სადღესასწაულო და ნათელი სალათი ბროწეულით არის ის, რაც ყოველთვის გაახარებს თქვენს სტუმრებს. რეცეპტები ქათმის ხორცით, სოკოთი, საქონლის ხორცით, ყველით.
თუ გსურთ საზ გემრიელი სალათიქათმის ხორცით და ამავდროულად სასიამოვნოდ გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანი, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ ფაფუკი სალათას, რომელიც გამოდის აკურატულად და ორიგინალურად გაფორმებული გულის ფორმით.
პირველ რიგში, ქათმის ფილე უნდა მოხარშოთ. ჩემს შემთხვევაში, ეს იყო მთლიანად მოხარშული ქათამი. სალათისთვის ფილე ფრთხილად გამოაცალეთ ძვლებიდან და წვრილად დაჭერით. ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცი ქათმის ფეხებიდან ან თუნდაც ფრთებიდან.
ქათმის ფილე თავისთავად ცოტა მშრალია, ამიტომ გირჩევთ თასში მაიონეზით შეურიოთ. ქათამი აურიეთ და პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, ნიორი ან ახალი მწვანილი. გემრიელი გამოდის, თუ ქათამს დაასხით ერთი მუჭა დაჭრილი თხილი ან წვრილად დაჭრილი ფინიკი.
გაასუფთავეთ სოკოს ქუდები და წვრილად დაჭერით დანით.
წინასწარ გახურებულ ზედაპირზე შეწვით სოკო დარბილებამდე ნივრის კბილის და ცოტა მარილის დამატებით. გაამდიდრეთ შამპინიონის გემო დაფქული წიწაკის ნარევით.
შემოთავაზებული ქათმის სალათი ეხება ფაფის ვერსიას, ამიტომ გირჩევთ მოამზადოთ ხვეული რგოლი მისი ფორმირებისთვის. ჩემს შემთხვევაში, ეს არის პლასტმასისგან დამზადებული ამოჭრილი ბეჭედი, რომელიც შემდეგ მრუდი ხდება გულის ფორმაში. პირველ ფენაში მყარად დავამატოთ ქათამი ყალიბში.
დაჭრილი მწნილი კიტრი გადაწურეთ სითხიდან და დაუმატეთ ამ სალათის მეორე ფენა.
შემდეგი კომპონენტი იქნება გახეხილი მოხარშული კვერცხი, დაამატეთ იგი ფორმაში.
ახლა კვერცხებს დაუმატეთ შემწვარი შამპინიონები. ყველა ზედმეტი ზეთი და სოკოს წვენები კვერცხის ფენას გაჟღენთავს.
სოკო მაიონეზით შეზეთეთ და სალათის ზედაპირზე ბროწეულის მარცვლები დაასხით.
ბოლო ფენა ოდნავ დატკეპნეთ და შეგიძლიათ ფორმა მოაცილოთ, თეფშზე მიიღებთ ლამაზად მორთულ სალათს. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.
სალათის საფუძველია მოხარშული საქონლის ხორცი, ნიგოზი და, რა თქმა უნდა, ბროწეული. მე გადავწყვიტე გემო შემევსო კვერცხით, სიმინდით, სტაფილოთი და კარტოფილით, ეს ყველაფერი სალათის გემოს უფრო ნათელს გახდის, თავად სალათს კი უფრო დამაკმაყოფილებელს. სალათი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ლამაზი და მადისაღმძვრელიცაა, ამიტომ საუკეთესოდ უხდება ნებისმიერ ადამიანს. სადღესასწაულო მაგიდა, თუ არა Ახალი წელიდა დაბადების დღე.
მოამზადე ყველაფერი საჭირო ინგრედიენტები. მოხარშეთ საქონლის ხორცი, სანამ არ დარბილდება, ოდნავ დამარილებულ წყალში. მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი სხვა ქვაბში. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ. თხილი გაამშრალეთ მიკროტალღურ ღუმელში გრილზე ან ღუმელში.
მოათავსეთ შესაფერისი ზომის სალათის თასი საკვები ფილმით.
პირველ ფენაში მოვაყაროთ წვრილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო. მსუბუქად დაჭერით. ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი.
ნიგოზი დაჭერით და მეორე ფენად მოათავსეთ. კვლავ შეზეთეთ ცოტა მაიონეზი. მაიონეზი გვემსახურება რამოდენიმე ფენად.
მესამე ფენაში მოათავსეთ დაკონსერვებული სიმინდი. არ დაგავიწყდეთ მაიონეზით შეღებვა.
კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ შემდეგი ფენა, წაუსვით მაიონეზი.
საქონლის ხორცი წვრილად დაჭერით და თანაბარ ფენად მოაყარეთ, კვლავ მაიონეზით წაუსვით.
გახეხილი კარტოფილის ბოლო ფენა მოვაყაროთ მსხვილ სახეხზე. ჩამორთმევა.
გადააბრუნეთ სალათი ბრტყელ თეფშზე, ამოიღეთ სალათის თასი და საკვები ფილმი.
ზემოდან და გვერდებზე გულუხვად წაუსვით სალათი მაიონეზით. მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები.სალათას დამატებით მორთეთ სიმინდით და დაჭრილი მწვანე ხახვით. როგორც ხედავთ, სალათი ძალიან ნათელი, სადღესასწაულო და წარმოუდგენლად გემრიელი აღმოჩნდა. ყველას გირჩევთ!
შემოდგომის ბოლო, დეკემბერი და იანვრის დასაწყისი ბროწეულის სალათების დროა. ძალიან პოპულარული სალათი ამ ჯანსაღი ხილით არის. ძალიან დამაკმაყოფილებელია: მზადდება ქათმის ბოსტნეულისგან, მაიონეზით გაჟღენთილი და „ბროწეულის სამაჯურის“ გამორჩეული თვისებაა ტკბილი ბროწეულის მარცვლები.
ჩვენ გთავაზობთ შემადგენლობით მსგავს სალათს, მაგრამ მასში ჩაცმა ბევრად უფრო საინტერესო იქნება, ვიდრე უბრალო მაიონეზი - ნიგვზისა და ნივრის საფუძველზე. ამის წყალობით სალათი ცხარე და ძალიან სურნელოვანი აღმოჩნდება. უმჯობესია წინასწარ მოამზადოთ. ასეთი სალათი მხოლოდ მეორე-მესამე დღეს ხდება უფრო გემრიელი, რადგან დრესინგი საფუძვლიანად ასველებს ყველა ფენას.
ქათმის მკერდს დაასხით წყალი და ადუღების მომენტიდან 25 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ ჭუჭყისგან და დადგით ადუღებამდე. ამოიღეთ ბოსტნეული, როდესაც მზად იქნება. ჭარხალს, როგორც წესი, ყველაზე დიდი დრო სჭირდება მოხარშვას. შეამოწმეთ ბოსტნეულის მზადყოფნა დანით.
ამ დროს თხილი და გაწმენდილი ნივრის კბილი ბლენდერში ან კვების პროცესორში გადაიტანეთ.
თხილი გახეხეთ ნიორთან ერთად, შემდეგ კი დაუმატეთ მაიონეზი.
სოუსი ათქვიფეთ გლუვამდე. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ მაიონეზის ნაწილი არაჟნით ან სქელი იოგურტით - სოუსი ამას არ დაზარალდება.
მოხარშული ბოსტნეული გაფცქვენით. კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
დაალაგეთ კარტოფილი კერძში ან სალათის თასში დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ფენად და მსუბუქად დაჭერით.
კარტოფილის ფენა შეზეთეთ სოუსით, შემდეგ კი სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოათავსეთ ზემოდან.
ამის შემდეგ მოხარშული ქათმის ფილე გავყოთ პატარა ნაჭრებად.
