Non pishirgichda birinchi bo'lib boy narsalarni tayyorlash xamirturush xamiri suyuq komponentlar yuklanadi: sut, sariyog', tuxum (tuxumni aralashtiramiz). Keyin quruq ingredientlar yuklanadi: un, shakar, vanil shakar, tuz va xamirturush ustiga. Non mashinasini xamirturushli xamirni yoğurish uchun mos sozlamaga sozlang. Men uchun bu "Xamir yoğurma" rejimi, bu 1 soat 30 daqiqa davom etadi. Yoğurma boshida xamirning elastik ekanligiga ishonch hosil qilish tavsiya etiladi, chunki siz o'zgartirishlar kiritishingiz va un yoki sut qo'shishingiz mumkin, ammo bundan keyin buni qilish juda qiyin bo'ladi.

*Qo'lda xamir yorish uchun quyidagilar kerak: xamirturushni 1 choy qoshiq shakar bilan iliq sutga quying. Ko'pik hosil bo'lguncha turing. Tuxumni qolgan shakar bilan uring, vanil shakar va xamirturush aralashmasiga qo'shing. Unni tuz bilan aralashtiring. Xamirturush va tuxum bilan sut qo'shing, aralashtiring. Sekin-asta eritilgan sariyog 'qo'shing va elastik xamirni yoğurun, taxminan 5-7 mm qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklga soling. Halvani xamir yuzasiga yoying (men uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazdim).

Uzunlik bo'ylab qattiq rulonga aylantiring. Halva rulosini ko'ndalang qilib 4-5 sm kengligida bo'laklarga bo'ling.

Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va rulonlarni joylashtiring, sochiq bilan yoping va ularni yana ko'taring (pech qizdirilayotganda). Ko'tarilgan bulochkalarni kaltaklangan tuxum bilan surting. Taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechda pishiring.

Uyingizda bir parcha holva yotganmi, lekin u bilan nima qilishni bilmayapsizmi? U bilan kek, kek, irmik yoki qahva tayyorlang. Retseptni bilish uchun maqolaga qarang.

Oh, bu holva, ko'pchilik suygan noz-ne'mat! Halva to'yimli, mazali, aromatik - choy yoki gazak uchun ajoyib desert. Halvaning turli xil turlari mavjud:

• yong'oq bilan
• urug'lar bilan
• sabzavot bilan
• meva bilan

Qanday holva bo'lishidan qat'i nazar, deyarli hamma uni yaxshi ko'radi!

Halva bilan qahva - latte: retsept

Ichimlikning asl retsepti holva qo'shilishi bilan qahva hisoblanadi. Albatta, siz buni hali sinab ko'rmagansiz. Retsept tayyorlashning qulayligi va g'ayrioddiy ta'mi tufayli qiziqarli.

Tarkibi:

• yangi tayyorlangan qahva - 200 ml
• to'liq yog'li sut - 220 ml
• holva - 70 g
• shakar yoki asal - ta'mga

Tayyorlanishi:

• Sutni (150 ml) 60 g halva bilan birga blenderda uring
• Suyuq massani qozon yoki yirtqichlardan to'kib tashlang, doimo qoshiq yoki ko'pirtirish bilan aralashtirib, qaynatib oling.
• Qolgan sutni (70 ml) blenderda yoki frantsuz pressida ko'pik paydo bo'lguncha uring.
• Kofeni krujkaga quying, ta'mga ko'ra tatlandırıcı qo'shing, so'ngra qizdirilgan sut aralashmasini holva bilan to'kib tashlang, ustiga ko'pik qo'shing.
• Agar so'ralsa, latte oldindan qoldirilgan halva yoki maydalangan shokolad bilan sepilishi mumkin.

Halva bilan latte - yoqimli isituvchi ichimlik

Eslatma! Bu qahvani nafaqat sigir sutidan, balki bodom yoki soya sutidan ham tayyorlash mumkin. Sutning yong'oqli ta'mi halva urug'ining ta'mi bilan yaxshi ketadi.

Halva bilan qush suti keki: retsept

An'anaviy tort Qush suti hamma narsa bilan tayyorlangan:

• agar-agar
• limonli krem
• sutli shokolad
• qora shokolad
• mevalar
• rezavorlar

Qushlarning suti tortini holva bilan ham tayyorlashingiz mumkin.

