Եթե ​​գիտեք, թե ինչպես համեղ պատրաստել, և ձեր հրուշակեղենի ստեղծագործությունները վաղուց պահանջված են բոլոր հարազատների և ընկերների շրջանում, ապա մնում է սովորել, թե ինչպես պատրաստել տորթեր ըստ պատվերի և ինչպես բիզնես սկսել տանը: Ի վերջո, նման զբաղմունքը կարող է տիրապետել ցանկացած կնոջ, ով ցանկանում է ինքնուրույն վաստակել իր բոլոր կարիքների համար:

Իհարկե, լայն լսարանին հասնելու և պատրաստի արտադրանքի մեծ ծավալներ արտադրելիս կարող եք սկսել տորթերի խանութ բացել և նույնիսկ մի ամբողջ ցանց կազմակերպել քաղաքում կամ տարածաշրջանում: Բայց առայժմ եկեք կենտրոնանանք միայն բացառիկ ապրանքների վրա, որոնք մեկ մարդ կարող է պատրաստել տանը:

Առավելությունները

Այս տեսակի բիզնեսի արդիականությունը երբեք չի վերանա: Ի վերջո, տորթերը ապրանք են բոլոր առիթների համար: Ողջ տարվա ընթացքում մենք գնում ենք դրանք կամ թխում դրանք տոների պատվին, օգտագործում դրանք որպես նվեր, մատուցում սեղանին, երբ հյուրեր են գալիս և պարզապես երբեմն փայփայում երեխաներին կամ ողջ ընտանիքին տրամադրությունը:

Իսկ վերջին տարիներին անսովոր հրուշակեղենի նորաձևությունը մեզ մոտ եկավ ամերիկյան մշակույթից: Մարդիկ ցանկանում են, որ դրանք լինեն բացառիկ, ստեղծված և զարդարված ըստ իրենց ցանկության, հատկապես նվիրված ինչ-որ կարևոր իրադարձության։ Այստեղից էլ առաջացել է պատվերով տորթեր պատրաստելու նորաձևությունը:

Նման բացառիկ ապրանք ստեղծելիս դրսևորվում են ոչ միայն խոհարարի հմտություններն ու վարպետությունը, այլև նրա ստեղծագործական տաղանդը, գեղագիտական ​​ճաշակը։ Այստեղ պրոֆեսիոնալը կարող է ցույց տալ այն ամենը, ինչի ընդունակ է։ Եվ եթե դուք գիտեք, թե ինչպես թխել նման քաղցրավենիք, ապա կարող եք գումար վաստակել դրա վրա:

Տորթեր թխելու բիզնեսն ունի մի շարք այլ առավելություններ.

• Սկզբից ձեզ անհրաժեշտ է նվազագույն ներդրում, և միայն զարգացումով և լավ կայուն եկամուտով կարող եք անցնել ավելի պրոֆեսիոնալ սարքավորումների:
• Այն հասանելի է տանը աշխատելու համար, ինչը հատկապես կարևոր է երիտասարդ մայրերի կամ հաշմանդամություն ունեցող անձանց համար:
• Ցանկացած քաղաքում մրցակցությունը ցածրից միջին է զանգվածային արտադրությունից ի վեր հրուշակեղենկենտրոնացած է ստանդարտ բաղադրատոմսերի վրա:
• Սկսելու համար հարկային ծառայությունում գրանցվելը պարտադիր չէ:

Որտեղի՞ց սկսել:

Սովորաբար մարդիկ, ովքեր օժտված են ինքնուրույն համեղ ու գեղեցիկ պատրաստելու շնորհով, աստիճանաբար հասնում են այն մակարդակին, երբ ծանոթները պարբերաբար պատվերներ են անում որոշակի միջոցառումների կամ տոների համար։

Բայց ի՞նչ կասեք այն մարդու մասին, ով հենց նոր է որոշել բացել նման բիզնես:

1. Սկսեք գնահատելով ձեր քաղաքի մրցակիցներին: Գտեք նրանց խմբերը սոցիալական ցանցերում, վերանայեք գովազդները: Ձեզ համար կարևոր է պարզել առաջարկվող տեսականին, պատվերով տորթերի պատրաստման պայմանները, ինչպես նաև գնային քաղաքականությունը։ Օգտակար կլինի ուշադրություն դարձնել տարածաշրջանի ամենապահանջված հրուշակագործների գովազդման եղանակներին։
2. Հետո մտածեք, թե կոնկրետ ինչ կարող եք առաջարկել: Եթե ​​մրցակցության մակարդակը բավականաչափ բարձր է, ապա փորձեք ինչ-որ կերպ աչքի ընկնել, օրինակ՝ յուրահատուկ դեկորացիաներով, ոչ ստանդարտ բաղադրատոմսերով կամ գոնե ցածր գներով։
3. Ստեղծեք պորտֆոլիո: Ամեն անգամ, երբ դուք թխում եք գեղեցիկ տորթ, արեք բարձրորակ լուսանկար։ Ներկայացնելով ձեր հմտության տեսողական ապացույցները՝ դուք կկարողանաք հետաքրքրել հաճախորդներին:
4. Օգտվե՛ք նաև գովազդի տարբեր մեթոդներից։

Պահանջվու՞մ են փաստաթղթեր:

Ցանկալի է համապատասխանաբար տորթերի վրա բիզնես գրանցել։ Բայց այս բիզնեսում փորձառու ձեռներեցները խորհուրդ չեն տալիս, որ սկսնակները անմիջապես գնան հարկային գրասենյակ, հենց որ նման միտք առաջանա: Նախ, փորձեք տեսնել, թե արդյոք կարող եք անել այս բիզնեսը, զարգացնել հաճախորդների բազան, ճիշտ կազմակերպել խոհանոցը:

Եթե ​​դուք որոշում եք պաշտոնական գրանցումը, ապա պատվերով տորթեր թխելու համար բավական է գրանցել անհատ ձեռնարկատեր։ Դրա համար ներկայացվում է դիմում՝ սահմանված ձևով, անձնագրի և նույնականացման ծածկագրի պատճենը, ինչպես նաև պետական ​​տուրքի վճարման անդորրագիրը։ Այս գործընթացը երկար չի տևի։

Սանիտարահամաճարակային ծառայությունից և Ռոսպոտրեբնադզորից թույլտվություն ստանալը շատ ավելի դժվար է։ Նրանք պետք է ստուգեն խոհանոցում սանիտարական չափանիշներին համապատասխանության պայմանները և արտադրված արտադրանքի որակը:

Այստեղ դուք կարող եք անվճար ներբեռնել որպես օրինակ:

սենյակ

Քանի որ մենք մտածում ենք տանը պատվիրելու համար տորթեր պատրաստել, կարիք չկա հարմար շենք կամ արտադրամաս փնտրել: Դա բավական հարմար է ձեր խոհանոցը սարքավորելու համար։ Նախ, այն պետք է լինի կատարյալ մաքուր: Երկրորդ, բոլոր գործիքները, պարագաներն ու ապրանքները դասավորված են այնպես, որ ձեզ համար հարմար լինի աշխատել:

Մեկ այլ կարևոր կետ այն է, որ խոհանոցում պետք է լինի բավականաչափ տարածք պատվերները կատարելու համար։ Եթե ​​բիզնեսը դառնում է հաջողակ, և դուք չեք կարողանում ինքնուրույն հաղթահարել հաճախորդների առկա հոսքը, ապա ձեզ հարկավոր է օգնականներ վարձել: Եվ հետո, աշխատանքի հարմարության համար, դուք ստիպված կլինեք գտնել համապատասխան մեծ սենյակ:

Տորթերի արտադրության սարքավորումներ

Ի՞նչ է ձեզ անհրաժեշտ, որպեսզի սկսեք թխել սովորական թխած ապրանքներ: Ամենայն հավանականությամբ, դուք արդեն ունեք բավականաչափ սարքավորումներ և գործիքներ դրա համար: Բայց ահա գույքագրման կարճ ցուցակ.

• սննդի պրոցեսոր;
• վառարան և վառարան;
• սառնարան;
• թխելու տարբեր ձևեր;
• հրուշակեղենի ներարկիչ կամ պայուսակ վարդակներով;
• գավաթներ;
• կաթսաներ;
• գրտնակ խմորի համար, սովորական և գանգուր;
• մաստիկի համար նախատեսված գործիքների հավաքածու;
• դանակներ և թել նույնիսկ տորթեր կտրելու համար;
• խառնիչ և հարել հարելու համար;
• խոհանոցային կշեռքներ, չափիչ բաժակներ և գդալներ;
• սպաթուլաներ, խոզանակներ, սպաթուլաներ և այլն;
• մաղ ալյուրը մաղելու համար;
• կտրող տախտակներ;
• թխելու թուղթ;
• շրջադարձային սեղան տորթերի ձևավորման համար;
• դեկորացիայի տարբեր պարագաներ (կաղապարներ, մխոցներ, եզրաքարեր, կաղապարներ);
• սննդի ներկեր և մարկերներ:

Պրոֆեսիոնալ հարմարանքները կարելի է աստիճանաբար ձեռք բերել միայն այն բանից հետո, երբ սկսեք կատարել մեծ ծավալի պատվերներ: Սկսելու համար կա բավականաչափ սարքավորումներ, որոնք, հետևաբար, ձեր խոհանոցում են:

Անձնակազմ

Ձեզ օգնելու համար վարձել, թե ոչ, դա ձեր անձնական որոշումն է: Այստեղ շատ բան կախված է հաճախորդների ներհոսքից, և եթե չես կարողանում գլուխ հանել դրանից, ապա խորհուրդ է տրվում դիմել մասնագետների օգնությանը, ովքեր ունեն հրուշակեղենի հետ աշխատելու փորձ:

Բայց կա մեդալի մյուս կողմը. Եթե ​​սկսեք աշխատողներ ընդունել, ապա ձեզ հարկավոր կլինի ոչ միայն անհատ ձեռներեց գրանցել, այլև ընդլայնել խոհանոցի տարածքը։ Իսկ դա ձեռնարկությունում մեծ ֆինանսական ներդրումներ է բերելու։

