Každý sebeúcty by měl umět vařit maso. Muž, abych byl přesný. Protože smažit maso není úkolem ženy. Zde je 5 receptů, jak začít!

už máš hlad? Poté si sežeňte ingredience a přísně dodržujte recept. Ať si to užijete!

Kuřecí tabaka s česnekovou omáčkou

Budete potřebovat:
1 kuře (500 g)
slaný bílý pepř
1 citron
kopr
4 stroužky česneku
Kuře nařízněte podél hrudníku
Pokud kuře není osvobozeno od vnitřností, bude nutné provést tento nepříjemný postup. Pokud se vám podařilo koupit již čistý korpus, gratulujeme, tento krok můžete přeskočit.
Zabijte celé kuře. K tomu se používá speciální kladivo, pokud ho nemáte, nebude to dělat žádné speciální, co je nejdůležitější, dělejte vše pečlivě.


Kuře musíte smažit ne v troubě, ale na dobře vyhřáté pánvi. Během smažení musí být pták pokryt lisem (o hmotnosti 3-5 kg). Pokud máte kladivo na tepání, pak je v domě speciální krycí lis. V případě jeho nepřítomnosti použijte jako lis jakýkoli povrch, na který můžete položit něco těžkého. Kuře se smaží z obou stran do zlatova.


Na omáčku. Do mísy nalijeme slunečnicový nebo olivový olej, přidáme nadrobno nasekaný kopr a prolisovaný česnek. Výslednou směs promíchejte.
Hotové kuře zalijeme vydatně citronovou šťávou a podáváme s česnekovou omáčkou.
Doba vaření - 45 minut.

Kuskus s jehněčím masem a zeleninou

Kuskus je pokrm, jehož hlavní složkou jsou stejnojmenné krupice. Pokrm je rozšířen v zemích severní Afriky, tento region se také běžně nazývá Maghreb. Pro ty, kteří byli v Tunisku, Egyptě, Alžírsku, Maroku, by kuskus měl být známý. Pro Araby kuskus, jako pro Rusy - Olivier salát nebo želé. Vaří to všude a všechno. Pokud tedy chcete mít doma pravou arabskou párty, uvařte si kuskus. Jídlo není vůbec složité, ale velmi uspokojivé a chutné. Zapněte si tedy na počítači seznam skladeb v arabštině, zvyšte teplotu a začněte vařit.
Budete potřebovat:
800 g jehněčího masa
500 g kuskusu
200 g zelených fazolek
150 g zeleného hrášku
3 mrkve
1 sladká paprika
2 rajčata
1 střední cuketa
koření
Maso nakrájíme na kostičky, osolíme a opepříme. Poté přidejte koření, které snadno koupíte na jakémkoli trhu, a to: kmín, koriandr, kurkuma, skořice a 3 polévkové lžíce. l olivový olej. Koření s masem a olejem dobře promícháme, necháme 30 minut.
Mrkev a cuketu nakrájíme na kolečka. Pepř nakrájený na kostičky. Odřízněte konce fazolí. Rajčatům nakrájíme slupku, dáme do mísy a přelijeme horká voda. Po pěti minutách opláchněte studenou vodou - kůže by měla být snadno odstraněna. Rajčata nakrájíme na kostičky.
Kuskus připravíme podle návodu na obalu.
Maso opečte na dobře rozehřáté pánvi do zlatova.


Přidejte rajčata a opékejte je 20 minut. 5 minut po začátku smažení přidejte 150 ml vody.
V další pánvi na vysokém ohni orestujte fazole, cuketu a mrkev. Po 7-8 minutách přidejte hrášek a jehněčí maso. Vařte dalších 8 minut. Sůl a pepř. Přidejte kuskus, dobře promíchejte. Pokrm lze podávat u stolu.
Doba vaření - 40 minut.

Steak

Na přípravu jednoho z nejchutnějších masitá jídla na světě budete potřebovat: pořádný šťavnatý kus hovězího, pepř a sůl!
Vše ostatní je jen třešnička na dortu. Pamatujte, že steak nemůžete vařit na špatné pánvi nebo špatně fungujícím sporáku. Vaření steaku v troubě je skutečná „pornografie“, nesnižujte se k tomu.


Vezmeme si kousek hovězího masa. Čerstvé a chlazené. Jakékoli jiné maso už není steak. Pouze hovězí maso. Tloušťka masa je od 2,5 do 4 centimetrů. Nic víc, nic míň. Ostatní velikosti se nenazývají steak. Na mase udělejte několik příčných řezů, aby bylo během pečení nasáklé kořením. Maso můžete osolit 30-40 minut před smažením, pak je lepší nesolit během pečení.
Připravte koření se solí, vodou, rozmarýnem, kořením a citronovou šťávou. Nalijte ji na steak přímo na pánvi.
Maso při pečení příliš často neotáčejte, protože by bylo gumové. Počkejte, až maso ztmavne a vytvoří chutnou kůrčičku. Steak lze nyní obrátit.


Pokud se steak během vaření náhodou propíchne, zničí jeho strukturu: šťáva začne vytékat a maso bude suché. Aby kousek zůstal šťavnatý, dokud nebude na vašem talíři, otočte maso kleštěmi. Tento kuchyňský nástroj je vhodný nejen proto, že nenarušuje integritu struktury, ale také proto, že v případě potřeby jej lze použít ke smažení boků steaku.
Pražení. Záleží na vašich chuťových preferencích. Maso může být krvavé nebo velmi smažené. Úroveň propečení bude záviset na tom, jak dlouho se bude maso smažit na vysokém ohni.
Doba vaření závisí na stupni propečení.
Po uvaření je důležité „nechat maso odpočinout“.

Vepřové tonkatsu

Jak víte, Japonci preferují minimalismus ve všem. Jídlo není výjimkou. Myslíte si, že japonská kuchyně je sushi, rohlíky a rýže? Naštěstí se mýlíte. Japonci jsou také lidé a stejně jako všichni ostatní milují maso. Pokud jste do této chvíle vařili vepřové maso v strouhanka a nevěděli jste, že vaříte tradiční japonské tonkatsu, spěchám vás potěšit - je to přesně tak. Vepřové tonkatsu je velmi chutné a jednoduché.
Budete potřebovat:
100 g vepřového masa
15 g strouhanky
5 g mouky
1 vejce
Maso nakrájejte přes zrno na kousky ne větší než 7 mm.
Vepřové kousky obalíme nejprve v mouce, poté v lehce rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance.


Maso vložíme do dobře rozehřáté pánve a opečeme do zlatova.
Podávejte s čínské zelí a rýže.
Doba vaření - 30 minut.

Tacos s masem a zeleninou

Jediná kuchyně, která může konkurovat kuchyni gruzínské, je mexická. Na mé mapě světa jsou Mexičané američtí Gruzínci. Přemýšlejte sami: také dobře zpívají a vaří neuvěřitelně pikantní a chutné maso. Ano, mexická kuchyně tohle je skutečný rock&roll. Připravujeme tedy klasické mexické taco s masem a zeleninou.
Budete potřebovat:
500 g mleté ​​maso(může být kuře)
50 g fazolí 6 tacos (můžete je udělat s moukou a vodou nebo koupit hotové)
3 cibule
200 g rajčat
200 g zeleného salátu
50 g zelené
200 g okurek
koření a chilli paprička - podle chuti
100 g zakysané smetany
50 g koriandru
Mleté maso orestujte s polovinou cibule do měkka.
Všechnu zeleninu (kromě koriandru), osolíme a opepříme nahrubo nakrájíme a promícháme.


Tortilly prohřejeme a naplníme mletým masem a zeleninou, navrch dáme salát.
Smíchejte zakysanou smetanu a koriandr v mixéru, osolte a opepřete. Nalijte na tacos omáčku.
Doba vaření - 35 minut.
Pamatujte, že skutečné taco by mělo být pikantní. zakysaná smetanová omáčka dobře vychladit chuť feferonky nebo pálivé omáčky.

A pokud hledáte něco speciálního, co uvařit 23. února pro svého manžela, syna, přítele (dále - na seznamu), pak nebudete zklamáni. unikátní slavnostní stůl a jsou vám poskytovány obdivné recenze mužů!

Vepřové kotlety s jablky

Vepřové kotlety potěší každého muže. Foto: Nakladatelství Eksmo

Co potřebuješ:
300 g vepřové panenky
2 jablka
2 mrkve
1 polévková lžíce hořčice
2 polévkové lžíce rostlinný olej
1 hlava cibule
půl svazku zelené cibule
¼ lžičky kari

Jak vařit vepřové kotlety s jablky:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno. Mrkev nakrájíme na nudličky.

2. Panenku rozkrojte na tři části a vyklepněte.

Každý kousek masa posypte kořením, potřete hořčicí a nechte 5-7 minut marinovat.

3. Jablka rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky.

4. Na pánvi zlehka orestujte plátky cibule a jablka rostlinný olej(1 polévková lžíce).

5. Smažte kotlety v samostatné pánvi ve zbývajícím rostlinném oleji po dobu 5-7 minut na každé straně.

Přidejte mrkev, smažte dalších 5 minut. Přidáme osmažená jablka s cibulí, 2 lžíce vody, přiklopíme pokličkou a dusíme 10 minut.

6. Při podávání dáme na talíř nejprve maso, potom jablka, posypeme nakrájenou zelenou cibulkou, ozdobíme salátem z čerstvé zeleniny.

Přes sto recepty krok za krokem slavnostní pokrmy, které lze snadno připravit i ve všední dny, nahlédněte do nové knihy Nakladatelství Eksmo „Tajemství lahodné dovolené“!

Rybí manti s krevetami

Tyto manti podle vzácné receptury ocení i ti, kterým je orientální kuchyně lhostejná. Foto: Nakladatelství Eksmo

Co potřebuješ:
300 g knedlíkového těsta
400 g filé mořské ryby
18 oloupaných vařených-mražených tygřích krevet (můžete použít i běžné)
1 hlava cibule
4 polévkové lžíce máslo
sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Jak vařit rybí manti s krevetami:

1. Rybí filé nakrájejte a nasekejte mixérem.

2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky, orestujeme na lžíci oleje do zlatova, dáme vychladit. Spojíme s mletým masem, přidáme 2 lžíce změklého másla, osolíme, opepříme a promícháme.

3. Těsto rozválejte na vrstvu o tloušťce 4 mm, vykrajujte kulatým tvarem nebo sklenicí z hrnku. Umístěte polévkovou lžíci do středu každého kruhu. mleté ​​ryby a jednu krevetu, zaštípněte okraje. Vařte v páře 30-35 minut.

4. Manti podávejte horké, přelijte zbývajícím rozpuštěným máslem a ozdobte bylinkami.

Pokud není hotový knedlíkové těsto pak to zvládneš sám. Chcete-li to provést, nasypte do sklíčka 2 šálky prosáté mouky a uprostřed vytvořte prohlubeň. Nalijte 1 vejce a půl sklenice teplé osolené vody. Uhněteme tuhé těsto, zabalíme do potravinářské fólie a necháme 20–25 minut odpočívat

Chachokhbili

Klasika žánru - chakhokhbili. Foto: Nakladatelství Eksmo

Co potřebuješ:
1 kuře
1 hlava cibule
2 polévkové lžíce nasekané vlašské ořechy
6 rajčat
3 polévkové lžíce suché bílé víno
2 polévkové lžíce máslo
1 svazek koriandru
1 svazek petrželky
2 stroužky česneku
2 lžičky mletý koriandr
sůl, mletá červená paprika - podle chuti

Jak vařit chakhokhbili:

1. Cibuli nakrájíme na kostičky. 3 rajčata protáhněte mlýnkem na maso, zbytek nakrájejte na plátky.

2. Kuřecí maso nakrájíme na porce, osolíme a opepříme. Na dobře rozehřáté silnostěnné pánvi zlehka opečeme na másle. Přidejte cibuli a restujte s kuřetem asi 5 minut, poté zalijte vínem, přiklopte pokličkou a 10 minut vařte.

3. Ke kuřeti přidáme rajčatovou hmotu, nakrájená rajčata, koriandr, promícháme a dále dusíme dalších 25-30 minut.

4. Česnek nasekáme nadrobno. Ke kuře přidejte česnek a ořechy, promíchejte a vařte dalších 5 minut.

5. Odstraňte z ohně a nechte několik minut přikryté.

6. Pokrm podávejte horký, ozdobený bylinkami.

Telecí maso v hrncích

Co může být lepšího než telecí maso v hrncích? Foto: Nakladatelství Eksmo

Co potřebuješ:
500 g telecí dřeně
7 brambor
2 mrkve
1 hlava cibule
3 polévkové lžíce rozpuštěné máslo
1 polévková lžíce pšeničná mouka
3 polévkové lžíce rajčatová pasta
půl svazku petrželky
2-3 bobkové listy
sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Jak vařit telecí maso v hrncích:

1. Cibuli nakrájejte na půlkolečka.

2. Telecí maso nakrájejte přes zrno na plátky.

Osolíme, opepříme, obalíme v mouce a zlehka orestujeme na rozpuštěném másle. Přidejte cibuli a opékejte dalších 5 minut.

3. Brambory a mrkev nakrájíme na kostičky.

4. Připravené maso a zeleninu vložíme do hrnců, přidáme trochu rajčatového protlaku, bobkový list, nasekané bylinky, opět lehce osolíme.

Zalijte vodou, přikryjte pokličkou a vložte do trouby na 170˚C, dokud není maso a zelenina hotové, asi 40-50 minut.

5. Podávejte s nakrájenou čerstvou zeleninou.

2. Jednu cibuli a mrkev nakrájíme na velké kostky, zbylou cibuli a kopr nakrájíme nadrobno.

3. Nakrájejte houby a smažte nakrájenou cibulí na polovinu rostlinného oleje po dobu 10-15 minut, osolte, ochlaďte, přidejte kopr.

4. Krůtí paličku naplníme houbami, základ připevníme párátky.

5. Krůtí stehno potřeme solí a pepřem, opečeme na zbylém rostlinném oleji ze všech stran. Přendejte do jiné misky.

6. Na zbylém oleji z smažení krůty zpěníme cibuli. Přidejte mrkev rajčatová pasta, mouku a lehce orestujeme. Zalijeme tmavým pivem, vývarem, přidáme krůtí maso, přikryjeme a na mírném ohni dusíme 1 hodinu.

7. Hotovou krůtu nakrájejte na porce, dejte na talíře a přelijte vzniklou omáčkou.

Jaký je život bakaláře? Trávit čas v nádherné izolaci a jen někdy v ženské společnosti; praní ponožek pouze za úplňku (stejně jako holení) ... Ano, takové případy nejsou vzácné. Ale i normálnímu svobodnému muži jsou běžné kulinářské zálety naprosto cizí. Málokterý mládenec se bude „trápit“ vařením, protože jen na to, aby se nasytil, je hloupost vynakládat spoustu drahocenného času, úsilí a energie. Právě pro takové muže je určen náš výběr skutečně bakalářských receptů!

ježčí klobásy

Recept na toto jídlo je ideální pro bakaláře, protože jeho příprava je co nejjednodušší a výsledek obvykle způsobí divokou rozkoš. Ano, a má vynikající sytost.

Co potřebuješ:

Špagety - nejlépe balení 900 g, aby déle vydržely;

Klobásy nebo klobásy - jak chcete (vhodné se sýrem);

Jak vařit. Párky nebo klobásy nakrájíme na kolečka silná 4 cm nebo napůl. Nyní „špagety“ vyjmeme a kousky klobásy nebo klobásy jimi propichujeme, dokud nenacpeme celý jejich objem. Poté tyto „ježky" vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 15 minut. „Chlupaté klobásy" vypadají jako mistrovské dílo, že?

Filet s oblohou z bramborové kaše

Hlavou mi blesklo „také s pivem“... Ale tentokrát ne. A tak bloudíte z práce se smutnou myšlenkou, že z vašeho bytu už utekl poslední šváb, protože ani on nenašel v kuchyni, co si dát. Zrádně vám kručelo v žaludku... Pro záchranu situace vás zveme dopřát si tu nejchutnější bakalářskou večeři!

Co potřebuješ:

Brambory - asi 1 kg;

Kuřecí řízek nebo prsa - půl kila;

Cibule - pár kusů;

Sůl a koření na maso.

Jak vařit. Pro začátek odložíme všechny věci, úplně se věnujeme vaření na 40 minut, pustíme oblíbenou hudbu a za zpěvu loupeme brambory. Můj, naplnit vodou a zapálit. Nyní pojďme k masu. Omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Smíchejte se solí, pepřem a oblíbeným kořením. Šťavnaté maso provoněné kořením rozprostřete na rozehřáté pánvi se slunečnicovým olejem a za občasného míchání opečte.

Je čas nakrájet cibuli. Po krátkém vzlykání dejte půlkolečka cibule do malého kastrolu, na stejné místo nasypte filety a nechte je 6-8 minut dusit. Když máme bramborovou kaši z vařených brambor, můžeme s čistým srdcem začít dlouho očekávanou večeři: bramborová kaše - 3/4 místa na talíři, filet - 1/4 a zbývající prostor je ideální pro rajče nebo okurka.

špagety carbonara

Každý mládenec bude potřebovat pár receptů s krásným uměleckým jménem. Pro tyto účely se výborně hodí lahodný a snadno uvařitelný pokrm z tradiční italské kuchyně. Je dobře, že Italové jsou proti složitosti stejně jako my!

Co potřebuješ:

Špagety - stačí balení 500 g;

Smetana s maximálně 20% obsahem tuku - 300 ml;

Slanina - 300 gramů (lze nahradit hřbetem nebo hrudí);

Tvrdý sýr - 100 gramů;

Vejce - 2 kusy a 2 další žloutky navíc;

Jak vařit. Nejprve nakrájejte slaninu na malé a tenké plátky. Smažte je na pánvi s trochou olivového oleje. Jen si to nenechte ujít, protože naším cílem je rozpustit trochu tuku. připraveni? Nyní vyložte na mísu slaninou smíchanou s tukem. Zatímco chuť vařit se ještě nevypařila, rychle uvaříme špagety a připravíme omáčku. Pro přípravu omáčky musí být sýr nastrouhán na jemném struhadle a opatrně smíchán se smetanou, vejci a žloutky, dokud nevznikne homogenní světlá hmota.

Výsledná omáčka by měla být nalita přes slaninu. Závěrečný akord: špagety dejte do cedníku, aby nezůstala přebytečná voda, a na maso s omáčkou dejte již připravené těstoviny, aby pokrm získal ucelenou chuť. Naše mistrovské dílo necháme 10 minut, aby omáčka zhoustla. Než začnete ochutnávat, promíchejte všechny vrstvy pokrmu. Nyní můžete sebevědomě zvolat "Belissimo!"

Hovězí játra v zakysané smetaně

Pokud není snadné najít společnou řeč s játry, pak není těžké naučit se ovládat hovězí maso. Maximálně hodina úsilí a mňamka je hotová!

Co potřebuješ:

Hovězí játra - 1 kg;

Cibule - pár věcí;

Zakysaná smetana 15-20% tuku - 300 gramů;

Česnek - 2 stroužky;

Zelení - malá parta;

Zelená cibule - pár větví;

Rostlinný olej;

Sůl pepř.

Jak vařit. Játra omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Nyní smažte cibuli na pánvi s rostlinným olejem dozlatova. Na to rozložíme nakrájená játra. Přikryjte pokličkou, snižte teplotu a vařte 20 minut. Poté promícháme a necháme dalších 15 minut, aby játra dala šťávu.

Salát "Cole Slow"

Ingredience:

• 700 gramů zelí;
• 1-2 mrkve;
• 2-3 stonky celeru;
• červená nebo bílá cibule;
• 3 polévkové lžíce zakysané smetany a majonézy;
• lžíce jablečného octa a přírodního jogurtu;
• lžička cukru a hořčice.

Zeleninu nakrájíme, osolíme, pro šťavnatost zlehka namačkáme a dochutíme omáčkou ze zakysané smetany, majonézy, octa, jogurtu, cukru a hořčice.

Bramborový salát

Ingredience:

• kilogram brambor;
• 5 vajec;
• 3 řapíkatý celer;
• jedna cibule nebo stonky zelené cibule;
• 2 velké nakládané okurky;
• 1 zelená sladká paprika;
• 2 polévkové lžíce jablečného octa;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• lžíce sladké hořčice;
• zelenina;
• sůl, pepř podle chuti.

Brambory uvaříme, oloupeme, nakrájíme na kostičky a přelijeme octem, aby se vsákl. Ostatní suroviny nakrájíme na kostičky, vše smícháme a dochutíme olejem a hořčicí.

Kukuřičný pes z klobás

Ingredience:

• 100 gramů pšeničné mouky;
• 100 gramů kukuřičné mouky;
• lžička prášku do pečiva;
• 150 mililitrů mléka;
• vejce;
• půl kila klobás;
• listy salátu;
• rostlinný olej;
• cukr, sůl, kečup.

Ze suchých surovin, mléka a vajec uhněteme těsto. Pokud jsou párky dlouhé, je lepší těsto nalít do sklenice. Klobásky osušíme, lehce posypeme moukou, napíchneme na špejle a namáčíme v těstíčku, opečeme dozlatova. Osušte přebytečný tuk, dejte na listy salátu a podávejte s kečupem.

dýňový koláč

Ingredience:

• 400 gramů mouky;
• 3 vejce;
• 250 gramů másla;
• 900 gramů dýně;
• 200 gramů cukru;
• 200 gramů husté smetany;
• sůl, skořice, vanilin.

Prosátou mouku rozetřeme s měkkým máslem, přidáme jedno vejce a uhněteme hutné těsto. Srolujte do koule a dejte na 30-50 minut do chladu. Kousky dýně dusíme do změknutí a pyré. Smícháme s cukrem, kořením a smetanou. Těsto rozválejte na koláč a upečte základ (15 minut na 180 stupňů). Nalijte vyšlehanou náplň a vložte koláč do trouby na dalších 40-55 minut.

šotek

Ingredience:

• 100 gramů tmavé čokolády;
• 100 gramů mouky;
• 2 vejce;
• 180 gramů másla;
• 200 gramů cukru.

Čokoládu spolu s máslem jemně rozpustíme do hladka, vmícháme mouku, zvlášť vyšleháme vejce a cukr, spojíme s čokoládovou hmotou, dáme do vymazané formy a pečeme na 200 stupňů pod pergamenem nebo alobalem 20-25 minut . Vnitřek brownie by měl být mírně vlhký.

Angličtina

Oblíbené jsou následující recepty:

Salát "Waldorf"

Ingredience:

• 2 jablka;
• 4 stonky celeru;
• 100 gramů hroznů;
• 100 gramů vlašských ořechů;
• 400 gramů kuřecí prso(vařené nebo uzené);
• listy salátu;
• majonéza;
• 2 lžíce citronové šťávy.

Všechny ingredience kromě listů salátu nakrájíme na malé kousky, jablka pokapeme citronovou šťávou, ořechy zlehka orestujeme. Promícháme, dochutíme majonézou a poklademe listy salátu.

"Ryba a hranolky"

Ingredience:

• 700 gramů rybího filé;
• 700 gramů brambor;
• 1 sklenice tmavého piva;
• 150 gramů mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva;
• 1 nakládaná okurka;
• zelené cibule;
• majonéza nebo zakysaná smetana;
• rostlinný olej, sůl, koření.

Toto jídlo se vaří ve velkém množství rozpáleného oleje. Brambory nakrájené na tenké tyčinky a vysušené ručníkem by se měly smažit ve dvou krocích - do světla a poté do zlatohnědé. Malé kousky filé namáčíme v těstíčku z dobře promíchané mouky, piva a prášku do pečiva, smažíme 5–7 minut, dokud se rovnoměrně neopečou na každé straně. Podáváme s omáčkou z jemně nakrájené okurky, cibule a majonézy.

Hovězí pečeně

Ingredience:

• hovězí svíčková - 500 gramů;
• 3 polévkové lžíce mouky;
• 3 polévkové lžíce medu;
• lžička hořčice;
• sušená bazalka, černý pepř, sůl;
• rostlinný olej.

Kousek panenky osušíme, obalíme v mouce a opečeme na oleji ze všech stran. Dáme na alobal, osolíme, opepříme, potřeme medem, hořčicí a bazalkovou omáčkou. Alobal dobře zabalte, pečeně pečte v troubě 1 hodinu na 200 stupňů. Podávejte nakrájené na porce s libovolnou přílohou.

pastýřský koláč

Ingredience:

• 500 gramů mletého masa;
• 500 gramů brambor;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 200 gramů hrášku nebo zelených fazolí;
• Worcestrová omáčka;
• 100 gramů sýra;
• 50 gramů másla;
• rostlinný olej.

Smažte mleté ​​maso se zeleninou do měkka, přidejte sůl, omáčku nebo jiné koření. Brambory uvaříme zvlášť, rozmačkáme s máslem. Do formy dáme maso se zeleninou, na to bramborovou kaši. Pečeme na 200 stupňů půl hodiny, ke konci vaření posypeme strouhaným sýrem.

Rýžový nákyp

Ingredience:

• kulatá rýže - 100 gramů;
• mléko - 600 gramů;
• 2 vejce;
• 50 gramů cukru;
• kůra z malého citronu;
• skořice.

Rýži uvaříme do měkka v mléce s cukrem a citronovou kůrou. K rýži přidáme žloutky, ušleháme sníh z bílků a opatrně vmícháme do rýžové směsi. Pečeme v troubě 10-15 minut (můžeme ihned rozložit na pečicí formy). Podáváme posypané skořicí, s jakoukoli marmeládou nebo sladkou omáčkou.

běloruský

Oblíbené jsou následující recepty:

Salát s játry a houbami

Ingredience:

• 100 gramů hub;
• 200 gramů hovězích jater;
• 2 nakládané okurky;
• 2 cibule;
• máslo;
• majonéza, sůl, černý pepř.

Houby a játra uvaříme v osolené vodě do vaření, nakrájíme na kostičky. Nakrájejte cibuli a orestujte na másle dozlatova. Okurky nakrájíme, smícháme ingredience, opepříme a ochutíme majonézou.

bramborové palačinky

Ingredience:

• 1 kilogram brambor;
• velká cibule;
• rostlinný olej, sůl;
• zakysaná smetana, bylinky.

Brambory nastrouháme na hrubém struhadle spolu s cibulí. Vymačkejte přebytečnou tekutinu. Sůl. Rozložte na pánvi s rozehřátým olejem ve formě koláčů, smažte 2-3 minuty na každé straně. Podávejte se zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami.

Dorty s houbami a tvarohem

Ingredience:

• 1 bochník (300 gramů);
• 200 gramů hub;
• 200 gramů tvarohu;
• žárovka;
• 1 vejce;
• zelenina;
• máslo, sůl, pepř.

Houby orestujeme na másle s cibulí, důkladně promícháme vejce a tvaroh, osolíme, opepříme, přidáme bylinky podle chuti. Bochník nakrájíme na tenké plátky, potřeme tvarohovou směsí, navrch jdou houby.

Máslo a bramborová pečeně

Ingredience:

• 500 gramů oleje;
• 1 kilogram brambor;
• 1-2 žárovky;
• 2 polévkové lžíce rajčatové pasty;
• lžíce mouky;
• 100 gramů zakysané smetany;
• zelenina.

Houby čisté, smažit. Odděleně smažte brambory nakrájené na velké tyčinky do poloviny uvařené. Poté na stejném oleji zpěníme cibuli nakrájenou na půlkolečka. K cibuli přidejte rajčatový protlak, zakysanou smetanu a mouku, trochu povařte, poté smíchejte všechny ingredience ve velkém hrnci nebo hrnci a na mírném ohni vařte 30–40 minut. Podávejte s nasekanými bylinkami.

Nalistniki s tvarohem

Ingredience:

• litr mléka;
• 6 lžic mouky;
• sklenici cukru;
• 6 vajec;
• kilogram tučného tvarohu;
• 100 gramů oleje;
• 300 gramů zakysané smetany;
• 100 gramů rozinek.

Z mléka, čtyř vajec a třetiny cukru zaděláme těsto, upečeme tenké palačinky. Z tvarohu, třetiny cukru, rozinek a másla udělejte náplň, zabalte ji do palačinek. Palačinky vložíme do máslem vymazané formy. Zakysanou smetanu smícháme s vejci a zbytky cukru. Směs nalijte na jarní závitky, pečte dozlatova na 180 stupňů.

gruzínský

Oblíbené jsou následující recepty:

Mkhali z řepy

Ingredience:

• 700 gramů řepy;
• sklenice loupaných vlašských ořechů;
• 4 stroužky česneku;
• lusk feferonky;
• 4-5 polévkových lžic vinného octa;
• koriandr, sůl podle chuti.

Řepu uvaříme, oloupeme, nastrouháme najemno nebo propasírujeme mlýnkem na maso. Česnek, ořechy, kapii, sůl, koriandr rozetřeme, směs zředíme vinným octem, přidáme k řepě a důkladně promícháme.

Rajčatový salát s ořechovou omáčkou

Ingredience:

• 350 gramů rajčat;
• 350 gramů okurek;
• malá žárovka;
• 150 gramů vlašských ořechů;
• 2 stroužky česneku;
• 1 lžíce octa;
• feferonkový lusk;
• koriandr, kopr, petržel.

Rajčata, cibuli a okurky nakrájíme. Omáčku připravíme tak, že ořechy, česnek, pepř protáhneme mlýnkem na maso, hmotu zředíme trochou vody a octa. Nalijte vejce s rajčatovou omáčkou, posypte jemně nasekanými bylinkami.

Konzervované fazole Lobio

Ingredience:

• 2 plechovky konzervovaných červených fazolí;
• 2 velké cibule;
• 3 polévkové lžíce rajčatové pasty;
• 3 stroužky česneku;
• lusk feferonky;
• koriandr, estragon.

Smažte nakrájenou cibuli, přidejte rajčatový protlak a sklenici vody, několik minut vařte, přidejte fazole. Po vyvaření většiny tekutiny přidejte nadrobno nakrájenou papriku, česnek, kukuřici a bylinky. Podle chuti osolíme a přivedeme k varu.

Kuře v omáčce tkemali

Ingredience:

• 1 tučné kuře;
• sklenici tkemali;
• 5 středních cibulí;
• lžička koriandru;
• kopr, sůl, červená paprika.

Kuře nakrájíme na kousky, dobře opečeme, zalijeme horkou vodou do poloviny výšky kousků a dusíme na mírném ohni. Po půl hodině vložíme nakrájenou cibuli, ke konci vaření přidáme ohřáté tkemali, kopr, koriandr, pepř a sůl.

Achma v multivarku

Ingredience:

• velký tenký lavash;
• 250 gramů suluguni;
• půl litru kefíru;
• 2 vejce;
• 50 gramů másla;
• zelenina.

Formu multicooker namažte máslem, vložte kousek pita chleba tak, aby se okraje zvedly. Do výsledné mísy položte postupně pláty pita chleba namočené ve směsi kefíru, vajec, bylinek a strouhaného sýra. Poslední vrstva je sýrová, na ni snížíme okraje pita chleba, přelijeme zbytkem kefírové směsi, poklademe kousky másla. Vložte do režimu „Pečení“ na 40 minut, otočte a vařte ve stejném režimu dalších 20 minut.

italština

Oblíbené jsou následující recepty:

cuketový salát

Ingredience:

• 4-5 malých cuket;
• 30 gramů tvrdého sýra;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce červeného vinného octa;
• olivový olej, černý pepř, petržel, sůl.

Nakrájejte cuketu na tenké plátky, lehce smažte a po malých porcích na pánvi. Osmažené plátky v salátové míse dochutíme osmaženým nasekaným česnekem, pepřem, solí a octem, dobře promícháme a necháme nasáknout. Při podávání posypeme strouhaným sýrem.

těstoviny carbonara

Ingredience:

• 400 gramů špaget;
• 300 gramů šunky nebo slaniny;
• 200 gramů smetany;
• 4 vejce;
• 2 stroužky česneku;
• 80 gramů parmazánu;
• černý pepř, sůl, olivový olej.

Nakrájený česnek lehce orestujeme na oleji, přidáme kostky šunky a necháme 3–4 minuty. Vyšleháme žloutky se smetanou a strouhaným sýrem. Uvařené až zcela uvařené špagety vyložte na slaninu, zalijte omáčkou a vařte do zhoustnutí ne déle než 10 minut. Podávejte horké.

Squash carpaccio kastrol

Ingredience:

• 2 tykev;
• 150 gramů slaniny nebo tučných hrudí;
• 50 gramů mandlí;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• 200 gramů zakysané smetany;
• 40 gramů tvrdého sýra;
• sůl pepř.

Patisony nakrájíme na čtvrtky, oloupeme, zbavíme semínek a smažíme na oleji, dokud nejsou plátky lehce průhledné. Čtvrtky nakrájíme na tenké nudličky, smícháme s nastrouhaným sýrem a mletými mandlemi, pepřem a solí, položíme na plech v jedné vrstvě, navrch rozložíme tenké proužky hrudí. Zalijeme zakysanou smetanou. Posypeme strouhaným sýrem. Pečeme dozlatova.

Rizoto s plody moře

Ingredience:

• 300 gramů rýže;
• 400 gramů koktejlu z mořských plodů;
• střední žárovka;
• 200 mililitrů suchého bílého vína;
• 1 litr rybího vývaru;
• sůl, šafrán, olivový olej.

Na oleji pár minut orestujeme cibuli, přidáme rýži, po pár minutách víno, dusíme, mícháme, dokud se víno neodpaří. Rýži ochutíme šafránem a také za stálého míchání postupně přiléváme vývar (jak se odpařuje). Když je rýže hotová a téměř absorbuje vývar, přidejte mořské plody (zmrazené - předem omyté ve studené vodě z ledové kůry). Vařte na středním plameni dalších 5 minut.

Fritelli z jablek

Ingredience:

• 2 velká jablka;
• šťáva z jednoho citronu;
• 100 gramů cukru;
• 150 gramů mouky;
• 200 mililitrů mléka;
• 2 vejce;
• sáček vanilinu;
• sůl, slunečnicový olej.

Žloutky a mléko smícháme se solí a prosátou moukou, necháme odstát. Jablka nakrájejte na centimetr silné plátky, odstraňte jádřince. Zalijte citronovou šťávou. Bílky ušleháme s trochou cukru do pěny a vmícháme do těsta. Kolečka jablek namáčejte v cukru, poté v těstě a smažte jako v hlubokém tuku do zlatova. Nechte okapat na papírových utěrkách, abyste odstranili přebytečný olej.

čínština

Oblíbené jsou následující recepty:

vepřový salát

Ingredience:

• 300 gramů zeleného salátu;
• 300 gramů vepřového masa;
• 2 brambory;
• 100 gramů tmavé čokolády;
• 4 polévkové lžíce jablečného octa;
• 200 mililitrů červeného vína;
• konzervované liči;
• sůl, muškátový oříšek, bílý pepř;
• rostlinný olej.

Vepřové maso nakrájíme na tenké nudličky a půl hodiny marinujeme ve víně jablečný ocet a koření. Maso opékejte na prudkém ohni 5 minut, přidejte najemno nalámanou čokoládu. Smíchejte listy salátu, vařené a nakrájené brambory, maso a čokoládovou polevu. Ozdobte ovocem liči.

Pikantní pečené kuře

Ingredience:

• 500 gramů kuřecího filé;
• 200 gramů brokolice;
• 1 sladká paprika;
• 1 okurka;
• 150 gramů rýže;
• 50 mililitrů sójové omáčky;
• lžíce sezamových semínek;
• rostlinný olej.

Kuřecí maso, papriky, okurky nakrájíme na nudličky. Brokolici rozdělíme na růžičky. Zeleninu s kuřecím masem vložíme do rozpáleného oleje a orestujeme, poté slijeme sójová omáčka, dusíme 5-10 minut. Podáváme s vařenou rýží posypanou lehce opraženými sezamovými semínky.

Krevety s paprikou a ananasem

Ingredience:

• 500 gramů krevet;
• 50 gramů škrobu;
• 100 gramů vinného octa;
• 4 polévkové lžíce sójové omáčky;
• žárovka;
• sezam;
• 2 sladké papriky;
• 400 gramů ananasu;
• 1 kořen zázvoru;
• 3 stroužky česneku.

Krevety oloupejte a marinujte v polovině sójové omáčky, poté osušte a obalte v polovině škrobu. Pošlete smažené na pár minut, položte. Na stejném oleji zpěníme cibuli, pepř a kostičky ananasu. Podíl. Kousky česneku a zázvoru nechte minutu na stejném místě. Smíchejte zbytek sójové omáčky, ocet, cukr a sůl. Směs nalijte do oleje, přidejte škrob. Když omáčka zhoustne, smícháme s ní všechny dříve osmažené suroviny. Před podáváním posypte sezamovými semínky.

Nudle s ořechy a tofu

Ingredience:

• 250 gramů rýžových nudlí;
• 1 cuketa;
• 20 gramů kořene zázvoru;
• 300 gramů tofu;
• 1 mrkev;
• chilli papričky;
• 2 stroužky česneku;
• sójová omáčka podle chuti;
• sůl, mletý koriandr, olivový olej.

Na rostlinném oleji orestujte nakrájené chilli, česnek a zázvor. Mrkev a cuketu nakrájíme na nudličky. Smažte mrkev 5 minut, přidejte cuketu k mrkvi a opékejte dalších 5 minut. Do pánve přidejte osmaženou směs chilli, česneku a zázvoru, promíchejte, přidejte kostky tofu a nudle, promíchejte, zalijte sójovou omáčkou a přikryté vařte dalších 5 minut.

Banány v karamelu

Ingredience:

• 2 banány;
• 100 gramů mouky;
• 1 vejce;
• lžíce cukru;
• 50 mililitrů pomerančové šťávy;
• lžička sezamu;
• rostlinný olej;
• 3 gramy prášku do pečiva.

Ze šťávy, mouky, žloutku, prášku do pečiva a zvlášť vyšlehaného bílku připravíme těstíčko. Sezamová semínka zlehka orestujeme. Plátky banánu namáčíme v těstíčku a smažíme na oleji do zlatova. Ponořte přebytečný tuk. Cukr zkaramelizujeme se sezamovými semínky, banány v těstíčku vložíme do karamelu tak, aby je zcela zakrylo. Opatrně kousek vyjměte, opláchněte ledovou vodou a dejte na talíř.

mexická

Oblíbené jsou následující recepty:

Guacamole

Ingredience:

• 3 zralá avokáda;
• 1-2 chilli lusky;
• 2 rajčata;
• stroužek česneku;
• 1 vápno;
• malá žárovka;
• svazek koriandru;
• kukuřičné lupínky;
• sůl, olivový olej.

Umelte do hladka chilli, cibuli, česnek, koriandr a limetkovou kůru. Avokádo a rajčata oloupeme, důkladně rozmačkáme. Ingredience smícháme, přidáme limetkovou šťávu, olivový olej a sůl podle chuti, dobře promícháme. Podávejte s chipsy.

rýžový salát

Ingredience:

• 2 šálky dlouhé rýže;
• 2 lžíce limetkové šťávy;
• velká červená sladká paprika;
• plechovka konzervované kukuřice;
• 100 gramů salsa omáčky;
• olivový olej;
• malý svazek koriandru;
• zelené cibule;
• sůl pepř.

Uvařte rýži, opláchněte a osušte, přidejte na kostičky nakrájenou papriku a kukuřičná zrna. Na dresink smíchejte salsu, olej, pepř, sůl a limetkovou šťávu. Salát osolte, přidejte nakrájenou zeleninu a dejte na několik hodin do lednice, aby byla rýže pořádně nasáklá.

Quesadilla s kuřecím masem a sýrem

Ingredience:

• 2 tortilly;
• 1 kuřecí řízek;
• 100 gramů rajčatové pasty;
• 1 cibule;
• 50 gramů tvrdého sýra;
• rostlinný olej;
• sůl, červená paprika.

Cibuli orestujte dozlatova, dejte stranou. Filet nakrájíme nadrobno, smažíme na velmi rozpáleném oleji několik minut, přidáme rajčatový protlak, po minutě vypneme a směs přidáme k cibuli. Jednu tortillu dáme na suchou pánev, posypeme polovinou strouhaného sýra, poklademe náplní, sýrem a druhou tortillou. Smažte na jedné straně několik minut, opatrně otočte a vařte další minutu.

mleté ​​chilli

Ingredience:

• 300 gramů mletého masa;
• 2 chilli papričky;
• žárovka;
• 1 polévková lžíce hořkého kakaa;
• celerová zelenina;

Na oleji zlehka orestujeme cibulku, přidáme a orestujeme k ní mleté ​​maso, poté chilli (čím je lusk nakrájený jemněji, tím bude pokrm pikantnější). Sůl. Vložte do pánve konzervované fazole spolu se šťávou povaříme 20 minut, podle potřeby podlijeme vodou. Ke konci vaření přidáme kakao a důkladně promícháme. Při podávání posypte bylinkami.

Champurrado

Ingredience:

• 100 gramů tmavé čokolády;
• půl litru mléka;
• 2 polévkové lžíce mouky;
• vanilkové lusky nebo vanilin;
• cukr podle chuti.

Mouku mírně naředíme, smícháme s nasekanou čokoládou, mlékem, vanilkou a cukrem. Vařte na středním plameni a míchejte, dokud směs nezhoustne. Nalijeme do pohárů, vyšleháme pěnu a podáváme.

mongolský

Oblíbené jsou následující recepty:

Jehněčí s fazolemi

Ingredience:

• 500 gramů jehněčího;
• plechovka červených fazolí ve vlastní šťávě;
• 50 gramů másla;
• velká žárovka;
• 200 mililitrů smetany;
• lžíce mouky;
• sůl podle chuti.

Jehněčí maso nakrájené nadrobno se orestuje na másle, dokud se neobjeví šťáva, přidá se cibule, zalije se vodou a dusí se 30–40 minut. Důkladně promíchejte smetanu s moukou, přidejte sůl a nalijte směs na maso, přidejte tam fazole a přiveďte misku do připravenosti.

Jehněčí maso s jablky a sýrem

Ingredience:

• 600 gramů jehněčího;
• 2 kyselá jablka;
• 100 gramů sýra;
• 4 žárovky;
• sůl, pepř, bylinky, máslo.

Toto jídlo je vhodné vařit v hrncích. Jehněčí maso nakrájíme a orestujeme na másle, vložíme do hrnců a zlehka podlijeme vodou, vložíme do vyhřáté trouby. Osmahneme kolečka cibule a přidáme k masu. Navrch dejte zeleninu a plátky jablek. Maso by se mělo dusit asi hodinu, na konci vaření se každá porce posype strouhaným sýrem.

Buuzy

Ingredience:

• 1 sklenici vody;
• mouka;
• 1 vejce;
• lžíce rostlinného oleje;
• 700 gramů jehněčího;
• 2 cibule;
• sůl pepř.

Z vejce, vody, másla a mouky (kolik to jde) uhněteme elastické hutné těsto. Udělejte mleté ​​maso z jehněčího masa s cibulí. Z dortu z těsta (okraje dortu by měly být tenčí než střed) a hrudky mletého masa vytvarujte buzety, navrchu nechte důlek. Bouza je napařený.

Cuiwang

Ingredience:

• 350 gramů domácích nudlí;
• 350 gramů masa;
• velká cibule;
• 1 mrkev;
• zelené cibule;
• 200 gramů zelí;
• Paprika.

to tradiční pokrm lze rychle připravit k večeři a nahradit čerstvé maso jakýmkoli dobrým dušeným masem. Cibule, zelí, mrkev a paprika se smaží s masem na pánvi, to vše se smíchá s vařenými nudlemi a posype zelenou cibulkou.

zápasník

Ingredience:

• 2,5 šálků pšeničné mouky;
• 1,5 šálku žitné mouky;
• půl sklenice rozpuštěného másla;
• sklenici tuku z ocasu;
• sklenice syrovátky;
• 150 gramů cukru;
• bobule.

Prosejeme mouku, zaděláme těsto se syrovátkou, cukrem a tukem. Těsto s klobásou vyválíme a nakrájíme na kostičky. Pečeme v troubě na plechu bez oleje, dokud nebude hotovo. Podávejte s ovocem a zeleným čajem.

Němec

Oblíbené jsou následující recepty:

Salát s sledě

Ingredience:

• 200 gramů filé ze sledě;
• 4 brambory;
• 2 červené cibule;
• 2 nakládané okurky;
• kyselé jablko;
• lžička hořčice;
• lžíce vinného octa;
• koprová zelenina;
• sůl, pepř, rostlinný olej.

Ingredience nakrájejte na kostičky. Uděláme zálivku z oleje s hořčicí a octem, přidáme do salátu, dobře promícháme, opepříme, osolíme podle chuti a posypeme koprem.

Játra v berlínském stylu

Ingredience:

• libra jater (kuřecí nebo hovězí);
• 2 zelená jablka;
• 2 cibule;
• lžička sladké papriky;
• mouka;
• rostlinný olej, pepř, sůl.

Játra nakrájíme na malé kousky, hovězí můžeme i vyklepat. Obalte v mouce, smažte na vysoké teplotě, na konci smažení osolte a vyjměte z pánve. Na stejném oleji orestujeme kolečka cibule s plátky jablek tak, aby jablka změkla, ale ne moc, a cibule lehce křupala. Přidejte papriku. Játra a cibulovo-jablečný výpek vložíme do formy, dáme do trouby na 180 stupňů na 10 minut.

Růžičková kapusta se slaninou

Ingredience:

• půl kila růžičkové kapusty;
• 250 gramů slaniny;
• vejce;
• 30 gramů másla;
• sklenice mléka;
• lžíce mouky;
• muškátový oříšek, sůl, pepř.

Zelí povaříme 15 minut, slijeme čtvrtinu vývaru, květenství osušíme. Slaninu nakrájíme na nudličky. Na másle orestujeme mouku, postupně přidáváme mléko s vývarem. Omáčku vařte asi pět minut, vychladněte, přidejte vejce a koření. Zelí se slaninou vložíme do formy, přelijeme omáčkou a pečeme v troubě vyhřáté na 220 stupňů 15 minut.

Stopka v pivu

Ingredience:

• 1 kilogram vepřového kolena;
• litr piva, nejlépe tmavého;
• hlava česneku;
• 3 polévkové lžíce medu;
• koření - koriandr, pepř, kmín;
• sůl;
• obilná hořčice.

Stopku s kůží opláchneme, rovnoměrně osolíme, na povrchu napěchujeme plátky česneku na zářezy. Ohřátý med smícháme s kořením a natřeme stopku, poté zalijeme pivem a dáme v zátěži do lednice na 5-20 hodin. Poté vařte jednu a půl až dvě hodiny, pravidelně odstraňujte pěnu a přidávejte vodu. Vyjměte koleno z pánve, položte na plech na pečení, plněný čerstvým česnekem. Potřeme hořčicí s medem a několika lžícemi zbylé marinády. Pečte 30-50 minut na 180 stupňů, nezapomeňte obrátit. Můžeme podávat s kysaným zelím.

Koblihy s náplní

Ingredience:

• půl kila mouky;
• 100 gramů másla;
• sáček vanilkového cukru;
• sáček suchého droždí;
• 300 gramů hustého džemu;
• 3 vejce;
• půl sklenice mléka;
• lžička soli;
• mandlové lupínky podle chuti;
• olej na smažení.

Mouku smícháme se suchými přísadami, přidáme ohřáté mléko, vejce a rozpuštěné máslo. Uhněteme těsto, necháme půl hodiny kynout. Promáčkněte, vyválejte, udělejte kolečka a nechte ještě 15 minut louhovat. Zprudka opečte, položte na ubrousek, aby absorboval přebytečný olej. Když koblihy vychladnou, naplňte je džemem pomocí cukrářské stříkačky.

turečtina

Oblíbené jsou následující recepty:

pastýřský salát

Ingredience:

• 5 rajčat;
• 2-3 sladké papriky;
• 4-5 okurek;
• 200 gramů ředkvičky;
• svazek zeleniny (cibule, petržel, kopr);
• olivy;
• 1 polévková lžíce vinného octa;
• olivový olej;
• sůl pepř.

Zeleninu nakrájejte na kostičky (z rajčat můžete odstranit slupku, ale není to nutné). Přidejte nasekané bylinky, sůl a pepř. Olej důkladně promícháme s vinným octem, zálivku přidáme na salát.

Fazole s vejcem

Ingredience:

• 3 vejce;
• 300 gramů zelených fazolí;
• 1 červená paprika;
• 100 mililitrů zakysané smetany;
• bylinky, olivový olej.

Fazole a nakrájené papriky orestujte na oleji do lehkého zhnědnutí, poté do pánve dejte zakysanou smetanu a rozšlehaná vejce, bylinky a nechte pár minut máčet, dokud nebudou vejce hotová.

Pepřová svačinka

Ingredience:

• kilogram malé sladké papriky;
• 200 gramů mletého masa;
• sklenice střednězrnné rýže;
• žárovka;
• 2 rajčata;
• lžíce černého pepře;
• banda zeleně;
• olivový olej;
• 20 gramů ořechů;
• sušené bylinky - tymián, máta.

Rýže zalijeme vařící vodou po dobu jedné hodiny, opláchneme a osušíme. Na oleji zpěníme cibuli s mletým masem, přidáme rýži a 10 minut restujeme. Do rýže dejte nakrájená rajčata, vše zelené, nasekané ořechy, sůl a koření, půl sklenice vody. Vařte, dokud se tekutina nevyvaří. Papriky "otevřeme", naplníme nádivkou a vložíme do vymazané formy svisle. Podlijeme sklenicí vody, dusíme na středním plameni nebo v troubě pod pokličkou 40–50 minut.

Ich Pilav

Ingredience:

• 2 šálky rýže;
• 200 gramů kuřecích jater;
• 20 gramů pistácií;
• 20 gramů rozinek;
• žárovka;
• 100 gramů másla;
• svazek petrželky;
• lžička cukru;
• pepřová směs, sůl.

Opláchněte rýži. Cibuli a játra nakrájíme na kostičky. V kotlíku rozehřejeme máslo, orestujeme pistácie, pak vložíme cibuli, játra, rýži, rozinky, papriku. Zalijte vodou, přidejte cukr a sůl, udržujte na mírném ohni, dokud se rýže neuvaří. Po vypnutí ohně nechte 10-15 minut odpočinout. Posypeme nasekanou petrželkou.

Khalifa dezert

Ingredience:

• 400 gramů listového těsta;
• 3 polévkové lžíce medu;
• 3 polévkové lžíce sezamových semínek;
• rostlinný olej, skořice.

Těsto rozválíme, nakrájíme na čtverce podle počtu porcí. Smažíme z obou stran na oleji, vychladíme. Na suché pánvi opražte sezamová semínka, smíchejte s medem a skořicí. Koláčky namažte medovou směsí.

uzbecký

Oblíbené jsou následující recepty:

Salát "Andijan"

Ingredience:

• 300 gramů vařeného masa;
• 100 gramů ředkvičky;
• mrkev;
• okurka;
• 100 gramů zelí;
• 3 vařená vejce;
• lžíce octa;
• sůl, směs paprik.

Zeleninu nakrájejte na tenké proužky. Mrkev a ředkvičky zalijeme octem, poté vymačkáme, rozmačkáme zelí se solí. hovězí maso a vařená vejce také nakrájíme na nudličky, vše promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.

uzbecký pilaf

Ingredience:

• půl kila rýže devzira;
• půl kila masa (ideálně jehněčího);
• 3 cibule;
• půl kila mrkve;
• hlava česneku;
• lžíce kmínu, koriandru a sušeného dřišťálu;
• sůl, rostlinný olej.

Omyjte rýži 2-3krát. Nakrájejte maso. Cibuli nakrájíme na kroužky, mrkev - na proužky, oloupeme česnek, aniž bychom rozebírali zuby. V kotlíku rozehřejeme tuk, vložíme kosti a smažíme do tmava. Poté cibuli, maso vložíme do kotlíku, po lehkém orestování masa - proužky mrkve, vše promícháme a zalijeme vodou s kořením. Po půl hodině pomalého vaření směsi položte rýži, 10-15 minut před připraveností - česnek. Pilaf by měl sáhnout pod víko. Hotový pilaf důkladně promíchejte, česnek a kosti vyhoďte nebo nechte na ozdobu.

Domlama v multivařiči

Ingredience (v 5litrové nádobě):

• půl kila tučného masa, mrkev, cibule, lilek, brambory, rajčata, zelí a sladká paprika;
• 1 hlava česneku;
• banda zeleně;
• 1 polévková lžíce rajčatové pasty;
• sůl, zira, paprika, černý pepř, rostlinný olej.

V lehce naolejované nádobě vyskládejte vrstvy nakrájeného masa s česnekem, cibulí, mrkví, bramborami, paprikou, lilkem, rajčaty, kapustovými listy. Každou vrstvu posypte směsí soli a koření. Nahoru dejte nakrájenou zeleninu. Zřeďte rajčatovou pastu v 50 mililitrech vody, nalijte na přísady. Vařte 2 hodiny v režimu „Hašení“.

Samsa

Ingredience:

• 400 gramů masa;
• půl kila mouky;
• 200 gramů margarínu;
• 250 gramů kefíru;
• 2 cibule;
• 1 vejce;
• půl lžičky octa, soli, sody;
• svazek koriandru;
• zira, pepř, sezam;

Mouku prosejeme, rozetřeme s margarínem, do vzniklé drobenky přidáme kefír, ocet, sodu a sůl, zaděláme těsto, svineme a dáme na půl hodiny do chladu. Maso a cibuli nakrájíme najemno, přidáme nasekaný koriandr, kmín, sůl a pepř. Z těsta vyválejte bábovičky, položte náplní, dobře štípejte. Potřeme vajíčkem a posypeme sezamovými semínky. Pečeme na 180 stupňů asi hodinu.

Kuře v melounu

Ingredience:

• kulatý meloun;
• 1 kilogram kuřete;
• 100 mililitrů hroznové šťávy;
• zira, koriandr, paprika, sůl.

Kuře uvaříme ve vodě se šťávou, zbavíme kůže a potřeme směsí soli a koření. Odřízněte „čepici“ z melounu a vyjměte dužinu - ne celou, ale tak, aby kousky kuřete vstoupily. Meloun naplníme kuřecím masem, uzavřeme a pečeme v troubě 1 hodinu na 180-140 stupňů.

francouzština

Oblíbené jsou následující recepty:

Salát Nicoise

Ingredience:

• hlávka ledového salátu;
• 4 rajčata;
• 2-3 žárovky;
• velká paprika;
• 3 vařená vejce;
• sklenice konzervovaného tuňáka;
• 200 gramů zelených fazolí;
• stroužek česneku;
• citronová šťáva;
• sklenice ančovičky;
• lžíce olivového oleje a vinného octa;
• bazalka;
• sůl pepř.

Fazole orestujte se stroužkem česneku a pokapejte citronovou šťávou. Papriku, vejce, cibuli, rajčata nakrájíme na plátky, slijeme tekutinu z ančoviček a tuňáka. Ingredience smícháme, dochutíme olejem a octovou omáčkou, opepříme, osolíme, přidáme bazalku a po částech nakládáme na listy salátu.

Houbové a kuřecí julienne

Ingredience:

• 250 gramů kuřecího filé;
• velká žárovka;
• 200 gramů žampionů;
• 100 gramů sýra;
• sklenice mléka;
• 1 vejce;
• 25 gramů másla;
• lžíce mouky;
• lžička muškátového oříšku;
• sůl pepř.

Filet uvaříme v osolené vodě, nakrájíme nadrobno. Na menší části másla orestujeme nejprve cibuli, poté kousky hub. Zbytek másla smícháme s moukou na mírném ohni, postupně přiléváme mléko, mícháme, přivedeme k zhoustnutí. Přidáme pepř, sůl, muškátový oříšek, vejce. Omáčku smícháme s kuřecím masem, cibulí a houbami, hmotu dáme do porcových formiček. Posypte strouhaným sýrem a pečte 15 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Ratatouille

Ingredience:

• kilogram rajčat;
• 300 gramů lilku;
• 300 gramů cukety;
• pár žárovek;
• 3 stroužky česneku;
• olivový olej, pepř, sůl, provensálské bylinky.

Cibuli nakrájíme nadrobno a na pánvi s olejem zezlátneme. Polovinu rajčat zalijeme vroucí vodou, oloupeme, nakrájíme dužinu a přidáme k cibuli. Vařte 10-15 minut, přidejte sůl a pepř. Zbylá rajčata, lilek, cuketu nakrájíme na plátky. Nalijte rajčatovou omáčku do formy a překryjte na ní kolečka zeleniny. Smíchejte olivový olej s nasekaným česnekem a provensálskými bylinkami. Touto směsí přelijeme ratatouille a pečeme 1-2 hodiny na 180 stupňů pod alobalem nebo pokličkou.

Tartiflet

Ingredience:

• půl kila brambor;
• 200 gramů slaniny;
• velká cibule;
• 150 gramů sýra;
• 100 mililitrů bílého vína;
• máslo;
• pepř, sůl.

Brambory nakrájíme na tenké plátky, dusíme 8–10 minut se solí a pepřem. Slanina nakrájíme a opečeme, osušíme. Na stejné pánvi zpěníme cibuli, zalijeme vínem a dusíme, dokud se tekutina neodpaří. Sýr nastrouháme. Zapékací mísu vymažeme máslem, navrstvíme brambory, cibuli, slaninu a sýr, opakujeme. Pečeme 25 minut na 190.

banánový parfait

Ingredience:

• 2 banány;
• 300 mililitrů smetany;
• 3 žloutky;
• 150 gramů tvarohu;
• 30 gramů čokolády;
• kůra z 1 malého pomeranče;
• 50 gramů cukru.

Svařte hustý sirup z pomerančové kůry, cukru a vody. Vyšleháme žloutky, přidáme sirup, prolisované banány s tvarohem a smetanu. Část směsi oddělíme a spojíme s rozpuštěnou čokoládou. Mrazicí formu vyložte potravinářskou fólií, opatrně do ní nalijte smetanovou a čokoládovou hmotu, aby se jen lehce promíchaly. Uchovávejte v mrazáku několik hodin jako zmrzlinu. Před podáváním posypte strouhanou čokoládou.

japonský

Oblíbené jsou následující recepty:

Sunomono

Ingredience:

• 2 velké okurky;
• 2 polévkové lžíce sójové omáčky;
• 2 polévkové lžíce bílého vinného octa;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 20 gramů suché mořské řasy wakame;
• sezam;
• mletý suchý nebo nastrouhaný čerstvý zázvor.

Udělejte dresink ze sójové omáčky, octa, cukru a zázvoru. Nakrájejte okurky na velmi tenké plátky. Wakame namočte, promíchejte s okurkami a přidejte dresink. Salát posypeme sezamovými semínky osmaženými na suché pánvi.

Lososové teriyaki

Ingredience:

• 2 filety z lososa;
• teriyaki omáčka.

Marinujte filet v teriyaki omáčce po dobu 1-2 hodin. Dáme na plech a pečeme ve velmi horké troubě 10 minut, potíráme zbylou marinádou. Podávejte s libovolnou přílohou.

Oyakodon

Ingredience:

• 3 vejce;
• půl sklenice rýže;
• 300 gramů kuřecího filé;
• žárovka;
• 100 mililitrů sójové omáčky;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• zelená cibule.

Nalijte sójovou omáčku do pánve a zahřejte ji. Rozpusťte v něm cukr a přidejte kolečka cibule, poté nahrubo nakrájený filet. V misce rozšleháme vejce a po 6-7 minutách vlijeme rovnoměrně do kuřecí omáčky. Omeletu vařte několik minut přikrytou. Uvařenou rýži namáčkněte do hluboké mísy, navrch dejte omeletu. Posypeme nasekanými bylinkami.

Soba s houbami

Ingredience:

• 500 gramů pohankových nudlí soba;
• 300 gramů shiitake hub nebo žampionů;
• stroužek česneku;
• chilli papričky;
• 3 polévkové lžíce sójové omáčky;
• citronová šťáva;
• 30 gramů zelené cibule;
• rostlinný olej;
• sezamová semínka.

Uvaříme nudle, slijeme tekutinu, dochutíme olejem. Na pánvi rozehřejeme olej s nadrobno nakrájeným chilli, žampiony pár minut opékáme. Přidejte česnek, cibuli, sójovou omáčku, citronovou šťávu a cukr. Vařte další 3-4 minuty a promíchejte s nudlemi. Posypeme opraženými sezamovými semínky.

Košíčky ze zeleného čaje

Ingredience:

• 120 gramů mouky;
• 2 vejce;
• 100 gramů jogurtu;
• 2 polévkové lžíce medu;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 2 čajové lžičky prášku ze zeleného čaje;
• lžička prášku do pečiva;
• 45 gramů másla.

Rozšleháme vejce s máslem, přidáme cukr, jogurt, med. Mouku smícháme s práškem do pečiva a čajem, spojíme suché a tekuté směsi do homogenní hmoty. Těsto nandejte do vymazaných formiček a pečte při teplotě 180 stupňů 15-20 minut.

2017-03-13

Bílkoviny by měly být jednou ze základních složek mužského jídelníčku a mělo by jich být dostatek. Maso - maso a zase ... maso. Pokud váš muž miluje ryby, pak zde najdete rybí pokrmy. V tomto výběru jídel pro pánské menu jsme se snažili pokrýt celé spektrum: za prvé, za druhé, salát ...

Vyberte si tedy recept a poznamenejte si, abyste měli nápad: co uvařit pro muže je jednoduché, chutné, rychlé ....

1.Telecí žebra v cibulovo-jablečné omáčce

Produkty:

1. Žebra - 1 kg.

2. Mašle - 6 ks.

3. Kyselá jablka - 3-4 ks.

4. Petržel, zelenina - ½ svazku

5. Mletý černý pepř

Jak vařit telecí žebra v cibulovo-jablečné omáčce:

1. Nakrájená žebra naplňte vodou tak, aby je sotva pokrývala, a nechte dusit. Cibuli nakrájíme na tenčí, jablka oloupeme a nakrájíme na plátky.

2. Když se žebra začnou vařit, počítejte od této chvíle 20 minut a přidejte k nim cibuli a jablka. Pomalu dusíme další 1 hodinu.

3. Vyjměte žebra a pomocí síta nebo mixéru udělejte z obsahu hrnce homogenní omáčku. Poté položte žebra na místo.

4. Do kastrůlku přidejte sůl, pepř, bylinky a 5 minut vařte. Po vyjmutí z tepla neotevírejte víko po dobu ½ hodiny, poté můžete žebírka podávat na stole.

2. Vepřové medailonky se sýrem a ananasem

Produkty:

1. Vepřové maso - 700 gr.

2. Česnek - 3 stroužky

3. Konzervované ananasové kroužky - 1 velká plechovka

4. Tvrdý sýr - 200 gr.

6. Rostlinný olej

7. Mletý pepř

Jak vařit vepřové medailonky se sýrem a ananasem:

1. Vepřové maso nakrájejte na porce o tloušťce asi 1 cm.

2. Rozdrťte česnek a smíchejte ho s majonézou.

3. Sýr třeme na velkém struhadle.

4. Plech po stranách vyložíme alobalem, vymažeme olejem a vyskládáme masovými medailonky. Namažte je česnekovou majonézou, na každý medailonek položte kolečko ananasu, posypte strouhaným sýrem.

5. Pečeme na 180-200°C.

3. Kuřecí řízek kastrol s ananasem

Produkty:

1. Kuřecí řízek bez kůže - 1 kg.

2. Rajčata - 5 ks.

3. Tvrdý sýr - 300 gr.

4. Konzervovaný ananas - 1 plechovka

6. Mletý černý pepř

Jak vařit kastrol z kuřecích řízků s ananasem:
1. Filet nakrájíme napříč vlákny na kousky o tloušťce maximálně 1 cm, kterými přikryjeme zapékací mísu. Osolíme.

2. Do nádoby vyložené kuřecím masem naskládáme rajčata na kolečka. Zalijeme je majonézou a navrch položíme kousky ananasu v jedné vrstvě. Posypeme vrstvou strouhaného sýra.

3. Pečeme 30-40 minut při 220-230°C.

4. Kotlety v troubě, plněné

Produkty:

1. Mleté maso smíšené - 750 gr.

2. Mašle - 1 ks.

3. Vejce - 1 ks.

4. Tvrdý sýr - 200 gr.

5. Strouhanka - ½ šálku

Plnicí

1. Brambory - 6 ks.

2. Nakládané okurky - 2 ks.

3. Slepičí vejce - 2 ks.

4. Smetana - ½ šálku

5. Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce

Omáčka

1. Rajčatová šťáva - 1 šálek

2. Ve směsi mletý pepř

Jak vařit masové kuličky v troubě, plněné:

1. Udělejte bramborovou kaši s máslem, vejcem a smetanou. Chladíme.

2. Připravte omáčku: zahřejte rajčatovou šťávu se solí a pepřem.

3. K mletému masu přidejte vejce a krekry, osolte, opepřete, dobře promíchejte.

4. Mleté maso nakrájíme na velké kulaté kotlety a dáme na plech vymazaný olejem.

5. V každém řízku vymačkáme prohlubeň (například dnem sklenice), dáme tam kolečko nakládané okurky a naplníme bramborovou kaší. Přelijeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem.

6. Pečeme 20-25 minut při 200°C.

5. Smažené karbanátky s nádivkou

Produkty:

1. Mleté maso smíšené - 400 gr.

2. Sýr - 100 gr.

3. Kuřecí řízek - 50 gr.

4. Vejce - 1 ks.

5. Česnek - 1 stroužek

6. Cibule - ½ hlavy

7. Máslo - 1 polévková lžíce. lžíce

9. Sušené zelené

10. Mletý černý pepř

Jak vařit smažené řízky s náplní:

1. Do mletého masa vrazíme vajíčko, dáme měkké máslo, česnek s cibulí, koření, sůl a vše dobře promícháme.

2. Kuřecí řízek nakrájíme na tenčí plátky, obalíme v sušených bylinkách.

3. Sýr nakrájíme na tenké plátky, obalíme jimi kousky filé.

4. Z mletého masa tvoříme řízky, do každého dáme kousek kuřete a sýrovou náplň. Okraje musí být dobře utěsněny.

5. Řízky smažíme na mírném ohni pod pokličkou. Když jsou hotové, sejměte poklici, zvyšte oheň a nechte řízky získat zlatavou kůrku.

6. Pečeme v hovězích hrncích

Produkty:

1. Hovězí maso - 300 gr.

2. Mašle - 1 ks.

3. Česnek - 2 stroužky

4. Brambory - 5 ks.

5. Mrkev - 1 ks.

6. Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce

7. Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce

8. Nakrájené zelené - 2 polévkové lžíce. lžíce

9. Mletý černý pepř

11. Koření

Jak vařit hovězí pečeně:
1. Nakrájené brambory orestujeme, vyjmeme a na stejné pánvi orestujeme cibuli - a také vyjmeme.

2. Na pánev přidáme olej a opečeme na něm hovězí maso nakrájené na malé kousky. Měla by se vytvořit načervenalá kůra.

3. Do hrnců dáme maso, kostky brambor, smažená cibulka, plátky česneku. Osolíme, opepříme, vložíme bobkový list a přidáme trochu horké vody.

4. Hrnce vložíme do trouby a dusíme při 180 °C asi 25 minut.

5. Do každého hrnce dejte zakysanou smetanu, zalijte zelení - a znovu vařte, ne dlouho, 5-6 minut.

7. Pečeme s vepřovým bílým vínem

Produkty:

1. Vepřové maso - 1 kg.

2. Cibule - 2-3 ks.

3. Suché bílé víno - ½ šálku

4. Mletý pepř, červený a černý,

6. Ostatní koření

Jak vařit vepřovou pečeni s bílým vínem:

1. Maso nakrájejte na tlusté kousky. Posypeme je solí, kořením a zalijeme vínem.

2. Cibuli nakrájíme zvlášť.

3. V hrnci vrstvěte cibuli, maso, cibuli atd., dokud nebudou všechny cibule a všechno maso vyložené. Necháme hodinu marinovat.

4. Z marinády vyjmeme pouze kousky masa a aktivně je opečeme, aby se vytvořila kůrčička.

5. Nyní k masu přidáme cibuli z marinády a vše společně podusíme 5-7 minut.

8. Vepřové maso se zázvorem a jablky

Produkty:

1. Libové vepřové maso - 1½ kg /

2. Zázvor, kořen 2-3 cm dlouhý

3. Citron - ½ ks.

4. Jablka - 2 ks.

5. Mašle - 2 ks.

6. Tvrdý sýr - 200 gr.

7. Máslo

8. Rostlinný olej

Jak vařit vepřové maso se zázvorem a jablky:

1. Vepřové maso nakrájíme na plátky, tloušťku udržíme asi 1 cm.

2. Kořen zázvoru utřeme na struhadle, citron nakrájíme na kolečka.

3. Maso osolíme, promícháme se zázvorem a citronem, necháme odstát a 30-40 minut marinovat.

4. Cibuli nakrájíme na kolečka, orestujeme.

5. Jablka, zbavte jádřinců, nakrájejte na tenčí plátky a pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědly.

6. Plech vyložte alobalem, vymažte máslem. Maso, cibuli, jablka rozložíme ve vrstvách, posypeme strouhaným sýrem.

7. Pečeme při 180-200°C asi 1 hodinu.

9. Vepřové maso ve šťávě z granátového jablka

Produkty:

1. Vepřové maso - 1 kg.

2. Granátové jablko - 1 ks.

Jak vařit vepřové maso ve šťávě z granátového jablka:

1. Maso nakrájejte na kousky (tloušťka 1½ - 2 cm).

2. Z granátového jablka, rozpůlením, vyklepneme všechna semínka a udeříme rukojetí nože. Po shromáždění všech zrn je vložte do sáčku, hustého plastu a několikrát válejte válečkem - vytlačte šťávu.

3. Balíček propícháme silnou jehlou a šťávu vymačkáme otvory do misky. V této šťávě marinujte maso a držte jej 1-2 hodiny.

4. Maso opečeme na pánvi, osolíme až nakonec, zůstane v něm více šťávy.

10. Kuřecí stehýnka se zeleninou

Produkty:

1. Kuřecí stehýnka - 4 ks.

2. Mrkev - 2 ks.

3. Mašle - 2 ks.

4. Sladká paprika - 3 ks.

5. Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce

6. Škrob - 1 polévková lžíce. lžíce

7. Ocet 9% - 1 polévková lžíce. lžíce

8. Voda - ½ polévkové lžíce. lžíce

Jak vařit kuřecí stehýnka se zeleninou:
1. Stehna nakrájíme na kousky a orestujeme, přidáme nakrájenou mrkev a cibuli.

2. Když jsou cibule a mrkev orestovány, přidejte nudličky nakrájené z paprik. Poté povařte 2-3 minuty.

3. V misce rozmícháme škrob s vodou a octem do hladka, zalijeme maso se zeleninou.

4. Znovu dejte na oheň a vařte 3-4 minuty. Posypeme bylinkami a podáváme.

11. Vepřový bůček plněný zelím a jablky

Produkty:

1. Vepřová hruď na žebrech - 700-800 gr.

2. Čerstvé zelí - 300 gr.

3. Jablka - 400 gr.

4. Vejce - 2 ks.

5. Máslo - 50 g.

6. Mléko - 100 gr.

Jak vařit vepřový bůček plněný zelím a jablky:

1. Zelí nakrájené na máslo a mléko dusíme do měkka.

2. Jablka očistíme, nakrájíme nadrobno a na pánvi prohřejeme se zelím.

3. Do horké jablečno-zelí rozklepneme vejce a zprudka promícháme, osolíme, aby se vejce rovnoměrně stočila. Necháme vychladnout.

4. Do masa uděláme řez podél okrajů s žebry, čímž vytvoříme kapsu. Naplníme mletým masem, pevně zašijeme. Maso osolíme, opepříme, polijeme rozpuštěným máslem.

5. Pečte na plechu se stranami a vložte do trouby na 180-200 ° C - dokud nebude uvařená. Abychom určili připravenost, propíchneme nejsilnější část masa a podíváme se na barvu šťávy, která vyšla na povrch. Pokud je zataženo, tak je potřeba péct více. Když je maso hotové, šťáva zprůhlední.

12. Různé mořské plody a mořské ryby v těstíčku

Produkty:

1. Filé z mořských ryb, mrtvá těla olihní nebo velké krevety

2. Vejce - 3 ks.

3. Pivo - 150 gr.

4. Mouka - 6 polévkových lžic. lžíce se skluzavkou

Jak vařit různé mořské plody a mořské ryby v těstíčku:

1. Připravíme těstíčko: žloutky rozetřeme se solí, přidáme pivo, přidáme mouku a docílíme jednotnosti. Zvlášť vyšleháme bílky a opatrně je vmícháme do těsta.

2. Zabýváme se kousky ryb nebo mořskými plody.

3. Každý kousek namáčejte v těstíčku a smažte. Podávejte s čerstvým salátem.

Mimochodem, toto těsto je ideální na kuřecí křidélka - zkuste smažit.

13. Losos pečený se špenátem a bramborami

Produkty:

1. Losos - 2 steaky

2. Špenát - 1 svazek

3. Brambory - 4 ks.

4. Citron - 1 ks.

5. Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce

6. Máslo

7. Mletý černý pepř

Jak vařit lososa zapečeného se špenátem a bramborami:

1. Brambory dejte vařit, nakrájejte na kousky, do vody přidejte trochu soli.

2. Steaky z lososa ze všech stran potřeme solí, položíme na plech a potřeme rostlinným olejem.

3. Dáme péct na 15 minut, teplotu v troubě nastavíme na 250 °C.

4. Špenát podusíme na másle (3 minuty), poté jej vyjmeme z pánve. Na jeho místo položte kousky vařených brambor, lehce smažte. Špenát vrátíme do pánve a krátce podusíme spolu s bramborami.

5. Hotové steaky dejte na mísu, ozdobte bramborami a špenátem. Můžete ozdobit tenkými kolečky citronu - bude to krásné a nemístné.

14. Růžový losos zapečený se sýrem

Produkty:

1. Čerstvě zmrazený růžový losos - 1 ks.

2. Mašle - 1 ks.

3. Rajčata - 2-3 ks.

4. Sýr - 200-250 gr.

5. Máslo

8. Mletý pepř, červený a černý

Jak vařit růžový losos zapečený se sýrem:

1. Korpus růžového lososa, rozmražený a připravený na krájení, nakrájíme na plátky široké 5–6 cm, cibuli nakrájíme na půlkolečka, rajčata na kolečka.

2. Položte na vymazaný plech, posypte solí a pepřem, pokud chcete, pokapejte citronovou šťávou.

3. Kousky ryby namažte majonézou, položte na ně půlkroužky cibule.

4. Nejprve pečte růžového lososa 15 minut při 200 °C.

5. Vyndáme plech, na každý kousek ryby položíme hrnek s rajčaty a posypeme strouhaným sýrem.

6. Plech zatlačíme zpět na dalších 10-15 minut.

7. Podáváme pečený růžový losos, jako přílohu nabízíme bramborová kaše nebo nadýchaná rýže.

15. Salát s hovězím masem a žampiony

Produkty:

1. Vařené telecí nebo hovězí maso - ½ kg.

2. Konzervované žampiony - 100 gr.

3. Mašle - 2 ks.

4. Nakládané okurky - 2 ks.

5. Vařená mrkev - 2 ks.

6. Velké červené jablko - 1 ks.

7. Paprika- 1 PC.

8. Petržel

9. Rajčatová omáčka pikantní - 1 lžička

10. Marináda z okurek - 6 polévkových lžic. lžíce

11. Rostlinný olej - 6 polévkových lžic. lžíce

12. Mletý černý pepř - ½ lžičky

13. Česneková sůl

Jak vařit salát s hovězím masem a žampiony:
1. Krájíme: maso - na větší kostky, mrkev, jablka a okurky - na plátky, žampiony - na plátky, papriku - na proužky, cibuli - na tenčí půlkroužky.

2. Dresink uděláme tak, že marinádu smícháme s olejem a omáčkou, přidáme pepř a nasekanou petrželku.

3. Smíchejte všechny ingredience a trvejte na salátu při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny.

"domácí kuchyně" přeje dobrou chuť!