Մենք միշտ չէ, որ հնարավորություն ունենք տորթ թխել ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում։ Այս ծանոթ բաները կարող են պարզապես չլինեն, օրինակ, երկրում։ Բայց սա առանց քաղցրավենիքի մնալու պատճառ չէ, և պետք չէ նաև խանութ վազել աղանդերի համար:

Նույնիսկ եթե դուք ունեք միայն հին չորացրած թխվածքաբլիթների փաթեթ, ապա կարող եք կառուցել հրաշալի տորթառանց թխելու - «Մրջնաբույն»: Ճիշտ է, մեզ անհրաժեշտ կլինի ևս մեկ տուփ կարագ, մի քիչ կակաո, կաթ և շաքար։ Շոկոլադն ու ընկույզը ցանկալի, բայց ոչ պարտադիր բաղադրիչներ են։

Իսկ տորթն իր անունը ստացել է իր կոնաձև ձևի պատճառով, որը մրջնանոց է հիշեցնում։ Առանց թխելու «Մրջնաբույն» տորթ պատրաստելու համար մենք ստիպված չենք աշխատել այնքան, որքան աշխատասեր մրջյունները, և մենք ոչ պակաս հաճույք կստանանք, քան ամենաընտիր տորթից:

Կաթի մեջ ավելացնել կակաոն և շաքարավազը և խառնել։

Կարագը խոշոր կտորներով կտրատել և զանգվածին ավելացնել նաև կակաոյով։ Դնել կրակին և անընդհատ խառնելով եռացնել, մինչև յուղը լուծվի։

Դե, մինչ զանգվածը եփվում է, կարող եք ժամանակ ունենալ թխվածքաբլիթները մանրացնելու համար։ Դուք կարող եք դա անել՝ թխվածքաբլիթները դնելով պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ՝ գլանափաթեթով քայլելով դրա վրա։

Թխվածքաբլիթների մանրացված կտորները լցնում ենք ամանի մեջ և, անհրաժեշտության դեպքում, տրորում դրանք ջախջախիչով։ Պետք չէ բոլոր թխվածքաբլիթները փշրանքների վերածել, պետք է մնանք մեծ կտորներ.

Թխվածքաբլիթները լցնել շոկոլադե զանգվածի մեջ, մի քիչ թողնել զարդարման համար։

Խառնել զանգվածը գդալով։ Հետևողականությունը պետք է լինի մոտավորապես նույնը, ինչ լուսանկարում:

Դե, իսկ թխվածքաբլիթները, որոնք մենք մի կողմ ենք դնում, մանրացնում ենք փշրանքների մեջ։

Խորը ամանի մեջ ցելոֆան շարել։ Դրեք թխվածքաբլիթների և կակաոյի զանգվածը։

Մենք կխփենք.

Փաթաթել և դնել սառցախցիկում 1-2 ժամ։

Այդ ընթացքում զանգվածը պնդանում է, շոկոլադը պատրաստում ենք զարդարման։ Ես դանակով քսեցի այն։ Ստացա տարբեր չափերի լայն շերտեր, որոնք անմիջապես պատահական ոլորվում էին։ Ըստ իմ ծրագրի՝ դրանք պետք է պատկերեն ոստեր և այլ շինանյութ, որոնք կարող են լինել մրջնանոցում։

Նշված ժամանակից հետո տորթը կհանենք սառցախցիկից և կհանենք ամանից՝ ազատելով ցելոֆանից։

Շաղ տալ թխվածքաբլիթի փշրանքներով։

Այնուհետեւ - շոկոլադե չիպսեր:

Դե ինչ, մրջնաբույն տորթը առանց թխելու պատրաստ է։ Տեղադրում ենք անտառային բացատում։

Եվ ահա թե ինչ տեսք ունի տորթը. Շատ համեղ դեսերտթեյ կամ սուրճ:

Թխվածքաբլիթներից արագ և հեշտությամբ պատրաստեք մրջնաբույն տորթ բաղադրատոմսերով, որոնք թխում չեն պահանջում:

Անպայման պատրաստեք այս «Մրջնաբույն» տորթը, խտացրած կաթով բանանով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը, որը չի թխում, պատրաստ է 5 րոպեում և կերել ավելի արագ և մինչև փշուր: Այս անհավանական պարզ աղանդերը կարող է պատրաստել յուրաքանչյուրը։ Նույնիսկ եթե երկար աշխատանքային օրվանից հետո ձեզ բացարձակապես էներգիա չի մնում, դուք միշտ կարող եք մեկ րոպե գտնել «Մրջնանոց» կառուցելու համար: Տորթ «Մրջնաբույնը» պետք է 10-12 ժամ կանգնի սառնարանում, որպեսզի թրջվի։ Հիշեք սա, եթե դեսերտ եք պատրաստում կոնկրետ ժամանակի համար։

Պատրաստման համար կպահանջվի 15 րոպե, այս բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչները կկազմեն 5 չափաբաժին։

• թխվածքաբլիթներ - 400 գր.;
• բանան - 1 հատ;
• խտացրած կաթ - 150 գր;
• կարագ - 180 գր;
• կակաչ սնունդ - 50 գր.;
• շաքարի փոշի;
• մուրաբա մատուցելու համար։

Սրա համար պարզ դեսերտձեզ հարկավոր կլինի չոր քաղցր թխվածքաբլիթներ: Սովորաբար 200 գ փաթեթում, այսինքն՝ երկու ստանդարտ փաթեթը բավական է։ Թխվածքաբլիթներ կարելի է ընդունել ցանկացած ճաշակով, կախված սրանից տորթի համը կփոխվի։

Թխվածքաբլիթները տեղափոխում ենք խիտ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, գրտնակով մանրացնում ենք զանգվածի մոտ կեսը՝ մանր փշրանքներ, իսկ մնացածը՝ մեծ կտորներ։