Որտեղ փնտրել հաճախորդներ:

Տորթերի թխումը ներառում է նաև հրուշակեղենի առևտուր: Դե, եթե սկզբում արդեն ունեք ընկերներ, ովքեր պարբերաբար ինչ-որ բան պատվիրում են իրենց համար: Ժամանակի ընթացքում նրանք կսկսեն ձեզ խորհուրդ տալ իրենց ընկերներին։ Բերանի խոսքը ձեր դեպքում տեղեկատվություն տարածելու լավագույն միջոցն է:

1. Ստեղծեք խմբեր կամ էջեր սոցիալական ցանցերում և տեղադրեք այնտեղ ձեր աշխատանքի լուսանկարները:
2. Պատրաստեք առանձին կայք՝ ձեր պատրաստի արտադրանքը դիտելու, ինչպես նաև առցանց կամ հեռախոսով պատվիրելու համար:
3. Տեղադրեք գովազդ ինտերնետում, հասարակական տրանսպորտում կամ տարբեր հաստատություններում:
4. Մի քանի անգամ անվճար պատրաստել գեղեցիկ և համեղ տորթեր ինչ-որ կորպորատիվ երեկույթի համար:
5. Պայմանավորվել մշտական ​​համագործակցության մասին փոքր խանութների հետ, որոնք վաճառում են տնական կամ քաղցրավենիք։
6. Պատրաստեք այցեքարտեր և դրանք բաժանեք բոլորին, ում ճանաչում եք:

Արժեքը և շահութաբերությունը

Քանի որ ձեզ հարկավոր չէ թանկարժեք սարքավորումներ գնել, առաջին գլուխգործոցների համար նախ պետք է ծախսեք միայն ապրանքների վրա: Եթե ​​դրանք անվճար եք թխում գովազդի նպատակով, ապա սա բիզնես սկսելու արժեքն է։ Բայց ամենաեկամտաբերը պատվերի աշխատանքն է։

Արժեքի հաշվարկը բավականին հեշտ է. Դա անելու համար ճշգրիտ չափեք, թե որքան և ինչ ապրանքներ եք օգտագործել տորթի համար: Սրան գումարեք էլեկտրաէներգիայի, գազի ու ջրի արժեքը, մի մոռացեք փաթեթավորման մասին։ Վերջնական գումարը պարզապես ցույց է տալիս ապրանքի իրական արժեքը: Դրա վրա գումար աշխատելու և ձեր ջանքերը գնահատելու համար խորհուրդ է տրվում կրկնապատկել կամ նույնիսկ եռապատկել այդ գումարը:

Բայց գնագոյացման ժամանակ համոզվեք, որ հավատարիմ մնաք շրջանակին: Օրինակ, եթե ձեր տարածքում կան նույն տեսակի շատ խոհարարներ, ապա չպետք է ավելորդ գանձումներ կատարեք: Որպեսզի դառնաք քաղաքի ամենասիրված և ամենապահանջված արհեստավորներից մեկը, ավելի լավ է, ընդհակառակը, նվազեցնել ձեր արտադրանքի արժեքը: Օրինակ, սկսնակների համար դա կարող է լինել 20-40% նշաձող:

Արտադրանքի ինքնարժեքը նվազեցնելու համար ցանկալի է գնել դրանցից մի քանիսը (երկարատև պահեստավորման հետ կապված) մեծածախ պահեստներում, պահեստներում և ֆերմերներից: Օրինակ, ալյուրը, չրերը, շաքարավազը, կակաոն և նմանատիպ այլ բաղադրիչները մեծ քանակությամբ ցածր գնով գնելով, կարող եք զգալիորեն նվազեցնել պատրաստի արտադրանքի ինքնարժեքը։

Այս տեսակի բիզնեսի շահութաբերությունը համարվում է բավականին բարձր։ Իսկ նվազագույն ներդրումների դեպքում 3-4 ամիս հետո կարելի է խոսել զուտ շահույթի մասին։ Եթե ​​ի սկզբանե արդեն ունես այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է, ապա առաջին օրերից սկսում ես վաստակել միայն ծախսված գումարի և ստացվածի տարբերությունից։

Ինչպես ցանկացած բիզնեսում, այս բիզնեսն ունի իր անախորժություններն ու դժվարությունները, որոնց համար խորհուրդ է տրվում պատրաստ լինել.

• Մի ակնկալեք, որ տանը տորթեր թխել ինքնուրույն, դուք շատ բան կվաստակեք: Այստեղ հարստանալը չի ​​աշխատի, հատկապես, եթե ապագայում մեծածավալ ընդլայնում չես նախատեսում։
• Հրուշակագործները դժգոհում են ծանր հոգնածությունից։ Ի վերջո, սա աշխատատար գործընթաց է, և հաճախ կանայք, անընդհատ պատվերով եփելով, ֆիզիկական ուժասպառություն են զգում։ Հատկապես, եթե տորթեր պատրաստելուց բացի, պետք է միաժամանակ զբաղվել տնային գործերով և երեխաներով։
• Շատ կարևոր է հետևել հաճախորդի հետ համաձայնեցված ճշգրիտ պայմաններին: Իսկապես, սպասվող տոնից կամ իրադարձությունից հետո հրուշակեղենի արտադրանքն այլևս կարիք չի լինի։
• Հիշեք, որ թխվածքը փչացող ապրանք է, ուստի պետք է մտածել, թե կոնկրետ որքան ժամանակ կպահանջվի դրա պատրաստման համար, որպեսզի ստիպված չլինեք այն լրացուցիչ օր պահել սառնարանում։
• Հաճախորդների մեծ հոսքի դեպքում բոլոր պատվերները կատարելու համար ժամանակ չունենալու վտանգ կա: Ուստի նախօրոք որոշեք, թե ինչ ծավալներ կարող եք թույլ տալ և չշահել ավելին, քան կարող եք պատրաստել։ Կամ մտածեք օգնականների մասին:
• Պարբերաբար հաճախեք հրուշակեղենի դասընթացների, ապա կարող եք ավելի քիչ ժամանակ հատկացնել պատրաստման առանձին փուլերին կամ առաջարկել ինչ-որ օրիգինալ բան ձեր հաճախորդներին։
• Նախապես հոգ տանել ոչ պիտանի ապրանքների վերադարձման պայմանների մասին։ Ի վերջո, պատահում է նաև, որ հաճախորդը ուտում է ամբողջ տորթը, իսկ հետո խնդրում է վերադարձնել գումարը, քանի որ համը նրան դուր չի եկել։
• Մի մոռացեք ձեր մրցակիցներին: Նրանցից ոմանք կարող են տհաճ բաներ անել, օրինակ՝ կարգավորող մարմիններին զգուշացնել ձեր գործունեության կամ սխալների մասին:
• Պահպանեք կատարյալ մաքրություն խոհանոցում և ամբողջ բնակարանում, լոգարանում, պահեք ձեր մազերը կապած և գլխարկի տակ, որպեսզի հաճախորդները չվախենան հրուշակագործի ոչ կոկիկ տեսքից կամ շրջակայքի կեղտից: Վաստակի այս ձևից բացառված են նաև ընտանի կենդանիները։
• Տարբեր տեսակի խաբեբաների հետ հանդիպելու ռիսկեր կան: Օրինակ՝ սոցիալական խմբերում ինչ-որ մեկը կարող է պատասխանել ձեր փոխարեն և ցանկացած պատվերի համար կանխավճար վերցնել։ Դա կփչացնի խոհարարի համբավը։ Ուստի սկզբում սահմանեք հաղորդակցման մեթոդներ, որպեսզի տհաճ թյուրիմացություններ չլինեն։
• Հաճախորդների համար հնարավոր առողջական խնդիրներից խուսափելու համար տորթեր պատրաստելու համար միշտ օգտագործեք միայն բարձրորակ և թարմ արտադրանք։

Ֆինանսական մաս

Որոշելու համար, թե արդյոք շահավետ է այս տեսակի բիզնեսով զբաղվելը, անհրաժեշտ է նախնական հաշվարկներ կատարել։ Տրենք աղյուսակի թվերը.

Եթե ​​մեկ ամսվա ընթացքում թխում եք 20 տորթ և վաճառում դրանք 2000 ռուբլով (1000 արժողությամբ), ապա երկու ամսից կկարողանաք վերադարձնել սկզբնական ներդրումը։ Սակայն ճշգրիտ թվերը կախված կլինեն ձեր հնարավորություններից, հաճախորդների բազայից, մրցակիցներից, գնից և պատվերի ծավալներից:

Տեսանյութ. ինչպես գումար աշխատել տանը տորթերի վրա:

Շատերը սկսում են աշխատել իրենց համար, սովորաբար նպատակաուղղված, բայց ես բացառություն էի։ Ես պատահաբար սկսեցի գումար վաստակել տորթեր պատրաստելով։

Այնուհետև սա վերածվեց փոքր տնային բիզնեսի, որն ինձ ամսական մինչև 30 հազար ռուբլի բերեց:

Իմ առաջին փորձը եղել է տղայիս ծննդյան օրը: Երկու տարին մեծ և նշանակալից ամսաթիվ չէ, բայց մենք շատ հյուրեր հրավիրեցինք, և այլևս մատչելի չէր տորթ գնել, որը զարդարված կլիներ տարբեր հերոսների արձանիկներով։ Այդ իսկ պատճառով որոշեցի ինքս թխել այն։

Այն բանից հետո, երբ բոլոր հյուրերը տեսան ու համտեսեցին տորթը, անմիջապես մոռացան որդու ծննդյան օրը։ Երեկոյի մնացած հատվածում նրանք արեցին միայն այն, ինչ ինձ գովում էին, իսկ երկու օր անց ընկերուհին ինձ առաջարկեց պատրաստել մոտավորապես նույն տորթը։

Լուսանկարը, նա ցույց տվեց իր աշխատանքային գործընկերոջը, գովեց իմ ստեղծագործությունը և այդպիսով ստացա առաջին պատվերը։

