Бид бүгд дэлгүүрээс бялуу, ороомог, ороомог худалдаж авдаг. Гэхдээ ийм амттанг гэртээ маш энгийнээр бэлдэж болно. Гэр бүлээ хурдан бөгөөд хялбархан бэлдэж, эрхлүүлэх ийм амттай амттаны жишээ бол жигнэмэгийн ороомог юм. Та үүнийг ямар ч дүүргэлт, чанамал эсвэл чанамалаар хийж болно, бас намуу эсвэл шанцайгаар хийж болно, жор нь ямар ч хязгаарлалт тавьдаггүй, энэ нь таны дуртай зүйлээс хамаарна. Бид чанамал өнхрөхийг харах болно.
Нэгдүгээрт, бид шаардлагатай найрлагыг судалж, бэлтгэх болно.
Тиймээс, жигнэмэгийн өнхрөх орцуудын жагсаалт нь энгийн тул бид хоол хийж эхлэх боломжтой.
Энд манай чанамал бүхий жигнэмэгийн ороомог бэлэн боллоо. Таны харж байгаагаар жор нь маш энгийн бөгөөд ийм хоол хийх нь зөвхөн хэцүү төдийгүй тааламжтай байдаг. Энэ нь ийм амттай хоолыг үргэлж сэтгэл, урам зоригоор хийдэгтэй холбоотой юм, учир нь үүнийг хүүхдүүд, хамаатан садан, зочдод таалагдах болно.
Та ийм хөвөн өнхрүүлгийг зөвхөн чанамал эсвэл чанамалаар чанаж болохоос гадна янз бүрийн амттай цөцгийтэй маш амттай болж хувирдаг бөгөөд энэ бүхэн таны төсөөлөл, амтаас хамаарна.
Энэ нь маш энгийн жор мэт санагдах болно, гэхдээ та чанамал бүхий ийм амттай ороомог авах бөгөөд энэ нь танай гэрийн хамгийн дуртай амттан болно.
Та зочдыг хүлээж байна, гэхдээ жигнэх цаг байхгүй, жигнэмэгийн ороомог хийх маш амттай, маш энгийн бөгөөд маш хурдан жорыг ашиглаарай.
Энгийн- Учир нь найрлага цөөн байдаг. Хурдан- Учир нь дээд тал нь хагас цаг бэлдэж байна. Тэр тэр амттай,Би огт ярьдаггүй.
Энд дахиад миний жигнэмэгийн өнхрөх зуны бэлтгэл ажил хэрэг болов. Дашрамд хэлэхэд ийм гар хийцийн ороомог нь тантай хамт зугаалгаар явах сайхан юм. Анхилуун цайтай, цэвэр агаарт, аятайхан орчинд. Мөрөөдөл.
01. Цагааныг шараас нь ялгах. Тэрийг тэмдэглэ өндөг хөргөсөн байх ёстойхөргөгчнөөс. Энэ нь тэднийг илүү сайн хумслах болно.
02. Уураг бүхий саванд бага зэрэг нимбэг, эсвэл бага зэрэг давс нэмнэ. Ингэснээр тэд илүү сайн хөвсгөр болно. Тогооч нарын хэлснээр тогтвортой оргил болтол нь цохино. Өөрөөр хэлбэл: Хэрэв та ташуурдуулсан уурагтай савыг эргүүлээд тэндээс асгахгүй болдараа нь үүнийг зөв ташуурдсан.
03. Нунтагласан элсэн чихэрийг шартай саванд хийнэ, хутгагчийн хурдыг нэмэгдүүлж зодож эхэлнэ. Элсэн чихэр нь шар дотор бүрэн ууссан байх ёстой. Үүнийг шалгахад хялбар: хэрэв та ташуурдсан массыг хурууныхаа хооронд бага зэрэг үрж байвал чихрийн талстыг мэдрэх ёсгүй.
04. Ванилийн сахартай гурилыг холигчоор бага хурдтайгаар элсэн чихэрээр ташуурдсан шар руу хийнэ. Зуурмаг нь хангалттай зөөлөн.