Մենք տեղափոխվում ենք ավազի փշրանքներև կտորները ամանի մեջ ավելացնել փոքր խորանարդի մեջ կտրատած բանանը։ Այս տորթի մեջ կարող եք նաև ավելացնել բոված ընկույզ կամ պնդուկ, քնջութի սերմեր, չամիչ և ձեր ճաշակի ցանկացած չոր մրգեր։

Փափկեցրած կարագն ու խտացրած կաթը սենյակային ջերմաստիճանում հարում ենք բլենդերի մեջ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Կրեմը բավականին հեղուկ կստացվի, ուստի այն անհրաժեշտ է, որպեսզի բաղադրիչները լավ թրջվեն։

Եփած խտացրած կաթից և կարագից կարելի է հաստ սերուցք պատրաստել, սակայն տորթը թրջելու համար ավելի երկար է պահանջվում։

Բաղադրիչները խառնում ենք այնպես, որ բոլոր փշրանքները պատվեն կրեմով, մի քիչ դնում ենք սառնարանը, որպեսզի կրեմի կարագը մի փոքր սառչի։

Մատուցվող ափսեի վրա դնել սլայդ՝ մրջնաբույն։

Տորթը ցանել սննդային կակաչի սերմեր, դնել սառնարանը մի քանի ժամով, իսկ ցանկալի է գիշերը։

Մատուցելուց առաջ շաղ տալ շաքարի փոշիև շաղ տալ մրգային ջեմով:

Բաղադրատոմս 2. Մրջնաբուխ տորթ խտացրած կաթով առանց թխելու

Երբեմն լինում են իրավիճակներ, երբ շատ քաղցր բան ես ուզում, բայց թխելու հետ խառնվելու ոչ ցանկություն կա, ոչ էլ ժամանակ։ Իհարկե, դուք կարող եք գնալ մոտակա խանութ և այնտեղ գնել այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է: Եվ դուք կարող եք դա անել այլ կերպ: Օրինակ՝ առանց թխելու քաղցր տորթ պատրաստել, այսպես ասած, շարունակել հապճեպ. Հավատացեք ինձ, համով այն գործնականում չի տարբերվում նրանից, որի վրա պետք է ծախսել մեկ ժամ։ Եվ այն եփվում է աներևակայելի արագ:

Այն պատրաստելու համար պետք է ձեռքի տակ ունենալ միայն ընկույզ, սովորական թխվածքաբլիթներ, կարագ և եփած խտացրած կաթ։ Ցանկացած թխվածքաբլիթ, որը միջուկ չունի, հարմար է, կարող եք փաթեթում օգտագործել սովորական թխվածքաբլիթը, օրինակ՝ «Թեյի համար», «Թխած կաթ» և այլն։ Այն ավելի երկար է պահվում և կարելի է գնել հետագա օգտագործման համար, որպեսզի շտապ անհրաժեշտության դեպքում միշտ լինի տանը։

• Թխվածքաբլիթներ 600 գ
• Կարագ 200 գ
• Եփած խտացրած կաթ 400 գ
• Շոկոլադ զարդարման համար
• Ընկույզ 100 գ

Թխվածքաբլիթներն ու ընկույզները լցնել բլենդերի ամանի մեջ։

Մանրացրեք դրանք մեկ րոպե: Պարտադիր չէ, որ համասեռ զանգված ստանաք։ Եթե ​​տորթի մեջ ավելի մեծ կտորներ կամ թխվածքաբլիթներ հանդիպեն, այն էլ ավելի համեղ և գեղեցիկ կլինի։

Այնուհետև խտացրած կաթը տեղափոխում ենք բլենդերի մեջ, վրան ավելացնում փափկած կարագ և ամեն ինչ հարում ենք։

Մնում է ամեն ինչ կապել։

Քաղցր զանգվածից թաց ձեռքերով տորթ ենք կազմում մրջնաբույնի տեսքով։

Այն ավելի գեղեցիկ դարձնելու համար կարող եք շաղ տալ քերած շոկոլադով։

Այժմ դուք պետք է ուղարկեք այն սառեցնելու սառնարանում: Սա անհրաժեշտ պայման է։ Քանի դեռ չի պնդանալ, դա կլինի ոչ թե թխվածք, այլ պարզապես քաղցր զանգված, որը կփլվի հենց որ ուզենաս մի կտոր կտրել։ Դուք պետք է սպասեք մոտ երեք ժամ: Բայց հետո դուք կարող եք վայելել համը: The Anthill տորթը հատկապես գեղեցիկ տեսք ունի կտրվածքի վրա։

Բաղադրատոմս 3. Մրջնաբույն - ընկույզով տորթ առանց թխելու

տորթի համար.

• թխվածքաբլիթներ - 500 գ;
• ընկույզ - 1 բաժակ;
• կարագ - 100 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 500 գ;

ջնարակի համար:

• կեֆիր - 50 մլ;
• կակաո - 2 սեղան. գդալներ;
• շաքարավազ - 1-2 սեղան: գդալներ;
• կարագ - 70 գ.

Մրջնաբուխ տորթի համար (բլիթների և խտացրած կաթի բաղադրատոմս) հարմար է ցանկացած թխվածքաբլիթ (օրինակ՝ թխած կաթի համով): Եթե ​​ցանկանում եք մի փոքր նվազեցնել տորթի կալորիականությունը, փորձեք օգտագործել կոշտ թխվածքաբլիթներ։ Թխվածքաբլիթները պետք է տրորել ու դնել խորը ամանի մեջ։ Լավագույնն այն է, որ թխվածքաբլիթները ձեր ձեռքերով կոտրեք 1-1,5 սմ փոքր կտորների։ Բայց, եթե ցանկանում եք մի փոքր արագացնել գործընթացը, կարող եք օգտագործել գրտնակ, որով կարող եք հունցել թխվածքաբլիթները սեղանի վրա կամ կտրատող տախտակի վրա։ Այս դեպքում շատ ավելի շատ փշրանքներ են ձևավորվում, քան առաջին մեթոդով, և թխվածքի կառուցվածքը կլինի ավելի մանրահատիկ։ Ընկույզները նույնպես պետք է տրորել (ձեռքով կամ գրտնակով)։ Ցանկալի է, որ թխվածքաբլիթի ու ընկույզի կտորների չափերը մոտավորապես նույնն են։ Ընկույզը խառնել թխվածքաբլիթների հետ։

Կարագը պետք է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի տորթի պատրաստման պահին այն ունենա սենյակային ջերմաստիճան։ Ընկույզի և թխվածքաբլիթների խառնուրդի մեջ լցնել փափկած կարագը և եփած խտացրած կաթը։ Լավ խառնել։

Ստացված խմորը դնել հարթ ուտեստի վրա և լավ հարել գդալով կամ ձեռքերով՝ տորթը թաղանթով ծածկելուց հետո։ Սրա վրա տորթի պատրաստման գործընթացը, ընդհանուր առմամբ, ավարտված է։ Մնում է այն սառեցնել, և այն հնարավոր կլինի մատուցել սեղանին։ Ինչպես տեսնում եք, խտացրած կաթով թխվածքաբլիթների մրջնանոցի բաղադրատոմսը շատ պարզ է։

Բայց ինչպիսի տորթ կարող է անել առանց զարդարանքի: Պատրաստի տորթի վրա կարող եք ցանել կակաչի սերմեր, բազմագույն փոշի կամ քերած շոկոլադ։ Մրջնաբույնին ավելի տոնական տեսք հաղորդելու համար առաջարկում ենք վրան շոկոլադե գլազուր լցնել։ Իսկ տորթի համին հետաքրքիր թթվայնություն ավելացնելու համար կարող եք գլազուր պատրաստել կեֆիրի վրա։ Դրա համար կեֆիրը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ, վրան ավելացնել կակաոն, կարագը, շաքարավազը և լավ խառնել։ Կաթսան դնում ենք փոքր կրակի վրա և անընդհատ խառնելով, խառնուրդը տաքացնում ենք մինչև շաքարավազն ու կարագը լուծվեն։

Պատրաստի շոկոլադե գլազուրը պետք է սառչի (կարող եք 15 րոպեով դնել սառնարանը)։ Այնուհետև այն լցնել ձևավորված տորթի վրա։ Դուք կարող եք վրան ցանել կոկոսի փաթիլներ, այնպես որ այն էլ ավելի էլեգանտ տեսք կունենա։ Այսպիսով, թխվածքաբլիթներից մրջնանոցը (բաղադրատոմսը լուսանկարով) պատրաստ է։ Վերջին քայլը տորթը դնել սառնարանն է և սպասել 10-12 ժամ, մինչև այն ամբողջովին պնդանա։ Քանի որ սպասելն ամենադժվարն է, ավելի լավ է տորթը գիշերը թողնել սառնարանում:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից մրջնաբուխ տորթ: Վերևի լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ կատարելապես դա անել։ Կարող եք սուրճ կամ անուշաբույր թեյ եփել և բոլորին հրավիրել սեղանի շուրջ։

Բաղադրատոմս 4, քայլ առ քայլ. Թխվածքաբլիթ մրջնանոցով տորթ

Cake Anthill առանց թխվածքաբլիթների թխման հրաշալի աղանդեր է ողջ ընտանիքի համար։ Այս դելիկատեսը շատ հեշտ և արագ է պատրաստվում։ Հետեւաբար, դուք կարող եք հեշտությամբ կառուցել այն նույնիսկ ժամանակի աղետալի սղության պայմաններում։ Ի դեպ, նույնիսկ երեխաներն են հեշտությամբ գլուխ հանում խոհարարությունից։ Հետևաբար, այս կարևոր առաքելությունը կարելի է ապահով կերպով վստահել ընտանիքի կրտսեր անդամներին։

Նման մրջնաբույնի հիանալի համի բանալին բարձրորակ թարմ արտադրանքն է: Առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել կարագին։ Այն պետք է լինի հնարավորինս թարմ և համեղ։ Հակառակ դեպքում, կծու համը կարող է փչացնել ամբողջ աղանդերը: Կրեմը նույնպես պետք է համապատասխանի այս պահանջներին:

Որպեսզի նման տորթի գագաթն առանց թխելու իսկապես նմանվի իսկական մրջնաբույնի, այն կարող եք զարդարել քերած շոկոլադով կամ շաղ տալ կակաչի սերմերով։ Այս փոքրիկ փշրանքները նման կլինեն մանրանկարչական մրջյունների:

• թխվածքաբլիթներ - 600 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 200 գ;
• կարագ - 100 գ;
• սերուցք - 100 մլ;
• ընկույզ - 0,5 ճաշի գդալ;
• շոկոլադ - ըստ ճաշակի:

Մենք մի կտոր կարագ ենք ուղարկում խորը ամանի մեջ: Թեթև հալեցրեք այն միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում:

Հալած կարագին ավելացնել եփած խտացրած կաթը։

Համեղ թարմ կրեմը լցնել ամանի մեջ։ Դրանք կօգնեն զանգվածը դարձնել ոչ միայն ավելի ախորժելի, այլև հարմար հետագա օգտագործման համար։

Մանրակրկիտ խառնել սիլիկոնե սպաթուլայի հետ։ Եթե ​​ոչ, ապա վերցրեք հարիչով և հարեք մինչև հարթ լինի։ Ստացված կրեմը պետք է ունենա միջին խտություն՝ ոչ շատ հեղուկ, բայց ոչ սառը։

Քսուք թխվածքաբլիթները մանրացրեք ձեզ հարմար ցանկացած ձևով։ Կարելի է դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, կապել ու գրտնակով գլորել։ Կամ կարող եք օգտագործել բլենդերի կցորդիչը:

Հիմնական բանը մանրացման գործընթացում շատ չտարվելն է։ Փոքր կտորները պետք է մնան:

Մենք թխվածքաբլիթներ ենք ուղարկում կրեմի մեջ։

Ընկույզը մանր կտրատել։ Նրանք կարող են նաև մանրացնել բլենդերով կամ պարզապես մանրացնել հավանգի մեջ։

Մանրակրկիտ խառնել սպաթուլայի հետ։

Դրեք հարթ ուտեստի վրա՝ սլայդի տեսքով։

Ախորժելի Մրջնաբույնը առանց թխելու զարդարում ենք քերած շոկոլադով։ Տարածեք ընկույզը շուրջը։

Մատուցելուց առաջ ավելի լավ է այն մի քանի ժամ պահել սառնարանում։

Բաղադրատոմս 5. «Ծույլ մրջնաբույն» – No Bake Cake

Այսօր թխվածքաբլիթներից և կաթնաշոռից կպատրաստեմ մրջնաբույն տորթ։ Ինչպես անունն է հուշում, սա սովորական «Մրջնանոց» չէ, այն ունի շատ կաթնաշոռ, որը շատ օգտակար է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար։ Տորթը ստացվում է շատ համեղ, նուրբ և բարձր կալորիականությամբ։ Նա ունի փափուկ կաթնաշոռի համ, և, հետևաբար, այն հաճույքով կուտեն նրանք, ովքեր չեն սիրում հենց այնպես կաթնաշոռ ուտել։ Ինչպես բոլոր առանց թխելու տորթերը, այն շատ հեշտ և արագ է պատրաստվում։

• Չոր թխվածքաբլիթներ «Նապոլեոն» - 300 գ
• Կաթնաշոռ - 500 գ
• Խտացրած կաթ - 200 գ
• Կարագ - 200 գ
• ընկույզ, մանրացված կոկոս (զարդարի համար)

Չոր թխվածքաբլիթները ձեռքերով կոտրում ենք կամայական ձևի փոքր կտորների։

Եկեք եփենք կաթնաշոռային կրեմտորթի համար. Խորը ամանի մեջ լցնել կարագը և խտացրած կաթը։ Կարագը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանի, ուստի այն ժամանակից շուտ հանեք սառնարանից։

Կարագը հարում ենք հարիչով կամ հարիչով խտացրած կաթի հետ։ Այս թխվածքի համար խտացրած կաթը վերցվում է չեփած։

Կաթնաշոռը մանրացնում ենք, որ հատիկներ չմնան։

Կրեմին փոքր չափաբաժիններով ավելացնել կաթնաշոռը և մանրակրկիտ խառնել։ Կրեմը չպետք է լինի շատ բարակ կամ հաստ։ Եթե ​​ձեր կաթնաշոռը չոր էր, իսկ կաթնաշոռի կրեմը թանձր էր, մի քիչ խտացրած կաթ ավելացրեք։ Հակառակ դեպքում տորթը լավ չի հագեցվի և չոր կստացվի։

Թխվածքաբլիթի կտորները լցնել սերուցքային պանրի մեջ։

Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։

Ստացված զանգվածը սլայդով քսում ենք մրջնաբույնի տեսքով սպասքի վրա։ Տորթի վերևում կարող եք շաղ տալ սպիտակ կոկոսի փաթիլներով՝ ձյան տակ ձմեռային «մրջնաբույն» եք ստանում։ Իսկ այն կարելի է զարդարել մանր կտրատած ընկույզով կամ քերած շոկոլադով։ Այնուհետև մեր տորթը մի քանի ժամով ուղարկում ենք սառնարան, որպեսզի այն թրջվի։

Թխվածքաբլիթներից և կաթնաշոռից «Մրջնաբույն» տորթը պատրաստ է։ Աղանդերը բաժանեք մասերի և մատուցեք մի բաժակ անուշաբույր թեյի կամ սուրճի հետ՝ շատ համեղ:

Բարի ախորժակ բոլորին:

Բաղադրատոմս 6. Չթխել դարչինով կակաչ մրջնաբույն

Պարզ, ամենօրյա և ոչ բարդ տորթ, բայց շատ համեղ։ Օգնիր ինքդ քեզ!

• Թխվածքաբլիթներ (հոբելյանական տեսակ) - 400 գ
• Ընկույզ (մաքրված) - 1 հատ
• Դարչին - 2/3 թ/գդ
• Խտացրած կաթ (խաշած, զուտ բանկա 360 գր) - 1 բան.
• Կարագ (սենյակային ջերմաստիճան) - 100 գ
• Կակաչ - ըստ ճաշակի

Թխվածքաբլիթները ձեռքերով կոտրել, դարչին ավելացնել և խառնել։

Եփած խտացրած կաթի հետ կարագը հարում ենք մինչև հարթ լինի։

Լյարդին ավելացրեք մսաղացով պտտված կամ բլենդերի մեջ թակած ընկույզը և մեր հարած սերուցքը։ Մանրակրկիտ խառնել։

Զանգվածը լցնում ենք ափսեի մեջ՝ սլայդի տեսքով։ Վերևում ցողեք կակաչի սերմեր և տորթը ուղարկեք սառնարան առնվազն մի քանի ժամով։

Բաղադրատոմս 7. Մրջնաբուխ տորթ առանց թխելու թթվասերով

Մրջնաբուխ տորթը պատրաստվում է շատ արագ, այս բաղադրատոմսը առանց թխելու է և բաղկացած է թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից։ 5-10 րոպե եփելու համար, եւս 30-40 րոպե պետք է կանգնի սառնարանում, որ թրջվի ու սառչի։ Իսկ եթե ձեր դռան շեմին հյուրեր ունեք, բայց աղանդեր չունեք, ապա այսպիսի ուտեստ պատրաստելով՝ հյուրերին շատ կզարմացնեք։

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է պահեստում ունենալ մի քանի թխվածքաբլիթներ, օրինակ՝ երեխաների համար կամ թխած կաթով: Եվ նաև մի բանկա եփած խտացրած կաթով, որից կրեմ կպատրաստենք՝ հարելով կարագով և թթվասերով։

Որպես լիցք կարող եք վերցնել կոկոսի կամ շոկոլադի չիպսեր, կամ արևածաղկի կամ քնջութի սերմեր: Նաև մանրացրած ընկույզ եմ ցանել։

• թխվածքաբլիթներ - 500-600 գ.,
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա,
• կարագ - 100 գ,
• թթվասեր - 2 ճ.գ. լ.,
• կաթ - 1 ճ.գ. լ.,
• քնջութի սերմեր և մի քանի թակած ընկույզ:

Կարագը հանում ենք սառնարանից և թողնում, որ մի փոքր փափկի։

Խորը ամանի մեջ լցնում ենք խտացրած կաթը, կարագը, ինչպես նաև թթվասերն ու կաթը։ Զանգվածը հարիչով հարում ենք, որ համասեռ դառնա։

Առանձին-առանձին ամանի մեջ մանր կտրատել թխվածքաբլիթները։ Պետք չէ այն նույն կերպ կոտրել, որոշ թխվածքաբլիթներ կարող են փշրվել և դառնալ փոշի։

,

Բաղադրությունը:

• Թխվածքաբլիթներ («Թեյի համար», «Հոբելյանական», «Թխած կաթ») - 500 գ;
• Խտացրած կաթ (կարելի է խաշել) - 1 բանկա;
• Կարագ - 200 գ;
• Թթվասեր 20% - 2-3 ճաշի գդալ;
• Ընկույզ - 200 գ;
• Կակաչ, շոկոլադ՝ զարդարման համար։

Թխվածքաբլիթներից «Manthill» տորթի բաղադրատոմսը պարզապես աստվածային պարգև է սկսնակ խոհարարների և նրանց համար, ովքեր չեն սիրում շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում: Նման դեսերտ կարելի է պատրաստել ոչ միայն տոնի համար, այլև սովորական աշխատանքային օրը։ Համեղ, փափուկ և շատ քաղցր, այն դուր կգա բոլորին, ովքեր կփորձեն այն: Փոքրիկ քաղցր ատամը հատկապես կուրախանա:

Ինչպե՞ս ստացվեց տորթը:

Մրջնաբուխ տորթի բաղադրատոմսի արտաքին տեսքի մի քանի տարբերակ կա: Դրանցից մեկի համաձայն՝ գաղափարը փոխառվել է արևելյան նրբաճաշակ չակ-չակից։ Մեկ ուրիշի կարծիքով՝ տորթի համար հիմք է դարձել երբեմնի հայտնի ամերիկյան «մսաղաց տորթը»։

Ինչ-որ մեկը պնդում է, որ հյուրասիրությունը հայտնվել է խորհրդային սղության դարաշրջանում, երբ խանութների կիսադատարկ դարակներում այդքան էլ հեշտ չէր անհրաժեշտ ապրանքներ գտնելը, իսկ տնային տնտեսուհիները պետք է «օրիգինալ» լինեին՝ ընտանիքին և հյուրերին ինչ-որ համեղ բանով հաճոյանալու համար:

Ինչքան էլ որ լինի, մրջնաբույն տորթի բաղադրատոմսը իրավամբ կարելի է անվանել ժողովրդական: Այնքան տարբերակներ կան օրիգինալ բաղադրատոմսոր հիմա դժվար է ասել, թե դրանցից որն էր առաջինը։ Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի իր գաղտնիքներն ու հնարքները: Նրանց միավորում է մեկ բան՝ մատչելի բաղադրիչներ, պատրաստման հեշտություն և զարմանալի արդյունք։

Ըստ դասական բաղադրատոմսՏորթ «Մրջնաբույն» պատրաստվում է տնական թխվածքաբլիթներև թրջել խտացրած կաթի, կարագի և շոկոլադի վրա հիմնված կրեմի մեջ։ Այնուամենայնիվ, խանութից գնված թխվածքաբլիթներից հեշտությամբ կարելի է նրբագեղություն պատրաստել, ինչը մեծապես կհեշտացնի պատրաստման գործընթացը:

«Մրջնաբույն» տորթի բաղադրատոմսը՝ առանց խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներ թխելու, այսօր թերեւս ամենահայտնին է: Ցանկացած թխվածքաբլիթ լավ կլինի, քանի դեռ այն լավ փշրվում է: Կարագի յուղայնությունը պետք է լինի առնվազն 72,5%: Կարագը մարգարինով և սփրեդով փոխարինելը խիստ անցանկալի է, հակառակ դեպքում՝ համը պատրաստի կերակուրկարող է վիրավորվել:

Արագ դեսերտ պատրաստելը

Պատրաստելով բոլոր բաղադրիչները՝ մենք անմիջապես անցնում ենք թխվածքաբլիթներով և խտացրած կաթով մրջնաբուխ տորթի պատրաստմանը։