Սկզբում հրաժարվում էի, քանի որ ինչ-որ կերպ անհարմար էի զգում։ Մի բան է, երբ դա անում ես քեզ համար՝ քո վտանգի տակ և ռիսկով, մեկ այլ բան՝ երբ ուրիշի համար, հատկապես երբ դրա համար փող ես վերցնում: Ես երբեք ինքնուրույն չէի գա սրան:

Ընկերուհին ինձ համոզեց, համոզեց և նույնիսկ ինքն էր գինը սահմանել՝ ուսումնասիրելով շուկայի պահանջարկն ու առաջարկը։

Տղայիս համար տորթ պատրաստեցի «Մեքենաներ» մուլտֆիլմի հերոսներով, այնպես որ դժվարություններ չապրեցի, բայց, իմ կարծիքով, ահավոր ավարտեցի առաջին պատվերը։

Բայց, ամեն ինչ ստացվեց։ Տորթը հաջողությամբ վաճառվել է. Ավելի ուշ հաճախորդը խոստովանեց. LoL տիկնիկների տեսքը շատ ցանկալի էր (որում ես լիովին համաձայն եմ նրա հետ), բայց տորթի համը զարմանալի է:

Տորթերի պատրաստման տեխնոլոգիայի մասին

Տորթի պատրաստման գործընթացը աներևակայելի պարզ է. Դա միայն թվում է. նման խոհարարական հրաշք թխելու համար պետք է լինել ծնված հրուշակագործ, ունենալ տաղանդ, համբերություն և մեծ փորձ։

Իսկ մինչ պատրաստվելը ես էլ էի այդպես մտածում ու մինչև վերջինը կասկածում էի, որ կհաջողվի։ Բայց իրականում ձեզ հարկավոր է միայն ցանկություն և մի քիչ համբերություն:

Խոհարարական կրթություն չունեմ, բայց մեծ տորթ (1500 գրամ) թխելու համար պահանջվեց ընդամենը երեք ժամ։ Այդ ժամանակի կեսը հատկացվել է արձանիկների զարդարմանն ու պատրաստմանը։

Տորթը կարելի է բաժանել երեք բաղադրիչի.

• ՀԻՄՆԱԴՐԱՄԸ . Որպես հիմք՝ տորթեր, սովորական թխվածքաբլիթ և հայտնի ամերիկյան շոկոլադե թխվածքաբլիթբրաունի. Բավական է 3-4 տորթ՝ կախված դրանց հաստությունից։ Որպես միջուկներ օգտագործվում են տարբեր քսուքներ, եփած կամ սովորական խտացրած կաթ։
• ԼՑՈՒՄ . Սովորաբար օգտագործվում է կրեմ կամ շոկոլադ։ Եթե ​​անհրաժեշտ է փոխել լցոնի գույնը, դարձնել այն կապույտ, կանաչ, ապա ավելացվում է ներկ։
• Արձանիկներ . Իմ կարծիքով սա ամենաշատն է դժվար գործընթաց, քանի որ երբեք հաճույք չեմ ունեցել արվեստի շրջանակներում ներգրավվելու։ Արձանիկները պատրաստված են սովորական հրուշակեղենի մաստիկից։ Ավելի լավ է գնել այն: Համենայն դեպս ես ինքս չէի կարող դա անել։ Իր հետեւողականությամբ հրուշակեղենի մաստիկը նման է պլաստիլինի։

Հենց այս հերթականությամբ է պատրաստվում տորթը։ Երեկոյան խնջույքին այն պատրաստելու համար հարկավոր է սկսել առավոտյան։

Այս տորթի պահպանման ժամկետը 4 օր է։ Որպեսզի ֆիգուրները կանգնեն տորթերի վրա, դրանք ամրացնում են ատամհատիկներին կամ շամփուրներին։ Բացի այդ, նրանց օգնությամբ ամրացվում են ձեռքերը, ոտքերը, գլուխը և այլ տարրեր:

Տորթը տալուց առաջ այս մասին պետք է զգուշացնել գնորդին, որպեսզի սպառման ժամանակ ոչ ոք չտուժի։

Պահանջարկ

Պատկերն ու արձանիկները հաճախորդների ամենակարեւոր պահանջն են։ Ծնողները նախապատվությունը տալիս են երեխայի ճաշակին. Նորաձևության մեջ, հայտնի ժամանակակից խաղալիքներ, մուլտֆիլմեր և անիմացիոն շարքեր.

• Անիվներ;
• Սառը սիրտ;
• MostrHigh;
• pupae LOL;
• Ռալֆ.

Որտեղ գնել բաղադրիչները

Տորթերի պատրաստման բոլոր ապրանքները կարելի է գնել սովորական սուպերմարկետներից։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է ձու, ալյուր, շաքար, աղ, սոդա, մեղր։

Հրուշակեղենի մաստիկի հետ գործն ավելի բարդ է։ Ահա թե ինչից են պատրաստված արձանիկները։ Ես գնել եմ այն ​​առցանց հրուշակեղենի խանութներից:

Երբեմն մեծածախ շուկայում։ Այնտեղ կարող եք գնել նաև սպիտակ կամ մուգ շոկոլադ։

Մեկ տորթի պատրաստման հետ կապված ծախսեր

Բոլոր բաղադրիչները բավականին էժան են, բացառությամբ հրուշակեղենի մաստիկի։ Երբ ես առաջին անգամ պատրաստեցի տորթը, ես բավականին շատ գնեցի, բայց լուրջ արտադրության համար ավելի լավ է գնել մեծ քանակությամբ:

Վաճառվում է հրուշակեղենի առցանց խանութներում և մեծածախ շուկաներում՝ փոքր կիլոգրամային դույլերով։ Յուրաքանչյուր դույլ պարունակում է որոշակի գույնի մաստիկ: Շատ հազվադեպ կարելի է գտնել բազմաթիվ գույներով դույլեր:

Հրուշակեղենի մաստիկի մեկ կիլոգրամի արժեքը 200 ռուբլի է, գումարած մինուս 20 ռուբլի:

Հրուշակեղենի շոկոլադը էժան չէ. Մեկ կիլոգրամի միջին արժեքը 450 ռուբլի է։ Գումար խնայելու համար լավագույնն է 2-3 կիլոգրամ քաշով սալիկներ վերցնել։

1400 - 1700 գրամ քաշով մեկ տորթ թխելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 6-7 խոշոր ձու - 40 ռուբլի;
• կարագ - 100-150 գրամ - 60 ռուբլի;
• 5 բաժակ ալյուր - 15 ռուբլի;
• 1 բաժակ կեֆիր կամ թթու կաթ - 20 ռուբլի;
• խաշած կամ պարզ խտացրած կաթ - 60 ռուբլի;
• 400 գրամ թթվասեր - 40 ռուբլի;
• 400 գրամ շոկոլադ - 120 ռուբլի;
• հրուշակեղենի մաստիկ - 100 ռուբլի;
• մի բաժակ շաքարավազ - 10 ռուբլի;
• աղ, սոդա, մի քանի պտղունց վանիլին - 10 ռուբլի:

Արդյունք.Մեկ տորթի արտադրության վրա ծախսվում է 475 ռուբլի։

Երբեմն մեկ տորթի արտադրության հետ կապված ծախսերը կարող են ավելի շատ լինել։ Արժե ավելացնել նաև ստվարաթղթե տուփի արժեքը՝ 15 ռուբլի:

Մեկ տորթի վաճառքից եկամուտ

Լսել եմ, որ հրուշակեղենի խանութներում, որտեղ այս տեսակի թխվածքներ են պատրաստում, գինը սահմանում են հարյուր գրամ կամ կիլոգրամ։ Այս գնին գումարվում է յուրաքանչյուր արձանի արժեքը:

Այսպիսով, տորթը կարող է դուրս քաշել 3000 ռուբլի կամ ավելի:

Ես գինը սահմանեցի (ավելի ճիշտ՝ ընկերս գինը սահմանեց առաջին կարգով, և ես պարզապես շարունակեցի աշխատել դրա վրա)՝ 1500 ռուբլի մեկ տորթի համար և ընտրեցի 1500 գրամ քաշային կատեգորիա։

Ավելի փոքր տորթեր պատրաստելն անշահավետ է։

Պատրաստման համար պահանջվում է նույնքան ժամանակ, բայց օգուտն ավելի քիչ է:

Մեկ տորթ պատրաստելու վրա ծախսել եմ 400 - 700 ռուբլի։ Նպաստ - 800 - 1100 ռուբլի:

Հաճախորդների (հաճախորդների) որոնում

Պատվերների առաջին երեք ամիսները քիչ էին: Եթե ​​հիշողությունս չի դավաճանում ամսական 3-5 անգամ։ Նրանք ընկերների ընկերներ էին, բարեկամներ։ Բանավոր խոսքն աշխատեց, բայց ինչ-որ պահի ես հասկացա, որ այս մոտեցմամբ դուք շատ չեք վաստակի:

Երեք ամիսն էլ խաչմերուկում էի՝ կա՛մ երեխային մասնավոր մանկապարտեզ ուղարկելուց հետո գնա աշխատանքի, կա՛մ սպասի, մինչև նրանք տեղ հատկացնեն նահանգում. մանկապարտեզտորթեր թխելիս.