Qushlarning suti keki konfeti yoki yulduzlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin

Xamir uchun masalliqlar:

• bug'doy uni - 180 g
• shakar - 120 g
• yumshoq sariyog '- 113 g
• tuxum - 1 dona yoki 40 g
• vanillin - 1 g

Sufle uchun masalliqlar:

• oziq-ovqat jelatini - 23 g
• shakar - 350 g
• suv - 160 g
• yumshoq sariyog '- 200 g
• holva - 60 g
• limon sharbati - 30 g
• tuz - 3 g
• tuxum oq - 50 g

Glazur uchun ingredientlar:

• yong'oqsiz qora shokolad - 100 g
• o'simlik yog'i- 25 gr

Xamirni tayyorlash:

• Unni bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun elakdan o'tkazing
• Tuxumni oldindan yumshatilgan sariyog 'ichiga uring, shakar qo'shing, aralashmani mikser yoki blender bilan uring.
• Shakar bilan tuxum-sariyog 'aralashmasi juda yumshoq bo'lgandan so'ng, asta-sekin un qo'shing va aralashtiring
• Tayyor mahsulotni prokat bilan yaxshilab aylantiring va yog '(moy) bilan moylangan qolipga soling.
• 220 daraja haroratda 12 daqiqa davomida pishiring
• Tayyor sovutilgan qisqa non xamiri 2 ta teng qatlamga kesib oling

Sufle tayyorlash:

• Jelatinni sovuq suvda 12 daqiqa davomida namlang
• Endi siz "qaymoq" ni tayyorlashingiz kerak: buning uchun sariyog'ni quyultirilgan sut bilan urishingiz kerak, ikkinchisini asta-sekin oqimga qo'shing.
• "qaymoq" ga mayda tug'ralgan holva va limon sharbati qo'shing.
• Sirop uchun siz shakarni suvga quyishingiz kerak, shakar to'liq eriguncha pishirishni boshlang, so'ngra shirin aralashmani qaynatib oling va taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiring.
• Oqlarni muzlatgichda sovutib oling, keyin ularni qo'shilishi bilan uring limon kislotasi yoki limon sharbati kuchli momiq ko'pikka
• Yupqa oqimdagi oqsil aralashmasiga quying shakar siropi, hamma narsani mag'lub etishni to'xtatmasdan. Bu protein tushmasligi uchun kerak. Massa karamel kabi yopishqoq bo'lishi kerak
• Jelatinni yirtqichlardan, mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling, oldindan olingan karameldan 1-2 osh qoshiq qo'shing, aralashtiring.
• Barcha jelatinni karamelga qo'shing, aralashtiring
• U erda halva bilan "qaymoq" qo'shing, aralashtiring

Glazurni tayyorlash:

• Shokoladni xohlagancha eritib oling
• Hech qanday ajralish bo'lmasligi uchun uni o'simlik moyi bilan aralashtiring

Tort tayyorlash:

• ga yuborish kamon shakli cheesecakes uchun birinchi qatlam
• Sufleni qobiqqa qo'ying, ustiga boshqa qobiq bilan yoping.
• Agar hali ham sufle qolsa, uni ustiga qo'ying.
• Kekni sovutish va qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.
• Sufle qotib qolgandan so'ng, sirni to'kib tashlang va uni yana muzlatgichga qo'ying.

Kek Halva bilan Qushlarning suti krem ​​yoki mastikdan tayyorlangan gullar bilan bezatilishi mumkin

Halva bilan Slavyanka keki: GOST bo'yicha retsept

Slavyanka keki bir nechtadan iborat shimgichli keklar, qaymoq bilan mo'l-ko'l qoplangan va pechene maydalagichlari bilan sepilgan.

Bunday keklarda eng muhimi, shimgichni kekning o'zini to'g'ri pishirishdir. Kremni tayyorlash juda oson va odatda u bilan hech qanday muammo bo'lmaydi.

Xamir uchun masalliqlar:

• bug'doy uni - 180 g
• shakar - 180 g
• tuxum - 5 dona yoki 200 g

Krem uchun ingredientlar:

• yumshoq sariyog '- 250 g
• shakar bilan quyultirilgan sut - 200 g
• shakar kukuni - 10 g
• holva - 100 g
• sarig'i - 1 dona yoki 20 g

Xamirni tayyorlash:

• Unni mayda elakdan o'tkazing, unda bo'laklar yoki aralashmalar bo'lmasligiga ishonch hosil qiling.
• Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlar oqlarga tushmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda oqlar qamchilanmaydi.
• Sariqlarga yarim shakar qo'shing va sarig'i sutdek oq bo'lguncha uring.
• Tuxum oqlarini mikser bilan urishni boshlang, qolgan shakarning yarmini qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng qolgan shakarni qo'shing. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring.
• Oqlarni sarig'iga to'kib tashlang, yo'nalishni o'zgartirmasdan (chapdan o'ngga yoki o'ngdan chapga) pastdan tepaga spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
• Endi barcha unni bir vaqtning o'zida tuxum aralashmasiga to'kib tashlang, shuningdek, spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Ushbu protsedura unni kechiktirmaslik uchun tez va ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak
• Xamirni qolipga to'kib tashlang, uni moy bilan yog'langandan so'ng, 200 daraja haroratda tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Biskvit tayyor yoki tayyor emasligini tish pichog'i bilan tekshiring. Agar u quruq bo'lsa, pechene tayyor.
• Pishirgandan so'ng, pecheneni qolipdan olib tashlang, uni to'liq sovutib oling va bir xil qalinlikdagi 2 qatlamga kesib oling.
• Ikkala qatlamning yon tomonlarini kesib oling va ularni maydalagichga maydalang.