ხორცის ფენა მოვაყაროთ სტაფილოზე და წავუსვათ სოუსით.
ჭარხალი ასევე გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
სალათს მოაყარეთ ჭარხლის ფენა და წაუსვით დარჩენილი დრესინგი. თქვენ უნდა დასრულდეს საკმაოდ სქელი ფენით.
ბროწეულის კანი და ფრთხილად ამოიღეთ მარცვლები ისე, რომ ხელუხლებელი დარჩეს. ახლა არის ასეთი საინტერესო ჯიშის ბროწეული - გამჭვირვალე ვარდისფერი მარცვლებით. ამავდროულად, ბროწეული მწიფე და ტკბილია. თუმცა, ბროწეულის კაშკაშა ლალის მარცვლები ჩვენთვის ბევრად ნაცნობი და სასიამოვნოა. ამიტომ, უკეთესი იქნება, თუ წააწყდებით ყუმბარას წითელი მარცვლებით.
ბროწეულის მარცვლები ჩაყარეთ მკვრივ ფენაში, თითქოს ჩაძიროთ ნიგვზის-ნივრის სოუსის ზედა ფენაში.
ბროწეულის ქათმის სალათი გააჩერეთ 6-8 საათის განმავლობაში გრილ ადგილას, რის შემდეგაც მზადაა საჭმელად. Გემრიელად მიირთვით!
გარეცხეთ კურდღლის ღვიძლი, გააშრეთ. ბრტყელ თეფშზე აურიეთ დაფქული ნიორი, სუმაკი, პაპრიკა და შავი პილპილი, შეურიეთ ღვიძლის ნაჭრები სანელებლებში, შეწვით ცხელ ზეითუნის ზეთში 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შემწვარი ღვიძლი დადეთ თეფშზე.
ღვიძლის თითოეული ნაჭერი შეფუთეთ ლორის ნაჭერში, ჩადეთ სითბოგამძლე თასში და გაგზავნეთ წინასწარ გახურებულ 180 გრამამდე. ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ლორი ოდნავ არ დაიბრაწება.
მწყერის კვერცხები გატეხეთ თასში, ათქვიფეთ სათქვეფით, შეწვით კვერცხის ნამცხვრები, დაჭერით თხელ ლენტებად და შემთხვევით დაჭერით.
კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად.
ბოლოკი დავჭრათ ზოლებად ან გავხეხოთ საშუალო სახეხზე, ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად.
გასახდელად შეურიეთ ბალზამიანი ძმარი, ზეითუნის ზეთი და ლაიმის წვენი.
კომბოსტო, ბოლოკი და ხახვი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და შაქარი, სალათი კარგად გახეხეთ სანამ მარილი არ დაიშლება, ჩაასხით დრესინგი სალათში, კარგად აურიეთ. დაამატეთ დაჭრილი კვერცხის ზოლები. კომბოსტო მოაყარეთ თეფშებზე, ზემოდან მოაყარეთ ღვიძლი ლორში (დაახლოებით 2-3 ცალი ერთ პორციაში), მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები და მარცვლები. მიირთვით რეჰანით.
მსუბუქი სალათი ბროწეულით, რომელიც მიირთვით პორციულ ჭიქებში, ჭიქებში ან თეფშებში, სადღესასწაულო სუფრის აშკარა კონკურენტია. უფრო მეტიც, შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი სალათი საახალწლოდ, წმინდა ვალენტინობის დღისთვის, 8 მარტისთვის და სხვა განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის.
ასეთი პორციული სალათები არა მხოლოდ ნაზი და გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზიც. მაგრამ მშვიდი ოჯახური სადილისთვის თქვენი ოჯახის განებივრებისთვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი სალათი.
ამ სალათის უპირატესობა ის არის, რომ ის ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება. მთელი მომზადების პროცესი დაგჭირდებათ არაუმეტეს ოცი წუთისა. შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები თქვენი გემოვნებით ან ჩაანაცვლოთ, ამოიღოთ.
ლორი ან ძეხვი უნდა გაიწმინდოს ფირისგან, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, და დავჭრათ ნაჭრებად. შეიძლება კუბიკებად დაჭრაც.
მოამზადეთ ლამაზი ჭიქა ან ჭიქა, რომელშიც გსურთ მოამზადოთ ბროწეულის თესლის სალათი. მოაყარეთ სალათის პირველი ფენა - დაჭრილი ლორი. ახლა თქვენ უნდა დაასხით ძეხვი მაიონეზით. უმჯობესია მაიონეზის პაკეტში პატარა ნახვრეტი გააკეთოთ, რომ ბევრი არ დაასხათ და გამოწუროთ. ეს სალათი არ საჭიროებს ბევრ სოუსს (მაიონეზი). მხოლოდ მსუბუქად წყალი.
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად. პომიდორი ჩავყაროთ ჭიქაში. ეს არის სალათის შემდეგი ფენა.
მწვანე ხახვი გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. პომიდორს დაასხით მაიონეზი და ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი.
მყარი ყველი დავჭრათ ნაჭრებად. დაჭრილი ყველი მოათავსეთ ჭიქაში.
ბროწეული მოაყარეთ კანი და მოათავსეთ თესლები ჭიქაში.
სალათი ბროწეულით, ყველით და ლორით მზადაა! დაასხით ლიმონის წვენით. რჩება მხოლოდ ჭიქის გაფორმება სალათით პიტნის ფოთლით.
სალათი შეგიძლიათ სუფრასთან მიტანამდე ნახევარი საათით შედგით მაცივარში.
ბროწეულისა და კაკლის სალათი ძალიან ნოყიერი და გემრიელია და ასევე ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება! მისი სახლში მომზადება არ არის რთული და ამისთვის ძალიან ცოტა ინგრედიენტი გჭირდებათ.
სალათის ძირითადი კომპონენტებია მოხარშული ქათმის ფილე, ბროწეული და ნიგოზი. ეს პროდუქტები საოცრად კარგად არის შერწყმული ერთმანეთთან და გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ სასარგებლო გავლენა მოახდინოს თქვენს ორგანიზმზე. ასე რომ, ქათმის ფილე ცილის და ფოსფორის წყაროა, ბროწეულის მარცვლები შეიცავს ასკორბინის მჟავას, ბოჭკოს, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების კომპლექტს, რომელიც სასარგებლოა ტვინისა და შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირებისთვის. კაკალი ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის შემცირებას, მეხსიერების გაუმჯობესებას და სისხლის ფორმირების გაუმჯობესებას.
ეს უგემრიელესი სალათი განსაკუთრებით გამოადგებათ ბავშვებს, რომელთა იმუნური სისტემა ჯერ კიდევ ბოლომდე არ არის გაძლიერებული და გულისა და სისხლძარღვების დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის. სრულიად ჯანმრთელი ადამიანებიც კი ისარგებლებენ ამ კერძის გასინჯვით ორგანიზმში ვიტამინების მარაგის შესავსებად.
თავისუფლად შეგიძლიათ დაამატოთ ან შეცვალოთ ინგრედიენტები ამ რეცეპტში, როგორც გსურთ, როგორც ექსპერიმენტი. მაგალითად, შეგიძლიათ სალათს დაუმატოთ ქლიავი, მყარი ყველი, საქონლის ხორცი, ქათამი ან ჭარხალი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, რომელიც, თქვენი აზრით, შესანიშნავად მოერგება კერძის საერთო სურათს. ისარგებლეთ ჩვენით მარტივი რეცეპტითან ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებიგემრიელი რომ მოვამზადოთ და ჯანსაღი სალათითავად ბროწეულისა და ნიგვზისგან და რა თქმა უნდა არ ინანებთ!
