Начинка для рулету з лаваша може бути різною. Більше того, така закуска виходить смачною не лише із солоних, а й солодких інгредієнтів. Її можна готувати і до святкового і до повсякденного столу.
Яка начинка для рулету з лаваша є найсмачнішою? Відповісти однозначно на це питання досить складно. Адже у різних людей абсолютно різні кулінарні уподобання. Хтось любить класичну закуску із застосуванням крабового м'яса, хтось вважає за краще вживати лаваш разом з тонко нарізаною ковбасою, а хтось взагалі додає в таку страву малосолену червону рибу. Ми ж вирішили представити вам кілька найпростіших і цілком доступних рецептів, які користуються найбільшою популярністю навіть у найвибагливіших гурманів.
Перш ніж розповісти вам про те, як готується начинка для рулету з лаваша, слід розповісти, як потрібно правильно купувати основу для такої закуски. Слід зазначити, що її вибір у сучасних супермаркетах є досить великим. Так, можна придбати і вірменську, і кавказьку, і грузинську лаваш. Головне - при виборі цього продукту слід приділяти увагу його розмірам. Він має бути великим, щільним, але водночас досить тонким. Також при покупці лаваша необхідно звернути увагу на термін його придатності. Він має бути близько 3-5 днів. Якщо ж лаваш поміщений у вакуумну упаковку, термін його зберігання може бути значно збільшений.
Якщо ви придбали таку основу заздалегідь, виймати її з мішечка небажано. Адже тонкий лаваш досить швидко висихає. Слід сказати і про те, що зберігати такий продукт необхідно за кімнатної температури, а не в холодильній камері.
Така начинка є найпопулярнішою у тих, хто любить робити просту, але смачну закуску до святкового столу. Це пов'язано не тільки з тим, що інгредієнти для даної страви коштують порівняно недорого, але й з тим, що воно виходить дуже поживним та ситним.
Отже, для створення такого рулету нам знадобляться:
Начинка для рулету з лаваша із крабовими паличками готується досить легко. Для цього слід заздалегідь вийняти основний інгредієнт із холодильника та повністю його розморозити. Далі крабові паличкипотрібно подрібнити на тертці (великий).
Після обробки головного компонента необхідно перейти до підготовки яєць. Їх слід відварити, остудити, а потім почистити та подрібнити. Щоб рулет вийшов більш тонким та смачним, яйця рекомендується подрібнити на тертці (дрібною). Так само необхідно подрібнити і сир будь-якого сорту з часниковими часточками. Що стосується свіжої зелені, то її слід лише дрібно посікти ножем.
Начинка для рулету з лаваша із застосуванням крабових паличок готується наступним чином: у загальну тару необхідно помістити всі перераховані вище інгредієнти, а потім присмачити майонезом на перепелиному яйці і ретельно перемішати. В результаті у вас має вийти досить густа ароматна маса. Якщо ви додали занадто багато майонезу, тобто ймовірність, що лаваш розм'якне, і блюдо прийме не такий гарний зовнішній вигляд, як хотілося б.
Після приготування начинки слід розгорнути лаваш на плоскій поверхні та рівномірно нанести на нього крабову суміш. Далі основу необхідно закатати в щільний рулет, обернути харчовою плівкою та витримати у холодильнику близько 35-40 хвилин. Перед подачею до столу ароматну закуску слід розрізати на шматочки завтовшки 1,6 сантиметра.
Начинка для рулету з лаваша з ковбасою є другою за популярністю стравою у тих, хто небайдуже ставиться до такої закуски. Для її приготування нам знадобляться:
Ковбасна начинка для рулету готується так само легко і просто, як і вищенаведена, з використанням крабових паличок. Для неї потрібно взяти пучок зеленого салату, ретельно його сполоснути в холодній воді і повністю висушити, обмокнувши паперовими рушниками. Далі необхідно нашаткувати варену ковбасуна тонку соломку. Так само потрібно нарізати і стиглі помідори твердих сортів.
