Երբ ջեռոցից օգտվելու ցանկություն կամ հնարավորություն չկա, խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված թխվածքաբլիթը լավագույն լուծումն է աղանդերի ճաշացանկը զարդարելու համար: Նման դելիկատես պատրաստելու բազմաթիվ գաղափարներ կան, որոնցից յուրաքանչյուրը նպատակահարմար է կյանքի կոչել՝ գնահատելով գերազանց արդյունքը։

Ինչպե՞ս պատրաստել թխվածքաբլիթներից խտացրած կաթով:

Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված թխվածքը պատրաստվում է առանց բաղկացուցիչ բաղադրիչների ջերմային մշակման, որոնք միացվում են միասին՝ օգտագործելով հատուկ բաղադրատոմսի տեխնոլոգիա և թույլ են տալիս ներծծվել:

1. Դեսերտ պատրաստելու համար հաճախ օգտագործում են թխվածքաբլիթ կամ այլ թխվածքաբլիթներ, որոնք ամբողջությամբ դրվում են կաղապարի մեջ՝ շերտերը պատելով կրեմով և խտացրած կաթով կամ կտոր-կտոր անելով և ուղղակի խառնում են ներծծման հետ։
2. Ավելի հյութալի համ ստանալու համար թխվածքաբլիթները նախապես թրջում են օշարակով կամ այլ քաղցր խառնուրդով։
3. Ցանկացած քաղցրավենիքի բաղադրությունը կարելի է համալրել ընկույզով, չամիչով, մրգի կտորներով։
4. Պատրաստի տորթը, որը պատրաստվում է առանց թխելու խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից, թողնում ենք սառնարանում մի քանի ժամ թրմվելու, իսկ իդեալականը՝ գիշերում:

Մրջնաբուխ տորթ՝ պատրաստված խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից՝ բաղադրատոմս

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը կարող եք առավելագույնը պատրաստել ծույլ տորթխտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից։ Գաղափարն իրականացնելու համար հարմար կլինի ոչ շատ փխրուն թխվածքաբլիթ, որի կտորները կարող են պահպանել իրենց ձևը ներծծման հետ խառնվելու ընթացքում։ Ընկույզը կարելի է փոխարինել բոված գետնանուշով կամ պնդուկով։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ – 0,5 կգ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ - 100 գ;
• ընկույզ – 150 գ.

Նախապատրաստում

1. Թխվածքաբլիթները կոտրվում են կտորներով:
2. մտրակել կարագմինչև սպիտակ:
3. Խտացրած կաթը ավելացնում ենք չափաբաժիններով և հարում ենք։
4. Խառնել թխվածքաբլիթի շերտերը, սերուցքը և ընկույզը։
5. Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված «Մրջնաբույն» տորթը դնել ափսեի մեջ և թողնել թրջվի։

Թխվածքաբլիթ խտացրած կաթով և թթվասերով

Նույնքան տարրական սկզբունքով տորթ են պատրաստվում թխած կաթից խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից։ Այս դեպքում կրեմին ավելացնում են թթվասեր, որը չեզոքացնում է դեսերտի ավելորդ քաղցրությունը և դարձնում նրա համն ավելի ներդաշնակ և ոչ թեթևացնող։ Ընկույզի հետ բաղադրության մեջ կարելի է ավելացնել շոգեխաշած և չորացրած չամիչ։

Բաղադրությունը:

• «Թխած կաթ» թխվածքաբլիթներ – 600 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ - 200 գ;
• 25% -ից ավելի յուղայնությամբ թթվասեր - 1 բաժակ;
• ընկույզ - 1 բաժակ.

Նախապատրաստում

1. Թխվածքաբլիթները կտրատել կտորների և խառնել տապակած ընկույզով։
2. Սառեցված թթվասերը հարում ենք մինչև թանձր փրփուրը:
3. Առանձին մանրացրեք փափուկ կարագը մինչև սպիտակի:
4. Ավելացնել խտացրած կաթը, հարել, խառնել թթվասերը և նորից հարել։
5. Կրեմը ավելացնել ընկույզով թխվածքաբլիթներին, խառնել և զանգվածը դնել թաղանթով պատված ամանի մեջ։
6. Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից հանեք տորթը սառը վիճակում:
7. 10-12 ժամ հետո տարան շրջեք ափսեի վրա և հեռացրեք թաղանթը:

Թխվածքաբլիթ եփած խտացրած կաթով

Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթ, որի բաղադրատոմսը կներկայացնենք ստորև, աներևակայելի համեղ է, հարուստ և ախորժելի։ Օգտագործվում է կրեմի համար եփած խտացրած կաթ, և բացի բոված ընկույզից, միջուկը ներառում է բլենդերի կամ հավանգով աղացած ընկույզ, այնուհետև խաշած. ծաղկի մեղրև կաթնային կակաչի սերմ:

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 500 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կակաչի սերմեր, չամիչ և ընկույզ - յուրաքանչյուրը 0,5 բաժակ;
• կաթ – 3-4 ճ.գդ. գդալներ;
• մեղր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• կարագ - 50 գ;
• կիտրոնի համ.