05. Зуурсан өндөгний цагаанаа аажмаар хутгаад зуурсан гуриландаа хийж жижиг хэсгүүдэд силикон хусуураар хийнэ.
06. Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг шингэн болж хувирдаг.
07. Зууханд 190 градус хүртэл халаана. Үүний зэрэгцээ жигд хуудсыг бэлтгэ. Хэмжээ хүртэл хайчилж, жигд цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. Үр зуурсан гурилыг дээр нь хийнэ. Бид үүнийг тусгай урт хусуур ашиглан жигд хуудсандаа бүхэлд нь тарааж өгөхийг хичээдэг.
08. Жигнэх хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Ойролцоогоор 15-20 минутын дараа хөвөн бялуу бэлэн болно. Түүний бэлэн байдлыг шалгах гэж бүү яар. Үүнийг 10 минутын дараа л модон шүдний тусламжтайгаар хийж болно. Жигнэмэгийн дунд хэсгийг цоол. Шүдний оо дээр зуурмагийн ул мөр байх ёсгүй. Энэ нь цэвэрхэн байх ёстой.
09. Бид жигнэмэг бүхий жигд хуудсыг зуухнаас гаргаж аваад тэр даруй алчуур дээр эргүүлнэ.
10. Жигнэмэг халуун байхад түргэн жигнэсэн цааснаас нь салга.
11. Жигнэмэгийг алчуураар болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Халуун байхад хүссэн хэлбэрээ авахын тулд үүнийг даруй хийх ёстой.
12. Тиймээс алчууранд орхиод жигнэмэгийг бүрэн хөргөнө.
13. Хөргөсөн өнхрүүлгийг болгоомжтой задалж, дээр нь чанамал тараана. Энэ удаад би зуны бэлтгэлээ хийж байна -. Ямар ч саатал хэрэглэж болно. Маш амттай өнхрүүлгийг цөцгийн тос, какао, өтгөрүүлсэн сүүгээр ташуурдуулж авдаг.
14. Өнхрүүлгийг болгоомжтой өнхрүүл. Үүнийг хийхэд маш амархан. Тэгш харагдуулахын тулд ирмэгийг нь бага зэрэг хайчилж ав.
15. Ролл бэлэн боллоо. Үүнийг аяга цайнд үйлчилсээр л байна.
Та өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно, жишээлбэл, элсэн чихэр нунтаг бага зэрэг цацаж болно. Энэ удаад би огт чимэглээгүй. Хөвөн өнхрөх хэзээ ч бүтэлгүйтэж, ямар нэг зүйлийг хурдан жигнэх шаардлагатай үед тусалдаг.Үүнийг гэртээ бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Одоо танд зурагтай алхам алхмаар жор байна.
Сайхан хооллоорой!
Хэрэв та жигнэмэгийн өнхрүүлгийг хэзээ ч туршиж үзээгүй бол тэдгээрийг хийж эхлэх цаг болжээ! Жигнэмэг жигнэхгүй, чи өнхрүүлж чадахгүй, эсвэл өнхрөх нь амттай биш болно гэж бүү санаа зов.
Бид танд зориулж маш амттай, энгийн жигнэмэгийн өнхрүүлгийг олсон бөгөөд үүнийг маш хурдан бэлтгэсэн тул даруй хоёр хэсгийг хийж, хоёр жигд тавиур гаргаж авах нь дээр.
Жигнэмэг зуурмаг хийх жор нь энгийн байдгаас гадна амттан нь ер бусын амттай байдаг боловч дүүргэхэд та байшин доторх бүх зүйлийг авч болно: зуслангийн бяслаг, чанамал, чанамал - жигнэмэгийн өнхрөх болно. тэр даруй идсэн хэвээр байх тул нэмэлт бодис шаардлагатай болно. Жигнэмэгийг хэрхэн яаж жигнэх вэ гэсэн асуулт таны толгойд ч гарч ирэхгүй, учир нь хамгийн нарийн зуурсан гурил нь өөрөө жигнэж, амархан нугалж, амттанг тосоор тосолж байхдаа сүйрдэггүй.