Після обробки інгредієнтів слід розкласти тонкий лаваш на плоскій поверхні, рівним шаром викласти на нього свіже листя салату, а потім нанести на нього сіточку майонезу. Далі на основу потрібно помістити соломку з ковбаси та помідори. На завершення, всі інгредієнти слід обсипати тертим сиром і загорнути в щільний рулет. Обернувши готову закуску в харчову плівку, її рекомендується витримати в холодильнику протягом години. Далі рулет необхідно нарізати та піднести до столу.
Начинка для рулету з лаваша з консервами готується у кілька етапів. Для неї нам знадобляться:
Для приготування такої закуски слід відварити великі сільські яйця, остудити їх, а потім подрібнити на тертці. Аналогічно необхідно подрібнити і сир. Також потрібно дуже дрібно нашаткувати свіжу зелену цибулю. Щодо консервів, то з них слід злити всю рідину, а потім подрібнити в однорідну кашку за допомогою вилочки.
Щоб приготувати запашну закуску з лаваша, його слід розстелити на плоскій поверхні, а потім обмазати сумішшю з яєць, твердого сиру, зеленої цибулі і майонезу. Начинку потрібно покрити ще одним листом основи. Його необхідно змастити подрібненою консервованою рибою. На завершення всі інгредієнти потрібно загорнути в щільний рулет і помістити в холодильну камеру, закривши попередньо кришкою або обернувши в харчову плівку. Через годину закуску можна сміливо розрізати і подавати до столу.
Начинка для рулету з лаваша з курки, сиру та грибів готується трохи довше, ніж вищезазначені. Адже перш ніж поміщати її в основу, потрібно добре обсмажити усі інгредієнти.
Отже, нам знадобляться:
Щоб у вас вийшла смачна начинка для рулету з лаваша з грибами та куркою, необхідно попередньо обсмажити усі інгредієнти. Для цього потрібно очистити грудки від кісточок і шкірки, а потім дуже дрібно їх нашаткувати разом з печерицями (бажано соломкою). Далі продукти необхідно викласти в сковороду з маслом, присмачити спеціями та готувати до повного випарювання бульйону та часткового обсмажування. Що стосується сиру, його слід лише окремо подрібнити на маленькій тертці.
Для формування такої страви слід викласти цупкий лаваш на плоску поверхню, а потім помістити на нього свіжі листочки зеленого салату. Далі на основу необхідно викласти обсмажену курячі грудкита гриби. Формувати буритто необхідно так: спочатку потрібно підігнути краї з довгого боку, а потім, притримуючи їх, загорнути лаваш у щільний рулет. Вживати таку мексиканську страву можна відразу після приготування.
Начинка для рулету з лаваша з червоною рибою та сиром ідеально підходить для святкового столу. Слід зазначити, що таку незвичайну закуску обов'язково оцінять усі запрошені гості.
Отже, нам знадобляться:
Начинка для рулету з лаваша з сиром та червоною рибою виходить досить незвичайною. І перш ніж розпочати формування такої закуски, слід зробити молочний крем. Для нього потрібно викласти сир у блендер і перетворити його в однорідну та повітряну масу на найвищій швидкості. Після цього до крему необхідно додати дрібно посічений кріп, трохи солі та терті зубки часнику. Перемішувати всі викладені в чашу продукти слід блендером.
Щодо малосоленої сьомги, то її необхідно очистити від шкірки та хребта, а потім нарізати на дуже тонкі, але широкі скибочки.
Підготувавши основні інгредієнти, потрібно викласти вірменський лавашна плоску поверхню, а потім акуратно змастити його сирним кремоміз зеленню та часником. Шар із цих продуктів не повинен перевищувати 5-6 міліметрів. Далі на сирну масу слід викласти тонкі скибочки слабосоленої сьомги. Після цього вірменський лаваш потрібно завернути в щільний рулет, розрізати на шматочки завтовшки два сантиметри, красиво укласти на тарілку і піднести до святкового столу.
