Өвлийн улиралд лонхтой байцаа, энэ нь мэдээжийн хэрэг маш тохиромжтой бөгөөд зооринд дараагийн аялал хийхээс өмнө гэр бүлд долоо хоногт хэрэглэхэд шаардагдах хэмжээг хэмжих боломжийг олгодог.

Үүнээс гадна та олон хоосон зай хийж болно өөр амт, хоёр лонхтой, бүх өвлийн улиралд янз бүрийн, амттай идэх хэрэгтэй. Байцаатай олон төрлийн жор байдаг, зүгээр л залхуу байж болохгүй, өдөр бүр ширээн дээр баярын өдөр болно.

Хоол хийх жор:

Та давсалж, даршилж, байцааг бусад ногоотой хольж олон төрлийн салат хийж, металл тагийг нь өнхрүүлж, жороос хамааран хуванцараар хааж болно.

Байцаа нь өөрөө маш ашигтай бөгөөд энэ нь бидний эрүүл мэндийг бэхжүүлж, дархлааг нэмэгдүүлдэг олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь Оросын урт өвлийн улиралд чухал ач холбогдолтой юм.

Энэ нь хоол хийхэд тохиромжтой амттай шөл, витамины салатмөн хоол хийхэд тохиромжтой. амттай хачирмах руу. Би хувьдаа ямар нэг байдлаар байцаа иддэггүй хүмүүстэй таарч байгаагүй. Тэд мах идэхгүй байхын тулд - би үүнийг харсан, гэхдээ тэд ямар ч хэлбэрээр байцаа хэрэглэхгүй байхын тулд тэд хэзээ ч ийм зүйл болоогүй!

Ингээд эхэлцгээе. Би савыг хүнсний содаар урьдчилан цэвэрлэж, урсгал усаар сайтар зайлж, хатаана. Бид таглаатай ижил зүйлийг хийдэг. Хэрэв жор халуун байвал цэвэр лонхтой ариутгах хэрэгтэй. Би үүнийг зууханд хийдэг - би үүнийг орхиж, 120-140 градусын температурт 30-40 минутын турш халаана. Хэн нэгэн уураар, зарим нь бүр богино долгионы зууханд ариутгадаг, гэхдээ би зууханд байгаа тул энэ нь надад маш тохиромжтой бөгөөд шаардлагатай хэмжээгээр шарсан байх болно.

Сайн даршилсан, халуун ногоотой байцаа амтлагч махан хоол, гэхдээ тэд тэнд байхгүй бол чанасан төмс нь сайхан сэтгэлийг авчрах болно, мөн өглөө нь libations нь элбэг дэлбэг найрын дараа, байцаа даршилсан ногоо халсан сэтгэлийг тайвшруулж, толгой өвдөхөд туслах болно!

Жирэмсэн, хүүхэд хооллох үед та зөвхөн шархлаа, эмэгтэйчүүдийг хүчирхийлж болохгүй, энэ нь ээж, нялх хүүхдэд тус болохгүй.

Бид жорыг эхлээд мадаггүй зөв гэж үздэг, бид алхам алхмаар, аажмаар, туршлага хуримтлуулахын хэрээр бид төвөгтэй болгодог.

Даршилж, давслах ажилд анх оролцож байгаа хүмүүсийн хувьд би яг одоог хүртэл тодорхой жор биш харин нийтлэлийг бүхэлд нь уншихыг зөвлөж байна, учир нь өөр жор дээр сонгосон жорыг амжилттай даван туулахад туслах зүйл байж магадгүй юм. , зарим нэг нарийн юмуу ашигтай зөвлөгөө.

Салат нь маш амттай, дур булаам бөгөөд айл өрхүүд, зочид үүнийг үнэлж, тавагуудыг хурдан хоослох болно, мөн тэд нэмэлт тэжээл хүсэх нь гарцаагүй! Тиймээс, та үүнийг дор хаяж нэг литрийн лонхтой еврокаптай, сайн, шурагтай хоол хийх хэрэгтэй.
Нийлмэл:

• нэг кг байцаа;
• 300 гр лууван;
• сармисны том толгой;
• бүрэн бус шил ус;
• 10 хоолны халбага ургамлын тос;
• Жижиг оройтой элсэн чихэр 4 халбага;
• ширээ. л. давс;
• ширээ. л. Цууны хүчил.

Хоол хийх:

1. Бид дээд навчнаас байцаа цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих. Та хүнсний процессор ашиглаж болно, эсвэл эзэлхүүн нь бага бол хутгаар зүсэж болно.
2. Лууван угааж, цэвэрлээд, сараалжтай, солонгос хэлийг ашиглаж болно, тэр ч байтугай урт саваа ч салатыг маш ихээр чимэглэх болно.
3. Бид сармисаа цэвэрлэж, угааж, хурц хутгаар самбар дээр нилээд цавчих.
4. Бүх бэлтгэсэн ногоог том саванд хийж сайтар холино.
5. Маринадыг жижиг саванд чанаж - ус, тос, элсэн чихэр, давс хольж, буцалгаад авчирна. Цууны хүчил асгаж, marinade нь хүнсний ногоо хийнэ.
6. Бид гараа сайтар угааж, тагийг нь таглаад исгэж байг.
7. Бид эрэг дээр хэвтэж, тагийг нь эргүүлж, хүйтэн зооринд буулгана.

Өвлийн улиралд хоолны дуршил сайтай!

гайхалтай ба хялбар жорХамгийн гол нь лонхтой ариутгах дургүй хүмүүст тохиромжтой! Байцаа нь сайхан амттай, анхилуун, халуун ногоотой болж хувирна.

• хоёр байцаа - хоёр ба хагас кг;
• 4 лууван;
• жижиг сармис толгой;
• хагас литр ус;
• сайн оройтой давсны халбага;
• хагас шил элсэн чихэр;
• цуу. хүчил халбага;
• хагас шил ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Бид хулууг цэвэрлэж, угааж, ногоон өнгийн дээд навчийг цагаан болгож болгоомжтой арилгана, эс тэгвээс энэ нь шаржигнахгүй болно! Хоёр см-ийн өргөнтэй зүсмэлүүдийг хутгаар хайчилж ав.
2. Бид тусгай гоо сайхны хувьд лууваныг цэвэрлэж, угааж, цавчих эсвэл урт нимгэн мод болгон хуваасан.
3. Сармисыг хальсалж, угааж, сармис дарагчаар дамжуулдаг.
4. Хүнсний ногоог том саванд хийнэ.
5. Жижиг саванд marinade буцалгана. Ус, тос, элсэн чихэр, давсны хольцыг буцалгаад цууны хүчил хийнэ.
6. Marinade нь байцаа асгаж, сайтар хольж, энэ нь хөвөх нь тохиромжтой хэмжээтэй таваг орой дээр жижиг дарангуйлал тавьж. Та дарангуйллын оронд савтай ус хэрэглэж болно. Бид сэрүүн газар аваачина.
7. Хоёр хоногийн дараа бэлэн боллоо. Банкуудаар дамжин хүйтэн зооринд орно.

Маш шүүслэг, амттай, шаржигнуур!

Жор нь залуу эрт байцаанд тохиромжтой. Хоолны амтлагч нь халуун ногоотой, халуун ногоотой болж, чинжүү, хонхны чинжүү нь ер бусын амтыг өгөх болно.

• байцаа килограмм;
• гурван лууван;
• хоёр хонхны чинжүү;
• гурван чинжүү;
• аяга элсэн чихрийн гуравны нэг;
• давс - Урлаг. оройгүй халбага;
• цуу - амттан л.

