کیک هارلکین به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است. دو نوع خمیر را کاملاً ترکیب می کند: خمیر پف دار بدون مخمر و عسل. این کیک با دو نوع خامه خیس می شود و همچنین حاوی مقدار زیادی آجیل است. این کیک نه تنها خوشمزه است، بلکه فوق العاده زیباست!
شما می توانید آن را طبق دستور از وب سایت ما تهیه کنید. به سادگی و به سرعت آماده می شود. یا آن را در فروشگاه بخرید.
برای تزیین کیک از دستور العمل سایتمان هم استفاده کردیم.
نوش جان!
هنگامی که برای جشن خود به فکر دسر می‌روید، یکی از معروف‌ترین کیک‌های لوسیانو - کیک هارلکین - را به خاطر بسپارید.
ظریف ترین شیرینی ها همه چیزهای مورد علاقه را ترکیب می کنند: لایه های کیک از کیک های عسل و ناپلئونی، آجیل، شیر و کره خامه. فرآیند تکنولوژیکیبسیار پیچیده است، اما اگر همه مواد را انتخاب کنید، زمان و حوصله داشته باشید، دستور پخت کیک هارلکین را می توان در خانه تهیه کرد.
نکته اصلی این است که دسر را دو روز قبل از جشن درست کنید؛ ظرافت باید بماند. هر شکل پخت مجاز است: دایره، مربع، مستطیل یا هر شکل دیگری، همه اینها به میل شما بستگی دارد. فقط باید الگوهایی را که روی آنها کیک ها را برش می دهید از قبل آماده کنید و به عنوان یک قاعده ساده ترین راه این است که یک بشقاب بگیرید و در امتداد آن برش دهید.
بنابراین، کیک هارلکین، مواد تشکیل دهنده:
که در شیرینی پفکی:
در خمیر عسل:
داخل باترکریم:
به عنوان افزودنی به دستور کیک هارلکین، به هر آجیل خرد شده پوست کنده، حدود 1 فنجان نیاز دارید.
طرز تهیه شیرینی پف دار برای دستور کیک هارلکین:
1. کره را رنده کنید، آرد را اضافه کنید.
2. با استفاده از چاقوهای خنک شده، توده را به دانه ها خرد کنید.
3. خامه ترش را با نمک مخلوط کنید، به دانه های کره اضافه کنید، در الکل بریزید و دوباره خرد کنید - با دست خود تماس نگیرید! کار کردن فقط با چاقو کمی ناخوشایند است ، اما جرم قوام مناسبی دارد.
4. حالا می توانید خمیر را با دستان خود ورز دهید، آن را در فیلم بپیچید و آن را به مدت 2-2.5 ساعت در یخچال قرار دهید.
5. فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید.
6. خمیر را به 6 قسمت تقسیم کنید و هر کدام را به صورت رول پهن کنید و حدود 5 دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.
نصیحت! بهتر است بلافاصله خمیر را طبق الگو برش دهید، حتماً قبل از پخت با چنگال آن را سوراخ کنید و کیک های پخته شده را با احتیاط کنترل کنید، آنها شکننده هستند!
طرز تهیه کیک عسلی برای کیک هارلکین:
1. اگر عسل غلیظ است، باید در حمام آب ذوب شود.
2. در یک کاسه، تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید، عسل، کره نرم، نمک را اضافه کنید.
3. فنجان را از آن خارج کنید حمام آبو پس از گرم کردن کل جرم تا گرم شدن ، فوراً نوشابه را اضافه کنید - خمیر کف می کند ، اما اینطوری باید باشد.
4. فنجان را از حمام آب خارج کنید، توده را هم بزنید و آرد را در قسمت هایی اضافه کنید، فراموش نکنید که هر قسمت را مخلوط کنید.
5. باید خمیر شلی به دست آورید، اگر جرم مایع است، می توانید کمی آرد اضافه کنید، اما زیاده روی نکنید.
6. خمیر را به 3 قسمت تقسیم کنید، هر تکه را بسیار نازک رول کنید.
7. کیک را به شکل برش داده و روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، حدود 5-7 دقیقه با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید.
زمان پخت را با رنگ بیسکویت ها تعیین کنید - آنها باید قهوه ای کم رنگ باشند. به محض اینکه کیک ها پخته شدند آن ها را بیرون آورده و پهن کنید و در حین تهیه خامه اجازه دهید خنک شوند. برای این کار خامه سرد را با شکر به شکل کف درآورید و با پشت و رو کردن فنجان بررسی کنید که آیا آماده است - اگر بیرون نریزد خامه آماده است. 6 قاشق غذاخوری جدا کنید. ل خامه زده و بقیه را در یخچال بگذارید. حالا شیر تغلیظ شده شیشه را باز کنید، مخلوط را در یک فنجان بریزید، 6 قاشق غذاخوری رزرو شده را اضافه کنید. ل خامه را با شکر زده و با قاشق چوبی هم بزنید تا یکدست شود. خوب، تمام آماده سازی ها تکمیل شده است، تنها چیزی که باقی می ماند مونتاژ کیک هارلکین است - دستور العمل بسیار ساده است:
1. شیرینی پف دار، خامه و آجیل؛
2. کیک اسفنجی عسلی، خامه، آجیل؛
3. کیک اسفنجی لایه ای، شیر تغلیظ شده آب پز، آجیل و خشکبار؛
4. شیرینی پف دار، خامه و آجیل.
5. کیک اسفنجی عسلی، خامه، آجیل؛
6. بیسکویت پفکی، شیر تغلیظ شده و آجیل.
7. شیرینی پف دار، خامه و آجیل.
8. کیک اسفنجی عسلی، خامه و آجیل.
9. خمیر پف دار با خامه شیر تغلیظ شده و آجیل.
ایده خوبی است که از یک قاشق شکر و یک لیوان شیر آغشته سازی کنید. کیک اسفنجی عسلی هنگام قرار دادن با آن خیس می شود و در نتیجه کیک فوق العاده آبدار و معطری به دست می آید. و برای تزیین می توانید آجیل را با خرده های کیک مخلوط کنید، دسر را بپاشید یا روی شکلات بریزید، روی آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید... در اینجا هیچ محدودیتی وجود ندارد، همه چیز با تخیل و مهارت های شما تعیین می شود، اما اگر یک کیک کلاسیک هارلکین می خواهید، دستور تهیه رویه آجیل و خرده های بیسکویت را می دهد. حالا باید مواد پخته شده را دو روز در یخچال بگذارید و صبر کنید تا کیک طعم کامل پیدا کند.
امروز یک غذای فوق العاده درست می کنیم کیک هارلکین.
این کیک ترکیبی از دو نوع لایه کیک است - تهیه شده از عسل و شیرینی پفکی، آجیل زیاد و دو نوع خامه.
کیک بسیار خوشمزه، غنی است و هنگام برش عالی به نظر می رسد.
برای تهیه آن نیاز داریم:
پفک و شیرینی عسلی 
برای خامه 
برای اشباع و تزئین
برای خمیر عسل:
برای خامه:
برای اشباع:
برای تزئین:
بیایید آشپزی را شروع کنیم
ابتدا خمیر کیک های عسلی را آماده می کنیم.
یک تخم مرغ را در یک قابلمه کوچک بشکنید، شکر، نمک، عسل و کره نرم را اضافه کنید.
همه چیز را خوب مخلوط کنید و مخلوط را روی اجاق بگذارید.
قابلمه را روی یک حمام بخار قرار دهید یا مانند من روی حرارت ملایم و مدام هم بزنید، مخلوط را تقریباً به جوش بیاورید.
سپس نوشابه را اضافه کنید.
مخلوط به طور فعال شروع به کف می کند، 20-30 ثانیه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا نوشابه خاموش شود.
سپس قابلمه را از روی اجاق بردارید و آرد الک شده را به صورت قسمتی به آن اضافه کنید و خمیری یکدست و غلیظ و بدون گلوله ورز دهید.
به محض اینکه مخلوط کردن با کفگیر مشکل شد، خمیر را روی میز آرد پاشی شده قرار دهید و کمی مخلوط کنید.
خمیر را به شکل سوسیس غلیظ درآورده و به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید.
هر قسمت را به شکل یک توپ در آورید و آن را به آرامی فشار دهید.
قطعات را روی یک بشقاب قرار دهید، با کیسه یا فیلم بپوشانید و فعلا کنار بگذارید.
بیایید خمیر پفکی درست کنیم
برای این کیک به 6 عدد شیرینی پفکی نیاز دارید؛ من شیرینی پفکی آماده و بدون مایه گرفتم.
بلافاصله یک لایه از خمیر را روی کاغذ روغنی یا حصیر سیلیکونی قرار می دهیم که در آینده روی آن می پزیم.
روی خمیر را کمی آرد بپاشید و به اندازه ای پهن کنید که بتوانید دایره ای به قطر 26 سانتی متر برش دهید.
به عنوان یک الگو از پایین استفاده می کنم شکل فنری.
فعلا ضایعات خمیر را کنار بگذارید، بعداً به آنها نیاز خواهیم داشت.
خمیر آماده شده را اغلب با چنگال سوراخ کنید تا کیک در حین پخت زیاد پف نکند.
بعد خمیر پف دار معکوس، خامه را با شیر غلیظ آب پز کرده و با آجیل می پاشیم.
من از بادام زمینی تفت داده شده و کمی له شده در مخلوط کن استفاده می کنم.
به دنبال خمیر پف دار، خامه با شیر تغلیظ شده آب پز و آجیل.
مقداری از مغزها را برای تزیین کیک می گذاریم.
حالا پف کیک را قرار دهید، کیک را کمی فشار دهید و روی آن را با خامه سفید پخش کنید.
آخرین کیک عسلی را از دو طرف خیس کنید و سخاوتمندانه آن را با خامه سفید بمالید.
روی کیک را با لایه آخر کیک بپوشانید، خوب فشار دهید و یک وزنه روی کیک قرار دهید.
برای این کار از ته یک تابه فنری استفاده می کنم که باید روی آن فشاری وارد کنید و کیک را حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
یک ساعت گذشت، کیک را از یخچال بیرون می آوریم و شروع به تزیین می کنیم.
تمام خامه باقیمانده را در یک کاسه مخلوط کرده و روی و کناره های کیک را با آن بپوشانید.
کناره کیک را با خرده های به دست آمده از تکه های خمیر پف دار بپاشید.
می توانید روی کیک را با خامه فرم گرفته، خرده های مغزی یا پفکی، قطره های شکلات یا شکلات ذوب شده تزئین کنید.
من می خواستم با مرنگ های کوچک تزئین کنم و آجیل های باقی مانده را سخاوتمندانه روی کیک بپاشم.
کیک را چند ساعت در یخچال می گذاریم تا خوب خیس بخورد.
ما کیک هارلکینآماده!
معلوم شد بلند، زیبا، بسیار معطر، ارتفاع آن بدون تزئینات 8 سانتی متر است
بیایید آن را باز کنیم و ببینیم هنگام برش چه شکلی می شود.
چه زیبایی، هر لایه خمیر به وضوح قابل مشاهده است، لایه ها یکنواخت هستند، خامه به خوبی جذب می شود.
پس اگر این کیک را تهیه کردید، خامه را کم نگذارید و آن را با یک لایه ضخیم پخش کنید.
طعم کیک غیر معمول است - شما می توانید هم عسل و هم شیرینی پفکی، خامه کره با شیر تغلیظ شده آب پز و آجیل را احساس کنید که در اینجا بسیار مفید است.
برای شما آرزو میکنم از چایت لذت ببر!
برای اینکه دستور العمل های ویدیویی جدید و جالب را از دست ندهید - اشتراک دربه کانال یوتیوب من مجموعه دستور العمل👇
👆اشتراک با 1 کلیک
دینا با تو بود دوباره می بینمت، دستور العمل های جدید می بینمت!
در تمام صفحه
کیک پف دار محصولات باید روی یک ورقه پخت مرطوب قرار داده شوند و در آن قرار گیرند فر داغ، من در دمای 220 درجه سانتیگراد پختم. در دمای پایین تر، روغن به سادگی ذوب می شود و اگرچه خمیر پوسته می شود و حتی بلند می شود، خشک می شود. 200 گرم آرد، 100 میلی لیتر آب، کمی نمک را با هم مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. بگذارید ۱۵ دقیقه در یخچال بماند. 200 گرم کره را با 50 گرم آرد مخلوط کنید. آنقدر ورز دهید تا خمیر کره به هم بچسبد و به شکل یک گلوله درآید. اگر با دست ورز می دهید، دستکش بپوشید و دستان خود را با آب سرد خیس کنید. خمیر کره را بین دو لایه فیلم یا پوست صاف کنید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. خمیر را به شکل مستطیل به ابعاد تقریبی 40 در 25 سانتی متر باز کنید و کره را به اندازه دو سوم از طول آن پخش کنید و طوری پهن کنید که حدود یک سانتی متر به لبه ها نرسد. قسمت خالی را با قسمت روغن بپوشانید. و سپس قسمت باقیمانده را با کره روی خمیر قرار دهید. لبه ها را نیشگون بگیرید. با فیلم بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. قطعه را طوری قرار دهید که طرف کوتاه آن رو به شما باشد و آن را از طول باز کنید. به یک سوم تا کنید. قطعه را 90 درجه به سمت چپ بچرخانید و دوباره آن را باز کنید. روند رول کردن و چرخش به چپ باید 6 بار تکرار شود. خمیر باید سرد بماند. شما همچنین می توانید به سمت راست بپیچید. اگر آن را در یخچال گذاشتید، تعداد رول ها را با ایجاد فرورفتگی با انگشتان خود مشخص کنید. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کرده و بپزید.
در تمام صفحه
کیک های عسلی عسل و شکر را در قابلمه ای روی حرارت حل کنید و از روی حرارت بردارید. سپس جوش شیرین را اضافه کنید، تخم مرغ ها را بمالید و کره را اضافه کنید. آرد را اضافه کرده و به صورت خمیر سفت ورز دهید. خمیر را به 11 قسمت تقسیم کرده و بپزید. یازدهم را خرد کنید تا روی دو طرف بپاشید.
در تمام صفحه
لایه آجیل مغزها را کمی خرد کنید.
در تمام صفحه
کرم کارامل کاستارد 1. نصف لیوان شیر بریزید تا آرد داخل آن هم زده شود و بقیه را روی حرارت بگذارید. 2. آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا "بدون گلوله" (اما به ندرت این اتفاق می افتد، باز هم گلوله های کوچک باقی می ماند) 3. ما ناراحت نمی شویم و مخلوط آرد و شیر را در یک قابلمه با شیر در حالی که گرم می شود صاف می کنیم. 4. حالا به طور مداوم هم بزنید تا "پف اول". 5. شیر تغلیظ شده جوشیده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. 6. 100 میلی لیتر کرم کارامل را کنار بگذارید.
در تمام صفحه
خامه کارامل زده شده ژلاتین را خیس کنید. خامه را بزنید تا سفت شود، کرم کارامل کاستارد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ژلاتین را حل کرده و با جریان نازک داخل خامه بریزید و بزنید.
در تمام صفحه
به این ترتیب مونتاژ می کنیم: - کیک عسلی - خامه - آجیل - کیک پفکی - خامه - کیک پفکی - خامه - کیک عسلی - آجیل - کیک پفکی... و به همین ترتیب تا زمانی که کیک ها تمام شود، باید با یک عسل تمام کنید. کیک و خامه روی آن (به طوری که پاشش بچسبد). به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید و بعد از این مدت خارج کرده و با خامه تزئین کنید. آماده!
در حالی که ذهن خود را برای آماده کردن دسر بعدی برای جشن پیش رو مشغول می کنید، یکی از محبوب ترین کیک های لوسیانو - "Harlequin" را به خاطر بسپارید. دستور پخت این شیرینی خوشمزه ترکیبی از محبوب ترین غذاهای لذیذ بسیاری از شیرینی ها است: بیسکویت عسلیکیک معروف "ناپلئون"، دو نوع خامه - خامه ای و شیری، و همچنین مقدار بسیار زیادی آجیل.
تکنولوژی تهیه این دسر کاملاً پیچیده است، اما اگر همه مواد را عاقلانه انتخاب کنید، کمی حوصله و زمان داشته باشید، باز هم می توانید چنین معجزه آشپزی را در خانه ایجاد کنید.
فقط یک چیز مهم است - ظرافت را چند روز قبل از رویداد برنامه ریزی شده درست کنید تا زمان دم کردن و خیس شدن کامل داشته باشد. کرم ظریف. در این فرآیند، می توانید از هر شکلی استفاده کنید: مستطیل، مربع، گرد یا شکل دیگر، همه اینها به ترجیحات و خواسته های طراحی شما بستگی دارد. فقط باید ابتدا الگوهای مناسب را تهیه کنید. اگرچه، معمولاً راحت‌تر است که کیک‌ها را با استفاده از بشقاب برش دهید.
همانطور که ممکن است، کیک هارلکین بسیار خوشمزه، غنی، با عطر دلپذیر است، و همچنین هنگام برش عالی به نظر می رسد. بنابراین به دستور غذای پیشنهادی توجه کنید و خانواده خود را با یک دسر فوق العاده خراب کنید.
بنابراین، برای تهیه شیرینی پفکی برای کیک خوشمزه"Harlequin" شما نیاز دارید:
برای خمیر عسلی تهیه کنید:
برای باترکریم شما نیاز دارید:
برای خامه شیر مصرف کنید:
در دستور پخت کیک هارلکین از فندق به عنوان پر کردن استفاده می شود. به یک لیوان از آن نیاز خواهید داشت.
به محض همه چیز محصولات لازمآماده می شود، می توانید بلافاصله روند را شروع کنید - بسیار هیجان انگیز خواهد بود.
مرحله 1. اول از همه، شما باید شیرینی های پف دار را تهیه کنید که معمولاً "ناپلئون" از آن جمع می شود. برای این کار باید تمام محصولاتی که استفاده می کنید و همچنین ظروف و سایر ظروف را از قبل سرد کنید. آرد را مستقیماً روی سطح کار خود الک کنید و آن را به صورت تپه درآورید.
مرحله 2. کره یخ زده را با استفاده از رنده درشت آسیاب کرده و با آرد مخلوط کنید. با دو چاقو، توده به دست آمده را خرد کنید تا یک خرده همگن به دست آورید. در این مورد، شما نباید خمیر را با دستان خود لمس کنید، و این روند باید به سرعت اتفاق بیفتد.
مرحله 3. در یک ظرف جداگانه، خامه ترش سرد و نمک را ترکیب کنید. وقتی جرم یکدست شد و تمام کریستال ها حل شد، آن را به آرد و کره اضافه کنید. ودکا را هم اینجا اضافه کنید. مخلوط را یک بار دیگر با چاقو خرد کنید. نیازی به ورز دادن خمیر با دست نیست.
مرحله 3. در نهایت، یک توده از توده آماده شده تشکیل دهید، آن را در فیلم بپیچید و آن را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4. در این مرحله روغن شیرینی پزی، ورقه های پخت و نقوش مقوا را به قطر تقریبی 24-27 سانتی متر آماده کنید، پس از گذشت زمان لازم، خمیر را از یخچال خارج کرده، یک مشت آرد اضافه کنید و کلوخه را کمی ورز دهید. جرم را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید که هر کدام باید به صورت یک لایه نازک باز شود.
مرحله 5. قطعات آماده شده را با احتیاط روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوسته منتقل کنید. الگوها را روی آن قرار دهید و کیک های کوتاه را به دقت برش دهید. هر لایه خمیر را در چند جا با چنگال سوراخ کنید. لایه های پف کیک برای کیک هارلکین باید فقط 4-5 دقیقه در دمای 220 درجه پخته شود. در این مدت، محصولات با رنگ طلایی زیبا پوشیده می شوند. فقط به خاطر داشته باشید که نمی توانید کیک ها را زیاد بپزید، در غیر این صورت خیلی خشک می شوند. 6 عدد را به این ترتیب بپزید. اگر فر شما اجازه می دهد، می توانید آنها را همزمان بپزید.
مرحله 6. حالا نوبت خمیر عسلی است. تخم مرغ ها را با احتیاط با شکر بزنید تا یک توده کرمی و کرمی به دست آید. سپس عسل مایع، کره ذوب شده و نمک را به مخلوط اضافه کنید. مدام هم بزنید، مخلوط را گرم کنید و سودا را به آن اضافه کنید. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید. به محض اینکه مخلوط شروع به کف کرد، آن را از روی اجاق گاز بردارید.
مرحله 7. حالا آرد الک شده را در قطعات کوچک به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در نتیجه، خمیری بسیار الاستیک به دست خواهید آورد که در قوام آن یادآور پلاستیکین نرم شده است. در این مورد، جرم ممکن است کمی چسبنده باشد.
مرحله 8. خمیر آماده شده را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید که هر کدام به صورت نازک باز می شوند. مانند شیرینی های پف دار، قسمت های خالی را به سینی فر منتقل کنید و کیک ها را با الگو بردارید. لایه ها باید فقط چند دقیقه در دمای 200 درجه پخته شوند. در این مرحله نظارت بر کیک ها بسیار مهم است تا بیش از حد پخته نشوند. محصولات نهایی بسیار سبک و بسیار سخت هستند.
مرحله 9. اکنون زمان آماده سازی کرم ها برای کیک هارلکین آینده است. ابتدا باید یک توده خامه ای درست کنید. برای انجام این کار، خامه خنک شده باید کاملاً با اسانس وانیل و شکر مخلوط شود. جرم باید ضخیم و پایدار باشد. برای این کار باید آن را با میکسر با حداکثر سرعت پردازش کنید. 6 قاشق غذاخوری از خامه به دست آمده را برای آغشته کردن نوع دوم کنار بگذارید.
مرحله 10. حالا باید خامه شیر را آماده کنید. برای انجام این کار، توده ذخیره شده باید با شیر تغلیظ شده ترکیب شده و به سادگی هم زده شود. در نتیجه یک مخلوط زیبا و یکدست خواهید داشت.
مرحله 11. در پایان، تنها چیزی که باقی می ماند مونتاژ شاهکار شیرینی پزی از مواد آماده شده است. یک نمودار ساده به شما کمک می کند:
شما می توانید دسر را به صلاحدید خود تزئین کنید. به عنوان مثال، شیرینی را به همان شکلی که در عکس است تزئین کنید. کیک هارلکین از لوسیانو معمولا با خرده های باقی مانده از کیک و آجیل تزئین می شود.
در آخر فراموش نکنید که دسر را در یخچال بگذارید. او باید حداقل 2 روز آنجا بماند. این یک پیش نیاز برای به دست آوردن واقعا خوشمزه است، ظرافت ظریف.
یکی بیشتر دسر محبوبنام "هارلکین" به عنوان کیک کیک در نظر گرفته می شود. این خوراکی بسیار محبوب بود زمان شوروی، اما حتی امروزه بسیاری از زنان خانه دار لذت رضایت خانواده خود را با یک خوراکی خوشمزه از خود سلب نمی کنند.
چنین دسر رنگارنگی از حداقل مجموعه ای از محصولات موجود تهیه می شود. این غذا بسیار لطیف است و در دهان ذوب می شود و کیک های غنی آن به طور بی عیب و نقصی با یکدیگر ترکیب می شوند.
برای تهیه کیک هارلکین به موارد زیر نیاز دارید:
مرحله 1. سفیده ها را از زرده جدا کرده، سپس در یخچال قرار دهید.
مرحله 2. مارگارین را با آرد الک شده آسیاب کنید تا خرده نان به دست آید. سپس نوشابه و زرده را با آب لیمو به مخلوط اضافه کنید. همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید تا خمیر چسبناک شود.
مرحله 3. توده آماده شده را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید، به یکی از آنها پودر کاکائو اضافه کنید. خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4. سفیده های سرد شده را با شکر بزنید تا یک توده پایدار به دست آید.
مرحله 5. اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که کیک کیک را تشکیل دهید. یک ظرف فر را با کره چرب کنید و روی آن یک مشت آرد بپاشید. قسمت اول خمیر سفید را در پایین قرار دهید، آن را به طور یکنواخت پخش کنید و کناره های منظمی ایجاد کنید. سپس مربا را اضافه کنید. و قسمت شکلاتی خمیر را با رنده درشت رنده کنید. آن را در بالا قرار دهید کرم پروتئین. و باید ترکیب را با خمیر باقیمانده ، رنده شده روی یک رنده درشت کامل کنید.
مرحله 6. کیک را به مدت یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید.
