კარგია ცხელ კერძად. ასეთი პროდუქტების მომზადება მარტივი და მარტივია. ისინი შეიძლება შემწვარი ტაფაში ან გამომცხვარი ღუმელში. თერმული დამუშავების რომელი ვარიანტი აირჩიოთ, თქვენ გადაწყვიტეთ.
დიასახლისების უმეტესობას სჩვევია ასეთი პროდუქტების მომზადება ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების გამოყენებით (კვერცხი, რძე და დაფქული ხორცი). მაგრამ თუ ვეგეტარიანელი ხართ ან მარხულობთ, მაშინ ეს ინგრედიენტები აკრძალულია. Ამ შემთხვევაში გამოცდილი მზარეულებირეკომენდირებულია სამარხვო კარტოფილის ზრაზი სოკოთი მოხარშოთ. გემოთი და კვებითი ღირებულებით ისინი არანაირად არ ჩამოუვარდებიან ორიგინალს. უფრო მეტიც, მათი დამზადება ბევრად უფრო ადვილი და სწრაფია.
მაშ, რა პროდუქტებია საჭირო სახლში მჭლე კერძების მოსამზადებლად? კარტოფილის ზრაზისოკოთი? ბაზისთვის დაგვჭირდება:
სანამ სამარხვო კარტოფილის ზრაზს სოკოთი ჩამოაყალიბებთ, ძირი უნდა მოამზადოთ. ამისათვის ტუბერები კარგად გარეცხილია და გაწმენდილია. დიდი ბოსტნეულის შუაზე გაჭრის შემდეგ, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და მარილში.
ხელახლა ადუღების შემდეგ კარტოფილი მოურიეთ დიდი კოვზით, დააფარეთ თავსახური და დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში მოხარშეთ. ამ დროის განმავლობაში, ბოსტნეული გახდება რბილი და შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენოთ პიურეს დასამზადებლად.
კარტოფილის მოხარშვის შემდეგ ცხელ ბულიონს ფრთხილად ასხამენ ცალკე ჭურჭელში. ბოსტნეულს დაუმატეთ შავი პილპილი გრანულირებული შაქარიდა ხორბლის ფქვილი. ათქვიფეთ ინგრედიენტები ბლენდერით, თანდათან დაამატეთ ბულიონი. გამომავალი არის საკმაოდ ბლანტი ბაზა, რომელიც კარგად ინარჩუნებს მოცემულ ფორმას.
განსაკუთრებით უნდა აღინიშნოს, რომ სამარხვო კარტოფილის ზრაზი (სოკოთი) საუკეთესოდ ყალიბდება ჯერ კიდევ ცხელი ან თბილი ფუძისგან. ამ შემთხვევაში, ამ პროცესს ცოტა დრო წაგართმევთ, პროდუქტები კი სუფთა და ლამაზი გამოვა.
სამარხვო კარტოფილის სოკოთი გაჟღენთისთვის საჭიროა შემდეგი შემავსებელი ინგრედიენტები:
იმისთვის, რომ მარხვის კარტოფილი სოკოთი რაც შეიძლება სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელი იყოს, მათი მომზადებისთვის რეკომენდებულია ახალი შამპინიონების გამოყენება. მათ კარგად გარეცხავენ, ასუფთავებენ და შემდეგ წვრილ კუბებად ჭრიან. ზუსტად იგივე გააკეთე ხახვთან ერთად.
ინგრედიენტების დამუშავების შემდეგ ღრმა ტაფაში გავაცხელოთ მზესუმზირის ზეთი და შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი სოკო. მას შემდეგ, რაც მთელი ტენიანობა აორთქლდება, ისინი შეწვით ¼ საათის განმავლობაში. შემდეგ ხახვი დებენ შამპინიონებს და აგრძელებენ სითბოს დამუშავებას. 10-13 წუთის შემდეგ, როცა ინგრედიენტები რბილი და ხრაშუნა გახდება, ადუღებენ შავი პილპილით, სუფრის მარილით და დაჭრილი ახალი მწვანილით. მას შემდეგ, რაც საკვები დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე გააჩერეთ, ამოიღეთ და მთლიანად გააგრილეთ.
როგორ ჩამოვაყალიბოთ სამარხვო კარტოფილის ზრაზი სოკოთი? ამ პროცესის ფოტოები შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში.