1. Նախ պետք է մանրացնել թխվածքաբլիթները։ Դա կարելի է անել երկու եղանակով՝ բլենդերի միջոցով կամ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ դնելով, գրտնակով փաթաթել։
2. Ստացված փշուրը տեղափոխեք մեծ տարայի մեջ։
3. Փափկած կարագին ավելացնել խտացրած կաթը, մի երկու ճաշի գդալ թթվասեր և զանգվածը հարիչով կամ բլենդերով լավ հարել։ Թթվասերի շնորհիվ կրեմն ավելի նուրբ և թեթև է։
4. Մաքրեք ընկույզը կճեպից և միջնապատերից և տապակեք թավայի մեջ կամ ջեռոցում: Պետք է տապակել առանց ձեթի, անընդհատ խառնելով, մինչև ընկույզի թեթև հոտ հայտնվի։ Գրտնակով կամ բլենդերով տրորելուց հետո։
5. Ընկույզի փշրանքների կեսը տեղափոխեք մանրացված լյարդ, այնտեղ ավելացրեք հարած խտացրած կաթը։ Լավ խառնել։
6. Զանգվածը դնել ուտեստի վրա՝ ձևավորելով մրջնաբույն։
7. Տորթը շաղ տալ մնացած ընկույզով և կակաչի սերմերով, ինչպես լուսանկարում։
8. Դեսերտը մի քանի ժամ թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի լավ թրջվի։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներից մրջնաբուխ տորթ: Այս արագ և հեշտ բաղադրատոմսը, անկասկած, կդառնա ձեր սիրելիներից մեկը: Դուք կարող եք անվերջ փորձարկել դեսերտը, ամեն անգամ փոխելով պատրաստի ուտեստի համը.

• Կենտրոնացեք ձեր ճաշակի վրա: Ընկույզը կարելի է փոխարինել պնդուկով, հնդկական ընկույզով կամ խառը ընկույզով։
• Տորթ «Մրջնաբույն» կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթներից և եփած խտացրած կաթից։ Եթե ​​ժամանակ ունեք, կարող եք այն եփել տանը՝ 2,5 ժամ վառարանի վրա թողնելով մի տարա խտացրած կաթով կաթսայի մեջ։ Գործընթացը բավականին երկար է, ուստի ավելի լավ է վարենկան նախապես պատրաստել կամ օգտագործել գնված խաշած խտացրած կաթը։
• Եթե ​​ցանկանում եք թխվածքն ավելի քիչ մաշվող դարձնել, ապա առանց խտացրած կաթի թխվածքաբլիթներից եփեք «Մրջնաբույն»: Այս տարբերակը նույնպես գոյության իրավունք ունի, իսկ որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են թխվածքաբլիթները թրջել կաթնաշոռով կամ կարագի կրեմով։ Շատ համեղ է ստացվում։
• Չորացրած մրգերը տորթին անսովոր համ կհաղորդեն։ Լավ լվացած չամիչը, սալորաչիրը և չորացրած ծիրանը (յուրաքանչյուրը 100 գ) կես ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ, ապա կտրեք փոքր խորանարդիկների և ավելացրեք լյարդի մեջ։ Չորացրած մրգի կեսը թողնում ենք պատրաստի տորթը զարդարելու համար։
• Կրեմի համը փոխեք՝ դրան ավելացնելով մի քանի թեյի գդալ լիկյոր կամ կոնյակ։
• «Մրջնաբույն» ցողելու համար կարող եք օգտագործել քերած կամ հալած շոկոլադ ջրային բաղնիքում, կոկոսի չիպսեր, հատապտուղներ։

Եթե ​​հյուրերը դռան շեմին են, ամենևին էլ պարտադիր չէ վազել խանութ հյուրասիրության։ Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել «Մրջնաբույն» տորթ թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից ընդամենը 20 րոպեում: Թեյի համար հիանալի աղանդեր արագ կվերանա սեղանից։ Բարի ախորժակ!

Տորթ «Մրջնաբույնը» աներևակայելի համեղ քաղցրավենիք է, և դուք կարող եք շատ արագ պատրաստել նման նրբություն։ Խտացրած կաթով գայթակղիչ ախորժելի տորթը հայտնի է իր յուրահատուկ համով և արժանի է ցանկացած սեղանի։ Սիրեք ձեր սիրելիներին քաղցրավենիքներով, և նրանք երախտապարտ կլինեն ձեզ: Եկեք պատրաստենք նուրբ տորթ առանց թխելու, թխվածքաբլիթներից, «I love to cook»-ի հետ միասին և ինքներդ կտեսնեք, որ այն ավելի համեղ է և ավելի հեշտ կերակուրներպարզապես գոյություն չունի:

Բաղադրությունը:

• ընկույզ ըստ ճաշակի;
• թխվածքաբլիթներ «թխած կաթ» - 600 գրամ;
• եփած խտացրած կաթ - 500 գրամ;
• կարագ - 100 գրամ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• 30 գրամ մուգ (կաթնային) շոկոլադ։

Տորթ «Մրջնաբույն» թխվածքաբլիթներից. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Նախ պետք է պատրաստել թխվածքաբլիթներ։ Այս տորթի համար թխած կաթնային թխվածքաբլիթները իդեալական են. այն պետք է տրորել, բայց ոչ մանր փշրանքների (ձեռքերով ճմռթել կամ կոմբայն օգտագործել):
2. Եփած խտացրած կաթը (կարելի է անմիջապես վերցնել եփած խտացրած կաթը, բայց ես նախընտրում եմ հում խտացրած կաթը գնել և տանը եփել) հարում ենք հարիչով։ Հարման ժամանակ խտացրած կաթը հազվագյուտ կդառնա։
3. Հարած խտացրած կաթին ավելացնում են թթվասերը (լավագույնն է օգտագործել տնական, ոչ շատ յուղայնությամբ) և լավ հարել հարիչով մինչև հարթ լինի։
4. Սենյակային ջերմաստիճանի կարագը մանր խորանարդիկների կտրատել և ավելացնել խտացրած կաթի մեջ։ Լավ հարել տորթի համար նախատեսված կրեմը։
5. Ընկույզը մանրացնում ենք, իսկ հետո կրեմի մեջ ավելացնում ենք մանրացրած ընկույզն ու ամեն ինչ հարում ենք հարիչով։
6. Թխվածքաբլիթի փշրանքները միացնում ենք կրեմի հետ և ամեն ինչ խառնում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի (շատ կարևոր է, որ թխվածքաբլիթները թրջվեն կրեմով. և ամբողջ զանգվածը չպետք է լինի հեղուկ, բայց ոչ թանձր։ Տեսեք՝ եթե հունցելու ժամանակ տեսնեք, որ տորթի խտությունը հեղուկ է, այնուհետև ավելացրեք ավելի շատ թխվածքաբլիթներ):
7. Պատրաստի քաղցր զանգվածը «Մրջնանոցի» համար սլայդով շարում ենք հարթ ափսեի վրա (խտացրած զանգվածը կարող եք քսել ոչ միայն ափսեի վրա, այլ նաև ցանկացած ձևով), բայց ես սիրում եմ վրան տորթ պատրաստել։ ափսե. ինչքան անզգույշ սլայդ սարքենք, այնքան ավելի գեղեցիկ այն կվերածվի թխվածքի, երբ սառչի։
8. Մուգ շոկոլադը քերել մանր քերիչով (կարող եք օգտագործել կաթնային շոկոլադ):
9. Թխվածքի մի կույտ շաղ տալ քերած շոկոլադով։
10. Տորթը մեկ ժամով ուղարկում ենք սառնարան, որ պնդանա։