Тиймээс, жигнэмэгийн зуурсан гурилын хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хямд жор бол ямар ч чанамалаар дүүргэсэн орц юм.
1. 180 С -ийн зуухыг нэн даруй асаагаад илгэн цаасаар бүрсэн тэгш өнцөгт жигд таваг бэлтгэ;
2. Өндөг хөөсөртөл зодож, элсэн чихэр нэмээд үр тариа уусах хүртэл дахин цохино;
3. Хөөс нь зузаан, сэвсгэр болонгуут жигд нунтагтай гурил нэмээд хутгана;
4. Зуурмагийг хөгц рүү юүлж, халбагаар эсвэл гараараа 1 см зузаантай давхаргаар жигд болгоно;
5. 15-20 минутын турш жигнэх, зуухыг сайтар дулаацуулах ёстой, эс тэгвээс жигнэсний дараа бялуу сүйрнэ;
6. Жигнэмэг бэлэн болмогц цэвэр алчуур дээр тавиад илгэн цаасыг зайлуул;
7. Жигнэмэгийн давхаргыг дулаахан байхад алчуураар өнхрүүлж, нугалсан байрлалд хөргөх ёстой;
8. Жигнэмэгийн өнхрүүлгийг болгоомжтой задалж, чанамалаар тосолж, дахин өнхрүүлээрэй;
9. Нунтаг элсэн чихэр цацаж, үйлчилнэ үү!
Хамгийн энгийн амттан бол хэдхэн минутын дотор бэлэн болсон цорын ганц амттан биш юм. Ямар ч чанамал, найрлагатай чихмэл жигнэмэгийн зуурмагны жорыг үзнэ үү.
Жигнэмэгийг хэрхэн жигнэх вэ:
1. Масс нь цагаан болж, эзэлхүүн нь хэд дахин нэмэгдэх хүртэл элсэн чихэртэй өндөг зодох;
2. Гурил нэмээд хутгана;
3. 180 С -т зуухаа асаана уу;
4. Зуурмагийг илгэн доторлогоотой хэвэнд хийнэ;
5. Сайн халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэх;
6. Жигнэмэгийг гаргаж аваад тэр даруй алчуур дээр эргүүлээрэй.
Зөвхөн цаасыг аваад, бялууг чанамалаар тосолж, боож бооход л үлдэх болно! Энэхүү хөвөн өнхрүүлгийг дэвтээхийн тулд үлдээх шаардлагагүй, тэр даруй ширээн дээр бэлэн болно. Амттаныг улам гоё болгохын тулд нунтаг элсэн чихэр цацна.
Тэгээд одоо зуслангийн бяслагтай цөцгийтэй энгийн бөгөөд амттай өнхрүүлээрэй. Энэ нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч жор нь энгийн хэвээр байна. Чамд юу хэрэгтэй вэ:
Кремний хувьд:
Гэртээ жигнэмэгийг хэрхэн яаж жигнэх вэ:
1. Өндөгийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад зуухаа 180 С -т асаагаад жигд хуудсыг бэлтгээд жигд цаасаар доторлоорой;
2. Гурилыг цардуул, жигд нунтагтай холино;
3. Өндөгийг хутгагчаар өндөр хүчээр цоолж, буцалж буй усаар асгаж, хэдэн минутын турш цохино;
4. Өндөг дээр элсэн чихэр нэмээд сэвсгэр болтол нь хутгана;
5. Хуурай найрлагыг нэмээд хутгана;
6. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийнэ, 10 орчим минутын турш жигнэх;
7. Бэлэн жигнэмэгийг гаргаж аваад алчуур дээр эргүүлээд түүнтэй хамт өнхрүүлээрэй;
8. Өнхрөхийг хөргөж байх үед цөцгий бэлдээрэй, үүний тулд та тосыг маш нягт масс болгон ташуурдах хэрэгтэй;
9. Ааруул бяслаг, элсэн чихэр нунтаг нэмээд дахин 5 минут хутгана.