იმისთვის, რომ კარტოფილის ძირი ხელებზე არ მიგდოთ, რეკომენდებულია წინასწარ დაასველოთ ცივ წყალში. ამის შემდეგ აიღეთ 1,5 დიდი კოვზი ცხელი კარტოფილის პიურე და მოამზადეთ ბრტყელი ნამცხვარი 1-1,2 სმ სისქის და 10 სმ დიამეტრის, კარტოფილის პროდუქტის ცენტრში მოათავსეთ არასრული დიდი კოვზი არომატული შიგთავსი. ბოლოს, ბრტყელი პურის კიდეები ერთმანეთს უერთდება და სოკოთი მოწესრიგებულ კატლეტად ყალიბდება.
ყველა ნახევარფაბრიკატის მომზადების შემდეგ გულუხვად ახვევენ პურის ნამსხვრევები. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ თერმული დამუშავების დროს პროდუქტებმა შეინარჩუნონ ფორმა და არ იშლება.
სოკო სოკოთი მოხარშეთ ღუმელში დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, ყველა ჩამოყალიბებული პროდუქტი საგულდაგულოდ იდება საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც წინასწარ არის შეზეთილი მზესუმზირის ზეთით. რეკომენდებულია ზრაზის მომზადება 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
დროთა განმავლობაში კარტოფილის პროდუქტები კარგად დნება, გახდება ვარდისფერი და წვნიანი.
ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ მჭლე კარტოფილის ზრაზი სოკოთი ღუმელში. მას შემდეგ, რაც პროდუქტები გამომცხვარი და ოქროსფერი გახდება, ისინი ფრთხილად ამოიღებენ საცხობი ფურცლიდან და ცხლად მოათავსეთ თეფშებზე. Zrazy უნდა მიირთვათ როგორც სრული კვება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მათ არ სჭირდებათ ცალკე გარნირი ან გულაში. ყოველივე ამის შემდეგ, სურათები შეიცავს ორივეს. ერთადერთი, რაც ამ კერძთან ერთად უნდა მიირთვათ, არის სქელი სოუსი. მისი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით. მაგრამ დიასახლისების უმეტესობას მხოლოდ განქორწინება ურჩევნია ტომატის პასტაწყალთან ერთად, დაუმატეთ ცხარე სანელებლები, შაქარი და ცოტა ფქვილი და ადუღეთ ცეცხლზე.
მიტანის წინ სასადილო მაგიდასოუსით გაჟღენთილი zrazy უნდა იყოს არომატიზებული ახალი დაჭრილი მწვანილებით.
ჩვენ ვისაუბრეთ იმაზე, თუ როგორ მზადდება ღუმელში კარტოფილის ზრაზი სოკოთი. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთ პროდუქტებს ხშირად ტაფაში ამზადებენ. ამისთვის დაგვჭირდება მსგავსი ნახევარფაბრიკატები, პურის ნამსხვრევებში გახვეული. მათ ათავსებენ მზესუმზირის ზეთით გახურებულ ტაფაში და შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე.
ღუმელზე მოხარშული კარტოფილის ზრაზი ბევრად უფრო მკვებავი და მკვებავია, ვიდრე ცომეული. ისინი უნდა მიირთვათ ზუსტად ისე, როგორც აღწერილია პირველ რეცეპტში.
თუ ვეგეტარიანელი არ ხართ და არ მარხულობთ, მაშინ რეკომენდირებულია კარტოფილის ზრაზის გაკეთება სხვა გზით. პირველ რიგში, მომზადების დროს კარტოფილის პიურემდნარი რძე უნდა დაემატოს ბოსტნეულს კარაქიდა რამდენიმე კვერცხი. ეს ინგრედიენტები ბლენდერით აბლენდერდება და შედეგი ნამდვილი ცომია.
მეორეც, სოკოს შიგთავსის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის შიგთავსი. ამისათვის ფრთხილად შეწვით საქონლის ხორცი ან დაფქული ღორის ხორციხახვი და არომატული სანელებლების დამატება.
ასე მომზადებული ზრაზი ძალიან მკვებავი და გემრიელი გამოდის. რეკომენდებულია მათი მირთმევა რძის სოუსით, რომელიც მზადდება არაჟნისა და მძიმე ნაღებისგან.
მარხვის 48 დღის განმავლობაში კვება უნდა იყოს მოკრძალებული, მაგრამ მრავალფეროვანი. სამონასტრო სამზარეულოს რეცეპტებს რომ გადახედოთ, გესმით, რამდენად ვაღარიბებთ ჩვენს დიეტას დიდი რაოდენობით ხორცპროდუქტები, ძეხვეული. ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრად უფრო ადვილია ლანჩზე მომზადება, სადილისთვის გემრიელი ძეხვეულის მომზადება ან დაჭრა შებოლილი ძეხვისაუზმისთვის. არ არის საჭირო ბოსტნეულის გახეხვა და დაჭრა, სალათების, სოუსების და მარინადების მომზადება. შევეცადოთ დავეხმაროთ ჩვენს ორგანიზმს ამ დალოცვილ დღეებში მაინც. მოდით, უცხიმო კარტოფილის ზრაზი სოკოთი გახდეს გემრიელი აღმოჩენა თქვენი ჯანსაღი მენიუსთვის. ჩვენი ეტაპობრივად რეცეპტიფოტოთი დაგეხმარება მათ მომზადებაში. ძალიან ცოტა მოთმინება დაგჭირდებათ, მაგრამ დაჯილდოვდებით თქვენი საყვარელი ადამიანების მადლიერებით ამ გემრიელი და უჩვეულო კერძი.
ინგრედიენტები:
- 350 გრამი კარტოფილი,
- 1 პატარა ხახვი,
- 150 გრამი ხამანწკის სოკო,
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი ცომისთვის და 1/3 ჭიქა გასაბრტყელებლად,
- უხეში მარილი,
- შავი "პილპილი,
- 30 მილილიტრი მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად.
რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:
გარეცხეთ სოკო და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. ჩაასხით ტაფაში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება.
გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი. შეწვით ღია ოქროსფერ ყავისფერამდე და შეურიეთ ხელთაა სოკოს. მოაყარეთ მარილი, სურვილისამებრ მოაყარეთ სანელებლები და გააგრძელეთ თქვეფა სოკოს მომზადებამდე. 
გათალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. მოხარშეთ დარბილებამდე. ადუღების შემდეგ დაუმატეთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი. შეამოწმეთ ბოსტნეულის მზადყოფნა, გადაწურეთ სითხე და დაჭერით კარტოფილის დაფქვით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. დაამატეთ მარილი გემოვნებით. ოდნავ გაცივებულ მასას დაასხით გაცრილი ფქვილი და შეურიეთ ინგრედიენტები. თუ ნარევი ძალიან ციცაბოა, დაამატეთ რამდენიმე კოვზი ბოსტნეულის ბულიონი. მოზილეთ მსუბუქი ცომი.
სველი ხელებით გამოაცალეთ კარტოფილის ნარევის ნაჭერი და მოამზადეთ ბრტყელი ნამცხვარი. 
შუაში მოათავსეთ სუფრის კოვზი სოკოს შიგთავსი, წრე შუაზე გადაკეცეთ და კიდეები მჭიდროდ მოჭერით. 
ჩამოაყალიბეთ პატარა ღვეზელი, გააბრტყელეთ ფქვილში და შეწვით კარგად გაცხელებულ მზესუმზირის ზეთში ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. საშუალო სიცხეზე ყველაზე სასურველი იქნება, შემდეგ პროდუქტები თანაბრად შეიწოვება და არ შთანთქავს ზედმეტ ცხიმს. 
ცხელი კარტოფილის ნაჭრები დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს. მიირთვით არაჟანთან, კეფირთან და ბოსტნეულთან ერთად. Იყოს ჯანმრთელი! 
ისინი ასევე ძალიან გემრიელი გამოდიან
გემრიელი, ნაზი და ამავდროულად ნოყიერი მარხვის კარტოფილის ზრაზი კომბოსტოსთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩვეულებრივი ღვეზელების ნაცვლად და სრულად მიირთვათ დიდმარხვაში. მათი მომზადება მარტივია და ბევრ ადამიანს მოეწონება.
კომბოსტოს უცხიმო კერძების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები: კარტოფილი, ფქვილი, ხახვი, სტაფილო, კომბოსტო, მცენარეული ზეთი, მარილი და წიწაკა.
აუცილებელია კომბოსტო წვრილ ზოლებად დაჭრათ.
