Пп төмстэй бин хэрхэн хоол хийх жор - Бүрэн тайлбархоолыг маш амттай, анхны болгохын тулд хоол хийх.

• Бэлтгэл хийх хугацаа: 15 минут
• Бэлтгэх цаг: 15 минут
• Үйлчлэх: 3 порц

Draniki эсвэл төмстэй бин хэвлэ

Вика Лепинг 2015.03.12

(мөн гэж нэрлэдэг төмсний бин) бол Украин, Оросын ард түмний дунд өргөн тархсан Беларусийн хоолны амттай, тэжээллэг хоол юм. Өнөөдөр би тийм ч сонгодог биш төмстэй хуушуур хийх болно, тиймээс би тэдгээрийг төмсний бин гэж нэрлэдэг байсан ч эдгээр бүх оронд гэр бүлүүд байдаг шиг олон жор байдаг. Гурил агуулаагүй, хамгийн бага хэмжээний орц найрлагаас бэлтгэгдсэн тул ердийнхөөс бага илчлэгтэй боловч амттай хэвээр байна. Драники эсвэл төмстэй бин-Эхэлцгээе!

Найрлага

• төмс - 6 ширхэг
• өндөг - 2 ширхэг
• далайн давс
• хар перц
• ургамлын тос

Хоол хийх арга

Бэлтгэх бин эсвэл төмстэй бинмаш энгийн. Бид төмс цэвэрлэж, угааж, арчина. Бид бэлтгэсэн төмсөө хамгийн жижиг grater дээр үрнэ. Сонгодог төмсний хуушуурыг гэзэгтэй grater дээр үрнэ 🙂 Тэр шууд утгаараа төмсийг түүхий нухаш болгон урж хаядаг. Харамсалтай нь надад одоо байхгүй тул би ердийн жижигийг ашигласан. Бүр нарийн яривал залуу минь 🙂 Сараалжтай төмсөө саванд хийж сайтар шахаж, усыг нь зайлуулна. Бид тэнд өндөг, давс, чинжүүг эвддэг. Төмсний массыг сайтар холино. Төмс нь бага зэрэг харанхуйлж эхлэх боловч энэ нь бэлэн төмсний бингийн харагдах байдалд нөлөөлөхгүй. Дунд зэргийн халуунд ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хурдан халаана. Хайруулын тавган дээр дулаарах үед төмсний массаас нэг халбага тавиад нимгэн давхаргад тарааж, тагийг нь таглана. Төмсний бинны ирмэгийг сайтар шарж эхлэх хүртэл хуурч ав. Хуушуурыг нөгөө тал руу нь эргүүл. Дахин 3 минутын турш хуурч, тагийг нь таглахаа больсон, дараа нь таваг дээр тавь. Хэрэв ургамлын тос хэт их байвал эхлээд цаасан алчуур дээр тавьж, бүх илүүдэл өөх тосыг овоолж болно. Төмсний масс дуусах хүртэл хайруулын процессыг хэд хэдэн удаа давтана. Драники эсвэл төмстэй бинидэхэд бэлэн. Хамт үйлчил цөцгий сумсзэрлэг сармис, диллтэй хамт. Хоолоо сайхан идээрэй!

Нийтлэлийн навигаци

Төмстэй бин, драники эсвэл төмстэй хуушуур олддог үндэсний хоолЕвропын ард түмэн. Шарсан төмсний бин нь Латин Америк болон Скандинавын орнуудад хоёуланд нь дуртай байдаг. Беларусь улсад мах эсвэл илбэчинтэй төмстэй бин бол хамгийн дуртай, хүндэтгэлтэй хоол юм.

Энэхүү амттай хуудас нь гэрэл гэгээтэй ба энгийн жортөмсний бин. Хамгийн бага цаг хугацаа, санхүүгийн хөрөнгө оруулалтаар та хурдан, сэтгэл хангалуун, маш амттай хоол хийж чадна эрүүл хоолнасанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ:

• 6 төмс;
• 1 өндөг;
• 2 том халбага гурил;
• 1 сонгино;
• давс чинжүү;
• 1 халбага цөцгий (заавал биш)
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх:

Бид төмс, сонгино цэвэрлэж, тавиураас grater эсвэл хутгагчийг гаргаж авдаг.

Бид төмсийг нарийн эсвэл дунд grater дээр үрж, эсвэл бүр илүү сайн сонгинотой хамт жижиглэгчээр дамжуулна! Драники илүү хурдан жигнэж, илүү зөөлөн болно!

Бид тендер, агаартай төмсний массыг авдаг! Хэрэв төмс сараалжтай байсан бол үүссэн шүүсийг зайлуулах нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд массыг шахаж, өөр аяга руу шилжүүлэх ёстой! Сонгинотой төмсөнд өндөг, гурил нэмнэ.

Шар, цагааныг нь салга. Масс руу нэн даруй шар нэмж, тогтвортой хөөс хүртэл уургийг давсаар цохиж, дараа нь төмс нэмнэ. Давс, чинжүү, сайтар холино.

Нэг халбага цөцгий нь төмсний бин дээр сүр жавхлан, шүүслэг байдал, тааламжтай өтгөн тэмдэглэл нэмнэ.

Зуурсан гурилаа халсан хайруулын тавган дээр тосоор хийнэ. Бид обуд нь хүрэн болж, бялууг сайтар эргүүлэхийг хүлээж байна.

Хайруулсны дараа бэлэн төмсний бинкийг цаасан алчуур дээр тавих нь дээр. Тиймээс илүүдэл өөх нь төмсний бялууг орхиж, цаасан дээр шингээнэ. Үйрмэг төмстэй хуушуур нь хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй, учир нь тэд чипс шиг амттай байдаг! Аз жаргалтай, амттай хямрал!

Бяслагтай төмстэй бин - алхам алхмаар жор

Беларусь улсад төмстэй бин бэлтгэдэг янз бүрийн дүүргэлт. Жишээлбэл, бяслаг, ургамал бүхий бялууг pyzy гэж нэрлэдэг. хялбар жор-тай алхам алхмаар хоол хийхэнэ амттай хоолны нууцыг илчлэх болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 6 төмс;
• 1 лууван, 1 сонгино;
• 1 өндөг;
• 150-200 гр хатуу бяслаг;
• 2-3 том халбага гурил;
• дилл, сармисны хумс;
• халуун ногоо, ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц хэд хэдэн цэг дээр:

1. Төмс, сонгино, лууваныг хальсалж, мах бутлуурын дундуур явуулна.
2. Татсан ногоо дээр өндөг, гурил нэмнэ.
3. Амтлагчаар сайтар амталж, бүх зүйлийг сайтар холино.
4. Зам дээр бяслаг сараалж, dill болон сармисаа нилээд цавчих. Чөмөг холиод үзье!
5. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр төмсний зуурмагийн хэсгийг бага зэрэг дээр нь тавь бяслаг дүүргэхтэгээд дахиад хэдэн төмс. Зөөлөн тэгшлээд, төмстэй бинкийг шүүрч авахыг хүлээнэ үү.
6. Бялууг хэд хэдэн удаа эргүүлж, хоёр тал дээр хэдэн минутын турш хуурна.

Бялуу бэлэн боллоо! Тэд цөцгий, шинэхэн талхаар халуунаар үйлчилдэг.

Татсан махтай төмсний бин хийх жор

Татсан махтай төмсний бин нь Беларусийн хоолноос гаралтай. Жор нь хуучин бөгөөд махтай амттай бялууг өөр өөр аргаар илбэчин гэж нэрлэдэг. Хоол хийх үйл явц нь энгийн бөгөөд амттай, шүүслэг төмстэй бин хийхийг бүх хайрлагчид зөвлөж байна.

Хоол хийх найрлага:

• 1 кг төмс;
• 350 - 400 грамм татсан гахайн мах;
• 1 жижиг сонгино;
• 1 өндөг;
• 1 хумс сармис, ямар ч ногоон;
• халуун ногоо, хайруулын тос.

Хоол хийх:

Нилээд grater дээр хальсалж төмс цэвэрлэнэ.

Төмсийг бор өнгөтэй болгохгүйн тулд 1 цайны халбага нимбэгний шүүс нэмнэ.

1. Сараалжтай төмсийг коланд руу шилжүүлж, илүүдэл шүүсийг зайлуулахыг зөвлөж байна. Давс, чинжүү, 1 өндөгийг масс болгон хуваана. Татсан махыг халуун ногоо, сармисаар өгөөмрөөр амталж, жижиглэсэн сонгинотой холино.
2. Махтай төмстэй бин хийх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд гартаа нимгэн төмс, дараа нь татсан мах, дахин төмсний массын давхарга тавь. Бид ирмэгийг сайтар хавчих. Илүүдэл шингэнийг шингээхийн тулд хоосон зайг цаасан алчуур дээр тавь.
3. Бид илбэчдийг ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр тараадаг. Хатуу алтан царцдас хүртэл 2-3 минутын турш хоёр талдаа хуурч ав. Хайруулын төгсгөлд төмсний хуушуурыг таган дор хэдэн минут байлгахыг зөвлөж байна, ингэснээр тэд сайн шарсан болно.

Бэлэн илбэчдийг цаасан алчуур дээр тавиад нэг котлет бэлэн эсэхийг шалгана уу. Төмсний хальс нь нимгэн, нимгэн байх ёстой мах дүүргэхшүүслэг, шарсан. Сайхан хооллоорой!

Мөөгтэй төмсний бин хоол хийх

Дараагийн жороор бид эрүүл мөөгийг хоолны дуршилтай дүүргэгч болгон ашиглах болно. Хуушуурын төмс нь сонгино, шарсан шампиньонтой хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Хоол хийх процесс хурдан бөгөөд бүтээгдэхүүний хэрэглээ хамгийн бага байна!

Найрлага:

• 0.5 кг төмс;
• 250 грамм шампиньон;
• 2 сонгино;
• 1 өндөг;
• 2-3 хоолны халбага гурил;
• хайруулын тос;

Хоол хийх:

1. Мөөг, сонгино шоо болгон хувааж, ургамлын тосонд хуурч ав. Энэ хугацаанд дунд зэргийн grater дээр төмс сараалжтай болгоно. Илүүдэл шингэн, давс, чинжүүг шахаж, төмсний массыг өндөг, гурилтай холино.
2. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр халаана. Бид төмсний давхарга, дараа нь мөөгний давхарга, дахин төмсний массын давхарга тараана. Хуушуурын ирмэгийг тойруулан шарж дуусмагц эргүүлээд нөгөө тал дээр нь хуурч авах цаг болжээ.

Мөөгтэй анхилуун бин бэлэн боллоо! Сайхан үйлчлэхийн тулд танд цөцгий, жижиглэсэн ногоон сонгино хэрэгтэй болно. Зүрх сэтгэлтэй, амттай үдийн хоол!