Зөвхөн өнхрүүлгийг задалж, цөцгийтэй тос түрхээд дахин өнхрүүлээрэй. Чимэглэхийн тулд хайлсан шоколад, нунтаг эсвэл чихрийн шүршигч ашиглана уу. Гайхамшигтай зөөлөн, амттай амттан бэлэн боллоо. Энэ бол жигнэмэгийн өнхрүүлгийг хэрхэн хурдан жигнэх явдал юм. Маш амттай, энгийн жор нь таныг гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар дэвслэхгүй, гэхдээ гэртээ цайнд үргэлж шинэхэн, анхилуун боов байх болно.
Нимгэн зөөлөн зуурсан гурилтай жигнэмэг, амттай нарийн цөцгий нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүсийн дуртай амттан юм. Тэд дэлгүүрт сайн байдаг, тэр ч байтугай өөрсдөө хийдэг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар бүтээгдэхүүний өвөрмөц байдлыг өгч, өнхрүүлгийг маш гоё чимэглэсэн нь урлагийн бүтээл шиг харагдаж байна. Гэхдээ чимэглэлгүй байсан ч өнхрөх нь гайхалтай амттай байдаг. Бяслаг, өтгөн, уураг, шоколад, жимс, гадил, гүзээлзгэнэ, түүнчлэн чанамал, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, халва зэргийг дүүргэхийн тулд ямар ч тос хэрэглэж болно. Бүтээгдэхүүнд шүүслэг байдлыг нэмэхийн тулд жигнэмэгийг сиропоор норгож, үнэрт зориулж цитрусын амтлагч, ваниль, шанцай нэмж болно. Өнхрүүлгийн дээд хэсэгт кокос, какао нунтаг, элсэн чихэр нунтаг цацаж, мөстөлөөр дүүргэж, шоколад, жимс, жимсгэнээр чимэглэсэн.
Өнхрөхөд зориулсан хөвөн бялууг маш хурдан бэлтгэдэг тул бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлдэж, зуухаа урьдчилан халааж, жигд хуудсыг тосолсон цаасаар хучих шаардлагатай байдаг. Зуурмагийг ихэвчлэн арван таван минутын турш жигнэдэг. Энэ үед зуухнаас гарахыг зөвлөдөггүй, учир нь та анхааралтай байх хэрэгтэй зуухны онцлогоос хамааран жигнэмэгийг өмнө нь жигнэж болно. Бэлэн болсон зуурмагийн хуудсыг халуун байхад (хэрэв жор дээр өөр сонголтыг заагаагүй бол) алчуур руу шилжүүлж, өнхрүүлэн боож, цаасыг аажмаар арилгана. Хөргөхөд нээгдэж, кремээр бүрээд буцааж өнхрүүлнэ.
Хөвөн өнхрөх - хамгийн сайн жор
Ташуурдах амттай өнхрөх. Дүүргэлтийн хувьд чанасан хураангуй сүүний оронд та ердийн өтгөрүүлсэн сүү (1 б. Хураангуй сүү (400гр) нэг хайрцаг цөцгийн тос (200гр), нэг ууттай ванилийн сахар хольж) хэрэглэж болно. Хэрэв хүсвэл бүтээгдэхүүнийг хайлсан шоколадаар чимэглэж эсвэл дээд хэсгийг өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж, наргил модоор цацна.
Орц: 5 өндөг, нэг аяга элсэн чихэр, гурил, чанасан хураангуй сүү (0.5 л), слайдгүй нунтагласан сод - 1 халбага. худлаа (эсвэл 1 цайны халбага жигд натри + ½ халбага цуу (6%). Чимэглэл (заавал биш): 2-3 хоолны халбага өтгөрүүлсэн сүү, кокосын ширхэг, шоколад - 100 гр, чихэр нунтаг.
Хоол хийх арга
Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаж, гурил, сода нэмээд (эсвэл өөрийгөө унтраана) жигнэмэгийн зуурмаг бэлтгэ. Энэ нь том жигд хуудсан дээр хангалттай (ойролцоогоор 45 х 35 см).