Хоол хийх:

1. Миний байцаа, хальсалж, хүнсний процессороор цавчих - зүгээр л тохиромжтой бутлагч байдаг, тэр маш нимгэн зүсдэг. За, эсвэл хутгаар - нимгэн, нимгэн.
2. Бид цэвэрлэж, лууван, гурвыг нарийн grater дээр угаана.
3. Миний чинжүү, үрийг нь аваад зүсэж ав: Болгарыг нимгэн тууз болгон, чинжүүг цагираг болгон хуваа.
4. Том саванд бүгдийг нь хольж, шүүс гарч иртэл гараараа зуурна.
5. Давс, элсэн чихэр, тос, цуу нэмээд гараараа сайтар хутгана.
6. Бид ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлэв. Бид хүйтэн зооринд хадгалдаг.

Уламжлалт даршилсан байцаа жор, халуун ногоотой, амттай!

Өргөст хэмхтэй байцаа, зуны улиралд бараг салаттай адил юм. Нэн даруй нар санаж, өргөст хэмх ор. Ер бусын амттай!

• хоёр кг байцаа;
• хагас кг өргөст хэмх;
• хагас кг сонгино;
• хагас кг лууван;
• хоёр ст. л. бага зэрэг давстай;
• нэг шил ургамлын тос;
• ширээ. л. цуу. хүчил.

Хоол хийх:

1. Хулууг хальсалж, угааж, цавчих, зузаан зэвэрдэггүй ган ёроолтой өргөн саванд хийнэ. Уксус, давс, элсэн чихэр, тосоор нэн даруй хутгана.
2. Өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон цавчих.
3. Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
4. Хальсалсан сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
5. Бүх ногоог байцаатай хольж, дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ.
6. Буцалсны дараа таван минут буцалгана.
7. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Үслэг дээлний доор доошоо хөргөөд хүйтэн зооринд буулгана.

Хэрэв та энэ салатанд хэдэн халбага гичийн үр, чинжүү чинжүү нэмбэл амт, бүтэцээрээ огт өөр салат авах болно!

Мөн энд өөр видео байна:

Миний сайт дээр хоосон зайд зориулсан бүх төрлийн жор байдаг (та тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй):

1. Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат

Ариутгалгүй мөөгтэй өвлийн улиралд гайхалтай байцаатай салат - Мөөгтэй hodgepodge

Энэ бол миний хамгийн дуртай мөөгтэй салат байх болтугай! .. Би зөгийн балтай мөөгөөр хийдэг, намрын харанхуйд цэцэрлэгийн ард ойд байдаг. Мөн хэн хүссэн нь champignons эсвэл chanterelles хийж болно.

• нэг кг мөөг;
• нэг кг байцаа;
• нэг кг лууван;
• нэг кг улаан лооль;
• хагас кг сонгино;
• хагас шил ургамлын тос;
• ширээ. л. цуу;
• хоёр халбага орчим давс.

Хоол хийх:

1. Мөөгийг угааж, цэвэрлэж, хорин минутын турш буцалгана. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв тэд жижиг бол илүү сайн, гэхдээ том нь үргэлж тайрч болно! Бид коланд дээр хэвтэж, зузаан ёроолтой том саванд хийнэ.
2. Бид байцаа, улаан лоолийг цэвэрлэж, угааж, дараа нь тууз болгон цавчих, мөөг дээр тавина.
3. Хальсалсан сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хагас тосонд хуурч, ил тод, бага зэрэг алтлаг болсны дараа саванд хийнэ.
4. Үлдсэн тосонд хайруулын тавган дээр хальсалж, сараалжтай лууваныг хуурч, мөн саванд хийнэ.
5. Савыг тагийг нь таглаад удаан гал дээр тавь. Буцалсны дараа бид 15 минутын турш илрүүлдэг.
6. Тагийг нь нээж, давс, цуу нэмнэ, та өөрийн үзэмжээр хуурай халуун ногоо нэмж болно.
7. Таван минутын турш буцалгаад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
8. Бид өнхрүүлж, үслэг дээлний доор хөргөхийн тулд дээрээс нь доош тавьж, хүйтэн зооринд хадгална.

За, маш амттай!

Даршилсан амттай дурлагчдын уламжлалт жор! Энэ нь маш хурдан хоол хийдэг, зүгээр л лаазны тоогоор marinade хийх давс, элсэн чихэр, цууны хүчлийн хэмжээг үржүүлэхээ бүү мартаарай!

• байцаа, том хэсэг болгон хуваасан;
• нэг саванд 4 хумс сармис;
• лонхтой дээр нь том халбагаар давс;
• нэг саванд дөрөвний нэг аяга элсэн чихэр;
• нэг саванд гурван ширхэг чинжүү;
• нэг саванд цууны хүчил халбага;
• dill, сав бүрт шүхэр.

Хоол хийх:

Бид гурван литрийн багтаамжтай ариутгасан лонхтой савыг дараах дарааллаар дүүргэдэг: ёроолд нь dill шүхэр, гурван чинжүү, 4 хумс сармис тавьж, савыг байцааны хэсгүүдээр дүүргэж, сайтар боохыг хичээ.

Бид том саванд ус халааж, лонхтой дээр нь буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана, бид саванд үлдсэн буцалж буй ус хэрэггүй болно, та асгаж болно.

Бид лаазнаас мэдэгдэхүйц хөргөсөн усыг хайруулын тавган дээр цутгаж, дээр нь маринад хийж хооллоорой. Буцалгахаасаа өмнө элсэн чихэр, давс нэмээд холино, буцалгасны дараа цуу асгаж, тэр даруй лонхтой дүүргэ. Бид өнхрүүлж, өглөө болтол дээрээс нь доошоо хөргөнө. Бид хүйтэн зооринд хадгалдаг.

Хялбар бөгөөд амттай!

Энэ төрлийн сонгодог, багаасаа найзынхаа гал тогооны өрөөнд ийм сайхан лонхтой байцаа байдгийг санаж байна, яагаад ч юм ээж, эмээ хоёр ийм хоол хийдэггүй байсан. Хожим нь би тэднээс тусдаа гэрт амьдарч эхлэхдээ жорыг олсон.

Дунд зэргийн сэрээний хувьд нэг манжин, нэг лууван, хоёр том хумс сармис.

Маринадын хувьд - нэг литр усанд нэг халбага давс, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, хагас шил алимны цуу.

Хоол хийх:

1. Бүх ногоог цэвэрлэж, угаана.
2. Бид байцаа хэрчиж, нишингэ, лууваныг нимгэн мод болгон хувааж, сармисаа хутгаар нилээд цавчих, хольж, гараараа буталж, шүүс нь бага зэрэг гарч ирнэ.
3. Бид хольцыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, гэхдээ тийм ч их биш.
4. Халуун ногоотой байхын тулд лонх бүрт хэдэн чинжүү нэмж болно.
5. Marinade буцалгаад, саванд хийнэ.
6. Бид нейлон таглааг хааж, хүйтэн зооринд хадгална.

Өнгө нь гайхалтай, амт нь бас гайхалтай!

Бид лонхтой хөргөж, тагийг нь таглаж, хүйтэн зооринд орохыг хүлээж байна!

Орц: 3 кг байцаа, гурван лууван, гурван хумс сармис.

Маринадын хувьд - нэг хагас литр ус, нэг аяга элсэн чихэр, хагас шил давс, нэг шил ургамлын тос, хоёр хоолны халбага цууны хүчил.

Солонгос хэлээр хийцгээе. Мөн амт нь шинэ бөгөөд ер бусын бөгөөд бид зочдод авьяас чадвараа харуулах болно!

• цэцэгт байцаа кг;
• хоёр лууван,
• сармис нэг сайн толгой;
• ургамлын тос дөрөвний нэг аяга эсвэл арай илүү;
• хагас шил элсэн чихэр;
• Урлаг. л. ширээний цуу;
• Урлаг. л. жижиг оройтой давс;
• амтлагч Солонгос лууван- Урлаг. л.