Төмсний биныг гурилгүйгээр яаж хоол хийх вэ? Энгийн бөгөөд амархан!

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулж төмстэй бин хийх дараах жор. Зуурмагт гурил байхгүй, бин нь илүү зөөлөн, агаартай байдаг.

Зуурмагийн найрлага:

• 5 төмс;
• 1 сонгино;
• 2 өндөг;
• сармис, халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Төмсний бин нь өндөгний тусламжтайгаар гурилгүй наалдахын тулд төмсийг том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай болгох шаардлагатай. Шүүс нь доод аяга руу урсаж, зуурсан гуриланд хагас хуурай төмсний масс үлдэхийн тулд коланд руу үрэх нь дээр.
2. Сонгино нь мөн сараалжтай эсвэл маш нилээд жижиглэсэн байж болно. Хүнсний ногооны холимогамтлагчаар сайтар амталж, зодуулсан өндөгтэй холино.

Амтат төмстэй бин хийх гол нууц нь төмс харанхуй болтол нь хоол хийх явдал юм! Тиймээс хоол хийх процессыг хойшлуулж болохгүй!

1. Бид хайруулын тавган дээр халааж, төмсний массыг хэсэгчилсэн халбагаар тараана. Тортиллагаа хоёр талдаа хатуу хүрэн царцдас хүртэл хуурна.

Халуунаар үйлчилж, амттай төмстэй хуушуурыг амтлаарай!

Тахианы хөхтэй төмстэй бин

Төмстэй бин хийх анхны жор тахианы цээжхоол бэлтгэж, үйлчилдэг байдлаараа ялгардаг. Баярын романтик оройн хоолонд ч бэлдэж болох сайхан дүүргэлттэй, таглаагүй амттай бялуу болж хувирав.

Бүтээгдэхүүн бэлтгэх:

• 4 төмс;
• 250 грамм тахианы хөх;
• 2 өндөг;
• 1 сонгино;
• 2 халбага гурил;
• 50 грамм бяслаг;
• халуун ногоо, цацах нь dill.

Хоол хийх:

1. Эхлэхийн тулд алтан тунгалаг болтол сонгино хуурч ав. Дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваасан хөхийг бэлтгэ.
2. Бид том ширхэгтэй grater дээр төмс арчиж, шүүсийг шахаж авдаг. Бид өндөгийг төмс болгон хувааж, гурил асгаж, халуун ногоооор өгөөмрөөр амтлана.
3. Төмсний зуурмагийг сайтар хольж, халаасан хайруулын тавган дээр том дугуй бялуу хийнэ. Зөөлөн тэгшлээд доод хэсэг нь бага зэрэг наалдтал хүлээнэ үү.
4. Төмстэй хуушуурыг эргүүл. Бид нэг тал дээр шарсан хөх, сонгино, сараалжтай бяслаг, бага зэрэг dill тараадаг. Бялууг хоёр дахь хагасаар нь давхаргыг хучиж, бага зэрэг дар.

Бид хоёр талдаа төмстэй бин хуурч, том сайхан таваг дээр тавьдаг. Та ийм энгийн бөгөөд ер бусын амттай хоолоор өрхөө чин сэтгэлээсээ хооллож, гайхшруулж чадна!

Сонгодог жорын дагуу төмсний бин хоол хийх видео жорыг үзэхийг санал болгож байна

Хоолны дуршил, шинэ жортой танилцана уу!

Зууханд луувантай драники бол энэ хоолонд маш их дуртай, хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай байсан ч татгалзаж чадахгүй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.

Үүнээс гарах арга зам бий - хайруулын тавган дээр тосонд хуурч биш зууханд хоолны дэглэмийн бин хийх. Энэ нь үүнээс ч дордохгүй, гэхдээ хоол боловсруулах замд илүү ашигтай, илүү зөөлөн байх болно.

Драники нь цөцгий сумс, шинэхэн ургамлаар үйлчилдэг. Цөцгий нь давс, нилээд жижиглэсэн dill болон яншуйтай хослуулж болно.

Хоолыг илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд хоол хийх явцад нэмж болно жижиглэсэн махэсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг.

Зууханд луувантай бин хийх бүх үйл явц нь 1-1.5 цаг үргэлжилнэ. Өндөр чанартай илгэн цаас ашиглах нь хамгийн сайн арга бөгөөд үүнээс төмсний бинг хялбархан салгах боломжийг танд олгоно. Хямдхан илгэн цааснууд үүнийг хийхгүй, тиймээс та ёроолыг бүрэн таслах боломжтой болно. Тиймээс туршилт хийхгүй байх нь дээр.

Найрлага

төмс - 3 ширхэг.,

тахианы өндөг - 1 ширхэг.,

лууван - 1/4 ширхэг.,

сонгино - ¼ ширхэг.,

давс - 0.5 халбага,

халуун ногоо - 1 халбага,

дилл / яншуй - 2-3 мөчир,

улаан буудайн гурил - 1.5-2 tbsp. халбага,

ургамлын тос - хөгцийг тослох,

цөцгий - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Жор

Хальс төмс, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Шүүсийг нь шахаж ав.

Тахианы өндөгийг цохиж, давс нэмнэ.

Бага зэрэг чинжүү.

Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, бусад найрлагатай саванд нэмнэ.

Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

Холих ба халуун ногоо нэмнэ.

Калори: 282.19
Уураг/100гр: 1.98
Нүүрс ус/100гр: 16.84

Украин бол олон хүнсний ногооны хажуугаар төмс тарьдаг орон юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь Украинчуудын хоолны дэглэмд янз бүрийн хувилбараар байдаг: энэ нь борщны зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд энэ нь махны гайхалтай хачир, банш, бялууг дүүргэх явдал юм. Төмс нь бас бие даасан хэд хэдэн хоол юм: шарсан, шарсан төмс, шатаасан. Үүнд: төмсний бин орно. амттай хоол, хоол хийхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Гэхдээ ямар ч төмстэй хоол шиг энэ нь илчлэг ихтэй байдаг. Амт, тэжээллэг чанарыг хэрхэн хадгалах, нэгэн зэрэг илчлэгийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах вэ? Нэгдүгээрт, зуурсан гурилаас өндөг, гурилыг зайлуулна; хоёрдугаарт, бид зууханд гурил, өндөггүй ийм бин хийж, улмаар хамгийн хүнд бүрэлдэхүүн хэсэг болох өөх тосыг ихэвчлэн хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг. Гурил, өндөггүй төмсний хуушуурыг хялбархан арилгах цорын ганц арга бол жигд хуудсыг жигд цаасаар бүрхэх явдал юм. Ийм аргаар чанаж болгосон нь бид маш хоолны дэглэмтэй бин авдаг, үүнээс гадна тэдгээр нь хамгийн хатуу үед ч чанаж болох туранхай төмстэй бин юм. Мөн төмсөнд хүний ​​биед шаардлагатай олон тооны витамин, микроэлементүүд байдаг. Тиймээс өдөр бүр биш, маш их хэмжээгээр биш - таны эрүүл мэндэд! Зууханд гурил, өндөггүй төмстэй хуушуур хийх хоолны дэглэмийн жорыг танилцуулж байна.

Найрлага:
- төмс - 2 ширхэг. (том);
- сонгино - 1 толгой;
- сармис - 2 хумс;
- давс - амсах болно;
- хар чинжүү, халуун ногоо.

Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ

Бид том grater дээр төмс цэвэрлэнэ.



Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, төмс нэмнэ.



Сармисыг цавчих, төмсний масс руу нэмж, сайтар холино.





Хуушуурын зуурмагийг давсалж, бага зэрэг хар чинжүү эсвэл бусад халуун ногоо нэмнэ.



Бид төмсний массыг коланд руу тарааж, халбага эсвэл сэрээгээр дарж, үүссэн шингэнийг шилэн болгоно.



Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, төмсний бялууг халбагаар тараана. Дээрээс нь халуун ногоо цацаж болно. жигд хуудсыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 30 минутын турш жигнэх.



Гурил, өндөггүй төмсний бин бэлэн боллоо.





Драникиг эхний хоолонд зориулж талхны оронд эсвэл өөх тос багатай цөцгийтэй бие даасан хоёр дахь хоолоор үйлчилж болно.

сонгино агуулдаг
бяслаг агуулсан

Өнгөрсөн удаад цангис жимсний соустай хоол хийх үед бүгд л шарсан төмс гэж халаглаж байсныг санаж байна уу, та нарын мэдэж байгаагаар энэ нь нимгэн бэлхүүстэй таарахгүй, өө, өө, ямар харамсалтай юм бэ?

Тиймээс ... Тохиромжтой бие галбирын төлөө тэмцэгчид бид хориотой жимсийг цэвэр ухамсартайгаар идэхийн тулд цуккини, төмсөөс хөнгөн төмстэй хуушуур бэлтгэцгээе. Бидний дотоод сэтгэлийн гүнээс аймхай, нарийхан дуу хоолой хориотой тухай номлолоо эхлүүлж эхлэхэд. шарсан төмс- бид тэр даруй: "Манай төмсний бин бол дэлхийн хамгийн хоолны дэглэмтэй төмсний бин!" "Хоолны дэглэм" гэсэн шидэт үг өө сэвгүй ажилладаг, тайван байдал дахин ноёрхож, та гал тогооны өрөөнд очиж болно ...

Цуккини, төмсний бин хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

• 2 дунд төмс;
• 1 жижиг цуккини;
• 1 жижиг сонгино;
• 1 tbsp үрийн шингэн;
• 2 tbsp овъёосны будаа;
• 3 tbsp гурил;
• 50 грамм хатуу бяслаг;
• 2 tsp ургамлын тос;
• амтлах давс.

Бид төмсний бин гэж хэлдэг - та үрэх хэрэгтэй. Бид zucchini, бяслаг, сонгино, төмсийг том ширхэгтэй эсвэл нарийн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Бүх сараалжтай зүйлийг шахаж, шингэнийг зайлуулна. Одоо semolina, гурил, нэмнэ үр тариа, бид эхлээд хурууны хооронд үрж (энэ нь хэцүү биш). Бид бүгдийг хольж, хэрэв гэнэт илүүдэл шингэн дахин үүсвэл түүнийг шавхана.

Ирээдүйн төмсний бин, давс, сүүлчийн удаа холино, холимог руу ургамлын тос 1 халбага хийнэ.

Цуккини, төмсөөр хийсэн бин жигнэхийн тулд наалддаггүй бүрээстэй таваг нь хамгийн тохиромжтой. Үүн дээр үлдсэн цайны халбага тосыг асгаж, халааж, ногооны массыг халбагаар тарааж, дээр нь бага зэрэг буталж, хуушуур шиг болно.

