Донут гэж юу вэ? Энэ бол дунд нь нүхтэй дугуй бялуу юм (энэ нь дашрамд хэлэхэд нүх нь сонголттой). Газрын тосонд шарсан, магадгүй дүүргэгчтэй, ихэвчлэн чихэрлэг байдаг.
Дэлхийн өнцөг булан бүр өөрийн гэсэн гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Тиймээс эдгээр дугуй амтат бялуу нь бүх гарагийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан гэж бид баттай хэлж чадна. Мөн маш удаан хугацаанд.
Энэ бүтээгдэхүүний түүх маш алс холын өнгөрсөн үеэс эхэлдэг. Үүнтэй төстэй зүйлийг Эртний Ромд бэлтгэсэн. Зөвхөн тэдгээр гурилан бүтээгдэхүүний нэр нь огт өөр байсан - бөмбөрцөг. Гэхдээ тэд бас дугуй хэлбэртэй, өөх тосонд шарсан, зөгийн бал эсвэл намуу үрээр бүрхэгдсэн байв.
Найрлага, бэлтгэх аргаас хамааран калорийн агууламж 255 ккал-аас 300 хүртэл хэлбэлздэг. Гэхдээ жишээлбэл, шоколадтай гурилан бүтээгдэхүүн нь 100 грамм тутамд 455 ккал тэжээллэг чанартай байх болно.
Мэдээж, эрчим хүчний үнэ цэнээнэ бүтээгдэхүүн өндөр байна. Гэхдээ эмэгтэйчүүд өөрсдөдөө "сэтгэлзүйн гэмтэл" учруулах ёсгүй - гайхалтай амттай, дур булаам гурилан бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь таны сэтгэл санаа, сэтгэл санааны байдалд муугаар нөлөөлдөг.
Энэхүү амттанг маш их хайрладаг тул түүнд зориулж хөшөө босгодог (Шинэ Зеланд), буяны уралдаан зохион байгуулж, тэнгэр баганадсан барилгууд түүний хэлбэртэй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, нүхтэй диск хэлбэртэй асар том барилга нь Гуанжоугийн (Хятад) оршин суугчдад эртний Хятадын олдворыг сануулах ёстой байв. Гэхдээ тэд түүнийг "алтан гурилан бүтээгдэхүүн" гэж дуудсаар л байна. Энэ бол хүмүүсийн толгойд амьдардаг зүйл юм! Donut бол хүч юм!
Ялангуяа АНУ-д гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай байдаг. 1938 оноос хойш 6-р сарын эхний баасан гаригт нэлээн нухацтай тэмдэглэдэг Үндэсний гурилан бүтээгдэхүүний өдөр бий.
Би гэр бүлдээ чанартай бүтээгдэхүүн сонгохыг хичээдэг. Талх нарийн боовыг ямар бүтээгдэхүүнээр хийдэг нь худалдан авагчдад нууц хэвээр байна. Мөнгө олохын тулд үйлдвэрлэгч бүх зүйлийг хэмнэхийг хичээдэг. Чанар муутай бүтээгдэхүүн идэх нь бидний биед муугаар нөлөөлдөг. Тийм учраас би өөрөө жигнэмэг, боов, пончик хийдэг. Тэднийг гэртээ бэлтгэх нь маш энгийн.
Хоол хийх цаг: 3 цаг 0 минут
Тоо хэмжээ: 6 нэгж
Олон хүмүүс бага наснаасаа энэ амтыг мэддэг. Эдгээр нь одоо ч байгаа ижил пончик юм Зөвлөлтийн үеТҮЦ-ээр цацаж цаасан уутанд хийж зардаг нунтаг элсэн чихэр. Дашрамд хэлэхэд ийм лангуу одоо ч байсаар байна. Гэхдээ амттанг гэртээ бэлдэж болно. Энэ жорын хувьд:
Сонгодог пончик хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Сүүлийн найрлагыг сод, дарсан цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр сольж болно.
Бэлтгэл ажил:
Ингэснээр та өөрөө сонгодог пончикийг хурдан бөгөөд хялбар хийж чадна!
Берлинера дүүргэгчтэй амттай, сэвсгэр пончик - видео жор.
Мөн та энгийн kefir-ээр гайхалтай гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно! Тэдний хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Кефир гурилан бүтээгдэхүүн хийх нь маш энгийн:
Kefir цагираг нь зүгээр л хуруугаа долоох юм!
Өдрийн аль ч цагт гэр бүлийнхэнтэйгээ анхилуун үнэртэй цайгаа амтат ааруултай гурилан бүтээгдэхүүнтэй хамт уухад ямар сайхан байдаг вэ. Дашрамд хэлэхэд, та эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг хийхийн тулд рестораны тогооч байх албагүй. Энэ бол бэлтгэхэд маш хялбар хоол юм.
Үүний тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Нэг саванд гурилаас бусад бүх найрлагыг сайтар холино. Холимог найрлагад нэгэн төрлийн болсны дараа гурил нэмнэ. Зуурмаг нь зөөлөн байх ёстой. Үүнийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, хоёуланг нь хиам хийнэ. Хөндлөн огтолж, хэсэг бүрийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, голд нь нүхтэй хавтгай бялуу хийнэ.
Наранцэцгийн тосоор 2 эсвэл 3 см-ийн хэмжээтэй хайруулын тавган эсвэл саванд дүүргэж, сайтар халаана, гэхдээ энд гол зүйл бол хэт халахгүй байх явдал юм. Үгүй бол пончик нь дотроо түүхий, гадна талдаа шарсан хэвээр үлдэнэ.