Kremni tayyorlash:

• Yaxshi sifatli yumshoq sariyog'ni mikser bilan kattalashguncha uring.
• Shundan so'ng qo'shing chang shakar, ezilgan holvani maydalab, asta-sekin sarig'ini, shakar qo'shilgan quyultirilgan sutni, yupqa oqimda, urishni to'xtatmasdan quying.

Tort tayyorlash:

• Har bir tortni qaymoq bilan yog'lang, ularni bir-biriga ulang
• uchun krem ​​surting yuqori qatlam, tomonlar, tekis qatlamda yoyilgan
• Ustiga pechene bo'laklarini seping
• Krem qattiqlashguncha muzlatgichga qo'ying va pechene qaymoq bilan to'yingan bo'lib, ozgina namlanadi.

Slavyanka halva bilan tort

Kek uchun halva kremini qanday tayyorlash mumkin

Halva kremi o'ziga xos hidga ega. Bu odatdagidan bir oz yog'liroq yog 'kremi, lekin ayni paytda yanada mazali.

Ushbu krem ​​pirojnoe va pishiriqlarni qatlamlash uchun ham, ularni bezash uchun ham mos keladi. Harorat saqlansa, u o'z shaklini yaxshi ushlab turadi va oqmaydi. Uning yordami bilan siz tortda atirgullar, minoralar va naqshlarni osongina yaratishingiz mumkin.

Tarkibi:

• yumshoq sariyog '- 300 g
• shakar kukuni - 300 g (sizga ozroq yoki ko'proq kerak bo'lishi mumkin)
• holva - 70 g
• shakar bilan quyultirilgan sut - 100 g
• vanillin - 1 g

Tayyorlanishi:

• Halvani go'sht maydalagichdan o'tkazing, pichoq bilan mayda choping yoki blenderda maydalang
• Sariyog'ni ikki baravar ko'payguncha mikser bilan uring
• Shundan so'ng, asta-sekin shakar kukuni qo'shing, doimo ko'pirtiring.
• Keyin, urishni to'xtatmasdan, quyultirilgan sutni bir necha bosqichda qo'shing.
• Keyingi qadam - ezilgan holva va vanillin qo'shing, oxirgi marta uring.

Asal keki qatlami uchun holva bilan krem

Qaynatilgan holva: retsept

Boilies - bu taom emas, ular baliq uchun, asosan, sazan uchun o'lja hisoblanadi. Lekin siz uni halva va irmikdan tayyorlashingiz mumkin. Agar siz baliq ovlashning katta muxlisi bo'lsangiz, ushbu retseptga e'tibor bering!

Tarkibi:

• holva - 120 g
• tuxum - 40 g yoki 1 dona.
• irmik - 75 g
• makkajo'xori uni - 80 g
• haşhaş - ixtiyoriy

Tayyorlanishi:

• Blender, oshxona pichog'i, oziq-ovqat protsessor yoki go'sht maydalagich yordamida holvani maydalang
• Sariq va oq ko'proq yoki kamroq bir hil massaga aralashguncha tuxumni engil uring.
• Un, irmik, holva va tuxumni birlashtirib, xamirni yoğurun
• Siz to'g'ridan-to'g'ri tayyor xamirga haşhaş urug'ini qo'shishingiz mumkin
• Endi xamirni bir nechta bir xil bo'laklarga kesib oling, har bir bo'lakni naychaga aylantiring, kichik bo'laklarga bo'ling va har bir bo'lakni to'pga aylantiring.
• Endi bu to'plarni qaynatish kerak. Buning uchun ularni filtr yoki metall elakka joylashtiring va elakni qaynoq suvga tushiring. 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring
• Qovoqlarni olib tashlang va ularni sochiq bilan quriting
• Muzlatgichda saqlang

Moldaviya uslubida halva bilan rulo: retsept

Moldova tilida rulonga vertuta deyiladi. Odatda tvorog, pishloq (brynza), kartoshka va o'tlar bilan tayyorlanadi. Lekin, shuningdek, bilan shirin to'ldirish Vertuta portlash bilan ketadi!

