Pertama di pembuat roti untuk menyiapkan bahan kaya adonan ragi komponen cair dimuat: susu, mentega, telur (aduk telur). Kemudian bahan kering dimasukkan: tepung terigu, gula pasir, gula vanila, garam dan ragi diatasnya. Atur mesin pembuat roti ke pengaturan yang sesuai untuk menguleni adonan ragi. Bagi saya ini adalah mode “Menguleni adonan”, membutuhkan waktu 1 jam 30 menit. Pada awal menguleni, disarankan untuk memastikan adonan elastis, karena Anda dapat melakukan penyesuaian dan menambahkan tepung atau susu, tetapi setelah itu akan sangat sulit melakukannya.

*Untuk menguleni adonan dengan tangan, Anda perlu: Tuang ragi ke dalam susu hangat dengan 1 sendok teh gula. Diamkan hingga terbentuk busa. Kocok telur dengan sisa gula, gula vanila dan tambahkan ke campuran ragi. Campur tepung dengan garam. Tambahkan susu dengan ragi dan telur, aduk. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit dan uleni adonan elastis. Gilas adonan yang sudah jadi menjadi lembaran persegi panjang dengan tebal kurang lebih 5-7 mm. Oleskan halva ke permukaan adonan (saya parut di parutan kasar).

Gulung memanjang menjadi gulungan yang rapat. Potong gulungan halva melintang menjadi potongan-potongan selebar 4-5 cm.

Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan gulungannya, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang lebih jauh (saat oven sedang memanas). Olesi roti yang sudah mengembang dengan telur kocok. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama sekitar 20 menit.

Apakah Anda memiliki sepotong halva yang tergeletak di rumah, tetapi Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya? Buatlah cupcake, kue, semolina atau kopi dengan itu. Untuk mengetahui resepnya, lihat artikelnya.

Oh, halva ini, makanan favorit banyak orang! Halva bergizi, lezat, aromatik - makanan penutup yang enak untuk teh atau camilan. Halva hadir dalam berbagai bentuk:

• dengan kacang
• dengan biji
• dengan sayuran
• dengan buah

Apapun halvanya, hampir semua orang menyukainya!

Kopi dengan halva - latte: resep

Resep asli minumannya adalah kopi dengan tambahan halva. Pastinya Anda belum mencobanya. Resepnya menarik karena kemudahan pembuatannya dan rasanya yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

• kopi yang baru disiapkan - 200 ml
• susu penuh lemak - 220 ml
• halva – 70 gram
• gula atau madu - secukupnya

Persiapan:

• Kocok susu (150 ml) dengan 60 g halva dalam blender
• Tuang massa cair ke dalam panci atau panci, didihkan sambil terus diaduk dengan sendok atau pengocok
• Kocok sisa susu (70 ml) dalam blender atau French press hingga berbusa.
• Tuang kopi ke dalam mug, tambahkan pemanis secukupnya, lalu tuang campuran susu panas dengan halva, taburi dengan busa
• Jika diinginkan, latte bisa ditaburi dengan halva yang tersisa sebelumnya atau coklat parut.

Latte dengan halva - minuman penghangat yang menyenangkan

Perhatikan! Kopi ini tidak hanya bisa dibuat dengan susu sapi, tapi juga dengan susu almond atau kedelai. Rasa susu yang pedas cocok dengan rasa biji halva.

Kue susu burung dengan halva: resep

kue tradisional Susu burung siap dengan segalanya:

• agar-agar
• krim lemon
• coklat susu
• coklat hitam
• buah-buahan
• buah beri

Anda juga bisa membuat kue Susu Burung dengan halva.

Kue susu burung dapat dihias dengan confetti atau bintang

Bahan untuk adonan:

• tepung terigu - 180 gram
• gula - 120 gram
• mentega lembut - 113 g
• telur - 1 buah atau 40 g
• vanilin - 1 gram

Bahan untuk souffle:

• agar-agar makanan – 23 gram
• gula - 350 gram
• air - 160 gram
• mentega lembut - 200 g
• halva – 60 gram
• jus lemon - 30 gram
• garam - 3 gram
• putih telur – 50 gram

Bahan untuk glasir:

• coklat hitam tanpa kacang - 100 g
• minyak sayur— 25 gram

Persiapan adonan:

• Ayak tepung agar tidak menggumpal
• Kocok telur ke dalam mentega, haluskan terlebih dahulu, tambahkan gula pasir, kocok adonan dengan mixer atau blender
• Setelah campuran telur-mentega dengan gula menjadi sangat mengembang, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk
• Gulung produk jadi dengan baik dengan rolling pin dan masukkan ke dalam cetakan yang diolesi lemak (minyak)
• Panggang selama 12 menit pada suhu 220 derajat
• Siap didinginkan adonan roti pendek potong menjadi 2 lapisan yang sama

Persiapan souffle:

• Rendam gelatin dalam air dingin selama 12 menit
• Sekarang Anda perlu menyiapkan "krim": untuk ini Anda perlu mengocok mentega dengan susu kental, secara bertahap menambahkan susu kental ke dalam aliran
• Tambahkan halva cincang halus dan jus lemon ke dalam "krim"
• Untuk sirup, Anda perlu menuangkan gula ke dalam air, mulai memasak hingga gula benar-benar larut, lalu didihkan campuran manis dan masak selama sekitar 5-7 menit
• Dinginkan putihnya di lemari es, lalu kocok dengan tambahan asam sitrat atau air jeruk menjadi busa halus yang kuat
• Tuang ke dalam campuran protein dalam aliran tipis sirup gula, tanpa henti mengalahkan segalanya. Hal ini diperlukan agar protein tidak rontok. Massanya harus menjadi kental seperti karamel
• Lelehkan gelatin dalam panci, microwave atau penangas air, tambahkan 1-2 sendok makan karamel yang diperoleh sebelumnya, aduk
• Tambahkan semua gelatin ke karamel, aduk
• Tambahkan "krim" dengan halva di sana, aduk

Mempersiapkan glasir:

• Lelehkan coklat sesuka Anda
• Campur dengan minyak sayur agar tidak terjadi pemisahan

Mempersiapkan kue:

• Posting ke bentuk pegas untuk kue keju lapisan pertama
• Letakkan souffle di atas kerak, tutupi dengan kerak lain di atasnya.
• Jika masih ada sisa souffle, letakkan di atasnya.
• Tempatkan kue di lemari es hingga dingin dan mengeras.
• Setelah souffle mengeras, tuangkan di atas glasir dan masukkan kembali ke dalam lemari es.

Kue Susu Burung dengan halva dapat dihias dengan bunga yang terbuat dari krim atau damar wangi

Kue Slavyanka dengan halva: resep menurut Gost

Kue Slavyanka terdiri dari beberapa kue bolu, banyak dilapisi krim dan ditaburi remah biskuit.

Hal terpenting dalam kue tersebut adalah memanggang kue bolu itu sendiri dengan benar. Krimnya sangat mudah disiapkan dan biasanya tidak ada masalah dengan itu.

Bahan untuk adonan:

• tepung terigu - 180 gram
• gula - 180 gram
• telur - 5 pcs., atau 200 g

Bahan untuk krim:

• mentega lembut - 250 g
• susu kental dengan gula - 200 g
• gula bubuk - 10 gram
• halva – 100 gram
• kuning telur - 1 pc., atau 20 g

Persiapan adonan:

• Ayak tepung melalui saringan halus untuk memastikan tidak ada gumpalan atau kotoran.
• Pisahkan putihnya dari kuningnya. Pastikan kuning telur tidak masuk ke dalam putihnya, jika tidak putihnya tidak akan terkocok.
• Tambahkan setengah gula ke kuning telur dan kocok hingga kuning telur menjadi putih susu.
• Mulailah mengocok putih telur dengan mixer, tambahkan setengah sisa gula. Setelah beberapa menit, tambahkan sisa gula. Kocok hingga terbentuk puncak yang kaku.
• Tuang putih telur ke dalam kuning telur, aduk perlahan dari bawah ke atas dengan spatula, tanpa mengubah arah (dari kiri ke kanan atau kanan ke kiri)
• Sekarang tuangkan semua tepung ke dalam adonan telur sekaligus, aduk perlahan dengan spatula. Prosedur ini harus dilakukan dengan cepat dan hati-hati agar tidak menunda tepung
• Tuang adonan ke dalam cetakan, setelah diolesi minyak, panggang hingga matang dengan suhu 200 derajat. Periksa apakah biskuit sudah siap atau belum dengan tusuk gigi. Jika sudah kering berarti biskuit sudah siap.
• Setelah dipanggang, keluarkan biskuit dari cetakan, biarkan hingga benar-benar dingin dan potong menjadi 2 lapis dengan ketebalan yang sama.
• Potong sisi kedua lapisan dan parut hingga menjadi remah.

Persiapan krim:

• Kocok mentega lunak berkualitas baik dengan mixer hingga ukurannya mulai membesar.
• Setelah itu tambahkan gula bubuk, hancurkan halva menjadi remah-remah, tuang sedikit demi sedikit ke dalam kuning telur, susu kental manis dengan gula, dalam aliran tipis, tanpa henti mengocok

Mempersiapkan kue:

• Olesi setiap kue dengan krim, satukan
• Oleskan krim ke lapisan atas, samping, sebarkan secara merata
• Taburkan remah biskuit di atasnya
• Masukkan ke dalam lemari es hingga krim mengeras dan biskuit jenuh dengan krim dan menjadi sedikit lembab.

Kue dengan halva Slavyanka

Cara membuat krim halva untuk kue

Krim halva memiliki aroma yang khas. Ini sedikit lebih gemuk dari biasanya krim mentega, tapi juga lebih enak.

Krim ini cocok untuk melapisi kue dan kue kering, serta untuk menghiasnya. Ia mempertahankan bentuknya dengan baik ketika suhunya dipertahankan dan tidak mengalir. Dengan bantuannya, Anda dapat dengan mudah membuat mawar, menara, dan pola pada kue.

Bahan-bahan:

• mentega lembut - 300 g
• gula bubuk - 300 g (Anda mungkin perlu lebih banyak atau lebih sedikit)
• halva – 70 gram
• susu kental dengan gula - 100 g
• vanilin - 1 gram

Persiapan:

• Masukkan halva melalui penggiling daging, cincang halus dengan pisau atau haluskan dalam blender
• Kocok mentega dengan mixer hingga volumenya dua kali lipat
• Setelah itu, tambahkan gula halus secara bertahap, aduk terus.
• Selanjutnya masukkan susu kental manis dalam beberapa tahap sambil terus dikocok.
• Langkah selanjutnya tambahkan halva dan vanillin yang sudah dihaluskan, kocok untuk terakhir kalinya.

Krim dengan halva untuk lapisan kue Madu

Rebusan halva: resep

Boilies bukanlah hidangan, melainkan umpan untuk ikan, terutama untuk ikan mas. Tapi Anda bisa menyiapkannya dari halva dan semolina. Jika Anda penggemar berat memancing, perhatikan resep ini!

Bahan-bahan:

• halva – 120 gram
• telur - 40 g atau 1 pc.
• semolina - 75 gram
• tepung jagung - 80 gram
• opium - opsional

Persiapan:

• Giling halva menjadi remah-remah menggunakan blender, pisau dapur, pengolah makanan, atau penggiling daging
• Kocok telur sedikit sampai kuning telur dan putihnya tercampur menjadi massa yang kurang lebih homogen.
• Campurkan tepung, semolina, halva dan telur, uleni adonan
• Anda bisa menambahkan biji poppy langsung ke adonan yang sudah jadi
• Sekarang potong adonan menjadi beberapa bagian yang identik, gulung setiap bagian ke dalam tabung, potong kecil-kecil dan gulung setiap bagian menjadi bola.
• Sekarang bola-bola ini perlu direbus. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam saringan atau saringan logam, dan turunkan saringan ke dalam air mendidih. Masak tidak lebih dari 5 menit
• Angkat bisul dan keringkan di atas handuk
• Simpan di dalam freezer

Gulung dengan halva dalam gaya Moldova: resep

Gulungan dalam bahasa Moldova disebut vertuta. Biasanya dibuat dengan keju cottage, keju (brynza), kentang, dan rempah-rempah. Tapi juga dengan isian manis Vertuta meledak dengan keras!

Bahan untuk adonan:

• tepung terigu - 350 gram
• telur - 2 buah. atau 80 gram
• mentega cair - 20 g
• air - 120 gram
• minyak sayur - 20 gram

Bahan pengisi:

• halva - 300-400 gram
• krim asam - 100 gram

Persiapan adonan:

• Ayak tepung untuk menghilangkan kotoran ke atas meja, bentuk slide, buat lubang di dalamnya dan masukkan telur dan air dengan minyak sayur.
• Uleni adonan elastis, regangkan terus-menerus dan olesi dengan mentega cair.

Mempersiapkan isian:

• Giling halva dengan krim asam atau kocok dalam blender

Mempersiapkan gulungan:

• Letakkan isian di atas adonan yang diregangkan dengan tangan dan bungkus seperti strudel menjadi gulungan. Adonan mungkin sobek, jadi Anda harus melakukannya dengan sangat hati-hati.
• Gulung gulungan menjadi spiral, olesi dengan telur dan letakkan di loyang atau di atas loyang yang sudah diolesi minyak
• Panggang dalam oven sampai matang

Resep Kue Halva

Kue rapuh dari kue kering pendek dengan halva - penemuan yang bagus untuk ibu rumah tangga. Tekstur adonan yang enak dipertegas oleh konsistensi halva dan aromanya yang unik.

Bahan-bahan:

• tepung - 220 gram
• mentega lembut - 150 g
• halva – 150 gram
• garam - 1 sdt.
• baking powder - 1 sdt.
• telur - 1 buah. atau 40 gram

Persiapan:

• Kocok mentega lunak suhu ruang menggunakan blender atau mixer hingga mengembang.
• Tambahkan telur ke dalam mentega, kocok kembali hingga adonan menjadi homogen.
• Kemudian tambahkan ke minyak campuran telur halva, dihancurkan menjadi remah-remah, uleni
• Sekarang tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni hingga menjadi adonan elastis.
• Bentuk menjadi bola-bola dan panggang kurang dari 20 menit di dalam oven.

kue bundar dengan halva

Penting! Anda tidak dapat menguleni adonan shortbread dalam waktu lama, jika tidak mentega akan meleleh dan kue akan terpisah atau tidak akan keluar sama sekali.

Pai dengan halva, resep

Kue ini sangat cocok untuk meja pesta atau makan malam sederhana buatan rumah. Ibu rumah tangga yang berpengalaman akan menyiapkan kue seperti itu pada tingkat intuisi, karena resepnya sangat sederhana.

Bahan untuk adonan:

• tepung terigu premium - 310 g
• gula 120 gram
• mentega - 200 gram
• ragi - 20 gram
• telur - 20 gram
• baking powder - 1 sdt.
• garam - 1 sdt.
• krim asam - 100 gram

Bahan pengisi:

• halva – 300 gram
• madu - 100 gram
• krim tinggi lemak (paling gemuk) - 150 g
• kacang-kacangan (almond, kenari atau kacang tanah) - 120 g
• telur - 20 gram
• tepung jagung - 5-7 g

Persiapan adonan:

• Buat air hangat manis, tambahkan ragi disana. Biarkan selama 15-20 menit
• Campur semua bahan cair secara terpisah, semua bahan kering secara terpisah.
• Tambahkan ragi yang dilarutkan dalam air ke dalam cairan, aduk
• Sekarang tambahkan campuran kering secara bertahap (tepung, gula, garam, baking powder), uleni hingga menjadi adonan elastis. Adonan akan menjadi elastis jika Anda melakukan semuanya dengan urutan yang benar.
• Diamkan adonan selama 15-20 menit, selama itu siapkan isinya
• Panaskan oven hingga 200 derajat
• Gilas adonan menjadi 2 lapis, letakkan lapisan pertama di atas loyang yang sudah diolesi minyak, atasnya dengan isian dan lapisan kedua. Jepit pinggirannya, olesi dengan telur atau air gula, masukkan ke dalam oven selama 25 menit

Mempersiapkan isian:

• Campur halva dengan madu dan giling hingga rapuh
• Tambahkan kacang yang sudah dihancurkan, krim, telur, kanji, aduk
• Anda bisa menambahkan gula jika menurut Anda isiannya kurang manis

pai halva di dalam oven

Bagaimana cara membuat roti halva?

Bagi yang bosan dengan bakpao dengan marzipan, coklat, lemon dan kismis, ada resep yang sangat roti empuk dengan halva. Jangan malas dan pastikan untuk menyiapkan hidangan ini untuk menyenangkan tamu, keluarga, dan rekan kerja Anda.

Bahan untuk adonan:

• tepung - 250 gram
• telur - 80 g atau 2 pcs.
• mentega lembut - 180 g
• gula - 100 gram
• baking powder 1 sdt.
• garam - 1 sdt.
• susu jika adonan kering

Bahan pengisi:

• halva – 250 gram
• krim kental - 100 g
• madu - 70 gram
• rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, kapulaga, vanillin) - opsional
• kacang - opsional

Mempersiapkan isian:

• Potong halva, masukkan ke dalam blender, tambahkan semua bahan lainnya, aduk
• Jika gulanya kurang, pemanislah

Mempersiapkan roti:

• Campur semua bahan cair dengan mixer atau blender dengan alat khusus, tambahkan garam, gula pasir, kocok kembali hingga gula larut sempurna
• Sekarang campur baking powder dan tepung secara terpisah dalam mangkuk, ayak, tambahkan sebagian ke bahan cair
• Uleni adonan dengan baik, pada akhirnya harus homogen, lembut, tanpa gumpalan tepung yang belum diuleni
• Sekarang giling adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dalam lapisan tipis, sebaiknya adonan yang sudah digulung berbentuk persegi panjang
• Sekarang oleskan isian halva, madu, krim dan bahan lainnya ke seluruh adonan, gulung
• Potong gulungan melintang menjadi beberapa bagian
• Olesi setiap bagian dengan adonan telur menggunakan kuas dan letakkan di atas loyang.
• Panggang sampai matang

Kue halva: resep

Cupcake halva adalah alternatif dari cupcake apa pun untuk teh. Ternyata manis, tapi tidak memualkan. Bahkan pemula pun bisa menangani resepnya

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 180 gram
• telur - 120 g atau 3 pcs.
• gula - 100 gram
• krim asam lemak - 100 g
• Minyak bunga matahari olahan - 100 g
• bubuk kakao - 30 gram
• garam - 3-4 gram
• halva – 120-150 gram

Persiapan:

• Kocok telur bersama gula dan garam
• Tuang krim asam, minyak sayur olahan ke dalam adonan telur, kocok dengan mixer atau blender
• Campur coklat bubuk dan tepung terigu, ayak dengan saringan halus
• Tuang campuran tepung ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.
• Sekarang potong halva kecil-kecil, kombinasikan dengan adonan, aduk
• Tuang adonan ke dalam cetakan yang dialasi perkamen atau cukup diolesi minyak dan ditaburi tepung.
• Panggang seperti kue biasa hingga matang pada suhu 200-220 derajat

Perhatian! Yang terbaik adalah menyiapkan kue seperti itu dalam cetakan tanpa bagian tengah, karena bagian tengahnya mungkin tidak akan matang. Anda juga bisa menambahkan kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan kering bersama dengan halva.

Mannik dengan halva: resep

Manna ini akan disukai oleh mereka yang jelas-jelas menyukai manisan dari Timur. Kombinasi semolina, coklat, dan halva yang tidak biasa juga akan menarik bagi anak-anak pecinta coklat.

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 175 gram
• gula - 180 gram
• semolina - 100 g (atau gelas)
• telur - 120 g atau 3 pcs.
• kefir, susu panggang fermentasi atau yogurt - 300 g
• kakao - 60-80 gram
• mentega berkualitas tinggi - 150 g
• soda - 1 sdt.
• halva – 150 gram

Persiapan:

• Rendam semolina dalam kefir (yogurt, susu panggang fermentasi) selama setengah jam atau sampai semolina membengkak sepenuhnya
• Campur telur dan gula hingga larut sempurna dan kocok dengan blender
• Tambahkan mentega ke dalam campuran telur-gula dan kocok. Minyak tidak akan larut; akan membentuk butiran dan gumpalan. Ini baik-baik saja
• Tambahkan kakao ke semolina, aduk, lalu tambahkan soda
• Tambahkan campuran semolina ke dalam campuran telur, kocok
• Ayak tepung melalui saringan halus
• Tambahkan tepung ke bahan cair dalam porsi, aduk
• Sekarang Anda perlu memotong halva dengan pisau dapur dan menambahkannya ke adonan yang hampir jadi
• Tuang adonan ke dalam cetakan tempat manna akan dipanggang
• Panggang dengan suhu 200 derajat hingga matang

Pangsit dengan halva, resep

Pangsit yang lembut dan berair dengan halva yang benar-benar meleleh di mulut Anda. Resep ini memang tidak terlalu populer, biasanya orang akan terkejut ketika mendengar keberadaannya, padahal masakan ini enak! Jika keluarga Anda tidak lagi terkejut dengan apa pun, siapkan pangsit ini untuk mereka!

Bahan-bahan:

• adonan siap pakai untuk pangsit - 500 g
• halva – 200 gram

Persiapan:

• Gilas adonan menjadi lapisan tipis
• Dengan menggunakan pemotong atau pemotong, potong lingkaran darinya.
• Tempatkan sepotong halva di setiap lingkaran, cubit ujungnya
• Anda hanya perlu memasak pangsit ini selama beberapa menit setelah direbus hingga adonan benar-benar matang

Perhatikan! Pangsit dengan halva dapat ditaburi gula halus saat disajikan, dan sirup yang tidak terlalu manis dapat digunakan sebagai saus, atau Anda dapat menyiapkan saus mint atau kacang sendiri.

pangsit paling empuk dengan halva - Anda harus mencobanya!

Bubur millet dengan resep halva

Bubur millet - kuno hidangan Rusia. Sudah lama ada resep membuat bubur millet dengan halva. Sudahkah Anda mencoba resep luar biasa ini? TIDAK? Kemudian baca dan coba segera!

Bahan-bahan:

• sereal millet – 250 g
• gula - 70 gram
• susu - 300 gram
• air - 300 gram
• garam - 1 sdt.
• halva – 90 gram
• vanillin atau kayu manis - secukupnya

Persiapan:

• Bilas millet dengan air mengalir air dingin minimal 7 kali
• Rebus air hingga mendidih
• Tuang millet bersih ke dalam air asin mendidih dan didihkan kembali
• Segera setelah separuh air menguap dan millet bertambah sekitar 1,5 kali lipat, tuangkan susu.
• Masak bubur millet hingga hampir matang
• Saat millet sedang dimasak, cincang halus halva
• 5 menit sebelum bubur siap, tambahkan bumbu, halva dan gula pasir, rebus, matikan dan diamkan di bawah selimut minimal setengah jam. Selama waktu ini, rempah-rempah dan halva akan melarutkan aromanya dan memenuhi bubur dengannya

bubur millet dengan halva untuk sarapan - penambah energi

Video: KUE LEZAT DENGAN HALVA DALAM MULTICOOKER, DIBAKAR DALAM MULTICOOKER #RESEP MULTICOOKER

Gulung dengan krim halva "Rasa masa kecil"

Anda meminta untuk mengulangi rasa itu - “rasa masa kanak-kanak” yang unik dan luar biasa.
Namun sejujurnya, rasa dari produk yang diproduksi saat ini tidak selalu cocok, dan tidak selalu mungkin untuk mengembalikan rasa tersebut dari ingatan kita. Kualitas halva tidak sama, dan keju cottage meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Ini adalah dua bahan utama yang membuat roti gulung ini sangat lezat.
Faktanya, tidak mungkin membandingkan rasa ini dengan rasa lainnya. Ini sungguh tak terlupakan bagi mereka yang telah mencoba halva roll setidaknya sekali dalam hidup mereka.
Jika Anda dihantui oleh rasa yang sama sejak kecil, maka Anda harus memasaknya dan menikmati rasa yang tak terlupakan ini, dan saya akan menceritakan kisah rasanya.

Resep membuat roti gulung ini sederhana dan sangat mudah dibuat, serta dapat disiapkan dalam waktu yang cukup singkat. Jadi, saya langsung menyarankan Anda untuk menyiapkan 2 gulungan - ini tidak banyak dan Anda akan mengerti alasannya: Anda tidak perlu membersihkan dapur dua kali.
Jadi, saya akan menjelaskan 2 pilihan krim:

Pertama-tama saya akan menulis versi pertama, yang saya siapkan kemarin:

1 cangkir krim 33%
1,1/2 cangkir keju cottage jenis mascarpone yang lembut, rendah lemak
1,1/2 cangkir - 2 halva (bunga matahari)
1/2 cangkir gula halus (penting)
setengah sendok teh jus lemon
1 bungkus vanilin

Ini adalah porsi krim untuk mengoles 2 gulungan.
Dalam mangkuk bersih yang dalam, tambahkan krim dan kocok cairan dengan kecepatan rendah hingga lembut dengan gula halus, tambahkan dadih secara bertahap, terus kocok hingga krim memiliki konsistensi yang homogen.

Setelah itu, tambahkan halva yang sudah dihancurkan (disarankan untuk menyimpan beberapa potong kecil) dan aduk dengan sendok. Saat roti gulung dipanggang, simpan krim di lemari es.
Pilihan ini cocok jika kita tidak bisa menggunakan keju lembut buatan sendiri.

Dan ketika saya di rumah dan memiliki akses ke keju cottage berkualitas baik, saya menyiapkan krim sesuai resep ini:

500 gram bagus keju cottage buatan sendiri(tidak kasar, lembut)
3-4 sendok krim asam
200 gram halva, potong kecil-kecil
gula halus (secukupnya)
paket vanilin

Dalam versi ini, tambahkan gula halus setelah semua produk tercampur. Tambahkan sekitar 1/2 cangkir.
Banyak hal bergantung pada manisnya halva.

Lihat foto 2 - perhatikan konsistensinya? - inilah poin utama dalam krim ini, sehingga Anda dapat mencapai efek ini, dan yang tersisa hanyalah menambahkan halva, campur dan distribusikan ke atas biskuit.
Dan yang terpenting, biarkan gulungannya terendam agar bisa merasakan rasa yang menghantui Anda.
Sulit bagi saya untuk mendeskripsikan resep ini, karena keju cottage di semua negara memiliki kualitas yang berbeda-beda.
Idealnya, keju cottage harus lembut, tetapi konsistensinya tidak cair, tidak berbutir atau asam.
Jika tidak ada sedikit rasa asam pada keju cottage, maka Anda perlu menambahkan setetes jus lemon. Jika keju cottage terasa asam, maka saya menyarankan Anda untuk mencampurkannya dengan susu hangat dan menimbangnya dalam kain kasa dalam saringan sampai semua susu keluar dan menghilangkan rasa asam dari keju cottage.
Saya tidak ingin menawarkan resep terakhir ini dan membuat Anda kecewa pada saya. Saya perlu melakukan percobaan pada jenis keju cottage yang berbeda dan hasilnya berhasil dengan sempurna.

Bahan untuk membuat satu biskuit

5 butir telur sedang
5 sendok makan gula pasir atau setengah gelas gula pasir
5 sendok tepung
2-3 setengah sendok makan minyak zaitun atau sayur
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sachet vanilin
garam di ujung pisau
kertas perkamen
1-2 sendok rast. atau minyak zaitun untuk mengoles kertas
untuk 4 kamar lempengan
ukuran kue bolu yang belum digulung untuk gulungan jadi
bentuk 29x39 cm.

Nyalakan oven pada suhu 180*.
Pisahkan putih telur dari kuning telur di atas mangkuk yang bersih, kering, dan dalam.
Tuang kuning telur ke dalam mangkuk bersih lainnya.

Kocok putih telur dan garam dengan mixer atau hand beater hingga kaku, lalu tambahkan gula sedikit demi sedikit dan kocok putihnya hingga gula larut dan diperoleh massa yang halus dan mengkilat.

Tambahkan minyak sayur, vanillin, dan baking powder ke dalam mangkuk berisi kuning telur dan aduk rata.
Tambahkan putihnya secara bertahap dan aduk dari bawah ke atas dengan sendok kayu.

Setelah masa memperoleh konsistensi yang homogen, tambahkan tepung secara bertahap.

Begitu seterusnya hingga semua tepung tercampur dengan massa telur.

Tuang dan ratakan adonan biskuit ke atas sayur atau yang sudah diolesi minyak minyak zaitun kertas roti.
Panggang biskuit dalam oven dengan suhu sedang selama 10 sampai 15 menit hingga biskuit berwarna coklat keemasan. Artinya, setelah 10 menit, buka oven dan tes biskuit dengan tusuk gigi kering.
Itu semua tergantung pada ovennya. Saya akan katakan sebelumnya bahwa jika Anda tahu oven Anda terlalu banyak memanggang, Anda dapat menurunkan suhu pemanasan hingga 170 C.
Keberhasilan roti gulung yang indah bergantung pada kue bolu yang tidak terlalu kering - kue bolu tidak boleh retak.

Prosedur ini harus dilakukan secara perlahan.
Bentuk gulungan di masa depan bergantung pada momen ini - cara Anda menggulungnya, cara Anda membentuknya.

1. Letakkan handuk dapur basah, yang sudah digulung dengan baik dari air, di atas meja terlebih dahulu (ini diperlukan agar kertas tidak berkeringat dan kue bolu dapat lepas dari kertas roti tanpa masalah).
2. Keluarkan loyang dan kue bolu panggang dari oven bersama dengan kertas roti, letakkan dengan hati-hati di atas handuk basah.
3. Di sisi biskuit yang lebih kecil, dengan tenang bentuk gulungan selanjutnya bersama kertas. Gulung gulungan dengan sangat hati-hati tepatnya di awal.
Di sini saya akan membahas poin lain - jika
Jika pinggiran biskuitnya tidak tebal, gulungan selanjutnya akan terlihat indah saat dipotong. Jika kuenya tebal, Anda perlu mengirisnya sedikit dengan pisau di sepanjang panjangnya dan membuang sekitar 2 cm kue bolu untuk mempersempit tingginya.
4. Bungkus gulungan lebih erat sampai ujung bersama dengan kertasnya.
5. Bungkus dengan handuk basah dan diamkan maksimal 5 menit agar kertas menyerap keringat dengan baik dan mudah dikeluarkan.
Semuanya ditampilkan LANGKAH DEMI LANGKAH dalam foto-foto di bawah ini.





Buka gulungan gulungan segar dan olesi dengan krim, sebarkan dengan spatula ke seluruh area.
Bentuk dengan hati-hati menjadi gulungan dan bungkus dengan kertas roti bekas.

Kemudian masukkan ke dalam handuk basah dan masukkan ke dalam lemari es hingga meresap. Dari 4-5 jam hingga 12. Semakin banyak direndam, semakin enak rasanya.
Pasang kunci di lemari es, juga di pintu dapur, atau lebih baik lagi, bawa ke tetangga, tapi jangan katakan apa yang akan Anda tinggalkan untuk disimpan. Makanya saya menyarankan Anda menyiapkan 2 porsi roti gulung sekaligus.

Lenka saya yang buat, didiamkan semalaman di kulkas biar meresap, dan paginya... kulkasnya kosong.
Sang suami mengangkat bahu dan melihat sekeliling dengan matanya... jadi saya mengambil gulungan berikutnya ke tetangga. Dan setiap kali saya memotongnya, saya menikmati rasanya. Rasa masa kecil kita yang manis dan jauh.

kata-kata dan foto oleh penulis

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, air dan kocok dengan mixer selama ~ 10 menit.

Massa akan bertambah volumenya dan menjadi putih dan mengembang.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, campur dengan adonan telur. Campur adonan perlahan tapi cepat menggunakan spatula dari bawah ke atas.

Lapisi loyang dengan kertas timah atau kertas roti. Sebarkan adonan ke atas loyang secara merata. Saya punya loyang ukuran 33 x 35 cm. Panggang kue bolu dengan suhu 200 derajat selama 10-12 menit.

Keluarkan loyang dari oven. Segera, selagi kue bolu yang masih panas, digulung secara longgar bersama dengan kertas atau kertas timah tempat kue bolu tersebut dipanggang.

Untuk membuat isian, haluskan halva dengan garpu dan campur dengan krim asam dengan kandungan lemak apa pun. Anda tidak dapat menguleni atau mengaduk halva dalam waktu lama, halva akan menjadi gelap dan cair.
Buka gulungan yang sudah dingin dengan hati-hati. Sebarkan isian secara merata dan gulung menjadi gulungan. Sambil menggulung biskuit menjadi gulungan, keluarkan kertas (foil) secara bertahap. Bungkus gulungan yang sudah jadi dengan kertas dan masukkan ke dalam lemari es selama 1-2 menit agar padat dan mudah dipotong.