Бялууг нүхтэй халбагаар арилгаж, цаасан салфетка дээр тавина. Энэ нь илүүдэл өөх тосыг шингээх болно. Үйлчлэхээсээ өмнө зуслангийн бяслаг пончикширээн дээр тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.
Эдгээр үйрмэгийг дараа нь хэзээ ч үлдээдэггүй!
Зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийх талаар видеог үзээрэй.
Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн бол аманд хайлдаг гайхалтай бялуу юм. Та тэдгээрийг гэр бүлийн өглөөний цайнд хийх нь гарцаагүй. Зуун хувь, хүн бүр сэтгэл хангалуун байх болно!
Тиймээс, бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Бэлтгэл ажил:
Дашрамд хэлэхэд, гурилан бүтээгдэхүүний нүх нь зөвхөн хайруулын тавган дээр гарахад хялбар болгоход шаардлагатай байдаг. Тиймээс энэ нь тийм ч чухал шинж чанар биш юм. Тэд цоорхойгүй амттай болдоггүй биз дээ?!
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь маш зөөлөн амттай байдаг. Хүүхдүүд тэдэнд баяртай байх болно. Мөн насанд хүрэгчид!
Бэлтгэхийн тулд бид дараахь зүйлийг авна.
Бид үүнийг дараах байдлаар бэлтгэдэг: хуурай найрлагыг (ваниллингүйгээр) хольж, хайлсан цөцгийн тос, дараа нь сүү, ваниллин, эцэст нь өндөг нэмнэ. Бэлэн зуурсан гурилта үүнийг хагас цаг байлгаад дараа нь 0.5 см хүртэл өнхрүүлэн цагираг хийх хэрэгтэй. Тэднийг урьдчилан халаасан тосонд хийнэ. Шарсан мах, бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнээ коландаар хатааж, нунтаг цацаж, эсвэл шоколаданд дүрнэ. Тэгээд л болоо.
Болгоомжтой! Тэд үйлчлэхээс өмнө аманд чинь хайлж болно!
Эдгээр пончикийг өглөөний цайнд хамгийн сайн хийдэг. Тэд маш их дүүргэж, гайхалтай амттай!
Найрлага:
Өндөгийг өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт цохиж, чимх давс, хагас халбага сод нэмнэ. Холимог дээр гурил нэмнэ. Бид зуурсан гурилаа хийж, ойролцоогоор 15 минут байлгана. Дараа нь бид хиам болгон өнхрүүлж, хэсэг болгон хувааж, үүнээс бид бөмбөг үүсгэдэг. Гүн хайруулын тавган дээр хуурч ав. Бид үйрмэгийг гаргаж аваад, өөх тосноос нь арчиж, цацаж эсвэл паалантай болгоно. Бүгд!
Гэртээ сэвсгэр, сэвсгэр пончик хийхийн тулд эхлээд дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.
Бэлтгэл ажил:
Энэ бол гурилан бүтээгдэхүүн биш, бурхдын хоол юм!
Донутыг мөн дүүргэж хийж болно. Тэр хэн ч байж болно. Тэр ч байтугай чихэргүй. Зөвхөн эдгээр бялуу дунд нь нүхгүй болно.
Бүртгэгдсэн бүх найрлагаас зуурсан гурил зуураад 30 минут байлгана. Дараа нь нимгэн давхарга болгон өнхрүүлээрэй. Бид тойрог хийдэг. Бид ямар ч дүүргэгчийг (шоколад, чанамал, тэр ч байтугай татсан мах) нэгний төвд хийж, хоёр дахь нь таглаад хавчих. Шарсан мах, цаасан салфетка дээр тавь. Цай эсвэл кофе хийнэ. Таалагдсан...
Зууханд чанаж болгосон пончик нь илүү эрүүл байх болно, гэхдээ амттай байх болно. Тэдний хувьд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.
Дараах байдлаар бэлтгэ.
Дулаан цагирагуудыг нунтагаар цацна. Мөн та хүн бүрийг цайны үдэшлэгт урьж болно!
Ихэнхдээ амтат цагираг нь нунтаг элсэн чихэрээр цацагддаг. Гэхдээ хэрэв та тэдэнд зориулж паалангаа бэлтгэвэл тэд илүү амттай болно (мэдээжийн хэрэг, хэрэв боломжтой бол)!
Хамгийн сайн царцсан жор бол хамгийн энгийн жор юм. Энэ нь нэг шил нунтаг, хагас шил ямар ч шингэнийг шаарддаг. Ердийн нэг нь ус эсвэл сүүгээр хийгдсэн байдаг. Хэрэв пончикийг насанд хүрэгчдэд зориулж хийсэн бол тэдгээрийн бүрээсийг ром эсвэл коньякаар хийж болно. Нимбэгний хувьд ус, нимбэгний шүүс, өнгөний хувьд - ямар ч ногоо, жимс, жимсгэний шүүс авна.
Тиймээс бэлтгэл:
Одоо та үйрмэгийг холимог руу дүрж болно.
Аливаа хоол нь өөрийн гэсэн заль мэх, нарийн мэдрэмжтэй байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд ашиглаж болно. Donuts нь мэдээжийн хэрэг үл хамаарах зүйл биш юм.
Donuts гар хийцийн- бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан шаржигнуур, улаан амттан, нийтлэг ширээний эргэн тойронд цугларах гайхалтай шалтгаан.
