A legtöbb felnőtt nem tekinti komolynak a burgonyapürét (krémlevest), sokan változatosnak tekintik ezt az ételt. bébiétel. Ez azonban csak tévhit, mert az egyszerű recept szerint elkészített pürésített leves minden családtag számára teljes és étvágygerjesztő első fogás lesz. Finom ízével és burkoló, vastag textúrájával ez a könnyen elkészíthető étel szó szerint csodákra képes, és a legigényesebb ínyencek igényeit is kielégíti.
Mindenki ismeri a burgonya azon tulajdonságát, hogy vízben és tejben is jól megfő, így a pürésített levest bármilyen alappal elkészíthetjük. Lehet hús-, csirke- vagy halleves, zöldség- és gombaleves vagy tej. Elfogadható a húsleveskocka alap használata a receptekben. Az étel íze sokkal lágyabb és az állaga lágyabb lesz, ha tejszínt és tejet adunk az alaphoz. Nagyon ízletes, tápláló és egyben diétás leves csirke- vagy pulykaleves alapja alacsony zsírtartalmú tejszínnel.
Miután úgy döntött, hogy burgonyapürét készít, személyes preferenciái alapján szerkesztheti a recepteket, anélkül, hogy félne kísérletezni az összetevőkkel. Ha a burgonya az étel fő összetevője, minden hozzávaló harmonikus lesz. Például ez a burgonyával és sárgarépával készült leves élénkebb színű, édeskés ízű, enyhén sárgarépa aromával. És ha illatosan tálalod egy forró étel mellé fokhagymás krutonok, nem csak hideg időben felmelegít, de segít megelőzni a megfázást is.
Sok recept létezik az ilyen levesek elkészítésére. Különféle zöldség-kombinációkat tartalmaznak gombával, gabonafélékkel, hússal, hallal, különböző fajták sajtok A burgonyapüré levesek azonban a legnépszerűbbek.
Ez az étel alapja lehet rendes csirke ill húsleves, így az étel ízletesebb lesz.
Szükséges termékek:
A burgonyapüré elkészítése nagyon egyszerű. Ez így történik:
A kész ételt apróra vágott fűszernövényekkel és keksszel megszórva tálaljuk.
Ebben a receptben a csiperkegombát sikeresen helyettesíthetjük bármilyen gombával.
Szükséges komponensek:
Készítsen burgonyapüré levest gombával az alábbiak szerint:
A burgonyát fel kell főzni, a húslevest külön csészébe kell önteni, és turmixgéppel felaprítani. A sárgarépát és a hagymát kockákra, a csiperkegombát tetszőleges szeletekre vágjuk. A gombát kb.8 percig pirítjuk, a hagymát és a sárgarépát külön-külön puhára pároljuk. Keverjük össze a csiperkegombát a felvert burgonyával, a sült zöldségkockákkal és adjuk hozzá a húslevest. Az egészet alaposan összekeverjük és felforraljuk.
A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük, és sült krutonnal tálaljuk.
Ennek a finom ételnek az elkészítése a háziasszonynak legfeljebb egy órát vesz igénybe, de felejthetetlen ízzel örvendezteti meg a vendégeket és a háztartás tagjait. És ha nem a húslevest veszed alapul, és nem adsz hozzá füstölt húsokat, akkor még a legmeggyőzőbb vegetáriánusok is örülni fognak.
A leves hozzávalóinak listája:
A fokhagymás kruton remekül illik ehhez az ételhez. Számukra a következőket kell venni:
4 szelet kenyér;
1 nagy gerezd fokhagyma;
só bors;
1,5 tk. édes őrölt paprika;
2 evőkanál. l. olivaolaj.
A kész étel díszítéséhez bármilyen zöldet vehet; hagyma és szelet sertéshús (bacon).
Hámozzuk meg és mossuk meg az összes zöldséget. A fokhagyma és a póréhagyma felét apróra vágjuk, és a vajban nagyon alacsony lángon megdinszteljük. A sárgarépát durvára lereszeljük, és a fokhagymával és a hagymával együtt megpirítjuk. Megtisztítva kaliforniai paprikaés a zellert egyforma közepes kockákra vágjuk. Kissé pirítjuk, babérlevél hozzáadásával.
A levesalaphoz vizet (vagy húslevest) tegyünk a tűzre. A burgonyát egyforma kis kockákra vágjuk, és a sült gyökerekkel és zöldségekkel együtt a forrásban lévő alaphoz adjuk. Mindent borsozunk, sózzuk, és 20 percig alacsony forrásig főzzük.
Főzés közben készítsünk krutont: Szárítsa meg a kenyérszeleteket kenyérpirítóban vagy sütőben, majd bedörzsölje a maradék fokhagymával. Az illatos kenyeret apró kockákra vágjuk, megszórjuk paprikával, borssal, sózzuk. A krutonokat felforrósított olívaolajon, folyamatosan kevergetve kisütjük, nehogy megégjen.
A hagymát vékony karikákra vágjuk, lisztbe mártjuk és vajban aranybarnára sütjük.
A szalonnát csíkokra vágjuk, és ropogósra sütjük.
Egy külön csészébe csepegtessük le a levest a levesből, és turmixgépben pürésítsük a zöldségeket.
A kapott masszához adjunk húslevest, hogy a folyékony tejfölhöz hasonló állagú pürét kapjunk.
Adjunk hozzá reszelt sajtot ehhez a püréhez, és lassú tűzön pároljuk. Folyamatosan és erőteljesen keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
Jobb, ha adagokban tálaljuk, sült hagymakarikákkal, ropogós szalonna szeletekkel és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, a krutonokat pedig egy közös tányérra tesszük.
Ennek a csodálatos ízű levesnek az elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe, és nem igényel sok erőfeszítést. És a nagyböjt idején egy ilyen étel egyszerűen pótolhatatlan lesz.
Szükséges termékek (3 literes fazékhoz):
A hagymát vágjuk nagyobb darabokra, és pároljuk meg egy serpenyőben napraforgóolajon, fedjük le, és állítsuk a hőt mérsékeltre.
A sárgarépát tetszőleges szeletekre vágjuk, és a hagymával pároljuk. A cukkinit nagy darabokra vágjuk, és a sárgarépával és a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük. Az egészet jól összekeverjük, és a serpenyőt fedővel lefedve pároljuk tovább. A meghámozott burgonyagumókat durvára vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.
Töltse fel az ételt vízzel 20 cm-rel a burgonya szintje felett. Mindent megsózunk, összekeverjük és addig főzzük teljes készültség Termékek. Az elkészített zöldségeket turmixgépben őröljük, és forrásban lévő víz hozzáadásával a kívánt vastagságra tesszük.
Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá sót és fűszereket. Forraljuk fel a kapott masszát alacsony lángon, és adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és hagymát. A kész krémlevest célszerű fehér krutonnal vagy fekete kenyér krutonnal tálalni.
Diétás burgonyapüré leves, melynek receptje egy csepp olajat sem tartalmaz, csak fehér baromfihúst.
Szükséges komponensek:
A csirkefilét 2 liter forrásban lévő vízbe tesszük, és körülbelül negyed óráig főzzük, ha szükséges leszakítjuk a habot. A zöldségeket meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és a hússal készre főzzük. A kapott húslevest külön tálba öntjük, és a zöldségeket és csirkefilé turmixgéppel ledaráljuk.
A kapott pürét felengedjük húslével, és kevergetve felforraljuk. A kész ételt adagokban, reszelt sajttal, apróra vágott fűszernövényekkel és krutonnal díszítve tálaljuk.
Nagyon ízletes, aromás, és ami a legfontosabb - kielégítő borsóleves, ami senkit sem hagy közömbösen. Sült szegy és rack sertésborda jól illik az étel finom állagához.
Szükséges termékek:
Öblítsük le a bordákat, öntsünk hozzá 2 liter hideg vizet, és főzzük körülbelül fél órán keresztül. A kész bordákat lehűtjük, a húst kis darabokra osztjuk. A borsót megmossuk, és a tarjáról visszamaradt lében felfőzzük. Vágja a burgonyát apró kockákra, és negyed órával a húsleves felforrása után küldje el a borsóhoz. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és kedvenc fűszereinket.
A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a burgonyához és a borsóhoz. A szegyet vagy a szalonnát csíkokra vágjuk, és a hússal együtt a bordáktól ig megsütjük aranybarna kéreg. Olajt nem kell hozzáadni: a hús elegendő zsírt szabadít fel. Ha kész a burgonya és a borsó, turmixgéppel pürésítsük a levest, majd keverjük össze a rántott hússal.
Az elkészült levest körülbelül negyed órát kell állni, majd friss fűszerlevéllel díszítve tálalhatjuk.
Ahhoz, hogy elképesztően finom burgonyalevest készítsünk lassú tűzhelyen, maximum egy órára és minimális erőfeszítésre lesz szükséged. De Ízletes vacsora vagy vacsorát biztosítanak az egész családnak.
Szükséges termékek:
Az összes zöldséget durva reszelőn lereszeljük. Jól öblítse le a gombát. Ebből 3-at durvára reszelj le. A díszítéshez az egyiket meghagyjuk, a többit 4 darabra vágjuk.
2 evőkanálban megpirítjuk a zöldségeket reszelt gombával. l. vajat, tegyen mindent egy multicooker tálba, és állítsa be a „SÜTÉS” módot 10 percre. A vizet a tejjel elkeverjük, és a negyedelt gombával együtt a sült zöldségekhez adjuk. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
Az egészet jól összekeverjük, és a „Multi-cook” módban körülbelül negyed óráig főzzük. Ezután adjuk hozzá a leveshez búzadara, erőteljesen keverjük. Főzzük további 2 percig üzemmódváltás és keverés nélkül. A díszítéshez a megmaradt gombát apró szeletekre vágjuk, és aranybarnára sütjük.
A kész levest lefedjük, és egy ideig hagyjuk főni. Az ételt adagokban, gombával és friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.
Ennek a levesnek az első adagja után mindenki képes lesz teljes mértékben értékelni minden előnyét. Forró, zsenge étel borító állaggal, egyszerű és gyors főzés, elérhetőség szükséges összetevőket- ezek az okok már elegendőek ahhoz, hogy az egész család étrendjébe bekerüljenek a pürélevesek. Mindazonáltal van még legalább három oka annak, hogy a pürésített levesek receptjei mindig kéznél legyenek.
A püré levesek nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek is tetszeni fognak, főleg azoknak, akik nem szeretnek rendes leveseket egész zöldségdarabokkal ebédelni. Sok anya számára ezek a receptek igazi áldássá válnak, mert a „kicsi” etetésének problémája az első adag után magától megszűnik.
Kényelmesek magukkal vinni. Ideális a munkahelyen vagy útközben, ahol gyakran vágyik meleg, házi készítésű ételekre. Csak öntse friss leves termoszban, és teljes ebédet biztosítunk. Csak töltse egy bögrébe és élvezze. Ráadásul ez a lehetőség sokkal egészségesebb, mint a bolti szintetikus levesek, amelyeket forrásban lévő vízzel „főznek”.
A közönséges burgonyapüré leves íze meglehetősen egyszerű, de ha folyamatosan főzzük, változtatva a hozzávalókat, akkor az étel finom csemegévé válhat. Tálalhatjuk forró levest, egy adagot reszelt sajttal megszórva, sült szalonna- vagy garnélarákszeletekkel díszítve. Egy ilyen ételre nincsenek szigorú szabályok. technológiai térképek, így kísérletezhetsz vele, tetszés szerinti hozzávalókat adva hozzá.
Figyelem, csak MA!
A fotókkal ellátott receptet lásd alább.
A férjem imádja a gombaleveseket, és én is! Mi is felkészültünk már. Az is nagyon finomnak bizonyul. A pépes levesek témában fantáziálhatsz bármennyit, az étel összetételét kissé megváltoztatva, és a végén egy teljesen új ízt kapsz!
A vegetarianizmus hívei minden bizonnyal értékelni fogják a finom ízt. És ma bemutatok egy nagyon gyengéd és illatos receptet krumpli leves püré gombával. Biztos vagyok benne, hogy a gyerekek és a felnőttek is értékelni fogják ezt a levest. Ezt a levest legjobb házi krutonnal tálalni.
A leves elkészítése nem nehéz. A gyors és minőségi pürésítéshez botmixer használatát javaslom. Milyen alapanyagok szükségesek a burgonyapüré leves elkészítéséhez?
A burgonyát és a cukkinit meghámozzuk, megmossuk, leveshez vágjuk nagy darabok. A hagymát is megtisztítjuk, leöblítjük, nagyobb darabokra vágjuk. A burgonyát, a cukkinit és a hagymát egy 4,5 literes serpenyőbe tesszük, babérlevelet és szemes fekete borsot teszünk, a serpenyő felét megtöltjük vízzel és feltesszük a tűzre. Főzzük a zöldségeket puhára, időnként megkeverve és a zajt eltávolítva.
Annak érdekében, hogy a mi krémleves gombával Még finomabb lett, a gombát külön főzzük meg, és nem pürésítjük a végén. Friss csiperkegombaöblítsd le és vágd szeletekre. Egy serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat, és 5 percig pirítjuk benne a gombát. Ezután adjunk hozzá lisztet a gombához, keverjük össze, öntsük fel tejjel vagy tejszínnel, és pár percig pároljuk még egy serpenyőben, folyamatos keverés mellett.
Vegyük le a serpenyőt a zöldségekkel a tűzről, távolítsuk el a babérlevelet és a borsot. Egy turmixgép segítségével a zöldségeket és a húslevest folyékony pürévé forgatjuk. Öntsük a serpenyő tartalmát a serpenyőbe (gomba tejmártásban). Az egészet jól összekeverjük, ízlés szerint adjunk hozzá sót, őrölt borsot, friss vagy szárított fűszernövényeket. Szolgáló burgonyapüré leves a tányérokon ne felejtsen el az asztalra tenni egy kenyértálat házi krutonnal. Jó étvágyat kívánunk!
Mindenkit érdekel a véleményed!
Ne hagyd el angolul!
Az alábbiakban megjegyzés űrlapok találhatók.
Gomba leves- A burgonyapüré burgonyával kellemes állagú és finom krémes ízű étel. Emlékeztet majd az erdei gombák őszi illatára.
Használhat friss, hámozott, szárított vagy fagyasztott gombát, a kész étel íze semmilyen módon nem változik. Az egyetlen dolog, hogy ha szárítottakat választ, egy kicsit több időt kell szánnia az elkészítésre - sütés előtt több órán át áztatnia kell őket, majd le kell engednie a felesleges vizet, és újra öblítse le. A fagyasztott gombát kiolvasztás nélkül is megsüthetjük, csak gyakrabban kell megkeverni, és nyitva kell hagyni a fedelet, hogy elpárologjon a felesleges nedvesség.
A burgonyapüré és gombaleves receptje univerzális, mert nem köti a háziasszonyt egy konkrét terméklistához. Így például a leves viszkozitásának csökkentése érdekében csökkentheti a burgonya mennyiségét, adjunk hozzá csirkemell. Cserélje ki a tejszínt teljes tejjel. Ebben az esetben az étel kalóriatartalma csökken. Készíthetünk teljesen sovány burgonya- és gombalevest is. Elég törölni vajés tejszínt és használjunk vizet ill zöldség leves.
Hozzávalók
Adagok: - +
Kalória: 54 kcal
Fehérjék: 2 g
Zsírok: 2,1 g
Szénhidrátok: 7,3 g
40 perc. Videó recept Nyomtatás
Mindenekelőtt a gombaleves krémes burgonyával elkészítéséhez meg kell tisztítani az összes összetevőt, és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezután vágja nagy darabokra a burgonyát, adjon hozzá vizet vagy előzetesen elkészített hús- vagy zöldséglevest, és tegye tűzre.
Amíg a burgonya forr, finomra kell vágni a hagymát és a sárgarépát. A hagymát vajban és növényi olajon áttetszővé sütjük. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze és csukott fedél mellett pirítsuk 5 percig a zöldségeket.
Egy külön serpenyőben süsse meg a gombát kis mennyiségű növényi olajban. Óvatosan kell őket a serpenyőbe helyezni, nehogy kifröccsenjenek. A főzés során a gombát eredeti térfogatuk körülbelül felére sütjük. Ne félj, ez normális.
Az utolsó szakasz előtt, amikor a hagyma és a sárgarépa készen áll, hozzá kell adni a tejszínt. Ezután keverje meg és süsse tovább körülbelül 5 percig.
Amikor az összes összetevő készen áll - a burgonyát megfőzzük, a gombát és a zöldségeket külön sütjük, óvatosan össze kell keverni a serpenyő tartalmát a burgonyával és a húslevessel.
Mielőtt elkezdené habverni a levespürét, adjon hozzá darabokat feldolgozott sajt. Ez extra krémes jegyet kölcsönöz az ételnek. A gomba- és burgonyaleves krémet botmixerrel alaposan turmixold össze, hogy ne égesd meg magad. Ha a kapott konzisztencia nem kielégítő, hozzáadhat húslevest vagy tejet, vagy fordítva, tartsa a serpenyőt egy ideig a tűzön, hogy elpárologjon a felesleges nedvesség.
Díszít kész étel nem lesz nehéz, ha a felkészülés során krémes gombaleves használt friss gomba– csak vegyünk néhány apró gombaszeletet, és süssük meg egy száraz serpenyőben.
Ha száraz vagy fagyasztott félkész termékeket választottunk, sokkal esztétikusabb lesz, ha az edényt megszórjuk friss fűszernövényekkel, beledobunk néhány kekszet vagy egy kis tejszínt öntünk rá. A sóval sült vagy sütőben pirított fehér kenyér krutonok ideális kiegészítők.
Emlékeztetni kell arra is, hogy a krémes gombaleves burgonyával állaga ellenére nem ajánlott gyermekeknek, ha a gyermek három évesnél fiatalabb.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Az összes gomba közül a csiperkegomba a legelérhetőbb, ezért ezeket használják leggyakrabban az elkészítéshez különböző ételeket- az ínyencektől és pástétomoktól a mindennapi levesekig ill. Természetesen gyengébb ízűek erdei gombák, de ezt nagyon könnyű orvosolni: használj fűszereket, tejszínt, tejfölt, fűszernövényeket, fokhagymát, lágy és kemény sajtokat, és meglátod, finom és változatos ételeket készíthetsz banális csiperkegombából.
Krumpli leves gombával csak csiperkegombával készül. A recept lehet sovány (vagy vegetáriánus) hús és tejtermékek hozzáadása nélkül, vagy táplálóbb, tyúkhúsleves vagy tepertővel, tejföllel, tejszínnel. Nem szükséges olyan finomra vágni a zöldségeket, mint a receptben; időt és energiát takaríthat meg, nagy darabokat készíthet. De akkor a gombás krumplipürét tovább kell főzni, és sütéskor a zöldségeknek nem lesz ideje megázni az olajban. Válassza ki az Önnek megfelelő lehetőséget, és főzzön egészsége érdekében!
Hozzávalók:
Burgonya - 4-5 közepes gumó;
- sárgarépa - 1 nagy;
- hagyma - 1 darab;
- friss csiperkegomba - 250 g;
- víz - 1 liter;
- sertészsír - 60-70 gr. (vagy 2-3 evőkanál növényi olaj);
- tejföl vagy tejföl - 100 ml;
- zöldek – tetszés szerint;
- fekete bors - 2-3 csipet;
- só ízlés szerint;
- keksz – tálaláshoz.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
A burgonyát csíkokra vagy apró kockákra vágjuk, hogy jobban megfőjön. A csiperkegombát megtisztítjuk, a szárát levágjuk, ha sérülés van, ezeket a helyeket kivágjuk. A nagy gombát szeletekre vágjuk, a kicsiket félbevágjuk. Néhány apró gombát hagyhatunk egészben vagy félbevágva, és sütés után félretesszük gombás krumplipürével tálaljuk.
.
Vágja a sárgarépát tetszés szerint - kockákra, szeletekre vagy csíkokra. Ebben az esetben nem tanácsos reszelőt használni, a sárgarépa sok olajat magába szív, és a leves nagyon kalóriadús lesz. A hagymát apróra vágjuk félkarikára vagy kockákra.
A leves alapja lehet víz vagy csirke, gomba vagy zöldségleves. A forrásban lévő folyadékba öntjük a burgonyát, és sózzuk. Forrás után vegyük le a lángot, és főzzük puhára a burgonyát.
Sovány (vegetáriánus) választáshoz öntsön olajat a serpenyőbe. Ha levest főz hús vagy tejtermékek hozzáadásával, megolvaszthatja a disznózsírt, zsírt készíthet a disznózsírdarabokból, vagy vajban sütheti a zöldségeket és a gombát.
Az apróra vágott hagymát a forró zsírba öntjük, először a tepertőt toljuk oldalra. Körülbelül három percig pirítjuk, majd egy réskanállal vagy spatulával távolítsuk el a tepertőt.
A megpuhult hagymához adjuk a sárgarépát. Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk, amíg a sárgarépa magába szívja az olajat és megpuhul.
A sült zöldségekhez adjuk a gombát, és óvatosan keverjük össze, hogy ne sértsük meg a szeleteket. Ha nem tervezzük, hogy tálaláskor sült gombával díszítjük a levest, akkor kisebbre vághatjuk, és gyorsan krémesre sütjük.
A burgonya ekkorra elkészül. Adjuk hozzá a gombát és a zöldségeket a forrásban lévő húsleveshez, és keverjük össze. Körülbelül öt percig főzzük, ellenőrizzük a sárgarépa és a burgonya puhaságát.
Helyezze a serpenyőt a levessel egy rácsra, és hagyja kissé kihűlni. Merülő turmixgép segítségével a serpenyő tartalmát sűrű püré állagúra daráljuk. Aprítás előtt a húsleves egy része kiválasztható, hogy később szabályozható legyen a püréleves vastagsága.
Adjunk hozzá húslevest vagy vizet, hogy a leves a kívánt állagot kapja. Tegye vissza az égőhöz alacsony hőfokon, és melegítse fel. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá tejszínt vagy tejfölt a leveshez, sózzuk ízlés szerint.
A kész gombás burgonyapürét fedő alatt hagyjuk főni. Tálaláskor beletesszük a sült gombát, néhány szelet sárgarépát, megszórjuk fűszernövényekkel és őrölt fekete borssal. Adott esetben keksszel és tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk! 
Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)
Esetleg ezek is érdekelhetnek
Késsel pucoljuk meg a hagymát. Ezután alaposan öblítse le az alkatrészt folyó víz alatt, és helyezze egy vágódeszkára. Ugyanezzel az éles eszközzel vágja finomra a zöldséget kockákra legfeljebb 1 centiméter. Tegye át a feldolgozott hozzávalót egy szabad tányérra. 
Késsel hámozzuk meg a burgonyát, majd alaposan öblítsük le folyó meleg víz alatt. Figyelem: Ahhoz, hogy finom pürélevest kapjunk, olyan fajtájú burgonyát kell szednünk, amely jól forr, és csomómentesen kapjuk a pürét. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy az étel egyszerűen nem sikerül.
Tehát egy vágódeszkán vágd apróra a zöldséget, de ugyanakkor úgy, hogy ne legyen nagyon kicsi.
Ezután tegyük át az összetört komponenst egy közepes lábosba, és töltsük fel sima vízzel úgy, hogy a víz teljesen ellepje a burgonyadarabokat. Helyezze az edényt magas hőre, és miután a víz felforrt, állítsa a hőt közepesnél valamivel kisebbre. Miután a burgonyát kissé megsóztuk, egy evőkanállal jól összekeverjük az edényt, fedjük le a serpenyőt, és főzzük a hozzávalót 25-35 perc. Fontos: A burgonya főzési ideje a zöldség típusától függően változhat. Ezért időnként ellenőrizzük az alkatrészt villával. Ha a burgonyadarabok már puhák és megfőttek, az azt jelenti, hogy a burgonya megfőtt, és lekapcsolhatja az égőt.
Ezután a serpenyőt tartva nyissa ki kissé a fedelet sütőkesztyűvel, és teljesen engedje le a vizet. Burgonyanyomóval pürésítsd a burgonyát, és a feldolgozott zöldséget tedd félre egyelőre. 
Helyezze a finomra vágott hagymát egy serpenyőbe kevés növényi olajjal, és állítsa a hőt közepesnél valamivel alacsonyabbra. Folyamatos keverés közben falapáttal a zöldséget addig sütjük, amíg puha aranyszínű kéreg nem keletkezik.
Ezek után hozzátesszük sült hagyma apróra vágott csiperkegombát és a hozzávalókhoz picit sózzuk. Az egészet egy spatulával jól összekeverjük, és tovább pirítjuk a zöldségeket, amíg az összes gombafolyadék teljesen el nem párolog. Ezután kapcsoljuk le az égőt, és hagyjuk kicsit kihűlni a sütésünket. 
Sült zöldségek turmixgép tálba tesszük, és Turbó üzemmódban őröljük a hozzávalókat, amíg homogén masszát nem kapunk. Mindannyiunknak a maximumra lesz szüksége 30 másodperc.
Ezután a hagymát és a gombapürét áttört burgonyába öntjük, a tejszínt a serpenyőbe öntjük, a hozzávalókat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ismét mindent jól keverjünk össze egy turmixgéppel ugyanabban a módban, majd tegyük közepes lángra. Időnként keverje meg az edényt egy evőkanállal. Amint a püréleves forrni kezd, azonnal kapcsolja ki az égőt. Figyelem: A levest semmilyen körülmények között ne forraljuk fel, csak forraljuk fel. Egy másik esetben előfordulhat, hogy az étel egyszerűen nem sikerül, és a munkája a lefolyóba kerül. 
Az elkészítés után azonnal tálalható a püréleves. De szintén finomabb étel Akkor fog működni, ha tálalás előtt apróra vágott zöldeket vágunk bele. Ehhez egyszerűen öblítse le a petrezselymet és a kaprot folyó víz alatt, és vágja fel az alkatrészeket egy vágódeszkán egy késsel.
Milyen finom és aromás ez a gombás krumplipüré leves! A lényeg, hogy ne csak étvágygerjesztő ebéd legyen felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt, hanem nagyon egészséges is, főleg azoknak, akiknek gyomorpanaszai vannak. Végül is beborítja a gyomor falát, és hosszú ideig teltségérzetet hagy maga után. Akár pékáru nélkül is fogyaszthatod. Jó étvágyat! - – Ha főzés előtt a püréleves nagyon sűrűnek bizonyul, ne keseredjen el. Csak öntsünk egy kevés forralt vizet az edénybe, vagy még jobb, ha a burgonyafőzés után visszamaradt folyadékot. Az egészet egy evőkanállal jól összekeverjük, az edényt közepes lángra tesszük, és megvárjuk, míg forrni kezd.
- – A burgonyapürélevest mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen, lassú tűzön melegítse újra, de csak addig, amíg fel nem forr.
– – Ha nincs kéznél turmixgép, ne aggódjon. Egy hagyományos, finom rácsos húsdaráló kiválóan helyettesítheti ezt a berendezést. Ehhez a hozzávalókat egyenként darálja össze egy húsdarálóban, majd kövesse ugyanazt a receptúra.
- – A gomba kiválasztásánál célszerű a csiperkegombát szedni, mert az aromásabb és puhább, és alkalmas ehhez a püreleveshez.
- – A gazdag illat érdekében ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat ételéhez. Például gombafűszer, szárított koriander, valamint Khmeli-Suneli fűszer.
- – Ha azt szeretnénk, hogy apró gombadarabok úszjanak az edényben, akkor érdemes a sütést turmixgépben 3-5 sebességgel ledarálni, mivel a Turbó mód minden ételt pürévé alakít.