Якщо ви любите гострі закуски, то начинка для рулету з лаваша з корейською морквою підійде вам найбільше. Для приготування нам знадобляться:
Для приготування такої гострої закуски необхідно почистити всі овочі, а потім нашаткувати їх у вигляді тонкої та довгої соломки. Для цього бажано використати спеціальну корейську терку. Далі потрібно нарізати цибулини на тонкі півкільця та подрібнити часник на маленькій тертці.
Після того як овочі будуть оброблені належним чином, їх слід з'єднати в одному посуді, присмажити цукром, соєвим соусом, сіллю, солодкою паприкою та будь-якими гострими спеціями. Перемішавши інгредієнти, бажано залишити при кімнатній температурі на кілька годин. За цей час овочі мають стати соковитими та дати свій сік. Зайвої вологи слід позбутися.
Щоб сформувати таке пікантне блюдо, слід взяти тонкий вірменський лаваш і розстелити його на твердій та рівній поверхні. Далі на основу потрібно викласти тонкий шар корейської моркви з редькою. За бажання ці інгредієнти можна обсипати зернами кунжуту. Загорнувши овочі в щільний рулет, його слід помістити в мішечок або харчову плівку та залишити у холодильнику на кілька годин. Далі пікантну закуску потрібно нарізати на порційні шматки та піднести гостям.
Як бачите, існує безліч різноманітних начинок, за допомогою яких можна зробити абсолютно різні за смаковими якостями закуски. Якщо ви хочете отримати більше ситна страва, то в лаваш рекомендується загортати не лише овочі, а й різні види ковбасних виробів, м'ясні продукти, гриби та навіть рибу. Але щоб основа не вимокла і не розвалилася, ці інгредієнти бажано повністю позбавити вологи. До речі, для цих цілей вірменський лаваш можна попередньо покрити зеленими листочками свіжого салатуабо використовувати подвійну основу.
Різноманітні закуски з лаваша вражають своєю простотою та оригінальним яскравим смаком. Такі страви готуються лише за кілька хвилин, але при цьому стають гідною прикрасою святкового столу та миттєво підкорюють гостей. Лаваш чудово поєднується з всілякими начинками: сирною, рибною, грибною, овочевою та багатьма іншими.
Інгредієнти: лист лаваша, 190 г соковитих крабових паличок, 5 – 6 пір'я зеленої цибулі, 2 варені яйця, сіль за смаком, легкий майонез.
Закуска, що вийшла, з крабовими паличками покривається харчовою плівкою і забирається в прохолоду на півгодини. Далі рулет нарізається невеликими шматочками.
Інгредієнти: 3 листи тонкого лавашу, 340 – 380 г будь-якого м'ясного фаршу, по 1 шт. томатів, моркви та цибулі, 60 г сиру, 2 часникові часточки, свіжа зелень, сіль, перець, майонез.
Така закуска з лаваша з начинкою акуратно згортається рулетом, забирається в пакет і прохолодне місце приблизно на годину. Далі частування ріжеться товстими шматочками та подається гостям.
Інгредієнти: 2 тонкі вірменські лаваші, 190 г слабосоленої сьомги, 140 г сирного вершкового сиру, пучок листового салату, половина свіжого огірка, щіпка орегано.
Майбутня закуска з червоною рибою згортається щільним рулетом, покривається плівкою та забирається в холодильник.
Інгредієнти: 230 г жирного сиру, тонкий лаваш, пучок зелені кропу, болгарський перець, 2 часникові часточки, 5 ст. ложок сметани, невеликий солоний огірочок.
Готовий охолоджений рулетик у лаваші нарізається великими шматочками та подається до столу.
Інгредієнти: широкий довгий лаваш, по 270 г свіжих печерицьі курячого філе, 180 г вершкового сиру, по пучку свіжого кропу, петрушки, сіль, 1 ст. л. подрібнених маринованих огірків, свіжомелений перець, цибулина.
Готове блюдо покривається плівкою і забирається у холод. Далі закуска гострим ножем ріжеться на товсті шматочки. Це чудовий додаток до супу або ситний варіант перекушування.
Інгредієнти: 3 тонкі лаваші, банки консервованих сардин, 3 варені яйця, пачка майонезу, 160 г сиру, свіжий кріп.
Можна прибрати рулет у прохолоду всю ніч, а вранці нарізати шматочками.
Інгредієнти: великий тонкий вірменський лаваш, 2 варені яйця, 2 плавлені сирки, 210 г моркви по-корейськи, 3 ст. л. майонезу, 4 – 5 гілочок кропу.
За годину рулет ріжеться порційними шматками.
Інгредієнти: банку консервів з рибної печінки, тонкий великий лаваш, 3 варені яйця, 40 г сиру, майонез, зелень.
Заготівля згортається щільним рулетом і забирається на холод.
Інгредієнти: 2 вірменські лаваші, 3 часникові часточки, 130 г легкого майонезу, 80 г сиру, свіжий кріп, 230 г курячої шинки.
Заготівля згортається з двох, покладених один на одного, лавашою рулетом і добре охолоджується.
Інгредієнти: 130 г малосольної горбуші, тонкий широкий лаваш, свіжий огірок, солодкий болгарський перець, 2 плавлені сирки.
Згортається щільний рулет. Перед нарізуванням його потрібно прибрати на кілька годин у холод.
Щоб закуска легко різалася, перед кожним розрізом змочуйте ніж у воді з додаванням лимонного соку.
Інгредієнти: 4 тонкі лаваші, 330 г якісної вареної ковбаси, стільки ж твердого сиру, 170 г корейської моркви, легкий майонез, свіжа зелень петрушки.
Інгредієнти: 3 лаваші, 5 великих заздалегідь зварених яєць, майонез за смаком, 270 г плавленого сиру, 2 ріпчасті цибулини, 320 г курячої печінки, свіжий часник, зелень.
Заготівля нарізається невеликими шматочками.
Інгредієнти: великий тонкий лаваш, 120 г філе оселедця в олії, 2 варені яйця, 60 г майонезу, 3 ч. л. гірчиці в зернах, авокадо, свіжий міцний огірок, сік із половини лимона.
Готова закуска пару годин витримується на холоді і лише після цього ріжеться шматочками.
Інгредієнти: пласт лаваша, банку консервованої риби, варене яйце, 90 г м'якого плавленого сиру, половина пучка свіжої зелені, 1 ст. л. майонезу, по щіпці солі, перцю.
На просочення в прохолоді закусці потрібно не менше півгодини.
Інгредієнти: по 90 г шпротів в маслі, твердого сиру, оливкового майонезу, 2 вірменські лаваші, 2 часникові зубки, 2 варені яйця.
Страва перед зняттям проби забирається у холод мінімум на годину.
Інгредієнти: 2 тонкі лаваші, 180 г корейської моркви, 130 г сиру, 6 листів пекінки, по 2 шт. томатів та свіжих огірків, 420 г копченої грудки птиці, майонез, кетчуп.
Закуска підігрівається в мікрохвильовій печі або обсмажується на грилі, після чого подається до столу.
Інгредієнти: тонкий широкий лаваш, по 120 г очищених креветок та слабосоленої сьомги, 2 плавлені сирки, майонез.
Лаваш повертається в щільний рулет. Він покривається харчовою плівкою і забирається в прохолоду на якийсь час.
Інгредієнти: 2 тонкі лаваші, 320 г сиру, пучок свіжої зелені, 120 г сметани, 220 г сиру.
Готова гаряча закуска з лаваша подається до столу відразу.
Інгредієнти: 3 невеликі листи тонкого лаваша, 6 сирих яєць, по 130 г сиру та шинки, вершкове масло.