Илүүдэл элсэн чихэр, цөцгийн тос нь зуурсан гурилын эзэлхүүнийг нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрөхгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Сүүний оронд та бүлээн шар сүүг хэрэглэж болно. Хайруулын өмнө бүтээгдэхүүнийг хэсэг хугацаанд хэвтэх хэрэгтэй - зуурсан гурил бага зэрэг өсөх хүртэл хэсэг хугацаа шаардагдана.
Дууссан гурилан бүтээгдэхүүнийг цаасан салфетка дээр хатаана. Та тэдэнд цөцгий, ташуурдуулж, чанамал, эсвэл нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.
Альтернатив гурилан бүтээгдэхүүн нь ваниль агуулаагүй бөгөөд ямар ч халуун сүмсээр үйлчилдэг.
1. Нэг аяга гурилыг шигшиж, аяганд хийнэ. Үлдсэн хуурай найрлагыг нь түүнд хийнэ: мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс.
2. Нэг аяга бүлээн сүүгээр бүгдийг нь хийнэ. Бөөнөөс салж, сайтар холино.
3. Дулаан газар 30-40 минут байлгана. Та зуухаа бага зэрэг халааж, дараа нь унтрааж болно. Үүний дотор зуурсан гурилын аяга тавиад хальсаар бүрхэнэ.
4. Зуурмаг маш сайн гарч ирэв.
5. Хайлсан эсвэл зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, ванилийн сахартай ташуурдсан шар нэмнэ.
6. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Дахин хальсаар хучиж, 40-50 минутын турш дулаан газар илгээнэ.
7. Өсдөг мөөгөнцрийн зуурмагМөөгөнцөр шинэхэн, хуучирдаггүй бол маш сайн.
8. Гурилтай тавцан дээр гараараа зуурсан гурил зуурна.
9. Дараа нь та үүнийг хоёр хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Нэгийг нь хатахаас сэргийлж хальсан доор байрлуулна. Тэгээд хоёрдугаар хэсэгтэй ажиллаж эхэлцгээе. 0.5-0.7 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн жигнэмэг эсвэл шил ашиглан дугуйлан шахаж гарга. Хоолойн уутны үзүүр эсвэл бусад зүсэгч ашиглан тойрог бүрийн төвд нүх гарга. Бэлтгэлээ 10 минут орчим байлгаад шарж эхэлнэ.
10. Ургамлын тосыг жижиг саванд эсвэл саванд хийнэ. Энэ нь үнэргүй байвал илүү дээр юм. Бага дулаан дээр халааж, пончикийг болгоомжтой тавь. Эхлээд нэг талдаа шарсан мах хийнэ.
11. Хүрэн болмогц хавчуур эсвэл хоёр сэрээ ашиглан нөгөө тал руу нь эргүүлээрэй. Тос, гурилан бүтээгдэхүүн нь шатахгүйн тулд бага дулаанаар хуурна.
Зөөлөн, агаартай, гайхалтай амттай, нүхтэй гурилан бүтээгдэхүүн нь бага насны амт юм. Дүү бид хоёр энэ алтан бөгжийг цай эсвэл сүүтэй нунтаг сахар цацаж идэж байсан. Өнөөдөр би хүүхдүүддээ гар хийцийн гурилан боов хийж, жорыг та бүхэнтэй хуваалцаж байна, найзуудаа.
Хоолны дуршил, сарнайн гурилан бүтээгдэхүүн хийхийг санал болгож байна Лентен хувилбар, өөрөөр хэлбэл өндөг, сүү, kefir, цөцгий, цөцгийн тосгүй. Гэсэн хэдий ч гурилан бүтээгдэхүүн нь гайхалтай амттай, үнэхээр сэвсгэр болж хувирах болно, учир нь зуурсан гурил нь мөөгөнцөр байх болно - амьд, зөөлөн, улаан буудайн гурилаар бөглөрдөггүй.
Үүнийг бэлтгэх чухал цэг гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн- хайруулын тавган дээр сайн ургамлын тос хэрэглээрэй. Юуны өмнө энэ нь цэвэршүүлсэн, өөрөөр хэлбэл үнэргүй, хайруулын тавган дээр тохиромжтой байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, үнэхээр их хэмжээний тос байх ёстой: пончик нь гүн шарсан илчлэг багатай нарийн боов биш юм. Зуурсан гурилын хэсгүүд нь хайруулын тавган дээр чөлөөтэй хөвж байх ёстой тул тохиромжтой савыг сонгож, ургамлын тосыг бүү хэмнээрэй.
Ашигласан найрлагад заасан хэмжээгээр нүхтэй 20 ширхэг гурилан бүтээгдэхүүн гаргаж авдаг. Маргааш нь гурилан бүтээгдэхүүн илүү нягтралтай болж, хатдаг (энэ нь байгалийн юм) хоол хийсний дараа шууд идэхийг зөвлөж байна. Үнэн, хуучирсан гурилан бүтээгдэхүүн (агааргүй саванд эсвэл уутанд хадгалсан) амархан сэргээх боломжтой - богино долгионы зууханд 15-20 секундын турш халааж эсвэл ууранд жигнэхэд л хангалттай.
