التراوت سمكة متقلبة ولا تعيش في المياه القذرة. وهذا ما يفسر اللون الفاتح والطعم الرقيق لشرائح السمك.
عادة ما يتم تقسيم سمك السلمون المرقط إلى مياه عذبة ومحيطية. ينتشر سمك السلمون المرقط المحيطي على نطاق واسع ويعيش في كل محيطات الأرض، ويمكنه السباحة في الأنهار لوضع بيضه. السمة المميزة لأي تراوت هي أنه قادر على العيش في المياه العذبة والمالحة.
كان النرويجيون هم الأكثر نجاحًا في تربية أسماك السلمون المرقط. يعود نجاحهم إلى حد كبير إلى المناخ والعدد الكبير من الأنهار والبحيرات. وتمكنوا من الحصول على سمكة طولها أكثر من متر ووزنها 5 كجم. إنهم لا يقومون بتربية سمك السلمون المرقط فحسب ، بل يقومون أيضًا بطهيه بشكل مثير للدهشة.
في ترسانة الشيف النرويجي، تحتل أطباق سمك السلمون المرقط واحدة من الأماكن الأولى. إنه يُصنع تحميصًا ممتازًا، والأوعية المقاومة للحرارة، والوجبات الخفيفة المدخنة والمالحة، والسوشي.
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في سمك السلمون المرقط 90 سعرة حرارية فقط، وهو ما يقرب من نصف محتوى السعرات الحرارية في سمك السلمون والعديد من أسماك السلمون الأخرى. كما أن وجود الفيتامينات A وE وD والمعادن مثل الحديد والنيكل والفلور والنحاس والفوسفور يسمح لك باستخدام شرائح سمك السلمون المرقط الطري لإعداد الأطباق الغذائية أو السلطات.
سلطات سمك السلمون المرقط رائعة حقًا ولذيذة. إنها تستغرق بعض الوقت، على الرغم من أنها سلطات سهلة التحضير. سيعطي الذواقة الحقيقية أعلى تصنيف لوصفات هذه السلطات التي اخترناها لك اليوم.
تُسلق شرائح سمك السلمون المرقط وتُقطع إلى مكعبات. نسكب الماء المغلي فوق النودلز، ونتركها حتى تنضج. ثم تقطع إلى قطع لا يزيد طولها عن 4-5 سم. يقطع الفطر ويقلى قليلاً.
نقطع البصل والكرفس ناعما. نقطع الفلفل إلى شرائح. لتحضير الصلصة، اخلطي زيت عباد الشمس والثوم المهروس في عصارة الثوم وعصير الليمون الطازج والسكر في وعاء منفصل.
الجمع بين جميع المكونات. يتبل بالفلفل الحار والكزبرة الجافة. يُسكب فوق الصلصة والمايونيز ويُخلط جيدًا.
المكونات اللازمة لتحضير السلطة:
قطع لب الأفوكادو إلى مكعبات. تُسلق شرائح سمك السلمون المرقط وتُقطع إلى شرائح صغيرة. يسلق الجمبري في ماء مملح، ثم يقشر ويقطع حسب الحجم.
بعد ذلك، قم بإعداد صلصة السلطة محلية الصنع عن طريق خلط عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأبيض. تُمزج المكونات وتُضاف الصلصة وتُحرّك. يُزيّن بأغصان البقدونس الطازج. 
نقطع السلمون المسلوق إلى قطع صغيرة من نفس الحجم. تمزيق السلطة الخضراء الورقية إلى قطع. يقطع التفاح ويترك على نار خفيفة في الزيت لعدة دقائق.
تذويب وشطف lingonberry. يجب طحن التوت بالخل والبهارات في الهاون أو المفروم.
ضعي أوراق الخس في قاع وعاء السلطة، ثم قومي بخلط باقي المكونات. رذاذ مع زبدة الجوز. يرش بعصير الليمون. اخلطي السلطة برفق مع سمك السلمون المرقط.
المكونات المطلوبة للتحضير:
نقطع سمك السلمون المرقط إلى شرائح رفيعة ويقلى قليلاً. يُسلق الفطر الأبيض ويُقطع إلى مكعبات. قشر البرتقال، مقطعة إلى شرائح فردية إلى 3-4 قطع. قطع الطماطم إلى شرائح.
يقطع الخيار ناعما. قطع السلطة إلى شرائح. صر التفاح على مبشرة متوسطة الحجم. تُمزج جميع المنتجات المحضرة وتُتبل بمايونيز الزيتون وتُمزج. تُزيّن سلطة التراوت بشرائح الخس الأخضر.
المكونات اللازمة لتحضير السلطة:
قطع فيليه سمك السلمون المرقط المسلوق إلى شرائح رقيقة. قم بتقطيع البيض المسلوق، مع إبقاء الصفار منفصلاً عن البياض. قطع الخيار المخلل إلى شرائح. اغلي الأرز. تخلط المكونات الضرورية وتتبل بالمايونيز حسب الرغبة. أضف الملح. امزج السلطة البسيطة جيدًا. 
المكونات اللازمة لتحضير السلطة:
اسلقي المعكرونة حتى تنضج. نقطع السلمون المدخن إلى مكعبات. صر التفاح على مبشرة خشنة.
لتحضير الصلصة، اخلطي الفجل الحار المبشور والقشدة الحامضة وعصير الليمون الطازج والفجل المبشور في وعاء منفصل. للحصول على اتساق أكثر تجانسا، فاز الصلصة في الخلاط.
امزج جميع المكونات. رذاذ مع خلع الملابس. تُزيّن سلطة التراوت بالبصل الأخضر.
المكونات اللازمة لتحضير السلطة:
نقطع السلمون المسلوق إلى شرائح. نقطع بيض السمان جيدًا. يُسلق الجزر ويُقطع إلى شرائح. امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز. تزيين سلطة التراوت بالأعشاب وتقديمها.
المكونات اللازمة لتحضير السلطة:
يغلي ويقطع سمك السلمون المرقط. قشر الجريب فروت وقسمه إلى شرائح ثم قطعه إلى عدة قطع. صر الجبن على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس.
قم بعصر كل العصير من الجير. تحضير الصلصة: اخلطي الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون والسكر. يقطع البصل ناعما بما فيه الكفاية.
تُمزج جميع مكونات السلطة المستقبلية في طبق السلطة وتتبل. يتبل بالملح والفلفل كما هو مطلوب. اخلط جيدا. تُزيّن السلطة بالزيتون منزوع البذور وتُرش سلطة التراوت بالجبن المبشور.
بغض النظر عن المكونات المضافة، فإن سلطة التراوت دائمًا ما تكون لذيذة وطرية ومرضية. يأخذ الطبق الملكي مكانه الصحيح على الطاولة الاحتفالية ويعمل كديكور لها. نحن نقدم أفضل الوصفات المجربة والتي ستترك انطباعًا جيدًا لدى الجميع.
يمكن جعل الطبق حسب الوصفة المقترحة أقل من السعرات الحرارية إذا استبدلت المايونيز بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني.
الوصفة المقترحة مثالية لمحبي الأطباق الحارة. إذا كنت لا تحب البهارات، فيمكن تحضير سلطة التراوت المدخن الساخن دون إضافة الفلفل الحار. 
في السلطة، يتم دمج جميع المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض. تم وضع الطبق في طبقات ، لذا عند تقطيعه لا يبدو فاتح للشهية فحسب ، بل يبدو جميلًا أيضًا. في مذكرة!إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك مفاجأة ضيوفك وإعداد السلطة في أجزاء باستخدام كؤوس النبيذ ذات السيقان العالية. للقيام بذلك، ضع جميع المنتجات فيها بعناية في طبقات وفقًا لتوصيات الوصفة.
إذا كنت تعبت من السلطات المعتادة على الطاولة الاحتفالية، فعليك إرضاء ضيوفك بطبق جديد لذيذ مثير للدهشة، والذي يتم إعداده بسرعة كبيرة. تستخدم هذه الوصفة سمك السلمون المرقط المعلب بدلا من سمك السلمون المرقط الطازج. بفضل هذا، اتضح أن الطبق غير مكلف. 
وتنصح الوصفة بإضافة أوراق الخس، ولكن إذا رغبت في ذلك يمكنك استبدالها بالجرجير. الطبق لذيذ بشكل خاص بفضل صلصة الزبادي والنعناع الخاصة. تشتهر سلطات سمك السلمون المرقط بمذاقها ومظهرها الجميل. يمكن للطهاة ذوي الخبرة استخدام خيالهم وتجربة إضافة مكونات جديدة من شأنها أن تساعد في جعل مذاق الطبق الذي يفضلونه أكثر أصالة.
تاريخ النشر: 08/02/2014
منشور من طرف: FairyDawn
السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد
السلطات هي الطبق المفضل لعائلتي. وهذا ليس مفاجئًا: هناك العديد من الوصفات التي يمكنك اختيارها لكل الأذواق ولجميع المناسبات: الكلاسيكية ""، "Nicoise" الشهية، الرائعة ""، الخفيفة ""... أكثر ما يعجبني في السلطات هو ذلك تؤدي تجارب المكونات دائمًا إلى نتيجة إيجابية: في هذه الحالة، بإضافة المنتج المفضل لديك، لا يمكنك إفساد الطبق بأي شكل من الأشكال. لكن حاول تغيير وصفة عجينة الفطيرة أو كريمة الكيك بطريقة أو بأخرى: يبقى أن نرى النتيجة النهائية. لذلك أقوم في كثير من الأحيان بإعداد السلطات، وليس فقط الالتزام الصارم بالوصفات المعروفة لي، ولكن أيضًا الجمع بين بعض المكونات. في بعض الأحيان يكون الأمر لذيذًا، وأحيانًا يكون لذيذًا جدًا! تشمل هذه السلطات الناجحة هذه السلطة - سلطة سمك السلمون المرقط المملح قليلاً والخيار والجبن. أضف المزيد من مزاجك الجيد، واستلهم الإلهام لتقديم عرض تقديمي جميل - وستحصل على تحفة طهي صغيرة تزين أي وليمة.
مكونات:
لحصة واحدة:
- 1 خيار صغير؛
- 30-40 جم سمك السلمون المرقط المملح قليلاً؛
- 30-40 جم من الجبن الصلب؛
- 1 بيضة؛
- 2-3 ملاعق صغيرة. مايونيز؛
- أوراق خس للتزيين.
وصفة خطوة بخطوة مع الصور:
لنبدأ بالمكون الأكثر أهمية - السمك. ليس من الضروري أن يكون سمك السلمون المرقط، بل سمك السلمون والسلمون الوردي سيفعلان. الشيء الرئيسي هو أن السمك ليس مالحًا جدًا - وإلا فإنه يمكن أن يفسد السلطة بأكملها. نظرًا لأننا لا نحتاج إلى قطع جميلة، وحتى قطع، فيمكننا استخدام أجزاء من السمكة التي لا تحظى بشعبية كبيرة - الذيل أو البطن.
قم بقطع الجلد بعناية وإزالة العظام إذا كان هناك أي منها في قطعتك. إذا كان البطن، لاحظ أن هناك الكثير من الدهون عليه - ويجب إزالتها أيضًا.
قطع سمك السلمون المرقط للسلطة إلى مكعبات صغيرة.
اسلقي البيضة بقوة. للقيام بذلك، سيحتاج إلى الطهي لمدة 10 دقائق في الماء المغلي - ثم سيصبح الصفار قاسيا، كما نحتاج. تبريد البيضة وقشرها.
افصلي البياض عن الصفار. إذا كنت لا تشتري بيضًا تم شراؤه من المتجر، ولكنك تحصل على البيض من الدجاج المنزلي (يمكن القيام بذلك في السوق، على سبيل المثال)، فسيكون الصفار مشرقًا، وليس حتى أصفر، ولكنه برتقالي، فاتح للشهية للغاية.
لكن ثلاثة صفار على مبشرة متوسطة الحجم.
حسنًا ، الآن عن الجبن. ليست هناك حاجة لاختراع شيء ما، حاول إضافة جبنة الفيتا أو جبنة الفيتا أو الجبن الأزرق. أبسط الجبن الصلب هو ما نحتاجه! إذا كنت تريد ذلك حقًا، خذ الجبن المطبوخ، ولكن غير مدخن وذو نوعية جيدة.
قطع الجبن للسلطة مع السمك المملح قليلاً إلى مكعبات صغيرة.
ستحتاج بالتأكيد إلى خيار طازج - فالخيار المملح قليلاً أو المعلب لن يعمل هنا. تأكد من تجربة الخيار - قد يكون قشره مريرًا، ثم سيفسد طبقك ببساطة. إذا كان الأمر كذلك، فلا تنزعج، فهناك طريقة للخروج. ما عليك سوى قطع الجلد بعناية باستخدام سكين أو مقشرة خضروات: عندها لن يتبقى أي أثر للمرارة!
نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة، مثل باقي المكونات.
لقد قمنا بإعداد جميع المنتجات، كل ما تبقى هو خلط وتتبيل المايونيز. لكنه ممل جدا بالنسبة لي. أحب تقديم الأطباق البسيطة بشكل جميل - سواء كان ذلك في حفل عشاء أو غداء عادي مع العائلة. بعد كل شيء، لن يستغرق الأمر سوى 5-7 دقائق إضافية، ولكن الحالة المزاجية لأولئك الذين تطبخ لهم سوف تتحسن بشكل ملحوظ! من السهل جدًا القيام بذلك - طبق جميل، وخضروات للزينة، ونمط صلصة غير عادي - وهذا كل شيء، يبدو طبقك تمامًا كما هو الحال في المطعم! أما بالنسبة للسلطات، فيمكن تقديمها في أجزاء، وتشكل في حلقة التقديم: فهي أكثر أناقة وأكثر شهية. لا تخف من عبارة "خاتم التقديم" - حتى أنك لست مضطرًا إلى شرائه عمدًا، ولكن اصنعه بنفسك عن طريق قطع زجاجة مياه معدنية بلاستيكية.
ضعي أوراق الخس المغسولة والمجففة على طبق.
ضع حلقة التقديم في الأعلى.
الطبقة الأولى هي البروتين. ضغط عليه بخفة.
ضعي طبقة رقيقة من المايونيز على البياض. من الأفضل القيام بذلك باستخدام ملعقة صغيرة، وتوزيع الصلصة على السطح بالكامل حتى لا تكون هناك فجوات.
الطبقة الثانية من السلطة مع الخيار والجبن هي سمك السلمون المرقط المملح قليلاً.
قمنا بضغط السمك ووضع طبقة من المايونيز.
الآن جاء دور الجبن.
ومرة أخرى طبقة من المايونيز. أضف الخيار المفروم.
وطبقة أخرى من المايونيز.
اللمسة النهائية هي صفار البيض المبشور.
هذا كل شيء، كل الطبقات في مكانها، كل ما تبقى هو إزالة حلقة التقديم بعناية حتى لا تتلف السلطة. لكن إذا قمت بضغط الطبقات كما نصحتك فستنجح. الفارق الدقيق الوحيد هو صفار البيض. بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتك، فإن قطعها الصغيرة جدًا سوف تنهار حتماً قليلاً على اللوحة. يمكن إزالتها بعناية أو تركها كما هي - هناك سحر معين في هذا، وبعض المرح، وعدم الاكتمال الساحر الذي سيعطي سلطتك نكهة خاصة بها.
تزين السلطة بالبقدونس وتقدم. بالعافية! 
