Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн батлагдсан жорын дагуу өвлийн улиралд хүнсний ногоо бэлтгэдэг. Сайн туршлагатай гэрийн эзэгтэйн зоорь, агуулах нь ихэвчлэн даршилсан ногоо, даршилсан ногоо, салат, түрс зэрэг лонхтой дүүргэдэг. Даршилсан манжин нь түгээмэл бөгөөд боломжийн хоол гэж тооцогддог бөгөөд өвлийн улиралд анхны хүйтэн, халуун хоол хийж, хоолны дуршил болгон үйлчилдэг.

Даршилсан манжин: өвлийн улиралд амттай жор

Өвлийн улиралд даршилсан манжин бол энгийн бэлтгэл бөгөөд гэртээ бэлтгэхэд бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана. Өвлийн улиралд энэ хоол нь ямар ч найрыг амттай, анхилуун үнэртэй болгох болно. хүйтэн амттан, та үүнийг borscht дээр нэмж болно.

Энэхүү амттанг даршилахын тулд та эхлээд найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй.

• 500 грамм үндэс үр тариа;
• сонгины толгой;
• хагас шил алимны цуу;
• 75 грамм зөгийн бал;
• 50 грамм ургамлын тос;
• жижиг халбага давс;
• амтлах халуун ногоо.

Амтат даршилсан манжин хийх алхам алхмаар жорыг үе шаттайгаар дагаж мөрдөх ёстой.

1. Хүнсний ногоог угааж, тугалган цаасаар боож, жигнэх зууханд илгээнэ.
2. Бэлэн нишингэ хүйтэн усаар асгаж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
3. Сонгино нилээд жижиглэсэн байна.
4. Хүнсний ногоог бэлтгэсэн шилэн саванд хийж, цэвэр таглааг нь таглана.
5. Нэг аяга ус зөгийн бал, давс, тос, халуун ногоотой холилдоно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, алимны цуу нэмнэ.
6. Саванд байгаа төрөл бүрийн хүнсний ногоо буцалж буй marinade нь цутгаж байна. Дөрөвний нэг цагийн турш ариутгана.

Энэхүү манжин нь бусад ногоотой хослуулан салат хийхэд маш амттай байдаг. Мөн махан хоолонд хачир болгон өгч болно.

Өвлийн улиралд даршилсан манжин (видео)

Лаазанд ариутгалгүйгээр даршилсан манжин

Амтат манжингийн бэлдмэлийг ариутгалгүйгээр бэлтгэж болно. Энэхүү жороор маринадыг зөв бэлтгэх нь чухал бөгөөд учир нь түүний хурц амтын ачаар ногоо нь онцгой амтыг олж авдаг.

Энгийн даршилсан үндэстэй ногоо хийхийн тулд дараахь найрлагыг бэлтгэ.

• манжин;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• 100 грамм давс;
• 100 грамм цуу;
• амтлах халуун ногоо.

Энэхүү лаазалсан ногоог бэлтгэхийн тулд ариутгасан сав, таглааг бэлтгэдэг.

1. Манжин сайтар угааж, зөөлөн болтол буцалгаж, хальсалж, том зүсмэлүүд болгон хуваасан.
2. Бэлтгэсэн ногоог лонхтой болгон шилжүүлж, чингэлэг бүрт чинжүү, булан навч нэмнэ.
3. Буцалж буй устай саванд нишингэ хийнэ, хэдэн минут байлгана.
4. Усыг зайлуулж, нэг литр ус 100 грамм цуу, 100 грамм давс, элсэн чихэр дээр үндэслэн marinade бэлтгэж, буцалгаад авчирна.
5. Marinade beetroot хийнэ, өнхрүүлж, хөргөнө.

Хэрэв нишингэ жижиг бол энэ аргаар бүхэлд нь хадгалж болно. Бүхэл бүтэн манжин нь анхилуун үнэртэй, чихэрлэг, исгэлэн амттай бөгөөд өвлийн улиралд салат, хүйтэн аль алинд нь тохиромжтой. Халуун ногоотой хайрлагчид лонх бүрт жижиг чинжүү чинжүү нэмж болно.

Гүржийн самартай зууш

Энэ бэлтгэлийн хувьд та дунд хэмжээний үндэс ургац авч, улаан, шүүслэг нишингэ сонгох хэрэгтэй.

Амтат зуушны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• нэг ба хагас килограмм үндэс үр тариа;
• 150 грамм сонгино;
• 100 гр хушга;
• 3 том халбага элсэн чихэр;
• хэдэн халбага давс;
• 70 грамм цуу;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил нь лаазалсан лонхтой бэлтгэх, ариутгахаас эхэлдэг.

1. Манжин сайтар угааж, зөөлөн болтол буцалгана.
2. Хоол хийх дараа хүнсний ногоог хүйтэн усаар асгаж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваасан.
3. Хушга нь жижиглэсэн нишингэ хольж, үйрмэг болгон буталсан байна.
4. Бэлтгэсэн савны ёроолд халуун ногоо тавьж, манжин-самар хольцыг rammed байна.
5. Маринадыг хагас литр ус, элсэн чихэр, давс, цуунаас буцалгаж, буцалгасны дараа бэлтгэсэн ногоог асгаж, тагийг нь эргэлдүүлнэ.

By Гүржийн жорсонголтуудыг хэлнэ түргэн хоол. Та энэ зуушыг сэрүүн газар хадгалж болно, энэ нь агуулахад сайн хадгалагдана.

Гэртээ Осетийн нишингэ хэрхэн даршилж авах вэ

Осетийн уламжлалд үндэс ургацыг даршилж авахад хангалттай хэмжээний халуун ногоо, ургамал, сармис, халуун чинжүү.

Зууш бэлтгэхийн тулд найрлагад нь нөөцлөөрэй.

• 2 кг манжин;
• хэдэн толгой сармис;
• cilantro, suneli hops, лаврын, амттай халбага;
• 4 халбага элсэн чихэр;
• хэдэн халбага давс;
• хэдэн гашуун чинжүү;
• 150 грамм цуу.