(400 грамм) (250 миллилитр) (2 халбага) (1 халбага) (1 халбага) (0.25 цайны халбага)
Жор руу мөөгөнцрийн зуурмаггурилан бүтээгдэхүүний хувьд дараах найрлага орно: дээд зэргийн улаан буудайн гурил, ус, элсэн чихэр, ургамлын тос, давс, түргэн дрожж (би мөөгөнцрийн талаар доор бичнэ). Нэмж дурдахад, гүн хайруулын хувьд та цэвэршүүлсэн ургамлын тосгүйгээр хийж чадахгүй (би наранцэцгийн тос хэрэглэдэг) - танд маш их хэрэгтэй. Дээрээс нь бид нунтаг элсэн чихэр авна - надад анхилуун үнэртэй (кофе бутлуурын дотор буталсан гар хийцийн ванилийн сахар) байна.
Бид ирээдүйн гурилан бүтээгдэхүүнд зориулж мөөгөнцрийн зуурмаг хийдэг: 400 грамм (хоёр удаа илүү сайн) тохиромжтой аяганд шигших. улаан буудайн гурил. Үүний ачаар энэ нь зөвхөн суларч, хүчилтөрөгчөөр ханасан төдийгүй болзошгүй хог хаягдлыг арилгах болно. Жор дээр заасан гурилаас их эсвэл бага гурил хэрэгтэй байж магадгүй.
Мөөгөнцрийн тухай: яг хурдан ажилладаг мөөгөнцөр авах шаардлагагүй - зүгээр л хуурай (мөн 1 түвшний халбага 3 грамм) эсвэл дарсан (та 3 дахин их, өөрөөр хэлбэл 9 грамм хэрэгтэй) төгс болно. Ийм мөөгөнцөрийг гурилтай шууд хольдоггүй, харин 10-15 минутын турш дулаан, чихэрлэг шингэнд урьдчилан идэвхжүүлдэг. Манай тохиолдолд та хагас аяга усыг нэг халбага элсэн чихэрээр бага зэрэг халааж, мөөгөнцрийг уусгаж болно. Би хурдан үйлчилдэг бодис хэрэглэдэг байсан тул шууд гурилан дээр нэмдэг. Тэнд бид бас 2 халбага (элсэн чихэргүй), 1 халбага мөөгөнцөр, дөрөвний нэг халбага нарийн давс хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино, ингэснээр хуурай найрлага нь холимогт жигд тархдаг.
Гуриланд худаг гаргаж, бүлээн ус хийнэ. Шингэн нь хэзээ ч халуун байх ёсгүй, эс тэгвээс та зүгээр л мөөгөнцрийг буцалгаж, үхэх болно.
Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурахдаа бүх найрлагыг сэрээ, халбага эсвэл гараар хольж, гурилыг шингээж чийгшүүлнэ. Хэрэв та талхны машин эсвэл зуурагчтай бол зуурах үйл явцыг ихээхэн хялбарчилж, таны ажлыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Нэг халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Та зуурсан гурилыг нэлээд удаан хугацаанд (дор хаяж 10, 15 минут) эрчимтэй зуурах хэрэгтэй. Цахилгаан туслах ажил нь ойролцоогоор 7 минутын дотор хийх болно. Үүний үр дүнд мөөгөнцрийн зуурмаг бүрэн нэгэн төрлийн, гөлгөр, маш, маш зөөлөн, зөөлөн, гэхдээ наалдамхай байх ёстой. Зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж, исгэх явцад аяга таваг дээр наалдахгүйн тулд бага хэмжээний ургамлын тосоор (найрлагад заагаагүй) тосолсон саванд хийнэ. Зуурсан гурилыг 1-1.5 цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Хаана илүү сайн тесттэнүүчилж, дулаан газар гэж юу гэсэн үг вэ? Хэд хэдэн сонголт байна. Юуны өмнө, зууханд гэрэл асаалттай (энэ нь ойролцоогоор 28-30 градус байна - мөөгөнцрийн зуурмагийг исгэх хамгийн тохиромжтой температур). Дараа нь савыг зуурсан гурилаар хучиж эсвэл байгалийн даавуугаар хийсэн алчуураар (маалинган даавуу нь хамгийн тохиромжтой) хучиж, гадаргуу нь агааргүй, царцдастай болохгүй. Та зуурсан гурилаа эхлээд нэг аяга ус буцалгах бичил долгионы зууханд исгэж болно. Хаалга хаагдахад зуурсан гурил нэмэгдэж, шил нь тэнд зогсох болно. Дараа нь савыг ямар нэгэн зүйлээр хучих шаардлагагүй, учир нь ус ууршиж, улмаар шаардлагатай чийгшлийг хадгалах болно. Зүгээр л хэн ч санамсаргүйгээр богино долгионы зууханд асахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс зуурсан гурил алга болж, гурилан бүтээгдэхүүн байхгүй болно.
Ойролцоогоор нэг цагийн дараа (цаг хугацаа бол харьцангуй ойлголт, танд илүү их эсвэл бага хэрэгтэй байж магадгүй) мөөгөнцрийн зуурмаг төгс өсөж, эзэлхүүн нь 3 дахин нэмэгдэнэ.Хэрэв зуурсан гурил муу өсвөл та хуучин мөөгөнцөртэй болсон байна - исгэх хугацааг нэмэгдүүлнэ . Миний мөөгөнцрийн зуурмаг 1 цаг 15 минутын дараа сайн өссөн.
Тусгай зүсэх хэрэгсэл эсвэл ердийн шил ашиглан бид дугуй хоосон зайг хайчилж авдаг. Зуурмаг нь маш нарийн ширхэгтэй тул ажлын хэсгийг гажуудуулахгүйн тулд шилний хажуу талыг гурилаар нунтаглахыг зөвлөж байна.