მოათავსეთ კარგად გახურებულ ტაფაში 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი. ურიეთ, შეწვით სანამ რბილია.
ხახვი წვრილად დაჭერით და სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
ბოსტნეული მოათავსეთ ტაფაში და გააგრძელეთ მორევა, შეწვით სანამ კომბოსტო ოქროსფერი არ გახდება. მომზადებამდე ხუთი წუთით ადრე მოაყარეთ მარილი და დაფქული მწვანილი გემოვნებით. შიგთავსი მოათავსეთ თასში და გააჩერეთ გასაცივებლად.
გათალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაუმატეთ წყალი და დადგით ცეცხლზე. ადუღების დროს შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და ამოიღეთ მიღებული ხმაური. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება. ხარშვის ბოლოს მოვაყაროთ მარილი.
კარტოფილის დაფქვის გამოყენებით დაჭერით კარტოფილი გლუვ, გლუვ პიურედ.
დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და კარგად აურიეთ.
მოზილეთ ნაზი კარტოფილის პიურე.
კარტოფილის ცომის მცირე ნაწილი გამოაცალეთ და მოამზადეთ ბრტყელი პური. დადგით ფქვილით უხვად მოფრქვეულ ზედაპირზე. მოათავსეთ შიგთავსი ცენტრში.
მოაყარეთ კიდეები და გააბრტყელეთ როლიკებით, კარტოფილის ნაჭრები ჩაყარეთ ფქვილში.
როდესაც ყველა პრეპარატი მზად იქნება, გააცხელეთ ტაფა და დაასხით მასში მცენარეული ზეთი. როცა კარგად გათბება, დაალაგეთ ზრაზი.
შეწვით უცხიმო კარტოფილის ზრაზი კომბოსტოსთან ერთად ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. მზა ზრაზი მოათავსეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოაშოროთ.
გემრიელი, გულიანი ზრაზი კომბოსტოსთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც თბილი, ასევე ცივი.
Გემრიელად მიირთვით. საზ სიყვარულით.
თუ უკვე საკმაოდ მოგბეზრდათ ჩვეულებრივი კერძები, მაგალითად, მოხარშული კარტოფილი ან კარტოფილის პიურე, მაშინ უნდა იფიქროთ თქვენი ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, კარტოფილისგან ბევრი შესანიშნავი და გემრიელი კერძის მომზადება შეგიძლიათ.
მარტო ზრაზი ღირს და უბრალოდ გემრიელია! განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მათ აქვთ შევსება. დღეს ჩვენ გთავაზობთ კარტოფილის ზრაზის მომზადებას სოკოთი. ეს გემრიელი კერძიშეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით.
დაგვჭირდება შემდეგი:
მომზადების დრო - 1 საათი.
კალორიების დონე - 95.
ჩვენ დაგვჭირდება:
რამდენი დრო დასჭირდება მომზადებას - 1 საათი.
ღვეზელების მჭლე ცომი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ბაზა შეიძლება იყოს საფუარის ან საფუარის გარეშე. და შიგთავსები თქვენი ფანტაზიაა.
გაითვალისწინეთ მშვენიერი რეცეპტი ხაჭო casseroleსემოლინით. აქ შეგიძლიათ დაამატოთ გაყინული ალუბალი, კენკრა, თხილი, ჩირი და სხვა დანამატები, რომლებიც კიდევ უფრო საინტერესოს გახდის კასეროლას.
Როგორ უნდა გავაკეთოთ გემრიელი ომლეტირძიდან და კვერცხიდან ნელ გაზქურაში? ამაში დაგეხმარებათ ჩვენი რეცეპტი ფოტოებით და ნაბიჯ-ნაბიჯ რეკომენდაციებით.
კომპონენტები, რომლებიც დაგჭირდებათ:
რამდენი ხანი ხარშვა - 1 საათი.
დავიწყოთ სამზარეულო:
კარტოფილის ზრაზი სოკოთი შესანიშნავი საშუალება იქნება ლანჩისთვის, ისინი ადეკვატურად შეავსებენ ნებისმიერ სუპს, ფაფებს და სხვა ბოსტნეულის კერძებს. გარდა ამისა, ისინი შეიძლება მოამზადონ არდადეგებისთვის და გაუმასპინძლდნენ სტუმრებს. დარწმუნდით, რომ თქვენი სტუმრები დააფასებენ მათ!