Хоол хийх дараалал:

1. Хүнсний ногоог хагас болгосон хүртэл буцалгаж, эх ургацыг том шоо болгон хуваасан.
2. Сармисыг нимгэн зүсмэлүүд болгон буталж, чинжүү нь тууз болгон хуваасан.
3. Бүх халуун ногоо, цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг 700 миллилитр усанд нэмээд хольж, буцалгаад авчирна.
4. Marinade нь хөргөж, дусаахын тулд хойш тавьдаг.
5. Үндэс үр тариа, сармис, чинжүүг бэлтгэсэн саванд давхарлан нугалж, хөргөсөн маринадаар хийнэ.
6. Нилон таглааг таглаад сэрүүн газар илгээнэ.

Хоолны амтлагч 5-7 хоногийн дараа бэлэн болно. Хүйтэн өрөөнд өвлийн улиралд сайн хадгалагдах болно.

Хөргөгчинд зориулсан даршилсан манжин: алхам алхмаар жор

Ийм хоол бэлтгэх жор нь marinating орно өөрийн шүүсэсвэл marinade.

Ийм аяганд зориулж найрлагыг нь урьдчилан бэлтгэсэн болно.

• 3 кг манжин;
• 90 грамм давс;
• хагас шил цагаан цуу.

Хоолыг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Урьдчилан чанасан үндэс хүнсний ногоо хальсалж, жижиг тууз болгон хуваасан
2. Бэлтгэсэн ногоог цэвэрхэн саванд хийж, сайтар таглана.
3. Давс, элсэн чихэр зэргийг усанд уусгаж, буцалгаад, цуу нэмнэ. Marinade нь хөргөхийн тулд хойш тавьдаг.
4. Хүйтэн дүүргэлт нь саванд хүнсний ногоо хийнэ. Өрөөний температурт хэдэн өдрийн турш байлгана, дараа нь хөргөгчинд илгээнэ.

Бэлэн болсон хоолыг хөргөгчинд хадгална. Энэ нь хоолны дуршил, манжин салатаар бэлтгэсэн бие даасан хоол болгон ширээн дээр үйлчилдэг.

Чавгатай амттан

Буряк нь жимс болон бусад хүнсний ногоотой сайн зохицдог.Чавгатай marinated үндэс хүнсний ногооны жор нь анхны гэж тооцогддог.

Хоолыг дараах найрлагаас бэлтгэдэг.

• 2 кг манжин;
• килограмм чавга;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• 20 грамм давс;
• 100 грамм цуу;
• чинжүү, хумс.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгаж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
2. Чавгыг сайтар угааж, хэд хэдэн газар хатгаж, 3 минутын турш цайруулна.
3. Манжин, чавганы зүсмэлүүдийг сав бүрт хийж, халуун ногоо нэмнэ.
4. Давс, элсэн чихэр зэргийг усанд уусгаж, буцалгаад авчирна. Уксус нэмж, жимс, ногооны хольцыг саванд хийж, таглаатай өнхрүүлэн хийнэ.

Хөргөхийн тулд хоолны дуршилыг эргүүлж, хэдэн цагийн турш үлдээнэ.

Даршилсан манжин (видео)

Даршилсан манжин, салат, зүгээр л давстай аль аль нь бие даасан хажуугийн таваг болгон тохиромжтой, ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно. Гэрийн эзэгтэй бүр энэ ногоог халуун ногоотой эсвэл чихэрлэг хэлбэрээр хадгалах сонголтыг өөрөө сонгох боломжтой.

Манжин нь олон ашигтай бодисын эх үүсвэр бөгөөд амттай алдартай хоолонд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Borscht, beetroot, vinaigrette - эдгээр нь нишингэ агуулсан бүх хоол биш юм.

Өвлийн улиралд эсвэл түргэн хоол хийх даршилсан нишингэ нь энэ ногооны тансаг амтыг хайрладаг гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан өвөрмөц олдвор юм.

Даршилсан манжинг бүх төрлийн хоолонд нэмж, үүнээс салат хийж эсвэл амтлагч хийж болно. ургамлын тос, ашигтай, анхны хачир болгон үйлчилсэн.

Даршилсан манжин. Шуурхай даршилсан манжин - Хоол хийх ерөнхий зарчим

Даршилсан манжин бэлтгэхийн тулд бүхэл бүтэн дунд хэмжээний үндэс хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Том жимстэй харьцуулахад тэдгээр нь илүү тод, шүүслэг байдаг бөгөөд хэрэв найрлагыг нь урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай бол тэдгээрийг хурдан, жигд болгодог.

Үүнээс гадна даршилсан нишингэ нь тууз, зүсмэлүүд, шоо болгон жижиглэсэн, том чипс болгон сараалжтай.

Маринадын найрлагад заавал давс, элсэн чихэр, халуун ногоо (лавр, чинжүү, хумс, кориандра болон бусад) орно. Мөн даршилж байхдаа цуу асгаж, хааяа ургамлын тос хийнэ.

Өвлийн улиралд ургац хураах жор болон экспресс жоруудад бараг ялгаа байхгүй. Өвлийн даршилсан нишингэ болон түргэн манжингийн гол ялгаа нь даршилсан арга юм.

Өвлийн улиралд хүнсний ногоог даршилж авахын тулд нишингэ нь голчлон хүйтэн давсны уусмалд цутгаж, дараа нь лонхтой савыг ариутгаж, битүүмжилнэ.

Манжингийн хурдан marinade хувьд би халуун marinade хэрэглэдэг. Банкуудыг эргүүлэх шаардлагагүй. Бөглөхдөө хөргөсний дараа хүнсний ногоог нэг өдрийн турш хөргөгчинд байлгахад хангалттай.

Гэхдээ тагийг нь таглаатай савыг цувисан шуурхай даршилсан манжинг сэрүүн газар хадгалахыг зөвшөөрдөг.

Ажлын хэсгийн найрлагад манжингаас гадна сонгино, сармис, байцаа, лууван болон бусад хүнсний ногоо зэрэг орц найрлагыг агуулж болно.

Жор 1. Сонгодог шуурхай даршилсан манжин

Найрлага:

750 гр манжин;

Том чийдэн;

200 мл 6% цуу;

30 гр давс;

130 гр элсэн чихэр;

Хоёр булан навч;

10-12 хар чинжүү;

450 мл ус.

Хоол хийх арга:

1. Бид жижиг манжин сонгож, сайтар угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана.

2. Бэлэн болсон ногоогоо хөргөөд дараа нь хальсалж, шоо болгон хуваана.

