ბევრი ჩვენგანისთვის ახალი წელი და შობა ასოცირდება არა მხოლოდ ნაძვის ხესთან და საჩუქრებთან, არამედ მანდარინის სურნელთან, რომელიც ამ დღეებში ავსებს სახლს. უფროსი თაობის წარმომადგენლები იხსენებენ, რამდენად სასურველი იყო ტროპიკული ხილი საახალწლო საჩუქარი. ახლა მანდარინი მუდმივად დევს სუპერმარკეტების თაროებზე, მაგრამ სწორედ ახალი წლის ღამეს და შობას, რატომღაც ისინი ყველაზე წვნიანი და ტკბილია. როცა ამდენი გემრიელი და ჯანსაღი ციტრუსი არის, მისი ჭამა შეიძლება არა მხოლოდ ახალი, წვენის მოსამზადებლად, არამედ მანდარინის მოხარშვაც. გემრიელი საჭმელი, სასმელები, ბლანკები. მანდარინის რეცეპტების ეს არჩევანი დაგეხმარებათ მოამზადოთ საახალწლო ან საშობაო სუფრა, რომელიც ახლა განსაკუთრებით აქტუალურია და ასევე გამოგადგებათ Ყოველდღიური ცხოვრების. მაშ, რა მოვამზადოთ მანდარინიდან? იხილეთ მანდარინის 12 რეცეპტი!
ორიგინალური რეცეპტები მანდარინიდან
მანდარინის რეცეპტი 1: საახალწლო ხორცის სალათი ციტრუსით (მანდარინი და ფორთოხალი)
წარმოება მინდა საახალწლო ზეიმიმოახდინე შთაბეჭდილება თქვენს სტუმრებზე ორიგინალური საჭმლის მირთმევით? მაშინ ციტრუსით ხორცის სალათის რეცეპტი თქვენთვისაა. ოთხი ადამიანისთვის ხორცის სალათის მოსამზადებლად აიღეთ: სამი სტაფილო, 10 მილილიტრი სოიოს სოუსი, სალათის ფოთოლი, რეჰანი, ასი გრამი სალამი, მარილი, ასი გრამი შებოლილი ლორი, 30 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი, თეთრი წიწაკა, 20 მილილიტრი. ვაშლის სიდრი ძმარი, ერთი ფორთოხალი, ორი მანდარინი.
როგორ მოვამზადოთ სალათი ხორცით და ციტრუსებით (მანდარინი და ფორთოხალი). გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად ორი მანდარინი. შემდეგ დაჭერით ისინი პატარა ნაჭრებად. გაფცქვენით სტაფილო, დაჭერით ძალიან თხელ წრეებად და გააჩერეთ ზუსტად ორი წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში, შემდეგ გადაწურეთ საცერზე. სალათის ფოთლები გარეცხეთ და გააშრეთ, ხელით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გარეცხეთ და გააშრეთ ფორთოხალი, გახეხეთ ცედრა და გამოწურეთ მთელი წვენი რბილობისაგან. შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი, ცედრა, წვენი, სოიოს სოუსი, მარილი, ვაშლის ძმარიწიწაკა, საფუძვლიანად აურიეთ.
სალამური და უმი შებოლილი ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ბრტყელ ჭურჭელზე ჯერ ფენებად მოვაყაროთ სალათის ფურცელი, შემდეგ სტაფილო, მანდარინი. ბოლო ფენა არის სალამით შეზავებული ლორი. თითოეულ ფენას მოასხით მომზადებული ფორთოხლის დრესინგი. ხორცის სალათი გააფორმეთ რეჰანის ყლორტით. ციტრუსის და ხორცის სალათის მომზადებას მხოლოდ ოცი წუთი სჭირდება.