Նախապատրաստում

1. Թխվածքաբլիթները կտրատել կտորների, խառնել ընկույզով, կեղևով և շոգեխաշած ու չորացրած չամիչով։
2. Կակաչի սերմերը մեկ ժամով լցնում են եռման ջրով, ապա քամում են, թողնում, որ քամվի և հարում են բլենդերով։
3. Ավելացնել մեղրն ու կաթը, եռացնել 10 րոպե, հովացնել ու խառնել սերուցքով։
4. Կրեմը ավելացնել թխվածքաբլիթներին, խառնել և դնել ափսեի մեջ՝ կույտով:

Թխվածքաբլիթ «Ձուկ» խտացրած կաթով – բաղադրատոմս

Այն հատկապես հեշտ է պատրաստել խտացրած կաթով։ Այս դեպքում նույնիսկ կարիք չկա մանրացնել թխվածքաբլիթները՝ կտրելով դրանք կտորների. փոքր տրամաչափի արտադրանքն ամբողջությամբ կօգտագործվի: Կրեմի մեջ թրջելուց հետո անհրաժեշտ է աղանդերը թողնել առնվազն 12 ժամ սառը վիճակում, որից հետո այն պատրաստ կլինի համտեսելու։

Բաղադրությունը:

• «Ձուկ» թխվածքաբլիթներ – 500 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ - 100 գ;
• պահածոյացված դեղձ - 150 գ;
• ընկույզ – 150 գ.

Նախապատրաստում

1. Հարել փափուկ կարագը խտացրած կաթով։
2. Թխվածքաբլիթները խառնում են տապակած ընկույզով և կտրատած դեղձով, ավելացնելով կրեմ։
3. Զանգվածը կույտի մեջ դնել ափսեի վրա և թողնել թրջվելու։

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթ խտացրած կաթով

Խտացրած կաթով և կարագով թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթը հիանալի է բոլոր առումներով, եթե այն պատրաստված է ստորև ներկայացված համամասնություններով: Այս դեպքում որպես հեղուկ ներծծում օգտագործվում է լուծվող սառեցված սուրճը, որը ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել բնական էսպրեսսոյով, կաթով, եփած կակաոյով կամ թեյով։

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 500 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ - 200 գ;
• Լուծվող սուրճ – 1 ճ/գ. գդալ;
• եռացող ջուր - 250 մլ;

• ընկույզ և շոկոլադ՝ յուրաքանչյուրը 100 գ։

Նախապատրաստում

1. Սուրճը լուծեք եռման ջրի մեջ և հովացրեք։
2. Կարագը հարել խտացրած կաթով։
3. Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ թաթախել սուրճի մեջ, դնել կաղապարի մեջ՝ շերտերը թրջելով կրեմով։
4. Տորթի կողքերը և վերևը քսել կրեմով, շաղ տալ քերած շոկոլադով և ընկույզով։

Նապոլեոն տորթ՝ պատրաստված Ուշկի թխվածքաբլիթներից՝ խտացրած կաթով

Խտացրած կաթով պատրաստված տորթի համը նման կլինի բոլորի սիրելի Նապոլեոնին, բայց դրա պատրաստման համար շատ ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի։ Ցանկության դեպքում, եթե ժամանակը թույլ է տալիս, կարող է փոխարինվել ներծծման կեսը կրեմ, որն էլ ավելի նուրբ ու թեթև կդարձնի դեսերտի համը։

Բաղադրությունը:

• «Ականջներ» թխվածքաբլիթներ – 500 գ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ – 200 գ.

Նախապատրաստում

1. Կարագը մանրացված է մինչև սպիտակելը։
2. Խտացրած կաթը ավելացրեք մասերի, ամեն անգամ հարելով։
3. Թխվածքաբլիթները շերտերով դնել ափսեի վրա՝ յուրաքանչյուրը կրեմով պատելով։
4. Տորթի վերևն ու կողքերը յուղել, շաղ տալ թխվածքաբլիթի փշրանքներով և թողնել առնվազն 12 ժամ, որպեսզի թրջվի։

Marshmallow տորթ խտացրած կաթով և թխվածքաբլիթներով

Խտացրած կաթով չոր թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթը արտասովոր համ կունենա, եթե դրա բաղադրությանը ավելացնեք մարշալու։ Կարող եք օգտագործել և՛ սպիտակ դելիկատես առանց հավելումների, և՛ կիսավերեր՝ մրգային համով, դրանք կիսով չափ կտրելով երկայնքով։ Ներծծումից հետո պատրաստի արտադրանքը կարելի է պարզապես զարդարել ընկույզի և շոկոլադի փշրանքներով կամ լցնել վերևում: շոկոլադե գլազուր.