Xamir uchun masalliqlar:

• bug'doy uni - 350 g
• tuxum - 2 dona. yoki 80 g
• eritilgan sariyog '- 20 g
• suv - 120 g
• o'simlik yog'i - 20 g

To'ldirish uchun ingredientlar:

• holva - 300-400 g
• smetana - 100 g

Xamirni tayyorlash:

• Nopoklarni stolga olib tashlash uchun unni elakdan o'tkazing, slaydni hosil qiling, unda teshik qiling va tuxum va o'simlik moyi bilan suvga soling.
• Elastik xamirni yoğurun, uni doimo cho'zing va eritilgan sariyog 'bilan surting.

To'ldirishni tayyorlash:

• Halvani smetana bilan maydalang yoki blenderda uring

Rolikni tayyorlash:

• Qo'lda cho'zilgan xamirga to'ldirishni joylashtiring va uni strudel kabi rulonga o'rang. Xamir yirtilib ketishi mumkin, shuning uchun siz buni juda ehtiyotkorlik bilan qilishingiz kerak.
• Rulonni spiral shaklida aylantiring, tuxum bilan surting va skovorodkaga yoki moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
• Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring

Halva pishiriqlari retsepti

dan maydalangan kukilar kalta pishiriq halva bilan - uy bekalari uchun ajoyib topilma. Xamirning yoqimli tuzilishi holvaning mustahkamligi va o'ziga xos xushbo'yligi bilan ta'kidlanadi.

Tarkibi:

• un - 220 g
• yumshoq sariyog '- 150 g
• holva - 150 g
• tuz - 1 osh qoshiq.
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
• tuxum - 1 dona. yoki 40 g

Tayyorlanishi:

• Blender yoki mikser yordamida yumshoq sariyog'ni xona haroratida yumshoq bo'lguncha uring.
• Tuxumni sariyog'ga qo'shing, aralashma bir hil holga kelguncha yana uring.
• Keyin yog'ga qo'shing tuxum aralashmasi halva, maydalangan, maydalangan, yoğurun
• Endi elenmiş unni qo'shing va elastik xamirni yoğurun.
• To'plar hosil qiling va pechda 20 daqiqadan kamroq vaqt davomida pishiring.

halva bilan dumaloq pechene

Muhim! Siz qisqa non xamirini uzoq vaqt yoğolmaysiz, aks holda sariyog 'erib ketishi mumkin va pechene ajralib chiqadi yoki umuman chiqmaydi.

Halva bilan pirog, retsept

Bu pirog uchun juda mos keladi bayram dasturxoni yoki kamtarona uyda pishirilgan kechki ovqat. Tajribali uy bekalari bunday pirogni sezgi darajasida tayyorlaydilar, chunki retsept juda oddiy.

Xamir uchun masalliqlar:

• yuqori sifatli bug'doy uni - 310 g
• shakar 120 gr
• sariyog '- 200 g
• xamirturush - 20 g
• tuxum - 20 g
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
• tuz - 1 osh qoshiq.
• smetana - 100 g

To'ldirish uchun ingredientlar:

• holva - 300 g
• asal - 100 g
• yuqori yog'li krem ​​(eng yog'li) - 150 g
• yong'oq (bodom, yong'oq yoki yerfıstığı) - 120 g
• tuxum - 20 g
• makkajo'xori kraxmal - 5-7 g

Xamirni tayyorlash:

• Shirin iliq suv tayyorlang, u erda xamirturush qo'shing. 15-20 daqiqaga qoldiring
• Barcha suyuq ingredientlarni alohida, barcha quruq ingredientlarni alohida aralashtiring.
• Suyuqlikka suvda suyultirilgan xamirturush qo'shing, aralashtiring
• Endi asta-sekin quruq aralashmani (un, shakar, tuz, pishirish kukuni) qo'shing, elastik xamirni yaxshilab yoğurun. Agar siz hamma narsani to'g'ri tartibda qilgan bo'lsangiz, xamir elastik bo'ladi.
• Xamirni 15-20 daqiqaga qoldiring, shu vaqt ichida to'ldirishni tayyorlang
• Pechni 200 darajaga qizdiring
• Xamirni 2 qatlamga yoyib, birinchi qatlamni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga to'ldirish va ikkinchi qatlamni qo'ying. Qirralarini chimchilab, tuxum bilan cho'tkasi yoki shakarli suv, pechga 25 daqiqaga qo'ying

To'ldirishni tayyorlash:

• Halvani asal bilan aralashtirib, maydalang
• Oldindan maydalangan yong'oq, krem, tuxum, kraxmal qo'shing, aralashtiring
• To'ldirish juda shirin emas deb hisoblasangiz, shakar qo'shishingiz mumkin

pechda halva pirogi

Halva bulochkalari qanday tayyorlanadi?

