Այս հարթեցված հավը, քսած սխտորով և համեմունքներով, լավ տապակած կեղևով, այնքան սիրված և հարգված է յուրաքանչյուր տանը, որ շատերն այն համարում են ռուսական ստեղծագործություն: Իրականում հավի տաբական, ավելի ճիշտ՝ «tapaka» նախնադարյան վրացական ուտեստ է։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 600-800 գ կշռող փոքրիկ հավ և հատուկ ուտեստներ՝ տապակա տապակ՝ երկու-երեք կիլոգրամ քաշով ծանր հարթ կափարիչով։

Տապակելուց առաջ հավի միսն անպայման քսում են աղով և համեմունքներով, երբեմն մարինացվում քացախի կամ կիտրոնի հյութի մեջ, այնուհետև տապակվում։ Հավը շատ բուրավետ է ստացվում, տապակած, սխտոր-կծու համով, հենց այս կծու համար են նրան սիրահարվել։ Ի վերջո, ծխախոտի հավը շատ ավելի հետաքրքիր է, քան ձանձրալի տապակած հավ. Այս ուտեստը վրացական է, և, հետևաբար, այն պետք է մատուցել համապատասխանաբար՝ աջիկա, սխտորի սոուսով, խոտաբույսերի առատությամբ և թարմ բանջարեղենով։

Հավի ծխախոտ - Սննդի պատրաստում

Որպեսզի հավի միսը համեղ ստացվի, այն պետք է ճիշտ պատրաստել։ Դիակը պետք է լվանալ, կտրել կրծքի երկայնքով և հարթեցնել։ Այնուհետև խոհանոցային մուրճով հարում են (ներսից), քսում համեմունքներով, կծու պղպեղով, աջիկաով և թողնում մի երկու ժամ թրմվի։ Հնարավորության դեպքում հավը կարելի է մարինացնել՝ սեղմելով բեռով, բայց կարող եք անել առանց մարինացման։ Հաջորդը, հավը տապակվում է և քսում սխտորով:

Հավի ծխախոտ - լավագույն բաղադրատոմսերը

Բաղադրատոմս 1. Դասական հավի տաբակա

Հավի միսը պատրաստելու մի քանի եղանակ կա, սա դասական տարբերակներից է։ Հավի միսը քսում են սխտորով և համեմունքներով, մարինացվում, ապա տապակվում կարագի մեջ։ Կարելի է նաև յուղ օգտագործել։

Բաղադրիչներ 1 փոքր հավ, մի կտոր (30-40գ) կարագ։
Մարինադ 1 փոքր կիտրոն (հյութ), սև պղպեղ, 4 պճեղ սխտոր, աղ, սունելի գայլուկ (ցանկալի է):

Խոհարարության մեթոդ

Հավի միսը փորի երկայնքով կտրատել և հարթեցնել։ Ծեծեք մի կողմից, իսկ մյուսը խոհանոցային մուրճով:

Պատրաստել մարինադը՝ կիտրոնի հյութը քամել, սխտորը քամել և խառնել աղի, սունելի գայլուկի և սև պղպեղի հետ։

Ամբողջ հավը մանրակրկիտ քսեք մարինադով և թողեք եփվի մեկ ժամ։

Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, մեջքի վրա փռում հավը և քաշը դնում։ Օրինակ՝ հավը ծածկել կաթսայի շրջված կափարիչով, իսկ վրան դնել ջրով տարա։ Տապակել յուրաքանչյուր կողմից, կախված հավի քաշից, 10-12-ից 15-18 րոպե:

Բաղադրատոմս 2. Ծխախոտի հավ սխտորի սոուսով

Որոշ գուրմաններ պնդում են, որ հավի վրա սխտոր քսելը անհրաժեշտ է տապակելուց հետո, այլ ոչ թե առաջ։ Համոզվելու համար, թե որքանով է այն իսկապես ավելի լավ համով, դուք պետք է եփեք այս ուտեստը ստորև ներկայացված բաղադրատոմսով:

ԲաղադրիչներՓոքր հավ (մինչև 1 կգ), աղ, պղպեղ, բուսական յուղ։ Սոուս՝ 3 պճեղ սխտոր, աղ, 2 ճ.գ. բուսական յուղ, մաղադանոս կամ կիլանտրո (կանաչի):

Խոհարարության մեթոդ

Հավի միսը լվանալ, կրծքի երկայնքով կտրատել և հարթեցնել։ Հարել խոհանոցային մուրճով, որ հարթվի։ Հավի միսը քսել աղով և պղպեղով։ Կարող եք նաև չորացնել աջիկա կամ կծու պղպեղ, եթե այն ավելի կծու է սիրում։

Տապակի մեջ լցնել մեկ-երկու գդալ ձեթ, տաքացնել, հավը նորից դնել և տապակել՝ ծանրաբեռնվածությամբ սեղմելով։ Եթե ​​չկա հատուկ տապակա թավայի ծանր կափարիչով, կարող եք օգտագործել իմպրովիզացված միջոցներ։ Օրինակ, ծածկեք շրջված ափսեով և դրա վրա դրեք բեռ՝ մի բանկա ջուր: Տասնհինգ րոպե հետո հավը շուռ տալ, բեռը վերադարձնել տեղը և տապակել ևս տասնհինգ րոպե։ Իհարկե, պետք չէ կանգնել վայրկյանաչափով, քանի որ այն կարող է մի փոքր ավելի շուտ տապակվել, գլխավորը համոզվել, որ այն չայրվի։ Եվ այս հարցում գլխավոր օգնականը ձեր սեփական բույրն է։

Եթե ​​հավը մեծ է, կարող եք մի փոքր շոգեխաշել։ Կառուցվածքը ծանրաբեռնվածությամբ հանել, թավայի մեջ լցնել մոտ չորս ճաշի գդալ ջուր, ծածկել սովորական կափարիչով և եփ գալ մոտ հինգ րոպե։ Այնուհետև միսը շրջել և ավելացնել ջուրը, եփ գալ ևս հինգ րոպե։ Հավի տաբական պատրաստ է, մնում է սոուսը պատրաստել։ Սխտորը մանր քերել կամ ճզմել, կանաչիները մանր կտրատել, մի քիչ աղ անել, խառնել ու լցնել ձեթի մեջ։ տարածել սխտոր սոուսողջ դիակի վրա:

Բաղադրատոմս 3. Վրացական հավի տաբակա

Հավի տաբական վրացական ուտեստ է, ուստի մեղք է այն չեփել իրական բաղադրատոմսով։ Իհարկե, հենց Վրաստանում արտադրության մեջ օգտագործվում են տեղական համեմունքներ, որոնք միշտ չէ, որ հանդիպում են ռուսական խանութներում, բայց առանց լոլիկի կարելի է գնել սունելի գայլուկ և վրացական աջիկա։

Բաղադրիչներհավի միս մինչև 1 կգ, 2 ճ.գ. Վրացական աջիկա, աղ, պղպեղ, սունելի գայլուկ, 3 ճ.գ. թթվասեր, յուղ տապակելու համար՝ 2 ճաշի գդալ։ (յուրաքանչյուրը սերուցքային և բուսական), սոուսի համար՝ 2 սեղան. ստում. արգանակ, աղ, 2 պճեղ սխտոր։

Խոհարարության մեթոդ

Դիակը հարթեցնել, ծեծել, քսել աղով, սունելի գայլուկով, պղպեղով։ Թողեք կես ժամ կանգնել սեղանի վրա։

Տապակը տաքացնել, կարագը հալեցնել։ Աջիկան խառնում ենք թթվասերի հետ և քսում հավի մի կողմի վրա (հետևի կողմից)։ Թավայի մեջ դնել կարագով քսած կողմը, սեղմելով ներքև և տապակել յուրաքանչյուր կողմից տասնհինգ րոպե։

Պատրաստել սոուսը՝ սխտորը մանր քերել, ավելացնել արգանակ կամ ջուր, աղ։ Կաթել կամ քսել սոուսը եփած հավի վրա:

Բաղադրատոմս 4. Վրացական հավի տաբակա (հատուկ)

ԲաղադրիչներՓոքր հավ - 0,8-1,0 կգ, 3-4 պտղունց կարմիր կծու պղպեղ (չիլի), աղ, 200 մլ սերուցք (10-20%), 4 պճեղ սխտոր, մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ և կարագ:

Խոհարարության մեթոդ

Կտրեք դիակը կրծքի երկայնքով, հարթեցրեք և ձեռքերով մանրակրկիտ հունցեք հոդերը և ողնաշարերը՝ կարծես ներսից դուրս շրջվելով։ Խառնեք աղն ու պղպեղը և ստացված զանգվածը քսեք ամբողջ դիակի և մաշկի տակ: Տաքացնել ձեթը և տապակել հավը բեռի տակ 12-15 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Դիակը հանում ենք, կրեմը լցնում թավայի մեջ, աղ, ավելացնում մանր կտրատած սխտորը։ Երբ եռա, հավի միսը լցրեք սոուսի մեջ և եփեք ջեռոցում կամ կափարիչի տակ գտնվող վառարանի վրա հինգ րոպե։

- Եթե ձեռքի տակ հավ չկա, կարող եք սովորական հավ օգտագործել մինչև երկու կիլոգրամ քաշով, միայն թե տապակելու համար մի փոքր ավելի ժամանակ կպահանջվի։

- Որպեսզի հավի մաշկը խրթխրթան մնա, հավը չի կարելի ջրել հեղուկ սոուսով, ավելի լավ է այն մատուցել առանձին ամանի մեջ կամ վարդակից։

- Եթե չկա տապակի կաթսա, կարող եք օգտագործել կաթսայի, տարայի կամ ջրի լիքը թեյնիկի ճնշումը: Ջուրը պետք է տաք լինի, որպեսզի ջերմաստիճանի տարբերություն չլինի։

- Ավելի լավ է ջերմային մշակումից հետո դիակը քսել սխտորով, քանի որ. երբ բովում է, հավի միսին տալիս է ոչ թե սուր, այլ դառը համ։

Հավի տաբակա (tapaka) հայտնի ուտեստ է, որը ոգեշնչված է վրացական խոհանոցից: Բնօրինակում թռչունը եփում են հարթ կափարիչով հագեցած հատուկ «տապա» տապակի մեջ, որի ծանրության տակ հավը մանրակրկիտ տապակվում է ներսից, իսկ դրսից ծածկված է խրթխրթան կեղևով։ Այնուամենայնիվ, հնարամիտ տնային տնտեսուհիները, օգտագործելով իմպրովիզացված միջոցներ, մեկ այլ խորամանկ միջոց են մտածել նմանատիպ ուտեստ ստանալու համար։

Այսպիսով, տանը ծխախոտի հավ եփելու համար ամենևին էլ պետք չէ հատուկ ուտեստներ գնել, բավական է օգտագործել սովորական տապակ (կամ գրիլ թավա, ինչպես մեր դեպքում) և օգտագործել ջրով լցված ցանկացած տարա։ որպես բեռ:

Բաղադրությունը:

• հավ - 1 կգ;
• բուսական յուղ - 30-50 մլ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Հավի ծխախոտի բաղադրատոմսը թավայի մեջ լուսանկարով

1. Հավի միսը մանրակրկիտ լվացեք, հեռացրեք ավելորդ խոնավությունը՝ քամելով անձեռոցիկով կամ թղթե սրբիչով: Մենք կտրում ենք մաքուր թռչնի դիակ սուր դանակով ողնաշարի կամ կրծքի երկայնքով: Այնուհետև մենք փաթաթում ենք աշխատանքային մասը սննդի թաղանթով և զգուշորեն ծեծում ենք այն երկու կողմից՝ փորձելով չվնասել մաշկը:
   
2. Թաղանթը հեռացնելուց հետո հավի միսը երկու կողմից քսում ենք աղով, սխտորով և համեմունքներով, անցկացնում ենք մամլիչով, օրինակ՝ քաղցր պապրիկա, սունելի գայլուկ, կծու պղպեղ և այլն։ Դուք նույնիսկ կարող եք յոլա գնալ միայն աղով և սխտորով. ամեն ինչ կախված է անձնական խոհարարական նախասիրություններից:
   
3. Բարձր ջերմության վրա հաստ հատակով ընդարձակ տապակը տաքացնում ենք բուսայուղով։ Տաք մակերեսի վրա դրեք հարթեցված դիակի մաշկը ներքև: Թռչունը ծածկում ենք փայլաթիթեղով, իսկ վրան բեռ ենք դնում, օրինակ՝ ջրով լցված մեծ կաթսա։ Հավի միսը միջին կրակի վրա տապակում ենք մոտ 20 րոպե, այս ընթացքում ներքևը պետք է լավ կարմրել և ծածկված լինի համեղ կեղևով։
   
4. Հաջորդը, զգուշորեն շրջեք թռչունը և կրկին տապակեք բեռի տակ մոտ 20 րոպե: Ստուգում ենք պատրաստությունը՝ դանակն ընկղմում ենք դիակի ամենահաստ տեղում։ Եթե ​​սայրը բավականաչափ ազատորեն ներս է մտնում, և մսից թափանցիկ հյութ դուրս է գալիս, ապա կաթսան հանեք վառարանից։ Եթե ​​հավի արտաքինը շատ կարմրել է, բայց ներսը խոնավ է մնում, կրակը նվազագույնի հասցրեք և եփեք հավը ճնշված վիճակում մինչև ամբողջովին եփվի:
   
5. Թարմ պատրաստված կերակուրի մատուցում թարմ բանջարեղենև/կամ զարդարել։ Բացի այդ, ծխախոտի հավը հիանալի ներդաշնակ է սխտորի կամ տոմատի սոուսի հետ:
   

Բարի ախորժակ!

Հավի տաբական կովկասյան խոհանոցի կծու և բուրավետ ուտեստի բաղադրատոմս է, որը երկար ժամանակ զգալի ժողովրդականություն է ձեռք բերել տարածքային հայրենիքից հեռու: Շատերը կարծում են, որ չափազանց դժվար է իսկական տարբերակը վերարտադրել տանը, այնուամենայնիվ, հարցի մանրամասն ուսումնասիրությամբ պարզ է դառնում, որ յուրաքանչյուրը կարող է կատարել առաջադրանքը։

Ինչպե՞ս պատրաստել ծխախոտի հավ:

Ծխախոտի հավի միսը տարրական բաղադրատոմս է, բայց այն պահանջում է որոշակի կանոնների և նրբությունների պահպանում, առանց որոնց արդյունքը չի կարողանա բավարարել այս համեղ ուտեստի գիտակների և երկրպագուների կարիքները:

1. Հաճույքը զարդարելու համար ընտրվում են 400-600 գ կշռող երիտասարդ հավ։
2. Դիակները ողողում են, չորացնում, կտրում կրծքի երկայնքով, հարթեցնում և մի փոքր ծեծում թաղանթի տակ։
3. Այնուհետև պատրաստում ենք մարինադը, որը քսում են հավով և թողնում 2-12 ժամ։
4. Եթե ​​պտուտակավոր և սեղմող կափարիչով հատուկ տարա չկա, թռչունը դրվում է յուղով տաքացվող ծանր, թուջե տապակի վրա։ Վերևում տեղադրվում է բեռ, որը հարմար է ջրով լցված ավելի փոքր տրամագծով թավայի համար։
5. Կախված բաղադրատոմսից՝ պատրաստվում է սխտորի վրա հիմնված ծխախոտի վրա հիմնված հավի սոուս, որը տապակման վերջում կամ մատուցելուց առաջ բուրավետվում է կարմրավուն դիակով։

մարինադ հավի ծխախոտի համար

Եթե ​​դեռ չգիտեք, թե ինչպես մարինացնել ծխախոտի հավը, այս փուլի բոլոր նրբությունները ավելին են: Իսկական տարբերակում որպես համեմունք օգտագործվում են միայն թարմ աղացած սև պղպեղ և աղ։ Այնուամենայնիվ, հաճախ ճաշատեսակին հատուկ համային հատկանիշներ և ավելի ուժեղ բուրմունք տալու համար, համեմունքների բաղադրությունը ընդլայնվում է՝ ավելացնելով այլ համեմունքներ և անուշաբույր խոտաբույսեր:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 40 գ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• սխտորի մեխակ - 4 հատ;
• սև պղպեղ և սունելի գայլուկ - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ;
• աղ.

Խոհարարություն

1. Կիտրոնից քամում են հյութը, խառնում հալած կարագի, սխտորի, աղի, պղպեղի և սունելի գայլուկի հետ։
2. Ստացված խառնուրդով քսել հավի միսը, թողնել տոպրակի մեջ կամ հատուկ տարայի մեջ կափարիչի տակ 12 ժամ։

Հավի ծխախոտ - դասական բաղադրատոմս

Հաջորդը, դուք կսովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ծխախոտի հավը դասական տատանումներորպեսզի միսը մնա հյութալի և ձեռք բերի ախորժելի կարմրավուն ընդերք, որը հանդիսանում է վրացական այս ամենահայտնի ուտեստի բնորոշ հատկանիշը: Դիակը այս դեպքում մարինացվում է յուղի և կիտրոնի հյութի խառնուրդով, իսկ տապակման վերջում համեմվում է կծու սոուսով։

Բաղադրությունը:

• հավ - 1 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կծու պղպեղ - ½ պատիճ;
• կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
• աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• աղ.

Խոհարարություն

1. Հավի հարած դիակը քսում են կիտրոնի հյութի, աղի և բուսական յուղի խառնուրդով և թողնում մի քանի ժամ։
2. Հավի կեղևը ներքև դնել կարագով տաքացրած տապակի մեջ, տապակել յուրաքանչյուր կողմից 20 րոպե։
3. Խառնում ենք սև և կծու պղպեղը, մեկ գդալ ձեթը, սխտորը և մեկ գդալ ջուրը, խառնուրդը տապակելու վերջում լցնում ենք հավի մսի վրա։
4. Հավի ծխախոտը, որի բաղադրատոմսը ճիշտ է կատարվում, մատուցվում է տաք վիճակում։

Հավի տաբակա - վրացական բաղադրատոմս

Դասական թեմայի բոլոր տեսակի տատանումների լայն շրջանակի մեջ դժվար է որոշել, թե վրացերենով հավի ծխախոտն է առավել ճիշտ: Նախորդ բաղադրատոմսի հետ մեկտեղ օգտագործվում է ստորև ներկայացված առաջարկություններում ներկայացված տեխնոլոգիան: Դրա հիմնարար տարբերությունը կիլանտրո կանաչի օգտագործումն է, որն ավելացվում է սոուսին։

Բաղադրությունը:

• հավ - 1 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կծու պղպեղ - ½ պատիճ;
• cilantro - 1 փունջ;
• կարագ - 1 ճ.գ. գդալ;
• աղ, սև պղպեղ։

Խոհարարություն

1. Հավի միսը քսում են աղի խառնուրդով և մանր կտրատում կծու պղպեղ, թողնել 2 ժամ։
2. Դիակի կեղևը քսել ներքև և տապակել երկու կողմից երկու տեսակի յուղերի խառնուրդի մեջ։
3. Ծխախոտի հավի համար համեմունք է պատրաստվում. Դա անելու համար խառնեք սխտորը, կիլանտրոն և բուսական յուղը:
4. Պատրաստ լինելուց հետո միսը համեմեք կծու խառնուրդով և ծածկեք փայլաթիթեղով 15 րոպե։

Հավի ծխախոտ - բաղադրատոմս թավայի մեջ ճնշման տակ

Ավանդաբար, ճաշատեսակը տապակվում է հատուկ տարայի մեջ, որը հագեցած է պտուտակային գլխարկով, որը սեղմում է պարունակությունը: Եթե ​​չկա, ապա թութունի հավը եփում են հաստ հատակով թավայի մեջ՝ իմպրովիզացված միջոցների օգնությամբ սեղմելով դիակը։ Սա կարող է լինել ջրի կաթսա կամ ավելի փոքր տրամագծով կափարիչ, որի վրա ծանր բան է դրված։

Բաղադրությունը:

• հավ - 1 հատ;
• բուսական յուղ և կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. գդալ
• կարագ - 1 ճ.գ. գդալ;
• աղ, սև պղպեղ, չորացրած սխտոր։

Խոհարարություն

1. Դիակը համեմել կիտրոնի հյութի և բուսայուղի խառնուրդով, աղով, պղպեղով, շաղ տալ չորացրած սխտորով և թողնել թրջվի։
2. Հավը երկու կողմից տապակվում է ճնշման տակ կարագով տապակի մեջ։

Ինչպե՞ս թխել հավի տաբակա ջեռոցում:

Եթե ​​դուք չեք սիրում շատ տապակած և կարմրավուն հավի տաբակա, ապա ջեռոցի բաղադրատոմսը հիանալի լուծում է ճաշատեսակի ավելի նուրբ համ ստանալու համար։ Եփելու այս եղանակը նաև լավ է, քանի որ մեկ մոտեցմամբ կարելի է միաժամանակ 4 չափաբաժին սնունդ դասավորել՝ առանց վառարանի վրա կանգնելու հոգնեցնելու։

Բաղադրությունը:

• հավ - 2 հատ;
• բուսական յուղ և վրացական աջիկա - 2 ճ.գ. գդալներ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ, սև պղպեղ։

Խոհարարություն

1. Պատրաստի հավերը բուրավետում են աջիկայի, սխտորի, աղի և պղպեղի յուղի խառնուրդով, թողնում են մի քանի ժամ։
2. Դիակները քսել քերիչով և թխել 50 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Հավի տաբակա դանդաղ կաթսայում

Հաջորդը, դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել ծխախոտի հավը դանդաղ կաթսայում: Այս դեպքում հնարավոր չի լինի թռչնին սեղմել մամլիչով, ինչպես դա կարելի է անել թավայի մեջ դասական տապակման դեպքում, բայց համային հատկանիշները. պատրաստի կերակուրդա չի վատացնի, բացի նրանից, որ ընդերքը կստացվի ավելի քիչ արտահայտված և ոչ այնքան միատեսակ:

Բաղադրությունը:

• հավ - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. գդալ;
• համեմունքներ - համտեսել;
• աղ, սև պղպեղ։

Խոհարարություն

1. Հավի միսը քսում են համեմունքներով, աղով, պղպեղով և թողնում 12 ժամ։
2. Դիակը դնում են յուղապատ ամանի մեջ և եփում «Թխելու» վրա 25 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։
3. Հավի ծխախոտը, որի բաղադրատոմսը հաջողությամբ կատարվում է, մատուցվում է տաք վիճակում՝ համալրված ձեր սիրելի սոուսով։

Հավի ծխախոտը ջեռոցում կարտոֆիլով

Ծխախոտի հավի համար ամենահարմար կողմնակի ճաշատեսակը բանջարեղենի կտորներն են կամ խոտաբույսերով աղցանը: Այնուամենայնիվ, ցանկության դեպքում կարող եք կարտոֆիլի ավելի գոհացուցիչ հավելում պատրաստել: Ճաշատեսակը հարմար է եփել ջեռոցում. թռչունը կարմրում է մետաղական դարակի վրա, իսկ բանջարեղենի կտորները թխում են թխման թերթիկի վրա մի մակարդակով ավելի ցածր՝ թրջվելով թռչնից հոսող հյութերի մեջ։

Բաղադրությունը:

• հավ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 1,2 կգ;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• աղ, սև պղպեղ։

Խոհարարություն

1. Պատրաստի հավերը քսում են աղով, պղպեղով, սխտորով, սունելի գայլուկով և ձեթով։
2. Մի երկու ժամ հետո դիակները դրեք մետաղյա դարակի վրա։
3. Հակառակ կողմում են կարտոֆիլի կտորներհամեմված ձեթով, ռեհանով և աղով։
4. Թխել ուտեստը 40-50 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Airfryer հավի ծխախոտ

Հավի ծխախոտը, որի պարզ բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորև, պատրաստվում է օդափոխիչով: Արդյունքը հաճելի կլինի նուրբ համով: հավի միսև կարմրագույն ախորժելի ընդերքը: Որպես մարինադ, կարող եք վերցնել սև պղպեղի և սխտորի դասական հավաքածու՝ այն լրացնելով ձեթով և կիտրոնի հյութով, կամ ցանկության դեպքում ընդլայնել կազմը՝ ավելացնելով այլ համեմունքներ։

Բաղադրությունը:

• հավ - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• սունելի գայլուկ և ռեհան - ըստ ճաշակի;
• աղ, սև պղպեղ։

Խոհարարություն

1. Հավի միսը քսում են աղով, պղպեղով, սունելի գայլուկով, ձեթով և քամած սխտորով և թողնում են թրջվի։
2. Դիակը դրեք քերիչով միջին մակարդակի վրա:
3. Հավի տաբական եփում է գրիլի վրա 40 րոպե՝ ընթացքում մեկ անգամ շուռ տալով։

Հավի տաբակա գրիլի վրա

ծխախոտի հավ, օրիգինալ բաղադրատոմսորը դուք կիմանաք ավելի ուշ, կարելի է ավանդական եղանակով տապակել թավայի մեջ կամ ածուխի վրա՝ գրիլի վրա։ Ամեն դեպքում, միսը ներսից հյութալի կստացվի, իսկ դրսից՝ ախորժելի կարմրավուն։ Ամբողջ գաղտնիքը ճիշտ մարինադի մեջ է, որը չափավոր փափկեցնում է մանրաթելերը և ջերմային մշակման ժամանակ ստեղծում է պաշտպանիչ թաղանթ։

Բաղադրությունը:

• հավ - 1 հատ;
• ջուր - 1,5 լ;
• աղ և շաքար `յուրաքանչյուրը 120 գ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• մեխակ - 10 բողբոջ;
• բուսական յուղ - 5 ճ.գ. գդալներ;
• խորովածի համեմունք - 2 ճ.գ. գդալներ.

Խոհարարություն

1. Ծխախոտի հավի պատրաստումը սկսվում է մարինացմամբ: Լուծել մեջ տաք ջուրաղ և շաքարավազ, ավելացնել մեխակ, իսկ սառչելուց հետո մանր կտրատել սխտորն ու պատրաստի դիակը։
2. 12 ժամ հետո թռչունին չորացնում են, քսում յուղի և համեմունքների խառնուրդով։
3. Հավի միսը եփվում է գրիլի վրա՝ մխացող ածուխի վրա, մինչև փափկի:
   

Յուրաքանչյուր ազգ ունի ճաշատեսակներ, որոնք կարելի է անվանել իրենց այցեքարտը։ ազգային խոհանոց. Ուկրաինացիների համար սրանք պելմենիներ և ծովաբողկով խոզ են, մոլդովացիների համար՝ հոմինի և զամա, ռուսների համար՝ կաղամբով ապուր և պելմենի։ Իսկ Կովկասի ժողովուրդների, մասնավորապես վրացիների շրջանում ամենահայտնի ուտեստը համարվում է տարօրինակ, նույնիսկ զվարճալի անվան տակ՝ «հավի ծխախոտ»:

«Tabaka» կամ «tapaka» - ո՞րն է ճիշտ:

Այո, այո, և այս հարցը պատահական չէ։ Ինչու - հիմա կհասկանաք: Երկար ժամանակ ծխախոտի հավը եփում են թավայի մեջ, բայց ոչ պարզ, բայց առանձնահատուկ, հատուկ։ Այն կոչվում է վրացերեն «tapa»: Սա խորը հաստ պատերով ուտեստ է, որը լավ և հավասարաչափ տաքանում է բոլոր կողմերից և նախատեսված է հատուկ ամբողջ թռչնի դիակի ջերմային մշակման համար։ Հետևաբար, կովկասյան լեզուներից թարգմանված ճաշատեսակի անվանումը չի հնչում որպես «հավի տաբակա թավայի մեջ», այլ «հավի տապակա», այսինքն՝ «տապայում տապակած»։ Այնուամենայնիվ, կա՛մ չհասկանալով, կա՛մ չլսելով, կա՛մ հարմարեցնել ուրիշի խոսքը ձեր լեզվին, բայց այս հիանալի ուտեստը սկսեց կոչվել այնպես, ինչպես հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Իսկ ցանկացած ռեստորանի ճաշացանկում, սրճարանների, բարերի, ճաշարանների տեսականու մեջ գրված է միայն այսպես՝ «Հավի ծխախոտ թավայի մեջ»։

Տապա

Ինչպես արդեն պարզել ենք, սա տապակի տեսակ է։ Սկզբում դրանք քար էին, հետո, բնականաբար, վրացիները սկսեցին չուգուն օգտագործել։ Ծանր տապան ունի կաղապարված հատակ՝ շերտավոր մակերեսով, որպեսզի միսը չկպչի և չայրվի։ Ուտեստի չափսերն այնպիսին են, որ թավայի մեջ ոչ միայն ծխախոտի հավ կարելի է եփել, այլ նաև մեծ հավ, բադ, սագ։ AT ազգային ավանդույթներըընդունված էր խորովածը սեղանին բերել հենց այն սպասքի մեջ, որում այն ​​տապակվել էր։ Զանգվածային ծանր կափարիչը նույնպես կցվել է տապային: Նա պետք է ամուր սեղմեր միսը մինչև հատակը, որպեսզի այն լավ տապակվեր։ Իհարկե, նման սարքեր կարելի է գտնել միայն պրոֆեսիոնալ խոհանոցներում, բայց ոչ ժամանակակից տնային տնտեսուհիների մոտ: Այնուամենայնիվ, ճաշատեսակն ինքնին` հայտնի «հավի ծխախոտը թավայի մեջ», մեր ժամանակներում ոչ պակաս համբավ ու ժողովրդականություն է վայելում, քան հարյուր կամ երկու հարյուր տարի առաջ:

Թռչունների պատրաստում

Ոչ միայն ուտեստները, այլեւ թռչնամիսը պետք է հատուկ ձեւով պատրաստել, որպեսզի ճաշատեսակը ստացվի այնպես, ինչպես պատրաստում են Կովկասում։ Հետեւաբար, նախքան «հավի ծխախոտը» տապակելը պատմելը, պետք է մի քանի խոսք ասենք նախնական փուլի մասին։

Դիակը պետք է մաքրել, ոտքերն ու գլուխը հանել պարանոցով, ներսից։ Հաջորդը, այն պետք է կտրվի կրծքի երկայնքով: Ի վերջո, տապակած տապի մեջ հավը պետք է պառկի հարթեցված: Նաև մաշկի վրա պետք է կտրվածքներ անել՝ թևերի և ոտքերի ծայրերը լցնելու համար՝ տապակելու ժամանակ դրանք չպետք է բարձրանան։

Նրբություններ

Վրաստանում «հավի ծխախոտ» ( դասական բաղադրատոմս) կիսաֆաբրիկատ է ազգայինի հետագա պատրաստման համար մսային ուտեստներ. Ուստի, նախքան այն թավայի մեջ դնելը, թռչունը պարզապես լավ աղում են և քսում պղպեղով։ Այնուհետև լցնում են տաք յուղով տապայի մեջ, կափարիչով պինդ ծածկում (եթե համապատասխանը չունես, խորը ափսե վերցրու և վրան ծանրությամբ ծածկիր)։ Իսկ միջին ջերմության վրա տապակել նախ մի կողմից, մինչև հայտնվի դարչնագույն ընդերքը, ապա շրջել մյուսի վրա։ Եթե, այնուամենայնիվ, այն պատրաստվում է որպես անկախ ուտեստ «հավի ծխախոտ», ապա դասական բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս օգտագործել համեմունքներ՝ սուսամբար, կիլանտրո, սունելի գայլուկ, ռեհան և այլն:

«Հավի ծխախոտ» սովորական

Եթե ​​որոշել եք այս ուտեստը մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ, ապա ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝ թռչնի դիակ, 3-4 ճաշի գդալ հալած կարագ, աղ՝ ըստ ճաշակի, 0,5 թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ։ Ձեր ապագան թավայի մեջ) պետք է մորթել, կտրել կրծքի երկայնքով: Փայտե մուրճով թեթևակի ծեծեք նրա մեջքը և հոդերը: Խցկեք թևերի և ոտքերի ծայրերը: Մաշկը քսեք աղով և պղպեղով։ Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, հավը գլխիվայր դնում, ծածկում և կափարիչով քսում։ Կրակը դարձրեք չափավոր։ Տապակել մոտավորապես 30-40 րոպե։ Ստուգեք պատրաստվածությունը հետևյալ կերպ. մսի մեջ կպցրեք պատառաքաղ կամ փայտե շամփուր: Եթե ​​դրանք հեշտությամբ ներս մտնեն, և հյութը մաքուր դուրս գա, համարեք, որ ծխախոտի հավը (բաղադրատոմսը թավայի մեջ) պատրաստ է։ Եթե ​​միսը կոշտ է կամ հյութը վարդագույն է, թող մի երկու րոպե էլ մնա կրակի վրա։ Այնուհետև թռչունը տեղափոխեք հարթ ուտեստ (ամբողջական կամ բաժանված մասերի), շաղ տալ խոտաբույսերով: Մոտակայքում դնել մաղադանոսի և նեխուրի ճյուղեր, թարմ վարունգեւ լոլիկ, բողկ, երիտասարդ սոխ ու սխտոր՝ փետուրներով։ Կամ սև բողկը քերել, մի քիչ աղ ավելացնել, քացախ ցանել, համեմել բուսայուղով և մատուցել։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, խաշած բրինձը հարմար է կամ տապակած կարտոֆիլ. Գուցե խյուս:

«Հավի տաբակա» բանջարեղենով (բորանի)

Հավի տաբակա եփել տապակի մեջ Վրացական բաղադրատոմսերհաճախ զուգորդվում է բանջարեղենի շոգեխաշածների հետ: Այս ուտեստը կոչվում է «բորանի»։ Որպես բուսական բաղադրիչ ընդունվում են սպանախը, հատիկաընդեղենը, սմբուկը։ Ձեզ ենք առաջարկում նման ճաշատեսակի օրինակ։ Պահանջվում է՝ 1 թռչնի դիակ, 10 միջին չափի կապույտ, 7-8 գլուխ սոխ, 100-150 գ բուսական յուղ, կտրատած կիլանտրո և ռեհան (յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ), մի պտղունց անանուխ, զաֆրան, դարչին, մոտ 2 թեյի գդալ աղ։ . Հիմնական ծխախոտը ձեզ հայտնի է։ Բայց սմբուկի մասին պետք է առանձին ասել։ Հեռացրեք դրանցից առաջին հերթին մաշկը: Կեղևավորված բանջարեղենը շրջանաձև կտրատել (բարակ), աղը՝ դառնությունը ազատելու համար։ Թողեք այսպես 10 րոպե, ապա քամեք (ոչ միայն դառնությունը կանցնի, այլեւ ավելորդ աղը)։ Սոխի օղակները մանր կտրատել, լցնել տաքացրած ձեթի մեջ, ավելացնել սմբուկը, լավ տապակել թարմ խոտաբույսերով։ Երբ բանջարեղենն ու միսը պատրաստ լինեն, արեք այսպես՝ ափսեի ներքևի մասում դրեք կապույտի կեսը, ապա մասերի բաժանված հավը և վրան կրկին սմբուկը։ Շաղ տալ զաֆրանով և դարչինով։ Զարմանալի համեղ! Մատուցել ճզմած սխտորով կամ լոլիկի սոուսով։

«Հավի տաբակա» փխրուն ընդերքով

Հիմնական հմայքը տապակած ուտելիքներ- զարմանալի ընդերքի մեջ, ախորժելիորեն ճռճռացող ատամների վրա: Ինչպե՞ս տապակել «հավի ծխախոտը», որպեսզի այն իսկապես ոսկե դարչնագույն լինի և չայրվի։ Բաղադրատոմսը սա է՝ դիակը կտրատել և պատրաստել, հարթ ձև տալ։ Աղ, քսեք կտրատած սխտորի մեխակներով (հոտի համար), այնուհետև արտաքին և ներսից առատորեն քսեք թթվասերով կամ մայոնեզով: Լցնել տաք ճարպի (կարագի) մեջ, ծածկել բեռով և տապակել՝ ժամանակին շուռ տալով, մինչև եփվի։ Դուք հաճելիորեն կզարմանաք արդյունքից։ Ծառայել ավանդական տկեմալի կամ սխտոր-ընկույզ սոուս մսի հետ: Կետչուպը նույնպես կբերի: Հավն ինքնին դնել հազարի տերևներով պատված ափսեի մեջ։ Դուք կարող եք անմիջապես բաժանել մասերի: Որպես այլընտրանք, շաղ տալ մանրացված սխտորով և շաղ տալ նռան հյութով: Մսի վրա քսել նռան հատիկները (և ավելին) և շուրջբոլորը՝ աղցանի վրա։ Ափսեների վրա չափաբաժիններ դասավորելիս անպայման դրեք նաև դրանցից մի քիչ։ Այս կերպ դուք ընդգծում եք տապակած մսի հաճելի համը։

«Հավի տաբակա» ցորենով

Ի՞նչ նորություն կա ձեզ համար այս ուտեստը պատրաստելիս: Դուք արդեն յուրացրել եք հիմունքները: Հենց այն ժամանակ, երբ սկսում եք ծեծված թռչնի դիակը դնել թավայի մեջ, դրա շուրջը դրեք նաև պարանոցը, թաթերը, լյարդը, ստամոքսը, սիրտը: Պարզապես աղ ու պղպեղ արեք ենթամթերքը, իսկ հավի միսը քսեք քրքումով, ավելացրեք նաև աղ և համեմունքներ՝ միսը դարձնելով բավականին կծու: Տապակել՝ դիակը սերտորեն սեղմելով ներքև։ Երբ կամենաք և ճաշատեսակի մնացած բաղադրիչները: Կրակը փոքրացրեք, որպեսզի լյարդը չայրվի։ Խոհարարության ժամանակը - 45-55 րոպե: Մատուցելիս շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Հավի Tabaka բաղադրատոմսեր.

Սա վրացական խոհանոցի ուտեստ է, համապատասխանաբար մատուցվում է նման ուտեստ համեղ սոուսներև կծու խոտաբույսեր: Նախքան եփելը, միսը մարինացվում է անուշահոտ խոտաբույսերի ավելացումով: Իդեալում, դուք պետք է վերցնեք մինչև 0,5 կգ կշռող հավ, բայց ցանկության դեպքում ուտեստը կարելի է պատրաստել հավի մսից:

Ինչպե՞ս ճիշտ կտրել հավը ծխախոտի հավի համար:

Այժմ ճաշ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։ Բայց իդեալական, դրանք փոքր և երիտասարդ հավ են: Առավելագույն քաշը համարվում է մինչև 800 գ հավի միսը, եթե ավելի շատ է, ուրեմն միսն այլևս այնքան էլ նուրբ չէ և ավելի վատ է տապակվում։

Հրահանգ:

• Վերցրեք մի փոքրիկ դիակ, լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով
• Սուր դանակով կտրեք դիակը կրծքի երկայնքով
• Այժմ պարզապես բացեք դիակը և հարթեցրեք այն
• Կեղևը շրջեք տախտակի վրա և վերցրեք թակած մուրճը
• Միսը մի քիչ հարել, ոսկորներն էլ պետք է հարել
• Նման մանիպուլյացիան դիակը կդարձնի շատ քնքուշ և համեղ:

Ինչպես մարինացնել հավը ծխախոտի հավը տապակելու համար. մարինադի բաղադրատոմս

Նման ճաշատեսակի համար կան բազմաթիվ մարինադի տարբերակներ: Իդեալում, վրացական խոհանոցում մարինադի համար օգտագործվում է աջիկա առանց լոլիկի: Այն կարելի է գնել սուպերմարկետից։

Բաղադրությունը:

• 2 գդալ աջիկա
• Պղպեղ
• Suneli hops

• Հավի միսը պատրաստել վերևի պես և համեմել աղով և պղպեղով
• Ավելի լավ է հավի միսը թողնել ամբողջ գիշեր՝ թրջվելով խոտաբույսերի բույրերի մեջ
• Ամենաշոգից առաջ միսը ցողում են սունելի գայլուկով և մաշկի կողքից աջիկա քսում։

առավելապես պարզ տարբերակմարինադը կիտրոնի հյութ է աղով և խոտաբույսերով: Այս լուծույթում անհրաժեշտ է նաև դիակը պահել 2-8 ժամ։

Ինչպես պատրաստել ծխախոտի հավը ջեռոցում. դասական բաղադրատոմս

Հարկ է նշել, որ այս բաղադրատոմսը հարմարեցված է մեր խոհանոցին։ Իդեալում, այս ուտեստը եփում են հատուկ «տապակ» թավայի մեջ, որտեղից էլ առաջացել է ճաշատեսակի անվանումը։ Բայց մեր տնային տնտեսուհիներին հաջողվում է հավ պատրաստել ջեռոցում։

Բաղադրությունը:

• Մինչև 800 գ կշռող փոքրիկ հավ
• 2 պճեղ սխտոր
• Պղպեղ

• Կտրեք դիակը կրծքի երկայնքով և շրջեք այն ներսից դուրս
• Ծեծել մուրճով և շփել խոտաբույսերով
• Թողնել մարինացվի ամբողջ գիշեր
• Դրեք մետաղական դարակի վրա և ներքևի տակ դրեք թխման թերթիկ, որի մեջ հյութն ու ճարպը կթափվեն
• Միացրեք վերին կրակը և եփեք 40 րոպե

Հավի ծխախոտ. բաղադրատոմս թավայի մեջ ճնշման տակ

Իհարկե, մեզ մոտ քչերն են տնային տնտեսուհիները, որոնք ունեն հատուկ տապակ ուտեստ, բայց կարելի է ելք գտնել։

Բաղադրությունը:

• 1 փոքր կիտրոն
• Համեմունքներ
• Հավ
• սխտորի մեխակ

• Հավի միսը սովորականի պես պատրաստել և մուրճով հարել հենց ոսկորներին
• Քսեք համեմունքներով և կիտրոնի հյութով և թողեք մարինադը 2-4 ժամ թրմվի
• Թավայի մեջ մի քիչ հալած կարագ լցնել և դիակի մաշկը ներքև դնել:
• Վերևից մի ափսե դնել, վրան մի կաթսա տաք ջրով դնել
• Արդյունքը «tapak»-ին նման տնական սարք է.
• Տապակել ճնշման տակ մինչև կարմրելը, այնուհետև շրջել դիակը
• Տապակելուց հետո դիակի վրա քսել սխտորի քերուկը և դրանով քսել միսը

Հավի տաբակա. վրացական բաղադրատոմս

Դրա համար օգտագործվում է տապակ թավան։ Բայց, ցավոք սրտի, շատերը դա չունեն, այնպես որ դուք կարող եք հաղթահարել իմպրովիզացված միջոցները:

Բաղադրությունը:

• հավի դիակ
• Համեմունքներ
• Հալած կարագ
• Սխտոր
• Քացախ

• Ընտրեք երիտասարդ ճուտիկ: Եթե ​​ոչ, ապա բրոյլերը կանի: Բայց այն պետք է եփվի ջեռոցում։
• Առջևից կտրատել և հարթեցնել
• Ոսկորներն ու հոդերը մանրահատակով լավ հարում ենք, անհրաժեշտ է, որ մաշկը լավ տեղավորվի թավայի մեջ։
• Քսել աղով և համեմունքներով և լցնել քացախով, թողնել մարինացվի 2 ժամ
• Հալած կարագը լցնել հաստ պատերով տապակի մեջ և ներքև դնել հավի կեղևը:
• Վերևից մի ափսե դնել, վրան մի բանկա ջուր
• Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, իսկ հետո շրջել դիակը և տապակել մյուս կողմից
• Մատուցել սխտորի սոուսով

Ծխախոտի հավ. բաղադրատոմսը թխելու տոպրակի մեջ

Իհարկե, սա հենց ծխախոտի հավ չէ, այլ ավելի շուտ թխած հավի և թապակի մեջ եփած ուտեստի միջև:

Բաղադրությունը:

• փոքրիկ հավ
• 2 պճեղ սխտոր
• Կիտրոն
• Պղպեղ
• Թեւ

• Հավի միսը կտրատել կրծքի միջով և հարթեցնել:
• Դրանից հետո հարել ոսկորներին ու լցնել կիտրոնի հյութ
• Այնուհետև քսել աղով, համեմունքներով և քերած սխտորով
• Թող մարինադը ներծծվի և դրեք թխում տոպրակի մեջ
• Պահել ջեռոցում՝ նախապես տաքացնելով մինչև 180 աստիճան
• Թխելու ժամանակը - 80 րոպե: Եթե ​​դիակը շատ կարմրավուն չէ, կտրեք թեւը և բարձրացրեք կրակը

Հավի ծխախոտ. գրիլի վրա գրիլ

Սա հիանալի տարբերակ է պիկնիկի համար։ Շատ անսովոր ուտեստ, որը կզարդարի տոնական խնջույքը բնության գրկում։

Բաղադրությունը:

• Համեմունքներ
• Կիտրոնի հյութ
• ծիտ
• Ձիթապտղի ձեթ

• Հավի միսը քսում ենք աղով և համեմունքներով, դիակը հարթեցնելուց և հարելուց հետո
• Սառեցրեք 2 ժամ՝ ափսեով, իսկ վրան մի բանկա ջրով
• Տաքացրե՛ք ածուխները և դիակը դրեք երկթևավոր ցանցի վրա
• Ժամանակ առ ժամանակ ցանցը շրջում ենք, որպեսզի միսը հավասարապես կարմրի։

Որքա՞ն ժամանակ տապակել ծխախոտի հավը տապակի մեջ, եփել ջեռոցում, թխելու թևի մեջ:

Խոհարարության մոտավոր ժամանակը.

• Թավայի մեջ 40 րոպե
• Ջեռոցում 80 րոպե
• Թևում 60-80 րոպե

Որ կողմնակի ճաշատեսակն ու սոուսը լավ են համադրվում ծխախոտի հավի հետ. ցանկ

Զարդարի ընտրանքներ.

• Գրիլի վրա եփած բանջարեղեն
• Թխած կարտոֆիլ
• Կարտոֆիլի պյուրե
• Լոբի համեմունքներով

Սոուսի ընտրանքներ.

• Սխտոր. Անհրաժեշտ է երկու պճեղ ճզմել սխտորով մամլիչով և խառնել մի պտղունց աղով։ Լցնել 50 մլ ջրի և 202 մլ ձիթապտղի յուղի մեջ։ Այս խառնուրդը պետք է լցնել պատրաստի հավի մսի վրա։
• Լոլիկ. Այս սոուսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 100 գ տոմատի մածուկ, 150 գ մայոնեզ, աղ և խոտաբույսեր։ Մակարոնեղենը խառնել մայոնեզի հետ, ավելացնել խոտաբույսեր և աղ։ Մատուցել պատրաստի ճաշի հետ։
• Թթվասեր. Անհրաժեշտ է 200 մլ թթվասերը խառնել 2 պճեղ քերած սխտորի և մանրացրած խոտաբույսերի հետ։ Սննդի կտորները թաթախեք այս նյութի մեջ։

Վրաստանում այս ուտեստը մատուցում են սխտորի սոուսով, տկեմալիով և աջիկայով։

Ինչպես գեղեցիկ ձևավորել ծխախոտի հավը տոնական սեղանի վրա. գաղափարներ, լուսանկարներ

Ինքնին ճաշատեսակը բավականին գեղեցիկ և ախորժելի տեսք ունի։ Բայց դուք դեռ կարող եք մի փոքր զարդարել ուտեստը: Ամենից հաճախ հավի միսը դրվում է հազարի տերևների կամ բուսական բարձի վրա: Սովորաբար սոուսները մատուցում են հարակից ամանների մեջ։

Վրացական ավանդական կերակուր պատրաստելը բավականին պարզ է, նույնիսկ եթե չունեք հատուկ տապակ։ Օգտագործեք մեր բաղադրատոմսերը և զարմացրեք ձեր հյուրերին:

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Հավի ծխախոտ