نصيحة:
لا يجب عليك تحضير سلطة من السمك المملح قليلًا والخيار والجبن مقدمًا: فقد يتأثر صفار البيض، وقد يفرز الخيار العصير، وقد ينهار الهيكل نفسه إذا تركه واقفًا لفترة طويلة. إذا كنت ترغب في توفير الوقت، فما عليك سوى تحضير جميع المكونات (فقط لا تبشر الصفار، ولكن يمكنك تقطيع كل شيء آخر). وعندما يحين وقت تقديم السلطة، قم بتجميعها وتزيينها بسرعة - سيكون كل شيء على ما يرام مع مظهرها. 
ولا تتردد في التجربة: استبدل الخيار بالأفوكادو، وأضف الذرة، وتناول التونة المعلبة بدلاً من السمك الأحمر... بشكل عام، اصنعها من أجل متعتك الخاصة!
أصبحت المأكولات البحرية اليوم أكثر وأكثر شعبية وذات صلة بأي احتفال، لأنها لذيذة ولذيذة. وإذا كانت هناك سلطة مع سمك السلمون المرقط المملح على طاولة عطلتك تزين المكان وتثير معدة الضيوف، فهذا وحده سيكون كافيًا لإكمال القائمة.
سؤال آخر هو الوصفة التي يجب الاختيار من بين كل هذا التنوع، لأن جميع هذه الأطباق تقريبًا لذيذة حقًا وجميلة جدًا وشهية.
سنساعدك على اتخاذ اختيارك. إذا كنت من محبي المقبلات مع أي سمكة حمراء، فننصحك بالعثور على أفضل علاج لنفسك في هذه المجموعة من الوصفات.
الوصفة تجسد المطبخ الصيني التقليدي. هناك الشعرية الزجاجية والخضروات الطازجة والأسماك. والتتبيلة بصلصة الصويا والمحار تؤكد بشكل أفضل على "جغرافيا" العلاج.
خفيفة وعصيرية ومقرمشة، بفضل "الجبل الجليدي"، ستكون السلطة مطلوبة طوال أمسية الأعياد. يمكن تسمية هذا الطبق بأمان بأنه متطور. هنا، كل مكون يمكن ملاحظته بشكل منفصل، ولا يقاطع بعضها البعض. هذه الوصفة بسيطة للغاية وسريعة حقًا. لا يستغرق تنفيذه أكثر من نصف ساعة.
تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة بالمايونيز. إذا لزم الأمر، يمكن أن يكون الطبق النهائي مملحا. لكن لا تنس أن السلطة تحتوي على سمك مملح.
وفرة المأكولات البحرية في هذه السلطة تجعلها من المأكولات البحرية حقًا. لكن الكافيار الأحمر، الذي يتم رشه بسخاء في الأعلى، يجعل العلاج ملكيًا حقًا. إن تحضير مثل هذا الجمال في المنزل ليس بالمهمة الصعبة. للقيام بذلك، نقدم لك وصفتنا خطوة بخطوة.
سنضع السلطة في طبقات:
هذه السلطة مع سمك السلمون المرقط المملح سوف تسبب عاصفة من المشاعر الحماسية. حسنًا، يجب أن تعترف أنها لا تبدو جميلة فحسب، بل مذهلة ومكلفة للغاية!
إذا كنت تريد طبقًا سهل التحضير ولكنه في نفس الوقت فاتح للشهية ولذيذ ومرضي على طاولتك، فيمكنك استخدام إحدى وصفات السلطات مع سمك السلمون المرقط المملح قليلاً بأمان.
تحتوي المكونات التي تتكون منها هذه السلطات على العديد من المواد المفيدة التي سيكون لها تأثير مفيد على صحتك. سيضيف سمك السلمون المرقط نفسه نكهة للسلطات ويجعلها أكثر إرضاءً، مما سيضمن نجاح هذه الأطباق على أي طاولة.
سوف تصبح سلطات سمك السلمون المرقط المملح قليلاً أطباقًا مرغوبة وشائعة على أي طاولة. وتتميز بقيمتها الغذائية وطعمها الفريد. بالإضافة إلى ذلك، سيضيف سمك السلمون المرقط لمسة من الرقة إلى أطباقك. اختر الوصفة المناسبة من المجموعة الكاملة واستمتع بمذاقها!
