Манжин нь тэднээс янз бүрийн салат бэлтгэдэг олон гэрийн эзэгтэй нарын хайрыг зүй ёсоор олж авсан. Энэ нь санамсаргүй зүйл биш юм, учир нь энэ ногоо нь олон төрлийн зүйлийг агуулдаг ашигтай бодисуудболон витаминууд. Та энэ бүтээгдэхүүнээс олон төрлийн хоол хийж болно. Жишээ нь, сармис, майонезаас манжингийн гайхалтай хоол.
Манжин нь ид шидийн ашигтай шинж чанартай бөгөөд тэдгээр нь олон өвчний аврагч юм. Өтгөн хаталт, даралт ихсэх, биед шингэн хуримтлагдах, цөсний хүүдий, цус, бөөр, элэг цэвэрлэхэд тусалдаг, цус багадалтанд тусалдаг, мөн сайн дархлаа дарангуйлагч юм.
Эдгээр өвчнөөр шаналж буй хүмүүс өдөр тутмын хоол хүнсэндээ энэ төрлийн үндэслэг ногоо, манжингийн салатыг оруулахыг зөвлөж байна. Манжинтай салат нь ихэвчлэн чанасан манжин агуулдаг тул бие болон ходоодонд илүү зөөлөн байдаг. Дулааны боловсруулалтын явцад хүнсний ногоо алдагдана гэж айдаг хүмүүс ашигтай шинж чанарууд, Эрдэмтэд өндөр температур нь манжингийн шинж чанарт сөргөөр нөлөөлдөггүй, тэдгээр нь өөрчлөгдөөгүй, огт мууддаггүй болохыг нотолсонд баяртай байх болно. Тиймээс та сармис, майонезаас нишингэ чанаж, витамины дутагдалд санаа зовох хэрэггүй. 
Манжингийн салатны нэг хэсэг болох манжин нь E, U, C, A, B, PP, E бүлгийн витаминууд, фолийн хүчил, түүнчлэн микроэлементүүдээр баялаг: фосфор, иод, бор, цахиур, төмөр, цайр, магни, кали болон бусад олон ашигтай бодисууд. Манжин нь мөн их хэмжээний антиоксидант, эслэг агуулдаг.
Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд манжингийн ашиг тусыг үл харгалзан илчлэг ихтэй тул хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөж байна. Гэвч үнэн хэрэгтээ 100 грамм тутамд манжингийн илчлэгийн агууламж ердөө 40 ккал байдаг бөгөөд энэ нь тийм ч их биш юм. Үүний зэрэгцээ нишингэ нь 1.5% уураг, 12% нүүрс ус агуулдаг. Талх нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүнээс илүү манжин идэх нь дээр. 
Бүтээгдэхүүн:
хатуу бяслаг - 100 гр
Дунд зэргийн нишингэ - 2 ширхэг.
Сармис - хэдэн хумс
Давс, майонез - амтанд нэмнэ
Бэлтгэл ажил:
Бүтээгдэхүүн:
Бяслаг - 150 гр
манжин - 300 гр
Өндөг - хэдэн хэсэг
Давс, майонез, чинжүү, ургамал
Сармис - хэдэн хумс
Бэлтгэл ажил:
Бүтээгдэхүүн:
Манжин - хэд хэдэн хэсэг
Бяслаг - 150 гр
Лууван - 3 ширхэг.
Сармис - хэдэн хумс
Хушга, чавга, үзэм - тус бүр 50-100 гр
Майонез
Бэлтгэл ажил:
Бүтээгдэхүүн:
самар - 10 ширхэг.
Манжин - 2 ширхэг.
Сармис - хэдэн хумс
Давс
Майонез - 100 гр
Бэлтгэл ажил:
1. Манжинг зөөлөн болтол нь буцалгана
2. Чанасан манжинтом ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
3. Цэвэрлэгээ хушгабүрхүүлээс. Суллагдсан самрын цөмийг хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь цавчих.
4. Нэг аяганд сармис, самар, нишингэ холино, майонезаас хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, давс нэмнэ.
Дээрх манжинтай салат хийх жорыг ашигласнаар та энэ хоолыг гэртээ хялбархан бэлдэж, өрхөө баярлуулах боломжтой. Манжингийн салат нь бусад ногооны хоолноос амт чанараараа дутахгүй. Энэ нь гэр бүлийн өдөр тутмын хоолонд бүрэн нийцэхээс гадна баярын ширээг засах боломжтой. Хоолны дэглэм барьж, хоолны цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Сармис, майонезтай манжин, мэдээжийн хэрэг хоолны дэглэморохгүй. Үүнийг засч залруулж болно - майонезыг цөцгийтэй сольж, та амттай, эрүүл хоол авах болно.
Хэрэв та видео мэдээллийг илүү сайн ойлгож байгаа бол манжин, луувангийн салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар өгүүлсэн видеог үзэхийг санал болгож байна. Энэ хичээлд хүртээмжтэй хэлбэрээр алхам алхмаар зааварчилгаахоол хэрхэн бэлтгэх талаар хэлсэн.
Манайд байнга зочилдог хоолны ширээманжин юм. Энэ нь олон төрлийн анхны хоол, амттан, салат бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатайгаас гадна бидний биед асар их ашиг тустай байдаг. Эслэг агуулсан тул нишингэ нь өтгөн хатах, ходоодны эмгэгийг даван туулахад тусалдаг. Атеросклероз, элэгний өвчинтэй тэмцдэг.
Манжин нь бусад олон тооны хүнсний ногоо, мах гэх мэттэй хослуулсан байдаг Салат нь ялангуяа алдартай байдаг. Өнөөдөр бид хосуудыг хуваалцах болно амттай жор. Калорийн агууламж, майонез гэж юу болохыг бид танд хэлэх болно. Энэ салатанд илчлэгийг хэрхэн бууруулах, майонезаас юугаар сольж болохыг бид танд хэлэх болно.
МЭӨ 2000 онд вавилончуудын ширээн дээр нишингэ байдгийг та мэдэх үү? Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар энэ хүнсний ногооны алдартай оргил үе нь МЭӨ мянган жилд тохиолддог. Эхлээд хүнсний ногооны дээд хэсгийг л хэрэглэдэг байсан нь мэдэгдэж байна. Тэднийг Европын тогооч нар онцгойлон үнэлэв. Гэхдээ Ази тивд тэд аль хэдийн үндсийг туршиж үзсэн бөгөөд үүнийг хамгийн ихээр ойлгосон амттай хэсэг- навч биш, харин улаан шүүслэг целлюлоз. Үндэс ногоо нь илүү дүүргэж, илүү амттай болсон.
Энэ ногоо нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд маш их алдартай байдаг. Энэ нь жингээ хасаж байгаа эсвэл түүнд наалддаг бараг бүх хүмүүсийн цэсэнд байдаг. зөв хооллолт. Мэдээжийн хэрэг, бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил манжингийн илчлэгийн агууламж нь түүнийг бэлтгэх аргаас хамааран өөр өөр байх болно.
Өгөгдөл нь 100 грамм бүтээгдэхүүн юм. Хоолонд нишингэ орсон эсвэл бусад бүтээгдэхүүнээр нэмбэл илчлэгийн агууламж өөрчлөгдөнө. Жишээлбэл, калорийн агууламж 40 эсвэл 49 килокалориас хол байх болно. Калорийн агууламжийг бүх найрлагыг нэмснээр тооцоолно. Хэрэв танд гал тогооны жин байхгүй бол манжингийн илчлэгийн хэмжээг "нүдээр" тооцоолж болно. Дунджаар нэг үндэс нь 250-300 грамм жинтэй байдаг. Тиймээс нэг жижиг нишингэ 120 орчим килокалори агуулдаг.
Манжинтай холбоотой хамгийн алдартай хоолнуудын заримыг нэрлэе.
Калорийн агууламж (сармис, майонезтай эсвэл бяслагтай - хамаагүй) калорийн агууламжаас өндөр хэвээр байх болно. түүхий бүтээгдэхүүн. Зарим хүмүүс манжингаа түүхийгээр нь идэхийг илүүд үздэг бөгөөд ингэснээр тэд илүү амттай, эрүүл, амттай байдаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн шалтгааны улмаас хүн бүр үүнийг хийж чадахгүй. Жишээлбэл, чихрийн шижин, urolithiasis эсвэл цочмог гастрит өвчтэй хүмүүс. түүхий манжинидэхийг хориглоно.
Ихэнх тохиолдолд хүнсний ногоо чанасан хэвээр байна. Чанасан нишингэ нь хачир, салат, эхний хоол хийхэд ашиглаж болно. Манжингийн амттан хүртэл гайхалтай амттай хоол. Мөн чанасан хувилбар нь эрүүл мэндэд илүү аюулгүй байдаг.
Өнөөдөр бид сармис, майонезтай манжингийн илчлэгийн агууламжийн талаар ярьж байгаа тул хоол хийхэд яг хэрэгтэй болно. чанасан ногоо. Энэхүү салат нь баярын ширээг үргэлж чимэглэдэг олон хүний дуртай амттан юм.
Жор нь маш энгийн. Бэлтгэхийн тулд чанасан манжин (250 грамм), майонез (45 грамм), давс, чинжүү, мөн хоолыг амтлахын тулд бага зэрэг жижиглэсэн сармис хэрэгтэй болно. Нилээд grater дээр нишингэ нунтаглаж, халуун ногоо, сармис нэмнэ. Дараа нь майонезаас хоёр халбага нэмнэ. Хоол бэлэн боллоо. Хос ногоон өнгийн яншуй навчаар чимэглэвэл та үйлчлэхэд бэлэн болно.
Сүүлчийн бүтээгдэхүүнээс болж сармис, майонезтай манжингийн илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр байх нь тодорхой байна. Хүн бүр ийм зууш төлж чадахгүй. Майонезыг олон хоолны дэглэмд хэрэглэхийг хориглодог. Юу хийх вэ? манжинтай салатанд уу?
Чидун жимсний тосыг салатанд амархан сольж болох бөгөөд гол найрлага нь манжин, сармис юм. Майонезгүй калорийн агууламж бага зэрэг бага байх болно. Хямдхан аналог нь майонезаас ч илүү илчлэгтэй байх тул та зүгээр л сайн, өндөр чанартай тос аваарай.
Бяслаг нь маш сайн сонголт байх болно. Шанцайны ургамал, манжин, сармис, бяслаг зэрэг нь маш сайн хослуулсан нь жингээ хасаж, жингээ барьж байгаа хүмүүсийн ширээн дээр ихэвчлэн гарч ирдэг. Хоол хийхэд та ямар ч бяслаг ашиглаж болно. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж, идэж буй хоол хүнснийхээ калорийн агууламжийг бүртгэдэг бол өөх тос багатай бяслаг аваарай. Үүний үр дүнд салат нь илчлэг багатай болно.
Жишээлбэл, Гуда бяслагт 360 орчим килокалори байдаг бол хув бяслагт 280 калори байдаг. Салатаа илүү эрүүл болгомоор байна уу? Гуйя. Бяслагны бяслаг үргэлж аврах ажилд ирнэ ямааны сүү- 208 килокалори, рикотта - 174, гар хийцийн бяслаг- 113 ккал. Сонголт үргэлж байдаг, хоолыг төрөлжүүлэхэд хялбар байдаг.
Бид өөр хувилбаруудыг үргэлжлүүлэн хайж байна. Чанасан манжингаас бүрдсэн салат идэх нь таны дүр төрх, эрүүл мэндэд ихээхэн тустай. хушгаболон prunes. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа өөр байж болно. Майонезаас оронд тос (цэвэршүүлээгүй эсвэл чидун) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Эсвэл та энэ салатыг өмсөх шаардлагагүй.
Хоолны илчлэгийн агууламж дунджаар зуун грамм тутамд 152 ккал байна. Хэрэв та бага зэрэг самар, бага зэрэг илүү чавга нэмбэл калорийн агууламж буурна.
Хүн эрт дээр үеэс нишингэ иддэг байсан. Хүнсний ногоо нь зөвхөн амтаараа төдийгүй гайхалтай ашигтай шинж чанараараа хайрладаг. Хүний бүх эрхтнүүдийн сайн үйл ажиллагаанд шаардлагатай кальци, иод, төмөр болон бусад микроэлементүүдээр баялаг.
Манжин бол дэлхийн олон оронд тарьж ургуулдаг нэлээд түгээмэл хүнсний ногооны ургамал юм. Үндэс ногоо иддэг, заримдаа ургамлын оройг бас хэрэглэдэг. Жимс нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, сунасан, хавтгай хэлбэртэй байж болох ба жин нь заримдаа 1 кг-аас их байдаг. Целлюлоз нь хүчтэй хар улаан эсвэл burgundy өнгөтэй байдаг.
Ашиг тус
Энэ нь биед шаардлагатай олон тооны ашигтай элементүүдийг агуулдаг. Тэдгээрийн дотор PP, A, E, C, K витаминууд, түүнчлэн В бүлгийн витаминууд байдаг.
Үүнээс гадна найрлага нь хүнсний эслэг, эслэг, өөх тосны хүчил, моно ба дисахарид, нүүрс ус, уураг, бета-каротин, холин агуулдаг.
Манжин хэрэглэсний ачаар гэдэсний үйл ажиллагаа сайжирч, өтгөн хатах, бие нь арилдаг. хортой бодисуудболон хорт бодис, бодисын солилцоог хурдасгадаг. Хэрэв та бамбай булчирхайтай холбоотой асуудалтай бол үүнийг идэхийг зөвлөж байна. Мөн найрлага дахь төмрийн ачаар цусны эргэлтийн систем, цусны судасны байдал сайжирч, цус хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, тархины үйл ажиллагаа хэвийн болдог. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүнийг жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг заасан байдаг. Чухал хүчин зүйл бол бүтээгдэхүүний бага илчлэг агууламж бөгөөд энэ нь ашигтай элементүүдийн өндөр агууламжтай хослуулан жингээ хасахад зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм.
Дулааны боловсруулалтын дараа тэдгээр нь илүү сайн шингэж, ашигтай шинж чанар нь бараг алга болоогүй тул эх ногоог чанасан хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ ногоо нь өсөлтийн явцад аюултай нитратуудыг хуримтлуулдаг боловч хоол хийх явцад устгадаг.
Эсрэг заалтууд
Гэдэсний эмгэг, бөөрний чулуу, ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүст нишингэ хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ч гэсэн хүнсний ногоог хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.
Хоол тэжээлийн болон эрчим хүчний үнэ цэнэ
Гэсэн хэдий ч үндэс хүнсний ногоо нь зөвхөн үнэ цэнэтэй шинж чанараараа төдийгүй хоол тэжээлийн үнэ цэнээрээ алдартай болсон. Түүхий хэлбэрээр энэ нь зөвхөн 42 ккал агуулдаг. Хариуд нь чанасан ногоо нь 50 ккал байдаг.
Мэдээжийн хэрэг, манжингийн калорийн агууламж өндөр биш, гэхдээ энэ нь үнэхээр тийм хор хөнөөлгүй гэж үү? бэлэн хоол? Үндэс ногооны тэжээллэг чанар нь үүнээс юу бэлтгэгдсэнээс хамаарна. Жишээлбэл, алдартай салат нь майонезаас нишингэ юм. 100 грамм бэлэн салат 90 ккал агуулдаг, гэхдээ хүнсний ногоо нь илчлэг багатай тул майонезаас олддог өөх тос нь салатанд цатгалан өгдөг. Гэхдээ энэ нь маш өндөр илчлэгтэй гэж хэлэх боломжгүй юм.
Майонезтай 100 гр чанасан манжин нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
Жингээ хасаж байгаа хүмүүст зориулав
Жингээ хасах үед энэ бүтээгдэхүүнээр хийсэн майонезаас хийсэн салат нь хоолны дэглэмд зайлшгүй нэмэлт байх болно, учир нь энэ нь эрчим хүчээр хангадаг хурдан нүүрс усны эх үүсвэр бөгөөд бие махбодийг шаардлагатай бодисоор баяжуулдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ бага байдаг. эрчим хүчний үнэ цэнэ.
Калори илчлэгийг хэрхэн бууруулах вэ
Хэрэв та майонезаас бага хэмжээний өөх тос агуулсан цөцгий эсвэл тараг хэрэглэвэл салатыг илүү хоолны дэглэмд оруулж болно. Дараа нь боломжийн хязгаарт та жингээ хасаж байгаа болон хоолны дэглэм баримталдаггүй хүмүүст өдөр бүр аюулгүй идэж болно.
Хоолны өөх тосыг багасгахын тулд та илчлэг багатай майонезаас хэрэглэж болно.
Тиймээс, мэдэж байгаа хоол тэжээлийн үнэ цэнэнишингэ, хүнсний ногоо нь өндөр илчлэгтэй хувцастай хослуулсан ч гэсэн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн хэвээр байна гэж бид баттай хэлж чадна.
Манжин бол амттай, эрүүл төдийгүй хямд үнэтэй хүнсний ногоо юм. Ялангуяа манжинтай хоол нь хоолны дэглэмээ ажиглаж, илчлэгээ тооцдог хүмүүст тохиромжтой.
Түүхий нишингэ 100 грамм тутамд 40 ккал, чанасан манжин - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 50 ккал агуулдаг.
Миний өөрийн Хүнсний ногоо нь илчлэг багатай тул нишингэ гэж ангилдаг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн . Харин түүн дээр нь цөцгий, майонез нэмбэл хэдэн цагийн турш цатгалан, хүч чадал, эрч хүч өгөх тэжээллэг хоол авах болно.
Манжинг түүхий болон чанасан хэлбэрээр идэж болно. Түүнээс гадна чанасан манжин нь чихэрлэг байдаг бөгөөд энэ нь үлдэхээс сэргийлдэггүй хамгийн сайн хоолжингээ хасах гэж байгаа хүмүүст зориулав.
Ийм хоолны дэглэмийн салатМанжинд дуртай хүн бүхэнд таалагдах нь гарцаагүй.
Үүнийг хийхэд хялбар, маш бага цаг хугацаа, цөөн тооны бүтээгдэхүүн шаарддаг:
Нилээд нишингэ цавчих, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Үлдсэн орцуудаа нэмээд сайтар холино.
Энэхүү салат нь хоолны дэглэмийн үед дангаараа зогсох эсвэл махан хоолонд маш сайн нэмэлт болж чаддаг.
Цөцгийн тос бүхий манжин салатны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 100 ккал байна.
Та нэг салатанд хэдэн хумс сармисыг шахаж, онцгой үнэр, хурц амт өгөх боломжтой. Энэхүү хоол нь амьсгалын замын цочмог вируст халдвар, амьсгалын замын цочмог халдвар болон бусад вируст өвчин идэвхтэй байдаг хүйтэн улиралд ялангуяа ашигтай байх болно.
Сармистай тавагны калорийн агууламж тийм ч их нэмэгдэхгүй бөгөөд нэг удаа 110 ккал байх болно.
Майонезаас болон цөцгийтэй амталсан сараалжтай манжин нь олон тансаг хүмүүсийн дуртай хоол юм. Эцсийн эцэст, энэ нь маш хурдан чанаж, нарийн амттай бөгөөд та түүнд юу ч нэмж болно.
Энэ салатыг ихэвчлэн дээрээс олж болно баярын ширээОросын ердийн гэр бүл. Ялангуяа дотор өвлийн цагХүнсний ногоо маш үнэтэй болоход та маш бага мөнгөөр манжин авч, хэд хэдэн өөр хоол хийж болно.
Өөрийн биеийн галбирын талаар байнга боддог, хоол тэжээлээ бүх талаар хянаж, хэт их иддэггүй хүмүүст зориулж, хамгийн сайн зуушЦөцгийтэй манжин байж болно.
Цөцгийн өөхний агууламжаас хамааран ийм тавагны илчлэгийн агууламж ихэвчлэн 100 грамм тутамд 70 ккал-аас хэтрэхгүй байна.
Олон хүмүүс энэ салатанд цөцгийн оронд майонез нэмэх дуртай байдаг. Үүнийг хүн бүр ойлгож байгаа нь лавтай майонез нь өөрөө маш өндөр илчлэг юм. Үүний дагуу манжингийн таваг тэр даруй илүү хүнд болно.
Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоо нь бие махбодид амархан шингэдэг тул майонезтай нишингэ нь гоолиг биетэй болохыг хүсдэг хүмүүст маш сайн зууш байх болно.
Майонезаас чанасан манжингийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 150 ккал байх болно.
Энэ үнэ цэнийг мэдсэнээр та хоолонд хэдэн калори хэрэглэхээ хялбархан хянах боломжтой. Хушга нэмснээр калорийн тоо дахин 100 ккал-аар нэмэгдэнэ.
Хэрэв таны зорилго жингээ хасах юм бол майонез, самар хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байхыг хичээгээрэй. Цөцгий, prunes нэмэх нь илүү дээр бөгөөд энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, биеэс хорт бодисыг хурдан арилгахад тусалдаг.
Манжин - эрүүл ногоо, үүнээс та олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой. Та ямар зорилго тавьж байгаагаас хамааран цөцгийн тос, цөцгий эсвэл майонез нэмж болно. Ямар ч тохиолдолд үрж жижиглэсэн манжингаар хийсэн салат нь маш амттай болж, энэ амтат үндэстэй хүнсний ногоог хайхрамжгүй ханддаг бүх хүмүүст таалагдах болно.