Хоол хийх:

1. Суурийг угааж, байцааны жижиг толгой болгон задлана. Буцалж буй усанд хэдэн минут дүрнэ. Коланд руу хийж, хоосон саванд буцааж хийнэ.
2. Сараалжтай лууван, буталсан сармис нэмнэ.
3. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс marinade буцалгана, буцалгасны дараа цуу нэмнэ.
4. Хүнсний ногоо дээр асгаж, хутгана. Дөрвөн цагийн турш дэвтээнэ.
5. Хагас литрийн лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаад усан ваннд хийнэ.
6. Буцалсан усаа 10 минут буцалгасны дараа ариутгана. Тагийг нь өнхрүүлж, дээрээс нь доошоо хөргөнө. Зооринд хадгална.

Гэр орон болон зочид таны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно!

Гайхалтай амттай, Унгар хоолны жор.

Орц: нэг кг байцаа, улаан лооль, 2 ширхэг болгарын чинжүү, сонгино, бага зэрэг давстай халбага, хагас шил элсэн чихэр, цууны хүчил халбага.

Хоол хийх:

Бүх бэлтгэсэн угааж, хальсалж хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж, том саванд хийж, давс, элсэн чихэр холино. Хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Арав орчим минут буцалгаад, цуу асгаж, хольж, хэдэн минутын дараа саванд хийнэ. Өнхрөх. Дээшээ доошоо хөргөөд зооринд хадгална.

Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Байцаа бол хамгийн эрүүл, витаминаар баялаг хүнсний ногооны нэг бөгөөд үүнийг идэх нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Жишээлбэл, нэг зуун грамм байцаа нь хүний ​​өдөр тутмын витамин С-ийн хэрэгцээг хангадаг.

Интернет дээр байцаа лаазлах асар олон тооны хувилбарууд, аргууд байдаг. Би энэ нийтлэлд бүх саванд нуугдаж болох хамгийн сайн зүйлийг цуглуулахаар шийдсэн. Эцсийн эцэст, цөөхөн хүн шүлс нь гол мэт урсах жорыг олохын тулд жилээс жилд бүтээгдэхүүнийг орчуулахыг хүсдэг.

Саванд өвлийн улиралд байцаа хадгалах арга замууд

Хамгаалах хоёр үндсэн арга байдаг. Эдгээр нь ямар нэгэн хэмжээгээр таны дуртай хүнсний ногооны ашиг тусыг бүхэлд нь хадгалахад чиглэгддэг. Гэхдээ энэ нь сайхан амтыг өгдөг.

Эхний, хамгийн алдартай арга бол исгэх явдал юм.

Үүний тулд байцааны өтгөн толгой, хожуу сортууд нь хамгийн тохиромжтой. Байцаа нь түүнээс ялгарсан шүүс-давсны уусмалын исгэхээс болж исгэж байна. Энэ аргаар зөв бэлтгэсэн бол энэ нь маш удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд зохих ёсоор хадгалснаар ямар ч эвдрэлээс айдаггүй. Үүнийг 2-4 градусын температурт, лонхтой болгон өнхрүүлэн хадгалах шаардлагатай.

Хүнсний ногоог хадгалах хоёр дахь арга бол даршилж бэлтгэх явдал юм.

Даршилж байхдаа ихэвчлэн ус, цуу, амт сайжруулагч, наранцэцгийн тос зэрэг холимогоос гаргаж авсан маринад хэрэглэдэг. Байцаа давсалсан, зуурсан, бусад ногоотой өөрийн үзэмжээр хольж, төрөл нь жороос хамаарна. Байцаа, хүнсний ногооны бэлтгэсэн хольцыг marinade-аар асгаж, ариутгаж, лонхтой, цагаан тугалга таглааны доор хадгална.

Borscht-ийн өвлийн бэлтгэлийг хэрхэн яаж хадгалах вэ

Өвлийн улиралд амттай гар хийцийн borscht хоол хийхийн тулд шинэ байцаа үргэлж бэлэн байдаггүй. Энд borscht бэлтгэх нь ашигтай байдаг. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн:

• 3.5 кг улаан улаан лооль
• 3 кг хожуу байцаа
• 10 махлаг амтат чинжүү
• Dill нь нэмэлт яншуй баглаа
• 2 хоолны халбага давс
• Уксус 9% - 40 миллилитр

Бид хоол хийхэд улаан лооль хэрэгтэй улаан лоолийн шүүс. Бид улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, мах бутлуур эсвэл шүүс шахагчаар хийнэ. Хэн нь илүү тухтай байна. Үүссэн шүүсийг буцалгаад давс нэмнэ.

Чинжүүтэй байцаа тууз болгон хуваасан. Ногоонуудыг жижиглэсэн байх ёстой.

Буцалж буй ус руу хийнэ, буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай. Буцалсны дараа 10 минут буцалгана, дараа нь жижиглэсэн ногоон нэмж, цуу хийнэ. Бүх найрлагыг 5 минут орчим буцалгана.

Бэлэн болсон халуун хоосон зайг ариутгасан, хуурай лонхтой руу хийнэ, тагийг нь чангал.

Аспиринтай өвлийн хамгаалалт

Танд хэрэгтэй болно:

• Хожуу сортуудын цагаан байцаа - 6 кг
• Лууван - 1.5 кг
• ус - 4.5 литр
• Лаврын навч - 5-6 ширхэг
• Анхилуун чинжүү - 10-15 вандуй
• Элсэн чихэр - 400 грамм
• давс - 200 грамм
• Уксус 9% - 45 миллилитр

Хоол хийхэд төвөгтэй зүйл байхгүй. Бид байцааны толгойг нимгэн тууз болгон хувааж, grater дээр лууван цавчих. Бид нэгийг нөгөө рүү нь асгаж, холино. Болгоомжтой байгаарай, үрчлээтэж болохгүй. Энэ сонголтод нэмэлт шүүс хэрэггүй.

Одоо бидэнд давсны уусмал хэрэгтэй байна. Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэсэн - ус буцалгаж, халуун ногоо шиднэ. Буцалсны дараа цуу нэмээд хөргөнө.

Бид 3 литр тус бүрийг урьдчилан ариутгасан лонхтой луувантай байцаа тавьж, хөргөсөн давсны уусмалд хийнэ. Бид сав бүрт 2 шахмал ацетил хүчил хийнэ. Зөвхөн лаазыг сайтар өнхрүүлж, зооринд илгээхэд л үлддэг.

Ариутгалгүйгээр жороор олгодог

Өвөлжилтийн бэлтгэл ажилдаа анхаармаар байна уу? Дараа нь даршилсан байцаатай хэд хэдэн лонхтой эргэлдэж, ариутгал хийх шаардлагагүй болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Цагаан байцаа - дунд сэрээ
• Лууван - 600 грамм
• Болгарын чинжүү - 400 грамм
• Сонгино - 2 том сонгино
• Элсэн чихэр - 30 грамм
• давс - 20 грамм
• Халуун ногоотой вандуй - 5-6 ширхэг
• Лаврын навч - 2 навч
• ус - 2 литр
• Уксус 9% - 80 миллилитр

Бид толгойг нь цэвэрлэж, хүйтэн усаар зайлж, тууз болгон хуваасан байх ёстой. Бид ердийн grater дээр хальсалж лууваныг арчина. Болгарын чинжүүг бас тууз болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, өд эсвэл хагас цагираг болгон хуваана. Бид үүссэн бүх зүслэгийг хольж, бэлэн саванд хийнэ.

Маринад бэлтгэхийн тулд усыг халааж, буцалгасны дараа хүнсний ногоог дүүргэнэ. Усанд 10-15 минут байлгана. Үүний дараа бид лаазнаас усыг бүгдийг нь буцалгаж буцалгаж, дахин хурдан буцалгаж, дараа нь дахин зүсэх халуун банн зохион байгуулна.

Гурав дахь удаагаа ус зайлуулахдаа бид давс, элсэн чихэр, сүүлчийн цуу нэмнэ. Энэ буцалж буй хольцыг лонхтой болгохын өмнө эхлээд тэдэнд анхилуун чинжүүтэй булан навч нэмнэ.

Одоо бид хоолоо таган дор өнхрүүлж, дулаацуулахын тулд нуугддаг. Лаазыг хөргөсний дараа бид нэн даруй хөргөнө. Өвлийн улиралд хадгалах бидний дараагийн амттай салат бэлэн боллоо.

