Маш сайн бүтээгдэхүүн бол манна юм. Та үүнээс будаа чанаж, амттай бялуу хийж болно. Талх нарийн боовны дурлагчдаас манна будааг хайрлагчид цөөхөн байх болно гэдгийг бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Кефирээр хийсэн манна нь өөрийгөө сайн нотолсон бөгөөд энэ нь сэвсгэр, дунд зэргийн чийглэг болж хувирдаг бөгөөд жорны олон янз байдал нь хоолны зураачийн уран сэтгэмжийг хөгжүүлэхэд тусалдаг.

Кефир, түүнчлэн сүү, исгэсэн шатаасан сүү, тараг, чанамал эсвэл цайтай манна хийх сонгодог жор нь гурилыг найрлагаас нь хасах эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэх явдал юм. Кефирийн доорх жор нь тохиромжтой, учир нь түүний бүх гол бүтээгдэхүүнийг 200 мл хэмжээтэй шилэн аяганд хийж болно. Kefir, элсэн чихэр, үр тарианы хэмжээ нь түүний эзлэхүүнтэй тохирч байна.

Туршилтад юу багтсан бэ:

• 180 гр элсэн чихэр;
• 160 гр манна;
• 200 мл kefir;
• 2 өндөг;
• 3 гр давс;
• 3 гр сод;
• хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз, хатаасан интоор гэх мэт) амсах болно.

Алхам алхмаар жор:

1. Элсэн чихэр, үр тариа, давсыг нэг саванд хийж хутгагчаар холино. Өөр нэг аяганд мөн kefir, өндөг, содыг холино.
2. Холимог хоёуланг нь хольж, угаасан хатаасан жимсээ нэмээд үр тариа хавагнах, содыг саармагжуулах процессыг дор хаяж гучин минутын турш үлдээгээрэй. Үр тарианы бялуу бэлтгэх явцад үр тарианы хавдах үе шат заавал байх ёстой бөгөөд үүнгүйгээр гурилан бүтээгдэхүүн хуурай, хатуу гарч ирнэ. Үр тариа чийгээр аль болох хурдан ханахын тулд kefir эсвэл бусад шингэн нь дулаан эсвэл дор хаяж өрөөний температурт байх ёстой.
3. Бэлтгэсэн зуурмагийг хана, ёроолыг тосолсон хэвэнд зуухны онцлогоос хамааран 170-190 градусын температурт ойролцоогоор 40-45 минутын турш жигнэнэ.

Удаан агшаагчаар үйрмэг амттанг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Удаан агшаагчаар манна жигнэхээс хялбар зүйл байхгүй. Та зүгээр л бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, хольж, үүссэн массыг олон туслах руу шилжүүлж, товчлуурыг дараад жигнэмэг бэлэн болсон дохиог хүлээх хэрэгтэй.

4.5 литрийн багтаамжтай аягатай олон тогоонд маннатай бялууг жигнэхийн тулд та гал тогооны өрөөнд байх ёстой.

• 200 гр манна;
• 280 мл kefir;
• 3 тахианы өндөг C0 эсвэл C1 ангилал;
• 240 гр Элсэн чихэр;
• 160 гр шигших улаан буудайн гурил;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 14 гр жигд нунтаг;
• амсах болно ваниль.

Удаан агшаагчаар жигнэх арга:

1. Манна үрийг дулаан kefir-д дэвтээнэ. Холимог нь халбага барих зузаан будаа болж хувирвал эдгээр бүтээгдэхүүнийг зуурсан гурилан дээр нэмэхэд бэлэн болно. Дунджаар энэ бэлтгэл 30-40 минут болдог.
2. Дараах дарааллаар зодуулсан өндөг, элсэн чихэрний хөөсөнцөрт kefir, хайлсан цөцгийн тос, гурил, ваниллин, жигд нунтаг зэрэг сул хольц нэмнэ.
3. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа цахилгаан хайруулын тавагны тосонд хийж, дараа нь "Baking" сонголтыг ашиглан 65 минутын турш жигнэнэ. Гаджет ажиллаж дууссаны дараа бялууг таглаатай эхний 10-20 минутын турш шууд аяганд хийж, дараа нь төмөр тавиур дээр хөргөнө.

Өндөггүй kefir бүхий манник бялуу

Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүний бүтэц нь хөвөн бялууг санагдуулам боловч уламжлалт жоргүйгээр бэлтгэдэг. жигнэмэгийн зуурмагбүрэлдэхүүн хэсэг - өндөг. Бялууг бэлтгэх явцад нэг ч өндөг гэмтээгүй гэж бид хэлж чадна. Энэ амттанг өндөгний харшилтай хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд оруулж болно.

Ажлын явцад шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 300 мл kefir;
• 240 гр манна;
• 180 гр талст цагаан элсэн чихэр;
• 160 гр гурил;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 4 гр жигд натри;
• 3 гр давс;
• хүссэн хэмжээгээр ваниль, самар эсвэл шанцай.

Дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Богино долгионы зууханд эсвэл зууханд цөцгийн тосыг шингэн байдалд хүргэж, манна, бүлээн айраг, элсэн чихэр, өндөгтэй холино. Холимог давсалж, дөчин минутын турш үүнийг мартаарай;
2. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурил, сод нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, халбагаар хутгаж, жигнэх. Энэ бялууг силикон, тефлон эсвэл шилэн хэвэнд хийж болно. Сүүлийн хоёр хувилбарт доод ба ханыг тосоор тослох нь дээр.

Гурил нэмээгүй

Зөв харьцаатай бол маннатай жигнэх нь чимх улаан буудайн гурил нэмэлгүйгээр ч хийж болно. Кефиртэй манна хийх энэхүү жор нь олон гэрийн эзэгтэй нарт цайнд амттай зүйл жигнэхийг хүсэхэд туслах болно, гэхдээ ямар ч бялууны гол найрлага болох гурил нь байшинд байдаггүй.

Гурилгүйгээр kefir бүхий манна жигнэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 250 гр манна;
• 300 мл kefir 2.5% өөх тос;
• 2 өндөг;
• 100 гр элсэн чихэр эсвэл бага зэрэг амтлах;
• 2 гр ванилийн нунтаг;
• 10 гр жигд нунтаг;
• 25 гр цөцгийн тос эсвэл 15 мл ургамлын тос.

Ажлын дараалал:

1. Semolina-г бүлээн kefir-тэй хольж, бөөгнөрөлгүйн тулд хутгаж, хагас цагийн турш байлгана.
2. Гар хутгагч эсвэл цахилгаан холигч ашиглан өндөгийг элсэн чихэртэй хамт хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохино.
3. Хавдсан үрийн шингэн, өндөгний хөөсийг хольж, зуурсан гурилдаа хамгийн сүүлд ваниль, жигд нунтаг нэмнэ.
4. Цөцгийн тос, эсвэл ирээдүйн semolina бялуу нь хөгц тослох ургамлын тос, гурилгүй зуурсан гурилаа хийж, бэлэн болтол нь жигнэх. Жигнэх хугацаа, температур нь ойролцоогоор 180 градус ба 40 минут болно.

Гэрийн бяслагтай жор

Эдгээрийн хоёрыг нэг жороор хослуулсан исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнЗуслангийн бяслаг, kefir нь гурилан бүтээгдэхүүнийг ямар ч насны хүний ​​биед шаардлагатай кальцийн жинхэнэ агуулах болгон хувиргадаг. Агаар манна авахын тулд та зөв зуслангийн бяслаг сонгох хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүн нь хэт нойтон байх ёсгүй (шаардлагатай бол шахаж гаргаж болно), гэхдээ та үүнийг хуурай болгож болохгүй.

Жигнэх найрлагын харьцаа:

• 350 гр зуслангийн бяслаг;
• 150 мл kefir;
• 160 гр манна;
• 3 тахианы өндөг;
• 180 гр элсэн чихэр;
• 8 гр ванилийн сахар;
• Зуурмагийн хувьд 5 гр жигд нунтаг;
• Хайруулын тавган дээр тослоход 10-15 гр цөцгийн тос.

Жигнэх процессын дараалал:

1. Юуны өмнө, ямар ч манна жигнэх үед та үр тариаг шингэн, энэ тохиолдолд kefir-ээр дүүргэж, 20 минутын турш хавагнах хэрэгтэй.
2. Элсэн чихэр, түүний дотор ванилийн амттай элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, тахианы өндөг зэргийг тусдаа саванд хийнэ. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг гөлгөр, бөөгнөрөлгүй болтол нь дүрэх хутгагчаар холино.
3. Үүний дараа ааруул массыг манна болон жигд нунтагтай холино. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурил бэлэн болно.
4. Халуун (180 градус) зууханд 40 минутын турш тосолсон хайруулын тавган дээр хольцыг хийж маннаг жигнэнэ. Хөргөсний дараа үйлчилнэ.

Гурилтай kefir дээр агаар манна

Хэрэв энэ агаартай бялууг дугуй хэлбэрээр жигнэж, дараа нь хэд хэдэн давхаргаар тарааж байвал түүнийг хувиргахад хялбар байх болно. амттай бялуу, зүгээр л бялууг ямар ч цөцгийтэй тос түрхэнэ. Гэхдээ та гурилан бүтээгдэхүүний дээд талд паалан асгаж эсвэл чихэрлэг нунтаг элсэн чихэр цацаж болно, энэ нь маш их дур булаам болно.

Бэлтгэхэд ашигласан бүтээгдэхүүнүүд нь дараах байдалтай байна.

• 200 мл kefir;
• 3 өндөг;
• 160 гр үр тариа;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 100 гр гурил;
• 5 гр сод;
• 5 гр ваниллин.

Талх нарийн боов:

1. Тахианы өндөгийг kefir-тэй гөлгөр болтол нь хутгаж, үүссэн шингэнд элсэн чихэр, манна нэмнэ. Массыг 40 минутын турш халуунд хавдана.
2. Бэлтгэсэн зуурмагийн бүрэлдэхүүн хэсэгт сод, ваниллин нэмээд гурил шигших. Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр шилжүүлж, халуун зууханд алтан карамель царцдас хүртэл жигнэх.

Интоортой амттай нарийн боов

ХАМТ kefir зуурсан гурилОлон жимс, жимсгэнэ нь маннатай төгс хослуулсан: интоор, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө. Интоорын тэмдэглэл нь бялууг тааламжтай исгэлэн болгоно. Та шинэхэн болон хөлдөөсөн жимсийг зуурмаг дээр хийж болно. Хамгийн гол нь үйрмэг манна авах явдал юм, та илүүдэл шүүсийг жимснээс урсгах хэрэгтэй. Илүүдэл чийг нь бялууг хүнд, нягт болгоно.

Интоорын маннаг дараахь зүйлээс шатаасан байна.

• 170 гр манна;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 210 мл kefir;
• 2 өндөг;
• 120 гр гурил;
• 7 гр жигд нунтаг;
• 5 гр ванилийн нунтаг;
• 200-250 гр интоор.

Зуурсан гурил зуурах, жигнэх алхамууд:

1. Эхний алхам бол жимс бэлтгэх явдал юм. Тэднээс үрийг нь салгаж, илүүдэл шүүсийг зайлуулахын тулд интоорыг коланд руу хийнэ.
2. Хагас цагийн турш semolina-г kefir-д дэвтээнэ. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Гурилыг жигд нунтаг, ваниллинтэй хамт шүүнэ.
3. Манна үрийг өндөг, хуурай хольцтой холино. Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дээр нь интоор хийнэ. Та жимсээ ямар ч дарааллаар эсвэл ямар нэгэн загвараар тарааж болно.
4. Бялууг 200 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хөргөсний дараа манна чихэрлэг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Жигнэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• 165 гр манна;
• 200 мл kefir;
• 3 дунд хэмжээний тахианы өндөг;
• 190 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 50 гр зөөлөн цөцгийн тос;
• 12 гр жигд нунтаг;
• 250-300 гр алим;
• ваниль, шанцай болон бусад амтлагчийг хүссэнээр.

Гэрийн гал тогоонд хэрхэн жигнэх вэ:

1. Маннаа бүлээн исгэсэн сүүний найрлагатай хольж зөөлрүүлж, энэ хольцыг ажлын гадаргуугаас 40 минутын турш арилгана.
2. Угаасан алимнаас цөмийг нь авч, хальсыг нь үлдээж болно, эсвэл та хутгаар нимгэн зүсэж болно. Дараа нь бэлтгэсэн жимс нь ямар ч аргаар жижиглэсэн байх ёстой: зүсмэлүүд, шоо, сүрэл эсвэл бусад.
3. Зуурсан гурилын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хавдсан үр тариатай хольж, өтгөн цөцгийтэй зуурсан гурил зуурна.
4. Зуурсан гурилын хагасыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, бэлтгэсэн алимны дараагийн давхаргыг нэмж, үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ.
5. Модон шүдний оо ашиглан хоол хийх зэргийг шалгаж дуустал зууханд жигнэх.

Амттаны найрлага:

• 130 гр цөцгийн тос;
• 200 мл kefir;
• 180 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 160 гр манна;
• 160 гр гурил;
• 100 гр хар эсвэл сүүн шоколад.

Дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Уламжлал ёсоор, semolina руу kefir хийнэ, эдгээр найрлагатай савыг хажуу тийш нь тавь. Энэ хооронд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр зэргийг холигчоор цагаан, сэвсгэр болтол нь хутгана.
2. Шоколадыг богино долгионы зууханд эсвэл хуучирсан аргаар уурын ваннд хайлуулж, сэвсгэр цөцгийн хольц руу хийнэ, холигчоор үргэлжлүүлэн цохино. Дараа нь тахианы өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Холимог бага зэрэг шингэн байх ёстой.
3. Шоколад-цөцгий хольцыг бэлтгэсэн үр тариа, гурилтай холино. Хутгуур эсвэл халбагаар холино.
4. Тосолсон хайруулын тавган дээр 180-200 градусын температурт 40-60 минутын турш жигнэж, өөрийн зууханд анхаарлаа хандуулаарай.

Өөрөө ч гэсэн манна хоол хийхээр шийдсэн энгийн жор, цитрусын хальс (нимбэг, жүрж, шохой), ваниль, задийн самар, шанцай, тэр ч байтугай кардамон зэрэг янз бүрийн нэмэлтүүдийг ашиглан бэлэн бүтээгдэхүүндээ өөрийн амтыг нэмж болно.

Өдрийн мэнд, найзуудаа! Өнөөдөр би амралтын өдрийн гайхалтай жорыг хуваалцаж байна: анхилуун үнэртэй, агаартай, маш тухтай, зөөлөн манна.

Гэхдээ анхны хэлбэрээрээ манник нь өндөр илчлэгтэй гурилан бүтээгдэхүүн бөгөөд тийм ч эрүүл биш юм. Би kefir, эрдэнэ шишийн гурилаар эрүүл манна жигнэсэн.

Мэдэх сонирхолтой!Тогооч нар өөрөө ч мэдэлгүй гурил, цөцгийн тос гэх мэтээр хэтрүүлэн иддэгийг би анзаардаг. Ялангуяа нарийн боовны хувьд. Жишээлбэл, хангалттай хэмжээний гурил эсвэл маннагийн оронд хоёрыг тавьдаг. Яагаад гэж асуухад тэд "шатаахгүйн тулд, сайн шатаасан, чийгтэй биш" гэх мэтээр хариулдаг. Дэмий. Баталгаажуулахын тулд доорх жорыг үзээрэй.

Маннагийн найрлага

• Семаль (би ердийн үр тариа хэрэглэдэг байсан, гэхдээ үр тарианы үр тарианы үр тариа олох нь сайхан байх болно) - 80 гр;
• эрдэнэ шишийн гурил - 70 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Өөх тос багатай kefir - 200 мл;
• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, зөөлөн - 80 гр;
• ваниллин - ½ халбага;
• Амтлагч - амсах болно;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• далайн давс - 2 чимх;
• Хатаасан цагаан гаа (нунтаг) - 1/3 tsp.

Бэлтгэл

1. Эхлээд та хуурай найрлагыг нэвт норгох хэрэгтэй. Semolina болон холино эрдэнэ шишийн будаа, давс, жигд нунтаг, ваниллин, цагаан гаа. Энэ хольц руу kefir хийнэ, хольцыг 40 минутын турш үлдээнэ. Энэ хугацаанд үрийн шингэн нь хавдаж, илүү зөөлөн болно. Дараа нь энэ хольц бага зэрэг өтгөрдөг.
2. Үр тариа дусааж байх үед ааруул-өндөгний холимог хийнэ. Эхлээд өндөгийг саксамаар сайтар цохино. Хөөс хөөс хүртэл. Дараа нь өндөгийг зуслангийн бяслаг болгон сайтар холино. Дашрамд хэлэхэд, та тараг шиг зөөлөн, үр тариа биш зуслангийн бяслаг хэрэгтэй.
3. Үр тариа хавдах үед ааруул-өндөгний хольцтой холино. Хайруулын тавган дээр тавиад 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Амтны тухай

Ваниллин, цагаан гаа хоёрын хослол нь бялууг маш анхилуун үнэртэй болгодог. Хурц ванилийн үнэр нь хоёр дахь амтлагчийн зөөлөн, нарийн амтыг дагалддаг. Тэд бие биенээ тэнцвэржүүлж, тэнцвэржүүлдэг.

Далайн давс нь жигнэмэгийг илүү хялбар болгодог. Хоолны давсны агууламж бага, гэхдээ шинэхэн, далайн шинж чанартай хэвээр байна.

Манник бол ням гарагийн өглөөний цайнд тохиромжтой сонголт юм. Энэ нь боломжтой уурагтай хамт хангалттай хэмжээний нүүрс ус агуулдаг. Бага хэмжээгээр энэ бялууг амттан эсвэл хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно.

Хоолны тэжээллэг чанар:

Амтат, анхилуун үнэртэй, гар хийцийн бялуугаар цайны үдэшлэгээ гэр бүлээрээ сайхан өнгөрүүлээрэй!

Ширээн дээр маннагаар үйлчлэхийн тулд танд батлагдсан жор, шаардлагатай хэмжээнээс арай илүү зүйлийг хийх хүсэлээс өөр юу ч хэрэггүй - чимх хайраа нэмж, бага зэрэг төсөөлж амталж, амтлагчаар чимэглээрэй. сэтгэлийн дусал. Энэ нь магадгүй маннагийн талаар мэдэх ёстой хамгийн чухал зүйл юм. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг мэдээлэл нь гэмтэхгүй.

1. Кефиртэй манна бэлтгэх зөв технологи нь 15-60 минутын дотор үр тариаг хавдаж өгдөг. Цутгах, холих, хойш тавих - бусад бүх үе шатыг зөвхөн хөтөлбөрийн заавал байх ёстой цэгийн дараа л хэрэгжүүлж болно.
2. Сонгодог манна бялууг зууханд чанаж болгосон боловч энэ бялуу нь удаан агшаагч, тэр ч байтугай давхар зууханд маш сайн болдог. Аль сонголт танд хамгийн сайн тохирохыг ойлгохын тулд өөрт хамгийн их таалагдсан хувилбарыг туршиж үзээрэй, харьцуулж үз.
3. Маннаг бүрэн хөргөсний дараа л тайрахыг зөвлөж байна - эс тэгвээс та үзэсгэлэнтэй биш, тэр ч байтугай бялууны хэсэг, харин хагас нурсан зүйл авах эрсдэлтэй. Мэдээжийн хэрэг, ихэнх тохиолдолд хөргөсөн хэрчсэн манна ч гэсэн жигд зүслэг өгөхгүй, гэхдээ ядаж хэсгүүд нь цэвэрхэн байх болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
4. Манна бялууг жигнэх дундаж хугацаа 40 минут байдаг ч та бялууны гадаад байдал, алтан өнгөтэй байхаас илүү цагийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
5. Бэлэн болсон маннаг чимэглэхдээ залхуу байх хэрэггүй - ядаж бялуунд зориулсан тусгай стенк ашиглан нунтаг элсэн чихэр эсвэл какао цацаж, бялуу нь огт өөр харагдах болно.

Тиймээс, kefir дээр манна уухаар ​​шийдсэн! Бялууг идэхээс залхахгүйн тулд жороо өөрчлөх, шинэ, ер бусын зүйлсийг туршиж үзэх хэрэгтэй. Ингэх боломж байгаа тул яагаад эхлүүлж болохгүй гэж? Долоо хоногийн турш хямд үнэтэй kefir манна хийх долоон жор энд байна.

Даваа гараг. Кефиртэй сонгодог манна

Хэрэв та энэ бялууг ядаж нэг удаа туршиж үзсэн бол түүний амтыг хэзээ ч мартахгүй: текстийн зөөлөн, үйрмэг бүтэц, амттай шаржигнуур царцдас нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүсийн хувьд диваажин юм!

Найрлага:

• 1 аяга манна;
• 1 шил kefir;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1/2 tsp. давс;
• 1/2 tsp. сод;
• 2 өндөг;
• ваниллин;
• тос болон талхны үйрмэгхөгцийг тослохын тулд (гурил, манна);
• нэмэлт нэмэлтүүд - шоколадны дусал, үзэм, хатаасан чангаанз.

Манна үрийг элсэн чихэртэй хольж, kefir хийнэ, 15-20 минут байлгана. Өндөг, давс, сод нэмээд хольж, тос түрхсэн жигд таваг руу хийнэ, талхны үйрмэгээр цацна.

Маннаг 18-0 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх - алтан хүрэн хүртэл.

Мягмар гараг. Кефиртэй хулууны манна

Хулууны ашиг тус хүүхдийн хоолҮүнийг хэт үнэлэх боломжгүй - бүтээгдэхүүн нь гайхамшигтай, гайхалтай, боломжийн, төсөвт ээлтэй, витаминаар дүүрэн, зүгээр л гайхалтай юм. Харамсалтай нь, олон хүүхэд, тэр байтугай насанд хүрэгчид ч гэсэн энэ ногоог "цэвэр" хэлбэрээр идэхэд бэлэн байдаг, гэхдээ хэрэв та хулууг маннатай хослуулбал ид шидтэй болно: тод өнгө, баялаг амт, үйрмэг үйрмэг, Үйрмэг царцдас.

Найрлага:

• 200 мл kefir;
• 300 гр манна;
• 2 өндөг;
• 100 гр нилээд сараалжтай, хулууны нухаш шахаж;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 1/3 tsp. давс;
• 1/2 tsp. сод;
• 1 tbsp. л. жүрж эсвэл нимбэгний сироп;
• 20 гр цөцгийн тос.

Kefir нь semolina хийнэ, элсэн чихэр нэмээд 15 минут байлгана.

Өндөгийг мэдэгдэхүйц цайвар өнгөтэй болтол нь цохино.

Kefir-semolina массыг давстай хольж, сод, сироп нэмнэ (та цитрусын ликёр хэрэглэж болно), хулуу нэмнэ. Сайн холино, өндөг рүү хийнэ. Дахин холино.

Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно. Зуурсан гурилаа тавь. 180 градусын температурт 30 орчим минутын турш жигнэх.

Бид савыг зуухнаас гаргаж аваад маннаг 7-10 минут байлгаад дараа нь аваад таваг руу шилжүүлнэ. Хэрвээ хүсвэл нунтаг элсэн чихэр, чихэртэй жимс, самар зэргийг цацаж болно.

Лхагва гараг. Бананатай kefir дээр манник

Баян манна. Энгийн зүйлтэй холбоотой ийм зүйл хэлэх нь хачирхалтай юм гар хийцийн жигнэмэгГэсэн хэдий ч kefir бүхий энэ манна яг л баялаг юм. Тансаг, анхилуун үнэртэй, чийглэг, зочдод санал болгох нь ичмээр зүйл биш бөгөөд оройн цайнд гэртээ үйлчлэхэд таатай байдаг.

Найрлага:

• 500 мл kefir;
• 2.5 аяга манна;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 2 банана;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1/2 tsp. сод;
• 1/3 tsp. давс;
• цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр тослох гурил (талхны үйрмэг).

Хангалттай хэмжээтэй саванд үрийн шингэнээ хийнэ, элсэн чихэр нэмээд kefir хийнэ, 10-15 минут байлгана. Үүний дараа цөцгийн тосыг хайлуулж, аяганд хийнэ. Давс, сод нэмээд дахин холино. Зуурсан гурилын хагасыг тосолж, гурилаар (талхны үйрмэг, үрийн шингэн) цацаж хэвэнд хийнэ.

Бананыг тойрог эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Зуурмагийн дээд талд болгоомжтой тавь. Үүнтэй адил болгоомжтой, жимсээ хөдөлгөхгүй байхыг хичээж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг тавь.

Маннаг 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хүсвэл үйлчлэх үедээ бялууг карамельжсан банана, халбага ванилийн зайрмагаар чимэглэж болно.

Пүрэв гараг. Карамель алимтай kefir дээр манник

Өө, энэ ямар маник юм бэ! Мөрөөдөл, бялуу биш! Зуурмаг нь зөөлөн, үйрмэг, бага зэрэг шаржигнуур юм. Мөн алим бол зүгээр л гайхамшиг юм: карамель царцдас, чихэрлэг исгэлэн төв, сэтгэл хөдөлгөм үнэр. Хамтдаа бол бялуу биш, харин жинхэнэ аз жаргалын хэсэг юм. Хоол хийхээ мартуузай, энэ жор таны урмыг хугалахгүй.

Найрлага:

• 3-4 алим;
• 30 гр алимны цөцгийн тос;
• Карамельд 50 гр элсэн чихэр;
• 1 шил kefir;
• 1 аяга манна;
• Зуурмагийн хувьд 1 аяга элсэн чихэр;
• 1 аяга гурил;
• Зуурмагийн хувьд 100 гр цөцгийн тос;
• 1/3 tsp. давс;
• 1/2 tsp. сод;
• ваниллин;
• хэвийг тослох тос.

Semolina дээр kefir хийнэ, 15 минут байлгана.

Энэ хооронд алимыг хальсалж, тус бүрийг 8 хэсэг болгон хувааж, голыг нь салга. Бялууг жигнэж болох хайруулын тавган дээр 30 гр цөцгийн тос хайлуулж, элсэн чихэр (50 гр) жигд цацаж, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хутгахгүйгээр бага дулаанаар байлгана. Элсэн чихэр ирмэгийн эргэн тойронд харанхуйлж эхэлмэгц алимыг хэвтүүлэн хэвний ёроолыг дүүргэнэ.

Өндөгтэй хавдсан манна хольж, хайлсан цөцгийн тос нэмээд давс, сод, ваниллин, гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, алим дээр хийнэ.

180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх.

Баасан гараг. Цангис жимстэй kefir дээр шоколадтай манна

Хүн бүр шоколадан боовонд дуртай! Энэ нь ер бусын энгийн бөгөөд төвөгтэй биш байсан ч энэ нь тод, амттай, мартагдашгүй болж хувирдаг. Цангис жимс нь манна жимсний тусгай тэмдэглэл, шинэхэн, тааламжтай байх болно. Хэрэв хүсвэл үүнийг lingonberries эсвэл тод исгэлэн амттай бусад жимсээр сольж болно.

Найрлага:

• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 шил kefir;
• 1 аяга бүхэл үрийн гурил;
• 1 аяга манна;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 2 tbsp. л. какао;
• 50 гр шоколад;
• 2/3 аяга цангис жимс;
• 1/3 tsp. давс;
• 1/2 tsp. сод;
• хэвийг тослох тос.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, kefir-тэй хольж, үрийн шингэнээ хийнэ, элсэн чихэр нэмээд 15-20 минут байлгана.

Тодорхой хугацааны дараа зуурсан гурилан дээр бага зэрэг зодуулсан өндөг, какао, давс, сод нэмнэ. бүхэл үрийн гурил, холино. Жижиглэсэн шоколад, жимсээ нэмээд зөөлөн холино. Зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрт хийнэ, маннаг 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх.

Үйлчлэхдээ манна дээр шоколадны сүмс асгаж болно.

Бямба гариг. Кефиртэй араб манна "Басбуса"

Туршилт хийх цаг болжээ - дорно дахины нооттой манна нь чихэрлэг амттай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь чийглэг, шүүслэг, зөөлөн бөгөөд кокос, ванилийн үнэртэй. Битгий өөр тийш хар!

Найрлага:

• 1 аяга манна;
• 1 аяга гурил;
• 1 шил kefir;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 100 мл ургамлын тос;
• 2 өндөг;
• 1 аяга кокосын хальс;
• 1/3 tsp. давс;
• 1/2 tsp. сод;
• 1 багц ванилийн сахар;
• хэвийг тослох тос.

Сиропын найрлага:

• 100 мл ус;
• 2/3 аяга элсэн чихэр;
• 5 tbsp. л. нимбэгний шүүс.

Semolina-г элсэн чихэртэй хольж, kefir асгаж, хавдахын тулд 15 минут байлгана. Энэ хооронд өндөгийг ургамлын тостой хольж, кокосын ширхэгийг нэмнэ. Хоёр массыг нэгтгэж, давс, сод, гурил нэмээд хольж, тосолсон хэлбэрт хийнэ, ойролцоогоор 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Манна жигнэх үед сироп бэлтгэ - элсэн чихэр, ус, нимбэгний шүүсийг хольж, бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар буцалгана (5-7 минут).

Бэлэн болсон бялууг хэвэнд нь хэсэг болгон хайчилж, халуун сироп асгаж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй (хамгийн багадаа 2-3 цаг). Хэрвээ хүсвэл нэмэлтээр цацна кокосын ширхэгүүдмөн үйлчил.

Ням гараг. "Бөмбөлөг" бүхий гурилтай kefir дээр манник

Хамгийн энгийн нэг үндсэн жорГурилтай kefir дээрх маннаг маш сонирхолтой хувилбараар - шоколадны бөмбөгөөр хийж болно. Энэ нь маргаангүй амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй, сэтгэл татам юм.

Найрлага:

• 1 аяга манна;
• 1 шил kefir;
• 1 аяга гурил;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 3 tbsp. л. какао;
• 50 гр шоколад;
• 1/3 tsp. давс;
• 1/2 tsp. сод;
• хэвийг тослох тос.

Semolina-г элсэн чихэр, kefir-тэй хольж, хавдахын тулд 1 цаг байлгана. Үүний дараа холимогт өндөг нэмээд хольж, хайлсан цөцгийн тос, гурил, давс, сод хийнэ.

Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг (тавны нэг орчим) тусад нь аяганд хийж, какао, буталсан шоколадтай холино.

Тосолсон хайруулын тавган дээр цагаан зуурсан гурилынхаа талыг юүлж, халбагаар бүхэлд нь хүрэн "бөмбөлөг" тарааж, дараа нь үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ.

170-180 градус хүртэл халаасан зууханд 35-40 минутын турш жигнэх.

Маннаг анхны бөгөөд ер бусын байдлаар хэрхэн хоол хийх тухай 10 санаа:

1. Өөрийн дуртай жороор бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, аль нэгэнд нь какао нэмнэ. Хоёр, гурван халбага хөнгөн зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрийн төвд байрлуулж, дараа нь яг төвд нь - хоёр, гурван халбага какао зуурмагийг хийнэ. Дахин дунд нь хөнгөн зуурсан гурил, дахин шоколад байна. Зуурсан гурил дуусах хүртэл ээлжлэн хийнэ. Шаардлагатай бол хэвийг бага зэрэг сэгсэрч, масс нь илүү сайн "тарагдах" болно. Ердийн манна шиг жигнэж, зүсэж, таашаал аваарай: та тахө шиг гайхалтай зүслэг авах болно.
2. Бүү шунах хэрэггүй, зуурсан гурилан дээр жимс нэмээрэй - бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, нэрс нь маннагийн ердийн амтыг маш сайн "сэргээж", зуны гайхалтай тэмдэглэлийг өгөх болно.
3. Хэрэв танд цаг зав, хүсэл байгаа бол маннаг "таг" -аар чимэглэж болно - жишээлбэл, шоколад: нэг ширхэг "хар алт" хайлуулж, бага зэрэг цөцгий нэмж, үүссэн ганачийг бялуу дээр хийнэ. Ид шидээр!
4. Самар, чихэртэй жимс, хатаасан жимс нь тааламжтай, гэхдээ энгийн амттай манна зуурмагтай төгс нийцдэг. Үүнийг баяжуулж, та цайнд зориулсан гайхалтай нарийн боов авах болно.
5. Манник бол үндсэндээ бялуу боловч үүнийг гар хийцийн жижиг бялуу болгоход хэн саад болж байна вэ? Хагасыг нь хайчилж, цөцгий эсвэл энгийнээр дэвтээнэ алимны чанамал- мөн амт нь аль хэдийн шинэ байх болно.
6. Манна зуурсан гурилаа хоёр хувааж, нэг хэсгийг нь хүнсний будаг эсвэл бууцай, лууван, нэрсний шүүсээр будна. Зуурсан гурилаа нэг нэгээр нь хэвэндээ хийж, дараа нь шүдний чигчлүүрээр бага зэрэг хольсноор хоол хийж дууссаны дараа сайхан "гантиг" хээ авах боломжтой.
7. Семаль нь олон амтлагч, амтлагч, ургамлуудтай сайн зохицдог. Зуурсан гурилан дээр шанцай, самар, кардамон нэмж, тэдгээрийг нэгтгэж, хольж үзээрэй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та өөрийн төгс цэцгийн баглаа олох болно - магадгүй таны хувийн "амт" нь нимбэгний хальс эсвэл нунтагласан хумс, чимх чинжүү эсвэл хатаасан гаа байх болно.
8. Манникууд бас чихэргүй байж болно - бяслаг, хиам, мөөг. Тэдгээрийг махан бөмбөлөг эсвэл загасны хэсэг, брокколи эсвэл эрдэнэ шиш, гахайн мах, чидунаар чанаж болно. Хамгийн гол нь бүү ай, аливаа туршилт таныг гэнэтийн нээлтүүдэд хүргэж болзошгүй юм.
9. Бялууг хийх хэлбэртэй жигнэмэг нь жинхэнэ манна бялууг бэлтгэхэд таны үнэнч туслах болно. Бялуу-зүрх, бялуу-цэцэг, бялуу-баавгай, бялуу-ямар ч зүйл - та уйдахгүй.
10. Хэрэв та хэсэгчилсэн маффин хэлбэрээр манна бэлтгэх юм бол энэ нь тийм ч хялбар биш байх болно амттай нарийн боовцайнд зориулж, гэхдээ бас үзэсгэлэнтэй, тохиромжтой: та үүнийг замдаа авч явах, сургуульдаа хүүхдэдээ өгөх эсвэл ажилдаа хөнгөн зууш болгон авч явах боломжтой.

Энгийн бэлтгэл хий гар хийцийн бялууИнгэснээр энэ нь онцгой, гайхалтай, үзэсгэлэнтэй харагддаг - сурахыг хүссэн хэн бүхэнд хүртээмжтэй онцгой урлаг. Бага зэрэг дадлага, бага зэрэг туршлага, хэд хэдэн алдаа - тэгээд та найз нөхөддөө ярих, танай гэр бүлийнхэнд мөрөөдөж, найз охидууд чинь хов жив ярих kefir бүхий манна хийх өөрийн батлагдсан жортой болно.

За, санаарай: О.Хакслигийн хэлснээр "бялууг үнэлэхийн тулд та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй, жорын талаар ярихгүй" - тиймээс аяга, хумсаа аваад бэлдээрэй!

Семолина эрүүл үү?

Саяхан үрийн зулай дээр өссөн Зөвлөлтийн бүх үеийн хүүхдүүд буруу өссөн гэж маргах нь моод болжээ. Энэ нь үнэхээр дуртай хүмүүст сайн зүйл авчрахгүй "хоосон" үр тариа мөн үү? Түүний илчлэг ихтэй, хүн бүрт таалагддаггүй асар их цавуулаг, "нэмэлт" фосфорын нэгдлүүдийн талаар гомдоллох нь заншилтай байдаг.

Гэсэн хэдий ч давуу талууд бас бий. Үр тарианы онцгой тэжээллэг чанар хэлбэрээр үнэлж баршгүй ашиг тусаас гадна бусад зүйлийг дурдах нь зүйтэй. Нэгдүгээрт, энэ үр тариа нь гэдэс дотрыг маш сайн цэвэрлэж, шингээгч, зүлгүүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг үл тоомсорлож болохгүй. Хоёрдугаарт, ходоодны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг бодис болох фитинийг нь хайрлах хэрэгтэй. Сүүлийн үеийн судалгаагаар фитин нь хүний ​​биед хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс сэргийлдэг. Гуравдугаарт, витамин, эрдэс бодис агуулагдах нь бас чухал юм - бусад үр тариатай харьцуулахад тийм ч олон биш байсан ч тэдгээр нь байдаг бөгөөд шинэ чиг хандлагын үүднээс тэдгээрийг зүгээр л хямдруулах нь шударга бус явдал юм.

гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Та үрийн шингэн 1 цагт хавдах хугацааг харгалзан 2 цагийн дотор гурилгүй шүүслэг, сэвсгэр, анхилуун үнэртэй манна бэлтгэж болно. Энэ нь маш дур булаам, улаан өнгөтэй болж хувирдаг.Та энэ амттанг гэр бүлдээ цай, кофе, какао гэх мэт халуун ундааны хамт хөргөсний дараа шууд хэрэглэж болно.

Уламжлал ёсоор ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг kefir-ээр бэлтгэдэг тул бид энэ дүрмээс хазайхгүй. Үүнээс гадна, зуурсан гуриланд kefir агуулагддаг тул жигд нунтаг нэмэх шаардлагагүй - 0.5 tsp хангалттай. цуугаар унтраахгүйгээр сод. Semolina-г kefir-д дэвтээхээ мартуузай! Хэрэв та үүнийг үл тоомсорловол гурилан боовны ёроолд наасан гурилан бүтээгдэхүүнтэй болно, учир нь манна нь зуурсан гурилын дундуур тархахаас илүүтэйгээр ёроол руу живж, наалддаг.

Найрлага

• 1 шил kefir
• 1 аяга манна
• 2 тахианы өндөг
• 50 гр цөцгийн тос
• 2 tbsp. л. ургамлын тос
• 0.5 tsp. дээдгүй сод
• 100 гр нунтагласан элсэн чихэр
• 2 чимх давс

Бэлтгэл

1. Кефирийг гүн гүнзгий аяганд хийж, үрийн шингэн нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дулаан газар 1 цаг байлгаад үе үе хутгана.

2. Заасан хугацаа өнгөрмэгц өндөгөө өөр саванд хийж давс, элсэн чихэр хийнэ.

3. Өндөгийг хутгагчаар эсвэл хүнсний процессорын аяганд хийж сэвсгэр болтол нь хутгана.

4. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулж, буцалгахгүй, өндөгний масс руу ургамлын тос, kefir-д хавдсан манна, сод, 1 минут орчим хутгана.

5. Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар боож, ургамлын тосоор тосолно. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хийн 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Амттаныг 50-60 минутын турш жигнэж үзье, гэхдээ дунд зэргийн халуунд, 200 градусаас хэтрэхгүй, ингэснээр дотор болон гадна талд жигд жигнэх болно. Шатаахгүйн тулд гурилан бүтээгдэхүүний гадаргууг хянахаа мартуузай. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол тугалган цаас эсвэл цаасаар хучиж, жигнэхийг үргэлжлүүлээрэй.

Кефиртэй манник бол үрийн шингэн дээр суурилсан бидний дуртай олон бялуугийн нэг юм. Цагийн хомсдолд нэрвэгдсэн орчин үеийн эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ бол зүгээр л орлуулашгүй зүйл юм. Үндсэн найрлага нь манна, элсэн чихэр, өндөг, хүнсний ногоо, цөцгийн тос, сод эсвэл жигд нунтаг бөгөөд та гурил, самар, үзэм, намуу үр, жимс, алим гэх мэт зүйлийг нэмж болно.

Семаль бялуу бол хүн бүрт таалагдах зүйл юм. Энэхүү амттан нь гайхалтай, ер бусын амттай байдаг. Мөн үүнийг хоол хийхэд таатай байх болно. Үнэхээр идэх дургүй хүүхдүүд хүртэл манна будаа, тэд хайрт сэтгэлийнхээ төлөө энэ бялууг идэх болно.

Бид бүгдээрээ маш сайн мэддэг сонгодог жорманна Мөн маш олон янзын төрөл байдаг сонирхолтой сонголтууд, энэ нь өөрийнхөөрөө сайн. Өнөөдөр бид янз бүрийн нарийн төвөгтэй жорыг авч үзэх болно - алхам бүрийг нарийвчлан тайлбарласан тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл манна бэлтгэх ажлыг даван туулах болно.

• Зуслангийн бяслагтай тахө манна - алхам алхмаар жор

Сонгодог жорын дагуу амттай агаар манна

Энэхүү маш нарийн агаартай амттангийн сонгодог жорыг анхаарч үзээрэй. Тэр биднийг багаасаа мэддэг байсан. Энэ нь магадгүй бидний оролдсон анхны бялуунуудын нэг юм. Тэгээд үндсэндээ манна маш амттай, үзэсгэлэнтэй болсон.

Найрлага:

• Гурил - 1 аяга
• Манна - 1 шил
• Өндөг - 2-3 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 гр

Зөөлөн, үйрмэг манна хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Kefir эсвэл цөцгийтэй semolina хийнэ. Хутгаж, 30-60 минут байлгана.

Манна нь цардуул ихтэй, эслэг багатай тул хөнгөн бөгөөд ходоодонд хурдан шингэдэг.

2. Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана.

3. Элсэн чихэртэй зодуулсан өндөгийг kefir бүхий манна руу нэмнэ.

4. Бид kefir дахь содыг унтрааж, зуурсан гурилдаа нэмнэ.

5. Зуурсан гурил руу гурил хийнэ, сайтар холино.

6. Ийм тууштай байдал хүртэл.

Семолина нь маш тэжээллэг бөгөөд амархан шингэдэг. Тиймээс эмч нар мэс заслын дараа олон өвчтөнд усаар хийсэн шингэн үрийн шингэнийг идэхийг зөвлөж байна.

7. Манай манна зуурмагийг ямар ч тосолсон хэлбэрээр байрлуул. Силикон хэрэглэх нь гайхалтай.

8. Зуурмагийг хусуураар тэгшлэнэ.

Маннаг илүү амттай болгохын тулд та цөцгий эсвэл чанамалаар бүрж болно. Үүнийг хийхийн тулд уртын дагуу зүсэж, бүрсэн байх ёстой. Энэ хэлбэрээр цөцгийтэй хөвөн бялуугаас муу зүйл гарахгүй

9. 180 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэх. Бид бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл шүдэнзээр бялууны голд нааж тодорхойлно.

Манник бэлэн боллоо! Саатал, чанамал, өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчил!

Гайхалтай амттай маннагаа туршиж үзье!

Сайхан хооллоорой!

Кефиртэй шүүслэг "нойтон" манна

Бэлтгэхэд хялбар, хурдан бөгөөд маш амттай, шүүслэг болдог манна бэлдье. Энэ маннаг мөн нойтон, аспик гэж нэрлэдэг.

Найрлага:

• Кефир - 1 шил
• Гурил - 1 аяга
• Элсэн чихэр - 1 аяга (амсах болно)
• Манна - 1 шил
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага
• жигд нунтаг - 1 tsp.
• Өндөг - 2-3 ширхэг.
• давс - 1/3 tsp. (амт)
• Сүү - 250 мл.
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Жимсний шүүс (цангис, үхрийн нүд) - 2 tbsp
• Хэлбэрийн диаметр - 22 см.

Шүүслэг вазелинтай манна хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө.

2. Саванд kefir хийнэ, элсэн чихэр, манна нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино.

3. Амт нь өндөг, давс нэмнэ.

4. Хөргөсөн цөцгийн тос, ургамлын тосыг хийнэ. Хутгана.

5. Гурилдаа жигд нунтаг хийнэ.

6. Гурилыг жигд нунтагаар шигшиж, kefir масс руу нэмнэ. Сайн холино.

7. Манна зуурсан гурил зуурах.

8. Зуурмагийг илгэн цаасаар бүрсэн хэвэнд хийнэ, ургамлын тосоор тосолно.

Үрийн шингэнд агуулагдах нүүрс ус нь бие махбодид аажмаар боловсруулагддаг бөгөөд ингэснээр удаан ханасан байдлыг хангадаг. Тиймээс манна будаа нь идэвхтэй амьдрал эрхэлдэг хүмүүс, жишээлбэл, тамирчид хэрэглэх ёстой

9. Бялууг жигнэх үед жигд өсөхийн тулд зуурсан гурилыг тэгшлээрэй. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст 30-40 минут тавина.

10. Бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл шүдэнзээр шалгана. Зуухнаас дөнгөж гаргаж авсан манник дээр нь сүү эсвэл цөцгий хийнэ. Сүү (цөцгий) нь гадаргуу дээр дусал үлдээхгүйгээр нэн даруй шингэдэг.

11. Хөргөсөн үрийн шингэнийг хэвнээс нь салга. Бид цаасыг арилгадаг.

Маннагийн паалангаа бэлдье.

• IN нунтаг элсэн чихэржимсний шүүс хэдэн халбага нэмнэ.

Хурдан хатуурдаг тул паалангаа урьдчилан хийх шаардлагагүй.

• Гөлгөр болтол сайтар холино.

12. Манай маннаг паалангаар тосолно. Самараар чимэглэх боломжтой.

Манник бэлэн боллоо!

Энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй болсон!

Бид маннагаа хэсэг болгон хуваасан. Оролдоод үзье! Манай амттан нь нарийн, өтгөн амттай байдаг. Сүү (эсвэл цөцгий) ачаар манай бялууны зуурсан гурил нь маш шүүслэг, сэвсгэр болж хувирав.

Сайхан хооллоорой!

Өндөггүй, гурилгүй анхны жор

Та өндөггүй, гурилгүй гайхалтай бялууг жигнэх боломжтой болж байна. Эцсийн эцэст тэдний гарт байхгүй үе байдаг.

Найрлага:

• Манна - 2 аяга
• Кефир - 2 аяга
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Хүнсний сод - 1 халбага
• Ваниллин - хутганы үзүүр дээр
• ургамлын тос - 1-2 tbsp. халбага
• Цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр тослох зориулалттай

1. Манна, сод, элсэн чихэр, ваниллин зэргийг саванд хийнэ. Холих.

2. Кефир нэмнэ.

Та гурилан бүтээгдэхүүнийг шинэхэн жимс, хатаасан жимс эсвэл шинэхэн жимсээр чимэглэж болно.

3. Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд сайтар холино. Зуурмаг өсөхөд хялбар байхын тулд бидний хольцыг хавдахыг зөвлөж байна.

4. Бидний хольцыг силикон хөгц рүү илгээж, жигд тараана. Хэрэв силикон байхгүй бол хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолсны дараа өөр аль нэгийг нь хэрэглээрэй.

5. Манай маннаг урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт 35-40 минутын турш хийнэ.

Кефиртэй манна исгэх цагтай бол бялуу нь илүү сэвсгэр, үйрмэг болж хувирахыг зөвлөж байна.

Манай бялуу сайхан алтан хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл шүдэнзээр шалгана.

Манник бэлэн боллоо!

Бид үйрмэг, шүүслэг амттан авсан! Амттай! Энэ бол өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд маш сайн сонголт юм!

Сайхан хооллоорой!

Зууханд алимтай семолина бялуу

Энэ бол алимны бялуу хийх өөр нэг гайхалтай сонголт юм. Энэхүү манна нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь цайтай төгс зохицдог, ялангуяа зочдыг үүдэнд байх үед.

Найрлага:

• Гурил - 1 аяга
• Манна - 1 шил
• Элсэн чихэр - 1 аяга (амсах болно)
• Кефир - 1 шил эсвэл 150-200 грамм 15-20% цөцгий
• Өндөг - 2-3 ширхэг.
• Baking нунтаг эсвэл сод - 1 халбага (эсвэл 0.5 халбага).
• алимны цуу
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Наранцэцгийн тос - 1-2 tbsp. халбага
• Нимгэн хэрчсэн алим

Алимтай маннаг хэрхэн амттай хоол хийх вэ

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй холино

2. Semolina, гурил, kefir (эсвэл цөцгий) нэмнэ.

Бялууг амтлахын тулд ваниллин эсвэл ванилийн сахар нэмж болно.

Амттангаа чимэглэхийн тулд цөцгийн тос хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр тавиад, өндөг хувааж, 200 грамм гурил, 200 грамм нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. 2 аяга сүү хийнэ, хольцыг буцалгана. Хөргөсөн хольцонд 200 грамм цөцгийн тос нэмээд холигчоор бүгдийг нь цохино. Крем бэлэн боллоо!

3. Алимны цуунд унтраасан сод нэмнэ.

4. Хальсалж, нимгэн хэрчсэн алимыг тавь. Холих. Хэрэв хүсвэл алимыг дээрээс нь сайхан зүсмэлүүдээр хийж болно.

5. Бидний зуурсан гурилыг өмнө нь хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ.

6. Зууханд эсвэл удаан агшаагчинд 30-40 минутын турш жигнэх.

Алимтай манник бэлэн боллоо!

Бялууг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэ нь цай, кофе, сүү, жүүстэй сайн зохицдог.

Сайхан хооллоорой!

Зуслангийн бяслаг, үзэм бүхий тахө манна - алхам алхмаар жор

Энэ төрлийн манна нь мэдээжийн хэрэг амархан, хурдан бэлтгэгддэг. Өглөөний болон оройн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

• Кефир - 500 мл
• Манна - 200-300 гр
• Үзэм - 300 гр
• зуслангийн бяслаг - 1 кг
• Элсэн чихэр - 200 гр
• Давс - нэг чимх
• Өндөг - 2-3 ширхэг
• Какао - 2 tbsp. халбага
• Тос - хэвийг тослох зориулалттай

Зуслангийн бяслаг, үзэмтэй манна хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Кефирийг тав тухтай, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

2. Үрийн шингэн нэмнэ.

3. Semolina-г kefir-тэй хутгаж, 1 цагийн турш хавагнах болно. Та шөнөжингөө үлдээж болно. Хэрэв kefir нь өөх тостой бол 200 гр үр тариа, өөх тос багатай бол 300 гр манна (эсвэл нэг хагас шил) хэрэгтэй болно.

4. 300 гр үзэмийг буцалж буй усанд 10 минут байлгана.

5. Гүн аяганд 1 кг зуслангийн бяслаг, нэг чимх давс, 200 гр элсэн чихэр холино.

6. Гэрийн бяслаг, элсэн чихэр зэргийг сайтар нунтаглана.

7. 2-3 өндөг нэмнэ.

8. Зуслангийн бяслагт хавдсан манна нэмнэ.

Жигнэх явцад зуурсан гурил унахгүйн тулд зуухны хаалгыг 20-25 минутын турш онгойлгохгүй байхыг зөвлөж байна.

9. Үзэм нэмнэ. Мөн бүх зүйлийг сайтар холино

10. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Хүрэн хэсэг нь бага байх ёстой.

11. 2 tbsp шигших. халбага какао. Холих.

12. Зуурмагийг тосолсон хэлбэрт хийнэ. Эхлээд цагаан давхарга - 3 tbsp. халбага, дараа нь харанхуй давхарга - 1 tbsp. халбага.

Семолина бол хатуу улаан буудайнаас бүрддэг үр тариа юм. Тиймээс найрлага, ашигтай шинж чанараараа улаан буудайтай төстэй

Цөцгий нь маннагийн хувьд төгс төгөлдөр юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 200 грамм нунтагласан элсэн чихэртэй 200 мл цөцгий холигчоор цохих хэрэгтэй. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бүгдийг нь хутгана. Дараа нь холимогт нимбэгний шүүс нэмээд жигд болтол дахин холино. Энэ тосыг гурилан бүтээгдэхүүнийг нэвт норгоход ашиглаж болно

Бялууг бүрдүүлэхдээ шүдний оо эсвэл хутгаар хээ зурж болно

14. Манай бялууг 40-45 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бид маннагийн бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана. Хэрвээ хуурай бол бялуу бэлэн болно.

Манай маннаг хэсэг болгон хувааж, цай эсвэл сүүгээр үйлчилж, амтыг нь мэдрээрэй!

Сайхан хооллоорой!

Эдгээр жорын дагуу бэлтгэсэн манник нь бидний өдөр тутмын цэсэнд маш сайн нэмэлт байх болно. Тэр болно зайлшгүй амттанцай эсвэл кофены хувьд. Энэхүү нарийн боовыг бэлдэж, гэр бүл, найз нөхдөө амттай амттангаар баярлуулахаа мартуузай!