Бид "хуушуур" -ыг удаан хугацаанд шарсан шарсан царцдас хүртэл шарсан байна. Тэгээд бид эргүүлнэ.

Бид тэвчээрийг дээд зэргээр асааж, бүгдийг нь жигнэх хүртэл төмсний бин жигнэхийг үргэлжлүүлнэ. Юу ч биш, бид анх удаагаа биш. Гэхдээ дараа нь бид тавган дээр хоолны дэглэмтэй төмстэй бин хийж, шинэ ургамлаар чимэглээд яваарай! Сайхан хооллоорой!

P.S. Цуккини, төмсний бин дээр та уруу татагдаж болохгүй гэж үү? Та тууштай цагаан тугалга цэрэг бөгөөд дуртай жинсэн өмдөндөө багтах хүртлээ чанасан манжин идэх үү? Дараа нь хар

Илчлэг багатай бин хийх жор - бэлтгэлийн бүрэн тайлбар, ингэснээр хоол нь маш амттай, анхны болж хувирдаг.

Сонгино хальслах.

Сайн холино.

• төмс - 6 ширхэг (700 гр)
• сонгино - 2 ширхэг
• өндөг - 1 ширхэг

Калори: 79.5 ккал.

Уураг: 2.9 гр.

Өөх тос: 1.2 гр.

Нүүрс ус: 15.2 гр.

Үйлчлэх: 1

Агуулгын хүснэгт [Үзүүлэх]

• 1 кг төмс
• 1 сонгино
• 1 халбага давс
• газрын чинжүү
• цөцгий (заавал биш)

Хоол хийх арга:

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг сонгоод Ctrl+Enter дарна уу

Хоолны жор

Зууханд цуккинитэй хамт

Найрлага:

• жижиг цуккини - 3 ширхэг;
• амтат сонгино - 1 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• амтлах давс.

Хоол хийх:

1. Цуккини хальс, сараалжтай.

Сонирхолтой!

хайруулын тавган дээр

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хайруулын зориулалттай оливын тос;
• төмс - 6 ширхэг;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• лууван - 1 ширхэг;
• селөдерей үндэс - 2 ширхэг;

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Лууванг үрнэ.
2. Бүгдийг төмстэй холино.

Онцлог байдал!

Мөөгтэй

Найрлага:

• оливын тос;
• дунд зэргийн лууван - 1 ширхэг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сонирхолтой!

Бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд

Хоолны бүтээгдэхүүн:

• залуу төмс - 7 ширхэг;
• амтат сонгино - 1 ширхэг;
• ногоон алим - 1 ширхэг;
• селөдерей үндэс - 2 ширхэг;
• талхны үйрмэг - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• давс, дилл, лаврын амт.

Хоол хийх алхамууд:

Онцлог байдал!

дүгнэлт

Найрлага

Төмс - 3 ширхэг

Өндөг - 1 ширхэг

Давс ба халуун ногоо - амсах болно

Ургамлын тос - амсах болно

Сонгино - 1 ширхэг

0 сэтгэгдэл Гэрийн төмстэй бин

Бяслагтай драники

Төмс бин хэрхэн хоол хийх талаар бага илчлэг жор - хоол нь маш амттай, анхны болж хувирах бэлтгэлийн бүрэн тайлбар.

"Драники хоолны дэглэм" хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Төмсийг угааж, хальсалж, усаар зайлна.

Сонгино хальслах.

Нилээд grater дээр төмс, сонгино сараалжтай.

Зөвлөгөө 1. Сонгино нь төмсний хуушуурыг илүү амттай, сэвсгэр болгохоос гадна төмсний массыг шарахаас сэргийлдэг.

Зөвлөгөө 2. Төмстэй хуушуурын хавсралт бүхий хүнсний процессор нь хоол хийх процессыг ихээхэн хөнгөвчлөх, хурдасгах болно.

Төмсний масс руу өндөг, гурил, давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү нэмнэ.

Сайн холино.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тосыг халааж, төмсний массыг жижиг бялуу хэлбэрээр тараана.

Хуушуурыг дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Эргэж, нөгөө талдаа бэлэн болтол хуурна.

Зөвлөгөө. Драники хурдан чанаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь хуурч авахад хангалттай бөгөөд энэ хугацаанд тэд бүрэн шарсан болно. Гэхдээ хэрэв хүсвэл та тэдгээрийг тагны доор бага зэрэг гаргаж, бага зэрэг ус нэмж болно.

Цөцгийтэй халуун төмсний бин хийж өгнө.

Диет Драники жорны найрлага:

• төмс - 6 ширхэг (700 гр)
• сонгино - 2 ширхэг
• өндөг - 1 ширхэг
• овъёос хивэг - 2 халбага

"Драники хоолны дэглэм" тавагны тэжээллэг чанар (100 грамм тутамд):

Калори: 79.5 ккал.

Уураг: 2.9 гр.

Өөх тос: 1.2 гр.

Нүүрс ус: 15.2 гр.

Үйлчлэх: 1

"Драники хоолны дэглэм" жорны найрлага, илчлэгийн агууламж

Хэрэв та зургийг дагаж мөрдвөл хоолны дэглэмийн төмстэй бин өглөөний цайнд бэлдэж болно. Төмс нь нүүрс ус агуулдаг тул хуушуурыг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа бүх илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд та төмсөө өмнө нь үрж, үлдээж болно.

Найрлага

Төмс - 3 ширхэг

Өндөг - 1 ширхэг

Давс ба халуун ногоо - амсах болно

Ургамлын тос - амсах болно

Сонгино - 1 ширхэг

1. Бид төмсийг цэвэрлэж, угааж, дунд зэргийн grater дээр цэвэрлэнэ.

2. Бид нумтай адилхан хийдэг. Орцыг нь хутгагчаар нунтаглахгүй, харин grater ашиглан нунтаглах нь маш чухал юм.

3. Масс руу өндөг нэмнэ, та манна эсвэл овъёос хивэгийг холбоход ашиглаж болно. Нэг төрлийн тууштай болтол массыг хутгана.

4. Бид гэртээ уламжлалт аргаар хоолны дэглэмтэй хуушуур шарна. Хэрэв та наалддаггүй хайруулын тавагтай бол тосгүйгээр хийхийг хичээ.

5. Хоёр талдаа шарсан төмстэй бин халуунаар үйлчил. Тэд хоолны дэглэмтэй байдаг тул цөцгий нь тэдэнтэй хамт байх ёсгүй.

0 сэтгэгдэл

Гэрийн төмстэй бин

Драники бол гар хийцийн юм. амттай оройн хоол- гайхалтай төмстэй бин. Бид төмстэй бин хийхийг санал болгож байна. Та сараалж хэрэглэж болох уу? Хэрэв тийм бол, төмс бин хийх энэ жор нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай төмс гэсэн үг юм. Хоол хийж дууссаны дараа та 3 нэгж авах болно

Сонгино, мөөгтэй тосгоны бин

Мөөгний нэмэлт бүхий Беларусийн төмсний бин хийх хувилбар. Мөөгийг өөр өөр хэрэглэж болно, гэхдээ шинэхэн ойн мөөгийг илүүд үздэг тул түүний үнэрийг өөр зүйлээр сольж болохгүй.

Бяслагтай драники

Бяслагтай шаржигнуурт улаан төмстэй бин оройн хоолонд тохиромжтой.

Драники бол олон хүний ​​дуртай хоол юм. Энэ нь олон оронд алдартай бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан, тэжээллэг амттан болгон үйлчилдэг. Төмсний бин нь янз бүрийн найрлагыг нэмж бэлтгэдэг.

Энэхүү энгийн бөгөөд амттай хоолыг эрүүл, дүр төрхөд хор хөнөөлгүй болгохын тулд овъёосны гурил, зуслангийн бяслаг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэрэг орцуудыг нэмдэг.

Хоолыг зууханд болон хайруулын тавган дээр бэлтгэдэг. Хоолны дэглэмтэй төмстэй бинкийг хүнсний ногооны өдрүүдэд хэрэглэхээс гадна зөв хооллолтыг баримталж болно.

Хоолны жор

Драники бол амттай, тэжээллэг хоол юм. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр гэртээ 30 минутын дотор тэдгээрийг бүтээх боломжтой болно. Одоо байгаа жоруудын массаас та өөртөө хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгож болно. Өөрийгөө болон гэр бүлээ амттай, хөнгөн, эрүүл хоолоор дайлаарай.

Зууханд цуккинитэй хамт

Хүнсний ногоо нь залуу, шүүслэг байх үед хурдан чанаж, шүүслэг, зөөлөн бүтэцтэй байдаг. Үүнээс болж таваг нь ер бусын агаартай байдаг. Та тэдэнд үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд үйлчилж болно.

Найрлага:

• төмс (залуу ногоо хэрэглэх нь дээр) - 5 ширхэг;
• жижиг цуккини - 3 ширхэг;
• амтат сонгино - 1 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• амтлах давс.

Хоол хийх:

1. Төмсийг хальсалж, нунтаглана. Илүүдэл чийгийг шахаж авна.
2. Цуккини хальс, сараалжтай.
3. Найрлагыг нь холино. Хэрэв zucchini хэтэрхий том бол та эхлээд цөмийг нь арилгах хэрэгтэй.
4. Тахианы өндөг, давс нэмнэ. Холих.
5. Бялууг хэлбэржүүлж, жигд цаасан дээр тавь. Та бялууныхаа хэмжээг өөрөө сонгож болно.
6. Урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ. Температур нь 180 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Та өөх тос багатай цөцгийтэй хоолоор үйлчилж болно. Хэрвээ хүсвэл нилээд жижиглэсэн dill, лаврын болон яншуйгаар чимэглээрэй.

Сонирхолтой!Драники нэрээ хоол хийх аргаас нь авсан. Өмнө нь сараалж байхгүй үед төмсийг тусгай үзүүртэй самбар дээр "цохидог" байв.

хайруулын тавган дээр

Шарсан төмсний бин нь тосонд чанаж болгосон тул өөх тос ихтэй байдаг. Чидун жимсний тос эсвэл кокосын тосыг хэрэглээрэй - энэ нь ургамлын тосоос илүү эрүүл байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хайруулын зориулалттай оливын тос;
• төмс - 6 ширхэг;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• лууван - 1 ширхэг;
• селөдерей үндэс - 2 ширхэг;
• давс, дилл, лаврын амт.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Төмсийг хальсалж, нунтаглана. 30-40 минутын турш усанд дэвтээнэ. Үүний дараа шахаж, усыг зайлуулна.
2. Лууванг үрнэ.
3. Селөдерейг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Бүгдийг төмстэй холино.
5. Үүссэн татсан ногоо дээр халуун ногоо, ургамал нэмнэ.
6. Хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Жижиг бялуу үүсгэ.
7. Хуушуурын бялуу бүрийг хоёр талдаа 2-3 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурна.

Хайруулсны дараа төмсний хуушуурыг цаасан алчуур дээр тавь, ингэснээр илүүдэл тос алга болно. Та ямар ч мөөгний соустай хоолны дэглэмийн шарсан төмсний бин хийж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд дуртай мөөгийг хуурч ав. Цөцгий, сүү холино. Мөөгийг хийнэ, буцалгаад авчирна.

Онцлог байдал!Бууруулахын тулд эрчим хүчний үнэ цэнэаяга таваг, нэмэлт сүмсгүйгээр төмсний бин хийж өгнө. Цөцгий болон бусад нэмэлтүүд нь тавагны өөх тос, илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлнэ.

Мөөгтэй

Олон хүмүүс мөөгөнд дуртай. Тэд ямар ч хоолонд гайхалтай амт, үнэр нэмдэг. Хоолны дэглэмийн бинкийг мөн тэдгээрийн нэмэлтээр бэлтгэж болно.

Найрлага:

• оливын тос;
• дунд хэмжээний залуу төмс - 6 ширхэг;
• ногоон сонгино (та сонгино ашиглаж болно) - 1 баглаа;
• дунд зэргийн лууван - 1 ширхэг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• ойн мөөг (chanterelles, мөөг) - 100 гр;
• давс, шинэ dill, амт нь чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Төмс, лууваныг сараалжтай болгоно. Илүүдэл чийгийг шахаж авна. Та хүнсний ногоог 1 цагийн турш усанд дэвтээж болно.
2. Мөөгийг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр хуурна. Үүссэн ногооны татсан маханд нэмнэ.
3. Холих. Халуун ногоо, өндөг нэмнэ. Холих.
4. Жижиг жигнэмэг хийж, тал бүр дээр нь хуурч ав.
5. Мөөгтэй бинкийг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэхүү хоол нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс, түүнчлэн эрүүл хоолны дэглэмийн дүрмийг дагаж мөрддөг хүмүүст зориулсан бүрэн хэмжээний үдийн хоол эсвэл өглөөний цай болно.

Драники бол Беларусь улсаас бидэнд ирсэн бөгөөд өргөн тархсан хоол юм. Гэсэн хэдий ч дэлхийн бараг бүх улс оронд "төмсний бин" -ын аналог байдаг тул тэдний зохион бүтээсэн газар нь тодорхойгүй байна.

Сонирхолтой!Швейцарьт төмсний бинг решти, Израильд латкес, Чехэд брамбораки гэж нэрлэдэг. Төмс байдаг бүх улс оронд та энэ хоолыг олж болно.

Бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд

"Нөхөрсөг" төмсний бин нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой баярын ширээ. Тэд хүндийн мэдрэмжийг төрүүлэхгүй байхын зэрэгцээ удаан хугацаанд ханасан байх болно. Мөн тэдний үнэр таныг галзууруулна.

Хоолны бүтээгдэхүүн:

• залуу төмс - 7 ширхэг;
• амтат сонгино - 1 ширхэг;
• ногоон алим - 1 ширхэг;
• селөдерей үндэс - 2 ширхэг;
• талхны үйрмэг - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• давс, дилл, лаврын амт.

Хоол хийх алхамууд:

1. Төмс, хальс угааж, нарийн grater дээр сараалжтай. Энэхүү жор нь татсан ногооны өтгөн тууштай байдлыг илэрхийлдэг.
2. Алим, сонгино, селөдерей нь мөн grater дамжин өнгөрдөг. Та мах бутлуурын машин ашиглаж болно.
3. Халуун ногоо, өндөг нэмнэ. Сайн хутгахын тулд.
4. Төмс бин хийж, талхны үйрмэг болгон өнхрүүл.
5. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Хуушуурыг жигд цаасан дээр тавиад 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Цөцгий, шинэхэн ургамлаар үйлчил. Энэ хоолонд нэмэлт чимэглэл хийх шаардлагагүй.

Онцлог байдал!Хоолны хуушуурыг үдийн хоол, өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно. Төмс өөрөө нэлээд хүнд бүтээгдэхүүн тул та шөнийн цагаар идэж болохгүй.

Драники бол энгийн мэт санагдах хоол юм. Сараалжтай төмс, шарсан, тэгээд л болоо. Гэхдээ тэнд байгаагүй. Олон гэрийн эзэгтэй нар хоол бүтэлгүйтсэн эсвэл хангалттай амттай биш болсон гэж гомдоллодог. Хоолны төмстэй бин бэлтгэхдээ таваг тархахгүй, хэт хуурай, зөөлөн болохгүйн тулд зарим дүрэм журам, нарийн ширийн зүйлийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Эдгээр заль мэх нь үйл явцыг хөнгөвчлөх, хоолыг шүүслэг, анхилуун, маш амттай болгоход тусална.

1. Төмс нь маш их цардуул агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бидний дүр төрхөд ашигтай гэж нэрлэх боломжгүй юм. Тиймээс төмсөө үрсэний дараа хүйтэн усанд 1-1.5 цаг байлгана. Илүүдэл цардуул алга болно, та зүгээр л коландаар шавхах хэрэгтэй.
2. Төмсний бин сүйрэхгүй байхын тулд бэлэн найрлагаас бүх илүүдэл чийгийг зайлуулах шаардлагатай. Та мөн "татсан мах" дээр 1-2 өндөг нэмж болно.
3. Хоолны төмс болон бусад хүнсний ногоог зөвхөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой.
4. Хоол нь цөцгийтэй сайн нийлдэг, мөөгний соустүүнчлэн амтат зууш.
5. Хуушуураас та бүрэн хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд жигнэмэгийн саванд хэд хэдэн давхаргыг хийж (хуушуур - дүүргэх - төмсний бин - дүүргэх) болон цөцгий их хэмжээгээр хийнэ. Зууханд жигнэж, дараа нь бяслагаар цацна. Энэ хоолыг баярын ширээн дээр үйлчилж болно.
6. Төмсний бин дээр ногоон сонгино, яншуй, dill нэмнэ. Greens нь таваг нь зуны хөнгөн амтыг өгөх болно.
7. Уламжлал ёсоор бол таваг нь хайруулын тавган дээрээс шууд үйлчилдэг. Өөрөөр хэлбэл, анхандаа төмстэй хуушуурыг маш халуунаар иддэг байсан. Хөргөсөн таваг нь амтаа алддаг.

Төмсний бин бол бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Хүнсний ногоо, шинэхэн ургамлыг найрлагад нэмснээр та үүнийг илүү эрүүл төдийгүй амттай, анхилуун үнэртэй болгоно.

дүгнэлт

Төмстэй хуушуур нь маш амттай, илчлэг ихтэй хоол гэж тооцогддог. Гэхдээ хоолны дэглэм барьж байхдаа хэрэглэж болно гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Үүнийг хийхийн тулд жорыг бага зэрэг өөрчилж, хамгийн бага тос нэмсэн хоол хийхэд хангалттай. Энэхүү хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд хөнгөн зууш, өглөөний цайнд тохиромжтой.Энэ нь удаан хугацаанд ханасан байх бөгөөд хоол идсэний дараа хүнд мэдрэмж төрүүлэхгүй.

Хуушуурыг эрүүл хоол гэж хэн хэлсэн бэ? Бид танд эрүүл хоолны жорыг санал болгож байна.

Найрлага:

• 1 кг төмс
• 1 сонгино
• 1 халбага давс
• газрын чинжүү
• цөцгий (заавал биш)

Хоол хийх арга:

Төмсийг хальсалж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Бүрхүүлээс сонгино хальсалж, мөн grater дээр цэвэрлэнэ. Найрлагыг хутгагчаар нунтаглаж болно. Бүгдийг хольж, илүүдэл шүүс, давс, чинжүүг зайлуулна. Бага зэрэг гурил нэмнэ.
Халбага аваад хольцыг хусахад хэрэглээрэй. Наалдамхай хайруулын тавган дээр халааж, холимогт халбага хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав. Та цөцгийтэй хамт үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг сонгоод Ctrl+Enter дарна уу

Драникиг төмсний бин гэж нэрлэдэг.Энэ хоолыг Беларусь гэж үздэг боловч олон оронд үүнийг хайрлаж, чанаж болгосон. Хоол бэлтгэсэн улсаас хамааран төмсний бин нь өөр нэр, найрлагатай байдаг. Пляцки, төмсний бин, тертюхи, какорки - эдгээр нь бүгд ижил хоолны нэрс юм.

Төмсний бин хийх санааг төрөлжүүлэх хэд хэдэн жорыг анхаарч үзээрэй.

Сонгодог төмстэй бин

Энэ бол гэрийн эзэгтэй нарын бэлддэг гол жор юм " яаран". Үндсэндээ манай эмээ, ээжүүд бидэнд зориулж бэлтгэсэн эдгээр төмсний бин байсан юм.

Бүтээгдэхүүн:

• 5 төмс;
• 2 тахианы өндөг;
• 1 толгой сонгины;
• 3 том халбага гурил;
• хайруулын тос;
• халуун ногоо.

Төмсний бин хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хуушуурын хоол хийх хамгийн хэцүү зүйл бол grater дээр төмс үрэх явдал юм. Төмсийг хальсалж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.
2. Төмс дээрээ өндөг, жижиглэсэн сонгино, гурил, давс нэмнэ.
3. Бүгдийг сайтар холино. Бүх зүйл, хайруулын "зуурмаг" бэлэн боллоо.
4. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, халбагаар хуушуур хийж эхэлнэ. Тэдгээрийг хусуураар дар.
5. Тал бүр дээр 4 минутын турш хуурч, нэн даруй үйлчил.

Цөцгийтэй хамт идээрэй.

Мөөг нэмсэнээр

Мөөгтэй төмстэй бин - дуртай хоолБаруун Украины оршин суугчид. Тэд бараг бүх аяганд мөөг тавьдаг бөгөөд төмсний бин нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Юу хэрэгтэй вэ:

• төмс - 700 гр;
• мөөг (champignons, porcini, chanterelles - сонгох) - 300 гр;
• сонгино 1 том толгой;
• гурил 2 халбага хүртэл (хэчнээн их шаардагдах вэ);
• өндөг;
• халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Эхлээд бид мөөг бэлтгэх болно. Сонгино, дараа нь мөөгийг нилээд цавчих ба тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ. Ус уурших хүртэл давс, хуурч ав.
2. Одоо төмсөө чанаж хийцгээе. Бид үүнийг цэвэрлэж, дунд зэргийн grater дээр цэвэрлэнэ.
3. Бид өндөг, давс, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь хутгана.
4. Шарсан мөөг, гурил хийнэ, дахин холино.
5. Одоо хуурч эхэлцгээе. Бид халбагаар халуун хайруулын тавган дээр төмстэй бин хийж, дээр нь дарж, тэгшхэн болно.
6. Тэд алтан өнгө олж авах хүртэл бид хүлээж, арилгах болно. Цөцгийтэй халуун дулаанаар үйлчил.

Татсан махтай төмсний бин

Энэ хоол нь илүү сэтгэл ханамжтай, мэдээжийн хэрэг илчлэг ихтэй байдаг. Амтлахын тулд төмсний бингийн энэ хувилбар нь belyash-тай төстэй. Энэ хоолны өөр нэр нь илбэчид юм.

Бүтээгдэхүүн:

• 300 гр татсан мах;
• 8 төмс;
• 1 сонгино;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил 2 халбага;
• халуун ногоо, шарсан тос.

Хоол хийх:

1. Төмсийг хальсалж, grater-ийн нарийн тал дээр сараалжтай болгоно. Комбайнтай бол хуушуурын хавсралтыг хэрэглээрэй.
2. Төмс дээр өндөг, гурил нэмээд давс, холино.
3. Татсан махыг давсалж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бүх зүйлийг жигд хуваарилахын тулд зуурна.
4. Энэ хооронд бид хайруулын тавган дээр тосоор халаах хэрэгтэй.
5. Одоо хамгийн сонирхолтой нь: хайруулын тавган дээр 1.5 tbsp хийнэ. найрлага, татсан махны жижиг бялуу дээр төмсний давхаргаар хучих.
6. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, эргүүлээд таган дор 5-6 минутын турш дунд зэргийн халуунд байлгана.
7. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн бинкийг цаасан алчуур дээр тавь.
8. Халуунаар үйлчил.

Өндөггүй жор

Энэ жор хэнд ашигтай вэ? Мацаг барьдаг хүмүүст зориулсан байх. Цагаан хоолтон хүмүүс өндөггүй бин хийх жорыг ашиглахдаа баяртай байх болно.

Найрлага:

• 8 том төмс;
• нэмэлт лууван;
• гурил 3 халбага;
• халуун ногоо;
• хайруулын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Хүнсний ногоо бэлтгэх: угаах, хальслах.
2. Нарийн grater дээр гурван төмс, давс, 10 минутын турш байлгана, ингэснээр шүүс гарч ирнэ.
3. Лууванг үрж, төмс рүү нэмнэ.
4. Гурил, дуртай халуун ногоо нэмээд бүгдийг сайтар хутгана.
5. Одоо бид хайруулын тавган дээр тосыг сайтар халаах хэрэгтэй. Хэрэв тос шарж байвал хоол хийж болно.
6. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
7. Холимог дуусах хүртэл үйлдлийг давтана.
8. Тэдгээр нь өндөр биш байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс төмсний бин хуурахгүй байх эрсдэлтэй.
9. Туранхай майонезаар үйлчил. Сонголтоор сармистай хамт.

Зууханд бяслагтай

Зууханд байгаа драники нь өөх тос багатай байдаг нь эрүүл мэндэд тустай бөгөөд ходоодны өвчтэй хүмүүс идэж болно гэсэн үг юм. Эдгээр бяслагтай бинкийг чанаж болгосон нь тэдэнд онцгой амтыг өгдөг.

Найрлага:

• 7 төмс;
• хатуу бяслаг 120 гр;
• 2 өндөг;
• 1 хумс сармис;
• хайлсан цөцгийн тос - 30 гр;
• орегано цайны халбага;
• халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
2. Дараа нь сармисаа нунтаглана.
3. Бид том ширхэгтэй grater дээр төмс арчиж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Үүнийг хэсэг хугацаанд байлгаад дараа нь шахаж, саванд хийнэ.
4. Бяслаг, төмс, өндөг, цөцгийн тос, сармис болон бүх амтлагчийг сайтар холино.
5. Илгэн цаасыг тосоор бага зэрэг тосолж, нимгэн давхаргатай төмстэй бин хийнэ.
6. 200С-т 20 минут орчим жигнэх. Сайхан хооллоорой!

Лентентэй төмстэй бин

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага:

• 1 кг төмс;
• 2 нум;
• гурил 2 халбага;
• халуун ногоо;
• шарсан тос.

Хоол хийх:

1. Бид grater дээр төмс, гурвыг цэвэрлэнэ. Шүүсийг нь шахаж ав.
2. Боломжтой бол сонгиноо үрж, төмс рүү нэмнэ. Тэнд гурил, бүх халуун ногоо илгээж, холино.
3. Бид төмсний хуушуурыг халуун хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь тарааж, дээр нь дарж, тэгшхэн болгоно.
4. Алтан өнгөтэй болтол тал бүр дээр 3 минутын турш хуурна.
5. Тэднийг цаасан алчуур дээр барьсны дараа өөх тосыг арилгана.

Төмс, цуккинигаас

Цуккини, төмсээс авсан Драники нь 6-7-р сарын хоол юм. Зуны улиралд хүнсний ногоо залуу байх үед тэдгээрийг ямар ч хоолонд хэрэглэж болно. Гэхдээ төмс нь хуучин байх ёстой.

Юу шаардлагатай вэ?

• хагас кг цуккини;
• хагас кг төмс;
• нэг толгой сонгины;
• нэг өндөг;
• гурил 2 орчим халбага;
• халуун ногоо, тос.

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, үрийг нь зайлуулна.
2. Том ширхэгтэй grater дээр эхлээд төмс, дараа нь zucchini, сонгино сараалжтай болгоно. Хэрэв та маш их шүүс авдаг бол түүнийг шахаж авах хэрэгтэй.
3. Бид үлдсэн найрлагыг энэ хольцонд оруулна: өндөг, гурил, халуун ногоо.
4. Тал бүр дээр 3 минутын турш халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.
5. Хайруулын багц бүрийн өмнө хольцыг саванд байнга хутгана.
6. Цөцгий эсвэл майонезаар үйлчил.

Ногоон сонгинотой

Ногоон сонгино нь сонгодог төмсний бингийг зуны амтыг өгөх болно. Тэд сайхан, шүүслэг байх болно.

Төмсний бин хийх бүтээгдэхүүн:

• 8 төмс;
• нэг халбага гурил;
• нэг өндөг;
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• халуун ногоо, тос.

Хоол хийх:

1. Шаардлагатай гэж үзсэн grater дээр гурван төмс. Олон хүмүүс жижиг эсүүд дээр дуртай байдаг.
2. "Зуурмаг" -д өндөг, гурил, бүх зүйлийг давс нэмнэ. Сайн холино, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.
3. Хэрэв их хэмжээний шингэн гарч ирвэл ус зайлуулах хэрэгтэй.
4. Одоо та шарсан болно. Хайруулын тавган дээр тосоор халааж, дээр нь төмсний бин хийнэ.
5. Тал бүр дээр 3-4 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Халуунаар үйлчил.

Хоолны дэглэмтэй төмсний бин гурилгүй

Хоолны дэглэмийн хуушуур идэх олон шалтгаан бий. Магадгүй хэн нэгэн нь түүний дүр төрхийг сайтар хянаж, нэмэлт фунт идэхийг хүсэхгүй байж магадгүй юм. Бусад хоолны дэглэмийн хоолыг эрүүл мэндийн шалтгаанаар зааж өгдөг. Ямар ч тохиолдолд энэ жор нь хүн бүрт ашигтай байх болно.

Хоолны хуушуур бэлтгэх бүтээгдэхүүн:

• хагас кг төмс;
• цөцгий 2 том халбага;
• тос 50 мл;
• өндөг;
• халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Бид төмс цэвэрлэж, тэдгээрийг угааж, grater дээр гурван. Шүүсийг шахах шаардлагагүй.
2. Өндөг, цөцгийг төмс рүү оруулна.
3. Давс, чинжүү, сайтар холино.
4. Одоо хуушуурыг халуун хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь хийж, дээр нь буталж, тэгшхэн болгоно.
5. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр 2 минутын турш хуурч ав.
6. Төмсний зуурмагийг бүхэлд нь хийж дуустал үйлдлийг давтана.

Эцэст нь бид төгс төмстэй бин хийх цөөн хэдэн нууцыг танилцуулж байна.

• Хуушуурын төмс нь хуучин байх ёстой. Залуу - хэт цардуултай бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг хэлбэрээ хадгалахаас сэргийлдэг.
• Төмсийг гараар үрэх шаардлагагүй. Ахиц дэвшил урагшилж байгаа бөгөөд одоо энэ ажлыг холигч, комбайн, мах бутлуурын тусламжтайгаар хийж болно.
• Хэт их гурил нэмж болохгүй. Энэ нь тэднийг "резин" бин болгон хувиргаж чадна.
• Сонгодог давс, чинжүүгээс гадна төмсний бинкийг янз бүрийн амтлагчаар шингэлнэ. Сармис төгс.
• Та зөвхөн хамгийн халуун хайруулын тавган дээр шарсан мах хийх хэрэгтэй. Хэрэв аяга таваг зүгээр л дулаахан байвал таны бин уурын төмсний котлет шиг харагдах болно. Мөн хангалттай хэмжээний тос байх ёстой. Олон хүмүүс гахайн өөх эсвэл шар тос, наранцэцгийн тосонд нэгэн зэрэг шарсан байхыг илүүд үздэг.

Мөөгөнцрийн жоргүй өтгөн сүүтэй бин

Хоолны дэглэмтэй төмсний бин хийх жорыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - хоол нь маш амттай, анхны байхын тулд бэлтгэлийн бүрэн тайлбар.

Драники бол олон хүний ​​дуртай хоол юм. Энэ нь олон оронд алдартай бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан, тэжээллэг амттан болгон үйлчилдэг. Төмсний бин нь янз бүрийн найрлагыг нэмж бэлтгэдэг.

Энэхүү энгийн бөгөөд амттай хоолыг эрүүл, дүр төрхөд хор хөнөөлгүй болгохын тулд овъёосны гурил, зуслангийн бяслаг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэрэг орцуудыг нэмдэг.

Хоолыг зууханд болон хайруулын тавган дээр бэлтгэдэг. Хоолны дэглэмтэй төмстэй бинкийг хүнсний ногооны өдрүүдэд хэрэглэхээс гадна зөв хооллолтыг баримталж болно.

Зууханд цуккинитэй хамт

Хүнсний ногоо нь залуу, шүүслэг байх үед хурдан чанаж, шүүслэг, зөөлөн бүтэцтэй байдаг. Үүнээс болж таваг нь ер бусын агаартай байдаг. Та тэдэнд үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд үйлчилж болно.

Найрлага:

• төмс (залуу ногоо хэрэглэх нь дээр) - 5 ширхэг;
• жижиг цуккини - 3 ширхэг;
• амтат сонгино - 1 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• амтлах давс.

Хоол хийх:

1. Төмсийг хальсалж, нунтаглана. Илүүдэл чийгийг шахаж авна.
2. Цуккини хальс, сараалжтай.
3. Найрлагыг нь холино. Хэрэв zucchini хэтэрхий том бол та эхлээд цөмийг нь арилгах хэрэгтэй.
4. Тахианы өндөг, давс нэмнэ. Холих.
5. Бялууг хэлбэржүүлж, жигд цаасан дээр тавь. Та бялууныхаа хэмжээг өөрөө сонгож болно.
6. Урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ. Температур нь 180 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Та өөх тос багатай цөцгийтэй хоолоор үйлчилж болно. Хэрвээ хүсвэл нилээд жижиглэсэн dill, лаврын болон яншуйгаар чимэглээрэй.

Сонирхолтой!Драники нэрээ хоол хийх аргаас нь авсан. Өмнө нь сараалж байхгүй үед төмсийг тусгай үзүүртэй самбар дээр "цохидог" байв.

хайруулын тавган дээр

Шарсан төмсний бин нь тосонд чанаж болгосон тул өөх тос ихтэй байдаг. Чидун жимсний тос эсвэл кокосын тосыг хэрэглээрэй - энэ нь ургамлын тосоос илүү эрүүл байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хайруулын зориулалттай оливын тос;
• төмс - 6 ширхэг;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• лууван - 1 ширхэг;
• селөдерей үндэс - 2 ширхэг;

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Төмсийг хальсалж, нунтаглана. 30-40 минутын турш усанд дэвтээнэ. Үүний дараа шахаж, усыг зайлуулна.
2. Лууванг үрнэ.
3. Селөдерейг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Бүгдийг төмстэй холино.
5. Үүссэн татсан ногоо дээр халуун ногоо, ургамал нэмнэ.
6. Хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Жижиг бялуу үүсгэ.
7. Хуушуурын бялуу бүрийг хоёр талдаа 2-3 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурна.

Хайруулсны дараа төмсний хуушуурыг цаасан алчуур дээр тавь, ингэснээр илүүдэл тос алга болно. Та ямар ч мөөгний соустай хоолны дэглэмийн шарсан төмсний бин хийж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд дуртай мөөгийг хуурч ав. Цөцгий, сүү холино. Мөөгийг хийнэ, буцалгаад авчирна.

Онцлог байдал!Хоолны эрчим хүчний үнэ цэнийг багасгахын тулд нэмэлт сүмсгүйгээр төмсний бин хийж өгнө. Цөцгий болон бусад нэмэлтүүд нь тавагны өөх тос, илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлнэ.

Мөөгтэй

Олон хүмүүс мөөгөнд дуртай. Тэд ямар ч хоолонд гайхалтай амт, үнэр нэмдэг. Хоолны дэглэмийн бинкийг мөн тэдгээрийн нэмэлтээр бэлтгэж болно.

Найрлага:

• оливын тос;
• дунд хэмжээний залуу төмс - 6 ширхэг;
• ногоон сонгино (та сонгино ашиглаж болно) - 1 баглаа;
• дунд зэргийн лууван - 1 ширхэг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• ойн мөөг (chanterelles, мөөг) - 100 гр;
• давс, шинэ dill, амт нь чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Төмс, лууваныг сараалжтай болгоно. Илүүдэл чийгийг шахаж авна. Та хүнсний ногоог 1 цагийн турш усанд дэвтээж болно.
2. Мөөгийг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр хуурна. Үүссэн ногооны татсан маханд нэмнэ.
3. Холих. Халуун ногоо, өндөг нэмнэ. Холих.
4. Жижиг жигнэмэг хийж, тал бүр дээр нь хуурч ав.
5. Мөөгтэй бинкийг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэхүү хоол нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс, түүнчлэн эрүүл хоолны дэглэмийн дүрмийг дагаж мөрддөг хүмүүст зориулсан бүрэн хэмжээний үдийн хоол эсвэл өглөөний цай болно.

Драники бол Беларусь улсаас бидэнд ирсэн бөгөөд өргөн тархсан хоол юм. Гэсэн хэдий ч дэлхийн бараг бүх улс оронд "төмсний бин" -ын аналог байдаг тул тэдний зохион бүтээсэн газар нь тодорхойгүй байна.

Сонирхолтой!Швейцарьт төмсний бинг решти, Израильд латкес, Чехэд брамбораки гэж нэрлэдэг. Төмс байдаг бүх улс оронд та энэ хоолыг олж болно.

Бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд

"Нөхөрсөг" төмсний бин нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баярын ширээн дээр тохиромжтой. Тэд хүндийн мэдрэмжийг төрүүлэхгүй байхын зэрэгцээ удаан хугацаанд ханасан байх болно. Мөн тэдний үнэр таныг галзууруулна.

Хоолны бүтээгдэхүүн:

• залуу төмс - 7 ширхэг;
• амтат сонгино - 1 ширхэг;
• ногоон алим - 1 ширхэг;
• селөдерей үндэс - 2 ширхэг;
• талхны үйрмэг - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• давс, дилл, лаврын амт.

Хоол хийх алхамууд:

1. Төмс, хальс угааж, нарийн grater дээр сараалжтай. Энэхүү жор нь татсан ногооны өтгөн тууштай байдлыг илэрхийлдэг.
2. Алим, сонгино, селөдерей нь мөн grater дамжин өнгөрдөг. Та мах бутлуурын машин ашиглаж болно.
3. Халуун ногоо, өндөг нэмнэ. Сайн хутгахын тулд.
4. Төмс бин хийж, талхны үйрмэг болгон өнхрүүл.
5. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Хуушуурыг жигд цаасан дээр тавиад 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Цөцгий, шинэхэн ургамлаар үйлчил. Энэ хоолонд нэмэлт чимэглэл хийх шаардлагагүй.

Онцлог байдал!Хоолны хуушуурыг үдийн хоол, өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно. Төмс өөрөө нэлээд хүнд бүтээгдэхүүн тул та шөнийн цагаар идэж болохгүй.

Драники бол энгийн мэт санагдах хоол юм. Сараалжтай төмс, шарсан, тэгээд л болоо. Гэхдээ тэнд байгаагүй. Олон гэрийн эзэгтэй нар хоол бүтэлгүйтсэн эсвэл хангалттай амттай биш болсон гэж гомдоллодог. Хоолны төмстэй бин бэлтгэхдээ таваг тархахгүй, хэт хуурай, зөөлөн болохгүйн тулд зарим дүрэм журам, нарийн ширийн зүйлийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Эдгээр заль мэх нь үйл явцыг хөнгөвчлөх, хоолыг шүүслэг, анхилуун, маш амттай болгоход тусална.

1. Төмс нь маш их цардуул агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бидний дүр төрхөд ашигтай гэж нэрлэх боломжгүй юм. Тиймээс төмсөө үрсэний дараа хүйтэн усанд 1-1.5 цаг байлгана. Илүүдэл цардуул алга болно, та зүгээр л коландаар шавхах хэрэгтэй.
2. Төмсний бин сүйрэхгүй байхын тулд бэлэн найрлагаас бүх илүүдэл чийгийг зайлуулах шаардлагатай. Та мөн "татсан мах" дээр 1-2 өндөг нэмж болно.
3. Хоолны төмс болон бусад хүнсний ногоог зөвхөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой.
4. Энэхүү хоол нь цөцгий, мөөгний соус, түүнчлэн халуун ногоотой зууштай сайн нийлдэг.
5. Хуушуураас та бүрэн хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд жигнэмэгийн саванд хэд хэдэн давхаргыг хийж (хуушуур - дүүргэх - төмсний бин - дүүргэх) болон цөцгий их хэмжээгээр хийнэ. Зууханд жигнэж, дараа нь бяслагаар цацна. Энэ хоолыг баярын ширээн дээр үйлчилж болно.
6. Төмсний бин дээр ногоон сонгино, яншуй, dill нэмнэ. Greens нь таваг нь зуны хөнгөн амтыг өгөх болно.
7. Уламжлал ёсоор бол таваг нь хайруулын тавган дээрээс шууд үйлчилдэг. Өөрөөр хэлбэл, анхандаа төмстэй хуушуурыг маш халуунаар иддэг байсан. Хөргөсөн таваг нь амтаа алддаг.

Төмсний бин бол бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Хүнсний ногоо, шинэхэн ургамлыг найрлагад нэмснээр та үүнийг илүү эрүүл төдийгүй амттай, анхилуун үнэртэй болгоно.

дүгнэлт

Төмстэй хуушуур нь маш амттай, илчлэг ихтэй хоол гэж тооцогддог. Гэхдээ хоолны дэглэм барьж байхдаа хэрэглэж болно гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Үүнийг хийхийн тулд жорыг бага зэрэг өөрчилж, хамгийн бага тос нэмсэн хоол хийхэд хангалттай. Энэхүү хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд хөнгөн зууш, өглөөний цайнд тохиромжтой.Энэ нь удаан хугацаанд ханасан байх бөгөөд хоол идсэний дараа хүнд мэдрэмж төрүүлэхгүй.

Хэрэв та зургийг дагаж мөрдвөл хоолны дэглэмийн төмстэй бин өглөөний цайнд бэлдэж болно. Төмс нь нүүрс ус агуулдаг тул хуушуурыг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа бүх илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд та төмсөө өмнө нь үрж, үлдээж болно.

Найрлага

Төмс - 3 ширхэг

Өндөг - 1 ширхэг

Давс ба халуун ногоо - амсах болно

Ургамлын тос - амсах болно

Сонгино - 1 ширхэг

1. Бид төмсийг цэвэрлэж, угааж, дунд зэргийн grater дээр цэвэрлэнэ.

2. Бид нумтай адилхан хийдэг. Орцыг нь хутгагчаар нунтаглахгүй, харин grater ашиглан нунтаглах нь маш чухал юм.

3. Масс руу өндөг нэмнэ, та манна эсвэл овъёос хивэгийг холбоход ашиглаж болно. Нэг төрлийн тууштай болтол массыг хутгана.

4. Бид гэртээ уламжлалт аргаар хоолны дэглэмтэй хуушуур шарна. Хэрэв та наалддаггүй хайруулын тавагтай бол тосгүйгээр хийхийг хичээ.

5. Хоёр талдаа шарсан төмстэй бин халуунаар үйлчил. Тэд хоолны дэглэмтэй байдаг тул цөцгий нь тэдэнтэй хамт байх ёсгүй.

0 сэтгэгдэл Гэрийн төмстэй бин

Драники бол гар хийцийн юм. Амтат оройн хоол - гайхалтай төмстэй бин. Бид төмстэй бин хийхийг санал болгож байна. Та сараалж хэрэглэж болох уу? Хэрэв тийм бол, төмс бин хийх энэ жор нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай төмс гэсэн үг юм. Хоол хийж дууссаны дараа та 3 нэгж авах болно

Сонгино, мөөгтэй тосгоны бин

Мөөгний нэмэлт бүхий Беларусийн төмсний бин хийх хувилбар. Мөөгийг өөр өөр хэрэглэж болно, гэхдээ шинэхэн ойн мөөгийг илүүд үздэг тул түүний үнэрийг өөр зүйлээр сольж болохгүй.

Бяслагтай драники

Бяслагтай шаржигнуурт улаан төмстэй бин оройн хоолонд тохиромжтой.

Хүн бүр төмстэй бин хийх аргыг мэддэг юм шиг санагддаг, гэхдээ ийм энгийн хоол нь өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмжтэй байдаг. Драники эсвэл төмстэй бинкийг олон хүн хайрладаг!

Тийм ч учраас нарийвчилсан мэдээлэл хийх нь илүүц байх болно ...
Харин Орос, Украйн, Беларусь, Чех, Словак, Польш, Люксембург, Австри, Герман зэрэг олон оронд дуртай энэ хоолыг хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Төмсний бин - хүн бүр мэддэг тул голчлон төмсөөс бүрддэг.
Та үрж жижиглэсэн төмс дээр давс нэмж, жигнэх боломжтой ...

Мөн та бин (бин) янз бүрийн хувилбараар хоол хийж болно - овъёос, гурил, сонгино, өндөг, шаржигнуур, сармис, зуслангийн бяслаг гэх мэт.

Жороос хамааран төмсний бин нь чихэрлэг, амттай хоолоор үйлчилж болно, жишээлбэл: алимны мусс эсвэл тарвага; давсалсан загастай; herring; цөцгий ...

Ихэнхдээ сонгодог бин бэлтгэдэг түүхий төмсих хэмжээний цардуул агуулсан.

Төмсний бин яаж хоол хийх вэ, тэд төмсний бин юм

I. Хуушуурын Зуурмагийг бэлтгэ

Төмс угааж байна.

Дараа нь тэд үүнийг цэвэрлэнэ.

Тэд үрдэг - тэд янз бүрийн аргаар үрдэг: том ширхэгтэй grater эсвэл нарийн grater дээр амт, өнгөт төмсний бин байдаггүй!

НЭГДҮГЭЭР дүрэм- төмсийг шахаж авах хэрэгтэй.

Шингэнийг (төмсний шүүс) саванд цуглуул.

Бүтээгдэхүүн нэмнэ: нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү, самар, өндөг, гурил эсвэл овъёосны будаа.
Ургамлууд бас боломжтой - маржорам, чинжүү ...

Сонголт болгон бусад орцуудыг хийх боломжтой: үрж жижиглэсэн бяслаг, шаржигнуур, үрж жижиглэсэн цуккини, лууван эсвэл хулуу ...

Төмсний шүүсийг зайлуулж, зуурсан гурилан дээр тогтсон цардуулаа нэмнэ.

II. Драники шарсан мах

Том хайруулын тавагыг өндөр дулаанаар халаана.
Хайруулын хувьд өөх нь маш сайн халдаг. Цэвэршүүлсэн ургамлын тос эсвэл шар тос тохиромжтой.

ХОЁРДУГААР дүрэм- хайруулын өмнө зуурсан гурил холилдсон байна.

Зуурсан гурилыг жижиг толбо хэлбэрээр нэмээд нэн даруй жигд болго, ингэснээр төмсний бин нимгэн болно.

ГУРАВДУГААР дүрэм- Хуушуурыг бие биедээ хүрэхгүйн тулд шарсан байх ёстой.

Хоёр талдаа бэлэн болтол хуурна.

Илүүдэл тосыг арилгахын тулд хэд хэдэн цаасан алчуур дээр тавь.

Та олон тооны төмстэй бин жигнэх үү? - бэлэн бүтээгдэхүүнийг халаасан (80 ° C) зууханд хийнэ.

*** Хэрэв зуурсан гурилыг нилээд сараалжтай төмсөөр хийсэн бол төмсний бинкийг вафли төмрөөр хийж болно!
Тиймээс та таваг дахь өөхний хэмжээг багасгаж, төмсний бин нь сайхан хэлбэртэй болно!

III. Драники "ПРО ЗАПАС"

Олон шалгалт уу? - Асуудалгүй!
Үлдсэн зуурсан гурилаас төмсний бин жигнэх боловч шарсан махыг бүү хуур.
Хөргөж, илгэн цаасаар доторлогоотой.

Дараа нь - шаардлагатай үед - гэсгээлгүй, зууханд жигнэх эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч ав. *** Та мах шарах дээр ч хоол хийж болно!

IV. Төмстэй хуушуураар юу өгдөг вэ

Та юу хүсч байна вэ - цөцгий, зуслангийн бяслаг, давсалсан хулд, майга ... чанамал эсвэл тарвага, эсвэл зүгээр л элсэн чихэр, шанцайтай.

V. Төмсний бин хийх алимны мусс

Энэ нь ялангуяа Германд алдартай.
*** Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүйгээр өөрөө хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Тэгээд тэд ингэж хоол хийдэг ...

Алим, алимны шүүс, шанцай - энэ бол хангалттай!

Алим угааж, хальсалж байна.
Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Шүүс, амтлагч нэмнэ.
Бага дулаан дээр шөл хийж, алимыг буцалгах хүртэл хутгана.
Дулаанаас нь салгаж, үрж эсвэл нухаш болгоно.
Хөргөх.

*** Моссыг хөргөгчинд өгөх нь хамгийн сайн арга юм.

Эцэст нь төмсний бин хийх цөөн хэдэн жор, учир нь төмсний бин хийх ганц жор байдаггүй - гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн жортой байдаг!

ЖОР Төмстэй хуушуурыг хэрхэн хоол хийх талаар

1. Үндсэн жор

• 1 кг төмс
  1 чийдэн
  1-2 өндөг
  1 tsp давс
  1 tbsp гурил

Ургамлын тос

*** Төмсний бин хэрхэн яаж хоол хийх талаар дээр бичсэн байгаа ...

2. Голланд хэл дээрх Драники

• 1 кг төмс
  3 tbsp (30 гр) гурил
  3 tbsp (40 гр) цөцгий/сүү (өтгөрүүлсэн сүү)
  1 сонгино (60-80 гр)
  2 өндөг
  1.5 tsp давс
  тээрэм чинжүү

Ургамлын тос

Голланд хуушуурыг ингэж хийж байна

Төмсийг угааж, хальслаарай.
Бүдүүн grater дээр сараалжтай.
Шахах.
Цөцгий/сүүгээ гурилтай холино.
Сонгиноыг хальсалж, жижиглэсэн сонгино.

Сүү-гурилын хольцыг төмс болгон хутгана - үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.

Шарсан төмстэй бин.

3. Германы жор

• 500 гр том төмс - түүхий
  1 чанасан том төмс (120 гр)
  1 чийдэн
  1 өндөг
  давс

Түүхий болон чанасан төмсийг хальсалж, үрж ав.
Шахах.
Сонгино хальсалж, маш нилээд цавчих.
Бүх найрлагыг нь холино.

Хайлсан цөцгийн тосонд төмсний бин хуурна.

4. Жигнэмэгийн хуудсан дээрх жор - хиамтай

• 1500 гр төмс
  2 сонгино
  4 өндөг
  2 tbsp гурил
  200 гр хиам - шоо
  200 гр цөцгий
  1 баглаа яншуй (нилээд жижиглэсэн), хөлдөөсөн ургамал

давс, чинжүү, тос

Төмс, сонгино, ¾ хиам, өндөг, гурил, давс, чинжүү зэргээс төмс бин хийх зуурсан гурилаа бэлтгэ.
Жигнэмэгийн хуудсыг тослох.
Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр жигд тараана.
Урьдчилан халаасан зууханд (200 ° C) 35-40 минутын турш жигнэх.

Цөцгий хольж, төмсний бин дээр халбага хийнэ.
Хиамны үлдсэн хэсгийг хуурч ав.
Дээрээс нь цацна.
Яншуйгаар үйлчил.

Төмсний бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ, зөвхөн тогооч төдийгүй гэрийн эзэгтэй бүр энэ талаар хэлж чадна - хүн бүр өөрийн гэсэн батлагдсан жортой байдаг.

Эндээс та энэ эсвэл тэр хоол хэр ашигтай болохыг олж мэдэх боломжтой.

Бэлэн хоол 100 гр

13 гртарган 95 мгхолестерин

Түүнээс гадна -

Натри 764 мг

Кали 622 мгНүүрс ус 28 грбүдүүн ширхэгтэй утас 3.3 грЭлсэн чихэр 1.8 грУураг 6 гр

Мөн түүнчлэн - витамин А, витамин В6, кальци, магни, аскорбины хүчил, төмөр.

Төмсний хуушуурыг ингэж бэлддэг!

Драникиг төмсний бин гэж нэрлэдэг.Энэ хоолыг Беларусь гэж үздэг боловч олон оронд үүнийг хайрлаж, чанаж болгосон. Хоол бэлтгэсэн улсаас хамааран төмсний бин нь өөр нэр, найрлагатай байдаг. Пляцки, төмсний бин, тертюхи, какорки - эдгээр нь бүгд ижил хоолны нэрс юм.

Төмсний бин хийх санааг төрөлжүүлэх хэд хэдэн жорыг анхаарч үзээрэй.

Сонгодог төмстэй бин

Энэ бол гэрийн эзэгтэй нарын яаран бэлтгэдэг гол жор юм. Үндсэндээ манай эмээ, ээжүүд бидэнд зориулж бэлтгэсэн эдгээр төмсний бин байсан юм.

Бүтээгдэхүүн:

• 5 төмс;
• 2 тахианы өндөг;
• 1 толгой сонгины;
• 3 том халбага гурил;
• хайруулын тос;
• халуун ногоо.

Төмсний бин хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хуушуурын хоол хийх хамгийн хэцүү зүйл бол grater дээр төмс үрэх явдал юм. Төмсийг хальсалж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.
2. Төмс дээрээ өндөг, жижиглэсэн сонгино, гурил, давс нэмнэ.
3. Бүгдийг сайтар холино. Бүх зүйл, хайруулын "зуурмаг" бэлэн боллоо.
4. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, халбагаар хуушуур хийж эхэлнэ. Тэдгээрийг хусуураар дар.
5. Тал бүр дээр 4 минутын турш хуурч, нэн даруй үйлчил.

Цөцгийтэй хамт идээрэй.

Мөөг нэмсэнээр

Мөөгтэй төмсний бин бол Баруун Украины оршин суугчдын дуртай хоол юм. Тэд бараг бүх аяганд мөөг тавьдаг бөгөөд төмсний бин нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Юу хэрэгтэй вэ:

• төмс - 700 гр;
• мөөг (champignons, porcini, chanterelles - сонгох) - 300 гр;
• сонгино 1 том толгой;
• гурил 2 халбага хүртэл (хэчнээн их шаардагдах вэ);
• өндөг;
• халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Эхлээд бид мөөг бэлтгэх болно. Сонгино, дараа нь мөөгийг нилээд цавчих ба тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ. Ус уурших хүртэл давс, хуурч ав.
2. Одоо төмсөө чанаж хийцгээе. Бид үүнийг цэвэрлэж, дунд зэргийн grater дээр цэвэрлэнэ.
3. Бид өндөг, давс, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь хутгана.
4. Шарсан мөөг, гурил хийнэ, дахин холино.
5. Одоо хуурч эхэлцгээе. Бид халбагаар халуун хайруулын тавган дээр төмстэй бин хийж, дээр нь дарж, тэгшхэн болно.
6. Тэд алтан өнгө олж авах хүртэл бид хүлээж, арилгах болно. Цөцгийтэй халуун дулаанаар үйлчил.

Татсан махтай төмсний бин

Энэ хоол нь илүү сэтгэл ханамжтай, мэдээжийн хэрэг илчлэг ихтэй байдаг. Амтлахын тулд төмсний бингийн энэ хувилбар нь belyash-тай төстэй. Энэ хоолны өөр нэр нь илбэчид юм.

Бүтээгдэхүүн:

• 300 гр татсан мах;
• 8 төмс;
• 1 сонгино;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил 2 халбага;
• халуун ногоо, шарсан тос.

Хоол хийх:

1. Төмсийг хальсалж, grater-ийн нарийн тал дээр сараалжтай болгоно. Комбайнтай бол хуушуурын хавсралтыг хэрэглээрэй.
2. Төмс дээр өндөг, гурил нэмээд давс, холино.
3. Татсан махыг давсалж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бүх зүйлийг жигд хуваарилахын тулд зуурна.
4. Энэ хооронд бид хайруулын тавган дээр тосоор халаах хэрэгтэй.
5. Одоо хамгийн сонирхолтой нь: хайруулын тавган дээр 1.5 tbsp хийнэ. найрлага, татсан махны жижиг бялуу дээр төмсний давхаргаар хучих.
6. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, эргүүлээд таган дор 5-6 минутын турш дунд зэргийн халуунд байлгана.
7. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн бинкийг цаасан алчуур дээр тавь.
8. Халуунаар үйлчил.

Өндөггүй жор

Энэ жор хэнд ашигтай вэ? Мацаг барьдаг хүмүүст зориулсан байх. Цагаан хоолтон хүмүүс өндөггүй бин хийх жорыг ашиглахдаа баяртай байх болно.

Найрлага:

• 8 том төмс;
• нэмэлт лууван;
• гурил 3 халбага;
• халуун ногоо;
• хайруулын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Хүнсний ногоо бэлтгэх: угаах, хальслах.
2. Нарийн grater дээр гурван төмс, давс, 10 минутын турш байлгана, ингэснээр шүүс гарч ирнэ.
3. Лууванг үрж, төмс рүү нэмнэ.
4. Гурил, дуртай халуун ногоо нэмээд бүгдийг сайтар хутгана.
5. Одоо бид хайруулын тавган дээр тосыг сайтар халаах хэрэгтэй. Хэрэв тос шарж байвал хоол хийж болно.
6. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
7. Холимог дуусах хүртэл үйлдлийг давтана.
8. Тэдгээр нь өндөр биш байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс төмсний бин хуурахгүй байх эрсдэлтэй.
9. Туранхай майонезаар үйлчил. Сонголтоор сармистай хамт.

Зууханд бяслагтай

Зууханд байгаа драники нь өөх тос багатай байдаг нь эрүүл мэндэд тустай бөгөөд ходоодны өвчтэй хүмүүс идэж болно гэсэн үг юм. Эдгээр бяслагтай бинкийг чанаж болгосон нь тэдэнд онцгой амтыг өгдөг.

Найрлага:

• 7 төмс;
• хатуу бяслаг 120 гр;
• 2 өндөг;
• 1 хумс сармис;
• хайлсан цөцгийн тос - 30 гр;
• орегано цайны халбага;
• халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
2. Дараа нь сармисаа нунтаглана.
3. Бид том ширхэгтэй grater дээр төмс арчиж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Үүнийг хэсэг хугацаанд байлгаад дараа нь шахаж, саванд хийнэ.
4. Бяслаг, төмс, өндөг, цөцгийн тос, сармис болон бүх амтлагчийг сайтар холино.
5. Илгэн цаасыг тосоор бага зэрэг тосолж, нимгэн давхаргатай төмстэй бин хийнэ.
6. 200С-т 20 минут орчим жигнэх. Сайхан хооллоорой!

Лентентэй төмстэй бин

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага:

• 1 кг төмс;
• 2 нум;
• гурил 2 халбага;
• халуун ногоо;
• шарсан тос.

Хоол хийх:

1. Бид grater дээр төмс, гурвыг цэвэрлэнэ. Шүүсийг нь шахаж ав.
2. Боломжтой бол сонгиноо үрж, төмс рүү нэмнэ. Тэнд гурил, бүх халуун ногоо илгээж, холино.
3. Бид төмсний хуушуурыг халуун хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь тарааж, дээр нь дарж, тэгшхэн болгоно.
4. Алтан өнгөтэй болтол тал бүр дээр 3 минутын турш хуурна.
5. Тэднийг цаасан алчуур дээр барьсны дараа өөх тосыг арилгана.

Төмс, цуккинигаас

Цуккини, төмсээс авсан Драники нь 6-7-р сарын хоол юм. Зуны улиралд хүнсний ногоо залуу байх үед тэдгээрийг ямар ч хоолонд хэрэглэж болно. Гэхдээ төмс нь хуучин байх ёстой.

Юу шаардлагатай вэ?

• хагас кг цуккини;
• хагас кг төмс;
• нэг толгой сонгины;
• нэг өндөг;
• гурил 2 орчим халбага;
• халуун ногоо, тос.

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, үрийг нь зайлуулна.
2. Том ширхэгтэй grater дээр эхлээд төмс, дараа нь zucchini, сонгино сараалжтай болгоно. Хэрэв та маш их шүүс авдаг бол түүнийг шахаж авах хэрэгтэй.
3. Бид үлдсэн найрлагыг энэ хольцонд оруулна: өндөг, гурил, халуун ногоо.
4. Тал бүр дээр 3 минутын турш халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.
5. Хайруулын багц бүрийн өмнө хольцыг саванд байнга хутгана.
6. Цөцгий эсвэл майонезаар үйлчил.

Ногоон сонгинотой

Ногоон сонгино нь сонгодог төмсний бингийг зуны амтыг өгөх болно. Тэд сайхан, шүүслэг байх болно.

Төмсний бин хийх бүтээгдэхүүн:

• 8 төмс;
• нэг халбага гурил;
• нэг өндөг;
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• халуун ногоо, тос.

Хоол хийх:

1. Шаардлагатай гэж үзсэн grater дээр гурван төмс. Олон хүмүүс жижиг эсүүд дээр дуртай байдаг.
2. "Зуурмаг" -д өндөг, гурил, бүх зүйлийг давс нэмнэ. Сайн холино, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.
3. Хэрэв их хэмжээний шингэн гарч ирвэл ус зайлуулах хэрэгтэй.
4. Одоо та шарсан болно. Хайруулын тавган дээр тосоор халааж, дээр нь төмсний бин хийнэ.
5. Тал бүр дээр 3-4 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Халуунаар үйлчил.

Хоолны дэглэмтэй төмсний бин гурилгүй

Хоолны дэглэмийн хуушуур идэх олон шалтгаан бий. Магадгүй хэн нэгэн нь түүний дүр төрхийг сайтар хянаж, нэмэлт фунт идэхийг хүсэхгүй байж магадгүй юм. Бусад хоолны дэглэмийн хоолыг эрүүл мэндийн шалтгаанаар зааж өгдөг. Ямар ч тохиолдолд энэ жор нь хүн бүрт ашигтай байх болно.

Хоолны хуушуур бэлтгэх бүтээгдэхүүн:

• хагас кг төмс;
• цөцгий 2 том халбага;
• тос 50 мл;
• өндөг;
• халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Бид төмс цэвэрлэж, тэдгээрийг угааж, grater дээр гурван. Шүүсийг шахах шаардлагагүй.
2. Өндөг, цөцгийг төмс рүү оруулна.
3. Давс, чинжүү, сайтар холино.
4. Одоо хуушуурыг халуун хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь хийж, дээр нь буталж, тэгшхэн болгоно.
5. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр 2 минутын турш хуурч ав.
6. Төмсний зуурмагийг бүхэлд нь хийж дуустал үйлдлийг давтана.

Эцэст нь бид төгс төмстэй бин хийх цөөн хэдэн нууцыг танилцуулж байна.

• Хуушуурын төмс нь хуучин байх ёстой. Залуу - хэт цардуултай бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг хэлбэрээ хадгалахаас сэргийлдэг.
• Төмсийг гараар үрэх шаардлагагүй. Ахиц дэвшил урагшилж байгаа бөгөөд одоо энэ ажлыг холигч, комбайн, мах бутлуурын тусламжтайгаар хийж болно.
• Хэт их гурил нэмж болохгүй. Энэ нь тэднийг "резин" бин болгон хувиргаж чадна.
• Сонгодог давс, чинжүүгээс гадна төмсний бинкийг янз бүрийн амтлагчаар шингэлнэ. Сармис төгс.
• Та зөвхөн хамгийн халуун хайруулын тавган дээр шарсан мах хийх хэрэгтэй. Хэрэв аяга таваг зүгээр л дулаахан байвал таны бин уурын төмсний котлет шиг харагдах болно. Мөн хангалттай хэмжээний тос байх ёстой. Олон хүмүүс гахайн өөх эсвэл шар тос, наранцэцгийн тосонд нэгэн зэрэг шарсан байхыг илүүд үздэг.

Мөөгөнцрийн жоргүй өтгөн сүүтэй бин