3. Хальсалсан сонгиноо дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв та нэг том сонгины оронд хоёр жижиг сонгино хэрэглэвэл хүнсний ногоог хагас цагираг болгон хувааж болно.

4. Бид ариутгасан лонхтой саванд бэлтгэсэн хүнсний ногоо тарааж, чинжүүг хийнэ.

5. Жижиг саванд ус, цуу хийнэ, давс, булан навч, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд буцалгаад, савыг галаас ав.

6. Маринадыг тасалгааны температурт хөргөсний дараа бэлтгэсэн ногоогоор дүүргэнэ.

7. Хуванцар таглаатай даршилсан манжинтай савыг хаа.

8. Бид ажлын хэсгийг хөргөгчинд нэг өдрийн турш хадгалж, дараа нь хоол хийхэд ашигладаг эсвэл харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Жор 2. Халуун ногоотой даршилсан бэлэн манжин

Найрлага:

3 кг манжин;

Хагас шил цуу;

Нэг толгой сармис;

Нэг баглаа килантро;

Нэг шил ургамлын тос;

Амтлахын тулд хар чинжүү;

100 гр давс;

хагас кг элсэн чихэр;

Гурван литр ус.

Хоол хийх арга:

1. Бид нишингэ угааж, зөөлөн болтол нь хальсгүй хэлбэрээр буцалгана.

2. Бэлэн болсон ногоог хөргөж, зузаан тууз эсвэл том саваа болгон хуваасан.

3. Манжингаа том аяга эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ.

4. Marinade бэлтгэх: ургамлын тос, цуутай хольж ус буцалгана. Нилээд жижиглэсэн килантро, жижиглэсэн сармис, чинжүү, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дүүргэгчийг сайтар хольж, бага дулаанаар дахин таван минут байлгана.

5. Бид бэлэн marinade хөргөж, бэлтгэсэн нишингэ дүүргэж, саванд тавьсан.

6. Хүнсний ногоог дүүргэж, дулаан өрөөнд гурван цагийн турш үлдээгээрэй.

7. Хуваарилагдсан хугацаа өнгөрсний дараа манжинг салат эсвэл шөл хийхэд ашиглаж болно.

Жор 3. Солонгосын түргэн даршилсан манжин

Найрлага:

Нэг килограмм манжин;

Сармис (нэг толгой);

3/4 аяга наранцэцгийн тос;

60 мл цуу;

15 гр нунтагласан кориандра;

20 гр улаан чинжүү (газар);

40 гр давс;

100 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

1. Манжинг сайтар угааж, хальсалж, солонгос луувангийн сараалж дээр цавчих эсвэл хурц хутгаар нимгэн тууз болгон хуваана.

2. Бид сармисаа цэвэрлэж, сармис дарагчаар дамжуулдаг.

3. Сараалжтай манжингаа кориандра, сармис, давс, нунтагласан элсэн чихэртэй холино.

4. Уксус, наранцэцгийн тос хийнэ, дахин сайтар холино.

5. Өрөөний температурт нишингэ хоёр цагийн турш marinate, хөргөгчинд өөр зургаан цагийн дараа.

Жор 4. Байцаатай даршилсан бэлэн манжин

Найрлага:

Хагас кг манжин;

Цагаан байцааны сэрээ (2 кг);

170 гр Элсэн чихэр;

50 гр давс;

Лаврын хоёр навч;

5-6 хумс сармис;

160 мл наранцэцгийн тос;

150 мл цуу;

анхилуун чинжүү вандуй;

Хоёр лууван.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны навчийг жижиг дөрвөлжин (3-4 см талтай) хэрчинэ.

2. Бид лууван, манжингаа цэвэрлэж, grater дээр том чипсээр цэвэрлэнэ.

3. Бэлтгэсэн ногоогоо нэг том саванд хийж, жижиг шоо сармис, наранцэцгийн тос нэмээд холино.

4. Нэг литр ус, цуу, лавр, давс, элсэн чихэр, анхилуун чинжүүгээс marinade хийнэ.

5. Дууссан дүүргэгчтэй хүнсний ногоог халуунаар хийнэ.

6. Бид хөргөгчинд өдрийг хадгалж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Жор 5. Гүрж хэлээр өвлийн улиралд даршилсан манжин

Найрлага:

1.2 кг манжин;

Хоёр хумс сармис;

Тав, зургаан булан навч;

10 гр нунтагласан гүргэм;

чинжүү;

ногоон кориандра;

Халуун газрын чинжүү хагас халбага;

Нэг халбага давс (слайдтай);

100 гр элсэн чихэр;

Шилэн цууны гуравны нэг (алим);

Нэг ба хагас литр ус.

Хоол хийх арга:

1. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, чинжүү, лаврыг тарааж, шингэнийг буцалгана.

2. Элсэн чихэр, давс нэмээд бүрэн уусах хүртэл хүлээгээд дараа нь цуу хийнэ.

3. Бэлэн болсон маринадыг хөргөнө.

4. Манжинг дүрэмт хувцастайгаа буцалгаж, хөргөж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.

5. Бэлтгэсэн ногоог нилээд жижиглэсэн сармис болон жижиглэсэн кориандра, нунтагласан чинжүү, гүргэмтэй холино.

6. Манжингаа marinade-аар дүүргэ.

7. Бид ажлын хэсгийг гурван өдрийн турш хөргөгчинд хадгалж, дараа нь ариутгасан саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

8. Сэрүүн газар хадгална.

Жор 6. Өвлийн улиралд сонгинотой даршилсан манжин

Найрлага:

Хагас кг манжин;

Шар луувангийн дөрвөн толгой;

120 мл алимны цуу;

40 гр давс;

60 гр элсэн чихэр;

400 мл ус;

Peppercorns.

Хоол хийх арга:

1. Жижиг саванд ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд цагаан цуу асгаж, амт нь чинжүү шиднэ. Таван минутын турш хоол хийж, дараа нь хийнгээ хэсэг хугацаанд унтраа.

2. Бид нишингэ цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хуваасан.

3. Маринадыг дахин гал дээр тавьж, буцалгаад, бэлтгэсэн манжингаа дүрнэ.

4. Бид хальсалж, хэрчсэн сонгино тарааж, дахин буцалгасны дараа савыг хийн зуухнаас салгана.

5. Ажлын хэсгийг хөргөж, хайруулын тавган дээр таглаад хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш тавина.