Дараа нь бид дугуй хэлбэртэй нүх гаргах болно - энд та зуурмагийн цоолтуур ашиглаж эсвэл жижиг диаметртэй шил ашиглаж болно. Үүний зэрэгцээ та дараах зүйлийг хийж болно: эрхий хуруугаараа ажлын хэсгийг яг дундаас нь доод тал руу нь дарж нүх үүснэ. Дараа нь бид ажлын хэсгийг гартаа авч, 2 долоовор хуруугаа бие биетэйгээ зэрэгцээ нүхэнд оруулна. Дүүж байх үед бид ажлын хэсгийг хуруугаараа гүйлгэж, нүхийг хүссэн диаметр хүртэл өргөжүүлнэ.
Бид ирээдүйн бүх гурилан бүтээгдэхүүнийг нүхээр бүрдүүлдэг. Бид үлдсэн зуурсан гурилаа бөмбөг болгон цуглуулж, дахин өнхрүүлж, зуурсан гурил алга болтол цагираг хийнэ. Нийт ашигласан бүтээгдэхүүний тооноос би 20 гурилан бүтээгдэхүүн авсан (зөвхөн нэг хэсэг нь энэ самбар дээр байгаа).
Сайхан өдөр! Уншигчид болон захиалагч нар аа, би та бүхэнтэй блогтоо дахин уулзаж байгаадаа баяртай байна. Өнөөдөр дэлгүүрээр явж байхдаа ийм гайхамшгийг олж хараад зүгээр л аваад идчихмээр санагдав, тэгээд л бодоод өөрөө хийхээр шийдлээ. За, энэ нийтлэлд бид rosy donuts хэмээх сайхан сэдвийн талаар ярих болно.
Хүүхэд ахуйдаа эдгээрийг идээгүй хүн, магадгүй хүн бүр ийм амттанд дуртай байдаг, гэхдээ дахин хэлэхэд, хүн бүр үүнийг авч чадахгүй тул энэ нь хортой, бас маш өндөр илчлэг юм. Гэхдээ заримдаа та өөрийгөө сэтгэлийн баяр болгож чадна, зөвхөн хүүхдүүд ч биш, үүнд талархах болно. Тиймээс зочдыг урьж, ийм амттан жигнэх нь та мэдээж сонсох болно: "Хөөх! Би ч бас тэдэнд хайртай." Жинхэнэ гурилан бүтээгдэхүүн ямар байх ёстой вэ? Та тэдгээрийг хэрхэн чимэглэх вэ? Юу асгах эсвэл цацах вэ? Тэд яагаад хуурай болсон бэ? Та өнөөдөр яг эндээс энэ талаар мэдэх болно, тиймээс бүү солигоорой!
Сонирхолтой! Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн Dunkin Donuts эсвэл Berliners гэж нэрлэдэг.
Магадгүй хамгийн дуртай, хамгийн энгийн ГОСТ сонголт нь уламжлалт сонгодог төрөлд багтдаг тул та гэртээ ийм амттанг өөрөө амархан бэлдэж болно. Боломжтой бүтээгдэхүүнүүд нь бусад сонголтуудтай харьцуулахад хамгийн сэтгэл татам болгодог.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
1. Эхлэхийн тулд дээд зэргийн гурилын хагас шилийг авч болно, гэхдээ та ерөнхий гурилыг авч болох ч цэвэр, сайн хуурай аяганд хийнэ. Дараа нь тэнд давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ.
Чухал! Зуурахаасаа өмнө гурилыг хэд хэдэн удаа шигших нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь таваг илүү сэвсгэр болгоно.
2. Хоёрдахь алхам бол гурилан дээр бүлээн сүү нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд маш сайн холино.
3. Одоо та зуурсан гурилаа мартаж болно. Цүнх эсвэл тавагтай таглаад дулаан газар, жишээлбэл, наранд байгаа цонх эсвэл бага зэрэг халсан зууханд байрлуулна.
Зуурмаг хавдаж, хоёр дахин томорсныг хармагцаа дараах зөвлөмжийг өгнө үү.
4. Усан халаагуур эсвэл богино долгионы зууханд урьдчилан хайлуулах шаардлагатай цөцгийн тос нэмнэ. Дараа нь ванилийн сахар, зодуулсан шар нэмнэ (та хумсны эсвэл хутгагчаар цохиж болно).
5. Үлдсэн гурилаа нэмээд жинхэнэ зуурсан гурил зуурна.
6. Дахин хэлэхэд түүнийг нэг цагийн турш амраа.
7. За, одоо самбар дээр гурил цацаж зуурна.
8. Том тойрог өнхрүүлэн, зузаан нь ойролцоогоор 0.6 мм байх ёстой бөгөөд тусгай төхөөрөмжийн тусламжтайгаар та ямар нэгэн шил, шилийг олж, эдгээр дүрсийг хийж болно.
Чухал! Та гайхалтай тансаг байдалд хүрэхийг хүсч байна уу? Дараа нь цагирагуудыг 10-15 минут байлгана.
9. Та одоо юу гэж бодож байна вэ? Хамгийн чухал мөч бол ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр асгаж, эдгээр амттай гоо сайхныг хоёр талд нь хуурч ав.
Чухал! Бөгжнүүд нь хагасыг нь сайтар живүүлэхийн тулд тосыг бүү хэмнээрэй.
10. Мэдээжийн хэрэг, хоёр талаасаа үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршилтай царцдас хүртэл.
11. Хоёр сэрээ эсвэл халбагаар амттангаа болгоомжтой авч, цаасан салфетка дээр хийж өөхийг нь шавхаж, дараа нь аяга руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр цацна.
12. Эдгээр шаржигнуур, агаартай мөөгөнцрийн "хачирхалтай" нь бага наснаасаа ямар нэгэн амтыг мэдэрсэн мэт болсон. Энэ нь маш дур булаам, ер бусын харагдаж байна! Хайртай дотны хүмүүсээ энэхүү амттангаар дайлаарай.
Сонирхолтой! Энэ хоолыг Берлинчүүд гэж нэрлэдэг. Зөвхөн жинхэнэ Берлинчүүд л илүү дүүргэлтээр дүүрэн байдаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
1. Зуурах саваа ав. Гурван өндөг хагалж, нэмнэ Элсэн чихэр. Бүгдийг сэрээгээр сайтар холино. Уксус дахь содыг унтрааж, нэмнэ. Одоо сүү хийнэ. Хутгана.
2. Гурил нэмээд хуушуурын зуурмагтай төстэй энэ хольцыг авна. Тийм ээ, зуурсан гурил нь шингэн байх болно, гэхдээ та үүнийг зузаан болгож болно.
3. Одоо та хуушуур шарж байгаа мэт хайруулын тавган дээр сайн халааж, цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаж, халбагаар болгоомжтой бөмбөлөг үүсгэ.
4. Энэ нь гарч ирэх ёстой алтан царцдасхоёр талдаа.
5. Хайруулсны дараа илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр буулгахаа мартуузай. Дараа нь нунтаг элсэн чихэрээр тоос. Тасалсан амттанг хараарай, үнэхээр гайхалтай харагдаж байна, хүүхдүүд маань жигнэмэг гэж нэрлэдэг. Эдгээрийг хийж үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй!
Энэ сонголт нь өмнөх хоёр сонголтоос ялгаатай бөгөөд энэ нь сүүгүй, гэхдээ kefir-тэй тул бид энэ супер амттанг гэртээ бэлддэг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
1. Содыг жигд нунтагаар сольж болно гэдгийг би шууд хэлье. Тиймээс, kefir дээр сод нэмж, түүнийг бөхөөх хэрэгтэй. Дараа нь өндөг хийж хутгана. Давс, элсэн чихэр, 2 халбага ургамлын тос нэмнэ. Одоо энэ хольц дээр шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ.
Чухал! Donuts маш их тослог болж хувирахгүйн тулд зуурсан гурилан дээр ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй.
2. Үр дүн нь ийм зуурсан гурил бөгөөд үүнийг хэсэг хугацаанд хэвтүүлж, амрааж, дараа нь тойрог хэлбэрээр (1.2 см зузаантай) өнхрүүлж, эдгээр хэлбэрийг цагираг хэлбэрээр хийнэ.
3. Бэлтгэлээ хуурч ав ургамлын тосхоёр талдаа том саванд, гүн шарагч эсвэл хайруулын тавган дээр. Та цайвар хүрэн царцдас авах хэрэгтэй. Нунтаг элсэн чихэр цацаж эсвэл чанамал руу дүрнэ.
Маш сонирхолтой бас их Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтэнэ чихэрлэг боовБи танд энэ видеог YouTube сувгаас үзэхийг санал болгож байна.
Гэнэт гал тогооны өрөөнд хамгийн сайн хүмүүс байхгүй болсон шаардлагатай найрлага, энэ арга нь аврах ажилд ирнэ:
Энгийн ба сайн жор, зуслангийн бяслагт дуртай бүх хүмүүст таалагддаг. Амт нь бяслагны бялууг зарим талаар санагдуулдаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
1. Гэрийн бяслаг ав, мэдээжийн хэрэг та гар хийцийн бяслаг авбал энэ нь хамгийн их байх болно гэдэгтэй хэн ч маргахгүй. хамгийн сайн сонголтбэлтгэл ажил. Энгийн дэлгүүрээс худалдаж авсан нь бас ажиллах болно, би 15% ба түүнээс дээш авахыг зөвлөж байна. Тиймээс, зуслангийн бяслагыг аяганд сэрээгээр сайтар нухаж, давс, элсэн чихэр нэмээд өндөг нэмнэ.
2. Үнэртний хувьд ваниллин нэмнэ. Хутгана. Содыг цуунд хийж, дотор нь хийнэ. Хутгана.
3. Дараа нь гурил ирдэг. Үүнийг гар шигшүүрээр сайтар шигших шаардлагатай болно.
Чухал! Зуурмагийн тууштай байдлыг удирдан чиглүүлж, бага зэрэг нэмж, бага зэрэг нэмнэ. Санаа зовох хэрэггүй, энэ нь бага зэрэг наалдамхай болно.
4. Эхлээд гараа ургамлын тосоор норгож, дараа нь эдгээр бөмбөлгүүдийг хэлбэржүүлнэ. Ямар инээдтэй харагдаж байна аа.
5. Тосоо халааж, бөмбөлөгүүдийг дотор нь хийж, бүгдийг нь нэг дор хийж болохгүй, ингэснээр хүн бүр сайн шарсан байх зайтай, эхнийх нь бэлэн болсон үед нөгөө тал руугаа эргүүлнэ.
6. Тосондоо буцалгахад сэрүүн байдаг.
