أنا أحب السمك كثيرا. والسمكة الحمراء مجنونة تمامًا.
أحب خبز السمك الأحمر في ورق الألمنيوم مع البطاطس والسمك بالإضافة إلى طبق جانبي، اثنان في واحد.
لقد جئت إلى المتجر بالأمس، وشاهدت شحنة طازجة من سمك السلمون المرقط وسمك السلمون، ولم أتمكن من المرور. أحب سمك السلمون أكثر من سمك السلمون المرقط، لكنهم جاءوا بأسماك تزن أكثر من 5 كجم، وهو كثير بالنسبة لنا. اشتريت هذا السلمون الجميل الذي يزن 2.5 كجم. وقسمتها: تم وضع الرأس والذيل جانبًا لحساء السمك، وتم وضع نصف كيلو جانبًا للأسماك المملحة قليلاً، وتم وضع شريحتي لحم في الثلاجة لأوقات أفضل، ولكن حوالي كيلوغرام واحد من سمك السلمون المرقط ذهب إلى واحد أو المفضل لدي أطباق - شرائح لحم سمك السلمون المرقط (وحتى ألذ مع سمك السلمون) مخبوزة بورق الألمنيوم. بسيطة وسريعة ولذيذة! أوصي.
إذا اشتريت شرائح لحم جاهزة، فتخط الخطوات من 1 إلى 7.
1. نغسل السمك جيداً. إزالة الرأس والذيل.
2. تنظيف السمك من القشور. على الأقل "تخطيطيًا")).
وقت الطبخ: PT00H50M 50 دقيقة.
التكلفة التقريبية لكل وجبة: 100 فرك.
ضعي البطاطس على صينية خبز مدهونة مسبقًا وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. انتباه!لا ينبغي زيادة درجة حرارة طهي الطبق أو تقليلها بشكل كبير، لأن ذلك يمكن أن يضر بشكل خطير بمذاقها (سيتم طهي الخضار أكثر من اللازم أو ستبقى نيئة بالداخل). لا ينبغي أن تنضج البطاطس تمامًا خلال هذا الوقت، لأنها ستظل كذلك "يضعف"مع السمك، ينقع في عصيره. 
قشر البصل متوسط الحجم واغسله وقطعه إلى نصف حلقات (إذا كنت تحب الحلقات أكثر يمكنك تركها). انتباه!لا تحاول تقطيع البصل كثيرًا رفيع- نصنع "صفائح" متوسطة السُمك (0.4-0.5 سم). 
من الأفضل في هذه الوصفة استخدام فيليه سمك السلمون المرقط المبرد أو فيليه السمك الطازج، ولكن إذا لم يتوفر ذلك، نستخدم منتجًا مجمدًا طازجًا. قبل البدء في الطهي، يجب تذويبه. انتباه!لإذابة الجليد، لا نستخدم أبدًا الميكروويف أو الفرن، الماء الساخنوغيرها من طرق "الطوارئ" لأن التغير الحاد في درجة الحرارة لا يغير طعم المنتج للأفضل. من الأفضل توفير الوقت مسبقًا لإذابة الجليد "الطبيعي" أو وضع شرائح السمك من الثلاجة في الثلاجة والانتظار حتى الصباح (يجب أن تذوب الأسماك طوال الليل). فيليه سمك السلمون المرقط المذاب يقطعإلى قطع بسمك 1.5-2 سم ملح وفلفل حسب الرغبة. 
في الوقت المحدد، أخرجي صينية الخبز مع البطاطس ثم ضعي عليها البصل المفروم وشرائح سمك السلمون المرقط بالتساوي. طبقات لا تخلط!
لكي يكتسب طبقنا المزيد من الرقة والذوق والرائحة، من الضروري إعداد صلصة خلع الملابس الخاصة. لهذا بيض الدجاجيُخفق مع القشدة الحامضة ويُضاف الثوم المقشر والمفروم جيدًا بسكين. صب هذا السائل على سمك السلمون المرقط لجعله أكثر توازناً - يمكنك استخدامه ملعقة.
زيادة الحرارة في الفرن ما يصل إلى 200 درجةنغطي صينية الخبز بالطبق بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن تقريبًا. لمدة 30 دقيقة.
صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. 
أخرجي المقلاة من الفرن، وأزيلي ورق الألمنيوم بعناية، ثم رشي الطبق الجبن المبشور. ضعي السمك في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أخرى (بنفس درجة الحرارة). 
من الأفضل تقديم سمك السلمون المرقط المخبوز مع البطاطس ساخنًا، على الرغم من تبريده، وهذا الطبق جذاب للغاية. توضع الأسماك والبطاطس في أطباق مقسمة مع رشها قليلاً (بناءً على طلب الضيوف) بالمقطعة الشبتيخلق الانطباع بوجود عطلة. يمكن لرائحة هذه الحلوى أن تجعل رأسك يدور، ولكن بمجرد تجربتها - البطاطس المفتتة وسمك السلمون المرقط الأكثر طراوة والتي تذوب في فمك حرفيًا، فلن تشعر بخيبة أمل أبدًا! بالعافية! تبين أن طبق سمك السلمون المرقط المخبوز بالبطاطس طري للغاية بسبب محتوى الدهون في سمك السلمون المرقط نفسه. إن تحميص الخضار واللحوم (الأسماك في هذه الحالة) معًا يعطي تأثيرًا مذهلاً، ويلزم إضافة الحد الأدنى من الزيت، ويتم طهي كل شيء في عصيره الخاص؛
لتزيين الطبق، يمكنك تقطيع قطع رفيعة بشكل مائل على حافة الطبق. خيار طازجشرائح طماطم أو طماطم كرزية صغيرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون قرون الفلفل الأخضر وأوراق الخس وما إلى ذلك بمثابة زخرفة أصلية؛
يمكنك تقديم الطبق مع: المايونيز والخردل والجرجير الحار.
المرافقة المثالية لسمك السلمون المرقط هي كوب من النبيذ الأبيض الجاف.
سمك السلمون المرقط دهني للغاية و سمكة طرية. عليك أن تتذكر هذا عند اختيار طريقة تحضيره. على سبيل المثال، لا أرغب حقًا في قليها، لكن خبزها سيكون مناسبًا تمامًا.
في رأيي، المايونيز والجبن والمكونات الدهنية الأخرى، التي غالبا ما تستخدم عند خبز أنواع أخرى من الأسماك، ستكون غير ضرورية هنا. سيضيفون سعرات حرارية إلى الطبق، وطعم هذه السمكة جيد جداً حتى بدونها، ولا داعي لملئها بأي شيء آخر.
بشكل عام، لقد قدمت لك وجهة نظري الشخصية حول تحضير هذه السمكة النبيلة، ويمكنك اختراع شيء خاص بك.
بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تنظيف سمك السلمون المرقط من القشور، وإزالة الزعانف والذيل والرأس وأمعاءه من الداخل وشطفه تحت الماء الجاري. نقطعها إلى قطع صغيرة بسمك 1.5-2 سم ونضعها في كوب ونضيف الملح والفلفل ونضيف عصير الليمون ونخلط بيديك.
الآن أنت بحاجة إلى تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نتركها تسخن بينما نقشر البطاطس. اغسلي البطاطس، وقشريها، ثم اغسليها مرة أخرى. قطعها إلى قطع بلاستيكية رقيقة. من المستحسن أن تكون بنفس السماكة للخبز الموحد. أفعل هذا في معالج الخضار الخاص بمعالج الطعام الخاص بي. اتضح بسرعة وبشكل أنيق للغاية.
تبلي البطاطس المفرومة بالملح والفلفل وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واخلطيهما بيديك لتوزيع البهارات والتوابل بالتساوي.
دهن صينية الخبز التي سنخبز فيها طبقنا. زيت نباتي. نضع البطاطس ونضعها في الفرن المحمى لمدة 20 دقيقة.
أثناء خبز البطاطس، يجب عليك تقطيع البصل إلى حلقات ليست سميكة جدًا أو نصف حلقات وتحضير الحشوة. لملء البيض، فاز، إضافة القشدة الحامضة، قليل من الملح والفلفل. تغلب على كل شيء مرة أخرى. يمكنك أن تفعل هذا مثل
خلاط وملعقة.
أخرجي البطاطس، فهي لن تنضج بالكامل بعد. زيادة تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. يُوزّع البصل بالتساوي على البطاطس.
والآن يجب تغطية كل هذا بالكريمة الحامضة وحشوة البيض. سوف تشبع الحشوة البطاطس ولن تكون جافة كما لو كانت بدونها.
سمك السلمون المرقط المخبوز مع البطاطس، يقدم حشوة القشدة الحامضةوبالإضافة إلى ذلك مع الخضروات الطازجةوالخضر لن يقدموا وجبة غداء رائعة فحسب. ولكن أيضًا طبق ساخن احتفالي. حتى على طاولة العام الجديد.
طبق مذهل!
أنا فقط فعلت العكس - السمك والبصل والبطاطس في الأسفل وحشوة الكريمة الحامضة الرائعة في الأعلى.
البطاطس رقيقة ومخبوزة بالقشدة الحامضة. عظيم لتذوق.
ولكن من الممكن أن يكون الأمر كذلك)
نعم، ربما سمك الشبوط أيضًا، لقد طهيوه جيدًا في ياكور من أجل غوركي.
عائلتي من المعجبين اطباق سمكأولاً لأنها لذيذة وثانياً لأن الأسماك تحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة والأحماض الدهنية الضرورية للجسم. وصفة رائعة، لا شيء إضافي. على سبيل المثال، أنا أحب هذه الأطباق كثيرًا، فهي لا تتطلب الكثير من الجهد والوقت، ولكنها ليست أقل لذة. في رأيي، من المستحيل تدمير السمك في الفرن. اتضح دائما العصير. في الواقع، المايونيز والجبن في هذه الحالة سيكونان غير ضروريين: سواء من حيث الذوق أو من حيث محتوى السعرات الحرارية. بالمناسبة، في هذه الحالة، يمكن اعتبار الوصفة غذائية قليلا - لا توجد دهون زائدة، ولا توجد مواد مسرطنة. لم أقم بطهي سمك السلمون المرقط باستخدام وصفة مماثلة فحسب، بل إن الأزمة لا تسمح لي بتناول سمك السلمون المرقط في كثير من الأحيان) ولكن يمكنني أن أقول إن أي سمكة (سواء كانت حمراء أو بيضاء) تبين أنها لذيذة بشكل لا يصدق. أحب أيضًا أنه ليس من العار تقديم هذا الطبق للضيوف: فهو سريع ولذيذ ولم يبق أحد غير مبالٍ حتى الآن) أقوم بتحضير البطاطس بشكل مختلف قليلاً: أولاً أقوم بغليها قليلاً، ولا حتى حتى تنضج نصفًا، ولكن أقل، ثم أقطعها وأضعها على صينية خبز. يتم طهيه بشكل أسرع بهذه الطريقة ويصبح أكثر طراوة. وأضع كمية أقل من البصل وكل شيء على ما يرام!
جداً طبق لذيذرائعة لتناول العشاء والأهم من ذلك أنها سهلة التحضير. أنا عمومًا أحب طهي سمك السلمون المرقط، وقد أحببت هذه الوصفة حقًا. أوصي أيضًا بتجربة سمك السلمون المرقط المخبوز على طبقة من الخضار، كما أنه سهل التحضير، والأهم من ذلك أنه لذيذ جدًا، وإليك الوصفة، لقد وجدتها على بوابة WEBSPOON، وهناك بشكل عام الكثير من الوصفات المثيرة للاهتمام.
عائلتي بأكملها تحب ذلك حقًا عندما أطبخ أطباق السمك. أبحث دائمًا عن شيء جديد ومثير للاهتمام. أقوم بشكل أساسي بطهي السمك في الأعلى - أقليه أو أخبزه في الفرن بورق الألمنيوم، ولكن بدون طبق جانبي. لقد حاولت خبز سمك السلمون المرقط مع البطاطس مرة واحدة فقط، وتبين أنه لذيذ، وأكلناه، لكن لم يكن مصدر إلهام لي لطهيه مرة أخرى. هذه الوصفة جديدة بالنسبة لي، ولم أطبخها من قبل. في السابق، كنت أستخدم بوابة الطهي WEBSPOON بشكل أساسي، وهناك العديد من الوصفات لإعداد الدورات الثانية، لكنني لم أر شيئًا كهذا من قبل. قررت على الفور أن أخبز سمك السلمون المرقط وفقًا لوصفتك. النتيجة أسعدت عائلتي بأكملها - لقد كانت لذيذة جدًا. كانت الرائحة أثناء الطهي ساحقة. تعتبر البطاطس لذيذة بشكل لا يصدق عندما تنقع في جميع عصائر السمك والقشدة الحامضة. وتبين أن السمكة طرية وناعمة للغاية. لقد قدر الجميع عملي حقًا وأكلوه بسرعة وطلبوا مني تكرار هذا العشاء في المستقبل القريب. لقد أحببت حقًا حقيقة أنه من السهل جدًا تحضيره، والنتيجة مناسبة لعشاء يومي أو لتقديمه للضيوف. سأستخدم الآن نصيحتك وأخبر أصدقائي عن اكتشافاتي. شكرا على الوصفات اللذيذة.
سمك السلمون المرقط المخبوز الأصلي وغير العادي في الفرن سوف يروق لكل من المتذوقين لمذاقه الممتاز والمتخصصين في الطهي، وذلك بفضل سرعة الطهي و مكونات بسيطةوالتي يمكن استخدامها لتكملة علاجات الأسماك الحمراء. الأفضل وصفات مثيرة للاهتمامسوف يساعد حتى الطباخ المبتدئ على التأقلم.
يمكن تحويل أي وصفة عن طريق إضافة توابل أو خضروات أو مخللات مثيرة للاهتمام، ولكن ليس كل الطهاة يعرفون مدة خبز سمك السلمون المرقط في الفرن، مع مراعاة استخدام أجزاء مختلفة من السمك أو الذبيحة بأكملها.
سيكون سمك السلمون المرقط المخبوز بالكامل في الفرن خيارًا مربحًا للطبق الرئيسي على طاولة الاحتفال. يمكن استكمال الأسماك بجميع أنواع الخضروات، ولكن الأفضل هو طريقة الطهي البسيطة - مع الليمون في ماء مالح حار من الأعشاب المجففة وعصير الحمضيات وكمية صغيرة من الثوم.
مكونات:
تحضير
وفقًا لهذه الوصفة، اتضح أنها لذيذة جدًا وطرية، ولا تنقطع التوابل عن مذاقها الطبيعي - وهي علاج مثالي لخبراء أطباق السمك. لن يستغرق طهي جثة صغيرة أكثر من 30 دقيقة، ويمكنك إنهاء الخبز تحت الشواية عن طريق فتح حزمة الرقائق.
مكونات:
تحضير
سمك السلمون المرقط المخبوز في الفرن مع البطاطس – طريقة جيدةإطعام شركة كبيرة بوجبة دسمة ومغذية. إذا تم استخدام البطاطس صغيرة، فليس من الضروري تقشيرها، ويمكن أن تقتصر التوابل على بضع أغصان من إكليل الجبل والخردل الفرنسي. يُخبز الطبق لمدة 30 دقيقة، والمكونات المذكورة ستنتج 6 حصص.
مكونات:
تحضير
يمكنك خبزها في أجزاء في مظاريف فويل، وتقديم علاج منفصل لكل ضيف. يُستكمل السمك بجميع أنواع الخضار حسب الرغبة والبصل المخلل بالخل والأعشاب المجففة. يُقدم ساخنًا مع الأطباق الجانبية من الحبوب والخضروات المخبوزة. أسماك لذيذةيحفظ مبرداً في اليوم التالي.
مكونات:
تحضير
يتم خبزها في الفرن بورق الألمنيوم وتبين أنها طرية بشكل غير عادي وذات مذاق لطيف وشهية للغاية. تنقع الصلصة السمك وتضيف نكهة كريمية، في هذه الوصفة، يمكنك الحد من وجود التوابل إلى بضع أغصان من الزعتر والليمون. يمكنك خبز شرائح اللحم والشرائح الكاملة وقطع السمك المقسمة بهذه الطريقة.
مكونات:
تحضير
يمكن أيضًا خبز هذه الوصفة. إن إضافة الخضار سوف يرضي جميع الضيوف بمظهرها الملون وطعمها الممتاز. يمكن تغيير تكوين الطبق الجانبي حسب تقديرك الخاص، لكن من المستحسن أن تكون الخضروات بألوان مختلفة، لذلك سيكون الطبق احتفاليا.
مكونات:
تحضير
من السهل جدًا خبزها بالرقائق، في هذه الوصفة لا يكون الظرف مغلقًا. توضع شرائح الطماطم والبصل المخلل بين قطعة السمك والجبن، فهي المسؤولة عن عصارة الطبق. انقعي سمك السلمون المرقط في المايونيز مع الخردل وكمية صغيرة من البهارات لمدة 10 دقائق تقريبًا.
مكونات:
تحضير
استبدال تكوين الخضاريمكنك خبز الفطر سمك السلمون المرقط لذيذمع الفطر في الفرن. سيصبح الطبق فاتح للشهية ولذيذًا، ويمكنك استكماله بشرائح الليمون، الأعشاب العطرية، وتقديم الخدمة بهذه الطريقة، لأن العلاج تبين أنه مكتفي ذاتيًا للغاية. لا يلزم إغلاق المظروف حتى تصبح السمكة مقرمشة.
مكونات:
تحضير
إن ماء مالح سمك السلمون المرقط العطري والشهي والمشرق بشكل غير عادي في الفرن سيجعل الطبق لا يشبه أي طبق آخر. سوف تمتص صلصة الحمضيات الحارة والمنعشة السمك وتلين الألياف وتحول علاجًا بسيطًا إلى طبق. مستوى المطعم. إذا لم يكن لديك الهالابينو في متناول اليد، استبدله برقائق الفلفل الحار.