А ще вони дуже смачні та ситні, зручні як у свято, так і для перекушування у поході, на роботі тощо. Прісні листи лаваша, що прийшли до нас із Середньої Азії, якось непомітно стали дуже затребуваним продуктом серед господинь, які навчилися готувати з них багато різних страв. Найчастіше вони використовуються для приготування різноманітних закусок. Це і прості закуски з лаваша, і складніші, святкові. Готуються закуски з лаваша із начинкою. Як ця начинка використовується риба, овочі, м'ясний фарш, які попередньо гасять у соусі. Але найчастіше лаваш таки роблять у вигляді рулетів зі всілякими начинками. У нього можна загорнути буквально все – від простих овочіві сиру до м'яса, ковбаси та риби, перемежовуючи ці продукти соусами та майонезом. Смачна закусказ лаваша вже стала незамінною стравою на святковому столі, причому гості звертають увагу на неї серед перших. Ну, смачно, що тут поробиш...
Варіантів для приготування закусок з лаваша смачно і досить багато. Виберіть закуску з лаваша, рецепт будь-який з них простий. Погляньте на картинки закусок з лаваша, фото кажуть самі за себе: це красиво та святково. Вибирайте для приготування закусок із лаваша рецепти з фото, так зручніше готувати.
Для закусок з лаваша на дні народження найчастіше використовують більш вишукану начинку – червону рибу, ікру, копчене м'ясо. Для звичайної вечері або в дорогу роблять фарш простіше - з корейської моркви, рибних консервів, крабові палички, сир. Закуска з лаваша з сиром – популярний, ситний та простий варіант перекушування.
Рецепти закусок з лаваша, прості та складні, щоденні та святкові, незмінно користуються успіхом як у досвідчених, так і у господарок-початківців. Адже, якщо до вас йдуть несподівані гості, і вам доведеться швидко написати закуски на святковий стіл, рецепти з лаваша вас просто виручать Тому рекомендуємо мати у своєму арсеналі кілька святкових закусокз лаваша, рецепти з фото ви легко знайдете на нашому сайті.
Для рулетів краще використовувати листи лаваша прямокутної форми;
Згортати рулет краще вздовж, щоб вийшла довга і не дуже товста ковбаска;
Готовому рулету потрібно дати час відлежати, так листи лаваша просочаться соусом і будуть соковитими;
Готовий лаваш у рулеті нарізають скибочками завтовшки до чотирьох сантиметрів, це залежить від виду начинки;
Рулет на обвітріться, якщо зберігати його загорнутим у фольгу, харчову плівку, або у крайньому випадку в целофановий пакет;
Для цього виду закусок слід використовувати лаваш найвищої якості, добре пропечені листи. Правильний лаваш дуже апетитно пахне, тоді як неякісний має запах сирого тіста.
Прісний лист лаваша якось непомітно став дуже популярним серед господарок, з нього готують багато страв. Досить зручно мати під рукою готовий коржик - не треба замішувати тісто і витрачати час на випічку. У неї поміщають і рибу, і овочі, і м'ясний фарш, які потім гасять у соусі. Але популярним лаваш зробили все-таки рулети зі всілякими начинками. У нього загортають буквально все – від моркви, овочів та сиру до м'яса, ковбаси та риби, присмачуючи інгредієнти соусами та майонезом. Така закуска стала незамінною стравою на святковому столі, яку гості розхоплюють серед перших. Тому що це дуже-дуже смачно. Для свят частіше використовують вишуканішу начинку – червону рибу, ікру, копчене м'ясо, для повсякденного столу роблять фарш простіше – з моркви, рибних консервів, сиру та часнику.
Для рулету зручніше використовувати листи прямокутної форми. Згортати його слід уздовж, щоб вийшла довга, не дуже товста ковбаска. Коли рулет готовий, йому обов'язково дають час відлежатися, щоб листи просочилися соусом і не були сухими. Потім його нарізають на скибочки завтовшки від одного до чотирьох сантиметрів, залежно від виду начинки.