მანდარინის რეცეპტი 2: მილანური თევზი მანდარინით საახალწლო სუფრისთვის
ამ გამომცხვარი თევზის ორიგინალობას უჩვეულო პიკანტური სოუსი იძლევა. ოთხი ადამიანისთვის მილანური ორაგულის მოსამზადებლად აიღეთ: 250 მილილიტრი ცხიმიანი ნაღები, მარილი, ექვსი საშუალო ზომის მანდარინი, შავი პილპილი, 25 მილილიტრი მცენარეული ზეთი, ერთი კილოგრამი ორაგული, წვენი და ნახევარი ლიმონის ცედრა.
როგორ მოვამზადოთ მილანური ორაგული სოუსში. ორაგული გავრეცხოთ და გავაშროთ, ბასრი დანით დავჭრათ ქედის გასწვრივ ჰორიზონტალურად. თევზის ნაჭრები კანის გვერდით დადეთ საჭრელ დაფაზე. ამოჭერით ქედი, გამოიყენეთ დიდი პინცეტი ყველა ძვლის მოსაშორებლად. ორაგულს მოაცილეთ კანი, დაჭერით ფილე სწორ ნაწილებად. პილპილი და მარილი გემოვნებით.
გარეცხეთ ყველა მანდარინი, გაწურეთ, მოაყარეთ კანი და შემდეგ დაშალეთ ნაჭრებად. ორაგულის ფილე და მანდარინი მოათავსეთ ტაფაში, შეწვით თევზი, გარშემორტყმული მანდარინის ნაჭრებით, მცენარეულ ზეთში თითო მხრიდან ორი წუთის განმავლობაში. დაასხით ლიმონის წვენი, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. ორაგულთან ერთად ტაფაში ჩაასხით კრემი, დაუყოვნებლივ დააფარეთ თავსახური და გააგრძელეთ თევზის ადუღება დაბალ ცეცხლზე მინიმუმ ათი წუთის განმავლობაში კრემის ადუღების შემდეგ.
დიდ თეფშზე მოვაყაროთ სალათის ფურცლები, ზემოდან მოვაყაროთ ორაგულის ნაჭრები, მოვასხათ ხარშვის დროს წარმოქმნილ მანდარინისა და კრემის სოუსი. მანდარინის სოუსში ორაგულის მოხარშვას 25 წუთი სჭირდება.
ტრადიციული რუსული საშობაო სუფრა »
რა მოვამზადოთ ავოკადოსთან ერთად
მანდარინის რეცეპტი 3: საშობაო ტორტი კარაქის კრემიდა მანდარინი
კრემი ამ ტორტისთვის შოკოლადის ბისკვიტიგამოდის ნაზი და ჰაეროვანი, მანდარინი კი დესერტს ოდნავ მჟავიანობას აძლევს. რვა ადამიანისთვის მანდარინით საშობაო ტორტის მოსამზადებლად აიღეთ:
კრემისთვის: პიტნა დეკორაციისთვის, 20 გრამი ჟელატინი, 20 მილილიტრი ფორთოხლის წვენი, 150 გრამი შაქრის ქვიშა, 500 მილილიტრი სქელი არაჟანი, 300 გრამი მანდარინი.
ტესტისთვის: ასი გრამი დაჭრილი ნუში, 10 მილილიტრი ზეთი ყალიბის საპოხი მასალისთვის, ხუთი პატარა კოვზი კაკაოს ფხვნილი, ტომარა გამაფხვიერებელი, 200 გრამი ფქვილი, ოთხი კვერცხი, ასი გრამი შაქრის ქვიშა, 125 გრამი. თბილი კარაქისგან.
როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი მანდარინით და არაჟნით. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. რბილი კარაქი ათქვიფეთ გრანულირებულ შაქართან ერთად, შემდეგ ნარევს დაუმატეთ თითო-თითო კვერცხები, ყოველი შემდეგ ათქვიფეთ მასა დიდხანს. აურიეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი, დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი და ნუში, შეურიეთ ეს ინგრედიენტები ნაღების კვერცხის მასაში. მოზილეთ შოკოლადის ცომი. მრგვალ საცხობ ფორმას მოაყარეთ კარაქიანი პერგამენტი, მოაყარეთ ცომი და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი გადაიტანეთ ჭურჭელში, ირგვლივ მოათავსეთ ფორმის გვერდი.