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 400 գ;
• marshmallows - 500 գ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ - 200 գ;
• ընկույզ - 100 գ;
• բուսական յուղ - 10 մլ;
• շոկոլադե ջնարակ զարդարման համար։

Նախապատրաստում

1. Կարագը հարիչով հարում ենք՝ ընթացքում ավելացնելով խտացրած կաթը։
2. Թխվածքաբլիթները մանրացնել, խառնել ընկույզով և կրեմով։
3. Տեղադրել թաղանթով պատված կաղապարի մեջ և յուղով քսել բուսական յուղթխվածքաբլիթների և սերուցքի շերտերը և կտրատել մարշմալոուները:
4. Ապրանքը մի քանի ժամ թողեք սառնարանում, այնուհետև շրջեք ափսեի մեջ և հեռացրեք թաղանթը:
5. Դեսերտը քսել շոկոլադե ջնարակով և շաղ տալ ընկույզով։

Թխվածքաբլիթ խտացրած կաթով և բանանով

Խտացրած կաթով և բանանով թխվածքաբլիթ պատրաստելով՝ դուք կկարողանաք գնահատել դեսերտի բոլոր բաղադրիչների հիանալի ներդաշնակ համադրությունը: Կրեմն այս դեպքում պատրաստվում է թթվասերի ավելացումով՝ հարած մինչև խիտ փրփուրը, որը պետք է ունենա առնվազն 25% յուղայնություն։ Հարմար է նրբությունը հավաքել անջատվող տեսքով։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 500 գ;
• բանան - 2-3 հատ;
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• թթվասեր - 400 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• շոկոլադ և ընկույզ՝ զարդարման համար։

Նախապատրաստում

1. Թթվասերը հարում ենք՝ քիչ-քիչ ավելացնելով շաքարավազը։
2. Խտացրած կաթը խառնել թթվասերի մեջ և նորից հարել։
3. Շրջանաձև կտրատած թխվածքաբլիթները և բանանները շերտերով տեղադրվում են կաղապարի մեջ՝ յուրաքանչյուրը պատելով պատրաստված կրեմով։
4. Դեսերտը թողնում ենք ամբողջ գիշեր թրմվի սառնարանում, հանում ենք կաղապարից և վրան ընկույզով ու շոկոլադի փշրանքներով ցանում։

Թխվածքաբլիթ խտացրած կաթով և կաթնաշոռով

Առանց կարագի և կաթնաշոռի խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթ պատրաստում են կայծակնային արագությամբ, բայց այն ավելի թեթև և աներևակայելի համեղ է ստացվում։ Այս դեպքում հոբելյանական թխվածքաբլիթները իդեալական են նուրբ կրեմով ներծծվելու համար, որը թե՛ ախորժելի տեսք կհաղորդի դելիկատեսին, և՛ նրա իդեալական համային հատկանիշներին:

Բաղադրությունը:

• տարեդարձի թխվածքաբլիթներ – 500 գ;
• կաթնաշոռ - 700 գ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• վանիլին - 1 պտղունց;
• շոկոլադե գլազուր և ընկույզ՝ զարդարման համար։

Նախապատրաստում

1. Կաթնաշոռը, խտացրած կաթը և վանիլինը խառնել ամանի մեջ, հարել բլենդերով մինչև հարթ և յուղալի դառնալ։
2. Թխվածքաբլիթների շերտերը դրվում են ճաշատեսակի վրա՝ յուրաքանչյուրը պատելով կաթնաշոռային կրեմով։
3. Տորթը զարդարում ենք հոբելյանական թխվածքաբլիթներով խտացրած կաթով, վրան ընկույզով շաղ տալ և մի քանի ժամով սառնարանում դնել։

Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված նրբերշիկ տորթ

Խտացրած կաթով և կակաոյով, պատրաստված՝ հաշվի առնելով ստորև ներկայացված առաջարկությունները, այն կնմանվի բոլորի սիրելի շոկոլադե նրբերշիկին։ Կոմպոզիցիայի մեջ կարող եք ըստ ցանկության ավելացնել ընկույզ, չամիչ և այլ չրեր, իսկ ներծծվելուց հետո պատրաստի աղանդերը զարդարել հալած շոկոլադից կամ կակաոյից պատրաստված ջնարակով։

Մեկ ամանի մեջ խառնել խտացրած կաթը թթվասերի հետ։

Ծեծել ամեն ինչ մինչև հարթ: Ավելի լավ է օգտագործել լի յուղայնությամբ թթվասեր, որպեսզի կրեմը շատ հեղուկ չստացվի։ Հարելու համար ավելի լավ է օգտագործել հարիչ։

Վերցրեք տորթի համար հարմար կաղապար։ Դրեք թխվածքաբլիթների մի շերտ: Մենք վերցնում ենք ամենատարածված թխվածքաբլիթները «Սուրճի համար» կամ ձեր նախընտրածը:

Քսուքը առատորեն քսել թխվածքաբլիթի շերտի վրա։ Հավասարեցրեք մակերեսը:

Ավելացնում ենք ևս մեկ շերտ թխվածքաբլիթ, իսկ հետո ևս մեկ շերտ կրեմ։ Մենք իրականացնում ենք այս պրոցեդուրան մինչև ապրանքները սպառվեն։ Պատրաստի տորթի մակերեսը զարդարում ենք թխվածքաբլիթի փշրանքներով։

Ինչպես տեսնում եք, պատրաստման գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Նույնիսկ փոքր երեխան կարող է տիրապետել նախապատրաստմանը: Որպեսզի տորթը հնարավորինս համեղ լինի, այն պետք է թրջել։ Դա անելու համար այն գիշերը դրեք սառնարանում։ Թխվածքաբլիթները կդառնան ավելի քիչ պինդ, կփափկեն և կլցվեն անուշաբույր, համեղ կրեմով։ Հաջորդ օրը դուք կարող եք հյուրասիրել ձեզ համեղ և արագ ուտեստով:

Դուք սովոր եք զարմացնել ձեր ընտանիքին: համեղ խմորեղեն? Ուշադրություն դարձրեք տորթի բաղադրատոմսին այնպիսի հայտնի բաղադրիչներով, ինչպիսիք են թթվասերը և խտացրած կաթը: Տորթերը շատ քնքուշ են ստացվում ինքնուրույն և հետ միասին համեղ կրեմ- սա պարզապես անզուգական խմորեղեն է, որը արժանի է տոնական սեղանին:

Տորթ խտացրած կաթով և թթվասերով

Այս բաղադրատոմսը միավորում է 3 համեղ միջուկներ՝ թթվասեր, սովորական և եփած խտացրած կաթ։ Այս համային համադրությունը գրավում է առաջին կծումից:

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• թթվասեր - 250 գրամ
• ձու - 2 հատ
• խտացրած կաթ - 1/2 բանկա
• շաքարավազ - չափիչ բաժակ
• ալյուր - մի քանի բաժակ
• սոդա - մակարդակի գդալ (թեյի գդալ)
• կակաո - մի քանի ճաշի գդալ

Կրեմի համար.

• կարագ - 1 բրիկետ
• եփած խտացրած կաթ («Թոֆի») - մեկ բանկա

Խոհարարության եղանակը.

Առավել նուրբ տորթ պատրաստելու համար սկսեք խմոր հունցել.խորը ամանի մեջ հարիչով բարձր արագությամբ հարել ձվերը մինչև փրփրանա։ Այնուհետև ավելացնում ենք թթվասերը, խտացրած կաթը, շաքարավազը, սոդան (քացախով քերած) և նորից հարում ենք մինչև փարթամ դառնալը։ Կրճատեք արագությունը և սկսեք քիչ-քիչ ավելացնել ալյուրը՝ նախ մաղելով։ Հունցել փափուկ խմոր.

Հաջորդ քայլը միացրեք ջեռոցը և ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճանի վրա: Թող տաքանա, իսկ այդ ընթացքում խմորը բաժանել չորս մասի և 2-ին ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կակաո։ Տորթերը գրտնակում ենք մոտավորապես 22-25 սանտիմետր տրամագծով շրջանակների։ Թխման թերթիկի վրա դնել մագաղաթյա թուղթ և վրան դնել ձևավորված տորթերը։ Թխել 15-20 րոպե լավ տաքացրած ջեռոցում, ապա հովացնել։

Ժամանակն է պատրաստել կրեմը։ Դրա բաղադրատոմսը հնարավորինս պարզ է՝ պարզապես փափկած կարագը հարել եփած խտացրած կաթի հետ մինչև հարթ լինի: Թեթև տորթը դնել լայն ափսեի վրա, առատորեն քսել քաղցր սերուցքով, ծածկել այլ գույնի տորթով և կրկնել ընթացակարգը՝ կազմելով տորթ։ Վերևի ձևավորման համար կարող եք օգտագործել կոկոս կամ շոկոլադե չիպսեր. Պատրաստի արտադրանքը թողնում ենք մոտ երկու ժամ սենյակային ջերմաստիճանում թրմվի, ապա մեկ ժամ սառչի սառնարանում։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Տորթ «Թթվասեր խտացրած կաթով»

Փարթամ օդային տորթեր՝ թաթախված ոչ շատ քաղցրի մեջ թթվասեր, - տեսնում եք, կախարդական համադրություն: Սրան ավելացրեք շոկոլադե ջնարակ, և մի առասպելական դեսերտ պատրաստ է։

Թեստի համար.

• կարագ - 100 գրամ
• 2 ձու (եթե փոքր է - 3 հատ)
• բանկա խտացրած կաթ
• 300-320 գրամ պրեմիում ալյուր
• գդալ սոդա (թեյի գդալ)
• ճաշի գդալ կակաո
• թեյի գդալ քացախ

Կրեմի համար.

• 600 գրամ թթվասեր 20% յուղայնությամբ
• 1/2 բաժակ շաքարավազ

Ջնարակի համար.

շաքարավազ - 4-6 ճաշի գդալ

կարագ - 50 գրամ

2 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր թթվասեր և կակաոյի փոշի

Խոհարարության եղանակը.

Ավելի լավ է ձեթը մի քանի ժամով թողնել սառնարանից դուրս։ Խորը ամանի մեջ տրորել կարագը և հարել 2 ձուն, խառնուրդը մանրակրկիտ քսել ուտեստի պատերին։ Այնուհետև լցնել խտացրած կաթի մեջ և ամեն ինչ նորից խառնել: Մեկ թեյի գդալ սոդան մարել մեկ թեյի գդալ քացախով և լցնել ստացված զանգվածի մեջ։ Այժմ քիչ-քիչ ավելացրեք մաղած ալյուրը՝ խուսափելով գնդիկներից։

Ստացված խմորը բաժանել երկու տարբեր տարաների։ Տապակը կարագով քսել և խմորի կեսը դնել ընդերքը: Թրջեք ձեր ափը ջրով և հարթեցրեք խմորի մակերեսը։ Կաղապարը դնում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։ Մնացած խմորին ավելացրեք մեկ գդալ կակաո և երկրորդ տորթը թխելուց անմիջապես հետո դրեք ջեռոցը։ Պետք չէ միաժամանակ 2 տորթ թխել՝ մեկը չի թխվի, իսկ երկրորդը կվառվի հատակին։ Թխված տորթերը սուր դանակով հորիզոնական կտրատում ենք երկու մասի։ Դուք պետք է ունենաք 2 թեթեւ և 2 շոկոլադե բարակ թխվածքաբլիթներ։ Առանձին ամանի մեջ թթվասերը շաքարավազի հետ հարում ենք այնքան, մինչև լուծվի։ Բաղադրատոմսը հարմար է տորթը հավաքելու համար. փոխելով տորթի շերտերը, դրանք առատորեն քսել կրեմով, որպեսզի «զեբրա» ստացվի:

Այժմ մնում է միայն ջնարակը եփել: Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 50 գրամ կարագը, բայց թույլ մի տվեք, որ եռա։ Ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ կակաո և մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ, լցնել 2 ճաշի գդալ թթվասեր։ Ջնարակը տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Հենց որ այն սկսում է պղպջակել, անմիջապես հանում ենք և տապակը դնում սառը ջրով թավայի մեջ։ Թողեք զանգվածը մի փոքր խտանա, ապա զգուշորեն քսեք տորթի վրա։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Նուրբ թթվասեր խտացրած կաթով

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում թագավորին թթվասերով տորթերի շարքում. Անհավանական համեղ, քնքուշ, օդային, բերանում հալչող - բոլոր էպիտետները բավարար չեն այս տորթը նկարագրելու համար: Կա միայն մեկ եզրակացություն. բաղադրատոմսը պետք է իրականացվի առանց ուշացման, որպեսզի անձամբ ստուգվի դրա անգերազանցելիությունը:

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• 2 ձու
• շաքարավազ - 210 գրամ
• 10 գրամ վանիլային շաքար
• 2 պտղունց աղ
• մեկ բաժակ թթվասեր 25% յուղայնությամբ
• կես բանկա խտացրած կաթ
• կույտ բաժակ ալյուր (170 գրամ)
• կակաոյի փոշի (20 գրամ)
• թեյի գդալ սոդա

Կրեմի համար.

• 500 գրամ հաստ տնական թթվասեր
• շաքարի չափիչ բաժակ

Հարդարման համար.

• կաթնային շոկոլադե սալիկ
• 120 գրամ ընկույզ

Խոհարարության եղանակը.

Վերցրեք խորը տարա և մեջը հարեք ձվերը, ավելացրեք շաքարավազի քանակությունը և մի փոքր հարեք, որպեսզի հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։ Ավելացնել թթվասեր և խտացրած կաթ, վանիլային շաքարև նրբորեն խառնել։ Տորթերի խմորը կլինի հեղուկ, մոտավորապես նույնը, ինչ բլիթների համար։ Կաղապարը (ցանկալի է զսպանակաձև թավայի) քսել կարագով, լցնել խմորի կեսը և դնել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել 40-45 րոպե, ջեռոցի դուռը առաջին քառորդ ժամը չբացել։ Երբ տորթերը թխվեն, թող սառչի և յուրաքանչյուրը հորիզոնական կտրատեք։

Համար նուրբ կրեմ 400 գրամ թթվասերը հարել մեկ բաժակ շաքարավազի հետ։ Եթե ​​դուք չեք կարող գտնել հաստ մեկը տնական թթվասեր, վերցրեք խանութից գնվածը առնվազն 25% յուղայնությամբ: Հեղուկ կրեմը հարմար է տորթերի թրջման համար։ Իսկ պատրաստի արտադրանքի վերևն ու կողքերը քսելու համար մնացած կրեմին ավելացրեք 1 փաթեթ կրեմի խտացուցիչ և հարեք հարիչով։ Տորթը շերտավոր և երեսպատված զարդարում ենք կաթնային շոկոլադի բեկորներով, իսկ կողքերը՝ մանրացված ընկույզ. Դեսերտը մեկուկես ժամ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև ամբողջ գիշեր դրեք սառնարանի ներքևի դարակին։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Թթվասերով տորթ խտացրած կաթով ջնարակի տակ

Այս բաղադրատոմսը համալրված է շոկոլադե ջնարակով։ Դուք կարող եք օգտագործել սեւ, կաթ կամ կաթ ձեր հայեցողությամբ: Սպիտակ շոկոլադ. Բայց մենք բարձր խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել սպիտակ կամ կաթնային շոկոլադ: Այս կերպ տորթերի նուրբ համը առավելապես կընդգծվի:

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• թթվասեր - 500 գրամ
• շաքարավազ - 2 չափիչ
• ալյուր - 4 բաժակ
• վանիլային շաքար - 25 գրամ
• կակաո - լցված ճաշի գդալ
• խմորի սոդա - թեյի գդալի մեկ երրորդը

Կրեմի համար.

• առնվազն 25% յուղայնությամբ թթվասեր `600 գրամ
• տուփ եփած խտացրած կաթ
• սերուցք ավելի քան 15% յուղայնությամբ - 250 միլիլիտր

Ջնարակի համար.

• շոկոլադ ըստ ճաշակի - 200 գրամ
• սերուցք - 200 միլիլիտր

Խոհարարության եղանակը.