Marzipan, shokolad, limon va mayizli bulochkalardan charchaganlar uchun juda mazali retsept mavjud. yumshoq bulochkalar holva bilan. Dangasa bo'lmang va mehmonlaringiz, oilangiz va ishdagi hamkasblaringizni xursand qilish uchun ushbu taomni tayyorlashni unutmang.

Xamir uchun masalliqlar:

• un - 250 g
• tuxum - 80 g yoki 2 dona.
• yumshoq sariyog '- 180 g
• shakar - 100 g
• pishirish kukuni 1 osh qoshiq.
• tuz - 1 osh qoshiq.
• xamir quruq bo'lsa sut

To'ldirish uchun ingredientlar:

• holva - 250 g
• og'ir krem ​​- 100 g
• asal - 70 g
• ziravorlar (dolchin, chinnigullar, kardamon, vanillin) - ixtiyoriy
• yong'oqlar - ixtiyoriy

To'ldirishni tayyorlash:

• Halvani kesib oling, uni blenderga joylashtiring, boshqa barcha ingredientlarni qo'shing, aralashtiring
• Agar shakar etarli bo'lmasa, uni shirin qiling

Bulonlarni tayyorlash:

• Barcha suyuq ingredientlarni mikser yoki maxsus qo'shimchali blender bilan aralashtiring, tuz, shakar qo'shing, shakar to'liq eriguncha yana uring.
• Endi pishirish kukuni va unni alohida idishga aralashtiring, elakdan o'tkazing, suyuq ingredientlarga qismlarga qo'shing
• Xamirni juda yaxshi yoğurun, oxirida u bir hil, yumshoq, qozilmagan un bo'laklarisiz bo'lishi kerak.
• Endi xamirni unli stol ustiga yupqa qatlam bilan yoying, o'ralgan xamir to'rtburchaklar shakliga ega bo'lishi ma'qul.
• Endi butun xamirga holva, asal, qaymoq va boshqa masalliqlarni yoyib, o'rang.
• Ruloni ko'ndalang bo'laklarga bo'ling
• Har bir bo'lakni cho'tka yordamida tuxum aralashmasi bilan surting va pishirish varag'iga qo'ying.
• Tayyor bo'lgunga qadar pishiring

Halva keki: retsept

Halva keki choy uchun har qanday kekga muqobildir. Bu shirin bo'lib chiqadi, lekin xira emas. Hatto yangi boshlanuvchilar ham retsept bilan shug'ullanishi mumkin

Tarkibi:

• bug'doy uni - 180 g
• tuxum - 120 g yoki 3 dona.
• shakar - 100 g
• yog'li smetana - 100 g
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 100 g
• kakao kukuni - 30 g
• tuz - 3-4 g
• holva - 120-150 g

Tayyorlanishi:

• Tuxumni shakar va tuz bilan birga uring
• Tuxum aralashmasiga smetana, tozalangan o'simlik moyini quying, mikser yoki blender bilan uring
• Kakao kukuni va unni aralashtiring, nozik elakdan o'tkazing
• Un aralashmasini doimo aralashtirib, tuxum aralashmasiga quying.
• Endi halvani mayda bo'laklarga kesib oling, xamir bilan birlashtiring, aralashtiring
• Xamirni pergament bilan qoplangan yoki oddiygina yog'langan va un bilan sepilgan qolipga to'kib tashlang.
• 200-220 daraja tayyor bo'lgunga qadar oddiy kek kabi pishiring

Diqqat! Bunday tortni o'rtasi bo'lmagan qolipda tayyorlash yaxshidir, chunki markaz pishirilmasligi mumkin. Bundan tashqari, halva bilan birga yong'oqlar, urug'lar va quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.

Halva bilan mannik: retsept

Bu manna Sharqning shirinliklariga aniq ustunlik beradiganlar tomonidan seviladi. Semolina, kakao va halvaning noodatiy kombinatsiyasi shokoladni yaxshi ko'radigan bolalarga ham yoqadi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 175 g
• shakar - 180 g
• irmik - 100 g (yoki stakan)
• tuxum - 120 g yoki 3 dona.
• kefir, fermentlangan pishirilgan sut yoki yogurt - 300 g
• kakao - 60-80 g
• yuqori sifatli sariyog '- 150 g
• soda - 1 osh qoshiq.
• holva - 150 g

Tayyorlanishi:

• Yarim soat davomida yoki irmik to'liq shishib ketguncha kefirda (qatiq, fermentlangan pishirilgan sut) irmikni namlang.
• Tuxum va shakarni to'liq eritmaguncha aralashtiring va blender bilan uring
• Tuxum-shakar aralashmasiga sariyog 'qo'shing va uring. Yog 'erimaydi; u don va bo'laklarni hosil qiladi. Bu yaxshi
• Semolinaga kakao qo'shing, aralashtiring, so'ng soda qo'shing
• Tuxum aralashmasiga irmik aralashmasi qo'shing, uring
• Unni nozik elakdan o'tkazing
• Bo'limlarda suyuq ingredientlarga un qo'shing, aralashtiring
• Endi siz halvani oshxona pichog'i bilan maydalashingiz va uni deyarli tayyor xamirga qo'shishingiz kerak
• Xamirni manna pishiriladigan qolipga quying
• Tayyor bo'lgunga qadar 200 daraja pishiring

Halva bilan chuchvara, retsept

Og'zingizda tom ma'noda eriydigan holva bilan shunday yumshoq, suvli köfte. Bu retsept juda mashhur emas, odamlar odatda uning mavjudligi haqida eshitganlarida hayratda qolishadi, lekin bu taom mazali! Agar oilangizni hech narsa ajablantirmasa, ular uchun bu köfte tayyorlang!

Tarkibi:

• köfte uchun tayyor xamir - 500 g
• holva - 200 g

Tayyorlanishi:

• Xamirni yupqa qatlamga yoyib chiqing
• To'sar yoki kesgichlardan foydalanib, undan doiralarni kesib oling.
• Har bir doira ichida halva bo'lagini joylashtiring, qirralarini chimchilab qo'ying
• Bu chuchvaralarni qaynagandan so'ng, xamir to'liq pishganicha bir necha daqiqa pishirishingiz kerak.

Eslatma! Xizmat qilayotganda halvali köfte ustiga shakar kukuni sepib, unchalik shirin bo'lmagan siropni sous sifatida ishlatish mumkin yoki yalpiz yoki yong'oq sousini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

halva bilan eng nozik köfte - buni sinab ko'rishingiz kerak!

Halva retsepti bilan tariq pyuresi

Tariq pyuresi - qadimgi Rus taomi. Halva bilan tariq pyuresi tayyorlash retsepti uzoq vaqtdan beri mavjud. Ushbu ajoyib retseptni sinab ko'rdingizmi? Yo'qmi? Keyin o'qing va zudlik bilan sinab ko'ring!

Tarkibi:

• tariq don - 250 g
• shakar - 70 g
• sut - 300 g
• suv - 300 g
• tuz - 1 osh qoshiq.
• holva - 90 g
• vanillin yoki doljin - ta'mga

Tayyorlanishi:

• Tariqni oqayotgan suv ostida yuving sovuq suv kamida 7 marta
• Suvni qaynatish uchun qo'ying
• Qaynayotgan sho'r suvga toza tariqni to'kib tashlang va yana qaynatib oling
• Suvning yarmi bug'langanda va tariq taxminan 1,5 barobar ko'paygandan so'ng, sutni to'kib tashlang.
• Tariq bo'tqasini deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring
• Tariq pishayotganda halvani mayda to'g'rang
• Bo'tqa tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, ziravorlar, holva va shakar qo'shing, qaynatib oling, o'chiring va kamida yarim soat davomida adyol ostida o'tiring. Bu vaqt ichida ziravorlar va halva o'zlarining xushbo'y hidini eritib, bo'tqani u bilan to'ydiradi

nonushta uchun holva qo'shilgan tariq bo'tqasi - quvvatni oshiradi

Video: MULTIPIZIRGICHDA HOLVALI MAZZALI TORT, MULTIPASHIRGANDA Pishirish #MULTIPASHIRGAN UCHUN retseptlar

"Bolalik ta'mi" halva kremi bilan rulon

Siz o'sha ta'mni takrorlashni so'rayapsiz - noyob, g'ayrioddiy "bolalik ta'mi".
Lekin to‘g‘risini aytsam, bugungi kunda ishlab chiqarilayotgan bu mahsulotlarning ta’mi har doim ham bir-biriga to‘g‘ri kelavermaydi va bu ta’mni xotiramizdan tiklash har doim ham mumkin emas. Halva bir xil sifatga ega emas, tvorog esa ko'p narsani orzu qiladi. Bu rulonni ajoyib darajada mazali qiladigan ikkita asosiy ingredient.
Aslida, bu ta'mni boshqa narsa bilan yaqindan solishtirib bo'lmaydi. Hayotida kamida bir marta halva rulosini sinab ko'rganlar uchun bu shunchaki unutilmas.
Agar siz bolaligingizdan xuddi shu ta'mga ega bo'lsangiz, unda siz uni albatta pishirib, bu unutilmas ta'mdan bahramand bo'lishingiz kerak, men sizga ta'm haqidagi ertakni aytib beraman.

Ushbu rulonning retsepti oddiy va tayyorlash juda oson va uni juda qisqa vaqt ichida tayyorlash mumkin. Shunday qilib, men darhol sizga 2 ta rulon tayyorlashni maslahat beraman - bu unchalik ko'p emas va nima uchun ekanligini tushunasiz: oshxonani ikki marta tozalashingiz shart emas.
Shunday qilib, men krem ​​uchun ikkita variantni tasvirlab beraman:

Avval kecha tayyorlagan birinchi versiyani yozaman:

1 stakan qaymoq 33%
1,1/2 stakan yumshoq mascarpone tipidagi tvorog, kam yog'li
1,1/2 stakan - 2 halva (kungaboqar)
1/2 chashka chang shakar (muhim)
yarim choy qoshiq limon sharbati
1 paket vanillin

Bu 2 ta rulonni moylash uchun kremning bir qismi.
Chuqur, toza idishda qaymoq qo'shing va suyuqlikni past tezlikda shakar kukuni bilan yumshoq cho'qqilarga qadar uring, asta-sekin tvorog qo'shing, krem ​​bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha urishni davom ettiring.

Shundan so'ng, maydalangan holva qo'shing (bir necha kichik bo'laklarni saqlash tavsiya etiladi) va qoshiq bilan aralashtiriladi. Rulo pishirilayotganda, kremni muzlatgichda saqlang.
Agar biz uy qurilishi yumshoq tvorogni ishlata olmasak, bu variant mos keladi.

Va uyda bo'lganimda va sifatli tvorogga ega bo'lganimda, men ushbu retsept bo'yicha krem ​​tayyorladim:

500 gramm yaxshi uy qurilishi tvorog(donli emas, yumshoq)
3-4 qoshiq smetana
200 gramm halva, kichik bo'laklarda
shakar kukuni (ta'mga ko'ra)
vanillin to'plami

Ushbu versiyada barcha mahsulotlar aralashtirilgandan keyin shakar kukuni qo'shing. Taxminan 1/2 chashka qo'shing.
Ko'p narsa halvaning shirinligiga bog'liq.

2-rasmga qarang - uning mustahkamligini sezasizmi? - bu kremdagi asosiy nuqta, shuning uchun siz ushbu effektga erishishingiz mumkin, keyin holva qo'shish, aralashtirish va pechene ustiga tarqatish qoladi.
Va eng muhimi, sizni ta'qib qiladigan ta'mni his qilish uchun rulonni ho'llashga ruxsat bering.
Bu retseptni ta'riflash men uchun qiyin edi, chunki barcha mamlakatlarda tvorog sifati har xil.
Ideal holda, tvorog yumshoq bo'lishi kerak, lekin mustahkamlikda suyuq emas, donli yoki nordon emas.
Agar tvorogda ozgina nordon bo'lmasa, unda siz bir tomchi limon sharbati qo'shishingiz kerak. Agar tvorog nordon ta'mga ega bo'lsa, men uni iliq sut bilan aralashtirib, dokada o'lchashni maslahat beraman, shunda sut to'liq chiqib ketguncha va tvorogning nordon ta'mini yo'qotadi.
Men ushbu oxirgi retseptni taklif qilishni xohlamadim va mendan hafsalamiz pir bo'lsin. Men boshqa turdagi tvorog ustida tajriba o'tkazishim kerak edi va u juda yaxshi chiqdi.

Bitta pechene tayyorlash uchun masalliqlar

5 ta o'rta tuxum
5 qoshiq shakar yoki yarim stakan shakar
5 qoshiq un
2-3 yarim qoshiq zaytun yoki o'simlik yog'i
1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
1/2 paket vanillin
pichoqning uchida tuz
pergament qog'ozi
1-2 osh qoshiq rast. yoki qog'ozni moylash uchun zaytun moyi
4 xona uchun plitalar
tayyor rulon uchun o'ralgan shimgichni kek hajmi
shakli 29x39 sm.

Pechni t 180* da yoqing.
Oqlarni sarig'idan toza, quruq, chuqur idishga ajrating.
Sariqlarni boshqa toza idishga quying.

Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha oq va tuzni mikser yoki qo'l bilan urib oling, so'ngra asta-sekin shakar qo'shing va shakar eriguncha va silliq, porloq massa olinmaguncha oqlarni uring.

Sarig'i solingan idishga o'simlik yog'i, vanillin va pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Oqlarga asta-sekin qo'shing va pastdan yuqoriga yog'och qoshiq bilan aralashtiring.

Massa bir hil mustahkamlikka ega bo'lgach, asta-sekin un qo'shing.

Va shuning uchun barcha un tuxum massasi bilan aralashtirmaguncha.

