როგორ მოვამზადოთ სტაფილო ხიზილალა: ზამთრისთვის მოსავლის ეტაპობრივი რეცეპტი. სტაფილოს ხიზილალა ზამთრისთვის: გემრიელი მარტივი რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით ხიზილალა სტაფილოდან და პომიდვრიდან ზამთრისთვის, ხორცსაკეპ მანქანაში გავლილი

სტაფილო ძნელია ბინაში სუფთად შენახვა, ამიტომ ამ ძირეული მოსავლისგან სხვადასხვა პრეპარატების დამზადება შესაძლებელია. ერთი ვარიანტია სტაფილოს ხიზილალა ზამთრისთვის. ეს მადა შესანიშნავია სენდვიჩების დასამზადებლად, ის შეიძლება მიირთვათ ქონდარი ბლინებით ან უბრალოდ გამოიყენოთ როგორც კარტოფილის ან ბრინჯის გვერდითი კერძი.

სტაფილოს ხიზილალის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯიშის სტაფილო. მაგრამ უგემრიელესი პრეპარატები მიიღება ნათელი ფორთოხლის ფესვების კულტურების გამოყენებით. ისინი შეიცავს უფრო მეტ შაქარს, ამიტომ ხიზილალის გემო უფრო ინტენსიური იქნება.

ძირეული კულტურების მომზადება მარტივია. სტაფილო უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით და კვლავ კარგად ჩამოიბანოთ. შემდეგი, თქვენ უნდა იმოქმედოთ რეცეპტის შესაბამისად. ხიზილალის მომზადების ზოგიერთ ვერსიაში სტაფილო ახალს ჭრიან, ზოგიერთში კი ძირეული ბოსტნეული წინასწარ მოხარშული ან შემწვარია.

გახეხეთ ნაპერწკალი გამოყენებით სამზარეულოს ტექნიკა. ბოსტნეული შეგიძლიათ გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, იდეალური მასის ერთგვაროვნება შეიძლება მიღწეული იყოს. მაგრამ ხორცსაკეპ მანქანაში გამოყენებისას ხიზილალა გამოვა ბოსტნეულის პატარა ნაჭრებით.

ხიზილალის მომზადებისას დანამატად გამოიყენება სხვადასხვა ბოსტნეული. ყველაზე ხშირად, ეს არის ხახვი და პომიდორი. არსებობს ხიზილალის მომზადების ვარიანტები გოგრით, ყაბაყით, სოკოთი.

საინტერესო ფაქტები: ყოველწლიურად ქალაქ ჰოლტვილში (კალიფორნია, აშშ) იმართება დიდი სტაფილოს ფესტივალი. პროგრამა მოიცავს სამზარეულოს კონკურსებს სტაფილოდან კერძების მომზადებისთვის, სპორტულ შეჯიბრებებში სტაფილოების გამოყენებით ნაჭუჭის ნაცვლად და ბევრ სხვა საინტერესო ღონისძიებას.

სტაფილოს ხიზილალა ზამთრისთვის - უმარტივესი რეცეპტი

ხელმისაწვდომი და მარტივი რეცეპტი ზამთრისთვის მოკრეფილი სტაფილოს ხიზილალასთვის.

• 3 კგ სტაფილო;
• 1 კგ ხახვი;
• 1 თავი ნიორი;
• 150 გრ. საჰარა;
• 5 სუფრის კოვზი მარილი;
• 7 სუფრის კოვზი ძმარი (6%);
• 3 ჭიქა მცენარეული ზეთი.

სტაფილოებს ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და მსხვილ სახეხზე გავხეხავთ. გახეხილი სტაფილო გავანაწილეთ ქვაბში ან დიდ ტაფაზე მაღალი გვერდებით. სტაფილო მოასხით ზეთი და შედგით ცეცხლზე. ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

ხახვი გავფცქვნათ, დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ სტაფილო, ხარშვა გავაგრძელოთ კიდევ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

ნიორს ვასუფთავებთ, ვატარებთ პრესაში. ხახვთან ერთად სტაფილოს დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, ასევე შაქარი და მარილი. ვცდილობთ, საჭიროების შემთხვევაში, მოვარგოთ სანელებლების რაოდენობა. ხიზილალა ოდნავ გაცივდეს და ხიზილალა გავხეხოთ ჩაძირვის ბლენდერით.

• 1 კგ სტაფილო;
• 1 კგ ყაბაყი;
• 500 გრ. ხახვი;
• 4 კბილი ნიორი;
• 2/3 ჭიქა რაფინირებული მცენარეული ზეთი;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

ვასუფთავებთ ყაბაყს და სტაფილოს. შემდეგ ბოსტნეული უნდა დაჭრათ, ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცსაკეპი, ბლენდერი ან პატარა ნახვრეტიანი სახეხი. ბოსტნეული დაჭერით ცალკე თასებში. ხახვი გაფცქვენით და ძალიან წვრილად დაჭერით. ნიორი ასევე გახეხილია, სამი სახეხზე ან გადის პრესაში.

ტაფაზე მაღალგვერდებზე დავასხათ მცენარეული ზეთი, ტაფაში მოვაყაროთ სტაფილო, მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი. შეწვით ბოსტნეული 10 წუთის განმავლობაში. ვწვავთ გამუდმებით მორევით. შემდეგ სტაფილოებს დაუმატეთ ყაბაყი, მარილი გემოვნებით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 40 წუთის განმავლობაში. ჩაშუშვის პროცესში არ დაგავიწყდეთ დროდადრო მორევა. და ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ ნიორი. ნივრის დამატების შემდეგ ხიზილალა ხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.

ცხელ მასას ვათავსებთ სტერილიზებულ ქილებში, დავახურავთ სტერილურ ხუფებს.