უმჯობესია ქათმის ფილე იყიდოთ მომზადებამდე ერთი დღით ადრე, რათა ის ჯერ არ იყოს გაყინული. ასე ბევრად გემრიელი და ჯანსაღი იქნება. კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში, შემდეგ ამოიღეთ ფილმი და მოიკვეთეთ ზედმეტი ვენები.
ამოირჩიეთ ღრმა ტაფა, რომელშიც მოსახერხებელი იქნება ფილეს მოხარშვა, იქვე დაწიეთ ხორცი და შეავსეთ წყლით ისე, რომ მთლიანად დაფაროს პროდუქტი.
ქვაბი დადგით გაზქურაზე და ჩართეთ საშუალო ცეცხლზე. თუ ხარშვისას ქაფი გაჩნდა, ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით. ფილე მზად იქნება წყლის ადუღებიდან დაახლოებით ათიდან თხუთმეტ წუთში.
ხორცი გადმოდგით ტაფიდან, წყლის გადაწურვის შემდეგ და დადგით თეფშზე, რომ გაცივდეს და ოდნავ გაშრეს. მისი დაჭრა უფრო ადვილი იქნება, თუ ფილე ძალიან სველი არ იქნება.
როდესაც პროდუქტი გაცივდა, დაჭერით პატარა კუბებად.
დაჭრილი ქათმის ფილე ღრმა თასში უნდა ჩადოთ, რის შემდეგაც შეგიძლიათ სხვა პროდუქტების მომზადებაზე გადასვლა.
ამ სალათის მომზადებაში ძალიან მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ბროწეულის არჩევანი. იმისათვის, რომ კერძის გემო სასიამოვნო და უჩვეულო იყოს, მწიფე ხილი უნდა აირჩიოთ. მისი მახასიათებლებია: მუქი წითელი კანი, ზედაპირზე ბზარების და ლაქების არარსებობა, სიხისტე და ელასტიურობა, წონა.
მწიფე ბროწეულის არჩევის შემდეგ გარეცხეთ წყალში, შემდეგ გაჭერით შუაზე.
როდესაც ყველა მარცვალი გარეთ არის, გაგზავნეთ ქათმის ფილე კონტეინერში.
ნიგოზი ფრთხილად უნდა გავფცქვნათ და მარცვლები ცალკე თეფშში მოვათავსოთ. სცადეთ თხილის კანი ისე, რომ ბირთვი არ გატყდეს. ზოგადად, ისინი სალათს განსაკუთრებულ ხიბლს მიანიჭებენ.
თხილის ნაჭუჭიდან ამოღების შემდეგ, გაგზავნეთ ტაფაზე და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო ტაფის ზედაპირის არაფრით შეზეთვა.
შემწვარი თხილი უნდა გაიგზავნოს კონტეინერში სხვა პროდუქტებით.
შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ მაიონეზი და მარილი გემოვნებით. ეცადეთ, სალათს ზედმეტი მარილი არ მოაყაროთ. ჯობია ჯერ ცოტა მარილი მოაყაროთ, შემდეგ მოაყაროთ სალათი და დააგემოვნოთ. თუ მარილი დაბალია, დაამატეთ ცოტა მეტი.
მორთეთ თქვენი სალათი ნიგოზიდა ბროწეულის მწვანილი, ცოტა ადუღეთ, რის შემდეგაც შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.
ბროწეულისა და ყველის სალათი გამაგრილებელი კერძია, რომელიც ნებისმიერს მოხიბლავს პირში დნობის ყველის გემოთი, რომელიც ასე უჩვეულოდ და საინტერესოდ ერწყმის წვნიან მწვანილს და ბროწეულის მარცვლის სიტკბოს. თაფლზე დაფუძნებული დრესინგი აკავშირებს სალათის ყველა ინგრედიენტს, ავსებს გემოს კომპოზიციას.
სალათისთვის
საწვავის შევსებისთვის
ბროწეულის გასუფთავებაა საჭირო, რადგან სალათის მომზადებისთვის მხოლოდ მარცვლეული გვჭირდება. და რომ დაგეხმაროთ ამ რთულ საკითხში ჭუჭყის გარეშე, მოკლედ გეტყვით, რამდენად მარტივი და მარტივია ამ კაპრიზული ხილის კანი. ჯერ ბროწეული გავრეცხოთ და ზემოდან მოვაჭრათ ისე, რომ მარცვლები ჩანდეს. შემდეგ დანის წვერით გააკეთეთ ნაჭრები ბროწეულის გასწვრივ ზემოდან ქვევით გადაადგილებით. ამ გზით მომზადებული ბროწეული ჩაყარეთ წყლით სავსე ღრმა თეფშში და უბრალოდ ხელებით გაასუფთავეთ მარცვლები. წვენი არ იფრქვევა სხვადასხვა მიმართულებით. გაწმენდის დასასრულს ნახავთ, რომ ბროწეულის ყველა მარცვალი ძირში ჩაჯდა, ხოლო მოთეთრო კედლები მაღლა ასწია, სადაც მათი დაჭერა ადვილია. თქვენ უბრალოდ უნდა ამოიღოთ ყველაფერი ზედმეტი თეფშიდან, შემდეგ კი წყალი გადაწუროთ. გაწმენდის ბოლოს მხოლოდ წვნიანი მარცვლები გექნებათ.
ყველი ფრთხილად გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე და ბასრი პატარა დანით დაჭერით რიკოტა წვრილად. უკიდურეს შემთხვევაში შეგიძლიათ ჩანგლით ან ხელით მოზილოთ, ოღონდ ძალიან ფრთხილად, რომ არ დაჭყლიტოთ.
გარეცხეთ ავოკადო, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო. ამოიღეთ კანი ხილს ან ამოიღეთ რბილობი ჩაის კოვზით. გახეხილი ავოკადო დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად.
სალათის ნაზავი ჩაყარეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ თბილი გამდინარე წყლით, ხელებით მოაშორეთ წებოვანი ქვიშის მარცვლები და სხვა ნარჩენები. დაელოდეთ, სანამ ზედმეტი ტენი არ დაიწურება, შემდეგ კი მწვანე ფოთლები ხელებით დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
სალათის ნარევის შემდეგ პომიდორი ჩერი დაასხით ქილაში და გამდინარე წყლის ქვეშ ანალოგიურად ჩამოიბანეთ. შემდეგ ბოსტნეული გააშრეთ და თითოეული პომიდორი დავჭრათ ოთხად.
თასში ან ჭიქაში შეურიეთ ღვინის ძმარი, ზეითუნის ზეთი და თაფლი. ყველა ინგრედიენტი კარგად ათქვიფეთ ათქვიფეთ ერთგვაროვანი სოუსის მიღებამდე.
სალათის თასში გაანაწილეთ სალათის ნარევის ნაჭრები, მოაყარეთ ყველი, პომიდვრის მეოთხედი, ავოკადოს კუბიკები და ბროწეულის მარცვლები. სუფრასთან მიტანის წინ ნაზად მოაყარეთ სალათი და მოაყარეთ თაფლის სოუსი.
გრანტისა და ყველის სალათი აღმოჩნდება ცოტა უჩვეულო, მაგრამ, შესაბამისად, წარმოუდგენლად გემრიელი და სასურველი ნებისმიერ სუფრაზე. მშვენიერი სქესი განსაკუთრებით მოსწონს, რადგან მათ მოსწონთ ასეთი ნათელი, ტკბილი კერძები.
საოცარი Pomegranate Glade სალათი არა მხოლოდ გემრიელია, ის ნათელ მოზაიკას წააგავს. თხილის მარცვლები უცნაური ნიმუშით და გამჭვირვალე ბროწეულის მარცვლებით ამშვენებს მას ძვირფასი ქვებივით.