Рулет з лаваша найкращі рецепти
Ситна та смачна закуска у вигляді рулету з лаваша та крабових паличок буде доречним і на обідньому столі та на святковому. Зелень кропу, зеленої цибулі та петрушки робить закуску більш соковитою, збагачує її вітамінами та мікроелементами, прикрашає зріз рулету.
інгредієнти: лаваш - 4 листи, 300г паличок крабових, 4 яйця, зварених круто, по пучку зелені - петрушки, цибулі, кропу, 250мл майонезу.
Спосіб приготування
Нижній подвійний (з двох штук) шар лаваша змастити майонезом і покрити дрібно посіченою зеленню. Зверху покласти ще один лист і знову змастити майонезом, на якому рівномірно розкласти крабові палички, нарізані кружальцями. Знову накрити листом лаваша, змастити майонезом та посипати дрібно порізані яйця.
Тепер всі шари необхідно згорнути в тугий рулет і залишити для просочення в теплі на годину. Далі можна подавати на стіл, розрізавши на шматки або перекласти для зберігання в холод.
Ця вишукана закуска не тільки смачна та корисна, але й дуже ошатно виглядає на столі. Щоб рулет із сьомгою добре тримав форму, його необхідно доповнити пластичною масою. Для загусника добре підходить будь-який сир із майонезом, або сирна маса, в яку для краси додають трохи зелені.
Інгредієнти:лаваш 2 шт., 400г слабосоленої сьомги, 200г будь-якого сиру, пучок кропу, майонез.
Спосіб приготування
Кріп дрібно порубати, сир – натерти. Змішати, додавши майонез.
Подвійний шар лаваша (накласти один лист на інший) змастити сирною масою, зверху розкласти шматочки сьомги і туго згорнути в рулет. Дати йому просочитися пару годин (можна залишити на ніч у холоді), нарізати скибочками 1,0-1,5 см завтовшки і подавати.
Інгредієнти: 2 лаваші, 200-300г м'якого сиру (вершковий, віола, бурштин), 4 помідори, 400г червоної риби малосольної, пучок зелені (петрушки, кропу), майонез.
Спосіб приготування
Очистити томати від шкірки, нарізувати|нарізати| тонкими часточками. Необхідно брати м'ясисті помідори, щоб було менше рідини. Розкласти томатні скибочки на перший лист лаваша, змащений майонезом. Посипати зеленню. Накрити другим листом, змастити його м'яким сиром. Викласти тоненькі скибочки риби та загорнути листи в рулет. Дати просочитися дві-три години у холоді.
Смачна закуска з курячо-овочевою начинкою – чудова альтернатива бутербродам. Можна на святковий стіл викласти та на роботу замість обіду захопити.
Інгредієнти: 1 лаваш, 1 куряча грудка (400-500г), 6-8 листя салату, 1 болгарський перець (бажано червоний, для краси), 2 круті яйця, сіль, 300мл майонезу.
Спосіб приготування
Відварити курячу грудку до м'якості у підсоленій воді. Остудити, дуже дрібно нарізати або перемолоти в блендері.
Нарізати соломкою перець, нашаткувати зелень, дрібно порубати яйця. Додати куряче м'ясо, 200мл майонезу, змішати та посолити.
Змастити лаваш по всій поверхні майонезом, укласти внахлест листя салату та викласти м'ясну начинку. Трохи присолити та загорнути рулет. Забрати в холод на кілька годин. Нарізати завтовшки два-три сантиметри.
Для фаршу можна змішати сир, часник та майонез, загорнути рулет – ось і закуска готова. Але можна зробити цікавішу начинку, ввівши додаткові компоненти.
Інгредієнти: 2 лаваші, 2 яйця круто, 150г сиру (твердого або напівтвердого), 3 зубочки часнику, пучок зелені (за смаком), 1 помідор, майонез.
Спосіб приготування
Яйця та зелень покришити ножем. Сир та часник – дрібно натерти. З томатів зняти шкірку і дрібно нарізати. Змішати всі компоненти, додати майонез, щоб фарш був сухим, а й занадто рідким.
