Világos ropogósra sült tésztadarabok, megszórva porcukor- ez betegség. A klasszikus receptben lépésről lépésre a tésztadarabokat vastag vagy vékony csíkokra, háromszögekre, rombuszokra vagy fürtökre lehet vágni. Ezért mindenki ízlése szerint választja ki a formát ehhez a finomsághoz. Ez egy nagyon magas kalóriatartalmú péksütemény, amelyet óvatosan kell fogyasztani, ha törődik az alakjával. De az biztos, hogy senki nem fog visszautasítani pár ropogós és illatos ecsetfát, ami minden egyéb adalék nélkül tökéletes a reggeli teázáshoz.
A keféhez való tésztát vízzel, tejjel, kefirrel vagy tejföllel gyúrják. A tésztához feltétlenül adjunk hozzá tojást, sót, cukrot és lisztet. A kész sűrű tésztát egy ideig eltávolítjuk infúzióhoz, majd körülbelül 1 mm vastagra kinyújtjuk.
Bozótfa sütéséhez nagy mennyiségű növényi olajat használnak, melyben lebegve sütik a kefe darabjait. Ha a tésztát megfelelően főzzük, akkor az olajban lévő kefe sercegni fog főzés közben.
A kész kefefát azonnal át kell tenni papírszalvétára, hogy azok eltávolítsák a felesleges zsírt. Ezután az edényt, amíg forró, át kell tenni egy tányérra. Klasszikus, lépésről lépésre elkészített forró kefefát ízlés szerint porcukorral, őrölt dióval vagy pisztáciával, sűrített tejjel vagy őrölt pirospaprikával díszíthetjük.
Hozzávalók:
Három csirke tojás;
1 g vaníliás cukor;
50 ml vodka (cserélhető rummal vagy asztali fehérborral);
200 ml növényi olaj;
150 g porcukor;
Egy csipet só.
Főzési mód:
1. A tojásokat egy tálba törjük, és habverővel kicsit simára verjük.
2. Adjunk hozzá vodkát, vaníliás cukrot és sót a tálba. Habverővel vagy mixerrel újra felverjük.
3. Szitáljuk a búzalisztet közvetlenül egy tálba a többi termékkel együtt.
4. Kézzel gyúrjuk a tésztát, ehhez az asztalra dobhatjuk a masszát. Nem szabad túlságosan a kezedhez tapadni.
5. Vágja fel a tésztát 2-3 részre, hogy könnyebben nyújtsa.
6. Az asztalon sodrófával felváltva 1-2 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztadarabokat. Ha hengerlés közben a tészta a felülethez tapad, akkor lisztet kell hozzáadni.
7. Most egy rendes vagy göndör késsel rombuszokra kell vágni a tésztát.
8. Mindegyik rombusz közepén készítsen egy kis bemetszést, amelybe bele kell helyeznie és ki kell nyújtania a rombusz éles oldalát. Tegye ugyanezt a klasszikus recept szerinti kefefa összes rombuszával.
9. Lépésről lépésre főzés növényi olaj melegítésével folytatódik. Ehhez egy serpenyőbe vagy serpenyőbe kell önteni, és mérsékelt lángon jól felforralni.
10. Tegye a bozótfa darabjait egyenként forró olajba, és süsse minden oldalukon aranybarnára. A sütéshez egyébként használhatsz háztartási olajsütőt is, ha van otthon.
11. Amikor a tésztával érintkezik, az olajnak aktívan sziszegni kell. Csak ebben az esetben lesz ropogós a kefe.
12. Egymás után pirítsd meg az összes kefefát.
13. Ugyanakkor papírtörlőt kell készítenie. Kenjük rájuk néhány percre sült kefefát, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
14. Ezután tálalásra előkészített tányérra fektessük a bozótfát.
15. Megszórjuk porcukorral. Egy kis vasszitával lehet egyenletesen szórni.
16. A kefefát érdemes azonnal az asztalra tálalni, amíg még ropogós.
Hozzávalók:
300 g legmagasabb minőségű búzaliszt;
150 g hideg forralt víz;
Két csirke tojás;
100 g kristálycukor vagy por;
Egy csipet só;
400-500 ml növényi olaj;
150 g virágméz.
Főzési mód:
1. Öntsünk hideg vizet egy keverőtálba, adjuk hozzá a tojásokat.
2. Habverővel csaknem homogénre keverjük, de nem buja habig.
3. Sózzuk és adjunk hozzá cukrot.
4. Habverővel vagy mixerrel homogén masszává verjük.
5. A búzalisztet szitán átszitáljuk az asztalra, és a közepébe mélyedést készítünk a kezünkkel.
6. Öntse a tál tartalmát a mélyedésbe.
7. Tenyérrel a szélétől a mélyedés közepébe öntsünk lisztet, és kezdjük el a dagasztást.
8. Most a tenyér belsejét a tésztára nyomva gyúrjuk rugalmasra. A tészta nem terjedhet szét a kezében.
9. Helyezze műanyag zacskóba 20-30 percre. "Érett" lesz, és a liszt ragadós tulajdonságai erősebbek lesznek.
10. Ezután vegyük ki a tésztát a zacskóból, és osszuk két-három részre.
11. Az összes tésztadarabot egyenként nyújtsa vékony rétegekre (1-2 mm vastag) és fektesse ki az asztalra. Kicsit ki kell száradniuk.
12. A tésztát normál vagy speciális göndör késsel (a vágási vonalnak hullámosnak kell lennie) 2 cm-es, körülbelül 15-20 cm hosszúságú csíkokra vágjuk.
13. Ekkor kell egy kb 2 cm alapátmérőjű fából készült pálcika, amely egy fa sodrófa keskeny részeként vagy habverőtartóként szolgálhat. A fő kritérium az, hogy a pálca fából legyen.
14. Közben mély zsírt kell főzni. Az olajat egy serpenyőbe öntjük, és majdnem forráspontig melegítjük. Egyébként a serpenyő vagy a serpenyő szélessége befolyásolja az olaj mennyiségét. Ha a tál elég széles, akkor több olajra lesz szüksége, mint amennyit az összetevők listáján feltüntettünk.
16. Merítse a pálcán lévő tekercset a forrásban lévő olajba, és óvatosan vegye ki a rudat.
17. Az egész spirálnak az olajban kell maradnia sütni.
18. Ha a serpenyőben elég széles a serpenyő, akkor több ilyen spirális gallyat is süthet egyszerre.
19. Az összes tésztacsíkot megsütjük a jelzett módon.
20. Ezután tegyen papírszalvétákat több rétegben az asztalra, és tegyen rá kefefát zsírtalanítás céljából.
21. Tegye a bozótfát egy széles edényre, és bőségesen öntse fel folyadékkal virágméz.
22. Egy ilyen finomságot akár hidegen is tálalhatunk.
Hozzávalók:
250 g legmagasabb minőségű búzaliszt;
50 g liszt lenmagból;
11 g gyors hatású száraz élesztő (tasak);
150 ml meleg víz;
Egy csipet őrölt fahéj;
Egy csirke tojás;
50 g kristálycukor;
Egy csipet só;
400 g növényi olaj;
50 g porcukor;
50 g dió.
Főzési mód:
1. Keverje el az élesztőt meleg vízzel egy tálban, és hagyja néhány percig, hogy aktiválódjon. Teljesen fel kell oldódniuk.
2. Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű tojást, a cukrot és a sót. Ha a hozzávalók hidegek, az élesztő nem fog felfutni.
3. Keverje meg kézzel vagy spatulával.
4. Keverjük össze a búzalisztet a lenmaggal. Hozzáadása garantálja a bozótfa további gazdagítását vitaminokkal, mikroelemekkel és növeli annak értékét tápérték fehérjékben.
5. Szitáljuk át az összes lisztet egy tiszta szitán.
6. A lisztet feltételesen két egyenlő részre osztjuk, és a felét a hozzávalókkal egy tálba öntjük.
7. Keverje meg kézzel.
8. Öntse a liszt második részét az asztalra.
9. Öntse a tál tartalmát a lisztre.
10. Gyorsan gyúrjon kézzel rugalmas, sűrű tésztát.
11. Helyezzen egy csomó tésztát egy tiszta tálba, enyhén szórja meg liszttel.
12. Tiszta konyharuhával letakarjuk, és meleg, huzatmentes helyen kelesztjük. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.
13. Közben megszórjuk. Ehhez serpenyőben olaj nélkül sütjük egy kicsit. dió.
14. Hámozza le a diót a sötét héjáról, és aprítsa morzsára. Ezt megtehetjük kézzel, vagy úgy, hogy a diót egy zacskóba helyezzük, és sodrófával kinyújtjuk.
15. Egy külön tálban keverjük össze a diót és a porcukrot. Ez egy ecsetfára való permetezés lesz.
16. Amikor a tészta megkelt, enyhén engedje le a kezével. Tedd vissza meleg helyre további negyed órára.
17. A második kelesztés után dobja ki a tésztát az asztalra.
18. Megszórjuk őrölt fahéjés picit átgyúrjuk, hogy a teszt szerint egy kicsit szétszóródjon. Kívánt esetben az adag elején hozzáadhat fahéjat.
19. A tésztát sodrófával 1-2 mm vastag lapra nyújtjuk.
20. Vágja a lapot 8-9 cm hosszú és 3-4 cm vastag csíkokra.
21. Egy magas serpenyőben hevítsük fel az olajat forrásig.
22. Egyenként tegye bele a csíkokat az olajba. Ha jól csináljuk, felforr.
23. Az ecsetfa darabjait olajon megkenjük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Ugyanakkor elegendő olajnak kell lennie ahhoz, hogy a munkadarabok egy kicsit lebegjenek benne.
24. Most a kész kefefát egy percre papírtörlőre kell helyezni, majd tálalótálra tenni.
25. A klasszikus élesztős kefefa lépésről lépésre elkészített receptje szerint az ételt még forrón tálaljuk. Csak meg kell szórni a kefét cukor-dió keverékkel, és máris élvezheti a finom csemegét.
Ahhoz, hogy a kefe dús legyen, szitált lisztet kell hozzáadni a tésztához.
A tészta vágásának megkönnyítése érdekében hagyni kell egy ideig száradni.
Ha van speciális formája a bozótfához, akkor abból elkészíthető folyékony tészta.
A bozótost a növényi olajon kívül sertészsírban vagy ghíben is süthetjük.
A cserjedarabokat csak jól felmelegített forrásban lévő olajba szabad mártani.
Ha az egyik adag kefefa megsütése után tésztadarabok maradnak a serpenyőben, akkor jobb, ha réskanállal távolítjuk el őket, különben elronthatják a többi kefefa ízét.
A kefefa egy idő után megpuhulhat és abbahagyja a roppanást, ezért érdemes főzés után azonnal tálalni.
Szokás szerint sütheti serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen. Válassza ki a kívánt lehetőséget, és tegye boldoggá szeretteit!
A házi bozótot kivétel nélkül mindenki ismeri, nem? Ez egy hagyományos lehetőség, amelyet kivétel nélkül mindenki ismer. Tejben tojás hozzáadásával készül a tészta, tetszőleges formát készíthetsz, például masnit, háromszöget, vagy akár különféle mintákat is építhetsz, csak kapcsold be a fantáziádat és az olajban sült kefe megadja. ropogós íz és jó hangulat.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Vegyünk egy tiszta edényt, és először törjük fel a tojást, a sót és a cukrot. Jól összekeverni. Ezután öntsön tejet és növényi olajat. Az egészet habverővel felverjük, amíg kis buborékok nem jelennek meg.
2. A hozzávalókhoz öntsön lisztet, fokozatosan szánja rá az időt. A tésztát jól összegyúrjuk.
3. Majd vegyél egy asszisztenst, ez természetesen egy sodrófa, és ezzel sodord ki a tésztát.
Fontos! Próbáld meg nagyon vékonyra, kb 0,2-03 mm-re kinyújtani, minél vékonyabb, annál finomabb és ropogósabb lesz.
4. Hogyan készítsünk kefefát tésztából és hogyan vágjuk? Nagyon sokféleképpen lehet vágni, hosszú csíkokra vágni, bemetszést készíteni a közepébe, lyukat készíteni, és becsavarni a hegyeket a közepébe. Ahogy ezen a képen is látható:
Készíthet háromszög alakú formát, és egy speciális áttört hengerrel gyönyörűen keretezheti a széleket.
Ha sok ideje van, készíthet ilyen gyönyörű áttört virágokat vagy fürtöket. A képen láthatja, hogyan jelenik meg az összes művelet részletesen, remélem, ez a rajz segít meglepni a vendégeket az alkotás során) 🙂
5. A következő fontos lépés az, hogy öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Ezeket a finom sütiket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Ha megsült, kivesszük és papírtörlőre tesszük.
Fontos! Hogy ne legyen sok zsír, sütés után feltétlenül tegyük papírszalvétára az ecsetfát, a felesleges zsírt így távolítsuk el.
6. És persze, hogy még finomabb legyen, szórjunk a tetejére porcukrot. Igyál teával vagy kakaóval olyan finom ételek!!! Jó étvágyat!
Azt hiszem, nehéz visszautasítani egy ilyen finomságot, különösen, ha ez a GOST verzió, amelyet mindenki annyira szeret. A legfinomabb és legegyszerűbb elkészítési módja, és persze ha te is szórakoztatóvá teszed, például virágot, rózsát vagy rókagombát, még csábítóbb lesz a ropogtatása. 😆
Találja ki saját eredeti szobrászati módját))), és ossza meg ötletét a megjegyzésekben.
Érdekes! Tudtad, hogy a bozótfát vergunnak vagy crunches-nek is nevezik? Minek hívod?
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Egy tálban összekeverjük a tejet, a tojást, a tejfölt, a konyakot és a cukrot. Ezután adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk rugalmas tésztát.
Fontos! Tej helyett tejsavót is adhatunk hozzá, vodkával a savón lévő kefe nagyon finomnak bizonyul.
2. A tésztát fedővel letakarva 30 percig pihentetjük.
3. Bármilyen ágat formázzon, ne feledje, minél vékonyabb, annál finomabb és hangosabb lesz a ropogós.
4. Egy serpenyőben növényi olajon mindkét oldalát barnára sütjük. A serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie.
Elkészült a ropogtatás leggyakoribb változata! Igyál teát és élvezd az életet!
Ennek a közönséges péksüteménynek ez a változata mindig puha és gyengéd lesz, mivel kefirt használnak benne. De nem ez a legfontosabb, kiderül, hogy nagyon könnyű és szellős. Bár élesztőt egyáltalán nem használnak benne, és vodka nélkül készül.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Kezdje azzal, hogy először oltsa el a szódát. Ez nagyon egyszerűen történik. Kefirbe adva oltsuk el, mivel savanyú, a szóda gond nélkül jól kialszik és nem lesz utóíz. Ezután adjunk hozzá cukrot a kefirhez.
Fontos! Kefir helyett savanyú tejet is vehet.
2. Adjunk hozzá egy tojást, keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet. Itt kész a tészta.
3. A következő lépés az, hogy 20-30 percig pihentetjük az oldalvonalon.
Fontos! Ügyeljen arra, hogy a tésztát vagy törölközővel vagy fóliával letakarja, hogy ne száradjon ki.
4. A rétegeket nagyon vékonyra kinyújtjuk, rombuszokra vágjuk, mindegyik közepébe bemetszünk, majd kifordítjuk az alkotást.
5. Süssük egy forró serpenyőben növényi olajjal, amíg gyönyörű arany kéreg nem képződik.
6. Teával vagy kompóttal tálaljuk. Ha azt szeretnénk, hogy a kefe édesebb legyen, szórjuk meg porcukorral vagy öntsünk rá lekvárt.
Túrós kefe, mi lehet finomabb? Szereted a túrót?, akkor használd fel ebben a finom péksüteményben.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Tegye a kefirt és a szódát egy tiszta edénybe. Hagyja, hogy a szóda kialudjon, horkantson. Ezután adjunk hozzá cukrot, növényi olajat, túrót és törjük fel a tojásokat. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá lisztet, és készítsünk ilyen labdát.
2. Ezután csípjünk le egy keveset a golyóról, és tekerjük fel a kolbászt, vágjuk darabokra, sodorjuk az egyes részeket téglalappá, formázzuk tetszőleges formájú töpörtyűket. Süsd be őket növényi olaj forró serpenyőben mindkét oldalon. Vajon kisütjük, porcukorral meghintjük.
Csodás teázást, kedves vendégeink és blogfeliratkozók!
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Vegyünk egy tálat és törjük fel a tojást, csak a sárgáját használhatjuk. Ne feledje, ha a sárgáját fehérje nélkül használja, akkor ez a fajta süti barna színű lesz. Adjunk hozzá tejfölt és cukrot. Jól keverjük össze, szórjuk meg vaníliával, ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. A tésztát úgy gyúrjuk össze, hogy csomómentes legyen.
Fontos! A legjobb, ha a lisztet előre átszitáljuk egy szitán, hogy oxigénnel telítődjön.
2. Az állaga nagyon sűrű tészta lesz.
3. Fedővel ellátott tálban 30 percre hűtőbe tesszük pihenni. Ezután tekerjük nagy tortává, minél vékonyabb, annál jobb. Hogyan tegyük ropogósra a kefefát? Nagyon vékonyra kell tekerni. Ezután téglalap vagy rombusz alakúra vágjuk. Minden gyémánt közepén vágjon be egy késsel.
4. Készítsen ilyen gyönyörű fürtöket, húzza a rombusz egyik szélét a közepébe. Egy serpenyőt vagy serpenyőt melegítsünk fel növényi olajjal, majd süssük szép étvágygerjesztő kéregig az ecsetfát. Ezt követően papírtörlővel távolítsuk el a felesleges zsírt, vagyis sütés után tegyünk rá édességet. Megszórjuk porcukorral vagy felöntjük sűrített tejjel. Kérdezz az asztalhoz!
Egyébként mit gondolsz, melyik a finomabb tejföllel vagy tejjel? Jobban szeretem a tejfölt. 🙂
Nagyon finom bevált lehetőség, bár furcsa módon vodkán, tej nélkül, mindössze 15-20 perc alatt és kész is a finomság! Főleg, ha vendégek vannak a küszöbön, ismerős ez a helyzet?
Érdekes! Elárulok egy titkot, a sütés mindig finomabb és jobban sikerül, ha "fok alatt van".
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. A tojást és a sót villával vagy habverővel felverjük, hozzáadjuk a vodkát és a lisztet. Készítsd el ezt a tésztát.
2. Ezután osszuk 2 részre, és tekerjük nagy vékony karikákra. Bármilyen formájú ropogtatást készíthet.
3. Forró serpenyőben, növényi olajon sütjük a szokásos módon, igen, ne tegyünk sokat a serpenyőbe, mert jól megnő a mérete. Bolyhossá és levegőssé válnak.
Minden munka után szórjuk meg porcukorral a tetejét. A változatosság kedvéért pedig megszórhatod fahéjjal. Isteni finom!!!
Szeretsz mindenféle édességet és illatos péksüteményt, akkor ez a megjegyzés érdekes lehet:
Gyerekkoromból emlékszem erre a fajta kefére, mint a nagymamámra. Ez az ő szuperízletes Szovjetunió-Rovszkij változata, amit nagyanyáink annyira szerettek főzni, és a leggazdaságosabb fajta. Bár persze sok olajat használnak, nem mondanám túl gazdaságosnak 🙂, talán kis költségvetésű lehetőség. Az ilyen sütik nem lustáknak valók, sok időt kell töltenie.
És ami a szépségből kiderül, az egyszerűen szép, a mi időnkben az a lényeg, hogy találjunk ilyen formákat, de ha nincs, akkor meg lehet venni, ahogy nemrég tettem, vagy megfőzni forma nélkül, de persze másik recept alapján nem tészta.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. A tojást, a cukrot és a sót habverővel felverjük, hogy enyhén habos legyen. Adjunk hozzá tejet és vizet a tojásokhoz. Keverjük össze, majd adjunk hozzá vodkát.
2. Szerinted mire való itt a vodka? Azért, hogy a ropogósok kevesebb zsírt vigyenek magukba. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a hozzávalókhoz, jól keverjük össze, hogy ne legyen akadály, a tészta folyékony legyen, mint a tejföl.
3. Lezárt fedéllel 20 percig pihentetjük. Most vegyen egy speciális göndör formájú pálcát, és helyezze egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Áztassuk be az olajba 1 percig, majd a rudat mártsuk bele a tésztába, hogy a tészta félig a formához tapadjon.
Fontos! Az olajos serpenyőt jól fel kell melegíteni, de az olaj nem forrhat fel benne.
Most pedig sütjük főzésig, vagyis szép színig. Ne aggódjon, magától lemarad.
Áttört, figurás, csipkés sütik készen állnak! Ó, milyen jól néz ki. Sűrített tejjel vagy lekvárral pedig percek alatt eltűnik rólad.
Érdekes! Hallottál már a rózsaszín vagy sózott bozótról, ma találtam egy olyan kis megjegyzést, amiben megtudtam, hogy ha cukor nélkül, de csak sóval csinálod, akkor a házi chips is bejön. A sütőolajhoz sót adhatunk. Ahhoz, hogy ez a tészta rózsaszínű legyen, répalevet vagy málnalevet kell hozzáadni a tésztához.
Ez a lehetőség a legegyszerűbb, mert a tésztát bolti, készen fogjuk használni, így nagyon kevés időbe telik egy ilyen csoda elkészítése. Tehát azt javaslom, hogy nézze meg ezt a lehetőséget:
Csodasegítőként természetesen megfőzheti ezt a finomságot. Ehhez vegyünk bármilyen kefefa tésztát, és multicooker tálban süssük, sütjük.
Öröm benne sütni, mert minden tálka nagyon mély. Öntsük bele a növényi olajat, melegítsük fel jól az olajat „Sütés” módban, és helyezzük oda a kész ropogtatnivalót. Könnyen és gyorsan, sőt teljesen fröccsenés nélkül.
Nos, befejezésül egy tatár stílusú kefefa, vagy ahogyan "Urama" vagy "Kosh tele" - keleti édes rózsák receptjét szeretnék bemutatni. Ebben a változatban nem használunk porcukrot, helyette édes cukorfelöntés lesz.
Szükségünk lesz:
Tészta:
Cukorszirup:
Főzési mód:
1. A tészta hozzávalóit összekeverjük és a tésztát összegyúrjuk. A szóda kívánt esetben ecettel oltható.
2. A dagasztás után a tésztát törölközővel letakarva harminc percre pihentetjük.
A tekercs elfogyasztásához pálcákat lehet vinni.
4. Vegyünk egy mély serpenyőt, adjunk hozzá növényi olajat és melegítsük erősen. Olyan szép virágokat tegyél rá sütve.
Fontos! Amikor a szirup felforr, ne felejtse el eltávolítani a habot.
Házi készítésű édes kefe, gyerekkorban készen! Jó étvágyat!
Nem használható cukorszirup, és közönséges méz. Csak öntse rájuk ezt a tésztát.
P.S.Egyébként főzni is tudsz Brushwood élesztős savanyú tésztából. Lépésről lépésre videó a receptről:
Nekem ennyi. Viszlát mindenkinek! Holnap találkozunk ezen a blogon!
Üdvözlöm kedvenc blogom minden olvasóját!! Ma arról fogunk beszélni finom sütik amely mindenki számára ismerős gyerekkora óta. Ez levegőben van.
Ezt a terméket konyhánk klasszikusának tekintik, mert szinte mindenki ismeri, kivéve a modern gyerekeket. Valójában sokszínűségünk miatt gyakran megfeledkezünk róla egyszerű receptek különösen erről a desszertről. Emlékszem, édesanyám nagyon gyakran készített ilyen édes termékeket, és a húgommal szívesen ettük mindkét pofára.
Ez az étel a törékeny és törékeny faágakhoz való hasonlóságáról kapta a nevét. Cikkemben arról szeretnék beszélni, hogyan lehet ezeket a sütiket otthon elkészíteni. És talán néhányan először ismerkednek meg ezzel a termékkel.
Valójában a főzési módszerek ez a termék sok. A legnépszerűbb lehetőség tejjel és tojással készül.
Ez érdekes! Az ilyen sütiket „Verguns”-nak is nevezik.
Hozzávalók:
Főzési mód:
1. Tegye a tojásokat cukorral egy turmixgépbe. Vagy bármilyen edényben, amelyben kényelmes lesz felverni a masszát.
3. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, a tejet és a szódát.
4. Ismét mindent jól felverünk, amíg homogén masszát nem kapunk.
5. Most fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Puha legyen, de úgy, hogy ki lehessen nyújtani.
6. Körülbelül a rész egyharmadát válasszuk el, nyújtsuk ki, és vágjuk gyémántokra. Minden figura közepén készítsünk egy rést.
7. Minden rombusz közepén legyen egy vágás, fűzze bele az egyik végét, és fordítsa ki a munkadarabot.
8. Termékeinket egy serpenyőbe helyezzük felmelegített növényi olajjal.
9. Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük, és gofritörülközőre vagy szalvétára terítjük.
10. A felesleges zsír lefolyása után porcukorral megszórjuk a sütiket. Élvezze a finom ízt és kellemes aromát.
A következő receptben azt tanácsolom, hogy próbálja ki a kefirt, de helyettesíthető aludt tej vagy aludttej. Ahhoz, hogy a finomság bolyhos legyen, feltétlenül adjunk hozzá szódát.
Hozzávalók:
Főzési mód:
1. Lisztből, tojásból, cukorból, kefirből és sóból tésztát gyúrunk. A végén adjunk hozzá szódát.
2. A tészta felét kivesszük és vékonyra kinyújtjuk.
4. Egy virágot a másik tetejére helyezhet, ha különböző méretű formái vannak.
6. Tegye a kész édességet pergamenre, hogy a felesleges olaj üvegesedjen. Kívánság szerint porcukorral szórjuk meg a tetejét, vagy fogyasszuk kedvenc lekvárunkkal.
Nagyon finom és eredeti!
Valójában ennek a terméknek az összes elkészítési módja nagyon egyszerű. Az élesztős tésztával azonban kicsit bütykölni kell, vagy kész tésztát kell vásárolnia.
Hozzávalók:
Főzési mód:
1. Az élesztőt meleg tejben felfuttatjuk, hozzáadjuk a cukrot és egy kevés lisztet. Hagyjuk kicsit kelni a tésztát, majd ízlés szerint adjuk hozzá a maradék lisztet és a vanillint. Hozzáöntjük az olvasztott vajat, és lágy tésztává gyúrjuk.
2. A tésztát kinyújtjuk, csíkokat vágunk belőle, és egymásra tesszük.
Az alábbi képen látható módon alakítsa ki a nyersdarabokat.
3. Forró olajban süssük aranybarnára termékünket. Készétel Papírtörlővel megszárítjuk, és porcukorral díszítjük.
És most megpróbállak meglepni. Egy ilyen finomság díszíti az ünnepi gyermekasztalt. A titok az, hogy elindítjuk a folyékony masszát. De azonnal készülj, ennek az ételnek az elkészítése nem egyszerű feladat, sok erőfeszítést igényel.
Hozzávalók:
Főzési mód:
1. Először felverjük a tojásokat, de ne habosra, hanem úgy, hogy a sárgája a fehérjével keveredjen. Ezután felöntjük meleg tejjel és vodkával.
Tudod, miért adnak alkoholt a tésztához? Kiderült, hogy ez megakadályozza, hogy a növényi olaj túl intenzíven beszívódjon a sütikbe.
2. Ezután öntsük ki a cukrot. Ha édesszájú, akkor annak mennyisége növelhető, de nem sokkal. Ellenkező esetben a tészta megég. Ügyeljen arra, hogy adjon hozzá egy csipet sót, hogy a termék íze harmonikusabb legyen. A végén adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. A konzisztenciában nem lehetnek csomók. Kinézetre kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintánál. 15 percig pihentetjük, majd elkezdjük sütni.
3. Ehhez öntsön 2 cm növényi olajat egy olajsütőbe vagy egy kis átmérőjű mély serpenyőbe. Melegítsük fel, de ne hagyjuk felforrni. Mártson egy fém virágot az olajba 1 percre, vagy bármilyen faragott formára. Forróvá kell válnia, de nem vörösen. Ezután 2/3-ig mártsuk a tésztába egy másodpercre. Vékony rétegben tapad a forró fémhez. Ezt követően a tésztával ellátott szerszámot gyorsan olajba kell mártani.
4. Egy perc múlva a munkadarab könnyen eltávolítható a fémformából. Utána hagyhatjuk sülni, és addig a szerszámot ismét a tésztába mártjuk és olajba tesszük.
Valójában minden egyszerű, a lényeg az, hogy megszokja.
5. A kész finomságot egy szalvétára kell fektetni, hagyni, hogy a zsír lefolyjon. Ha kicsit kihűlt, szórjuk meg porcukorral.
Ez az édesség is leveles tésztából készül. Magasan gyors receptés az íze csodálatos. Írd fel.
Hozzávalók:
Teszthez:
Töltelékhez:
Mázhoz:
Főzési mód:
És most szeretnék felajánlani egy receptet közönséges ivóvíz felhasználásával. Így a finomság nem drága, és nagyon ropogós.
Hozzávalók:
Főzési mód:
1. A lisztet elkeverjük a tojással, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Ezután fokozatosan adjunk hozzá vizet.
2. Gyúrjuk a tésztát.
3. Kész tészta ki kell gördíteni. Nem lehet sűrű, különben nem sül meg a ropogós.
4. A feltekert tortát 2-3 cm-es függőleges csíkokra vágjuk.
5. Ezután a csíkokat 4-5 cm hosszú darabokra vágjuk.
6. Minden darabon egy kis vágást készítünk. Az egyik sarkot beillesztjük a vágásba, és lecsavarjuk a darabot.
8. Az edénynek világos aranyszínűnek kell lennie. Hűtsd le és étkezz egészségesen.
Most készítsünk rózsás fürtöket tejfölből. Ezt az ételt minden rokonod és barátod értékelni fogja.
Hozzávalók:
Főzési mód:
1. A lisztet átszitáljuk, és margarinnal felaprítjuk.
2. A cukrot egy tálba öntjük, és beleütjük a tojásokat.
3. A masszát alaposan felverjük.
4. A margarinos liszthez adjuk a felvert tojást, a tejfölt és az ecetet, majd összegyúrjuk a tésztát. Ezenkívül addig kell gyúrni, amíg buborékok nem jelennek meg benne.
5. A kész masszát vékonyra kinyújtjuk és 3 cm széles és 15 cm hosszú csíkokra vágjuk.
6. Mindegyik csík közepén hosszában bemetszünk, és a csík egyik végét fűzzük bele.
7. Azonnal engedje le a termékeket a felmelegített olajsütőbe, hogy szabadon úszhassanak benne. Egy lyukas kanállal forgassuk meg őket, hogy egyenletesen süljenek. Helyezze a kész termékeket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
8. Tálaláskor bőségesen szórjuk meg a desszertet vaníliával elkevert porcukorral.
Ha túróból főzzük a sütiket, nagyon puhák és levegősek lesznek. Ugyanakkor egyszerűen és gyorsan elkészítik őket. Ha még nem kóstoltad ezt a finomságot, akkor mindenképpen főzd meg.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Tojásból, túróból, lisztből, sütőporból, vanillinből, sóból, cukorból tésztát gyúrunk. Az asztalt meghintjük liszttel, és vékonyan kinyújtjuk. Csíkokra osztjuk, majd mindegyikbe vágunk. Most a munkadarabot vágottá alakítjuk. Nem lehet csavarni, hanem egyszerűen szalagokra vágni. Törmelékből is készítünk ropogtatnivalót, 25-30 darabot teszünk ki. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe úgy, hogy a munkadarabok lebegjenek az olajban. Amikor az olaj felforrósodott, engedjük le őket, és mindkét oldalukat süssük aranybarnára körülbelül 1 percig. Szalvétára kenjük, leengedjük a felesleges zsírt és fogyasztjuk.
Az alábbi módszer pedig már több mint 100 éve ismert hazánkban és jogosan hozzátartozik klasszikus módon főzés. A termékek nagyon vékonyak és ropogósak, ezért fogyaszd el őket egyszer.
Hozzávalók:
Főzési mód:
1. Verjük fel a tojást sóval és vízzel. Adjunk hozzá vodkát. És ne aggódj, az összes alkohol elpárolog, amikor megsütöd a sütiket.
2. Majd adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
4. Tekerje a két részt 3 mm vastag rétegbe, és vágja csíkokra (2 cm x 8 cm). Minden csík közepén készítsen rést, és csavarja meg.
5. Öntsük az olajat egy kis merőkanálba vagy egy vastag aljú serpenyőbe, és forraljuk fel. Kis tételek, 3-4 darab. a ropogósokat mindkét oldalukon világos aranybarnára sütjük. Ezután helyezze őket papírtörlőre, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól.
6. Most szórjunk meg mindent porcukorral és tálaljuk teával!
Most egy egyszerű és egyszerűen fantasztikus desszert kínál a figyelmednek. Nagyon szeretem főzni ezt az ételt. A termék ízben gazdag és nagyon aromás.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Megpróbáltad keleti édesség"Urama" vagy "Kosh tele"? Kiderült, hogy ez a bozót neve tatárul. Tanuljuk meg főzni. Nézze meg a következő videót.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy az ilyen édességet általában rózsa formájában készítik, és gyakrabban használnak cukorleöntést, nem pedig porrá.
Bónusz az Ön számára egy különleges recept a "parti baklavához", azaz a krími ecsethez. Mindenki, aki a tengeren volt, szerintem biztosan kipróbálta a legfinomabb finomság. Most készítsük el otthon.
Hozzávalók:
Sziruphoz:
Főzési mód:
Nagyon szépnek tűnik, de az íze semmihez sem hasonlítható!
Végezetül szeretném összefoglalni, hogy nagyon sok recept létezik ehhez az ételhez: tejjel és kefirrel, ásványvízzel és még alkohollal is. Válassza ki a megfelelőt. Főzés közben próbálja meg nagyon vékonyra kinyújtani a tésztát, és nagy mennyiségű olajban kisütni, de ne nagy lángon, különben a termék megég. De nem lassú - belül nyers lesz.
Nos, van egy csomó vágási mód is, minden a fantázián múlik. Nos, megjegyzésként fotóriportokat is készítettem az étel tálalásához.
A csíkokat sodrófára csavarhatja:
És olyan gyönyörű fürtöket kapsz:
Háromszög alakú formát készíthet, és a széleket gyönyörűen keretezheti egy speciális áttört hengerrel:
Használhat fapálcát:
Rózsát kapsz.
Vagy használja a következő sémát egy igazi kulináris remekmű elkészítéséhez! Minden a te kezedben.
Vagy válassza ki a vágási módot a fent leírt módszerek közül. Valójában minden könnyű és egyszerű, a lényeg az, hogy legyen idő és vágy.
A bozót a természetben törékeny ágak formájában ismert, amelyeket gyakran használnak tüzet, kályhát, kályhát stb.
Most azonban egy másik bozótról fogunk beszélni - ez a neve a lisztes desszertek egyik fajtájának.
15 jel, hogy a lelked nagyon fiatal
Az ókori világ 9 legszörnyűbb kínzása
Mire való az apró zseb a farmeren?
Mi történik, ha hosszan nézel valakinek a szemébe?
Szokások, amelyek boldoggá tesznek
Mi történik, ha egy kutya megnyalja az arcát
Ez a recept abban különbözik az előzőektől, hogy a kész süti nem ropogós, hanem puha ízű.
11.01.2014
A "Khvorost" nagyon könnyen elkészíthető. Az étel ízletes és édes. Ha vendégek jönnek hozzád, bozótfát tálalhatunk teával.
A hozzávalókat összekeverjük: a liszthez adjuk a tojást, a sót, a cukrot és a margarint (jobb, ha felmelegítjük). A szódát jobb ecettel eloltani a kefirben. Hogyan kell csinálni? Egy teáskanálba gyűjtjük a szódát, a tetejére ecetet (1 evőkanál) öntünk, mindezt kefir fölött tesszük, ahogy hab képződik. A kefirt jól összekeverjük, és egy tálba öntjük liszttel és tojással. A tészta lágyabb és puhább lesz. A tésztát összegyúrjuk.
A tészta legyen puha, de ne folyós. 1 cm vastag réteget kinyújtunk, majd kb 5 cm széles csíkokat vágunk és nagyjából egyforma részekre osztjuk - egyenként 10 centiméteres - Mindegyik téglalap közepén kb.
Egy serpenyőbe öntsünk napraforgóolajat, jól melegítsük fel és kezdjük el mindkét oldalát sütni. A „Khvorost” vagy „crunches”, ahogyan más néven is nevezik, aranysárgának kell lennie. Megszórjuk porcukorral.
A sárgáját a cukorral elmorzsoljuk, beleöntjük a tejszínt, hozzáadjuk a lisztet és jól összegyúrjuk a tésztát. Hagyja állni a tésztát 30 percig. Nyújtsa ki egy legfeljebb 1,5 cm vastag réteget, vágja legfeljebb 6 cm széles csíkokra.
Spirálba tekerjük, és nagy mennyiségű, jól felforrósított olajban kisütjük. A bozótfát teljesen olajba kell mártani. Tegye a kész kefefát papírtörlőre. Megszórjuk porcukorral.
"Khvorost" göndör.
Egy edényben verjük fel a tojást a cukorral és a vaníliával, adjuk hozzá a tejfölt és a vodkát, és mindent jól keverjünk össze. A szódát ecettel eloltjuk, és szintén a tésztához adjuk.
Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a kapott masszához, alaposan keverjük össze az összes összetevőt. A tészta legyen sima, és ne ragadjon a kezéhez.
A tésztát egyenlő számú darabra osztjuk. Mindegyik részt vékonyra kinyújtjuk, és 8-10 centiméter hosszú és 3 centiméter széles csíkokra vágjuk. Középen minden csík mentén vágunk, de 0,5 centiméterrel elérjük a széleket.
A csík egyik végét a vágáson belül haladjuk át - valami íjszerű lesz.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és hevítse gázon, amíg buborékok nem jelennek meg.
A masnikat 4-5 darabban forrásban lévő olajba mártjuk, és minden oldalukon egyenletesen aranybarnára sütjük. Majd lyukas kanállal kiszedjük, először szalvétára tesszük, hogy a felesleges olajat eltávolítsuk, majd egy edénybe tesszük és megszórjuk porcukorral.
Csak illatos teát vagy erős kávét kell főzni, amely csodálatos kiegészítője lesz a főttnek csodálatos recept betegség máj.
Levegő "kefe".
Levegő "kefe".
Levegő "kefe".
Levegő "kefe".
Levegő "kefe".
Levegő "kefe".
Levegő "kefe".
Gyúrjuk a tésztát. Ehhez keverjen össze egy tálban egy tojást, sót, tejfölt és vodkát. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.
Ezután fokozatosan adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet, hogy a tészta rugalmas és sűrű legyen. A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és egy kicsit pihentetjük.
Ezután szórjuk meg a munkafelületet liszttel, és sodrófával felvértezve nyújtsuk ki a tésztát vékonyra és vékonyra. Ne feledje, ha elég vékonyra nyújtja a tésztát, akkor a süti nem sül meg, és a végén kemény és íztelen lesz.
A megsodort tésztát 10 centiméteres hosszúkás rombuszokra vágjuk, mindegyik rombusz közepén 5 centiméteres bevágást készítünk, és a tészta mindkét végét ebbe a vágásba passzoljuk. Elég csinos kavics lesz belőle)))
Egy mély serpenyőbe (ha van egy csodatechnika olajsütő formájában, akkor mesésen szerencsés) öntsön 100-150 g növényi olajat, tegye tűzre, hogy forrni kezdjen.
Forrásban lévő olajba süllyesztünk több kekszet, hogy ne érintkezzenek egymással. Ne feledje, hogy a kefe mérete kitágul, ezért ne tegyen túl sok sütit.
A sütik nagyon hamar megpirulnak, ezért ügyelünk arra, hogy ne égjenek meg, és ügyesen egy lyukas kanál segítségével fordítsuk át egyik oldalról a másikra, az elkészült sütiket szalvétára fektetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
Az ecsetfát megszórjuk vaníliával elkevert porcukorral.
Hogyan süssünk ropogós kefefát: egy recept a kezdőknek.
Öntsön egy mély edénybe minden száraz hozzávalót - lisztet, cukrot, sütőport és sót. Keverjük össze. Adjuk hozzá a tojást, a tejet és a vaníliát. Keverjük újra. Ellenőrizze, milyen vastag a tészta.
Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis tejet. A tészta állaga ugyanolyan legyen, mint a palacsintatészta. Ha kész a tészta, és az olaj a serpenyőben forró, kezdjük. A tésztát a tölcséren keresztül a tepsibe öntjük!
A tölcsért elég közel kell tartani a tepsi felületéhez, hogy a tészta ne fröcsköljön ki, hanem szokatlan formájú süteményt formázzon.
A süteményt hagyjuk megsülni az egyik oldalán, és óvatosan fordítsuk át a másik oldalára. Ha kész a tészta, papírtörlőre tesszük. Bőségesen megszórjuk porcukorral. Jobb forrón tálalni.
Öntsön 2 csésze szitált lisztet egy csészébe, adjon hozzá sárgáját, cukrot, szódát és növényi olajat. Öntsük bele a kefirt, és gyúrjunk nem túl meredek tésztát. Ha folyós a tészta, adjunk hozzá még lisztet. Fedjük le és hagyjuk állni 15-20 percig.
A tésztát kinyújtjuk, csíkokra vágjuk, és gömbölyűket formázunk belőle. Növényi olajban mindkét oldalát megsütjük. Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Megszórjuk porcukorral.
Kefir kefire.
Keverjük össze a tojást, a cukrot, a sót, az ecetet és az olajat. Adjunk hozzá átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk. A tésztát jobb kézzel gyúrni az asztalon. Sima vajas tésztát kell kapnunk, ami nem ragad a kezünkhöz.
A kész tésztát letakarjuk egy törülközővel (hogy ne álljon meg), és fél órát állni hagyjuk szobahőmérsékleten. A tésztát vékony rétegre nyújtjuk. A kinyújtott tésztát "gallyakra" vágjuk. Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy sütés közben a tészta térfogata jelentősen megnő, ezért ne készítsen túl hosszú figurákat.
Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse jól. A felforrósított olajba 2-3 gallyat dobunk, és mindkét oldalát megsütjük.
Az elkészült kefefát kiszedjük, a felesleges olajat leengedjük, tányérra tesszük és megszórjuk porcukorral.
Jó étvágyat!