სოკოს დამატებით

უაღრესად გემრიელი ვარიანტი- სტაფილოს ხიზილალა. ბლანკის მოსამზადებლად გამოვიყენებთ სოკოს, რომელსაც ჯერ მარილიან მდუღარე წყალში მოვხარშავთ. მომზადებას დაახლოებით ნახევარი საათი სჭირდება. სოკოს მზადყოფნის ნიშანია ის, რომ სოკო ძირში ჩაიძირება.

• 1 კგ მოხარშული სოკო;
• 300 გრ. სტაფილო;
• 300 გრ. ხახვი;
• 4 კბილი ნიორი;
• 1,5 სუფრის კოვზი მარილი;
• 4 ბარდა წიწაკა;
• 0,5 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი;
• 1 დაფნის ფოთოლი;
• 0,5 სუფრის კოვზი ძმრის ესენცია (70%);
• მცენარეული ზეთი 70 მლ.

რამდენად ხშირად ამზადებთ კერძებს, სადაც მთავარი ინგრედიენტი სტაფილოა? ჩვეულებრივ მას იყენებენ მხოლოდ როგორც დამატებით, დამხმარე ბოსტნეულს წვნიანებისა და ბორშის სხვადასხვა რეცეპტებში, ყველა სახის ღუმელში. მაგრამ ეს ბოსტნეული არ არის შეფასებული, ზღუდავს მას გამოყენების ასეთი ვიწრო სპექტრით, რადგან მას აქვს ასეთი უნიკალური, ტკბილი გემო! იფიქრეთ მაინც წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელზე და რა შეგვიძლია ვთქვათ სტაფილოს ხიზილალაზე!.. არ გაუშვათ ეს რეცეპტი, რადგან თქვენ თვითონ აღმოაჩენთ ამ ბოსტნეულს ახალი მხრიდან და შეიყვარებთ მას.

სტაფილოს ხიზილალის გემო ძნელია შედარება რაიმე კონკრეტულთან. ზოგადად, ის წააგავს ყველა სახის მცენარეულ ხიზილალას, მაგრამ განსხვავდება გემოს სიღრმით, ტკბილი და მჟავე გემოთი და ძლიერი არომატით. ეს ხიზილალა მზადდება სამ ეტაპად, რაც მას წარმოუდგენლად დელიკატურს ხდის ტექსტურას. ჯერ ტომატის პასტისა და ხახვისგან ამზადებენ სოუსს, რომელშიც სტაფილო მოხარშული იქნება. თავად სტაფილო შეწვით მცირე რაოდენობით ზეთში, შემდეგ კი შეწვით წყლის დამატებით. ბოლო ეტაპი არის ხიზილალის დალევა ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე. ბოლო ეტაპი აერთიანებს ყველა გემოს და არომატს.

სტაფილოსა და ხახვის ასეთი ხიზილალა შეიძლება რამდენჯერმე მოხარშოთ, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტი ზამთრისთვის ამ საჭმლის მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები

• 500 გრამი სტაფილო
• 250 გრამი ხახვი
• 0,5 ჭიქა ტომატის პასტა
• 0,5 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 2-3 დაფნის ფოთოლი
• 2 კბილი ნიორი
• მარილი, შავი და წიწაკა - გემოვნებით

მზა პროდუქტის მოსავლიანობა: 600-650 გრამი

სტაფილოს ხიზილალის რეცეპტი ხახვით

Პირველი ტომატის პასტაგანზავდეს წყლით ისე, რომ კონსისტენციით უცხიმო არაჟანს დაემსგავსოს. ჩაასხით პომიდორი პატარა ქვაბში.

ფუნტი შავი და წიწაკა ნაღმტყორცნებიდან.

გაგზავნეთ წიწაკა პომიდვრის ნარევში. დაუმატეთ მას დაფნის ფოთოლი.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი, დატოვეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი სტაფილოს შესაწვავად. აურიეთ.

ხახვი წვრილად დაჭერით.

გააგზავნეთ ხახვი პომიდვრის ბაზაზე. ქვაბი დადგით ცეცხლზე და მოშუშეთ სოუსი, სანამ ხახვი არ დარბილდება.

ამ დროს სტაფილო გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.

დარჩენილ მცენარეულ ზეთში შეწვით სტაფილო 4-5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ ნელ-ნელა დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ სანამ სტაფილო არ დარბილდება.

Ამ დროისთვის ტომატის სოუსიუნდა მიაღწიოს მზადყოფნის სასურველ ხარისხს, სითხე ოდნავ აორთქლდება და შესქელდება.

ნივრის კბილი გაფცქვენით და მარილით დააქუცმაცეთ პასტის სახით.

გააგზავნეთ ნივრის პასტა ტომატის სოუსში. იქაც გაგზავნეთ სტაფილო. საფუძვლიანად აურიეთ.

სტაფილოს მასა მოათავსეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, დააფარეთ ფოლგა და შედგით 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გააჩერეთ 30-35 წუთის განმავლობაში.

თუ ხიზილალას ზამთრისთვის სტაფილოდან და ხახვისგან შეინახავთ, ჩადეთ ცხელი სტერილურ ქილებში და დახურეთ. სტაფილოს ხიზილალის დარჩენილი ნაწილი შეინახეთ მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში.

სტაფილოს ხიზილალა - გემრიელი მომზადება, რომელიც შეიძლება მიირთვათ როგორც ძირითად კერძად, ასევე სუნელად სუპების, ბორშჩის, ღუმელების, ღუმელებისთვის. მისი მომზადებისთვის გამოიყენება ნებისმიერი ჯიშის ძირეული კულტურა. სტაფილოს ხიზილალის დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს, თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი საიდუმლოებები. მაგრამ ახალბედა მზარეულებს შეუძლიათ ისარგებლონ შემოთავაზებული ვარიანტებით.

სტაფილოს ხიზილალა ზამთრისთვის: რეცეპტები

მადის მომზადება მარტივია. მთავარი ინგრედიენტი სტაფილოა. ჯერ ირეცხება მიწიდან, შემდეგ კანს აცლიან და ისევ კარგად იბანენ. დასაფქვავად გამოიყენეთ ბასრი დანა, კვების პროცესორი ან ხორცის საფქვავი. ზოგიერთი რეცეპტი გულისხმობს ნედლი პროდუქტის გამოყენებას, სხვა ვერსიებში ძირეული მოსავალი წინასწარ მოხარშული ან შემწვარია.

ხიზილალის, როგორც დანამატის მოსამზადებლად გამოიყენეთ: ხახვი;

• მწიფე წითელი პომიდორი;
• ტკბილი წიწაკა წითელი ან ფერადია, რეცეპტის მიხედვით;
• გოგრა;
• ყაბაყი.

არ შეიძლება ცხარე სანელებლების, მარილისა და შაქრის გარეშე. ბოსტნეულის მთავარი მოთხოვნა არის ობის არარსებობა, გარეგნობას არ აქვს მნიშვნელობა.

ხიზილალა სტაფილოდან და ხახვისგან ზამთრისთვის

თუ თქვენ გჭირდებათ ზამთრისთვის სტაფილოს ხიზილალის მომზადება პომიდვრის გარეშე, გამოიყენეთ შემდეგი პროდუქტები:

• 3 კგ სტაფილო;
• 1 კგ ხახვი;
• 1 თავი ნიორი;
• 3 ხელოვნება. მცენარეული ზეთი;
• 150 გრ გრანულირებული შაქარი და მარილი;
• 7 ხელოვნება. ლ. სუფრის 6% ძმარი.

კომენტარი! ამისთვის ზამთრის სამზადისიგამოიყენეთ არაიოდირებული სუფრის მარილი. ფრაქცია ირჩევა სურვილისამებრ.

რეცეპტის მახასიათებლები:

1. გარეცხილ სტაფილოებს წვრილი ან ხორცსაკეპ მანქანაში წვრილი საქშენით აჭრიან, ტაფაზე ზეთის დამატებით 5-7 წუთის განმავლობაში შეწვით.
2. ხახვი გახეხეთ, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. დაუმატეთ სტაფილო და განაგრძეთ ხარშვა მინიმალურ ტემპერატურაზე.
3. როგორც კი ბოსტნეულს რბილდება, მოაყარებენ და შაქარს აყრიან, ძმარს ასხამენ და 2-3 წუთის განმავლობაში ხარშეთ.
4. უმჯობესია ჩაყაროთ პატარა ქილებში, რომ ერთდროულად გამოიყენოთ სტაფილოს ხიზილალა.
5. გამკაცრებისთვის გამოიყენება ლითონის ხუფები. ბანკები გადატრიალებულია და პირსახოცით არის დაფარული. გაცივებული სამუშაო ნაწილი ამოღებულია გრილ ადგილას.

რჩევა! ერთგვაროვანი კონსისტენციის მქონე ხიზილალის მოყვარულებს შეუძლიათ ბოსტნეულის დაჭრა ბლენდერით.

ხიზილალა სტაფილოდან ზამთრისთვის ხორცსაკეპ მანქანაში

ზამთრის საჭმლის ინგრედიენტები:

• 850 გ ღია ნარინჯისფერი სტაფილო;
• 1,5 კგ მწიფე პომიდორი;
• 2 თავი ხახვი;
• 3 კბილი ნიორი;
• ¾ მცენარეული ზეთი;
• 0,5 ქ. გრანულირებული შაქარი;
• 30 გრ მარილი;
• ნახევარი ჩ.კ დარიჩინი.

რეცეპტის მახასიათებლები:

1. ბოსტნეული გავრეცხოთ და გავფცქვნათ, გავთალოთ პომიდორი, დავჭრათ ღერო და დავჭრათ ნაჭრებად. მომზადებული ინგრედიენტები გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. ერთგვაროვანი მასა გადაიტანეთ თასში, დაამატეთ სანელებლები და ზეთი.
3. ადუღეთ დაბალ ტემპერატურაზე დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში ბოსტნეულის პიურეარ გასქელდება. ვინაიდან სითხე აორთქლდება, ტაფის შიგთავსი უნდა აურიოთ.
4. ამ რეცეპტის მიხედვით, ზამთრისთვის მზა სტაფილოს საჭმელს ახვევენ ორთქლზე მოხარშულ ქილებში, აბრუნებენ და აციებენ ბეწვის ქურთუკის ქვეშ.

ხიზილალის შენახვა შეგიძლიათ ზამთარში სარდაფში ან მაცივარში.

ხიზილალა სტაფილოდან და პომიდვრიდან

ხიზილალა შეიძლება დაასხით სენდვიჩზე ან გამოიყენოთ როგორც დანამატი კარტოფილის პიურე. ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 1,5 კგ;
• სტაფილო - 1 ​​კგ;
• ნიორი - 3 თავი;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ.;
• 9% ძმარი - 1 ს.კ. ლ.;
• გრანულირებული შაქარი- 100 გ;
• მარილი - 30 გ;
• დაფქული შავი პილპილი - 1 ს.კ. ლ.

ეს, ფაქტობრივად, ყველაზე მარტივი რეცეპტია:

1. ბოსტნეული გარეცხილია, კანიანად, მოხერხებულად დაჭრილი.
2. დაასხით რეცეპტში მითითებული სანელებლები (გარდა ძმრისა), და ადუღეთ სანამ ბოსტნეული შესქელდება და მზად არ იქნება.
3. ტაფას გაზქურიდან გამოღებამდე 5 წუთით ადრე დაასხით ძმარი.
4. შემოახვიეთ ლითონის ან ახალი ხრახნიანი ხუფებით.

ხიზილალა სტაფილოსა და ხახვისგან

თუ მარაგია მწიფე პომიდორი, შეგიძლიათ ტომატის პასტა აიღოთ. ჯობია იყიდო „კუბანოჩკა“. მადის ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 1 ​​კგ;
• ხახვი ტურფა - 500 გ;
• ტომატის პასტა - 200 გ;
• მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• დაფნის ფოთოლი - 3-4 ცალი;
• სუფრის 9% ძმარი - 1 ჩ.კ.

ყურადღება! შავი დაფქული წიწაკა და მწვანილი ემატება გემოვნების შეღავათების მიხედვით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ამოიღეთ კანი სტაფილოდან, გახეხეთ.
2. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.
3. ტაფაში მოაყარეთ ტომატის პასტა და ხახვი, ადუღეთ სანამ რბილია.
4. სტაფილო ცალკე ტაფაში შეწვით ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
5. მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ განიერ ქვაბში და მოხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.
6. მასას მოაყარეთ შაქარი, მარილი, დაუმატეთ დანარჩენი სანელებლები (ძმრის გარდა), ადუღეთ 3 წუთი. და დაასხით ძმარი.

დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ორთქლზე მოხარშულ ქილებში (უმჯობესია აიღოთ 0,25 ლ ან 0,5 ლ თითოეული), დაახურეთ ლითონის ხუფებით. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მაშინვე, საჭიროა მხოლოდ მადის გაციება. რეცეპტი snack ინახება ნებისმიერ გრილ ადგილას.

ბოსტნეულის ხიზილალა სტაფილოდან

ამ რეცეპტის მიხედვით, ზამთრისთვის სტაფილოს ხიზილალის მოსამზადებლად საჭიროა სემოლინა. მარცვლეულის გამო, პროდუქტი შეიძენს სქელ ტექსტურას, გახდება ნაზი. ზამთრის საჭმლის შემადგენლობა:

• პომიდორი - 1,5 კგ;
• ჭარხალი და ხახვი - 0,5 კგ;
• სტაფილო - 1 ​​კგ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• სემოლინა - ½ სუფრის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ.;
• სუფრის 6% ძმარი - ½ სტადიის;
• გრანულირებული შაქარი - 60 გ;
• მარილი - 30 გ;
• სანელებლების არჩევანი გემოვნებაზეა დამოკიდებული.

როგორ მოვამზადოთ სტაფილოს ხიზილალა ზამთრისთვის:

1. სტაფილო და კანი, კარგად გარეცხეთ, დაჭერით სახეხზე ან კვების პროცესორში.
2. ზამთრისთვის საჭმლის მოსამზადებლად გამოიყენეთ სქელი ფსკერის მქონე კერძები. ჩაასხით ზეთი, დაასხით ბოსტნეული და მოშუშეთ. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და განაგრძეთ ხარშვა ნახევარი საათის განმავლობაში. მასა მუდმივად უნდა აურიოთ, რადგან ის ძირს დნება და შეიძლება დაიწვას.
3. სანამ ბოსტნეული ადუღდება, ხახვი დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ ბოსტნეულს. ხარშეთ 30 წთ.
4. გაფცქვნილი პომიდორი მოხერხებულად დაჭერით, გადაიტანეთ ქვაბში, დაუმატეთ ტომატის პასტა. ადუღეთ 40 წუთი.
5. მორევისას დაამატეთ მარცვლეული და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
6. მარილი, შაქარი, დაამატეთ ძმარი და ნიორი. მოხარშეთ კიდევ 7 წუთი.
7. Გასინჯვა. თუ არ არის საკმარისი მარილი, შაქარი, სანელებლები - დაამატეთ.
8. მზა პროდუქტი დაალაგეთ სტერილურ ქილებში, დაახურეთ, გადააბრუნეთ და შეფუთეთ პირსახოცით.

შესანახად აირჩიეთ ბნელ გრილ ადგილას.

სტაფილოს ხიზილალა ძმრის გარეშე

ეს რეცეპტი კლასიკურ ვარიანტებს მიეკუთვნება. მოსავალს ზამთრისთვის ძმარი არ ემატება, პომიდორში საკმარისი მჟავაა. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ითამაშოთ და დაასხით 1,5 ს.კ. ლ. 6% ვაშლის სიდრი ძმარი. საჭირო პროდუქტებიზამთრისთვის სტაფილოს ხიზილალის მარტივი რეცეპტისთვის:

• 2 კგ სტაფილო და პომიდორი;
• 0,5 კგ ტურფა;
• 180 გ მცენარეული ზეთი;
• 45 გრ ​​მარილი;
• 45 გრ ​​გრანულირებული შაქარი;
• 2-3 დაფნის ფოთოლი;
• 2 ჩ.კ დაფქული შავი პილპილი.

რჩევა! სანელებლების მოყვარულებს შეუძლიათ ხიზილალას არომატი და არომატი შესძინონ იტალიური მწვანილი, პაპრიკა ან ნარევი კორეული სტაფილოსთვის.

რეცეპტის დეტალები:

1. მოხარშვამდე ინგრედიენტებს 2-3-ჯერ რეცხავენ, შემდეგ იწმენდენ და ხელახლა რეცხავენ. გახეხილ ბოსტნეულს ატარებენ ხორცსაკეპ მანქანაში დიდი საქშენით.
2. უმატებენ მარილს და შაქარს, ასხამენ ზეთს, ადუღებენ საათში. თავდაპირველად ცეცხლი ძლიერი უნდა იყოს, მაგრამ ადუღების მომენტიდან ტემპერატურა იკლებს.
3. ხარშვისას მასა ძირამდე იძირება, პერიოდულად უნდა ურიოთ, რომ არ დაიწვას.
4. 15 წუთის განმავლობაში. ტაფას გაზქურიდან გამოღებამდე დაუმატეთ დანარჩენი სანელებლები. დააგემოვნეთ და გააკეთეთ კორექტირება.
5. მზა მადას ახვევენ და ბეწვის ქურთუკის ქვეშ თავდაყირა აყენებენ.

ბანკების შენახვა შესაძლებელია ყველგან.

ცხარე სტაფილოს ხიზილალა

თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი გემოვნების პრეფერენციები. ცხარე საჭმლის მოყვარულთათვის ეს ვარიანტი ერთ-ერთი საუკეთესოა. სტაფილოს ხიზილალა ზამთრისთვის ამ რეცეპტის მიხედვით გემრიელი გამოდის, უბრალოდ თითებს ილოკავთ. სამუშაო ნაწილის შემადგენლობა:

• 5 კგ სტაფილო;
• 2 კგ პომიდორი;
• 1 კგ ბულგარული წიწაკა;
• 6-15 ჩილი წიწაკა (გემოვნების მიხედვით);
• 200 გრ ნიორი;
• 250 მლ მცენარეული ზეთი;
• 120 გრ მარილი;
• 180 გრ გრანულირებული შაქარი;
• 2 ს.კ. ლ. ძმრის ესენცია.

კომენტარი! რეცეპტის მიხედვით, თქვენ უნდა აიღოთ სხვადასხვა სიმწიფის და ფერის ტკბილი წიწაკა.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. სტაფილო გარეცხილია და კანიანად. ამოიღეთ ღეროები და თესლი ტკბილი წიწაკისგან.
2. გარეცხილი და გამხმარი პომიდორი ოთხად დავჭრათ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ პომიდორს კანი მოაცილოთ, თუმცა ეს აუცილებელი არ არის.
3. ჩილის წიწაკა დავჭრათ. თესლი შეიძლება დარჩეს, მაშინ საჭმელი ნამდვილად ცხელი იქნება. საჭიროა ხელთათმანებით მუშაობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხელებზე დამწვრობა იქნება.
4. ბოსტნეულის დასაჭრელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცსაკეპი.
5. ჭურჭელში ჩაასხით ზეთი, დაამატეთ მცენარეული მასა და შედგით გაზქურაზე. როგორც კი შიგთავსი ადუღდება, ცეცხლს ამცირებენ და სტაფილოს ხიზილალას ზამთრისთვის ადუღებენ 3-4 საათის განმავლობაში. ცხარე საჭმელი აურიეთ, რომ არ დაიწვას.
6. ნივრის კბილი გახეხეთ დამსხვრეულ მანქანაში. ბოსტნეულის მასას დაუმატეთ იგი და დანარჩენი სანელებლები, აურიეთ და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.

როგორც კი ხარშვა დასრულდება, ხიზილალა ჩაყარეთ ქილებში, მოათავსეთ ბეწვის ქვეშ, სანამ არ გაცივდება. შესანახად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სარდაფი ან მაცივარი.

რეცეპტი სტაფილო ხიზილალა Ryzhik

ბევრი დიასახლისი ამზადებს ხიზილალას სტაფილოდან, რომელსაც ისინი "რიჟიკს" უწოდებენ. მადის გემო შესანიშნავია, ამიტომ მას სადღესასწაულო სუფრაზეც მიირთმევენ. ზამთრის რეცეპტისთვის განკუთვნილი საკვების ნაკრები მინიმალურია და სტაფილოს ხიზილალასაც ხახვის გარეშე ამზადებენ. კომპონენტები:

• სტაფილო - 1 ​​კგ;
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 250 მლ;
• მარილი 10 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 30 გ;
• ძმარი - 20 მლ;
• გემოვნებით ემატება დაფქული შავი პილპილი და ნიორი.

რეცეპტის მახასიათებლები:

1. გარეცხეთ სტაფილო გახეხვამდე და გახეხვის შემდეგ, გახეხეთ მსხვილი ღვეზელით.
2. ნიორს ამოიღეთ ნაჭერი, გარეცხეთ და გაიარეთ ნივრის პრესაში.
3. სტაფილო ნიორთან ერთად შეურიეთ ქვაბში სქელ ფსკერზე, მარილი, შაქარი, დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
4. ნელ ცეცხლზე უნდა მოხარშეთ. ხიზილალა უნდა მოურიოთ ისე, რომ 15 წუთის განმავლობაში არ დაიწვას.
5. ბანკები წინასწარ ირეცხება და ორთქლდება. ისინი ამზადებენ მზა საჭმელს ზამთრისთვის. სასწრაფოდ დაახურეთ ლითონის ხუფებით, გადაატრიალეთ თავდაყირა და მოათავსეთ ბეწვის ქვეშ, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
6. გემრიელი რიჟიკის საჭმელი ინახება მაცივარში ან სარდაფში.

გოგრა-სტაფილო ხიზილალა

ფორთოხლის გოგრა სტაფილოს ხიზილალის ერთ-ერთი ინგრედიენტია, რომელიც სიტკბოს მატებს. რეცეპტის მიხედვით ზამთრისთვის მოსამზადებლად აუცილებელია შემდეგი პროდუქტების მომზადება:

• სტაფილო - 0,5 კგ;
• გოგრა - 0,3 კგ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი და გრანულირებული შაქარი - თითო 2 ჩ/კ;
• დაფქული შავი პილპილი - ½ ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 125 მლ.

ხიზილალის მომზადების ალგორითმი:

1. ბოსტნეული რამდენჯერმე გარეცხეთ წყალში, გაანაწილეთ პირსახოცზე ისე, რომ მათგან სითხე დაიწიოს. სტაფილო და გოგრა გააცალეთ კანი და დაჭერით სახეხზე.
2. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.
3. ტაფაში ჩაასხით ზეთი, კარგად გააცხელეთ. დაამატეთ ბოსტნეული და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
4. დაუმატეთ ტომატის პასტა, მარილი, პილპილი და გააგრძელეთ სტაფილო-გოგრის ხიზილალის ადუღება დახურულ თავსახურით დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
5. რეცეპტით მოთხოვნილი ერთგვაროვანი მასა ბლენდერით შეგიძლიათ მიიღოთ.
6. კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადაიტანეთ სტერილიზებულ ქილებში.

რჩევა! ხიზილალის დასაყენებლად უმჯობესია გამოიყენოთ პატარა კონტეინერები 500 და 250 გ.

დასკვნა

სტაფილოს ხიზილალა ზამთრისთვის მზადდება 15 წუთიდან 4 საათამდე, რეცეპტის მიხედვით. გემოს შესაცვლელად ემატება სხვადასხვა ბოსტნეული და სანელებლები. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ ერთ-ერთი ზემოაღნიშნული რეცეპტი, როგორც საფუძველი, შეცვალოთ იგი თქვენს პრეფერენციებზე. შედეგი არის გემრიელი საჭმელი, რომელსაც სტუმრების დასმა არ რცხვენია. ზამთარში ოჯახისთვის ეს ნამდვილი დახმარებაა. პროდუქტები ინარჩუნებს ცივ სეზონში საჭირო ვიტამინებს და ბოჭკოებს, რომლებიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ხიზილალის რეცეპტის ერთ-ერთი ვარიანტი ნათლად არის ნაჩვენები ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში.

მსგავსი პოსტები

არ არის დაკავშირებული პოსტები.

სტაფილო ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულია, შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. მას ძალიან ხშირად იყენებენ სამზარეულოსა და კოსმეტოლოგიაში, ის იზრდება თითქმის ყველა ბაღში და, რა თქმა უნდა, ცნობილია თავისი სასარგებლო თვისებები. მისგან კერძების გამოყენება შესაძლებელია გულის, კუჭის, ნაწლავების, ღვიძლის დაავადებების დროს. საყოველთაოდ ცნობილია, რამდენად კარგია ეს ბოსტნეული მხედველობისთვის, კანისა და თმისთვის.

Ერთ - ერთი გემრიელი დელიკატესებისტაფილოსგან მომზადებული ხიზილალა ითვლება. მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც პირველ დღეებში მოხმარებისთვის, ასევე ხანგრძლივი ზამთრისთვის. ასეთი ხიზილალის ვარიანტი მარტივია, მარტივი შესასრულებელი. მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის დახმარებით ზამთრისთვის სტაფილოს ხიზილალას ძალიან გემრიელად და უპრობლემოდ გააკეთებთ.

ხიზილალის რეცეპტი სტაფილოდან ზამთრისთვის "გაილოცე თითები"

ინგრედიენტები

ულუფები: - + 15

• სტაფილო 800 გ
• ხახვი 400 გ
• წყალი ½ ლ
• ტომატის პასტა 1 მინა
• მცენარეული ზეთი 1/2 ჭიქა
• სუფრის ძმარი 9% 2 ს.კ. ლ.
• ნიორი 7 კბილი
• მარილი 1 ქ. ლ.
• დაფქული შავი პილპილი 1 მწიკვი
• დაფნის ფოთოლი 1 PC.

თითო პორციაზე

კალორიები: 70 კკალ

ცილები: 1,16 გ

ცხიმები: 4,18 გ

ნახშირწყლები: 6,98 გ

1 საათი. 10 წთ.ვიდეო რეცეპტი ბეჭდვა

პირველ რიგში, ხახვი უნდა გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. შეწვით ტაფაში. ამ დროს აუცილებლად მოურიეთ დროდადრო, თორემ დაიწვება.

როგორც კი ხახვი ოქროსფერ შეფერილობას შეიძენს, დაუმატეთ მას ტომატის პასტა. ის ჯერ წყლით უნდა განზავდეს. სიმკვრივის მხრივ არაჟნის მსგავსი უნდა იყოს. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ და დაუმატეთ ოხრახუშის ფოთოლი.

მიღებული მასა ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ზომიერ ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ.

ახლა ვიღებთ ტაფას, ვასხამთ წყალს და ვამატებთ გახეხილ სტაფილოს. მისი დაწურვა შესაძლებელია როგორც მსხვილ, ასევე წვრილ სახეხზე. შედგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

როგორც კი წყალი ადუღდება, დაუმატეთ მოშუშული ხახვი. ამ დროს უნდა მოაცილოთ დაფნა და დაუმატოთ დარჩენილი სანელებლები - მარილი და პილპილი. ყველაფერი აურიეთ და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

სანამ მცენარეული მასა ჯერ კიდევ ცხელია, გამოიყენეთ ჩაძირვის ბლენდერი, რომ მიიყვანოთ ერთგვაროვან პიურემდე. მაგრამ ეს ნაბიჯი შეიძლება გამოტოვოთ - დამოკიდებულია თქვენს პირად პრეფერენციებზე.

ტაფას ვაბრუნებთ გაზქურაზე, დავამატებთ დაჭრილ ნიორს და ძმარს, მიიყვანეთ ადუღებამდე.

როგორც კი პირველ ბუშტებს დაინახავთ, ხიზილალა უკვე სრულიად მზადაა. ახლა შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაასხით ის წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში და კორპში. ნაგლინი ქილა უნდა გადატრიალდეს თავდაყირა, შეიფუთოთ საბანში ან საბანში და დატოვოთ ამ მდგომარეობაში, სანამ ხიზილალა არ გაცივდება. შემდეგ შეგიძლიათ გადაიტანოთ ქილები ბნელ, გრილ ადგილას, სადაც ნაკერი შეინახება. ეს არის ზამთრისთვის სტაფილოდან ხიზილალის მთელი რეცეპტი, ნამდვილად "თითებს მოგილოკავთ"!

1. სამზარეულოსთვის სტაფილო უნდა აირჩიოთ ახალგაზრდა, ხიზილალა მისგან უფრო ნაზი და სურნელოვანი აღმოჩნდება.
2. მომზადებისას სტაფილო 10 წუთზე მეტ ხანს არ შეწვათ. ეს ხელს შეუწყობს ვიტამინებისა და მინერალების შემადგენლობის მაქსიმალურად შენარჩუნებას.
3. სტაფილო საუკეთესოდ არის შერწყმული ბოსტნეულთან, როგორიცაა ჭარხალი, გოგრა, ბადრიჯანი, ყაბაყი, ბოლოკი, კომბოსტო, პომიდორი, ხახვი. თუმცა, გასათვალისწინებელია, რომ თუ ახალ მწვანილს დაამატებთ, შენახვის ვადა საგრძნობლად მცირდება.
4. დახვევამდე ქილები უნდა შემოწმდეს ჩიპებისა და ბზარების არარსებობაზე. გადასაფარებლები უნდა იყოს ახალი, ნაკაწრებისა და ნაკაწრების გარეშე.
5. არ დაივიწყოთ სტერილიზაცია! გამოიყენეთ ნებისმიერი მეთოდი - ორთქლზე გაზქურაზე, გაათბეთ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
6. გახსნის შემდეგ სტაფილოს ხიზილალა ინახება მაცივარში შვიდ დღემდე. დიდი ქილების გამოყენებისას არის შანსი, რომ ვადის გასვლის შემდეგ ხიზილალას ნაწილი გაუჭმელად დარჩეს და ფუჭად წავიდეს. ამის თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია გამოიყენოთ პატარა კონტეინერები.

რჩევა: საინტერესო რეცეპტისალათებისა და სტაფილოს ბლანკების ფოტოებით და ვიდეოებით იხილეთ ჩვენს ვებგვერდზე.

ხიზილალის რეცეპტი სტაფილოდან ხორცსაკეპ მანქანაში

მომზადების დრო: 2 საათი 20 წუთი

სერვირება: 30

ენერგეტიკული ღირებულება

• კალორია - 92,44 კკალ;
• ცილები - 1,07 გ;
• ცხიმები - 5,83 გ;
• ნახშირწყლები - 9,11 გ.

ინგრედიენტები

• სტაფილო - 850 გ;
• პომიდორი - 1,5 კგ;
• ხახვი - 2 ც.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 3/4 ჭიქა;
• შაქარი - 1/2 ჭიქა;
• მარილი - 1 ს/კ;
• დარიჩინი - 0,5 ჩ.კ

სამზარეულო

1. პირველი ნაბიჯი არის ბოსტნეულის მომზადება. ხახვი, ნიორი და სტაფილო აშორებს კანს.
2. პომიდორი ასევე სასურველია გასაწმენდად. იმისათვის, რომ ეს მარტივი იყოს და წვნიანი რბილობი არ დაზიანდეს, პომიდორი გაწურეთ მდუღარე წყალში და მაშინვე გააგრილეთ ცივ წყალში.
3. ახლა ყველა ბოსტნეულს გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში და ვდებთ ტაფაში.
4. მცენარეულ მასას დაამატეთ სანელებლები - ზეთი, დარიჩინი, მარილი და შაქარი.
5. ტაფას შევდგათ გაზქურაზე, მივიყვანოთ ადუღებამდე და ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე 1,5-2 საათის განმავლობაში. როგორც კი სასურველი სიმკვრივე გახდება, ამოიღეთ.
6. ეს არის მთელი რეცეპტი სტაფილოს ხიზილალის ზამთრისთვის ხორცსაკეპ მანქანაში. ქილებში ვდებთ და მჭიდროდ ვხურავთ.

ზამთრისთვის ცხარე სტაფილოს ხიზილალის რეცეპტი

მომზადების დრო: 1 საათი 30 წუთი

სერვირება: 12

ენერგეტიკული ღირებულება

• კალორია - 128,18 კკალ;
• ცილები - 1,36 გ;
• ცხიმები - 10,22 გ;
• ნახშირწყლები - 7,79 გ.

ინგრედიენტები

• სტაფილო - 1,2 კგ;
• ტომატის პასტა - 180 გ;
• ხახვი - 180 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.;
• ჩილის წიწაკა - 2 ც.;
• მარილი - 1 ს/კ;
• დაფქული შავი პილპილი - 1 ჩ/კ;
• მცენარეული ზეთი - 150 მლ.

სამზარეულო

1. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით სახეხით.
2. ცხარე წიწაკას ვაშორებთ თესლს (თუ ცხარე საჭმელი გინდათ, შეგიძლიათ დატოვოთ) და კუდს, ფრთხილად დაჭერით დანით. უნდა გვახსოვდეს, რომ ჩილისთან მუშაობა ჯობია ხელთათმანებით, რადგან მისმა წვენმა შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი გაღიზიანება კანზე.
3. ხახვს ამოიღეთ კანი და დაჭერით წვრილად. თუ ხიზილალის მომზადებისას ბლენდერს იყენებთ, მაშინ უმჯობესია მასთან ერთად დაჭრათ ყველა ბოსტნეული. ეს დაზოგავს დროს და საშუალებას მოგცემთ მიაღწიოთ უფრო ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას.
4. ვიღებთ ტაფას, ვასხამთ მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთს და ვდებთ ცეცხლზე. როგორც კი გაცხელდება, დაუმატეთ ხახვი და ნიორი და მოშუშეთ გამჭვირვალემდე.
5. დაუმატეთ ტომატის პასტა, დარჩენილი ზეთი, დაფნის ფოთოლი და ადუღეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე, სანამ ხახვი არ დარბილდება.
6. სხვა ტაფაზე მოვშუშოთ სტაფილო, დავამატოთ ცხარე წიწაკებიდა სანელებლები, ხარშეთ სანამ რბილია. ბოსტნეულის შესაწვავად შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი.
7. შეურიეთ ხახვისა და სტაფილოს ნარევი, მოათავსეთ ღუმელში მოსამზადებლად შესაფერის თასში. ჩვენ მომავალ ხიზილალას ვაგზავნით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 185 გრადუს ტემპერატურაზე.
8. დასასრულს, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ჩაყარეთ ხიზილალა სტერილიზებულ ქილებში.

სტაფილოს ხიზილალა პიკანტური წერტილით მზად არის. რჩება მხოლოდ მისი გადატანა საკუჭნაოში ან სარდაფში, სადაც ის მრავალი თვის განმავლობაში შეინახება.

ტკბილი სტაფილოს ხიზილალის რეცეპტი ზამთრისთვის

გემრიელი და ჯანსაღი საჭმელი სენდვიჩებისთვის დესერტად.

მომზადების დრო: 55 წუთი

სერვირება: 15

ენერგეტიკული ღირებულება

• კალორია - 103,12 კკალ;
• ცილები - 0,98 გ;
• ცხიმები - 0,22 გ;
• ნახშირწყლები - 24,61 გ.

ინგრედიენტები

• სტაფილო - 800 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 350 გ;
• პომიდორი - 550 გ;
• physalis ტკბილი ჯიშები - 300 გ;
• შაქარი - 2 ჭიქა;
• დარიჩინი - 1 ჩ.კ

სამზარეულო

1. სტაფილო გაფცქვენით და გახეხეთ სახეხზე. ბულგარულ წიწაკას ვაშორებთ თესლს და ყუნწებს, დავჭრათ თხელ ზოლებად.
2. გარეცხილი პომიდორი და ფიზალისი გავხეხოთ.
3. აურიეთ ბოსტნეული, დაუმატეთ შაქარი და დარიჩინი, დატოვეთ 30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, პომიდორმა უნდა გამოუშვას წვენი.
4. შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ საკუთარი წვენიმაღალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
5. ცხელ ხიზილალას ვდებთ ქილებში და კორპში.

Ერთ - ერთი ყველაზე მარტივი გზებიხიზილალის მომზადება ნელ გაზქურაში იხარშება. ამისათვის ბოსტნეული შეიძლება ნებისმიერი გზით დაჭრათ. ჩაასხით ხახვი თასში, დაუმატეთ წყლით განზავებული ტომატის პასტა არაჟნის კონსისტენციამდე და ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი ნახევარი საათის განმავლობაში.

ამ დროის გასვლის შემდეგ დაუმატეთ სტაფილო და გადადით „Stew“ პროგრამაზე და დააყენეთ დრო 1 საათზე. პროცესის დაწყებიდან 15 წუთის შემდეგ მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და შაქარი. ბოლოს დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა. ერთი საათის შემდეგ ვუბრუნდებით „გამოცხობის“ რეჟიმს და ვადუღებთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. დაასხით მზა ხიზილალა ქილებში, კორპში და გაგზავნეთ შესანახად ბნელ, გრილ ადგილას.

ზამთარში სტაფილოს ხიზილალის გამოყენება მოსახერხებელია სამზარეულოში, წაუსვით პურს ან უბრალოდ მიირთვით სუფრაზე, როგორც ცივი მადა. გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდორი ან ვაშლი. თუ ჩილი დადებთ, მაშინ ხიზილალა ცხარე გამოვა და წიწაკაანიჭებს მას ცხარე სიტკბოს. ასეთი კერძი გულგრილს არ დაგტოვებთ და ამავდროულად შესანიშნავად ამრავალფეროვნებს დიეტას. გარდა ამისა, ის მარხვის დროს შესანიშნავ დელიკატესად გამოდგება. ასეთი მადა გახდება დეკორაციაც კი სადღესასწაულო მაგიდა- სტაფილოს ხიზილალა ძალიან გემრიელად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

მოგეწონათ რეცეპტი? შეინახეთ ის თქვენს Pinterest-ში! გადაიტანეთ მაუსი სურათზე და დააჭირეთ შენახვას.

თემატური მასალები:

ფოლგაში გამომცხვარი ღორის ხორცი ღუმელში

სამზარეულოს საიდუმლოებები: როგორ შევწვათ კარტოფილი

მეორე ქათმის რეცეპტები

ხორცის კერძები საახალწლოდ - საზეიმო ტრაპეზის კულმინაცია

ტაფაში შემწვარი კეფალი როგორ შევწვათ კეფალი ტაფაში ნაწილებად

შემწვარი ქათამი ღუმელში შემწვარი თაროზე გამოაცხვეთ მთელი ქათამი ღუმელში შემწვარი თაროზე

ზამთრისთვის კომბოსტოს სუპისთვის ბლანკების მომზადების რეცეპტები ქილებში

კროშევო (მწნილი მწვანე კომბოსტოს ფოთლები)