Так як начинка буде соковита, бажано для рулету використовувати подвійний шар лаваша (тобто 2 аркуші). Укласти готову начинку на лаваш, скрутити в рулет.
Цей тришаровий рулет можна взяти з собою в дорогу, подати на сніданок або запекти в мікрохвильовій печі. Сир розплавиться та вийде смачна гаряча закуска. Кількість інгредієнтів зразкове, т.к. Розміри лаваша бувають різні, тому можна збільшити/зменшити порції.
Інгредієнти: 4 лаваші, 300г шинки, 4 варені яйця, 2 пучки зелені (будь-якої), 150г сиру, 300мл майонезу.
Спосіб приготування
Перший лист змастити майонезом і викласти тонко нарізані скибочки шинки.
Накрити другим листом і викласти на нього начинку з дрібно посічених яєць, змішаних із майонезом.
На третій лист викласти фарш із дрібно натертого сиру з майонезом.
Четвертий лист густо промастити майонезом і посипати дрібно подрібненою зеленню. Згорнути рулет і дати просочитися у холоді.
Гостренький і легкий перекус, якого якраз вистачить, щоб стримати апетит і протриматися до обіду. Можна захопити на роботу, їсти вдома або запропонувати гостям як закуску перед подачею основної страви.
Інгредієнти: 1 лаваш, великий пучок зелені, 300г гострої корейської моркви, по 100-150мл майонезу та кетчупу, 100-150г сиру сулугуні.
Спосіб приготування
Змішати кетчуп та майонез, змастити цим соусом лаваш. Посипати зеленню. Сулугуні розділити на тонкі довгі "мотузочки"-волокна (8-10 см), розкидати їх довільно на зелень. На сир викласти моркву. Згорнути рулет.
Смачний та ситний тришаровий рулет із начинкою з грибів. Дуже благородно виглядає на святковому столі. Замість майонезу для зв'язування використовується м'який плавлений сир, який краще взяти з наповнювачами – грибами, беконом або шинкою.
Інгредієнти:лаваш - 3 листи, 400г свіжих грибів(заморожених), 1 стебло цибулі-порею, м'який плавлений сир, пучок кропу, для смаження пісне або вершкове масло (можна навпіл), перець чорний, сіль.
Спосіб приготування
Білий корінець цибулі-порею нашаткувати півкільцями і спасерувати. Додати шматочки грибів і смажити до готовності хвилин п'ятнадцять. Посипати перцем, сіллю. Остудити. Лист лаваша намазати 1/3 частиною сиру, посипати половиною порції нарізаного кропу. Накрити другим листом, намазати ще 1/3 сиру та розподілити грибну начинку. Третій лист укласти зверху, змастити останньою частиною сиру і посипати половиною зелені, що залишилася. Згорнути туго в рулет, дати просочитися дві години на холоді.
Простий, але досить смачний рулетвиходить із начинкою з рибних консервів. Підійде і тунець, і сайра, і сардини.
Інгредієнти: 1 лаваш, 1 банка консервів риби в олії, по 1 цибулиці та моркві, 150мл майонезу, 150г м'якого плавленого сиру, пучок зелені, олія.
Спосіб приготування
Нашаткувати моркву соломкою, цибулю півкільцями. Обсмажити на олії до готовності. Остудити.
З|із| банки злити рідину, рибу перекласти в миску і розім'яти виделкою. Зелень порубати.
Половину листа лаваша змастити майонезом, другу - м'яким сиром. На майонез викласти смажені овочі, На них - рибу. Частину покриту сиром посипати зеленню. Починати згортати рулет слід із рибного краю. Дати просочитися одну годину.
— Щоб лаваш не завітер, зберігати його потрібно, обернувши фольгою, харчовою плівкою або поклавши в целофановий пакет.
— Для рулетів слід використовувати аркуші найвищої якості, добре пропечені. Такий лаваш дуже апетитно пахне, на відміну від неякісного, що має запах сирого тіста.