7. Дотор нь тэд махлаг, зөөлөн болж хувирдаг, та өөрөө үзээрэй.
8. Үзэсгэлэнтэй, алтан өнгөтэйг нь нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, чимэх боломжтой цөцгийн тосмөн таныг ширээнд урьж байна. Та үүнийг үйлчлэх таваг эсвэл хайрцагт хийж болно.
Хамгийн энгийн, хялбар, хурдан сонголт бол өтгөрүүлсэн сүү гэх мэт ер бусын, амттай найрлагаар бэлтгэсэн гар хийцийн хувилбар юм. Ийм гурилан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн, тэдгээрийг юу гэж нэрлэж болох нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Хүн яаж энэ гайхамшгийг үгүйсгэх вэ?
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
1. Өндөгнөөс эхлээд аяганд хийж давс, ваниллин нэмнэ. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүү нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дараа нь гурил, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Чухал! Хатуу зуурсан гурил бүү хий, ингэснээр гурилан бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр, хөнгөн, агаартай байх болно, гурилыг хэсэг хэсгээр нь аажмаар нэмнэ.
2. Зуурсан гурилаа хөргөгчинд 1 цагийн турш сэрүүн газар тавина. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа ширээн дээр сайтар нухаж, дараа нь жижиг хиам хийж, зурагт үзүүлсэн шиг хутгаар жижиглэн хэрчинэ.
3. Хэсэг бүрийг гараараа бөмбөлөг болгож, дараа нь амттай, сэрүүн царцдас харагдах хүртэл ургамлын тосонд хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хуурна. Сайхан хоолны дуршил! Цай, кофе эсвэл бусад зүйлээр үйлчил.
Би ер бусын бүх зүйлд дуртай, та энэ хоолыг зууханд хийж, илүү эрүүл болгох боломжтой гэж хэн санах билээ. Энэ нь өнхрөхийг илүү санагдуулдаг гэж олон хүн хашгирч магадгүй, энэ нь ямар ялгаатай вэ, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна, гурилан бүтээгдэхүүн шиг харагдаж байна. Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд агаартай болж, жинхэнэ шарсан гурилан бүтээгдэхүүнээс дутахгүй бөгөөд жигнэсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг төгсгөлд нь паалантай эсвэл дүүргэж чимэглэнэ.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
1. Энэ нийтлэлд олон янз байдлыг нэмэхийн тулд та эдгээр зурган дээрх тайлбарыг бүхэлд нь уншиж болно.
2. Давс нэмэх шаардлагагүй, харин амтыг нь арилгахын тулд би үргэлж давс нэмдэг.
3. Та өөрийн үзэмжээр бага зэрэг нэмж болно.
4. Та мөн шинэхэн дарсан мөөгөнцрийн хагас боодол хэрэглэж болно.
5. Цөцгийн тосыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж болно.
6. Бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж хумсны тусламжтайгаар хутгана.
7. Өнхрүүлээд өнхрүүл.
8. Та үүнийг ямар ч боломжит хэрэгслээр, жишээлбэл, шил ашиглан зүсэж болно.
Дашрамд хэлэхэд би өнөөдөр эдгээр хэвийг захиалсан тул удахгүй төрөл бүрийн амттантай болно. Хэрэв хэн нэгэнд эдгээр нь хэрэгтэй бол надад бичээрэй, би хаанаас маш хямд үнээр худалдаж авснаа хэлье.
10. Дараа нь тусгай цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр зууханд хийнэ.
11. Ямар үзэсгэлэнтэй юм бэ! Халуун хоолой!
12. Та үүн дээр ямар амттай зүйл хийж болох вэ? Үүнийг хийхийн тулд паалантай болгоно.
13. Эдгээр гоо сайхныг өнгө нэмэхийн тулд улаан эсвэл ягаан гэх мэт хоёр дусал будаг нэмнэ.
14. Нарийн төвөгтэй байдал, гоо үзэсгэлэнг бий болгохын тулд шүрших эсвэл самраар чимэглээрэй.
15. Энэ тавган дээр тэд маш дур булаам харагдахгүй байна уу!?
Сонирхолтой! Хэрэв та өөр хэлбэрийг колобокс эсвэл бөмбөлөг хэлбэрээр хийх дуртай бол тэдгээрийг цагираг хэлбэрээр биш зүгээр л хийж болно. Тэд дугуй хэлбэртэй, маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг, үүнээс гадна тэдгээрийг ямар ч нарийн боовны тариур эсвэл тусгай дугтуй, уут ашиглан дүүргэж болно, та хураангуй сүү, чанамал, чанамал гэх мэт ямар ч дүүргэлт хийж болно.
Та мөн хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл зууханд жигнэх боломжтой бөгөөд энэ нийтлэлээс өөрт таалагдсан сонголтоо ашиглаж болно.
Магадгүй хэн нэгэн үүнийг маш хэцүү, би амжилтанд хүрэхгүй гэж бодож магадгүй, би танд болон таны хүүхдүүдийг цочирдуулж, баярлуулах гурван паалантай сонголтыг үзүүлэх болно. Бүх зүйл маш амттай, гайхалтай болж хувирдаг. Хамгийн гол нь энэ нь амархан, ямар ч эхлэгч, залуу гэрийн эзэгтэй үүнийг хийж чадна.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
1.var-t
2.var-t
3.var-t
Хоол хийх арга:
1. Шоколадыг хутгаар цавчих нь хурдан хайлахад тусална. Сүү нэмээд усан ваннд хийнэ.
2. Нимгэн болгохын тулд сүү нэмж болно.
3. Ажлын хэсгүүдийг дүрнэ. Юугаар цацах вэ? Confetti эсвэл хөгжилтэй цацалтаар чимэглээрэй. Авч болно кокосын ширхэгүүд. Тэд зүгээр л гайхалтай харагдаж байна, Auchan дэлгүүр шиг амттай.
4. Хоёр дахь төрлийн хувьд Nutella-г сүү, нунтаг сахартай холих хэрэгтэй. Гал дээр тавиад гөлгөр болтол хольцыг авчирна.
5. Тэгээд дараа нь дүрнэ. Жижиглэсэн самараар чимэглээрэй. Сайхан паалантай боов, хэ хэ!
6. Гурав дахь төрлийг ямар ч жимс, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүднээс хийж болно, энэ нь зун, ашигтай харагдах болно. Холигч ашиглан элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ нунтаглана.
7. Хэсэг хэсгүүдийг ердийнхөөрөө дүрнэ.
Паалангын оронд та чанамал эсвэл ямар нэгэн сааталаар тарааж болно.
Сайхан өнгөлөг амттан!
P.S.Ленинград, Москва, Япон, Францын пончикийн сортууд бас байдаг, та эдгээрийг идэж байсан уу, яаж хийхийг мэддэг үү? Сэтгэгдэл хэсэгт мэдээллээ хуваалцаарай. Дашрамд хэлэхэд эдгээр амттан нь пончикээс юугаараа ялгаатай вэ?Та санал бодлоо бичээрэй. Таны бодлоор тэд юу (сүү, зуслангийн бяслаг, kefir, ус, цөцгий) илүү амттай байдаг вэ?
Donuts хэрхэн хоол хийх вэ?
Donut зуурмагийг ихэвчлэн мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийдэг. Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр, амттай болж хувирдаг. Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүний жор нь гурил, сүү, өндөг, цөцгийн тос, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс зэрэг найрлагаас бүрддэг. Мөөгөнцөрийг бүлээн сүүгээр шингэлж, дараа нь гурил нэмж, гурилан гурилыг сайтар хутгана. Жор нь мөн цөцгийн тос агуулдаг бөгөөд үүнийг хайлуулж, зуурсан гурил нэмэгдсэний дараа нэмэх шаардлагатай. Дараа нь өндөг, давс, элсэн чихэр нэмээд зуурсан гурилаа дахин босгоно. Үүний дараа та шарж эхэлж болно. Жор нь их хэмжээний өөх тос агуулсан мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй тул тэдгээрийг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй.
Мөөгөнцөргүйгээр гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийх вэ?
Хэрэв та хүсвэл мөөгөнцөргүй зуурсан гурил, бид kefir-тай гурилан бүтээгдэхүүн хийхийг зөвлөж байна. Жор нь бүр ч энгийн. Та өндөгийг элсэн чихэрээр цохих хэрэгтэй, дараа нь kefir, гурил, бага зэрэг сод нэмнэ. Кефир гурилан бүтээгдэхүүн нь мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнээс багагүй сэвсгэр болдог. Энэ аргаар пончик хийх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг хэмнэдэг.
Донутыг хэрхэн үнэхээр амттай болгох вэ?
Маш энгийн - зүгээр л дотор нь тавь чихэрлэг дүүргэлт. Дүүрсэн гурилан бүтээгдэхүүний жор нь ердийнхөөс ялгаатай биш, гэхдээ дүүргэгч нь хэтэрхий чихэрлэг байвал зуурсан гурилан дээр бага элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, өтгөрүүлсэн сүүтэй гурилан бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн нэлээд амттай байдаг.
Америкийн пончик (пончик) нь АНУ-ын цагдаа нарын дуртай хоол юм. Энэ улсад гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь эрт дээр үеэс уламжлал болжээ. Donuts (зурагтай жорыг манай вэбсайтаас олж болно) шанцай эсвэл кунжутын үрийг нэмсэнээр бэлтгэдэг.
Та мөн зуслангийн бяслагаас гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно. Жор нь хүн бүрт сайн мэддэг зуслангийн бяслагыг санагдуулдаг. Дэлхийн олон хоолонд зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүн түгээмэл байдаг (зурагтай жор нь бэлэн бүтээгдэхүүн хэрхэн гарахыг харуулах болно). Тэдгээр нь илчлэг багатай боловч уламжлалт пончикээс багагүй амттай байдаг. Хоол хийх жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэй хайхрамжгүй орхихгүй. Зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүн нь нэрээр нь гурил, өндөг, элсэн чихэр нэмсэн зуслангийн бяслагаар хийгдсэн байдаг. Гэрийн бяслагыг өндөг, элсэн чихэртэй хольж, дараа нь гурил нэмнэ. Үүний дараа зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүн нь алтан хүрэн хүртэл тосонд шарсан байна. Маш анхны хоолжор нь согтууруулах ундаа агуулсан зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ром эсвэл коньяк байж болно.
Харин нунтаг сахартай гурилан боовны жор нь ердийн эсвэл мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнзүгээр л дээр нь чихэрлэг нунтаг цацаж болно. Та мөн янз бүрийн сироп, шоколад хэрэглэж болно.
Таны харж байгаагаар жор нь тийм ч төвөгтэй биш амттай гурилан бүтээгдэхүүн нь уламжлалт бялууг маш сайн орлуулах болно.