მაიონეზით გახეხილი ჭარხლის მქრქალი ზედაპირი მალავს მთავარ სიურპრიზს - ნაჭრებს ნაზი ფილექათამი, რომელსაც ზემოდან მოაყარეთ სანელებლებიანი სოკოს ფენა და ცხარე ყველის ნატეხები. ბროწეულის სიმკვეთრე აჩენს დრესინგის კრემისებურ გემოს და თხილის ცხიმიან ელფერს.
სალათის რეცეპტი "სამეფო" ბროწეულითძალიან პოპულარულია დიასახლისებში, როგორც ეს სალათი ბროწეულითარა მხოლოდ სასიამოვნოა მისი გემოთი, არამედ მშვენივრად ამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას მისი ნათელი ფერის გამო.
ბროწეულის თესლს შეუძლია ნებისმიერი, თუნდაც ძალიან მარტივი და ჩვეულებრივი სალათის დივერსიფიკაცია. ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის სალათების რეცეპტები ბროწეულით, რომლებიც შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ, გაუმასპინძლდეთ მეგობრებს, მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე. Მოდი ვუყუროთ...
ძალიან მარტივი დიეტური სალათი, რომელიც გაგახარებთ თავისი გემოთი და კვებითი ღირებულებით. სალათისთვის აიღეთ სალათის ფოთლის ნარევი, ერთი ავოკადო, ერთი მუჭა ბროწეულის მარცვლები, მეოთხედი ჭიქა ნაჭუჭიანი გოგრის თესლი. დაჭერით ფოთლები თვითნებურ ფრაგმენტებად, გააცალეთ ავოკადო და ამოიღეთ ქვა, დაჭერით ნაჭრებად. შეწვით გოგრის თესლი ოქროსფერამდე. თეფშს ფსკერზე მოვაყაროთ სალათის მასა, მოვაყაროთ ავოკადო, მოვასხათ ზეითუნის ზეთი, წიწაკა და მოვაყაროთ სანელებლები. დასასრულს სალათი დაამშვენებს ბროწეულის მარცვლებითა და გოგრის მარცვლებით. სხვათა შორის, შეგიძლიათ დააკავშიროთ ბროწეული თითქმის ნებისმიერი ავოკადოს სალათის რეცეპტები .
ორიგინალური სალათი ცნობილი იტალიელი მზარეულისგან. რეცეპტი მარტივია - დაგჭირდებათ 4 ახალგაზრდა კარტოფილი, ერთი მუჭა ბროწეულის მარცვლები და გოგრის გასუფთავებული მარცვლები, ნახევარი ჭიქა ყველი ფეტა. კარტოფილი დავჭრათ თვითნებურ ნაჭრებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში მოხარშვამდე. მზა კარტოფილი მოათავსეთ სალათის თასში, სალათი გააფორმეთ ბროწეულის მარცვლებით, გოგრის მარცვლებით და ზემოდან მოაყარეთ ყველი ფეტა. გასახდომად აურიეთ 2 ს.კ. ლ. ბროწეულის წვენი, ღვინის ძმარი და ზეითუნის ზეთი დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ. თაფლი. დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი. მოაყარეთ დრესინგი მომზადებულ სალათს.
ეს სალათი არის მსუბუქი და დაბალკალორიული, შეიძლება გამოვიყენოთ დიეტასთან და სათანადო კვებასთან ერთად. სალათისთვის დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა გახეხილი პეკინის კომბოსტო, ნახევარი მწვანე ვაშლი, ერთი მუჭა ბროწეულის მარცვლები, ნახევარი წითელი ტკბილი ხახვი და ჯანჯაფილი. ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, წითელი ხახვი ნახევარ რგოლებად, ჯანჯაფილი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე (სალათისთვის დაგჭირდებათ 1 ს/კ). შეუთავსეთ კომბოსტო, ხახვი, ვაშლი და კოჭა. გასახდომად აურიეთ 2 ს.კ. ლ. ფორთოხლის წვენი, ზეითუნის ზეთი და არაჟანი, დაამატეთ სანელებლები. სალათას მოაყარეთ სოუსი, მიირთვით ბროწეულის მარცვლებით მორთული სალათი. ვისაც აინტერესებს, გვაქვს სხვებიც. დიეტური სალათებიჯანსაღი ცხოვრების წესისა და კვებისათვის.
სალათი ძალიან მსუბუქი, ნოყიერი და გემრიელია. სალათისთვის დაგჭირდებათ 5 პომიდორი ჩერი, ნახევარი ჭიქა ხაჭო, ერთი კონა სალათის ფოთოლი, ერთი მუჭა ბროწეულის მარცვლები. პომიდორი დავჭრათ ნახევრად ხაჭოდააქუცმაცეთ პატარა ნაჭრებად, დაჭერით სალათის ფოთლები ფრაგმენტებად. სალათის თასის ფსკერზე მოვაყაროთ ფოთლები, ზემოდან მოვაყაროთ პომიდორი ჩერი, ყველი და ბროწეულის მარცვლები. სალათას მოასხით ზეითუნის ზეთი, წიწაკა და დაუმატეთ სანელებლები. ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ ბროწეულის მარცვლები სხვას სალათები პომიდვრით .
ეს ორიგინალური სალათი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ არასტანდარტული გემოთი. სალათისთვის დაგჭირდებათ 100 გრამი სოკო, ერთი მუჭა ისპანახის ფოთოლი და ბროწეულის მარცვლები, ერთი მანდარინი, მეოთხედი ჭიქა ყველი ფეტა და ნიგოზი. სოკო გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, გააცალეთ მანდარინი და გაყავით ნაჭრებად, ყველი დაჭერით წვრილად, თხილი ოდნავ დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით ზეითუნის ზეთი და შეაზავეთ სანელებლებით.
სალათისთვის დაგჭირდებათ 100 გრამი გოგრა, ნახევარი მწვანე ვაშლი, მწვანილი და ერთი მუჭა ბროწეულის მარცვლები. გოგრა დავჭრათ კუბიკებად და გამოვაცხოთ ღუმელში დარბილებამდე, ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მწვანილი დავჭრათ. გოგრა, ვაშლი ერთად მოვაყაროთ და მოვასხათ ზეითუნის ზეთი, წიწაკა და მოვაყაროთ სანელებლები. სალათი მორთოთ ბროწეულის მარცვლებით და მწვანილებით.
კიტრის უმარტივესი სალათიც კი შეიძლება იყოს დივერსიფიცირებული ბროწეულით. სალათისთვის დაგჭირდებათ ერთი დიდი კიტრი, ერთი მუჭა ბროწეულის მარცვლები, ორიოდე მწვანე ხახვის კუდი, მწვანილი. კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ბროწეულის მარცვლები და დაჭრილი მწვანილი. მოასხით ზეითუნის ზეთი შერეული ლიმონის წვენით და სანელებლებით.
ჩვენ ვაგრძელებთ მარტივი, დიეტური სალათების გარდაქმნას. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ ნახევარი პატარა თავი კომბოსტო, ერთი უმი სტაფილო, მეოთხედი ჭიქა ნიგოზი და ერთი მუჭა ბროწეულის მარცვლები. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაჭერით თხილი და შეურიეთ. დაასხით ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენით, წიწაკით და დაჭრილ მწვანილს დაუმატეთ ბროწეული.
თბილი სალათი გამომცხვარი ბოსტნეულით და ბროწეულით გაგახარებთ ნაზი ტექსტურით, სასიამოვნო გემოთი და ორიგინალური გარეგნობით. სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ნახევარი ბადრიჯანი, 100 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო, ერთი პატარა სტაფილო და 100 გრამი მწვანე ლობიო. ბადრიჯანი დავჭრათ კუბიკებად, სტაფილო თხელ ჩხირებად, ყვავილოვანი კომბოსტოდაყავით inflorescences. ბოსტნეული მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ ზეთი და გამოაცხვეთ ღუმელში დარბილებამდე. ლობიო მოვხარშოთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში. ყველა ბოსტნეული გადაიტანეთ სალათის თასში, დაასხით ზეითუნის ზეთი, წიწაკა და დაამატეთ სანელებლები. მზა სალათას მოვრთოთ ბროწეულის მარცვლებით და დაჭრილი ოხრახუშით.