დაასველეთ ჟელატინი კრემისთვის, ათქვიფეთ არაჟანი შაქართან ერთად მიქსერით. გაათბეთ ფორთოხლის წვენი, გამოწურეთ ჟელატინი, გადაიტანეთ წვენში, გახსენით და შეურიეთ ნარევი არაჟანს. გააცალეთ ყველა მანდარინი, გაყავით ნაჭრებად. ნაჭრების ორი მესამედი მოათავსეთ შოკოლადის ნამცხვრზე, შემდეგ მოაყარეთ ზემოდან არაჟანიდა ზემოდან გააბრტყელეთ. ნამცხვარი შედგით მაცივარში ოცი წუთის განმავლობაში, რომ გამაგრდეს. შემდეგ გააფორმეთ დარჩენილი მანდარინის ნაჭრებით, პიტნის ფოთლებით და შედგით ისევ მაცივარში, ოღონდ საათნახევრით. მანდარინით ნამცხვრის მომზადებას სამი საათი დასჭირდება.
მანდარინის მარტივი რეცეპტები ყოველდღიური და სადღესასწაულო მაგიდა, ასევე ბლანკები მანდარინისაგან მომავალი გამოყენებისთვის
მანდარინის რეცეპტი 4: პეკინის კომბოსტოს და მანდარინის სალათი
6 მანდარინი გავყოთ ნაჭრებად. ფოთლები ჩინური კომბოსტო(100 გრ) წვრილად დაჭრილი. სალათის ფოთლები (50გრ) ცრემლი. ხაჭო გავფცქვნათ. მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში, მარილი გემოვნებით, მოაყარეთ ლიმონის წვენი (50 გრ), აურიეთ. მიირთვით დამოუკიდებლად ან გამოიყენეთ როგორც გვერდითი კერძი თევზისა და ხორცისთვის.
მანდარინის რეცეპტი 5: რუკოლა, მანდარინი და ყველის სალათი
1 კონა რუკოლას ფოთლები ჩამოიბანეთ, გააშრეთ, ხელებით დაჭერით. 2 მანდარინი გაყავით ნაჭრებად, შეურიეთ რუკოლას და მცენარეულ ზეთს. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი (2 სუფრის კოვზი).
მანდარინის რეცეპტი 6: მანდარინის ქათამი
4 პორციისთვის დაგჭირდებათ 250 გრ მოხარშული ბრინჯი. 600 გ ქათმის ფილეკუბიკებად დაჭრილი. დაკონსერვებული მანდარინის წვენი (თხევადი) შეურიეთ დაქუცმაცებულ ნიორს, 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი, შერი (800 გრ), მარილი და პილპილი. ქათმის კუბურებიგააბრტყელეთ ამ ნარევში და შეწვით, დაუმატეთ ნაჭრებად დაჭრილი წითელი და მწვანე წიწაკა(4 ც.) და დანარჩენი მარინადი. შემწვარი ქათმის მკერდიდადეთ თეფშებზე, დაუმატეთ ბრინჯი და დაკონსერვებული მანდარინი (300 გრ).
რეცეპტი მანდარინიდან 7: ხილის დესერტიმანდარინითა და იოგურტით
შემადგენლობა: 3 მანდარინი, 2 ვაშლი, 2 კივი, 2 ბანანი, იოგურტი გემოვნებით. მომზადება: ბანანი გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად. გაფცქვენით ვაშლი, მანდარინი, კივი და დაჭერით კუბიკებად. მომზადებული ხილი მოათავსეთ თასში სლაიდთან ერთად და დაასხით იოგურტი. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი ფორთოხლის კანი, ყურძენი, მოხარშული ქლიავი ან ნებისმიერი კენკრა და ხილი.
