Pro konzervaci okurek je nejlepší použít spolehlivý, osvědčený čas. Experimentování v tomto případě může vést k tomu, že okurky přinejmenším nebudou chutné, nebo ještě hůř, sklenice prostě explodují. Každá hostitelka má svůj vlastní recept na nakládanou okurku, případně zděděné po mamince nebo babičce. Pro ty, kteří se teprve učí konzervovat a nakládat zeleninu, nabízíme velmi jednoduchý a cenově dostupný recept na křupavou nakládanou okurku velmi chutné a chutné. Ujistěte se, že dodržujete všechna doporučení. Dobrá sterilizace a poměr soli a octa vám umožní skladovat okurky podle tohoto receptu i dva roky, ale zpravidla jsou tak chutné, že sotva „přežijí“ do jara.
Křupavé nakládané okurky jsou skvělou osvěžující svačinkou a také jednou z klíčových ingrediencí v salátech. Jezte je do sytosti. Dobrou chuť!
Nastal čas, kdy okurky začínají dozrávat a samozřejmě je potřeba je nakládat, aby si v zimě užily křupavost. Proč jsou nakládané okurky tak oblíbené? Protože je to vždy vítaná svačina k mnoha pokrmům, jak k běžné večeři, tak k hostině. Mám více způsobů, jak je na zimu marinovat s různým kořením a všechny jsou osvědčené.
Aby byla úprava opravdu chutná, okurky si odebírám ze své sklizně, nebo je koupím v obchodě, ale klidně čerstvé. Pokud jsou čerstvé, pak budou jistě křupavé. Musíte si také pamatovat, že pro moření je lepší vybrat malé okurky s hlízami s černými hroty. Ze zkušenosti banky s takovými prakticky nevybuchnou.
Mezi přísadami recepty kromě cukru, soli a octa často obsahují listy rybízu, křen, třešně a kopr. Přítomnost takových přísad ve sklenicích umožňuje okurkám získat dostatek jejich vůně a chuti. Vřele doporučuji je používat na vaření.
Jak příjemné je dostat v zimě sklenici křupavých sladkých okurek. Používám je jak do salátů, tak i jako předkrm. Chutné jako čerstvé, jako právě natrhané ze zahrádky. Výhodnější je nakládat je do 1litrové sklenice.
Ingredience na 0,5 kg okurek:
Vaření:
1. Do sterilizované sklenice vložte listy černého rybízu, deštník kopru a list třešně. Dále vložte stroužky česneku a poté okurky (předtím namočené ve vodě po dobu 6 hodin) a snažte se je pevně zhutnit.
Okurky si vybírají malou velikost s hustou buničinou.
2. Nyní si připravujeme sladký nálev. Do hrnce nalijte 1 litr vody, přidejte sůl (ne jodizovanou!), cukr, nové koření, hřebíček. Dejte na sporák, přiveďte k varu a míchejte, aby se cukr a sůl rozpustily. Vařte 2-3 minuty.
3. Poté slijte vroucí vodu ze zavařovací sklenice a zalijte vzniklou vroucí solankou. Přidejte 1 lžičku octové esence a uzavřete sterilizovanou pokličkou.
4. Otočíme břehy, abychom se ujistili, že nic neteče. Zabalte do novin a přikryjte přikrývkou, aby vychladla. Vydržet 1-2 dny.
Nakládané okurky na zimu lze skladovat nejen ve sklepech, ale jednoduše v bytě. Ty vydrží celou zimu a nezkysnou ani při pokojové teplotě! A zde je žádoucí vybrat malé okurky s pupínky.
Ingredience na 3litrové sklenice:
Vaření:
1. Okurky důkladně omyjeme. Musí být bez poškození, skvrn, nečistot. Nalijte je do hrnce s velmi studenou vodou a držte 2 hodiny.
2. Mezitím si můžete připravit zavařovací sklenice. Opláchněte je jedlou sodou a opláchněte vodou. Poté sterilujeme nad párou asi 10 minut. Pokličky také povařte 5 minut.
Třešeň, rybíz, listy křenu, stejně jako koprové deštníky, zalijte vroucí vodou na minutu pro další sterilizaci.