სადღესასწაულო სუფრას დაამშვენებს სანახაობრივი, ნათელი და ძალიან გემრიელი სალათი ბროწეულით. მისი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ვარიაციით, სოკოს, ხორცის ან ზღვის პროდუქტების დამატებით. ჯანსაღი, დამაკმაყოფილებელი საჭმელი ყველას მოეწონება გამონაკლისის გარეშე, აღფრთოვანებული იქნება თავისი გარეგნობითა და შესანიშნავი გემოთი.
მადის მოხარშვა შეგიძლიათ ნებისმიერ ხორცთან ერთად, მაგრამ ქათმის ნაზი პროდუქტით ის მშვენიერი გემო იქნება. კერძი მზადდება შემდეგი საფუძველზე:
მოხარშული ქათამი - 380 გ;
ბროწეული - 1 ხილი;
წიწაკა - რამდენიმე ცალი;
მოცვი - 35 გ;
ნიახური - რამდენიმე პატარა მტევანი;
წითელი ხახვი;
ნიგოზი - 45 გ;
იოგურტი;
სანელებლები;
მარილი.
მოხარშული ქათმის ხორცი გავაციოთ და დავჭრათ პატარა კუბებად. ჩავდოთ ღრმა თეფშზე, მოვაყაროთ დაჭრილი ბოსტნეული, დაჭრილი ნიგოზი. სეზონი გემოვნებით, დაამატეთ ცოტა მოცვი და ბროწეულის მარცვლები. ბოლოს მოასხით იოგურტით, კარგად აურიეთ. სალათი მოათავსეთ ლამაზ შუშის სალათის თასებში, გააფორმეთ ბროწეულის მარცვლებით. სალათი ბროწეულით და ქათმით იდეალურია მათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღ დიეტას.
მკვებავი, ლამაზი სალათი საქონლის ხორცით და ბროწეულით, სამაჯურის სახით დალაგებული, აღფრთოვანებას და მადის დაუყონებლივ გასინჯვის სურვილს იწვევს. სახლის სამზარეულოში მისი მომზადება არ არის რთული. მოსამზადებლად ღირს შენახვა:
საქონლის ხორცი - 450 გ;
ჭარხალი - რამდენიმე საშუალო ზომის ძირეული კულტურა;
მშვილდი;
სტაფილო;
კარტოფილი - 3 ცალი;
სათესლე ჯირკვლები - 3 ც.;
ბროწეული - რამდენიმე ცალი;
მაიონეზის სოუსი;
მარილი, სანელებლები;
მცენარეული ცხიმი.
ჯერ თხელ ნახევრად რგოლებად დაჭრილი ხახვი შეწვით გახურებულ ცხიმში.
იმისათვის, რომ ბოსტნეულმა უკეთ გამოავლინოს თავისი გემო და არომატი, მას უნდა მოაყაროთ მცირე რაოდენობით შავი პილპილი.
შემწვარი ხახვი დნება ქილაში, რათა ზედმეტი ცხიმი გამოვიდეს.
საქონლის ხორცი, კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი და კვერცხი იხარშება ცალკე. ხორცს წვრილ კუბიკებად ჭრიან, დანარჩენ პროდუქტებს სახეხით ვაფქვავთ.
შუაზე დიდ ბრტყელ ჭურჭელზე დებენ ჭიქას. მის ირგვლივ, ცივი ნაჭრები მკვრივ რგოლშია ჩამოყალიბებული.
მნიშვნელოვანია, რომ საჭმლის ძირის ყველა მხარე ერთნაირი იყოს, მაშინ კერძი საბოლოოდ აღმოჩნდება სუფთა, სწორი ფორმის.
პროდუქტი დამარილებულია, წიწაკა, დაასხით სოუსით. სტაფილო, სოუსი, კარტოფილი, მაიონეზი, ნახევარი ჭარხალი და თხილის ნამსხვრევები დევს. მარილი, მოაყარეთ პილპილი. მოაყარეთ შემწვარი ხახვი, წაუსვით სოუსი.
გაიმეორეთ ყველა ფენა მაიონეზის გარეშე. ხორცის შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, კარტოფილი, ჭარხალი. უხვად შეზეთეთ სოუსით, მორთეთ სალათი. გადააფარეთ ფილა და გააგზავნეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
სანამ საჭმლის ყველა ფენა გაჟღენთილია, აუცილებელია ბროწეულის მოჭრა ისე, რომ მარცვლები ხელუხლებელი დარჩეს. მოაყარეთ ისინი ჭურჭლის ზემოდან, ამოიღეთ ჭიქა შუაზე.
იმისათვის, რომ შუშის ამოღების პროცესში ფორმა არ დაზიანდეს, ის უნდა ამოიღოთ სხვადასხვა მიმართულებით გადახვევით.
შედგით ცივში კიდევ 40 წუთი, მიირთვით.
მადის მოსამზადებლად შეინახეთ:
გასუფთავებული კოქტეილის კრევეტები - 280 გ;
კრაბის ჩხირები - 14 ცალი;
დაკონსერვებული ანანასი - 1 ს.კ.;
მწიფე ბროწეული;
სალათა;
მაიონეზის სოუსი, მარილი.
სალათის ფურცლები წვრილად იშლება ხელით. დანარჩენ პროდუქტებს დანით ჭრიან. ყველაფერი შერეულია ღრმა კონტეინერში, სანელებლებით და დრესინგით. სალათი კრევეტებით და ბროწეულით მზად არის!
ეს ფაფუკი snack მზადდება ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან, აქვს ნათელი სახე და საინტერესო გემო. მისი სახლში მომზადება არ არის რთული, სტუმრებისა და ოჯახების გაოცება უჩვეულო ნათელი კერძით. კერძი მზადდება:
ქათმის მკერდი - 280 გ;
კარტოფილი - 260 გ;
სტაფილო - 180 გ;
მარმარილოს ყველი - 140 გ;
ქათმის სათესლე ჯირკვლები - 3 ც.;
ბროწეული - ½ ხილი;
თხილი - 40 გ;
მაიონეზის სოუსი (არაჟანი, იოგურტი).
ბოსტნეული და კვერცხი ადუღებამდე მოხარშეთ. გარეცხეთ ხორცი, დაფარეთ წყლით. ადუღების შემდეგ მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, ოხრახუში. მზა მკერდი გააგრილეთ, დაჭერით პატარა ჩხირებად. ბროწეული გათალეთ, ამოიღეთ კანი, ამოიღეთ მთელი მარცვლები. ყველს და სხვა პროდუქტებს კუბიკებად ჭრიან, თხილს წვავენ და ბლენდერში ჭრიან.
ბრტყელი კერძი დაფარულია სალათის ფოთლებით (სურვილისამებრ). კულინარიულ რგოლში ფენებად მოვათავსოთ კარტოფილი სოუსით, ცივი ნაჭრებით, თხილი, ყველი. შემდეგ მოდის სტაფილო, მოხარშული კვერცხი. თითოეული ფენა შეფუთულია თეთრი საფენით. წითელქუდას გასაკეთებლად ბროწეულის მარცვლებს აფენენ სათესლე ჯირკვლების თავზე. 45 წუთის დაჟინებული მოთხოვნის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ წითელქუდას სალათი.
მადა მზადდება შემდეგი საფუძველზე:
ჭარხალი;
ყუმბარა;
რბილი ყველი - 120 გ;
ნივრის კბილი - რამდენიმე ცალი (გემოვნებით);
არაჟანი.