Талбайг бүхэлд нь жигд цаасаар (тосоор тосолно) тавина. Хэрэв ийм өргөнтэй цаас байхгүй бол давхцаарай. Зуурсан гурилаа асгаад найман минутын турш жигнэх (20 ° C). Бэлэн болсон жигнэмэгийг хоёр хэсэгт хувааж, халуун байхад нь хуудсан дээрээс гаргаж аваад хүйтэн биш байхад өтгөрүүлсэн сүүгээр тарааж, өнхрүүлээрэй.
Үүнийг чимэглэх л үлдлээ. Эхний өнхрүүлгийг цагаан хураангуй сүүгээр тосолж, наргил модоор цацна. Хоёрдугаарт, шоколадыг (усан ваннд) хайлуулж, үрснийхээ дараа өнхрүүлгийн дээд хэсгийг тосолж, чихрийн нунтаг (маш жижиг олон өнгийн саваа, бөмбөг) -ээр хучна.
Энэхүү өнхрүүлгийн онцлог нь жигнэмэг нь үргэлж эргэж, сайн өсдөгт оршино. Үүний нууц нь зуурсан гуриланд нэмсэн буцалсан усанд байдаг. Дүүргэлт нь цөцгийтэй тос боловч энэ нь чухал биш боловч та хуудсыг ердийн чанамалаар тослох боломжтой. Орцыг 45 х 40 см хэмжээтэй жигд хуудсан дээр жагсаасан болно.
Орц: 5 өндөг, нэг шил элсэн чихэр, 100 мл буцалж буй ус, нэг уут жигд нунтаг (10-12гр), нэг шил гурил. Цөцгий: хүнд цөцгий (30%) - 800 мл, цөцгий засах 4 уут, 2 халбага. Элсэн чихэр.
Хоол хийх арга
Нэгдүгээрт, та нэн даруй зуурсан гурил зуурч, жигнэмэг жигнэхийн тулд хоосон зай гаргах нь зүйтэй. Гурил - хос халбага, жигд нунтагтай хольж, шигшүүрээр шигшинэ. Үлдсэн гурилыг шигших (тус тусад нь). Буцалж буй ус бэлэн байхын тулд данхыг буцалгана. Нимгэн тосолсон цаасаар жигд хуудсыг таглана.
Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгагчаар хутгана. Үргэлж зодож, буцалж буй ус асгаж, гурил нэмж, зуурсаар байгаад хамгийн сүүлд жигд нунтагтай гурил хийнэ.
Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийнэ. Энэ нь нэлээд зузаан болж, гадаргуу дээр тарааж, арваас арван таван минутын турш (180-200С) жигнэнэ. Үүнийг хөргөж, цөцгийтэй түрхээд, аль хэдийн хөргөсний дараа дүүргэлтийн хамт өнхрүүлээрэй. Зуурмаг нь зөөлөн болж, сайн нугалж, цаасыг хальслаарай. Хэрэв та улирлаас хамааран киви, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, тоор зэрэг нилээд жижиглэсэн жимс, жимс жимсгэнэ цацвал илүү амттай болно.
Цөцгий хийх бүх найрлагыг нь хутгана. Тогтворжуулагч нь ийм нунтаг, үнэргүй, амтгүй тул тос нь унахгүй. Хэрэв засварлагч олдохгүй бол та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно. Дугуйны дээд хэсгийг тосоор тосолж, хүссэнээрээ жимс, жимсгэнэ, жигнэмэг эсвэл шоколадны чипсээр чимэглээрэй.
Ийм өнхрөх нь үнэхээр амттай биш, бас маш анхны харагддаг, tk. үүнийг хээгээр чимэглэсэн болно. Хэрэглэх технологи нь маш энгийн - жигнэмэгийн зуурмагийн нэг хэсгийг какаотой хольж чимэглэл хийхэд ашигладаг. Жигнэмэг хийхэд ердийнхөөс таваас долоон минут илүү хугацаа шаардагдана.