მანდარინის რეცეპტი 8: მანდარინის სასმელი
სასმელის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოვიყენოთ წვნიანი მარცვლოვანი მანდარინი (1 კგ). გარეცხილი მანდარინი დავჭრათ ნახევრად და გამოვწუროთ წვენი. ჯანჯაფილი გაფცქვენით, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მანდარინის წვენი შეურიეთ ჯანჯაფილს, სურვილისამებრ დაუმატეთ შაქარი. მიირთვით ჯანჯაფილის ნაჭრებით მორთულ ჭიქებში.
მანდარინის რეცეპტი 9: მანდარინის კომპოტი
საჭიროა: 4 მანდარინი, 250 გრ ვაშლი, 150-180 გრ შაქარი, 700-800 გრ წყალი.
მომზადება: მანდარინის ცედრა გამოაცალეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. მოხარშეთ ისინი წყალში და გადაწურეთ ქილაში. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით ნაჭრებად. მომზადებულ ვაშლებს და ცედრას მოაყარეთ შაქარი და მოასხით ცხელი წყალი. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ. ჭიქებში მოათავსეთ მანდარინის ნაჭრები, თეთრი ძარღვებიდან და კანიდან გასუფთავებული და დაასხით კომპოტი ვაშლის ნაჭრებით.
მანდარინის რეცეპტი 10: მანდარინი კარამელში
ინგრედიენტები: მანდარინი - 10 ც. კარამელისთვის: გრანულირებული შაქარი- 320 გრამი, ადუღებული წყალი ან მანდარინის წვენი - 220 მლ.
მომზადების პროცესი. გაასუფთავეთ მანდარინები. ამოიღეთ ყველა თეთრი ბოჭკო, რომ მზა დესერტი არ იყოს მწარე. აიღეთ პატარა მაღალი ქვაბი. ჩაასხით შაქარი. ჩაასხით ცოტა წვენი ან წყალი. შაქარი უბრალოდ უნდა შეიწოვოს. დადგით ცეცხლი. აურიეთ, რომ შაქარი გადნება. განაგრძეთ კარამელის ადუღება, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადმოიღეთ ცეცხლიდან. ძალიან ფრთხილად, ნელ-ნელა ჩაასხით კარამელში დარჩენილი მანდარინის წვენი. ქვაბი ისევ დადგით ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც კარამელი მთლიანად დაიშლება, მოხარშეთ კიდევ 6-9 წუთი.
მანდარინის ნაჭრები სათითაოდ ჩაყარეთ კარამელში და მოათავსეთ ჭურჭელზე, შემდეგ გადაანაწილეთ ცივში ცოტა ხნით. შედეგი არის მანდარინის ნაჭრები კარამელის სოუსში.
მანდარინის რეცეპტი 11: დაშაქრული მანდარინი
ერთი კილოგრამი მანდარინის ქერქი მოხარშეთ წყალში და გადაწურეთ ქილაში. ისევ დაასხით ცივი წყალი, ადუღეთ და გადაწურეთ წყალი. გაიმეორეთ ასევე მესამედ. გაცივებული მანდარინის ქერქი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად, ჩავდოთ ქვაბში, დავასხათ წყალი ისე, რომ დამალოს. ტაფა დადგით ცეცხლზე, დაუმატეთ ორი ჭიქა ქვიშა, მოურიეთ მაღალ ცეცხლზე.
როდესაც ტაფაში არსებული მთელი წყალი ქერქებში შეიწოვება და ნაწილობრივ აორთქლდება, გადაიტანეთ გრილ ოთახში და განაგრძეთ ურიეთ გაციებამდე. გაციებული დაშაქრული ხილი ადვილად უნდა გამოიყოს ერთმანეთისგან. დაშაქრული მანდარინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრების ან დესერტების დასამზადებლად.
