گل کلم سرخ شده در تخم مرغ غذایی است که به دوران کودکی من برمی گردد. تقریبا همه عطر جادویی این غذا را به خاطر دارند.
گل کلم- خیلی سبزی سالمو در ترکیب با تخم مرغ نیز به یک غذای بسیار خوشمزه تبدیل می شود. این غذای جانبی هم به عنوان یک میان وعده مستقل و هم به عنوان افزودنی به گوشت یا ماهی مناسب است. اگر گل آذین سرخ شده را به زیبایی تزئین کنید، حتی در میز تعطیلات نیز عالی به نظر می رسند.
علیرغم سرخ شدن کلم، افرادی که به شکل ظاهری آن نگاه می کنند می توانند آن را مصرف کنند، زیرا ... این سبزی حاوی مقدار زیادی پروتئین است، به راحتی قابل هضم است و روی کمر "رسوب" نمی کند. خورنده های کوچک نیز این غذا را دوست خواهند داشت. البته! پس از همه، این گل ها نه تنها زیبا به نظر می رسند، بلکه بوی بسیار خوشمزه ای نیز دارند!
دستور تهیه ویدیویی مرحله به مرحله
گل کلم در عرض چند دقیقه پخته می شود و به مهارت پخت خاصی یا مواد گران قیمت نیاز ندارد. نتیجه مناقصه و ظرف معطر، که همه اعضای خانواده شما با اشتها می خورند. دستور گام به گامبه شما کمک می کند بدون تلاش زیاد با این کار کنار بیایید.
اول از همه، شما باید گل کلم را به درستی آماده کنید. سر را به شکل گل آذین جدا کنید و آنها را زیر شیر آب بشویید. آب گرم جوشیده را در یک کاسه بزرگ بریزید و نمک را اضافه کنید. گل آذین ها را به "محلول" آماده شده ارسال کنید و 10-15 دقیقه بگذارید. در این مدت، تمام کثیفی ها و حشراتی که دوست دارند در وسط آن پنهان شوند، از کلم پاک می شوند. مایع را تخلیه کرده و گل آذین ها را در آبکش قرار دهید. آنها را دوباره زیر آب جاری کاملاً بشویید.
یک قابلمه مناسب را با آب پر کنید و بگذارید بجوشد سپس گل آذین گل کلم را اضافه کنید. 7-10 دقیقه بپزید. گل آذین های کوچک را می توان زودتر به دست آورد تا تبدیل به ماس نشوند.
کلم آب پز شده را در آبکش بریزید و خوب آبکشی کنید. آب سردو بگذارید مایع خارج شود.
در یک کاسه جداگانه بزنید تخم مرغ. نمک، فلفل آسیاب شده و گیاهان پرووانسال را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از ادویه ها و گیاهان مورد علاقه خود استفاده کنید. با همزن یا همزن بزنید تا یکدست شود.
گل آذین های پخته شده را به مخلوط تخم مرغ بفرستید. با قاشق خوب مخلوط کنید یا دست های تمیز. سعی کنید مخلوط تخم مرغ را به طور مساوی در سراسر گل کلم پخش کنید. روش دیگری، طولانی تر، اما قابل اعتماد وجود دارد. هر گل آذین به طور جداگانه و از همه طرف در تخم فرو می رود.
داخل ماهیتابه بریزید روغن نباتیو روی حرارت متوسط قرار دهید. بگذارید خوب گرم شود. گل کلم ها را با تخم مرغ داخل روغن داغ بریزید و شعله را زیاد کنید. با حرارت زیاد سرخ کنید و سریع با کفگیر هم بزنید تا ظرف نسوزد. وقتی کلم رنگ طلایی زیبایی به دست آورد (حدود 5-7 دقیقه)، می توانید آن را از اجاق گاز بردارید.
من پیشنهاد می کنم گل کلم را با تخم مرغ در یک نسخه نه کاملا سنتی طبخ کنید. کلم تهیه شده به این ترتیب با پوسته پنیر پخته شده بسیار معطر و شیرین است.
ما به چنین محصولاتی نیاز خواهیم داشت.
کلم ها را به صورت گلچه جدا کنید، من آنها را به قطعات کوچکتر برش دادم. کلم را در آب نمک خوب بجوشانید تا نرم شود. برخی از مردم آن را نرم تر دوست دارند، در حالی که برخی دیگر آن را سخت تر دوست دارند. 5 دقیقه جوش آوردم.
سپس کلم را در صافی قرار دهید و در هوا خشک کنید.
در همین حین گوجه فرنگی را مکعبی خرد کرده و پیاز را خرد کنید.
پنیر سفت را رنده کنید.
پیاز را در کره تفت دهید سپس گوجه فرنگی و نمک را اضافه کنید. چند دقیقه روی آتش بگذارید تا گوجه فرنگی ها کمی شناور شوند.
تخم‌مرغ‌ها را با شیر، نمک و ادویه‌ها مخلوط کنید، کمی با همزن بزنید.
گوجه فرنگی و پیاز را به همراه روغن کف تابه قرار دهید. کلم آب پز را روی آن قرار دهید.
مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید.
روی آن پنیر بپاشید و در فر بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی.
زمان پخت نسبی است. می خواهید تخم مرغ ها ببندند و پنیر قهوه ای شود. تقریبا 20 دقیقه در 190 درجه.
این چیزی است که گل کلم با تخم مرغ مستقیماً از فر به نظر می رسد. می توانید آن را روی بشقاب ها بچینید و آن را تکه تکه کنید و به آرامی با کاردک از زیر آن را بلند کنید.
خیلی خوشمزه است اشتهای مبارک!
گل کلم تفت داده شده با تخم مرغ را البته می توان با گل کلم کم رنگ تر درست کرد. اما من با این گل کلم روبرو شدم و بلافاصله متوجه شدم که به طور خاص برای این غذا ساخته شده است! چون گل کلم سرخ شده من با تخم مرغ املت نیست، هر گل کلم به صورت جداگانه در آن قابل مشاهده است. با این حال، تخم مرغ نیز جدا است، بنابراین کلم به وضوح قابل مشاهده است و مانند املت نیست.
این غذا بر اساس غذاهای آسیایی. در واقع، من فقط یک آشنا داشتم که گیاهخوار بود، اما هم شیر و هم تخم مرغ مصرف می کرد. از او بود که این ترفند، آن سرخ کردنی را یاد گرفتم تخم مرغ آب پزچیزی که به طور مبهم یادآور یک قطعه است گوشت سرخ شده. شاید چون هر دو پروتئین هستند.
وقتی شروع به تهیه این غذا کردید، تخم‌مرغ‌ها باید از قبل آب پز شده و سرد شده باشند.
گل کلم را از لحظه جوشیدن به مدت 8 تا 10 دقیقه در آب نمک کافی بپزید.
فلفل چیلی را خرد کنید.
تخم مرغ های آب پز را پوست می گیریم.
تخم‌مرغ‌ها را با مقدار کمی روغن نباتی و فلفل چیلی در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه‌ای طلایی شوند. آنها را دور تابه بچرخانید و مطمئن شوید که در چند طرف تخم مرغ یک پوسته تشکیل می شود. پوسته با ارزش ترین چیز در مورد آنها است!
مقدار دیگری از روغن تازه را به روغن چیلی اشباع شده اضافه کنید. اگر می خواهید گل کلم سرخ شده کمتر تند باشد فلفل را بردارید و اگر می خواهید برعکس آن را اضافه کنید. گل کلم را که به صورت گل رز جدا شده اند، کمی سرخ کنید.
در همین حین تخم مرغ را به چهار قسمت تقسیم کنید.
خوب گل کلم سرخ شده را با تخم مرغ سرو می کنیم. می توانید کمی بیشتر فلفل قرمز اضافه کنید.
اشتهای مبارک!
اوه، بله، اتفاقاً اگر کسی کنجکاو باشد، در حین تهیه این غذا متوجه شدم که گل کلم وقتی با هم پخته می شود، همسایه های خود را به رنگ های مختلف تبدیل نمی کند. و اینکه رنگ های مختلف کلم زمان پخت متفاوتی دارند.
گل کلم سبزی سالمی است که حتما باید برای تهیه غذای خود و خانواده از آن استفاده کنید. این حاوی مواد زیادی است که نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز ضروری است.
دستور تهیه گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه
در یک ماهیتابه می توانید گل کلم لطیفی را بپزید که با وجود تمام بیزاری آنها از این محصول، نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان کوچک نیز جذاب خواهد بود.
در صورت تمایل، ظرف آمادهمی توانید با سبزیجات خرد شده بپاشید.
گل کلم را می توان نه تنها در یک میز روزمره، بلکه در یک میز تعطیلات نیز سرو کرد. برای این کار باید درست و زیبا پخته شود. برای به دست آوردن پوسته ترد بهتر است از پودر سوخاری استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
زمان پخت: 30 دقیقه.
محتوای کالری در هر 100 گرم: 57 کیلو کالری.
به این ترتیب می توانید نه تنها گل کلم، بلکه کلم بروکلی را نیز بپزید، نتیجه آن کمتر خوشمزه و در عین حال سالم نیست.
مطمئناً این غذا برای مهمانان خاطره انگیز خواهد بود.
غذای تهیه شده به این ترتیب پر کالری است، اما در عین حال خوشمزه، علاوه بر این، بسیار رضایت بخش است. می توانید از هر سوسیس و کالباسی که در یخچال دارید استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
محتوای کالری در هر 100 گرم: 128 کیلو کالری.
کلم سرخ شده با سوسیس بهتر است گرم سرو شود در حالی که خوش طعم و معطر است. سرد و حتی اگر در مایکروویو گرم شود، طعم خود را از دست می دهد.
طرز تهیه غذای لطیف با انواع پر کردن - ما مجموعه جالبی از غذاهایی را که قطعاً به آنها نیاز خواهید داشت جمع آوری کرده ایم.
شما در مورد چه چیزی می دانید جلبک دریایی? این محصول، و همچنین چندین دستور العمل در مقاله ما.
E چگونه خوشمزه بپزیم پوره نخوددر آرام پز
برای درست کردن غذاها نه تنها خوشمزه، بلکه سالم، بهتر است آنها را در فر بپزید. غذای تهیه شده به این روش سیر کننده و بدون چربی اضافی است، بنابراین می توان آن را نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای زنان باردار و همچنین کودکان نیز سرو کرد.
مواد تشکیل دهنده:
زمان پخت: 40 دقیقه.
محتوای کالری در هر 100 گرم: 63 کیلو کالری.
برای اینکه غذا به طور یکنواخت بپزد، تابه را باید در فری که به خوبی گرم شده است قرار دهید تا رویه آن نسوزد و سبزیجات عطر خامه و پنیر را جذب کنند.
با استفاده از مواد ساده و مقرون به صرفه، می توانید نه تنها برای خانواده خود، بلکه برای دوستان خود نیز خوراکی تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
زمان پخت: 70 دقیقه.
محتوای کالری در هر 100 گرم: 131 کیلو کالری.
برای اینکه غذا حتی خوشمزه تر شود، می توانید آزمایش کنید و ادویه ها و ادویه های مختلف و همچنین گیاهان - شوید، جعفری یا ریحان را اضافه کنید.
در غذای کودکسبزیجات نقش بسیار مهمی دارند. آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر هستند که هر کودک برای رشد طبیعی و کامل به آنها نیاز دارد. گل کلم که به راحتی قابل هضم است، به عنوان اولین غذای مکمل محبوبیت خاصی دارد.
مواد تشکیل دهنده:
زمان پخت: 40-50 دقیقه.
محتوای کالری در هر 100 گرم: 58 کیلو کالری.
بسیاری از بچه‌ها به شدت غذاخور هستند، بنابراین بهتر است غذا را در بشقاب سرو کنید و آن را تزئین کنید سبزیجات تازه، که از آن می توانید چهره های غیر معمول را برش دهید. کودکان از خوردن غذاهایی که به زیبایی ارائه می شود لذت می برند.
از مواد موجود همیشه می توانید اصل و ظرف خوشمزه. برای آن می توانید از خامه ترش با هر محتوای چربی و همچنین سبزیجات مورد علاقه خود استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
زمان پخت: 25-35 دقیقه.
محتوای کالری در هر 100 گرم: 63 کیلو کالری.
بهتر است چنین املتی را قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید که طعم آن را بیشتر می کند.
برای تهیه سریع و صبحانه خوشمزه، فقط به کلم و گوجه فرنگی رسیده و آبدار نیاز دارید. سبزیجات باید شیرین، اما نه خیلی آبکی باشند تا طعم غذا تحت تأثیر قرار نگیرد.
مواد تشکیل دهنده:
زمان پخت: 20-30 دقیقه.
محتوای کالری در هر 100 گرم: 61 کیلو کالری.
از محصولات سادهنتیجه یک غذای بسیار خوشمزه است که می توانید سبزی های خرد شده، سایر ادویه ها و ادویه ها را به آن اضافه کنید که آن را تندتر و غیرعادی تر می کند.
برای اینکه گل کلم تا حد امکان ویتامین ها و ریز عناصر مفید را حفظ کند، بهتر است آن را در ظروف لعابی. اگر یک دیگ دوبل در خانه دارید، می توانید از آن استفاده کنید، در این صورت سبزی خواص مفید خود را از دست نمی دهد.
برای سفید و زیبا ماندن گل آذین ها در حین پخت، می توانید مقداری از آن قرار دهید اسید سیتریکیا چند قطره سرکه
اگر بچه ها بوی تند سبزی را دوست ندارند، می توان آن را با شیر که به آب اضافه می شود پاک کرد. طعم لطیف، شیری و عطر مطبوعی به ظرف می دهد. اگر شیر وجود نداشته باشد، می توان آن را با یک برگ بو و یک تکه لیمو جایگزین کرد که در طی فرآیند پخت به آن اضافه می شود.
یک غذای ساده و بسیار خوشمزه - گل کلم خیس شده در تخم مرغ. به سرعت آماده می شود و به مدت چند روز در یخچال نگهداری می شود. از شما دعوت می کنیم تا با دستور پخت آن آشنا شوید.
برای این غذا به مجموعه ای از محصولات زیر نیاز دارید:
کلم ها را در گلچه ها جدا کنید، سپس آنها را بشویید. یک قابلمه آب را بجوشانید و کمی نمک به آن اضافه کنید و تکه ها را بجوشانید. 10 دقیقه کافی است. در یک کاسه، 3-4 تخم مرغ را هم بزنید، نمک را نمک بزنید و کمی فلفل اضافه کنید. همچنین می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید. آن را گرم کنید. هر گل آذین را در آن فرو کنید مخلوط تخم مرغو در روغن داغ قرار دهید. هر طرف را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید. گل کلم تمام شده باید قهوه ای طلایی باشد. گل آذین ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود. سس را از خامه ترش و/یا سس مایونز تهیه کنید. برای این کار باید این دو محصول را به مقدار مساوی گرفته و مخلوط کنید. برای تند شدن، سس را با سیر له شده و برگ های سبزی خرد شده مزه دار کنید.
گل کلم با تخم مرغ، مناسب برای میان وعده بعد از ظهر. قبل از غذای اصلی نیز می توان آن را به عنوان پیش غذا سرو کرد. برای سفر به طبیعت یا ناهار در محل کار، گل کلم مناسب است. از طرف دیگر، می توان آن را در آرد سوخاری پخت.
گل کلم را می توان نه تنها با تخم مرغ، بلکه با سبزیجات دیگر نیز سرخ کرد. ما گزینه زیر را پیشنهاد می کنیم. مواد تشکیل دهنده:
فلفل را بشویید، ساقه و دانه ها را جدا کنید، به نوارهای نازک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و با چاقو خرد کنید. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید.
قارچ ها را به ورقه های کوچک خرد کنید و همراه با پیاز در روغن تفت دهید. سپس فلفل و گوجه فرنگی خرد شده را به تابه اضافه کنید. حبه های سیر را پوست گرفته، خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید.
چنگال های کلم را بشویید و به گل آذین جدا کنید. آب را در یک قابلمه بجوشانید و قطعات را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. مقداری نمک اضافه کنید.
کلم آب پز شده را با بقیه سبزیجات داخل تابه بریزید. هم بزنید. نمک و فلفل به مزه. می توانید چاشنی داغ و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
تخم مرغ ها را در ظرفی بزنید. مقداری نمک اضافه کنید. پنیر را رنده کنید. مخلوط تخم مرغ را داخل سبزیجات سرخ شده بریزید و روی آن پنیر بپاشید. ظرف را با درب بپوشانید و حدود 5-7 دقیقه بپزید. نتیجه یک غذای مقوی و مقوی است که می توان آن را برای ناهار یا شام سرو کرد. روی کلم را با گیاهان پر کنید. اشتهای مبارک!
