл байдаг. Бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд бүтээгдэхүүний найрлага нь маш энгийн байдаг. Хоёр жор нь маш энгийн бөгөөд хямдхан байх болно, тиймээс яаран ярих болно, гэхдээ гурав дахь жор нь баярын ширээнд зохистой бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд бага зэрэг цаг хугацаа, мөнгө шаардагдах болно, гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм.
Агуулга:
Зууханд сармистай шатаасан төмс Энэ жор нь магадгүй хамгийн хялбар бөгөөд бараг хямд юм. Гэрийн эзэгтэй бүр энэ жорын дагуу төмс бэлтгэх бүтээгдэхүүнтэй байдаг. Хэрэв гэнэтийн зочид тан дээр ирвэл та маш хурдан ширээ засаж, амттай төмсөөр дайлах болно.
Сармистай төмс хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Алхам 1. Хагас нь жигд хуудсан дээр таарах тул бидэнд яг тийм олон төмс хэрэгтэй. Үүнийг сайтар угааж, цэвэрлэх шаардлагатай болно. Хэрэв та залуу төмстэй бол шороог нь сайтар угаана уу, хальслах шаардлагагүй.
Төмс хальслах Алхам 2 Төмсийг тохиромжтой хэмжээтэй саванд хийж, зууханд хийнэ. Бид төмсийг хагас болгосон хүртэл буцалгах хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл буцалгасны дараа 10 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана.
Буцалгахын тулд устай саванд хийнэ Алхам 3. Төмстэй саванд байгаа ус буцалгамагц давс нэмнэ. Төмс нь бага зэрэг давстай байх ёстой.
Хальсалсан төмсийг хагас болгосон хүртэл буцалгана. Алхам 4. Хоол хийхээс 10 минутын дараа савыг зуухнаас аваад усыг зайлуулна. Дутуу болгосон төмсөө хөргөөд булцуу бүрийг хоёр хэсэгт хуваана. Үүнийг жигд хуудсан дээр нэн даруй тарааж эсвэл зүгээр л хажуу тийш нь үлдээгээрэй.
Дутуу болгосон төмсийг хагас болгон хайчилж ав
Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулна Алхам 6. Одоо бид аяга авч, жижиглэсэн сармисыг ургамлын тос, давстай холино. Төмсийг давсалсан усанд буцалгаж байсныг санаарай, тиймээс давсаар бүү хэтрүүл.
Буталсан сармисыг ургамлын тос, давстай холино Алхам 7. Бид үргэлжлүүлэн ... Төмсний талыг жигд хуудсан дээр тавь, энэ нь илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрхэгдсэн байх ёстой. Та үүнийг хийж чадахгүй, гэхдээ дараа нь төмс нь хайруулын тавган дээрх ёроолд наалдаж болно.
Зүссэн төмсийг жигд хуудсан дээр хагасаар нь тавь. Алхам 8. Сойз ашиглан сармисны хольцыг бүхэлд нь болон төмс болгон дээр жигд тараана.
Сойз ашиглан төмсийг сармисны тосоор сайтар тосолно. Алхам 9. Төмстэй завгүй байхдаа 180 ° C-т зуухаа асаахаа бүү мартаарай. Зуухыг халаасны дараа төмсөө жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Төмс бүр бүрсэн байх ёстой
Алхам 10 Би жигнэх цагийг заагаагүй байна. Төмсний бэлэн байдлыг өнгөөр нь тодорхойлж болох бөгөөд улаан өнгөтэй болмогц тэр даруй гаргаж аваад ширээн дээр тавина.
Алтан хүрэн хүртэл зууханд төмс жигнэх Сармистай бэлэн шатаасан төмс нь ямар ч мах, загасаар үйлчилдэг. Мөн хөнгөн зууш болгон авч, хүйтэн идэж болно, учир нь ургамлын тосонд чанаж болгосон тул хүйтэн үед хөлдөөсөн өөх тос байхгүй болно.
Сармистай шатаасан төмс Сайхан хооллоорой!
Гахайн өөхний хэсгүүдтэй зууханд шатаасан төмс Мөн бид шинэхэн гахайн өөхтэй зууханд жигнэх амттай төмс хийх өөр нэг маш энгийн жор юм. Бэлтгэхэд өмнөхөөсөө ч амар. Хамгийн гол нь таны хөлдөөгчид гахайн өөхний жижиг хэсэг байх бөгөөд махны давхаргатай өөх тос байвал илүү дээр байх болно.
Энэ жорыг бага байхад ээж маань бэлдэж байсан бөгөөд дараа нь би өөрөө маш хурдан сурсан тул та ч гэсэн хүүхдүүддээ амттай шатаасан төмс хэрхэн яаж хийхийг зааж өгөх боломжтой.
Гахайн өөхтэй шатаасан төмс бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хоол хийх дараалал:
Алхам 1. Төмсийг сайтар угаана. Хэрэв төмс залуу бол хальслах шаардлагагүй, хэрэв үгүй бол бид үүнийг цэвэрлэнэ. Бид хальсалж төмсийг хоёр хэсэг болгон хувааж, дээр нь зүслэг хийдэг.
Төмсийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав Алхам 2. Одоо бид өөх тосыг авч, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хэрэв байшинд шинэ өөх тос байхгүй бол давсалсан ууж болно. Энэ нь бас маш амттай болж хувирна. Өөх тосноос арьсыг таслах ёстой, эс тэгвээс жигнэсний дараа маш хатуу болно.
Хэрчсэн өөх тос Алхам 3. Тиймээс, бид төмс, гахайн мах бэлтгэсэн, одоо бид үргэлжлүүлнэ. Төмсний тал бүр дээр давс, чинжүү цацаж, дараа нь 1 эсвэл 2 ширхэг гахайн өөх хийнэ. (Хэрэв таны өөх давстай бол давс, перец их хийж болохгүй, халуун ногоо аль хэдийн таны өөхөнд байдаг).
Төмс дээр өөх тос тавих Алхам 4. (Төмсийг зууханд илгээхэд бэлтгэхдээ 180 ° C-т асаахаа бүү мартаарай). Бүх төмс дээр гахайн өөхний хэсгүүдийг тавьсны дараа жигд хуудсыг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрхэж, төмсний хагасыг бие биентэйгээ ойртуулна.
Бид гахайн өөхтэй төмсийг зууханд илгээдэг Алхам 5. Зууханд 30 минутын турш гахайн махтай төмс жигнэх. Өөх тосыг гаргаж, төмс нь шатаасан байх ёстой. Та төмсний бэлэн байдлыг модон шорлогоор цоолж шалгаж болно, хэрэв шорлог чөлөөтэй орсон бол төмс бэлэн болно.
Гахайн өөхтэй шатаасан төмс бэлэн боллоо Үйлчлэхээсээ өмнө шатаасан төмсийг шинэ ургамал бүхий гахайн утсан махаар цацаж, ногоон сонгино, dill нь тохиромжтой.
Сайхан хооллоорой.
Цөцгийн тос, бяслагтай зууханд шатаасан төмс Гэхдээ шатаасан төмсний энэ жорыг баярын гэж нэрлэж болно. Жигнэсний дараа төмс нь маш үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагддаг бөгөөд тэд үнэхээр гайхалтай амттай тул зочдод тань баяртай байх болно. Нэмж дурдахад, ийм төмс нь баярын ширээн дээр тэр бүр харагддаггүй, баяр ёслолын үеэр нухсан төмс бэлтгэдэг тул та жинхэнэ байх болно.
Цөцгийн тос, бяслаг бүхий шатаасан төмс хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хоол хийх дараалал:
Алхам 1. Төмс нь хэлбэр, хэмжээтэй ижил байх нь зүйтэй юм. Энэ жороор төмсийг хальсалж байх ёстой.
Төмсийг хальснаас нь салга Алхам 2. Төмсийг саванд хийж усаар дүүргэ.
Төмсийг саванд хийж усаар дүүргэнэ. Алхам 3. Буцалсны дараа усыг давсалж, 10 минутаас илүүгүй хугацаагаар хооллоорой. Төмс нь дутуу болгосон байх ёстой.
Буцалсны дараа усыг давсалж, хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Алхам 4. Дараа нь бид зуухнаас гаргаж аваад усыг сайтар зайлуулж, төмс бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээнэ.
Төмсөөс усыг зайлуулж, хажуу тийш нь тавь. Алхам 5. Төмсийг хоёр хэсэгт хуваана.
Төмсийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав Алхам 6. Одоо бид төмс жигнэх соусыг бэлтгэж эхэлнэ. Цөцгийн тосыг хөлдөөгчөөс урьдчилан аваад тасалгааны температурт гэсгээх ёстой. Газрын тос нь зөөлөн байх ёстой.
Өрөөний температурт цөцгийн тосыг гэсгээнэ Алхам 7. Бид хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater, тухайлбал том ширхэгтэй grater дээр үрж, жигнэсний дараа илүү гайхалтай харагдаж байна.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана Алхам 8. Хальсалсан сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулна.
Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж авна Алхам 9. Нэг аяганд эхлээд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, жижиглэсэн сармисаа сайтар холино.
Сармистай тосыг холино Алхам 10. Үр масс руу сараалжтай бяслаг, майонезаас нэмээд дахин холино. Соусыг давслах шаардлагагүй, төмсийг давстай усанд буцалгахад хангалттай.
Бяслаг, майонез нэмнэ Алхам 11 Соусаа бэлтгэсний дараа зуухаа асаана. Төмс бэлтгэж байх үед энэ нь шаардлагатай температур хүртэл халаана - 180 ° C.
Одоо бид жигд хуудас гаргаж, дээр нь илгэн цаас эсвэл тугалган цаас тавиад төмс тавьж эхэлнэ. Үүнийг бие биентэйгээ ойрхон тавь. Дараа нь соусыг төмс болгон дээр жигд тарааж, төмсний зүсмэлийн гадаргуу дээр тараана.
Төмсийг цөцгийн тосоор бүрхэнэ Алхам 12. Одоо бид төмстэй жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд илгээж, 180 ° C-ийн температурт 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Төмсний бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгаж болно.
Бид зууханд жигнэх төмс илгээдэг Ийм сайхан шатаасан төмс гарч ирдэг. Сайхан таваг дээр эсвэл хэсэг хэсгээр нь ширээн дээр үйлчил.
Бяслагтай шатаасан төмс Сайхан хооллоорой!
Манай сайт дээр та шатаасан төмс хийх өөр жор олж болно. Нийтлэлийг уншина уу.
Маш сайн( 2 ) Муухай( 0 )