Ես չեմ հիշում, թե ով է ինձ ասել, որ խումբ ստեղծեմ VKontakte սոցիալական ցանցում: Ինձ խորհուրդ տվեցին օգտվել բոլոր հնարավոր սոցիալական ցանցերից, բայց ինձ հաջողվեց միայն մեկով և շատ հաջողակ:
Vkontakte խումբ ստեղծելը, այնտեղ ձեր տորթերի օրինակները տեղադրելը և գները նշելը բավարար չէ։

Ձեզ անհրաժեշտ է բաժանորդներ ներգրավել: Ես սկսեցի իմ բոլոր ընկերներից: Նա խնդրեց ինձ վերահրապարակել իմ էջերում: Բայց նույնիսկ սա բավարար չէր։ Հետո սկսեցի բարձրանալ մեր քաղաքի այլ ենթախմբերում ու այնտեղ տեղեկատվություն տարածել։

Հիմնականում դրանք համայնքներ էին. «ծննդաբերության արձակուրդում գտնվող մայրիկներ», «իմ երեխան», «մայրիկներ»: Ընդհանրապես, որտեղ կա երեխաների մասին գոնե ինչ-որ ակնարկ։ Հրավիրված են խմբին միանալու և ուղղակիորեն երեխաներ ունեցող կանայք:

Կանայք, ովքեր երեխաներ ունեին, պատրաստակամորեն միացան խմբին: Յուրաքանչյուր տորթ, որը ես պատրաստեցի և դրեցի խմբում, ակտիվորեն քննարկվեց և գովաբանվեց:
Բանը գնաց։

Ես նույնիսկ չէի սպասում, որ դա մեծ արդյունք կտա։ Պատվերները սկսեցին հասնել գրեթե ամեն օր։ Մեծ մասամբ պայմանավորված է մեր քաղաքի մեծաթիվ բնակչությամբ։

Բոլորին, ովքեր ինձանից տորթ են գնել, խնդրել եմ լուսանկար տեղադրել սոցիալական ցանցում և ստորագրել լուսանկարի տակ՝ «Տորթեր պատվիրելու համար՝ 8. – –– » . Ես չեմ հետևել, թե ով է նման ձայնագրություն արել և ով չի արել, բայց ենթադրում եմ, որ ոչ բոլորն են պատրաստ արձակուրդից լուսանկարներ տեղադրել և ստորագրել այդպիսի տեքստով։

Շուտով ինձ դիմեցին հարսանեկան տորթեր պատրաստելու համար։ 4-5 կիլոգրամ կշռող գլուխգործոց թխելը հեշտ, բայց եկամտաբեր գործ չէ։

Եկամուտ, որը ես կարողացա ստանալ

Ավելի շատ պատվերներից հետո ես կարողացա վաստակել ամսական 22000 - 28000 ռուբլի.

Մեկ ամսվա արտադրության ռեկորդը կազմել է 29 տորթ։

Ամենադժվար օրն այն էր, երբ ես պետք է միանգամից երեք տորթ պատրաստեի։ Այս օրը ես երեխային պետք է ուղարկեի տատիկի մոտ։ Ուզես, թե չուզես, երեխա ունենալը բարդացնում է տնից աշխատանքը:

Աշխատանքային ընթացք պատվերից մինչև գումարի ստացում

Սովորաբար ամեն ինչ շատ պարզ է լինում։ Հաճախորդը զանգահարում է (առավել հաճախ հաճախորդը) և պատվեր է կատարում որոշակի ամսաթվի համար:

Տորթի ընտրությունը բաղկացած է երեք մասից.

• Հիմք (բրաունի, սովորական թխվածքաբլիթ կամ տորթեր):
• Միջուկ (խտացրած կաթ, շոկոլադ կամ սպիտակուցային կրեմ)
• Մուլտֆիլմ, որի հերոսները կնստեն տորթի վրա։

Պատրաստության օրը գալիս են թխվածքի համար ու վերցնելով՝ վճարում են։ Խմբում նշեցի, որ ծննդյան օրվանից մի քանի օր առաջ անհրաժեշտ է պատվեր կատարել, իսկ ճաշից հետո վերցնել։ Բայց չնայած դրան, նախօրեին մի քանի պատվերներ են ստացվել։

Դժվարություններ և ոչ ստանդարտ իրավիճակներ, որոնց ես ստիպված էի հանդիպել

Մեծ հաշվով, չեմ կարող ասել, որ աշխատանքի ընթացքում շատ դժվարություններ են եղել, բայց ստիպված էի հանդիպել որոշ դժվարությունների.

• Մի անգամ ես չավարտեցի պատվերը, քանի որ պատահաբար իմ ստեղծագործությունը գցեցի սեղանից: Իհարկե, հաճախորդը դժգոհ էր, և այս դեպքն ինձ նույնիսկ մի քանի օրով տապալեց։ Երկու օր պատվերներ չէի ընդունում։ Ուղղակի անծանոթ համարներից զանգեր չեմ ստացել։
• Արտասովոր իրավիճակ է ստեղծվել, երբ մի տղամարդ եկել է տորթի համար և խնդրել տեսնել սանիտարական գիրքը։ Բարեբախտաբար, ես դա ունեի, չնայած դրանում վերջին գրառումները կատարվել են ծննդաբերության արձակուրդից առաջ։ Մարդը գիտակի օդով թերթեց այն և, վերցնելով նրա պատվերը, վճարեց։
• Հաճախորդները մի քանի անգամ խնդրել են տորթ բերել, թեև ես միշտ ասում էի բոլորին՝ առաքում չկա: Ես ստիպված էի տանել: Տորթը դնելու տեղ չկար, բայց ես չէի ուզում գումար կորցնել:

Տանը տորթեր պատրաստելը, աշխատանքը բարդ չէ, բայց միշտ պետք է շուտ արթնանալ։ Տորթը թխվելուց հետո այն թրմելու համար ժամանակ է պահանջում։

Այսպիսով, այն ավելի համեղ կլինի: Որքան էլ գեղեցիկ է, համը կարևոր է:

Եզրակացություն

Տանը տորթեր պատրաստելը մեծ եկամուտ է նրանց համար, ովքեր ծննդաբերության արձակուրդում են կամ պարզապես չեն կարողանում աշխատանք գտնել:

Շատերն ասում են, որ տնից աշխատելը հանգստություն է, բայց դա կախված է նրանից, թե ինչպես ես վերաբերվում դրան:

Նույնիսկ իմ քմահաճ երեխան ինձ չխանգարեց. Ինձ հաջողվեց կազմակերպել.

Տանը տորթեր պատրաստելը ոչ միայն լավ եկամուտ է, այլ հետաքրքիր է և շատ զվարճալի: Ես դեռ անում եմ դա, բայց պատվերներ եմ ընդունում բացառապես հանգստյան օրերին, քանի որ գնացել էի իմ հիմնական աշխատանքին, նրանց ծննդաբերությունից հետո պետք է մտածեի, թե ինչպես կրճատել պատվերների քանակը։

Տանը տորթեր պատրաստելու հմտությունը կարելի է շատ արագ սովորել, եթե լսեք փորձառու խոհարարների խորհուրդները։ Տնական տորթեր պատրաստելը ցանկացած տնային տնտեսուհու համար կարող է իսկական հոբբի լինել՝ ընտանիքին բերելով ոչ միայն լավ տրամադրություն, այլև եկամուտ։

Նախ, կարևոր է հասկանալ, թե ինչպիսի տորթ եք ուզում ստանալ։ Սկսնակների համար ավելի լավ է սկսել cupcakes կամ պարզ կարկանդակներ. Մի փոքր ուշ, դուք կարող եք սկսել թխել տորթեր և տորթեր:
Որոշելով տորթի տեսակը, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք դրա պատրաստման մասին տեղեկատվությունը: Կարևոր է նաև հասկանալ այն տեխնիկան և տեխնիկան, որոնք օգտագործվում են ստեղծագործելու համար համեղ հյուրասիրություններ. Չի խանգարի նաև ուշադրություն դարձնել սովորական խոհարարական սխալներին՝ դրանք կանխելու համար սեփական տորթ ստեղծելիս: Օրինակ, աղանդերի համար տորթեր թխելիս կարևոր է խստորեն պահպանել ճիշտ ջերմաստիճանը։ Երբ տորթը թխվում է ջեռոցում, պետք չէ բացել դրա դուռը, որպեսզի այն չընկնի։

Տորթի որոշ շերտեր պետք է եփել շատ սառը կարագով զով սենյակում: Սկսնակների համար նման նրբությունները առաջին հայացքից անհնարին կթվա, բայց բարդ տեխնիկան կատարելիս տորթերը կդառնան ավելի գեղեցիկ, իսկ դրանց պատրաստման գործընթացը հաճույք կպատճառի.

Tips:

1. Սկսնակներին խորհուրդ է տրվում սկսել ստեղծագործել ամենապարզ բաղադրատոմսերից: Սկզբում փորձեք թխել փոքրիկ կեքս կամ սովորական սովորական կեքք: Ապա դուք կարող եք հյուրասիրել ձեր ընտանիքին շոկոլադով կամ բանանով կարկանդակով: Եթե ​​նախորդ քաղցրավենիքները հարվածով ստացվեցին, կարող եք փորձել թխել բեզե, բաց մրգային կարկանդակ կամ խնձորի շառլոտ;
2. Տիրապետելով պարզ բաղադրատոմսեր, անցեք ավելի բարդ թխելուն՝ մրգային կարկանդակներ ու տորթեր, շերտավոր տորթեր, ծննդյան տորթեր՝ տարբեր զարդարանքներով։ Օրինակ, դուք կարող եք հյուրասիրել հյուրերին թխվածքաբլիթ, տորթ շողոքորթ մրգերով և նուշով, շոկոլադե թխվածքկամ թխվածքաբլիթ դեսերտ;
3. Եթե ​​դուք հնարավորություն ունեք մի քանի թխելու դասեր վերցնել պրոֆեսիոնալից, օգտագործեք այն հմայիչ կերպով։ Փորձառու վարպետը ձեզ կպատմի տորթեր թխելու տեխնիկայի և հնարքների մասին։ Այն կօգնի ձեզ թխել առաջին տորթը` ցուցադրելով և հուշելով քայլ առ քայլ կատարման քայլերը: Եթե ​​ձեր քույրը կամ տատիկը լավ է թխում, խնդրեք նրանց սովորեցնել ձեզ խոհարարական գլուխգործոցներ;
4. Հնարավորության դեպքում հետաքրքրվեք, թե ինչ է թխում տարբեր երկրներտարբեր տոների համար: Դա անելու համար կարդացեք խոհարարական ամսագրեր, թերթեր, առցանց հրապարակումներ կամ դիտեք խոհարարական հեռուստահաղորդումներ:

Առաջարկություններ, որոնց համար կարևոր է լսել սկսնակներին.

1. Դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես թխել աստիճանաբար: Մի տխրեք, եթե տորթը առաջին անգամ չի ստացվել։ Հաջորդ անգամ այն ​​ավելի հարթ և լավ կլանված կլինի: Յուրաքանչյուր մասնագետ իր ստեղծագործական խոհարարական ճանապարհորդության սկզբում նաև անհաջողություններ է ունեցել.
2. Գնե՛ք իսկական լավ բաղադրատոմսերի գիրք տարբեր խմորեղեն. Այս հրապարակումներից շատերը նկարագրում են օգտակար խորհուրդներև բացատրություններ, որոնք կօգնեն լուծել ցանկացած խնդիր;
3. Բացի տորթերի և խմորեղենի թխումից, կարևոր է նաև հասկանալ ջնարակի, տարբեր քսուքների և կարամելի պատրաստման գործընթացը։ Բացի այդ, կարդացեք ավելին այն մասին, թե ինչպես կարող եք զարդարել տորթը, որպեսզի այն դուր գա առիթի հերոսին:

Որոշ ժամանակ անց սկսնակը կկարողանա ինքնուրույն հանդես գալ տորթի իր տարբերակով և դառնալ իսկական պրոֆեսիոնալ: Գլխավորը չշտապելն է։ Իսկ անհաջողության դեպքում նորից ու նորից ստեղծեք։ Եվ հետո ցանկացած տորթ անպայման կստացվի:

Նորեկների սխալները.

https://կայք/

Բարև աղջիկներ: Ես մի հարց ունեմ հենց հիմա. Սիրու՞մ եք տորթեր: Հիմար հարց, ես գիտեմ: Քաղցրավենիքը ամենամեծ թուլությունն է, և ոչ միայն մերը, այլ նաև մեր տղամարդիկ: Իսկապես, ըստ վիճակագրության, տղամարդկանց 87%-ը և կանանց միայն 46%-ը քաղցր ատամ ունեն: Ցանկանու՞մ եք սովորել, թե ինչպես թխել տորթեր պատվերով կամ ինքներդ ձեզ համար:

Այս հոդվածից դուք կսովորեք.

Դա այնքան էլ սարսափելի չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից: Ես մի անգամ սովորեցի, իսկ դու կարող ես: Ինչքան էլ կռվարար հնչեն խոսքերս, բայց այս հարցում գլխավորը ցանկությունն ու աշխատասիրությունն է։ Տաղանդը ոչ մի դեպքում հաջողության առանցքային պայման չէ, այլ պարզապես բնական հակում է, որը պետք է անընդհատ զարգացնել:

Ինչո՞ւ է դա ինձ պետք:

Հացաբուլկեղենը եկամտի լավ աղբյուր է։ Այժմ յուրաքանչյուր երկրորդ ընտանիք տնային հրուշակագործներից տորթեր է պատվիրում երեխաների և մեծահասակների տոների, հանգստյան օրերի համար և առանց հաճույք պատճառելու: Այսպիսով, լավ արհեստավոր կանայք լավ են անում:

Պատրաստ չէ բիզնեսով զբաղվել. պարզապես հաճոյացեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին: Պատկերացրեք, թե որքան կզարմանան ձեր հյուրերը, երբ դուք առաջարկում եք թեյ խմել ոչ թե խանութից գնված տորթերով, այլ տնական զարմանալի դեսերտով:

Ընդհանրապես, խոհարարության, տնային տնտեսության հետ կապված ամեն ինչ մեր արյան մեջ է։ Պարզապես մի հանձնվիր: Այս խոսակցությունների կարիքը չկա այն մասին, որ կյանքի ժամանակակից ռիթմում ավելի հեշտ է պատվիրել պատրաստի տորթ և չընդունել շոգեբաղնիք։

Ընկերուհիս՝ Օքսանան, համոզված կարիերիստ է։ Նա աշխատում է օր ու գիշեր, ինքն իրեն է սարքել, այնքան ինքնաբավ է, որ բաժանվել է ամուսնուց, նա պարզապես կարիք չունի։ Որքան նա չի սիրում տնային գործերով զբաղվել, բայց ոչ, ոչ, և նա ինձնից լավ կարկանդակի բաղադրատոմս կխնդրի կամ տորթ կթխի:

Նույնիսկ հետևորդներ պատշաճ սնուցում, բուսակերներն ու հում սննդի մասնագետները տորթեր են պատրաստում իրենց հատուկ բաղադրատոմսերով։ Որովհետև դա մեր արյան մեջ է: Դուք չեք կարող խաբել բնությանը:

Ես պատրաստ եմ! Որտեղի՞ց սկսել:

Նախ, ուշադիր նայեք ձեր հմտություններին: Նրանց հիման վրա ընտրեք լավագույն պլանը հետագա գործողությունների համար:

1. Զրոյական մակարդակ - դուք ընդհանրապես երբեք չեք մոտեցել ջեռոցին և նույնիսկ չգիտեք, թե որտեղ է այն: Դուք տանը ալյուր չեք պահում և չեք պատկերացնում, թե ինչպիսի ուտեստ պետք է լինի թխելու համար։
2. Այսքան խոհարարական - դուք երկու անգամ շառլոտ եք պատրաստել, բայց մեկ անգամ ստիպված էիք դեն նետել: Ինչ-որ կերպ ես ինտերնետում գտա քափքեյքերի պարզ բաղադրատոմս, ամուսինս գովեց, բայց ընդհանուր առմամբ դրանք խիստ էին։
3. Կարիերայի սկիզբը` տոն օրերին տորթեր եք թխում, և դրանք պատրաստելը ձեզ հաճույք է պատճառում: Կան մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսեր. Շատ համեղ է ստացվում։ Բայց փորձի պակասը. Դեկորի հետ կապված խնդիրներ կան, որոշները ծուռ տեսք ունեն։ Այո, և արդեն հոգնած, ես նոր, անսովոր բան եմ ուզում:

Ո՞ր կատեգորիային եք պատկանում:

Եթե ​​առաջինին, ապա ձեր գործը ամենապարզն է: Դուք նման եք դատարկ թերթիկի: Եվ այստեղ գլխավորը թխելու տպավորությունները չփչացնելն է, չվախենալը։ Հետևաբար, ես անպայման խորհուրդ եմ տալիս դիմել վստահելի հրուշակեղենի դպրոց և սկսել սովորել ուսուցչի և համադրողների խիստ ղեկավարությամբ:

Երկրորդ դեպքը նույնպես պարզների կատեգորիայից է։ Պարզապես պետք է լավ սեմինարներ գտնել առցանց կամ ուղիղ եթերում: Վերցրեք մի քանի դասեր, և ամեն ինչ կսկսի շրջանցել:

Իսկ ամենադժվար դեպքը երրորդն է։ Դու վերցրեցիր գագաթները, թվում է, թե արդեն ամեն ինչ գիտես, ինչու՞ ինչ-որ բան ուսումնասիրել: Այժմ ես արագ կդիտեմ տեսանյութը ինտերնետում և կլինի նոր տորթ:

ՄԱՍՆԱԿՑԵՔ ԱՆՎՃԱՐ:

Ոչ, դա այդպես չէ: Հրուշակեղենի արվեստը մի ամբողջ գիտություն է։ Նախկինում նրանք սովորում էին արհեստագործական ուսումնարաններում՝ հրուշակագործ դառնալու համար։ Հիմա դա հիմնականում անում են մասնագիտացված դպրոցները։ Բայց կա միայն մեկ իմաստ՝ սա մասնագիտություն է, որի բարդությունների մեջ պետք է խորանալ, խորանալ և անընդհատ նոր բան սովորել։

Կարծես ուտելիք եմ գցում հարիչի ամանի մեջ, վժիկ, լցնում եմ կաղապարների մեջ ու ջեռոցում։ Ոչ, սիրելիներս: Այս ամենը միայն Instagram-ում են անում բլոգերները։ Բայց իրականում դուք պետք է ուսումնասիրեք հրուշակեղենի արտադրության տեխնոլոգիան, իմանաք գործընթացների քիմիան և ֆիզիկան, որպեսզի հասկանաք, թե ինչի հետ և ինչպես կարձագանքի, ո՞ր ձևն է ավելի լավ վերցնել տորթի համար, և որը՝ մուսի համար, որպեսզի ոչինչ չի կպչում և այլն:

Սարքավորումներ և հարմարանքներ

Դե, դուք գտել եք համապատասխան բաղադրատոմս ինտերնետում կամ գնել եք լավ դասընթաց: Ես ուզում եմ սկսել գարեջուրը որքան հնարավոր է շուտ: Բայց եկեք ստուգենք, արդյոք խոհանոցում ունեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Այժմ խանութներում կա բոլոր տեսակի սարքավորումների խելահեղ ընտրություն, և ժպտացող վաճառողներն անպայման ձեզ կասեն, որ դուք սովից կմեռնեք առանց մոլորակային խառնիչի, ներկառուցված Wi-Fi-ով բազմաբնակարան կաթսա-շոգենավ-ճնշման կաթսա: և գերմանական հուսալի արտադրողի թանկարժեք ուտեստներ: Մի խաբվեք գովազդներից:
Իհարկե, այս բոլոր սարքերը կարող են հեշտացնել ձեր կյանքը, բայց նաև ձեր խոհանոցը վերածել ավելորդ սարքավորումների պահեստի և դատարկել ձեր դրամապանակը։

Տանը գրեթե ցանկացած տորթ թխելու համար սկսնակին անհրաժեշտ կլինի նվազագույնը.

1. ցանկացած սպասարկվող վառարան;
2. սովորական խառնիչ,
3. ձու հարող,
4. մեծ աման խմոր հունցելու համար
5. պատրաստման ձև,
6. ճիշտ վերաբերմունք.