6. Тохиромжтой хэмжээтэй ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн хадгална.

Жор 7. Өвлийн улиралд ногоотой даршилсан манжин

Найрлага:

Таван жижиг манжин;

Арван жижиг өргөст хэмх;

Таван ногоон улаан лооль (том биш);

15 толгой жижиг сонгино;

Нэг залуу Сквош;

Цэцэгт байцааны жижиг толгой;

Селөдерей гурван иш;

Дунд зэргийн хэмжээтэй таван лууван;

Хоёр литр ус;

3/4 аяга нунтагласан элсэн чихэр;

220 мл цуу (6%);

Лаурел навч, хумс нахиа, чинжүү - амсах болно;

100 гр давс.

Хоол хийх арга:

1. Бид бүх ногоог сайтар угааж цэвэрлэнэ.

2. Лууван, манжин, цуккини, өргөст хэмхийг том шоо болгон хайчилж ав.

3. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

4. Селөдерей зузаан цагираг болгон хуваасан.

5. цэцэгт байцаабаг цэцэгт хуваагдана.

6. Бэлтгэсэн бүх ногоогоо тохирох хэмжээтэй саванд хийж, хальсалж бүхэл бүтэн сонгино нэмнэ.

7. Хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ, таван минутын турш цайруулна.

8. Элсэн чихэр, давс нэмээд цуу асгаж, булан навч, хумс, чинжүү тавина. Бид холино.

9. Ажлын хэсгийг дахин таван минутын турш шатаа.

10. Хүнсний ногоог ариутгасан лонхтой руу болгоомжтой шилжүүлж, marinade хийнэ.

11. Бид зууханд 15 минутын турш агуулгыг агуулсан савыг ариутгаж, дараа нь савыг өнхрүүлж, хөргөөд хадгална.

Жор 8. Өвлийн улиралд чавгатай даршилсан манжин

Найрлага:

Хоёр кг манжин;

Хагас кг чавга;

литр ус;

110 гр элсэн чихэр;

30 гр давс;

Улаан лууван нахиа (3-4 ширхэг);

Rhodiola rosea үндэс.

Хоол хийх арга:

1. Бид үндэс ургацыг шорооноос сойзоор цэвэрлэж, зайлж, хальстай хамт саванд хийж, усаар дүүргэж, зөөлөн болтол нь хооллоорой.

2. Бид бэлэн манжингаа цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

3. Бид чавга угааж, ясыг нь салгана. Жижиг саванд таван минутын турш чанаж, аль хэдийн буцалж буй ус руу хийнэ.

4. Бид чавга, манжингаа ариутгасан лонхтой хольж, rhodiola үндэс, хумс нэмнэ.

5. Ус, давс, элсэн чихэр зэргээс бэлтгэсэн найрлагыг marinade-аар дүүргэнэ.

6. Бид савыг өнхрүүлэв. Ажлын хэсгийг хөргөсний дараа бид үүнийг харанхуй газар хадгалахаар зайлуулна.

Даршилсан манжин. Түргэн даршилсан манжин - Ашигтай зөвлөмжүүд

Даршилсан манжинг янз бүрийн шөл дээр нэмдэг. ногооны шөлболон бусад халуун хоол. Салатыг ийм ногоогоос багагүй амттай авдаг. Жишээлбэл, хэрэв та винигретт дээр даршилсан манжин нэмбэл нэмж болохгүй даршилсан байцаа. Хэрэв та даршилсан манжингаа үслэг дээлний доор майханд хийвэл салатны амт илүү тод, тод, сонирхолтой болно.

Алдарт, дуртай хоол, салатуудаас гадна бусад анхны хөнгөн зууш хийж болно. Эдгээр хоолны нэг нь:

Даршилсан манжин, бяслаг, самартай салат

Найрлага:

300 грамм даршилсан манжин (бүхэл бүтэн үндэс ургац эсвэл аль хэдийн хэрчсэн байх болно);

60 гр самар;

135 гр фета бяслаг;

20 мл оливын тос;

10 гр Provence ургамал;

Нэг чимх чинжүү хольц.

Хоол хийх арга:

1. Хэрэв манжин бүхэлдээ байвал шоо болгон хувааж, хэрчсэн бол зүгээр л маринадаас гаргаж аваад хавтгай таваг дээр тавина.

2. Хуурай хайруулын тавган дээр самарыг өвөрмөц үнэр гарч иртэл хуурна. Хэт жижиг биш хэсэг болгон самарыг бага зэрэг цавчих.

3. Багцаас фета авч, шоо болгон хуваана.

4. Чидун жимсний тосыг чинжүү, Provence ургамлын холимогтой саванд хийж холино.

5. Манжин дээр бяслаг хийж, хоёр найрлагыг нь анхилуун үнэртээр хийнэ, зөөлөн холино.

6. Дээрээс нь цацна хушга.

Сайхан хооллоорой.

Өвлийн улиралд даршилсан нишингэ нь зөвхөн амттай амтат зууш төдийгүй салат, түүнчлэн хүйтэн шөл (хүйтэн шөл, манжин шөл) хийх үндэс суурь болдог. Өнөөдөр би чамтай хамгийн амттай нишингэ даршилсан жорыг хуваалцах болно - ээж маань үүнийг өвлийн улиралд ингэж бэлддэг.

Ерөнхийдөө ямар ч хэмжээ, төрөл бүрийн төгс жимс жимсгэнэ даршилж болно, гэхдээ би (ээж шиг) ургац хураалтын дараа үргэлж үлддэг хамгийн жижиг манжинтай байдаг. Олон жилийн турш эцэг эхчүүд Мона манжин тариалж байгаа (хэрэв та хүсвэл Интернетээс энэ талаар маш их мэдээлэл олж авах боломжтой) үр дүнд нь маш их баяртай байна.

Жор дээр та анзаарсанчлан бид манжингаа ариутгалгүйгээр лаазлах болно. Гэсэн хэдий ч хангалттай хэмжээний давс, элсэн чихэр, ширээний цуу нэмснээр маринад нь зөвхөн ханасан, төвлөрсөн (хөргөгчийг бэлтгэхдээ усаар шингэлнэ) төдийгүй урт хугацааны хадгалалтанд хувь нэмэр оруулдаг. хотын орон сууцанд ч гэсэн ажлын хэсэг.

Найрлага:

Алхам алхмаар хоол хийх:

Бид хүчтэй гал дээр тавьж, буцалгаад, температурыг дунджаас доош буулгаж, нишингэ бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой. Жимсний төрөл зүйл, боловсорч гүйцсэн хугацаа, хэмжээ зэргээс шалтгаалан хоол хийх хугацаа ихээхэн ялгаатай байж болно. Миний бяцхан манжин буцалгаснаас хойш 35 минутын дараа бэлэн болсон.

Манжин болгосон үед тэд бага зэрэг хөргөж, дараа нь тэдгээрийг хальслах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд би хайруулын тавган дээр 3-4 минутын турш хүйтэн урсгал усны урсгалын дор тавина. Дашрамд хэлэхэд, Мона манжин нь цэвэрлэгээний хувьд хамгийн тохиромжтой (дарахад арьс нь өөрөө арилдаг).

Манжин чанаж байх үед бид лонхтой, тагийг бэлтгэхээ мартаагүй (энэ нь танд тохиромжтой ямар ч аргаар хийж болно). Би нишингэ даршилж авахад нэг литрээс ихгүй багтаамжтай лонхтой ашигладаг тул ариутгах процесс явагддаг бичил долгионы зууханд төгс тохирно. Лаазыг сод эсвэл угаалгын нунтагаар сайтар угааж, дараа нь хүйтэн усаар зайлж, тус бүрийн ёроолд 100 миллилитр ус хийнэ. Бид үүнийг богино долгионы зууханд хийж, хамгийн их хүчээр уураар жигнэнэ. Нэг лааз (1 литр) - 5 минут, 2-3 лааз хамтдаа 7-8 минутын турш хангалттай. Би зүгээр л тагийг нь угааж, саванд хийж, ус асгаж (тагийг нь бүрэн таглаад) 5 минут буцалгана.Тиймээс бид хальсалж манжингаа бэлтгэсэн аяганд сайтар хийнэ. Бага насны хүүхдүүд литрийн лонхтойяг 700 грамм (100 грамм цэвэрлэгээ үлдсэн) багтана.

Яагаад манжин даршилдаг вэ гэж та асууж байна уу? Эцсийн эцэст, энэ нь жилийн аль ч үед боломжтой, энэ нь зооринд төгс хадгалагдаж, дэлгүүрийн тавиур дээр үргэлж байдаг. Мэдээж тийм. Гэхдээ хэрэв та өвлийн улиралд манжингаа урьдчилан хурааж авбал таны гарт аль хэдийн хальсалж, чанаж, жижиглэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн байх болно. Нэмж дурдахад та амтаараа ялах болно - маринад дахь нишингэ аажмаар шинэчлэгдэж, амт нь өөр, илүү ханасан, төгс болно. Ийм бэлтгэлийг зөвхөн borscht дээр нэмж, салат болгон буталж болохоос гадна хөнгөн зуушаар үйлчилж болно.

Өнөөдөр би ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд нишингэ хэрхэн даршилж болохыг танд хэлэх болно. Жор нь энгийн бөгөөд амттай бөгөөд хамгийн чухал нь хадгалалт сайн хадгалагддаг. Үндэс ургацыг чанаж, хальсалж, тайрах шаардлагатай болно. Дараа нь саванд хийж, буцалж буй ус асгаж, эцэст нь халуун marinade хийнэ. Амтлахын тулд нишингэ чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой болж хувирна. Энэ нь салат, борщ бэлтгэхэд тохиромжтой бөгөөд бие даасан хөнгөн зуушаар үйлчилж болно - үйлчлэхээс өмнө ургамлын тосоор амталж, ургамлаар цацах л үлддэг.

Найрлага

• улаан чихрийн нишингэ 1 кг
• marinade хийх ус 500 мл
• 9% цуу 50 мл
• иоджуулаагүй давс 1 tsp. слайдтай
• хар чинжүү 6 ширхэг.
• улаан лиш 1 ширхэг.
• булан навч 1 ширхэг.
• элсэн чихэр 1 ст. л. өндөр толгодтой

Өвлийн улиралд даршилсан нишингэ хэрхэн хоол хийх вэ

1. Эхлээд та нишингэ бэлтгэх, буцалгах хэрэгтэй. Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жижиг үндэс үр тариа хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, тэдгээрийг огтлохгүйгээр бүхэлд нь буцалгаж болно, тэд хурдан чанаж, буцалгахгүй, байгалийн burgundy өнгө, витаминаа хадгалдаг гэсэн үг юм. Би оройг нь засдаг, гэхдээ арьсыг бүрэн бүтэн байлгахыг хичээдэг. Би сүүлийг нь огтолдоггүй - ийм байдлаар нишингэ хоол хийх явцад бага шүүс алдах болно. Би үр тарианы үндэсийг сойзоор урсгал усаар сайтар угаана. Би хүнсний ногоог хүйтэн усаар асгаж, 4-5 сантиметрээр бүрхэнэ. Би юу ч нэмдэггүй, давсгүй, цуу ч нэмдэггүй. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 1 цагийн турш хүчтэй хөөсгүйгээр дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Хоол хийх явцад ус хэт их буцалж байвал буцалж буй ус нэмж болно. Манжинг бүрэн болгосон, "бяслаггүй" байх ёстой, та сэрээгээр шалгаж болно - хэрэв цөцгийн тос шиг амархан цоолж байвал бэлэн болно.
2. 
   Би хальсанд чанаж болгосон манжингаа хөргөнө. Хэрэв танд цаг байгаа бол зүгээр л усыг зайлуулж, хүнсний ногоо хөргөхийг хүлээх нь дээр. Хэрэв та яарч байгаа бол тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс аваад хүйтэн усны урсгалын дор нэн даруй сольж болно. Би нишингэ арьснаас цэвэрлэж, тойрог болгон хуваасан. Энд огтлох арга нь зарчимгүй юм. Ирээдүйд ажлын хэсгийг хэрхэн ашиглахаар төлөвлөж байгаагаас хамааран та дугуй, сүрэл, шоо болгон цавчих эсвэл том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай болгож болно.
3. 
   Сав, таглааг бэлтгэ. Банкуудыг 0.5 литр эзэлхүүнтэй авах нь дээр. Тэдгээрийг ямар ч тохиромжтой аргаар угааж, ариутгах хэрэгтэй: уураар жигнэх, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийнэ. Мөн тагийг нь буцалгахаа бүү мартаарай. Би бэлтгэсэн лонхтой жижиглэсэн манжингаар дүүргэдэг - дунд зэрэг нягт, давсны уусмалд хадгалсан зайтай болно. Харласан болон бусад "эргэлзээтэй" хэсгүүдийг хальсалж, татгалзсаны дараа манжингийн цэвэр жин нь 850 грамм байсан бөгөөд энэ хэмжээ нь 0.5 литрийн хоёр лонхтой байхад хангалттай байв.
4. 
   Би дүүргэсэн лонхтой буцалж буй усаар дүүргэдэг - цэвэр буцалж буй ус, нэмэлтгүйгээр. Шил хагарахаас сэргийлэхийн тулд би хана дагуу биш, харин төвд цутгахыг хичээдэг. Давхар даатгалд зориулж доод ёроолд хутганы хавтгай ир тавьж болно. Би тагийг нь таглаад 10 минутын турш энэ хэлбэрээр үлдээнэ.
5. 
   Би савнаас усыг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Энэ шөл дээр үндэслэн би манжинд зориулж marinade бэлтгэх болно. Би хайруулын тавган дээр давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ (би 500 мл marinade дээр үндэслэн найрлагын тоог зааж өгсөн, тус бүр нь 0.5 л 2 лонхтой байхад хангалттай). Би буцалгах мөчөөс хойш 10 минутын турш marinade буцалгана. Төгсгөлд нь би цуу нэмээд буцалгаад дулаанаас нь салгана.
6. 
   Би манжингаа буцалж буй marinade бүхий лонхтой саванд хийнэ (хэрэв та түүний тод амтанд дургүй бол хумсыг арилгаж болно). Би үүнийг сайтар битүүмжилж, хадгалалтыг эргүүлж, хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөнө.

