Lezat, empuk, dengan rasa susu, roti "Siput" tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Ini adalah tambahan yang sempurna untuk makan malam keluarga.

Bahan

Untuk tes:
sekitar 400 g tepung (dalam segelas 250 ml - 170 g tepung);
2 kuning telur;
250 ml susu;
1 sendok teh Sahara;
sejumput garam;
1/2 sdt ragi kering atau 20 g segar.

Untuk mengisi roti kami:
100 gram mentega;
50-100 g gula;
panili.

Isi untuk "Siput":
150 ml susu;
50-100 g gula (untuk pecinta manis);
vanili atau gula vanila.

Langkah-langkah memasak

Larutkan ragi dalam 100 ml susu hangat. Tambahkan satu sendok teh gula pasir, garam, 1 sendok teh tepung terigu, aduk dan biarkan sampai muncul tutupnya. Sekarang adonan sudah siap.

Campur kuning telur dengan sisa susu hangat, tambahkan adonan.

Campur tepung dengan cairan dan uleni adonan di bawah konsistensi sedang. Adonan akan sangat empuk dan sedikit menempel di tangan Anda, tetapi disarankan untuk tidak menambahkan banyak tepung agar tidak menyumbat adonan. Taburi adonan dengan tepung dan biarkan di papan selama 30 menit.

Pada saat ini, kocok mentega dengan gula dan vanila untuk isian.

Kemudian giling adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung.

Lumasi adonan dengan campuran berbusa gula, vanila dan mentega.

Gulung lapisan yang sudah diolesi mentega dengan rapat ke dalam gulungan dan potong dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan setebal 5 cm. Letakkan gulungan pada jarak 1 cm dari satu sama lain dalam bentuk yang diminyaki.

Setelah itu, tuangkan kembali keong kami dengan sisa susu dan panggang lagi selama 20 menit atau lebih sampai berwarna merah kecoklatan.

Dan inilah yang terjadi.

Silakan dinikmati makanannya!

Langkah 1: Seduh ragi.

Panaskan susu, tapi jangan sampai mendidih. Encerkan dalam 100 gram ragi susu hangat dan aduk. Tambahkan di sini satu sendok teh gula, dan tepung terigu, serta garam. Aduk kembali dan tunggu sampai ragi bereaksi. Anda akan melihat "tutup" busa yang khas.
Campur sisa susu hangat dengan kuning telur, lalu gabungkan semuanya dengan adonan yang sudah jadi.

Langkah 2: Uleni adonan.

Dalam cairan yang diperoleh pada langkah sebelumnya, mulailah menambahkan tepung secara bertahap, menguleni adonan yang elastis tetapi lengket. Pada akhirnya, uleni massa dengan tangan Anda di atas meja yang ditaburi tepung.


Tutup adonan dengan piring atau serbet dapur agar tidak pecah-pecah dan biarkan seperti itu. 30 menit. Ragi harus mulai beraksi dan menambah massa dalam volume.

Langkah 3: siapkan isian.

Untuk menyiapkan isian, haluskan mentega lunak dengan gula pasir, kocok semuanya dengan pengocok sampai lembut. Tambahkan vanila.

Langkah 4: bentuk roti.

Adonan siap saji uleni lagi dengan tangan dan gulung dengan rolling pin menjadi lapisan tipis.
Lapisi adonan dengan tebal dengan mentega, kocok dengan gula, ratakan.


Kemudian gulung lapisan yang diolesi menjadi gulungan yang kencang dengan tangan Anda. Tekan sedikit, lalu potong dengan pisau menjadi beberapa bagian, kira-kira 5 sentimeter setiap.
Letakkan gulungan yang sudah jadi dengan potongan menghadap ke bawah pada bentuk yang dilumuri minyak, sisakan sekitar 1 sentimeter. Tetapi, jika bentuknya sempit, lalu ke mana harus pergi, biarkan mereka berbaring rapat, tetapi setelah dimasak mereka harus dipotong dengan hati-hati. Sementara itu, biarkan roti untuk dijangkau, biarkan volumenya bertambah.

Langkah 5: panggang roti.

Panaskan oven sampai 190 derajat. Secara terpisah, campur susu suhu kamar dengan gula dan vanila untuk dituangkan, lalu tuangkan setengah dari cairan yang dihasilkan ke dalam cetakan dengan roti yang bertambah.
Kirim semuanya untuk dipanggang dalam oven untuk 15 menit. Adonan harus berwarna cokelat dan volumenya bertambah.
Kemudian, setelah waktu yang ditentukan, buka oven dan tuangkan sisa susu ke dalam roti. Panggang lagi 20 menit tanpa menurunkan suhu di dalam oven.
Hasilnya, Anda akan mendapatkan bakpao lembut yang harum dengan taburan karamel emas. Keluarkan, keluarkan dari cetakan, dan yang paling penting, biarkan dingin pada suhu kamar. Dan baru kemudian sajikan roti Sarang Tawon ke meja.

Langkah 6: Sajikan roti.

Roti "Sarang Aspen" sangat lapang, lembut dan manis. Sajikan sebagai hidangan penutup atau camilan sore, atau mungkin Anda ingin memulai hari dengan sesuatu yang manis untuk sarapan, lalu buat sendiri teh kental atau kopi dan nikmati kue-kue. kue buatan sendiri selalu omong-omong, selalu segar dan enak.
Silakan dinikmati makanannya!

Agar roti yang sudah jadi bersinar, setelah dipanggang, saat kue masih panas, olesi dengan sedikit mentega.

Agar roti tidak menjadi kenyal, awasi adonan, jangan sampai terlalu banyak menambahkan tepung, biarkan dingin. Bertindak sesuai dengan sensasi, massa akhirnya harus sedikit menempel di tangan Anda.

Beberapa ibu rumah tangga menambahkan bubuk kayu manis ke dalam isian untuk menambah rasa.

Resep yang sulit untuk roti dalam isian susu Masakan rumah langkah demi langkah dengan foto. Mudah dimasak di rumah untuk 56. Hanya mengandung 154 kilokalori.

• Waktu persiapan: 14 menit
• Waktu untuk mempersiapkan: 56
• Jumlah kalori: 154 kilokalori
• Porsi: 12 porsi

• Kompleksitas: resep yang sulit
• Masakan nasional: dapur rumah
• Jenis hidangan: produk adonan

Bahan untuk sebelas porsi

• Untuk tes:
• sekitar 400 g tepung (dalam segelas 250 ml - 170 g tepung)
• 2 kuning telur 250 ml susu
• 1 sendok teh gula sejumput garam
• 1/1, sdt ragi kering atau 20 g segar.
• Untuk isian roti:
• 100 gram mentega
• 50-100 gr gula pasir
• panili.
• Mengisi:
• 250 ml susu
• 50-100 gr gula pasir (bagi yang suka manis)
• vanili atau gula vanila.

Langkah demi langkah memasak

1. Encerkan ragi dalam 100 ml susu hangat
2. Tambahkan satu sendok teh gula pasir, garam, 1 sendok teh tepung terigu, aduk dan biarkan sampai muncul tutupnya
3. Sekarang adonan sudah siap
4. Campur kuning telur dengan sisa susu hangat, tambahkan adonan
5. Campur tepung dengan cairan dan uleni adonan di bawah konsistensi sedang.
6. Adonan akan sangat empuk dan sedikit menempel di tangan Anda, tetapi disarankan untuk tidak menambahkan banyak tepung agar tidak mencetak adonan.
7. Taburi adonan dengan tepung dan biarkan di papan selama 30 menit
8. Pada saat ini, kocok mentega dengan gula dan vanila untuk isian.
9. Kemudian giling adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung.
10. Lumasi adonan dengan campuran berbusa gula, vanila dan mentega
11. Gulung lapisan yang diminyaki dengan erat menjadi gulungan dan potong dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan setebal 5 cm.
12. Tempatkan gulungan dengan jarak 1 cm dalam loyang yang diminyaki.
13. Ketika gulungan telah meningkat volumenya sehingga mengisi formulir, tuangkan dengan setengah porsi susu dan gula dan panggang selama 15 menit. di oven panas pada 190 derajat
14. Kemudian tuang lagi sisa susunya dan panggang lagi selama 20 menit sampai berwarna coklat – merah.

1. Memasak adonan untuk adonan ragi Ragi segar (saya punya ragi kering di tas - 5 g, sesuai terjemahan yang tercetak di tas), campur 2 buah gula halus dan 1/2 cangkir susu hangat. Kami menaruh di tempat yang hangat sampai tutup berbusa naik.Sekarang kami mencampur kuning telur, garam dan sisa susu hangat dan menggiling sehingga tidak ada gumpalan kuning telur. Tambahkan tepung dan uleni adonan lembut.Adonan tidak boleh cair atau kencang. Tutup dengan handuk dan taruh kembali di tempat yang hangat selama 30 menit. Di atas permukaan yang ditaburi tepung, gulung adonan hingga setebal jari kelingking Anda.

2. Saya menggulung dalam 2 lintasan, yang pertama di jari, yang kedua lebih tipis di mm 3-4. Ini dia - jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak roti, gulung menjadi 1-2 gulungan, jika sangat kecil, bagi adonan menjadi 5-8 bagian. Kocok mentega lembut dengan gula vanila) Kami membentuk 1-2 atau beberapa gulungan kecil yang kencang, olesi masing-masing dengan campuran isian, gulung rapat dan potong setebal 3-5 cm, tergantung pada seberapa tinggi bentuk Anda.

3. Sekarang kami mengaturnya secara vertikal dalam piring tahan panas pada jarak 1 cm dari satu sama lain. Sekarang diamkan roti selama 20-30 menit sampai mengembang dan memenuhi seluruh cetakan, tuangkan 150 ml susu manis ke dalam cetakan. Panggang selama 15 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 185-200 derajat.