3. Nyní do 3litrových sklenic rozložíme ve stejném množství následující ingredience - stroužky česneku, hrášek nového koření, hrášek černého pepře, hřebíček, třešňové listy, rybízové listy, kopr, křen.
4. Nyní naplníme sklenice okurkami. Nejprve z nich odřízněte konce a položte je nejprve svisle a nahoře vodorovně. Můžete přidat i malá rajčata. Dále do každé sklenice nasypte 1 lžičku soli a 2 lžičky cukru. Poté zalijte vroucí vodou a nechte centimetr od horní části nádoby.
5. Vezměte velký kastrol a na dno položte ručník, aby se sklenice nedostaly do kontaktu. Sklenice přikryjeme sterilními víčky a doléváme horkou vodu až po „ramena“ sklenic. Dáme na sporák a jakmile se voda vyvaří, sterilujeme 10 minut.
6. Sklenice vyjmeme a nyní do každé přidáme 0,5 lžičky 70% octa.
Pokud se při sterilizaci část vody vyvařila, můžete přidat trochu vroucí vody.
Srolujte s víčky, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout. Poté můžete odložit k dlouhodobému skladování na chladném tmavém místě.
Nyní vám řeknu, jak vyrobit marinádu pro 1,5litrovou nádobu. Tato velikost nádoby je také vhodná pro použití. Může se do něj dostat například více okurek než litr.
Ingredience na 1 plechovku 1,5 l:
Na marinádu v 1 litru vody:
Stolní ocet na 1 sklenici 1,5 l - 50 ml 9%.
Vaření:
1. Okurky opláchněte pod tekoucí studenou vodou a poté odřízněte konce. Nechte je 2 hodiny v misce se studenou vodou. Poté vodu slijte a okurky znovu opláchněte pod tekoucí vodou. Vše, nyní jsou připraveny k moření.
2. Sklenice vypláchněte sodou. Poté do nich nalijte trochu vody a sterilujte v mikrovlnné troubě 3 minuty při 800 wattech. Pokud se sklenice nevejdou do mikrovlnné trouby, můžete je postavit vodorovně. A víčka lze sterilizovat zalitím vařící vodou po dobu 5 minut. Všechny naše ingredience také opláchněte pod studenou tekoucí vodou.
3. Do 1 sklenice o objemu 1,5 litru tedy dejte 2 listy černého rybízu, 2 listy třešně, 1 nasekaný stroužek česneku. Pak - deštník kopru, 1 řapík křenu (kusy). Poté vložíme samotné okurky a 2 kousky feferonky.
Chcete-li dát okurky nahoru, nakrájejte je na kousky a zmáčkněte.
Navrch můžete podle potřeby přidat další koprový deštník a list křenu.
4. Sklenice jemně zalijte vroucí vodou až po okraj, zakryjte víčkem a nechte 15 minut stát. Poté tuto vodu slijte a nalijte novou porci vroucí vody. Vydržte také 15 minut. Během této doby si připravíme marinádu.
5. Do 1 litru vody přidejte sůl (ne jodizovanou!), cukr, hrášek nového koření, hrášek černého pepře, hřebíček, bobkový list a hořčičná semínka. Přiveďte k varu a vařte 3 minuty. Na 4 plechovky o objemu 1,5 litru budete potřebovat asi 2,5 litru marinády.
6. Slijte vroucí vodu ze sklenic a zalijte vroucí marinádou až po hrdlo, aby se koření dostalo do každé sklenice. Také nezapomeňte na závěr přidat ocet (50 ml) a zavíčkovat. Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout.
Banky nemusí nic krýt.
7. Takové okurky lze skladovat při pokojové teplotě nebo ve sklepě (nejlépe). Po 2 měsících mohou být konzumovány.
A tyto křupavé okurky zaujmou čestné místo i na vašem stole. Jsou to hlavní ingredience pro mé saláty. Smažené brambory jsou obzvláště chutné. Zkuste si vybrat malé a husté okurky pro nakládání.
Ingredience na 1 litrovou sklenici:
Vaření:
1. Opláchněte okurky pod studenou tekoucí vodou. Nechte je 1 hodinu v misce se studenou vodou. Poté začneme plnit sklenice (musí být sterilizovány): vložíme snítku petrželky, list křenu, třešeň, kopr, 2 stroužky česneku, rozdělené na polovinu.
2. Z okurek odřízněte ocásky a začněte je pevně skládat do sklenic. Poté naplňte sklenice vroucí vodou, přikryjte víčky a nechte 15 minut stát. Po 15 minutách vodu slijte.
3. Nyní dejte nové koření, černý pepř a bobkový list do sklenic. Nalijte novou porci vroucí vody. Zavřete víko a nechte 15 minut.
Tuto vroucí vodu slijte do hrnce a poté znovu vařte.
Nakonec přidáme sůl, cukr a ocet.
4. Nyní naplňte okurky převařenou vodou z pánve. Sklenice umístěte víkem a protřepejte, aby se sůl a cukr rozpustily. Otočte sklenice dnem vzhůru. Sklenice zabalte do deky až do úplného vychladnutí a uskladněte ve sklepě až do zimy.
To je celý můj výběr těch nejlepších receptů na křupavé nakládané okurky na zimu. Vařte a vychutnejte si tuto šťavnatou, voňavou a velmi chutnou svačinu v zimě!
Lahodné a křupavé okurky připravené na zimu jsou snem každé hostitelky. Je důležité nejen dát přednost požadované odrůdě, ale také zvolit správný recept. marináda aby měl správný poměr soli a krupicového cukru.
Okurky můžete vařit různými způsoby, existuje mnoho receptů, které vám umožní udělat domácí přípravky chutné a chutné. Každá hospodyňka má svá vlastní kuchařská tajemství.
Různé přísady se přidávají do:
Našim čtenářům nabízíme recept na nálev z okurek na 1 litr vody s přídavkem 9% octa. Tato složka je nezbytná, aby byl obrobek lépe skladován a marináda měla bohatou kyselou a nasládlou chuť.
Pokud chcete, aby nakládané okurky byly křupavé, natrhejte mladou zeleninu s tenkou slupkou a tmavě zbarvenými pupínky, velikosti by neměly být velké, stačí 7-8 centimetrů. Sklízejte zeleninu den před konzervací z vlastní zahrady. Pokud kupujete okurky na trhu, dejte přednost pouze čerstvým.
Před nakládáním plody namočte na 2 až 8 hodin do studené vody a pravidelně ji vyměňujte. Otevřeme tajemství, čím studenější voda, tím chutnější budou.
K přípravě marinády na 1 litr vody na okurky jsou zapotřebí následující komponenty:
Dáme vařit vodu, dáme do ní sůl, rozpustíme. Přidejte cukr do vroucí vody a míchejte, dokud se zrna nerozpustí. Voda by se měla několik minut vařit. Je třeba nalít sklenice s okurkami s marinádou, zavřít víko a nechat 20-25 minut.
Po vychladnutí vodu přelijte ze sklenice zpět do pánve. Přidejte ještě trochu vody, protože se vsákla do okurek a odpařila se. Znovu povařte 2 minuty.
Uděláme další náplň, nalijeme marinádu tak, aby naplnila sklenici až po okraj. Znovu přikryjte na 15 minut. Znovu nalijte do marinády, provařte. Do každé sklenice přidejte lžíci octa. Okurky naplňte vařící marinádou a srolujte do sklenic. Otočte je a zabalte, dokud úplně nevychladnou. Uchovávejte okurky na chladném místě. Pokud ocet není vhodný, lze jej nahradit kyselinou citronovou.
Zvláštní pozornost věnujte koření. Česnek nemusíte přidávat moc, protože okurky budou příliš měkké. Ale listy a třešně, hřebíček a paprika nebudou moci ovlivnit hustotu zeleniny. Pokud chcete, můžete přidat další koření. Hlavní věc je uvařit vše podle receptu, ale vyzkoušejte lák, aby to dopadlo tak, jak ho máte rádi.
Okurky jsou neuvěřitelně chutné, křupavé. Lze je použít jako samostatný předkrm nebo přidat do salátů. Pokrm ozdobí každý stůl, okurky se rychle snědí a určitě budou požádáni o odhalení tajemství jejich přípravy.
No řekněte, kdo by nemiloval pikantní, pikantní, křupavé nakládané okurky? Kdo ještě neschoval to nejlepší a recept na jejich přípravu na zimu do zavařovacích sklenic, předávaný z generace na generaci? Každá hospodyňka si takový recept dříve nebo později najde a sklizeň šťavnaté zeleniny na zimu se promění v úžasnou tradici, stejně jako její využití o svátcích do salátů, jako předkrm nebo jen jako lahodný doplněk vydatného oběda či večeře.
Křupavé nakládané okurky milují dospělí i děti. Jejich hlavním tajemstvím je samozřejmě udělat domácí konzervy přirozené a chutné. Používají jak vlastní okurky z venkovské sklizně, tak ty z obchodu, ale vždy ty nejčerstvější. Koneckonců, kde se bere to křupání z liknavé staré okurky.
Dnes vám řeknu o receptech na výrobu velmi chutných nakládaných okurek s atributem, který musíte mít - zvučné křupání!
Jaký je hlavní rozdíl mezi nakládanými okurkami a solenými okurkami? Je to tak, že jsou polité marinádou z koření, soli, cukru a samozřejmě octa. Ocet se v takovém receptu stává nejdůležitějším konzervantem, který zabraňuje zkažení okurek a dominantním tónem v chuti.
Vím, že existují velcí příznivci nakládaných okurek, kteří tento typ zavařování milují pouze pro pikantní kyselou chuť.
Druhou nejdůležitější ingrediencí po octu jsou aromatické bylinky a koření, stejně jako další zelenina a dokonce bobule, které zdobí chuť okurek a činí ji rozpoznatelnou.
Nejběžnějším receptem, který lze právem považovat za základní, jsou křupavé nakládané okurky s bylinkami ze zahrádky a česnekem.
K přípravě těchto okurek budete potřebovat:
Tento počet okurek se vejde do dvoulitrových sklenic. Veškeré koření a bylinky se počítají na litr marinády. Přibližně tolik marinády je potřeba k uchování křupavých nakládaných okurek na zimu.
K nakládání jsou vhodné pouze malé okurky ne více než 12-13 centimetrů, velké exempláře vyčleňte na moření. Vždy zkontrolujte elasticitu zeleniny a tloušťku slupky. Příliš tenká a jemná kůže, kterou lze snadno propíchnout nehtem, nakonec nebude praskat.
Okurky na moření musí být nutně s pupínky a jednotnou tmavě zelenou barvou, bez žlutých skvrn a hýždí. Žlutost naznačuje, že okurky postrádaly vlhkost během procesu růstu. Z těch nevyjdou ani křupavé nakládané okurky.
Vaření:
1. Okurky, které se chystáte nakládat, předem důkladně omyjte. Ujistěte se, že jsou čerstvé, bez známek zkažení a nemají zavadlé měkké strany.
Okurky zalijeme studenou vodou a necháme 4 hodiny namáčet. V ideálním případě, zejména v letních vedrech, je nutné vodu vyměnit, pokud je teplá, zpět na studenou.
2. Omyjte všechny listy a bylinky na marinádu. Připravte si koření podle potřeby.
3. Sterilizujte sklenice a víčka. Existuje mnoho způsobů, jak to udělat:
Používám druhý způsob, protože je velmi jednoduchý a rychlý. Sklenici s jedlou sodou stačí umýt, poté do ní nalít asi 1-2 prsty vody a dát na 3-4 minuty do mikrovlnky. Voda ve sklenici by se měla několik minut aktivně vařit, stoupající pára sklenici sterilizuje. Jak říká můj manžel: "nic nezůstane naživu."
Hlavní je opatrně vyndat, protože budou extrémně horké. Používejte držáky na hrnce, rukavice a ručníky.
Víčka se sterilizují varem v naběračce vody. Stačí pět minut varu.
4. Aromatické bylinky, listy a koření vložíme do připravených a mírně vychladlých (aby si nepopálili ruce) sklenic.
Do každé sklenice vložte 1 koprový pupečník (nebo malý svazek). Listy černého rybízu a křenu rozdělíme napůl. Také dva stroužky česneku v každé sklenici a stejné množství pepře. Ve skutečnosti jsou všechna koření rovnoměrně rozdělena do dvou sklenic. Proč? Aby marináda a okurky ve dvou různých sklenicích měly stejnou chuť.
5. Nyní ta zábavná část. Milovali jste jako dítě Tetris, tak jako já? Proč Tetris? Ano, protože v bankách jsou na řadě okurky. K tomu je třeba je rozšířit co nejtěsněji.
K nakládání nikdy nepoužívejte křivé okurky. Tento Tetris bude příliš obtížný. Dobré sudé okurky je třeba nejprve umístit svisle, aby se vešlo maximální množství. A pak položte vodorovně nahoru. V případě potřeby lze okurky nakrájet na kousky, aby zaplnily celý prostor sklenice.
Křupavé nakládané okurky by měly sklenice co nejvíce naplnit.
6. Uvařte konvici nebo hrnec vody. Poté okurky položené ve sklenici zalijte vroucí vodou až nahoru. Přímo na okraji banky.
Vroucí vodou se sterilizují okurky a bylinky. Nechte sklenice 15 minut s vroucí vodou uvnitř.
7. Připravte si marinádu. Chcete-li to provést, nalijte litr vody do samostatného hrnce, vložte do něj sůl, cukr, pepř a hřebíček.
Postavte kastrol na sporák a za stálého míchání přiveďte k varu. Sůl a cukr by měly být zcela rozpuštěny. Necháme pár minut povařit a stáhneme z ohně. Ocet okamžitě přidejte do marinády.
8. Jakmile je marináda hotová, slijte vroucí vodu z okurek a nahraďte ji marinádou. Naplňte ji přesně stejným způsobem podél samého okraje sklenice. Marináda by měla stačit na naplnění obou sklenic.
Po naplnění uzavřeme víčky. Pokud používáte kroucené, pak je co nejpevněji omotejte na maximum své síly. Pokud existují speciální tenké uzávěry pro spojování, mějte po ruce nástroj na spojování a válejte ho přímo tam.
9. Po zkroucení otočte sklenice dnem vzhůru a umístěte je na víčka. Zkontrolujte utěrkou nebo prstem, zda na krku neuniká tekutina. Pokud prosakuje, je naléhavé vyměnit kryty za nové. K tomu můžete sterilizovat více víček než plechovek. Náhradní nikdy nebolí.
Obrácené sklenice zabalte do silné tlusté přikrývky a nechte v této formě vychladnout, dokud nebudou mít pokojovou teplotu. To zabere minimálně den, takže si okamžitě vymyslete místo, kde budou vaše zavařovací sklenice stát, dokud nevychladnou a nebudou nikomu překážet.
Po dni nebo dvou je to lepší. Znovu zkontrolujte, zda sklenice netečou a klidně je vložte do zrací skříně.
Lahodné křupavé nakládané okurky budou po chvíli hotové a nejlépe se konzumují v zimě. Dobrou chuť!
Další zajímavý recept na nakládané okurky, který jsem objevil před pár lety. Opravdu miluji, když se okurková marináda připravuje s přidáním různých chutí. Sama experimentovala s bobulemi, zeleninou, kořením. Recept s černým rybízem se mi líbil pro jeho nevšednost. A také se to hodilo, když spolu s okurkami v zemi dozrávala úroda bobulí. Pokud máte stejnou situaci, pak určitě zkuste připravit křupavé nakládané okurky s rybízem.
Na přípravu 1 kilogramu okurek budete potřebovat:
Jak vařit křupavé nakládané okurky na zimu:
Protože v prvním receptu jsem velmi podrobně popsal téměř všechny kroky k nakládání okurek, v tomto to udělám stručněji, abych se neopakoval. Koneckonců, spousta věcí se bude muset udělat úplně stejně.
1. Nejprve namočte okurky do studené vody. Právě tento proces jim později pomůže stát se elastickými a křupavými, a to i po dlouhém nakládání ve sklenicích. Na zimu nakládáme okurky, takže nebudeme brzy jíst.
Okurky zalijeme studenou vodou a necháme alespoň 3 hodiny odležet.
2. Sklenice dobře umyté jedlou sodou sterilizujte. Na 1 kg okurek budou zapotřebí 2 plechovky o objemu 1 litr. Pokud je okurek více, zvyšte úměrně počet sklenic a složek marinády. Takže pro dva kilogramy okurek vynásobte všechna čísla 2.
Sterilizaci lze provést rychle v mikrovlnné troubě. Stačí nalít asi 100 gramů vody do zavařovací sklenice a dát na 3 minuty do mikrovlnky. Voda se vaří a sterilizuje plechovky.
3. Koření dejte do připravených sklenic. Do každé sklenice vložte: 1-2 stroužky česneku, list rybízu, dva listy třešně, kroužek červené feferonky, květenství snítky nebo kopru, bobkový list.
4. Na bylinky položte okurky. To se provádí s nejvyšší možnou hustotou. Spodní řada okurek je umístěna svisle. A horní část je naplněna plátky okurky, i když jsou to malé kroužky. Nahoru dejte bobule rybízu, 5-8 kusů na sklenici (tedy jednu větev). Navrch můžete dát ještě další malou snítku kopru. Takže křupavé nakládané okurky budou ještě voňavější.
5. V konvici dejte vařit vodu a ihned po jejím vypnutí naplňte sklenice okurkami až po samý vrch. Přikryjeme víčky, které jsme sterilizovali ve vroucí vodě. (na sporák postavte kbelík vody a nechte v něm pár minut vařit poklice). Necháme 1-0 minut louhovat a slijeme vodu.
6. Opakujte zalévání okurek vroucí vodou po dobu 10 minut. Po druhém naplnění ale vodu nevylévejte, ale opatrně přelévejte z plechovek do velkého kastrolu. Z této vody připravíme marinádu. Nyní se v ní mísí vůně okurek, bylinek a rybízu, barva díky bobulím lehce narůžověla.
7. Do marinádové vody nasypeme sůl, cukr, pepř a hřebíček (tedy všechno zbývající koření) a promícháme. Dejte na oheň a přiveďte k varu. Necháme pár minut provařit, poté stáhneme ze sporáku a do marinády přidáme potřebné množství octa. Pozornost! Nevařte s octem, ten se přidává až nakonec.
8. Hotovou horkou marinádu nalijte velkou naběračkou do sklenic. Tekutina by měla pokrývat všechny okurky až po okraj sklenice.
9. Poté ihned zavřete víčka. Otočte je velmi pevně a otočte sklenici dnem vzhůru. Zkontrolujte okraje sklenice u víka, neměla by tam unikat voda. Nyní dejte všechny sklenice dohromady a zabalte je do deky. V této podobě by měly stát jeden den nebo i déle, dokud banky úplně nevychladnou.
Poté lze sklenice vyčistit na tmavém místě, například ve skříni, a uložit až do zimy. V této podobě se křupavé nakládané okurky moc dlouho nekazí a když je otevřete, výsledek se vám bude určitě líbit.
Jezte pro své zdraví!
Tradičně sdílím videorecept, který jsem použil i při přípravě okurek. Pomůže vám to pochopit celý proces jasněji. V tomto receptu není potřeba sterilizovat sklenice a víčka pro sklizeň okurek. To vám může být užitečné.
Jak vidíte, principy sklizně jsou velmi podobné. Rozdíl bude především v tom, jak extra chuť získají vaše křupavé kyselé okurky, podle toho, jaké koření a bylinky do marinády přidáte.
K přípravě takových originálních okurek budete potřebovat:
Vaření:
Příprava takových nakládaných okurek je celkem standardní, s výjimkou marinády. Pro podrobnější popis proto můžete přejít na začátek článku k prvnímu receptu.
1. Čistě omyté okurky zalijte studenou vodou a nechte 3-4 hodiny.
2. Sterilizujte sklenice svým oblíbeným způsobem. (i o tom se můžete dočíst v úplně prvním receptu, sdílím svůj osvědčený postup).
3. Připravte si marinádu. K tomu nalijte vodu do hrnce, poté přidejte sůl, cukr a chilli kečup. Dobře promícháme a necháme přejít varem. Po 2-3 minutách varu stáhněte z ohně a nalijte do octa.
4. Do sklenic vložte bobkový list, česnek a pepř, koření rovnoměrně rozdělte do sklenic.
5. Poté okurky velmi těsně položte.
6. Nyní nalijte okurky do sklenic velmi pálivou, čerstvě uvařenou marinádou. Marináda by neměla mít čas vychladnout. Bude mít červenou barvu a křupavé nakládané okurky budou vypadat jako uvařené v rajčatové šťávě.
7. Horké sklenice ihned po nalití marinády utáhněte víčky nebo srolujte (podle toho, co používáte), obraťte a nasaďte víčka. Zkontrolujte těsnost sklenic. Zabalte do přikrývky a nechte den úplně vychladnout.
Výsledek vás velmi potěší. Dobrou chuť!
Nakládané okurky na zimu v litrových sklenicích lze nazvat nejoblíbenějším konzervárenským produktem. Jsou známé svou vynikající chutí. Mnoho konzervuje zeleninu na zimu a okurky v seznamu prioritních přípravků, jako je nebo.
Shromáždili jsme, zejména pro naše čtenáře, ty nejlepší recepty na nakládání okurek, aby byly křupavé.
Tento recept používá ocet ke konzervaci produktu, má vynikající vlastnosti, které umožňují dlouhodobé skladování produktu. Po přípravě takového polotovaru na zimu se nemůžete starat o jeho chuť a kvalitu. Ocet zabíjí všechny choroboplodné zárodky a bakterie, které jsou na ingrediencích, brání jim v množení a ničí produkt.
Chuť okurek připravených podle tohoto receptu lze nazvat klasickou, nemají žádnou cizí vůni a chuť. Sladkokyselá zelenina se stane oblíbenou svačinkou ke všem hlavním jídlům. Ve vaření není nic složitého a zvláštního, což je také důležité.
Tím neříkám, že taková činnost jako zavařování je velmi jednoduchá, ale výsledek potěší celou rodinu. Tento recept na okurku vám umožní plně si vychutnat nakládaný produkt.
Je možné zjednodušit tak obtížný úkol, jako je konzervování okurek? Samozřejmě můžete. Dnes je známo mnoho receptů, které vám umožní získat lahodné nakládané okurky bez jakýchkoli potíží.
Chuť takových okurek potěší každého. Přidání listů křenu dodá tomuto produktu příjemnou vůni a křupavost. Mnoho lidí dává do nakládaných okurek raději další koření, které vůbec nezkazí chuť. Do receptu na nakládání okurek lze přidat hřebíček, estragon, petržel a další koření. Hlavní věc je, že vůně a chuť tohoto koření osloví všechny členy rodiny.
Mezi velkým množstvím receptů na nakládání okurek se můžete rozhodnout pro tento. Použití aspirinu při přípravě tohoto receptu vám umožní skladovat sklenice okurek v teplé místnosti. Ne každý dům má sklep nebo jinou chladírnu. Nakládané okurky s použitím aspirinu vám umožní dlouho se nestarat o kvalitu produktu.
Chuť okurek připravených s aspirinem není horší než ostatní. Mnoho lidí se obává, že přidávání pilulek může být nebezpečné, ale to není úplně pravda. Aspirin nezpůsobí žádné škody, pokud je konzumován s mírou.
Ze všech způsobů konzervace okurek lze tento nazvat nejlepším. Kyselina citronová použitá při přípravě tohoto produktu je považována za nejméně bezpečnou. Nakládané okurky mají děti velmi rády a pro ně chci najít nejlepší recept na konzervování. Okurky s kyselinou citronovou lze dětem bez obav podávat, což se o octu a aspirinu říci nedá.
Chuť takových okurek je sladkokyselá. Podle vzhledu a chuti nelze rozlišit, na jakém solném roztoku se připravují, na kyselině octové, aspirinu nebo citronové. Neexistují žádné kontraindikace pro použití takových okurek. Navíc lze takové nakládané okurky udržovat i v teple bez obav, že se zakalí a zkazí se.
Kdo nemá vůbec čas, může využít tento recept na zavařování okurek. Chuť takového produktu je pikantně sladká a bude se líbit příbuzným a hostům. Na svačinu jsou tyto okurky perfektní a okamžitě se rozsypou.
Aby okurky byly chutné a skladované po dlouhou dobu, není nutné hledat dokonalý recept. Dodržení všech podmínek sterility a technicky správné činnosti zajistí vynikající výsledek.
Nyní je možné pro konzervaci použít šroubovací uzávěry, pak se proces moření stává mnohem jednodušším, protože uzávěry nemusíte zdlouhavě rolovat speciálními stroji.
Je důležité si uvědomit, že při výběru ovoce pro konzervování je lepší zastavit se u malých okurek, asi 10-12 cm, budou nejvíce křupavé a chutné. Dobrou chuť!