Ես ուզում եմ ինքնուրույն ավելացնել. տորթի համար անհրաժեշտ է օգտագործել թխվածքաբլիթները, որոնք տրվում են ըստ բաղադրատոմսի. դրանք փափուկ են, նուրբ և լավ փշրվում են։ Նման թխվածքաբլիթներով տորթն ուղղակի սուպեր է։ Փորձեցի այս թխվածքաբլիթը փոխարինել մեկ ուրիշով, բայց տորթի համը բոլորովին այլ է։

Ընդամենը 10 րոպեից արագ թխվածքաբլիթ պատրաստ է։ Փոքրիկ աղջկաս հետ միշտ քաղցր «Մրջնաբույն» եմ պատրաստում։ Նա խելագարորեն սիրահարված է տորթի համար փշրվող թխվածքաբլիթներին: Սեղանին մատուցեք մի կտոր ախորժելի քաղցրություն՝ մի բաժակ բուրավետ սուրճի հետ, այն այնքան համեղ է, որ ձեր բերանը ջրում է: Հաճելի թեյի երեկույթ անցկացրեք «I love to cook» հետ: Եվ փորձեք պատրաստել դասական և հատուկ բաղադրատոմս:

Երեսունն անց յուրաքանչյուր կին իր գրառումներում պահում է թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը «Մրջնաբույն» թխվածքի բաղադրատոմսը, քանի որ այն սիրված էր գրեթե բոլոր դեռահասների համար 90-ականների սկզբին և այդպես է մնում մինչ օրս, չնայած շքեղ անուններով նոր բաղադրատոմսերի առատությանը: Անպարկեշտ շինարարություն կտորներից պարզ թխվածքաբլիթներնույնիսկ հիմա երիտասարդ սերնդին դա իսկապես դուր է գալիս՝ ի տարբերություն նորաձև քափքեյքերի և մակարոնեղենի: Ի՞նչ կախարդական է այս աղանդերը:

«Մրջնաբույն»-ի բաղադրատոմսը բաղկացած է թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից՝ քերած մինչև փշրանքները, ինչպես նաև կարագից և բուրավետիչներից։ Այն պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, բայց այն պետք է թրմվի առնվազն մեկ օր, այնպես որ համտեսին սպասելը միշտ ամենահոգնեցուցիչն է, հատկապես այն երեխաների համար, ովքեր կարող են հեշտությամբ պատրաստել այս քաղցր ուտեստը առանց ծնողների օգնության։ Հատկապես հաճելի կլինի փոքրիկի համար նման ուտեստ պատրաստել իր մոր համար իր ծննդյան օրը կամ Ամանորին, որպեսզի Ձմեռ պապին ցույց տա նվերների հանդեպ իր գնահատանքը:

Քայլ առ քայլ տեսանյութի բաղադրատոմս

Առանց թխելու «Մրջնաբույն»-ի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. թխվածքաբլիթները գնվում են պատրաստի, թեև որոշ բծախնդիր հրուշակագործներ իրենք են թխում թխվածքաբլիթներ, որոնք հետո մանրացնում են փշրանքների մեջ: Թվում է, թե ինչու՞ է այդքան բարդացնում կյանքը, քանի որ այժմ խանութներում կան չոր թխվածքաբլիթների շատ հարմար տեսակներ: Բայց ինչպես գիտեք, ուրիշի հոգին մութ է, ուստի ավելի լավ է ոչ թե կռահել, այլ եփել այս տորթը սովորական բաղադրատոմսով։

Պահանջվող բաղադրիչները

Այս տորթը բավականին պարզ է և չի պահանջում արտադրանքի հատուկ նրբերանգներ, հետևաբար այն հասանելի է գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքի համար: Միակ պայմանը բարձրորակ խտացրած կաթն է՝ բաղկացած միայն կաթից և շաքարից, առանց ավելորդ հավելումների, կոնսերվանտների և համը խաթարող այլ իրերի։ «Մրջնաբույն»-ի բաղադրատոմսը բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

• Թխվածքաբլիթներ՝ 400 գրամ՝ սովորական, թեյ կամ թխած կաթից, «Հոբելյանական»՝ այս բոլոր սորտերը իդեալական են ճաշ պատրաստելու համար: Դուք կարող եք այն նույնիսկ գետնանուշով վերցնել՝ ավելի շատ համի և նուրբ համի համար:
• Կարագ - 180 գրամ։ Ոչ մի դեպքում չպետք է փոխարինենք մարգարինին կամ սփրեդին, վերցնում ենք միայն մաքուր բնական մթերք, այլապես պատրաստի տորթի համը զգալիորեն կխեղաթյուրվի։
• Եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա, 400 գրամ. Դուք, իհարկե, կարող եք փորձել տանը եփել սովորական խտացրած կաթի բանկա, բայց դա չափազանց երկար է:
• Յուղոտ սերուցք՝ 80 գրամ, յուղայնությունը 40 տոկոսից ոչ պակաս։
• Կարող եք ավելացնել մի բուռ ընկույզ՝ ընկույզ կամ գետնանուշ:
• Կես սալիկ մուգ շոկոլադ։ Այս քայլը պարտադիր չէ, բայց զգալիորեն բարելավում է պատրաստի արտադրանքի տեսքը:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Թխվածքաբլիթների «մրջնանոցը» պատրաստվում է տարրական ձևով՝ թխվածքաբլիթները մանր կտորների են վերածվում, խտացրած կաթը խառնում են թթվասերի և կարագի հետ, կարող եք բլենդերով թեթև հարել մինչև փարթամ։ Կարևոր է. թխուկները մի մանրացրեք բլենդերի կամ այլ սարքերի մեջ հացի փշրանքներ, թխվածքաբլիթի կտորները պետք է ունենան մոտ 1 սմ չափս, հակառակ դեպքում պատրաստի տորթի համը (և տեսքը) չի լինի այն, ինչին մենք ձգտում ենք։ Թխվածքաբլիթներին ավելացնել կրեմը և խառնել մինչև հավասարաչափ բաշխվել, արդյունքը լինի մի փոքր կպչուն հյուսվածք՝ բաղկացած կտորներից, որոնք կպչում են իրար քաղցր զանգվածի մեջ։

Ինչպե՞ս ձևավորել տորթ:

Ընտրում ենք խորը աման կամ աղցանի աման, ձևով մոտ ենք կոնին, տրապիզոիդին կամ մրջնաբույնի նմանվող ինչ-որ բանին, հատակն ու պատերը շարում ենք թաղանթով և պատրաստի քաղցր զանգվածը տեղափոխում այնտեղ՝ ամուր սեղմելով այն ձեռքերով կամ թաղանթով։ գդալ՝ թխվածքաբլիթի կտորները պետք է ամբողջությամբ թաղվեն կրեմի մեջ։ Վերևը հարթեցնում ենք, նաև ծածկում ենք թաղանթով և ուղարկում սառը տեղ առնվազն տասներկու ժամով, իսկ ցանկալի է՝ ամբողջ օրը, սա է բաղադրատոմսի առանձնահատկությունը։ Թխվածքաբլիթների «մրջնաբույնը» պետք է ամբողջությամբ հագեցված լինի քաղցր սերուցքով. ահա թե ինչն է այն դարձնում առանձնահատուկ, և եթե կտրեք անմիջապես կամ մի քանի ժամ հետո, տորթը չոր և ոչ այնքան համեղ կլինի։

Պատրաստի աղանդերի մատուցում

Երբ սպասման ժամանակը ավարտվի, զգուշորեն շրջեք ձևը, նրբորեն քաշելով թաղանթը, հեռացրեք այն: Պատրաստի տորթը չոր տապակի մեջ բոված և մի փոքր կտրատած ընկույզով և քերած շոկոլադով ցանում ենք խոշոր քերիչով։ Գունավոր ջնարակից կարող եք նաև եզրագծի երկայնքով փոքր խոտ նկարել։ Այս բաղադրատոմսի համաձայն՝ լուսանկարում պատկերված թխվածքաբլիթների «Մրջնանոցը» իրական տեսք ունի, այն կհավանեն երեխաներին: Համատեքստում նման տորթը շատ ավելի անսովոր և հետաքրքիր է, ուստի մատուցելուց առաջ կտրեք մի կտոր և դրեք կողքին՝ ավելի մեծ հակադրության համար։

Խորհրդային տարիներին սիրահարների միջեւ քաղցր խմորեղեն«Մրջնաբույն»-ի բաղադրատոմս կար տնական թխվածքաբլիթներից, և, ասում են, նրան չէր կարելի համեմատել գնված տարբերակի հետ։ Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են համեմատել և մասնագիտական ​​հետաքրքրասիրությունից եզրակացություններ անել, տրամադրվում է այս բաղադրատոմսը։ Թեստի համար անհրաժեշտ է անցնել.

• 200 գրամ յուղ յուղայնության ամենաբարձր տոկոսով (79%-ից ոչ ցածր);
• 1 ձու;
• 180 գրամ թթվասեր;
• 4 ճ.գ. հատիկավոր շաքարի գդալներ;
• 380-400 գրամ ցորենի ալյուր;
• մի պտղունց սոդա հանգցված քացախով:

Շոգի մեջ փափկած կարագը հարում ենք շաքարավազի և թթվասերի հետ, հարում ենք հարիչով մինչև միատեսակ թեթև խտություն ձեռք բերվի, ապա ավելացնում ենք ձուն և նորից խառնում։ Ալյուրը անպայման երկու անգամ մաղել և փոքր չափաբաժիններով ավելացնել կարագի զանգվածին՝ խուսափելով գնդիկների գոյացումից։ Ալյուր ավելացնելիս չմոռանաք ավելացնել սոդա։ Պլաստիկ էլաստիկ խմոր հունցել և, փաթաթելով պոլիէթիլենով, ուղարկել սառնարան առնվազն մեկ ժամով, թեև դա կարող է լինել ամբողջ գիշեր, եթե հիմա հետագա եփելու ժամանակ չլինի։

Խմորը մի փոքր կպնդանա, ինչն անհրաժեշտ է հաջորդ վիրահատության համար՝ այն պետք է անցկացնել մսաղացով, որպեսզի մակարոնին նման երկար շերտեր ստացվի։ Դրանք պետք է դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում 190 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև գունատ ոսկեգույն երանգ ստանալը։ Այն տևում է ոչ ավելի, քան 15 րոպե, իսկ հետո ստացված թխվածքաբլիթները պետք է սառչել և բաժանել մեկ սանտիմետրից ոչ ավելի երկարությամբ կտորների։