ჭარხალი იხარშება ან გამომცხვარი ღუმელში დარბილებამდე. ბროწეული გაფცქვენით, ყველი დაფქვით მსხვილ სახეხზე. ნიორი დაჭერით დანით.
პროდუქტები შერეულია ღრმა სალათის თასში, შეზავებული არაჟანით. ზემოდან კერძი ბროწეულის მარცვლებით არის მორთული და სუფრასთან მიტანილი.
ასეთი სალათი გამონაკლისის გარეშე ყველას შეუძლია მიირთვას. ის არის მსუბუქი, ცხარე, შესანიშნავად გამოიყურება, შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების სრულ სპექტრს. კერძი მზადდება შემდეგნაირად:
ორთქლზე მოხარშული ქათმის მკერდი;
ბროწეულის მარცვლები;
ტკბილი ბულგარული წიწაკა;
წითელი სალათის ფოთოლი;
პეკინის კომბოსტო - 180 გ;
ვაშლი
ნიახურის ღეროები;
კამა, ოხრახუში;
უცხიმო არაჟანი;
ლიმონის წვენი, სანელებლები.
მზა გაცივებული ხორცი, წიწაკა და ვაშლი დავჭრათ პატარა ზოლებად. კომბოსტო ნიახურთან ერთად დაჭრილია ზოლებად. ხახვი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მწვანილი დავჭრათ. დაამატეთ ბროწეულის მარცვლები. შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი, შეაზავეთ არაჟანით. თუ სასურველია, სალათი ბროწეულით და პეკინის კომბოსტოთი შეიძლება ფენებად მოათავსოთ გამჭვირვალე კონტეინერში. ეს ვარიანტი შესანიშნავია თქვენი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
მათთვის, ვისაც უყვარს ზომიერად ცხარე ქონდარი საჭმელები, ეს ვარიანტი შესაფერისია. მომზადება შებოლილი ქათმის ხორცით (დაახლოებით 340 გ), დამატებით:
ბროწეულის მარცვლები - 7 ს.კ. ლ.;
მოხარშული კარტოფილი - 4 ცალი;
მყარად მოხარშული კვერცხი - რამდენიმე ცალი;
ცხარე სტაფილო კორეული - 220 გ;
ნიგოზი - 5 ს.კ. ლ.;
მაიონეზის სოუსი.
სტაფილო შეგიძლიათ შეიძინოთ ან თავად მოხარშოთ. ამისთვის ბოსტნეულს ასხამენ სპეციალურ სახეხზე, მარილით, წიწაკით, ნიორით შეზავებული. პროდუქტს აზავებენ ზეთით, რომელზედაც ჯერ ხახვი უნდა შეწვათ და ძმარი.
მოხარშული კარტოფილი წვრილად დაჭრილია. კვერცხები დაჭერით დანით ან სახეხით. შებოლილი ქათამი იჭრება ან იყოფა სუფთა ბოჭკოებად. თხილის მარცვლები წინასწარ არის შემწვარი, შემდეგ კი ბლენდერში დაქუცმაცება.
დაჭრილი ხორცი, სტაფილო შერეულია გამჭვირვალე სალათის თასში. ყველაფერს სოუსით ასხამენ, ბროწეულის მარცვლებს ასხამენ.
მოხარშული კარტოფილი - 5 ცალი;
მოხარშული ქათამი - 270 გ;
მოხარშული ჭარხალი - რამდენიმე ცალი;
ქლიავის ჩირი - 5 ცალი;
ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
ყუმბარა;
ნიგოზი - რამდენიმე სუფრის კოვზი;
ოხრახუში;
მაიონეზის სოუსი;
სანელებლები.
მოხარშულ კარტოფილს გახეხეთ სახეხით და დნება პირველ ფენად ბრტყელ ჭურჭელზე. ზემოდან მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მწიკვი მუსკატის კაკალი. მოასხით მაიონეზი, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ჭარხალი. შემდეგი, ხორცი, დაშლილი ბოჭკოებად, იდება ბენზინგასამართ სადგურზე. შემდეგი ფენა არის ქლიავი, დაჭრილი ვაშლი, გახეხილი გული. დაასხით სოუსი ყველაფერს, გლუვი, მიეცით ქუდის სახე. „თავსაბურავს“ ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ციყვი, ქვედა გვერდები თხილით. "ქუდის" თავზე დადეთ ბროწეულის მარცვლების ნიმუში, დაამშვენეთ გამწვანებით. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი Monomakh's Hat კარგად უნდა გაჟღენთოთ.
ორიგინალური სახელწოდების მადა განსაკუთრებით მამაკაცებს მოსწონთ. იგი აერთიანებს ხორცის გემოს წვნიან მწნილ ხახვთან, მოხარშულ ბოსტნეულთან და დელიკატურ სოუსთან.
ბოლქვი ხახვი;
შამპინიონის სოკო - 120 გ;
ქათმის ლორი;
სათესლე ჯირკვლები - რამდენიმე ცალი;
მყარი ყველი - 60 გ;
ყუმბარა;
ვაშლის სიდრი ძმარი - 20 მლ;
მწვანილი, ნიორი;
სოიოს სოუსი;
მაიონეზი.
ჯერ ხახვს აცალებენ, დაჭერიან და ძმარში მარინდებიან. პირველ რიგში, მდუღარე წყალში უნდა დაასხით მძაფრი სუნი.
ქათამი ხარშეთ მოხარშვამდე, გაცივდება და დანით დაჭერით. სოკო შეწვით ხახვთან ერთად ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მარილის ნაცვლად მათ ცოტაოდენი სოიოს სოუსი დაუმატეთ. კვერცხებს ადუღებენ, ყველს მსხვილ სახეხზე ასხამენ.
პროდუქტები განლაგებულია ფენებად კულინარიულ რგოლში (შეიძლება შეიცვალოს დაჭრილი პლასტმასის ბოთლით). თითოეული ფენა გულუხვად არის გაჟღენთილი მაიონეზისა და ნივრის საფუძველზე მომზადებული დრესინგით. ჯერ ხორცს აყრიან, ხახვის, მწვანილის, კვერცხის, სოკოს, ყველის შემდეგ. ზემოდან მორთულია ბროწეულის მარცვლები.
მოხარშული ქათმის ფილე - 360 გ;
დაკონსერვებული ანანასი - 1 ქილა;
ბროწეული - 0,5 ხილი;
მოხარშული კვერცხი - რამდენიმე ცალი;
ნივრის კბილი - 3 ცალი;
სოუსი;
სალათის ფოთლები;
კრეკერი.
გახეხეთ ყველა მზა პროდუქტი, შეურიეთ ღრმა კონტეინერში. აურიეთ, შეაზავეთ სოუსით. სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ კრუტონები. მიირთვით მადას ხვეული სალათის ფოთლებზე.
ყველაზე მარტივი და სწრაფი სალათი, რომელიც მზადდება პროდუქტების მინიმალური ნაკრებით.
კრაბის ჩხირები - 220 გ;
მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
ბროწეულის მარცვლები;
იოგურტი.
წვრილად დავჭრათ კვერცხები და კრაბის ჩხირები. ჩავდოთ კონტეინერში, მოვაყაროთ ბროწეულის მარცვლები. აურიეთ, შეაზავეთ იოგურტით. გააფორმეთ დარჩენილი წითელი თესლით.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მადას დაუმატოთ ნებისმიერი მოხარშული ბოსტნეული, მწვანილი. ზოგჯერ მას მოხარშული ბრინჯის საფუძველზე ამზადებენ.
მარხვაში ან იმ დღეებში, როცა ხორცს ვერ ჭამ, შეგიძლია ოჯახი უბრალოებით განებივრო გემრიელი კერძი. იგი მზადდება საფუძველზე:
კარტოფილი - 5 დიდი ტუბერი;
წითელი ხახვი;
ყუმბარა;
ახალი მწვანილი;
გახეხილი ნიგოზი - 340 გ;
მარილი, ცხარე წიწაკა;
მცენარეული ცხიმი, ლიმონის წვენი.
კარტოფილს ადუღებენ კანში, აცალებენ და კუბიკებად ჭრიან. ხახვი დაჭერით, თხილის მარცვლები ჭურჭელში დააქუცმაცეთ. დაჭერით მწვანილი, ამოიღეთ ბროწეულის მარცვლები.
თასში შეურიეთ ყველა პროდუქტი, მოზილეთ. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, მარილი. შეაზავეთ ლიმონის წვენისა და მცენარეული ზეთის ნარევით. ლამაზად მოათავსეთ სალათის თასში, მიირთვით მომზადებისთანავე.
ასეთ სალათს ემატება ხშირად გამომცხვარი გოგრა, ქლიავი, სალათის ფურცლები. გემოს აუმჯობესებს თაფლი, მდოგვი, სხვადასხვა სანელებლები. შეგიძლიათ მოაწყოთ მადა გულის ფორმით, რითაც შექმნათ რომანტიული ატმოსფერო სადღესასწაულო ვახშმისთვის.
ინგრედიენტების ისეთი კომბინაციით, როგორიც არის ბროწეული და ნიგოზი, შეგიძლიათ შექმნათ კულინარიული ხელოვნების ნამდვილი შედევრები. მათი დამზადება შესაძლებელია დიდი რგოლის სახით, რომელიც დაფარულია წითელი ბროწეულის მარცვლებით.
არსებობს მრავალი სადღესასწაულო სალათი, რომელიც შეიცავს ამ პროდუქტებს. ისინი შეიძლება განთავსდეს ფენებად, ავსებენ სხვა კომპონენტებს. სამზარეულო არის სათამაშო მოედანი მრავალი დიასახლისის ფანტაზიისთვის.
ბროწეულისა და ნიგვზის გარდა გამოიყენება ქათმის მკერდი, მოხარშული კარტოფილი, კვერცხი და ყველი. აქ ნებისმიერ კულინარიის სპეციალისტს შეუძლია ექსპერიმენტები ჩაატაროს ინგრედიენტებზე, რათა ფაფუკი კერძმა ახალი არომატი მიიღოს.
სადღესასწაულო კერძი გამოირჩევა მომზადების სიმარტივით და შესანიშნავი გემოთი.
საჭირო კომპონენტების სია:
სამზარეულოს შეკვეთა:
კვერცხები მოხარშეთ მოხარშვამდე, გახეხეთ გაციებულ ფორმაში. მოხარშულ სტაფილოს მსხვილ სახეხზე ვწურავთ, კარტოფილს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ. ახალი ბროწეული გაწმენდილია, იყოფა მარცვლებად. სამი მყარი ყველი გახეხილზე. ნიგოზს ვასუფთავებთ, დანით წვრილად ვჭრით წვრილ ნამსხვრევებამდე. კერძი ფენებად გავანაწილეთ, არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენა მაიონეზით შეფუთოთ. პირველი ფენა არის თხილი, შემდეგ სტაფილო, კარტოფილი, ყველი. ყველს ზემოდან მოვაყაროთ ბროწეულის მარცვლები. ჩვენ ვაგზავნით ინფუზიას მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში.
ეს მშვენიერი სალათი იქნება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის მთავარი ადგილი.
საჭირო კომპონენტების სია:
ეტაპობრივად მომზადება:
მოხარშეთ კარტოფილი კანში, სანამ არ დარბილდება. კარტოფილს ვაცივებთ. ბროწეულს ვასუფთავებთ, ვიღებთ სუფთა მარცვლებს. წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი. ნიგოზი გახეხეთ ნაღმტყორცნებში. გაცივებული კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად. წვრილად დაჭერით ახალი კამა. შეურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში. ჩვენ ვავსებთ მას ლიმონის წვენისა და მცენარეული ზეთის შემადგენლობით. სალათის მომზადება შეგიძლიათ ნახოთ აქ:
ეს მსუბუქი სალათიშესანიშნავი გაფორმება იქნება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
საჭირო კომპონენტების სია:
ეტაპობრივად მომზადება:
მოათავსეთ პატარა მინის ან პლასტმასის ბოთლი ბრტყელი ჭურჭლის ცენტრში. შემდეგ მოაყარეთ სალათი ფენებად: მოხარშული გახეხილი ჭარხალი, წვრილად დაჭრილი მოხარშული მკერდი, დაქუცმაცებული ნიგოზი, უმი გახეხილი სტაფილო, ზედაპირს მჭიდროდ დააფარეთ ბროწეულის მარცვლები. სესხი ღვინის ჭიქის ცენტრიდან ამოსაღებად. არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენის დაფარვა მაიონეზის ბადით.
ისე, რომ სალათი ჭარხლის წვენის გამო არ ცურავს, ის კარგად უნდა გაწუროთ.
ეს კერძი გაგაოცებთ თავისი უჩვეულო გარეგნობით და ორიგინალური გემოთი.
საჭირო კომპონენტების სია:
ეტაპობრივად მომზადება:
მოხარშული ბოსტნეული და კვერცხი დავჭრათ პატარა კუბებად. ქათმის ხორცს გაციების შემდეგ ჭრიან ანალოგიურად. სამი ყველი მსხვილ სახეხზე, ნიგოზი დაჭერით დანით. ბროწეულს ვასუფთავებთ.
სალათი ბრტყელ ჭურჭელზე ზედიზედ ფენებად წავუსვათ: კარტოფილი მაიონეზის ბადით, ქათამი დრესინგის ფენით, მოვაყაროთ ნიგოზი, შემდეგ ყველი, მოვასხათ ფენა მაიონეზით, მოვაყაროთ სტაფილო, კვერცხი, ზედაპირს მოვაყაროთ ბროწეულის მარცვლები. სალათის მომზადების მთელი პროცესი შეგიძლიათ ნახოთ აქ:
ეს შესანიშნავია ჯანსაღი კერძიყველას მოეწონება მისი შესანიშნავი გარეგნობისა და შესანიშნავი გემოს წყალობით.
საჭირო კომპონენტების სია:
ეტაპობრივად მომზადება:
ქათმის ნახევრები ავთქვიფოთ ზედაპირის გასათანაბრებლად. ფრინველის რბილობი შეაზავეთ მარილით და სანელებლებით, შეწვით ტაფაში ზეთის დამატებით. როცა გაცივდება, დავჭრათ კუბიკებად. ვაშლს ანალოგიურად ვჭრით. ვაშლს ქათამს ვურევთ კერძზე, ვამატებთ ბროწეულის მარცვლებს, თხელ ხახვის რგოლებს. თხილი გახეხეთ დანით, მოაყარეთ სალათის ზედაპირზე. მოაყარეთ კერძი ლიმონის წვენით და დიჟონის მდოგვით.
ეს მარტივი სალათი ახალი მწვანილით, ბროწეულით, თხილით და ქათმის მკერდით სასიამოვნო გემოს მისცემს.
საჭირო კომპონენტების სია:
სამზარეულოს შეკვეთა:
ქათმის მკერდს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გამოაცხვეთ ღუმელში ფოლგაში დარბილებამდე. მოხარშული კვერცხები გახეხეთ. თხილი გახეხეთ კომბაინში, შეურიეთ ძმარში, გახეხეთ. სალათის ფოთლებს დავხეხეთ, სალათის ჭურჭელში ჩავყაროთ, კუბებად დაჭრილი ქათამი მოვაყაროთ, დავამატოთ ბროწეულის მარცვლები. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მიირთვით. საწებლად აქ ძმრით გახეხილ ნიგოზს იყენებენ. ყველა დეტალი ამ ვიდეოში:
ამ შესანიშნავ სალათს ძლიერი სქესის წარმომადგენლები შესანიშნავი გემოთი დააფასებენ.
საჭირო ინგრედიენტების სია:
ეტაპობრივად მომზადება:
გასუფთავებული გოგრა დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად, მოვაყაროთ სანელებლების ნარევი, შევდგათ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, რომ მთლიანად დარბილდეს. მოხარშული ღორის ხორცი დავჭრათ საშუალო ზოლებად. გარეცხილი და გამხმარი ისპანახის ფოთლებს ღრმა სალათის თასის ძირზე დავდებთ. წავუსვათ გოგრა, მოხარშული ღორის ხორცი, ყველაფერს მოვაყაროთ დაქუცმაცებული თხილი, ბროწეული და გახეხილი ყველი. მზა კვებადაასხით მცენარეული ზეთი.
საჭირო კომპონენტების სია:
სამზარეულოს შეკვეთა:
შეურიეთ მაიონეზი კრემის ნარევს თანაბარი პროპორციით, რომ მიიღოთ ერთი კონსისტენცია. სალათისთვის ბრტყელ ღრმა ფორმაში ვდებთ გახეხილ ყველს, მასზე მიდის გაწურული კბილი ნიორი, მიღებული ნაღების და არაჟნის ნარევი. ყველაფერს ვურევთ და ფორმაში ვასწორებთ. შემდეგი მოდის გახეხილი უმი სტაფილო. დრესინგითაც ვასხამთ. შემდეგ მოაყარეთ მოხარშული ჭარხალი და ამით წაუსვით ჭარხალი. შემდეგ ზედაპირს მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი. თხილი არაფრით არ იპოხება. ზემოდან მოვაყაროთ გარეცხილი ქიშმიში. შემდეგი ნაბიჯი არის კვერცხები, დაჭრილი მსხვილ კუბებად. კვერცხებს მთლიანად ვასხამთ კრემით. ზედაპირს მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები. ვიზუალური რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ ამ ვიდეოდან:
ეს მშვენიერი სალათი იმსახურებს ყველა საუკეთესო ქებას თავისი შესანიშნავი გემოთი და სადღესასწაულო გარეგნობისთვის.
საჭირო კომპონენტების სია:
ეტაპობრივად მომზადება:
გახეხილი ჭარხალი დავჭრათ საშუალო კუბებად. ჩვენ ვაგზავნით ღუმელში, სანამ არ დარბილდება, ნაჭრებს ზეთით ვასხამთ. სალათის თასში მოვაყაროთ ჭარხალი, დავამატოთ დაჭრილი ქლიავი, დაქუცმაცებული ნიგოზი, ბროწეულის მარცვლები. იოგურტს მოვაყაროთ მარილი და მასზე მოვაყაროთ პრესით გავლილი ნიორი. მოაყარეთ სალათი იოგურტის ნარევით და მიირთვით.
ეს კერძი გამოირჩევა მომზადების სიმარტივით და შესანიშნავი გემოთი, რომლის დავიწყება უბრალოდ შეუძლებელია.
საჭირო კომპონენტების სია:
ეტაპობრივად მომზადება:
კარტოფილს, ჭარხალს, ქათამს წინასწარ ვამზადებთ, მაგარი. შეგროვება ფაფის სალათიეტაპობრივად: პირველი არის გახეხილი კარტოფილი, გახეხილი მაიონეზით. შემდეგ მოხარშული ქათმის მკერდი, დაჭრილი კუბებად. დაჭრილი ხახვი მოვაყაროთ ტაფაში. როცა გაცივდება, ქათამთან ერთად გადავანაწილოთ მეორე ფენაში. ამ ფენას მაიონეზითაც ვამუშავებთ. ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერით, შეურიეთ გახეხილ ჭარხალს. ბოლოს ყველაფერს მაიონეზით ვასხამთ, სალათს ბროწეულის მარცვლები მოვაყაროთ.
სალათი სრულად შეგიძლიათ ნახოთ აქ:
ეს უჩვეულო კერძი იმსახურებს საპატიო ადგილს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე.
საჭირო კომპონენტების სია:
სამზარეულოს შეკვეთა:
მზა ქათმის ფილე დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად. სალათის თასის ძირზე მოაყარეთ გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლები. ზემოდან დავაყენეთ ქათმის კუბურები. ვამზადებთ ტკბილი მდოგვისა და მსუბუქი არაჟნის პიკანტურ სოუსს. ჩაასხით დრესინგი ქათმის კუბიკებსა და სალათის ფოთლებზე. სალათას მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები, თხილი და დაჭრილი მწვანე ხახვი. მიირთვით სალათი ჩაცმის შემდეგ დაუყოვნებლივ.
გსურთ გაატაროთ ეს საღამო თქვენი საყვარელი მამაკაცის გარემოცვაში? ეს სალათი არაჩვეულებრივი პორციით დაიკავებს თავის ღირსეულ ადგილს თქვენს მაგიდაზე.
საჭირო კომპონენტების სია:
სამზარეულოს შეკვეთა:
კვერცხი, ჭარხალი და ქათამი მოხარშეთ სანამ დარბილდება. ხახვი დავჭრათ, დავასხათ მდუღარე წყალი, მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ ყველი, კვერცხი და ჭარხალი, წვრილად დავჭრათ თხილი. ქათმის ფილე დავჭრათ ბოჭკოებად. ცალკე გახეხეთ რამდენიმე ცილა დეკორაციისთვის. ვაგროვებთ კერძის ფენებს: ქათამი გულის ფორმის, შემდეგ მოდის ხახვი, საიდანაც წყალი უნდა გადაწუროთ. პირველი ფენა მაიონეზით შეფუთეთ. შემდეგ მოდის კვერცხები. ყველაფერს მოაყარეთ თხილი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. მოხარშულ ჭარხალს ვაყრით. დაამშვენებს გულს ციყვითა და ბროწეულის მარცვლებით.
დეტალური ვიდეო ნახეთ აქ:
ეს მსუბუქი სალათი იდეალურია მათთვის, ვინც უყურებს თავის ფიგურას და სურს მიირთვას ქონდარი კერძი.
საჭირო კომპონენტების სია:
სამზარეულოს შეკვეთა:
ნიგოზი შეწვით ღუმელში 350 გრადუსამდე გახურებულ 10 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ წითელი წიწაკა და თხილი კვების პროცესორში. გახეხეთ ინგრედიენტები პასტის მსგავსი კონსისტენციამდე. მიირთვით ხრაშუნა ბაგეტის ნაჭრებით. ახალი გრანტიდან შეგიძლიათ მოხარშოთ მელასი ან შეიძინოთ იგი მზად სპეციალურ მაღაზიაში.
თუ ბროწეულის მელასი არ გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ კოვზი თაფლით, რომელიც შეზავებულია სუფრის კოვზი ლიმონის წვენთან ერთად.
ეს სალათი ძალიან მარტივად მოსამზადებელია და შედეგი დაბალკალორიული, გემრიელი კერძია.
საჭირო კომპონენტების სია:
ეტაპობრივად მომზადება:
ბროწეულის მარცვლებს ვასუფთავებთ. თხილი დანით დაჭერით. ღრმა თასში აურიეთ ბროწეული, თხილი და სალათის ფოთოლი. მოამზადეთ დრესინგი თაფლის, ზეითუნის ზეთის, ბალზამიანი ძმრის და მდოგვის შერევით. კვლავ აურიეთ და მოაყარეთ მარილი. ყველი შეწვით ტაფაზე, გააბრტყელეთ პურის ფაფაზე, გაციებულ ფორმაში მოათავსეთ სალათზე. ამ მარტივი სალათის ნახვა შეგიძლიათ აქ:
