როგორ მოვამზადოთ პასტები ხორცით სწრაფად. ისე, ჯერ ერთი, გჭირდება ასისტენტი და მეორეც, კარგ ხასიათზე უნდა იყო. პირველი პასტები 30 წუთში გავსინჯეთ და სულ რაღაც საათზე მეტი დასჭირდა ყველაფრის გაკეთებას.
მე მაქვს უნივერსალური რეცეპტი, რომელიც შესანიშნავია პასტების, პელმენების დასამზადებლად და.
ამ რეცეპტისთვის ცომის მოსამზადებლად გვჭირდება:
პროდუქციის ეს რაოდენობა დაახლოებით კილოგრამია, შესაძლოა ცოტა ნაკლებიც, დაფქული ხორცი.
ჩაასხით წყალი ღრმა შერევის თასში. ზემოდან მოასხით ფქვილი, მოაყარეთ მარილი და მცენარეული ზეთი.
ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თუ ცომი ძალიან წებოვანია, შეგიძლიათ დაამატოთ ფქვილი.
სუფრას ფქვილი მოაყარეთ და ჭიქიდან მიღებული ცომი პირდაპირ ფქვილზე გადაიტანეთ. ცომი მოზილეთ ელასტიურობამდე, საჭიროებისამებრ დაუმატეთ ფქვილი.
მზა ცომი შეიძლება ჩავდოთ პლასტმასის ჩანთაში და გავაგზავნოთ მაცივარში მცირე ხნით, სანამ ჩებურეკებისთვის დაფქულ ხორცს მოვამზადებთ.
დაფქულ ხორცთან ერთად ყველაფერი ძალიან მარტივია. საქონლისა და ღორის ნარევიდან ვიღებთ წინასწარ მოხარშულ ფარშს. შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში.
თუ დაფქული ხორცი ინახებოდა საყინულეში, ჯერ უნდა გაყინოთ. დაფქული ხორცი მოათავსეთ ღრმა თასში.
ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. განსაკუთრებით ზარმაცი ადამიანებს, ჩემსავით, შეუძლიათ ბლენდერში დაფქვა ან ხორცსაკეპ მანქანაში გადატანა. ხორცს დაუმატეთ ხახვი.
მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი, მაგრამ ეს არ არის ყველასთვის. დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ცომს გამოვიღებთ მაცივრიდან და ვიწყებთ პასტების გამოძერწვას.
ცომს პატარა ნაჭერს ვჭრით და ხელისგულებით ძეხვში ვახვევთ.
ეს ძეხვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ნაჭრების ზომა არ არის ძალიან მნიშვნელოვანი. მხოლოდ მასზეა დამოკიდებული რომელი პასტები გამოვა, დიდი თუ პატარა. ჩვენ ვაკეთებთ პატარა პასტს, ასე რომ, გვაქვს ნახევარი ქათმის კვერცხის ზომის ნაჭრები.
აიღეთ ცომის ნაჭერი და ხელებით გააბრტყელეთ ბურთულად. შემდეგ ბურთი კარგად უნდა გაბრტყელდეს, როგორც ზემოთ მოცემულ ფოტოზე და ორივე მხრიდან ფქვილში ჩაყაროთ.
შემდეგ აიღეთ რულეტი და გააბრტყელეთ თხელი ბლინიდაახლოებით 2 მმ სისქით.
მაგიდაზე ცომის ბლინი დავდე. ცომის ერთ-ერთ ნახევარზე კოვზით წაუსვით დაფქული ხორცი.
დაფქულ ხორცს ცომის მეორე ნახევარს ვაფარებთ კონვერტის გასაკეთებლად.
დახურეთ ცომის კიდეები თითებით. ამას ფრთხილად ვაკეთებთ, რომ ჩებურეკი შეწვისას არ გაიხსნას.
საიმედოობისთვის (და სილამაზისთვის) შეგიძლიათ ჩებურეკის კიდეებზე ჩანგლით სიარული. მაშინ ჩებურეკებიდან წვენი აუცილებლად არ გადმოვა.
ტაფაში დაასხით მეტი მცენარეული ზეთი. შებრაწეთ ჩებურეკები ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. ეს არის დაახლოებით 5-7 წუთი თითოეულ მხარეს, დამოკიდებულია ტემპერატურაზე.
ფრთხილად იყავით, ჩებურეკებზე ფქვილი შეიძლება დაიწვას და შემდეგ ისინი ძალიან ლამაზად არ გამოიყურებიან, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს გემოზე.
მზა ჩებურეკები დადეთ დიდ ჭურჭელზე. იყავი ფხიზლად! ჩებურეკები მყისიერად ქრება კერძიდან უყურადღებოდ დატოვების შემთხვევაში :).
მას შემდეგ, რაც ყველა ჩებურეკი მზად იქნება, ჩვენ საყვარელ ადამიანს მოკრძალებული პორცია გამოვყოფთ.
დანარჩენს ვერ ვუწოდებ, ყველა უკვე აქ არის და ყველას სავსე თეფშები აქვს, ვიღაცას კი ცარიელი.
დაასხით ჩაი, ამოიღეთ არაჟანი და ისიამოვნეთ ცხოვრებით!
ალბათ ყველა გამოცდილ დიასახლისს აქვს ხორცის პასტების საკუთარი რეცეპტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი საკმაოდ მარტივია სახლში მომზადება და სიამოვნებით თქვენს ოჯახს. და ამიტომ, არასდროს იქნება ზედმეტი, რომ სცადოთ სხვა ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი.
სინამდვილეში, ჩებურეკს შეიძლება ეწოდოს პატარა, რომელიც მზადდება უფუარისაგან საფუარის ცომიდა წინასწარ იყოფა ნაწილებად. ასეთ კერძს საუკეთესოდ მიირთმევენ ცხლად, მაგრამ ასევე ხშირად მიჰყავთ ბუნებაში, გზაზე და სამსახურშიც კი, რათა ლანჩის დროს საჭმელი იყოს.
წარმოდგენილი რეცეპტი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე გავრცელებულად, რადგან ის სწრაფად მზადდება და ძალიან გემრიელი გამოდის. მისი საიდუმლო კი წარმოუდგენლად მარტივია - არყის წყალობით ცომი ხდება რბილი და ფუმფულა, რაც პასტს განსაკუთრებულს ხდის.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
240 მლ წყალი შეედინება მაღალ ჭიქაში ან ღრმა კონტეინერში. კარგია, თუ ცივა, მაგრამ ეს მდგომარეობა არ არის აუცილებელი. ამის შემდეგ მას ემატება ¾ ჩაის კოვზი მარილი, მწიკვი შაქარი, 4 დიდი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი და კოვზი არაყი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ჩანგლით, სანამ არ გახდება გლუვი.
თუ ყველა ინგრედიენტი შერეული იყო ჭიქაში, მაშინ დროა დაასხით ისინი თასში ან ტაფაში. მათში წვრილად ასხამენ გაცრილ ფქვილს და კარგად ურევენ. თავიდანვე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სათქვეფი, რადგან ის მშვენივრად არღვევს სიმსივნეებს. და ამის შემდეგ, უმჯობესია გამოიყენოთ სუფრის კოვზი.
ამზადებთ თუ არა ხორცით პასტს თქვენი ოჯახისთვის?
ხმის მიცემა
იმისათვის, რომ ჩებურეკების რეცეპტი ხორცით წარმატებული იყოს სახლში, უნდა დაიცვან შემდეგი რეკომენდაციები:
კარგი დღე თქვენ, ჩემო ძვირფასებო! ჩემი მეგობარი ცოტა ხნის წინ ეწვია ყირიმს: მან ყურმილი მომიგო თათრული ჩებურეკები. მას ძალიან დიდი ენთუზიაზმი აქვს მსგავსი რაღაცის მიმართ მარტივი კერძიჯერ არ გამიგია. ზოგადად, მან „დამაინფიცირა“ მათი დამზადების სურვილით. ამიტომ, ჩვენ მათ დღეს მოვამზადებთ. გეტყვით, თუ როგორ შევწვათ პასტები ტაფაში და გაგიზიაროთ ამ კერძის მომზადების მნიშვნელოვანი საიდუმლოებები.
ზოგადად, მეგობრებო, პასტები უბრალო საჭმელია. და ის ჩვენთან მოვიდა შუა აზიიდან. აღმოსავლურ ფასტფუდსაც კი დავარქმევდი. ამ კერძის მომზადება მარტივი და იაფია. ის ღრმად არის შემწვარი, ამიტომ აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა.
ახლად შეწვით ღრმა ცხიმში 1-2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ყურადღება მიაქციეთ რა ცეცხლზე ამზადებთ. თუ ნელა შეწვით, ცომი დაიწვება და შიგთავსი უმი იქნება. ამიტომ, დააყენეთ ცეცხლის ალი საშუალოზე ოდნავ მეტი.
თუ ცხვრის ნამცხვრებს ამზადებთ, ისინი ენერგეტიკული ღირებულებაიქნება დაახლოებით 280 კკალ 100 გრ.
გაყინული ჩებურეკები ცოტა განსხვავებულად იხარშება. გახურებულ ტაფაში ჩაასხით ცოტა ზეთი, გააცხელეთ და მოაყარეთ ნახევარფაბრიკატები. შეწვით ერთ მხარეს 7 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე (კერძს თავსახური არ დააფაროთ). შემდეგ კი იგივე თანხა მეორე მხარეს. ეს მეთოდი მახსენებს სამზარეულოს.
ჩემი რეცეპტით მომზადებული პასტები ხრაშუნა გამოვა წვნიანი შიგთავსით.
ცომს მოვამზადებთ კარაქის, კვერცხის, კეფირის და სხვა პროდუქტების გარეშე, რომელთა დამატებაც ხშირად შეიძლება. შემადგენლობა იქნება მხოლოდ ფქვილი + წყალი + მარილი. ცომი ნაწილობრივ დაფქული იქნება. პასებისთვის, მეგობრებო, ეს საუკეთესოა.
მოამზადეთ 0,5 ს.კ. წყალი, ცოტა მარილი და 1 ჭიქა ფქვილი.
თქვენ უნდა მიიღოთ 200 გრამი ძროხის ან ცხვრის ხორცი, წყალი, ნახევარი ხახვი და წიწაკის ნარევი. ბუნებრივია, ცომის მოცულობის მატებასთან ერთად, პროპორციულად გაზარდეთ შევსებისთვის გამოყენებული პროდუქტების რაოდენობა.
ასეთ შიგთავსში მთავარია წყალი. ყოველივე ამის შემდეგ, თვისება გემრიელი ჩებურეკირომ ჭამის დროს ისეთი წვნიანია, რომ წვენს სვამ
ასე რომ, გააკეთეთ შიგთავსი:
აქ არის საიდუმლო გემრიელი ბულიონი. და ნუ შეგეშინდებათ ხორცში წყლის დამატება.
მაგიდას მოაყარეთ ფქვილი, აიღეთ ცომის ნახევარი და დაიწყეთ ნამცხვრის გაბრტყელება. პერგამენტივით თხელი უნდა იყოს. ცომიდან გამოჭერით თანაბარი წრე. გაიმეორეთ ეს დანარჩენ ცომთან ერთად. როგორც ვთქვი, ამ რაოდენობის ცომიდან 3-4 ჩებურეკი გამოვა.
დაფქული ხორცი მოვაყაროთ თხელ ფენად, კოვზით წავუსვათ ნახევარ ჭიქას. კიდეზე დატოვეთ ადგილი, რომ დალუქოთ კიდეები. შემდეგ ნამცხვარი გადაკეცეთ შუაზე და დახურეთ. შემდეგ აიღეთ ჩანგალი და გაიარეთ კიდეზე, დააჭირეთ კბილებს. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ჩებურეკი უკეთ დაბრმავდეს და შეწვის დროს წვენი არ გაჟონოს.
დაბრმავებული ჩებურეკი ფრაის დაუყოვნებლივ. გააცხელეთ ტაფა, დაამატეთ მეტი ზეთი. ეს იმისთვის, რომ პასტები მასში ბანაობდნენ და ჭურჭლის ძირს არ შეხება. მდუღარე ზეთში საკვები სწრაფად იხარშება, რადგან ღრმად არის შემწვარი.
შეწვის შემდეგ შემწვარი „ღვეზელები“ გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიშოროს. 1-2 წუთის შემდეგ მათი ჭამა შეიძლება. მთავარია, ფრთხილად მიირთვათ და არ დაიწვათ ცხელი შიგთავსით.
აქ არის დეტალური ვიდეო გაკვეთილი. დაიჭირეთ, მეგობრებო 🙂
თუ დრო არ არის ასეთი "ღვეზელების" გამოძერწვისთვის, მაგრამ ვაიმე, როგორ მინდოდა რაღაც ასეთი გემრიელი. შეგიძლიათ მაღაზიაში ნაყიდი ნახევარფაბრიკატების მომზადება. რა თქმა უნდა, ისინი არ აღმოჩნდებიან ისეთი მდიდრული, როგორც ხელნაკეთი. მაგრამ, ვფიქრობ, რომ ხანდახან მათი მომზადებაც შეიძლება.
იმისთვის, რომ ეს პასტები გემრიელი იყოს, ისინი სათანადოდ უნდა იყოს შემწვარი. და აქ არის რამდენიმე მახასიათებელი:
და მაინც, ნუ ჩქარობთ მათ მეორე მხარეს გადაქცევას. დაელოდეთ სანამ მოხალული ქერქი არ ექნებათ. თუ ძალიან ადრე გადაატრიალებთ, ცომი დაზიანდება და წვენი მთლიანად გამოვა.
დაფქულ ხორცს წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ ბულიონი ან მინერალური წყალი დაუმატოთ. ეს უფრო რბილს და გემრიელს გახდის. ორიგინალური გემოშიგთავსი მიიღება, თუ დაფქულ ხორცს ცოტა მოხარშულ მწვანე ან შავ ჩაის დაუმატებთ.
ამ კერძის შესაწვავად, ბოსტნეულის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეული და ნაღები 1:1 თანაფარდობით. შემწვარი "ღვეზელები" უბრალოდ გასაოცარი იქნება. სცადე აუცილებლად!
გირჩევთ, მიირთვათ ეს სურნელოვანი კერძი მილების სითბოსთან ერთად ახალი ბოსტნეული, ნივრის სოუსიან პომიდორი. ზოგს ურჩევნია ჩებურეკის ჭამა ბულიონთან ან სასმელთან ერთად პომიდვრის წვენი. ზოგადად, „გარნირის“ არჩევანი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე.
სხვათა შორის, ჩემო ძვირფასო მზარეულებო, როგორ ამზადებთ პასტს? იქნებ არის საიდუმლო. ასე რომ, მითხარი, პლიზ, ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში. სასიამოვნო ჩებურეკის ჭამას გისურვებთ და გეტყვით: ნახვამდის!
ძნელია გემრიელი, მოწითალო ჩებურეკების მომზადება წვნიანი ხორცით, რომელიც აავსებს ხრაშუნა ბუშტუკების ცომის ნაჭუჭს!? ჩებურეკები ამ რეცეპტის მიხედვით ზუსტად ასეთია! დარწმუნებული ვარ, რომ ყველა ხელნაკეთი ნამცხვარი დააფასებს, რაც, უფრო მეტიც, უფრო ადვილია, ვიდრე ოდესმე სახლში მომზადება!
ჩებურეკებისთვის ცომი არ არის მარტივი, მაგრამ საიდუმლოებით! ცომს ემატება არაყი, რაც ცომს ბუშტუკებს და ხრაშუნას ხდის. და იმის გამო, რომ მზა ცომიცოტა ხანი უნდა დატოვოთ რომ დაისვენოთ, წებოვანა აფუვდება და ცომი გამოდის ძალიან რბილი, ელასტიური და კარგად იხვევა.
ჩებურეკები ძალიან გემრიელია. რბილი და ამავდროულად ხრაშუნა და წვნიანი ცომი ხორცის შევსება! აუცილებლად მოგეწონებათ ხელნაკეთი ჩებურეკები ჩემი საყვარელი რეცეპტით!
| Საუკეთესოსთვის | |
|---|---|
| ფქვილი | 4 ჭიქა |
| მცენარეული ზეთი | 8 ს.კ |
| მარილი | 2 მწიკვი |
| შაქარი | 1 ჩ.კ |
| წყალი | 1+ 1/4 ჭიქა |
| არაყი | 1 ჩ.კ |
| შევსებისთვის | |
| ღორის ხორცი | 300 გ |
| საქონლის ხორცი | 300 გ |
| რძე ან ხორცის ბულიონი | 0,5-1 მინა |
| ხახვი | 1 ცალი |
| ოხრახუში, კამა | |
| მარილი | |
| ახლად დაფქული წიწაკა | |
ირინა კამშილინა
ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე შენთვის))
შინაარსი
ხრაშუნა ქერქი, წვნიანი შიგთავსი ბულიონით - ძნელია წინააღმდეგობა გაუწიო "უმი ღვეზელს"! ასე ითარგმნება ერთ-ერთი საყვარელი საჭმლის სახელი თათრული ენიდან. ტრადიციულად, ჩებურეკს ამზადებენ მკვრივი, უფუარი ცომისგან სხვადასხვა სახის დაფქული ხორცით: ხორცით, კარტოფილით, ყველით, თუნდაც გოგრით და კომბოსტოთი და შემდეგ შემწვარი დიდი რაოდენობით ცხიმში.
კულინარიულ პუბლიკაციებში არის ბევრი პირის ღრუს მორწყვა ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოები, რეცეპტები, სადაც აღწერილია როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კერძი. ჩებურეკების სახლში მომზადება არ გულისხმობს ძალიან რთულ პროცესებს: თქვენ უბრალოდ უნდა მოზილოთ უფუარი ცომი, მოამზადოთ წვნიანი შიგთავსი, ფრთხილად დახუროთ ღვეზელი და შეწვით.
მას შემდეგ, რაც ცომი მოზილეთ, საჭიროა სწორად მოამზადოთ დაფქული ხორცი. წვნიანი შიგთავსინამცხვრებისთვის ნაზი გამოვა, თუ მას ბევრი ხახვი, პომიდორი, კარაქი ან ბულიონი დაემატება. დაფქული ხორცის კონსისტენცია უნდა წააგავდეს გრუელს, მხოლოდ მაშინ გახდება ნაზი, გემრიელი. ძალიან სქელი დაფქული ხორცი უბრალოდ გამომცხვარი გახდება და გააფუჭებს თქვენს საყვარელ კერძს მთელ გემოს.
ამ ტიპის პროდუქტისთვის ბაზის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. როგორც წესი, ცომს ამზადებენ წყლით და ფქვილით, ზოგჯერ საფუარით ან კეფირით. ზოგიერთი დიასახლისი ახერხებს საჭმლის მომზადებას მიკროტალღურ ღუმელში და ნელ გაზქურაში. მაგრამ საზ გემრიელი ცომინამცხვრებისთვის, ისევე როგორც პასტებში, უნდა მოზილოთ არყის დამატებით. ასეთი ღვეზელები მიიღება ბუშტებით და აქვთ შეუდარებელი გემო.
სანამ ჩებურეკებისთვის ცომს მოამზადებთ, იზრუნეთ საწყისი კომპონენტების ხარისხზე:
პროფესიონალი მზარეულები ამტკიცებენ, რომ პასტების ზედაპირზე ბუშტების საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ რეცეპტი შეიცავს არაყს. ცომის მოსამზადებლად ნამცხვრებისთვის ბუშტუკებით - ხრაშუნა, გემრიელი, თქვენ უნდა მოადუღოთ. ინგრედიენტები მარტივია, ხელმისაწვდომ ფასად, მხოლოდ ერთხელ უნდა სცადოთ, ხოლო ცნობილი ხორცის ღვეზელები დაიკავებს თავის კუთვნილ ადგილს ყოველდღიურ და სადღესასწაულო მენიუში.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ბევრი ჩვენგანი ზოგჯერ ყიდულობს ხორცის ღვეზელებს კაფეში, რის შემდეგაც ხშირად ჩნდება კითხვა: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი საკონდიტრო ცომი? პასუხი მარტივია: თქვენ უნდა მოამზადოთ იგი წყალზე - მინერალური, ყინული - ყველა ვარიანტი კარგია. ჩებურეკების ცომი, როგორც ჩებურეკებში, გამოდის ნაზი და ამავდროულად ხრაშუნა, სასიამოვნოდ აქერცლება და გაბრტყელებისას არ იშლება, კარგად ინარჩუნებს პროდუქტის ფორმას.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კიდევ ერთი სახის საფუძველი გემრიელი, წვნიანი ღვეზელისთვის. მისი ხიბლი იმაში მდგომარეობს, რომ დიასახლისისგან დიდ ძალისხმევას არ საჭიროებს: ფქვილი მოხარშულია. ცხელი წყალი, საიდანაც მისი წებოვანა უფრო სწრაფად იშლება და მასა თითქმის მაშინვე ხდება გამოსაყენებელი. Choux-ის საკონდიტრო ნაწარმი ჩებურეკებისთვის ბუშტუკებით შეიძლება გაყინოთ - ეს მოსახერხებელია მოულოდნელი სტუმრების ჩამოსვლისას.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ბაზის უმარტივესი ვერსია ჩებურეკებისთვის. თქვენ მხოლოდ გჭირდებათ მარტივი პროდუქტები, მოთმინება და ცოტა დრო. თუ სასწრაფოდ გჭირდებათ ჩებურეკებისთვის ცომის მომზადება, წყალზე რეცეპტი ოპტიმალურია, რადგან სხვა მეთოდებისგან განსხვავებით, მას სჭირდება ყველაზე ცივი, თითქმის ყინულივით ცივი წყალი, ფქვილი, მარილი და გული. მომავალი კერძების ასეთი საფუძველი იქნება ფენიანი, ხრაშუნა და გემრიელი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
"უმი ღვეზელების" დასამზადებლად ასეთი ბაზის ვარიანტი არ არის ძალიან მისასალმებელი პროფესიონალების მიერ, რადგან ძნელია ამოღება, არ აქვს თხელი, ხრაშუნა ქერქი. მაგრამ მათთვის, ვისაც უყვარს ნამცხვრები მჟავე პურის არომატით, ნაზი, რბილი, საფუარიანი ცომი ჩებურეკებისთვის საკმაოდ შესაფერისია. ჯერ უნდა დაიწყოთ მასა, შემდეგ კი დაუშვათ, რომ ცოცხალი საფუარის ბაქტერია გააქტიურდეს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
თითოეულ გამოცდილ დიასახლისს აქვს ჩებურეკების დამზადების საკუთარი რეცეპტი. ზოგი ამზადებს მხოლოდ ცომეულზე, ზოგი ახალზე, არაყთან ერთად, ზოგი მაწონს ასხამს დაფქულ ხორცს, დანარჩენი კი შიგთავსს წყლით აზავებს. მთავარი პირობა: ცომი უნდა იყოს მჭიდრო, პლასტმასის, ხოლო დაფქული ხორცი ცხიმიანი და თხევადი. შემდეგ პროდუქტები წვნიანი, ხრაშუნა და ძალიან მადისაღმძვრელი გახდება.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
თანამედროვე "უმი ღვეზელები" მზადდება სხვადასხვა ნაკლებად ცხიმიანი შიგთავსით: ყველით, ბოსტნეულით, თევზით. მაგრამ ხანდახან მაინც გინდათ მიირთვათ საკუთარი თავი და ახლობლები წვნიანი, პირში დნობის, ტკბილი ნამცხვრებით. როგორ მოვამზადოთ პასტები ხორცით? ჯერ აირჩიეთ საბაზისო ვარიანტი, შემდეგ მოამზადეთ შიგთავსი. კლასიკური დაფქული ხორციჩებურეკებისთვის შედგება დაფქული ცხვრის ხორცი, მაგრამ კარგი ნაჭერიღორის და საქონლის ხორციც შესანიშნავია.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
Დისკუსია
როგორ მოვამზადოთ პასტები სახლში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტებიცომი და ფითხები ჩებურეკებისთვის ფოტოთი