Манжинтай даршилсан байцаа хоол хийх

Амттай шаржигнуурт шинэ өнгө, бага зэрэг чихэрлэг амтыг бэлэглэвэл ямар вэ?

Үүнийг хийхийн тулд авна уу:

• Цагаан байцаа - 1 дунд сэрээ
• Манжин - 500 грамм
• Сармис - 4 том хумс
• ус - 1 литр
• 3 халбага давс
• Элсэн чихэргүйгээр 3 халбага
• Анхилуун чинжүү - 10-12 вандуй
• Лаврын навч - хэдэн хэсэг

Бид том хэсэг болгон байцаа толгойг бууруулах хэрэгтэй. Жишээлбэл, 5-аас 5 см хэмжээтэй гурвалжин. Хэдийгээр та хүсвэл сонгодог хэлбэрээр тууз болгон хувааж болно.

Бид нишингэ тууз болгон хуваасан, та үүнийг сараалжтай болгож болно. Сармисны хумсыг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Бид бүх зүслэгийг хольж, гурван литрийн багтаамжтай саванд илгээнэ.

Одоо маринад бэлтгэцгээе. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэрийг давстай хамт уусгаж, булан навчийг чинжүүтэй хамт хийнэ. Маринадыг 10 минутаас ихгүй хугацаанд буцалгана. Бид үүнийг бага зэрэг хөргөсний дараа саванд хийнэ. Бид үүнийг хөргөгчинд илгээдэг.

Зүсмэлүүдтэй байцаа хэрхэн хаах вэ

Заримдаа та амттай даршилсан байцаа идэхийг хүсдэг ч бүтэн килограммаар цавчих нь хэтэрхий залхуу байдаг. Энэ тохиолдолд танд уйтгартай зүсэхээс аврах жорыг энд оруулав.

Бид авдаг:

• 2 кг байцаа
• Сармис - 5 хумс
• ус - 1.5-2 литр
• давс - 60 грамм
• Элсэн чихэр - 40 грамм
• Анхилуун чинжүү - 2-3 вандуй
• Лаврын навч - 1 навч
• Хар чинжүү - 6-7 ширхэг
• Dill үр - 1 халбага.

Бид байцааны толгойг цэвэрлэж, угааж, 5-6 см зузаантай давхаргад хувааж, пирамид хэлбэртэй хэсэг болгон хуваана. Бид үүнийг банкинд хийнэ.

Marinade нь өмнөхтэй төстэй юм. Бид усыг давсалж, элсэн чихэр уусгаж, цуу хийнэ. Бид анхилуун чинжүү, хар чинжүүний вандуй, dill үрийг саванд хийнэ.

Бүгдийг marinade-тай хийнэ, 40 орчим минутын турш ариутгана. Бид лаазыг цагаан тугалга таган дор өнхрүүлж, хөнжилдөө боож өгсний дараа.

Төмөр таган дор давсны уусмалд хадгалсан жор

Чамд хэрэгтэй:

• Хожуу сортуудын цагаан байцаа - 1 дунд сэрээ
• Элсэн чихэр - 50 грамм
• давс - 50 грамм
• Уксус 9% - 2 халбага
• булан навч - 1 ширхэг
• Анхилуун чинжүү - 2-3 вандуй

Бид дээд бохир, хатсан навчны сэрээг цэвэрлэж, талыг нь хувааж, ишийг нь салгана. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Дараа нь бид лонхтой ёроолд чинжүүтэй булан навч тавьж, дээр нь аль хэдийн байцаа тавьсан. Банкууд хүзүүндээ утастай байх шаардлагатай.

Маринад байхгүй бол хаана. Үүнийг усанд бий болгохын тулд ердийнх шигээ давсыг элсэн чихэрээр шингэлж, цуу хийнэ. Холимогийг буцалгаад бүрэн хөргөнө.

Котлетууд дээр marinade хийнэ, тагийг нь таглана. Исгэх явцад шүүс нь савнаас гарч ирэх тул мушгих нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Түүнчлэн, үүнээс болж шүүс нь шаардлагагүй газарт гоожихгүйн тулд савыг ямар нэгэн аяганд хийх шаардлагатай байдаг. Бид энэ хэлбэрээр хамгийн хэвийн температурт 4 хоног хүртэл үлдээдэг.

Шаардлагатай хугацаа дууссаны дараа лонхтой ариутгасан байна. Тус бүр хагас цаг орчим.

Одоо бид шурагны тагийг сайтар боож, лонхтой савыг эргүүлж, дулаан хөнжил дор аажмаар хөргөнө.

Ийм энгийн лаазалсан нь ээрэхээс хэдхэн хоногийн дараа зууш идэх боломжийг танд олгоно.

Эрт байцаа хэрхэн хадгалах вэ

Байцааны хожуу сортыг хадгалах нь ихэвчлэн заншилтай байдаг, учир нь энэ нь илүү нягтралтай, илүү тод амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч, эрт байцаа багагүй амттай хадгалах арга зам байдаг. Тийм ээ, та үүнийг хаа нэгтээ байрлуулах хэрэгтэй.

Шаардлагатай найрлага:

• Цагаан байцаа, эрт сорт - 1.5 кг
• булан навч - 1 ширхэг
• Анхилуун чинжүү - 3-4 вандуй
• Шилэн элсэн чихэр
• Давс нэмэлгүйгээр ердийн оройгүй 3 халбага
• ус - 1 литр
• Хагас шил 9% цуу

Бид байцааны толгойг том хэсэг болгон хуваасан бөгөөд энэ сонголт нь эрт сортуудын хямралыг хадгалахад хамгийн оновчтой байдаг.

Ариутгасан лонхтой ёроолд бид lavrushka болон чинжүү чинжүү тавьдаг. Дээрээс нь байцаа тавиад бага зэрэг дарна.

Буцалж буй усанд marinade авахын тулд элсэн чихэр, давсыг хутгаж, цуу нэмнэ. Буцалж буй ус нь лонхтой хагардаг тул бага зэрэг хөргөнө.

Маринад хөргөж дуусмагц дээр нь хийнэ. Тагны доор лонхтой савыг нэн даруй эргүүлж, хөнжилний доор доош нь боож өгнө.

өвлийн салат жор

Саванд байгаа салатны хадгалалтыг бага зэрэг төрөлжүүлцгээе. Эцсийн эцэст, ижил даршилсан байцаатай байцаа идэж болохгүй, тийм үү?

Байцааны зоогийн газар

Юу хэрэгтэй вэ:

• Цагаан байцаа - дунд сэрээ, ойролцоогоор 2 кг
• Лууван - 300 грамм
• Сармис - 2-3 том хумс
• ус - 1 литр
• давс - 40 грамм
• Элсэн чихэр - 60 грамм
• Уксус - 100 миллилитр

Бид байцааны толгойг хэсэг болгон хувааж, хэлбэр нь таны хүслээс хамаарна, гол зүйл нь тийм ч жижиг биш юм.

Бид grater дээр лууваныг сүрэл болгон цэвэрлэнэ. Сармисыг жижиглэсэн эсвэл сармис прессээр шахаж ав. Бэлтгэсэн, жижиглэсэн ногоог паалантай саванд хийж холино.

Хүнсний ногоо нь marinade нь цутгаж байх ёстой. Давс-элсэн чихэртэй ус, цуу асгаж, буцалгах мөчийг хүлээнэ үү.

Буцалж буй marinade бүхий хүнсний ногоо хийнэ. Бид тэдгээрийн дээр таваг тавиад хүнд зүйлээр дараарай. Энэ хэлбэрээр нэг өдрийн турш орхиж, энэ хугацаанд хэд хэдэн удаа хутгана.

Нэг өдрийн дотор байцаатай зууш бэлэн болно.

Лууван, чинжүүтэй салат

Бидэнд хэрэгтэй:

• Цагаан байцаа - 5 кг
• Килограмм махлаг амтат чинжүү
• Кило манжин
• Лууван килограмм
• Ургамлын тос - хагас литр
• Уксус 9% - 200 миллилитр
• Элсэн чихэр - 350 грамм
• 4 хоолны халбага давс

Бид навчнаас байцааны толгойг цэвэрлэж, ишийг нь арилгадаг. Үүнийг хэрчиж, сүрэл хэлбэрээр хийнэ. Бид grater дээр лууваныг цэвэрлэнэ. Сонгино, чинжүү дунд шоо болгон бууруулсан байна.

Давс-элсэн чихэр, түүнчлэн тостой цуу нэмнэ. Зөөлөн холино, энэ салат дахь байцаа зүгээр л шахахыг хориглоно. Бид салатыг саванд хийж, тагийг нь тагла.

Байцаа, чинжүү, улаан лоолийн өвлийн салат

Бидэнд хэрэгтэй:

• Байцаа b \ k - 1.5 кг
• Болгарын чинжүү - 700 грамм
• улаан лооль - 2 кг
• Сонгино - 0.5 кг
• Паприка - хагас халбага
• Наранцэцгийн тос - 300 миллилитр
• Уксус 9% - 100-120 миллилитр
• Давс - 90-100 грамм
• Хар чинжүү - 10-15 вандуй

Сэрээ тууз болгон хайчилж, давстай нунтаглана. Бид чинжүүтэй улаан лоолийг дунд шоо болгон хувааж, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.

Хүнсний ногоог хольж, буцалгах хүртэл саванд халаана. Холимог буцалгасны дараа цуу асгаж, дулаанаас салгаж, сайтар холино, гэхдээ зөөлөн холино.

Бид халуун ногоог саванд хийж, 20 минутын турш ариутгана. Бид тагийг нь өнхрүүлж, тэдгээрийг ямар ч хадгалалт шиг хөргөөд, бүрээсний доор доош харуулсны дараа.

Таныг сонгоно гэж найдаж байна амттай жорэсвэл салат. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд даршилсан байцаа - шаржигнуур, халуун ногоотой, тэр ч байтугай төмс, тэр ч байтугай маханд ... мөн шөлтэй бол энэ нь өвлийн улиралд чихэрлэг сүнсэнд явах болно!

Жор:

Манай өвөл урт, ширүүн, витамин хангалтгүй. Энд та нимбэгнээс илүү витамин С, бусад витамин, эрдэс бодис, ургамлын хүчил, бүхэл бүтэн тэрэгтэй!

Эрт дээр үед Оросууд төмс мэддэггүй байсан бол цэргийн аян дайнд оролцох цэргийн ангиудын гол хоол нь талх, байцаа, мах байсан бөгөөд энэ дарааллаар.

Тэд байцаа дээр хэрхэн тулалдсаныг хараарай!

За бид нар хошигнолоо, хангалттай, ажилдаа орох цаг боллоо. Өнөөдөр бид гурван литрийн саванд байцаа даршилж, янз бүрийн арга замууд- мөн бүхэл хэсэг, салат хэлбэрээр, чинжүүтэй хамт, оройтсон өргөст хэмх, боловсорсон улаан лооль, лууван, манжинтай алимны хэрэглээг олох болно.

Лаазыг содоор сайтар угааж, урсгал усаар ил тод болтол зайлж, ариутгана. Би хувьдаа зууханд хуурай аргаар ариутгадаг - би бас дөчин минутын турш 120-140 градус хүртэл халаадаг. Ууртай савны дэргэд зогсох шаардлагагүй, хамгаалах шаардлагагүй, лонхтой савнууд нь уурын хөлс байхгүй тул ариутгаагаа удаан хадгална.

Хамгийн их marinating эхэлцгээе энгийн жормөн аажмаар бид төвөгтэй болгож, төгс төгөлдөрт хүргэх болно!

Жор нь хамгийн хурдан бөгөөд хялбар боловч маш амттай болж хувирдаг!

• харьцаатай байцаа, лууван - дунджаар сэрээ хийхэд 2 дунд лууван, гурван хумс сармис;
• гурван литрийн багтаамжтай саванд маринад хийхэд - хагас шил элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага давс, дөрөвний нэг аяга ургамлын тос, цууны хүчил амттан халбага;
• халуун ногоо 5 хар чинжүү, нэг саванд 4 хумс, булан навч.

Хоол хийх:

1. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, цавчих - байцааг жижиг тууз болгон хувааж, сараалжтай гурван лууван, та сольж болох цорго бүхий хүнсний процессор ашиглаж болно, бүх зүйл илүү хурдан болно.
2. Ариутгасан савны ёроолд бид сармис, яншуй, чинжүү, хумс тавьдаг.
3. Бид лонхтой байцаа, луувангийн холимогоор дүүргэдэг - та үүнийг хольж болно, эсвэл давхарлаж болно - хүссэнээрээ.
4. Бид том саванд ойролцоогоор хэмжээний ус буцалгана, ингэснээр бүх бэлтгэсэн лонхтой дүүргэхэд хангалттай.
5. Маш төмөр таглаатай лонхтой дээр буцалж буй ус хийнэ, таглаад 10-15 минут байлгана.
6. Үлдсэн буцалж буй усыг хайруулын тавган дээрээс хийнэ - бидэнд цаашид хэрэггүй болно.
7. Лаазнаас усыг хайруулын тавган дээр зайлуулж, халааж, элсэн чихэр, давс нэмээд эзлэхүүнийг лаазны тоогоор үржүүлнэ.
8. Үүнийг бага зэрэг буцалгаж, ургамлын тос, цууны хүчил хийнэ.
9. Бид лонхтой савыг marinade-аар дүүргэж, бүх тосыг нэг саванд хийхгүйн тулд бүх лонхтой руу бага зэрэг хэсэгчлэн асгах хэрэгтэй гэдгийг санаарай!
10. Бид төмрийн тагийг өнхрүүлэн эргүүлж, үслэг дээлний доор хөргөнө.
11. Хөргөсний дараа бид зооринд буулгана.

Өвлийн оройн хоолны дуршил!

Найз нөхдийнхөө хүрээнд нэг шил архитай халуун ногоотой амттан - илүү сайн юу байж болох вэ?

Найрлага:

• хоёр кг байцаа;
• сармисны том толгой;
• гурван дунд хэмжээний лууван;
• литр ус;
• маш том оройтой нэг халбага давс;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• халуун улаан чинжүү, газрын цайны халбага;
• наранцэцгийн тос 2 tbsp.

1. Байцааны толгойг 2-3 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, луувангаа үрж, сармисаа нилээд хэрчиж, паалантай аяга эсвэл саванд хийж холино.
2. Үлдсэн найрлагатай нэг литр ус буцалгаж, буцалгасны дараа цуу, тос нэмж, байцаа руу marinade хийнэ, холино.
3. Үүнийг сэрүүн газар гурван өдрийн турш исгэж, хааяа хутгана.
4. Саванд хийж, зооринд буулгаж, хамгийн түрүүнд хэрэглээрэй - ийм хоосон зайг олон жилийн турш хадгалах боломжгүй!

Сайхан хооллоорой!

Амтат, исгэлэн амттай халуун ногоотой хоол бол жинхэнэ витамины бөмбөг юм!

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

• байцаа хоёр кг;
• зузаан ханатай том боловсорсон тод хонхны чинжүү;
• хоёр лууван;
• сармисын толгой;
• 1 халбага давс;
• хагас шил элсэн чихэр;
• 1 ширээний л цуу;
• элсэн чихэр 3 tbsp;
• хар газрын чинжүү, улаан халуун, кориандрын дөрөвний нэг халбага;
• хоёр бүтэн аяга ус.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угааж, цавчих, пааландсан аяга эсвэл хайруулын тавган дээр холино.
2. Бид marinade буцалгасны дараа цутгаж байгаа цууны хүчлийг эс тооцвол үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж marinade чанаж болгосон.
3. Хүнсний ногоо дээр marinade хийнэ, хутгана.
4. Бид салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, хөргөгчинд хийнэ. 12 цагийн дараа та дээж авч болно.

Хоёроос гурван долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална. Сайхан хооллоорой!

Энэ жорны зөв нэр нь Гуриан байцаа юм. Маш амттай, үзэсгэлэнтэй, Гүрж маягийн халуун ногоотой!

• ус 5 бүтэн шил;
• хоёр толгой;
• 2 дунд манжин;
• 2 лууван;
• цууны хүчил 3 хүснэгт л;
• хагас шил ургамлын тос;
• хагас шил элсэн чихэр;
• сармисын толгой;
• давсны ширээ l дээд тал нь;
• таван хар чинжүү, булан навч.

Хоол хийх:

1. Байцааг том зүсмэл болгон, манжин, лууваныг тууз болгон, сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Хүнсний ногоог лонхтой болгон давхаргаар тарааж, сармис нэмэхээ мартаж, сүүлчийн давхаргыг өнгөтэй болгохыг хичээ.
3. Ус буцалгаж, үлдсэн найрлагатай маринад чанаж, хоёр минут буцалгасны дараа тос, цууны хүчил асгаж, дулаанаас нь салгана.
4. Нэн даруй саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Үслэг дээлний доор эргүүлээд хөргөнө.

Удаан хугацаанд хадгалж, амтаа алдахгүй!

энгийн жор түргэн хоолба сонгодог уламжлалт амт.

Найрлага:

• таван кг жижиглэсэн байцаа;
• 4 дунд лууван, солонгос сүрэлээр жижиглэсэн бол илүү үзэсгэлэнтэй, гэхдээ grater дээр сараалжтай бол маш тохиромжтой;
• хоёр толгой сармис нилээд жижиглэсэн;
• литр ус;
• дээд давстай гурван халбага;
• хагас шил элсэн чихэр;
• арван вандуй хар чинжүү;
• гурван халбага цууны хүчил;
• нэг шил ургамлын тос;
• хоёр булан навч.

Даршилах:

1. Нэг аяганд хүнсний ногоо, сармисыг жигд болтол холино.
2. Зуухыг унтраасны дараа цуу асгаж marinade буцалгаж, хүнсний ногоо дээр хийнэ.
3. Хутгаж, сэрүүн газар хэдэн цагийн турш исгэж, саванд хийнэ.
4. Зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгална.

Энгийн, амттай, халуун ногоотой!

Энэ нь шураг таглаатай саванд хийхэд илүү тохиромжтой.

Чамд юу хэрэгтэй:

• хоёр кг цэцэгт байцаа;
• том лууван;
• гурван хумс сармис;
• халуун чинжүүний дөрөвний нэг;
• дөрвөн вандуй хар чинжүү;
• литр ус;
• дээд тал нь нэг халбага давс;
• цууны хүчил амттан халбага;
• хоёр халбага элсэн чихэр.

Хэрхэн marinate хийх вэ:

1. Бид байцааны толгойг жижиг баг цэцэг болгон задалж, лууваныг шоо болгон, сармисыг зүсмэл болгон хуваана.
2. Бид байцааны талыг буцалж буй усанд хоёр минутын турш дүрж, нүхтэй халбагаар хурдан барьж, хагасыг нь ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
3. Бид хоёр дахь хэсгийг нь цайруулж, лууван, сармисаа саванд хийж, тус бүрдээ нэг хэсэг халуун чинжүү нэмнэ.
4. Бид лонхтой байцааны хоёр дахь хэсгийг дээд тал руу нь тараана.
5. Усанд элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмээд буцалгаад цууны хүчил хийнэ.
6. Дээд талд нь marinade бүхий лонхтой дүүргэж, тагийг нь мушгина.
7. Үслэг дээлний доор доошоо хөргөөд зооринд хадгална.

Энэ нь амттай, шаржигнуур байх болно!

Бид сэдвийг үргэлжлүүлнэ:

1. Даршилсан байцаа - Хэлээ залгих

Үүнээс илүү хялбар зүйл байхгүй!

• нэг кг жижиг өргөст хэмх;
• нэг кг байцаа;
• Болгарын чинжүү;
• гурван хумс сармис;
• dill шүхэр;
• хар чинжүү таван вандуй;
• том оройтой давсны халбага;
• цууны хүчил амттан халбага.

Хоол хийх:

1. Бид хүнсний ногоо угааж, цэвэрлэж, сэрээийг том хэсэг болгон хувааж, өргөст хэмхээс өгзөгийг нь салгаж, чинжүүгээс үрийн тасалгааг салгана.
2. Бид бүх ногоог аль болох нягт саванд хийж, савны ёроолд dill, сармис, чинжүүг хийнэ.
3. Саванд ус буцалгаж, дээд тал нь савыг дүүргэж, арван минут байлгана.
4. Хоосон саванд ус зайлуулж, дахин буцалгаад давс, цуу нэмнэ.
5. Маринадыг дээд тал руу нь саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй. Дээшээ доошоо хөргөөд зооринд хадгална.

Энгийн бөгөөд амттай!

Амттай, витаминаар дүүрэн! Бид үүнийг литрийн саванд хийдэг.

Найрлага:

• 2 жижиг толгой;
• хоёр том лууван;
• хоёр ногоон алим;
• литр ус;
• гурван халбага элсэн чихэр;
• цууны хүчил хоёр халбага;
• 6 хар вандуй, анхилуун чинжүү;
• гоньд үр, эсвэл dill, эсвэл fennel нэг халбага.

1. Байцаа, лууван, алимыг тууз болгон хэрчинэ.
2. Бид хүнсний ногоог саванд тарааж, гоньд эсвэл dill үр, чинжүүтэй холино.
3. Ус, давс, элсэн чихэр, хоёр минутын турш marinade чанаж, буцалгасны дараа цууны хүчил хийнэ.
4. Бид хүнсний ногооны хольцыг саванд хийж, marinade хийнэ.
5. Усан халаагуурт 30 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй.
6. Үслэг дээлний доор доошоо хөргөж, зооринд хадгална.

Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлын тосоор амтлаарай, ялангуяа үрийн үнэрээр цэвэршүүлээгүй!

сармисын толгой;

дээд тал нь нэг халбага давс;

хоёр булан навч;

хар чинжүү таван вандуй;

аспирин хоёр шахмал.

Хоол хийх:

1. Бид байцааг том хэсэг болгон хувааж, чинжүүг цагираг болгон хувааж, үрийн тасалгаа, сармисыг зүсмэл болгон хуваасан.
2. Савны ёроолд бид dill болон сармисны хавтан, булан навч, чинжүүтэй шүхэр тавьдаг.
3. Ариутгасан лонхтой дүүргэж, нягт, байцаа, улаан лооль болгохын тулд сэгсэрнэ.
4. Тагны доор буцалж буй ус хийнэ, арван минут байлгана.
5. Саванд байгаа усыг саванд хийж, маринад хийж, давс, элсэн чихэр, аспирин нэмээд бүгдийг уусгах хүртэл хутгаж, дулаанаас нь салгана.
6. Савыг тагны доор хийнэ, өнхрүүлээрэй. Үслэг дээлний доор доошоо доошоо хөргөнө. Бид хүйтэн зооринд хадгалдаг.

Сайхан хооллоорой!

Солонгос байцаа нь зах дээр байдаг шиг маш амттай, анхилуун үнэртэй! Халуун ногоотой, анхилуун амт нь танай гэр бүл, зочдод таалагдах болно. Энэ нь хийхэд хялбар бөгөөд бараг бүх хүмүүст таалагддаг.

• хоёр кг байцаа;
• нэг том лууван;
• ургамлын тос хагас аяга;
• алимны цууны шилний гуравны нэг;
• сармисны том толгой;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• хагас халбага давс;
• cumin, paprika, халуун чинжүү, кориандрын халбага.

Хоол хийх:

1. Бид байцаагаа 2-3 см-ийн хажуу талтай шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.
2. Давс цацаж, шүүс гарах хүртэл гараараа бутлана.
3. Бид солонгос grater дээр лууваныг цавчих ба тусдаа саванд нилээд жижиглэсэн сармистай холино.
4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халуун ногоотой хамт халааж, хольж, амтыг нь сайжруулахын тулд хэсэг хугацаанд байлгана.
5. Луувантай тосыг хольж, аяганд тараана.
6. Бид дарангуйлал тавьж, нэг өдрийн турш сэрүүн газар үлдээнэ.
7. Marinade-ыг сайтар хатааж, байцаатай саванд хийнэ.
8. Marinade буцалгаад, элсэн чихэр, цуу нэмээд лонхтой дүүргэ.
9. Бид өнхрүүлж, үслэг дээлний доор хөргөхийн тулд дээрээс нь доош нь тавьдаг.
10. Бид хүйтэн зооринд хадгалдаг.

Энэхүү жорын дагуу та хэдэн минутын турш урьдчилан цайруулсан цэцэгт байцааг хийж болно. Сайхан хооллоорой!

Супер урамшуулал - 2 цагийн дотор даршилсан байцаатай жор

Энэ нь хоосон биш харин жинхэнэ бөмбөг болж хувирдаг - амт нь галзуу, үнэр нь тааламжтай байдаг. Би энэ хурдан жорыг маш их санал болгож байна.

Жорыг өөрчлөх гэж оролдохоос бүү ай, түүнд өөрийн орц найрлагыг нэмж оруулаарай, зөвхөн хадгалалтын бодисууд - давс, цуу нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр үлдэнэ гэдгийг санаарай!

Байцаа нь кали, кальци, фосфор, хүхэр, U, P, K витамин зэрэг олон төрлийн амин дэм агуулдаг. Гэхдээ хамгийн гол нь байцаа нь С витаминаар баялаг. Зун-намрын улиралд витаминаар баялаг шинэхэн толгойтой байцаа авах хэрэгтэй өвөл шиг хэцүү биш.

Өгүүлэлд бид энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг өвлийн улиралд хэрхэн нөөцлөх, өвлийн улиралд байцаа хэрхэн даршилж авах талаар ярих болно.
Даршилсан процесс нь хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийдэг тул хүнсний ногоогоос ашигтай витаминуудын ихэнхийг авдаггүй. Үүнээс гадна даршилсан байцаа нь даршилсан байцаатай харьцуулахад бага хүчил агуулдаг. Энэ нь энэ бүтээгдэхүүнийг шингээхэд эерэгээр нөлөөлдөг.
Өвлийн улиралд байцаа хураах хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.

Энэ бол хамгийн сонгодог хоол хийх сонголт бөгөөд энэ нь гал тогооны өрөөнд үргэлж олддог хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Мөн хэрэглэх үед энэ нь янз бүрийн хэмжээтэй, ямар ч аяганд хувааж болно. Бид гурван литрийн багтаамжтай саванд даршилна.

Шаардлагатай найрлага:

• байцаа - 1 кг;
• ус - 1 л;
• цууны хүчил (70% -ийн уусмал) - 2 халбага;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.

Өвлийн улиралд байцаатай лонхтой marinating жор:

1. Бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг: бид үүнийг муудсан навчнаас нь салгаж, сайтар угааж, хатааж, хэсэг хэсгээрээ хуваана (хэсгүүдийн хэмжээг өөрөө сонгоно, ингэснээр тэдгээрийг чанаж болгосон аяганд сайтар нугалахад тохиромжтой).
2. Банкинд хийнэ.
3. Marinade бэлтгэ: саванд ус хийнэ, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Буцалсны дараа цуу, тос хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, тосыг бүхэлд нь саванд сайтар тарааж, хамгийн бага гал дээр тавиад 3-5 минутын турш хооллоорой.
4. Манай бэлдмэлтэй саванд marinade хийнэ, таглаатай таглаатай таглаад 3 хоногийн турш өрөөнд хөргөж, marinate хийнэ.
5. Энэ хугацааны дараа бидний ажлын хэсгийг сэрүүн өрөөнд (зоорь, агуулах, хөргөгч) байрлуулж болно.

Даршилсан бэлэн байцаа

Энэ жор нь эхнээс нь хүртэл цаг хугацаа тул сайн бүрэн хоол хийхнавч маш бага тул даршилсан байцааг тэр өдөртөө идэж болно. Энэ сонголт нь намрын сүүлээр бэлтгэх, эсвэл маринад хийх хүсэл эрмэлзэлтэй үед маш сайн байдаг.

Найрлага:

• залуу байцаа - 2 кг;
• ширээний давс - 2 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 хоолны халбага;
• цууны хүчил (9% -ийн уусмал) - 100 миллилитр;
• 7 хумс сармис;
• хар чинжүү вандуй - 7 ширхэг;
• булан навч - 4-5 навч;
• лууван - 2 ширхэг;
• ус - 1 л;
• ургамлын тос - 150 мл.

Уксустай даршилсан бэлэн байцаа:

1. Хүнсний ногоог сайтар угааж, хатааж, шаардлагатай бол гэмтсэн навчийг арилгана.
2. Лаврын навч, чинжүү, давс нэмээд хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Давс, элсэн чихэр уусах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой (5-7 минут).
3. Сүүлийн шатанд цууны хүчил нэмнэ. Дараа нь маринадыг хольж, хайруулын тавган дээрээс нь салга. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалаа хөргөнө.
4. Луувантай байцаа холино. Дараа нь, сармис хэвлэлээр дамжин сармис нэмнэ (хэрэв энэ нь гарт байхгүй бол та бас нарийн grater дамжуулан үрж болно).
5. Бүх ногоог саванд сайтар хийж, халуун давсны уусмалд хадгалсан ус хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад өрөөнд 3 цаг байлгана. Одоо манай бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо.
6. Бэлэн болсон үед давсны уусмалд хадгалсан хөргөгчинд хадгална.

Өвлийн улиралд даршилсан байцаа нь маш амттай байдаг

Чинжүүтэй бүтээгдэхүүнд дурлагчдын хувьд та дараах жорыг ашиглаж болно. Даршилсан бүтээгдэхүүн нь халуун ногоотой амтыг олж авдаг бөгөөд хоёр дахь хоолонд хачир, халуун ногоотой, хөнгөн зуушанд дуртай хүмүүст тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага:

• байцаа - 2.5 кг;
• сармис - 3 том биш толгой;
• лууван - 5 ширхэг. дундаж хэмжээ;
• 1 литр ус.

Давсны уусмал бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм ус;
• давс - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• газрын халуун чинжүү - 2 халбага;
• цуу 70% - 1 tbsp;
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp.

Саванд өвлийн улиралд даршилсан байцаа хийх жор:

1. Угаасан байцаагаа хэсэг болгон хайчилж, паалантай саванд хийнэ.
2. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
3. Сармисаа цавчих.
4. Бүх ногоог холино.
5. Маринадын үлдсэн найрлагыг хольж, чанаж болгосон хүнсний ногоо нэмнэ.
6. Саванд 1 литр ус буцалгаж, саванд чанаж болгосон бүтээгдэхүүнийг хийнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, дараа нь 3 хоногийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
7. Бэлэн халуун ногоотой байцаа лонхтой эсвэл саванд шилжүүлж болно. Хөргөгчинд хадгална. Хэрэв хөргөгчинд хангалттай зай байхгүй, өрөөнд байгаа бүтээгдэхүүнийг эвдэх эрсдэлтэй бол хөлдөөх энгийн аргыг ашиглаж болно. Гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид илгээнэ үү. Ажлын хэсгийг бүхэлд нь хөлдөөх нь зохисгүй, учир нь гэсгээсэн бүтээгдэхүүн нь борщ, байцааны шөл, төрөл бүрийн шөл зэрэгт илүү тохиромжтой байдаг.

Аспиринтай өвлийн улиралд лонхтой байцаа хэрхэн даршилж авах вэ

Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд бэлтгэсэн байцаа нь цэцэрлэгээс огтолж авсан мэт шаржигнуур, цасан цагаан болж хувирдаг. Ийм хоосон зайг нэг өвөл хадгалах боломжтой. Түүнчлэн, энэхүү жор нь өвлийн улиралд сонгодог бэлтгэлийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд зочдод болон танай гэр бүлийн аль алинд нь нарийн амтыг гайхшруулах болно.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• 1 кг. шинэ цагаан байцаа;
• 4 дунд хэмжээний лууван;
• 3 урлаг. л. давс;
• 3 урлаг. элсэн чихэр слайдтай халбага;
• 3 булан навч;
• саванд хар чинжүү - 6-8 вандуй;
• 3 шахмал аспирин;
• 1 литр ус.

Өвлийн жороор лонхтой байцаа marinating:

1. Бид угаасан, хатаасан байцаа цавчих. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed, эсвэл тууз болгон хуваасан. Бүх зүйл холилдсон.
2. Савны ёроолд 1 халбага элсэн чихэр, давс хийж, дээр нь 1 шахмал аспирин (ацетилсалицилын хүчил), булан навч, чинжүү хийнэ.
3. Жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг өтгөн давхаргад хийнэ. Эхний давхарга - амтлагчийг аль хэдийн тавьсан. Дараа нь савны дунд луувантай байцаа нэмнэ.
4. Амтлагчийн давхаргыг давтана. Мөн дахин хүнсний ногоо нэмнэ.
5. Ус буцалгаж, хагасыг нь саванд хийнэ.
6. Дараа нь бид байцаа үргэлжлүүлэн тарааж байна. Савыг хүзүүндээ дүүргэх үед давс, нунтагласан элсэн чихэр, аспирин зэрэг сүүлчийн давхарга нэмнэ. Дээрээс нь үлдсэн чинжүү, халуун ногоотой навчийг тавь. Бүх зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь сайтар таглана.
7. Савыг зузаан алчуураар (эсвэл бусад дулаан даавуугаар) таглана. Бүрэн хөргөсний дараа бэлэн лонхтой сэрүүн газар тавь.

Шуурхай даршилсан байцаа

Энэ жор нь цагаан цуутай marinade дараа яруу, цасан цагаан хэвээр байхад, давсны уусмалд хадгалсан, баг цэцэг нь халуун ногоо шингээж, өнгөт (эсвэл брокколи) зэрэг төрөл бүрийн тусгайлан тохиромжтой юм. Хэрэв та залуу, тийм ч том биш байцаа хэрэглэдэг бол цэвэрхэн баг цэцэг нь ямар ч тавагтай ширээн дээр маш анхны харагдах болно.
Энэ нь литр болон бусад банкинд хоёуланг нь хураах боломжтой. Доорх тооцоог гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ.

Танд хэрэгтэй болно:

• залуу цэцэгт байцаа- 1 том толгой;
• хар чинжүү - 4 ширхэг;
• 4 хумс;
• 4-5 ширхэг булан навч;
• нэг баглаа яншуй;
• ус - нэг литр;
• 2 халбага давс;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага цууны хүчил;
• 10-15 гр. нимбэгийн хүчил.

Даршилсан байцааны жор маш амттай:

1. Хүнсний ногоог цоргоны доор сайтар зайлж, цэцэг болгон хуваана.
2. Саванд ус хийнэ, тэнд давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Мөн хумс, булан навч нэмж, дараа нь бэлтгэсэн баг цэцэгтэй, бүгдийг нь буцалгана. Галыг жижиг болгож, 5-7 минут буцалгана.
3. Дараа нь баг цэцэг тус бүрийг тусад нь сугалж, хөргөж, давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг дахин 5 минут буцалгана.
4. Банкууд бэлэн байна. Хэрэв хоосон зайг удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол лонхтой савыг ариутгах нь дээр (устай саванд коланд хийж, лонхтой савыг эргүүлж, савны ёроол халах тусам гараараа хүрч болохгүй - сав бэлэн, нэг литр саванд 20 минут, гурван литрт минут 30). Бүтээгдэхүүнийг хурдан хэрэглэхийн тулд та ариутгах боломжгүй.
5. Савны ёроолд чинжүү тавь, баг цэцэгтэй нугалав. Энэ бүгдийг манай давсны уусмалд хийнэ (лонхтой хагарахгүйн тулд, халуун даршилсан ногоохананд нь хүрэлгүйгээр цутгах нь дээр, гэхдээ шууд дундуур нь).
6. Тагийг нь эргүүлэхээсээ өмнө цуу нэмнэ. Зүгээр л оройг нь халбагаар зөөлөн буулгана. Савыг доош нь эргүүлж, хөргөнө.
7. Өвлийн улиралд амттай цэцэгт байцаа бүрэн бэлэн боллоо. Долоо хоногийн турш уусгасны дараа та өвөл хүртэл тэсвэрлэж чадахгүй бол амталж болно.

Үндсэн хүнсний ногоо - байцаагаас гадна бэлдмэлийг бусад нэмэлтүүдээр төрөлжүүлж болно. Болгарын чинжүү, мөөг, том хэсгүүдлууван (та бүхэл бүтэн жимсээр туршилт хийж болно), алим гэх мэт. Ийм бэлтгэл нь салат шиг харагддаг, тэдгээрийг тусдаа хоол болгон идэж болно.

Шуурхай хонхны чинжүүтэй даршилсан байцаа

Энэ жорын дагуу хүнсний ногоог бага хэмжээгээр бууруулах нь дээр. байцаа цавчих, хагас цагираг чинжүү хайчилж. Мөн чинжүүг уртын дагуу тууз болгон хувааж болно. Бүх зүйл маш хурдан бэлтгэгддэг (2-оос 3 цаг хүртэл), гэхдээ халуун ногоотой, шаржигнуур амттай байдаг. Хоолны амтлагч, салат, үндсэн хоолны хачир болгон тохиромжтой.

Найрлага:

• байцаа - 1 том толгой;
• Болгарын амтат чинжүү - 6 ширхэг;
• ногоон яншуй - 1 баглаа;
• ус - 250 миллилитр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 100-150 гр.;
• давс - 2 халбага;
• цууны хүчил (9%) - 100 мл;
• наранцэцгийн тос - 60 гр.

Төмөр таглаатай өвлийн улиралд даршилсан байцаа:

1. Шаардлагатай хүнсний ногоог сайтар угааж, хатааж хатаасны дараа нимгэн хэрчсэн байх ёстой. Тусдаа аяга эсвэл саванд бүгдийг нь хольж, яншуй нэмнэ. Энэ нь бага зэрэг исгэж байг, энэ үед бид давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.
2. Саванд ус хийнэ. Давс. Элсэн чихэр хийнэ, хэдэн минут буцалгана, дараа нь тос, цууны хүчил хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зуухаа унтраа.
3. Үүссэн маринадтай бүтээгдэхүүнийг асгаж, дор хаяж 2 цаг исгэж байлгана.
4. Хүнсний ногоог дүүргэсний дараа салатыг лонхтой болгон нугалж болно. Ариутгаагүй аяганд бүтээгдэхүүн нь хөргөгчинд байх ёстой. Хэрэв та аяга таваг ариутгавал гуанзанд аваачиж эсвэл зооринд хийж болно. Үйрмэг салат өвлийн улиралд бэлэн байна.

Өгүүлэлд өвлийн улиралд байцаа хэрхэн даршилж болох талаар хэд хэдэн сонголтыг өгдөг. Та өөрийн амтанд тохирсон жоруудаас аль нэгийг нь сонгож болно. Өвлийн улиралд ийм маринад бэлтгэх нь маш ашигтай байдаг. Энэ бол таны дархлааг дэмжих зайлшгүй сонголт бөгөөд хавар бол beriberi-тэй тэмцэх хамгийн сайн хэрэгсэл юм.

Та бас жорыг сонирхож магадгүй, мөн.