Pechene aralashmasini yog'langan sabzavot yoki ustiga to'kib tashlang va tarqating zaytun moyi pishirish qog'ozi.
Pecheneni pechda o'rtacha balandlikda 10-15 daqiqa davomida pechene oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Ya'ni, 10 daqiqadan so'ng pechni oching va pecheneni quruq tish pichog'i bilan sinab ko'ring.
Hammasi pechga bog'liq. Oldindan aytamanki, agar siz pechingiz juda ko'p pishirayotganini bilsangiz, isitish haroratini 170 C ga kamaytirishingiz mumkin.
Chiroyli rulonning muvaffaqiyati shimgich kekini haddan tashqari quritmaslikka bog'liq - u yorilib ketmasligi kerak.

Ushbu protsedura asta-sekin bajarilishi kerak.
Rulonning kelajakdagi shakli shu daqiqaga bog'liq - uni qanday aylantirasiz, qanday shakllantirasiz.

1. Oldindan stolga suvdan yaxshilab o'ralgan ho'l oshxona sochiqni qo'ying (bu qog'oz terlamasligi va shimgichni pishirish qog'ozidan muammosiz ajralishi uchun kerak).
2. Pishirish varag'ini va pishirilgan shimgichni pechdan pishirish qog'ozi bilan birga olib tashlang, ehtiyotkorlik bilan ho'l sochiq ustiga qo'ying.
3. Biskvitning kichikroq tomonida qog'oz bilan birga kelajakdagi rulonni xotirjam shakllantiring. Rulonni juda ehtiyotkorlik bilan aylantiring aynan boshida.
Bu erda men yana bir nuqtaga to'xtalaman - agar
Pechene qirrasi qalin bo'lmasa, kelajakdagi rulon kesilganda chiroyli ko'rinadi. Agar u qalin pishirilgan bo'lsa, siz butun uzunligi bo'ylab pichoq bilan bir oz borishingiz va balandligi toraytirish uchun shimgichni kekidan taxminan 2 sm olib tashlashingiz kerak.
4. Qog'oz bilan birga rulonni oxirigacha mahkamroq o'rang.
5. Uni nam sochiq bilan o'rang va qog'oz yaxshi terlashi va osongina olib tashlanishi uchun uni maksimal 5 daqiqaga qoldiring.
Quyidagi fotosuratlarda hamma narsa bosqichma-bosqich ko'rsatilgan.





Rulonni yangi oching va uni krem ​​bilan yog'lang, uni butun maydonga spatula bilan yoying.
Ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring va ishlatilgan pishirish qog'oziga o'rang.

Keyin uni nam sochiqga soling va ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying. 4-5 soatdan 12 gacha. Qanchalik ko'p namlansa, ta'mi shunchalik yaxshi bo'ladi.
Muzlatgichga, shuningdek, oshxona eshigiga qulf qo'ying yoki undan ham yaxshiroq, qo'shningizga olib boring, lekin saqlash uchun nima qoldirayotganingizni aytmang. Shuning uchun men bir vaqtning o'zida 2 ta rulon tayyorlashni maslahat berdim.

Mening Lenka buni qildi, uni namlash uchun bir kechada muzlatgichda qoldirdi va ertalab ... muzlatgich bo'sh edi.
Er yelkasini qisib, ko‘zlari bilan atrofga qaraydi... shuning uchun keyingi rulonni qo‘shnimga olib bordim. Va har safar bir parcha kesib olganimda uning ta'midan zavqlanardim. Shirin, olis bolaligimizning ta'mi.

muallifning so'zlari va fotosuratlari

Tuxumni idishga soling, shakar, suv qo'shing va mikser bilan ~ 10 daqiqa davomida uring.

Massa hajmi oshishi va oq va yumshoq bo'lishi kerak.

Elenmiş un qo'shing, tuxum aralashmasi bilan aralashtiring. Pastdan tepaga spatula yordamida xamirni yumshoq, lekin tez aralashtiring.

Pishirish tepsisini folga yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirni pishirish varag'iga tekis qatlamda yoying. Menda 33 x 35 sm pishirish tepsisi bor, shimgichni 10-12 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Tandirni pechdan olib tashlang. Darhol, hali ham issiq bo'lsa, pechene pishirilgan qog'oz yoki folga bilan birga rulonga yumshoq qilib aylantiring.

To'ldirish uchun halvani vilkalar bilan maydalang va har qanday yog'li smetana bilan aralashtiring. Siz halvani uzoq vaqt yoğray yoki aralashtirolmaysiz, u qorayadi va yuguradi.
Sovutilgan rulonni ehtiyotkorlik bilan oching. To'ldirishni tekis qatlamga yoyib, rulonga aylantiring. Biskvitni rulonga aylantirayotganda, asta-sekin qog'ozni (folga) olib tashlang. Tayyor rulonni qog'ozga o'rang va 1-2 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, shunda u siqiladi va kesish oson.