Մնացած ամեն ինչ կարելի է աստիճանաբար գնել ըստ անհրաժեշտության: Ժամանակի ընթացքում դուք կունենաք փորձ, և կհասկանաք, թե ինչն է իրականում անհրաժեշտ և ինչը՝ ոչ։

Օրինակ, ինձնից մի քանի ամիս պահանջվեց, որպեսզի հարմարվեմ հին գազի վառարանին։ Բայց երբ ես այն փոխեցի էլեկտրականի, բոլոր բաղադրատոմսերը սկսեցին պարզվել առաջին անգամ: Կոնվեկցիան, էլեկտրոնային ծրագրավորողը և ջերմաստիճանի վերահսկումն իրենց գործն են անում:

Ես արդյունաբերական մասշտաբով տորթեր չեմ թխում, ուստի ինձ բավական է 4 արագությամբ հասարակ խառնիչը։ Բայց ես մի քանի հարմար աման ունեմ։ Պլաստիկ և ապակի՝ կլորացված հատակով, ավելի մեծ և փոքր, որպեսզի կարողանաք խմորն ու միանգամից մի քանի քսուք խառնել։ Ես միշտ ձեռքի տակ եմ պահում մի քանի սիլիկոնե սպաթուլա, որոնք այնքան հեշտ են հավաքում ճաշատեսակների պատերից մնացորդները:

Ես այնքան շատ կաղապարներ ունեմ թխելու համար, որ մայրս ինձ միշտ համոզում է դրանց կեսը դուրս նետել։ Ժամանակ կար, ամեն ինչ անընդմեջ առա՝ ապակի, կերամիկա, սիլիկոն, ալյումին, թանկ իտալական ու էժան չինական։ Մասամբ մայրս ճիշտ էր. քանի որ ամենից հաճախ ես օգտագործում եմ անջատվող կլոր մետաղական կաղապար կամ օղակ: ռինգում շատ հարմար է նաև տորթեր հավաքելը։ հետո պարզվում է, որ դրանք շատ կոկիկ են, և հավասարեցումը շատ ավելի քիչ ժամանակ և կրեմ է պահանջում:

Ես նաև գնեցի շրջադարձային սեղան և երեք սպաթուլա հավաքման համար: Ըստ իրավիճակի քսում եմ՝ եռանկյունով կրեմ եմ քսում, երկար ուղղանկյունով հարթեցնում եմ տորթի վերին մասը, քառակուսիով անցնում կողքերով։ Այսպիսով, այս քայլը շատ հեշտ էր:

Ինչ վերաբերում է ապրանքներին:

Արժե նախօրոք մտածել ոչ միայն հարցի տեխնիկական կողմի, այլեւ բաղադրիչների մասին։ Ավելի լավ է նախապես գնել այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է։ Իհարկե, ապրանքների մեծ մասը կարելի է գնել տնամերձ ցանկացած խանութից: Բայց եթե դուք պատրաստվում եք ամեն ինչ պրոֆեսիոնալ կերպով անել առավելագույնը, ապա ստիպված կլինեք ինչ-որ բան փնտրել մասնագիտացված հրուշակեղենի խանութներում կամ ինտերնետում:

Եվ մինչ շտապեք պատրաստել, ուշադիր կարդացեք բաղադրատոմսը։ Մի անտեսեք սննդի ջերմաստիճանի առաջարկությունները: Երբեմն ավելի լավ է ձվերը ժամանակից շուտ հանել սառնարանից, քանի որ սպիտակուցը շատ ավելի հեշտ է հարել սենյակային ջերմաստիճանում։ Իսկ կրեմը, ընդհակառակը, ավելի լավ է սառը վիճակում պահել առնվազն մեկ օր։ ապա դրանցից կրեմը դուրս կգա շատ խիտ և կայուն։

Դեկորացիա և դեկոր

Տորթը թխվում և հավաքվում է։ Եկեք անցնենք զվարճալի մասին՝ զարդարելուն: Դա շատ ստեղծագործական գործընթաց է, որին ես միշտ անհամբեր սպասում եմ: Սովորաբար ես դեռ չգիտեմ, թե ինչպիսի թխվածքաբլիթ կթխեմ և ինչ կդնեմ միջուկի մեջ, բայց պատրաստի տորթի պատկերն արդեն հասունանում է գլխումս։ Ինչպիսի՞ն կլինի դրսում: Սպիտակ, վարդագույն, գունագեղ? Մաստիկո՞վ կծածկե՞մ, թե՞ գանաշով։ Կամ գուցե այն կլինի սրտի ձևով կամ մուլտհերոսների կերպարներով, ինչպես սիրում են երեխաները:

Հիանալի է, որ դուք կարող եք երևակայել ցանկացած թեմայի շուրջ և հեշտությամբ կյանքի կոչել ամեն ինչ: Եթե ​​իսկապես փորձեք, կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել անիրատեսական գեղեցիկ տորթեր։ Սկսնակների համար խորհուրդ եմ տալիս պարզ մեկը.

1. Մրգեր / քաղցրավենիք. Սա աղանդեր զարդարելու ամենաարդիական միջոցն է։ Վերևում ես մրգերի և հատապտուղների կտորներ եմ նետել - վերջ: Եվ ամենակարեւորը՝ այն միշտ նորաձեւ ու թարմ տեսք ունի, ոչնչի չի պարտավորեցնում։ Հատապտուղների փոխարեն կարելի է օգտագործել պատրաստի քաղցրավենիք՝ մարշմալոու, մանր բեզե, շոկոլադի կտորներ, թխվածքաբլիթներ, M&m's, Raffaello, մարմելադ և բոլոր տեսակի հրուշակեղենի լցոնումներ։ Նման տորթը կունենա ինչպես մանկական սեղան, այնպես էլ մեծահասակ: Եվ եթե դուք ալկոհոլի մինի շիշ եք դնում վերևում, դուք հիանալի նվեր եք ստանում տղամարդու ծննդյան օրվա համար: Ցանկացած թոփեր կամ մոմ այստեղ կանի:
2. Տպագրություն շաքարավազի կամ վաֆլի թերթիկի վրա։ Նաև աննկարագրելի տարբերակ: Նույնիսկ ես ունեմ մի քանի տեղ Մուրոմում, որտեղ կարելի է ցանկացած նկար տպել հատուկ հրուշակեղենի տպիչի վրա։ Մեծ քաղաքներում դա խնդիր չի լինի։ Առցանց խանութներում հաճախ եմ տեսնում պատրաստի նկարներ։ Մնում է միայն ընտրել ճիշտ չափը և պատվիրել առաքում տանը։ Նախկինում նման նկարներ էին քանդակված տորթի մակերեսին։ Այժմ դրանցից շատերը կտրված են և ուղղահայաց ամրացված: Տորթը դառնում է դինամիկ, կենդանի։
3. Կրեմ վարդեր և պտտվում են: Դուք սխալվում եք, երբ կարծում եք, որ սա անցյալի մասունք է։ պարզապես հրուշակեղենի տոպրակի համար ընտրեք ժամանակակից վարդակ և մի փոքր պարապեք: Տեսեք, թե ինչպես են ժամանակակից հրուշակագործները հիանալի խաղում այս թեման:
4. Հարսանեկան տորթերի համար կրեմի փոխարեն հաճախ օգտագործում են իսկական ծաղիկներ։ Իհարկե, նրանք ավելի քնքուշ ու թարմ տեսք ունեն, ստեղծում են տոնակատարության յուրահատուկ մթնոլորտ։ Դրանք զարդարելը շատ հեշտ է։ Բնությունը ստեղծել է այս գեղեցկությունը ձեզ համար։

Սկսնակ հրուշակագործը միշտ պետք է հիշի, որ չպետք է չափազանցել դիզայնը: «Happy Birthday» պարզ ջնարակված մակագրությամբ տորթը շատ ավելի կոկիկ տեսք կունենա: Ավելի լավ է մի երկու կեռաս դնել, քան ամեն ինչ միանգամից լցնել։

Ժամանակակից տորթեր

Դեկորների տարբերակները, որոնք ես բերել եմ, գրեթե դասական են դարձել։ Բայց հրուշակեղենի արդյունաբերությունը սրընթաց զարգանում է, անընդհատ ինչ-որ նոր բան է ի հայտ գալիս։

Իրական սենսացիան սա է. Նրանք ներխուժեցին մեր սառնարաններն ու մտքերը մի քանի տարի առաջ և մինչ օրս չեն կորցրել իրենց արդիականությունը։ Սա հսկայական դաշտ է համերի և հյուսվածքների հետ կապված փորձերի համար: Ավելացնել էկզոտիկ համ, և նոր աղանդեր պատրաստ է:

Բացի այդ, այս տորթերը պահանջում են նվազագույն դեկոր: Օրինակ, «երեք շոկոլադն» ինքնին լավ է։ Մուսին ավելացնում ես ցանկացած ներկ, վրան՝ ելակ, նայում ես ու ժպտում։ Դուք կարող եք մի փոքր սառեցնել և վրան ջնարակ դնել՝ սովորական կամ հայելային, ըստ ձեր ճաշակի:

Ինչ-որ մեկը ձանձրացել է: Իսկ եթե ես ձեզ պատմեի այն աղանդերի մասին, որոնք գործնականում փոխարինվել են դասական տորթերամենաշատ պատվիրված քաղցրավենիքներից: Այո՛ Եվ շատ են։

Այստեղ առաջին տեղում cupcakes են՝ կամ cupcakes կամ տորթեր: Ներսում դուք կարող եք թաքցնել ցանկացած միջուկ, հատապտուղներ, ընկույզներ, իսկ վերևում «դնել» ծավալուն կրեմ գլխարկ: Նրանց հմայքը պատրաստման պարզության, ընդհանրապես ամեն ինչի նվազագույն արժեքի մեջ է՝ ժամանակ, փող, սպասք։ Պարզապես մտածեք, որ հյուրերին քափքեյք մատուցելու համար ձեզ դանակ կամ ափսե պետք չէ: Թխել դրանք թղթե կաղապարների մեջ և մոռանալ սպասքի երկար լվացման մասին։