Խտացրած կաթով համեղ թթվասերով հաճույք ստանալու համար օգտագործեք խմորի հետևյալ բաղադրատոմսը՝ մանրակրկիտ խառնեք թթվասերը, սովորական և վանիլային շաքարը։ Ապա ավելացրեք ալյուրն ու սոդան։ Փափուկ խմորը հունցել և բաժանել երկու հավասար մասերի, դրանցից մեկի մեջ լցնել կակաո։ Կրկին բաժանեք յուրաքանչյուր մասը կիսով չափ:

Պատրաստի թխման ձևը քսել արևածաղկի ձեթով և խմորի մի մասը շարել կակաոյի հավելումով։ Կերևը թխում ենք ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 10-15 րոպե։ Նույնն արեք մնացած խմորի հետ։ Հովացրեք տորթի բոլոր 4 շերտերը։

Կրեմը պատրաստելու համար հարկավոր է սերուցքը միացնել խտացրած կաթի հետ, իսկ հետո ավելացնել թթվասերի չափաբաժինը և հարիչով ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Տորթի յուրաքանչյուր շերտը առատորեն քսել կրեմով։ Դրեք դրանք միմյանց վրա՝ փոխարինելով լույսը մուգի հետ: Նաև քսեք արտադրանքի կողքերը կրեմով՝ լրացնելով բացերը։ Տորթը 5-6 ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի տորթերը լավ ներծծվեն կրեմի մեջ։

Գլազուրը եփելու ժամանակն է։ Դրա համար շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, հանում կրակից և լցնում կրեմի մեջ։ Զանգվածը հարել և տորթը քսել սառնամանիքով: Դեսերտը նորից դնել սառնարանում, մինչև ջնարակը ամբողջությամբ պնդանա։ Եթե ​​ավելորդ կրեմ է մնացել, ապա տորթը զարդարեք հրուշակեղենի ներարկիչով։ Օրինակ՝ վերևը քսել կրեմով և յուրաքանչյուր բջջի մեջ դնել հատապտուղ կամ ընկույզ: Հարդարման մեկ այլ ոչ պակաս արդյունավետ տարբերակ է պատրաստի թթվասերը կոկոսի սպիտակ կամ գունավոր թրթուրներով շաղ տալ: Բարի ախորժակ!

Ամբողջ ընտանիքի համար համեղ դեսերտ պատրաստելը խնդիր չէ, քանի որ այժմ ձեզ ծանոթ է խտացրած կաթով համեղ թթվասերը։ Եթե ​​մեծ թվով հյուրեր եք սպասում, ընտրեք ձեր նախընտրած բաղադրատոմսը և կրկնապատկեք բաղադրիչները։ Համոզված ենք, որ մինչև երեկոյի վերջ փշուր չի մնա:

Քննարկում 0

Նմանատիպ նյութեր

Խտացրած կաթով առանց թխվածքի թխվածքաբլիթը չափազանց տարածված է: Սա հիմնականում պայմանավորված է իր պարզությամբ: Յուրաքանչյուրը կարող է տորթ պատրաստել թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից՝ ծախսելով նվազագույն ջանք ու բաղադրիչներ։ Բացի այդ, այս աղանդերը տեղին է տարբեր հանգամանքների պատճառով ջեռոցի բացակայության դեպքում։

Խտացրած կաթով չթխվող թխվածքաբլիթի մեկ այլ դրական կողմը դրա փոփոխականությունն է: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք փորձարկել տորթի հետ այնքան, որքան ցանկանում եք՝ ամեն անգամ ստանալով նոր արդյունք։

Դա կարելի է անել խտացրած կաթի միջոցով. ընտրելով արտադրանք կակաոյի կամ սուրճի ավելացումով; օգտագործելով տարբեր հավելումներ՝ մրգեր, հատապտուղներ, ընկույզներ, չրեր և այլն։

Իհարկե, խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթը չի կարելի դիետիկ անվանել։ Այնուամենայնիվ, սա ամենագեր տարբերակը չէ։ Էներգետիկ արժեքտորթը (առանց տարբեր հավելումների) մոտավորապես 330 կկալ է:

Այո, թխվածքաբլիթներից, խտացրած կաթից և կարագից առանց թխելու մեկ այլ «գումարած» այն է, որ այն կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում՝ չկորցնելով իր համը։

Արագ աղանդեր

Անհրաժեշտ բաղադրիչները (ամենապարզ տարբերակը).

• 1 տուփ եփած (կամ սովորական) խտացրած կաթ (320 գր.)
• Թխվածքաբլիթներ - 350 գր.
• Կարագ - 120 գր.