მანდარინის რეცეპტი 12: მანდარინის ჯემი
1 კგ მანდარინისთვის საჭირო იქნება 800-1000 გრ შაქარი, 800-1000 გრ წყალი. გარეცხეთ, გახეხეთ, დაყავით მანდარინი ნაჭრებად, აუცილებლად მოაცილეთ თეთრი ძარღვები, საიდანაც მურაბის გემო მწარე იქნება. მომზადებული ნაჭრები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ ცედრა. ყველაფერი ჩავყაროთ ქვაბში, დავასხათ წყალი და დავხუროთ სახურავით, სანამ ცედრა მზად არ იქნება (არ უნდა გახდეს რბილი). ტაფაზე შაქრის დამატების შემდეგ ადუღეთ 10-15 წუთი, გააგრილეთ, დაჭერით ბლენდერით. მზა ჯემი ინახება მაცივარში. ხანგრძლივი შენახვისთვის მანდარინის მურაბას ცხლად ასხამენ სტერილიზებულ ქილებში და ახვევენ.
Გემრიელად მიირთვით!
© "საიტი მცენარეების შესახებ"
მანდარინებს ადრე ჩინეთის მდიდარ ხალხს ეძახდნენ. ფორთოხლის ნაყოფმა მიიღო ეს სახელი, რადგან ის ხელმისაწვდომი იყო მხოლოდ მდიდარი ადამიანებისთვის. ახლა ეს წვნიანი ნათელი ხილი ყველასთვის ცნობილია ბავშვობიდან და მათი არომატი უნებურად ასოცირდება დღესასწაულთან.
როგორც ჩანს, რა შეიძლება გაკეთდეს მანდარინისგან? ისინი ისეთი პატარები და რბილია და მათი გემო განსაკუთრებულია, ყველა კომბინაციაში არ გამოჩნდება. ჩვენ დაგეხმარებით ამ საკითხის გადაწყვეტაში. კომპოტები ხელს უწყობენ ხილის ყველა სარგებლობის შენარჩუნებას და ხაზს უსვამენ გემრიელ გემოს. და ისინი წყურვილს ბევრად უკეთ იკლავენ, ვიდრე თანამედროვე გაზიანი სასმელები. მიზანშეწონილია მათი მოხარშვა მირთმევამდე ათი-თორმეტი საათით ადრე, რათა ხილს ჰქონდეს დრო ბოლომდე გაჟღენთილი. შაქრის სიროფიდა დეკორქცია - მიიღოს ყველა სიმდიდრე არომატი და გემო. როგორც ექსპერიმენტი, შეგიძლიათ სცადოთ სიროფის დამზადება ნატურალური თაფლისგან.
ამ რეცეპტს, ისევე როგორც ნელი გაზქურების ყველა რეცეპტს, ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. გამომავალი იქნება 6 პორცია ჯანსაღი და კარგი განწყობის სასმელი.
ზოგიერთი დიასახლისი ურჩევნია მთლიანი მანდარინის მოსავალს, ანუ ქერქს ერთად. მაგრამ ამ შემთხვევაში, მცირე სიმწარე იგრძნობა.
რა შეიძლება მოხარშული მანდარინისაგან
გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები? ასეთი სასმელი კარგად დაამშვენებს და საახალწლო სუფრას ცედრას დაუმატებს. კარგად ინახება, განსაკუთრებით გრილ ადგილას. ინგრედიენტები არის 3 ლიტრი კომპოტი. ამ მანდარინის კომპოტს კანი აქვს, ამიტომ მანდარინის გახეხვისას შემთხვევით ნუ გადააგდებთ მას.
ცხელ დღეებში ასეთი გამაგრილებელი კომპოტი გამოგადგებათ. შეგიძლიათ სცადოთ შაქრის რაოდენობა გემოვნებით, ხოლო სხვადასხვა ჯიშის ვაშლი სასმელს სხვადასხვა გემოს მისცემს.
ზამთრისთვის ორიგინალური და არაჩვეულებრივი პრეპარატების მოყვარულებს ჩვენ მოვამზადეთ სხვა თანაბრად მარტივი და ორიგინალური მომზადების ინსტრუქციები, როგორიცაა, მაგალითად, ან.
ღვინო აძლიერებს და ამშვენებს კომპოტს დამატებითი ქონდარი გემოთი.
ჯანჯაფილის ფესვი ამ რეცეპტში ოსტატურად შეავსებს მანდარინის გემოს და უდავო სარგებელს მოუტანს იმუნურ სისტემას. ზამთარში ეს კომბინაცია გამოგადგებათ, რადგან ცივ სეზონზე ჯანჯაფილი ხელს უწყობს დაავადების თავიდან აცილებას და ეფექტურად ებრძვის ხველას.
ეს რეცეპტი დაზოგავს დროს სამზარეულოს და მოუტანს ხელშესახებ ჯანმრთელობას. ყოველივე ამის შემდეგ, ახალ ხილთან შედარებით, ხმელი ხილი შეიცავს უამრავ აქტიურ ბიოლოგიურ ნივთიერებას. სინამდვილეში, ეს არის ღირებული და სასარგებლო ნივთიერებების კონცენტრირებული საწყობი. მაგალითად, გამხმარი მსხალი ცნობილია ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებით და ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და მძიმე მეტალების გამოდევნით.
ზამთრისთვის სურნელოვანი და სურნელოვანი მანდარინის კომპოტი ყველას მოეწონება. ის ამტკიცებს, რომ ის გახდება საყვარელი სასმელი მხურვალე სიცხეში და ვიტამინის დეფიციტის სეზონში.
მანდარინი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გემრიელი და ჯანსაღი ციტრუსის ხილია. კულტივირებულია სხვადასხვა ჯიშური ჯგუფები, ჰიბრიდები და ჯიშები, რომლებიც წარმოქმნიან ნაყოფს, რომელიც საკმაოდ განსხვავდება გარეგნულად, არომატით და გემოთი. მანდარინის ყველა კულტივირებული ჯიშის ნაყოფს მიირთმევენ ან შეჭამენ სახის, ან წვენებისა და კომპოტების სახით და ასევე გამოიყენება სხვადასხვა კერძის მომზადებაში: დესერტები და საკონდიტრო ნაწარმი, ხილის სალათები, ასევე ხორცის, ფრინველის, თევზის, ბრინჯის სოუსები.
აქ მოცემულია მანდარინისგან კერძების მომზადების რამდენიმე რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
მანდარინიდან ამოიღეთ კანი და დაშალეთ ნაჭრებად. ფრთხილად ამოიღეთ ძვლები. ლიმონს დაასხით მდუღარე წყალი, დაჭერით ნაჭრებად (ანუ ნახევარწრიულად), ამოიღეთ ძვლები. ლიმონის ქერქს არ ვჭრით - ოდნავ სასიამოვნო სიმწარეს მისცემს.
ყველაფერი მომზადებული ბლენდერით ან კვების პროცესორით გახეხეთ და გახეხეთ. შაქართან ერთად ვიძინებთ, შაქრის რაოდენობა დამოკიდებულია ჯიშზე, უფრო სწორედ, ორიგინალური ხილის სიტკბოზე (ოპტიმალური თანაფარდობა მერყეობს 0,5-0,7-დან 1,2 კგ შაქარამდე 1 კგ მანდარინიზე).
მურაბა მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, გასქელების სასურველ ხარისხამდე (დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში). ან შეგიძლიათ მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 5 წუთი, შემდეგ მთლიანად გააგრილეთ და ციკლი კიდევ 1-2-ჯერ გაიმეორეთ.
მანდარინის მურაბა კარგია საუზმის ან ლანჩის დროს სადღეგრძელოზე წასასმელად, ასევე კომპლექსური დესერტებისა და ნამცხვრების დასამზადებლად.
მუცელში მანდარინით გამომცხვარი იხვი, ბატი ან ქათამი – უგემრიელესია, მაგრამ... ჯიშიანი. ასეთი რეცეპტები კარგია საოჯახო სადღესასწაულო კერძებისთვის, მაგრამ სულაც არ არის შესაფერისი მეგობრული ან რომანტიული ვახშმისთვის. სცადეთ სხვა კერძი.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ხორცს კი საშუალო ზომის ნაჭრებად (ბარები ან მოკლე ზოლები). ღრმა ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი ან ცხიმი და მსუბუქად შეწვით ხახვი ხორცთან ერთად საშუალო მაღალ ცეცხლზე. მუდმივად ურიეთ სპატულით და ტაფა სახელურით შეანჯღრიეთ. როცა ხორცს ფერი შეეცვალა, დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ თავსახურით 20-30 წუთის განმავლობაში. სანამ ეს ხდება, მოამზადეთ სოუსი: მანდარინი, წითელი წიწაკა (თუ ახალი) და ნიორი დაფქვით ბლენდერში ნაჭრებად (ან გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში). დაამატეთ ლიმონის წვენი, სანელებლები და ცოტა შაქარი.
ტაფაში ხორცს დაასხით სოუსი და ადუღეთ კიდევ 10-20 წუთი, მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოტოვოთ ის მომენტი, როცა ხორცი და ხახვი იწყებს დაბნელებას და კარამელიზაციას. მიირთვით ეს კერძი ბრინჯთან და მწვანილთან ერთად. ალკოჰოლიდან შეგიძლიათ აირჩიოთ მსუბუქი ღვინოები, ალკოჰოლური სასმელები ან ავთენტური აზიური.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
ვიტამინების მაქსიმალური შესანარჩუნებლად მანდარინებს არ მოვხარშოთ. ხილს ვასუფთავებთ და ვშლით ნაჭრებად. თითოეული ნაჭერი დავჭრათ 3-4 ნაწილად. მანდარინის ნაჭრები მოათავსეთ თერმოსში. შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი და აურიოთ. დაჭრილი მანდარინი შაქრით ან მის გარეშე ჩაასხით მდუღარე წყალში და თერმოსი ჰერმეტულად დახურეთ. 15-30 წუთის შემდეგ კომპოტი მზად არის. ორთქლზე მოხარშვისას შეგიძლიათ თერმოსს დაუმატოთ 1-3 ჩაის კოვზი მწვანე ჩაი.
შეგიძლიათ მსუბუქი და ჯანსაღი ხილის სალათი მანდარინით მოამზადოთ ფუჟენის სტილში - ასეთი კერძები კარგია წვეულებისთვის ან რომანტიული კერძებისთვის.
ინგრედიენტები:
ძნელი წარმოსადგენია საახალწლო სუფრამანდარინის გარეშე. და მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ჩვენ შეგვიძლია მივირთვათ ისინი მთელი წლის განმავლობაში, ამ ხილის სუნი ტრადიციულად ასოცირდება ზამთრის არდადეგებთან. ჩვენ გთავაზობთ დივერსიფიკაციას საახალწლო მენიუდა სტანდარტული ხილის ფირფიტის ნაცვლად მოამზადეთ უჩვეულო მანდარინის კერძები. ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის შვიდი ორიგინალური რეცეპტი.
KBJU 100 გრამზე: 64.12 / 8.54 / 1.96 / 2.47
KBJU 100 გრამზე: 152.36 / 18.76 / 6.76 / 4.82
KBJU 100 გრამზე: 91.56 / 5.4 / 4.79 / 6.41
KBJU 100 გრამზე: 54,39 / 2,68 / 1 / 8,82
KBJU 100 გრამზე: 96,27 / 8,71 / 1,91 / 10,95
KBJU 100 გრამზე: 198.34 / 7.85 / 2.4 / 36.82
KBJU 100 გრამზე: 278.24 / 5.31 / 19.25 / 22.98