Эхний дээжийг бэлтгэсний дараа гурав дахь өдөр нь авч болно. Илүү удаан хадгалахын тулд ажлын хэсэг нь 1 жилийн турш зогсох сэрүүн, харанхуй газар хадгалагдах ёстой.

Өвлийн улиралд нишингэ, саванд хурааж, бараг ямар ч хувилбарт амттай байдаг. Үүнээс та байцаа, луувантай борщ, солонгос маягийн халуун ногоотой зууш, зөөлөн түрс, анхилуун үнэртэй хоол хийж болно. витамины салатэсвэл зүгээр л бүхэлд нь өнхрүүлэн, халуун ногоотой маринад хийнэ. Бид танд зориулж манжингийн хамгийн сайн жорыг цуглуулсан. өвлийн бэлтгэлТэдний дундаас та хамгийн тохиромжтой хувилбараа олох болно гэж найдаж байна. Бүх аргыг тодорхой тайлбарласан, өгсөн алхам алхмаар зааварчилгааболон бэлэн хоолны гэрэл зураг. Зөвхөн сонгоход л үлддэг хамгийн сайн жор, хоол хийж, өнхрүүлж, савыг сэрүүн өрөөнд хадгалахад илгээнэ. Өвлийн улиралд хадгалалтаа нээж, шүүслэг хүнсний ногооны тааламжтай, байгалийн амтыг зүрх сэтгэлээсээ мэдэр.

Өвлийн улиралд зориулсан солонгос манжин - ариутгалгүйгээр лонхтой алхам алхмаар зураг бүхий жор

Энэ жорыг өгсөн алхам алхмаар зурагнууд, ариутгалгүйгээр лонхтой өвлийн улиралд солонгос маягийн нишингэ хийх талаар өгүүлдэг. Бэлэн хоолЭнэ нь найрлагад орсон улаан газрын чинжүүгээс болж нэлээд хурц, бага зэрэг шатдаг. Хэрэв амтыг зөөлрүүлж, амттан өгөх хүсэл байгаа бол та энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг илүү тааламжтай, зөөлөн паприкагаар сольж болно.

Өвлийн улиралд лонхтой солонгос маягийн манжинд шаардлагатай найрлага

• манжин - 2 кг
• цуу - 200 мл
• сармис - 15 хумс
• газрын чинжүү (улаан ба хар) - тус бүр 1 халбага
• нунтагласан кориандра - 2 tsp
• элсэн чихэр - 2 tbsp
• давс - 2 tbsp
• наранцэцгийн тос - 8 tbsp

Ариутгалгүйгээр солонгос маягийн манжингийн саванд өвлийн улиралд хоол хийх жор хийх алхам алхмаар зааварчилгаа.

Өвлийн манжин - сармистай амттай салат хийх жор

Энэхүү амттай жор нь өвлийн улиралд нишингэ сармистай салат хэлбэрээр хадгалахыг санал болгож байна. Ийм оёдол нь ариутгах шаардлагагүй бөгөөд сэрүүн газар төгс хадгалагддаг тул тохиромжтой байдаг. Хамгийн гол нь нарны шууд тусгал нь лонхтой дээр унахгүй, эс тэгвээс нишингэ шатаж, гайхалтай, баялаг шүүслэг час улаан өнгийг алдах болно.

Өвлийн улиралд сармистай амттай манжингийн салатны найрлага

• манжин - 2 кг
• сармис - 300 гр
• лууван - 1 кг
• цагаан сонгино - 1 кг
• амтат чинжүү- 1 кг
• давс - 150 гр
• элсэн чихэр - 100 гр
• ширээний цуу - 300 мл
• ургамлын тос - 300 мл
• ус - 1 л

Өвлийн улиралд сармистай манжингийн салат хураах маш амттай жор хийх алхам алхмаар зааварчилгаа.

1. Манжинг угааж, хальсалж, цагираг болгон хуваана.
2. Лууванг зайлж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
3. Иш, үрнээс чинжүүг суллаж, целлюлозыг нилээд цавчих.
4. Сонгино хальснаас хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих.
5. Сармисыг хумс болгон хувааж, хутгаар маш нарийн цавчих.
6. Гүн зузаан ханатай хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж, сонгиноо шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь лууван, манжин нэмээд дор хаяж 20 минут буцалгана. Дараа нь чинжүү, сармисаа нэмээд зөөлөн хольж, дахин 10 минут буцалгана.
7. Үүний зэрэгцээ marinade буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, давсыг усанд уусгаж, буцалгана. Бүх талстууд уусах хүртэл гал дээр байлга. Дараа нь цуу асгаж, өөр 5 минут буцалгана.
8. Халуун ногоог ариутгасан лонхтой саванд хийж, буцалж буй маринад асгаж, хурдан өнхрүүлээрэй. Дээшээ доошоо эргүүлж, зузаан дулаан хөнжил дор хөргөнө. Хонгилд хадгална.

Саванд цагаан цуугүй борщны саванд өвлийн улиралд зориулсан нишингэ - зурагтай ургац хураах жор

Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд цуугүйгээр borscht-д зориулж манжин хураахад тохиромжтой, хялбар байдаг. Хувцаслалт нь баялаг, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болж, хүйтэн, цастай өдөр гэр бүлдээ амттай халуун хоол хийхийг хүсч байгаа үед маш их тусалдаг.

Уксусгүй борщны саванд өвлийн улиралд манжин хураах жорны найрлага

• манжин - 2 кг
• сонгино - 750 гр
• улаан лооль - 750 гр
• амтат чинжүү - 250 гр
• чинжүү - 1 ширхэг.
• сармис - 3 толгой
• ургамлын тос - 6 tbsp
• давс - 2 tbsp

Уксусгүй борщны манжингийн саванд өвлийн улиралд хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа.

1. Сонгино хагас цагираг, хонхны чинжүү - тууз болгон хайчилж ав. Сонгино зөөлөн болтол хайруулын тавган дээр хамт хуурна.
2. Сармисыг хумс болгон задалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Чили чинжүүгийн ишийг хайчилж, үрийг нь авч, нилээд цавчих.
3. Буцалж буй усанд улаан лоолийг цайруулж, дараа нь мөстэй усанд дүрж, хальсыг нь авч, нухашыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэнэ.
4. Манжинг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, саванд хийж, цувисан улаан лоолийг асгаж, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгана. Дараа нь сармис, сонгино, чинжүү нэмээд 20 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Төгсгөлд нь давс хийгээд сайтар холино.
5. Ариутгасан лонхтой саванд халуунаар хийж, таглааг нь таглаад эргүүлээд өрөөний температурт хөргөнө. Хадгалахын тулд гуанзанд хийж эсвэл тагтан дээр гарга.

Өвлийн улиралд даршилсан манжин - ариутгалгүйгээр жор

Өвлийн улиралд даршилсан манжин, энэ жор нь ариутгалгүйгээр санал болгодог. Дүүргэлт нь давхар буцалгахад өртдөг тул жимс жимсгэнэ маш удаан хугацаанд төгс хадгалагддаг. Хадгалах энэ аргын хувьд маш чухал цорын ганц зүйл бол ашигласан нишингэтэй ижил хэмжээтэй байх явдал юм. Дараа нь целлюлоз нь жигд ханасан байх бөгөөд бүх үндэс үр тариа нь тааламжтай, бага зэрэг халуун ногоотой амттай болно.

Ариутгалгүйгээр даршилсан манжин хураах жорын найрлага

• манжин - 2 кг
• ус - 1 л
• цуу - ½ л
• элсэн чихэр - 2 tbsp
• давс - 2 tbsp
• хар чинжүү - 10 ширхэг
• булан навч - 4 ширхэг
• шанцай - ½ саваа

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд нишингэ даршилж авах жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Ижил хэмжээтэй дунд хэмжээний нишингэ угааж, сайтар хатааж, зөөлөн болтол нь буцалгаад, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ. Үндэс ногоо бүрэн хөргөсний дараа тэдгээрийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
2. Маринадын хувьд давс, элсэн чихэрийг усанд уусгаж, чинжүү нэмээд дунд зэргийн халуунд буцалгана. 10 минут буцалгаад, цуу асгаж, шанцай, булан навч хийж, өөр 5 минутын турш хооллоорой.
3. Буцалж буй маринадыг хүнсний ногоо дээр хийнэ, тагийг нь таглаад гал тогооны ширээн дээр 15-20 минут байлгана.
4. Дараа нь маринадыг хайруулын тавган дээр дахин асгаж, дахин буцалгаад, лонхтой хүзүүндээ дүүргэж, төмрөөр таглаад хурдан өнхрүүлээрэй. Нөөцийг доош нь эргүүлж, дулаан даавуугаар боож, хөргөнө. Зооринд хадгална.

Vinaigrette-д зориулсан лонхтой өвлийн улиралд нишингэ - зурагтай ургац хураах жор

Өвлийн улиралд винигретт саванд нишингэ хураах нь маш тохиромжтой. Уг процесс нь их цаг хугацаа шаарддаггүй, эцсийн бүтээгдэхүүн нь ариутгах шаардлагагүй бөгөөд хүйтэн цаг агаар хүртэл төгс хадгалагддаг. Энэ хугацаанд манжингийн целлюлоз нь өтгөн бүтэцээ бараг өөрчилдөггүй, маринадаар сайн ханасан бөгөөд найрлагад орсон халуун ногоо, амтлагчаар хангагдсан илүү тод амтыг олж авдаг.

Өвлийн улиралд лонхтой винигретт нишингэ хураах жорын найрлага

• манжин - 2 кг
• ус - 2 л
• давс - 2 tbsp
• элсэн чихэр - 2 tbsp
• хар чинжүү - 5 ширхэг
• амтат чинжүү - 5 ширхэг
• гичийн үр - 5 ширхэг
• хумс - 5 нахиа
• цуу - 1 tbsp

Өвлийн улиралд лонхтой винигретт нишингэ бэлтгэх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Манжинг угааж, зөөлөн болтол буцалгаад, дараа нь маш сайн хөргөнө.
2. Үндэс нь бүрэн хүйтэн бол жижиг шоо эсвэл саваа болгон хувааж, хуурай, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
3. Marinade нь өндөр дулаан дээр ус буцалгана. Энэ нь идэвхтэй буцалгаж эхлэхэд давс, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хооллоорой. Дараа нь хоёр төрлийн чинжүү, гичийн үр, хумс нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой.
4. Буцалж буй marinade нь манжин лонхтой хийнэ, дээр нь цуу нэмж, дор нь хурдан өнхрүүлэн төмөр таглаа. Дээшээ доошоо эргүүлж, дулаан хөнжил дор хөргөнө. Хоолны агуулах эсвэл зооринд хадгалахаар гаргаж ав.