Պատրաստում:

1. Կարագը հանում ենք սառնարանից, որ հալվի (կամ հալվի միկրոալիքային վառարանում): Արդեն հալած կարագին ավելացնում ենք խտացրած կաթը և հարում ենք հարիչով մինչև հարթ ու փարթամ դառնալը։
2. Այժմ թխվածքաբլիթները պետք է փշրանքների վերածվեն։ Դա կարելի է անել ձեռքով կամ օգտագործելով տոպրակ և գրտնակ: Կարգավորեք փշրանքների չափը ըստ ցանկության։
3. Միավորել բոլոր բաղադրիչները և ձևավորել տորթ։ Կարելի է վրան գլազուր լցնել ու ընկույզ ցանել, կամ էլ այդպես թողնել։ Թողեք մի քիչ սառը թրջվի, և կարող եք մատուցել թեյի հետ։
4. Կարող եք մի փոքր փոխել բաղադրատոմսը և չփշրել թխվածքաբլիթները, այլ շերտերով շարել՝ ծածկելով կրեմով։ Նույն բաղադրատոմսով կարելի է նաև թխվածքաբլիթներով և թխած կաթով թխվածքաբլիթով տորթ պատրաստել՝ դեսերտը 10 րոպե դնելով ջեռոցում։

Ի դեպ, մանկուց շատերի կողմից սիրված «Մրջնաբույն» տորթը պատրաստվում է նույն սկզբունքով։ Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված «Մրջնաբույն» տորթը նույնպես շատ պարզ է պատրաստվում և պարունակում է գրեթե նույն արտադրանքը, ինչ վերը նկարագրված տորթը:

Մրջնաբուխ տորթի բաղադրատոմս՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից՝ խտացրած կաթով

Բաղադրությունը:

• Թխվածքաբլիթներ -0,5 կգ.
• Եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա
• Կարագ - 100 գր.
• Ընկույզ (կամ այլ) ընկույզ - մեկ բաժակ
• Կակաչ, շոկոլադ՝ զարդարման համար

Պատրաստում:

1. Թխվածքաբլիթները կտոր-կտոր արեք (բնականության համար կարող եք ինքներդ պատրաստել)։ Ընկույզն էլ կտրատեք։
2. Փափուկ կարագն ու խտացրած կաթը միացնում ենք, հարում ենք հարիչով մինչև հարթ լինի։ Ցանկության դեպքում կակաչի սերմերը կարելի է լցնել կաթով և ավելացնել տորթի ներսում։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և շարել թմբի մեջ։ Ստեղծեք մրջյուններ՝ օգտագործելով շոկոլադ և կակաչի սերմեր:
3. Տորթը դնել սառնարանում, որ թրջվի (որքան երկար, այնքան լավ)։ Պատրաստ.

Սրանք ամենաշատն էին պարզ բաղադրատոմսեր, սակայն, առանց թխելու տորթերը դրանով չեն դադարում: Եթե ​​կարծում եք, որ կարող եք տորթ պատրաստել միայն թխվածքաբլիթներից, կարագից և խտացրած կաթից, ապա սա սխալմունք է։ Օրինակ՝ թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից կարելի է տորթ պատրաստել առանց կարագի, թխվածքաբլիթներից՝ թթվասերով և խտացրած կաթով և այլն։

Տորթ՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից, թթվասերից և խտացրած կաթից

Ահա այսպիսի տարբերակ. Թխվածքաբլիթներից, թթվասերից և խտացրած կաթից առանց թխելու տորթ.

Բաղադրությունը:

• Կես կիլոգրամ թխվածքաբլիթ (քաղցր կրեկեր)
• Հաստ թթվասեր - 300 գր.
• Խտացրած կաթ - 200 գր.
• Շաքարավազ - 250 գր.
• Բանան - 2 մեծ կտոր:
• Կաթնային շոկոլադզարդարման համար՝ 50 գր.

Պատրաստում:

1. Թթվասերը հարել շաքարավազի հետ։ Խառնուրդը պետք է փարթամ լինի։
2. Ավելացնել խտացրած կաթը և նորից խառնել։
3. Կտրեք բանանը շրջանակների մեջ:
4. Տորթի հավաքում. Շերտերով դնել՝ թխվածքաբլիթներ, հետո կրեմ և բանան։ Մեծ մասը վերին շերտպետք է պատված լինի կրեմով։
5. Շոկոլադը քերել և զարդարել արտադրանքը։
6. Մի քանի ժամ դնել սառնարանում։

Եկեք հանենք այն և վայելենք: Ստացվում է շատ համեղ տորթթխվածքաբլիթներից, խտացրած կաթից և թթվասերից!

Շատ հեշտ է թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից պատրաստել առանց թխվածքի տորթ: Դժվար թե այս ուտեստը պատրաստելիս դժվարություններ ունենաք։ Այնուամենայնիվ, եթե դրանք գոյություն ունեն, ապա պարզապես գտեք խտացրած կաթով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը լուսանկարով:

Ապահովելու համար, որ թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթով կարագից պատրաստված տորթը համեղ է ստացվում, հաշվի առեք մի քանի խորհուրդ.

1. Նման տորթեր պատրաստելու համար օգտագործվում են ամենապարզ թխվածքաբլիթները, օրինակ՝ «Հոբելյանական», թխվածքաբլիթ, կրեկեր, «Թխած կաթ»։
2. Չթխվող տորթը անպայման պետք է նստի սառնարանում: Կարող եք մի երկու ժամ թողնել, բայց 10-ով թրջելով՝ ավելի համեղ կլինի։
3. Դիտեք «խմորի» հետևողականությունը, այն չպետք է չորանա: Եթե ​​ձեզ համար դժվար է դա ինքնուրույն որոշել, տեսեք, թե ինչպես պատրաստել տորթ թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից լուսանկարում:
4. Հարմարավետորեն, այս տորթերը հեշտ է պատրաստել ցանկացած չափսի: Դուք կարող եք պատրաստել երկու փոքր աղանդեր, կամ նույնիսկ խմորից տորթեր պատրաստել:

Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթի բաղադրատոմսերը տարբեր են։ Հիմնական բանը մի վախեցեք փորձարկումներից: Գտեք կատարյալ թխվածքաբլիթի և խտացրած կաթով թխվածքի բաղադրատոմսը և ուրախացրեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին: Դա պարզ է, արագ և շատ համեղ:

Իհարկե, ես գիտեի թխվածքաբլիթների մասին և նույնիսկ հիշում եմ, թե ինչպես էինք ես ու մայրս պատրաստում այս աղանդերից մեկը, բայց իմ հասուն կյանքում դրանք ինչ-որ կերպ... անլուրջ էին թվում ինձ, թե՞ ինչ: Եվ այսպես, համեմատաբար վերջերս քաղցր երշիկ պատրաստելը, ես մտածեցի, չպիտի՞ փորձեմ տորթ պատրաստել: Ինչպես պարզվեց, սա չափազանց արագ և պարզ լուծում է աշխատանքային օրերին թեյ խմելու համար: Քանի որ ինձանից պահանջվեց... Դե, 15 րոպե խտացրած կաթով և հասարակ թխվածքաբլիթներով առանց թխելու տորթ պատրաստելու համար: Իհարկե, նրան դեռ պետք էր կանգնել ցրտին ու սառչել, բայց այս ոչ ակտիվ ժամանակը չի հաշվում։ Արդյունքում ծնվեց լուսանկարներով բաղադրատոմսերի այս հավաքածուն, ըստ որի մենք պատրաստեցինք մի քանի տարբերակ՝ միավորված ապրանքների մեկ պարզ հիմնական հավաքածուով՝ թխվածքաբլիթներ, խտացրած կաթ, կարագ, որոնք հրավիրում ենք ձեզ այսօր դիտել:

Տորթ «Մրջնաբույն» պատրաստված թխվածքաբլիթներից՝ առանց թխելու խտացրած կաթով և կարագով

Ես առաջինը կսկսեմ. Այսպիսով, ես ունեի մի պարզ կախում կարճ հաց«Թխած կաթ». Այն փաթեթավորված է 0,5 կիլոգրամանոց տոպրակներում՝ ճիշտ այնքան, որքան անհրաժեշտ է: Սովորական խտացրած կաթ ունեմ, ոչ խաշած։ Գնումներ կատարելիս պետք է ուշադրություն դարձնել որակին։ Մրջնաբույնիս վրա բլենդերի մեջ մանրացված շոկոլադ ցանեցի, մեջը ընկույզ ավելացրեցի։ Պարզվեց «Ես չեմ կարող դա անել», պարզ, համեղ և շատ քաղցր: Երբեմն դա հենց այն է, ինչ ուզում ես՝ քաղցր, քաղցր:

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 500 գ;
• կաթ - 200 մլ;
• կարագ - 200 գ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա (400 գ);
• կակաոյի փոշի - 1 ճաշի գդալ;
• ընկույզ - 1 բուռ;
• շոկոլադ - 0,5 սալիկ:

Տնական թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթ «Մրջնաբույն». լուսանկարով բաղադրատոմս քայլ առ քայլ

Եվ վերջ՝ տորթը պատրաստ է։ Քառորդ ժամում ոչ թխում, ոչ վառարան:

No-bake cookie տորթ եփած խտացրած կաթով և կարագով շոկոլադե ջնարակով

Ձեր սիրելիներին և հյուրերին համեղ դեսերտ գոհացնելու համար հարկավոր չէ շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում: Համեղ ուտեստ կարելի է պատրաստել շատ արագ՝ առանց մեծ ջանք ծախսելու, և ինչն է զարմանալի՝ առանց ջեռոցն օգտագործելու: Առանց թխելու տորթեր պատրաստելու բազմաթիվ գաղափարներ կան, այսօր մենք կկիսվենք դրանցից մեկով։ Այն շատ առումներով նման է հայտնի դասական «Մրջնանոցին», միայն թե այն պատրաստվում է մի փոքր ավելի հեշտ։ Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ են միայն լավ փշրվող թխվածքաբլիթներ, կարագ և եփած խտացրած կաթ։ Ցանկության դեպքում կազմը կարելի է դիվերսիֆիկացնել՝ ավելացնելով ընկույզ, չոր մրգեր, կակաչի սերմեր կամ շոկոլադի կտորներ։ Այս տնական տորթը կարող եք զարդարել ցանկացած ձևով՝ հատապտուղներով, կրեմով կամ ջնարակով։ Պետք չէ ձեզ ընդհանրապես անհանգստացնել և շաղ տալ այն շաքարի փոշիկամ քերած շոկոլադ։ Ցանկացած ձևով տորթը մնում է զարմանալիորեն համեղ:

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է հենց տորթի համար.

• թխվածքաբլիթներ - 300 գ;
• կարագ - 150 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 200 գ;

Ջնարակի համար (ըստ ցանկության).

• կարագ - 30 գ;
• կաթ - 3 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի - 4 ճաշի գդալ;
• կակաոյի փոշի – 2 ճ/գ.

Ինչպես պատրաստել տորթ թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից՝ առանց ջեռոցում թխելու