Եվ ահա ևս մեկ բաժանված աղանդեր՝ մանրուքներ: Դրանք մատուցվում են մեկանգամյա օգտագործման թափանցիկ բաժակներով կամ ցանկացած այլ ապակյա իրեր. Դրանց պատրաստման գաղափարը կարելի է վերցնել ցանկացած թխվածքից՝ անգամ կարմիր թավշից, անգամ Snickers-ից, նույնիսկ Նապոլեոնից։ Տորթերի, կրեմի, միջուկների, հատապտուղների կամ մրգերի շերտեր շարեք կաղապարի մեջ և ստացեք բոլորովին նոր տեսակի աղանդեր, որը դուր կգա բոլորին։

Դե, իմ բացարձակ սիրելին է! 20 րոպե ազատ ժամանակ, 500 ռուբլի մթերքների համար, և ամենաշատը հայտնի դեսերտբոլոր սրճարանները և ռեստորանները:

Պատրաստում ենք պատվերով

Մենք սահուն մոտեցանք պատվերով թխելու թեմային։ Դա հենց այնպես չէ: Իրականում, շատերը գալիս են սրան: Եթե ​​դուք սիրում եք թխում և լավ եք դրանում, ինչո՞ւ ձեր հոբբին չդարձնեք եկամտի աղբյուր:

Հիմնականում կանայք կարծում են, որ դժվար է, սկզբնական փուլում պետք է մեծ ներդրումներ կատարել։ Բայց նայեք շուրջը. Դուք ոչ թե գործարան եք ղեկավարում, այլ փոքրիկ տնային հացաբուլկեղեն: Դուք հավանաբար արդեն ունեք բոլոր անհրաժեշտ գործիքներն ու տեխնիկան, որոնց մասին ես գրել եմ հոդվածի սկզբում։ Դուք օգտագործում եք մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսեր: Մի երկու բաժակ ալյուր, ձու, կարագ միշտ կա։ Ի՞նչն է պակասում այս սխեմայում:

Ճիշտ է, հաճախորդներ: Բայց եթե կանոնավոր կերպով սկսեք թխել, ապա դրանք ինքնուրույն կհայտնվեն։ Սկզբում հարազատներին կխնդրեն տորթ թխել ընտանեկան տոնակատարության համար, հետո ընկերուհուն, իսկ հետո բանավոր խոսքը կսկսի գործել: Սկզբնական փուլում ձեզ համար կարևոր է ձեռքը լցնել և հեղինակություն վաստակել։ Հետեւաբար, տնային տնտեսուհիները հաճախ իրենց առաջին տորթերը վաճառում են ինքնարժեքով: Իմ գործընկերը պարզապես իր հաճախորդներին տվեց ցուցակը, թե ինչ է նրանց անհրաժեշտ:

Կարևոր է չմոռանալ նկարել ձեր ամբողջ աշխատանքը, հետադարձ կապ հավաքել՝ պորտֆոլիո ստեղծելու համար, սկսել էջ պահպանել սոցիալական ցանցում, այնուհետև կարող եք սկսել գովազդել։

Որտեղ սովորել ամեն ինչ: Դասընթացների ընտրություն.

Կարծում եմ, որ հիմա շատ մարդիկ խառնաշփոթի մեջ են: Ինչպե՞ս կազմակերպել ամեն ինչ, դնել դարակների վրա, որպեսզի ամեն ինչ ստացվի։ Մեզ պետք է ինչ-որ համակարգ կրթության մեջ, քայլ առ քայլ հրահանգարդյոք. Կարծում եք՝ կա՞ մեկը։ Դուք կարող եք երկար ժամանակ ինտերնետում փնտրել ձեր հարցերի պատասխանները, բահով տեղեկություններ հավաքել: Կամ կարող եք խնայել ժամանակն ու գնալ հրուշակագործության դասընթացների։

Իմացեք ավելին ԴԱՍԸՆԹԱՑԻ ՄԱՍԻՆ:

Բոլոր դասընթացները պայմանականորեն կբաժանեի երկու տեսակի՝ ուղիղ և առցանց։

Ողջերը մեկ մեծ առավելություն ունեն՝ ձեռքերով ամեն ինչ զգում ես։ Դուք պատրաստում եք մասնագետների հետ կողք կողքի, հարցեր եք տալիս, վերահսկում գործընթացը և վերջում համտեսում պատրաստի տորթը կամ նույնիսկ այն ձեզ հետ տանում տուն:

Բայց դասավանդման այս մեթոդի թերությունները, իմ կարծիքով, ծածկում են բոլոր առավելությունները։

Նախ, դուք պետք է շատ ժամանակ ունենաք և համեմատաբար ազատ լինեք: Ոչ բոլորը կկարողանան աշխատանքից հետո կամ հանգստյան օրերին ինչ-որ տեղ գնալ։ Փոքր երեխաների մայրերի համար այս տարբերակը դժվար թե հարմարվի:

Երկրորդ՝ գները աղաղակող են։ Ձեր կրթության արժեքը ներառում է ապրանքների, սարքավորումների, ստուդիայի վարձակալության, կոմունալ վճարումների, ուսուցիչների և կազմակերպիչների աշխատավարձերի արժեքը, էլ չեմ խոսում գովազդի և այլ մանրուքների մասին, որոնք դուք չեք զգում, բայց դրանք կան:

Երրորդ՝ դուք կսովորեք 10-ից 20 հոգանոց խմբում։ Մտածեք դպրոցի և լաբորատոր աշխատանքի մասին: Ինչ-որ մեկը հասկացավ, մեկը չհասկացավ, մեկը հարցեր է տալիս, իսկ ինչ-որ մեկը ամաչկոտ է: Ու տուն կգաս, ու ընդհանրապես քո ծածկածի կեսը գլխիցդ դուրս կթռչի։

Հաճախակի առցանց դպրոցներիրականացնել անվճար վարպետության դասերորպես ներկայացում։ Դրանց վրա դուք կեփեք հրուշակագործի հետ ուղիղ եթերում։ Որպես կանոն, բաղադրատոմսերը ընտրվում են պարզ, որպեսզի ճաշ պատրաստելու գործընթացը ժամանակի ընթացքում չձգվի: Նման դասերի ժամանակ դուք կգնահատեք հեռավար ուսուցման որակը։

ՄԱՍՆԱԿՑԵՔ ԱՆՎՃԱՐ:

Տեսադասեր

Ամբողջական տորթերը սովորաբար առցանց չեն պատրաստվում։ Դասերը տեսանկարահանվում և մոնտաժվում են։ Միևնույն ժամանակ տեսնում եք պատրաստման բոլոր փուլերը՝ բարդ և կարևոր կետերհատուկ շեշտադրում է արվում.

Տեսանյութից կարող եք անմիջապես սկսել ճաշ պատրաստելը։ Ի վերջո, հեշտ է ցանկացած պահի այն հետ շրջել կամ դադարեցնել:

Եթե ​​դուք փնտրում եք վստահելի առցանց դպրոց, ապա ես խորհուրդ եմ տալիս տնային հրուշակեղենի դպրոցին»: ProfiTrolls».

Կան տարբեր դժվարության մակարդակի դասընթացներ, և գները միջինից ցածր են: Հրաշալի է, որ յուրաքանչյուր ուսանողի նշանակվում է անձնական կուրատոր, ով ցանկացած պահի կպատասխանի բոլոր հարցերին և գործնական խորհուրդներ կտա։ Այսպիսով, ոչ մի ընդհանուր զրույց ձեզ համար և անպատասխան հարցերի մի փունջ: Համադրողը, ինչպես պահապան հրեշտակը, միշտ կապի մեջ է սուրհանդակում:

Վաղը կարող եք ուժերը փորձել անվճար վարպետության դասում։ Գրանցվեք հղումովև սկսիր իրականացնել քո երազանքները: Դուք ոչ միայն կսովորեք, թե ինչպես թխել, այլ նաև արագ կհասկանաք, թե ինչպես հասնել առաջին վաճառքին:

Եվ հետաքրքիր է, թե ինչպիսի տորթ կցանկանայիք պատրաստել հենց հիմա: Դուք ունե՞ք սիրելի կամ ով իսկապես ցանկանում է սովորել, թե ինչպես թխել:

Նախապես շնորհակալություն ձեր մեկնաբանությունների համար: Սպասեք նոր հոդվածների հրուշակեղենի թեմայով, շուտով:

Ոմանք հաճույքով համտեսում են քաղցրավենիք, իսկ ոմանք՝ իրենց ձեռքերով դրանք ստեղծելու գործընթացից։

Եթե ​​վերջապես ժամանակ ունենաք ավելի բարդ ուտեստներ պատրաստել, քան ապուրը և կարտոֆիլի պյուրե, սովորեք սովորել, թե ինչպես պատրաստել տորթեր տանը ինքներդ ձեզ համար և պատվիրել: Մենք ձեզ կասենք, թե որտեղից է ավելի լավ սկսել այս համեղ և գեղեցիկ հոբբին, ինչ է անհրաժեշտ գնել, որտեղ սովորել այդ հմտությունը և ինչպես ապահովել, որ հրուշակեղենի գլուխգործոցը հիանա հյուրերի կողմից:

Որտեղի՞ց է սկսվում հարգված խոհարարության ճանապարհը:

Ցանկացած վարպետություն սկսվում է ցանկությունից և պրակտիկայից: Բայց եթե երազում եք սովորել, թե ինչպես թխել գեղեցիկ տորթեր, ապա մի շտապեք անմիջապես վերցնել գլուխգործոցները հիանալի հրուշակագործների պորտֆելից: Սկսեք հիմունքներից, աստիճանաբար բարձրանալով աստիճաններով:

Պարզ բաղադրատոմսեր՝ արագ արդյունքներ և հզոր խթան

Հայտնի է, որ հաջողությունը ներշնչում և վստահություն է տալիս նոր բիզնեսում։ Ցանկալի արդյունքը արագ ստանալու միայն մեկ միջոց կա՝ ընտրեք ամենապարզ բաղադրատոմսերը՝ սկսելու համար պարզ դեկորային տարրերից, որոնք հասանելի են սկսնակներին:

Ամենահեշտ ձևը սովորելն է, թե ինչպես պատրաստել տորթեր պատրաստի թխվածքաբլիթային տորթերից, որոնք վաճառվում են խանութներում։ Այն միշտ կատարյալ հարթ է և ունի տորթի նույն հաստությունը։ Պարզապես պետք է պատրաստել կրեմը և զարդարել ապրանքը։

Սարքավորումներ և գործիքներ՝ անհրաժեշտ գործիքներ

Եթե ​​ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես թխել թխվածքաբլիթի շերտերը, ապա ձեզ անպայման անհրաժեշտ կլինի գազով կամ էլեկտրական վառարան։ Թխվածքաբլիթների համար հարմար է օգտագործել դանդաղ կաթսա՝ թխելու գործառույթով (այս տեխնիկայի և դրա ընտրության մասին ավելին կարդում ենք): Կենցաղային տեխնիկայից ձեզ անպայման պետք կլինի հարիչ, ցանկալի է գնել ստացիոնարը՝ սերուցք կամ խմոր հարելիս այլ բաներ անելու համար։

Եթե ​​դուք ունեք շատ սպասք, ապա, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ ոչինչ չի պահանջվի գնել, բայց համոզվեք, որ կան տարբեր չափերի ամաններ, պլաստմասե և չժանգոտվող պողպատից տարաներ՝ չկպչող և էմալապատ ծածկույթով, տարբեր չափերի գդալներ և պատառաքաղներ։ .

Այնուամենայնիվ, հրուշակեղենի պատրաստման մեջ ամենակարևորը ձևավորման գործիքներն են, «մերկ ձեռքերով» դժվար է հիացական գեղեցկություն ստեղծել։

Ինչ պետք է ունենա սկսնակ հրուշակագործը.

• խոհանոցային կշեռքներ, չափիչ բաժակներ և գդալներ;
• թխում կաղապարներ - մասնագետները խորհուրդ են տալիս գնել մետաղական չկպչող ծածկույթներ շարժական օղակով, սիլիկոնե կաղապարները և չկպչող գորգերը նույնպես օգտակար են.
• հրուշակեղենի պայուսակ մի շարք վարդակներով - ավելի լավ է պայուսակ գնել, քանի որ ներարկիչով աշխատելն այնքան էլ հարմար չէ.
• տրաֆարետներ՝ պարզ տնային տորին արագ փոխակերպելու համար շաքարի փոշիկամ կակաոյի փոշի
• խոզանակներ զարդարման համար;
• խմոր գրտնակելու գործիքներ, շաքարավազի զանգված և մաստիկ;
• շեղբեր հարթեցման համար;
• սննդի ֆիլմ:

Սպառվող նյութերից ձեզ հարկավոր է՝ թխելու թուղթ, եզրագծերի և փաթեթավորման ժապավեններ, տուփեր կամ մեկանգամյա օգտագործման թղթե տակդիրներ:

Խոհարարության շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց կան ապրանքներ, որոնք գնվում են պահեստում, քանի որ դրանք շատ հաճախ են օգտագործվում.

• ներկանյութեր;
• վանիլին, դարչին;
• համային տեսականի;
• ընկույզ;
• կակաոյի փոշի;
• շաքարի փոշի;
• տորթերի ներծծում;
• չոր կաթ կամ սերուցք;
• ժելատին;

Ավելի ուշ, երբ դուք սովորեք, թե ինչպես պատրաստել տորթեր և որոշեք հիմնական բաղադրատոմսեր, այս ցանկը կհամալրվի այլ բաղադրիչներով։

Ինչպես սովորել գեղեցիկ տորթեր պատրաստել

Տնական հրուշակեղենի ձևավորման համար կան բազմաթիվ տեխնիկա, մենք կդիտարկենք միայն սկսնակների համար հարմարները:

Մաստիկ - արագ արդյունք առանց թերությունների: Մաստիկը քաղցր, առաձգական զանգված է, որն օգտագործվում է տորթերը ծածկելու և դեկորատիվ իրեր պատրաստելու համար։ Տորթը ծածկելու համար մաստիկը փաթաթում են շերտի մեջ (ինչպես պելմենի խմորը) և ստացված շերտով ամբողջությամբ կամ մասամբ փաթաթում են արտադրանքը։ Արդյունքը ստեղծագործության համար պատրաստի դաշտ է. մակերեսին կարող են կիրառվել այլ զարդեր և մակագրություններ: Դուք կարող եք գնել պատրաստի կամ դա անել ինքներդ:

Հրուշակեղենի սփրեյ - նորություն ակնթարթային էֆեկտի համար։ Այս ապրանքը արժանի է հատուկ ուշադրության, ի տարբերություն մաստիկի, այն չի պահանջում որևէ նախապատրաստություն։ Սփրեյը պարզապես պետք է ցողել արտադրանքի վրա, որից հետո դրա մակերեսը ձեռք կբերի շերտավոր ծածկույթի ազդեցություն:

Պատրաստի շաքարի արձանիկներ՝ գեղեցկություն առանց ջանքերի։ Այսօր վաճառքում կա տորթերի պատրաստի դեկորների հսկայական ընտրություն.

• ծաղիկներ տարբեր չափերի յուրաքանչյուր ճաշակի համար;
• կենդանիների և մարդկանց արձանիկներ, ներառյալ հարսն ու փեսան;
• խաղալիքներ և մուլտհերոսներ մանկական տորթերի համար;
• տարեդարձերի և մանկական թեմաների թվեր;
• մակագրություններ, անուններ և առանձին տառեր.
• մրգերի և հատապտուղների և այլ դեկորների իմիտացիա:

Բոլոր տեսակի ցողերը հետաքրքիր տեսք ունեն ոսկե և արծաթե գնդակների, ուլունքների, աստղերի տեսքով:

Ուտելի պիտակները գեղեցիկ տորթի ևս մեկ գաղտնիք են նրանց համար, ովքեր նոր են սովորում հրուշակեղենի արհեստը: Նման նկարները տպագրվում են սննդի ներկով բրնձի, վաֆլի կամ շաքարավազի վրա։ Դեկորը կիրառվում է մաստիկով պատված տորթի վրա։

Բազային դեկորները և շոկոլադե արձանիկները նույնպես արագորեն սովորական տորթը վերածում են էլեգանտ և տոնականի: Ավելի ուշ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել ժանյակ և տերևներ ինքնուրույն, բայց սկզբի համար կարող եք գնել պատրաստի դեկոր:

Տնական տորթերի ամենատարածված տեսակները

Պարտադիր չէ, որ ձեռագործ տորթերը նման լինեն ականավոր հրուշակագործների գլուխգործոցներին։ Ժամանակի ընթացքում դուք կզարգացնեք ձեր սեփական եռանդը, և գուցե ձեր սեփական ոճը: Բայց բոլոր տարբերակների բազմազանությամբ, դրանք բոլորը կարելի է բաժանել մի քանի տեսակների: Դիտարկենք ամենահայտնի և նորաձևը, քանի որ հրուշակեղենի աշխարհը նույնպես ունի իր միտումները:

Դոնդող տորթերը պարունակում են նվազագույնը խմոր և ճարպ, ինչի համար դրանք գնահատվում են կողմնակիցների կողմից առողջ սնունդ. Դոնդողը պատրաստվում է թթվասերից, սերուցքից, կաթնաշոռից, փափուկ պանիրներ, հյութեր, մրգեր. Ինչպես պատրաստել և զարդարել թթվասերով տորթ, կարդա .

Շերտավոր խմորից ամենաշատը նման են տնականներին, քանի որ նման են տատիկի սիրելի «Նապոլեոնին»։

Վաֆլի տորթերը հարմար են տանը պարզ տորթեր պատրաստելու համար։ Դրանք բարդ դեկոր չեն պահանջում և արագ փոխակերպվում են շոկոլադով, ընկույզով և փոշիով շաղ տալով:

Մեդովիկին նուրբ ու բուրավետ խմոր սիրողների սիրելի նրբությունն է։ Այս տորթերի փափկության աստիճանը կախված է կրեմից։ Եթե ​​սա թթվասեր, շատ փափուկ և նուրբ աղանդեր եք ստանում, երբ օգտագործում եք կարագ կրեմ, թեթևակի ճռճռոց կլինի։

Թխվածքաբլիթները ամենատարածվածն են, այս խմբում առանձնանում են տասնյակ ուրիշներ՝ դասակարգված ըստ շերտերի և շերտերի քանակի, կրեմի տեսակների, ձևավորման տեսակի։

Հանրաճանաչության գագաթնակետին մերկ տորթն է՝ այս մեթոդով արտադրանքի կողքերը կրեմով չեն պատվում, այլ թողնում են այնպես, ինչպես կա՝ ցուցադրելով կրեմի շերտերը։ Հարդարման համար առավել հաճախ օգտագործվում են թարմ մրգեր։

Որտեղ բարելավել հմտությունները և սովորել պրոֆեսիոնալիզմ

Եթե ​​դուք տանը քաղցրավենիք եք թխում ավելի քան մեկ օր, բայց ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել տորթեր ըստ պատվերի, մտածեք դասընթացներ անցնելու մասին: Այստեղ երեք տարբերակ կա.

Տնական տորթերը պահանջարկ ունեն, քանի որ դրանք կապված են բնականության հետ։ Աղանդերի սիրահարների վրա գումար վաստակելը թեժ միտում է, բայց այն իրականություն դարձնելը մի փոքր ավելի շատ ջանք կպահանջի, քան սովորելը, թե ինչպես պատրաստել ինքներդ: Այս մասին մանրամասն ներկայացված է մեր մյուս հրապարակման մեջ։

Եթե ​​դուք որոշել եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել տնական տորթեր ձեր սեփական ձեռքերով, ապա սկսեք թխել: Հմտություններն ու կարողությունները գալիս են միայն փորձի հետ միասին, ոչ մի գիրք չի կարող փոխարինել պրակտիկային: