ستمنحك المعكرونة العطرية والمرضية مع فطر بورسيني دفعة من الطاقة طوال اليوم بعد الغداء. يمكن تحضير هذا الطبق باستخدام وصفات مختلفة، الكثير منها مقترح في الصفحة التالية. يمكن أن تكون المعكرونة محلية الصنع مع فطر بورسيني وجبة كاملة، أو يمكن أن تكون خيارًا للحساء أو الطبق الرئيسي.
تصف المادة كيفية طهي المعكرونة مع فطر بورسيني بشكل صحيح، دون أن ينتهي الأمر بفوضى غير مفهومة. هناك العديد من الطرق المقترحة لطهي المعكرونة اللذيذة مع فطر بورسيني بنفسك في مطبخك. تعلم تفسيرات جديدة للوصفات المنسية القديمة. جرب وأسعد أسرتك بأطباق لذيذة ومغذية.
المكونات اللازمة لصنع حساء المعكرونة مع فطر بورسيني المجفف هي المنتجات التالية:
بالنسبة للنودلز:
وفقًا لوصفة المعكرونة مع فطر بورسيني المجفف ، قم أولاً بتحضير العجينة ، لذلك صب الدقيق على الطاولة في كومة ، واصنع ثقبًا في الأعلى ، واسكب البيض المهروس بالملح والماء واعجن عجينة قاسية.
دع العجينة تقف ثم قم بفردها بشكل رقيق جدًا (مثل الورق) باستخدام شوبك.
عند فرد العجينة رشيها بالدقيق.
نقطع العجينة إلى شرائط بعرض 5-6 سم ونطوى الشرائط واحدة فوق الأخرى مع رشها بالدقيق.
قطع المعكرونة، وقطع الشرائط بالعرض ناعما قدر الإمكان.
هز المعكرونة على الطاولة بحيث يتم فصل كل المعكرونة عن الأخرى، واتركها حتى تجف.
بعد ذلك، تصبح المعكرونة جاهزة لتتبيل الحساء بها.
عندما ينضج الفطر، قم بإزالته بملعقة مثقوبة، وتبرد، وتقطع جيدًا وتضاف مرة أخرى إلى المرق المصفى.
نقطع الجزر والبصل ونقليهما بالزبدة ونضيفهما مع النودلز إلى مقلاة مع مرق الفطر المغلي ونطهوهما حتى ينضجا.
ضعي الشبت أو البقدونس المفروم في أطباق.
منتجات:
ننقع نودلز الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة (أو حسب تعليمات العبوة). سخني الزيت في مقلاة كبيرة (أو ووك). يقلى الثوم والزنجبيل والكراث لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونه بني فاتح. يُضاف الفطر ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك، ضعي التوفو في مقلاة واقليه حتى تتشكل قشرة بنية اللون. اخلطي صلصة الصويا ونبيذ الأرز وصلصة السمك وزيت الفول السوداني وصلصة الفلفل الحار. صب الصلصة في المقلاة. ضعي المعكرونة هناك واخلطيها مع الصلصة. يُقدم الطبق ساخنًا، مع رشه بالمكسرات والريحان المفروم.
لابشيفنيك مع فطر بورسيني
المعكرونة:
اللحم المفروم:
اعجن عجينة قاسية من الدقيق والبيض والماء والملح، واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة ثم افردها بشكل رقيق جداً باستخدام النشابة. دع العجينة تجف وتقطع جيدًا وتجفف جيدًا وتنشرها على المنشفة. تُسلق المعكرونة في ماء مملح، ثم تُصفى في مصفاة وتُشطف بالماء البارد. يُسلق الفطر المنقوع ويُشطف ويُقطع. يقطع البصل ويقلى بالزبدة ثم يضاف الفطر ومعجون الطماطم والملح ويسكب القليل من مرق اللحم. غطي الطبق بغطاء واتركي المحتويات على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق. ضعي المعكرونة في قاع قالب مدهون ، ورشيها بالزيت ، ورشيها بالجبن ، وضعي الفطر ، وضعي فوقها طبقة أخرى من المعكرونة ، ورشيها بالزيت مرة أخرى ، ورشيها بالجبن واخبزيها قليلاً في الفرن. يخدم بنفس الشكل.
نودلز مع فطر بورسيني وجبنة
ما سوف تحتاج:
يُغسل الفطر ويُنقع لمدة ساعتين ويُغلى في نفس الماء. يُصفى في مصفاة ويُبرد ويُقطع إلى شرائح. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي ويُضاف الفطر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الماء إلى مرق الفطر (لتحضير لتر واحد من السائل) والملح ويُغلى المزيج ويُسلق المعكرونة. استنزاف في مصفاة.
تُمزج المعكرونة مع الفطر والبصل وتُرش بالجبن المبشور والأعشاب المفرومة.
بودنغ المعكرونة مع فطر بورسيني المعلب
مكونات:
نخل الدقيق على لوح، ثم نخفق البيض فيه، ونضيف الملح، والماء، ونعجن حتى نحصل على عجينة قاسية. تُقسم العجينة إلى عدة أجزاء، وتُفرد بشكل رقيق، وتُجفف، ثم تُقطع كل جزء إلى نصفين، وتُرش بالدقيق، وتُلف في أنبوب، وتُزلق إلى حافة اللوحة وتُقطع المعكرونة بسكين حاد. انشر المعكرونة على لوح حتى تجف. يُغلى الماء في قدر كبيرة منخفضة ويُضاف الملح ويُضاف المعكرونة ويُحرَّك ويُطهى مع تغطية المقلاة بغطاء. عندما تنضج المعكرونة، ضعيها في مصفاة، ثم اسكبي فوقها الماء الساخن، واتركيها حتى تصفى من الماء، ثم ضعيها في طبق. يُطهى الفطر على نار خفيفة ويُقطع إلى شرائح بالزيت النباتي. دهن القالب بالزيت النباتي ورشيه بفتات الخبز وضعي المعكرونة والفطر في طبقات متناوبة. الطبقة الأولى والأخيرة يجب أن تكون من الشعرية. نخبز البودنج في فرن منخفض الحرارة حتى يصبح لونه بني فاتح. قم بتبريد البودنج النهائي، ثم ضعه في طبق ويقدم مع صلصة الطماطم.
مكونات تحضير المعكرونة مع فطر بورسيني الطازج هي المنتجات التالية:
وفقًا لوصفة حساء المعكرونة مع فطر بورسيني، يجب عليك أولاً طهي مرق اللحم. يُشطف الفطر جيدًا بالماء الجاري ويُقطع جيدًا ويُوضع في قدر صغير ويُضاف الزبدة المذابة ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة. أثناء طهي الفطر، قم بتحضير المعكرونة: صب الدقيق على لوح، اصنع ثقبًا فيه، ثم اسكب البيضة، ثم الماء واعجنها للحصول على عجينة قاسية. قم بطرحها باستخدام شوبك إلى طبقة رقيقة، وجففها قليلاً ثم قطعها إلى شرائح.
بعد ذلك، وفقًا لوصفة تحضير حساء المعكرونة مع فطر بورسيني الطازج، ضعي فطر البوليطس المحضر في قدر، واسكبي المرق، وضعيه على النار، وعندما يغلي، اسكبي المعكرونة المطبوخة. يُطهى حساء المعكرونة مع فطر بورسيني الطازج على نار خفيفة.
حتى لا يصبح المرق عكرًا، يمكنك غلي المعكرونة بشكل منفصل.
نودلز مع فطر بورسيني
مكونات:
غلي مرق اللحم. يُشطف الفطر جيدًا بالماء الجاري ويُقطع جيدًا ويُوضع في قدر صغير ويُضاف الزبدة المذابة ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة. أثناء طهي الفطر، قم بتحضير المعكرونة: صب الدقيق على لوح، اصنع ثقبًا فيه، ثم اسكب البيضة، ثم الماء واعجنها للحصول على عجينة قاسية. قم بطرحها باستخدام شوبك إلى طبقة رقيقة، وجففها قليلاً ثم قطعها إلى شرائح. ضعي الفطر المحضر في المقلاة، واسكبي المرق، وضعيه على النار، وعندما يغلي، أضيفي المعكرونة المطبوخة. يُطهى على نار خفيفة. حتى لا يصبح المرق عكرًا، يمكنك غلي المعكرونة بشكل منفصل.
يُسلق الفطر المجفف ويُخرج من المرق ويُقطع إلى شرائح. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف البصل المقلي والمعكرونة إلى مرق الفطر المغلي ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُطهى حتى تنضج المعكرونة.
قبل تقديم نودلز الفطر مع فطر بورسيني، أضف البوليطس المسلوق والبقدونس.
مُجَمَّع:
انظر إلى الوصفة مع الصور لترى كيفية تحضير المعكرونة مع فطر بورسيني والبطاطس والأعشاب.
مكونات:
يُسلق المرق مع الجذور ومجموعة من الأعشاب ويُصفى ويُغلى ويُضاف المعكرونة ويُغلى ويُضاف الملح. يُضاف الفلفل الأسود المطحون والبطاطس المسلوقة بشكل منفصل والفطر المسلوق المفروم جيدًا والزبدة والأعشاب ويُضاف مرق الفطر حسب الرغبة ويقدم.
نودلز مع فطر بورسيني
مكونات:
تُقطع الجذور والبصل إلى شرائح وتُقلى بالدهن منزوع الدسم من المرق أو بالزبدة. تحضير المعكرونة محلية الصنع، وتجفيفها وغربلتها من خلال منخل. ضعي الجذور في المرق المغلي، وبعد أن يغلي المرق مرة أخرى أضيفي المعكرونة. للحفاظ على شفافية الحساء، قم أولاً بغمر المعكرونة في الماء الساخن لمدة دقيقة واحدة، ثم ضعها على منخل، وعندما يجف الماء، انقلها إلى المرق. اطهي المعكرونة في المرق لمدة 15-20 دقيقة. يُقطع الفطر المطبوخ ويُضاف إلى الحساء عند إضافة النودلز.
حساء مع فطر بورسيني ونودلز محلية الصنع
مكونات:
بالنسبة للنودلز:
اعجن الدقيق مع المنتجات الأخرى حتى تتشكل عجينة لزجة، ثم افردها في طبقة رقيقة على لوح وقطعها إلى شرائح. من السهل قطع العجينة إذا تركت لتجف قليلاً أثناء فردها. ضعي النودلز المقطعة في الماء المغلي المملح واطهيها حتى تطفو على السطح. إذا لم تكن بحاجة إلى طهي جميع المعكرونة مرة واحدة، فيجب تجفيف الباقي. في هذا الشكل يتم الحفاظ عليه جيدًا. توضع الجذور والفطر المقطعة إلى شرائح، مقطعة إلى نصفين أو إلى أربعة أجزاء، في مرق الغليان وتُطهى حتى تنضج. أضف المعكرونة المسلوقة بشكل منفصل إلى الحساء النهائي.
لتحضير نودلز مع فطر بورسيني في صلصة كريمية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
اسلقي النودلز في ماء مملح ثم صفيها في مصفاة. يُسكب كوبين من الماء فوق الفطر ويُغلى (لا تتخلص من المرق). يقطع الفطر المسلوق، ويوضع جانبًا ملعقتين كبيرتين للصلصة، ويخلط الباقي مع المعكرونة والبيض المسلوق المفروم والزبدة والملح والفلفل.
يُحشى الدجاج المُجهز بالشعرية والفطر ويُخيط البطن بالخيط. ضعي الذبيحة في قدر ، واسكبي المرق الناتج عن طبخ الفطر ، وضعي فيه الجذور المفرومة واتركي البطة على نار خفيفة حتى تنضج. لتحضير الصلصة، يُقلى الدقيق في مقلاة، ويُضاف إليه المرق الذي يُطهى فيه الدجاج، ويُخلط جيداً. يُضاف الفطر المفروم ويُترك جانباً للصلصة والقشدة الحامضة ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار. نخرج الخيوط من الدجاج النهائي ونحررها من اللحم المفروم ونضعها في طبق. ننشر اللحم المفروم حولها. نسكب الصلصة المحضرة فوق الطبق.
Funchoza هو طبق من المطبخ الآسيوي، وهو موجود بشكل متزايد في الحياة اليومية للسلاف. تحظى Funchoza مع الفطر والخضروات بشعبية خاصة. ولكن في أي إصدار، فهي سلطة مشرقة ومرضية مصنوعة من الشعيرية "الزجاجية" أو المعكرونة مع إضافة الخضروات أو الفطر أو اللحوم أو المأكولات البحرية. ينصب تركيز هذا الطبق على الشعيرية "الزجاجية" الرقيقة، والتي يتم تحضيرها من نشا حبوب المونج، والكسافا، والقنا، واليام، والأرز. سيكون الخيار الرخيص جدًا هو المنتجات المصنوعة من الذرة أو نشا البطاطس.
تعتبر المعكرونة الزجاجية طبقًا مثيرًا للاهتمام يمكنك تناوله بكل سرور في أيام الرجيم والصيام. وعلى الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في الفنكوز في شكله الخام يبلغ 351 سعرة حرارية، إلا أنه يتناقص مع المعالجة الحرارية. يعتمد عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفانكوز مع الإضافات على المكونات الأخرى، لكن المعكرونة المسلوقة نفسها ستحتوي على 80 سعرة حرارية فقط.
إذا قررت طهي طبق بالفانكوز، فإن الشيء الرئيسي الذي يجب أن تتذكره هو أن الشعيرية الشبكية يجب أن تكون مصنوعة من النشا وليس من القمح. ويتم اختيار المكونات الإضافية للطبق حسب ذوقك: فطر المحار أو الفطر أو مجموعة متنوعة من الخضار أو لحم الخنزير أو الروبيان.
يمكن العثور على وصفة الخضار الكورية الكلاسيكية للفانكوز هنا.
لكننا سنتناول المزيد من التفاصيل حول خيارات الفطر.
إن الفانكوز النباتي اللذيذ والمرضي مع الخضار مع إضافة الفطر لن يترك أي ذواقة غير مبال. بعد كل شيء، فإن وفرة الخضار مع الفطر القلبية ستغذي أي عاشق لوجبات الغداء الشهية وأكلة اللحوم المتعطشة. علاوة على ذلك، فإن تحضير وجبة غداء لذيذة في المنزل لن يكون بالأمر الصعب.
مكونات:
الخطوة 1 من 5
كانت نودلز الأرز جامحة بالنسبة لي. قررت أن أحاول طهيه. بصريا يشبه الخيط الزجاجي. ويتم تحضيرها بشكل مختلف عن السباغيتي العادية. لذا، تناولت فطر الحليب المتبل والفطر الطازج. يمكن استبدال فطر الحليب بأي فطر بري مخلل آخر. إذا كان لديك فطر مجفف، يمكنك تناوله. تسخين الزيت النباتي في مقلاة.
الخطوة 2 من 5
قطع البصل إلى مكعبات.
الخطوه 3 من 5
يقلى البصل في مقلاة. عندما يتحول لونه إلى اللون البني، أضف الفطر إلى المقلاة. اقلي الفطر حتى ينضج تقريبًا، لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة القليل من الماء إذا كان السائل المنطلق من الفطر قد تبخر بالفعل. أضف الآن فطر الحليب (أو الفطر الخاص بك). لمن يستخدم المجففة: يجب غسلها ونقعها في الماء المغلي. أخرج الفطر من الماء. يعصر. أضف إلى المقلاة. لا تسكب مرق الفطر. في عملية تحضير معكرونة الأرز نضيف الماء المغلي العادي. يمكنك استبدال الماء بهذا المغلي. عندما ينضج الفطر، نسكب الكريمة في المقلاة. يجب أن تكون الكريمة المضافة إلى الزبدة الساخنة في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت الكريمة باردة، فمن المؤكد أنها ستتخثر وسيتخلل المرق الجبن. نتبل محتويات المقلاة بالملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك إضافة التوابل حسب ذوقك وتفضيلاتك.
الخطوة 4 من 5
أضف نودلز الأرز الجاف (المعكرونة) إلى المقلاة. قم بتغطية المقلاة بغطاء. سوف يخففهم البخار. حاول الآن الخلط دون أن تنكسر. تصبح معكرونة الأرز طرية بسرعة، ولكنها ستكون جاهزة خلال 5 دقائق تقريبًا، مع التحريك، قم بطهيها في المرق. عندما ينضج المرق، أضف الماء أو مرق الفطر. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء حتى تصل المعكرونة إلى حالة ممتازة.
مستعد!
تحقق من الملح والتوابل. الطبق جاهز. يمكنك إضافة القليل من الزبدة للحصول على مذاق دقيق. قسمي الطبق بين الأطباق المقسمة. أضف بعض الخضر والخضروات. تحتاج إلى تناول هذا الطبق المفيد بالشوكة. إذا لزم الأمر، ساعد نفسك بالملعقة. الرائحة مذهلة. الطبق لذيذ جدا وطري. تتشابه نودلز الأرز بشكل غامض مع السباغيتي في المظهر، لكن طعمها مختلف تمامًا.
كن مستعدًا لحقيقة أنه من بين مجموعة متنوعة من هذه الوصفات، ستحب كل واحدة منها. ستقوم بتحضير حساء الفطر في كل مرة وفقًا لوصفة جديدة، وربما ستضيف بعض المكونات الخاصة بك، مما يجعل الوصفة تتناسب مع ذوقك اليومي المعتاد من الطعام.
بعض الوصفات من فطر بورسيني المجمد، وبعضها من فطر البوليطس المجمد، لكنها تعتبر بيضاء أيضًا. تتم إضافة الكريمة إلى بعض الوصفات للحصول على مذاق أكثر اعتدالًا، كما أن بعض الوصفات التي تحتوي على الحبوب والتحميص لها رائحة توابل أكثر توابلًا.
يتم تقديم جميع الوصفات مع الأوصاف والصور الكاملة، والتي ستسمح لك في المرحلة الأولية باختيار الوصفة التي تبدو أفضل بالنسبة لك في المرحلة الأولية. جرب الطبخ واعثر على المذاق المثالي بالنسبة لك.
المذاق غير العادي لحساء فطر بورسيني المجمد سوف يرضي الجميع. يمكن تحضير هذا الحساء كل يوم لتناول طعام الغداء.
مكونات:
طريقة طهو:
قم بإذابة الفطر وقطعه إلى قطع صغيرة.
غلي الفطر لمدة 20 دقيقة. تحضير الخضار. أضف البطاطس إلى المرق، ثم الجزر والبصل المقلي.
أضف السميد. يمكن تقديمه.
المذاق المنزلي لهذا الحساء لن يترك أيًا من أقاربك غير مبال. سيطلبون منك تحضير هذا الحساء مرارًا وتكرارًا.
مكونات:
طريقة طهو:
أضف الفطر المجمد إلى الماء المغلي. يُطهى لمدة 20 دقيقة، ثم يُخرج ويُقطع إلى قطع. ضع الفطر والبطاطس المبشورة في مقلاة مشتركة.
تحضير الجزر والبصل المقلي. أضف الشواء إلى الحساء. قبل 10 دقائق من الاستعداد، أضف المعكرونة والبهارات حسب الرغبة.
من السهل تحضير حساء لذيذ. ستساعدك وصفة الفيديو على تحضير هذا الحساء بسرعة.
مكونات:
طريقة طهو:
قم بإذابة الفطر وتقطيعه جيدًا. يُضاف الفطر إلى الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. أضف البطاطس والبصل.
أضف الأعشاب المفرومة والقراص.
طعم هذا الحساء غني جدًا، لكن الاهتمام الرئيسي ينصب على طعم الفطر البري. فاتح للشهية وملء للغاية.
مكونات:
طريقة طهو:
قم بغلي الفاصوليا أولاً. أضيفي الدجاج واطهيه حتى ينضج. أضف الفطر البري المطبوخ مسبقًا إلى المرق المُجهز.
تحضير جميع الخضار وتقطيعها بشكل خشن. أضف إلى المرق واطهيه حتى ينضج.
أضف الأعشاب والبهارات المفرومة قبل التقديم مباشرة.
هذا الطبق سريع وسهل التحضير. يوصى بتقديم هذا الطبق مع الكريمة الحامضة والخبز الأبيض. تبين أن الحساء لذيذ جدًا وعطري.
مكونات:
طريقة طهو:
تحضير جميع المكونات. تُسلق البطاطس والفطر في قدر طهي بطيء، مع ضبط وضع الطهي على 25 دقيقة. يقلى البصل والجزر في الزبدة. يُضاف الفطر من الطباخ المتعدد إلى القلي ويُقلى لمدة 3 دقائق. تُطحن البطاطس من الطباخ المتعدد في الخلاط.
ضعي جميع الخضروات في الطباخ البطيء واضبطي وضع الطهي على 5 دقائق. قبل التقديم، يرش بالأعشاب ويضاف القشدة الحامضة.
يتطلب هذا الحساء كمية كبيرة من الفطر، لكن طعم الحساء يشبه الفطر. وهذا هو سر هذه الوصفة.
مكونات:
طريقة طهو:
نقطع البصل ناعما. يُسخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة عميقة ويُقلى البصل حتى يصبح شفافًا. يُضاف الفطر إلى البصل والملح والفلفل ويُقلى لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
قشر البطاطس والجزر، اقطعها بشكل خشن، أضف 2 لتر من الماء المغلي واطهيها لمدة 5-7 دقائق. يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
أضف عدد الفطر حسب ذوقك وتقديرك، ولكن اعلم أنه كلما زاد عدد الفطر، أصبح الحساء أكثر عطرية ولذيذة.
مكونات:
طريقة طهو:
اطبخ مرق الفطر لمدة 40 دقيقة. تقلى الخضار وتضاف إلى المرق. نقشر البطاطس ونقطعها ونضيفها إلى المرق. أضف التوابل حسب الذوق.
سيبقى طعم حساء الفطر المجمد مع الكريمة الحامضة في ذاكرتك لفترة طويلة. سيكون من الجيد تقديم هذا الحساء مع فتات الخبز الطازج.
مكونات:
طريقة طهو:
في قدر، يُقلى البصل والجزر بالزيت النباتي. أضف فطر بورسيني إلى الشواء واستمر في القلي. أضف البطاطس واقليها.
صب الماء المغلي على كل شيء وأضف البهارات حسب الرغبة. اطبخي حتى تصبح البطاطس جاهزة. يمكنك تقديم الطبق عن طريق رشه بالأعشاب الطازجة وإضافة القشدة الحامضة.
هذا هو الطبق الأول، وهو جيد لتقديمه لضيوفك. طعم الفطر الناعم للحساء الكريمي لن يترك أيًا منهم غير مبال. تأكد من أن كل ضيوفك سيطلبون منك الوصفة.
الوصفة تكفي لـ 4 حصص.
مكونات:
طريقة طهو:
يقلى البصل والجزر والفلفل الحلو والفطر. تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى مكعبات، ثم يُسكب عليها الماء المغلي. يُغلى المزيج ويُضاف التوابل حسب الرغبة ويُقلى. طهي حتى الانتهاء. قبل رفع القدر عن النار، أضيفي الكريمة واتركيها حتى تغلي.
طهي البيض المسلوق بشكل منفصل.
صب الماء في وعاء منفصل وأضف الخل. يجب طهي البيض المسلوق بشكل منفصل. إزالة القشرة من بيضة الدجاج. ضعي ملعقة كبيرة من بيضة دجاج في الماء المغلي مع الخل وحركي الماء باستمرار. بعد دقيقتين يجب إزالة البيضة. عندما يصبح الحساء جاهزًا، يُسكب في أوعية ويُضاف إليه الأعشاب الطازجة والبيضة المسلوقة.
شوربة مرق الدجاج . عطرة وغنية بنكهات الفطر والتوابل. لذيذة جدا وسهلة التحضير.
مكونات:
طريقة طهو:
ذوبان الفطر في مقلاة ساخنة. يُضاف الزيت النباتي والتوابل ويُقلى الفطر.
ضعي البطاطس والفطر المقلي في مرق الدجاج المجهز. تحضير الجزر والبصل المقلي والتوابل حسب الرغبة.
أضف الشواء إلى المرق. يُحضر إلى الاستعداد ويُتبل الحساء حسب الرغبة.
شوربة الفطر الشهية والشهية والعطرية. من الجيد تقديم هذا الحساء ليس فقط في وقت الغداء، ولكن أيضًا في العشاء.
مكونات:
طريقة طهو:
غلي المرق مع الدجاج. أضف التوابل حسب الرغبة وأضف الفطر إلى المرق. تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى شرائح، وتُضاف إلى المرق.
تحضير قلي الجزر والبصل وإضافتهما إلى المرق. قبل 10 دقائق من الاستعداد، أضف الشعيرية إلى المرق.
الحساء جاهز، يمكنك تقديمه مع الأعشاب المفرومة الطازجة والقشدة الحامضة.
حساء الفطر الأكثر أصالة. لقد وصل الحساء وفقًا لهذه الوصفة إلى طاولتنا منذ العصور القديمة. أجبر طعم هذا الحساء الجميع على طهي هذا الطبق باستمرار وإحضار الوصفة إلى عصرنا.
مكونات:
طريقة طهو:
ضعي المرق المحضر على الموقد واتركيه حتى يغلي.
قم بإذابة الفطر في الماء ثم انقله إلى المرق. قشري البطاطس وقطعيها بشكل كبير. أضف إلى المرق.
تحضير الخضار المقلية. اغسل الأرز. ضع كل شيء في المرق واترك الحساء جاهزًا.
لا تنس تتبيل الحساء حسب الرغبة بإضافة جميع التوابل المناسبة.
فطر بورسيني عطري للغاية وسيبقى طعم حساء الفطر في ذاكرتك لفترة طويلة.
مكونات:
طريقة طهو:
يُضاف الفطر إلى الماء المغلي ويُطهى حتى ينضج. ثم أخرج الفطر من المرق المحضر. نقطع البطاطس ونضيفها إلى المرق.
يقلى الجزر والبصل في مقلاة. يُضاف الفطر والثوم المفروم جيدًا إلى القلي. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
حموضة الفطر، هذا هو المذاق الذي ستتركه بعد هذا الحساء. طعم لطيف ورقيق سوف ترغب في تذوقه مرارًا وتكرارًا.
مكونات:
طريقة طهو:
غلي مرق الفطر. أضف البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. يتبل الحساء حسب الرغبة.
اقلي الجزر والبصل ثم أضيفيهما إلى الحساء. عندما يصبح الحساء جاهزا، أضف حميض مفروم خشن ويقلب لمدة 3 دقائق.
مكونات:
طريقة طهو:
قم ببخار الشعير اللؤلؤي في حمام مائي. يُسلق مرق الفطر ويُضاف الشعير ويُطهى لمدة 20 دقيقة. نقشر البطاطس ونقطعها ونضيفها إلى المرق.
تحضير الجزر والبصل المحمص وإضافتهما إلى الحساء. أضف التوابل حسب الرغبة والأعشاب المفرومة جيدًا.
اغسل فطر شيتاكي الصيني (ويسمى أيضًا الشرقي) تحت الماء البارد الجاري، ثم قطعه إلى شرائح واسكب الماء المغلي فوقه. نقطع البصل والملفوف الصيني إلى نصف حلقات. في النهاية، سيصبح الطبق حارًا وساخنًا بسبب إضافة الثوم، وإذا كنت ترغب في الحصول على طبق طري بدلاً من الحار، فعليك تقليل كمية الثوم وصلصة الصويا.
أضف القليل من الزيت إلى المقلاة (أو ببساطة امسح المقلاة بقطعة قطن مبللة بالزيت). أنت بحاجة إلى القليل جدًا من الزيت. عندما تسخن المقلاة جيداً، يمكنك وضع البصل والفطر عليها. يجب أن يتم قليهم معًا لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار ثم إضافة الملفوف الصيني والملح ورفعه عن النار وتغطيته بغطاء.
يُقطع الثوم جيدًا ويُضاف إلى المقلاة مع الفطر والملفوف والبصل ويُضاف القليل من زيت السمسم. هذا بالاشتراك مع شيتاكي هو الذي سيعطي الطبق طعمًا ورائحة جوزية. ثم ضعي نودلز الأرز المجهزة في المقلاة واقلي جميع المكونات معًا لمدة 5 دقائق، ولا تنسي تحريك الطبق.
الطبق جاهز، استمتع به! لكن قبل التقديم، لا تنسي رش كل حصة بصلصة الصويا وتقديمها باستخدام عيدان تناول الطعام (بدلاً من الشوكة) لإضفاء مزاج شرقي على الطاولة. لا يحتاج فطر الشيتاكي والفونشوز إلى تتبيله بالزبدة أو المايونيز. هذا سوف يفسد الطبق فقط. كل ما تحتاجه هو كمية صغيرة من صلصة الصويا وزيت السمسم.