Найрлага: Зуурмаг - 4 өндөг, бүрэн бус элсэн чихэр, 150 гр гурил, халбага. худлаа жигд нунтаг ба ванилийн сахар, 30 гр цөцгийн тос. Чимэглэл: 8-10 халбага жигнэмэг зуурмаг, 2 хоолны халбага сүү, 3 хоолны халбага. какао нунтаг. Цөцгий: 200 гр зөөлөн бяслаг (рикотто гэх мэт) эсвэл өөх тосгүй бяслаг (үр тариагүй), 200 мл цөцгий, 100 гр элсэн чихэр.
Хоол хийх арга
Шарыг цагаанаас нь салга. Элсэн чихэр, шарын хагас хэсгийг зодоод цагаан нунтаглаарай. Цөцгийн тосыг (богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулна) шартай хольж, ванилийн сахар нэмээд сайтар нунтаглана.
Цагаан арьстнуудыг хүчтэй хөөсөнцөр болгож, нэг аяга элсэн чихрийн хоёр дахь хагасыг нэмээд зөөлөн масс руу нэмээд зөөлөн хутгана. Тэнд шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ (жигд нунтагтай холино), хусуур эсвэл халбагаар хутгана. Зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг саванд хийж (гоёл чимэглэлийн зориулалтаар), үлдсэн хэсгийг тосолсон цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр хийнэ, тэгшлээрэй. Хойшлуулсан зуурмаг дээр сүү, какао нэмээд холино. Хүрэн толбыг жигд хуудсан дээрх цагаан зуурмаг дээр түрхээрэй. Шүдний оо ашиглан та зургийг засах боломжтой - спираль, нар хийх гэх мэтийг 15-20 минутын турш жигнэх (200С). Бэлэн болсон жигнэмэгийг алчуур дээр хэв маягийг доош нь тавиад цаасыг сайтар салгаад өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Өргөтгөж, кремээр түрхээд буцааж тавь.
Цөцгийн хувьд бүх найрлагыг хутгагчаар хийж, бялууны давхаргыг тараана.
- Халуун ногоотой амт оруулахын тулд шатаасан хөвөн навчийг бүхэлд нь ром эсвэл коньякаар цацна.
- Та аарцны тосонд зориулсан Рикотто бяслагны аналогийг өөрөө хийж болно. Нэг литрийн ууттай кефирийг хөлдөөгчинд чулуу болтол нь хөлдөө. Үүнийг гаргаж, kefir -ийг уутнаас чөлөөлж, самбай даавуунд хийнэ. Бяслагны алчуурыг дүүжлээрэй, эсвэл саванд бэхэлсэн colander дээр тавь. Кефир гэсэх үед бүх шар сүүний алга болж, самбайнд зөөлөн ааруул үлдэх болно. Нэг литр kefir -ээс ойролцоогоор 200 гр зуслангийн бяслаг авах болно.
Энэ нийтлэлд бид жигнэмэгийн өнхрөх дэлгэрэнгүй жорыг танилцуулахаар шийдсэн. Үнэн хэрэгтээ найз нөхөд эсвэл ойр дотны хүмүүс гэнэт ирдэг бөгөөд хөргөгчинд бөмбөг эргэлддэг. Амттан бэлтгэх танилцуулсан аргыг ашигласнаар та хурдан амтат хоол хийж өгөөд зогсохгүй хоол хийх авьяасаараа бүх зочдыг гайхшруулж чадна.
Сайхан чимэглэсэн амттанг зочдод үйлчлүүлэхийн тулд 1.5 сантиметр зузаантай хэрчинэ. Цайгаа сайхан өнгөрүүлээрэй!
Гайхалтай нь хураангуй сүүг зөвхөн гар хийцийн өнхрүүлгийг дүүргэх зориулалтаар ашиглахаас гадна зуурсан гуриланд шууд нэмж болно. Ийм бүрэлдэхүүн хэсгийн тусламжтайгаар суурь нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно.
Тэгэхээр жигнэмэгийн өнхрүүлгийг өтгөрүүлсэн сүүгээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:
Жигнэмэгийн өнхрүүлгийг зууханд хийхээс өмнө маш анхилуун үнэртэй, агаартай зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүг саванд хийж өндөгний шар нэмнэ. Найрлагыг халбагаар хольсны дараа уураг боловсруулж эхлэх хэрэгтэй. Тэднийг хумсны тусламжтайгаар хүчтэй хөөс болгон цохино. Дараа нь үүссэн агаарын массыг чихэрлэг хэсэгт хийж сайтар холино.
Эцэст нь зуурсан гурилан дээр жигд натри, нарийн гурил нэмнэ. Та наалдамхай, маш анхилуун үнэртэй суурьтай болох хэрэгтэй.
Хураангуй сүүн тос бүхий хөвөн бялуу өнхрөх нь ямар ч баярын ширээнд маш сайн амттан болж өгдөг. Гэхдээ ийм амттан хийхээсээ өмнө нимгэн царцдасыг сайтар жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хөнгөн цагаан хуудсыг тосоор тосолж, үрийн шингэн цацаж, дараа нь бүх зуурсан гурилаа асгаж, ташуу хөдөлгөөнөөр жигд тараана. 195 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг байрлуулахдаа цагийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жигнэмэгийг 40 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой. Эцсийн эцэст, энэ хугацаанд бүрэн жигнэж, өтгөн, маш зөөлөн болно.
Хураангуй сүүний тос бүхий жигнэмэгийг маш хурдан бэлтгэдэг. Гэхдээ ийм амттан хийж эхлэхээсээ өмнө анхилуун үнэртэй дүүргэлт хийх хэрэгтэй. Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй:
Ийм дүүргэлт хийхийн тулд цөцгийн тосыг хутгагчаар маш хүчтэй хутгаад дараа нь аажмаар өтгөрүүлсэн сүү нэмж, гадил жимсний нэмнэ. Илүү нэгэн төрлийн массыг олж авахын тулд эдгээр найрлагыг ижил төхөөрөмжийг ашиглан хамгийн өндөр хурдаар сайтар холино. Иймэрхүү үйлдлүүдийн үр дүнд гадил жимсийг маш хурдан зуурмаг болгон хувиргаж, дүүргэлтийг бүр илүү зузаан, анхилуун болгодог. Эцэст нь үүссэн массад жижиглэсэн хушга нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Олон хүмүүс чанамалаар жигнэмэгийн өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг. Эцсийн эцэст үүнд хэцүү зүйл байхгүй. Та зүгээр л жимс эсвэл жимснээс сиропыг зайлуулж, дараа нь үүссэн массыг нимгэн бялуу дээр жигд тараах хэрэгтэй.
Хураангуй сүү, гадил, цөцгийн тос, самраар хийсэн дүүргэлтийн хувьд мөн адил хийх ёстой. Бэлэн болсон тосыг халуун бялуунд түргэн түрхэх шаардлагатай болдог гэдгийг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Цаашилбал, сүүлийг нь ижил хурдтайгаар хүчтэй өнхрүүлэн боож өгөх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг оёдол дээр суулгасны дараа хөргөгчинд эсвэл өрөөний температурт хөргөнө.
Саатал, өтгөрүүлсэн сүү, нимбэгний дүүргэлт эсвэл бусад тос агуулсан гэрийн жигнэмэгийг гэр бүлийн гишүүдэд халуун кофе, цай эсвэл какаоны хамт өгөх ёстой. Гэхдээ үүнээс өмнө бид бялуу үйлдвэрлэгч эсвэл ердийн хавтгай таваг тавиад дараа нь шоколад, элсэн чихэр, какао нунтаг, чихэр боов цацаж, эсвэл мөстөлт, өтгөрүүлсэн сүү, амтат сироп гэх мэт зүйлээр асгахыг зөвлөж байна.
Хамгийн хурдан зочин хүртэл татгалзаж чаддаггүй ийм амттанг хэрхэн хурдан, амархан хийхээ та одоо мэдэж байна. Тодорхой найрлагыг дүүргэлтэнд оруулснаар та түүний амтыг эрс өөрчилж чадна гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.