Уксусгүй манжин, лууван, байцаа, улаан лоолийн оо бүхий лонхтой саванд өвлийн улиралд цэнэглэх - ургац хураах жор

Энэ нь анхилуун үнэртэй хувцас нь манжин, лууван, байцаа болон улаан лоолийн ооцуугүйгээр өвлийн улиралд бэлтгэсэн. Хүйтэн өдрүүдэд борщны суурь болгон ашиглах нь маш тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэхэд аль хэдийн бэлэн байгаа бөгөөд гэрийн эзэгтэй зөвхөн баяжмалыг зохих хэмжээний усаар шингэлж, төмсний зүсмэлүүдийг хийж, буцалгаж, ургамлаар бүрхэж, гар хийцийн цөцгийтэй амталж, халуунаар үйлчилнэ. таваг шууд ширээн дээр тавь.

Өвлийн улиралд манжин, хүнсний ногоо, цагаан цуугүй улаан лоолийн зуурмаг бэлтгэх жор

• манжин - 2 кг
• лууван - 750 гр
• байцаа - 1.5 кг
• сонгино - 750 гр
• амтат чинжүү - 400 гр
• яншуй үндэс - 150 гр
• улаан лоолийн оо - 250 гр
• давс - 3 tbsp
• элсэн чихэр - 3 tbsp
• наранцэцгийн тос - 250 мл
• ус - 1 tbsp
• булан навч - 4 ширхэг
• амтат чинжүү - 10 ширхэг
• хар чинжүү - 15 ширхэг

Саванд нишингэ, лууван, байцаа, улаан лоолийн оо зэргийг цуугүйгээр өвлийн улиралд бэлтгэх заавар.

1. Ургамлын тосыг гүн, зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр халаана.
2. Манжинг угааж, тууз болгон цавчих, бага зэрэг хуурч, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш шөллөнө.
3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, чинжүү, байцаа нилээд цавчих, лууван, яншуй үндэсийг хамгийн жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Үлдсэн бүх ногоогоо нишингэ дээр нэмээд зөөлөн холино. Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо цацаж, усаар шингэлсэн улаан лоолийн оо асгаж, тагийг нь таглаад хамгийн багадаа 40 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Ажлын хэсэг нь ёроолд наалдахгүйн тулд үе үе хутгана.
5. Хуурай, ариутгасан лонхтой саванд халуун савлаж, таглаатай битүүмжилнэ. Эргэж, хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөх хүртэл 1.5-2 хоног байлгана. Дараа нь сэрүүн газар тавь.

Өвлийн улиралд лонхтой манжингийн салат - зурагтай ургац хураах жор

Энэхүү жорны зөвлөмжийг зурагтай дагаснаар та өвлийн улиралд маш баялаг, шүүслэг манжингийн салатыг хялбар, хурдан бэлтгэх боломжтой. Бэлэн хоол нь таныг ханасан, тааламжтай, бага зэрэг халуун ногоотой чихэрлэг, исгэлэн амт, тод мартагдашгүй үнэрээр баярлуулах болно.

Өвлийн манжинтай салатны жорын найрлага

• манжин - 1.5 кг
• лууван - ½ кг
• сонгино - ½ кг
• улаан шош - ½ кг
• улаан лоолийн оо - 250 мл
• наранцэцгийн тос - 200 мл
• давс - 50 гр
• цуу 9% - 3 tbsp

Саванд байгаа манжингаас өвлийн улиралд зориулсан салатны зураг бүхий жор хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Буурцагыг зайлж, 12-14 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаад хөргөнө.
2. Бүх ногоог угааж, хальсалж, нилээд цавчих. Буурцаг, ургамлын тос, улаан лоолийн оо зэргийг паалантай саванд хийж сайтар хольж, зууханд хийнэ.
3. Бага дулаан дээр буцалгаад давс хийж, таглаад 70-80 минут буцалгана. Төгсгөлд нь цуу нэмээд сайтар хутгаад дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
4. Хуурай, ариутгасан лонхтой саванд хийж, хурдан өнхрүүлж, эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөнө. Дараа нь зооринд хадгалахаар байрлуулна.

Өвлийн улиралд лаазалсан манжин - лонхтой дахь манжин түрс хийх видео жор

Видео жор нь шүүслэг анхилуун түрс хэлбэрээр өвлийн улиралд нишингэ хэрхэн хадгалах талаар өгүүлдэг. Хоол хийх үйл явц нь өөрөө цаг хугацаа их шаарддаггүй, гэхдээ маш хүйтэн цаг агаар хүртэл лонхтой "амьдрах" тулд тэдгээрийг ариутгах шаардлагатай болно. Гэсэн хэдий ч. Үрсэн хүчин чармайлт нь үнэ цэнэтэй юм, учир нь бэлэн хоол нь түүний нэг хэсэг болох селөдерей үндэсээс болж маш өвөрмөц, баялаг амттай болдог.

Өвлийн улиралд манжингийн хоосон зай - алтан жор

Энэ видеоны зохиогч нь лууван, яншуйтай хамт өвлийн улиралд нишингэ хураахыг санал болгож байна. Холбогдох найрлагаас зөвхөн давс, цууг жороор оруулсан болно. Тэд хүнсний ногоог нарийн, бага зэрэг даршилсан амтыг өгч, байгалийн амтыг сайжруулдаг. Бэлэн болсон хоол нь салат эсвэл амтлагчтай төстэй бөгөөд борщ, шөлөнд хэрэглэж болно, эсвэл солонгос шөл, төмс, үр тарианы хачирт тод нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Энэхүү бэлтгэлийн сонголтын гол давуу тал нь нэлээд үнэ төлбөргүй жор гэж тооцогддог. Тодорхой пропорц, харьцаа байхгүй байна. Та одоо байгаа хүнсний ногоогоо авч, хүсвэл орцын жагсаалтыг сонгино, эсвэл нэмж оруулах боломжтой. цагаан байцаа. Дараа нь ажлын хэсэг нь илүү шүүслэг болж, түрс нь ханасан байдалд ойртох болно. Мөн лонхтой савыг хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй нь тохиромжтой. Тэд зоорь, хонгил, агуулах эсвэл тагтан дээр маш хүйтэн цаг агаар хүртэл төгс зогсох болно.

"Саванд өвлийн улиралд манжин" бэлтгэх жор танд таалагдсан уу?